気まぐれ屋

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗モレ サン ドニ レ ゼルビュオット[2020]年 蔵出し品 ドメーヌ デ ルー(オオカミたちのドメーヌ)元詰 樽18ヶ月熟成Morey-Saint-Denis Les Herbuottes 2020 Domaine des Loups (Guillaume Janiaut-Rousseau)

ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストミディアムボディ生産者ドメーヌ・デ・ルー（オオカミたちのドメーヌ）元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/モレサンドニ村/ AOCモレ・サン・ドニブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100%生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモレ・サン・ドニ・レ・ゼルビュオット[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ルー(オオカミたちのドメーヌ)元詰・AOCモレ・サン・ドニ・わずか0.13haの畑からの樹齢驚異の60年以上のVV・樽でマロラクティック発酵＆樽18ヶ月熟成Morey-Saint-Denis Les Herbuottes 2020 Domaine des Loups (Guillaume Janiaut-Rousseau) AOC Morey Saint Denis入手困難！フランス・高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも貴重なスーパーグレイトヴィンテージ2020年もの！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ある生産者いわく「モレの特徴であるクロ・ド・ラ・ロシュ・グラン・クリュ・特級のように強く、引き締まった中に、緻密かつ繊細で濃厚な果実味、ミネラルを閉じ込めた複雑さ。このコントラストが本来のモレ・サン・ドニの個性であり、面白さである。モレのエレガントさを支える底力が備わってこそ完成されたワインとなる。ボリューム感があり、強さを備えた繊細さと丸いタンニンがこのアペラシオンを表現する上で最も重要な要素だと感じている」と言われる究極モレ・サン・ドニ！ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤のいわば安全地帯である。」とこれまた大注目！の究極モレ・サン・ドニ！造り手のドメーヌ・デ・ルー(オオカミたちのドメーヌ)はそのほとんどがフランス国内90%(地元ブルゴーニュのミシュラン1つ星「ロティスリー・ド・シャンベルタン」等レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家）に直行！、輸出はわずか10%(EU各国、アメリカ)のみ！「Bourgogne Aujourd’hui」誌で大注目！ドメーヌ・デ・ルーについてのコメントは『オート・コート・ド・ニュイのショー村に数百年続く家系で、モレ・サン・ドニを中心とするその所有畑は長きにわたってフェルマージュ賃貸に出されてきましたが、2012年、「ミッシェル・マニャン」や「フェヴレ」の栽培・醸造チームで活躍していた11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソーが継承して「ドメーヌ・デ・ルー（オオカミたちのドメーヌ）」を設立したことで、歴史的転換点を迎えました。ギヨームは畑の返却(取り戻し)を段階的に進めながら、すべての畑を実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に転換していきました。そして5年後の2017年、満を持して、自身の手によるワイン造りをスタートさせました。「ワインとは、その土地の気候風土、ぶどう畑、そして人間の三位一体から生まれる、大自然の雫です。ですので私は化学的に合成された肥料や農薬はもちろん、醸造用の自動機器も極力使用せず、人間である私の手でワインを造ることを心がけています。ぶどうの圧搾には先人たちが遺してくれた人力による木製圧搾機を使用していますし、ビン詰めも1本1本手作業で行っています。そうすることで、私がこの地を愛する気持ちや、先人たちへの感謝の気持ち、そしてぶどう樹たちに対する思いなどを、1本のワインの中に込められればいいなと考えています」。穏やかな眼差しで原点を見つめることのみによって会得できる、ブルゴーニュワインの本質。本物の品質。「挑戦者」「表現者」たちとはまた異なる、どこまでも自然体の、新しいヴィニュロン・ブルギニヨンの姿です。』このモレ・サン・ドニ・モレ・サン・ドニ レ・ゼルビュオット[2020]年はわずか0.13haの畑からの樹齢驚異の60年以上の古樹・VV！収量は30hl/ha！除梗率100%！エナメル製タンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵＆18ヶ月間熟成！新樽率は30%！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で大人気2020年もので限定少量入荷！オート・コート・ド・ニュイのショー村に数百年続く家系で、モレ・サン・ドニを中心とするその所有畑は長きにわたってフェルマージュ賃貸に出されてきましたが、2012年、「ミッシェル・マニャン」や「フェヴレ」の栽培・醸造チームで活躍していた11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソーが継承して「ドメーヌ・デ・ルー（オオカミたちのドメーヌ）」を設立したことで、歴史的転換点を迎えました。ギヨームは畑の返却（取り戻し）を段階的に進めながら、すべての畑を実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に転換していきました。そして5年後の2017年、満を持して、自身の手によるワイン造りをスタートさせました。穏やかな眼差しで原点を見つめることのみによって会得できる、ブルゴーニュワインの本質。本物の品質 「ワインとは、その土地の気候風土、ぶどう畑、そして人間の三位一体から生まれる、大自然の雫です。ですので私は化学的に合成された肥料や農薬はもちろん、醸造用の自動機器も極力使用せず、人間である私の手でワインを造ることを心がけています。ぶどうの圧搾には先人たちが遺してくれた人力による木製圧搾機を使用していますし、ビン詰めも1本1本手作業で行っています。そうすることで、私がこの地を愛する気持ちや、先人たちへの感謝の気持ち、そしてぶどう樹たちに対する思いなどを、1本のワインの中に込められればいいなと考えています」。 「挑戦者」「表現者」たちとはまた異なる、どこまでも自然体の、新しいヴィニュロン・ブルギニヨンの姿です。■ぶどう品種：記載なし ■発酵・熟成：エナメル製タンクでアルコール発酵、樽でマロラクティック発酵＆18ヶ月間熟成、新樽率30% ■樹齢：60年以上 ■栽培：リュット・レゾネ栽培 ■葡萄畑面積：0.13ha入手困難！フランス・高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも貴重なスーパーグレイトヴィンテージ2020年もの！ 樹齢60年以上の古樹から、0.13haの畑で生産されたこのワインは、30hl/haという低収量である。アルコール発酵はエナメル製タンクで行われ、その後樽でマロラクティック発酵と18ヶ月間の熟成を経ている。新樽率は30％で、ワインに深みと複雑性を加えている。 ワイン造りにおいて化学的な肥料や農薬を使用せず、ビオロジックに近いリュット・レゾネ栽培を採用している。また、人力による木製圧搾機を使用し、ビン詰めも手作業で行っていることから、ワインは製造者の愛情と情熱を感じさせる。このワインはモレ・サン・ドニの特性を見事に表現しており、強さと繊細さ、ミネラルの複雑性が絶妙に調和している。ワイン評論家からの高い評価を受け、ブルゴーニュの赤ワインの中でも特に注目される一本となっている。

オーガニックイタリア産白ワイン・辛口【サラディーニ・ピラストリファレリオDOC(750ml)】

【Saladini Pilastri】 トロント川流域アスコーリ・ピチェーノからアドリア海に広がる丘陵地スピネトーリで ワイン造りを行うサラディーニ・ピラストリ社は、イタリア・マルケ州のリーディングワイナリーです。 1995年よりブドウ畑を「オーガニック」に転換しはじめました。そして3年後、つまり1998年ヴィンテージより「Obtained from organically cultivated grapes (有機農法で栽培されたブドウからつくられました)」とラベルに表記することができるようになりました。 今ではサラディーニ社が生産するすべてのワインが、IMC(Istituto Mediterraneo di Certificazione s.r.l)によりオーガニックワインとして認定されています。 【サラディーニ社ワインの歴史】 サラディーニ伯爵家は1000年頃から現在の所有地(モンテプランドーネとスピネトーリの間)に居を構える地元の名士。 代々聖職者や指導者を輩出した一族として今日も知られています。 その所有地は320ヘクタールにのぼり、トロント川とアドリア海の影響を大きく受けた、ワイン造りに適した 温暖な気候を持つ場所に位置しています。 サラディーニ家はこの地で、約三世紀ほど前からワイン醸造に携わり、現在に至ります。 【サラディーニ オーガニックワイン】 オーガニック栽培とは、肥料や殺虫剤、殺菌剤などの合成化学製品は一切使用せず、また遺伝子組み替えを施したブドウの使用も認めない栽培を指します。 この基準はEUの法規(EEC no.2092/91)に基づいています。 この法規は、オーガニック・ワインを名乗れるまでに、畑を最低でも3年間無農薬でマネージメントしなければならないと 義務付けています。 サラディーニでは1980年代半ばから除草剤や殺虫剤の使用を抑えたブドウ栽培を始めました。そして1995年の栽培シーズンから完全にオーガニックに転換、3年を経て、 1998年ヴィンテージからはじめて、オーガニック・ワインと認可されました。 【ファレリオの特徴】 繊細でリッチなブドウ果実の香り。味わいは柔らかく上品で、酸味、果実味、ボディのバランスが良い有機ワイン。 ＜お料理のとの相性＞ 前菜、魚介類、白身の肉料理などに良く合います。 10℃が適温。 品名 果実酒 格付け ファレリオDOC 品種 トレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノ タイプ ミディアム 内容量 750ml 原産国 イタリア 添加物について 酸化防止剤：亜硫酸塩が使用されています。 亜硫酸塩はオーガニック加工品への添加が認められるほどで、安全性が高く、一時に大量に摂取しなければ人体に影響はありません。 ＜追記＞ 発がん性が認められているのは亜硫酸塩と名前が似ている「亜硝酸塩」です。 カードOK酒類販売管理者は店長・前田です。

[全国送料・クール代無料！] (ルモリケ古酒の限定入荷) アンリ・ジル・ルモリケ コート ド・ニュイ ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー デシュ デ マルコンソール 2003 赤 ピノ・ノワール100% 750ml

アンリ・エ・ジル・ルモリケ (コート ド・ニュイ) ニュイ・サン・ジョルジュにあるルモリケは4代目のジルの父親のアンリによって営まれる小さな造り手。彼は畑の中の有機物を積極的に使い、肥料は牛糞や葡萄、野菜などから造い、昆虫類などをつぶさに観察し、自然のサイクルを大切にし、化学薬品などの使用を極力抑えています。現在畑は9.5ヘクタールになり、ジルがドメーヌを任されてからその評価は激変し、ワインスペクターで高い評価を得るまでに成長しています。(味わい)斜面上部になるマルコンソールはよりエレガントな華やかさがあり高貴なワインになりました。ラ・ターシュに続き・隣接するマルコンソールの中でも特上の区画です。JAN:4589624095020

【ショップ・オブ・ザ・イヤー2022受賞店舗】【よりどり6本で送料無料】よりどり6本で送料無料[2022] ブルゴーニュ ルージュ ピノ ノワール BIO 750mll キャピタン ガニュロ赤ワイン コク辛口 ワイン ^B0OTBR22^

詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CAPITAIN GAGNEROT BOURGOGNE ROUGEお買い物マラソン！ポイント最大47倍！商品限定ポイント20倍！期間限定10％オフ！オーガニックBIO赤白5本期間限定10％オフ！ボルドー+ブルゴーニュ赤5本Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから絶品ラドワ、古典派職人ブルゴーニュ キャピタン・ガニュロ Capitain Gagnerot 私(店長辻)とMW(マスター・オプ・ワイン)ガピィさんが深夜遅くにボーヌで見つけたご当地の隠れ家的人気レストランで偶然発見した超大物、ラドワ・セリニー村に本拠地を構える家族経営の小規模ドメーヌ、「キャピタン・ガニュロ」。試飲会を終えたその夜23時過ぎ、ようやく席を確保できたレストラン「ラ・クリラディヌ」。ガビィさんと二人でエスカルゴやモリーユ茸のクリーム煮をつつきながら、何気に選んだ赤、2013年ラドワ。 口当たりが柔らかで、上品な果実と、ジュワワ~ッと旨味たっぷりで、系列的には、ルソーやポンソの風合いがあってお料理がまた進むこと、進むこと。最初は大人しく静かでも、このラドワは、後から香りが大咲きをして、自然で素直な美味しさに、ガビィさんも私も大満足。 これは、かなりの大物だわ、どれどれ、キャピタン・ガニュロ…誰かしら?」そうなんです、実は、このラドワの生産者さん、小さい蔵ながら、世界的なワイン評論家や有名誌で高い評価を得ており、ロバート・パーカー氏から、90点獲得!ワインスペクテーター誌でも、最高92点獲得!フランスの評価誌「アシェット」でも、毎年のように星を獲得する秀逸蔵だったのです。 グラン・ジュールの会期中にどこかでスタンドを出しているに違いないと踏んで、あちこちで探し回ったところ、いましたいました。コルトンの名匠蔵の試飲会場に、作り手のパトリスさんが立っていました。 いくつか畑を持っているのですが、ひとつひとつがエキス分が高く、しかも優しい抽出をしているので、フワッと感がありながら、名水のように身体に旨みやフルーツが滲みる、そんな繊細で丁寧な作りです。長らく、色の濃い樽の強い物が高評価されてきましたが、本物のブルゴーニュ好きの多くは、伝統的でかつ自然な抽出のものを愛飲しています。本当のよさが分かるブル愛好家のための逸品、それがこのガニュロでしょう。 1802年設立の超老舗蔵で、現在はピエール・フランソワ氏を中心に運営され、パトリスさん、ミシェルさん2人の息子へ引き継がれようとしています。所有する畑は、ラドワを中心に特級畑の「コルトン」や「エシェゾー」、「クロ・ド・ヴージョ」などを含む16haで、化学肥料や農薬は不使用!健全なブドウを作る為、人の介入は必要最小限に抑え、生態系と調和した栽培が行われています。 ピノ・ノワールは、開放式のタンクの中でヴィンテージに応じて12~15日間、自然発酵させ、オーク樽で12ヵ月～18ヵ月熟成し瓶詰めされます。この蔵を代表する「ラドワ」は、13カ月のオーク樽熟成(新樽率10%)をした贅沢仕様!ラズベリーやチェリーの華やかな香りに、円みのある口当たりでボリューム感たっぷりの芳醇な味わいが楽しめます。 若いうちから柔らかく美味く楽しめ、長期熟成にも耐える古典派ブルゴーニュ!地元フランスでは、すぐに売り切れてしまうほど、プルゴーニュ愛好家たちの間で人気が高い「キャピタン・ガニュロ」。モダンを追わない、昔ながらの丁寧な職人ブルゴーニュの魅力をぜひご堪能ください! 旨味たっぷりの古典派ブルゴーニュを作る、ラドワ・セリニー村に本拠地を構える家族経営の小規模ドメーヌ。パーカー最高90点、 ワインスペクテーター最高92点獲得。2021年にはアシェット・ガイドのブルゴーニュワイン生産者オブ・ザ・イヤーに選出されました。 手摘みのピノ・ノワール100%。チェリーのフルーティーな香りが、熟したキルシュのような果実の香りに変化します。豊かでフレッシュな味わいで、心地よい生き生きとした赤。鶏肉、子牛肉、魚の料理、中程度の風味のチーズ、辛さを抑えたエキゾチックな料理に。 ブルゴーニュ ルージュ ピノ ノワール BIOBOURGOGNE ROUGE PINO NOIR BIO キャピタン ガニュロCAPITAIN GAGNEROT フランス/ブルゴーニュ AOCブルゴーニュ 750ml 赤 辛口 フルボディ オーク樽(新樽10％)12～15ヵ月熟成 石灰岩含有量の少ない粘土質ローム土壌 ピノ・ノワール100% 2022年 ヴィンテージ情報 評価：- ※商品情報は変更されている場合があります。

【「エシカル消費」を意識するあなたに】《2.2万円以上で送料無料》 エコバランス ピノノワール 2023 エミリアーナ ヴィンヤーズ Eco Balance Pinot Noir Emiliana 赤ワイン チリ

産地チリ生産者エミリアーナ・ヴィンヤーズ品種ピノ・ノワール英字Eco Balance Pinot Noir Emiliana土壌赤みを帯びた粘土質土壌醸造10%はフレンチオーク樽で6 ケ月熟成おすすめ料理生ハム、チキン飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード7804320393377輸入元ワイントゥスタイル「エコセール」などの多くのオーガニック認証だけでなく、ヴィーガン認証まで取得しているチリワイン。 自信がお金を払い摂取する行為が世界にどう影響するか。人や社会や環境に配慮した製品を選んで買いたい方に、とりわけおすすめできる1本です。 《生産者について》 エミリアーナ・ヴィンヤーズは1986年設立のワイナリー。1990年代後半から有機栽培に注力していることが特徴で、殺虫剤・除草剤・化学肥料の使用をやめることで、動植物の生態系を保護。そこで働く人も健康でいられることを目指しています。 オーガニックに関してエコセール認証を受けているほか、チリのワイナリーとしては初めてビオディナミ栽培の認証団体「Demeter」から認証を受けました。 《テイスティングノート》 適度に熟した柔らかいベリー香とヴァニラのニュアンスが広がります。ジューシーな果実味とピノ・ノワールらしい軽やかさを持ち、フレッシュな酸味で締めくくられます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲53丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子4 酉18 惰H≪関連カテゴリ≫

ネロサンロレ (グルフィ) / Nerosanlore' (Azienda Agricola GULFI) / イタリア / シチーリア / キアラモンテ・グルフィ / テッレ・シチリアーネIGT / 赤ワイン / フルボディ / 750ml

ワイン愛好家をひきつけてやまないシチーリアの素晴らしさ、その新しい時代の到来を実感させてくれる生産者！ アジィエンダ・アグリコーラ・グルフィは、2000年に設立されたシチーリアを代表するトップクラスの造り手です。ブルゴーニュワインを深く愛した故ヴィト・カターニャ氏が、母なるシチーリアの土地にブルゴーニュ的な「テロワール」と「クリュ（単一畑）」の概念を持ち込んだことで、シチーリアワインの歴史に新たな一ページを刻みました。彼らの信念は「土地への情熱」と「自然への深い敬意」に集約されています。ブドウ本来の生命力を引き出すため、一切の灌漑を行わず、厳しい自然環境の中でブドウの根を地中深くへと伸ばします。これにより、シチーリアの強烈な太陽と、土壌が持つ多様なミネラル成分が、一粒一粒のブドウに余すことなく凝縮されます。特に「ネロ・ダーヴォラの騎士」として赤ワインで名声を博していますが、すべてのワイン造りにおいてその哲学は一切の妥協がありません。人為的な介入を極限まで減らし、伝統的な栽培手法を徹底することで、各畑のテロワールが鏡のように映し出された、極めて純粋でエネルギーに満ちたワインが生み出されます。現在は息子のマッテオ・カターニャ氏がその遺志を継ぎ、シチーリアの伝統と現代的な洗練を融合させたワイン造りを続けています。世界中のワイン評論家から「シチーリアの至宝」と称される、まさにイタリアを代表するトップ生産者です。 「ネロサンロレ」は、グルフィが手がける「4つのクリュ（単一畑）」シリーズの一つであり、シチーリア最南端、パキーノ村のサン・ロレンツォ地区に位置する特別な畑から生まれる傑作です。この畑の最大の特徴は、海からわずか数百メートルという至近距離にあり、常に地中海の潮風を浴びていることにあります。土壌は太古の海底が隆起した白っぽい石灰質で、これがワインに驚くべきエレガンスと強烈な塩味を伴うミネラルを与えます。栽培には、シチーリアの伝統でありながら手間のかかる「アルベレッロ仕立て（株仕立て）」を採用。化学肥料を一切使用せず、自然のサイクルに従ってブドウ一房ごとに凝縮感を高めています。醸造面では、ネロ・ダーヴォラ種の純粋な個性を表現するため、ステンレスタンクでの発酵後、伝統的な大樽でゆっくりと熟成させます。海に近い温暖な気候由来の熟した果実味がありながら、石灰質土壌がもたらす緻密な酸とタンニンが全体を美しく引き締めています。グルフィのクリュの中でも、特に「フィネス」と「海のニュアンス」が際立つスタイルであり、熟成を重ねることでブルゴーニュの特級畑にも比肩する複雑味を開花させるポテンシャルを秘めています。 外観は、深みと輝きのある、濃密なルビーレッド。グラスから立ち上がる香りは非常に官能的で、熟したブラックベリーやダークチェリーの濃厚な果実香に加え、野生のバラやドライハーブ、地中海のスパイスが層を成して広がります。さらに、サン・ロレンツォの畑を象徴する、潮風のようなヨード香や濡れた石のミネラル感が心地よいアクセントとして鼻腔を抜けます。口に含むと、驚くほど滑らかでベルベットのような質感に圧倒されます。溢れるような果実味を、きめ細かなタンニンと、石灰質土壌由来の鮮やかな酸が支えており、完璧なバランスを保っています。中盤から後半にかけて現れる力強い塩味（サリニティ）が、味わいに驚くほどの奥行きと立体感を与えています。余韻は非常に長く、果実の甘みとミネラル由来の涼やかな風味が絶妙な調和を見せます。ペアリングとしては、マグロのグリルやカラスミを添えた料理など、海のニュアンスを持つ食材はもちろん、ジビエや熟成肉のステーキとも素晴らしい相性を見せます。シチーリアの海と大地の結晶とも言える、気品溢れる一本です。 シチーリア州 / キアラモンテ・グルフィ地区 / シチーリアI.G.T. 醗酵：ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 熟成：熟成:オーク樽熟成約24カ月(500L) ビオロジック / オーガニック認証機関：Q Certificazioni ワイン・スペクテーター得点：90点、ワイン・アドヴォケイト得点： 93点 、「ドクター・ワイン 2021」： 93点 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 シチーリアの魂「ネロ・ダーヴォラ」の真髄に触れる。ブルゴーニュの気品を纏った、究極の単一畑（クリュ） Azienda Agricola GULFI アジィエンダ・アグリコーラ・グルフィ 「シチーリアのテロワールを、ブルゴーニュの精神で描き出す」--。2000年の設立以来、瞬く間にシチーリアを代表するトップ生産者へと昇り詰めた「グルフィ」。故ヴィト・カターニャ氏が愛したブルゴーニュの「クリュ（単一畑）」の概念をシチーリアに持ち込み、世界中の愛好家を驚愕させています。 ▼ 地中海の塩味と、エレガンスの極致 シチーリアの土着品種「ネロ・ダーヴォラ」。グルフィはこの品種のポテンシャルを最大限に引き出すため、一切の灌漑を行わず、厳しい自然の中でブドウの生命力を凝縮させます。 完熟した黒果実の芳醇なアロマに、ドライトマトやオレガノの複雑味。そして特筆すべきは、地中海の潮風を感じさせる鮮やかな「塩味」。濃厚な果実味を支える骨格のある酸が、他に類を見ない洗練されたバランスを演出します。 ▼ 自然を尊重し、大地の声をボトルに閉じ込める 「自然を尊重すること。それが最も健康的で美しいワインを造る唯一の道」と現オーナーのマッテオ氏は語ります。過酷な猛暑に耐え、地中深くから吸い上げられたミネラルと養分。人為的な介入を極限まで減らした栽培により、100％ネロ・ダーヴォラでありながら、畑ごとに全く異なる個性を放つ「4つのクリュワイン」が誕生しました。 他店とは一線を画す、圧倒的な品質と信頼 単なる「濃い」だけのワインではありません。そこにあるのは、ブルゴーニュを彷彿とさせる優美な口当たりと繊細なアロマ。シチーリアの太陽と大地、そして伝統的な手法への回帰が育んだ、新時代のシチーリアワイン。 ワイン通も唸る「ネロ・ダーヴォラの騎士」グルフィが放つ、感動のテイスティング・エクスペリエンスをぜひお手元に。 ▼ 本場シチーリアの情熱を、最高の状態でお届けします ▼

クリュバルバレスコのブドウもブレンドされた素晴らしいブルーノロッカのスタンダードバルバレスコ！エレガントで長く続く余韻の美しさ【6本～送料無料】バルバレスコ 2021 ラバヤ ディ ブルーノ ロッカ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 ネッビオーロ ピエモンテ エレガント

Barbaresco Rabaja Di Bruno Roccaラバヤ ディ ブルーノ ロッカ （詳細はこちら）ブルノ・ロッカの洗練されたスタイルはクリュもの同様でまさに計算されつくされたかのようなスタイル。バランスに優れ、若いうちからでも楽しめるが熟成を経た後ではまた違った個性を醸し出します。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社クリュバルバレスコのブドウもブレンドされた素晴らしいブルーノロッカのスタンダードバルバレスコ！エレガントで長く続く余韻の美しさバルバレスコ ラバヤ ディ ブルーノ ロッカBarbaresco Rabaja Di Bruno Rocca商品情報ブルーノ ロッカが所有するクリュ「ラバヤ」「コパロッサ」「クラ」のブドウがブレンドされた素晴らしい品質のスタンダードバルバレスコです。畑では徹底した有機栽培が成されていて、化学薬品は一切使用せず、有機栽培で認められているボルドー液や銅すら使わず、硫黄を少量使用する程度にとどめています。ブルーノ氏の有機栽培への強いこだわりブルーノ氏は「硫黄は自然界に存在するもので、人体への影響もほとんどないが、銅は大量に摂取すれば人体に悪影響を及ぼす。だから銅はほとんど使わない。ボルドー液や銅は一度畑に撒くと6か月間残留する。少量であれば問題は無いのだがほとんど使わない。銅は自然なものとは言えないし、葡萄の酸度を落とす原因にもなる」ときっぱり。硫黄も生産者向けに売られているものは使わず、「天然の硫黄を購入し、水に溶かし少しずつ使うようにしている」こだわりようです。「ブドウに力があるから酸素を供給しながらのバリック熟成が必要になる」1ヘクタール当たり40ヘクトリットルの収量の制限を行い、品質の高いブドウを選別しています。ステンレスタンクで醗酵、フレンチオークで18カ月樽熟成を行いますが、過度な樽の風味はなく、エレガントでとても清らかなスタイルが維持されています。ブルノ氏は「バリックの導入もブルゴーニュの影響だ。でも勘違いしないで欲しい。バリックの香は大嫌い。ブドウに力があるからバリックが必要になる。これは自然なことだ。バリックの風味ではない。バリックの酸素供給能力が必要になる。酸素をある程度供給しながら発酵、熟成させることだけが重要なんだ」と言い切ります。エレガントで長く続く余韻の美しさがあり隙のない精緻な味わい出来上がるワインはバリックの影響を感じさせない繊細でピュアな味わいが感じられます。ブラックベリーやチェリー、スミレの花やスパイス、フローラルな香りが綺麗に重なります。エレガントで長く続く余韻の美しさがあり隙のない精緻な仕上がりとなっています。エレガントでしなやかなバルバレスコの魅力が楽しめます。是非一度お試し下さい。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2021ヴィンテージ）フレッシュで透明感があり、スミレ、赤スグリ、野イチゴ、甘草のアロマ。フルボディのバルバレスコは洗練されており、しっかりとした筋肉質でありながら落ち着いたタンニン、引き締まった酸、濃密でエレガントなフィニッシュを持つ。熟成向きの偉大なワイン。2031年がベスト。（2025年2月）【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2021)、ワインアドヴォケイトで95点(2020、2018)、ワインアドヴォケイトで96点(2019)、ワインエンスージアストで92点(2019)生産者情報ラバヤ ディ ブルーノ ロッカ Rabaja Di Bruno Rocca若い造り手ながらバルバレスコを代表する実力を誇る「ブルーノ ロッカ」歴史は浅く、1950年代前半に現当主ブルノの父フランチェスコと母マリア・アデライドがバルバレスコ村中心部から現在のラバヤの地に移住したのが始まりです。当初は葡萄栽培農家として協同組合や近隣のカンティーナに葡萄の段階で販売していました。父が亡くなりブルノに代替わりとなった1981年にボトリングを開始。30年の歴史しか持たない若い造り手ながら、今や他の造り手達も認めるバルバレスコを代表する造り手となりました。ブルノとの会話の中にはブルゴーニュという言葉が何度も出てきます。30年前、バルバレスコにはテロワールという概念がなく、畑ごとの土壌の違いやミクロクリマの違いをワインに表現するという考えを持った造り手は皆無だったそうです。ブルノは年に数回ブルゴーニュに渡り、土壌の扱い方、栽培、醸造までを学びました。「バリックの導入もブルゴーニュの影響だ。でも勘違いしないで欲しい。バリックの香は大嫌い。葡萄に力があるからバリックが必要になる。これは自然なことだ。バリックの風味ではない。バリックの酸素供給能力が必要になる。36ヶ月以上熟成、乾燥させたバリックは香もタンニンも控えめ。酸素をある程度供給しながら発酵、熟成させることだけが重要なんだ」と語ります。徹底した有機農法畑では化学肥料は一切使用せず、近年ではボルドー液すら使用しません。「ボルドー液の毒性は6ヶ月以上もの間畑に残留するが、我々が使っている天然硫黄は2週間で土に戻る。大きな違いだと思わないか？それにボルドー液の主原料である銅はネッビオーロの命である酸度を下げることに繋がる」とバルバレスコの豊かなテロワールを頑なに守り続けています。ノーマルバルバレスコですら全てクリュバルバレスコのブドウを使用畑はラバヤを中心にネイヴェ側のコパロッサ、クラ、更にはトレイゾにも少し持っています。全ての畑はクリュを名乗れる区画であり、なんとベースのバルバレスコも全てクリュの葡萄が100％使われている。最も重要な畑「ラバヤ」はトゥーフォと呼ばれる石灰質の堆積土壌であり、特に珪素が強く、他の土壌より青がかった色調が特徴的です。南西向きで日照量が最も多い畑で、盆地上になっている下部にはタナロ川が流れていて川から年間を通じてこの盆地を冷たい風が吹き抜けていくのだそうで、この風がカビや病気から葡萄を守ってくれる理想的環境。ワインはしっかりとした骨格を持ち大きなワインに仕上がります。一方、ネイヴェに位置するコパロッサは砂質と小石が多い土壌で粘土比率が極端に低くなります。骨格では劣るが芳香の広がりや可憐さではラバヤ以上のワインに仕上がります。バルバレスコ最高の畑ラバヤの上部を所有彼らの所有するラバヤこそがオリジナルのラバヤであったが、近年では丘の下部もラバヤと呼べるように法改正されました。「平地部分と上部のラバヤが同じ条件であるはずがない。残念だ」今では協同組合が下部のラバヤでワインを造っている。「私達が所有しているラバヤは粘土石灰土壌で石灰が強く出ている」この土壌がワインに骨格を与えるのだと言います。そしてタナロ川から冷涼な風が年間を通して吹き込むお陰で上部のラバヤはカビに犯されることが一切ありません。●ラバヤ ディ ブルーノ ロッカの突撃インタビュー(2017年11月7日) バルバレスコ最高の畑ラバヤを所有するバルバレスコを代表する造り手ブルーノロッカ突撃インタビューはこちら＞＞

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ドメーヌ・ブリュノ・クレール サヴィニー・レ・ボーヌ 1er ラ・ドミノード [2022]750ml (赤ワイン)

「領主のブドウ畑」という意味の1級畑ドミノード。 最も古い樹齢はなんと120年近くという超ウルトラ・ヴィエーユ・ヴィーニュ！ ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。 アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。 「サヴィニ・レ・ボーヌ 1er ラ・ドミノード」は、「領主のブドウ畑」という意味の1級畑。このアペラシオンでは別格扱いされるブリュノ・クレールの看板ワインです。サヴィニーで最も超熟ワインのひとつ、最も古い樹齢はなんと120年近くという超ウルトラ・ヴィエーユ・ヴィーニュ！ 樹齢が大変高く、最も古い木は100年以上(1902年に植樹)という超古木。毎年50-80本の木を植え替えている。複雑味に富み、多くの要素を含む。果実、タンニン、酸も圧倒的な濃縮味でかつ、成熟味が強い。 植え替えられた若木(樹齢35年)は、「サヴィニ・レ・ボーヌ 1er レ・ジャロン」として、別リリースされるようになりました。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、使用酵母：自生酵母、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：シングル・ギュイヨ、収穫方法：手摘み、農法：リュット・レゾネ DOMAINE BRUNO CLAIR SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LA DOMINODE ドメーヌ・ブリュノ・クレール サヴィニ・レ・ボーヌ 1er ラ・ドミノード 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ 原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ Jasper Morris：93-95 ポイント ★★★★★ Star rating:5 100pt score: 93-95 2022, Savigny-les-Beaune La Dominode 1er Cru, Domaine Bruno Clair Tasted from a 600 litre barrel. Planted 1902. A beautiful ruby purple. The bouquet is exquisite with a perfumed deep red fruit to rival the best of the Cote de Nuits. Complete on so many levels, not just depth of fruit but the structure of the tannins and a little dark pepper too at the finish. Grand Vin. Drink from 2028-2036. Tasted Nov 2023. ワインアドヴォケイト：(92-94) ポイント The Wine Advocate RP (92-94) Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: N/A The 2022 Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode was also still quite primary and unevolved when I tasted it from barrel, unwinding in the glass with notes of cherries, berries, licorice and sweet spices. Medium to full-bodied, layered and concentrated, with a chassis of sweet, powdery tannin, it's built for the cellar. As I wrote last year, I'd heard murmurings of a renaissance at Domaine Bruno Clair for some time, so I've now added this address to my annual itinerary along the Cote d'Or. Evolution has indeed been underway: Farming is now very close to organic across the 24-hectare estate; yields are being limited more strictly in the younger parcels; superior vine genetics are being t-budded onto existing plantings; cover crops are the order of the day, with the frequency of cultivation reduced; trees are being incorporated within all new plantings; and now, in the winery, whole clusters are being systematically retained in significant percentages, while the frequency of punching down has reduced. What are the results? The pure-fruited style of the domaine, which doesn't push ripeness or percentages of new oak, remains very much intact, but it's actualized with more intensity of flavor and more expressive fruit. Published: Jan 19, 2024 vinous：(92-94) ポイント (92-94) Drinking Window 2025 - 2040 From: Now, For My Latest Trick: Burgundy 2022 (Jan 2024) The 2022 Savigny-les-Beaune La Dominode 1er Cru was taken directly from demi-muids, though it is raised in regular barrels, too. The nose has wonderful delineation and purity: redcurrant and wild strawberry fruit, elegant and poised with judicious oak use. The palate is medium-bodied with fine structure and grip. The 20% whole bunches is less than others due to the natural pH, a wise decision as the finish maintains tension. A gem. - By Neal Martin on November 2023Bruno Clair / ブリュノ・クレール 今日、20haを超える大ドメーヌに発展し、伝統のマルサネ・ロゼは今も健在。 ブリュノ・クレールは苦労人である。マルサネの大ドメーヌ、クレール・ダユに生まれながら、その所有畑を十分に受け継ぐことが出来なかった。祖父でマルサネ・ロゼの生みの親、ジョゼフが死去し、その相続を巡って一族で争いが起こったからである。 79年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げてはいたが、その時の畑はマルサネとフィサン、それにサヴィニーのドミノードとモレ・サン・ドニのアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジー。このアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジーはクロ・ド・タールの上にある標高300m以上の高地にあり、荒れ地となっていたのをブリュノが整備し、ブドウを植え付けたものだ。 85年、クレール・ダユのうち伯母が所有していた半分の土地はボーヌのネゴシアンに売られ、両親や兄弟の持ち畑を統合してドメーヌ・ブリュノ・クレールを強化。90年代に入ってさらに畑を増やし、現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模にまで発展している。 現在、当主のブリュノ、セラーマスターのフィリップ・ブランがドメーヌの舵とりをしているが、そこにブリュノの二人の息子エデュアールとアルチュール、長女のマルゴが参画。エデュアールは8年前から主に畑を担当、3年前から醸造に関わり、アルチュールは2年前からセラーと試飲を担当している。 畑では化学薬品は使用せず、オーガニック肥料（堆肥）を使用。 パーセル全体でビオロジック栽培を採用。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗（0～10%）していたが、ヴィンテージによって異なるものの、長男エデュアールが加わってから、ここ数年のヴィンテージでは徐々に全房を使用した醸造を行っている（約30％）。必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待つ。樽熟成はクリマとヴィンテージにもよるが16～22ヶ月。新樽率は20～50％でグラン・クリュであっても100%ということはない。 ステンレンスタンクの中で1年間寝かされるマルサネ・ロゼの素晴らしさはいうまでもなく、ブルゴーニュ名物ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリのゼリー寄せ）とじつに相性がよい。また、昨今人気が急上昇しているマルサネの赤ワインでは、将来1級に認可される可能性のあるロンジュロワがとくに素晴らしくお値打ち。このクリマの一部には樹齢70年を超える樹が植えられている。 ドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンにも数々のクリマを所有する。特級のクロ・ド・ベーズに加え、一級はクロ・デュ・フォントニ（モノポール）、プティット・シャペル、カズティエ、そしてクロ・サン・ジャックだ。ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強く豊かな風味が特徴。若いうちからも楽しめるが、長期熟成のポテンシャルは大きい。 28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、どうしてもどこかが手薄になるものだが、ブリュノ・クレールの偉大さはどのアペラシオンも完璧に仕上げられていること。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗カベルネ[2022]年 ディ マーヨ ノランテ元詰 イタリア モリーゼ州 樹齢37年 カベルネ ソーヴィニヨン100％(エノロゴ リッカルド コタレッラ) 赤 辛口 フルボディCABERNET 2022 DI MAJO NORANTE I.G.T. Terre Degli Osci

▼ 関連商品 ディ・マーヨ・ノランテのワインはこちら 年代 造り手 2019] ディ・マーヨ・ノランテ 生産国 地域 イタリア モリーゼ 村 IGTテッラ・デグリ・オステ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカベルネ[2022]年・ディ・マーヨ・ノランテ元詰・イタリア・モリーゼ州・樹齢37年・カベルネ・ソーヴィニヨン100％(エノロゴ・リッカルド・コタレッラ)・赤・辛口・フルボディCABERNET [2022] DI MAJO NORANTE I.G.T. Terre Degli Osci イタリア モリーゼ州から、辛口フルボディ赤ワイン！造り手はロバート・パーカー4つ星生産者で、バートン・アンダーソンの「イタリアワインブック」やガンベロ・ロッソ誌、ヒュー・ジョンソン氏も大注目！のモリーゼ州の州都カンポバッソで1800年代から歴史のある、大人気生産者“ディ・マーヨ・ノランテ”！ロバート・パーカー ワインアドヴォケイト誌もこのカベルネに大注目！2006年ものに「カベルネを賞賛しない訳にはいかない。たっぷりの熟したフルーツ、メントール、森の下生えのフレイバーがあり、しなやかでジューシーなワインである。この極めて素晴らしいワインはこの先数年は美味しく飲めるだろう。」と絶賛し、パーカーポイント89点！2006年ものでパーカーポイント87点獲得！の究極辛口フルボディ赤ワインの新ヴィンテージイタリア年が少量入荷！ カベルネ[2022]年 ディ マーヨ ノランテ元詰 イタリア モリーゼ州 樹齢37年 カベルネ ソーヴィニヨン100％(エノロゴ リッカルド コタレッラ) 赤 辛口 フルボディ パーカー氏が「2006年のカベルネを 賞賛しない訳にはいかない」と絶賛の カベルネに、新ヴィンテージが登場！ ディ マーヨ ノランテは、州都でもあるカンポバッソ県で、1800年代以来葡萄栽培に従事している生産者です。フィロキセラの害により一時ワイン造りから離れていましたが、1960年にラミテッロ地域で見事に復活し、以来モリーゼ州で最も重要な生産者として世界的に知られています。 現在およそ60haの自家葡萄園を化学肥料等の人工的な物を使わずに耕作し、最新の技術と熱い情熱によってワインが造られています。 ディ マーヨ ノランテのワインは、バートン・アンダーソンの「イタリアワイン ポケットブック」や、ヒュー・ジョンソンの「ワールド・アトラス・オブ・ワイン」、イタリアワインで有名なソムリエ荒井基之の「イタリアワイン読本」等で、モリーゼ州のお薦めワインとして紹介されています。 また、ガンベロ・ロッソの「ヴィニ・ディタリア」にも掲載され、高い評価を得ています。さらに3年前からイタリアで最も有名なエノロジストであるリッカルド・コタレッラの指導も受け、その品質はますます際立っています。 ■ エノロゴ リッカルド・コタレッラについて イタリアワイン最高峰のガイド誌「ガンベロ・ロッソ」において2000年度『エノロゴ・オブ・ザ・イヤー』（最優秀醸造家）に輝く。 現在のイタリアを代表する「エノロゴ」の1人であり、自らワイン造りをする以外にも、イタリアで50以上のワイナリーの醸造をアドバイスをしています。 ノランテのワイン哲学(アレッシオ氏談) 8年前はスプーンですくって飲むような(重たい！！)ワインがほとんどだった。しかし、3～4年前から、ボディがあってもハーモニーが楽しめるワイン造りを目指している。重要なのはサンジョヴェーゼのような、ソフトで丸みがるワインが大事だ。ガレージにしまって置く車ではなく、すぐにでも乗れて、2年後にも乗れる車にすべきだ。「リッチなのに、重苦しくないワイン」これが大事だ。このようなワインを造ろうとしている人はまだ少ない。しかし、自分が先駆者として、このよな「リッチなのに重苦しくないワイン」を造っていこうと思っている。もしかしたら、誰もついてこないかもしれないけど・・・（笑） カベルネ イタリア ディ・マーヨ・ノランテ2022年 ■ 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ 畑の面積は20ha、樹齢37年、南東向きの粘土質土壌です。10月に収穫された葡萄はニューマティックプレスで圧搾し、約10～15日間マセラシオンを行います。23～24℃に保ちながらステンレスタンクで発酵させます。アリエ産の樽で約1年間熟成させた後、出荷までにさらに6ヵ月間ボトル内で熟成させます。 輝きのあるルビーレッド、口に含むとチョコレートのリッチなアロマとブラックベリーの香りが広がり、長く印象的な余韻まで続きます。フレッシュで味わい深い、ディ・マーヨ・ノランテのカベルネです。 バート・パーカー氏のコメント(2006年VTへのコメント) 2006年のカベルネを賞賛しない訳にはいかない。特別にヴァラエタルの個性がある訳ではないが、たっぷりの熟したフルーツ、メントール、森の下生えのフレイバーがあり、しなやかでジューシーなワインである。この極めて素晴らしいワインはこの先数年は美味しく飲めるだろう。「ワインアドヴォケイト＃178」 イタリア モリーゼ州から、辛口フルボディ赤ワイン！造り手はロバート・パーカー4つ星生産者で、バートン・アンダーソンの「イタリアワインブック」やガンベロ・ロッソ誌、ヒュー・ジョンソン氏も大注目！のモリーゼ州の州都カンポバッソで1800年代から歴史のある、大人気生産者“ディ・マーヨ・ノランテ”！ロバート・パーカー ワインアドヴォケイト誌もこのカベルネに大注目！2006年ものに「カベルネを賞賛しない訳にはいかない。たっぷりの熟したフルーツ、メントール、森の下生えのフレイバーがあり、しなやかでジューシーなワインである。この極めて素晴らしいワインはこの先数年は美味しく飲めるだろう。」と絶賛し、パーカーポイント89点！2006年ものでパーカーポイント87点獲得！の究極辛口フルボディ赤ワインの新ヴィンテージイタリア年が少量入荷！

ぐんぐん伸びる果実味！自然派バローロのプリンチピアーノが稀少品種スラリーナで造る飲み心地抜群の「ランゲ ロッソ」【6本～送料無料】ランゲ ロッソ 2022 プリンチピアーノ フェルディナンド 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 スラリーナ ピエモンテ 果実味 フレッシュ

Langhe Rosso Principiano Ferdinandoプリンチピアーノ フェルディナンド （詳細はこちら）自然派バローロの造り手「プリンチピアーノ フェルディナンド」が今はほとんど植えられていない土着品種スラリーナで造るワイン。フレッシュな果実味に豊かなアロマ、ほのかに梅やコショウのようなニュアンスがあります。750mlスラリーナイタリア・ピエモンテランゲDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌぐんぐん伸びる果実味！自然派バローロのプリンチピアーノが稀少品種スラリーナで造る飲み心地抜群の「ランゲ ロッソ」ランゲ ロッソ プリンチピアーノ フェルディナンドLanghe Rosso Principiano Ferdinando商品情報プリンチピアーノはバローロ モンフォルティーノを生む畑、フランチャに接した偉大なクリュ、ボスカレートを所有する自然派バローロの造り手です。ビオロジックでブドウを栽培し、伝統的な手法でバローロを造っています。このワインは今はほとんど植えられていない土着品種スラリーナで造る赤ワイン。フレッシュな果実味に豊かなアロマ、ほのかに梅やコショウのようなニュアンスがあります。非常に透明感があり「軽い赤ワインよりも軽い」と例えられるほど軽快なランゲ ロッソです。いまではほとんどその姿を見ることはなくなった品種「スラリーナ」フェルディナンドは、アルタ ランガの畑でビアンコに並ぶランゲ ロッソを作りたいと考えていました。在来品種のブドウをいくつか試してみたところ、彼は特にスラリーナに惹かれ、セッラヴァッレ ランゲ地域にスラリーナを植えることにしました。0.5ヘクタールほどの畑から、年間生産量は1500-2000本ほど造っています。スラリーナはかつてピエモンテ南東部に広く植わっていたが、いまではほとんどその姿を見ることはなくなった品種です。ステンレスタンクで6ヶ月熟成ブドウは2016年に植えられたスラリーナ100％使用。畑は標高750mの東向きで砂質、粘土石灰の土壌です。収獲したブドウはステンレスタンクで約2週間マセレーションして発酵。ステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。「軽い赤ワインよりも軽い」ランゲ ロッソこのワインには「軽い赤ワインよりも軽い」という実際にはありそうもないフレーズが良く当てはまります。フレッシュな赤系果実にフローラルのアロマ。透明感があり、ほのかに梅やコショウのようなニュアンスがあります。抵抗なくスイスイ飲めるので、白ワインのように冷やして飲んで、その優雅さを堪能して頂きたいです。生産者情報プリンチピアーノ フェルディナンド Principiano Ferdinandoプリンチピアーノは、1900年代初めから自分たちが所有する畑でブドウを造っていた家族です。1960年に現当主フェルディナンドの父アメリーコがカンティーナを設立。所有する畑はモンフォルテダルバ、セッラルンガダルバの優れた立地の区画でしたが、当初は造ったブドウをチェレット、プルノット、スカヴィーノ、アルターレなどの名門ワイナリーに売っていました。1997年、フェルディナンドはブドウを売るのをやめ、100％自身のカンティーナでの醸造と瓶詰め、販売に切り替えます。1993年から指導を受けていたカヴィオラのもと、当時主流だったバローロボーイズの流れを受けたモダンな造りのワインで人気を博します。バローロボーイズの一員としてモダンな造りを続けていたフェルディナンドですが、ワインを売るために世界各地に営業に回ることには消極的でした。ランゲ生まれの自分が何をすべきなのか、何をしたいのかを考えていた彼は、祖父のワイン造り（旧来の伝統的醸造方法）に戻ることが自分のやりたいことだと気付き、大胆な方向転換を行います。2004年にはロータリーファーメンターを売って大樽を購入。畑では化学的なものを排除したオーガニック栽培からビオディナミへと自然な造りへと転換していきます。醸造は、とりまく自然と地域環境の特徴を子細に反映させるためのものであると考え、そのために化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用を放棄します。2012年からは、最も重要な3haの畑ではボルドー液も硫黄も使用せず栽培しています。サステイナブルで自然環境との調和をとるスタイルを実現するために、野生酵母で発酵することを好み、発酵時には温度管理も硫黄の添加も行いません。ルモンタージュはポンプを行わずに、手作業で行います。SO2を使用するのはビン詰め時のみで、清澄も濾過も行っていません。「幼いころ、家用に祖父が造っていたワインはタニックでなかった。私は、体に吸収されやすい、エキストラクトを強くしない、アルコール度数の低いかつてのスタイルを造りたい。美味しくて自然な味わいが信条だ。」「ワインはテイスティングするものでない。畑の中でバランスがとれていることが重要。今自分の信じる好きな方法で醸造でき、大変喜んでいる。昔はジャーナリストのために造っていたようなものだ。歴史を知れば知るほど、この地方の強い個性を理解できるようになった。」とフェルディナンドは言います。目指すスタイルは、骨格があり、優雅で、バランスよく、スムーズな口当たりで、飲み心地の良いワインと語っています。●プリンチピアーノ フェルディナンドの突撃インタビュー(2018年5月15日) バローロボーイズから自然派へ。セッラルンガの銘醸畑ボスカレートを所有する「現代のクラシック」プリンチピアーノについてラシーヌ合田社長に聞くはこちら＞＞

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ボデガス サン イシドロ グラン レセルバ 1994年 750ml スペイン 赤ワイン D.O.フミージャ 正規品 プレ フィロキセラ100％畑のモナストレル ヌーヴェルセレクション輸入品 27年熟成品San Isidro Gran Reserva 1994 D.O. Jumilla Bodegas San Isidro【eu_ff】

※画像は1993年ですが、本商品は1994年となります。 ※長年の保存により、経年による汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。 年代 造り手 [1994]年 ボデガス・サン・イシドロ 生産国 地域 スペイン フミージャ 村 DO フミージャ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボデガス・サン・イシドロ・グラン・レセルバ[1994]年・蔵出し限定古酒・D.O.フミージャ・(プレ・フィロキセラ100％畑のモナストレル)・ヌーヴェルセレクション輸入品・正規品・27年熟成品San Isidro Gran Reserva [1994] D.O. Jumilla Bodegas San Isidro スペイン辛口フルボディ赤ワイン！しかも飲み頃！27年熟成バックヴィンテージ！ロバート・パーカー大注目！スペインの権威あるワイン評価誌“ペニン誌”大注目！造り手は、フミージャ最大規模にしてスペイン全土でも最高のワイナリーの一つ！“ボデガス・サン・イシドロ”！とりわけ、スペインのモナストレル種(ムールヴェードル種)の研究にかけてはスペインのリーダー的存在！でなんとこのワイン！ずばり貴重な「プレ・フィロキセラ」の畑のモナストレル100%で造られる究極のグラン・レセルバ！！標高700m～800mの平均樹齢30年！アメリカンオーク24ヶ月熟成！瓶熟成は瓶詰めから今日まで25年以上湿度管理のセラーで保存されていた、まさに蔵出し！古酒ファンの多いイギリスを中心に各国の名だたるワインショップが取り扱う名品が素晴らしい状態で限定少量入荷！27周年の記念ボトルとして！1994年(平成6年)生まれの方へのプレゼントにも最適です！ (ボデガスサンイシドログランレセルバ1994) (スペインフミージャ) (スペイン赤) 各国の名だたるワインショップが 取り扱っている銘品！！ フィロキセラ禍をまったく受けていない 畑のモナストレル100％でつくられたグラン・レセルバの飲み頃27年熟成！今日まで蔵元の熟成室で大切に貯蔵されていた究極バックヴィンテージ！ 「ボデガス・サン・イシドロ」は、1934年、スペイン初の協同組合として、ムルシア州フミージャに設立されました。以来、スペインのワイナリーで初めてISO9001（品質マネージメント規格）の認証を取得するなど高品質ワイナリーとして発展を続け、今日、フミージャ最大規模にして、スペイン全土でも最高のワイナリーのひとつに数えられています。 とりわけこの地の主要品種であるモナストレル（仏名ムールヴェードル）の研究にかけては疑いなくスペインのリーダーで、この品種から、「Gemina」シリーズなどの素晴らしいワインを造っています。早熟で糖度が高くなりがちなモナストレルは、石灰岩質や砂質を中心としたフミージャの痩せた高地に適合し、極めて乾燥した、寒暖の差の激しい気候の中、タンニンのしっかりとした長期熟成型のフルボディになります。 また、この協同組合は、フィロキセラ禍をまったく受けていない広大なぶどう畑を所有しており、その「プレ・フィロキセラ」の畑のモナストレル100%でつくられた、「グラン・セレルバ」のバックヴィンテージを大切に貯蔵しています。 古酒を嗜む伝統を残すイギリスを中心に、各国の名だたるワインショップが取り扱っているという、この銘品をご紹介します。 販売先 スペイン国内50%（レストラン、ホテル、ワインショップ、百貨店、高級スーパー。サングリアはディズニーグループ遊園地のオフィシャルサプライヤー）、輸出50%（EU諸国、イギリス、アメリカ、カナダ、中国、シンガポール、韓国、台湾、メキシコ等20ヶ国以上） 掲載実績 「Guia Penin」、「Wine Advocate」等多数のガイド・雑誌 ボデガス・サン・イシドロ・ グラン・レセルバ1994年 DOフミージャ。モナストレル（ムールヴェードル）100%。標高700～800メートルの畑より。平均樹齢30年。厳格なリュット・レゾネを実践（風も多く乾燥がちの気候で、害虫等の出にくい石灰岩質・砂質土壌のため、化学肥料や農薬は実質的にほとんど必要とされない）。 アメリカンオークで24ヵ月間熟成後、24ヵ月間以上ビン熟成。バックヴィンテージは、このビン熟成期間が長いことになります。 ビン詰め後今日まで、温度管理された熟成室で大切に貯蔵されていたものです。 スペイン辛口フルボディ赤ワイン！しかも飲み頃！27年熟成バックヴィンテージ！ロバート・パーカー大注目！スペインの権威あるワイン評価誌“ペニン誌”大注目！造り手は、フミージャ最大規模にしてスペイン全土でも最高のワイナリーの一つ！“ボデガス・サン・イシドロ”！とりわけ、スペインのモナストレル種(ムールヴェードル種)の研究にかけてはスペインのリーダー的存在！でなんとこのワイン！ずばり貴重な「プレ・フィロキセラ」の畑のモナストレル100%で造られる究極のグラン・レセルバ！！標高700m～800mの平均樹齢30年！アメリカンオーク24ヶ月熟成！瓶熟成は瓶詰めから今日まで25年以上湿度管理のセラーで保存されていた、まさに蔵出し！古酒ファンの多いイギリスを中心に各国の名だたるワインショップが取り扱う名品が素晴らしい状態で限定少量入荷！27周年の記念ボトルとして！1994年(平成6年)生まれの方へのプレゼントにも最適です！

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ボデガス・サン・イシドロ グラン・レセルバ [1999]750ml (赤ワイン)

各国の名だたるワインショップが取り扱う銘品！ 「プレ・フィロキセラ」の畑のモナストレル100%でつくられた、「グラン・セレルバ」の貴重なバックヴィンテージ! 「ボデガス・サン・イシドロ」は、1934年、スペイン初の協同組合として、ムルシア州フミージャに設立されました。以来、スペインのワイナリーで初めてISO9001（品質マネージメント規格）の認証を取得するなど高品質ワイナリーとして発展を続け、今日、フミージャ最大規模にして、スペイン全土でも最高のワイナリーのひとつに数えられています。 この協同組合は、フィロキセラ禍をまったく受けていない広大なぶどう畑を所有しており、その「プレ・フィロキセラ」の畑のモナストレル100%でつくられた、「グラン・セレルバ」のバックヴィンテージを大切に貯蔵しています。 ■テクニカル情報■ DOフミージャ。モナストレル（ムールヴェードル）100%。標高700～800メートルの畑より。平均樹齢30年。アメリカンオークで24ヵ月間熟成後、24ヵ月間以上ビン熟成。バックヴィンテージは、このビン熟成期間が長いことになります。ビン詰め後今日まで、温度管理された熟成室で大切に貯蔵されていたものです。 Bodegas San Isidro Gran Reserva ボデガス・サン・イシドロ グラン・レセルバ 生産地：スペイン フミーリャ 原産地呼称：DO. JUMILLA ぶどう品種：モナストレル 100% (ムールヴェードル) 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Bodegas San Isidro / ボデガス・サン・イシドロ「ボデガス・サン・イシドロ」は、1934年、スペイン初の協同組合として、ムルシア州フミージャに設立されました。以来、スペインのワイナリーで初めてISO9001（品質マネージメント規格）の認証を取得するなど高品質ワイナリーとして発展を続け、今日、フミージャ最大規模にして、スペイン全土でも最高のワイナリーのひとつに数えられています。とりわけこの地の主要品種であるモナストレル（仏名ムールヴェードル）の研究にかけては疑いなくスペインのリーダーで、この品種から、「Gemina」シリーズなどの素晴らしいワインを造っています。早熟で糖度が高くなりがちなモナストレルは、石灰岩質や砂質を中心としたフミージャの痩せた高地に適合し、極めて乾燥した、寒暖の差の激しい気候の中、タンニンのしっかりとした長期熟成型のフルボディになります。また、この協同組合は、フィロキセラ禍をまったく受けていない広大なぶどう畑を所有しており、その「プレ・フィロキセラ」の畑のモナストレル100%でつくられた、「グラン・セレルバ」のバックヴィンテージを大切に貯蔵しています。古酒を嗜む伝統を残すイギリスを中心に、各国の名だたるワインショップが取り扱っているという、この銘品をご紹介します。栽培:厳格なリュット・レゾネ（風も多く乾燥がちの気候で、害虫等の出にくい石灰岩質・砂質土壌のため、化学肥料や農薬は実質的にほとんど必要とされない）醸造： ISO9001（品質マネージメント規格）及びISO14001（環境マネージメントシステム規格）、IFS（国際食品規格）、BRC（安全性と品質に関する英国の規格）の認証を取得。収穫はすべて手摘み。天然酵母のみで発酵。販売先 スペイン国内50%（レストラン、ホテル、ワインショップ、百貨店、高級スーパー。サングリアはディズニーグループ遊園地のオフィシャルサプライヤー）、輸出50%（EU諸国、イギリス、アメリカ、カナダ、中国、シンガポール、韓国、台湾、メキシコ等20ヶ国以上）

レ・グランザルブル ヴァンドフランスルージュ （SC)赤 750ml.hnLes Grands Arbres Vin de France Rouge

生産地 フランス 地域 - クラス - 葡萄品種 グルナッシュ、カリニャン、サンソー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン 色 赤 甘辛 - アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 化学肥料や殺虫剤を使わずに環境に配慮して栽培されたぶどうから造られたオーガニックワインです。フランスの国際有機認定機関「エコサート」の認証を受けています。 ルビーレッドの明るい色調。ラズベリーやカシス、ブラックベリーなどのフレッシュなフルーツの香り、タンニンと果実味のバランスの良い味わいです。 畑に関する情報 礫質の深層沖積土壌 葡萄の栽培・収穫に関する情報 - 醸造・熟成に関する情報 温度管理されたステンレススチール・タンクにてゆっくりと発酵・浸漬。 受賞履歴 - ワイナリー情報 ■ワイナリー名 バデ・クレマン社 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

ヴィンテージの表現者「エリオ アルターレ」が造る秀逸ドルチェット！チェリーを思わせるピュアな果実味にあふれる洗練された美しいしなやかなスタイル【6本～送料無料】ドルチェット ダルバ 2023 エリオ アルターレ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 ピエモンテ 果実味

Dolcetto D'alba Elio Altareエリオ アルターレ （詳細はこちら）ラ・モッラのアルボリーナと反対側の北側斜面に植えられたドルチェット。赤い果実の香りと、華やかさとエレガンスさを兼ねそろえた果実味があります。柔らかく、繊細なタンニン、チェリー、ブラック チェリーの味わいのミディアムボディで、秀逸なドルチェットとしてイタリア国内外で非常に評価が高いものとなっています。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェット ダルバDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ヴィンテージの表現者「エリオ アルターレ」が造る秀逸ドルチェット！チェリーを思わせるピュアな果実味にあふれる洗練された美しいしなやかなスタイルドルチェット ダルバ エリオ アルターレDolcetto D'alba Elio Altare商品情報「バローロ ボーイズ」エリオ アルターレが造る洗練された味わいのドルチェットヴィンテージの個性を表現する偉大なバローロの造り手エリオ アルターレのドルチェット ダルバです。一般的にはネッビオーロ種、バルベーラ種に次ぐブドウとされていますが、偉大な生産者が造ると「こうも違うのか」と納得させられる洗練された味わいのドルチェットです。北側の涼しいエリア育つ高品質なドルチェットエリオ アルターレのドルチェットは所有するラ モッラ地区の畑でも、北側の涼しいエリアで栽培され、石灰に砂質が混じる樹齢20～40年のブドウから造られます。涼しいエリア由来のイキイキとした酸味が骨格を成し、充実した果実感としなやかなスタイルが見事に共存する非常に高品質なドルチェットです。「本当の完熟は365日中2日しかない」エリオ アルターレ氏は「本当の完熟は365日中2日しかない。そのタイミングで収穫することが重要」「発酵中期は寝ないで2時間毎にピシャージュする」など、途方もなく高いレベルでの収穫と醸造を行なっています。収穫されたドルチェットの果皮を漬け込んだまま2～3日ステンレスタンクで発酵させます。約3週間ほどの樽熟成後、ステンレスタンクで10ヶ月間熟成を行います。年産18000本～20000本程度で決して多くはなく、市場でも人気のドルチェットとなっています。目の詰まった充実した果実感と酸の美しいボディ深いルビーの色調にプラムやスミレの花に甘草のニュアンスが綺麗に重なる豊かな香りが感じられます。飲むと、目の詰まった充実した果実感の滑らかな口当たり、イキイキとした酸とタンニンが重すぎず、緊張感がある美しいボディをキープしています。余韻に感じられる樽と果実の豊かな風味があり、数あるドルチェットの中でも秀逸なワインとなっています。生産者情報エリオ アルターレ Elio Altare長年祖先から守り引き継がれたバローロエリアが廃れてしまう危機にバローロは伝統的ワイン産地として世界に名を馳せていたものの、1950、60、70年代と農業では生計をたてることが難しく、若者は畑から離れていき、少しずつこのテリトリーが廃れはじめていきました。またどんなにいいブドウが出来ても、零細な栽培家達にとって従来の制度では仲買人に安く買い叩かれ、ひとまとめに混ぜられて販売されていた悪循環を目の当たりにしていたエリオアルターレは「このままでは長年祖先から守り引き継がれた偉大なるランゲ地区（バローロエリア）が廃れてしまう」という強い危機感の下、隣国フランスのブルゴーニュワインが非常に高値で取引される現状を確かめに、ロヴェルト・ヴォエルッツィオや故マッテオ・コレッジアらと共に1976年、ブルゴーニュへ視察に向かいます。高品質なブドウ栽培と醸造ブルゴーニュでの栽培方法は伝統的にピエモンテで当たり前とされていた常識を覆す様々なことが行われていました。収穫量の制限、畑ごとの格付け、小規模生産者達が自ら瓶詰め、新樽による熟成という手法は、エリオにとってランゲ地区復興の足がかりとなりました。ピエモンテに戻ったエリオは今までの因習を打ち破り、ブドウの質を最大限に高め、区画毎の収穫、自然酵母による醗酵、よりエレガントさを求めたバリック熟成をさせ、瓶詰めまで行うようになります。エリオは「農民としてやれること、まずは若者が畑に戻って来れる環境をつくること、それは農業でもちゃんと生活できるんだという事を証明したかった」と言っています。一過性の「バローロのモダン化」では無く「ランゲ地区の真の復興」を目指すエリオアルターレの改革は一過性の「バローロのモダン化」では無く、「ランゲ地区の真の復興」を目指したもので、次第に周囲の生産者も賛同し、その動きは「バローロボーイズ」として世界中知れ渡るようになります。これによって元詰めの生産者を増やしただけではなく、伝統主義者といわれている古くから瓶詰をしていた生産者も葡萄の質を高め始めました。まさにランゲ地区がが一丸となってテリトリーの復興を成し遂げていきます。自然に敬意を払い化学肥料を極力使わない常々、エリオ アルターレは『名刺にも書いてある様に私はVITICOLTORE＝農民です』エリオがやりたい事は、農民としてこの受け継いだテリトリーを守る事、引き継いでいく事なのです。自然に敬意をはらって仕事をすること、除草剤や殺虫剤、殺菌剤、化学肥料を使わないことは、彼にとってごく当たり前の事。目的はテリトリーや畑を守る事であって、ビオロジックが目的ではありません。『もし本当に必要であれば、例えば子供が熱や病気で死にかけた時に抗生物質剤を投与するように、樹が本当に死にかけそうな時はそういう処置をするだろう』と考えています。収穫された偉大なブドウを出来るだけ自然に醸造することエリオが行なう短期間のマセラシオン、ロータリーファーメンテーター、バリック熟成は、伝統的なスタイルとは一線を画す新しい技法である事は事実です。しかし、エリオは言います。『農民のワインとは収穫された偉大なる葡萄をできるだけ自然に醸造することだ』『偉大なワインはシンプルだが単純では無い』と美味しさを追求する為の醸造技術の向上は当たり前のことと言えます。酸化防止剤はラベルにも記載している通り使ってはいますが、ビオロジコの規定数値以下で、酵母も自家製酵母のみです。そして清澄剤、フィルターも使わず自然の澱引きだけとなっています。エリオの造るワインはまさに自然をリスペクトしたワインなのです。「バリック熟成」という味わいのスタイルばかりに目がいきがちな「バローロボーイズ」ですが、生産地の復興をかけ、既存の伝統に革命を起こしたエリオアルターレの品質への高い信念が感じられます。エリオアルターレに認められた醸造家2009年からは東京都浅草出身の醸造家チョ テス氏がエリオと共にワイン造りをしています。輸出を担当しているエリオの娘シルヴィアは「テスはイタリア人よりもバローロを理解している。 畑の状態から所有者まで頭の中に入っているの。宝よ」と述べています。テス氏は2003年からイタリアの醸造学校に通い、卒業後、一番好きなワイン「エリオ アルターレ」に通い詰めるようになり、エリオに認められ、正式に雇われるようになりました。テス氏は「僕をエリオとエリオの家族は認めてくれて、惜しみなく教えてくれる。感謝です」と語っています。●エリオ アルターレの突撃インタビュー(2016年11月8日) 「バローロのスペシャリスト」ドメニコ ディ ルッチョ氏に聞くネッビオーロの魅力突撃インタビューはこちら＞＞●エリオ アルターレの来日セミナー(2016年3月4日) バローロに革命を起こした「バローロボーイズ」の最高峰の造り手「エリオアルターレ」で働く日本人醸造家チョウ テス氏来日セミナーはこちら＞＞

自社畑の素晴らしい個性を表現する＜P5倍▼3月25日24時まで＞ 大沢ワインズ プレステージ コレクション ピノ ノワール [2015] ≪ 赤ワイン ニュージーランドワイン ≫

プレステージ・コレクション・シリーズは、大沢ワインズの高級ワインです。大沢ワインズの自社畑の中でも、それぞれの異なる区画から、厳選したブドウを使用し、自社畑の素晴らしい個性を表現する高品質ワインです！■テイスティング・コメント赤系や黒系ベリー類の風味に加え、活き活きとしたカシスやボイズンベリーの風味もお楽しみいただけます。これらの赤系や黒系ベリー類の風味は、アタックから中盤にかけて感じられ、後半はブドウ本来の濃厚な風味が感じられます。幾層もの風味が広がり、時間と共に変化していきます。余韻は力強くしっかりとした、心地よいタンニンが長く続きます。■醸造について手摘みによって収穫されたブドウは、少量ずつを小分けしての醗酵。フレンチ・オークによる樽熟成等、伝統的なワイン醸造技術を使用しています。■大沢ワインズについて大沢ワインズは、ニュージーランドの美しさとクリーン＆グリーンのイメージに魅せられた日本人オーナー大沢泰造氏により設立されたワイナリーです。ホークス・ベイ西端のマラエカカホに位置する大沢ワインズはただ既存のワイナリーを買い取るのではなく、自らが土地を耕し、葡萄の樹を植えるという、一からのスタートを果たしました。ワインは自社生産のブドウを使っており、自然との共生から育まれる、安全で安心できる美味しいワイン造りのため「Sustainable Winegrowing New Zealand」に加盟し、 除草剤、殺虫剤、化学肥料の使用を最低限に控えるよう、努めています。大沢ワインズは、ニュージーランド国内をはじめ、日本、オーストラリア、アジア、アメリカ、ヨーロッパに向けて、最高品質のワインを販売しています。原語表記：Osawa Wines Prestige Collection Pinot Noir[2015]ワイン生産地： ニュージーランド/ホークスベイ品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

【6本～送料無料】オールドワイナリー シラーズ 2023 ティレルズ 赤ワイン オーストラリア 750ml スクリューキャップ 旨安賞2022

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Old Winery Shiraz Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）品種の個性を大切に造られた、シラーズ特有の厚みと力強さを感じるワイン。開放式のタンクとステンレスタンクにて発酵。フレンチオークとアメリカンオークにて12～15カ月熟成。750mlシラーズオーストラリア・ニュー サウス ウェールズハンターヴァレー赤※2018ヴィンテージが2022年旨安賞を受賞しています他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田オールドワイナリー シラーズ ティレルズOld Winery Shiraz Tyrrell’s【受賞歴】リアルワインガイド80号で旨安賞2022獲得(2018)オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者ティレルズ Tyrrell’s 創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。世界中で高く評価されるティレルズ常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット1ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

赤ワイン イタリアワイン 受賞ワイン CANTINA BOTTENAGO ボッテナゴ〈受賞ワイン〉ボッテナカ・ロッソ DOC（赤・辛口）/ BOTENACHA Riviera del Garda Classico Rosso DOC【イタリアワイン 赤ワイン】

果実味が前面に出たフルーティーな赤ワイン グラスに映える深いルビーレッド色。 サクランボ、ラズベリーやイチゴなどの赤いフルーツとスパイスやスミレの花の香りが広がります。爽やかな甘みとバランスの取れた酸味を感じるフルーティーで華やかな味わいです。 スチールタンクで醸造、熟成しています。 特にローストしたお肉料理との相性が抜群です。チーズともよく合います。エレガントなボトルデザインは食卓を華やかに彩り、特別な日のディナーにも最適です。※輸送費の高騰や為替変動に伴いヴィンテージの切替えに合わせて価格を変更させていただきます。※ラベルデザインは変更になる場合がございます。 ガルダ湖の地が造り出した、上品でフルーティーな赤ワイン

樽熟成の厳選ピノ100％新着ワイナリー！ピノ・ノワール・レゼルヴ・バレル・セレクション フィンカ・パタゴニア 2023年 チリ マウレヴァレー 赤ワイン フルボディ 750ml【ワイン ギフト】

ピノ・ノワール・レゼルヴ・バレル・セレクションフィンカ・パタゴニアチリ ガーネットから濃いルビーへと進むグラデーション。 エクスペディションよりも、より濃く照りのある上質な色調。 控えめだが、奥になめし革、ドライフルーツといった香りを感じる。 粒が細かいややほろ苦なタンニン、若いヴィンテージながら、 成熟された凝縮感を感じさせる力強いピノ・ノワール。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） ピノ・ノワール・レゼルヴ・バレル・セレクション (PINOT NOIR RESERVE BARREL SELECTION) 原産国・地域 チリ・マウレヴァレー等 生産者 フィンカ・パタゴニア(FINCA PATAGONIA) ヴィンテージ 2023年 ぶどう品種（栽培比率） ピノノワール タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴：バレル・セレクションは、 手作業で厳選されたブドウ果実から造る特別なシリーズです。 50％のワインはフレンチオークの大型の桶で澱とともに6カ月間熟成させます。 残り50％は、同様に澱とともに8カ月フレンチオークの小樽で熟成させ、 最終的に味わいのバランスを取りながら両者を合わせ、完成させます。 【B-LR】【CL】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【C-RSV】【S-PN】【V-202】フィンカ・パタゴニア FINCA PATAGONIA ピノ・ノワール・レゼルヴ・バレル・セレクション ガーネットから濃いルビーへと進むグラデーション。 エクスペディションよりも、より濃く照りのある上質な色調。 控えめだが、奥になめし革、ドライフルーツといった香りを感じる。 粒が細かいややほろ苦なタンニン、若いヴィンテージながら、 成熟された凝縮感を感じさせる力強いピノ・ノワール。 バレル・セレクションとはバレル・セレクションは、 手作業で厳選されたブドウ果実から造る特別なシリーズです。 50％のワインはフレンチオークの大型の桶で澱とともに6カ月間熟成させます。 残り50％は、同様に澱とともに8カ月フレンチオークの小樽で熟成させ、最終的に味わいのバランスを取りながら両者を合わせ、完成させます。 ワイン造りの新天地”パタゴニア” 世界的なアウトドアブランド「パタゴニア」が モティーフとしたフィッツロイ山がそびえる 南米大陸南に広がる辺境地域、ここがパタゴニアです。 「地球で最も過酷な辺境の一つ」と呼ばれる南米最南端エリアで、普通の旅行気分で訪れれば命を落とす、とも言われる荒涼とした大自然が広がります。 今では世界中のセレブも訪れる ワイルドな自然に溢れるアウトドアの聖地として、世界的に有名です。 その自然環境から農業には不向きな土地ですが、 一部地域はぶどう造り、ワイン造りにとても適した条件を備えていました。 南米チリのワインと言えば、 ボリューム感のあるフルボディの旨安ワイン という印象が強いですが、 冷涼な南部のワインはフランス北部、ボルドーやブルゴーニュを彷彿とさせる緻密でエレガントなスタイル。 今や高品質ワイン産地として注目を集めています。 フィンカ・パタゴニアは、自社で葡萄栽培からワイン造り、瓶詰までを 一貫して行うワイナリーです。 醸造所は、サンティアゴより南に位置するクリコ県、サグラダ・ファミリアという町にあります。 クリコ・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、マウレ・ヴァレーを始め、 近年葡萄の品質が高く評価される南部の地域に多く自社畑を持ちます。 畑は、農薬、化学肥料などを使わない 極力自然なままの栽培（リュット・レゾネ）を行います。 中でも最も南に位置するマウレ・ヴァレーや、その南に広がるビオビオヴァレーは、 白ワインやピノ・ノワール種の栽培で今最も注目されている冷涼なエリアの一つです。 かつて、チリといえばマイポ・ヴァレーばかりが注目されていた時から、 フィンカ・パタゴニアはこの南部地域での 白ワインやピノノワール種のワイン造りに着手してきました。 ワイナリーでは、醸造設備はもちろん、 使用する樽にも拘り、フレンチオークはフランスのものを取り寄せて使用しています。 他にも、バニラ香が強いリッチな味わいを醸すアメリカンオーク樽も使用し、ワインに合わせて 使い分けています。

【イタリアのサッシカイアが手掛けるアルゼンチンピノ！】ボデガ・チャクラ by サッシカイア ”バルダ” ピノノワール アルゼンチン Bodega Chacra by Sassicaia ”Barda” Pinot Noir Argentine サッシカイア アルゼンチンワイン

よく一緒に購入されている商品5年連続受賞！ ブレッド＆バター シャルドネ 2,980円～シックス・エイト・ナイン ”キラー・ドロップ”4,752円シャーウッド・エステート ”ストラタム” ピノ2,519円類似商品はこちらボデガ・チャクラ by サッシカイア ”シンク7,678円ボデガ・チャクラ by サッシカイア ”トレイ11,880円ジャガーナット by ボーグル ”ロシアンリバ4,642円オクシデンタル ボデガ・ヘッドランズ・ヴィンヤ54,780円ドン・ダビ ピノノワール レゼルバ アルゼンチ1,782円カイケン by モンテス ”ウルトラ” カベル2,684円アデュレーション ピノノワール カリフォルニア2,057円ジャイアント・ステップス ピノノワール ヤラヴ6,138円メイオミ ピノノワール カリフォルニア Mei4,158円新着商品はこちら2026/3/17シャトー・デスクラン エステート ロゼ プロヴ6,490円2026/3/17シャトー・デスクラン ロック・エンジェル プロ3,630円2026/3/17シャトー・デスクラン ウィスパリング エンジェ2,860円再販商品はこちら2026/3/20グラン・リベンサ ロゼ カヴァ ブリュット G1,375円2026/3/20グラン・リベンサ カヴァ ブリュット 3本 &6,270円2026/3/20スパークリングワイン セット＜簡易包装商品＞グ6,600円2026/03/22 更新 【イタリアのサッシカイアが手掛けるアルゼンチンピノ！】 ボデガ・チャクラ by サッシカイア ”バルダ” ピノノワール アルゼンチン 【しなやかで繊細】 野イチゴやサクランボのピュアなアロマに、白檀や落ち葉などのニュアンスも相まって複雑な香りを生み出しています。口に含むと、しなやかで繊細かつ、飲みごたえのある味わい。非常にきめ細やかで丸みのあるタンニンとシルキーな質感が印象的で、ベリーのフレーバーと杉やヘーゼルナッツを思わせる風味が重なり長い余韻へと導きます。 ローストチキン、生ハムのサラダ、マグロのステーキ、きのこのクリームリゾット、豚の角煮、ロールキャベツ、イワシの炭火焼 ワイン名 ボデガ・チャクラ by サッシカイア ”バルダ” ピノノワール アルゼンチン 原語 Bodega Chacra by Sassicaia "Barda" Pinot Noir Argentine ヴィンテージ 2023年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 ミディアムボディ 原産国・地域 アルゼンチン、パタゴニア 造り手 ボデガ・チャクラ＜Bodega Chacra＞ ぶどう品種 ピノノワール100％ 熟成 フレンチオーク（新樽15％）及びコンクリートタンクにて11ヶ月熟成 アルコール 13.0% 容量 750ml 飲み頃温度 14～16℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。 正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。 【2018 Wine Advocate 93点】 【2017 Wine Advocate 92点】 【2015 Wine Advocate 92点】 【2014 Wine Advocate 91点】 【2014 Wine Spectator 91点】 イタリアワインの頂点に君臨する"至宝"サッシカイアがアルゼンチンで手掛けるピノノワール 1970年代、トスカーナでは異例のボルドー品種のワインとして誕生し、品質の高さから一躍世界的なスーパータスカンブームを巻き起こしたサッシカイア。 イタリアで最も権威あるワインガイド、ガンベロロッソ誌において「2013年最優秀赤ワイン」に選ばれ、2018年にはワイン・スペクテーター年間トップ100において、サッシカイアが見事世界第1位を獲得するなど、実に20年以上に渡りイタリアワインの頂点に君臨し続ける「至宝」たるワインです。 このサッシカイアのオーナーファミリーがイタリアを飛び出して南米アルゼンチンにて手掛けるワイナリーがボデガ・チャクラです。 ワイナリーを設立したのはサッシカイアの一時代を築いたオーナー、ニコロ・インチーザ・デッラ・ロケッタ氏の甥である、ピエロ氏。ピエロ氏がアルゼンチンでワイン造りを始めるきっかけとなったのは、ニューヨークで開催されたワイン15種類のブラインドテイスティングイベントでした。 彼がブルゴーニュのピノノワールと予想したそのワインは、なんと新世界アルゼンチンのピノノワールだったのです。 この出来事に衝撃を受けた彼は、早々にアルゼンチンに渡り、ボデガ・チャクラを設立します。ボデガ・チャクラが手掛けるピノノワールは、これまでのアルゼンチンのピノノワールの常識を覆すような、キメ細かく繊細なタンニン、エキス満載の果実味が一体となったエレガントな味わいを生み出しています。 病気も寄せ付けない過酷な僻地で育つ葡萄から完全にピュアな状態のエキスが生まれる唯一無二のスタイルのワインとなる ボデガ・チャクラのブドウ畑が位置するパタゴニアの地は、チリ側は太平洋から吹き付ける偏西風の影響を強く受け、降水量が多く、氷河が流れ着く極地です。 一方アルゼンチン側は水蒸気がアンデス山脈で遮られるため、非常に乾燥しています。年間降水量わずか180mm、湿度が30～40％にしかならない乾燥した気候、照りつける太陽、強い風、激しい昼夜の寒暖差の大きい過酷な地域です。 この環境下ではブドウに病気も付け入る隙がなく、無農薬でも健康的なブドウが育ちます。 そのため化学薬品、化学肥料は一切用いずに完全ビオディナミでブドウ栽培を実施しています。ピエロ氏は「畑が健康であれば、生き物が戻ってくる。生き物が戻ってくれば、自然とブドウの風味が豊かになる。」という信念のもと、自然との調和の取れた畑造りを目指しています。 2004年の初リリース以降、その品質は徐々に注目を集め、ワイナリーのトップキュヴェであるチャクラ32 トレインタ・イ・ドスは、テイスティングされた全てのヴィンテージにおいてロバート・パーカー監修ワインアドヴォケイトで90点以上の高得点を獲得。2013年には最高評価である96点以上を獲得したワインの称号エクストラオーディナリーを獲得すると、その後も96点以上を連発し通算6度も獲得しました。 そのエクストラオーディナリーを通算6度獲得がどれだけ秀でた評価かが分かる指標があります。それは世界のピノノワールを見渡した時にエクストラオーディナリーの獲得ランキングは1位がブルゴーニュ（923）、2位がカリフォルニア（316）、3位オレゴン（62）、4位ドイツ（22）、5位アルゼンチン（7）、6位スイス（4）となり、ボデガ・チャクラ一つのワイナリーだけでアルゼンチンを第5位のピノノワール高評価国に押し上げたことになります。 こちらのバルダはボデガ・チャクラの中で最も手軽なワインですが、その製法には一切妥協はなく、ビオディナミによる栽培と丁寧な醸造から生み出される、一切えぐみの無い透明感溢れるスタイルが特徴です。

自社畑 赤 2022 750ml【クール便】

クール便必須 日本ワイン（国産葡萄100％使用保証名称・国税庁告示第十八号 ） 自社畑赤 滋賀県東近江市にある自社農園で栽培したブドウを使用し木樽熟成させた赤ワイン。 ■醸造人からのコメント 化学合成農薬および肥料、除草剤等を使用せずに栽培している自社農園のブドウを使用しています。 果実の味わいだけでなく、様々な微生物が活動することで醸し出される複雑な香り・味わいを引き出す事で、醗酵の尊さを感じてもらえればとの想いで仕込みました。自社農園でたくましく育ったブドウのパワーを存分に感じていただけるワインに仕上がったかと思います。 【酒成分】 ・原材料…滋賀県産 マスカットベリーA、メルロー、カベルネサントリー、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ ・色…赤 ・特徴…ミディアムボディ辛口、酸化防止剤無添加 ・容量…750ml ・生産…2022年 ・アルコール分…11%

【ザコル】【ビオディナミ】【ナチュラルワイン】【自然派】ル カブ デ ザコリット[2020]ドメーヌ デ ザコル（赤ワイン フランス）

Information 品名 ル カブ デ ザコリット ドメーヌ デ ザコル ワイン名（原語） Le Cab des Acolytes Domaine des Accoles タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 フランス・アルデッシュ 品種 カベルネ・ソーヴィニョン 商品説明 カブとはカベルネの略称。アコリットとはギリシャ語で本来は使いの意味でしたが、今日では友達や仲間を意味するそうです。 以前はグルナッシュがブレンドされていましたが、2014年からはカベルネ100％のワインとしてリリースされています。補助品種を加えなくても、十分にバランスが取れ、ワインとしての完成度に自信が持てたからだそうです。カベルネらしい芯の強さは感じさせながらも、オリヴィエ・レリッシュのエレガントなスタイルは健在。甘味と熟度があり、酸も適度。とても飲み心地のいいワインに仕上がっています。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 des Accoles ドメーヌ・デ・ザコル ブルゴーニュで天才と呼ばれた「オリヴィエ・ルリッシュ」の造る高品質ビオワイン ラルロの前醸造長「オリヴィエ・ルリッシュ」の新たなる挑戦 ドメーヌ・デ・ザコルはラルロでブルゴーニュの歴史にしっかりとその名を刻んだオリヴィエ・ルリッシュと妻フローレンスが2人で始めたファミリーヴェンチャーです。 オリヴィエはボルドーで98年に醸造学科を卒業した後、長年自らのドメーヌを持ちたいという夢を抱き続けてきました。 ドメーヌ名のザコルとはオック語でテラスやアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘を意味する言葉。 なぜアルデッシュ？と思われるかも知れませんが、彼らによると、この地方を旅し、この地を愛しているからだ、と答えていたそうです。 ラルロで培ったスタイルを昇華 ラルロでジャン・ピエール・ド・スメとともにワイン造りを行ったオリヴィエはそこで徹底したビオディナミをはじめ、自らのスタイルを確立する貴重な体験を積みました。 2007年にド・スメ氏の後任として醸造責任者になるやいなや、素晴らしいワインをリリースし、天才と呼ばれたことは記憶に新しいことです。 このザコルでは、そんな彼のノウハウが惜しみなくワイン造りに注がれることとなりました。 2011年の春に公的にオーガニック農法に切り替え、2011年の10月より初めてビオディナミ農法による準備を初め、2012年春にはすべての畑でこの農法による準備が整いました。 つまり、転換を短期間で完了できる非常に恵まれた条件の畑でした。 ぶどうの樹はほとんどが樹齢50年以上、過去の所有者も完全有機栽培ではないものの、人口化学肥料の類は使用していなかったそうです。 ワインの醸造スタイルはラルロ時代と同じく今も基本は全房発酵が基本ですが、年の出来や品種の個性によって柔軟に取り入れています。 看板ワインのひとつであるランデヴー・デ・ザコリット（LE RENDEZ-VOUS DES ACOLYTES）はグルナッシュ100%のキュヴェでsyが、全房発酵の比率は50%。 これはピノ・ノワールの皮は薄いが、グルナッシュは皮が固い事が要因。 皮が固い為に実が割れて果汁が出て来ないので全房のままでは自然発酵が発生し辛いため。 その為、発酵を促すために半分を除梗しています。 除梗時に同時に皮も破れて果汁が出て発酵が始まるという流れです。 ドメーヌ全体では50～80%は全房発酵を採用しています。 ブルゴーニュファンも唸らせるエレガントなワイン オリヴィエ・ルリッシュ氏の造るワインはラルロ時代もその極めてエレガントなスタイルが多くの人の心を捉えていました。 そして、そのスタイルは確実にザコルでも引き継がれています。 このザコルのワイン、不思議なことにグルナッシュを中心とした構成ながらも、どこかピノ・ノワールに通じる華やかさ、繊細さ、フィネスを感じさせます。 グルナッシュについて「南仏のピノ・ノワール」と表現することもありますが、それが感じられる仕上がりです。 自然で優しく、どこまでもエレガントな味わいに癒されます。

樹齢100年ブドウ使用！WS96点獲得のシャトーヌフ！シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・ルネッサンス ドメーヌ・ド・クリスティア 2020年 フランス ローヌ 赤ワイン フルボディ 750ml【ワイン ギフト】

シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ルネッサンス ドメーヌ・ド・クリスティア フランス・ロワール アタックから強い甘みが支配的で、ジャムのように濃い。 ポートワインにも近いテイスト。 このドメーヌの作品を並べた際にも最後に飲むべきであろう。 食事と合わせるよりもワイン単体でゆっくりと飲むことを薦めたい。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ルネッサンス （CHATEAUNEUF DU PAPE CUVEE RENAISSANCE） 生産者（原語） ドメーヌ・ド・クリスティア（DOMAINE DE CRISTIA） 原産国・地域 フランス・ローヌ 原産地呼称（AOC） シャトーヌフ・デュ・パプ（CHATEAUNEUF DU PAPE） ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種 グルナッシュ（樹齢100年） 60％ ムールヴェードル（樹齢50年） 30％ シラー 10％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 熟成 木樽内で18ヶ月間熟成 新樽比率は25％、2年樽・3年樽が75％ WS96点獲得 ＜ブドウ品種の特性＞ クリスティアでの主要なブドウ品種はグルナッシュであり、全てのアペラシオンのほぼ85％に達します。この樹勢が強く繁殖力のある品種は、強風や旱魃に対する抵抗力に秀でており、プロヴァンスの気候にとても適したもので、黒果実、キルシュ、カシス、獣肉のアロマを与えます。 約10％を占めるシラーは、酸化に強いブドウです。色調は濃く、しっかりとしたタンニンの骨格があり、ラズベリー、カシス、スミレ、コショウの香りを備えています。 ムールヴェードルは約5％を占めています。タニックな骨格や、コショウ、獣肉、トリュフ、ガリーグの香りを備え、他品種とのブレンドを完成させます。 ＜栽培＞ ブドウ畑での作業はオーガニック農法の基準に従ってできるだけ自然な方法で行っており、2008ヴィンテージから公的な認証も取得しました。土壌やブドウ樹に対して、化学肥料や除草剤や殺虫剤は使われません。 耕作や除草は区画や希望の収量に応じて行われます。ブドウ樹には硫酸銅や、時折イラクサの煎じ液で希釈した硫黄を年に4、5回散布します。ヒツジの糞などの有機肥料だけが使用されます。 これは、冬季剪定、春季のブドウ樹の活動再開、6月の夏季剪定、7月のグリーンハーヴェスト、8月の除葉、9月の収穫と結びつき、畑の生命にリズムを刻みます。 <醸造> ブドウは畑で選別され、発酵槽に入る前に除梗されます。その後、自生酵母を用い、コンクリートタンクにて発酵及びマセラシオンを3週間行います。香り高いワインを作るために温度は低く保ちます。過剰な抽出は行わず、むしろ素材となるブドウ自体の自由な表現を好んでいます。 フリーランの果汁とプレスした果汁はヴィンテージに応じてブレンドを行います。シャトーヌフ・デュ・パプはコンクリートタンク及び木樽内で18ヶ月熟成させ、コート・デュ・ローヌとヴァン・ド・ペイはコンクリートタンクのみを使用し、8～12ヶ月間熟成させます。 【2025GW】【B-BL】【FR】【RH】【CHNF】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【PAPT】【TPC】【C-VV】【BC-AB】【C-WY】【V-202】ドメーヌ・ド・クリスティア DOMAINE DE CRISTIA 濃い色調。香りは、クリーンな印象の、プラムやブラックベリーといった、黒系果実が主体。 ピュアな果実味が選果の厳しさをうかがわせる。全体としてモダンなスタイルのシャトーヌフ・デュ・パプ。 10年以上の長期熟成はもちろん可能だが、1回目の花開いた状態として今楽しむことをおすすめしたい。 日本ではまだまだ知名度はありませんが、フランスではボルドー、ブルゴーニュに並ぶ一大名産地がここ「ローヌ」地方!! パリから電車（TGV）で南へ下ることわずか2時間ちょっと、名醸地ブルゴーニュの南に広がるのがローヌ地方です。フランス地方料理がたっぷり味わえるビストロあり、反面三ツ星レストランの中でもとびきり有名な「ポール・ボキューズ」があったりと、単に高級なだけでなく、深く広く、厚みのある食文化が根付いているのがこのローヌ地方です。 フランス地方料理がたっぷり味わえるビストロあり、反面三ツ星レストランの中でもとびきり有名な「ポール・ボキューズ」があったりと、単に高級なだけでなく、深く広く、厚みのある食文化が根付いているのがこのローヌ地方です。 そんなローヌのワインは、同様の魅力をもちます。気軽なものから世界有数の銘酒まで。わかりやすく美味しい「コート・デュ・ローヌ」は、フランスのワイン食堂、ビストロの定番ワイン!! 飲みやすいのに、濃密でスパイシー、果実味がぎっしりと詰まった、濃い色のワインが生み出されます。 しかし、そんな気軽なワインとは対象的に、一流レストランが喉から手が出るほどに欲しがる重厚感あるワイン、「コート・ロティ」や、「シャトーヌフ・デュ・パプ」といった銘酒も生み出します。 特に冬場、ジビエ（狩猟でとらえた野生の動物の肉を使った料理。鹿、イノシシ、山うずら、野兎など。）に合わせるならば、ボルドーやブルゴーニュではなく、このローヌがベスト。 ジビエの持つ独特の濃い味わいに対抗できるのは、この珠玉のローヌワインだけです。このように、懐深く、フランスの定食屋から三ツ星レストランまで、幅広く人々の好みに訴えかけるのがローヌワインです。 グルメの街、リヨンから南に下った地域、ローヌ地方の南部に位置するアペラシオンが、このシャトーヌフ・デュ・パプ。 中心となる「アヴィニョン」の街は、ローマ教皇が唯一バチカンから離れ教皇庁を置いていたことがあるという、歴史ある街です。 このころ建造された「教皇の新しい城」＝シャトー（城）ヌフ（新）デュ・パプ（教皇の）が、このアペラシオンの呼び名の起源となっています。因みに、シャトーヌフ・デュ・パプのワインは、ボトルに必ずクロスさせた鍵のレリーフがあります。 これは、「天国の鍵の番人」である、教皇のシンボル。 カトリックが多いフランスで、このワインが特別な地位を占めているのは想像に難くありません。 教皇がアヴィニョンに移ってくるまでは、それほどワイン造りは盛んでなかったようです。しかし、ワインは当時カトリックでは必需品。教皇はこの地で葡萄栽培を始め、ワイン造りが始まりました。そして、そのワインは味わいの秀逸さから、次第に評判を呼ぶようになります。 赤、白ともに、格式ある優良ワインとして、いまや世界中にその名を知られるようになりました。 使用できる品種はフランス国内でも随一の多さを誇り、なんと1つの赤ワインを造るために13種ものブドウの使用が認められています。 このような特例が認められているのも、その歴史的伝統が大切にされていることと、こと土地が特別であることの証。 13品種をどうブレンドするかは、生産者の自由に任されており、そのおかげで、造り手ごとに、個性がはっきりでたシャトーヌフ・デュ・パプが造られています。 シラー、グルナッシュ、サンソーやムールヴェードルなどの南フランス特有の個性的なブドウを掛け合わせることで、複雑で、スケールの大きいワイン その味わいは個性的ではあっても、複数の品種によってバランスが取れた味わいに仕上がっているため、様々な料理と合わせられる、懐の深さを持ちます。 一流レストランには、必ずこのシャトーヌフがオンリストされていますが、何を頼むべきか分からない、という時、このシャトーヌフはとても重宝します。 格式があって、なおかつ重い料理から軽いものまで幅広く合わせられるので、肉料理に合わせれば、大きく外れるということがありません。 日本では、ボルドーやブルゴーニュに比べ、まだまだ知名度は高くないかもしれませんが、本場フランスでは5本の指に入るような格式を持つワイン。 古代のローヌ河によって運ばれた、大きな丸石が畑のあちこちを埋め尽くす、ユニークな環境が、この土地の特徴（テロワール、と言われます）。 この大きな丸い石は、一見荒れた土地のように見えますが、良いワインを作るためには、実は最高の条件なのです。 通気性に富んだ水はけの良い土壌であること、そして、土壌が痩せているおかげで、ブドウは栄養を求めてあちこちに根を張り、地中深くへと根を伸ばしていきます。この為、ブドウは雨水ではなくミネラル分を多く含んだ地下水を吸収することになります。 エティエンヌ・グランジュオンによって70年前につくられたドメーヌで、2ヘクタールのグルナッシュの畑から始まりました。1963年に加わった息子のアランの熱意により更なる発展を遂げました。ブドウ栽培に情熱的だった彼はドメーヌの拡張に努め、シラーやムールヴェードルといった改良されたブドウ品種を植え、土壌の理解と尊重に基づいたクリスティアのアイデンティティを築きました。 1999年にはバプティストとドミニクが、そして更に最近フローランが父のドメーヌに加わりました。彼らは優先事項として、フランス国内でも輸出市場でも商業的に成功するような、優れた熟成のポテンシャルを備えた、素晴らしい品質のワインを作るための最高の区画を選択することに注力しました。 栽培は、オーガニック農法の基準に従ってできるだけ自然な方法で行っており、2008ヴィンテージから公的な認証も取得しました。 土壌やブドウ樹に対して、化学肥料や除草剤や殺虫剤は使用せず、有機肥料だけ使用します。 今日では三世代のブドウ農家が「ドメーヌ・ド・クリスティア」を産出する21ヘクタールの畑で情熱と技術を共有しています。

フランス赤ワイン3本セット！【正規品・取り寄せ品】プリマ ナチュール シラー 750ml 3本セット ジェラール ベルトラン/フランスワイン/ラングドック・ルーション/赤ワイン/ミディアムボディ ふくよか/中口/AB ヴィーガン/ビオロジック/750ml×3/ファインズ/サントリー【自然派ワイン ビオ】

ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。 プリマナチュール=ヴィーガンワイン及びAB認証取得。亜硫酸は無添加で造られています。 健全で熟したブドウから、果実とテロワールの本来の味わいを表現したワインを生み出しています。美しい果実味のみずみずしいシラー。和食のような繊細な料理との相性もよいです。 3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに4～6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。） この商品は自然派ワインです その他の自然派ワインは、 こちらのページからどうぞ！ その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、 こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名 プリマ ナチュール シラー PRIMA NATURE SYRAH ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ ふくよか / 中口 ■生産者 ジェラール ベルトランGerard Bertrand ■産地 フランス・ラングドック・ルーション ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 AB ヴィーガン / ビオロジック ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】【ファインズ】ジェラール ベルトラン Gerard Bertrand 南仏、自然派ワインの巨人 父から畑を受け継ぐブドウ栽培家でありながら、元ラグビー仏代表という異例のバックグラウンドを持つジェラール ベルトラン氏がラグビー引退後、本格的に家族経営のワイナリーを設立。ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンを持ち、30年にわたりパイオニアかつベンチマークとして活躍しています。ブランド、卓越性、陽気さ、そしてイノベーションの価値を具現化し、現在では14のドメーヌを所有。多岐に渡るブランド展開を行い、世界160カ国に輸出して名声を得ています。 ラングドック・ルーションに所有する6つのドメーヌ（600ha）をビオディナミに変換をしており、残りの8ドメーヌも今後、ビオディナミに変換を予定しています。 買いブドウでも異例の長期契約で変換推奨&サポートをしており、今後もオーガニック、ビオディナミ認証取得を行う予定です。

日本で最も有名なワインのつくり手ルイ・ジャド シャンボール・ミュジニー 2018 赤 750ml【5月～9月はクール便での配送がおすすめ】

Data 生産者 ルイ・ジャド 種類 赤ワイン ヴィンテージ ※順次更新 内容量 750ml アルコール度数 13.5% 葡萄品種 ピノ・ノワール100％ 味わい ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 総重量 約1304g 飲み頃温度 14～16℃ 生産地 フランス/ブルゴーニュ 原産地呼称 AOCシャンボール・ミュジニー 輸入者 日本リカー ※ヴィンテージは順次、最新のものをお届けしております。そのため、予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月～9月はクール便での配送がおすすめとなります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂く場合がございます。ご了承ください。 ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。シャンボール・ミュジニー ルイ・ジャド CHAMBOLLE-MUSIGNY LOUIS JADOT シャンボール・ミュジニーは面積が小さいにもかかわらず、大変名声の高い村です。 石灰質が支配的な、コート・ド・ニュイ地区ではユニークな土壌です。 その影響は、シャンボール・ミュジニーの柔らかさに表れています。 ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。 1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。 ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。 醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。 ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることは特筆すべき点です。それらはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ガジェ」、「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、2008年にプイィ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。 ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、すべてブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、ローマ神話に登場する酒神バッカスのデザインが施されています。 これは、ルイ・ジャド社が創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、すべてのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。 縁取りが施されたバッカスの顔と淡いイエローのラベルは、一目でルイ・ジャド社のワインであることが分かります。

樹齢100年以上！トラモンティにしか存在しない希少品種ティントーレ100％「エイス」エレガントかつピュア、そして奥深い味わい【6本～送料無料】トラモンティ ロッソ プレ フィロキセラ エイス 2018 サン フランチェスコ 赤ワイン イタリア 750ml ティントーレプレフィロキセラ カンパーニャ エレガント

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Tramonti Rosso Tintore Pre Fillossera E'iss San Francescoサン フランチェスコ （詳細はこちら）樹齢100年以上。古いものは300年!!! 大樽で12ヶ月、その後バリックで12ヶ月、瓶内で12ヶ月間熟成させて出荷。 750mlティントーレプレフィロキセライタリア・カンパーニャカンパーニャIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社樹齢100年以上！トラモンティにしか存在しない希少品種ティントーレ100％「エイス」エレガントかつピュア、そして奥深い味わいトラモンティ ロッソ プレ フィロキセラ エイス サン フランチェスコTramonti Rosso Tintore Pre Fillossera E'iss San Francesco商品情報世界遺産「アマルフィ」内陸地トラモンティで、樹齢100年以上の希少品種で造る赤「トラモンティ ロッソ プレ フィロキセラ エイス」世界で最も美しい海岸と称され、ユネスコの世界遺産にも認定されている「アマルフィ」。そのアマルフィ海岸の内陸に位置するトラモンティに拠点を置く造り手「サン フランチェスコ」の赤ワイン「トラモンティ ロッソ プレ フィロキセラ エイス」です。トラモンティにしか存在しない希少品種ティントーレ100％、しかも樹齢100年以上（古いものは300年！）のブドウで造られています。濃いルビーレッド。下草、灰、グラファイト、ブラックベリーの香り。力強く、独創的でワイルドな特徴を示しています。エレガントで深みがあり、滑らかでピュアな味わい。ビロードのような口当たりがあり、長く持続的なフィニッシュです。長期熟成の可能性を秘めるワインです。トラモンティ渓谷にある樹齢数百年のティントーレ種を厳選し、手作業で仕上げたワイン。限られた本数しか生産されないこのワインは、この土地に対する情熱と絆を証明しています。このワインは、ティントーレのブドウに同等の威厳と価値を与えようとする、素晴らしい個性を持ったユニークなワインです。このワインは、トラモンティ渓谷の古いブドウ畑を何世紀にもわたって守ってきたワイナリーの創設者から彼らの父親への贈り物なのです。大樽で12ヶ月、その後バリックで12ヶ月、瓶内で12ヶ月間熟成後にリリースされます。NHK「旅するイタリア語」講座に登場した希少品種ティントーレ100％ワイン「エイス」2018年1月9日放送のNHK「旅するイタリア語」講座でサン フランチェスコが造る超期初品種ティントーレ100％「エイス」が登場しました。登場したのは「第14課 トラモンティで山のグルメを味わう」回。イタリアのファッションが大好きなバイオリニストの古澤巌さんがアマルフィ海岸から内陸部に入ったトラモンティを訪ね、放し飼いにしている牛のミルクで造るチーズ「カチョカバッロ」を見学後、樹齢300年を超える希少な古木から造られたワインを味わい、トラモンティの山の自然が育む伝統のグルメを堪能する内容となっています。生産者情報サン フランチェスコ San Francesco【遮断された土地アマルフィ】 『世界で最も美しい海岸線』と称され、ユネスコの世界遺産にも認定されているアマルフィ。美しい景観だけでなく、その独特の文化が育っている。歴史的には9世紀頃から繁栄したアマルフィ公国が独自の文化を形成し、その後もティレニア海に囲まれラッターリ山脈に隔てられたソレント半島独特の地形（海岸付近に平地がなくいきなり崖になっている）によって、交通の便が非常に悪かった為、外部の文化が入り込むこともなかった。現在ではイスラム文化の影響を受けた中世独特の建造物や史跡、自然環境とレモンや手漉し紙の特産品で人気の観光地となっている。2000年前から続くワイン文化に関しても独自の路線を進んでいる。イタリア全土、勿論カンパーニャの平野部も全てフィロキセラによって一時壊滅状態になった訳だが、本土からティレニア海、ラッターリ山脈によって遮断されていること、さらさらと軽い火山灰土壌によってアマルフィはフィロキセラの害から守られる結果となった。【トラモンティ＝日が沈む】ノーマルラインのワイン名に含まれる「トラモンティ」。自根の品種も含めアマルフィには固有品種が80種類も残っている。そのほとんどの品種はソレント半島以外には存在しない。サン・フランチェスコは2004年に設立された若いカンティーナで、代表はこの地を熟知するボーヴェ ガエターノ氏。ソレントでも非常に優れた土壌を持つと言われるトラモンティに位置する。ソレント半島の中心部でティレニア海からすぐの断崖絶壁の上部、標高550メートルに畑を所有。トラモンティとは『陽が沈む』という意味を持っている。その名の通り三方を海に囲まれたトラモンティは日没までの時間が長く、極端に長い日照時間を手に入れ、元来高い酸度を保有するソレントの地葡萄は高い熟度を手に入れることとなる。 【塩味のアマルフィ ワイン】 畑では極力、化学肥料、薬剤の使用を抑えている。急勾配の畑だけに機材は入ることができず、全ての作業は手作業。土壌は石灰質と火山性土壌の混合。石灰が腐敗し、崩れ、石礫になり、火山性と土壌と合わさったもの。この土壌はワインにストラクチャーを与える。そしてトラモンティ最大の特徴は海を感じさせる塩味。ミネラルの結晶のような太い塩味が食事のアクセントになる。白ワインは自根のビアンコレッラとこれまた自根のペペッラ（ピコリットと同種とも言われる）にファランギーナがブレンドされている。自根の葡萄は樹齢も高く、野生種の為、結実が悪い。ペペッラは特に大きな粒は少しで小さい粒がほとんど。房は長く垂れ下がり隙間だらけ。果汁に対して果皮の割合が異常に高く、必然的に収穫量は少なくなり、凝縮度が上る。トラモンティにしか存在しないブドウ「ティントーレ」黒葡萄はアリアニコ、自根のティントーレ、更に自根のピエディロッソが育っている。ティントーレはトラモンティにしか存在しない葡萄で、やはり結実が悪い。更には育成に時間がかかる難しい品種で例年収穫は10月後半から11月にもなる。高い酸度、豊富なタンニンで長期熟成が可能。仕立ては自根の葡萄樹に関しては伝統的な棚作りが採用されている。

ボリュームとエレガントさの素晴らしいバランスが取られたブラックチェリーやブラックベリーのノート、そしてモカのヒントがあります。カール ファフマン / シュペートブルグンダー シルバーベルク クーベーアー トロッケン [2020] 赤ワイン フルボディ 750ml / ドイツ ファルツ Q.b.A. KARL PFAFFMANN Spatburgunder Silberberg Q.b.A. Trocken ワイン王国五つ星 (ピノ・ノワール)

Spätburgunder Silberberg Q.b.A. Trocken シュペートブルグンダー シルバーベルク クーベーアー トロッケン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ ファルツ 格付Q.b.A Trocken 品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） ALC度数13.5% 飲み頃温度16～18℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆発酵～熟成 1200Lと500Lの大樽で1年、瓶で1年熟成 ◆商品説明 シュペートブルグンダーは、多くの世話を必要とし、気候や土壌に高い要求をします。また出来上がったワインに産地の特徴がよく表れる品種と言えます。ヴァルスハイマー シルバーベルクの畑は、良質の石灰質土壌で、皮が薄くて繊細なベリー風味の洗練されたピノ ノワールの栽培に適しています。ステンレスタンクで発酵。2,400Lと500Lの大樽で12ヶ月熟成させます。さらに瓶で、1年寝かせます。このワインの官能的な喜びは、グラスに映える温かみのある色から始まり、口の中で感じられる柔らかいタンニンで終わります。その間には、ボリュームとエレガントさの素晴らしいバランスが取られたブラックチェリーやブラックベリーのノート、そしてモカのヒントがあります。ラベルのim Holzfass gereift（イム ホルツファス ゲライフト）は、樽熟成の意味です。 KARL PFAFFMANN カール・ファフマン ◆品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルを目指しています。 しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。 土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。早めに剪定作業を行い、切り落とした枝を有機肥料としています。また、地中の水分を調節するため、樹と樹の間に特別な草を生やしています。 ◆購入農家とは面積単位で契約 ほとんどのワインは自家畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。畑の面積での契約をし、収穫はファフマンが行います。 このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培出来るなど、柔軟にワインが造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらえています。 ◆オゾン水を使った瓶詰システムを導入 地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあります。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態を保ちます。 ◆直売所でじかに消費者の声を把握 販売先は、国内が45％、輸出が45％、直売所が10％です。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、消費者の意見をダイレクトに聞くことが出来、また注意深く観察してマーケットを把握する参考にしています。 ◆評価 「ヴィヌム2019」で3ッ星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で3房、「アインヒェルマン2019」で3星。 2013年と2014年のラインラント プファルツ州の品評会で、出品したすべてのワインの総合平均の高いワイングートに与えられる「Staatsehrenpreis スターツエーレンプライズ（特別栄誉賞）」を受賞。「ファインシュメッカー」で、2014ドイツNO.1生産者のひとつに選出。 ＜DATA＞ ・歴史：1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立 ・オーナー：ヘルムート・ファフマン(2代目)/マルクス・ファフマン(3代目。ケラーマイスター。ワイン造りはカリフォルニア、ブルゴーニュ、ドイツ各地で修業を行った。フリッツ ハークのオリヴァーとも一緒に勉強した。) ・葡萄園：100ha。その内自社畑83ha。全体の20～25％が赤ワイン。（リースリング30％、グラウブルグンダー25％、ヴァイスブルグンダー10％、シャルドネ5％、シュペートブルグンダー10％、その他20％） ・栽培：「FAIR'N GREEN」の認証あり。持続可能（サスティナブル）農法で、環境に良い、化学的なものを使用していないという証明。 殺虫剤は15年使用せず、フェロモンカプセルで対応。かび対策は、余計な葉を落として、空気の流通を良くして対応。 ・ワイン造りの物語：クリーンな発酵をするため、選別酵母を使用。SO2を使わず発酵し、長く澱と寝かせる。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。こちらワイン王国 五ツ星獲得銘柄の格上クラスの1本です

【フェルミエ】【日本ワイン】夕陽 新潟 カベルネ メルロー[2023]フェルミエ【リアルワインガイドセレクツ】（赤ワイン 日本）

Information 品名 夕陽 新潟 カベルネ メルロー フェルミエ ワイン名（原語） Fermier タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 日本・新潟県 品種 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ 商品説明 みずみずしいベリーやスミレなどの複雑で上品なアロマを感じることが出来るフェルミエのスタンダード・ワイン。ボルドー系品種のブレンドでありながら、どこかブルゴーニュを彷彿とさせるようなエレガントさを備えた仕上がりです。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 フェルミエ Fermier 新潟の自然が素直に現れるワインを目指す カーブ・ドッチで修業した本多氏のワイナリー フェルミエは日本一の大河 信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘に位置しています。 栽培・醸造家の本多氏は「海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワインを造りたい」と決意し、脱サラして家族とともに東京からこの地に移り2006年にワイン造りを始めました。 「ワイン」はその土地の自然を現す農産物であるべきと考える本多氏、「フェルミエワイン」とは、農家製のワイン（フランス語）を意味します。 ワイナリーが位置する新潟市西蒲区越前浜の地質は、かつて海底火山だった角田山の噴火により流出したマグマの岩盤（安山岩）層の上に、氷河期以降の海面上昇により形成された沖積層が重なり、さらにその上に新潟の海岸沿いのテロワールを特徴づける砂質土壌の海岸砂丘を形成しています。 越前浜では、砂丘の深さは約10mに達しており、ぶどうは日本海のミネラルを含む砂質土壌に根を張り、水分や養分を吸収。 フェルミエの越前浜の畑のぶどうから造るワインには、アルバリーニョの塩味や、カベルネ・フランのヨード香など海に近いテロワールの特徴が現れる。 一般に、水捌けがよく痩せた土壌はワイン用ぶどうの栽培に適していると云われています。 そんなテロワールで目指されているのは「エレガントな香りのアタックと長い余韻、繊細で優しい味付きながらも旨味に溢れ目が詰まっている」ワインのスタイルです。 そして、そのようなワインを生み出すプロセスに関して、畑の土壌・生態系に関わる栽培環境へのアプローチや、酵母・微生物の働き等に関わる醸造手法はよりナチュラルな手法を志向するようになりました。 フェルミエのワイン造りはシンプルで当たり前の手法です。 ぶどうやワインの声を聞き（＝様子をつぶさに観察して）、必要とされる時に適時に適切なケアを施します（予防的な措置は極力講じません）。 また、環境や人に優しい手法が理想ではありますが、ぶどうやワインの状態、及びそれらを取り巻く環境を鑑みずに「自然栽培」や「有機栽培」、「ビオロジック」、「ビオディナミ」といった手法を目的化し造り手の理想や都合を無理やりぶどうやワインに押し付けるものではありません。 あくまでもその土地の表情が素直に現れる良いワインを造ることが目的です。 除草剤や化学肥料の使用は放棄しておりますが、湿気が多く病害のリスクが高い日本でぶどうを栽培するにあたり、ぶどうにとって必要とあらば化学農薬も必要最小量を使用します。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 カンティーネ アウローラ エラ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2023 750ml 赤ワイン イタリア

1914年の設立以来、3世代にわたって成長を重ね、国内外で高品質ワインの担い手として独自の地位を築いてきたカンティーネ・アウローラ。現在は3代目のカルロ・ヴォルピがワイナリーを率いています。 美味しいワインを造るには、ブドウを育む自然環境を尊重する必要がある。土壌を健康な状態に保つことや畑の生態系を守り、サスティナブルな環境を造ることは当然だと考えます。そうしてできたブドウを、これまでのワイン造りの経験と最新技術を融合させることで、高いワイン品質を複雑に表現し続けています。 クリーンな農業を実践し、生物の多様性を尊重しながらブドウを育む カンティーネ・アウローラの農学者チームは、栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めています。 有機農法の規則を遵守し、化学物質や殺虫剤などを使用しない「クリーンな農業」を実践。様々な生物が存在する健康で活きた土壌を維持しています。動物の糞など天然の肥料を使用し、害虫に対しては天敵となる生物で対応。生物の多様性を尊重しながらブドウを育んでいます。 ITEM INFORMATION ICEA認証を得た自然派ワイン 完熟プラムやチェリーの豊かなアロマ 細やかなタンニンと絶妙なスパイス感 Cantine Aurora ERA Montepulciano d'Abruzzo カンティーネ アウローラ エラ モンテプルチアーノ ダブルッツォ カンティーネ・アウローラは健康で生物がいる、活きた土壌でブドウを育むため、有機栽培の規則を遵守。 化学物質や殺虫剤などを一切使用せずに「クリーンな農業」ビオロジックを実践しています。 エラ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、ステンレスタンクで醗酵とマロラクティック醗酵を行い、その後熟成を経て完成します。 ICEA認証の有機ブドウで造る自然派ワインです。 Tasting Note 完熟したプラムやチェリーのアロマが豊かに感じられ、スパイスの香りも広がります。 ふくよかな果実味と細かなタンニンが広がるジューシーで飲みやすい赤ワインです。 商品仕様・スペック 生産者カンティーネ・アウローラ 生産地イタリア/アブルッツォ 生産年2023年 品 種モンテプルチアーノ100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂質、粘土質 醸 造ステンレスタンクで醗酵とマロラクティック醗酵、その後熟成 提供温度15℃

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2019 蔵出し品 ラインホールト コーネリア シュナイダー家元詰 ドイツ バーデン シュペートブルグンダー種100％Spatburgunder Trocken QbA 2019 Reinhold ＆ Cornelia Schneider Baden【DEU】

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ラインホールト コーネリア シュナイダー家元詰 生産地 ドイツ/バーデン/QbAシュペートブルグンダー ワインのタイプ 赤ワイン・辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100％ 内容量 750ml JANコード 4935919196741 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシュペートブルグンダー・クーベーアー・トロッケン[2019]年・蔵出し品・ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家元詰・ドイツ・バーデン・シュペートブルグンダー種100％・大樽で24ヶ月・赤ワイン・辛口・フルボディ Spatburgunder Trocken QbA [2019] Reinhold ＆ Cornelia Schneider Baden ドイツ・バーデン辛口フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュファンにも納得して頂ける樽熟フルボディタイプのピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！バーデン産の希少なピノ・ノワール100%で造られる(火山性土壌から生まれる)やわらかくフルーティな味わいの辛口赤ワイン！しかも造り手は生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、存在感を放つ、家族経営の小さな生産者！「ゴーミヨドイツワインガイド誌2020」で3房、「ヴィヌム誌2020」で4ツ星など高い評価！また「ワールド・アトラス・オブ・ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の小さな生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家の元詰ワイン！1981年にバーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げたシュナイザー家、ラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻(2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに参加)は最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています！収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています！また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています！天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています！このワイン 、ピノ・ノワールの繊細な香りと果実味が楽しめ、バランスがよく、しなやかなタンニンで洗練された味わい！まさにブルゴーニュファンにも納得して頂けるフルボディタイプのピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！畑は標高250mの高台に位置し、土壌はレス(黄土)です！葡萄の栽培には殺虫剤や化学肥料を一切使用していません！手摘みで収穫した葡萄は100％除梗し、2,500Lの木製の大樽に入れ、天然酵母を使い20度の低温で約25日間発酵させます！そのまま同じ大樽で24ヶ月、ゆっくりと熟成させます！ブラックベリーやブルーベリーの果実のアロマ！口に含むとかすかにローストの風味を感じます！タンニンはしなやかで洗練された味わいがあります！ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100％ファンは是非一度お試し下さい！ 生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、存在感を放つ、家族経営の小さな生産者1981年にラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻が地元の生産者組合を離れ、バーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げました。2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに加わるようになりました。設立当初から殺虫剤や化学肥料を使用せず、自然を尊重した葡萄栽培を行っています。所有する畑は合計で6.8haです。彼らは、ドイツの中で最も暖かい気候とカイザーシュトゥールの火山性土壌に適したシュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーなどブルグンダー系の品種に力を入れており、「ゴーミヨドイツワインガイド2020」で3房、「ヴィヌム2020」で4ツ星など高い評価を得ています。また「ワールド アトラス オブ ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられています。 職人的な手法で最高のワインを造ることを心がけ、仕事の多くは手作業で行いますシュナイダー家は、最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています。収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています。また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています。天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています。 設立当初から、自然を尊重した葡萄栽培を実践土壌はカイザーシュトゥールの特徴である火山性で、風化した火山岩の礫、レス（黄土）、ロームがみられます。栽培する品種は、シュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーがメインですが、その他にシャルドネ、ルーレンダー、オーセロワ、ソーヴィニヨン ブランも栽培しています。畑では化学的なものを避け、自然な栽培を実践しています。殺虫剤を使用せず、また畑の肥料は馬の糞を使います。冬の間、畑には自然の草を生やしておきます。夏は、益虫にとって良いとされるファセリア（ハゼリソウ）やソバを生やしています。所有する畑は6.8haですが、これ以上広げるつもりはありません。自分達で細部まで気を配り、自分自身の手で作業が出来る範囲に留めておきたいと考えているためです。 シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2019■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％■熟成・発酵：2,500Lの木製の大樽に入れ、天然酵母を使い20度の低温で約25日間発酵/同じ大樽で24ヶ月熟成ブルゴーニュファンにも納得して頂ける樽熟フルボディタイプのピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！バーデン産の希少なピノ・ノワール100%で造られる(火山性土壌から生まれる)やわらかくフルーティな味わい！しかも造り手は生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、存在感を放つ、家族経営の小さな生産者！「ゴーミヨドイツワインガイド誌2020」で3房、「ヴィヌム誌2020」で4ツ星など高い評価！また「ワールド・アトラス・オブ・ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の小さな生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家の元詰ワイン！ブラックベリーやブルーベリーの果実のアロマ！口に含むとかすかにローストの風味を感じます！タンニンはしなやかで洗練された味わいがあります！ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100％ファンは是非一度お試し下さい！

コスティリオーネ ダスティの自然派カッシーナ ロエラ完熟のバルベーラから造るフルーティでありながら凝縮された果実感広がる赤「ラ ロエラ」【6本～送料無料】バルベーラ ラ ロエラ 2022 カッシーナ ロエラ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 バルべーラ ピエモンテ フルーティ フレッシュ

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Barbera La Roera Cascina Roeraカッシーナ ロエラ （詳細はこちら）西向き斜面の畑。10月前半に収穫。コンクリートタンクで野生酵母のみで発酵。60日間以上の長いマセラシオン後、コンクリートタンクで10ヶ月以上の熟成。酸度を得て、アルコール度数を下げる為にスラリーナ等をアッサンブラージュしています。750mlバルべーラ、ボナルダ、スラリーナ、フレイザイタリア・ピエモンテVino赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。稲垣商店コスティリオーネ ダスティの自然派カッシーナ ロエラ完熟のバルベーラから造るフルーティでありながら凝縮された果実感広がる赤「ラ ロエラ」バルベーラ ラ ロエラ カッシーナ ロエラBarbera La Roera Cascina Roera商品情報カッシーナ ロエラはクラウディオ ロッソとピエロ ネッビオーロによってバルベーラ ダスティの中心地コスティリオーネ ダスティに2002年設立されました。このワインはバルベーラを野生酵母で発酵を行い、長期間の熟成を経て造られていますフルーティでありながら凝縮された果実感が広がる赤ワインです。DOC申請をせず低価格を実現コスティリオーネ ダスティにある5ヶ所に分かれる畑のアッサンブラージュ。ほぼ全ての畑は西向きでバルベーラに最適な環境です。樹齢は15-50年程度で若い樹も混ぜているのでフレッシュ。ブドウが完璧に熟すまで待って手作業で収穫。1粒ずつ選果し、コンクリートタンクで野生酵母のみで発酵。40日間以上の長いマセラシオンを経て、コンクリートタンクで20ヶ月以上熟成しています。また濾過は行っていません。バルベーラ ダスティを名乗れますが、価格を安く抑える為に、あえて申請していません。独自の雰囲気を持ったバルベーラの味わい野生酵母での自然発酵。澱を活かした長期間の熟成を実践し、独自の雰囲気を持ったバルベーラの味わいが表現されています。口に含むとフルーティでありながら凝縮された果実感が広がります。ポルチーニのリゾットやミートソースのタリアータ、その他ミートソース、ラム肉、豚肉、発酵させたチーズなどと良く合います。できれば数時間前に開栓するかデカンタージュして頂くと、より味わい深くなります。例年よりボリュームや暑さを感じない、スマートな年例年よりボリュームや暑さを感じない、スマートな年。少しスパイシーでテンションのある味わい。しかも、このヴィンテージにはカーゼ コリーニの葡萄も使われているんです。重く感じないのは、酸度が高いスラリーナの影響との事。モンフェラートらしいバルベーラ。欠点なし！ほぼ満点！（2022ヴィンテージ2025年3月輸入元資料より）生産者情報カッシーナ ロエラ Cascina Roera1960年代にカスティリオーレダスティで初めてボトリング2002年、クラウディオ ロッソ氏とピエロ ネッビオーロ氏の2人によってバルベーラ ダスティの中心地であるカスティリオーレ ダスティにカッシーナ ロエラは設立された。以前よりクラウディオもピエロもワイン造りを行っていて、クラウディオ家はバルク売りが主だった60年代に、この地域で始めてボトリングに踏み切った一家で、早くから品質重視に転換していました。ピエロも葡萄栽培家に生まれ、家を継ぎ品質重視に転換させていしました。本物のバルベーラが生まれる畑「サンマルティーノ」 地元の住人が“本物のバルベーラが生まれる畑”と呼ぶのがサンマルティーノ。真南を向く畑で粘土、砂岩、石灰質など様々な土壌層を持っています。ワインは濃厚で高いアルコールを誇っていますが、酸度と質感の滑らかさによって自然な飲み口に仕上げています。カーゼ コリーニのロレンツォ博士に学ぶサンマルティーノの畑のすぐ脇に住んでいるのが「カーゼコリーニ」のロレンツォ コリーノ博士で『ロレンツォに多くのアドヴァイスをもらっている。畑での仕事と収穫のタイミング。そして発酵技術も彼に教わった。彼の畑は正に自然だ。僕らの畑も最小限の手助けだけで気候や病気への対応も自然にできるようになってきた。当然、除草剤、化学肥料、防虫剤も必要なくなった』（撒くのは銅と硫黄物のみ）畑は最高の状態になりつつあるそうです。これによってワインは葡萄の個性、畑の個性を厳密に表現できるようになってきています。 常にリスクと隣り合わせの自然醸造 カンティーナに入っても考え方は一緒で、畑の個性を表現する為に人為的介入は厳しく制限します。温度管理をせずにある程度酸素と触れ合いながらの発酵。ラッキングもできる限り行わなわず、いかなるフィルターも通しません。各種添加物も使用せず（SO2は瓶詰前に極少量使用）と大きなリスクと隣り合わせながら信念を貫き通しています。実際に2006年は雹と天候不良による未熟果による影響で生産量は半分以下に落ち込んだと言います。