気まぐれ屋

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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。アルフレード ベルトラーニ レッジャーノ ランブルスコ アマービレ フリッツァンテ 750ml [稲葉 イタリア 赤泡スパークリングワイン エミリア ロマーニャ やや甘口 IA037]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスベースワインは伝統的な方法で温度コントロールしながら発酵させます。その後、二次発酵は大型の密閉タンクに入れシャルマ方式で行います。心地よい赤の果実のアロマが広がります。柔らかで優しい口当たり、アロマと同じ豊かな赤い果実のフレイバーが感じられます。 心地よく豊かな赤い果実のアロマがあり、柔らかで優しい口当たりを持つ、やや甘口のランブルスコ！ 心地よい赤の果実のアロマが広がります。柔らかで優しい口当たり、アロマと同じ豊かな赤い果実のフレイバーが感じられます。

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ジャック・セロスの当主アンセルムの息子、ギヨーム・セロスが造るキュヴェ「ラルジリエ」に100％ブドウを供給するコエッソンが造るシャンパーニュ。コエッソン ラルジリエ ブリュット ナチュール NV 750ml フランス シャンパーニュ

カテゴリ ： ワイン タイプ ： スパークリング 生産者 ： Champagne Coessons コエッソン 生産地 ： フランス シャンパーニュ 品種 ： ピノ・ノワール 容量 ： 750ml 輸入元 ： 株式会社アフロス Champagne Coessons Largillier Brut Nature ・最適な熟度及び酸度のブドウが収穫できた年にだけ造られる ノン・ドザージュ・キュヴェ。最もシンプルかつストレートに、テロワールを体現している。 ・キーワード：ピュア、魅惑的 【プロフィール】 畑：Largillier （モノポール）、Mineral区画 品種： ピノ・ノワールのみ 樹齢：37～42年 収穫年：2019年 ドザージュ：なし 醸造スタイル： 温度管理されたステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵後に、澱と共に28か月の熟成。 生産本数：4,000本 Brut nature は、ミネラルのラインで、作られたブドウを使用しています。なんといっても、一口ふくんだときにドザージュがないとは思えない、ボリューム感に驚かれることと思います。これは丁寧にブドウを育て、狙った糖度で摘果できるよう、すべてが完璧にコントロールされていることに他なりません。 足りない要素がないよう、余分な要素が出ないよう、タイミングを見極めるため、コエッソンではラインの中でも、さらに細かく区画、時期をわけて摘果を行っています。手間も暇も人手もかかる作業方法ですが、妥協を許さない非常にコエッソンらしいスタイルだといえます。 ミネラルラインの特徴がしっかりと出、塩味がはっきりしており酸も非常にのびやか余韻も長く続きます。 例年に比べ酸は抑えめ、穏やかなスタートから、まろやかに香り味わいが広がる仕上がりとなっています。 インポーター資料よりカテゴリ ： ワイン タイプ ： スパークリング 生産者 ： Champagne Coessons コエッソン 生産地 ： フランス シャンパーニュ 品種 ： ピノ・ノワール 容量 ： 750ml 輸入元 ： 株式会社アフロス Champagne Coessons Largillier Brut Nature ・最適な熟度及び酸度のブドウが収穫できた年にだけ造られる ノン・ドザージュ・キュヴェ。最もシンプルかつストレートに、テロワールを体現している。 ・キーワード：ピュア、魅惑的 【プロフィール】 畑：Largillier （モノポール）、Mineral区画 品種： ピノ・ノワールのみ 樹齢：37～42年 収穫年：2019年 ドザージュ：なし 醸造スタイル： 温度管理されたステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵後に、澱と共に28か月の熟成。 生産本数：4,000本 Brut nature は、ミネラルのラインで、作られたブドウを使用しています。なんといっても、一口ふくんだときにドザージュがないとは思えない、ボリューム感に驚かれることと思います。これは丁寧にブドウを育て、狙った糖度で摘果できるよう、すべてが完璧にコントロールされていることに他なりません。 足りない要素がないよう、余分な要素が出ないよう、タイミングを見極めるため、コエッソンではラインの中でも、さらに細かく区画、時期をわけて摘果を行っています。手間も暇も人手もかかる作業方法ですが、妥協を許さない非常にコエッソンらしいスタイルだといえます。 ミネラルラインの特徴がしっかりと出、塩味がはっきりしており酸も非常にのびやか余韻も長く続きます。 例年に比べ酸は抑えめ、穏やかなスタートから、まろやかに香り味わいが広がる仕上がりとなっています。 インポーター資料より

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗【正規 箱入】ルイ ロデレール シャンパーニュ コレクション 245 AOCシャンパーニュ 正規代理店輸入品 LOUIS ROEDERER Champagne Collection 245 N.V AOC Champagne

タイプ白・辛口・シャンパーニュ 生産者ルイ・ロデレール 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ41%、ピノ・ノワール33%、ピノ・ムニエ26% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いルイ・ロデレール・シャンパーニュ・コレクション“245”・AOCシャンパーニュ・正規代理店輸入品・(あのクリスタルのスタンダード・シャンパーニュ)・箱入・ワインアドヴォケイト驚異の92点＆ジェームス・サックリング93点＆ワインエンスージアスト誌94点 LOUIS ROEDERER Champagne Collection 245 N.V AOC Champagne シャンパーニュ辛口愛好家大注目！時を超えて受け継がれる。あくなき探求心によって、深化しつづける芸術品。 厳しい評価のクラスマン誌 (現 レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス) に満点★★★3つ星をつけさせた「ノンヴィンテージ・ブリュットの最高峰の1つに数えられる」と激賞！ ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者で「最高のシャンパンの発見」「N.Vの優れた生産者」の中にも選ばれている、高級シャンパーニュで有名な“クリスタル”のルイ・ロデレール！スタンダード・キュヴェであるブリュット・プルミエを35年ぶりに刷新！革新的なコレクション“244”！ 「中身の進化」と「情報の見える化」この2つの大きな進化を遂げ、魅力と選択肢を提示した新たなコレクション！ このコレクションは、ラベルに刻まれるナンバー、ブドウの品質の向上、リザーヴワイン比率を45%へ大幅に引き上げ！毎年同じ味わいを目指すのではなく、ブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現する、新しいコンセプトのスタンダード・キュヴェ！ 242、243、244・・ラベルに刻まれていくナンバーは、ワイナリー設立以降何度目に収穫したブドウをベースワインとして用いブレンドしたのかを表す！コレクションはブレンドの個性を表現したシャンパーニュであり、ブレンディングによって描く芸術！その年のベースワインを含め裁量のバランスでブレンドし、ラベルにナンバーが刻まれます！コレクションもブリュット・プルミエと同様、20％-30％を契約農家からのブドウを使用！このワインのため、新たに契約農家をサポートするチームを結成！自社畑のブドウだけでなく、契約農家のブドウの品質を高めるためにノウハウを共有しながら栽培のサポートや特定の区画指定、栽培のタイミングのコントロールを行い、契約農家からのブドウの品質が向上！品質の決め手となるリザーヴワインの比率を現在の25-30%から45%へ大幅な引き上げ！さらに大きなステンスタンクで2012年以来、毎年ワインを継ぎ足して熟成を積み重ねてきたリザーブワイン“パーペチュアル・リザーヴ”を35％用います！これにより、よりフレッシュでバランスのとれたルイ・ロデレールスタイルの一貫性を表現！ ＜オークの大樽で熟成させたリザーブワインの比率を6％⇒10％へ＞ 大樽のリザーブワイン比率を高める事で、ワインに更なる複雑さをもたらす！また、ベースとなるヴィンテージ、リザーヴワインの内訳を裏ラベルに開示！この“コレクション245”のベースワインは2020年！ オークの大樽で熟成させたリザーヴワイン、一部は10年以上前のリザーヴワインを使用！ このコレクション245は、シャルドネ41%、ピノ・ノワール33%、ピノ・ムニエ26%！オークの大樽で熟成させたリザーブワインの比率を10％使用し、ワインに複雑さをもたらす！ また、フレッシュさを保つために大きなステンスタンクで2012年以来、毎年ワインを継ぎ足して熟成を積み重ねてきたリザーブワイン“パーペチュアル・リザーヴ”を35％用いる！ 最低3年の瓶内熟成後、澱引きをして、さらに6カ月間熟成！ベースとなる素晴らしく熟したシャルドネによって、甘く熟した果実の香りがもたらされ、成熟していて円みがあり、微かなオークの香りが複雑さを加えています！ このコレクション“245”でワインアドヴォケイト驚異の92点でコメントは「2020年ヴィンテージをベースとしたルイ・ロデレールのNVブリュット・コレクション245は、2018年ヴィンテージと2019年ヴィンテージをベースとした前2回とスタイル的にはある程度遜色ない。ジャン＝バティスト・ルカイヨンは、ベースとなる年によってワインの個性が変わると説明する。ワインを番号で識別することで、毎年同じプロフィールを造るのではなく、基準年の異なる個性を受け入れながら、各ヴィンテージの特異性を受け入れるつもりなのだ。2012年に開始された永久リザーヴによって補完され、澱を含まない大きなタンクで貯蔵される。永久リザーヴはマロラクティック発酵を経ないため、このような温暖な年にバランスをもたらす。果実のかなりの部分はルイ・ロデレールが所有するエステートのものだが、このボトリングでは購入した果実、特にピノ・ムニエもブレンドしている。約43％のシャルドネを含むこの新しいブリュット・コレクションは、洋梨、桃、砂糖漬けのオレンジの皮の香りがする。口に含むと、ミディアムからフルボディで、テクスチャーがあり、肉付きがよく、生き生きとした酸がふんだんにあり、1リットルあたり7.5グラムのドサージュにもかかわらず、繊細な塩味のフィニッシュで締めくくられる。」！ さらにジェームス・サックリング93点でコメントは「控えめな青リンゴ、レモンブッシュ、ライムに加え、軽いブリオッシュとチョーク。ミディアムからフルボディで、繊細できれいに持続する泡があり、中間の味わいにはしっかりとした厚みがある。長く爽やかな酸味。」！ ワインエンスージアスト誌94点で「ロデレールのノン・ヴィンテージ・シャンパーニュの245番目のブレンドである。シャルドネとピノ・ノワールのブレンドを際立たせ、リザーブワインを加えて豊かさとバランスを与えた素晴らしいワインである。フレッシュで、熟成の兆しが見え始め、リンゴのアロマと熟した味わいがある。」と大注目！ 外観は黄金色の美しい色調！凝縮した非常にきめ細かい泡が泡立ちます！レモンやブラッドオレンジなどの柑橘系果実と白桃や洋ナシなど熟した果実の深く広がりのあるブーケ！アーモンドやリンゴの花、ミラベルなどのニュアンスも感じられます！心地よく力強い質感のアタック！非常にジューシーで凝縮した果実味と口中を優しく包み込むような柔らかな複雑味は、繊細な泡によって軽やかになります！ややロースト感があり、フレッシュさと心地よさを兼ね備える余韻が魅力！スモーキーな香りが、非常に風味豊かな余韻を支えます！塩味を伴ったしっかりとした骨格と見事な甘美さが特徴の優美な1本！ シャンパン愛好家納得の味わい！ルイ・ロデレール・シャンパーニュ・コレクション“245”が正規代理店輸入品で待望入荷！ 世界屈指のシャンパーニュ・メーカー・ファミリーとして、200年以上家族経営で引き継がれてきた伝統を守りつつ、常に最高のものを追求し、至高のシャンパーニュを造り続けています。 ガーデンのように手入れされた200haもの自社畑、40もの異なるクリュからそれぞれ仕立てられ古い木製の大樽で2-6年の期間にわたって貯蔵されるリザーヴワイン、そしてアッサンブラージュの後に4年（クリスタルは6年）にもおよぶ瓶内熟成を行い、ルミアージュ（動瓶）は職人の手作業…これほど贅沢なシャンパーニュがあるでしょうか。 ほとんどのシャンパンメーカーは自社畑を持たず、瓶詰め後の熟成期間も12-15ヶ月と効率のよい経営を行い成功しています。しかし、ルイ・ロデレールは効率と利益を追い求めるのではなく、ひたすら時間と手間をかけ、高いクオリティを追求する道をとっています。なぜルイ・ロデレールは妥協なきクオリティ主義を掲げ、またそれを徹底して実行できるのでしょうか。 それはルイ・ロデレールが家族経営のメゾンのため、あらゆることをコントロールできるからであり、またジャン・クロード・ルゾー氏がオーナーであると同時に醸造家でもあるからです。 ■ぶどう品種：シャルドネ41%、ピノ・ノワール33%、ピノ・ムニエ26% 時を超えて受け継がれる。あくなき探求心によって、深化しつづける芸術品。 高級シャンパーニュで有名な“クリスタル”のルイ・ロデレールのスタンダード・キュヴェであるブリュット・プルミエを35年ぶりに刷新！革新的なコレクション“244”！ 「この新しいブリュット・コレクションは、洋梨、桃、砂糖漬けのオレンジの皮の香りがする。口に含むと、ミディアムからフルボディで、テクスチャーがあり、肉付きがよく、生き生きとした酸がふんだんにあり、1リットルあたり7.5グラムのドサージュにもかかわらず、繊細な塩味のフィニッシュで締めくくられる。」ワインアドヴォケイト シャンパン愛好家納得の味わい！ルイ・ロデレール・シャンパーニュ・コレクション“245”が正規代理店輸入品で待望入荷！

【正規 箱入】ルイ ロデレール シャンパーニュ コレクション 245 AOCシャンパーニュ 正規代理店輸入品

■商品名ルイ・ロデレール・シャンパーニュ・コレクション“245”・AOCシャンパーニュ・正規代理店輸入品・(あのクリスタルのスタンダード・シャンパーニュ)・箱入・ワインアドヴォケイト驚異の92点＆ジェームス・サックリング93点＆ワインエンスージアスト誌94点 ■英名LOUIS ROEDERER Champagne Collection 245 N.V AOC Champagne ■商品説明シャンパーニュ辛口愛好家大注目！時を超えて受け継がれる。あくなき探求心によって、深化しつづける芸術品。 厳しい評価のクラスマン誌 (現 レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス) に満点★★★3つ星をつけさせた「ノンヴィンテージ・ブリュットの最高峰の1つに数えられる」と激賞！ ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者で「最高のシャンパンの発見」「N.Vの優れた生産者」の中にも選ばれている、高級シャンパーニュで有名な“クリスタル”のルイ・ロデレール！スタンダード・キュヴェであるブリュット・プルミエを35年ぶりに刷新！革新的なコレクション“244”！ 「中身の進化」と「情報の見える化」この2つの大きな進化を遂げ、魅力と選択肢を提示した新たなコレクション！ このコレクションは、ラベルに刻まれるナンバー、ブドウの品質の向上、リザーヴワイン比率を45%へ大幅に引き上げ！毎年同じ味わいを目指すのではなく、ブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現する、新しいコンセプトのスタンダード・キュヴェ！ 242、243、244・・ラベルに刻まれていくナンバーは、ワイナリー設立以降何度目に収穫したブドウをベースワインとして用いブレンドしたのかを表す！コレクションはブレンドの個性を表現したシャンパーニュであり、ブレンディングによって描く芸術！その年のベースワインを含め裁量のバランスでブレンドし、ラベルにナンバーが刻まれます！コレクションもブリュット・プルミエと同様、20％-30％を契約農家からのブドウを使用！このワインのため、新たに契約農家をサポートするチームを結成！自社畑のブドウだけでなく、契約農家のブドウの品質を高めるためにノウハウを共有しながら栽培のサポートや特定の区画指定、栽培のタイミングのコントロールを行い、契約農家からのブドウの品質が向上！品質の決め手となるリザーヴワインの比率を現在の25-30%から45%へ大幅な引き上げ！さらに大きなステンスタンクで2012年以来、毎年ワインを継ぎ足して熟成を積み重ねてきたリザーブワイン“パーペチュアル・リザーヴ”を35％用います！これにより、よりフレッシュでバランスのとれたルイ・ロデレールスタイルの一貫性を表現！ ＜オークの大樽で熟成させたリザーブワインの比率を6％⇒10％へ＞ 大樽のリザーブワイン比率を高める事で、ワインに更なる複雑さをもたらす！また、ベースとなるヴィンテージ、リザーヴワインの内訳を裏ラベルに開示！この“コレクション245”のベースワインは2020年！ オークの大樽で熟成させたリザーヴワイン、一部は10年以上前のリザーヴワインを使用！ このコレクション245は、シャルドネ41%、ピノ・ノワール33%、ピノ・ムニエ26%！オークの大樽で熟成させたリザーブワインの比率を10％使用し、ワインに複雑さをもたらす！ また、フレッシュさを保つために大きなステンスタンクで2012年以来、毎年ワインを継ぎ足して熟成を積み重ねてきたリザーブワイン“パーペチュアル・リザーヴ”を35％用いる！ 最低3年の瓶内熟成後、澱引きをして、さらに6カ月間熟成！ベースとなる素晴らしく熟したシャルドネによって、甘く熟した果実の香りがもたらされ、成熟していて円みがあり、微かなオークの香りが複雑さを加えています！ 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このコレクション“245”でワインアドヴォケイト驚異の92点でコメントは「2020年ヴィンテージをベースとしたルイ・ロデレールのNVブリュット・コレクション245は、2018年ヴィンテージと2019年ヴィンテージをベースとした前2回とスタイル的にはある程度遜色ない。ジャン＝バティスト・ルカイヨンは、ベースとなる年によってワインの個性が変わると説明する。ワインを番号で識別することで、毎年同じプロフィールを造るのではなく、基準年の異なる個性を受け入れながら、各ヴィンテージの特異性を受け入れるつもりなのだ。2012年に開始された永久リザーヴによって補完され、澱を含まない大きなタンクで貯蔵される。永久リザーヴはマロラクティック発酵を経ないため、このような温暖な年にバランスをもたらす。果実のかなりの部分はルイ・ロデレールが所有するエステートのものだが、このボトリングでは購入した果実、特にピノ・ムニエもブレンドしている。約43％のシャルドネを含むこの新しいブリュット・コレクションは、洋梨、桃、砂糖漬けのオレンジの皮の香りがする。口に含むと、ミディアムからフルボディで、テクスチャーがあり、肉付きがよく、生き生きとした酸がふんだんにあり、1リットルあたり7.5グラムのドサージュにもかかわらず、繊細な塩味のフィニッシュで締めくくられる。」！ さらにジェームス・サックリング93点でコメントは「控えめな青リンゴ、レモンブッシュ、ライムに加え、軽いブリオッシュとチョーク。ミディアムからフルボディで、繊細できれいに持続する泡があり、中間の味わいにはしっかりとした厚みがある。長く爽やかな酸味。」！ ワインエンスージアスト誌94点で「ロデレールのノン・ヴィンテージ・シャンパーニュの245番目のブレンドである。シャルドネとピノ・ノワールのブレンドを際立たせ、リザーブワインを加えて豊かさとバランスを与えた素晴らしいワインである。フレッシュで、熟成の兆しが見え始め、リンゴのアロマと熟した味わいがある。」と大注目！ 外観は黄金色の美しい色調！凝縮した非常にきめ細かい泡が泡立ちます！レモンやブラッドオレンジなどの柑橘系果実と白桃や洋ナシなど熟した果実の深く広がりのあるブーケ！アーモンドやリンゴの花、ミラベルなどのニュアンスも感じられます！心地よく力強い質感のアタック！非常にジューシーで凝縮した果実味と口中を優しく包み込むような柔らかな複雑味は、繊細な泡によって軽やかになります！ややロースト感があり、フレッシュさと心地よさを兼ね備える余韻が魅力！スモーキーな香りが、非常に風味豊かな余韻を支えます！塩味を伴ったしっかりとした骨格と見事な甘美さが特徴の優美な1本！ シャンパン愛好家納得の味わい！ルイ・ロデレール・シャンパーニュ・コレクション“245”が正規代理店輸入品で待望入荷！

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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。アルフレード ベルトラーニ レッジャーノ ランブルスコ セッコ フリッツァンテ 750ml × 12本[ケース販売] 送料無料(本州のみ)【メーカー直送】 [稲葉 イタリア 赤泡スパークリングワイン エミリア ロマーニャ 辛口 I927] ギフト 父の日母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスベースワインは伝統的な方法で温度コントロールしながら発酵させます。その後、二次発酵は大型の密閉タンクに入れシャルマ方式で行います。フレッシュで豊かなアロマが広がります。きめ細かい泡立ち、心地よい酸があり、様々なタイプのお料理に合わせられますが、少ししっかりとした重めのお料理にも良く合います。 様々なタイプのお料理に合わせられる万能な辛口のランブルスコ！少し重めのお料理にもよく合います！ このワインはきめ細かい泡立ち、心地よい酸があり、様々なタイプのお料理に合わせられますが、少ししっかりとした重めのお料理にも良く合います。

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由緒正しいブルゴーニュの味ドメーヌ マルシャン フレール クレマン ド ブルゴーニュDomaine Marchand Freres Cremant de BourgogneNo.112956

マルシャン・フレール所有のジュブレ村のシャルドネとモレ村内のアリゴテを合わせた驚きのクレマン・ド・ブルゴーニュ。手摘み収穫されたブドウはセラーに運ばれて搾汁し温度コントロールされたステンレスタンク内で発酵、マロラクティック発酵後にボトリングし瓶内での2次発酵を行い、9カ月間の熟成の後にデゴルジュマン。ドサージュ8g/Lのブリュット仕立てで出荷される。実に贅沢なクレマン。出自の良さは隠せない、その味わいの深さは流石、マルシャン・フレールと言えよう。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：シャルドネ80％（樹齢5年）アリゴテ20％（70年） 容量：750mlドメーヌ・マルシャン・フレール Domaine Marchand Freres 由緒正しいブルゴーニュの味 ドメーヌ マルシャン・フレールは1813年から7世代にわたりモレ・サン・ドニに続くドメーヌ。現当主ドニの父クロードは1983年にジュブレの中心に位置する地下にセラーを持つ古い栽培家の家屋を買い取り、ドメーヌを拡張した。1999年からクロードの次男のドニがこの伝統あるドメーヌを継承している。 ドメーヌ マルシャン・フレールは村名の畑をジュブレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに持ち、1級畑はジュブレ・シャンベルタン レ・コンボット、モレ・サン・ドニ クロ・デ・ゾルム、シャンボール・ミュジニー レ・サンティエ、そしてグラン・クリュはグリオット・シャンベルタン、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロッシュを所有している。 全ての葡萄は手摘み収穫で摘み取られ、発酵は温度コントロールされたステンレスタンク、アペラシオンによって新樽の比率は変わるが樽熟成期間は15～18ヶ月。 ドメーヌのワインに対する評価は上昇を続けており、アシェット、ゴー・ミヨ、ルヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス等では高い評価が与えられている。2011年ヴィンテージでブルゴーニュ・オージョードゥイ誌でマルシャン・フレールのChambolle Musigny 1er cru Les Sentiers がBest Wineに選ばれました。(Morey St.Denis, Chambolle, Vougeot部門)に輝いた。(20点満点中、19点の高評価！)

ガティノワ グラン クリュ アイ レゼルヴ ブリュット NV レゼルブ フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷【3本セット】

アイ村のテロワールを見事に映し出した、力強さと気品を併せ持つシャンパーニュ このシャンパーニュは、1945年に植樹された古木を一部含む、平均樹齢25年のピノ・ノワール80％、シャルドネ20％をアッサンブラージュして造られています。アイ村最上級のピノ・ノワール由来の力強さとしっかりとした構造が特徴で、シャルドネが加わることでエレガントさと気品が引き立ち、バランスの取れた味わいに仕上がっています。スタンダード・キュヴェよりも瓶熟期間が1年長いレゼルヴで、特にマグナムボトルを造る際にはこのキュヴェが使われるほど、熟成のポテンシャルにおいても格上のワインです。ワイン専門誌『ベタンヌ＆ドゥソーヴ』では、このワインが「テロワールの力を見事に表現している」と絶賛されています。 瓶内熟成によって生まれるふくよかさと深みが魅力の、格別の時間を演出する一本 美しい黄金色に輝き、柔らかな蜂蜜色の輝きを帯びています。香りは複雑でありながら洗練され、ブリオッシュや煮詰めたリンゴ、ほのかなシナモンが感じられます。瓶内で3年間熟成されることで、豊かで奥行きのある味わいに仕上がっており、繊細なムースがフレッシュな質感をいっそう引き立てます。上質なアペリティフとして理想的で、魚料理のソース添えやクリーミーな鶏肉料理とも見事に調和します。 生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ レゼルヴ ブリュットGrand Cru Ay Reserve BrutヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750ml評価パーカーポイント：93点予想される飲み頃：2020 - 2026タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント 最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手 ガティノワ Gatinois ガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。 ガティノワ 一覧へ

ガティノワ グラン クリュ アイ レゼルヴ ブリュット NV レゼルブ フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷【3本セット】

アイ村のテロワールを見事に映し出した、力強さと気品を併せ持つシャンパーニュ このシャンパーニュは、1945年に植樹された古木を一部含む、平均樹齢25年のピノ・ノワール80％、シャルドネ20％をアッサンブラージュして造られています。アイ村最上級のピノ・ノワール由来の力強さとしっかりとした構造が特徴で、シャルドネが加わることでエレガントさと気品が引き立ち、バランスの取れた味わいに仕上がっています。スタンダード・キュヴェよりも瓶熟期間が1年長いレゼルヴで、特にマグナムボトルを造る際にはこのキュヴェが使われるほど、熟成のポテンシャルにおいても格上のワインです。ワイン専門誌『ベタンヌ＆ドゥソーヴ』では、このワインが「テロワールの力を見事に表現している」と絶賛されています。 瓶内熟成によって生まれるふくよかさと深みが魅力の、格別の時間を演出する一本 美しい黄金色に輝き、柔らかな蜂蜜色の輝きを帯びています。香りは複雑でありながら洗練され、ブリオッシュや煮詰めたリンゴ、ほのかなシナモンが感じられます。瓶内で3年間熟成されることで、豊かで奥行きのある味わいに仕上がっており、繊細なムースがフレッシュな質感をいっそう引き立てます。上質なアペリティフとして理想的で、魚料理のソース添えやクリーミーな鶏肉料理とも見事に調和します。 生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ レゼルヴ ブリュットGrand Cru Ay Reserve BrutヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750ml評価パーカーポイント：93点予想される飲み頃：2020 - 2026タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント 最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手 ガティノワ Gatinois ガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。 ガティノワ 一覧へ

ガティノワ グラン クリュ アイ トラディション ブリュット ナチュール [3本セット]

ガティノワのラインナップにおいて最もピュアで極辛口のシャンパーニュ このキュヴェは、ピノ・ノワール80％にシャルドネ20％をアッサンブラージュして造られたシャンパーニュです。使用されるブドウは、白亜質と石灰岩質の土壌で育まれたものです。醸造はステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵を経て、瓶内で二次発酵が行われます。その後、約24ヵ月間瓶内で熟成されます。このシャンパーニュは、ガティノワのラインナップの中で最もピュアでドライな味わいが際立つ一本です。 爽快なアタックとしなやかなコクのバランスが際立つ、ブリュットナチュール 溌剌としたアタックと、キレのある酸とシルキーな質感が調和した味わいが際立ちます。果実の純粋さとエレガンスを大切にしながら、しなやかなコクとミネラルが余韻を引き締めます。 生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ トラディション ブリュット ナチュールGrand Cru Ay Tradition Brut NatureヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750ml評価パーカーポイント：93点予想される飲み頃：2012 - 2016タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント 最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手 ガティノワ Gatinois ガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。 ガティノワ 一覧へ

ガティノワ グラン クリュ アイ トラディション ブリュット ナチュール [3本セット]

ガティノワのラインナップにおいて最もピュアで極辛口のシャンパーニュ このキュヴェは、ピノ・ノワール80％にシャルドネ20％をアッサンブラージュして造られたシャンパーニュです。使用されるブドウは、白亜質と石灰岩質の土壌で育まれたものです。醸造はステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵を経て、瓶内で二次発酵が行われます。その後、約24ヵ月間瓶内で熟成されます。このシャンパーニュは、ガティノワのラインナップの中で最もピュアでドライな味わいが際立つ一本です。 爽快なアタックとしなやかなコクのバランスが際立つ、ブリュットナチュール 溌剌としたアタックと、キレのある酸とシルキーな質感が調和した味わいが際立ちます。果実の純粋さとエレガンスを大切にしながら、しなやかなコクとミネラルが余韻を引き締めます。 生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ トラディション ブリュット ナチュールGrand Cru Ay Tradition Brut NatureヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750ml評価パーカーポイント：93点予想される飲み頃：2012 - 2016タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント 最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手 ガティノワ Gatinois ガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。 ガティノワ 一覧へ

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ユランス シャンパーニュ ブリュット NV ドメーヌ ド マルジリー (マキシム ユランス家) 自然派 オーガニック 有機NV Ullens Champagne Brut Domaine de Marzilly

タイプ白 辛口 高級泡 生産年NV 生産者ユランス・シャンパーニュ・ (ドメーヌ・ド・マルジリー) (マキシム・ユランス家) 生産地フランス・シャンパーニュ・AOC シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノムニエ種80％&シャルドネ種20％ 内容量750ml JANコード4562297855382 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いユランス・シャンパーニュ・ブリュット・NV・(ドメーヌ・ド・マルジリー)(マキシム・ユランス家)・バリック樽醗酵＆樽熟成(全体の90%)・自然派・オーガニック・有機(HVE3とVDCの認証&エコセール認証)・ピノムニエ種80%&シャルドネ種20%・ティラージュ2021年3月&デゴルジュマン2023年9月・ドサージュ2.8g/L・(Gault&Millau誌では2020年ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに、Bettane+Desseauve誌では2021年ジーニアス・オブ・トゥモローに選出された新進気鋭の生産者)・澱と共に7-11ヶ月後さらに瓶熟30ヶ月以上 NV Ullens Champagne Brut Domaine de Marzilly (Maxime& Anna Ullens ) (Lot 10) 人気急上昇中！高級生産者元詰シャンパーニュ愛好家大注目！ Gault&Millau誌では2020年度ワイナリー・オブ・ザ・イヤー選出、Bettane+Desseauve誌では2021年度ジーニアス・オブ・トゥモローに選出の新進気鋭の生産者からシャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリー村からのピノムニエ種80％&シャルドネ種20％を全房100％、バリック発酵 (バリック樽醗酵＆樽熟成 (全体の90%) ！) 、自然に任せたマロラクティック発酵をベースに、伝統的な手動のコカール（容量：4,000kg）を使用してプレスしています。マロラクティック発酵は自然に進行し、パッサージュ・オ・フロワ（酒石を安定させるための低温処理）などは行わず、澱との熟成期間ではバトナージュをせず、ワインへの介入を最小限に抑えています！ しかも地元唯一の樽製造業者であるTonnellerie de Champagne Ardenneの伝統的なシャンパーニュサイズの205Lのオーク樽による樽醗酵＆樽熟成！ (機械的な干渉を一切せずに、オーガニック農法とビオディナミの原則に従って手入れをしている。樽ガラスやコンクリート、粘土（アンフォラ）の最新タンク、樽のロースト具合を一つの樽でも複数に分ける。基本樽醗酵＆樽熟成、デゴルジュも手作業。醸造工程のどの段階においても温度コントロールは行わない（パッサージュ・オ・フロワ (パッサージュ・オ・フロワ：酒石を安定させるために行う低温処理) 、そのほかも含め行わない）澱とともに熟成させている間はバトナージュは行わない。セラーでは年に2回、手作業でポワンタージュ (瓶内熟成中のボトルを振って澱を拡散させること。) を行い、ルミアージュにはピュピトルを使用。デゴルジュマンは”ア・ラ・ヴォレ”式 (瓶口を冷やすことなく、手作業で瓶先に澱を集めデゴルジュを行う方法) しかもドサージュわずか2.8gのエクストラ・ブリュット並みの辛口仕立て！ 造り手のドメーヌ・ド・マルジリーは、シャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリー (Massif de Saint-Thierry) にある絵画のように美しい緑に囲まれたエルモンヴィル村 (Hermonville) から程近いリュ・ディ「マルジリー (Marzilly) 」に畑を所有。若いベルギー人のマキシム・ユランス (Maxime Ullens) が創業したこのドメーヌは家族経営で、地域の伝統と地元の生物多様性を尊重しながら個性豊かなシャンパーニュを生産しています。 (この地域で数少ない歴史的な区画のひとつ、クロ・ド・マルジリーはドメーヌの最も象徴的な畑で、ムニエが全体に植えられている。機械的な干渉を一切せずに、オーガニック農法とビオディナミの原則に従って手入れをしているこの区画は、正式なオーガニック認証を受けている (Ecocert認証) 。また、Gault&Millau誌では2020年度ワイナリー・オブ・ザ・イヤー選出、Bettane+Desseauve誌では2021年度ジーニアス・オブ・トゥモローに選出されている。 このユランス・シャンパーニュ・ブリュット・NVは色調はシルバーグレーがかった輝きのあるゴールド。香りには繊細なフローラル、複雑なトーストなどの香ばしい香りが感じられる。味わいはダイナミックでフレッシュ。コクのある余韻が塩味と共に長く続くスタイル。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ドメーヌ・ド・マルジリーは、シャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリー(Massif de Saint-Thierry)にある絵画のように美しい緑に囲まれたエルモンヴィル村(Hermonville)から程近いリュ・ディ「マルジリー(Marzilly)」に畑を所有している。若いベルギー人のマキシム・ユランス(Maxime Ullens)が創業したこのドメーヌは家族経営で、地域の伝統と地元の生物多様性を尊重しながら個性豊かなシャンパーニュを生産している。ドメーヌの歴史はマキシムと彼の父親が、廃墟と化したシャトー・ド・マルジリー(Chateau de Marzilly)を2012年に手に入れたところから始まった。数十年間放置されていた12世紀のこの建物に魅了された彼らは、かつての栄光を取り戻そうと決意し、再建工事を開始した。シャトーの庭園で行われた土壌分析と地元の資料を研究することにより、一家はマルジリーのブドウ栽培の過去について詳細を知る機会を得て、そのポテンシャルに確信を持つようになった。この地域の豊かな歴史と伝統的な醸造方法に触発されたマキシムは、ベルギーでの史跡修復というキャリアに完全に終止符を打ち、妻のアンナとともに新しいワイナリーを設立するという挑戦を受け入れた。マキシムは、産地に誇りを持ち、明確なゴールを掲げている。それは、地元の資源を活用し、この地域の伝統的なノウハウを尊重しながら、マルジリーとマッシフ・ド・サンティエリーの文化的・歴史的遺産を前面に押し出すということだ。 現在3.8haのブドウ畑を所有しており、品種はこの砂質地帯のフラッグシップ的な品種であるムニエに焦点を当てている。シャルドネもその割合は少ないものの、ドメーヌのワイン造りに不可欠な役割を果たしている。テロワールと生物多様性を尊重していて、HVE3(この認証の最高レベルであるHaute Valeur Environnementaleレベル3)とVDC(ViticultureDurable en Champagne)という2つの重要な認証を取得している。この地域で数少ない歴史的な区画のひとつ、クロ・ド・マルジリーはドメーヌの最も象徴的な畑で、ムニエが全体に植えられている。機械的な干渉を一切せずに、オーガニック農法とビオディナミの原則に従って手入れをしているこの区画は、正式なオーガニック認証を受けている (Ecocert)。 壮大な夢から生まれたドメーヌ ・ド・ マルジリーは、現代の技術と伝統を組み合わせて最高のシャンパーニュを造り出している。収穫期にはブドウの鮮度と果皮のハリを保つために、冷蔵車でブドウを輸送する。その後、シャトーの建物に使用されていたオーク材を材料とした4000kgのブドウが入る伝統的な丸型コカールでプレスをし、発酵はバリックで行う。そのバリックの一部は、シャトーの庭園で育った木から作られている。マキシムは、地元唯一の樽製造業者であるTonnellerie de Champagne Ardenneと協力して、毎年、細心の注意を払ってオーク材を選択し、1つの樽でもローストの度合いを複数に分けるなどの並々ならぬこだわりを持って、伝統的なシャンパーニュサイズである205Lの樽に生まれ変わらせている。 醸造・熟成において、マキシムは人為的介入をできるだけ避けることを徹底している。そのため、マロラクティック発酵は自然の成り行きに任せ、澱とともに熟成させている間はバトナージュを行わない。さらに、醸造工程のどの段階においても温度コントロールは行わない。マキシムは、”ヴィンテージ”とは畑でブドウが成長している間の気象条件だけでなく、ブドウが収穫されてからもその影響は続いている、と強く信じていて、むしろ、ヴィンテージの影響は発酵や熟成している間もさらに続くと考えている。つまり、暑い年は発酵が早く始まり、寒い年は遅く始まり長く続くということがそれを意味しており、セラーで温度コントロールをしないため、天候(温度、湿度、気圧)によって熟成過程は毎年異なる。瓶熟成時は、年に2回、手作業でポワンタージュを行い、ピュピトルで澱下げを行い、デゴルジュマンでも手作業で行う”ア・ラ・ヴォレ”式を採用している。瓶詰めは、無濾過、無清澄で行われる。既に高い評価を受けており、Gault&Millau誌では2020年ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに、Bettane+Desseauve誌では2021年ジーニアス・オブ・トゥモローに選出されている。ワイナリーは現在建設中で、それまではアヤラがかつて使っていた醸造施設を借りている。数多の生産者の中でも際立ってこだわりが強くマニアックといえるマキシムの気質によって、このワイナリーが今後どのような進化を遂げていくのか目が離せない。 ■ぶどう品種：ピノムニエ種80％&シャルドネ種20％ ■発酵・熟成：バリック90%(新樽3%以下)&様々な形状のタンク10%で澱と共に7-11ヶ月後、瓶熟30ヶ月 ■残糖：2.8g/L Gault&Millau誌では2020年度ワイナリー・オブ・ザ・イヤー選出、Bettane+Desseauve誌では2021年度ジーニアス・オブ・トゥモローに選出！ 砂質土壌が特徴のマッシフ・ド・サンティエリーをムニエで表現し、様々な形状のタンクを使い分ける等、他に類を見ない強いこだわりを見せる新進気鋭の生産者「ドメーヌ・ド・マルジリー」！ 色調はシルバーグレーがかった輝きのあるゴールド。香りには繊細なフローラル、複雑なトーストなどの香ばしい香りが感じられる。味わいはダイナミックでフレッシュ。コクのある余韻が塩味と共に長く続くスタイル！

ユランス シャンパーニュ ブリュット NV ドメーヌ ド マルジリー (マキシム ユランス家) 自然派 オーガニック

■商品名ユランス・シャンパーニュ・ブリュット・NV・(ドメーヌ・ド・マルジリー)(マキシム・ユランス家)・バリック樽醗酵＆樽熟成(全体の90%)・自然派・オーガニック・有機(HVE3とVDCの認証&エコセール認証)・ピノムニエ種80%&シャルドネ種20%・ティラージュ2021年3月&デゴルジュマン2023年9月・ドサージュ2.8g/L・(Gault&Millau誌では2020年ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに、Bettane+Desseauve誌では2021年ジーニアス・オブ・トゥモローに選出された新進気鋭の生産者)・澱と共に7-11ヶ月後さらに瓶熟30ヶ月以上 ■英名NV Ullens Champagne Brut Domaine de Marzilly (Maxime& Anna Ullens ) (Lot 10) ■商品説明人気急上昇中！高級生産者元詰シャンパーニュ愛好家大注目！ Gault&Millau誌では2020年度ワイナリー・オブ・ザ・イヤー選出、Bettane+Desseauve誌では2021年度ジーニアス・オブ・トゥモローに選出の新進気鋭の生産者からシャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリー村からのピノムニエ種80％&シャルドネ種20％を全房100％、バリック発酵 (バリック樽醗酵＆樽熟成 (全体の90%) ！) 、自然に任せたマロラクティック発酵をベースに、伝統的な手動のコカール（容量：4,000kg）を使用してプレスしています。マロラクティック発酵は自然に進行し、パッサージュ・オ・フロワ（酒石を安定させるための低温処理）などは行わず、澱との熟成期間ではバトナージュをせず、ワインへの介入を最小限に抑えています！ しかも地元唯一の樽製造業者であるTonnellerie de Champagne Ardenneの伝統的なシャンパーニュサイズの205Lのオーク樽による樽醗酵＆樽熟成！ (機械的な干渉を一切せずに、オーガニック農法とビオディナミの原則に従って手入れをしている。樽ガラスやコンクリート、粘土（アンフォラ）の最新タンク、樽のロースト具合を一つの樽でも複数に分ける。基本樽醗酵＆樽熟成、デゴルジュも手作業。醸造工程のどの段階においても温度コントロールは行わない（パッサージュ・オ・フロワ (パッサージュ・オ・フロワ：酒石を安定させるために行う低温処理) 、そのほかも含め行わない）澱とともに熟成させている間はバトナージュは行わない。セラーでは年に2回、手作業でポワンタージュ (瓶内熟成中のボトルを振って澱を拡散させること。) を行い、ルミアージュにはピュピトルを使用。デゴルジュマンは”ア・ラ・ヴォレ”式 (瓶口を冷やすことなく、手作業で瓶先に澱を集めデゴルジュを行う方法) しかもドサージュわずか2.8gのエクストラ・ブリュット並みの辛口仕立て！ 造り手のドメーヌ・ド・マルジリーは、シャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリー (Massif de Saint-Thierry) にある絵画のように美しい緑に囲まれたエルモンヴィル村 (Hermonville) から程近いリュ・ディ「マルジリー (Marzilly) 」に畑を所有。若いベルギー人のマキシム・ユランス (Maxime Ullens) が創業したこのドメーヌは家族経営で、地域の伝統と地元の生物多様性を尊重しながら個性豊かなシャンパーニュを生産しています。 (この地域で数少ない歴史的な区画のひとつ、クロ・ド・マルジリーはドメーヌの最も象徴的な畑で、ムニエが全体に植えられている。機械的な干渉を一切せずに、オーガニック農法とビオディナミの原則に従って手入れをしているこの区画は、正式なオーガニック認証を受けている (Ecocert認証) 。また、Gault&Millau誌では2020年度ワイナリー・オブ・ザ・イヤー選出、Bettane+Desseauve誌では2021年度ジーニアス・オブ・トゥモローに選出されている。 このユランス・シャンパーニュ・ブリュット・NVは色調はシルバーグレーがかった輝きのあるゴールド。香りには繊細なフローラル、複雑なトーストなどの香ばしい香りが感じられる。味わいはダイナミックでフレッシュ。コクのある余韻が塩味と共に長く続くスタイル。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■生産年NV ■生産者ユランス・シャンパーニュ・ (ドメーヌ・ド・マルジリー) (マキシム・ユランス家) ■生産地フランス・シャンパーニュ・AOC シャンパーニュ ■タイプ白 辛口 高級泡 ■ブドウの品種ピノムニエ種80％&シャルドネ種20％ ■内容量750ml ■JANコード4562297855382 ■商品番号0103004017347ドメーヌ・ド・マルジリーは、シャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリー(Massif de Saint-Thierry)にある絵画のように美しい緑に囲まれたエルモンヴィル村(Hermonville)から程近いリュ・ディ「マルジリー(Marzilly)」に畑を所有している。若いベルギー人のマキシム・ユランス(Maxime Ullens)が創業したこのドメーヌは家族経営で、地域の伝統と地元の生物多様性を尊重しながら個性豊かなシャンパーニュを生産している。ドメーヌの歴史はマキシムと彼の父親が、廃墟と化したシャトー・ド・マルジリー(Chateau de Marzilly)を2012年に手に入れたところから始まった。数十年間放置されていた12世紀のこの建物に魅了された彼らは、かつての栄光を取り戻そうと決意し、再建工事を開始した。シャトーの庭園で行われた土壌分析と地元の資料を研究することにより、一家はマルジリーのブドウ栽培の過去について詳細を知る機会を得て、そのポテンシャルに確信を持つようになった。この地域の豊かな歴史と伝統的な醸造方法に触発されたマキシムは、ベルギーでの史跡修復というキャリアに完全に終止符を打ち、妻のアンナとともに新しいワイナリーを設立するという挑戦を受け入れた。マキシムは、産地に誇りを持ち、明確なゴールを掲げている。それは、地元の資源を活用し、この地域の伝統的なノウハウを尊重しながら、マルジリーとマッシフ・ド・サンティエリーの文化的・歴史的遺産を前面に押し出すということだ。 現在3.8haのブドウ畑を所有しており、品種はこの砂質地帯のフラッグシップ的な品種であるムニエに焦点を当てている。シャルドネもその割合は少ないものの、ドメーヌのワイン造りに不可欠な役割を果たしている。テロワールと生物多様性を尊重していて、HVE3(この認証の最高レベルであるHaute Valeur Environnementaleレベル3)とVDC(ViticultureDurable en Champagne)という2つの重要な認証を取得している。この地域で数少ない歴史的な区画のひとつ、クロ・ド・マルジリーはドメーヌの最も象徴的な畑で、ムニエが全体に植えられている。機械的な干渉を一切せずに、オーガニック農法とビオディナミの原則に従って手入れをしているこの区画は、正式なオーガニック認証を受けている (Ecocert)。 壮大な夢から生まれたドメーヌ ・ド・ マルジリーは、現代の技術と伝統を組み合わせて最高のシャンパーニュを造り出している。収穫期にはブドウの鮮度と果皮のハリを保つために、冷蔵車でブドウを輸送する。その後、シャトーの建物に使用されていたオーク材を材料とした4000kgのブドウが入る伝統的な丸型コカールでプレスをし、発酵はバリックで行う。そのバリックの一部は、シャトーの庭園で育った木から作られている。マキシムは、地元唯一の樽製造業者であるTonnellerie de Champagne Ardenneと協力して、毎年、細心の注意を払ってオーク材を選択し、1つの樽でもローストの度合いを複数に分けるなどの並々ならぬこだわりを持って、伝統的なシャンパーニュサイズである205Lの樽に生まれ変わらせている。 醸造・熟成において、マキシムは人為的介入をできるだけ避けることを徹底している。そのため、マロラクティック発酵は自然の成り行きに任せ、澱とともに熟成させている間はバトナージュを行わない。さらに、醸造工程のどの段階においても温度コントロールは行わない。マキシムは、”ヴィンテージ”とは畑でブドウが成長している間の気象条件だけでなく、ブドウが収穫されてからもその影響は続いている、と強く信じていて、むしろ、ヴィンテージの影響は発酵や熟成している間もさらに続くと考えている。つまり、暑い年は発酵が早く始まり、寒い年は遅く始まり長く続くということがそれを意味しており、セラーで温度コントロールをしないため、天候(温度、湿度、気圧)によって熟成過程は毎年異なる。瓶熟成時は、年に2回、手作業でポワンタージュを行い、ピュピトルで澱下げを行い、デゴルジュマンでも手作業で行う”ア・ラ・ヴォレ”式を採用している。瓶詰めは、無濾過、無清澄で行われる。既に高い評価を受けており、Gault&Millau誌では2020年ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに、Bettane+Desseauve誌では2021年ジーニアス・オブ・トゥモローに選出されている。ワイナリーは現在建設中で、それまではアヤラがかつて使っていた醸造施設を借りている。数多の生産者の中でも際立ってこだわりが強くマニアックといえるマキシムの気質によって、このワイナリーが今後どのような進化を遂げていくのか目が離せない。 ユランス・シャンパーニュ・ブリュット・NV・(ドメーヌ・ド・マルジリー)(マキシム・ユランス家)・バリック樽醗酵＆樽熟成(全体の90%)・自然派・オーガニック・有機(HVE3とVDCの認証&エコセール認証)・ピノムニエ種80%&シャルドネ種20%・ティラージュ2021年3月&デゴルジュマン2023年9月・ドサージュ2.8g/L・(Gault&Millau誌では2020年ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに、Bettane+Desseauve誌では2021年ジーニアス・オブ・トゥモローに選出された新進気鋭の生産者)・澱と共に7-11ヶ月後さらに瓶熟30ヶ月以上 NV Ullens Champagne Brut Domaine de Marzilly (Maxime& Anna Ullens ) (Lot 10) 生産年NV 生産者ユランス・シャンパーニュ・ (ドメーヌ・ド・マルジリー) (マキシム・ユランス家) 生産地フランス・シャンパーニュ・AOC シャンパーニュ タイプ白 辛口 高級泡 ブドウ品種ピノムニエ種80％&シャルドネ種20％ 内容量750ml JANコード4562297855382 人気急上昇中！高級生産者元詰シャンパーニュ愛好家大注目！ Gault&Millau誌では2020年度ワイナリー・オブ・ザ・イヤー選出、Bettane+Desseauve誌では2021年度ジーニアス・オブ・トゥモローに選出の新進気鋭の生産者からシャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリー村からのピノムニエ種80％&シャルドネ種20％を全房100％、バリック発酵 (バリック樽醗酵＆樽熟成 (全体の90%) ！) 、自然に任せたマロラクティック発酵をベースに、伝統的な手動のコカール（容量：4,000kg）を使用してプレスしています。マロラクティック発酵は自然に進行し、パッサージュ・オ・フロワ（酒石を安定させるための低温処理）などは行わず、澱との熟成期間ではバトナージュをせず、ワインへの介入を最小限に抑えています！ しかも地元唯一の樽製造業者であるTonnellerie de Champagne Ardenneの伝統的なシャンパーニュサイズの205Lのオーク樽による樽醗酵＆樽熟成！ (機械的な干渉を一切せずに、オーガニック農法とビオディナミの原則に従って手入れをしている。樽ガラスやコンクリート、粘土（アンフォラ）の最新タンク、樽のロースト具合を一つの樽でも複数に分ける。基本樽醗酵＆樽熟成、デゴルジュも手作業。醸造工程のどの段階においても温度コントロールは行わない（パッサージュ・オ・フロワ (パッサージュ・オ・フロワ：酒石を安定させるために行う低温処理) 、そのほかも含め行わない）澱とともに熟成させている間はバトナージュは行わない。セラーでは年に2回、手作業でポワンタージュ (瓶内熟成中のボトルを振って澱を拡散させること。) を行い、ルミアージュにはピュピトルを使用。デゴルジュマンは”ア・ラ・ヴォレ”式 (瓶口を冷やすことなく、手作業で瓶先に澱を集めデゴルジュを行う方法) しかもドサージュわずか2.8gのエクストラ・ブリュット並みの辛口仕立て！ 造り手のドメーヌ・ド・マルジリーは、シャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリー (Massif de Saint-Thierry) にある絵画のように美しい緑に囲まれたエルモンヴィル村 (Hermonville) から程近いリュ・ディ「マルジリー (Marzilly) 」に畑を所有。若いベルギー人のマキシム・ユランス (Maxime Ullens) が創業したこのドメーヌは家族経営で、地域の伝統と地元の生物多様性を尊重しながら個性豊かなシャンパーニュを生産しています。 (この地域で数少ない歴史的な区画のひとつ、クロ・ド・マルジリーはドメーヌの最も象徴的な畑で、ムニエが全体に植えられている。機械的な干渉を一切せずに、オーガニック農法とビオディナミの原則に従って手入れをしているこの区画は、正式なオーガニック認証を受けている (Ecocert認証) 。また、Gault&Millau誌では2020年度ワイナリー・オブ・ザ・イヤー選出、Bettane+Desseauve誌では2021年度ジーニアス・オブ・トゥモローに選出されている。 このユランス・シャンパーニュ・ブリュット・NVは色調はシルバーグレーがかった輝きのあるゴールド。香りには繊細なフローラル、複雑なトーストなどの香ばしい香りが感じられる。味わいはダイナミックでフレッシュ。コクのある余韻が塩味と共に長く続くスタイル。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ビアンコ 2023 テヌータ ラ ヴィオラ元詰 自然派 ビオロジック 白 微発泡 辛口Bolleggio Vino Frizzante Bianco 2023 Tenuta La Viola Vino

タイプ白 微発泡 辛口 生産年2023 生産者テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰 生産地イタリア/エミリア/ロマーニャ IGP フリッツァンテ ビアンコ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100% 内容量750ml JANコード4935919940672 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボレッジョ・ヴィーノ・フリッツァンテ・ビアンコ[2023]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰・自然派・ビオロジック・(ユーロリーフ認証・2018年からビオディナミ)・ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%・(サン・マルティーノにある自家畑の葡萄100％使用)・王冠・イタリア・エミリア・ロマーニャ・IGP・発泡・(スパークリングワイン)・白・微発泡・辛口 Bolleggio Vino Frizzante Bianco 2023 Tenuta La Viola Vino Biologico 13.5％ 大人気！イタリア・エミリア・ロマーニャ州から有機栽培の辛口・白・ヴィーノ フリッツァンテ愛好家大注目！しかも珍しいピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%(サン・マルティーノにある自家畑の葡萄100％使用)＝黒ブドウ100％で造られたビアンコ(白)のフリッツァンテ(微発泡スパークリング)！！イタリア辛口ロゼ微発泡性(スパークリング)ワイン！！ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%を使って造る、心地よい飲み口のフリッツァンテ・ビアンコ。 造り手は「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼとアルバーナ、またなるべく手を加えない、昔ながらの醸造への回帰で定評！また、「ジョージア産のアンフォラを購入した際に蜜蝋が塗っているという話だったが、実際には塗られていなかったため自分達で蜜蝋を塗った。酸化が早く進んでしまうことを防ぐために必要だった。赤ワインはピジャージュするので蜜蝋がすぐに剥がれてしまい、頻繁に塗りなおす必要がある。アンフォラの中に入って2-3時間かけて作業を行う。この作業は大変労力がかかる。白ワインはピジャージュしないので数年に一度、塗りなおす」とエノロゴのエミリオ・タマーリは話します。 このボレッジョ・ヴィーノ・フリッツァンテ・ビアンコ[2023]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰はサン・マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。サン・マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。畑は標高180m、西向きです。仕立てはコルドン、平均樹齢20年、栽植密度は5,000本/haです。収穫は8月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。葡萄を圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g/L(二次発酵に必要な量)になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生しワインに泡をもたらします。 柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーが広がります。きめ細かな泡立ち、シンプルながらバランスのとれた味わいです。綺麗で心地よい酸が全体を支えています。 もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州南部のベルティノーロの丘陵地に設立されました。丘の斜面からは、東にアドリア海を見下ろすことが出来ます。また一方でアペニン山脈にも近いことから、独自のマイクロクライメイトがあり、日々、穏やかな風が吹き抜けるエリアです。言い伝えによると、ローマ皇帝テオドシウス1世の娘、ガッラ プラキディアがこの地にやってきた際に質素なカップで出されたワインを飲み、「このワインは、そのような粗末なカップにはふさわしくなく、金のカップで飲むに値する（berti in oro）」と称賛したことが地名の由来とされています。現在、ベルティノーロはワインの町としても知られており、白はアルバーナから、赤はサンジョヴェーゼから素晴らしいワインが造られています。 ワイナリーのオーナーであるガベッリーニ家は、エミリア ロマーニャ州の内陸部からベルティノーロに移住し、1962年に畑を購入しました。現在、ワイナリーを牽引するのは、ステファーノ ガベッリーニです。ステファーノは幼い頃から畑仕事を手伝っていたものの、電気技師としての道を歩んでいました。その後、父の死をきっかけに実家のワイナリーを継ぐことを決意しました。「ワイン造りはガベッリーニ家の伝統の重要な一部を占めていました。ゲストに自家製ワインを提供することは、労力をかけた葡萄に対する愛と誇りを、ゲストと分かち合うことを意味していました。その当時から、ワインはただの飲み物ではなく、人と人を結び付け、かけがえのない時間を一緒に過ごす手段のひとつでした」とステファーノは語ります。ガベッリーニ家は現在、およそ10haの自家畑を所有しており、年間生産量は5万本ほどと小規模なワイン造りを行なっています。ステファーノの目指すワインは、「タンニンはしっかりとしていていながら、クリアで、上品な果実味がありジューシーなワイン」です。そのために樽の比率を抑えながら、ステンレスタンクの他に、コンクリートタンクや、ジョージア産のアンフォラを使用しています。2010年頃から、ステファーノの目指す方向性と同じ考えを持つ、ジュゼッペ カヴィオラにコンサルタントを依頼しており、主にブレンドについてアドバイスを受けています。 葡萄畑はすべて、1999年からオーガニックで管理しており、2016年には有機認証（ユーロリーフ）を取得しています。また、2018年からは、地中の微生物の活動を活性化するため、ビオディナミ栽培を実践し始めました。除草剤は使用せず、畝の間に生やした草を刈り取って土にすき込み、土の養分になるようにしています。日々の畑仕事や収穫はすべて手作業で行っており、選果テーブルは使用せず、収穫の際に畑で選別を行っています。「アドリア海から15km程の場所だが、海風が吹き付けるとても風通しの良い丘の斜面に私たちの畑は位置している。この風があるおかげで畑を湿度から守り、ビオディナミ栽培が実現できた。葡萄自身の健康を維持し、個々の畑が自然のバランスを保ち、葡萄が自然なアロマや鮮やかな色合い、包み込むような調和を保つことを目指している」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 ベルティノーロのテロワールを決定づける重要な要素は、「スプンゴーネ」と呼ばれる石灰を含む砂岩です。このエリアはかつて海底だったため、スプンゴーネには貝殻や砂などの古代の海洋性堆積物が豊富に含まれています。もともとは鮮新世の中期ごろに出来た海洋性の堆積物で、今から 300 万年ほど前の時代のものです。スプンゴーネはスポンジ状という意味で、地元では「スプーニョ」または「スプンゴ」と呼ばれています。ベルティノーロからカストロカーロにかけて多く存在しており、このエリア周辺の丘を構成している石灰を含む砂岩を指し、この土地の地質を特徴づけ、農産物、特にワインやオリーブオイルの生産に影響を与えています。「スプンゴーネの影響で、ワインにジューシーさとミネラルが与えられる。このエリアの土壌はトスカーナのボルゲリに似ているが、恐らくボルゲリにスプンゴーネはない。もし存在したとしても、地中の深い場所だから、葡萄に影響を与えることはない」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 この複雑な土壌組成がワインにミネラルの要素を与え、しっかりとした酸をもたらし、長期熟成出来るワインを生むとされています。ステファーノは「ベルティノーロの土壌はボルゲリに似ていますが、より繊細なタンニンを生み出します。時にトスカーナのマレンマやボルゲリのワインは、重すぎたり、熟しすぎたりしているものもありますが、自分のスタイルはそうではありません。クリーンで心地よい酸があり、風味豊かなワインです。ボルゲリとは異なり、重たくないスタイルを目指しています」と話していました。この特徴的なテロワールによって育てられたサンジョヴェーゼは、酸とミネラルが豊富な味わい深いものになります。この環境で育てられた素晴らしい葡萄から、ステファーノが理想とするエレガントなワインが生み出されます。 ラ ヴィオラでは、ワインの醸造の際には野生酵母による偶発的なアルコール発酵の方が好ましいと考えています。野生酵母の方がヴィンテージや土地の特徴をよりよく表現できると思っているためです。ただし、野生酵母だけでは発酵がどうしても上手く行かない場合には、選別酵母を使って対応しています。野生酵母による発酵は完全にコントロールすることが難しいため、時には予期せぬ事態に直面します。例えば、イル コロンバーネは、通常なら発酵に3週間はかかっていたのに対し、2018VTはわずか10日間で終わってしまったそうです。基本的に温度コントロールできるステンレスタンクで発酵させますが、ペトラ オノリー、イル コロンバローネは一部（20～25％）トノーを使用します。トノーで発酵を行う葡萄については、プレス機は使わず、樽を縦にして葡萄を入れ、手動でプレスしています（ヴィニフィカシオン アンテグラル）。ヴェンティチンクエの熟成に使用したトノーを、ペトラ オノリーとイル コロンバローネの発酵で使用します。また、ペトラ オノリーとイル コロンバローネはオーストリア産のトノーで一部熟成させます。サンジョヴェーゼの果実味を損なわず樽の風味が付きすぎないため、このメーカー（Shcon）の樽を使用しています。 ■ぶどう品種：ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100% ■熟成：ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成 ■平均樹齢：20年 ■残糖：約12g/L ■収穫：手摘み ■地形：西向き ■標高：180m ■栽植密度：5,000本/ha 柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーが広がります。きめ細かな泡立ち、シンプルながらバランスのとれた味わいです。綺麗で心地よい酸が全体を支えています。 もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ビアンコ 2023 テヌータ ラ ヴィオラ元詰 自然派 ビオロジック 白 微発泡 辛口

■商品名ボレッジョ・ヴィーノ・フリッツァンテ・ビアンコ[2023]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰・自然派・ビオロジック・(ユーロリーフ認証・2018年からビオディナミ)・ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%・(サン・マルティーノにある自家畑の葡萄100％使用)・王冠・イタリア・エミリア・ロマーニャ・IGP・発泡・(スパークリングワイン)・白・微発泡・辛口 ■英名Bolleggio Vino Frizzante Bianco 2023 Tenuta La Viola Vino Biologico 13.5％ ■商品説明大人気！イタリア・エミリア・ロマーニャ州から有機栽培の辛口・白・ヴィーノ フリッツァンテ愛好家大注目！しかも珍しいピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%(サン・マルティーノにある自家畑の葡萄100％使用)＝黒ブドウ100％で造られたビアンコ(白)のフリッツァンテ(微発泡スパークリング)！！イタリア辛口ロゼ微発泡性(スパークリング)ワイン！！ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%を使って造る、心地よい飲み口のフリッツァンテ・ビアンコ。 造り手は「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼとアルバーナ、またなるべく手を加えない、昔ながらの醸造への回帰で定評！また、「ジョージア産のアンフォラを購入した際に蜜蝋が塗っているという話だったが、実際には塗られていなかったため自分達で蜜蝋を塗った。酸化が早く進んでしまうことを防ぐために必要だった。赤ワインはピジャージュするので蜜蝋がすぐに剥がれてしまい、頻繁に塗りなおす必要がある。アンフォラの中に入って2-3時間かけて作業を行う。この作業は大変労力がかかる。白ワインはピジャージュしないので数年に一度、塗りなおす」とエノロゴのエミリオ・タマーリは話します。 このボレッジョ・ヴィーノ・フリッツァンテ・ビアンコ[2023]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰はサン・マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。サン・マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。畑は標高180m、西向きです。仕立てはコルドン、平均樹齢20年、栽植密度は5,000本/haです。収穫は8月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。葡萄を圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g/L(二次発酵に必要な量)になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生しワインに泡をもたらします。 柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーが広がります。きめ細かな泡立ち、シンプルながらバランスのとれた味わいです。綺麗で心地よい酸が全体を支えています。 もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■生産年2023 ■生産者テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰 ■生産地イタリア/エミリア/ロマーニャ IGP フリッツァンテ ビアンコ ■タイプ白 微発泡 辛口 ■ブドウの品種ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100% ■内容量750ml ■JANコード4935919940672 ■商品番号0219002014810テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州南部のベルティノーロの丘陵地に設立されました。丘の斜面からは、東にアドリア海を見下ろすことが出来ます。また一方でアペニン山脈にも近いことから、独自のマイクロクライメイトがあり、日々、穏やかな風が吹き抜けるエリアです。言い伝えによると、ローマ皇帝テオドシウス1世の娘、ガッラ プラキディアがこの地にやってきた際に質素なカップで出されたワインを飲み、「このワインは、そのような粗末なカップにはふさわしくなく、金のカップで飲むに値する（berti in oro）」と称賛したことが地名の由来とされています。現在、ベルティノーロはワインの町としても知られており、白はアルバーナから、赤はサンジョヴェーゼから素晴らしいワインが造られています。 ワイナリーのオーナーであるガベッリーニ家は、エミリア ロマーニャ州の内陸部からベルティノーロに移住し、1962年に畑を購入しました。現在、ワイナリーを牽引するのは、ステファーノ ガベッリーニです。ステファーノは幼い頃から畑仕事を手伝っていたものの、電気技師としての道を歩んでいました。その後、父の死をきっかけに実家のワイナリーを継ぐことを決意しました。「ワイン造りはガベッリーニ家の伝統の重要な一部を占めていました。ゲストに自家製ワインを提供することは、労力をかけた葡萄に対する愛と誇りを、ゲストと分かち合うことを意味していました。その当時から、ワインはただの飲み物ではなく、人と人を結び付け、かけがえのない時間を一緒に過ごす手段のひとつでした」とステファーノは語ります。ガベッリーニ家は現在、およそ10haの自家畑を所有しており、年間生産量は5万本ほどと小規模なワイン造りを行なっています。ステファーノの目指すワインは、「タンニンはしっかりとしていていながら、クリアで、上品な果実味がありジューシーなワイン」です。そのために樽の比率を抑えながら、ステンレスタンクの他に、コンクリートタンクや、ジョージア産のアンフォラを使用しています。2010年頃から、ステファーノの目指す方向性と同じ考えを持つ、ジュゼッペ カヴィオラにコンサルタントを依頼しており、主にブレンドについてアドバイスを受けています。 葡萄畑はすべて、1999年からオーガニックで管理しており、2016年には有機認証（ユーロリーフ）を取得しています。また、2018年からは、地中の微生物の活動を活性化するため、ビオディナミ栽培を実践し始めました。除草剤は使用せず、畝の間に生やした草を刈り取って土にすき込み、土の養分になるようにしています。日々の畑仕事や収穫はすべて手作業で行っており、選果テーブルは使用せず、収穫の際に畑で選別を行っています。「アドリア海から15km程の場所だが、海風が吹き付けるとても風通しの良い丘の斜面に私たちの畑は位置している。この風があるおかげで畑を湿度から守り、ビオディナミ栽培が実現できた。葡萄自身の健康を維持し、個々の畑が自然のバランスを保ち、葡萄が自然なアロマや鮮やかな色合い、包み込むような調和を保つことを目指している」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 ベルティノーロのテロワールを決定づける重要な要素は、「スプンゴーネ」と呼ばれる石灰を含む砂岩です。このエリアはかつて海底だったため、スプンゴーネには貝殻や砂などの古代の海洋性堆積物が豊富に含まれています。もともとは鮮新世の中期ごろに出来た海洋性の堆積物で、今から 300 万年ほど前の時代のものです。スプンゴーネはスポンジ状という意味で、地元では「スプーニョ」または「スプンゴ」と呼ばれています。ベルティノーロからカストロカーロにかけて多く存在しており、このエリア周辺の丘を構成している石灰を含む砂岩を指し、この土地の地質を特徴づけ、農産物、特にワインやオリーブオイルの生産に影響を与えています。「スプンゴーネの影響で、ワインにジューシーさとミネラルが与えられる。このエリアの土壌はトスカーナのボルゲリに似ているが、恐らくボルゲリにスプンゴーネはない。もし存在したとしても、地中の深い場所だから、葡萄に影響を与えることはない」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 この複雑な土壌組成がワインにミネラルの要素を与え、しっかりとした酸をもたらし、長期熟成出来るワインを生むとされています。ステファーノは「ベルティノーロの土壌はボルゲリに似ていますが、より繊細なタンニンを生み出します。時にトスカーナのマレンマやボルゲリのワインは、重すぎたり、熟しすぎたりしているものもありますが、自分のスタイルはそうではありません。クリーンで心地よい酸があり、風味豊かなワインです。ボルゲリとは異なり、重たくないスタイルを目指しています」と話していました。この特徴的なテロワールによって育てられたサンジョヴェーゼは、酸とミネラルが豊富な味わい深いものになります。この環境で育てられた素晴らしい葡萄から、ステファーノが理想とするエレガントなワインが生み出されます。 ラ ヴィオラでは、ワインの醸造の際には野生酵母による偶発的なアルコール発酵の方が好ましいと考えています。野生酵母の方がヴィンテージや土地の特徴をよりよく表現できると思っているためです。ただし、野生酵母だけでは発酵がどうしても上手く行かない場合には、選別酵母を使って対応しています。野生酵母による発酵は完全にコントロールすることが難しいため、時には予期せぬ事態に直面します。例えば、イル コロンバーネは、通常なら発酵に3週間はかかっていたのに対し、2018VTはわずか10日間で終わってしまったそうです。基本的に温度コントロールできるステンレスタンクで発酵させますが、ペトラ オノリー、イル コロンバローネは一部（20～25％）トノーを使用します。トノーで発酵を行う葡萄については、プレス機は使わず、樽を縦にして葡萄を入れ、手動でプレスしています（ヴィニフィカシオン アンテグラル）。ヴェンティチンクエの熟成に使用したトノーを、ペトラ オノリーとイル コロンバローネの発酵で使用します。また、ペトラ オノリーとイル コロンバローネはオーストリア産のトノーで一部熟成させます。サンジョヴェーゼの果実味を損なわず樽の風味が付きすぎないため、このメーカー（Shcon）の樽を使用しています。 ボレッジョ・ヴィーノ・フリッツァンテ・ビアンコ[2023]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰・自然派・ビオロジック・(ユーロリーフ認証・2018年からビオディナミ)・ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%・(サン・マルティーノにある自家畑の葡萄100％使用)・王冠・イタリア・エミリア・ロマーニャ・IGP・発泡・(スパークリングワイン)・白・微発泡・辛口 Bolleggio Vino Frizzante Bianco 2023 Tenuta La Viola Vino Biologico 13.5％ 生産年2023 生産者テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰 生産地イタリア/エミリア/ロマーニャ IGP フリッツァンテ ビアンコ タイプ白 微発泡 辛口 ブドウ品種ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100% 内容量750ml JANコード4935919940672 大人気！イタリア・エミリア・ロマーニャ州から有機栽培の辛口・白・ヴィーノ フリッツァンテ愛好家大注目！しかも珍しいピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%(サン・マルティーノにある自家畑の葡萄100％使用)＝黒ブドウ100％で造られたビアンコ(白)のフリッツァンテ(微発泡スパークリング)！！イタリア辛口ロゼ微発泡性(スパークリング)ワイン！！ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%を使って造る、心地よい飲み口のフリッツァンテ・ビアンコ。 造り手は「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼとアルバーナ、またなるべく手を加えない、昔ながらの醸造への回帰で定評！また、「ジョージア産のアンフォラを購入した際に蜜蝋が塗っているという話だったが、実際には塗られていなかったため自分達で蜜蝋を塗った。酸化が早く進んでしまうことを防ぐために必要だった。赤ワインはピジャージュするので蜜蝋がすぐに剥がれてしまい、頻繁に塗りなおす必要がある。アンフォラの中に入って2-3時間かけて作業を行う。この作業は大変労力がかかる。白ワインはピジャージュしないので数年に一度、塗りなおす」とエノロゴのエミリオ・タマーリは話します。 このボレッジョ・ヴィーノ・フリッツァンテ・ビアンコ[2023]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰はサン・マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。サン・マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。畑は標高180m、西向きです。仕立てはコルドン、平均樹齢20年、栽植密度は5,000本/haです。収穫は8月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。葡萄を圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g/L(二次発酵に必要な量)になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生しワインに泡をもたらします。 柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーが広がります。きめ細かな泡立ち、シンプルながらバランスのとれた味わいです。綺麗で心地よい酸が全体を支えています。 もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ロゼ 2023 テヌータ ラ ヴィオラ元詰 自然派 サンジョヴェーゼ種100% 発泡 ロゼ 辛口

■商品名ボレッジョ・ヴィーノ・フリッツァンテ・ロゼ[2023]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰・自然派・ビオロジック・(ユーロリーフ認証・2018年からビオディナミ)・サンジョヴェーゼ種100%・(サン・マルティーノにある自家畑の葡萄100％使用)・王冠・イタリア・エミリア・ロマーニャ・IGP・発泡・(スパークリングワイン)・ロゼ・辛口 ■英名Bolleggio Vino Frizzante Rose 2023 Tenuta La Viola Vino Biologico 13％ ■商品説明大人気！イタリア・エミリア ロマーニャ州からロゼ・辛口・ヴィーノ フリッツァンテ大注目！サンジョヴェーゼ種100%＝黒ブドウ100％で造られた珍しいロゼのフリッツァンテ (微発泡スパークリング) ！！イタリア辛口ロゼ微発泡性（スパークリング）ワイン！！サンジョヴェーゼを使って造る、心地よい飲み口のフリッツァンテ ロゼ。 造り手は「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼとアルバーナ、またなるべく手を加えない、昔ながらの醸造への回帰で定評！また、「ジョージア産のアンフォラを購入した際に蜜蝋が塗っているという話だったが、実際には塗られていなかったため自分達で蜜蝋を塗った。酸化が早く進んでしまうことを防ぐために必要だった。赤ワインはピジャージュするので蜜蝋がすぐに剥がれてしまい、頻繁に塗りなおす必要がある。アンフォラの中に入って2-3時間かけて作業を行う。この作業は大変労力がかかる。白ワインはピジャージュしないので数年に一度、塗りなおす」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 このボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ロゼ [2023]年 テヌータ ラ ヴィオラ元詰はサン マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。畑は標高180m、西向きです。仕立てはコルドン、平均樹齢20年、栽植密度は4,000本／haです。収穫は9月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。葡萄を圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g／L（二次発酵に必要な量）になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まることで二酸化炭素が発生し、ワインに泡をもたらします。 野生のベリーやチェリーを思わせるアロマ、しっかりと心地よい酸が全体を支えています。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■生産年2023 ■生産者テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰 ■生産地イタリア エミリア ロマーニャ IGP フリッツァンテ ロゼ ■タイプ発泡 (スパークリングワイン) ロゼ 辛口 ■ブドウの品種サンジョヴェーゼ種100% ■内容量750ml ■アルコール度数13％ ■JANコード4935919940689 ■商品番号0219002014803テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州南部のベルティノーロの丘陵地に設立されました。丘の斜面からは、東にアドリア海を見下ろすことが出来ます。また一方でアペニン山脈にも近いことから、独自のマイクロクライメイトがあり、日々、穏やかな風が吹き抜けるエリアです。言い伝えによると、ローマ皇帝テオドシウス1世の娘、ガッラ プラキディアがこの地にやってきた際に質素なカップで出されたワインを飲み、「このワインは、そのような粗末なカップにはふさわしくなく、金のカップで飲むに値する（berti in oro）」と称賛したことが地名の由来とされています。現在、ベルティノーロはワインの町としても知られており、白はアルバーナから、赤はサンジョヴェーゼから素晴らしいワインが造られています。 ワイナリーのオーナーであるガベッリーニ家は、エミリア ロマーニャ州の内陸部からベルティノーロに移住し、1962年に畑を購入しました。現在、ワイナリーを牽引するのは、ステファーノ ガベッリーニです。ステファーノは幼い頃から畑仕事を手伝っていたものの、電気技師としての道を歩んでいました。その後、父の死をきっかけに実家のワイナリーを継ぐことを決意しました。「ワイン造りはガベッリーニ家の伝統の重要な一部を占めていました。ゲストに自家製ワインを提供することは、労力をかけた葡萄に対する愛と誇りを、ゲストと分かち合うことを意味していました。その当時から、ワインはただの飲み物ではなく、人と人を結び付け、かけがえのない時間を一緒に過ごす手段のひとつでした」とステファーノは語ります。ガベッリーニ家は現在、およそ10haの自家畑を所有しており、年間生産量は5万本ほどと小規模なワイン造りを行なっています。ステファーノの目指すワインは、「タンニンはしっかりとしていていながら、クリアで、上品な果実味がありジューシーなワイン」です。そのために樽の比率を抑えながら、ステンレスタンクの他に、コンクリートタンクや、ジョージア産のアンフォラを使用しています。2010年頃から、ステファーノの目指す方向性と同じ考えを持つ、ジュゼッペ カヴィオラにコンサルタントを依頼しており、主にブレンドについてアドバイスを受けています。 葡萄畑はすべて、1999年からオーガニックで管理しており、2016年には有機認証（ユーロリーフ）を取得しています。また、2018年からは、地中の微生物の活動を活性化するため、ビオディナミ栽培を実践し始めました。除草剤は使用せず、畝の間に生やした草を刈り取って土にすき込み、土の養分になるようにしています。日々の畑仕事や収穫はすべて手作業で行っており、選果テーブルは使用せず、収穫の際に畑で選別を行っています。「アドリア海から15km程の場所だが、海風が吹き付けるとても風通しの良い丘の斜面に私たちの畑は位置している。この風があるおかげで畑を湿度から守り、ビオディナミ栽培が実現できた。葡萄自身の健康を維持し、個々の畑が自然のバランスを保ち、葡萄が自然なアロマや鮮やかな色合い、包み込むような調和を保つことを目指している」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 ベルティノーロのテロワールを決定づける重要な要素は、「スプンゴーネ」と呼ばれる石灰を含む砂岩です。このエリアはかつて海底だったため、スプンゴーネには貝殻や砂などの古代の海洋性堆積物が豊富に含まれています。もともとは鮮新世の中期ごろに出来た海洋性の堆積物で、今から 300 万年ほど前の時代のものです。スプンゴーネはスポンジ状という意味で、地元では「スプーニョ」または「スプンゴ」と呼ばれています。ベルティノーロからカストロカーロにかけて多く存在しており、このエリア周辺の丘を構成している石灰を含む砂岩を指し、この土地の地質を特徴づけ、農産物、特にワインやオリーブオイルの生産に影響を与えています。「スプンゴーネの影響で、ワインにジューシーさとミネラルが与えられる。このエリアの土壌はトスカーナのボルゲリに似ているが、恐らくボルゲリにスプンゴーネはない。もし存在したとしても、地中の深い場所だから、葡萄に影響を与えることはない」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 この複雑な土壌組成がワインにミネラルの要素を与え、しっかりとした酸をもたらし、長期熟成出来るワインを生むとされています。ステファーノは「ベルティノーロの土壌はボルゲリに似ていますが、より繊細なタンニンを生み出します。時にトスカーナのマレンマやボルゲリのワインは、重すぎたり、熟しすぎたりしているものもありますが、自分のスタイルはそうではありません。クリーンで心地よい酸があり、風味豊かなワインです。ボルゲリとは異なり、重たくないスタイルを目指しています」と話していました。この特徴的なテロワールによって育てられたサンジョヴェーゼは、酸とミネラルが豊富な味わい深いものになります。この環境で育てられた素晴らしい葡萄から、ステファーノが理想とするエレガントなワインが生み出されます。 ラ ヴィオラでは、ワインの醸造の際には野生酵母による偶発的なアルコール発酵の方が好ましいと考えています。野生酵母の方がヴィンテージや土地の特徴をよりよく表現できると思っているためです。ただし、野生酵母だけでは発酵がどうしても上手く行かない場合には、選別酵母を使って対応しています。野生酵母による発酵は完全にコントロールすることが難しいため、時には予期せぬ事態に直面します。例えば、イル コロンバーネは、通常なら発酵に3週間はかかっていたのに対し、2018VTはわずか10日間で終わってしまったそうです。基本的に温度コントロールできるステンレスタンクで発酵させますが、ペトラ オノリー、イル コロンバローネは一部（20～25％）トノーを使用します。トノーで発酵を行う葡萄については、プレス機は使わず、樽を縦にして葡萄を入れ、手動でプレスしています（ヴィニフィカシオン アンテグラル）。ヴェンティチンクエの熟成に使用したトノーを、ペトラ オノリーとイル コロンバローネの発酵で使用します。また、ペトラ オノリーとイル コロンバローネはオーストリア産のトノーで一部熟成させます。サンジョヴェーゼの果実味を損なわず樽の風味が付きすぎないため、このメーカー（Shcon）の樽を使用しています。 ボレッジョ・ヴィーノ・フリッツァンテ・ロゼ[2023]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰・自然派・ビオロジック・(ユーロリーフ認証・2018年からビオディナミ)・サンジョヴェーゼ種100%・(サン・マルティーノにある自家畑の葡萄100％使用)・王冠・イタリア・エミリア・ロマーニャ・IGP・発泡・(スパークリングワイン)・ロゼ・辛口 Bolleggio Vino Frizzante Rose 2023 Tenuta La Viola Vino Biologico 13％ 生産年2023 生産者テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰 生産地イタリア エミリア ロマーニャ IGP フリッツァンテ ロゼ タイプ発泡 (スパークリングワイン) ロゼ 辛口 ブドウ品種サンジョヴェーゼ種100% 内容量750ml JANコード4935919940689 大人気！イタリア・エミリア ロマーニャ州からロゼ・辛口・ヴィーノ フリッツァンテ大注目！サンジョヴェーゼ種100%＝黒ブドウ100％で造られた珍しいロゼのフリッツァンテ (微発泡スパークリング) ！！イタリア辛口ロゼ微発泡性（スパークリング）ワイン！！サンジョヴェーゼを使って造る、心地よい飲み口のフリッツァンテ ロゼ。 造り手は「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼとアルバーナ、またなるべく手を加えない、昔ながらの醸造への回帰で定評！また、「ジョージア産のアンフォラを購入した際に蜜蝋が塗っているという話だったが、実際には塗られていなかったため自分達で蜜蝋を塗った。酸化が早く進んでしまうことを防ぐために必要だった。赤ワインはピジャージュするので蜜蝋がすぐに剥がれてしまい、頻繁に塗りなおす必要がある。アンフォラの中に入って2-3時間かけて作業を行う。この作業は大変労力がかかる。白ワインはピジャージュしないので数年に一度、塗りなおす」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 このボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ロゼ [2023]年 テヌータ ラ ヴィオラ元詰はサン マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。畑は標高180m、西向きです。仕立てはコルドン、平均樹齢20年、栽植密度は4,000本／haです。収穫は9月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。葡萄を圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g／L（二次発酵に必要な量）になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まることで二酸化炭素が発生し、ワインに泡をもたらします。 野生のベリーやチェリーを思わせるアロマ、しっかりと心地よい酸が全体を支えています。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

ガティノワ グラン クリュ アイ トラディション ブリュット ナチュール NV Gatinois Grand Cru Ay Tradition Brut Nature フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷

ガティノワのラインナップにおいて最もピュアで極辛口のシャンパーニュこのキュヴェは、ピノ・ノワール80％にシャルドネ20％をアッサンブラージュして造られたシャンパーニュです。使用されるブドウは、白亜質と石灰岩質の土壌で育まれたものです。醸造はステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵を経て、瓶内で二次発酵が行われます。その後、約24ヵ月間瓶内で熟成されます。このシャンパーニュは、ガティノワのラインナップの中で最もピュアでドライな味わいが際立つ一本です。爽快なアタックとしなやかなコクのバランスが際立つ、ブリュットナチュール溌剌としたアタックと、キレのある酸とシルキーな質感が調和した味わいが際立ちます。果実の純粋さとエレガンスを大切にしながら、しなやかなコクとミネラルが余韻を引き締めます。生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ トラディション ブリュット ナチュールGrand Cru Ay Tradition Brut NatureヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750ml評価パーカーポイント：93点予想される飲み頃：2012 - 2016タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手ガティノワGatinoisガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。ガティノワ 一覧へ

ガティノワ グラン クリュ アイ トラディション ブリュット ナチュール NV Gatinois Grand Cru Ay Tradition Brut Nature フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷

ガティノワのラインナップにおいて最もピュアで極辛口のシャンパーニュこのキュヴェは、ピノ・ノワール80％にシャルドネ20％をアッサンブラージュして造られたシャンパーニュです。使用されるブドウは、白亜質と石灰岩質の土壌で育まれたものです。醸造はステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵を経て、瓶内で二次発酵が行われます。その後、約24ヵ月間瓶内で熟成されます。このシャンパーニュは、ガティノワのラインナップの中で最もピュアでドライな味わいが際立つ一本です。爽快なアタックとしなやかなコクのバランスが際立つ、ブリュットナチュール溌剌としたアタックと、キレのある酸とシルキーな質感が調和した味わいが際立ちます。果実の純粋さとエレガンスを大切にしながら、しなやかなコクとミネラルが余韻を引き締めます。生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ トラディション ブリュット ナチュールGrand Cru Ay Tradition Brut NatureヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750ml評価パーカーポイント：93点予想される飲み頃：2012 - 2016タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手ガティノワGatinoisガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。ガティノワ 一覧へ

ガティノワ グラン クリュ アイ レゼルヴ ブリュット NV レゼルブ Gatinois Grand Cru Ay Reserve Brut フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷

アイ村のテロワールを見事に映し出した、力強さと気品を併せ持つシャンパーニュこのシャンパーニュは、1945年に植樹された古木を一部含む、平均樹齢25年のピノ・ノワール80％、シャルドネ20％をアッサンブラージュして造られています。アイ村最上級のピノ・ノワール由来の力強さとしっかりとした構造が特徴で、シャルドネが加わることでエレガントさと気品が引き立ち、バランスの取れた味わいに仕上がっています。スタンダード・キュヴェよりも瓶熟期間が1年長いレゼルヴで、特にマグナムボトルを造る際にはこのキュヴェが使われるほど、熟成のポテンシャルにおいても格上のワインです。ワイン専門誌『ベタンヌ＆ドゥソーヴ』では、このワインが「テロワールの力を見事に表現している」と絶賛されています。瓶内熟成によって生まれるふくよかさと深みが魅力の、格別の時間を演出する一本美しい黄金色に輝き、柔らかな蜂蜜色の輝きを帯びています。香りは複雑でありながら洗練され、ブリオッシュや煮詰めたリンゴ、ほのかなシナモンが感じられます。瓶内で3年間熟成されることで、豊かで奥行きのある味わいに仕上がっており、繊細なムースがフレッシュな質感をいっそう引き立てます。上質なアペリティフとして理想的で、魚料理のソース添えやクリーミーな鶏肉料理とも見事に調和します。生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ レゼルヴ ブリュットGrand Cru Ay Reserve BrutヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750ml評価パーカーポイント：93点予想される飲み頃：2020 - 2026タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手ガティノワGatinoisガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。ガティノワ 一覧へ

ガティノワ グラン クリュ アイ レゼルヴ ブリュット NV レゼルブ Gatinois Grand Cru Ay Reserve Brut フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷

アイ村のテロワールを見事に映し出した、力強さと気品を併せ持つシャンパーニュこのシャンパーニュは、1945年に植樹された古木を一部含む、平均樹齢25年のピノ・ノワール80％、シャルドネ20％をアッサンブラージュして造られています。アイ村最上級のピノ・ノワール由来の力強さとしっかりとした構造が特徴で、シャルドネが加わることでエレガントさと気品が引き立ち、バランスの取れた味わいに仕上がっています。スタンダード・キュヴェよりも瓶熟期間が1年長いレゼルヴで、特にマグナムボトルを造る際にはこのキュヴェが使われるほど、熟成のポテンシャルにおいても格上のワインです。ワイン専門誌『ベタンヌ＆ドゥソーヴ』では、このワインが「テロワールの力を見事に表現している」と絶賛されています。瓶内熟成によって生まれるふくよかさと深みが魅力の、格別の時間を演出する一本美しい黄金色に輝き、柔らかな蜂蜜色の輝きを帯びています。香りは複雑でありながら洗練され、ブリオッシュや煮詰めたリンゴ、ほのかなシナモンが感じられます。瓶内で3年間熟成されることで、豊かで奥行きのある味わいに仕上がっており、繊細なムースがフレッシュな質感をいっそう引き立てます。上質なアペリティフとして理想的で、魚料理のソース添えやクリーミーな鶏肉料理とも見事に調和します。生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ レゼルヴ ブリュットGrand Cru Ay Reserve BrutヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750ml評価パーカーポイント：93点予想される飲み頃：2020 - 2026タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手ガティノワGatinoisガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。ガティノワ 一覧へ

ガティノワ グラン クリュ アイ ロゼ NV Gatinois Grand Cru Ay Rose Brut フランス シャンパン シャンパーニュ 【夏ギフト対象】

最高峰のピノ・ノワールを贅沢に使用した、フィネスとエレガンスを備えたロゼ アイ村グラン・クリュのブドウだけを使用し、ドメーヌの中心区画で収穫されたピノ・ノワール90％とシャルドネ10％で仕立てられています。さらに、コトー・シャンプノワ・アイ・ルージュをアッサンブラージュ。この赤ワインは、ドメーヌ最古の区画「petits Pinots d’Ay」に植えられている樹齢60年の古木を含むヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールから造られ、ロゼに類まれなる骨格とエレガンスをもたらしています。 アペリティフに最適！赤系果実の香りが華やかに広がる、複雑で奥行きのある一本 鮮やかなサーモンピンクの色調が特徴で、香りはストロベリー、ブラックベリー、チェリーの果実感に、ほのかなスパイスが織り交ぜられて華やかな印象です。口に含むと、チェリーの余韻が豊かに広がり、繊細でありながら力強さを感じさせる、複雑で奥行きのあるロゼ・シャンパーニュです。アペリティフとして最適で、軽く火入れしたサーモンや赤い果実を使ったデザートとも相性が良く、食事とともに楽しむことができます。 生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ ロゼGrand Cru Ay Rose BrutヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2012 - 2016Initially quite powerful and vinous, the NV Brut Rose Grand Cru turns more delicate and feminine with time in the glass. The broad shoulders, minerality and power of Ay are vivid and beautifully expressive in the glass. Pure layers of intense minerality become utterly vivid on the delineated, polished finish. This release is approximately 90% Pinot Noir and 10% Chardonnay with a dollop of still Pinot Noir vinified on the skins and aged in barrel. The base vintage is 2008, which gives the wine much of its energy, plus the addition of reserve wines from 2007 and 2006. This is Lot #: L3-09. Disgorged April 2012. Anticipated maturity: 2012-2016.(The Wine Advocate, Oct 31, 2012) 最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手 ガティノワ Gatinois ガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。 ガティノワ 一覧へ

ガティノワ グラン クリュ アイ ロゼ NV Gatinois Grand Cru Ay Rose Brut フランス シャンパン シャンパーニュ 【夏ギフト対象】

最高峰のピノ・ノワールを贅沢に使用した、フィネスとエレガンスを備えたロゼアイ村グラン・クリュのブドウだけを使用し、ドメーヌの中心区画で収穫されたピノ・ノワール90％とシャルドネ10％で仕立てられています。さらに、コトー・シャンプノワ・アイ・ルージュをアッサンブラージュ。この赤ワインは、ドメーヌ最古の区画「petits Pinots d’Ay」に植えられている樹齢60年の古木を含むヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールから造られ、ロゼに類まれなる骨格とエレガンスをもたらしています。アペリティフに最適！赤系果実の香りが華やかに広がる、複雑で奥行きのある一本鮮やかなサーモンピンクの色調が特徴で、香りはストロベリー、ブラックベリー、チェリーの果実感に、ほのかなスパイスが織り交ぜられて華やかな印象です。口に含むと、チェリーの余韻が豊かに広がり、繊細でありながら力強さを感じさせる、複雑で奥行きのあるロゼ・シャンパーニュです。アペリティフとして最適で、軽く火入れしたサーモンや赤い果実を使ったデザートとも相性が良く、食事とともに楽しむことができます。生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ ロゼGrand Cru Ay Rose BrutヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750ml評価パーカーポイント：92点予想される飲み頃：2012 - 2016タイプロゼ・シャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手ガティノワGatinoisガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。ガティノワ 一覧へ

ガティノワ グラン クリュ アイ トラディション ドゥミ セック NV Gatinois Grand Cru Ay Tradition Demi Sec フランス シャンパン シャンパーニュ 【夏ギフト対象】

深みのあるバランスの取れた味わいが魅力的な、甘口スタイルのシャンパーニュ ドゥミ・セックは、やや甘口スタイルのキュヴェ。ピノ・ノワール80％にシャルドネ20％をアッサンブラージュし、約30％のリザーヴワインを使用しています。ノン・ヴィンテージながら最低2年間の熟成を経てリリースされ、ガティノワらしい力強い果実味とエレガンスを兼ね備えた味わいに仕上がっています。深みのあるバランスの取れた風味は、フルーツケーキやタルトなどのスイーツと絶妙な相性を見せます。 生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ トラディション ドゥミ セックGrand Cru Ay Tradition Demi SecヴィンテージNV容量750ml 最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手 ガティノワ Gatinois ガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。 ガティノワ 一覧へ

ガティノワ グラン クリュ アイ トラディション ドゥミ セック NV Gatinois Grand Cru Ay Tradition Demi Sec フランス シャンパン シャンパーニュ 【夏ギフト対象】

深みのあるバランスの取れた味わいが魅力的な、甘口スタイルのシャンパーニュドゥミ・セックは、やや甘口スタイルのキュヴェ。ピノ・ノワール80％にシャルドネ20％をアッサンブラージュし、約30％のリザーヴワインを使用しています。ノン・ヴィンテージながら最低2年間の熟成を経てリリースされ、ガティノワらしい力強い果実味とエレガンスを兼ね備えた味わいに仕上がっています。深みのあるバランスの取れた風味は、フルーツケーキやタルトなどのスイーツと絶妙な相性を見せます。生産者ガティノワGatinoisワイン名グラン クリュ アイ トラディション ドゥミ セックGrand Cru Ay Tradition Demi SecヴィンテージNV（ノンヴィンテージ）容量750mlタイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手ガティノワGatinoisガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。ガティノワ 一覧へ

タンクで仕上げた、クリーミーな口当たり。しなやかで上質なタンニン。フィリップ エ ヴァンサン ジャブレ クローズ エルミタージュ ルージュ キュヴェ クレマンス スパークリングワイン フランス コート デュ ローヌ 2021 750 Domaine Philippe et Vincent Jaboulet Crozes Hermitage Rouge Cuv e Clemence

【商品名】フィリップ エ ヴァンサン ジャブレ クローズ エルミタージュ ルージュ キュヴェ クレマンス Domaine Philippe et Vincent Jaboulet Crozes Hermitage Rouge Cuv e Clemence タイプスパークリングワイン生産地フランス/コート デュ ローヌ生産者フィリップ エ ヴァンサン ジャブレ【Domaine Philippe et Vincent Jaboulet】生産年2021年容量750ml品種シラー醸造タンクで約12ヶ月栽培方法オーガニックJAN4935919319096葡萄の樹齢は20年から25年、畑の標高は120m、砂利と小石の混ざる土壌です。手摘みで収穫した葡萄は100％除梗します。発酵は100～125hLのコンクリートタンクとステンレスタンクに入れ、25度に温度コントロールしながら約2週間行います。熟成も同じタンクで約12ヶ月行います。花を思わせるアロマに加えチェリーやカシスの要素が感じられます。非常にクリーミーな口当たり、上質なタンニンが感じられ、とても心地よい余韻があります。■各種贈り物に■ バーベキュー 海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■フィリップ エ ヴァンサン ジャブレDomaine Philippe et Vincent Jaboulet

【大型マグナム】【箱入】ルイ ロデレール シャンパーニュ コレクション 244 AOCシャンパーニュ 1500ml 正規代理店輸入品

世界屈指のシャンパーニュ・メーカー・ファミリーとして、200年以上家族経営で引き継がれてきた伝統を守りつつ、常に最高のものを追求し、至高のシャンパーニュを造り続けています。 ガーデンのように手入れされた200haもの自社畑、40もの異なるクリュからそれぞれ仕立てられ古い木製の大樽で2-6年の期間にわたって貯蔵されるリザーヴワイン、そしてアッサンブラージュの後に4年（クリスタルは6年）にもおよぶ瓶内熟成を行い、ルミアージュ（動瓶）は職人の手作業…これほど贅沢なシャンパーニュがあるでしょうか。 ほとんどのシャンパンメーカーは自社畑を持たず、瓶詰め後の熟成期間も12-15ヶ月と効率のよい経営を行い成功しています。しかし、ルイ・ロデレールは効率と利益を追い求めるのではなく、ひたすら時間と手間をかけ、高いクオリティを追求する道をとっています。なぜルイ・ロデレールは妥協なきクオリティ主義を掲げ、またそれを徹底して実行できるのでしょうか。 それはルイ・ロデレールが家族経営のメゾンのため、あらゆることをコントロールできるからであり、またジャン・クロード・ルゾー氏がオーナーであると同時に醸造家でもあるからです。 【大型マグナム】【箱入】ルイ ロデレール シャンパーニュ コレクション 244 AOCシャンパーニュ 1500ml 正規代理店輸入品 LOUIS ROEDERER Champagne Collection 244 N.V AOC Champagne M.G Size 生産者ルイ・ロデレール 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ タイプ白・辛口・シャンパーニュ ブドウ品種シャルドネ41%、ピノ・ノワール33%、ムニエ26% 内容量1500ml 入手困難！シャンパーニュ辛口愛好家大注目！大型マグナムサイズ (1500ml) で超限定入荷！時を超えて受け継がれる。あくなき探求心によって、深化しつづける芸術品。厳しい評価のクラスマン誌 (現 レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス) に満点★★★3つ星 (2015年版) をつけさせた「ノンヴィンテージ・ブリュットの最高峰の1つに数えられる」と激賞！ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者で「最高のシャンパンの発見」「N.Vの優れた生産者」の中にも選ばれている、高級シャンパーニュで有名な“クリスタル”のルイ・ロデレール！スタンダード・キュヴェであるブリュット・プルミエを35年ぶりに刷新！革新的なコレクション“244”！「中身の進化」と「情報の見える化」この2つの大きな進化を遂げ、魅力と選択肢を提示した新たなコレクション！このコレクションは、ラベルに刻まれるナンバー、ブドウの品質の向上、リザーヴワイン比率を45%へ大幅に引き上げ！毎年同じ味わいを目指すのではなく、ブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現する、新しいコンセプトのスタンダード・キュヴェ！242、243、244・・ラベルに刻まれていくナンバーは、ワイナリー設立以降何度目に収穫したブドウをベースワインとして用いブレンドしたのかを表す！コレクションはブレンドの個性を表現したシャンパーニュであり、ブレンディングによって描く芸術！その年のベースワインを含め裁量のバランスでブレンドし、ラベルにナンバーが刻まれます！コレクションもブリュット・プルミエと同様、20％～30％を契約農家からのブドウを使用！このワインのため、新たに契約農家をサポートするチームを結成！自社畑のブドウだけでなく、契約農家のブドウの品質を高めるためにノウハウを共有しながら栽培のサポートや特定の区画指定、栽培のタイミングのコントロールを行い、契約農家からのブドウの品質が向上！品質の決め手となるリザーヴワインの比率を現在の25～30%から45%へ大幅な引き上げ！さらに大きなステンスタンクで2012年以来、毎年ワインを継ぎ足して熟成を積み重ねてきたリザーブワイン“パーペチュアル・リザーヴ”を35％用います！これにより、よりフレッシュでバランスのとれたルイ・ロデレールスタイルの一貫性を表現！＜オークの大樽で熟成させたリザーブワインの比率を6％→10％へ＞大樽のリザーブワイン比率を高める事で、ワインに更なる複雑さをもたらす！また、ベースとなるヴィンテージ、リザーヴワインの内訳を裏ラベルに開示！コレクション244は、メゾンの設立から244回目の収穫に当たる2019年ヴィンテージがベースワインとして使用！2019年は史上最高気温を記録し暑く乾燥した年！収穫時には素晴らしい成熟度まで仕上がり、凝縮したフレッシュなワインが誕生！シャルドネ41%、ピノ・ノワール33%、ムニエ26%！2012年から毎年ワインを継ぎ足し熟成させたパーペチュアル・リザーヴワインと、オークの大樽で熟成させたリザーヴワインの2種類を巧みにブレンド！フレッシュさを保つために大きなステンスタンクで2012年以来、毎年ワインを継ぎ足して熟成を積み重ねてきたリザーブワイン“パーペチュアル・リザーヴ”を35％用いる！最低3年の瓶内熟成後、澱引きをして、さらに6ヶ月間熟成！外観は黄金色の美しい色調！凝縮した非常にきめ細かい泡が泡立ちます！レモンやブラッドオレンジなどの柑橘系果実と白桃や洋ナシなど熟した果実の深く広がりのあるブーケ！アーモンドやリンゴの花、ミラベルなどのニュアンスも感じられます！心地よく力強い質感のアタック！非常にジューシーで凝縮した果実味と口中を優しく包み込むような柔らかな複雑味は、繊細な泡によって軽やかになります！ややロースト感があり、フレッシュさと心地よさを兼ね備える余韻が魅力！スモーキーな香りが、非常に風味豊かな余韻を支えます！塩味を伴ったしっかりとした骨格と見事な甘美さが特徴の優美な1本！ルイ・ロデレール・シャンパーニュ・コレクション“244”が正規代理店輸入品で大型マグナムサイズ (1500ml) で待望少量入荷！