気まぐれ屋

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["・主な素材: 綿100%", "・柄: 無地"] بسطيلة بالدجاج واللوز بالصور، طريقة عمل البسطيلة بالدجاج، مقادير البسطيلة بالدجاج، أشهى الأكلات المغربية**المقادير:*** دجاجة مقطعة إلى 8 قطع* 2 بصلة كبيرة مفرومة* 1 كوب زيت نباتي* 1 ملعقة صغيرة كركم* 1 ملعقة صغيرة زنجبيل* 1 ملعقة صغيرة قرفة* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود* 1/4 كوب كزبرة مفرومة* 1/4 كوب بقدونس مفروم* 1/2 كوب لوز مقشر ومقلي* 6 بيضات* 1 حزمة عجينة البسطيلة (يمكن استخدام عجينة الفيلو)* 1/2 كوب زبدة مذابة* سكر بودرة وقرفة للتزيين**طريقة التحضير:**1. في قدر كبير، سخني الزيت وقلبي البصل حتى يصبح ذهبياً. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها.2. أضيفي البهارات (الكركم، الزنجبيل، القرفة، الفلفل الأسود) والملح. قلبي جيداً ثم أضيفي الكزبرة والبقدونس. غطي القدر واتركي الدجاج يطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.3. بعد أن ينضج الدجاج، أخرجيه من القدر واتركيه ليبرد قليلاً ثم فتتيه إلى قطع صغيرة وتخلصي من العظام والجلد.4. احتفظي بالمرقة المتبقية في القدر. اخفقي البيض وأضيفيه إلى المرقة الساخنة مع التحريك المستمر حتى يتماسك البيض ويصبح مفتتاً.5. ادهني صينية خبز دائرية بالزبدة. ضعي طبقتين أو ثلاث طبقات من عجينة البسطيلة بحيث تتجاوز حواف الصينية، وادهني كل طبقة بالزبدة المذابة.6. وزعي طبقة من الدجاج المفتت فوق العجينة، ثم طبقة من خليط البيض والمرقة، ثم رشي فوقها اللوز المقلي.7. ضعي طبقتين أو ثلاث طبقات أخرى من عجينة البسطيلة فوق الحشوة، مع دهن كل طبقة بالزبدة.8. اطوي حواف العجينة الزائدة للداخل لتغطي الحشوة، ثم غطيها بطبقة أو اثنتين إضافيتين من العجينة وادهني الوجه بالزبدة.9. اخبزي البسطيلة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.10. بعد إخراجها من الفرن، رشي عليها السكر البودرة والقرفة قبل التقديم.**نصائح:*** يمكنك إضافة القليل من السكر إلى حشوة الدجاج والبيض للحصول على نكهة حلوة ومالحة مميزة.* يمكن تحضير البسطيلة مسبقاً وتجميدها قبل الخبز، ثم خبزها مباشرة من المجمد مع زيادة وقت الخبز قليلاً.* استخدمي عجينة فيلو عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.بالهناء والشفاء!](`)] </body> </html>

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