気まぐれ屋

クィンテッサ イルミネーション [2022] Quintessa Illumination

クィンテッサ ワインの「本質」「真髄」を追い求めて 1990年、マーディキアン家から畑を受継いだのが、チリ出身のワイン投資家、1960年代にコンチャ・イ・トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアでも｢フランシスカン・ワイナリー｣を所有していたアグスティンとヴァレリアのヒュネーウス夫妻。 穏やかな気候の中で育ったテロワールを素直に表現するためにワイン造りを続けてきました。2007年「オーパス・ワン」の醸造を任されていた前ワインメーカーのチャールズ・トーマス氏を迎えて以来、目覚ましい品質向上を遂げました。 ナパヴァレー・ラザフォードに広がる115Haの敷地の中で、約69Haのブドウ畑を所有。傾斜や標高、ミクロクリマや土壌により26の小区画に分かれています。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックに加え、ヒュネーウス氏の故郷に因むカルメネールも栽培されています。 サスティナブル農法（持続可能な）から、2004年までにビオディナミに転換しています。2002年、ヒュネーウス夫妻の長年の夢でもあった、畑敷地内にある西向きの丘に設計された三日月上のワイナリーを建設。内部はまさに「つくり手のための」ワイナリー。グラビティ・フローシステムを採用し、新型水圧式プレス機をいち早く導入。様々なサイズのタンクが数多く並び、畑の小区画ごとの丁寧できめ細かい醸造を可能にしています。 ■ クィンテッサ イルミネーション1990年マーディキアン家から畑を受継いだのが1960年代にコンチャ・イ・トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアのフランシスカン・ワイナリーを所有していたヒュネーウス夫妻。 ナパ、ソノマ各地の畑から厳選し手摘みで収穫したブドウを全房のまま優しくプレス。その後、ほぼ野生酵母で様々な種類の樽やタンクで醗酵。澱につけたまま熟成をすることでワインに重みと複雑さを与えます。 グアヴァ、ピンクグレープフルーツ、キウイのようなフルーツと、桃の花、フレッシュなタイムなどのアロマ。白桃やレモンシャーベットのようなフレーバーとクリーミーなテクスチャー。

≪孤高のナパ、有機の女王≫ ●[DC98点/TWI96点/WE96点]クインテッサ プロプライエタリー レッド ラザフォード [2020] （正規品） Quintessa Proprietary Red [赤ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ナパヴァレー][オーガニック／有機／ビオ][750ml]

[DC98点] 傑出年 ◎ミシェル・ロラン×ブッシェラの天才女流＝孤高の女王。 我道を行くラザフォードの美女、『クインテッサ』。長らく日本への正規輸入が途絶えておりましたが、’14年から輸入が再開。この度のご案内は、バック・ヴィンテージの’20年です（現行’21年）。 英デキャンター誌からは同銘柄歴代最高の【DC98点】を受賞。各方面で高く評価される当たり年となっております。 ◎「我が道を行く美女」？ ↑冒頭に上記のように書きました。手掛けるワインは当レッドが唯一。ナパ・カベでは珍しいカルメネールの隠し味。このご時世にもかかわらず毎年値上げの超強気価格。 異常なまでの品質追求ながら、かといってありがちな趣味規模の極少ブティックというわけでもなく、きっちり9000ケースを生産…。 まさに超・独自路線型のラザフォード・プレミアムであり、嘗ては賞レースや専門誌上スコアとも無縁でした。 タレント醸造家や売れっ子コンサルの名前を前面に出すでもなく、過剰な広告をバンバン打っているわけでもない…なのにこの価格のワインを1万ケース前後も造ってきっちり運営を行えているワイナリーはそうありません。 一般愛好家、固定ファン、飲食店…各方面を高いレベルで満足させ続けている証と言えましょう。 もう一つ特殊な個性として、実はクインテッサはデメターからバイオダイナミクスの認証を受けています。 デメター認証を受けるナパの造り手は多くなく、加えてビオへ「転換」した生産者はありますが、クインテッサの場合、畑の開梱時から有機栽培を実施しており、農薬使用の一度もない土地に畑があるという、ナパ屈指のビオ・ワイナリーでもあるのです。 ▼クインテッサ（Quintessa） オーナーは『フランシスカン』の元チェアマンにして、かの『コンチャ・イ・トロ』のCEOでもあったチリ出身のアガスティン・ヒュネイアス（Agustin Huneeus）。現在は『フラワーズ』、『リヴァイアサン』らを含めヒュネイアス・ワインズを形成。コンステレーション社に売却するまでは『プリズナー』も同グループでした。 そんなグループの中心にある、氏の元祖カベルネ部門こそが『クインテッサ』（Quintessa）で、設立は1990年。ラザフォード発のウルトラ・プレミアムの中でも特異的な存在…通好みの知る人ぞ知る銘酒です。近年では兄弟レーベルの白（ソーヴィニヨン・ブラン）部門として『イルミネーション』が加わり、早くも【WE95点】を受賞しています。 バイオダイナミクスのデメター認証を受け、コンサルタントにミシェル・ロラン、醸造長に元『ブッシェラ』のレベッカ・ワインバーグという豪華布陣を敷き、高いメディア評価を誇りながら、こうしたセールス・ポイントをほとんど前面に出すことなく、その美しき味わいだけで独自の支持基盤を抱えます。 前任の醸造家はオーパス・ワン元醸造長のチャールズ・トーマス。そして現在は女流のレベッカ・ワインバーグ（Rebekah Wineburg）。 ワシントン生まれながらトスカーナ・ワインに惚れ、『オルネライア』で働き、米国に戻ると『スタグリン』でエノロジストとして活躍。 その後、『ラッド』でアシスタント・ワインメーカーを務め、ミシェル・ロランと共に働いたというエリートです（しかもワイン同様、美女）。 ロランから伝授された「パワーとフィネスの共存」という哲学をもとに2009年に『ブッシェラ』の醸造家になると、’12年、’13年をワイナリー歴代最高傑作へと導きます。2015年にクインテッサの醸造長となり、ここでもやはり過去最高評価を受けるワインを完成させました。 ◎Decanter Magazine（2023.8）より 【DC98点】 「Gorgeous aromas, fragrant and floral, sweet and heady sun-kissed currants and black cherry fruit. Full and intense but straight and linear, quite lean and not fleshy, with some cool, crystalline blue fruit aspects as well as liquorice and tobacco notes. It's compact for sure, but so well worked, tannins are fine and firm, really supportive and give both a wide and deep frame. Spiced and chalky but this is slick, stylish and sophisticated. The coiled nature of the tannins keeps it from expanding too much right now, clearly youthful with bite and a smoky tang on the finish. A delicious, biodynamic wine worth getting your hands on. Estate director Rodrigo Soto, winemaker Rebekah Wineburg. Ageing 22 months, 60% new French oak. A blend of 87% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 4% Carménère and 2% Petit Verdot completes the blend.」 ラザフォードに広がる115haの敷地にある葡萄畑はおよそ70ha。傾斜や標高、ミクロクリマや土壌が異なるため、分類された小区画は26にもなります。 ボルドー系品種に加え、ヒュネイアスの故郷に因むカルメネールの栽培が特徴的。例年10％前後ブレンドされます。 個性的な粉のようなタンニンを持つ美しくしなやかなカベルネで、ブーケは甘やかなクレーム・ド・カシス、アジアン・スパイス、黒鉛、シダーウッドなどの複雑なもの。 インキーで黒のカラーながら、口に含むと実にスムース。決して酸は強すぎないのに、それでいて力強い果実味とバランスが取れているのはストラクチャーとフレッシュさの賜物。 リッチかつエレガント、まさにロラン・スタイルを天才女流が見事に継承した、素晴らしき、そして美しきボルドー・ブレンドのナパ最高傑作の一つです。 ●芳香、複雑さ、エネルギー、全てが等しく適切に配置されたかのような、まさに黄金比率のオーガニック・ナパ！ ■デキャンター誌98ポイント（同銘柄歴代1位） ■ワインエンシュージアスト誌96ポイント ■リサ・ブラウン96ポイント

【奈良県王寺町】【ふるさと納税】達磨寺ワイン赤＜辛口＞ 赤ワイン お酒

名称ワイン内容量達磨寺ワイン赤720ml（国産葡萄100％（マスカット・ベーリーAカベルネソーヴィニヨン・メルロ）酸化防止剤（亜硫酸塩）/アルコール分12度）原材料ぶどう（日本産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）保存方法直射日光・高温多湿を避け常温で保存事業者有限会社 ビヤーズよしむら配送方法常温配送備考※画像はイメージです。 ※割れ物注意。 ※保管冷暗所。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】達磨寺ワイン赤＜辛口＞ 赤ワイン お酒 達磨大師と雪丸の愛らしいラベルです。国産マスカット・ベーリー・Aぶどうを使用し、樽塾成した辛口ワインです。達磨寺の本堂でご住職にごご祈祷いただいたものを貼付しています。縁起物としてもおすすめです。G20で飲まれた「カタシモワインフード」のスパークリングと同じ蔵元で製造されています。 寄附金の用途について 文化財の保存と活用 （「明神山」や「達磨寺」、飛鳥時代創建の「西安寺跡」等の保存と活用） 人を育みみんなが学べるまちづくり （義務教育学校、就学前教育、文化芸術活動、スポーツなど） 安全で安心に暮らせるまちづくり （防災拠点整備、防災訓練、防犯・交通安全など） 活力とにぎわいのあるまちづくり （特産品の開発、イルミネーション、王寺ミルキーウェイなど) 健やかに暮らせるまちづくり （高齢者福祉、障害者福祉、すくすく子育て支援センターなど） 快適で暮らしやすいまちづくり （王寺駅周辺整備、循環型社会の形成、道路維持など） 住民に開かれ自立するまちづくり （まちづくり協議会の設立、町制100周年事業、男女共同参画など） 王寺町長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 受領証明書は、ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1～2週間程度を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。 【ワンストップ特例申請書について】 ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 申請書のダウンロードはこちら

【奈良県王寺町】【ふるさと納税】達磨寺ワイン赤×12本＜辛口＞ 赤ワイン お酒

名称ワイン内容量達磨寺ワイン赤720ml×12本（国産葡萄100％（マスカット・ベーリーAカベルネソーヴィニヨンメルロ）・酸化防止剤（亜硫酸塩）/アルコール度数12度）原材料ぶどう（日本産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）保存方法直射日光・高温多湿を避け常温で保存事業者有限会社 ビヤーズよしむら配送方法常温配送備考※画像はイメージです。 ※割れ物注意。 ※保管冷暗所。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】達磨寺ワイン赤×12本＜辛口＞ 赤ワイン お酒 達磨大師と雪丸の愛らしいラベルです。国産マスカット・ベーリー・Aぶどうを使用し、樽塾成した辛口ワインです。達磨寺の本堂でご住職にごご祈祷いただいたものを貼付しています。縁起物としてもおすすめです。G20で飲まれた「カタシモワインフード」のスパークリングと同じ蔵元で製造されています。 寄附金の用途について 文化財の保存と活用 （「明神山」や「達磨寺」、飛鳥時代創建の「西安寺跡」等の保存と活用） 人を育みみんなが学べるまちづくり （義務教育学校、就学前教育、文化芸術活動、スポーツなど） 安全で安心に暮らせるまちづくり （防災拠点整備、防災訓練、防犯・交通安全など） 活力とにぎわいのあるまちづくり （特産品の開発、イルミネーション、王寺ミルキーウェイなど) 健やかに暮らせるまちづくり （高齢者福祉、障害者福祉、すくすく子育て支援センターなど） 快適で暮らしやすいまちづくり （王寺駅周辺整備、循環型社会の形成、道路維持など） 住民に開かれ自立するまちづくり （まちづくり協議会の設立、町制100周年事業、男女共同参画など） 王寺町長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 受領証明書は、ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1～2週間程度を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。 【ワンストップ特例申請書について】 ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 申請書のダウンロードはこちら

≪WE＆サックリング年間TOP100そのもの／2021年も100点≫ ●[WE100点/JS99点]クインテッサ プロプライエタリー レッド ラザフォード [2019] （正規品） Quintessa Proprietary Red [赤ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ナパヴァレー][オーガニック／有機／ビオ][750ml]

[6本のみの] WE100点 ◎ハーラン、イーグル、シュレイダーらも未到達のWE100点ナパ！ 我道を行くラザフォードの美女、『クインテッサ』が、当’19年にて、見事【WE100点】を受賞！2022年度の同誌【年間TOP100】セラー・セレクションにも選出。 更にサックリングからも【JS99点】を付与され、こちらも【TOP 100 WORLD WINES 2022】に挙げられ、ツインTOP100に輝きました！ ▼ 全米史上6本めの100点ナパ・カベ この度、WE誌より全米史上6本目の100点ナパ・カベに選ばれた絶世の美女、クインテッサ。 「え…6本？それしか出てないっけ？」と思われるかもしれません。 実はWE誌での米国産100点ワインは過去17本が出ていますが、ナパ・ヴァレー産はこのうち6本だけ。スローン、マーサズ、ヒルサイド・セレクト、スタッグス、カーディナル、そしてこのクインテッサが各1度ずつ輝くのみ。 ハーランやコルギンといった、アドヴォケイト誌の満点常連組でもまだ到達していなかったりします。 勿論テイスターの好みや試行回数などもありますので、今回の結果から「イーグルより上！」などと申し上げるつもりはありませんが、歴代たったの6本しか出ていない満点ナパの一つに選ばれたことは、確かなクオリティの証と言えましょう。 この歴史的当たり年を、正規蔵出し品にてお届け致します。、正規輸入元希望小売価格からですと、【20%OFF】となる楽天圧倒的最安値にてお届け致します！ なお、今回の安さは並行品を理由とするもの。クインテッサの正規代理店はビール系会社。ビール系会社の輸入品は、ワイン専門商社のそれよりも割高であるため、並行品のほうが安いケースがしばしば見られます。 ◎「我が道を行く美女」？ ↑冒頭に上記のように書きました。タレント醸造家や売れっ子コンサルの名前を前面に出すでもなく、過剰な広告をバンバン打っているわけでもない…なのにこの価格のワインを1万ケース前後も造ってきっちり運営を行えているワイナリーはそうありません。 一般愛好家、固定ファン、飲食店…各方面を高いレベルで満足させ続けている証と言えましょう。 もう一つ特殊な個性として、実はクインテッサはデメターからバイオダイナミクスの認証を受けています。 デメター認証を受けるナパの造り手は決して多くありません。 加えてビオへ「転換」した生産者はありますが、クインテッサの場合、畑の開梱時から有機栽培を実施しており、"農薬使用の一度もない土地に畑がある"という、ナパ屈指のビオ・ワイナリーでもあるのです。 ▼クインテッサ（Quintessa） オーナーは『フランシスカン』の元チェアマンにして、かの『コンチャ・イ・トロ』のCEOでもあったチリ出身のアガスティン・ヒュネイアス（Agustin Huneeus）。現在は『フラワーズ』、『リヴァイアサン』らを含めヒュネイアス・ワインズを形成。コンステレーション社に売却するまでは『プリズナー』も同グループでした。 そんなグループの中心にある、氏の元祖カベルネ部門こそが『クインテッサ』（Quintessa）で、設立は1990年。ラザフォード発のウルトラ・プレミアムの中でも特異的な存在…通好みの知る人ぞ知る銘酒です。近年では兄弟レーベルの白（ソーヴィニヨン・ブラン）部門として『イルミネーション』が加わり、早くも【WE95点】を受賞しています。 バイオダイナミクスのデメター認証を受け、コンサルタントにミシェル・ロラン、醸造長に元『ブッシェラ』のレベッカ・ワインバーグという豪華布陣を敷き、高いメディア評価を誇りながら、こうしたセールス・ポイントをほとんど前面に出すことなく、その美しき味わいだけで独自の支持基盤を抱えます。 前任の醸造家はオーパス・ワン元醸造長のチャールズ・トーマス。そして現在は女流のレベッカ・ワインバーグ（Rebekah Wineburg）。 ワシントン生まれながらトスカーナ・ワインに惚れ、『オルネライア』で働き、米国に戻ると『スタグリン』でエノロジストとして活躍。その後、『ラッド』でアシスタント・ワインメーカーを務め、ミシェル・ロランと共に働いたというエリートです。 ロランから伝授された「パワーとフィネスの共存」という哲学をもとに2009年に『ブッシェラ』の醸造家になると、’12年、’13年をワイナリー歴代最高傑作へと導きます。2015年にクインテッサの醸造長となり、ここでもやはり過去最高評価を受けるワインを完成させました。 ◎Wine Enthusiast（2022.7）より 【WE100点】 「This is a winemaker's master class in blending and understanding of a long-standing site. Dried herb, cedar and pencil shavings accent lifted red fruit and brilliant acidity on the palate, with a supple yet still youthfully grippy texture that is framed by structured, graceful tannins.」 ◎James Suckling（2022.1）より 【JS99点】 「So much earth and spice with walnut and wet earth. Like fog laying over the valley in the morning. Black fruit. Medium-to full-bodied with super-fine tannins that are long and persistent, with graceful progression and length on the palate. So long, with real definition. September 2022 release. From biodynamically grown grapes. Hard not to drink now, but will age wonderfully.」 ラザフォードに広がる115haの敷地にある葡萄畑はおよそ70ha。傾斜や標高、ミクロクリマや土壌が異なるため、分類された小区画は26にもなります。 ’19年はカベルネ91％。残り9％が、フラン、メルロー、カルメネール、プティ・ヴェルド。 個性的な粉のようなタンニンを持つ美しくしなやかなカベルネで、ブーケは甘やかなクレーム・ド・カシス、アジアン・スパイス、黒鉛、シダーウッドなどの複雑なもの。インキーで黒のカラーながら、口に含むと実にスムース。決して酸は強すぎないのに、それでいて力強い果実味とバランスが取れているのはストラクチャーとフレッシュさの賜物。 ’18年よりも開放的で享楽的と言われます。 ↓↓ その他の決算セール、通常セールワインはこちら ↓↓ リッチかつエレガント、まさにロラン・スタイルを天才女流が見事に継承した、素晴らしき、そして美しきボルドー・ブレンドのナパ最高傑作の一つです。 ●芳香、複雑さ、エネルギー、全てが等しく適切に配置されたかのような、まさに黄金比率のオーガニック・ナパ！ ■ワインエンシュージアスト誌100点 [ 年間TOP100CS／＃16 ] ■ジェームス・サックリング99ポイント [ 年間TOP100／＃84 ]