気まぐれ屋

11,000円以上ご購入で送料無料！「ワインを通じてアジアの架け橋に」。仲田晃司入魂の作品集！！マール・ド・ブルゴーニュ[1978]ルー・デュモン ブランデー 蒸留酒 500ml Lou Dumont[Marc de Bourgogne]フランス ブルゴーニュ コート・ドール コート・ド・ボーヌ コート・ド・ニュイ 仲田晃司

ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています ルー・デュモン当主、仲田晃司氏。 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information 1978年産の「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ」、「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ」、「コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ」（全平均樹齢約50年）の圧搾後の果皮等を蒸留し、228リットルの樽で8年間熟成させた後にビン詰めされたマールを購入し、タンクに返して上澄みを再ビン詰めしたものです。500ml。特製1本入木箱入り。 生産地 フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区 商品名 マール・ド・ブルゴーニュ 作り手 ルー・デュモン 格付・認証 マール・ド・ブルゴーニュ 生産年 1978年 色 白/ブラウン 内容量 500ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ ガイドブック -- 飲み頃 今～ 飲み頃温度 16℃～18℃ 推奨保存環境 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞ルイ ジャド ヴュー マール ド ブルゴーニュ ア ラ マスコット 40度 箱なし 700ml

ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアンです。 同社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積240へクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。 ドメーヌはその所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ガジェ、ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。 自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ドール全域にわたり、さらに1996年にはボージョレ地区のシャトー・デ・ジャックを入手しました。 格付けのないボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。 とくにポーヌ・プルミエ・クリュ・ヴィーニュ・フランシュの一部であるクロ・デ・ズルシュールは、2.2ヘクタールのモノポール(単独所有畑)として有名です。 1954年から少しづつ植え替えが行われ、平均樹齢35年になるこのピノ・ノワールから、時には他のコミューンのグラン・クリュを凌駕するワインが生まれます。 同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のフレデリック・バルニエ氏です。 ルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。 そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、ラドワセリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。 また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。 ITEM INFORMATION 3年に1度しか生産されない貴重な逸品 ブドウの力強い風味が楽しめる ワイン好きにはたまらないブランデー LOUIS JADET Vieux Marc de Bourgogne A La Mascotte ルイ ジャド ヴュー マール ド ブルゴーニュ ア ラ マスコット 総面積105haのブドウ畑を所有するブルゴーニュ最大のドメーヌ、ルイ・ジャドが手掛けたヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ・ア・ラ・マスコット。 ワインの発酵に使用したピノ・ノワールの搾りかすを圧搾し、蒸留します。 使用年数の異なる樫の小樽で長期間の熟成を経てリリースされます。 およそ3年に1度だけマールの生産を行うルイ・ジャドの貴重な逸品。 ア・ラ・マスコットの名前は、ルイ・ジャド社のマスコット的存在である、バッカスにちなんで名付けられました。 Tasting Note ブドウの絞りかすを蒸留して造るマールは、よりブドウの力強い風味が楽しめる、ワイン好きにはたまらないブランデーです。 商品仕様・スペック 生産者ルイ・ジャド 生産地フランス/ブルゴーニュ タイプマール 原材料ピノ・ノワールの搾りかす100％ 内容量700ml 度数40.00度

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ルー・デュモン マール・ド・ブルゴーニュ [1978]500ml 木箱入り (蒸留酒)

2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました！ このヴィンテージ限りの限定作品！ 「出物を見つけちゃいました！」by仲田さん 20世紀最高のヴィンテージのひとつ1978年産のヴォーヌ・ロマネの一級を含んだある意味超豪華・レアなマール・ド・ブルゴーニュ！ 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 「マール・ド・ブルゴーニュ 1978」は、1978年産の「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ」、「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ」、「コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ」（全平均樹齢約50年）の圧搾後の果皮等を蒸留し、228リットルの樽で8年間熟成させた後にビン詰めされたマールを購入し、タンクに返して上澄みを再ビン詰めしたものです。500ml。特製1本入木箱入り。 2023年秋にドメーヌに訪問した際、たまたま出荷前のロットを見つけ、仲田さんマール作ってたんですか？！と聞いてみると、「出物を見つけちゃいまして♡」と仲田さんがにんまり笑顔で話していたのが印象的です。「マール・ド・ブルゴーニュ」とは、ワイン醸造で使用したブドウの搾りかすから造られるブランデーです。 Lou Dumont Marc de Bourgogne ルー・デュモン マール・ド・ブルゴーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. MARC DE BOURGOGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：45.5% 味わい：マール ハードリカー ブランデー 蒸留酒LOU DUMONT / ルー・デュモン 今や世界に羽ばたく日本人職人ルー・デュモン 仲田 晃司 氏 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 仲田ご夫妻とは親しくさせて頂いております。ディジョンで一人暮らしをしていた次女も仲田さんに親切に してもらっています。彼は若いながらもすごい努力家で、ルー・デュモンを立ち上げ世界中のワインラヴァーを大いに満足させるワインを供給しています。 ■2019年10月14日 ルー・デュモン訪問しました！■ ■2023年10月08日 ルー・デュモン訪問しました！■ ■2025年2月27日 ルー・デュモン 仲田晃司氏 ウメムラご来店！■

ブランデー Brandy 母の日 父の日 御中元 御歳暮 内祝いゴヤール マール ド シャンパーニュ 40度 700ml[ドーバー フランス ブランデー スイーツ デザート作り 料理作り お菓子作り] ギフト プレゼント 母の日 父の日 お中元 御中元

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ゴヤール マール ド シャンパーニュ 40度 700ml[ドーバー フランス ブランデー]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスフランス・シャンパーニュ地方で唯一のマール・ド・シャンパーニュ蒸留元であるジャン・ゴヤール社の、最上級クラスの逸品です。シャンパンの華やかな風味と樽熟成による深い味わいの絶妙なバランスをお楽しみ下さい。

女性におすすめ 誕生日プレゼント 香り 小瓶 コニャック アルマニャック カルヴァドス パーティー 贈り物 洋酒 ギフト お祝い プレゼント お土産 差入れ 学び 勉強 身に着く 香りを愉しむブランデーの棚 2限目 “魅惑の香り” ブランデーの世界 セット （ おうちでBar体験 + セミナー動画 ） 単品プラン 世界3大ブランデー フランスとイタリアの搾りかすブランデー ギリシャブランデー セミナー 動画付き 美味しく 学べる おうちで BAR 体験 50ml×6本 呑み比べ

サブスクリプションの前にお試しで1度受けてみたいという方のための単品プラン。 ブランデーの棚の2限目の授業です。（サブスク中級コース第3回） セミナー動画付き ブランデーにはどのような種類があるのか？ 世界3大ブランデーから搾りかすブランデー、ギリシャブランデーまで、 ブランデーの飲み方や歴史などご紹介いたします。 どうぞゆっくりとお楽しみください。 家事や単純作業中の聴き流しもおすすめです。 配送物 ・メタクサ 5スター （ギリシャのブランデー） ・ブラー グランソラージュ カルヴァドス （林檎のブランデー） ・ルイ ジャド マール ド ブルゴーニュ （フランスの搾りかすブランデー） ・ベルタ エリージ グラッパ （イタリアの搾りかすブランデー） ・ドメーヌ タリケ VSOP （アルマニャック） ・ポールジロー トラディション （コニャック） 各1本（50ml） ・サブスクリプション中級コース第1限のセミナー動画が見れるQRコード ・それぞれの洋酒の資料（各1枚） ・自分で書き込めるテイスティングノート（資料と同部数） 商品の発送と共にセミナー動画視聴のためのQRコードを同封させていただきます。 ※在庫状況により発送予定日は変更する事があります。 ※ブランデーのセット内容は販売停止や輸入欠品により同等の別ボトルに変更することがございます。 ※商品画像はあくまでイメージです。ご了承お願い致します。 ※お酒は20歳以上に限り販売しております。飲酒運転は法律で禁止されています。

シャンパン用ワインブドウからできたブランデー★【並行輸入品】モエ・エ・シャンドン マール・ド・シャンパーニュ 40度 700ml 【箱入り】【ブランデー】

フランス最大のシャンパーニュ・ハウスであるモエ・エ・シャンドン社が、シャンパン用ワインのピノ・ノワール、シャルドネの搾り残しを蒸留、熟成させたマール（ブランデー）です。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】クロード・デュガ マール・ド・ブルゴーニュ [2002]700ml (蒸留酒)

生産量600本。世界中で争奪戦！ WA100点を獲得した2002年のグラン・クリュの搾りかすで仕込んだクロード・デュガのマール！ クロード・デュガは、ジュヴレ村で6世代に亘り家族経営でワインを生産する歴史あるドメーヌで、1977年から先代モーリスが自家元詰を始め、クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年からです。1993年ヴィンテージでパーカーポイント100点を叩き出し、その実力を世に知らしめました。デュガが作るワインは、生産量が極めて限られるため希少価値が高く、カルト的な人気を誇ります。 「マール・ド・ブルゴーニュ」のマールは、葡萄の搾りかすを意味し、葡萄の房や発酵終了後の醪（もろみ）を圧搾した後の果皮・種などを発酵・蒸留して造るブランデーを呼びます。デュガのマールは、華やかさと繊細なフィネスを兼ね添えた極上のマールで、生産量が少ないため、毎年ごく限られた数量しか入荷しません。 カラーは光輝く深みのある金色。バニラ、スミレのはっきりとしたアロマ、複雑性のあるブーケとオイリーでまろやかな口あたり。レーズンやスパイス、キャラメルの層を織りなすニュアンスが心地よい。綺麗な余韻はまとわりつくほど長く印象的。フィネスと華やかさを兼ね備えたDugatの造る極上のマールです。(2002ヴィンテージは2樽のみ生産) 2021年9月に、クロード・デュガのグリオット・シャンベルタン2002年がWA100点を獲得しました。 ■2002年ヴィンテージ情報■ 2002年はクロード・デュガにとって新たな試みをした年でした。ネゴシアンを立ち上げ、オスピス・ド・ボーヌに参戦やジブリオットのファーストヴィンテージをリリースなどとても忙しい年だったと思います。2002年はクロード・デュガ本人がバリバリで栽培と醸造すべてを行っていた貴重なヴィンテージのマール・ド・ブルゴーニュ、じっくりと楽しみたいものです。 ■テクニカル情報■ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地区 ジュヴレ・シャンベルタン村 醸造：ピノ・ノワールの搾りかす（果皮や果梗、種）を一定期間密封した容器で寝かせた後、蒸留し、木樽で熟成 ■相性料理■ エポワスなどのウォッシュタイプのチーズ、ショコラの葉とカルダモンのアイスクリーム、リンゴやバナナ等のフルーツやピーカンナッツを使った食後のデザートともよく合います。 ■保存方法■ 直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 CLAUDE DUGAT Marc de Bourgogne クロード・デュガ マール・ド・ブルゴーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. MARC DE BOURGOGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：44.0% 味わい：マール ハードリカー ブランデー 蒸留酒 ※開封後も、直射日光を避ければ1年以上の常温保存が可能です。開栓後でも殆ど風味が変わらないため、飲みたい時に少しずつ、長くお楽しみいただけます。 1822151222308823 063009217008227210Claude Dugat / クロード・デュガ パーカーポイント100点の実力を持つ、ただテロワールあるのみという、畑第一主義のドメーヌ！ クロード・デュガは、ジュヴレ村で6世代に渡り家族経営でワインを生産する歴史あるドメーヌで、1977年から先代モーリスが自家元詰を始め、クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年からです。1993年ヴィンテージでパーカーポイント100点を叩き出し、その実力を世に知らしめました。デュガが作るワインは、生産量が極めて限られるため希少価値が高く、カルト的な人気を誇ります。 現在は長男のベルトランが中心となり、長女レティシア、次女ジャンヌと共にワインを作っています。ドメーヌで最も生産量の多いジュヴレ・シャンベルタンは、15区画の畑で採れたピノをブレンドし、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールの全体像がダイナミックに感じられます。 所有地と借地を合わせて6ヘクタールほどの自社畑には、平均樹齢70年、最も樹齢の古いブドウで樹齢100年の古樹が育ちます。どのキュヴェも樽熟成以外は同様の手法をとり、低温マセラシオンや温度管理を行わない伝統的な手法で醸造されます。新樽比率はヴィラージュが40%で16カ月、プルミエクリュ以上は100%で18カ月熟成しています。 デュガはテロワールを重んじ畑での仕事を重視するため、リュット・レゾネ方式の栽培手法を採用しています。土中に生息する微生物の活発な活動が葡萄に栄養を与えるとの考えから、土を押さえつけず、化学肥料は一切使用しません。ワインの品質は葡萄の育て方によって変わるため、葡萄に出来るだけストレスを与えず手作業で丁寧に葡萄を育てることで、ワインの味わいにまろやかさと繊細なフィネスが生まれます。 デュガのワインが持つ力強さと卓越したストラクチャーは、植樹密度からきています。1ヘクタールあたり1万株程の植樹密度で、痩せた土壌から養分を得るために葡萄樹は地下深くまで根を張るため、土壌の石灰濃度が上がり、果実味が濃縮された粒の小さな実を付けます。ピノ・ノワールが持つエレガンス、繊細なフィネス、力強いストラクチャーを兼ね備えた卓越したグラン・ヴァンに仕上がります。

【ブランデー（フィーヌ）】シャプティエ フィーヌ ド コートデュローヌ 40％ 700ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元]

コート・デュ・ローヌの銘醸元が、主にエルミタージュの搾り残しを丁寧に蒸留し熟成したものです。 ワイン特有のブーケが残り、樽香とのバランスがいいので飲みやすいです。 アルコール度数：40％ 容量：700ml 原産国：フランス ブランデー（フィーヌ）

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ マール・ド・ブルゴーニュ 700ml (蒸留酒) 【正規品】

【正規輸入代理店商品(ファインズ or AMZ)】 非常に希少な商品であり、市場で見かけることはほぼないヴォギュエのマール・ド・ブルゴーニュ! ブルゴーニュで最も優美で洗練されたワインを生み出す地と言われるシャンボール・ミュジニーにおいて最上級のドメーヌとして君臨するコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ。ドメーヌの歴史は1450年まで遡り、今日のドメーヌ名となっているジョルジュ・ド・ヴォギュエ伯爵が継承したのは1925年のこと。 現在、ドメーヌを所有しているのはヴォギュエ伯爵の孫娘たちですが、運営については、栽培責任者のエリック・ブルゴーニュ氏、醸造責任者のフランソワ・ミエ氏、販売担当者のジャン・リュック・ペパン氏の3名によって行われています。言わずと知れた特級畑ミュジニーの10.85haの区画のうち、その70%に相当する7.2haを所有。ボンヌ・マールもこのクリマ最大の2.7ha、レ・ザムルーズは0.56haと、シャンボール・ミュジニーを代表する畑の数々を所有しています。 「マール・ド・ブルゴーニュ」は、ワインを醸造した際に、醗酵したブドウの絞り滓を蒸留したものです。葡萄の搾りかすを意味し、葡萄の房や発酵終了後の醪（もろみ）を圧搾した後の果皮・種などを発酵・蒸留して造るブランデーをマールと呼びます。 ヴォギュエのマールは、非常に希少な商品であり、市場で見かけることはほぼありません。 Domaine Comte Georges de Vogue Marc de Bourgogne ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ マール・ド・ブルゴーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. MARC DE BOURGOGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：43.0% 味わい：マール ハードリカー ブランデー 1806061022300033Comte Georges de Vogüé / ヴォギュエミュジニーの7割を保有するシャンボール・ミュジニーの歴史的盟主ジュヴレ・シャンベルタンにおけるアルマン・ルソー、ヴォーヌ・ロマネにおけるドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのように、シャンボール・ミュジニーでもっとも尊敬を集めるドメーヌ、それがコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエである。10.85haのミュジニーのうち、その7割に相当する7.2haを所有。ボンヌ・マールもこのクリマ最大の2.7ha、1級レ・ザムルーズには0.56haの畑をもつ。ドメーヌの歴史は1450年まで遡るが、1766年にドメーヌを所有するカトリーヌ・ブーイエがスリス・メルシオール・ド・ヴォギュエと結婚し、ヴォギュエの名が登場。今日のドメーヌ名であるジョルジュ・ド・ヴォギュエ伯爵がドメーヌを継承したのは1925年のことだ。現在、ドメーヌを所有するのは伯爵の孫娘たちだが、彼女らはシャンボール・ミュジニーに住んでおらず、栽培責任者のエリック・ブルゴーニュ、醸造責任者のフランソワ・ミエ、販売担当者のジャン・リュック・ペパンという、俗にいうヴォギュエの三銃士によってドメーヌは運営されている。ミュジニーは3つのリュー・ディ（区画名）で構成されているが、ドメーヌは南側のプティ・ミュジニーすべてと、北側のミュジニー6区画からなる。ご存知のようにそのうち0.64haにはシャルドネが植えられ、本来はきわめてレアなミュジニー・ブランとなる。しかし、1990年代に植え替えが始まったため、ミュジニー・ブランは1993年が最後となり、それ以降は「ブルゴーニュ・ブラン」としてリリースされている。植え替えからすでに25年を経た樹もあるので、そろそろミュジニー・ブランの復活を望む声も少なくない。ただし、ラベルこそブルゴーニュ・ブランだが、栽培も造りもミュジニー・ブランとまったく変わらないとフランソワ・ミエはいう。また畑名のない「シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ」は、特級ミュジニーのうち樹齢が25年に満たない樹を用いたもの。特級ミュジニーにわざわざ「ヴィエイユ・ヴィーニュ」と謳っているのは、古木からなることを強調せんがためだ。ヴォギュエ伯爵存命中は、1級より下のワイン造るべからずという掟があり、いくら市場の要求があっても村名ワインを造ることができなかった。当時の醸造責任者であったアラン・ルーミエ（クリストフ・ルーミエの伯父）は、そのことでたいへん苦労したとされる。伯爵の死後になってようやく村名畑を入手。ただし、この村名シャンボール・ミュジニーにはドメーヌが所有する規模の小さな1級畑、ボードとフュエも加わる。その比率は面積にしておよそ10%と大きい。ミュジニーはシルキーでエレガントなワインというステレオタイプに倣い、若いうちからこのドメーヌのミュジニーを口にすれば、誰しも唖然とするに違いない。10年程度では容易に開いてくれず、それもタンニンがギスギスするのではなく、硬質なミネラルの塊が堅牢なストラクチャーを形成し、少しも解けない。レ・ザムルーズもミュジニーほどではないが同様。それに対してボンヌ・マールは、黒い果実の印象が若いうちから広がり、ふたつのクリマとは出自の異なることをうかがわせる。なんとも難しいドメーヌだが、互いの波長がばっちりシンクロした時には無上の喜びがもたらされる。その好機をひたすら待つのも、ワインラヴァーの醍醐味に違いない。

銘醸ワインの搾り残しで造られた長期熟成マール★【並行輸入品】ルイジャド ヴィユー・マール・ド・ブルゴーニュ ア・ラ・マスコット 40度 700ml

フランス・ブルゴーニュの有名ネゴシアン、ルイ・ジャド社が、高級白ワインで知られるコート・ドール地区の銘醸ワインの搾り残しで造られたマール（ブランデー）です。長期熟成による樽香をお楽しみいただけます。

【重要】楽天市場の配送ルール表示が改定された為、 最短をご希望の場合は【日付指定なし】を選択下さいブランデー／フィーヌ ドメーヌ・デ・ランブレイ フィーヌ 42度／500ml

＜商品情報＞ 品 名 ドメーヌ・デ・ランブレイ フィーヌ 1986～1987 英 名 Fine de Lambrays (Clos des Lambrays 1986&1987) 生産地 フランス/ブルゴーニュ地方 区分 ブランデー/フィーヌ 味の強さ ●●●〇〇 ＜コメント＞ ドメーヌ・デ・ランブレイとは ブルゴーニュの特級畑の1つ「クロ・デ・ランブレイ」と言えば、ワイン愛好家なら垂涎でもあり「コート・ド・ニュイの宝石」の異名を持ちます。そして、この畑の99％を所有しているのが「ドメーヌ・デ・ランブレイ」です。 この畑は、モレ・サン・ドニの中心部にあり、400年以上もの間、修道院の人々によって守られてきました。 1979年にオーナーであったサイエ家が、栽培と醸造のスペシャリスト、ティエリー・ブルーアン氏を醸造長に起用し「全房発酵」や、畑の抜本的な改革を行ったことで、1981年にブルゴーニュの長い歴史の中でも史上初の快挙となる、AOC法の施行後で、初めて特級畑へ昇格しました。 これに目を付けたのがあのLVMH（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）で2014年にこの宝石の新しいオーナーになりました。彼らは畑をさらに調査すると、ジュラ紀の岩盤は、複数の地層であることがわかり、クロ・デ・ランブレイが特別な畑であったことを確信します。 「全房発酵」による伝統的な製法は今でも守られており、パワフルでエレガント、しなやかで骨太のピノ・ノワールワインは1本が5～10万程の価格で販売され、愛好家の憧れのワインの1つとされています。 さて、こちらのドメーヌ・デ・ランブレイのフィーヌですが、自社に眠っていたクロード・デ・ランブレイの1986年と1987年のワインの樽から、特別に蒸留した稀少中の希少なフィーヌ。 もともとは、自社基準に達しないとの理由だったのですが、2004年度にフランス国内で開催された「フィーヌ・ド・ブルゴーニュ」の品評会で、思いがけなくと1位に輝きました。しかも、この時の2位が「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのフィーヌ」だったことで、業界は驚きを隠せませんでした・・・。 しかし、このランブレイのフィーヌは、2つの年のヴィンテージを一緒に蒸留させたことからも営利目的で蒸留したわけでもなく、生産本数はごく僅かで殆どファミリーによる消費用として蒸留したような物でした。 そのため、ドメーヌのセラーに残っているのは数十本となっており、ましてや、ランブレイが近年、某巨大メーカーに吸収されたこともあり、家族経営の時代の、ドメーヌ・デ・ランブレイのフィーヌは・・・。 マールとフィーヌの違いについて マールはワインの発酵が終わった際に、「ワインの搾り粕」を使うと言われておりますが、その粕にもレベルがあるわけで「どのワインを造った時の粕」なのかによって品質や値段が異なります。 原料となる搾り粕は、「日本酒の板粕」のような感じではなく、そこには「大吟醸粕」のように酒の成分が相当残っており、発酵後なのでアルコールも含まれています。 一般的に、1本のワインに1～1.5kgのブドウを使用すると言われており、 ブドウが100kgあれば、タンクの1/4以上がマールの原料になります。 良質なワインの生産者ほど、ワインを抽出する際にエグ味などが出ないように、極限までブドウを圧搾しませんので、原料の搾り粕には良質なワインが多く含まれ、それを原料にブランデーができるという具合です。 フィーヌは、ワインを蒸留したブランデーです。その多くは発酵が終わりオークで熟成されたワインをティスティングした時に、他の樽に比べ熟成によって酸が高すぎたりしたワインをフィーヌ用としてブランデーにされる場合が多いのですが、それでも良質なワイン（＝良質なブドウ）が原料になることは間違いありません。 ここで、安い原料のフィーヌもあるのでは？という疑問も浮かびますが、これくらいの規模では、「有効活用どところか手間暇の方が高くつく」ので、そのような樽は、大手や組合に売却してしまった方がよほど効率的なのが事実で、「趣味に近い感覚」で造られている事が殆どです。 更に、コニャックを含め多くのブランデーは、飲みやすくしたり、色合いを濃くしたりする為に「カラメル」の添加が認められており品質調整をしますが、フィーヌやマールは趣味感覚なので（本業ではない）ので、化粧っ気こそないですが「ブドウの蒸留酒の素顔」が楽しめます。 つまり、フィーヌやマールの生産者＝ワインに愛情のある生産者＝そこのワインは良いワインと言っても言い過ぎではないと大越は思います・・・ 販売店：リカープラザ大越酒店 輸入元： その他： ※店舗併用在庫につき品切れの場合がございます ※在庫詳細につきましてはお問合せ下さいませ。 ※画像はイメージにつきデザイン等、変更となる場合がございます。

【ブランデー（マール）】モエ エ シャンドン マール ド シャンパーニュ 40％ 700ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元]

ドン・ペリニヨンで有名な世界一の販売量を誇るシャンパンハウス「モエ・エ・シャンドン社」がシャンパンの搾り滓を再発酵後、蒸留・樽熟成させたマール(ブランデー)です。若年マールですが、素材となる葡萄品種由来のデリケートなアロマが楽しめます。 アルコール度数：40％ 容量：700ml 原産国：フランス ブランデー（マール）

ブルゴーニュ地方の名醸ワインの搾り滓を蒸留し、8年以上新樽、古樽で熟成★【並行輸入品】ルイラトゥール マール・ド・ブルゴーニュ 41度 700ml 【マール】【ブランデー】【フランス】

ルイラトゥールのワインの搾り残しのみを蒸留し、8年以上新樽、古樽で熟成させることにより、樽香まろやかな重厚な味わいのマールに仕上がりました。

クロ・ド・タールが手掛けるマール。ドメーヌで今回のキュヴェを分析したところ、アルコール度数が39%でした。表記をBourugogneからクロドタールに変更した稀なマールです。クロ ド タール マール ド クロ ド タール[1990] Clos de Tart MARC DE CLOS DE TART Grand Cru Monopole 特級畑 グラン クリュ 蒸留酒 ブランデー 39％ 高級 ピノノワール 700ml

クロ ド タール マール・ド・クロ・ド・タール[1990] Clos de Tart MARC DE CLOS DE TART Grand Cru Monopole 特級畑 グラン クリュ 蒸留酒 ブランデー 39％ 高級 ピノノワール 700mlClos de Tart クロ・ド・タ-ル クロ・ド・タールは1141年に修道女によって設立されました。 1791年にマレ・モンジュ家が買い取り、その後マコネに本拠地を置くモメサン家に渡りました。 コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニ村に位置する7.53ヘクタールの単一畑で今まで一度も分割された事がなく、一社が所有する ブルゴーニュのグラン・クリュでとしては最も大きい畑となります。 かの有名な「ロマネ・コンティ」や「ラ・ターシュ」ですら過去に分割された歴史があるのに対し、クロ・ド・タールはこの広大な畑を900年の間単独所有されており、一貫して土壌と品質の管理が行われ続けているのが最大の特徴。 現在は、80年以上にも及ぶモメサン家の徹底した管理の下、グラン・クリュの中でも特に、抜きんでた存在として確固たる地位を築いています。 クロ・ド・タールの畑は、その周囲1.2kmをクロ（石で造った塀）に囲まれており、古くからの歴史のある特別な区画だということが一目でわかります。 標高270m～300mのなだらかな斜面で、完全に東南東を向いている日当たりの良い畑に、平均樹齢60年、一部は100年を超えるという古い樹齢のブドウが植えられています。土壌は主に、粘土を含んだ石灰質。 粘土と石灰の割合やそのタイプ、また、ミクロクリマによって細分化され、大きく分けて6つのタイプの区画から構成されています。単一畑であり、一見均一的なテロワールにも見えますが、実際は微妙に異なる土壌と気候が入り組んだ、とても複雑に入り組んだ構造をしており、これによってワインに複雑味と深みが与えられるのです。 平均樹齢は60年で古いものは100年を越えます。植え替えはマサール・セレクションによって 行い、自社の小さな育苗施設（ナーサリー）では厳選した台木を保管しています。 1999年に新しい醸造設備を設置し、発酵槽、プレス、選果 台などを全てステンレス製のものに刷新しました。 ミクロクリマ別に収穫・選果し、それぞれ別に仕込みます。除梗の有無はその年のブドウの 状態によって判断します。 アルコール発酵後、新樽に移し10ヶ月熟成させます。その後地下のセラーでさらに樽熟、そして瓶詰め後、気温13 度、湿度75％に保たれた最も地下深いセラーにて保管されます。この完璧な環境の中でゆっくりと美しくワインが熟成します。 1932年からモメサン家が86年もの間単独所有し、2018年からはシャトー・ラトゥールのオーナー、フランソワ・ピノー氏一族がオーナーに就任しています。 かの有名な「ロマネ・コンティ」や「ラ・ターシュ」ですら分割された歴史があるのに対し、7.53haの広さを誇るクロ・ド・タールは一度も分割されたことはなく、一貫して土壌と品質の管理が行われ続けています。 この徹底された管理のもと、グラン・クリュの中でも抜きん出た存在として、確固たる地位を築いているのです。 現在、栽培醸造責任者を務めるのは、ローヌ北部コンドリューのシャトー・グリエを率いたアレッサンドロ・ノリ氏。 アレッサンドロ氏は、2007年のシャトー・ラトゥールを手始めに、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・デュージェニーを経て、2011年から8年間、グリエの技術責任者を務めた経歴の持ち主です。 クロ・ド・タールには2019年3月に着任し、ドメーヌの刷新を行っています。 クロ ド タール マール・ド・クロ・ド・タール[1990] Clos de Tart MARC DE CLOS DE TART 「マール・ド・クロ・ド・タール」ワイン醸造で使用したブドウの搾りかすから造られるブランデー。 マールは1941年のアペラシオン・ドリジーヌ・レグルマンテで生産地が決められおり、特に優れているブルゴーニュ、アルザス、シャンパーニュのものは三大マールと呼ばれています。 エレガントでゴージャスに口内を覆い、トーストの木の香りが綺麗に残る、果てしなく長い余韻へと続く、大変フィネスに富んだ優雅な味わいのマールです。 クロ・ド・タールが手掛けるマール。 ドメーヌで今回のキュヴェを分析したところ、アルコール度数が39%でした。 「マール・ド・ブルゴーニュ」の規格ではアルコール度40%以上のため、ドメーヌではこのキュヴェを「マール・ド・クロ・ド・タール」のラベルのブランデーとしてリリースすることにしました。 【オールドヴィンテージワインの取り扱い】 ・デリケートなワインとなりますので、商品到着後は15℃ほどの環境で最低2週間ほど休ませてください。 ・澱を沈めるために、ボトルを立てた状態で1~2週間ほどおいてからお召し上がりになることをお勧めいたします。 ・コルクの上部にカビが付着していることが多くありますが、抜栓前にしっかり拭き取っていただければ問題ありません。 ・熟成の過程で液面が下がることがあります。 ・コルクが柔らかく、脆くなっておりますので、丁寧にゆっくりと抜栓してください。 澱が舞い上がらないようゆっくりとグラスに注ぎ、最後は澱と共にワインも1cmほど残しておくと口当たりが悪くならずにお召し上がりいただけます。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。

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マール・ド・ブルゴーニュ 43度 700ml NV コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ＜ワイン／ブランデー＞

ワイン名Marc de Bourgogne / Comte Georges de Vogueワイン種別ブドウ品種ピノ・ノワール生産者コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ生産地などブランデー マール原産地呼称マールその他備考グランクリュのミュジニーを70%も所有する、ミュジニー最大の生産者であるコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ。彼らが生産する希少なマールです。マールとはワインを造る過程で出るブドウの搾りかすを再発酵し、さらに蒸留して造るブランデーです。特級畑であるミュジニーを含む、シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドニ村の自社畑から仕立てられている、超贅沢なマールと言えます。

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【ブランデー】【マール】ルイラトゥール マール ド ブルゴーニュ オードヴィー 41％ 700ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元]

ブルゴーニュ地方アロース・コルトンの名醸ワイン、コルトン・グランセーの搾り滓を蒸留し、10年以上新樽で熟成させたもので、樽香もまろやか。 アルコール度数：41％ 容量：700ml 原産国：フランス

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