気まぐれ屋

赤ワイン wine 母の日 父の日 御中元 御歳暮 内祝い【ポイント2倍 マラソン期間限定】スミス&フック カベルネ ソーヴィニョン セントラル コースト 750ml 送料無料(本州のみ)[WTS アメリカ カリフォルニア 赤ワイン 辛口 フルボディ SM-4C17] ギフト プレゼント 敬老の日 お歳暮

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。スミス&フック カベルネ ソーヴィニョン セントラル コースト 750ml 送料無料※(本州のみ)[WIS/アメリカ/カリフォルニア/赤ワイン/辛口/フルボディ/SM-4C17]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマススミス＆フックカリフォルニア・カベルネのリトマス試験紙ハーン・ワイナリーが生産する単一畑ピノ・ノワールのブランド。サンタ・ルシア・ハイランズ (SLH）の AVA 昇格に尽力したニッキーは、当初カベルネ・ソーヴィニョンが植えられていた SLH の畑を全て植え替え、遂に SLH の個性を十二分に表現できる最良のピノ・ノワールを完成させました。この畑はハーン家が個人的に所有し、生産しているプレミアム・ピノ・ノワールです。ルシエンヌはニッキーのミドルネーム「ルシエン」から来ており、光の守護聖人サンタ・ルシアに敬意を表し女性形の名前を付けました。冬の暗い期間にキャンドルの王冠で光をともしたと言われるサンタ・ルシアにちなんで、ラベルには彼女の王冠がデザインされています。1970 年代半ばにヴィンヤードを探していたニッキー・ハーンはモントレーのサンタ・ルシア・ハイランズに、馬の放牧していたスミス・ランチと何世代にも渡って牛の牧場であったフック・ランチを見つけブドウを植える決心をしました。そこでニッキーは彼らに敬意を払いスミス＆フックの名を付けたワインをリリース。大変に高い評価を得たファースト・ヴィンテージの 1980年以降、絶えることなくそのワインを造り続け、パッケージを一新した 2006年ヴィンテージは引き続き、土地の遺産とニッキーのパイオニアスピリットを表現しています。100%Fr樽（60%新樽）で15ヶ月熟成。サンアントニオ・ヴァレーやパソロブレス等のブドウを中心に凝縮感溢れるパワフルなカベルネ。質の高い貴重な100%CSのワイン。

滑らかなタンニンと長く続く余韻、ベルベットのような舌触り！プーリアのチンニョモーロがオーク樽で4ヶ月熟成させたプリミティーヴォ！【6本～送料無料】ペペ ネロ プリミティーヴォ 2023 チンニョモーロ 赤ワイン プリミティーヴォ イタリア 750ml

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Pepe Nero Primitivo Cignomoroチンニョモーロ （詳細はこちら）プーリアの自然環境を尊重したワイン造りを行う"チンニョモーロ"の「ペペ ネロ プリミティーヴォ」です。ペペ ネロのシリーズはワインを気軽に楽しむ事を趣旨として、若いブドウを使ってワインを醸造しています。このワインはプーリアのタラント地域で栽培されたプリミティーヴォを100％使用。ミディアム トーストのアメリカンオーク樽で熟成しています。チェリーや ブルーベリーのような赤や黒の小さな果実のアロマとオークの香り。滑らかなタンニンと長く続く余韻。フレッシュでベルベットのような口当たりのプリミティーヴォです！750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社アルコトレードトラスト滑らかなタンニンと長く続く余韻、ベルベットのような舌触り！プーリアのチンニョモーロがオーク樽で4ヶ月熟成させたプリミティーヴォ！ペペ ネロ プリミティーヴォ チンニョモーロPepe Nero Primitivo Cignomoro商品情報プーリアの自然環境を尊重したワイン造りを行う"チンニョモーロ"の「ペペ ネロ プリミティーヴォ」です。ペペ ネロのシリーズはワインを気軽に楽しむ事を趣旨として、若いブドウを使ってワインを醸造しています。このワインはプーリアのタラント地域で栽培されたプリミティーヴォを100％使用。ミディアム トーストのアメリカンオーク樽で熟成しています。チェリーや ブルーベリーのような赤や黒の小さな果実のアロマとオークの香り。滑らかなタンニンと長く続く余韻。フレッシュでベルベットのような口当たりのプリミティーヴォです！ミディアム トーストのアメリカンオーク樽で約4ヶ月熟成ブドウは平均樹齢15年のプリミティーヴォ100％を使用。9月の初旬に手摘みで収穫されたブドウを、慎重に選果して破砕と除梗を行います。 マストを最高温度28度で、ステンレスタンクにて発酵を実施。繊細なルモンタージュとマセレーションを最大25日間続けます。 澱引きの後ミディアム トーストのアメリカンオーク樽で約4ヶ月熟成しています。滑らかなタンニンと長く続く余韻色調は濃厚で鮮やかなルビーの色調。チェリーや ブルーベリーのような赤や黒の小さな果実のアロマがあり、オークのスパイス、キャンドルの煙、杉の香りのブーケ。フレッシュでバランスが良く、滑らかなタンニンと長く続く余韻を持つベルベットのようなワイン。肉料理や濃厚なソースのパスタと良く合います。16-18度ほどでお楽しみ下さい！生産者情報チンニョモーロ Cignomoroチンニョモーロは2001年設立。プーリアの伝統的建物、白い円錐屋根のトゥルッリが立ち並ぶ世界遺産地区に位置しています。22haに及ぶ所有畑は「赤い土地」と呼ばれるカロジーノからマンドゥーリアに広がっており、海風によって和らぐ暑さや乾燥で、ぶどう栽培に理想的な環境です。人工的には一切水を与えず、樹に適度なストレスを与えることによって上質なぶどうを育てています。自然環境を尊重し、サレント地方のテロワールを表現するワイン造りを目指して、年間20万本のワインをリリースしています。

赤ワイン wine 母の日 父の日 御中元 御歳暮 内祝い【ポイント2倍 マラソン期間限定】スミス&フック カベルネ ソーヴィニョン セントラル コースト 750ml [WTS アメリカ カリフォルニア 赤ワイン 辛口 フルボディ SM-4C17] ギフト プレゼント 敬老の日 お歳暮

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。スミス&フック カベルネ ソーヴィニョン セントラル コースト 750ml [WIS/アメリカ/カリフォルニア/赤ワイン/辛口/フルボディ/SM-4C17]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマススミス＆フックカリフォルニア・カベルネのリトマス試験紙ハーン・ワイナリーが生産する単一畑ピノ・ノワールのブランド。サンタ・ルシア・ハイランズ (SLH）の AVA 昇格に尽力したニッキーは、当初カベルネ・ソーヴィニョンが植えられていた SLH の畑を全て植え替え、遂に SLH の個性を十二分に表現できる最良のピノ・ノワールを完成させました。この畑はハーン家が個人的に所有し、生産しているプレミアム・ピノ・ノワールです。ルシエンヌはニッキーのミドルネーム「ルシエン」から来ており、光の守護聖人サンタ・ルシアに敬意を表し女性形の名前を付けました。冬の暗い期間にキャンドルの王冠で光をともしたと言われるサンタ・ルシアにちなんで、ラベルには彼女の王冠がデザインされています。1970 年代半ばにヴィンヤードを探していたニッキー・ハーンはモントレーのサンタ・ルシア・ハイランズに、馬の放牧していたスミス・ランチと何世代にも渡って牛の牧場であったフック・ランチを見つけブドウを植える決心をしました。そこでニッキーは彼らに敬意を払いスミス＆フックの名を付けたワインをリリース。大変に高い評価を得たファースト・ヴィンテージの 1980年以降、絶えることなくそのワインを造り続け、パッケージを一新した 2006年ヴィンテージは引き続き、土地の遺産とニッキーのパイオニアスピリットを表現しています。100%Fr樽（60%新樽）で15ヶ月熟成。サンアントニオ・ヴァレーやパソロブレス等のブドウを中心に凝縮感溢れるパワフルなカベルネ。質の高い貴重な100%CSのワイン。

赤ワイン wine【ポイント2倍 マラソン期間限定】スミス&フック プロプライアタリー レッド ワイン ブレンド セントラル コースト 750ml [WTS アメリカ カリフォルニア 赤ワイン 辛口 フルボディ SMP4B15]ギフト プレゼント 敬老の日 クリスマス お歳暮

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コンブ・ド・ラヴォー（ラヴォーの谷）の入り口に位置する1級畑【4本以上3％OFFクーポン】【ポイント2倍】ドメーヌ・ドニ・モルテ [2021] ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック 750ml【正規】【Vinous92-94、WA91-93】【ブルゴーニュ】【赤ワイン】【フランス】（Denis MORTET）

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 ラック・コーポレーション 商品説明 お客様へ 免責ラ必ず返品についてをお読みくださいコンブ・ド・ラヴォー（ラヴォーの谷）の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。■2021ヴィンテージ情報≪ヴィノス/2023年1月掲載記事より抜粋≫■ アルノー・モルテ 「霜の影響で、ジェヴレの北部、ラヴォー・サン・ジャックからブロションにかけての収量は15hl/haと非常に少なく、一方のアペラシオン南部では25 hl/haでした。エシェゾーでは1haあたり800本のキャンドルを使用し、マイナス9度の気温からプラス2度まで上げました。キャンドルの配置密度、非常に重要で、300～400本では効果がありません。とはいえ、もっと手ごわいのは、雹の発生でした。その後の夏は厳しく、ミルデューやウドンコ病対策のため、畑をこまめに手入れする必要がありました。収穫までに半分ほどしか処理が間に合いませんでしたが、葉も房も完璧な状態でした。最高のバランスと品質を確保するためにグリーンハーベストを行いました。まさに“ブドウ栽培農家の力量が問われるヴィンテージ”と言えるでしょう。こういう手間のかかるヴィンテージはやりがいがあります。収穫は9月25日に開始しました。プルミエ・クリュとグラン・クリュすべてに全房と果柄（ペディセル）を使用し、2015年以降から主軸（ラキス）は、切り落としています。しっかりしとした酸があったため、全房発酵で問題ありませんでした。新樽使用率は、実際、70％から約30％に減らし、プルミエ・クリュでは40％未満に抑えました。」ワインレポート95点 クロ・サンジャックに次いでブドウ価格の高い南向き斜面。モルテは2番目の所有者。昼は暑くて、夜はコンブからの風で涼しい。50%全房発酵。レッドチェリー、プラム、バラの花弁、濃密で、芯があり、骨太。多層的で、緊張感を秘めている。女性的と言いたくなるほど優雅。2021年のジュヴレ・シャンベルタン1erクリュ、ラヴォー・サンジャックは、甘い赤いベリー、バラの花びら、ローム質の土壌、スパイスのアロマを示し、ミディアムからフルボディのしなやかでオープンな味わいが続き、塩味のフィニッシュで締めくくられる。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）

≪9/5 W社試飲会ベスト・ピノ＠セクシー編≫ ●[AG92点]ルシエンヌ （byハーン） ピノ ノワール "スミス ヴィンヤード" サンタ ルチア ハイランズ [2016] （正規品） Lucienne by Hahn Smith Pinot Noir Smith [赤ワイン][アメリカ][カリフォルニア][モントレー][750ml]

【KINGの本気】Vol. 2 ■リミッター、解除。もしも安旨の帝王が、価格に躊躇せずに品質追求を行ったなら…ピゾーニ系にも並ぶ？【Lucienne by Hahn Pinot Noir "Smith Vyd." SLH 2016】 [ ハーン最新ピノ四部作 → 第二弾 ] ◎安旨の王者が、価格やヴァリューではなく、徹底的に品質を追求してプレミアム・ピノを手掛けたら…その "見事な" 答えがこのワイン。 前回↑上記コメントと共に、「キングの本気」としてご案内させて頂いたピノが、『ルシエンヌ』…安旨の帝王、ハーンが価格の枷を外し、全力で品質に立ち向かった新機軸高級路線のニュー・レーベルでした。 その際、ルシエンヌは本来 "四部作" であるけれども、日本には 『ローン・オーク』 しか輸入されていない旨をお伝えし、そちらを販売したわけですが、今回’16年ヴィンテージにて、四部作残りのシングルのうちの一つが解禁を迎えました。それがこちらの 『スミス・ヴィンヤード』。これがまぁ旨いこと…。 ▼ 9／5 W社ミッドタウン試飲会 Best Bottles！ 2018年9月5日、六本木はリッツ・カールトン東京で開催された、カリフォルニア系国内二大インポーターの一方、W社主催の業界関係者限定試飲会に参加させて頂きました。同社が誇るフラグシップのピーター・マイケルやコッポラ系、アイズリーやコンティニュアムらも並ぶ中、気になったワインをあれこれ試飲させていただき、独断と偏見度全開の、「私的ベスト5」を選ばせて頂きました。 こちらにご案内させて頂くのは、当日の「ベスト・ピノ＠セクシー編」…ルシエンヌの最新ピノ、スミスVyd．の日本初上陸となる’16年です。 過日ご案内させて頂いた同試飲会のエレガント系ベスト、『フリーマン・グロリア』 とは対照的な濃縮トロコク系。妖艶かつ充実したタップリの旨みが堪りません。 試飲会では隣に、前回ご案内のローン・オークの新ヴィンテージである同’16年も並んでいました。飲み比べましたが、現行年号に関してはスミスのほうがキャラが立っていました。ローン・オークはスミスよりいくらか上品ですが、どうせならスミスくらい突きぬけていたほうが楽しいです。 ▼ルシエンヌとは（おさらい） ハーンが在るモントレー地区、このエリアの一等産地といえばサンタ・ルシア・ハイランズ（以下SLH）を置いて他にありません。ご存知ピゾーニをはじめ、タルボット、ロアー、モーガン、エスタンシア、ルチア、パライソら数多のスター生産者・栽培家を多数抱え、モントレーのみならず加州全体として見ても最もエキサイティングなピノ銘醸地の一つとして知られています。しかしそんなSLHのAVA設立が、実はハーン無くしてありえなかった事をご存知でしょうか。 1988年、「SLHを新AVAに！」と隣人達に一通一通手紙を出して呼びかけ、要請運動を起こした人物こそがニコラス・ハーンその人。その努力は実り、三年後の1991年にSLHは見事AVA認定を果たします。当然その立役者であるハーンは、エリアの筆頭格にあるのか…と言えば、実際にハーンから造られるワインは、より広域なモントレー、或いはセントラル・コーストまで広げたカジュアル・ワインが主。そこにはSLH産表記のワインも、高級プレミアムのイメージも、どちらもありませんでした。 しかし実際のハーン家は、SLH一等地の複数箇所に、合計650エーカーにもなる素晴らしいエステート・ヴィンヤードを保有しています。ピゾーニのやや北に位置する 『スミス・ランチ』 『フック・ランチ』 『ドクターズ・ヴィンヤード』、ピゾーニ兄弟畑、ロゼラズのま隣に隣接する 『ローン・オーク・ヴィンヤード』 などです。ここから採れる上質なエステート・フルーツはカジュアルなハーンの各ワイン達にブレンドされ、それらを単なるセントラルコースト産ワインとは一線を画すワインへと変貌させる "最高のエッセンス" となっていました。 ◎ならば、もしそんなエッセンス 「だけ」 を集めて造ったら… こうしてスタートしたハーンの高品質ピノ造りが本格化したのが2000年頃。当初は試作段階だったのか、ハーンの上位版、『ハーン・SLH』 名義にて、それら "エッセンス" をブレンドしていました。しかし2000年代中盤よりSLH版を更にアップ・グレードさせた 『ルシエンヌ・シリーズ』 が始動。 ルシエンヌとはニッキー・ルシエン・ハーンのミドルネームから来ており、光の守護聖人サンタ・ルシア（女性）に敬意を表し、ルシエンを女性形にして命名。冬の暗い期間にキャンドルの王冠で光をともした…と言われるサンタ・ルシアに因み、ラベルには彼女の王冠がデザインされています。 2000年代後半にはルシエンヌより単一畑が続々生み出され、そして2010年代にルシエンヌ・シングル "四部作" が完成。2014年にアドヴォケイト誌初掲載を迎え、ブレンド版を含めて全アイテムが大台突破…という華々しい同誌デビューを飾ったのです。 上記のように、四部作がWA誌上で初めて揃い踏みした’14年こそ、スミスは最下位に甘んじました（とはいえ大台越えですが）。しかしこの’16年はスミスは、間違いなく素晴らしい品質です。 ▼スミス・ヴィンヤード（Smith Vineyard） スミス・ヴィンヤードは、ハーンの中でも最も高標高590～1280フィート）にある畑で、SLHの尾根と谷に沿うように広がっています。1974年植樹で、フック・ランチと共に、ハーンが最初に取得したエステート・ヴィンヤードです（スミス＆フックはここから）。少しずつ拡張されて現在は131エーカーほど。サステナブル農法が取り入れられています。位置関係は右画像の通りで、フック・ランチとドクターズ・ヴィンヤードに挟まれるポジション。 画像の右側が北になり、画像の上にあるほど標高が高くなります。画像左上部（即ち南の高標高部分）端に見切れている畑がかの 『ピゾーニ・ヴィンヤード』。十分な日照と深い沖積土がゆえ、果実はダーク・フルーツの豊かなフレーバーを抱えることとなります。 ワインとしてのスミス・ヴィンヤードは、混ぜ物ナシ、ピノ・ノワール100％で、その全てがスミス・ランチからまかなわれます。新樽比率40％のフレンチ・オークで16ヶ月の樽熟成。生産量は、通常版ハーン・ピノの "123分の1" だけ（ルシエンヌが少ないこともありますが、ハーンが多い！）。 四部作の中でもリッチといわれており、ただ豊満なだけでなく、高貴な堅さも。 ◎試飲しました。【2018.9.5】 豊満で果実密度は極めて高く、コケモモやブラックベリーなど完熟ベリーの旨味はまさに絢爛。官能の魅惑を発散し、アタックには脳裏に打ち込まれるインパクトがあります。粘性あるベルベッティーな舌触りはしなやか。 甘美なセクシーさを纏いながら、しかしそこに下品さは微塵もなし。単に華美であるだけでない、むしろ洗練した印象も与え、「高貴な色気」を感じさせます。 かすかに含むマッシュルームや湿森の香り、また赤いバラあるいはドライハーブもあり、さらには樽からのトーストやモカコーヒーの芳ばしさが味わいに複雑味を加え、これらが単なる濃醇さだけではなく奥行きや神秘ささえ漂わせている根拠なのかもしれません。 これぞブルゴーニュには表現しきれない、カリフォルニアならではのスタイル～肉感的な妖艶さと高貴さの同居～を持った、極めて魅惑的なピノ・ノワール！ ●ハーンのガチンコ・ピノ第二弾、こちらを9/5ミッドタウン試飲会のベスト・ピノ（セクシー編）とさせて頂きます。 ■ヴィノス（VINOUS）92ポイント ■ワイン＆スピリッツ誌90ポイント

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しっかりとした骨格を持つ。優れた熟成ポテンシャルを秘めたワイン。【4本以上3％OFFクーポン】【ポイント】ドメーヌ・ドニ・モルテ [2021] フィサン ヴィエイユ ヴィーニュ 750ml【WA89-91、AM88-91】【ブルゴーニュ】【赤ワイン】【フランス】（Denis MORTET）

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 正規 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいジュヴレ・シャンベルタンの最高峰に立つ生産者として名を馳せる、ドニ・モルテ。当初よりテロワールを重視するドメーヌとして評価されており、化学肥料の使用は避け、有機栽培に打ち込んできました。また、厳密な剪定を行って可能な限り生産量を抑え、品質向上に努めていることでも有名です。しかしながら皆様ご存知のように、2006年、ドニ・モルテ氏の突然の訃報がワイン界に暗い影を落としました。氏が手がけるワインは、もう二度と手に入らないのだ…そうお嘆きになった方も多いことでしょう。しかし現在は、ドメーヌ・ルフレーヴなどでワイン造りの修行を積んだ長男、アルノー・モルテ氏が後継者としてドメーヌを牽引しており、そのクオリティはやはり高いものになっているようです！■2021ヴィンテージ情報≪ヴィノス/2023年1月掲載記事より抜粋≫■ アルノー・モルテ 「霜の影響で、ジェヴレの北部、ラヴォー・サン・ジャックからブロションにかけての収量は15hl/haと非常に少なく、一方のアペラシオン南部では25 hl/haでした。エシェゾーでは1haあたり800本のキャンドルを使用し、マイナス9度の気温からプラス2度まで上げました。キャンドルの配置密度、非常に重要で、300～400本では効果がありません。とはいえ、もっと手ごわいのは、雹の発生でした。その後の夏は厳しく、ミルデューやウドンコ病対策のため、畑をこまめに手入れする必要がありました。収穫までに半分ほどしか処理が間に合いませんでしたが、葉も房も完璧な状態でした。最高のバランスと品質を確保するためにグリーンハーベストを行いました。まさに“ブドウ栽培農家の力量が問われるヴィンテージ”と言えるでしょう。こういう手間のかかるヴィンテージはやりがいがあります。収穫は9月25日に開始しました。プルミエ・クリュとグラン・クリュすべてに全房と果柄（ペディセル）を使用し、2015年以降から主軸（ラキス）は、切り落としています。しっかりしとした酸があったため、全房発酵で問題ありませんでした。新樽使用率は、実際、70％から約30％に減らし、プルミエ・クリュでは40％未満に抑えました。」 畑：ペヌボー、シャン・ド・シャルムの2区画。畑面積：0.75a 平均樹齢：50年チェリーやスイートベリー、スパイス、森の下草の香りが漂う。ミディアム～フルボディ。しっかりとした質感を備えた重層的な味わいで、モルテのマルサネよりしっかりとした骨格を持つ。優れた熟成ポテンシャルを秘めたワイン。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）2021VT★バーグハウンド88-91点：フローラルさが際立つノーズ。明瞭な土のニュアンスやスパイシーなピノ・ノワールのアロマが豊かに香る。優しく包みこむような質感を備えた濃厚かつ緻密なミディアムボディの味わいで、微かにミネラル感が広がる。後味はチョーキーで若く引き締まっていて、仄かに野趣を帯びている。≪飲み頃：2027年以降｜＃89 2023/1/10掲載≫

樽熟成によるローストした香りや芳醇さも加わりとても複雑で長い余韻を楽しめる赤ワインコンブ ブランシュ ラ・シャンデリア 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 辛口 ミディアムボディ 【熨斗・のし対応 無料】 お祝い 敬老の日

タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：フランス ラングドック ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：15.0% 品種：シラー：85% グルナッシュ：15% クラス：AOP ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール サービス温度：17℃前後私たちはただワインを仕入れるのではなく、生産者と実際に会い、想いと人柄に触れた上で取引を決めています。 大きな知名度があるわけではありませんが、ブドウに真剣に向き合い、丁寧にワインを造るその姿勢に心を打たれました。 帰国後、サンプルを取り寄せ、スタッフ全員でじっくり試飲を重ね、「これは自信を持って紹介できる」と全員が納得したものだけを仕入れています。 ■造り手 ドメーヌ コンブ ブランシュ ドメーヌ コンブ ブランシュは興味深い背景を持つワイナリーです。 創設者でベルギー出身のガイ・ヴァンランカーは1981年にこの土地にたどり着くまでは若い教師でした。 リヴィニエールの壮大なブドウ畑の一画で後継者のいないワイン畑があったため、 ガイはワイン製造の知識も経験もないにも関わらず、この土地を購入しました。 購入した17haの敷地は6.5haのブドウ畑と10.5haの雑木林でした。 彼は別の地域でワイン造りの労働者として働きながらノウハウを学び、同時に自らのワイン畑も積極的に開拓していきました。 2000年に独立、現在の生産面積は、ミネルヴォワAOC 6ha、ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール AOC 2ha、 ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・デュ・ブリアンの4haを含む 12haとなっています。 伝統や常識にとらわれることのない自由な発想とチャレンジ精神のおかげで、この土地ではめずらしい品種も栽培しています。 ワイナリーは2021年から有機農業の認証を取得しており、同年、アンブロワーズ（ガイの息子の一人）によるワイナリーの引き継ぎ、 セラーの修復、そしてより高い品質を目指してブドウ畑の再構築を行うなど、大きな進化を遂げました。 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス ラングドック ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 15.0% 品種 シラー：85% グルナッシュ：15% クラス AOP ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール サービス温度 17℃前後 ■栽培畑の情報 石の多い粘土と石灰岩の土壌で、南西に3～5%の勾配の斜面に露出。 荘厳なキャンドルホルダーのようなその名前（ラ・シャンデリア）は、 ブドウの木のコルドン・ロワイア（仕立て方）の形に由来。 ■醸造方法 完全手作業の収穫後除梗しブドウを直接圧搾、果汁は別々に温度管理をしながら発酵。 手作業によるピジャージュ（櫂入れ）の後澱引きし樽の中で15カ月間熟成。 パワフルながら複雑で奥行のあるワインに仕上げている。 ■香り・味わい ブラックベリーなどの黒い果実の香りの中にスパイシーな香りが感じられます。 口に含むとパワフルでありながらも繊細な野性の赤い果実感が広がり、 濃縮されたリコリスとわずかにバニラの風味が後を追います。 樽熟成によるローストした香りや砕いた胡椒のようなスパイスやモカ、 古いラム酒のような芳醇さも加わりとても複雑で長い余韻を楽しめます。

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