気まぐれ屋

パンケーキも形よく焼ける、銅板を一打一打叩きしっかりと打ち出した鍋【ふるさと納税】親子鍋 銅製 17cm 中村銅器製作所 板厚1.5mm｜親子丼 かつ丼 玉子とじ 丼もの パンケーキ 銅鍋 [0576]

《中村銅器製作所の銅鍋》 卵焼き器／29,000円、33,000 円 ゆきひら鍋／55,000円 親子鍋／33,000円円 フライパン／101,000円★中村銅器製作所について★ 《一流料亭の料理人たちが御用達にする中村銅器》 中村銅器の創業は大正時代に遡ります。 初代・中村徳之助が墨田区本所にて金物器物製造業を始めました。 関東大震災をきっかけに足立区に移転し、以来、この地で生業を続けています。 現在は3代目と3人の息子が、玉子焼鍋、行平鍋、親子鍋、寸胴鍋、シチュー鍋、フライパンなどを製造しています。 商品開発では、調理器具販売店や板前と一緒に鍋の厚さや持ち手の角度を検討し、使いやすさを追求した商品を開発してきました。 料理に使ったときの仕上がりが違うことから、中村銅器製作所の鍋は一流料亭の料理人などにご支持いただいています。 《銅器ならでは性質が、どんな料理も美味しく仕上げる》 プロの料理人たちが愛用している当社の鍋ですが、そもそも調理人が使用する器物は銅から始まっています。 昔はほとんどの家庭でも銅器を使っていました。 今でもこだわっている料理人ほど銅器を使います。 では、なぜ銅器がプロの料理人から支持されるのでしょうか。 それは他の金属と比較して、熱伝導と保温性に優れているからです。 速やかに鍋全体に熱が行き渡るので、焼きむらにならず、肉汁もしっかり閉じ込める。 余熱を使った調理がしやすく、卵が驚くほどふんわりと仕上がります。 ステンレス製のものなどと比べてみると、その差がはっきりと感じられることでしょう。 《職人の技術と経験がものをいう、匠のものづくり》 銅器の製作工程は、まずは純銅の板を丸く切り取り、火を入れて、叩いたり曲げたりしながら成形していきます。 取手や注ぎ口をつけたら内側に錫を焼き付け、最後に周りを磨いて完成です。 全て職人の手と年季の入った機械で行う作業であり、鍋ひとつ当たり約3日ほどかけて完成します。 最も気を遣うのは錫の焼き付けです。 錫を焼き付けることには、緑青の防止の他に、熱伝導を抑制する意味合いがあります。 鍋の内側全体に均一に錫を焼き付けるのですが、火と会話しながら繊細に温度を調整していく難しい作業です。 私たちも何百回も失敗を繰り返し、この技術を身に付けてきました。 《心を込めて一つ一つ丁寧に製作しています》 繊細な手仕事が要求されるものづくりであるため大量生産はできませんが、購入された方から手紙をいただいたり、SNSなどで喜びの声を目にしたりするとやりがいを感じます。 まずは何といっても、心を込めて作った商品を手にし、実際に料理に使ってもらいたい。 使ってみないことには分からないし、使ってみれば違いは歴然です。 卵焼きはふっくら仕上がり、ハンバーグは余熱で火が通ります。 私たちのものづくりのコンセプトは「料理にぬくもりを」。 料理人の愛情が料理を通じて伝わるように、銅器に込めた愛情も料理を通じて伝わるはず。 そんな私たちの想いを感じていただけると幸いです。 ★返礼品詳細★ 銅板を一打一打叩き、しっかりと打ち出した鍋です。 内面に純錫を焼き付けました。 玉子とじや丼ものだけでなく、パンケーキも焼けて、形がきれいに仕上がります。 【返礼品選定にあたり】 手作業での事象のため、下記のような状態をご理解ください。 ※ひとつひとつ手作業で錫を焼き付けているので、ムラや一部の剥がれ、内側隅に錫が溜まっている場合がありますが、ご使用には問題ありません。 ※錫の焼き付けの際に外側に錫が付いてしまう場合もございます。 ※錫の焼き付け時やご使用時に銅板を熱した際の銅板色の変化がございます。 IHコンロやIH調理器では、お使いいただけない場合がございます。 ※オールメタル対応IHのみご利用いただけます。 【木柄緩み】 乾燥による緩みは、使っているうちに出てしまう場合がございますが、説明書下部の方に記載されている方法で打ち直しをお願いいたします。 (1)木柄を持ち木槌や金槌で叩き入れてください。 (2)釘穴部にあります釘を上から打ち込んでください。 【油馴染ませの際のキッチンペーパーの黒ずみ】 油馴染ませの際にキッチンペーパー等で擦ると、キッチンペーパー等が黒くなる現象がありますが、これは純錫特有の黒ずみです。 錫マグカップなどと同様の純錫を使用しているので、お口に直接ふれても安全です。 【錫焼き付け】 錫焼き付けは鍋を火にかけ錫を溶かし真綿で錫を伸ばし焼き付けています。 一つ一つ手引きにて焼き付けているので真綿による錫の伸ばしで出る錫の焼き付け斑等が出ますが、そのままご使用できます。 鍋の空焼きをすると錫が溶け出す(錫融解温度230℃)ことがあるので、必ず油などを入れて空焼きはしないでください。 空焚きをして錫が溶け出すと、多少のザラツキや錫の浮き上がり、盛り上がり等ありますが鍋の温度が冷えますと固まるのでそのまま使用できます。 【焦げ付き対処】 万が一焦げ付くようになった場合は、一度洗剤で表面が滑るくらい洗っていただき、再度油を馴染ませてください。 【その他】 ※寄附後のお客様ご都合でのキャンセル、商品交換はいたしかねますのでご容赦ください。 ※お申込み時に入力いただいた申請者情報及び寄附情報については、お礼の品の送付等を行うため事業者(中村銅器製作所)および配送業者に提供し、必要に応じて事業者からご連絡する場合などがありますので、ご了承ください。 【配送について】 ご入金確認後、3週間前後でお届けします。 ※北海道、沖縄、離島へのお届けはできません。 ※お届けの日時指定はお受けしておりません。 ※長期不在などでお受け取りになれなかった場合、返礼品の再送はお受けできませんので、予めご了承ください。 ※長期不在などでお受け取りになれない期間がございましたら、お申し込み画面の「備考欄」にご記載ください。 ※お申し込みが多い場合や気象状況・交通等の事情により、お届けに時間がかかる場合があります。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 ■名称：親子鍋 銅製 ■サイズ：約φ17×H3cm ■取手：約18cm ■板厚：約1.5mm ■重さ：約425g ■材質 - 本体：銅、錫(焼き付け) - 持ち手：木 ■提供事業者：中村銅器製作所 【関連キーワード】 純錫 国産 片手鍋 プロ 手作業 キッチン パンケーキ 職人 親子丼鍋 カツ丼 かつ丼 卵とじ 丼もの

キッチンメイト、ふっ素加工IH対応親子鍋16cmです。内面は、ふっ素加工でお手入れ簡単。熱伝導に優れたアルミ製。キッチンメイト ふっ素加工IH対応親子鍋16cm HC-0022 親子鍋器 IH対応 オール熱源対応 調理器具 調理用品 キッチン用品 おすすめ おしゃれ パール金属 キッチンメイトシリーズ

商品説明 キッチンメイト、ふっ素加工IH対応親子鍋16cmです。 内面は、ふっ素加工でお手入れ簡単。熱伝導に優れたアルミ製。 オール熱源対応：ガス火対応。IH対応。 Kitchen Mate(キッチンメイト)シリーズのコンセプト：毎日使うキッチンをトータルサポート 商品サイズ (約)全長180×幅165×高さ215mm 底の厚さ：(約)2.5mm 容量：(約)570ml 商品重量 梱包 梱包サイズ： 梱包重量： 仕様・材質 本体：アルミニウム合金(内面：ふっ素樹脂塗膜加工) はり底：ステンレス鋼(クロム16%) 取っ手：天然木 組み立て 完成品 検索語 HC-0022 HC-22 キッチンメイト ふっ素加工IH対応親子鍋16cm 送料無料 ファースト家具 ファーストカグ 新生活 お正月 元旦 子どもの日 ゴールデンウイーク 夏休み 冬休み 春休み ハロウィン ハロイン クリスマス バレンタイン 誕生日 お誕生日 誕生祝い プレゼント 売れ筋 おすすめ 子供の日 贈り物 ニューライフ 友人用 暇つぶし 休業 休学 プチギフト 送料込 送料込み スーパーセール スーパーsale お買い物マラソン 買い回り 楽天スーパーSALE お気に入り お気に入り商品 購入履歴 閲覧履歴 ランキング 格安 比較 評判 売れ筋 パール金属 親子丼用鍋 親子丼専用鍋 親子丼作り フライパン 16cm 16センチ フッ素加工 アルミニウム製 軽量 軽い ガス火対応 IH対応 オール熱源対応 おしゃれ キッチン用品 生活用品 洗い方 生活雑貨 シンプル 節約 値段 メリット 定番 便利 人気 いつから いつまで かっこいい メーカー メニュー どこに売ってる 新品 安い 使い道 通販 定番 選び方 売ってる場所 どこで売ってる 販売店 どこで買う

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