気まぐれ屋

カジュアルシーンに最適！シチリアのオーガニック先駆者が造る果実豊かでジューシーなモンテプルチアーノ。 イタリア カンティーネ・アウローラカンティーネ アウローラ エラ モンテプルチアーノ ダブルッツオ オーガニック 赤ワイン イタリア シチリア州 2022 750 Era Montepulciano d'Abruzzo Organic

【商品名】エラ モンテプルチアーノ ダブルッツオ オーガニック Era Montepulciano d'Abruzzo Organic タイプ赤ワイン生産地イタリア / シチリア州生産者カンティーネ・アウローラ 【Cantine Aurora】生産年2022年容量750ml品種モンテプルチアーノ100%醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク栽培方法ビオロジックICEAJAN4997678519834熟したレッドプラムやブラックチェリーの豊かなアロマ。リコリスや甘草に加えスパイシーなニュアンスも広がり、ふくよかな果実味を奏でています。細やかなタンニンが溶け込み、ジューシーな飲み心地。テーブルワインに持って来いのカジュアルな1本です。【カンティーネ・アウローラについて】1914年に設立し、オーガニックワインの造り手として国内外で3世代に渡り成長を続け、現在の地位をつかんできました。カンティーネ・アウローラ氏は、畑には化学肥料、殺虫剤などは一切使わないばかりか、健全な畑には生物がいる状態、生きた葡萄を栽培するためには、自然と一体になって取り組む事を実践しています。そうして出来た葡萄は、今までの経験と最新技術によって高品質なワインに生まれ変わります。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■カンティーネ アウローラ Cantine Aurora

甘く柔らかなタンニンと完熟した果実感で人気のイル・パッソのオーガニック版。濃厚フルボディ好きに！ヴィニエティ ザブ イル パッソ ヴェルデ 赤ワイン イタリア シチリア州 2023 750 Vigneti Zabu Il Passo Verde

【商品名】ヴィニエティ ザブ イル パッソ ヴェルデ Vigneti Zabu Il Passo Verde タイプ赤ワイン生産地イタリア / シチリア州生産者ヴィニエティ・ザブ 【Vigneti Zabu】生産年2023年容量750ml品種ネロ・ダーヴォラ100%JAN4935919057370除草剤などは化学肥料は一切使用せずに葡萄が栽培されており、オーガニックワインの良さを存分に楽しめる1本！通常よりも遅く収穫をしているので、過熟した状態で醸造しています。プラムや熟したチェリーのニュアンスが感じられ、香り豊かな味わいに仕上がっています。バニラ香も心地よく感じられ、タンニンも適度に甘く柔らかみがあります。■ファンティーニ・グループがシチリアで手掛けるワイナリー「ザブ」ヴィニエティ・ザブは、シチリア島のサンブーカ・ディ・シチリアで、「カサーレ・ヴェッキオ」でお馴染みのファンティーニ・グループが運営するワイナリーです。サボテンしか育たないような暑く乾燥した気候ですが、アランチョ湖の水を灌漑に使用することで、高いポテンシャルを持った葡萄を得ることが出来ます。■昼夜の寒暖差などの条件が重なり豊かなアロマを形成しますザブの畑は他の場所よりも標高が高く、夜になると涼しくなります。山の中に畑があるため昼夜の寒暖差が大きく、そのおかげで豊かなアロマが形成され、この気候条件によって、葡萄の糖度が高いだけではなく、リッチなアロマを持っていることがザブのワインの優れた特徴です。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヴィニエティ ザブ Vigneti Zabu

果実やスパイスなどの幾層にも重なる複雑な香りと滑らかなタンニン。重厚感と上品さを兼ね備えたシラー。ゴラン ハイツ ワイナリー ヤルデン シラー 赤ワイン イスラエル ゴラン高原 2021 750 YARDEN Syrah

【商品名】ヤルデン シラー YARDEN Syrah タイプ赤ワイン生産地イスラエル / ゴラン高原生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー 【Golan Heights Winery】生産年2021年容量750ml品種シラー100%醸造熟成:フレンチオーク樽で18ヶ月間酸やタンニン、果実味のバランスに優れ、「美」を感じる綺麗な正統派のシラーです。熟したブラックベリー、新鮮なチェリー、豊潤なジャムが幾層にも重なり、土、スパイス、燻製した肉のニュアンスが加わります。タンニンはきめ細かく滑らかで、フルボディと言いながらも上品な味わい。余韻も長く、素晴らしいフィニッシュへと続きます。実は、ヤルデンを定期的に好んで飲まれる方々が、一押しにすることも多いのがこのシラーです。是非一度お試しください♪ ■ゴラン・ハイツ・ワイナリーについて1983年、イスラエルのゴラン高原にある小さな街カツリンで創業したゴラン・ハイツ・ワイナリーは、最新の科学技術と伝統的な醸造法を融合させ、高品質なワインを生み出しています。比較的新しいワイナリーでありながら、そのワインは多数の賞を受賞し国際的に高く評価されています。 イスラエル最北端に位置するガリラヤ地方は、同国で最も評価の高いワイン産地のひとつです。特にゴラン高原は豊かなテロワールを誇り、その地理的条件がワイン造りに理想的な環境を提供しています。 ゴラン高原は小規模な地域ながら、地形や気候の多様性が豊かで、最北端と最南端の畑の環境差は、あたかもフランスの北端と南端の違いに匹敵するほどです。このため地中海性気候でありながら様々な葡萄品種の栽培が可能となっています。 ■多様な自然条件×計画的な畑の整備＝理想的なテロワールの形成ゴラン高原は、約100万年前の火山活動で形成された玄武岩質の地層から成る排水性に優れた土地です。この高地は年間を通して冷涼で、年間降水量のほとんどが冬の間に降るため、乾燥する夏には灌漑によって畑へ水を供給しています。 葡萄畑の各所には観測所が設置され、気温や湿度、降雨量などのデータを収集。これらの情報を一括管理し、区画ごとに最適な灌漑方法や収穫時期を算出しています。 ■栽培と醸造について◇栽培：ゴラン・ハイツの広大な畑は、自然との共生を追求した有機栽培の聖地です。風力発電によるクリーンなエネルギーで支えられ、それぞれの区画が持つ個性豊かなテロワールを最大限に引き出しています。土壌に関する膨大なデータを基に、まるでオーダーメイドのように葡萄の生育を最適化しています。 ◇灌漑：貴重な水資源を最大限に活用するため、最先端の点滴灌漑システムを導入。葡萄の根元に必要な水分をピンポイントで供給し、水と肥料の効率的な利用を実現しています。 ◇収穫：400を超える区画から、まるでパズルを組み立てるように最適なタイミングで葡萄を収穫します。各区画の葡萄はその個性を失わないようにステンレスタンクで別々に醸造され保管します。このように細かな区画単位で仕込むことにより、多彩なキュヴェに最適な葡萄を選択できるようにしています。 ■持続可能なワイナリーを目指して…サステナビリティ認証取得ゴラン・ハイツ・ワイナリーでは、持続可能なワイン栽培プログラム「ロダイ・ルール」による認証を取得しています。イスラエル国内のワイナリーとして初の認証であり、ゴラン・ハイツ・ワイナリーと子会社であるガリル・マウンテン・ワイナリーの葡萄畑のうち、172haがロダイ・ルールに登録されています。 「ロダイ・ルール」はカリフォルニアで初めて誕生したワイン業界におけるサステナビリティ認証機関で、土壌の健康維持から水資源の有効活用、労働者の安全確保に至るまで、120以上の厳格な基準を設けています。これらの基準は単に環境保護にとどまらず、地域社会の活性化や持続可能なワインビジネスの構築にも貢献しています。 ■ワインの品質を左右する唯一無二の醸造責任者ビクター・シェーンフェルド氏カリフォルニア大学デービス校で醸造学の学士号を取得。「セント・ジーン」や「モンダヴィ」といったカリフォルニアを代表するワイナリーで研鑽を積んだ後、シャンパーニュ・メゾン「ジャクソン＆フィス」に勤務。1992年にゴラン・ハイツ・ワイナリーの醸造責任者に就任して以来、栽培から醸造までを一貫して管理しています。自社を世界クラスのワイナリーへと成長させた立役者であり、イスラエルワインの品質向上にも大きく貢献。革新的なワイン造りのパイオニアとして各方面から高い評価を受けています。 ■輝かしい受賞歴の数々2008年：年間TOP100に選出(ワイン・スペクテイター誌) 2011年：世界1000軒の中から最高生産者に選出(イタリア最大の展示会ヴィニタリー) 2012年：新世界のベスト・ワイナリーに選出(ワイン・エンスージアスト) 2015年：ワイナリー特別賞を受賞(イスラエル国際ワイン品評会テロヴィーノ) 2017年：ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨンが「ベスト・オブ・ショー・イスラエル」受賞(ムンドゥス・ヴィニ) 2019年：ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨンが3ヴィンテージ連続金賞(ムンドゥス・ヴィニ) 2019年：ヤルデン・メルロが2ヴィンテージ連続金賞(ムンドゥス・ヴィニ) 2019年：ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブランが3年連続で金賞を受賞(ムンドゥス・ヴィニ)■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ゴラン・ハイツ・ワイナリーGolan Heights Winery

祖父の代から無農薬栽培！土着品種ならではのナチュラルな味わい！メンシア ティント[2019]ファゼンダ・プラディオ スペイン ガリシア リベイラ・サクラ 赤 750ml 2019年 赤ワイン Fazenda Pradio/Mencia Tinto 自然派ワイン ビオロジック ビオワイン

ファゼンダ・プラディオ Fazenda Pradio 祖父の代から無農薬栽培土着品種ならではのナチュラルな味わい スペイン・ガリシア州にあるDO Ribeira Sacra（リベイラ・サクラ）、“聖なる渓谷”というこの地がDOとして新たに認められたのは1996年。こちらをご存知でしたらかなりのスペイン通です。ほとんどポルトガルと言えるほど、気候も品種もポルトガルに似ております。ミニョ川とシル川が合流する付近に位置しており、風通しの良い切り立った急斜面にブドウ畑が広がり、ブドウを栽培するには大変な地域です。冬は湿度が高く温暖、土壌は粘板岩を含み表面は大きな石で覆われている事が多いです。年間降雨量は約900mm、日本と比べると半分ほどではありますが、リオハ等の乾燥地帯に比べると倍の量ですのでスペイン国内では湿度を感じられる数少ないエリアです。ワイン生産社は100社程ありますが、いずれも個人農家などの小規模なもの。生産されるワインの7割が地元で消費されております。ガリシア地方第三の町オウレンセから山奥へ小道を北北東へ進むとPacio（パシオ）という小さな村があります。お爺様の代には無農薬でブドウを栽培しておりましたが、長らく耕作放棄地と化していた畑を蘇らせたのが、1978年2月23日生まれの当主シャヴィエル・セオアネ氏。元々スペインサッカー 2部リーグに所属していたサッカー選手。写真を見てお分かりの通り、かなり鍛えられた身体をしております。お隣りのDO Ribeiloで志を同じくするAugalevadaのIAGOとは、元々サッカーを通じた友人、お互い情報交換をしながら品質を高め合っております。2002年からサッカーを辞めて本格的なワイン造りを引き継ぎ、カーヴも改築しました。畑はミーニョ川の右岸を中心に全部で5ha、標高は350m、砂質化した花崗岩の土壌。2011年に全てビオに切り替え、2011年に全てビオに切り替え、そして2019年よりDOを取得しました。せん。畑の内訳は、赤はブランセリャオ、メレンサオ、カイーニョ・ロンゴ、メンシア、白はドニャブランカ、ロウレイラと赤の割合が高いです。「スペインやガリシアでは大きな問題が起きている。」とシャビエルはいいます。「過去を切り捨てて、新しいものばかりに目を奪われている。昔ながらの醸造、畑仕事、品種が今はどこにも見当たらない。」実際にリベイラ・サクラで造られています黒ブドウの95％はメンシアです。ガリシアでは元来70品種ものブドウが育てられてきた歴史がありますが、そのほとんどが忘れ去られているそうです。彼はそれらの品種の復活と、昔ながらに造られてきた複数品種をアッサンブラージュした、“ホームメイドワイン”を造ることを夢に掲げております。その道程にある今は、各品種ごとの特徴を知るためにモノセパージュでワインを造っています。このあたりのエリアでは昔は各家庭が小さい畑をもっており、10～ 12品種のブドウが育てられていたそうです。そしてそれらのブドウを全て混醸し、各家庭のオリジナルのワインを造っていたそうで、彼はこういったワインの事を“ホームメイドワイン”と呼んでおりました。彼が語ってくれた畑仕事をする上での3つの柱1.昔から伝わるガリシアの品種の復活2.量よりも品質の追及3.認証はありませんが、除草剤や化学肥料を使わず、自然に敬意をはらった農業この辺りの地元で7割消費されるのであまり世の中に出回っておりませんが、プラディオのワインは地元でも1・2位を争う質の高さ。フィンランド・スウェーデン・デンマーク等々北ヨーロッパで大人気です。ここは年間雨量900mmでトリートメントは最低でも5回は行います。今、ビオディナミ農法に興味があり、徐々に移行しております。醸造所を囲むように畑が広がり、理想的な素晴らしいロケーションです。ホテルも併設しておりますので、是非お近くに行ったらワイナリー見学と宿泊とお愉しみ下さい。1960 ～ 1970年に化学肥料の波が訪れ、周りのほとんどの生産者が化学肥料へと移行し1980年代は量産の時代となりました。しかし21世紀に入り、彼らのような若く志高い生産者が、徐々に無農薬へと移行し、その波が最近起こり始めております。スペインもどんどんナチュラルワインが増えていく過程に突入しています。ボトルにも描かれているキャラクターはファンキーなブドウをモチーフにしているとの事。 Information 花崗岩・シスト土壌に植わるメンシアを醸しプレス後、15hlの花崗岩製タンクで1日2回のピジャージュを施しながら発酵し、古樽で熟成しました。黒色のしっかりとしたガーネット色の外観、黒胡椒やパプリカ、ブラックチェリー、ザクロ、湿った土の香りを感じます。しっかりとしたタンニンがアタックにあり、ボリューム感も増しほろ苦さもプラスされた心地のよい味わいです。 生産地 スペイン ガリシア リベイラ・サクラ 商品名 メンシア ティント 作り手 ファゼンダ・プラディオ 格付・認証 D.O.リベイラ・サクラ/Ribeira sacra、ビオロジック 生産年 2019年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フル～ミディアムボディ ブドウ品種 メンシア 100％（手摘み／平均19年） ガイドブック -- 飲み頃 今～ 飲み頃温度 14℃～18℃ 推奨保存環境 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

チェリーやプラムの香りやスパイスのニュアンス！歴史的ワーナリーのキオネッティがサン セバスティアーノ村のオーガニックブドウから造る、豊かな味わいのバルベーラ ダルバ！【6本～送料無料】バルベーラ ダルバ サン セバスティアーノ 2022 キオネッティ 赤ワイン イタリア 750ml ピエモンテ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

Barbera d'Alba Vigna San Sebastiano Chionettiキオネッティ （詳細はこちら）モンフォルテ ダルバのエリアにあるサン セバスティアーノ村のサン セバスティアーノ礼拝堂の隣にあるオーガニックのブドウ畑で育てられたバルベーラを使用。9月末に収穫し、ステンレスタンクで発酵。トーストしていない大きなオーク樽で熟成。濾過は行っていません。年間生産本数は約5,000本です。濃い赤ムラサキの色合いでチェリーやプラム、そしてハーブの香りが広がります。口に含むとなめらかな酸味が広がり、後味にはスパイシー感と心地よい果実感と渋みが感じられます。750mlバルベーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社エトリヴァンチェリーやプラムの香りやスパイスのニュアンス！歴史的生産者キオネッティがオーガニックブドウから造る、豊かな味わいのバルベーラ ダルバ！バルベーラ ダルバ サン セバスティアーノ キオネッティBarbera d'Alba Vigna San Sebastiano Chionetti商品情報1912年創業の歴史的生産者「キオネッティ」がサン セバスティアーノ村のオーガニックで育てられたバルベーラから造るワイン。チェリーやプラムが香ります、スパイシーなニュアンスも。心地よい果実感と渋みが感じられる、豊かな味わいのバルベーラ ダルバです！オーガニックのバルベーラを使用モンフォルテ ダルバのエリアにあるサン セバスティアーノ村のサン セバスティアーノ礼拝堂の隣にあるオーガニックのブドウ畑で育てられたバルベーラを使用。9月末に収穫し、ステンレスタンクで発酵。トーストしていない大きなオーク樽で熟成。フィルターによる濾過は行っていません。年間生産本数は約5,000本です。豊かな味わいのバルベーラ ダルバ濃い赤ムラサキの色合い。チェリーやプラム、そしてハーブの香りが広がります。スパイシーなニュアンスも。口に含むとなめらかな酸味が広がります。心地よい果実感と渋みが感じられる豊かな味わいのバルベーラ ダルバです。【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2018)生産者情報キオネッティ Chionettiランゲ地区のドリアーニにワイナリーを構えるキオネッティのスタートはドルチェット種の栽培でした。創始者であるクイント キオネッティ氏はドルチェット種を語る上では欠かせない人物であり、一目置かれているワイナリーでもあります。クイント キオネッティ氏の祖父ジュゼッペ キオネッティ氏によって1912年に創業され、現在はクイント氏の孫であるニコラ氏がワイナリーを率いています。近年はバローロ生産地エリアにワイナリーを所有し、ネッビオーロ種やバルベーラ種もつくります。2015年からバローロエリアに3つの畑を購入。ブドウは別々に醸造されるため、3つの異なるバローロワインを造っています。またランゲ地区でここ最近注力されているリースリング種の栽培もおこなっています。自然と調和した畑でブドウを育てています。作業は全て手作業。殺虫剤、除草剤、浸透性殺虫剤を使用せず、肥料は堆肥やその他の有機製品を使用します。現在はビオ栽培の認定も受けています。ブドウの成熟が始まる頃から畑で間引きを行い、ブドウを選別し、小さな箱に入れて手作業で収穫しています。ワイン本来の風味を保つために、セレクトされた酵母は使用しません。冬期も特に温度の管理はせず自然な環境下でワインの醸造を行います。ネッビオーロの一部は、木製のタンクで醸造。ワインの一部は、トーストしていない大きな木製の樽で熟成されます。フィルターを使用しないため、瓶内に沈殿物が生じることがあります。

シャンボル・ミュジニー [2020] (ラ・プス・ドール) Chambolle Musigny (La Pousse d'Or) フランス ブルゴーニュ 赤 750ml

1997年からが新時代の始まり 最先端を纏うヴォルネイの歴史的古参。多くの特級畑と一級畑を所有する、ヴォルネイのトップ生産者 ブルゴーニュ地方に18ha以上にも及ぶ広大な畑を持つプース・ドールは、その畑がほぼグラン・クリュかプルミエ・クリュという恵まれたドメーヌ。モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、コルトン、ポマール、ヴォルネイ、ピュリニー・モンラッシェ、サントネイと広範囲に渡り、クロ・デ・ソワサント・ウーヴレ、クロ・ド・ラ・ブースドールなどの単独所有の畑もいくつか所有。 畑においては除草剤、化学肥料の類は一切使用しません。醸造所内での果汁はポンプは用いずに重力で移動。発酵は1階にあるタンクでおこない、熟成には30％新樽を使用。 区画の取得にも積極的で、コルトンの2つのグラン・クリュに加え、それまで赤だけだったドメーヌにサントネイの白が仲間入りし、ピュリニー・モンラッシェのプルミエ・クリュ・ル・カイユレが2004年ヴィンテージよりお目見えしています。さらには2009年からは後継者のいなかったシャンボール・ミュジニーの名ドメーヌ、ダニエル・モワンヌ・ユドロを買い取り、ボンヌ・マールやレ・ザムルースを手に入れラインナップは群を抜くものとなりました。 ヴォルネイのトップ生産者として名高いプース・ドール。最先端設備で新時代を牽引。プルミエ・クリュにも匹敵する、エレガントな味わい。 ラ・プースドールが1.41haを所有する、シャンボール・ミュジニー。大部分は石灰質で、ところどころに岩石や泥、砂、赤泥土や大きめの砂利がみられる土壌には樹齢40年以上の樹をはじめ、平均樹齢30年ほどのブドウが植えられています。ビオロジックにて育てられたブドウを、手作業での収穫し厳しく選別。7日間のマセラシオン（醸し）の後、完全に温度管理された発酵槽にて発酵、そしてさらに21日間の漬け込みが行われます。澱と共にオーク樽（新樽30％）にて15ヵ月間熟成と自然のゆるやかなマロラクティック発酵を実施。コラージュと濾過はせず、重力を利用した澱引きを経てリリースされます。 外観は鮮やかなルビーレッド。グラスからは、レッドチェリーやラズベリー、赤いプラムなどの赤系果実のアロマに、スミレや甘草のニュアンスが漂います。口に含むときめ細やかなタンニンが広がり、しなやかな印象。果実の軽やかな味わいが魅力ですが、綺麗な酸とミネラル感がエレガンス溢れるスタイルを支えています。テロワールを最大限に引き出した仕上がりをぜひお愉しみください。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / シャンボール・ミュジニー村 ●ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点 ： 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 ●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので 予めご了承ください。 ●2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元Domaine de la Pousse d'Orドメーヌ・ド・ラ・プス ドール 【ヴォルネイのトップ生産者】としても名高い【ラ・プス・ドール】！！1997年からが新時代の始まり 最先端を纏うヴォルネイの歴史的古参。 16世紀から続くこの名門ドメーヌは、『ダンジェルヴィル』『ミシェル・ラファルジュ』とともに【ヴォルネイのトップ3】と評されています。 特にヴォルネイに所有するドメーヌの看板である単独畑（モノポール）【クロ・ド・ラ・ブス・ドール】、【カイユレ・クロ・デ・スワッサント・ウーヴレ】、【クロ・ドゥデニャック】はとても人気があります。 【ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール】。その歴史は1505年までさかのぼり、かつては侯爵や貴族が所有、19世紀には当時のロマネ・コンティ(DRC)のオーナーであるデュヴォー・ブロシェ家の所有地していたことでも知られる名門ドメーヌ。1964年、投資家たちにより再構築され、その時に醸造長となったのが名醸造家として知られる【ジェラール・ポテル】でした。 ヒュー・ジョンソンのお気に入りとしても知られ人気を博しましたが、やがて、ポテルが株式の半分を取得し、もう半分をオーストラリアの投資家たちが所有していましたが、その彼も1997年に急死。息子のニコラが後を継ぐのかと思いきや、ネゴシアンを設立して独立(ニコラ・ポテルとしてワインを生産こちらも人気上昇中)、ドメーヌは売却することとなります。 新オーナーとなったのは元実業家【パトリック・ランダンジェ氏】。誰もがこの由緒あるドメーヌの行く末を案じていたのですが、彼は医療機械、とくに整形外科のビジネスで成功した人物だがヴォーヌ・ロマネに別荘をもっており、いつかは畑を買い、この別荘をドメーヌにしたいと夢想していた。そんな折、プス・ドール売却の話を耳にしたという。 手に入れるや否や、200万~300万ユーロの資金を投じて、醸造施設や発酵用の木桶、他の設備も一新。1999年に完成した醸造施設は6層構造になっており、収穫から醸造、樽熟成、瓶詰めまで、ポンプを一切使わず重力でブドウ果汁やワインが流れる仕組みになっている。早速巨額の投資をして醸造設備を一新、ポテル時代以上にポテンシャルの高いワインを生産する意欲を見せつけてくれました。以前の造りを踏襲しながらも現代的な技術と哲学をふんだんに取り入れ、より濃厚に深みを増したレベルに引き上げています。新オーナーの下 その品質はすでに安定しており手堅い印象です。村名クラスのアペラシオンでも安心して楽しめるワインです。 ランダンジェが投資したのは設備だけに止まらず、ブドウ畑の拡張も盛んに行われている。1998年にコルトン・クロ・デュ・ロワ（1.45ha）とコルトン・ブレッサンド（0.48ha）を手に入れ、2004年にピュリニー・モンラッシェ1級カイユレ（0.73ha）。そして、2008年にはシャンボール・ミュジニーのドメーヌ・モワンヌ・ユドロを買い取り、村名シャンボール・ミュジニー（1.41ha）、1級のグロゼイユ（0.52ha）、フースロット（0.42ha）、シャルム（0.19ha）、レ・ザムルーズ（0.20ha）、そして特級ボンヌ・マール（0.17ha）をラインナップに収めた。その代わり、2009年にサントネイ1級のグラヴィエールは売却しました。 ブドウ栽培はすべてビオロジック農法で行われています。赤ワインの醸造では木桶とステンレスタンクを併用し、7日間の低温マセレーションの後、日に2回のピジャージュをしながら長いキュヴェゾンを施す。樽熟成は1級で1/3、特級で40%前後。トータルで15ヶ月間。白ワインは圧搾後、24時間のデブルバージュを経て、樽発酵、樽熟成。ただしただの小樽ではなく350リットルの中樽を使用しています。新樽比率は50％。 ドメーヌの本拠地であるヴォルネ村はポマールとムルソーの間に位置し、力強いポマールに比べ、優しい女性的なワインといわれます。しかし、プス・ドールのワインにはどこか逞しさが備わるといわれており、若いうちには隙を見せないしたたかさを備えた才媛のような存在です。さらに地層の異なる、つまり畑の場所によって個性の異なるテロワールを実に見事に、しかし、しなやかに表現しているのです。 モノポールを中心に独特なラインナップで他のドメーヌとは一線を画すプス・ドール。どのワインにも共通するのはピュアで洗練されていて、しなやかで優しい口当たりです。若いうちから心地よく楽しめるうえ、長い熟成で静かに力強く深みを増す魅力的なワインを造っています。 特にブルゴーニュ大公家が所有し、その後フランス王家のものとなった、このドメーヌのモノポール【クロ・ド・ラ・ブス・ドール】は、力強さとエレガンスのせめぎ合いが面白いワインです。さまざまなアペラシオンが増えたとはいえ、ヴォルネイを語る上で欠くべからざるドメーヌです！！

モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ ド ラ ブシエール [2019] モノポール (単独所有畑) (ジョルジュ ルーミエ) Morey Saint Denis 1er Cru Clos de la Bussiere (Domaine Georges Roumier) フランス ブルゴーニュ 赤 750ml

ブルゴーニュでも1位、2位を争う大人気ドメーヌ・ルーミエ！ブルゴーニュで一番好きな作り手は??と聞かれると迷わず『ルーミエが一番!!』って方が続出するほど、人気・実力ともにトップクラスの秀逸な造り手! ボンヌ・マールをはじめとする重要な畑を数多く所有しており、ブルゴーニュ全体でも最も人気のドメーヌの一つと言われるシャンボール・ミュジニー屈指の造り手です。現在の当主は【クリストフ・ルーミエ氏】、1982年から運営しています。彼の祖父である【ジョルジョ・ルーミエ氏】が1961年に引退してから、ドメーヌの評価を瞬く間に最高レベルに引き上げたのはまさにクリストフ氏の力によるものでした。 彼は、カリフォルニアや南アフリカなど、世界中のワイン産地を探訪するほどの研究家です。彼が見つけたものは「ワインはテロワールが生み出すもの」という信条です。 彼がドメーヌに携わるようになってから、自然派のワイン造りへとシフトしました。現在も、化学薬品・化学肥料・除草剤の廃止はもとより、グリーンハーベストを実践してブドウの質を高め、マロラクティック発酵後は果実のフレッシュ感を保つためにラッキング（澱引き）をしないで、そのまま無清澄、無濾過で瓶詰めするなど、確固とした独自のポリシーをもっています。それはまさに勤勉・実直・誠実を画に描いたような、非常な努力の賜物なのです。 そんな若き名手クリストフ氏が造り出すワインは、厳しいヴィンテージの時ほどその手腕を発揮するとも言われています。ひとたび口にすればその魅力に引き込まれ、「毎年のリリースを楽しみにしている」というファンが多く、また、1ha当たりの生産量は平均29hl(ヘクトリットル)と非常に収量を絞っているため、フルボトルにしてわずか3900本程度の生産量しかないという稀少さも相まって、現在、ブルゴーニュの中でも、特に稀少性が高いワインとなっているのです！ ブルゴーニュ・ラヴァーが追い求める垂涎のドメーヌ！ルーミエが単独所有する稀少なモノポールの一級畑！モレ・サン・ドニらしい堅牢なストラクチャーが魅力の超稀少なワイン！ 【クロ・ド・ラ・ビュシエール】は、ルーミエがモレ・サン・ドニの自宅脇にわずか2.5haの畑を所有している、 モノポール（単独所有）であり、 高い稀少性を誇るキュヴェ！モレ・サン・ドニのワインのなかでも端正でエレガント、洗練されたスタイルで、一般的に"若い頃は生の果実そのものの味わいで 熟成に時間がかかる"と言われており、長期熟成タイプのワインと言えます。そしてその熟成したときに見せる圧倒的な魅力は、愛好家を惹きつけてやみません。 スミレ色に近い紫がかったガーネット色。チェリーやブルーベリー、フランボワーズなどのみずみずしいアロマに、森や花々を思わせる芳醇な香り。エネルギーに満ちた筋肉質な骨格で、熟成へのポテンシャルを存分に感じることができる、卓越した仕上がり。飲み頃が楽しみな1本ですが、残念ながら生産量がとても少ない為、熟成したキュヴェを手に入れることはほぼ不可能でしょう。 このワインを手に入れるためには、リリース直後に購入するしか確実な方法はありません。 ワインラヴァーを魅了するルーミエの稀少なモノポール。どうかこの機会をお見逃しなく！ ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / モレ・サン・ドニ村 ●ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点 ： 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。 また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。 ●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので 予めご了承ください。 ●2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 【ワイン通販】【通販ワイン】 【フランス 辛口 赤 】 【ブルゴーニュ 辛口 赤 】 【フランス】 【ブルゴーニュ】 【ミュジニー】 【DOMAINE GEORGES et CHRISTOPHE ROUMIER】 【ドメーヌ・ジョルジュ・エ・クリストフ・ルーミエ】 【シャンボル・ミュジニー】 【シャンボル・ミュジュニー】 【モレ サン ドニ】 【モレ・サン・ドゥニ】 【神の雫】 【第1の使徒】 【レザムルーズ】 【アムルーズ】 【フランス 赤 辛口 】 【ブルゴーニュ 赤 辛口 】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】Domaine Georges Roumierドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ ブルゴーニュファンで知らぬ人はいない銘醸一家！ブルゴーニュの中でも特に希少で人気のある説明の必要もない生産者！ 類い稀なる誠実なワイン造りと希少性！この造り手のワインを、世界中の愛好家が血眼になって捜し求めています！ 今やブルゴーニュのトップドメーヌに数えられる卓越したワインを造り出す【ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ】！【ジョルジュ・ルーミエ】というドメーヌ名は現在の当主であるクリストフ祖父(ルーミエの名声を築き上げた人物)の名です。シャンボール・ミュジニーにミュジニー、ボンヌ・マール、アムルーズの3つの重要な畑を所有している、シャンボール屈指の造り手です！モレ・サン・ドニの一級畑【クロ・ド・ラ・ビュシエール】やコルトン・シャルルマーニュにも畑を広げブルゴーニュ屈指の造り手へと成長を遂げました。1982年、 クリストフ氏はディジョン大学を卒業後すぐにドメーヌを継ぎ、父ジャン＝マリー氏とともに、大規模なドメーヌの改革に着手。祖父が引退してから低迷していたドメーヌの評価を、現在の最高レベルへと引き上げました。 クリストフが先代とワイン造りを開始したのが、1980年代初頭です。先代は軽やかで熟成すると官能的なワインを造りでしたが、当時としては良いワインとして認められはしていましたが今ほど際だった造りではありませんでした。クリストフは大学卒業後にすぐにドメーヌを継ぎ、1961年に祖父が引退してから低迷していたドメーヌの評価を現在の最高のレベルへと引き上げました。その生産量は希少で、ドメーヌを訪れ、テイスティングをする際も、残ったワインは樽に戻し、ミュジニーにいたってはテイスティングすらできないほどです。 1990年代ごろから毎年どんどんワインの質が上がり、現在では素晴らしく感動をもたらす程のワインを造り出しています。その人気は世界中で非常に高く、発売された直後に完売という状態が続いています。 クリストフ氏は【より自然】であることを大切にし、テロワールの持つ個性を表現することを重視したワイン造りを行うため、化学薬品、化学肥料、除草剤の使用を廃止をしています。発酵槽は2009年より100%ステンレスタンクを使用し、新樽比率は村名15～25％、一級15～40％、特級35～50％（ミュジニーは1樽半しか造られないため、ほぼ100％）と比較的少ない使用率。果実のフレッシュ感を保つために澱引きはせずにそのまま無清澄、無濾過で瓶詰めされます。ブドウ栽培はもちろんのこと、醸造に至っても決して無理な抽出で濃度を高めることをせず、古典的な自然に任せた造りを行うことで生まれるエレガンスやピュアさは、まさにシャンボール・ミュジニーのテロワールを見事に表現した味わいで、ブルゴーニュラヴァーにとって、垂涎の的となっています。また、クリストフ氏が造り出すワインは、厳しいヴィンテージの時ほど、その手腕を発揮すると言われています。 現在、ドメーヌでは約12haの畑を所有していますが、ジョルジュ・ルーミエの造るワインは生産量が非常に少なく、1ha当たり平均29hl(ヘクトリットル)。フルボトルにしてわずか3,900本程度しかないという稀少さで、ドメーヌを訪れ、テイスティングをする際も、 残ったワインは樽に戻し、ミュジニーに至ってはテイスティングすらできないほど。毎回どの銘柄も稀少につき少量入荷のため、発売と同時にすぐに売り切れてしまいます。ブルゴーニュ・ラヴァー垂涎のドメーヌを、是非この機会にご入手ください。 特質するべきものは、やはり【ミュジニー】、【シャンポール・ミュジニー・1er cru レ・ザムルース】、【コルトン・シャルルマーニュ】です。これらのワインのポテンシャルは飛び抜けて素晴らしい。まさにブルゴーニュの芸術品で至宝です！！ コルトン・シャルルマーニュに関しては、コシュデュリを越えるほどのワインと賞賛されています。 《ドメーヌの歴史》 現当主クリストフ ルミエ氏の祖父にあたるジョルジュ ルミエ氏によって設立されたこのドメーヌは、1945年から所有者元詰でワインを造り始めました。その後、クリストフ氏の父であるジャン マリー氏が1961年にドメーヌを引き継ぎ、コルトン シャルルマーニュやミュジニーなど、徐々に所有畑を増やしていきました。そして1982年にクリストフ氏がドメーヌに加わりました。クリストフ氏はそれぞれの葡萄畑のテロワールを表現することを心掛けて、ワイン造りを行っています。 《栽培と醸造》 ドメーヌでは約12haの畑を所有しています。葡萄の木の仕立ては片翼ギュイヨ方式で除草剤や化学肥料などは使わない減農薬農法を取り入れています。1株につき8房に制限して葡萄の質を高め、除葉をしっかりして畑の風通しをよくし、葡萄の腐敗を防ぐことに注意しています。 収穫は全て手摘みで行われ、選別は畑と醸造所とで2度行います。特に醸造所での選別は厳しく行い、状態と質のよい葡萄のみ残します。除梗の割合はアペラシオンによって違いますが、70～100%行います。そして葡萄はコンクリートタンク（アペラシオンによってはステンレスタンク）に移され、約11℃で低温浸漬を10日間ほど行います。そして1日2回櫂入れ及び液循環を行いつつ、約2週間かけて自然酵母でアルコール醗酵が行われます。その後、空圧式圧搾機でプレスしてワインは樽へ移されます。新樽率はアペラシオンごとに違い、15～40%程で16か月ほど熟成させます。

標高が高いため化学的なものは使用せず、肥料は有機的なもののみ！個性ある土着品種の絶妙なブレンド、力強い果実味が最大の魅力ラ アタラヤ デル カミーノ[2020]ボデガス アタラヤ 赤 750ml Bodegas Atalaya [La Atalaya del Camino]スペイン 赤ワイン

ボデガス アタラヤ Bodegas Atalaya 個性ある土着品種の絶妙なブレンド、力強い果実味が最大の魅力 アタラヤとは、ボデガのある場所の名前で、「監視の塔」という意味です。 ガルナッチャ ティントレラは、スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。ガルナッチャの別名ではなく、アリカンテ ブーシェの別名です。全くの別物で、ガルナッチャとプティ ブーシェの交配種です。栽培も醸造も非常に難しく、良いワインにするのはさらに難しい品種です。皮だけでなく果肉や果汁にも色がついている珍しい品種で、そのため完熟すればとてもきれいで強い色がワインに表れます。タンニンが多く、ストラクチャーがしっかりしています。畑を買った当初は、メルロやカベルネ ソーヴィニヨン、テンプラニーリョも植えられていましたが、全てガルナッチャ ティントレアを接木しました。 葡萄園 100ha 全て自家畑。 畑は、3ヶ所に分かれていて、海抜は800～1,000mです。冬はとても寒く、昼夜の寒暖の差が激しいエリアです。樹齢は、60～70年です。樹齢よりも標高が高いことの方が大切で、涼しい気温により葡萄がゆっくり熟成出来るからです。樹と樹が離れているため、斜面の向きに関係なく、日は満遍なく当たります。土壌は白亜質で、石灰岩の多い痩せた畑です。フミーリャに比べて粘土も混じっています。 栽培 葡萄樹の間隔を開け、1本の樹が多くの水分を吸収できるようにして、灌漑はしません。また、化学的なものは使用せず、肥料は有機的なもののみ。標高が高いため、害虫は来ません。 Information このワイナリーを代表するワインです。良い状態になるまで樽熟させたタイプで、樽熟期間は決めていません。畑の面積は25ha、標高700m～1,000mに位置し、土壌は石灰質です。平均樹齢は40年以上。収穫は手摘みで行ないます。収穫量は、26 hl /haです。モナストレルを入れることで、デリケートさを出しています。発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵させます。フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させています。ノンフィルター、ノンファイニングで瓶詰します。生き生きとした紫色、チェリーやプラムを思わせる力強いアロマに、かすかにペッパーのニュアンスが混ざっています。素晴らしい骨格と持続性があり、非常にバランスのとれた味わいです。ラベルは、標高の高い畑なので、天使をイメージし、ミゲル アンヘルをモチーフとしています。 生産地 スペイン アルマンサ 商品名 ラ アタラヤ デル カミーノ 作り手 ボデガス アタラヤ 格付・認証 D.O. アルマンサ 生産年 2020年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 ガルナッチャ ティントレラ 85％、モナストレル 15％ ガイドブック -- 飲み頃 今～ 飲み頃温度 16℃～18℃ 推奨保存環境 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

若いスタッフ陣が高いモチベーションで更なるワインの進化を目指すキアンティトップ生産者！キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ[2018]トライーニ 赤 750ml TOLAINI[CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE] イタリア トスカーナ 赤ワイン キアンティ

Information サン・ジョヴァンニ畑にある単一区画から造られます。No.7と呼ばれるこの区画は以前までアル・パッソ用として使われておりましたが、素晴らしいサンジョヴェーゼがうまれる事に着目し2008ヴィンテージより単一畑キュヴェとしてリリースされました。 醸造：完熟した葡萄のみを選別する為に2度にわたる選果。温度管理可能なステンレスタンクと木製の発酵槽併用にて醗酵。20日間のスキンコンタクト。8時間おきのルモンタージュ。週に一度デレスタージュ。80％は大樽、残りはトノー（新樽率1/3）にてマロラクティック醗酵後、同容器にて12ヶ月(最初の6ヶ月は澱と共に）熟成後、ステンレスタンク熟成6ヶ月、瓶熟12ヶ月。 春は雨が多く、発芽が例年よりも2週間程度遅れましたが、7-9月は理想的な気候で10月初旬に収穫が行われました。エレガントかつフレッシュな味わいで、クラシカルなヴィンテージになりました。 チェリーやタバコ、革の香りに甘草、スパイスのヒントが感じられます。果実味の中にタンニンが上手く溶け込みエレガントな味わい。酸が非常に綺麗であり、ストラクチャーが力強く複雑な味わいです。 生産地 イタリア トスカーナ州 商品名 キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ 作り手 トライーニ 格付・認証 D.O.C.G. キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ 生産年 2018年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 100％ ガイドブック ワイン・アドヴォケイト 91+点、ワイン・エンスージアスト 93点 飲み頃 今～ 飲み頃温度 16℃～18℃ 推奨保存環境 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。トライーニ Tolaini 若いスタッフ陣が更なるワインの進化を目指すキアンティトップ生産者 オーナーのピエール・ルイジ・トライーニは海外に渡り、一代で大きな成功を収めた、イタリアのワイン業界ではちょっとした有名人です。トスカーナ北部のガラファニャーナの貧しい家に産まれたピエール・ルイジは、小さな頃から「貴族の様にワインを造りたい」と願い、サクセス・ストーリーを信じカナダに渡り、カナダで最も大きな運送業者となります。そして1998年にトスカーナへと戻りキャンティ・クラッシコの南部カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区に畑を買い、醸造所を設立します。近代的な醸造設備を取り入れ、醸造のコンサルタントにはシンデレラ・ワイン請負人ミシェル・ロランを起用し、またたく間にキャンティ・クラッシコ地区のトップ生産者に踊り出ました。またトライーニで特徴的なのがスタッフ全員が30歳前後の若いスタッフだという事です。ディエゴ・ボナートは31歳の若さでゼネラル・マネージャーとして全てを任されております。全て若いスタッフであるメリットをディエゴは『若いと頭がフレキシブルに動き、変化にも柔軟に対応できる。それに畑が広いから体力がいるので若くないとできないよ。みんな年々成長している。畑も若いから共に成長していける』と語ります。若いスタッフ陣が高いモチベーションで更なるワインの進化を目指しております。当初はミシェル・ロランのコンサルタントを中心にワイン造りが行われてきましたが、2007ヴィンテージからは若いスタッフが中心となりアッサンブラージュされた「よりトライーニらしさ」を目指したワインがお楽しみ頂ける様になっております。 トライーニが所有の畑 トライーニの畑はキャンティ・クラッシコ南部のカステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区に位置します。すぐ東南にはガイオーレの秀逸な生産者サンジュースト・ア・レンテンナーノ。更に東側にはベラルデンガの代表生産者フェルシナ等、優良生産者がひしめき合うキャンティ・クラシッコの一等地で特に力強いサンジョヴェーゼが産み出されると言われております。トライーニの畑はプロフィロディクロ（女性の曲線という意味）の形の緩やかな曲線の丘が特徴だと言います。この丘の形のおかげで風が吹くと空気の循環ができるとのこと。畑の中にオリーヴの木が点々とあるのも、ぽつんと森があるのも全ては自然の中にある「バランス」の為だといいます。トライーニが所有の畑は大きく分けて2ヵ所あります。 ・モンテベッロ（アルパッソ畑、キャンティ用、メルロー、プティヴェルド） ・サンジョヴァンニ（主にヴァルディサンティ用のカベルネソーヴィニョン・フランが栽培） 土壌に合わせた灌漑、緑肥、肥料などの使用 トライーニでは畝を交互に緑肥と堆肥で土壌を造っております（1年おきに入れ替えるそうです）。そうすることにより土壌の栄養分や水分量などをコントロールしております。畑のロケーションによって上記のように緑肥と堆肥を使い分けたり、また全く必要のないところは緑肥も堆肥の使用もありません。また、畑によってですが灌漑も活用しております。※これも全ての畑ではなく灌漑の必要な区画のみチョイスして設置しております。尚、通常のDOCGキャンティでは灌漑は出来ませんがIGTの為トライーニでは可能。つまり、土壌に合わせて灌漑、緑肥、肥料などの使用の有無をしっかりと見極めているとのことです。 「ビオ」と呼べるレベルの有機農法 トライーニの畑はかなり斜度のきつい斜面です。斜面下部と上部では土の色も変わっております。つまり土壌の成分が違うため、同じ畝でもそのポイントごとにきっちりと土壌の管理も行われております。こういった細かい管理を広い畑で行うには、長時間低姿勢で畑仕事を行わなければならず、足腰の負担となり、かなり過酷なものです。これを効率よく作業できるように、トライーニでは専用の作業機を自社開発しております。これは座ったまま葡萄の樹の手入れ、収穫が出来る機械です。操縦も手を使わず足のみで行えるもので、操縦に手をとられることなく両手で畑仕事が行えます。このように、労働環境にもしっかりと目を配り、働き手が働きやすい環境を作り出し、その結果がトライーニのワインのクオリティ、高評価に繋がっております。またこのエリアは降雨量が少ないとの事で、畑の衛生面に関しては絶好のロケーションです。その為、認証こそないものの「ビオ」と呼べるレベルの有機農法で葡萄が栽培されております。 イタリアやフランスの超有名ワインを押し退けて高評価を獲得！ マスター・オブ・ワイン、FredDexheimer氏がNYを代表する9人のトップソムリエを集め、2008ヴィンテージの高級ワインを各品種毎にブラインドテイスティングを行なった、ワインスペクテイターの誌上企画で、サンジョヴェーゼ部門でアル・パッソがモンテヴェルティーネ、ティニャネッロなどを抑え一位。メルロー部門でピッコネロがマセット、シュヴァル・ブランを抑え一位。カベルネ・ソーヴィニヨン部門でヴァルディサンティがCh.ムートン・ロートシルトを抑え三位に選ばれました。

村名の中でも特に優れた区画の1つ "ラ・ジャスティス"ジュヴレシャンベルタン ラ ジャスティス2013 アルベール ビショー 750ml×6本ブルゴーニュ ピノノワール 中重口 赤ワイン 虎 クリスマス Gevrey Chambertin La Justice Albert Bichot

商品情報商品管理番号429280サイズ750ml生産者アルベール ビショー産地フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称AOCジュヴレ・シャンベルタンヴィンテージ2013品種ピノ・ノワール100%土壌/栽培石灰質、泥灰土、小石、赤いシルトの混じる土壌醸造/熟成木樽発酵20-28日、樽熟成14-16ヵ月（新樽率20-30%）タイプ赤/辛口ジュヴレシャンベルタン ラ ジャスティス2013 アルベール ビショー 750ml×6本ブルゴーニュ ピノノワール 中重口 赤ワイン 虎 クリスマス Gevrey Chambertin La Justice Albert Bichot 村名の中でも特に優れた区画の1つ "ラ・ジャスティス" 商品説明 "ラ・ジャスティス"は非常に古い畑で、数千年の間に渓谷を下って運ばれてきた様々な土壌が入り混じり、地質学上のほぼすべての物質を含むともされています。区画は東～南東向きで沖積扇状地の最良の場所に位置しています。ブラックチェリーやブラックベリーの濃く艶やかなアロマに、ほのかなオークや甘草のニュアンスが加わります。時間の経過とともにスパイスや深い森の印象、ムスクのフレーバーがグラスの中でふわりと開花。骨格のあるアタックながらも舌触りはとてもシルキー、タンニンと酸をバランスよく備えています。フィニッシュには最初の果実味が色濃く表れ、満足感のある余韻をもたらしています。2000年以降、自社畑の全域をビオロジックに転換する取組をスタート。土壌のコンディションを整え、除草剤の使用を廃止、化学肥料の代わりに微生物の働きを活用して有機物を発酵・分解させるコンポストを導入しています。2012年より認証取得を開始し、現在ではコート・ドール地区とコート・シャロネーズ地区の全ての自社畑がビオロジックの認証を受けています。 1 ＜離島＞ ※直送の商品の為、他のお品物とご一緒に購入出来ませんのでご注意下さいませ。 送料のかかる商品とご一緒に購入されますとご注文メールにて送料加算させて頂きますのでご了承ください。基本離島へのお届けは出来ません。

村名の中でも特に優れた区画の1つ "ラ・ジャスティス"ジュヴレシャンベルタン ラ ジャスティス2013 アルベール ビショー 750ml ブルゴーニュ ピノノワール 中重口 赤ワイン 虎 クリスマス Gevrey Chambertin La Justice Albert Bichot

商品情報商品管理番号429280サイズ750ml生産者アルベール ビショー産地フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称AOCジュヴレ・シャンベルタンヴィンテージ2013品種ピノ・ノワール100%土壌/栽培石灰質、泥灰土、小石、赤いシルトの混じる土壌醸造/熟成木樽発酵20-28日、樽熟成14-16ヵ月（新樽率20-30%）タイプ赤/辛口ジュヴレシャンベルタン ラ ジャスティス2013 アルベール ビショー 750ml ブルゴーニュ ピノノワール 中重口 赤ワイン 虎 クリスマス Gevrey Chambertin La Justice Albert Bichot 村名の中でも特に優れた区画の1つ "ラ・ジャスティス" 商品説明 "ラ・ジャスティス"は非常に古い畑で、数千年の間に渓谷を下って運ばれてきた様々な土壌が入り混じり、地質学上のほぼすべての物質を含むともされています。区画は東～南東向きで沖積扇状地の最良の場所に位置しています。ブラックチェリーやブラックベリーの濃く艶やかなアロマに、ほのかなオークや甘草のニュアンスが加わります。時間の経過とともにスパイスや深い森の印象、ムスクのフレーバーがグラスの中でふわりと開花。骨格のあるアタックながらも舌触りはとてもシルキー、タンニンと酸をバランスよく備えています。フィニッシュには最初の果実味が色濃く表れ、満足感のある余韻をもたらしています。2000年以降、自社畑の全域をビオロジックに転換する取組をスタート。土壌のコンディションを整え、除草剤の使用を廃止、化学肥料の代わりに微生物の働きを活用して有機物を発酵・分解させるコンポストを導入しています。2012年より認証取得を開始し、現在ではコート・ドール地区とコート・シャロネーズ地区の全ての自社畑がビオロジックの認証を受けています。 1 ＜離島＞ ※直送の商品の為、他のお品物とご一緒に購入出来ませんのでご注意下さいませ。 送料のかかる商品とご一緒に購入されますとご注文メールにて送料加算させて頂きますのでご了承ください。基本離島へのお届けは出来ません。

6種のブドウから造られた芳醇な赤ワインマニンコール/ カシアーノ [2020] 750ml・赤 【Manincor】 Cassiano

完熟チェリーや甘草とハーブを思わせる豊かなアロマ。心地良い口当たりにフレッシュなハーブの様なフィニッシュを与える、スムースで完熟したタンニンの赤ワイン。 色・タイプ 赤／フルボディ／やや辛口 品種 メルロ45%、カベルネ・フラン43%、テンプラニーリョ4%、プティ・ヴェルド4%、カベルネ・ソーヴィニヨン4% 容量 750ml 産地 イタリア トレンティーノ＝アルト・アディジェ州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。イタリア最北部で400年もの歴史を誇る生産者、職人気質の丁寧な造りが魅力 トレンティーノ＝アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。当主は1991年から引き継いだミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ氏。化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。ローマ時代にはすでに木樽によるワイン醸造を行っていたというガルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。 この地域は南チロルと呼ばれ、今でもドイツ語が使われています。ほとんどの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。アルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38℃とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。マニンコールは、以前は自身での瓶詰めをせず協同組合にブドウを売っていました。品種の80%を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。現在はピノ・ブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、モスカート・ジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、ピノ・ネロなどを栽培、75%が赤ワインとなっています。 2005年からビオディナミによる栽培をスタートし、2009年には認証を取得しています。オーストリア中心のビオディナミ認証機関「respekt-BIODYN」の設立者の一名でもあり、自然を大切にした姿勢をもってすべてに取り組んでおり、ガンベロ・ロッソ2016年版では「イタリア最優秀エコワイナリー賞」を受けました。ワイン造りにも環境保全を重視しています。樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを用いますが、他に所有地の森で採れるオークも2,500〜3,000Lの大樽として使用しています。

口当たりはふくよかで、風味が豊か。チェリーとスパイスのアロマ。きれいに調和した味わいが、アロマティックな余韻をもたらす。メゾン ジョゼフ ドルーアン / ボーヌ プルミエ クリュ レ シジィ [2017] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ACボーヌ プルミエ クリュ レ シジィ Maison Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Le Sizies

Beaune 1er Cru Le Sizies ボーヌ プルミエ・クリュ レ・シジィ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ地区 ボーヌ 格付ACボーヌ プルミエ・クリュ レ・シジィ 土壌粘土質、石灰岩質 品種ピノ・ノワール ALC度数13.0% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ農法 ◆栽培 マサル・セレクション ギュイヨ仕立て 手摘みで収穫、密植度：10000～12500本／ha ◆産地詳細 1級自社畑(0.68ha) 位置：ボーヌの北西、多くの1級畑が密集するエリアの中心部にあります。 歴史・伝統：13世紀にこの畑を所有していた“ルノー・デ・スシィ”に由来するという説があります。彼は、ボーヌで重要な製革所を所有し、1218年頃ボーヌの町長を務めていた人物です。 ◆発酵～熟成 発酵：天然酵母を使用 醸造方法：2～3週間ピジャージュとルモンタージュをそれぞれ1日1回行い、発酵と醸しを続ける。 熟成：新樽率20％のフレンチオーク樽（トロンセ）、樽の風味を前面に出さないため3年間風化させたものを使用熟成の過程において、樽ごとに注意深くテイスティングを行い、これによって得られたデータを科学的に分析します。ドルーアン社の他のワインと同じように、テロワールとヴィンテージの個性を表現することを何よりも優先しているからです。 熟成期間：14～18ヶ月 ◆商品説明 1990年より有機栽培、その数年後からビオディナミ農法 【色】深みがあり輝くようなルビー色 【香り】レッドカラント、ブラックカラント、かすかな森の下映え 【味わい】口当たりはふくよかで、風味が豊かです。チェリーとスパイスのアロマを感じます。きれいに調和した味わいが、アロマティックな余韻をもたらします。 ◆合う料理 鹿肉のロースト、ブッフ・ブルギニョン、白カビ系チーズ Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ◆「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

セルジュ ダグノー コート ド ラ シャリテ PN レ モンテ ド サン レイ 2019 セルジュ ダグノー エ フィーユ元詰 自然派ヴァンナチュール

■商品名セルジュ・ダグノー・コート・ド・ラ・シャリテ・ピノ・ノワール・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2019]年・セルジュ・ダグノー・エ・フィーユ元詰・コート・ド・ラ・シャリテIGP・ピノ・ノワール種100％・フレンチオーク樽のバリックで10～12ヶ月・正規品・フルボディ・赤・自然派・リュットレゾネ ■英名Cotes De La Charite Pinot Noir [2019] Serge Daguneneau IGP Cotes De La Charite ■商品説明フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュを凌駕する繊細で奥深いピノ・ノワール種100％辛口赤ワインファン大注目！オーナー自ら「コート・ド・ラ・シャリテは、天候はブルゴーニュより涼しいですが、土壌はブルゴーニュと似ています。ワインのスタイルもブルゴーニュ的な繊細なピノ・ノワールを目指しています。」と自賛！プイィ・フュメの土壌から造られるチェリーやカシスの華やかなアロマ！ピノらしいエレガントな仕上がりの大人気辛口赤ワイン！ロバート・パーカー氏「最良の生産者評価」5つ星生産者で1830年からの歴史を持つ人気生産者！(現在はヴァレリー・ダグノー(セルジュの娘)が当主)で3つ星レストランのロブション、ロランジェ等でもオンリスト！フランスワイン権威評価誌アシェット・ガイド誌2022年版でもWスター★★大注目(ほぼ毎年掲載)！アシェットガイド誌2023年版ではこのコート ド ラ シャリテ ピノ ブーロ レ モンテ ド サン レイ[2020]年がダブルスター★★＆クープ・ド・クール(ハートに一撃)獲得で大注目！ ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」でもプイイ フュメの生産者として掲載。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ&ドゥソーヴ2020」大注目！このコート・ド・ラ・シャリテ・ピノ・ノワール・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2019]年は古い地図にも載った「レ・ピノット」という区画からで昔からピノ・ノワールを植えていました！粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌です！葡萄は手摘みで収穫！選別し、除梗します！収穫量は35hL/haです！10～15日間発酵させ、その間毎日ピジャージュとルモンタージュを行います！フレンチオークのバリック(5～10％新樽)で10～12ヶ月熟成させます！その後タンクに移し、3ヶ月落ち着かせてから瓶詰めします！セルジュは赤ワインを造ることを夢見ていましたが、プイイ・フュメで赤は認められていないので、このワインを始めました！チェリーやカシスの華やかなアロマに、樽からのロースト、スパイスのニュアンスが混ざりあっています！「コート・ド・ラ・シャリテは、天候はブルゴーニュより涼しいですが、土壌はブルゴーニュと似ています。ワインのスタイルもブルゴーニュ的な繊細なピノ・ノワールを目指しています」とヴァレリーは話していました！曾祖母から祖父へ、祖父から父へ、父から娘へ。代々受け継がれるワイン造り！プイィ・フュメのセルジュ・ダグノーによる、まさに究極ピノ・ノワール100％辛口赤ワインが限定で正規品で少量入荷！ ■生産年2019 ■生産者セルジュ ダグノー エ フィーユ元詰 ■生産地フランス/ロワール/コート・ド・ラ・シャリテIGP ■タイプ赤ワイン/辛口 ■テイストフルボディ ■ブドウの品種ピノ・ノワール種100％ ■内容量750ml ■JANコード4935919319959 ■商品番号0106002006337ダグノー家はペルティエの村に住み1830年からワイン造りをする家系で、セルジュ ダグノーは、二人の娘ヴァレリー（'70年生まれ）とフロランス（'69年生まれ）と共にワイン造りをしています。プイィの中で最も良いと言われるシレックス（いわゆる火打ち石の香り：ミネラルの風味をソーヴィニオン ブランにもたらす土壌）をもつサント・アンドラのエリアに畑を持っています。 畑では1988年以来ビオディナミ農法で作業を行っています。除草剤は使わず定期的に耕すことで雑草を取り除き、化学肥料は使わず有機肥料のみ少量使用しています。農薬、化学肥料は使わず、除草剤も使いません。土を掘り返しています。ビオにしないのは、認証を受けると規定に縛られ、自由な選択が出来なくなるためです。 ロバートパーカー氏だけでなく「ラ ルヴェ デュ ヴァン ド フランス」でも四ツ星が付けられています。プイイ・ヒュメについてヒュー・ジョンソン氏は、「銃の硝煙」ような匂いをもつ、フルーティで鋭いことの多い白。ロワール河上流のサンセールの近くの葡萄栽培地で産する。葡萄は必ずソーヴィニヨンを使う」として★★→★★★★4つ星 2016年から新しいプレス機を使用しています。また、新しいセラーは、大きくて広く、グラヴィティフローシステムを採用し、作業が楽になりました。 セルジュ・ダグノー・コート・ド・ラ・シャリテ・ピノ・ノワール・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2019]年・セルジュ・ダグノー・エ・フィーユ元詰・コート・ド・ラ・シャリテIGP・ピノ・ノワール種100％・フレンチオーク樽のバリックで10～12ヶ月・正規品・フルボディ・赤・自然派・リュットレゾネ Cotes De La Charite Pinot Noir [2019] Serge Daguneneau IGP Cotes De La Charite 生産年2019 生産者セルジュ ダグノー エ フィーユ元詰 生産地フランス/ロワール/コート・ド・ラ・シャリテIGP タイプ赤ワイン/辛口 テイストフルボディ ブドウ品種ピノ・ノワール種100％ 内容量750ml JANコード4935919319959 フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュを凌駕する繊細で奥深いピノ・ノワール種100％辛口赤ワインファン大注目！オーナー自ら「コート・ド・ラ・シャリテは、天候はブルゴーニュより涼しいですが、土壌はブルゴーニュと似ています。ワインのスタイルもブルゴーニュ的な繊細なピノ・ノワールを目指しています。」と自賛！プイィ・フュメの土壌から造られるチェリーやカシスの華やかなアロマ！ピノらしいエレガントな仕上がりの大人気辛口赤ワイン！ロバート・パーカー氏「最良の生産者評価」5つ星生産者で1830年からの歴史を持つ人気生産者！(現在はヴァレリー・ダグノー(セルジュの娘)が当主)で3つ星レストランのロブション、ロランジェ等でもオンリスト！フランスワイン権威評価誌アシェット・ガイド誌2022年版でもWスター★★大注目(ほぼ毎年掲載)！アシェットガイド誌2023年版ではこのコート ド ラ シャリテ ピノ ブーロ レ モンテ ド サン レイ[2020]年がダブルスター★★＆クープ・ド・クール(ハートに一撃)獲得で大注目！ ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」でもプイイ フュメの生産者として掲載。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ&ドゥソーヴ2020」大注目！このコート・ド・ラ・シャリテ・ピノ・ノワール・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2019]年は古い地図にも載った「レ・ピノット」という区画からで昔からピノ・ノワールを植えていました！粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌です！葡萄は手摘みで収穫！選別し、除梗します！収穫量は35hL/haです！10～15日間発酵させ、その間毎日ピジャージュとルモンタージュを行います！フレンチオークのバリック(5～10％新樽)で10～12ヶ月熟成させます！その後タンクに移し、3ヶ月落ち着かせてから瓶詰めします！セルジュは赤ワインを造ることを夢見ていましたが、プイイ・フュメで赤は認められていないので、このワインを始めました！チェリーやカシスの華やかなアロマに、樽からのロースト、スパイスのニュアンスが混ざりあっています！「コート・ド・ラ・シャリテは、天候はブルゴーニュより涼しいですが、土壌はブルゴーニュと似ています。ワインのスタイルもブルゴーニュ的な繊細なピノ・ノワールを目指しています」とヴァレリーは話していました！曾祖母から祖父へ、祖父から父へ、父から娘へ。代々受け継がれるワイン造り！プイィ・フュメのセルジュ・ダグノーによる、まさに究極ピノ・ノワール100％辛口赤ワインが限定で正規品で少量入荷！

ニュージーランド屈指のカルトワイン。プロヴィダンス フォー アポッスルズ (2014)PROVIDENCE Four Apostles 【赤/フルボディ】

ニュージーランド北島、オークランドから北へ60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェイムズ ヴルティッチが1990年に設立。初ヴィンテージの「プライベート リザーヴ1993」は、1996年に行われたジャンシス ロビンソンも参加したブラインドテイスティングにて「シュヴァル ブラン」「ぺトリュス」90年に並んで供され、見事一位を獲得しました。ニュージーランドで最高の赤ワインの一つとして評されています。酸化防止剤、保存料は一切使用せずブドウ造りから醸造、熟成まで一貫して自然に任せながら、世界の偉大なワインに肩を並べるワインを造っています。「四人の使徒」を意味し所有する畑に植わる4つのブドウ全てを必ず使用。栽培は、除草剤、化学肥料を使わず、自然に還元することの出来る有機肥料のみを使用し、すべて手摘みで収穫。自然に存在する天然酵母のみで発酵、24ヶ月の樽熟成を経て造る。チョコレートやチェリーのニュアンスに、熟した果実味と力強いタンニンと甘みを感じられる口当たりを兼ね備えたワイン。 内容量 750ml ブドウ品種 カベルネ・フラン、メルロ、マルベック、シラー 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 ニュージーランド オークランド 輸入者 ファインズ [ct_w_28],[ct_w_29]

肉にも魚介にも、パスタにも！オールマイティに楽しめます！クルード” ロッソ／マーレ・マンニュム[750ml・赤] 辛口 ミディアム イタリア イルキャンティ3980円以上で送料無料

※スクリューキャップです。 タコのラベルが印象的な、“クルード”シリーズの赤ワイン。 濃い赤色、黒スグリ、チェリーやプラムなどの黒い果実の香り。 カベルネの半分程度を木樽で熟成させているため、オークのニュアンスも感じられます。 肉料理だけでなくシーフードや、トマトソースのパスタにもよく合い、幅広くお使いいただけるワインです。 ラベルのように、タコとの料理合わせても楽しいですね！ ネーロ・ダーヴォラとカベルネ・ソーヴィニョンはステンレスタンクで別々に発酵させます。 その後カベルネ・ソーヴィニョンの一部はオーク樽で熟成させ、樽のニュアンスを付けさせたのち残りのカベルネ・ソーヴィニョンとブレンド。 最後に、ネーロ・ダーヴォラとブレンドしています。 INFORMATION 商品名 “クルード” ロッソ ワイナリー マーレ・マンニュム 英語表記 “Crudo” Rosso 名称 赤ワイン 内容量 750ml ボディ ミディアムボディ 生産地 イタリア プーリア州 原材料（ブドウ品種） ネーロ・ダーヴォラ70％、カベルネ・ソーヴィニョン30% 格付け Vino テイスト 辛口 ALC度数 14.5％ 保存方法 高温、多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。 発送温度帯 常温便 同梱 常温便、冷蔵便 ＞同梱・配送についての詳細はこちら 備考 他モールと在庫を共有のため、タイミングによっては品切れとなり、在庫補充にお時間を頂く場合や、終売の際にやむを得ずキャンセルさせて頂く場合がございますことをご了承ください。タコのラベルが印象的！“Crudo” Rosso ※ヴィンテージは最新のものを予定しておりますが、在庫状況によって変更になる場合がございます。 ※またワインのラベルやキャップシール等のデザインなどが予告なく変更となる場合がございます。 ※スクリューキャップです。 タコのラベルが印象的な、“クルード”シリーズの赤ワイン。 濃い赤色、黒スグリ、チェリーやプラムなどの黒い果実の香り。 カベルネの半分程度を木樽で熟成させているため、オークのニュアンスも感じられます。 肉料理だけでなくシーフードや、トマトソースのパスタにもよく合い、幅広くお使いいただけるワインです。 ラベルのように、タコとの料理合わせても楽しいですね！ ネーロ・ダーヴォラとカベルネ・ソーヴィニョンはステンレスタンクで別々に発酵させます。 その後カベルネ・ソーヴィニョンの一部はオーク樽で熟成させ、樽のニュアンスを付けさせたのち残りのカベルネ・ソーヴィニョンとブレンド。 最後に、ネーロ・ダーヴォラとブレンドしています。 EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークで欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。このマークがついている商品は、オーガニック成分を95％以上含みます。 農薬や化学肥料、遺伝子組み換え技術などの使用が厳しく制限された、環境に配慮した農法で生産された製品にのみ付与されます。 EUの厳しい基準を満たしたものであり、オーガニック食品として信頼性が高いことを意味します。 生産者について MARE MAGNUM マーレ・マンニュム社は、ワイン生産国・地域の中でも最も卓越した10ヵ国で、自社のブドウを用いてワインを生産し、瓶詰めして幅広く“超最高価値”のワインを生み出す国際企業です。 最大の特徴は、「魅惑的なパッケージ」。この言葉の通り、各国でインパクトのあるデザインのラベルのワインなど、数々の革命的な新しい商品を生み出しています。 マーレ・マンニュム社の究極の目標は、魅力的で革新的なパッケージを持った、優れたコストパフォーマンスの製品を生み出すことです。 高価格で優れたワインは当たり前のこと、リーズナブルでよい商品を造ることを常に目指しています。 商品情報 配送について INFORMATION 商品名 “クルード” ロッソ 英語表記 “Crudo” Rosso ワイナリー マーレ・マンニュム 名称 赤ワイン 内容量 750ml ボディ ミディアム 生産地 イタリア プーリア州 原材料（ブドウ品種） ネーロ・ダーヴォラ70％、カベルネ・ソーヴィニョン30% 格付け Vino テイスト 辛口 ALC度数 14.5％ 保存方法 高温、多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。 発送温度帯 常温便 同梱 常温便、冷蔵便 ＞同梱・配送についての詳細はこちら 備考 他モールと在庫を共有のため、タイミングによっては品切れとなり、在庫補充にお時間を頂く場合や、終売の際にやむを得ずキャンセルさせて頂く場合がございますことをご了承ください。 ご注意ください こちらの商品は常温便での発送となります。冷凍便の商品を同時にご購入いただいた場合、 同梱出来ないため、表示される送料とは別に複数分の送料が発生いたしますことをご了承ください。 2個口発送となる場合は再度メールにて変更後の送料をご案内させていただきます。

ルーマニアの個性が光る、珍しいバベアスカ・ネアグラ100％の赤ワインラ サパタ クラマ デルタ ドゥナリ バベアスカ ネアグラ 750ml 【ルーマニアの赤ワイン フルボディ】

商品詳細 商品詳細 世界遺産にも登録されている自然状態の三角州（デルタ）で造られる土着品種の赤ワイン。 90％以上が湖や沼地であるこのエリアの土地はもともとは痩せた砂質土壌でしたが、長い間人の手を加えず休閑していたことで、自然のままに土壌が活性化し、高品質な葡萄を造るのに適した豊かな土壌となりました。所有する24haの畑は砂と粘土が中心で、化学肥料や除草剤は一切使いません。馬で畑を耕し、ガチョウの堆肥を使用するなど、環境に配慮した自然な造りをしています。年産13,000本。ルーマニアの土着品種であるバベアスカ・ネアグラ（黒い貴婦人）をステンレスタンクにて野生酵母で発酵。粗くフィルターをかけます。 ブラックチェリーやチョコレートを思わせる果実にスパイスのニュアンスを感じられます。ビロードのような滑らかなタンニンが心地よい赤ワイン。パスタ、肉（特にラム肉）、チーズと合わせて。 生産国 ルーマニア 果実酒 生産者 ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリ ぶどう品種 バベアスカ・ネアグラ100% 生産年 2021年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。予めご了承下さい) 酸化防止剤 亜硫酸塩 アルコール度数 14%未満 容量 750ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

【ドニ・モルテ】マルサネ レ ロンジュロワ[2020]ドニ モルテ（赤ワイン ブルゴーニュ）

Information 品名 マルサネ ロンジュロワ ドニ モルテ ワイン名（原語） Marsannay Les Longeroies Denis Mortet タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 近年、当主のアルノー・モルテが力を入れてるのが本拠地のジュヴレよりもむしろ北のアペラシオンだと言います。このロンジュロワは間違いなくマルサネで1、2を争う上質なクリマ。肉付きが良く、締まりがあり、ダークチェリーのアロマが華やかに香ります。タンニンは緻密で丸みを帯びています。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ドニ・モルテ Denis MORTET 父の遺志を継承しつつ さらにエレガンスを求める 偉大な父の跡を承継するアルノ- 今日、ドメーヌを運営するのは故ドゥニ・モルテの長男アルノー・モルテ。 2006年、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなった。 専門学校を中退し、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修。 13歳の頃からすでに父の手伝いをさせられていたそうだが、2000年以降、フルタイムで働いている。 ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。 ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。 今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。 ドゥニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。 しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。 醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。 1日1回のルモンタージュと2、3回のピジャージュ。 新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60～70%まで下げている。 熟成期間は18ヶ月。 力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものへ進化 かつて5つの区画名入りジュヴレ・シャンベルタンを造っていたドゥニ・モルテだが、その後、それらをひとつにまとめた「ジュヴレ・シャンベルタン・メ・サンク・テロワール」に集約。 それを今度は以下の3つのキュヴェに整理した。 アン・マトロとオー・ヴェレを中心とするノーマルの村名ジュヴレ・シャンベルタン。 コンブ・デュ・デゥシュとアン・ドゥレを中心に樹齢70～80年の古木を用いて造られる「ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ」。 それに1級シャンポーに隣接した、小石の多い樹齢70年の区画、アン・シャンのみから造られる、唯一の区画名付き村名「ジュヴレ・シャンベルタン・アン・シャン」だ。 アルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。 また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。 ジュヴレ・シャンベルタンに比べてその6割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンは、じつにお値打ちなワインである。

【お得なまとめ買い】[12本セット] ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨン [2021] (ゴラン・ハイツ・ワイナリー) Yarden Cabernet Sauvignon (Golan Heights Winery) イスラエル ガリラヤ ゴラン高原 赤 フルボディ 750ml

最先端の技術がもたらすハイクラスのエレガンス！ イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。 ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。 ■サステナビリティ認証■ ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、「環境に優しい」、「経済的に実現可能」、「社会的に公正」の3つの条件を必要とするサステナビリティ認証を取得しています。認証機関であるローダイ・ルールズは、カリフォルニア初の独立した第三者機関で、土壌、生態系、水、害虫、ワインビジネス、人材のマネージメントに関して120以上もの規定を掲げ、土地の活性化や水管理、大気管理、地域社会コミュニティや従業員に対する持続可能な取り組みを推進しています。 ■コーシャワイン認証■ ゴラン・ハイツのワインは、コーシャ認証を取得しています。コーシャとは、ユダヤ教の教義に基づく食規定で、ヘブライ語で『適正』という意味を持ちます。コーシャ認証とは、コーシャに従った原材料、製造工程であることを審査し、合格したものに与えられる認証です。ユダヤ教の聖職者ラビにより清浄かつ安心と認められたコーシャ・フードは、敬虔なユダヤ教徒にとって欠かせないものであり、トレーサビリティーが確保された安全な食品の証として食品を選択する時の目安となることから欧米では安心で高品質の「お墨付き」としても定評があり、世界中の健康志向の人々から支持されています。 熟成したチェリー、カシス、黒果実の特徴がほのかに感じられるフレッシュなハーブや土、フレンチ・オークの香りと共に感じられます。とてもクラシカルなカベルネ、エレガントであり複雑なフルボディです。リリース直後でも十分楽しめますが数年の熟成させることにより良い味わいに進化するでしょう。その状態を10年以上保ち続けるに間違いないです。 ラムチョップのグリル、牛テールの蒸し煮、霜降りステーキに良く合います。 ■Information ●生産国 イスラエル(Israel) ●地域 イスラエル北部ガリラヤ / ゴラン高原北部 / 北部とガリラヤ上部の最も良い畑 ●ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 フランス産オークの小樽（新樽：40%）で18ヶ月熟成。 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ ●コンクール入賞歴 ムンドゥス・ヴィニ2017で金賞 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 ミレジムGolan Heights Winery ゴラン・ハイツ・ワイナリー 数千年以上の歴史を持つイスラエルの産地！数千年以上の歴史を持つイスラエルの産地！ イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。 ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。 ゴランハイツ醸造責任者ヴィクター・ショーエンフェルドの経歴 ・カリフォルニア大学デービス校で醸造学の学士を修得。 ・セント・ジーンやモンダヴィ・ワイナリーを始め、著名なカリフォルニアのワイナリーでワイン作りの腕を磨く。 ・フランスで200年の歴史を誇る由緒あるシャンパーニュ・メゾン、シャンパーニュ・ジャクソン＆フィスに勤務。 ・1992年よりゴラン・ハイツ・ワイナリーの醸造責任者として栽培と醸造に対する一切の責任を担っています。 今や、イスラエルワインの品質革命を牽引するワイン作りのプロとして、各方面から高い評価を受けています。 ■テクニカル情報■ ワイナリー所在地：イスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原カツリン 畑面積：600ha 畑：28箇所 区画数：430区画 自社畑の96％がゴラン高原に集中（縦幅65km×横幅20km四方） 畑の標高：400～1200m 1区画あたりの平均面積：約1.6ha 【土壌】：100万年以上前の火山噴火で形成された玄武岩台地。土壌の構成、古さ、地質は場所により多様。山腹は凝灰岩質をベースとする水はけの良い土壌で岩石の含有率が少なく、中心部は地層が比較的浅く様々な大きさの火山岩を含み、南部は地層が非常に古くて深く、岩石をそれほど含んでいません。 【気候】：高地のため年中涼しく、年間降水量の殆どが冬に集中し、夏は非常に乾燥するため灌漑で畑に水を供給しています。ゴラン高原とガリラヤ北部に観測所を14ヵ所設置して気温、湿度、降雨量などのデータを計測し、区画ごとの情報をコンピュータで一括管理しています。この情報に基づいて区画ごとに最適な灌漑方法や収穫時期を見極めています。 【栽培】：ゴラン・ハイツは、イスラエル最大規模の有機栽培を展開しており、風力発電によって環境に負荷をかけず、個性豊かなテロワールの表現を大切にしています。土壌は、熱の伝導性や水はけ、葡萄の発育などのデータを継続的に追跡するため、区画ごとに畑を細かく区分けして実施調査し記録した情報をデータベース化しています。ワイン作りにおけるあらゆる意思決定は、この詳細なデータを元に下されます。 【灌漑】：最先端の「点滴灌漑」を採用。配水管、チューブ、弁などからなる設備を用い、土壌表面や根群域に少しずつゆっくりと水を与え、畑に与える水分量はフランスのボルドーやローヌ地方よりも少なく、水や肥料の消費量を最小限に抑えています。 【収穫】：350の区画から少量ずつブドウを採取して熟成具合を分析し、区画ごとに収穫時期を決定。収穫期間は14～17週間におよびます。区画ごとに収穫したブドウは最終ブレンドまで個々の区画の個性を損なわぬようステンレスタンクで個別に仕込み、保管します。このように小さく区画分けすることで、それぞれのキュヴェに最も相応しい品質のブドウを的確に選別できるようにしています。 【樽】：熟成用の樽は最高級のフレンチオークで、コルク、ラベル、瓶なども品質に拘り、一級品を使用しています。 ★★★ 主な受賞歴 ★★★ 2008年 ワイン・スペクテーター年間トップ100選出 （イスラエルのワイナリーでは初選出） 2011年 イタリア国際品評会ヴィニタリーにて最高の生産者に贈られる「グランド・ヴィニタリー賞」を受賞 （スペイン、フランス、イタリアを含む30ヵ国1000軒のワイナリーより選出） 2011年 シタデル・デュ・ヴァンにてグランプリ特別賞 （*1000種のワインからブラインドテイスティング） 2012年 ワイン・エンスージアスト誌2012ニュー・ワールド・オブ・ザ・イヤー受賞 2015年 イスラエル国際ワイン品評会テロヴィーノにてワイナリー特別賞 2017年 ムンドゥス・ヴィニでヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨンがベスト・オブ・ショー・イスラエル受賞 2019年 ムンドゥス・ヴィニでヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨン（3VT連続）、ヤルデン・メルロ（2VT連続）、 ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブラン（3年連続）金賞受賞 ■サステナビリティ認証■ ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、「環境に優しい」、「経済的に実現可能」、「社会的に公正」の3つの条件を必要とするサステナビリティ認証を取得しています。認証機関であるローダイ・ルールズは、カリフォルニア初の独立した第三者機関で、土壌、生態系、水、害虫、ワインビジネス、人材のマネージメントに関して120以上もの規定を掲げ、土地の活性化や水管理、大気管理、地域社会コミュニティや従業員に対する持続可能な取り組みを推進しています。 ■コーシャワイン認証■ ゴラン・ハイツのワインは、コーシャ認証を取得しています。コーシャとは、ユダヤ教の教義に基づく食規定で、ヘブライ語で『適正』という意味を持ちます。コーシャ認証とは、コーシャに従った原材料、製造工程であることを審査し、合格したものに与えられる認証です。ユダヤ教の聖職者ラビにより清浄かつ安心と認められたコーシャ・フードは、敬虔なユダヤ教徒にとって欠かせないものであり、トレーサビリティーが確保された安全な食品の証として食品を選択する時の目安となることから欧米では安心で高品質の「お墨付き」としても定評があり、世界中の健康志向の人々から支持されています。

【お得なまとめ買い】[12本セット] マウント ヘルモン レッド [2023] (ゴラン・ハイツ・ワイナリー) Mount Hermon Red (Golan Heights Winery) イスラエル ガリラヤ ゴラン高原 赤 フルボディ 750ml

最先端の技術がもたらすハイクラスのエレガンス！ イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。 ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。 ■サステナビリティ認証■ ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、「環境に優しい」、「経済的に実現可能」、「社会的に公正」の3つの条件を必要とするサステナビリティ認証を取得しています。認証機関であるローダイ・ルールズは、カリフォルニア初の独立した第三者機関で、土壌、生態系、水、害虫、ワインビジネス、人材のマネージメントに関して120以上もの規定を掲げ、土地の活性化や水管理、大気管理、地域社会コミュニティや従業員に対する持続可能な取り組みを推進しています。 ■コーシャワイン認証■ ゴラン・ハイツのワインは、コーシャ認証を取得しています。コーシャとは、ユダヤ教の教義に基づく食規定で、ヘブライ語で『適正』という意味を持ちます。コーシャ認証とは、コーシャに従った原材料、製造工程であることを審査し、合格したものに与えられる認証です。ユダヤ教の聖職者ラビにより清浄かつ安心と認められたコーシャ・フードは、敬虔なユダヤ教徒にとって欠かせないものであり、トレーサビリティーが確保された安全な食品の証として食品を選択する時の目安となることから欧米では安心で高品質の「お墨付き」としても定評があり、世界中の健康志向の人々から支持されています。 イスラエルで初めて世界に通用すると認められたワイナリー。こちらは、冷涼なゴラン高原で収穫された国際品種のブドウを使用し、クラシックなボルドーブレンドで造られたワインです。生き生きとした快活で風味豊かなミディアムボディの味わい。リリース直後から楽しめ、3年程度、最高の飲み頃が続きます。 ベリーやチェリーを思わせる果実のアロマに、ハーブ、チョコレート、オレンジの果皮のニュアンスが香ります。生き生きとした快活で風味豊かなミディアムボディの味わい。リリース直後から楽しめ、3年程度、最高の飲み頃が続きます。ラムチョップのグリル、野菜のムサカ（トマトとナスの煮込み料理）、チーズの盛り合わせなどと抜群の相性です。 ■Information ●生産国 イスラエル(Israel) ●地域 イスラエル北部ガリラヤ / ゴラン高原北部 ●ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロ主体で、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルドを少量ずつブレンド ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ステンレスタンクで3～5日マセラシオン。マロラクティック発酵。 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 ミレジムGolan Heights Winery ゴラン・ハイツ・ワイナリー イスラエルTOPの造り手「ツォラ・ヴィンヤーズ」！ イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。 ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。 ゴランハイツ醸造責任者ヴィクター・ショーエンフェルドの経歴 ・カリフォルニア大学デービス校で醸造学の学士を修得。 ・セント・ジーンやモンダヴィ・ワイナリーを始め、著名なカリフォルニアのワイナリーでワイン作りの腕を磨く。 ・フランスで200年の歴史を誇る由緒あるシャンパーニュ・メゾン、シャンパーニュ・ジャクソン＆フィスに勤務。 ・1992年よりゴラン・ハイツ・ワイナリーの醸造責任者として栽培と醸造に対する一切の責任を担っています。 今や、イスラエルワインの品質革命を牽引するワイン作りのプロとして、各方面から高い評価を受けています。 ■テクニカル情報■ ワイナリー所在地：イスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原カツリン 畑面積：600ha 畑：28箇所 区画数：430区画 自社畑の96％がゴラン高原に集中（縦幅65km×横幅20km四方） 畑の標高：400～1200m 1区画あたりの平均面積：約1.6ha 【土壌】：100万年以上前の火山噴火で形成された玄武岩台地。土壌の構成、古さ、地質は場所により多様。山腹は凝灰岩質をベースとする水はけの良い土壌で岩石の含有率が少なく、中心部は地層が比較的浅く様々な大きさの火山岩を含み、南部は地層が非常に古くて深く、岩石をそれほど含んでいません。 【気候】：高地のため年中涼しく、年間降水量の殆どが冬に集中し、夏は非常に乾燥するため灌漑で畑に水を供給しています。ゴラン高原とガリラヤ北部に観測所を14ヵ所設置して気温、湿度、降雨量などのデータを計測し、区画ごとの情報をコンピュータで一括管理しています。この情報に基づいて区画ごとに最適な灌漑方法や収穫時期を見極めています。 【栽培】：ゴラン・ハイツは、イスラエル最大規模の有機栽培を展開しており、風力発電によって環境に負荷をかけず、個性豊かなテロワールの表現を大切にしています。土壌は、熱の伝導性や水はけ、葡萄の発育などのデータを継続的に追跡するため、区画ごとに畑を細かく区分けして実施調査し記録した情報をデータベース化しています。ワイン作りにおけるあらゆる意思決定は、この詳細なデータを元に下されます。 【灌漑】：最先端の「点滴灌漑」を採用。配水管、チューブ、弁などからなる設備を用い、土壌表面や根群域に少しずつゆっくりと水を与え、畑に与える水分量はフランスのボルドーやローヌ地方よりも少なく、水や肥料の消費量を最小限に抑えています。 【収穫】：350の区画から少量ずつブドウを採取して熟成具合を分析し、区画ごとに収穫時期を決定。収穫期間は14～17週間におよびます。区画ごとに収穫したブドウは最終ブレンドまで個々の区画の個性を損なわぬようステンレスタンクで個別に仕込み、保管します。このように小さく区画分けすることで、それぞれのキュヴェに最も相応しい品質のブドウを的確に選別できるようにしています。 【樽】：熟成用の樽は最高級のフレンチオークで、コルク、ラベル、瓶なども品質に拘り、一級品を使用しています。 ★★★ 主な受賞歴 ★★★ 2008年 ワイン・スペクテーター年間トップ100選出 （イスラエルのワイナリーでは初選出） 2011年 イタリア国際品評会ヴィニタリーにて最高の生産者に贈られる「グランド・ヴィニタリー賞」を受賞 （スペイン、フランス、イタリアを含む30ヵ国1000軒のワイナリーより選出） 2011年 シタデル・デュ・ヴァンにてグランプリ特別賞 （*1000種のワインからブラインドテイスティング） 2012年 ワイン・エンスージアスト誌2012ニュー・ワールド・オブ・ザ・イヤー受賞 2015年 イスラエル国際ワイン品評会テロヴィーノにてワイナリー特別賞 2017年 ムンドゥス・ヴィニでヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨンがベスト・オブ・ショー・イスラエル受賞 2019年 ムンドゥス・ヴィニでヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨン（3VT連続）、ヤルデン・メルロ（2VT連続）、 ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブラン（3年連続）金賞受賞 ■サステナビリティ認証■ ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、「環境に優しい」、「経済的に実現可能」、「社会的に公正」の3つの条件を必要とするサステナビリティ認証を取得しています。認証機関であるローダイ・ルールズは、カリフォルニア初の独立した第三者機関で、土壌、生態系、水、害虫、ワインビジネス、人材のマネージメントに関して120以上もの規定を掲げ、土地の活性化や水管理、大気管理、地域社会コミュニティや従業員に対する持続可能な取り組みを推進しています。 ■コーシャワイン認証■ ゴラン・ハイツのワインは、コーシャ認証を取得しています。コーシャとは、ユダヤ教の教義に基づく食規定で、ヘブライ語で『適正』という意味を持ちます。コーシャ認証とは、コーシャに従った原材料、製造工程であることを審査し、合格したものに与えられる認証です。ユダヤ教の聖職者ラビにより清浄かつ安心と認められたコーシャ・フードは、敬虔なユダヤ教徒にとって欠かせないものであり、トレーサビリティーが確保された安全な食品の証として食品を選択する時の目安となることから欧米では安心で高品質の「お墨付き」としても定評があり、世界中の健康志向の人々から支持されています。

ワシントン州のカルトワイン！[2018] ホースパワー シラー ザ トライブ ヴィンヤード 750ml 赤 辛口 【ワラ・ワラ・ヴァレー】パーカーポイント95点！

■植樹：2009年 ■畑：1,3ha ■密植度：1ヘクタールあたり8,780本 ■仕立て：シュール・エシャラ 1本のブドウの樹に1本の添木 ■標高：266m ■畑：この畑はワラワラヴァレーのオレゴン州側のワラワラ川の太古の川床に植えられた畑です。表土は30‐46センチのシルト質ロームと玄武岩の玉石が混ざっていま す。その下には、純粋に圧縮された石畳の層があり、場所によっては30m以上も の深さがあります。 ■ファーミング：ブドウ畑はベルギーとペルシュロンの輓馬によって2009年からバイオダイナミック農法で栽培しています。 ■シラー100％、80％の全房で醸造し、ニュートラルな600リットルのフレンチオー クのパンチョンで18ヶ月間熟成。新樽使用率0％。 ■パーカーポイント95点！ 2018 Syrah The Tribe Vineyardは、ベーコンの脂肪、ブラックペッパー、埃っぽいプラムの花、スパイシーなチェリーのコンポート、スモークハーブに絡められたブラックラズベリーの皮などのスモーキーでステミーな香りで幕を開けます。ミディアムからフルボディのこのシラーは、しっかりとしたミネラルの張りと乾燥したタンニンを示し、若いうちは食事に合う、または10年以上熟成させることができるだろう。このワインは、しっかりとしたタンニンのグリップで終わり、スパイシーでステミーな表現とともに余韻が残ります。開栓前にセラーで1、2年寝かせ、楽しむ前に最低30分デカンタージュする。 ■Jeb Dunnuck96+点！ 赤と黒の果実、スミレ、生肉、胡椒のようなハーブのアロマとフレーバー、鉄と岩のようなミネラルの美しい裏付けがあります。ミディアムからフルボディで美しくバランスのとれた味わいで、存在感がありながらも熟したタンニンが特徴的なこのシラーは、セラーで2-4年寝かせ、その後10-15年かけてお楽しみください。ワシントン州のカルトワイン「ホースパワー」。 ホースパワー・ヴィンヤーズはシャンパーニュ出身の天才クリストフ・バロンがカユースの後に手掛ける希少ワイン。畑は完全に馬の力のみで耕しています。クリストフのチームは伝統と歴史を表現し ー そして今もその歴史を刻んでいます。このワインはクリストフと彼のルーツとの繋がり。そして伝統的な技法と家族へのオマージュです。 地球のように、古きも新しきもすべてを受け入れる。 それがホースパワー ヴィンヤーズ。 ヴィニュロンのクリストフ バロンは2002年に初めてワシントン州のワラ ワラ ヴァレーでビオディナミ農法を始めました。ホースパワーは除草剤、化学肥料、殺虫剤や殺菌剤を一切使わないで5頭の農耕馬と共に0.9m X 0.9mのスペースの狭さでフランス語で"sur echalas"と呼ばれる一本の杭に葡萄樹を一本縛り付けた株仕立ての葡萄畑を耕作しています。数百年続くシャンパン・ハウス バロン アルベールの長男として生まれ、クリストフの一家は1677年からフランスのザ マルヌ ヴァレーで土地を耕してきました。1957年まで葡萄畑の耕作のすべてを馬がしてきました。 ホースパワーはこの伝統、今ではほとんど失ってしまった職人気質のシンプルさとその目的に回帰することを表しています。それはニューワールドに根付いたオールドワールドの窓であると言えます。三つの畑のどこかで、来る日も来る日も聞こえてくる唯一の音はホースパワーの石ころだらけの畑を耕し、守り続けている伝統の蹄の響きです。

ピラー / ピラー ドルチェット ダルバ 2022 度数 12.5% 750ml 赤ワイン ミディアムボディ 辛口 ピエモンテ ドルチェット DOP イタリア ワイン 赤 イタリアワイン 希少レアワイン 酒 ソムリエ ギフト プレゼント 高級ワイン 高級酒

Dolcetto d'Alba マラスカ・チェリーや野イチゴなどの小さな赤い実を思わせる香り。辛口でタンニンは軽くフレッシュですが、しっかりとした飲みごたえがあります。パンチング・ダウンを繰り返しながら、発酵させ、ステンレスタンクで熟成。ごくわずかですが、フィルタリングしています。 <E. PIRA E FIGLI> ピラー社は、ピエモンテ州バローロ村の入り口に位置し、バローロ村のカンヌービとテルニ、モンフォルテ・ダルバ村のモスコーニなどに畑を持つワイナリーです。オーナーであり醸造責任者でもあるキアラ・ボスキス女史が最も重要視しているのが、畑での手仕事。細心の注意を払い、土壌に敬意を持って栽培を行っています。化学肥料や除草剤などは一切使用せず、環境への影響を最小限に抑えた形で最高のブドウを栽培しています。 ピラー社の歴史は、1637年、サヴォイア家に仕えていたサルデーニャ州出身の軍人ガスパル・ピラーに褒章としてバローロの土地が与えられたことから始まります。1800年代末には、E.Pira＆Figli（ピラー）社としてバローロの土地でワイン造りが始められました。かつてのオーナーであるルイージ・ピラー氏は伝統的なバローロの造り手で、伝統的な醸造方法を好み、破砕を足で行う等、いかなる技術の助けも得ることなくワイン生産を行っていました。ルイージ・ピラー氏を最後にピラー家の男系が途絶えると、ワインの伝統を守るため、ボスキス家にワイナリーを譲渡しました。 ピラー社は当初から非常に高く評価されていましたが、新進気鋭のワインメーカーとして名を馳せていたキアラ・ボスキス女史が1990年にワイナリーを受け継いだことで、さらに注目を集めることなりました。キアラ女史は同じくピエモンテ州のラ・スピネッタ社のジョルジョ・リヴェッティ氏とも親交が深く「よいワインはよいブドウから」という共通の栽培哲学を持って畑での仕事を厳密に手作業で行っています。 生産者 ピラー E. Pira & Figli 産地 ピエモンテ 分類 赤ワイン 内容量 750ml アルコール度数 12.5% ブドウ品種 ドルチェット 格付 Dolcetto d'Alba D.O.C.(D.O.P.) ボディ ミディアム 飲み口 辛口 栓 天然コルク おすすめ料理 アンティパスト、ミネストローネ、茹で肉料理 主な受賞歴 2017年 ビベンダ/3グラッポリ（イタリア） 2019年版 2014年 ビベンダ/3グラッポリ（イタリア） 2016年版 2014年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2016年版 2013年 ビベンダ/3グラッポリ（イタリア） 2015年版 2012年 ビベンダ/3グラッポリ（イタリア） 2014年版 2012年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2014年版 2011年 ビベンダ/3グラッポリ（イタリア） 2013年版 2011年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2013年版 2010年 ビベンダ/3グラッポリ（イタリア） 2012年版 2010年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2012年版 2009年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2011年版 原産国 イタリア 【販売中の商品について】 ・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。 ・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。 ～ご利用いただけるシーン～ 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚

アヴィニョネージ / ポッジェット ディ ソプラ ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ 2019 度数 13.5% 750ml 赤ワイン フルボディ 辛口 トスカーナ サンジョヴェーゼ DOP イタリア ワイン 赤 イタリアワイン 酒 ギフト プレゼント 高級ワイン

"Poggetto di Sopra" Vino Nobile di Montepulciano 2019 厳選された最高のサンジョヴェーゼのみを栽培する単一畑“ポッジェット・ディ・ソプラ”のブドウを100％使用して造られるワインです。生産本数わずか3500本、アヴィニョネージ社最高峰の逸品です。 果皮とともに1カ月ほど自然発酵とマセラシオンを行い、75％は2年目のバリック（小樽）、25％はオークの大樽で24カ月熟成。ドライフラワー、プラム、チェリーが感じられる豊かなブーケに下草、腐葉土、セージやラベンダー、タイムのノートが感じられます。口に含むとソフトでシルキーなタンニンがエレガントに広がり、余韻が長く感じられます。有機、ヴィーガン認証取得。 <AVIGNONESI> 14世紀にフランスからやってきたアヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー。醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。1974年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、ブドウ畑の整備やブドウ品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的名声を築きました。2009年からはオーガニック栽培への転換を進め、2011年にすべての自社畑をビオディナミ栽培に転換しました。 伝統的なヴィーノ・ノービレは補助品種を加えるのが一般的ですが、アヴィニョネージ社はビオディナミ栽培でサンジョヴェーゼ100％の高品質なヴィーノ・ノービレを造っており、入手が非常に難しい“オッキオ・ディ・ペルニーチェ” と呼ばれる上質なヴィンサントの造り手としても有名です。 ビオディナミ栽培とは、オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー（1861-1925）が提唱した自然農法の一種で、単に農薬や化学肥料を使わないだけではなく、月などさまざまな天体の動きと植物の成長との調和を重視する農業暦を用い、また、雌牛の角や水晶の粉等を用いた独特なプレパラシオンと呼ばれる特別な調合剤を使用するのが特徴です。ビオロジック農法以上に自然全体との調和が求められるこのビオディナミ農法では土地の本来の持ち味が最大限に引き出され、その土地の特性がはっきりと感じやすいワインになります。 生産者 アヴィニョネージ Avignonesi 産地 トスカーナ 分類 赤ワイン 内容量 750ml アルコール度数 13.5% ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 格付 Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.(D.O.P.) ボディ フル 飲み口 辛口 栓 天然コルク 原産国 イタリア 【販売中の商品について】 ・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。 ・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。 ～ご利用いただけるシーン～ 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚アヴィニョネージ社最高峰のヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

葡萄屋スタッフ絶賛！飲みごたえ抜群の旨安赤！果汁をたっぷり含んだ黒果実を頬張ったようなみずみずしさ。家飲みで大活躍の1本。 フランス エステザルグ葡萄栽培者組合エステザルグ葡萄栽培者組合 コトー デュ ポン デュ ガール キュヴェ デ ガレ 赤ワイン フランス コート・デュ・ローヌ 2024 750 Coteaux du Pont du Gard Cuvee des Galets

【商品名】コトー デュ ポン デュ ガール キュヴェ デ ガレ Coteaux du Pont du Gard Cuvee des Galets タイプ赤ワイン生産地フランス / コート・デュ・ローヌ生産者エステザルグ葡萄栽培者組合 【Les Vignerons d'Estezargues】生産年2024年容量750ml品種グルナッシュ、その他醸造熟成:タンクで6ヶ月間栽培方法国際認定機関B.V.O.自然農法Terra Vitis認証JAN4935919212915フレッシュ＆フルーティ！飲みごたえ抜群の旨安赤！フランスの現地ワインショップでも大人気、お家飲みに最適なカジュアルワインです。太陽の光をたっぷり浴びた葡萄の新鮮な果実味がパッと口内に広がる…心地よい飲み口にグラスが次々と進みます。ブラックベリーやプラム、カシスの甘い黒果実のアロマに、チョコレートやバニラ、黒胡椒のニュアンスが折り重なり、芳醇な香りがグラスから立ち昇ります。口に含むとブラックチェリーのジューシで凝縮感のある果実味が印象的。シルキーなタンニンと爽やかな酸が良く溶け込み、滑らかな口当たりを演出しています。スパイスの風味を纏った余韻が長く続き、キレの良いフィニッシュへと導きます。果汁をたっぷり含んだ黒果実を頬張ったよう。みずみずしい果実味に食欲が掻き立てられます。フライドポテトをたっぷり添えたポークソテーやハンバーグ、ハーブグリルチキン、ビーフシチューなどにピッタリ。南仏のカジュアルレストランでお食事をしたような気分になれる1本です。≪受賞歴≫※リアルワインガイド誌2024 旨安賞【エステザルグ葡萄栽培者組合について】エステザルグ葡萄栽培者組合（以下、エステザルグ)は、1965年に設立された組合で、約10軒のメンバーで構成される小規模な組合です。メンバーは、自分の畑は自身で管理し、最も良いものから自身のドメーヌ名でリリース、次に良いものを組合名で瓶詰めし、残りはネゴシアンに売ってしまいます。『自然なワイン造り』を実践する同組合では、2000年にHVE認証を取得した後、2008年にオーガニック栽培に転換。2021年の時点で生産者の7割以上が有機栽培のエコセール認証を取得しています。各生産者の畑は可能な限り有機栽培で管理しており、化学肥料や除草剤は使用しません。この規模のワイナリーでは珍しく、SO2の使用はボトリング時のみ（極力使用しない）で、濾過や清澄を行わないワインも多数あり、土壌が生み出す葡萄のピュアな味わいを生かすように醸造をしています。 輸出が70％を占め、主に北米、EU諸国、日本に輸出されており、長年日本でも人気の高い生産者です。■地元の子供が描いた「収穫の風景」をラベルにデザインしました！キュヴェ・デ・ガレの可愛らしいエチケットは地元の子供が描いた「収穫の風景」です。■普段飲みに最高！しっかり味わえるのにスルスル飲めちゃう！組合の5人の生産者の葡萄をブレンドしています。85hL/haの認可ですが、60hL/haまで収穫量を抑えています。収穫した葡萄は10～15日間、22～24度に温度管理しながらマセラシオンします。通常は6ヶ月タンク熟成させています。ブラックチェリーのようなフルーティな果実味があり、しっかりとした飲みごたえのある味わいです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■エステザルグ葡萄栽培者組合 Les Vignerons d'Estezargues

包み込むようにシルキーで非常にエレガント！ソアーヴェの偉大な生産者ジーニの造る類を見ない高密植ピノ「カンポ アレ モレ」【6本～送料無料】ピノ ネロ カンポ アレ モレ 2020 ジーニ 赤ワイン イタリア 750ml ヴェネト フルーティ エレガント 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

Pinot Nero Campo Alle More Giniジーニ （詳細はこちら）ソアーヴェ地区との境界部分にあるミラベッロの丘にある畑。日当たりが良く、取り囲むように自生するブラックベリーの木々が繊細なブドウ畑を守り、素晴らしい環境を作り出しています。ドライストロベリーやチェリーのノートにアロマティックなお茶のエレガントなニュアンス。さらにチョコレートやスパイス、ドライハーブのヒントが官能的な魅力を添えています。750mlピノ ネロイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス包み込むようにシルキーで非常にエレガント！ソアーヴェの偉大な生産者ジーニの造る類を見ない高密植ピノ「カンポ アレ モレ」ピノ ネロ カンポ アレ モレ ジーニPinot Nero Campo Alle More Gini商品情報ジーニ社は1700年も前からソアーヴェ クラシコのエリアでブドウ栽培を続ける偉大な歴史的生産者。「ピエロパン」「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」として広くその名を知られています。このワインは有機栽培のピノ ネロを100％使用。植密度1ヘクタールあたり10,000本と類をみない高密植で育てられています。醸造後はバリックで18ヶ月(新樽20%)熟成しています。包み込むようにシルキーで非常にエレガントなピノネロです。植密度1ヘクタールあたり10,000本という高密植 ブルゴーニュで勉強をしたジーニファミリーのこだわりは樹齢の高さと高密植。ピノネロで植密度1ヘクタールあたり10,000本という高密植です。畑は100年間休んでいた土地で健康的で最高の条件。86年に購入しブドウを植樹しています。場所は小高い丘の素晴らしい日当たりにあります。周囲に野生のブラックベリーが植わっており、このピノネロに極めて複雑なフルーティーなニュアンスをワインに与えています。味わいはピノネロとしては特に豊かでフレッシュ 色合いはブリリアントなルビー色。スパイシーなレッドベリーとモレロチェリーの香り。並外れた複雑さと、ダイナミックさを感じます。味わいはピノネロとしては特に豊かでフレッシュ、包み込むようにシルキーで、非常にエレガントに表現されています。赤身のお肉や鳥系のジビエ、チーズなど良く合います。【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2015)、ジェームズサックリングで90点(2013)生産者情報ジーニ Gini「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」1700年代からモンテフォルテの丘で葡萄栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手で、「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角を成す高名な生産者として広くその名を知られています。圧倒的に黒色火山岩が強く出ているソアーヴェ元来のエリアに畑を所有ソアーヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代の生産地域の拡大です。元々900ヘクタール以下であったソアーヴェ生産地域は、なんと8倍もの7000ヘクタールまで拡大されました。ジーニの畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置しています。元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ているエリアで、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。一方1960年代以降に拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無に近い土壌です。ソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高い味わい「本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性であり、アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する」と語ります。一方、平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張するスタイルに。世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアヴェの巧みなブレンドによって出現したものだったと言えます。ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高いソアーヴェを産み出しています。フィロキセラを免れた樹齢100年以上のソアーヴェ最高の畑「サルヴァレンツァ」「ガルガーネガを植樹したことがない」と語るほど樹齢の高い畑の平均樹齢はなんと60年以上。ソアーヴェクラシコエリア丘陵部の火山岩土壌に由来する上質な酸とミネラルを持つブドウから造られたワインは長期熟成も可能な高い品質を誇り、フィロキセラを免れた樹齢100年以上の畑「サルヴァレンツァ」は、ソアーヴェ最高の畑として知られています。化学薬品、有機肥料すら一切使用しない自然な農法また、400年にわたるブドウ栽培の歴史を持つジーニでは、すべての畑で化学薬品はもちろん、有機肥料も一切使用しないという限りなく自然な農法でブドウを栽培しています。酸化防止剤SO2も醸造時には一切使用せず、瓶詰め時にごく少量のみしか添加しません。「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」「酸化防止剤なしのアルコール度数低めのワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」とジーニは語っています。●ジーニの突撃インタビュー(2017年6月29日) 樹齢100年超！圧倒的深みを魅せるソアーヴェ最高峰サルヴァレンツァで大注目！「ジーニ」突撃インタビューはこちら＞＞

ラツィオのクルニ「サン ジョヴェナーレ」からグルナッシュ100％の極少キュヴェ「アベームス エチケッタ ブル」新登場！【送料無料】アベームス エチケッタ ブル 2020 サン ジョヴェナーレ 赤ワイン イタリア 750ml グルナッシュ ラツィオ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

Habemus Etichetta Blu San Giovenaleサン ジョヴェナーレ （詳細はこちら）鮮やかなルビーレッドの外観。ブラックベリー、ブルーベリージャムのような果実香、スミレ、カカオや杉の香り。丸みのある赤系ベリーやチェリーの果実味が口内に広がり、綺麗な酸や熟したタンニン、スパイシーなニュアンスが楽しめます。750mlグルナッシュイタリア・ラツィオ・ラツィオIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズラツィオのクルニ 「サン ジョヴェナーレ」からグルナッシュ100％の極少キュヴェ！ベリーやチェリーのまろやかな果実味とスパイシーなニュアンス！綺麗な酸とタンニンが見事に溶け込んだ「アベームス エチケッタ ブル」アベームス エチケッタ ブル サン ジョヴェナーレHabemus Etichetta Blu San Giovenale商品情報「クルニ」で世界に名を知らしめた造り手オアジ デッリ アンジェリのマルコ カゾラネッティ氏がコンサルタントを務めるラツィオのワイナリー「サン ジョヴェナーレ」からグルナッシュ100％で造る「アベームス エチケッタ ブル」です。初ヴィンテージは2019に続き2020ヴィンテージが届きました。生産本数も少なく、日本への入荷もごくわずかとなっております。この機会をお見逃しなく！クルニのマルコ カゾラネッティ氏の助言でローヌの品種を植樹サン ジョヴェナーレは、ローマの北東60kmほどの距離にある、ラツィオ州ブレーラに位置。オーナーのエマヌエーレ パングラツィがこの土地に一目ぼれして畑を購入し、2005年に設立したワイナリーです。コンサルタントには、プレミアム モンテプルチアーノ「クルニ」を造るオアジ デリ アンジェリのマルコ カゾラネッティ氏に依頼。サン ジョヴェナーレのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気づいたマルコ氏の助言でシラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。品種の個性を表現した「アベームス」のエチケッタシリーズグルナッシュ、シラー、カリニャン、テンプラニーリョの4品種ブレンドで造る「アベームス（白ラベル）」に始まり、カベルネフラン100％の「アベームス エチケッタ ロッサ（赤ラベル）」、シラー100％の「アベームス エチケッタ ネーラ（黒ラベル）」、マルサンヌとルーサンヌで造る「アベームス エチケッタ オーロ（金色ラベル）」に続き、今回リリースされたのが「アベームス エチケッタ ブル（青ラベル）」です！丸みのある赤系ベリーやチェリーの果実味とスパイシーなニュアンスアベームス エチケッタ ブルはグルナッシュ100％。除梗後ステンレスタンクにて15日間発酵とマセラシオンを行います。その後、新フレンチバリックで30ヶ月熟成と瓶内熟成6ヶ月を経て出荷されます。鮮やかなルビーレッドの外観。ブラックベリー、ブルーベリージャムのような果実香、スミレ、カカオや杉の香り。丸みのある赤系ベリーやチェリーの果実味が口内に広がり、綺麗な酸や熟したタンニン、スパイシーなニュアンスが楽しめます。生産本数も少なく、日本への入荷もごくごくわずかです。“ラツィオのクルニ”として話題のアベームスの新バージョンをぜひご堪能ください。生産者情報サン ジョヴェナーレ San Giovenaleサン ジョヴェナーレはラツィオ州ヴィテルボ県ブレーラ村の生産者で、オーナーのエマヌエーレ パングラツィ氏がこの地を訪れた際一目惚れし、2006年に、この地に畑を購入し設立されたワイナリーです。このワイナリーは独自の栽培・醸造方法でいわゆる「プレミアム モンテプルチアーノ」などと言われるワイン「クルニ」で世界に名を知らしめた造り手オアジ デッリ アンジェリのマルコ カゾラネッティ氏がコンサルタントを務めています。栽培面積は10ヘクタールですべてオーガニック認定機関であるICEAより認定を受けた有機認定畑です。土壌は小石が多く転がる粘土質土壌。ティレニア海に近く、海風が畑を健康に保ちます。ここのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気付いたマルコの助言により、シラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。畑はオアジ デリ アンジェリと同じく11,000本/haという高密植率。最近植えた畑は、なんと43,000本/haという超高密度です。葡萄の樹1本から1～2房しか収穫しない為1haあたり15hl程と非常に少ない収量です。仕立てもオアジ デリ アンジェリに習い、虫除け効果のある松とユーカリの支柱を使いアルベレッロに仕立て、使用する肥料も海藻や蜂の巣から造ったものを使用。醸造所に関しても太陽光発電などを行う、環境に配慮したワイナリーを建設。地下が熟成用のスペースとなっており、重力のみでのワインの移動を可能にしています。熟成に使うバリックは4年から5年乾燥させた上質な木材を使用しています。（通常のバリックは2～3年乾燥させたものを使用。）

【お得なまとめ買い】[12本セット] キアンティ・クラッシコ (ヴィティッチオ) Chianti Classico (Fattoria Viticcio S.r.l.) イタリア トスカーナ キアンティ・クラッシコ グレーヴェ・イン・キアンティ キアンティ・クラッシコDOCG 赤 ミディアムボディ 750ml

妥協のないワイン造りで、高評価を連発する造り手！ ヴィティッチオは、トスカーナ州のフィレンツェとシエナの間、グレーヴェ・イン・キャンティの緑豊かな丘にあります。ワイナリーを設立したのはトスカーナの北部に住んでいたランディーニ家。キアンティに移住した後、1964年に土地を購入し、ワイン造りを始めます。当時はたったの2haからのスタートでしたが徐々に増やしていきました。ヴィティッチオのワイン造りはキャンティクラシコの可能性を表現すること。グレーヴェ・イン・キャンティのテロワールは素晴らしく、さらにキアンティ・クラッシコ地区では誰も実践していなかったキャノピーマネージメント、グリーンハーヴェストなどをいち早く取り入れました。 チェリーや、ブルーベリーなどの果実に珈琲の焙煎香が加わる。塩っぽさをはじめとしたミネラルに果実の旨味、まろやかながらしまりのある酸味がバランスよく存在する。 ■Information ●生産国 イタリア ●地域 トスカーナ州 / キアンティ・クラッシコ地区 / グレーヴェ・イン・キアンティ村 / キアンティ クラッシコ D.O.C.G. ●ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 98% / メルロー 2% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク／主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵 熟成：オーク樽（225L、300L、大樽）にて12カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック / Q Certificazioni ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 「ジェームス・サックリング」 91点、「ジェームス・サックリング」 94点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Fattoria Viticcio S.r.l.ファットリア・ヴィティッチオ 妥協のないワイン造りで、高評価を連発する造り手！ たった2haからスタートし、常に高評価を獲得する造り手へ成長 ヴィティッチオは、トスカーナ州のフィレンツェとシエナの間、グレーヴェ・イン・キャンティの緑豊かな丘にあります。ワイナリーを設立したのはトスカーナの北部に住んでいたランディーニ家。キアンティに移住した後、1964年に土地を購入し、ワイン造りを始めます。当時はたったの2haからのスタートでしたが徐々に増やしていきました。 ヴィティッチオのワイン造りはキャンティクラシコの可能性を表現すること。グレーヴェ・イン・キャンティのテロワールは素晴らしく、さらにキアンティ・クラッシコ地区では誰も実践していなかったキャノピーマネージメント、グリーンハーヴェストなどをいち早く取り入れました。 ヴィティッチオのブランドを守る若き獅子 キアンティ・クラシコの銘醸ワイナリーとして一躍有名になったヴィティッチオですが、2014年からはオーナーが変わり、ビバ家がヴィティッチオのブランド名を引き継ぎました。コンセプトはそのままに、彼らの情熱と熱意によって新たに自然と人間との調和を目指したワイン造りを目指しています。ワインは変わらずクラシックでエレガントさがあり今後も期待の持てるワイナリーです。 テロワールを尊重し素晴らしいワインを造る事を目指しています ヴィティッチオのワインを造るチームは皆、キャンティ出身。一緒に育ってきた人たちで構成されています。地元に深い愛情と豊富な知識、経験を持っていますおりキアンティに対する想いは皆人一倍熱く、畑やセラーでの仕事ぶりからも愛情が伝わってきます。ヴィティッチオのワイン造りは伝統を尊重ししながらも、新しい技術もしっかりと見据えバランスを取りながらワインを造っています。また、環境を尊重し次の世代でも健康な土地ブドウからワインが造れるようにオーガニックを実践しています。2003年以来、ブドウ畑の8ヘクタールはでビオディナミを実践、 2013年からは全ての畑はオーガニックで栽培されています。2017年1月の認可を目指しています。「素晴らしいワイン造りはブドウ畑で始まる。」をモットーにテロワールを尊重し素晴らしいワインを造る事を目指しています。 最高のサンジョヴェーゼ種を活かす栽培方法を実践 ■化学肥料は一切使用せず、オーガニック肥料を使用。 サンジョヴェーゼ種の畑の一部（2ヵ所）でビオディナミを実践しています。また、ファビーノという雑草を植えて、春に土と一緒に植え込み、土壌に窒素を与えています。 ■この土地ではオーガニックでのブドウ栽培やビオディナミの手法を用いることで素晴らしいサンジョヴェーゼができることが分かり、自然に近い農法を積極的に取り入れています。 ■1985年にプルナイオ畑にサンジョヴェーゼを植樹しましたが、この頃にまだクローンなどという概念はなくランディ氏がモンタルチーノからサンジョヴェーゼを購入、台木420Rに接木して植えました。したがって、プルナイオはサンジョヴェーゼ・グロッソ種（ブルネッロ種）を使用している、ということになります。 出荷イコール飲める状態のワインであるべき 地下セラーは湿度が80％、温度は夏場でも16℃まで、冬は10℃以下には下がらない、という非常に恵まれた環境。 自分たちの考え方は、ワインは「出荷可能となる＝飲める状態」にある、というものである。 ワイン・スペクテイターでトップ100位に！ ヴィティッチオのワインは毎年高い評価を得ています。特にキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァはアメリカのワイン評価誌であるワイン・スペクテイターで高得点を取り、即日完売してしまうほどの人気！年間のワイン・ランキングでもトップ100に入る快挙を成し遂げたほどです。

ラルジョル エキノックス/カベルネ・シラー［2022］

ラルジョル・エキノックス / カベルネ・シラー L'Arjolle Équinoxe / Cabernet Sauvignon ＆ Syrah (750nl) ■産地： IGP Côtes de Thongue／ラングドック地方 ■アルコール度数：14% 前後 ／ 赤ワイン・コクあり ■飲み頃温度：15℃～18℃ 品種 カベルネ・ソービニヨン 70%、 シラー30% 味わい ・色調は、黒みを帯びたビガロー種のチェリーレッド。赤い果実とブラックベリーの濃密で力強い香り。アタックはフレッシュ感があり、力強くエレガント。タンニンはなめらかに溶け込み、リッチでコクがある味わいが余韻へと続きます。 料理 ・牛の背肉 ロックフォールチーズのソース、ウズラのレーズン風味、チーズなど。Domaine de L'Arjolle ドメーヌ・ド・ラルジョル 醸造元名 Domaine de L'Arjolle (ドメーヌ・ド・ラルジョル) 原産地呼称 Vin de Pays des Cotes de Thongues (VDPデ・コート・ド・トング) 所有者 Louis-Marie TEISSERENC (ルイ=マリ・テスラン) 総畑面積 96ha 歴史 テスラン家がこのドメーヌを手に入れたのは1850年。現在の所有者、ルイ＝マリ・テスラン氏の代になってから、急速に品種改良が進んだ。 地理 ラングドック地方の中心都市モンペリエから、西へ約40kmの「モン・セヴノル」という標高250mの小高い山の裾野に葡萄畑を所有している。 気候 夏は乾燥して暑く、冬の寒さの穏やかな地中海性気候。 土壌 主に石混じりの粘土石灰質土壌。 栽培 「良いワインは良い葡萄から」をモットーとし、高度な技術と手間暇をかけて、葡萄の樹1本1本を大事に育てている。「リュット・レゾネ」と呼ばれる栽培方法を基本方針とし、病気に対しては専門家のアドバイスをもとに自然環境に配慮した方法で必要最小限の処置を行う。害虫に対しては、その天敵動物を投入して被害の拡大を防ぐ方法を取ることもある。 また5年に一度畑の土壌の状態を分析し、必要ならば施肥を行う。このとき用いるのは自家製の有機肥料で、ワイン醸造の過程で生じたマールや澱などに家畜の糞を15％ほど混ぜて作ったものである。手入れの行き届いた畑では、畝と畝の間にわざと雑草を残し、余分な養分を吸収させるという独自のノウハウも駆使している。 収穫 収穫前には「青刈り」と呼ばれる、収穫量を減らして品質を上げるための作業を実施。収穫方法は機械摘みだが、収穫後の選別作業を徹底している。 品種構成 赤Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニョン) Cabernet Franc (カベルネ・フラン) Merlot (メルロ) Syrah (シラー) Grenache (グルナッシュ) Zinfandel (ジンファンデル) 白 Sauvignon Blanc (ソーヴィニョン・ブラン) Chardonnay (シャルドネ) Muscat a petit grain (ミュスカ・ア・プティ・グレン) Viognier (ヴィオニエ) 平均樹齢 17 年 総合ワイン生産量 600,000本 （赤：55％、白35％、ロゼ10％） 評価・プレス ★「コンクール・ジェネラル・パリ」にて多数のメダル獲得。 ★「ル・クラスマン・デ・ヴァン・ド・ラングドック・ルーション」(2000年刊行）に掲載される。 ★「メリディエンヌ2003」がオランダのロゼワインコンクールで最優秀賞に選ばれる。 ★ガイドブック「ゴー・ミヨー2004」にてドメーヌが3.5ツ星の評価。 ★ロバート・パーカー著「フランスワインガイドブック」にて「エキノックス1998」の88点を初め、たくさんのワインが高い評価を得る。 ★フランスで最も信頼されるガイドブックの一つ、「ル・ギィド・アシェット」にて高い評価を得る。 ★「世界のメルロコンクール2008」にて、“キュヴェ・サンテーズ・フュ・メルロ '07”が金賞受賞。 オーナーのテスラン氏 >>ドメーヌ・ドゥ・ラルジョルのワイン一覧へ

伝説的な2人のエッセンスが生き続ける、伝統派ブルネッロ。ポッジョ・ディ・ソット ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2019Poggio di Sotto Brunello di MontalcinoNo.113044

ポッジョ・ディ・ソットは、1989年に設立された伝統派ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの代表格。複雑なテイストが混在しながら透明感あるピュアな仕上がりは、彼らにしか造り出せないでしょう。こちらのブルネッロはソットが誇るフラッグシップキュヴェ。類稀な美しい味わいをぜひご堪能ください。 熟したチェリーやイチゴ、ワイルドベリーなどの果実のアロマに、赤バラ、オレンジピールなどのニュアンスがグラスの中から立ち上ります。口に含むと、ソフトでピュアな果実味が広がり、シルキーなタンニンがワインに骨格を形成。透明感のある酸味がワインにエレガンスを与え、余韻には、潰したラズベリーの風味が長く続きます。 産地：イタリア/トスカーナ 品種：サンジョヴェーゼグロッソ 容量：750mlポッジョ・ディ・ソット Poggio di Sotto 伝説的な2人のエッセンスが生き続ける、伝統派ブルネッロ ポッジョ・ディ・ソットは、1989年に設立された、伝統派ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを代表する造り手。現在のワイナリーの地位を築き上げたのは、ワイン好きが高じて第2の人生をワイン造りに捧げた前オーナーのピエロ・パルムッチ氏です。パルムッチ氏はミラノ大学と協力し、土壌にあった最高のサンジョヴェーゼ・クローンを選択するなど学術的な視点から栽培、醸造を実践しました。 そして醸造責任者として活躍したのは、イタリアの名醸造家、故ジュリオ・ガンベッリ氏。あのソルデラや、レ・ぺルゴーレ・トルテといったサンジョヴェーゼの最高峰も手掛け、ブルゴーニュのアンリ・ジャイエ氏、イタリアのジャコモ・タキス氏に並び称される傑出した人物です。長年の経験と天才的なテイスティング能力をもとに、伝統的な手法でサンジョヴェーゼのピュアな魅力を引き出し、「サンジョヴェーゼの巨匠」とも称されていました。 ポッジョ・ディ・ソットは、モンタルチーノの境界となるオルチャ川の近くに位置しており、48haもの敷地のうち、20ha余りの急斜面にブドウ畑が広がっています。畑は標高200m~400mの場所に位置。日中は海からの暖かい風、夜間は標高約1,700mのアミアータ山からの冷たい風が吹くことで昼夜の寒暖差が生まれます。また、湿気がたまらず病害のリスクヘッジにもなるためブドウの生育に理想的な環境となっているのです。 土壌も畑によって異なっており、標高の高いところは砂質粘土土壌、川に近い標高の低いところは砂利混じりの粘土質土壌になります。標高や土壌の多様性や理想的な昼夜の寒暖差により、成熟と酸の見事なバランスを備えたワインを造り出すブドウが生まれるのです。 栽培に関しては、サンジョヴェーゼ・グロッソのみを育てています。ブドウの樹齢は15～45年と他ワイナリーに比べて高く、コルドン仕立て（短梢剪定）を採用。さらに50%以上のグリーンハーヴェストを行うことにより、1haあたり3tとブルネッロ・ディ・モンタルチーノの規程である8tよりも低収量で、高品質なブドウ作りを実現。また、グリーンハーヴェストにてカットされた熟す前のブドウは土に還して肥料にするなど、環境に配慮したブドウ栽培を実施しています。

サヴィニ レ ボーヌ 2018 ドメーヌ ジャン ピエール マルダン家元詰 ピエール フランソワ マルダン家 AOCサヴィニー レ ボーヌ

■ワイン名 サヴィニ・レ・ボーヌ[2018]年・蔵出し限定品・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・ジャン・ピエール・マルダン家元詰(ピエール・フランソワ・マルダン家)・自然派リュットレゾネ・(樹齢50年以上のピノ・ノワール)・AOCサヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ ■英語表記 Savigny Les Beaune Rouge [2018] Domaine Jean Pierre MALDANT AOC Savigny Les Beaune ■商品番号 0102021039028 ■ワインについて 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ赤ワイン愛好家垂涎！赤のサヴィニAOCのセラー蔵出し限定品！(しかもラドワ本拠地のドメーヌの蔵出し品) しかもフランスワイン権威評価誌アシェット・ガイド誌2022年版でWスター★★筆頭に3作品が掲載の快挙！(2012年版以降ほぼ毎年連続掲載！)大注目！連続掲載！ブルゴーニュ・オージュルデュイ誌大注目！サヴィニの蔵出し品！サザビーズのシニアディレクターでありM.W.のセレナ・サトクリフ女史に、「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめた、大人気サヴィニ・レ・ボーヌ！しかも蔵出し！しかも大人気の[2018]年もの！しかも造り手は、そのほとんどがフランスのレストランやワインショップ、ビストロに直行！日本では非常に珍しい造り手！でラドワ・セリニ村に1895年創業！120年に及ぶ長い歴史を持つ家族経営の名門ぶどう栽培家！で、しかも1800年代から先祖代々！200年近く、あのオスピス・ド・ボーヌの畑の栽培に従事してきたプロフェッショナル一家！で、2010年からは、4代目ジャン・ピエール・マルダンの息子で、5代目ピエール・フランソワの新世代になって、人気も品質も急上昇！各ワイン誌大絶賛！厳格な自然派リュット・レゾネの粘土石灰質の畑からの樹齢50年のV.Vのピノ・ノワールの畑からのピノ・ノワールをオーク樽12ヶ月熟成！で造られる人気の辛口赤ワイン！5代目ピエール・フランソワ・マルダンはこのワイン、サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ[2018]年について『濃いチェリーカラーにガーネットを含んだ紫色！カシス、チェリー、ラズベリーなどの黒や赤のベリー類とスミレなどの花のブーケ。サヴィニー・レ・ボーヌのアペラシオンらしい果実味をキープしています。丸みとボリューム、バランスとパワーが絶妙なプロポーションを築き上げた控えめなタンニンを感じさせるフルボディ辛口赤ワインです。おすすめのお料理はチーズの場合、サヴィニー・レ・ボーヌのアペラシオンに最高の、シャオール、ブリー・ド・モー、トンメ、レブロション、カンタル、モン、または、チーズの場合は、モン、または、モンなどのマイルドな風味のチーズが好まれます。』とコメント！レストランさまでもカモ料理のお相手としてサーヴされる大人気サヴィニ・レ・ボーヌの人気ヴィンテージが限定でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤/辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドメーヌ・ジャン・ピエール・マルダン家元詰(ピエール・フランソワ・マルダン家) ■ブドウ品種 ピノ・ノワール ■ブドウ収穫年 [2018]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サヴィニ・レ・ボーヌ村/ AOCサヴィニ・レ・ボーヌ 赤 ■内容量 750ml1895年にラドワ・セリニー村に創業して以来、今日まで家族経営を続けるブドウ栽培家です。1998年に4代目のジャン・ピエール・マルダンが自社ビン詰めを開始。マルダン家は1800年頃から先祖代々オスピス・ド・ボーヌの畑の栽培に従事してきたプロフェッショナル一家でした。1998年にオスピスの仕事を辞し、以降自家ドメーヌに集中しています。ラドワ、ショレ・レ・ボーヌ、サヴィニ・レ・ボーヌ（村名と1級）、アロース・コルトン（村名と1級）、コルトン、コルトン・シャルルマーニュ等合計約7.50haを所有しています。 厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切しようしていません。代々家族に伝わる伝統を大事にし、昔ながらの製法でワインを造ることがポリシー。ワインはクラシックなスタイルのやさしい味わいです。販売先の90％はフランス国内で、個人のワイン愛好家、ビストロ、レストラン、ワインショップなどに販売してます。残りはEU各国と日本に輸出されています。ギド・アシェット、ブルゴーニュ・オージェールデュイ等にも掲載実績があり、アシェット誌は2012年版、2013年版にも掲載されています。 当店オーナー広瀬、モトムがドメーヌ・ジャン・ピエール・マルダンを訪問！現地ドメーヌで！！5代目ピエール・フランソワと当店メルマガ担当モトムが意気投合！クラシカルな味わいの中にもきれいな酸がのった優しい味わいのこのワインの在庫のすべて(と言ってもリリース即完売なので400本近くしか残っていませんでした)をゆずってもらうことになりました・・・・が、帰り間際に、オーナー、ピエール「ごめん！僕の飲み分と親友の飲み分60本がその中に入っていた。悪いけど60本だけ残しておいてくれないか？」(笑)僕が言うのも変ですが、まだ若さが溢れる弟のような、“純”なやつでした。将来が非常に楽しみな生産者です。 サヴィニ レ ボーヌ 2018 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：オーク樽12ヶ月熟成 ■平均樹齢：50年 ■収穫：手摘み ■土壌：粘土石灰質 ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ赤ワイン愛好家垂涎！ 赤のサヴィニAOCのセラー蔵出し限定品！(しかもラドワ本拠地のドメーヌの蔵出し品) フランスワイン権威評価誌アシェット・ガイド誌2022年版でWスター★★筆頭に3作品が掲載の快挙！(2012年版以降ほぼ毎年連続掲載！) 大注目！連続掲載！ブルゴーニュ・オージュルデュイ誌大注目！サヴィニの蔵出し品！サザビーズのシニアディレクターでありM.W.のセレナ・サトクリフ女史に、「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめた、大人気サヴィニ・レ・ボーヌ！ レストランさまでもカモ料理のお相手としてサーヴされる大人気サヴィニ・レ・ボーヌの人気ヴィンテージが限定でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！