気まぐれ屋

【オーガニックでありながらクリーミーなニュアンスも感じられるバランスの良い辛口ロゼのスパークリング】コドルニウ バルセロナ1872 ブリュットロゼ オーガニック 750ml ×6本 CODORNIU BARCELONA BRUTROSE ORGANIC コドーニュ スパークリングバレンタイン ギフト 御祝 熨斗

【オーガニックワイン栽培方法と認証について】 栽培方法 認証 - オーガニック認証を取得したカバのロゼ。 明るいピンクの色合い、ビスケット、シトラスや赤い果実のフローラルで華やかな香りと、 フレッシュでフルーティな味わいに、クリーミーなニュアンスも感じられる、バランスの良い辛口のロゼワインです。 バルセロナ1872 オーガニックを生み出す「コドーニュ社」は、自然を尊重し、自然環境に配慮した持続可能な農法を継続的に実践。 高品質のブドウを造り続けるために、日々自然と向き合っています。 例えば、約20年前から開始した「サスティナビリティプロジェクト」においては、農薬、肥料、水源の約15％を削減し、 環境に配慮したブドウ栽培を実施しています。 また、10年前より土地本来の価値を表現するため、オーガニック栽培にも注力。 「バルセロナ1872 オーガニック」が造られる全てのブドウ畑でCCPAE（※）の認証を保持しています。 ※CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica)スペインのカタルーニャ地方の有機農法性生産統制委員会。【選べる配送方法】【商品詳細】 ■産地：スペイン ■内容量：750ml ■タイプ：泡・ロゼ・辛口 ■アルコール度数：12% ■品種：ガルナッチャ、ピノ・ノワール、トレパット ■栽培方法：- ■認証：CCPAE ●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所 ------------------------------------------------------------------- ※お酒は20歳から！ ※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。 ※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。 ------------------------------------------------------------------- 取扱い商品 飲み物 飲料 お酒 酒類 清涼飲料水 炭酸飲料 コーヒー 水 ミネラルウォーター 果実飲料 野菜ジュース ジュース お茶 日本茶 緑茶 紅茶 ミルクティー コカ・コーラ 製品 ケース買い ペットボトル 缶 ボトル 瓶 ビン ダース ウイスキー ウヰスキー スコッチ バーボン スピリッツ ブランデー リキュール ウォッカ テキーラ ラム 中国酒 ワイン オーガニックワイン スパークリングワイン 白ワイン 赤ワイン ロゼワイン 日本酒 産地 全国 スパークリング日本酒 にごり酒 純米吟醸酒 純米大吟醸酒 純米酒 甘酒 日本酒セット 焼酎 甲類焼酎 泡盛 韓国焼酎 スパークリング焼酎 ビール ノンアルコールビール カクテルベース 梅酒 ノンアルコール ノンアルコールテイスト飲料 ソフトドリンク 食品 雑貨 ジャム おすすめの用途 記念日 母の日 父の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 結婚記念日 デート 成人の日 七夕 海の日 勤労感謝の日 クリスマス クリスマスイブ 大晦日 正月 元日 元旦 お祝い 祝事 誕生日 誕生日祝い お誕生日 バースデー ハッピーバースデー 出産内祝い 出産祝い 婚約祝い 結婚祝い 引き出物 婚礼内祝 木婚式 花婚式 金婚式 内祝 還暦 病気全快祝 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝 昇進祝い 入社 退職祝い 就職祝い 合格祝い 卒業 定年 退社 勤続祝い 創立祝い 開業祝い 開店祝い 閉店祝い 新築祝い 引越し祝い 転居祝い 転勤 独立祝い お家用 まとめ買い ケース買い 大容量 買いだめ ストック パントリー 防災 備蓄 弔事 お香典 法要 法事 お供え物 香典返し 仏事 祭場供養 お彼岸 初盆 初七日 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 三十三回忌 五十回忌 法要のお返し 盆返し 祭場の志 十日祭 二十日祭 三十日祭 四十日祭 五十日祭切り上げ ご挨拶 季節の贈り物 お年賀 お正月 挨拶 御年始 お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 御歳暮 年末 年始 ご挨拶 催し物 パーティー イベント 宴会 集まり 家飲み ホームパーティー 誕生日会 発表会 祝賀会 成人式 受章式 授賞式 襲名披露宴 打ち上げ 新年会 忘年会 お花見 端午の節句 歓迎会 送迎会 来客 その他 お見舞い 贈答品 記念品 手土産 お土産 お返し 粗品 粗酒 差し入れ ギフト プレゼント 贈り物 感謝の品 景品 賞品 お礼 労い 贈りたい人 両親 お母さん お父さん 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 家族 姉 妹 兄 弟 恋人 彼氏 彼女 先生 年上 年下 職場 先輩 後輩 同僚 社会人 大人 仲間 友達 お世話になった人

これまでなかったジューシーさ、他のレモンサワーにはもう戻れません！【ふるさと納税】ほろ苦ジューシーなレモンサワー缶＜ LEMOLEMO (レモレモ) ×3本セット＞ | 飛騨クラフトの人気シリーズ リモンチェッロ レモン お酒 人気 おいしい 柑橘 飛騨クラフト MM038

類似返礼品はこちら飛騨クラフト リモンチェッロ 180ml・508,000円～飛騨クラフト リモンチェッロ 180ml×1本15,000円飛騨クラフト リモンチェッロ500ml×1本と37,000円飛騨クラフト 人気リキュール 飲み比べ 5本セ31,000円ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ500ml×6本111,000円ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ500ml×2本37,000円ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ180ml×2本15,000円ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ500ml＞ |19,000円ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ180ml＞ |8,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 IWSC（International Wine & Spirit Competition）2025で銀賞を受賞！ 飛騨クラフトのレモンリキュール＜リモンチェッロ＞を気軽に楽しんで頂けるサワーにしました！ 一般的なレモンサワーとは一線を画す、圧倒的なジューシー感。一口飲めば果実のフレッシュさと皮のほろ苦さが織りなす奥深い味わいが広がります。 食事との相性も抜群！爽やかな酸味とキレのある後味が、どんな料理の美味しさも引き立てます。 飲み飽きることのないバランスの良さで、食事とともに楽しむのはもちろん、リラックスしたい時間にもピッタリです。LEMOLEMOで極上のレモン体験を！ ※この製品はお酒です。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ※20歳未満の方はお選びいただけません。 【事業者紹介】 弊社は飛騨地域で75年瓦業を営んでおり、地域の人たちに支えられながら事業を展開してきました。 人との繋がりを時間をかけて作り上げていくことを大切にしながら、全国の生産者による、魅力の詰まった商品を作りたいという思いで、リキュール製造を始めました。 使用している原料は生産者の顔がわかるものだけを仕入れており、手間暇を惜しまず丁寧に製造しております。 【製造地】 岐阜県高山市 【製造社名】 有限会社 森瓦店（飛騨クラフト） 事業者名：飛騨クラフト 連絡先：0577-33-0018 検索ワード：レモン 檸檬 お酒 さけリモンチェッロ サワー 檸檬サワー レモンサワー 内容量・サイズ等 LEMOLEMO＜レモレモ＞ 250ml×3本 アルコール度数：5％ 【原材料】 レモン（国産）、醸造アルコール、糖類／炭酸 賞味期限 製造日より180日 【保存方法】 常温※開封後、要冷蔵 配送方法 常温 発送期日 【9月18日までのお申込み】ご入金確認後、10日程度で発送※年末年始やお盆期間中はお届けまでお時間をいただく場合がございます。 【9月19日以降のお申込み】ご入金確認後、2025年10月23日から順次発送します。10月23日以降はご入金確認後10日程度で発送となります。※年末年始やお盆期間中はお届けまでお時間をいただく場合がございます。 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 レモンサワー缶 原材料名 レモン（国産）、醸造アルコール、糖類／炭酸 原料原産地 日本 保存方法 常温※開封後、要冷蔵 製造者 有限会社 森瓦店（飛騨クラフト） 〒506-0858 岐阜県高山市桜町53‐1 特徴など アルコール度数：5％ 事業者情報 事業者名 飛騨クラフト 連絡先 0577-33-0018 新着返礼品はこちら2026/2/4古い町並の町家でお料理体験 | 料理体験 料理594,000円2026/1/31スパホテルアルピナ飛騨高山宿泊割引券 5,0019,000円2026/1/31スパホテルアルピナ飛騨高山宿泊割引券 10,038,000円受付再開返礼品はこちら2026/2/9ゆず香だし醤油 150ml 3本 ｜ 丸大豆 6,000円2026/2/9おうち鍋にぴったり！なべみそ4種セット (4種7,000円2026/2/9無肥料 自然栽培 野菜セット 5～7種 | や7,000円ショップトップ > カテゴリトップ > ジャンルで選ぶ > ドリンク・アルコール > お酒 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）観光推進や地場産業の人材確保等 （2）新学校給食センターの整備等 （3）高山駅の西側エリアのまちづくり等 （4）こどもの未来や若者の活躍等 （5）新野球場の整備等 （6）ごみ埋立処分地の自然回復等 （7）自然エネルギーと自然環境保護等 （8）飛騨牛など農畜産業への支援等 （9）市長におまかせ

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞グラッドストーン アーラー ソーヴィニヨン ブラン ムーンドロップス 2025 750ml 白ワイン ニュージーランド

グラッドストーン・アーラーは、宝山シリーズをはじめ世界で評価される本格焼酎を造り続ける西酒造がニュージーランドで運営するワイナリーです。 2004年に西酒造8代目当主の西陽一郎氏とアンガス＆デイヴィナ・トムソン夫妻の創業したアーラーとの交流が始まり、トムソン氏からワイナリーを引き受けてくれないかと打診を受けるにいたりました。 栽培醸造責任者にはニュージーランドで活躍する日本人栽培醸造家、小山浩平氏をワイナリーへと迎え入れ、マーティンボロで優れたワインを生産しています。 南半球で最も古い農業学校であり、そして世界的な研究機関としても名高いリンカーン大学で学び、ブドウ栽培・ワイン醸造学科を首席で卒業した小山浩平氏。 DuMOL（米国カリフォルニア・ロシアンリヴァー）やBellHill、Muddy Water/Greystone（ニュージーランド・ワイパラ）などで栽培醸造経験を積んだ後、ネルソン近郊のパーマカルチャーエコビレッジ内でブドウ栽培・ワイン造りを開始。 栽培から醸造までの全てを一貫して自身で管理する栽培醸造家として多くの人々の注目をあつめてきました。 アーラーでは栽培醸造総責任者としてチームを率い、大地から生み出される最高のワインを生産しています。 URLAR（アーラー）とは古英語で「大地」を意味し、自社単一畑からその土地らしさを表現したワインを生産する事を大切にしています。 2007年にはニュージーランドで最もよく知られる厳格なオーガニック認証biogro（バイオグロ）を取得し、バイオダイナミック農法を活用したブドウ栽培を実践。 化学肥料や殺虫剤を一切使用しないのはもちろん、堆肥や液肥を利用したリサイクルや、毎年様々な有益な植物の種をまいています。 これにより育ったソバ、ルピナス、ファセリアなどの花は、益虫を呼び寄せ、ブドウの果房に有害な害虫などからブドウ園をしっかりと守ってくれます。 ITEM INFORMATION 月の恵みから生まれる「月の雫」 爽やかな酸味と甘やかな果実味が調和 フレッシュで個性豊かな味わいが魅力 GLADSTONE URLAR SAUVIGNON BLANC MOON DROPS グラッドストーン アーラー ソーヴィニヨン ブラン ムーンドロップス URLARワイナリーはNZ北島・グラッドストーンの冷涼な地にあり、昼夜の寒暖差が大きく、厚い果皮と豊かな酸を持つブドウが育ちます。 自然と共生する哲学のもと、ビオディナミ農法を実践し、新月の日の朝に収穫されたソーヴィニヨンブラン100％のブドウから仕込まれたワインは、月の恵みを受けた果汁から生まれた一本。 新月の際、太陽と月が同じ方向に並ぶことで、二つの天体の引力が相殺されて弱まり、植物の水分が根に集まりやすくなります。結果、果実内の水分が少なくなり、果実味がより豊富なブドウを収穫することができます。 Tasting Note 香りはとても豊かで、蜜りんごや熟した洋梨、アカシアの花、柑橘のピールが感じられ、さらにほのかに蜂蜜やスモーキーなミネラルのニュアンスも漂います。 味わいは豊かな果実味としっかりとした酸が調和しフィレッシュと芳醇さを兼ね備えた味わいにのワインです。 商品仕様・スペック 生産者グラッドストーン・アーラー 生産地ニュージーランド/グラッドストーン 生産年2025年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂利を含んだシルトローム土壌 バイオダイナミクス農法 醸 造ステンレスタンクによる低温発酵 提供温度8-10℃ 合うお料理日本食、野菜料理、天ぷら

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 【当店限定マグナム瓶】【マグナム瓶】生産者サイン入り ドメーヌ・デ・ザコル ミオセヌ [2018]1500ml (赤ワイン)

※ラベルやキャップシールに傷や破れ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 【当店限定マグナム瓶】オリヴィエ・ルリッシュより、蔵元で大切に貯蔵されていたマグナム瓶をウメムラへ特別に分けていただきました！ このミオセヌは、いかにもルリッシュらしい滋味にあふれ、エレガントなタッチのワイン。 ローヌ川やアルデシュ渓谷から数キロ、IGP Protected Geographical Indication：地理的表示保護区のアルデシュの中心部に位置するサン・マルセル・ダルデシュのコミューンに、21ヘクタール以上のブドウ畑を持つドメーヌの名前は、「アコール(オック語で段々畑)」から生まれました。 樹齢50年以上のものが半数を占め、森に囲まれた中新世の粘土石灰質の段丘に植えられています。ブドウの木は生物多様性に配慮して栽培されています。農薬や化学合成肥料は使用せず、天然の芝生のカバーを管理しています。2011年春には有機農業への転換を開始し、2011年秋から2012年春にかけて最初のビオディナミへの移行を始めました。2014年からAB認証、2015年の収穫からDe meter認証を取得し、この道を歩み続けています。 「ミオセヌ・デ・ザコル」は、粘土石灰や化石のある地層が由来。70年以上の古木ワインは土壌の特徴である石灰のミネラル感が印象的なキュヴェ。タンニンはしっかりとし、旨味ある果実味で、エキス分がとても豊富。スパイスの要素がよいアクセント。甘渋い果実の塊が核となっていて、無駄がなく、適度な厚みと素晴らしい奥行き。継ぎ目がなく、円みがあり、とてもエレガントでしなやか。 果実味、エレガンス、緻密さ。樹齢の高いグルナッシュとカリニャンを使用し、力強さと繊細さ、そして新鮮さを兼ね備えた、濃厚でリッチなワインです。ジューシーな黒系果実には深みがあり、スミレの香りも感じられます。ミオセヌの区画は、すべて"シャペル"の区画に近接しています。ブドウの樹齢は同じで、比率もほぼ同じです。しかし、土壌が違うので、同じワインではありません。 スパイシーで長い余韻があり、早くから楽しめますが熟成のポテンシャルも高いです。エレガントで繊細、そしてフルーティ。この若いワインは、その余韻の長さであなたを誘惑するでしょう。テロワールは非常に特殊で、中新世からのもので粘土石灰質の土壌。豊富な石灰岩がフレッシュさと複雑さをもたらし、さわやかで空気感のあるエレガントな果実味が特徴です。口の中での良い余韻。素晴らしいフィネスを持つワインで、レーシーな味わいが特徴です。若いうちにデキャンタージュして、空気を含ませ、アロマを引き出すことをお勧めします。 ■相性料理■ サン・ピエールのオーブンホイル焼、トマトコンフィにイチヂクをちらして、白身の肉、魚、野菜 ■テクニカル情報■ ファーストリリース：2011年産、品種：Grenache、年産数：3,200本、リューディ名：Saint Julien、栽培面積：1.2ha、畑向き：南東向き、土壌：粘土石灰岩(中新世)、畑標高：180m、平均樹齢(2020年時)：70年、剪定法：ドゥーブル・コルドン、密植度：4,300本/ha、平均収量：20hl/ha、収穫：手摘収穫、BIO 認証/農法：Demeter,AB,EUROLEAF、除梗：除梗20%、発酵タンク：ステンレスタンク、低温浸漬：低温浸漬無、マロ発酵：マロ発酵有、発酵期間：14日間、発酵温度：最大28℃、酵母：天然酵母、新樽比：新樽無(L'arlot 旧樽メイン)、熟成期間：熟成約2年間、フィルター：フィルター無、コラージュ(清澄)：コラージュ(清澄)無、熟成可能年数：10年 ■La Revue du vin de France 2021 ベストビオディナミ受賞■ France全土のBiodynamie609のドメーヌにDemeterとBiodyvinにサンプル募集を呼びかけ、287のサンプルを入手し、そのうち187のCuveesが審査委員会を感激させたワインとして紹介されました。各ドメーヌで最も生産されているワインを提出してもらうことで、少量生産キュヴェを避けています。これにより各ドメーヌの実力が判断できます。Les Accolesがその中でもトップワインとして紹介されています。『クラシックな造りのもの、大胆なつくりのもの等スタイルは様々だが、ArdecheのDomaine des AccolesのRendezvousのようにBiodynamieのベストワインには強いインパクトがある。』 Domaine Des Accoles Miocene des Accoles ドメーヌ・デ・ザコル ミオセヌ・デ・ザコル 生産地：フランス ローヌ アルデッシュ 原産地呼称：Vin de France ぶどう品種：グルナッシュ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ 【エレガントの極み・大人のフルーツジュース】 コロナも落ち着き(?)、ようやくフランスから生産者が続々と来日している今春。めちゃくちゃ楽しみにしていたドメーヌ・デ・ザコルのオリヴィエとフローレンス夫妻を招いてのウメムラワイン会。設立当初から応援し続けていますが、ここ最近のザコル人気には驚かされるばかり。以前は大量に購入し、ミオセヌやグリフは傍らで熟成させつつ販売していましたが、今や割り当てになり、そんな余裕もない程。 彼のワインはブルゴーニュ的だとよく言われますが、オリヴィエ自身、ブルゴーニュワインを造りたいならブルゴーニュで造るでしょう。彼ほどの腕があれば、どんな一流ドメーヌでも欲しがります。事実、ラルロを退任する時多くのものが反対したでしょう。ただ彼が造りたいのはこれまで誰も造ってこなかった新しいワイン。それがドメーヌ・デ・ザコル。 昔からザコルのワインを飲んでいる方ならお分かりかと思いますが、正直、設立当初は、若干の不安定さがありました。よく言えば、野性味に溢れ、どこか田舎っぽさや素朴さが感じられたワイン。それがここ数年で、どのワインをとっても一気にエレガントなワインに様変わり。オリヴィエさん曰く、「その当時はまだ僕たちが自分たちの葡萄を理解していなかったんだよね。」今は、南の葡萄を十分に理解し、フローレンスがアイデアを出し、オリヴィエがそれを実践するなど夫婦二人三脚で造り上げています。 圧巻だったミオセヌ2018年。サーブした数秒後に、ザコルを長年愛してくれているお客様が私の方に駆け寄ってきて、「これは旨い!」と一言。グルナッシュはローヌのピノ・ノワールと言わんばかりに、ブラックベリー、カシス、レッドチェリー、スミレ、腐葉土、溢れんばかりの様々な要素がグラスの中からあふれ出してきて、長く続く余韻。軽いわけでもなくまた重々しいわけでもなく、オリヴィエワールドが広がります。これこそ、ザコルの真骨頂なのかもしれません。高価なブルゴーニュを凌駕するほどの完成度の高さには、言葉を失いました。私メモには、最後に一言で超エレガント!買うべし!と大きく記してありました。 ザコルのワインはすべてがヴァン・ド・フランス。肩書などどうでもいい。自由で創造豊かに伸び伸びと手掛けるオリヴィエとフローレンス夫妻、温暖化が進み、重くなりがちなローヌのワインをここまで美しく仕上げてくる。飲み手にも喜びを与えてくれる素晴らしいコレクション。天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュは本当に天才でした!。2023.04.17DOMAINE DES ACCOLES / ドメーヌ・デ・ザコル ドメーヌ・デ・ザコルは、ラルロでブルゴーニュの歴史にしっかりと名を刻んだオリヴィエ・ルリッシュと妻フローレンス・ルリッシュとの2人が始めたファミリーベンチャーです。 オリヴィエ・ルリッシュはボルドーで1998年にワイン醸造学科を卒業した後、ワインの道に飛び込みましたが、長年、自分のドメーヌを持ちたいという壮大な夢を抱き続けてきました。そしてその夢を叶え、ワインをリリースすることになった事を心から喜んでいます。 ラルロではJean-Pierre De SmetとLise Judetらを筆頭に、ワインへのパッションを分かち合い、ビオディナミを徹底した栽培法で葡萄を育て、収穫、醸造してきました。それが今日のスタイルの兆しとなったのです。 2007年、ドゥスメ氏の離任後、Arlotの責任者として、妻フローレンスと共に素晴らしいワインを世に出し、天才の名を欲しいままにしていたのは記憶に新しいことと思います。 2013年は収量的には、かなり厳しい年となりました。30～35hl/haが理想的だとオリヴィエは言っていますが、並みのワインなど造る気がさらさらないオリヴィエは、最高の葡萄だけを得るために、選別をとことん厳しくしました。その結果、収量はさらに大きく下がりましたが、品質重視なのだから、それも仕方ないと考えています。 前年2012年産は不良果が少なかったおかげで、理想的な29hl/ha採れましたが、2013年は花ぶるいがあったせいで、花から実にならない樹が数多く発生し、僅か13hl/haとなりました。実がなっても一房に僅か15粒程度しか身にならない房も多くあり、そこから不良果も取り除いたら、驚くほどの低収量となったのです。グルナッシュは花ぶるいの影響を最も受けた品種で、グルナッシュの2013年産の収量は僅か7hl/haでした。採算度外視の徹底した厳しい選別で、ワインとしてのクオリティはかなり高いです。 ドメーヌ設立後、3年目ですが、年々メキメキと品質を上げているのが、はっきりと感じられます。フランスやNYの三ツ星レストランでもオンリストされるなど、今や世界的にも引く手数多の造り手となっています。 ブルゴーニュやボルドーのように長い時間熟成させてから飲むグランヴァンよりも、若い内から楽しめ、熟成の変化にも対応できるのはとても魅力です。そして何より幅広い層が、気軽に楽しむ事が出来るリーズナブルさ、コストパフォーマンスの高さは、他を圧倒します。ただひたすらにおいしいワインを造りたいという情熱がはっきりと感じられる、そんなワインなのです。 リアルワインガイドで大絶賛!! ザコルの試飲も早3年目。年々、オリヴィエ・ルリッシュが目指すワインスタイルが明確になって来ており、この2013年のワイン達にも確実にエレガントさが増していた。 とはいえ、ローヌらしい濃いめの液体にはまだタンニンも多い。しかし、明らかにキメが細かくなり液体に馴染みつつあるし、なによりどのワインにもうま味が増えていることがかなり嬉しい。 そんな中、完成形に近いと思われるワインがトップ・キュヴェのミオセヌ。各要素がギュッと詰まっていながらひたすらエレガントで、今からでも美味しく飲めるという優れもの。 南のワインなのにどこか冷涼感もあって、待ってました!という仕上がりになっている。そして、それはシャペルにもやんわり感じられ、来年がまたまた楽しみになってきた。2013年はローヌもかなり厳しい年となり、ザコルの生産量もかなり減ってしまったようだが、それでもブルゴーニュに比べれば値上がり率も良心的。たまには「濃いけどエレガント」なワインもどうでしょう。(斉藤真理 氏評）リアルワインガイドより抜粋 ■2023年4月12日 オリヴィエ氏・フローレンス氏がウメムラにご来店!■

日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！本数限定です。是非この機会お見逃しなく最高級のイスラエル白ワインお楽しみください！ ワインギフト 高級ワインギフト 高級 SPHERA ソーヴィニヨン・ブラン 2022 イスラエル ワイン 白ワイン 辛口ワイン 辛口 お祝い 誕生日プレゼント ギフト ソーヴィニヨンブラン 白 イスラエルワイン 高級白ワイン 希少 美味しい 高級ワイン ワイン好き プレゼント おいしいお酒 贈り物

さわやかでエレガントなワインの香りと味わいが完璧に一致します。 早めの収穫、最小限の肥料使用、長期にわたる発酵プロセスにより、果実本来のエッセンスが保たれ、比較もないような素敵なソーヴィニヨン・ブランが生み出されました。 ブドウの木はシュア川沿いの沖積土、石灰岩、テラロッサまたは「赤土」が混在する土地に植えられています。 これらは、鼻と口を支配する豊かなトロピカルフルーツと柑橘系の香りに、ミネラル感の微妙なヒントを加えるのに役立ちます。 このソーヴィニヨン・ブランの自然な美しさを表現するために、ステンレスタンクで7か月間発酵および熟成されます。 熟した桃、メロン、刺激的なライムの香りが、刈りたての草や乾燥したハーブの香りとともに特徴づけられます。 口に含むとさわやかな酸味、滑らかな口当たり、非常にすっきりとした後味があり、食前酒としてはもちろん、お寿司、サラダ、焼き魚や各種シーフード料理に最適です。 ヴィンテージ: 2022 容量: 750mL 産地： イスラエル、ジューディアンヒルズ タイプ： 白ワイン・辛口 ブドウ品種： ソーヴィニヨン・ブラン 100% 料理と相性 あらゆる魚料理、野菜炒め、シーフード（お刺身はもちろん、エビ、カニ、ホタテのバター炒めなど）、パスタ、ピザ、チーズグラタン・ドリアなど アルコール度数： 13% 飲み頃の温度： 13-15℃ ワインギフトさわやかでエレガントなワインの香りと味わいが完璧に一致します。 早めの収穫、最小限の肥料使用、長期にわたる発酵プロセスにより、果実本来のエッセンスが保たれ、比較もないような素敵なソーヴィニヨン・ブランが生み出されました。 ブドウの木はシュア川沿いの沖積土、石灰岩、テラロッサまたは「赤土」が混在する土地に植えられています。 これらは、鼻と口を支配する豊かなトロピカルフルーツと柑橘系の香りに、ミネラル感の微妙なヒントを加えるのに役立ちます。 このソーヴィニヨン・ブランの自然な美しさを表現するために、ステンレスタンクで7か月間発酵および熟成されます。 熟した桃、メロン、刺激的なライムの香りが、刈りたての草や乾燥したハーブの香りとともに特徴づけられます。 口に含むとさわやかな酸味、滑らかな口当たり、非常にすっきりとした後味があり、食前酒としてはもちろん、お寿司、サラダ、焼き魚や各種シーフード料理に最適です。 ヴィンテージ: 2022 容量: 750mL 産地： イスラエル、ジューディアンヒルズ タイプ： 白ワイン・辛口 ブドウ品種： ソーヴィニヨン・ブラン 100% 料理と相性： あらゆる魚料理、野菜炒め、シーフード（お刺身はもちろん、エビ、カニ、ホタテのバター炒めなど）、パスタ、ピザ、チーズグラタン・ドリアなど アルコール度数： 13% 飲み頃の温度： 13-15℃

【 予定より早く届く最速出荷 】 コストコ E-COST（イーコスト）【 コストコ 】バロン・マキシム・ロゼ オーガニック コート デクサン プロヴァンス 750 ml

「バロン・マキシム・ロゼ オーガニック コート デクサン プロヴァンス 750 ml」は、フランスのプロヴァンス地域で生産された高品質なオーガニックロゼワインです。以下はこのワインの特長です： プロヴァンス地域のエレガンス：プロヴァンスは、世界的に有名なワイン産地で、エレガントなロゼワインの産地として知られています。このワインは、その土地の美しさとエレガンスを反映しています。 オーガニック認証：ワインはオーガニック認証を受けており、農薬や化学肥料を使用せずに育てられたぶどうから作られています。環境への配慮が大切にされています。 爽やかな風味：このロゼワインは、赤いベリーの香りと果物の風味が豊かで、爽やかな酸味が特徴です。軽やかで心地よい口当たりが楽しめます。 多彩な料理との相性：バロン・マキシム・ロゼは多くの料理と相性が良く、サラダ、魚介類、白身の肉、チーズ、野菜料理との組み合わせが楽しめます。 750 mlボトル：750 mlのボトルサイズは、食事との相性が良く、友人や家族との食事の楽しみを共有するのに最適です。 このバロン・マキシム・ロゼ オーガニック コート デクサン プロヴァンスは、プロヴァンス地域の美しい風景とエレガントなワイン文化を体験できる一本です。オーガニックな栽培方法とフレッシュな風味が特徴で、特別な食事やイベントで楽しむのに最適なワインです。 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 プロヴァンス、フランス オーガニック：グルナッシュ80% シラー10％ サンソー10％ アルコール 13.5％

シャンパン只今、ギフトボックス無料サービス中！お誕生日、御祝、内祝、御礼、寿などにセルジュ・マチュー ブリュット トラディション ピュール・ピノ 白泡 750ml【5月～9月はクール便での配送がおすすめ】【ギフトボックス入】

Data 種類 シャンパーニュ 発泡/白 ヴィンテージ NV(ノンヴィンテージ) 内容量 750ml 総重量 葡萄品種 ピノ・ノワール100％ 味わい ● ● ● ● ● 甘口 ● 中口 ● 辛口 ボディ ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル アルコール度数 12％ 飲み頃温度 6～8℃ 生産地 フランス/シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ 生産者 セルジュ・マチュー 輸入者 --- ※画像のボックスとデザインが異なる場合がございます。ご了承下さい。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月～9月はクール便での配送をおすすめしております。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きく場合がございます。ご了承ください。 ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。セルジュ・マチュー エクストラ・ブリュット ピュール・ピノ 白泡 750ml Serge Mathieu オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されている RMのひとつ、『セルジュ・マチュー』。当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳 格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のある果実味豊かなシャンパーニュを生み出しています。 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、 “肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き 起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店 「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」 のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています（他はサロン'90など）。 厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。 5年分のヴァン・ド・レゼルヴを保有。 シェアは輸出85%（35ヶ国）、フランス国内15%（高級レストラン、個人のシャンパン愛好家）。 ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年。現在販売中のものは、2010年産が85%、2009年産が15%のブレンド。ドザージュは5g/l。

【残りわずか】◎ポデーレ29 ジェルソ・ネーロ(赤) 750ml

Podere 29 Gelso Nero《難しい土着品種を守る心意気》ジューシーィィ！こちらはおなじみ「ジェルソ・ドーロ」のカジュアル版。どちらもブドウは北部プーリアに最も古くからある土着品種、ネーロ・ディ・トロイア（＝ウーヴァ・ディ・トロイア）非常にデリケートで栽培するのが難しい品種であるため、一時は生産を止めてしまう生産者も多かったそうです。そんな中、ポデーレ29はネーロ・ディ・トロイアを造り続け、今ではこの品種のスペシャリストとして評価されています。「デリケートで難しい葡萄品種で、他の人がやっていないワインを造りたい」との思いで造られる、郷土愛に満ちたワインです。ドーロもネーロも同じ畑で、樹が成熟して良い状態を迎えています。ドーロはパッシート(陰干しブドウ使用)に対し、ネーロはパッシートなし。新樽熟成のドーロに対し、ネーロはステンレスタンク熟成。ずっしり重みのあるドーロに対し、ノヴェッロ風なジューシーさのあるネーロ。甲乙付け難いそれぞれの美味しさがあります。《カラフルなドロップを連想する楽しい赤》きれいなルビーレッド。ブルーベリーや完熟プラム、カラフルなドロップを連想するような香り、味わい。ボリューム感と丸いながらもしっかりしたタンニン、柔らかで適量な酸。フルボディではあるものの、抜け感、軽快さも持ち合わせたソフトな飲み口。ハンバーグなどの家庭の肉料理メニューに気軽にお楽しみ頂けます。現在お届けの2022年ヴィンテージは、ルカ・マローニ94点の高評価を獲得！10月初旬に収穫。マロラクティック発酵後、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成、その後瓶で6ヶ月熟成。《ビオディナミ・ユーロリーフ認証》2007年設立。プーリア北部のフォッジャ県チェリニョーラのボルゴ・トレッサンティで、パオロ・マッラーノと息子のジュゼッペによって営まれています。2011年から、大学卒業後からワイン造りに携わっていたパオロの弟のミケーレが参加、畑に常駐しています。現在のオーナーはジュゼッペで、父パオロはマルゲリータ・ディ・サヴォイアの市長もしています。祖父の代まではオリーヴの生産を、父の代は野菜を作っていました。所有する畑は23haで、葡萄以外にオリーヴ、小麦粉やジャム作りのための果実を作っています。Podere29の名前の由来は、第1次世界大戦後、退役軍人に土地の貸与が行われた際、ここが29区画目のPodere（農場）だったため。ラベルの木は桑で、Gelsoも桑の木という意味です。現当主の祖父が、別の場所にあった今にも枯れそうな桑の木を現在カンティーナのある場所に移したら元気になったので、再出発という意味も込めカンティーナのシンボルとしました。プーリアの土着品種にこだわり、古代品種のフィアーノ・ミヌートロ、ネーロ・ディ・トロイア（ウーヴァ・ディ・トロイア）を栽培。「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。自分達は、デリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。」と語ります。ジュゼッペはまだ若い生産者ですが、畑も拡大、ワイナリーも建設中、ぶどうも樹齢がまして良い状態を迎えています。かねてより無農薬農法（ビオディナミ）を採用しており、ICEAビオロジコ、ユーロリーフ認証を取得（2017年）。肥料は撒かず、病気になっても、銅や硫黄は使用しません。収穫の1ヶ月前に畑で選別を行い、収穫は全て手摘み。発酵は自然酵母によるもの。

特級に並び立つ畑が育んだ、力強くもエレガントなムルソードメーヌ ルイ ジャド ムルソー プルミエ クリュ ぺリエール 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 送料無料 ギフト対応可 ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ ルイ ジャド ムルソー プルミエ クリュ ぺリエール 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について 160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。 200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。 こちらは、白ワインのみに与えられる名をもつ「プルミエ・クリュ ムルソー・ぺリエール」。 畑は、太陽の恩恵を最大に受ける理想的な東向きで、標高230～360mの緩やかな斜面に位置しています。 シャルドネに最適な白い泥灰土の混ざった石灰質土壌の畑から生み出される、卓越した品質の白ワインです。 ヴィンテージ情報 コート・ドール地方では穏やかで乾燥した冬で始まりましたが、4月中旬まで芽吹きが遅れたことが幸いし、遅霜の被害を免れることができました。 5月からの温暖な気候で成長は勢いよく加速し、6月にはスムーズに開花が進み、健全で数多く、骨格のしっかりした房が見られ、このヴィンテージの白ワインのポテンシャルを予感させました。 8月には厳しい暑さがありましたが、9月の初旬に熱波が襲来した際、果汁の酸度を保つために白ブドウの収穫を優先するという迅速な決断をしました。 収穫量は2022年とほぼ同じで、ブドウは極めて健全でした。 厳しい猛暑のなか、乾燥が始まる前にスピードを維持して最後の房を摘むことができ、酸と果実味のバランスに優れた素晴らしい品質のブドウを収穫することができました。 醸造 ブドウは果実を傷つけないよう、手作業で収穫され、小さな木箱に入れられます。 その後、ブドウは優しく圧搾され、CADUS（カドゥス）社製のオーク樽（1/3新樽）で発酵が行われます。 瓶詰めの前に、きめ細かな澱（おり）と共に15ヶ月間熟成されます。 テイスティング・コメント ドメーヌ・ルイ・ジャドのムルソーらしい、骨格がしっかりとしたフルボディのスタイルです。 グラスからは、熟成した黄桃や蜂蜜を思わせる複雑なアロマが立ち昇ります。 味わいは凝縮感があり、樽熟成に由来するトースト、ヴァニラ、そしてかすかなミネラルのニュアンスが美しく調和しています。 力強さと同時にエレガンスも感じられ、非常に長い余韻が特徴的です。 飲み頃温度 12～14℃ オススメ料理 ミネラル感と複雑なアロマが特徴のこのムルソーは、サーモンタルタルやセビーチェといった上質なシーフードと合わせることで、互いの繊細な風味を高め合います。 また、豊かな樽香とコクは、濃厚なヤギのチーズや、バターとパセリの香りが豊かなエスカルゴと合わせることで、至福のマリアージュをお楽しみいただけます。 さらに、野菜の天ぷらやズッキーニのフリットのように軽やかで素材の味が活きた料理も、ワインのミネラル感が衣の油分を心地よく流し、洗練された食体験を演出します。 ■生産者情報 Maison Louis Jadot（メゾン・ルイ・ジャド） ルイ・ジャド社は1859年創業のブルゴーニュを代表する名門。 約240haもの広大な自社畑を持つ大規模なドメーヌであり、世界最高峰の品質を提供するネゴシアンとしても揺るぎない地位を築いています。 【醸造哲学と責任者】 哲学は「ブルゴーニュの真のテロワールを表現し、未来へ維持すること」。 この哲学を体現するのが、最高栽培醸造責任者のフレデリック・バルニエ氏。 彼は、長年の経験と知識に基づき全キュヴェの品質を監督し、グラン・クリュから広域まで同等の熱意をもってワインを生産しています。 【環境への取り組み】 20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなど、オーガニックな取り組みを強化。 2019年にはHVE（環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。 【ルイ・ジャドが誇る畑の所有区分と関連ワイナリー】 ・ドメーヌ・ルイ・ジャド 1985年に「ドメーヌ・クレーユ・ダユ」の一部の畑を取得して以降、新たにルイ・ジャド社が取得・管理している自社畑。 ・エリティエ・ルイ・ジャド 1826年取得の単独所有畑「ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ズルシュール」をはじめ、ジャド家が代々継承してきた歴史的な畑。 ・ファミーユ・ガジェ 現在メゾン・ルイ・ジャドの経営にあたっているガジェ家が代々所有する畑。 ・デュック・ド・マジェンタ シャサーニュ・モンラッシェの由緒あるドメーヌと契約し、醸造・販売を担う。 さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー『シャトー・デ・ジャック』、2008年にプイイ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。 ■テクニカル情報 産地 フランス ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ムルソー） 生産者 Maison Louis Jadot（メゾン・ルイ・ジャド） 畑の所有者 Domaine Louis Jadot（ドメーヌ・ルイ・ジャド） 原産地呼称／格付 AOP. MEURSAULT 1ER CRU（ムルソー プルミエ・クリュ） ヴィンテージ 2023 使用ブドウ品種 シャルドネ（100%） タイプ 白ワイン 甘辛度 辛口 アルコール度数 13.5% 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ジャドの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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ボンテッラ ジンファンデル [インポーター取寄せ品] カリフォルニアボンテッラ ジンファンデル [インポーター取寄せ品] カリフォルニア

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柑橘のアロマ、なめらかな果実味と引き締まった酸と塩味！アブルッツォのカリスマ生産者「エミディオ ペペ」が極少量造るぺコリーノ！【送料無料】ペコリーノ コッリ アペルティーニ 2022 エミディオ ペペ 白ワイン イタリア 750ml アブルッツォ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

Pecorino Colli Aprutini Emidio Pepeエミディオ ペペ （詳細はこちら）アブルッツォの巨匠エミディオ ペペのペコリーノ。柑橘やドライアプリコットに加え、甘いスパイスのアロマ。快活な酸を伴う引き締まった味わいを滑らかなテクスチャーが和らげ、塩味を伴うフィニッシュが長く続きます。手摘みで収穫後、足で破砕。天然酵母にて小型コンクリートタンクで約1ヶ月発酵、収穫から2度目の春に瓶詰めし更に瓶熟。750mlペコリーノイタリア・アブルッツォコッリ アペルティーニIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ジェロボーム株式会社柑橘のアロマ、なめらかな果実味と引き締まった酸と塩味！アブルッツォのカリスマ生産者「エミディオ ペペ」が極少量造るぺコリーノ！ペコリーノ コッリ アペルティーニ エミディオ ペペPecorino Colli Aprutini Emidio Pepe商品情報イタリアワイン界におけるカリスマ、エミディオペペが極少量造るぺコリーノ100％白モンテプルチアーノ ダブルッツォの王者として世界中のワイン生産者、愛好家から尊敬、賞賛されるイタリアワイン界におけるカリスマ、エミディオペペが極少量造るぺコリーノ100％の白です。脂の乗った魚料理、野菜料理、タラ、その他どんな料理にも合わせやすいです。外観は 明るくクリアなゴールデンイエロー。 メレンゲや黄色い花、ハチミツ、焼き菓子などの香り。塩味とミネラル、クリーミーで素晴らしいテクスチャーを味わえる逸品です。「ペコリーノは長期熟成にも耐える偉大なワインである」2018年3月、エミディオ ペペ社の輸出マネージャー、キアラ ペペさんにお話を聞きました。「ペコリーノは2006年に植樹した新しい畑で2010年が初ヴィンテージです。私達の所有する畑の中で唯一北向きの畑です。一般的にペコリーノを使ったワインは軽やかでアペリティフ的なワインが多いですが、エミディオは「ペコリーノは長期熟成にも耐える偉大なワインである」と認識した事もあり、造る事になりました。トレッビアーノと違い、ペコリーノはアロマティックで香り高い品種です。畑が1ヘクタールしかないので少量生産で、毎年半分はストックに廻しています。元々ペコリーノは冷涼な山間で栽培されていた品種で、出来るだけ日照量を避けたい事もあり、私たちは北向きの畑にブドウを植えています」と話してくれました。生産者情報エミディオ ペペ Emidio Pepe親子4 代にわたって受け継がれてきたワイナリー「エミディオ ペペ」エミディオ ペペは今から約40年も前から、今では一般的になりつつある無農薬栽培、無添加ワインを実行してきた生産者です。1899 年、すでにペペは素晴らしいワインを造り出すことで有名でした。1964 年エミディオ ペペは、高品質のモンテプルチアーノダブルッツオの成功を信じ造り出し、当時スフーゾ（量り売り）が主流であったアブルッツォにおいて初めてボトルでの販売に着手しました。もう一人のアブルッツォの巨匠「エドアルド ヴァレンティーニ」とは創業から常に連絡を取り合い、アイデアや意見を交換する非常に親しい仲で、現在ヴァレンティーニを運営するエドアルドの息子からもリスペクトされる等、世界中から賞賛されるイタリアワイン界におけるカリスマ的存在となっています。約15ヘクタールの畑で有機栽培を行う1998年からは、娘のソフィア、ダニエラも仕事に携わっています。現在ペペファミリーは、アブルッツォの地域の只中、雪深いグランサッソの丘陵や紺碧のアドリア海、ワイナリーと続く川に縁取られた15ヘクタールの畑から取れる約600キンタルのブドウから、年間約50,000 本のワイン生産をしています。栽培は創業時から化学肥料や農薬を使わない有機栽培で収穫はすべて人間の手によって行われます。現在はエミディオと娘のソフィアが醸造を手掛けます。現在も続く伝統的な「足で踏む圧搾」白ブドウのトレッビアーノに関しては、約1.5×2.5メートルの木箱に収穫したブドウを入れ、ペペファミリーによって足で踏み圧搾を行います。人間が踏む事によってプレスも自然とソフトになり、茎も折れにくくなります。2010年からは新たにぺコリーノ種による白ワインが造られています。黒ブドウのモンテプルチアーノは手で除梗を行います。果実の全部を漬け込んでセメントタンクで醗酵後、そのままボトリングし長期瓶熟をさせています。機械を使わない気の遠くなるようなこの作業は創業当時から全く変わる事はありません。一本一本デカンタージュし澱を取り除いてから出荷するエミディオペペのワインは30年以上長期熟成されたワインが出荷されることもあります。出荷するか否かはワインの香りの状態からヴィンテージの個性がしっかりと表れているかが判断材料の一つになります。出荷時に一本一本デカンタージュされ澱を取り除いてから出荷する拘り様で、コルクには出荷した年のヴィンテージが刻印、ナンバリングされたヴィンテージとラベルを張り出荷します。エミディオ ペペ氏のワインに対する情熱は下記の発言からも熟知する事ができます。「この土地を象徴する、ナチュラルで、正真正銘の素晴らしいワインをお届けしたい」「私達はケミカルなものや、機械を一切使用せず、フィルターにかける事もよしとしません。なぜなら、皆さんが悦びと健康な生活を送るためには、「生きた」ワインを亨受すべきなのですから。すべてのブドウは1つ1つ人の手によって選別され、白ブドウのトレッビアーノダブルッツォは足で圧搾され、黒ブドウのモンテプルチアーノ ダブルッツォは格子を用いて手作業で徐梗され、果実の全部を漬込んで、酵母や亜硫酸塩を一切添加せずに発酵させます。良いワインは畑で造られるものであって、もし有機栽培を行って最高のブドウのみを収穫すれば、後は何も加える必要などなく、どうやって完璧なバランスに達することが出来るかは、ブドウ自身が知っていると私達は信じています。寒い冬が過ぎ、暑い夏が訪れ、数回のデカンタージュを経て・・・。ワインは濾過をせずに、手作業で瓶詰され、1年から果ては30年にもわたって寝かされます。出荷する前に、それぞれのボトルを抜栓し、1本1本を手でデカンタージュし、コルクが打たれラベルも手で貼られます。私達は決してクレイジーなわけではありません。ただこの土地を象徴する、ナチュラルで、正真正銘の素晴らしいワインをお届けしたいだけなのです。「モンテプルチアーノダブルッツォDOCで、30年以上にも及ぶヴィンテージをオファーできる唯一のワイナリー」私達はモンテプルチアーノダブルッツォDOCで、30年以上にも及ぶヴィンテージをオファーできる唯一のワイナリーです。ペペのワインを味わう事は、素晴らしく希少な体験です。誰もが一瞬にしてグラスに注がれた深い色合いの虜になるでしょう。独特なブーケは非常に豊かで持続性があり、健全で複雑性があり、エレガントで、コーヒーやアーモンド、ヘーゼルナッツ、ジャム、ドライプラム、熟した果実を想わせるニュアンスを伴います。複雑味とともに酸味、タンニンがいまだに鮮烈でさらに長い生命力をうかがわせます。たちまち体と心、ハートの奥底にまで幸せがもたらせられるのを感じられるでしょう。なぜならペペのワインには命が息づいているからなのです」Vecchie Vigneのロゴマークについてエミディオ ペペは、イタリア国内で販売するワインは若い樹齢のブドウから造っています。対して輸出用のワインは高樹齢のブドウだけで造られ、ラベルに「Vecchie Vigne」のロゴマークが印字されています。（ペコリーノは全て若い樹齢のため、国内用と輸出用の区別はしてません ※2024年9月現在）●エミディオ ペペの突撃インタビュー(2018年3月13日) 世界中から賞賛されるモンテプルチアーノ ダブルッツォの王者！偉大なカリスマ「エミディオペペ」突撃インタビューはこちら＞＞

究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。【究極の自然派農法＆古代品種】【★送料無料 6本セット】 Tronconi Rosso Biodinamico 1000ml [赤] 【同梱不可】 | パラッツォ トロンコーニ ロッソ イタリア ラツィオ州 (品種：レチナロ、ウリヴェッロ ネロ、シラー)

※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。 ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。 瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- 究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。 人気のワインを6本セットでお届け！ ～ワイン担当者コメント～ 究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。普段飲まれるワインに変化を加えたい方におすすめです。葡萄がとても健康で強いので抜栓してから1週間程度は味わいが保たれるので、飲食店様ならグラスワインでの提供にも向いています。ユーロリーフはもちろん、世界で最も認証基準が厳しいデメターも取得するワインです。 商品名称: Tronconi Rosso Biodinamico 1000ml ●産地: イタリア/ラツィオ州 ●内容量: 1000ml ●生産者: パラッツォ トロンコーニ - Palazzo Tronconi - ●アルコール度数: 13.5％ ●タイプ: 赤 ●品種: レチナロ、ウリヴェッロ ネロ、シラー ●熟成: 2700Lのオーク 大樽で 12 ヶ月間熟成。無濾過、無清澄 ●コルクの種類: 王冠 ●飲用温度: 16-18℃ 商品概要： 完熟を待って収穫。バランスの取れた伸びや かで色々なシーンで使いやすい味わい。葡萄がとても健康で 強いので抜栓してから1週間程度は味わいが落ちません。 使用している品種はローマ時代にこの地で栽培されていた品種を当主マルコみずから葡萄用品種として2009年に登録させた希少な土着品種です。 石灰岩と粘土を含む土壌、標高 150m。10 月初旬に手摘みで収穫、除梗後、レチナロとウリヴェッロは一緒 に、シラーのみ別にコンクリートタンクで自然発酵。マロラクティック発酵。アッサンブラージュし、2700Lのオーク 大樽で 12 ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。 【土着品種・黒】 Lecinaro レチナロ：黒葡萄。アルチェ村の代表的品種。レチナロは「レチナ」の方言が由来で「プラム」の意味。果実は大きめで果皮は薄いため、非常に色の淡いワインになる。熟成するとドライプラムやブラックチェリー、チョコレートやコーヒーのような強い芳香に変化する。 Ulivello Nero (Raspato) ウリヴェッロ・ネロ （ラスパト）：黒葡萄。モンティセリ・デスペーリア村の代表的品種で他の地域でも見かけることのない希少な品種。果皮は厚いのでとても強いストラクチャーを持つが、繊細で透き通るような味わい。イチゴやカシス、赤スグリの様な芳香を持つ。 【ワイナリー情報】 ラッツィオ州フロジノーネ県のはずれアルチェ村。ローマ帝国時代から葡萄をはじめ素晴ら しい農作物の産地として名を残してきた。この地で 400 年続く荘園を営んできたマロッコ 家は 60 年代、マルコのお爺さんの時代に全ての農地を売却。鉄道会社で働く為にロ ーマに移住して、荘園の歴史は終わります。 その後、ローマでエンジニアとして活躍、エレベーター製造会社を立ち上げ、財を成したマ ルコ・マロッコは幼い頃に見て、経験したお爺さんの農業が忘れられず、農業にこそ自分 達家族のルーツがあると考えるようになっていきます。遂には会社を清算。37 歳でトスカ ーナの農業学校に進学し農業を学び、ワイン造りに興味を持つようになります。 卒業後、ボルドーのグラン・ボーセジュール等で実際のワイン造りを経験した後、故郷に 戻り、祖先の土地を買い戻し、畑に仕立て直していきます。400 年続いたマロッコ家の 荘園を同じアルチェ村で再現していったのです。 2010 年、マルコはパラッツォ・トロンコーニを設立。自分達のルーツである土地の個性を 再生し、後世に残していく事を目標に葡萄だけでなく野菜、オリーブオイル、蜂蜜の生 産を手掛けるお爺さんと同じ昔ながらの農園に戻していきます。 アルチェ村の個性を際立たせる為に、自然と必要になったのがビオディナミと土着品種の 復活。農業学校で学んだ事はお爺さんの農業の否定でした。圧倒的に効率的で世界 で受け入れられている農業を学んでも、自分達のルーツである土地の個性を再生する 事とは出来ないと感じてしまいます。お爺さんの手作業の仕事、知恵は、ビオディナミと ほぼ同じ思想である事に気付いたのです。 葡萄樹は土壌を介して土地と結び付き短期的にも長期的にも成長（変化）していき ます。土壌を健全に保つ事こそが土地の個性の最大化だとすると、唯一の方法は土壌 に科学的なものを与えず、正常化し自然の一部に戻していく事だったのです。 もう 1 つ重要だったのが、この土地の土着品種の復活。マルコは文化や農業と同じよう に効率化（平均化）されていくワインに疑問を感じ、この土地に元々あった土着品種 こそ、この土地に最も相性が良かったはずと考えるようになります。栽培や醸造技術の 乏しかった時代に、自然と選ばれた土着品種は、この土地の土壌の力とテロワールに最 も相性が良かったはずなのです。 出来る限り、昔の農業と同じ環境を実現するべく、全ての化学肥料や現代技術を排 除していきます。それは、言い換えれば、天（栽培）と地（土壌）のバランスを保つ事 でした。そして、それを可能にするのがビオディナミだったのです。 土着品種の個性は質素で田舎っぽく、あか抜けないものでしたが、ローマ時代から愛さ れる気品や繊細さがありました。これを活かす為に醸造面では野生酵母での自然発酵 が採用されます。清澄やフィルターなどのワイン造りを楽に（経済的に）する事で本質 的美味しさ（あるべき姿）を失うのを嫌います。

脅威の108ヶ月瓶内熟成！樹齢50年のガルガネーガと熟練技が融合！ファゾーリ ジーノによる繊細でやわらかな稀少メトドクラシコ「クレアマン」【6本～送料無料】クレアマン パ ドゼ メトド クラッシコ 2013 ファゾーリ ジーノ スパークリング 白ワイン イタリア 750ml ビオロジック ガルガーネガ ヴェネト フルーティ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人祝い

Creaman Pas Dose Metodo Classico AZ. AGR. Fasoli Gino di Fasoli Amadio e Natalinoファゾーリ ジーノ （詳細はこちら）ヴェネトの地で4世代にわたってワイン生産に情熱を捧げるファゾーリジーノが造る「クレアマン パ ドゼ メトド クラッシコ」です。ビオディナミ農法で育てられた樹齢約50年のガルガネーガを使い、9年の瓶内二次発酵と熟成を行っています。口当たりは柔らかく、生き生きとしたフレッシュさとミネラル感があり、心地よいフルーティな余韻が続きます。古木のガルガネーガと熟練の技が融合した美しい味わいです。年間生産本数は僅か3,500本の稀少なスプマンテです！黄金色に輝き、繊細で持続性のある泡立ち。柑橘系やベルガモット、パンのようなアロマ。口当たりは柔らかく、フレッシュさとミネラル感があり、心地よいフルーティな余韻が続きます。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトヴィーノ スプマンテ ディ クアリタ発泡白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス脅威の108ヶ月瓶内熟成！樹齢50年のガルガネーガと熟練技が融合！ファゾーリ ジーノによる繊細でやわらかな稀少メトドクラシコ「クレアマン」クレアマン パ ドゼ メトド クラッシコ ファゾーリ ジーノCreaman Pas Dose Metodo Classico AZ. AGR. Fasoli Gino di Fasoli Amadio e Natalino商品情報ヴェネトの地で4世代にわたってワイン生産に情熱を捧げるファゾーリジーノが造る「クレアマン パ ドゼ メトド クラッシコ」です。ビオディナミ農法で育てられた樹齢約50年のガルガネーガを使い、9年の瓶内二次発酵と熟成を行っています。口当たりは柔らかく、生き生きとしたフレッシュさとミネラル感があり、心地よいフルーティな余韻が続きます。古木のガルガネーガと熟練の技が融合した美しい味わいです。年間生産本数は僅か3,500本の稀少なスプマンテです！ガルガネーガの真の実力を表現するスパークリングワイン地域を代表するガルガネーガ種で、質の高い瓶内二次発酵スパークリングワインを造ることができると証明するために生まれた「クレアマン」。9年という驚異の長期瓶内熟成を行い、澱とともに瓶内熟成させることで、ガルガネーガのフレッシュさをしっかりと生かしたまま、土地と品種のピュアな表現を可能にしています。「Created by Hand」を意味するワイン名「クレアマン」商品名の「クレアマン」は、「Created by Hand（＝手をかけて造った）」という意味です。ワインのラベルにもそのイメージが表現されています。また、フランスでシャンパーニュと同じ瓶内二次醗酵で生産されるスパークリングワインの総称「クレマン」ともかけたネーミングです。同社では、毎年新たなデザインや試みを話し合うテイスティングを実施しており、この商品はその場での会話から生まれました。常に新たなアイデアやより良いワインを追い求める彼らの挑戦から、ユニークで美しいワインが誕生しました。年間生産本数は僅か3,500本！ブドウは樹齢50年のガルガネーガ100%を使用。発酵はステンレスタンクを使い、コールドマセレーションを12時間実施。マロラクティック発酵はしていません。ステンレスタンクで6ヶ月熟させた後に瓶内二次発酵を行っています。108ヶ月（9年）以上という驚異の長期瓶内熟成を経てようやく出荷されます。年間生産本数は僅か3,500本という稀少なスパークリングワインです！どんなシーンでも楽しめるスプマンテ黄金色に輝き、繊細で持続性のある泡立ち。柑橘系やベルガモット、パンのようなアロマ。口当たりは柔らかく、フレッシュさとミネラル感があり、心地よいフルーティな余韻が続きます。美しいガルガネーガと熟練の技が融合し、どんなシーンでも楽しめるスプマンテです。アペリティフとして、そして前菜から魚介料理、軽めのパスタ、野菜や米を使用した料理など、食事を通してお楽しみいただけます。生産者情報ファゾーリ ジーノ AZ. AGR. Fasoli Gino di Fasoli Amadio e Natalino祖父の時代から受け継がれる高品質ワイン造り1925年ワイナリーを創業した祖父アマディオは、当時から自社畑で収穫されたブドウを用いた醸造を実践していて高品質なワイン造りを目指していました。父のジーノはイタリア各地と海外での評価を高めつつ、ワイナリーの知名度を広げていきました。祖父のワイン造りのノウハウは、現代のワイン造りの手法と共に世代を越えて受け継がれ、今も高品質のワインを造り続けています。そして、1984年から有機栽培でワイン造りを、2006年にはビオディナミ農法に取り組み始めます。健全な環境からは素晴らしいブドウが出来る1980年代から化学肥料や除草剤を使用せず、人々の健康や土地を守るため自然なワイン造りを進めていきます。ワイナリーの指針でもある「健全な環境からは素晴らしいブドウが出来る」それは簡単な言葉に思えますが、収量の安定、畑への細やかなケアを考えると、これは実際には非常に難しい問題です。しかしながら熱意をもって取り組み、除草剤などの化学薬品は使用せず、自然環境と調和したワイン造りを行っています。自然と調和したビオディナミの畑自然の力は非常に強く、環境が豊かであればブドウの樹は健康で栄養をしっかりと蓄えてくれます。ビオディナミの手法のお蔭で草木が健康に育つため、様々な生き物が畑には住んでいて豊かな生態系が産まれています。これによって時が経つにつれ、土地と品種の特徴がワインに色濃く反映されていくようになり、味わい豊かなワインを生み出すことが可能になりました。ブドウの状態を見計らい3回に分けた丁寧な収穫彼らの造る白ワイン、「ピエーヴェ ヴェッキア」はガルガネーガ種から造られます。美しい黄金色をしており非常に豊かな味わいのワインに仕上がっています。果実味の豊かさだけでは無く、酸味もしっかり広がります。ブドウの収穫ですが熟すタイミングを見計らってフレッシュな状態、完熟した状態、凝縮した状態の3回の時期に分け収穫。より複雑な味わいを出すために手間と時間をかけ行われます。ガルガネーガ種の魅力を存分に楽しめるワインになっています。

エリオ アルターレによるネッビオーロとバルベーラの伝統ブレンド！力強さとエレガンスに溢れる「ランゲ ロッソ ラ ヴィッラ」【6本～送料無料】ランゲ ロッソ ラ ヴィッラ 2021 エリオ アルターレ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 バルべーラ ピエモンテ エレガント 寒中見舞い バレンタインギフト 成人祝い

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Langhe Rosso La Villa Elio Altareエリオ アルターレ （詳細はこちら）ネッビオーロ（ラリジ）とのバルベーラ（アルボリーナ）というこの地域で伝統的に造られていたアッサンブラージュワイン。1989年がファーストヴィンテージで当時はモンフォルテのラ ヴィッラ畑の葡萄を使用していた名残で「ラ ヴィッラ」という名前を残している。現在はアルボリーナとラリジの葡萄を使用して100％新樽のバリックで18ヵ月間熟成。プラム、チェリー、スミレの花の香り。厚みありながらもバランスが良く2つの品種個性が上手に溶けあう。力強くもエレガント。750mlバルべーラ、ネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社エリオ アルターレによるネッビオーロとバルベーラの伝統ブレンド！力強さとエレガンスに溢れる「ランゲ ロッソ ラ ヴィッラ」ランゲ ロッソ ラ ヴィッラ エリオ アルターレLanghe Rosso La Villa Elio Altare商品情報モダンバローロの造り手として、そして毎年ヴィンテージの個性をしっかり感じさせる造り手として高い評価を受けるエリオアルターレがクリュ「アルボリーナ」のネッビオーロとバルベーラのブレンドで造るランゲ ロッソ ラ ヴィッラの2021年！前2020年ヴィンテージは、『ワインアドヴォケイト』94点を獲得しています！ネッビオーロとバルベーラの伝統ブレンドで造られる「ラ ヴィッラ」ネッビオーロとバルベーラという、地域で伝統的に造られていた2品種のブレンド。1989年がファーストヴィンテージで当時はモンフォルテのラ ヴィッラ畑のブドウを使用していた名残で「ラ ヴィッラ」という名前が残っています。現在はアルボリーナとラリジのブドウを使用して100％新樽のバリックで18ヵ月間熟成。プラム、チェリー、スミレの花の香り。厚みがありながらも、バランス良く2つの品種の個性が上手に溶けあった味わい。力強くもエレガント。焼き野菜を添えられた羊のグリルや、お肉料理全般と相性が良いです。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』94点（2020ヴィンテージ）2020年のランゲ ロッソ ラ ヴィッラは、バルベーラ60％（ラリージ ヴィンヤード産）とネッビオーロ40％（アルボリーナ産）のブレンド。 生産量はわずか1,200本。 ジャルボリーナと同様、このワインもウォーム ヴィンテージの果実味に由来する寛大さと親しみやすさを醸し出している。暑い生育条件を好み、もともと豊かでフルーティなブドウであるバルベーラが存在するため、この場合、その印象は増幅される。このワインはボリュームと力強さを示し、ラザニアのようなチーズをふんだんに使ったオーブン焼きパスタの幸せなパートナーになる。 ラザニアのようなチーズたっぷりのオーブンパスタとの相性が良い。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2020)生産者情報エリオ アルターレ Elio Altare長年祖先から守り引き継がれたバローロエリアが廃れてしまう危機にバローロは伝統的ワイン産地として世界に名を馳せていたものの、1950、60、70年代と農業では生計をたてることが難しく、若者は畑から離れていき、少しずつこのテリトリーが廃れはじめていきました。またどんなにいいブドウが出来ても、零細な栽培家達にとって従来の制度では仲買人に安く買い叩かれ、ひとまとめに混ぜられて販売されていた悪循環を目の当たりにしていたエリオアルターレは「このままでは長年祖先から守り引き継がれた偉大なるランゲ地区（バローロエリア）が廃れてしまう」という強い危機感の下、隣国フランスのブルゴーニュワインが非常に高値で取引される現状を確かめに、ロヴェルト・ヴォエルッツィオや故マッテオ・コレッジアらと共に1976年、ブルゴーニュへ視察に向かいます。高品質なブドウ栽培と醸造ブルゴーニュでの栽培方法は伝統的にピエモンテで当たり前とされていた常識を覆す様々なことが行われていました。収穫量の制限、畑ごとの格付け、小規模生産者達が自ら瓶詰め、新樽による熟成という手法は、エリオにとってランゲ地区復興の足がかりとなりました。ピエモンテに戻ったエリオは今までの因習を打ち破り、ブドウの質を最大限に高め、区画毎の収穫、自然酵母による醗酵、よりエレガントさを求めたバリック熟成をさせ、瓶詰めまで行うようになります。エリオは「農民としてやれること、まずは若者が畑に戻って来れる環境をつくること、それは農業でもちゃんと生活できるんだという事を証明したかった」と言っています。一過性の「バローロのモダン化」では無く「ランゲ地区の真の復興」を目指すエリオアルターレの改革は一過性の「バローロのモダン化」では無く、「ランゲ地区の真の復興」を目指したもので、次第に周囲の生産者も賛同し、その動きは「バローロボーイズ」として世界中知れ渡るようになります。これによって元詰めの生産者を増やしただけではなく、伝統主義者といわれている古くから瓶詰をしていた生産者も葡萄の質を高め始めました。まさにランゲ地区がが一丸となってテリトリーの復興を成し遂げていきます。自然に敬意を払い化学肥料を極力使わない常々、エリオ アルターレは『名刺にも書いてある様に私はVITICOLTORE＝農民です』エリオがやりたい事は、農民としてこの受け継いだテリトリーを守る事、引き継いでいく事なのです。自然に敬意をはらって仕事をすること、除草剤や殺虫剤、殺菌剤、化学肥料を使わないことは、彼にとってごく当たり前の事。目的はテリトリーや畑を守る事であって、ビオロジックが目的ではありません。『もし本当に必要であれば、例えば子供が熱や病気で死にかけた時に抗生物質剤を投与するように、樹が本当に死にかけそうな時はそういう処置をするだろう』と考えています。収穫された偉大なブドウを出来るだけ自然に醸造することエリオが行なう短期間のマセラシオン、ロータリーファーメンテーター、バリック熟成は、伝統的なスタイルとは一線を画す新しい技法である事は事実です。しかし、エリオは言います。『農民のワインとは収穫された偉大なる葡萄をできるだけ自然に醸造することだ』『偉大なワインはシンプルだが単純では無い』と美味しさを追求する為の醸造技術の向上は当たり前のことと言えます。酸化防止剤はラベルにも記載している通り使ってはいますが、ビオロジコの規定数値以下で、酵母も自家製酵母のみです。そして清澄剤、フィルターも使わず自然の澱引きだけとなっています。エリオの造るワインはまさに自然をリスペクトしたワインなのです。「バリック熟成」という味わいのスタイルばかりに目がいきがちな「バローロボーイズ」ですが、生産地の復興をかけ、既存の伝統に革命を起こしたエリオアルターレの品質への高い信念が感じられます。エリオアルターレに認められた醸造家2009年からは東京都浅草出身の醸造家チョ テス氏がエリオと共にワイン造りをしています。輸出を担当しているエリオの娘シルヴィアは「テスはイタリア人よりもバローロを理解している。 畑の状態から所有者まで頭の中に入っているの。宝よ」と述べています。テス氏は2003年からイタリアの醸造学校に通い、卒業後、一番好きなワイン「エリオ アルターレ」に通い詰めるようになり、エリオに認められ、正式に雇われるようになりました。テス氏は「僕をエリオとエリオの家族は認めてくれて、惜しみなく教えてくれる。感謝です」と語っています。●エリオ アルターレの突撃インタビュー(2016年11月8日) 「バローロのスペシャリスト」ドメニコ ディ ルッチョ氏に聞くネッビオーロの魅力突撃インタビューはこちら＞＞●エリオ アルターレの来日セミナー(2016年3月4日) バローロに革命を起こした「バローロボーイズ」の最高峰の造り手「エリオアルターレ」で働く日本人醸造家チョウ テス氏来日セミナーはこちら＞＞

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】アルベルト・ナンクラレス ア・センダ・ヴェルメーリャ [2021]750ml (赤ワイン)

最重要視するのは酸の質。冷涼感たっぷりなリアスバイシャス！ ブルゴス出身のアルベルト・ナンクラレスは、首都マドリードでエコノミストとして活躍しておりました。プライベートでは海を愛するセーラーで、それがきっかけで1993年、彼はこのガリシアの土地にやってきました。彼と妻はボートを停泊させている港近くの小さな土地を別荘として購入し、その土地を大変気に入っておりました。購入した土地にはブドウ畑がついており、そしてこの土地こそが海岸から数百メートルのDOリアス・バイシャスのサブリージョンであるヴァル・ド・サルネスの中心であり、アルバリーニョの畑なのでした。 アルベルトは週末ごとにこの別荘を囲む土地の手入れを始め、ブドウ栽培をスタートさせました。10年前から畑は実験的に段階的にビオロジック農法へ移行していき、2014年頃からは完全に全ての畑でこの農法でブドウを栽培しております。こうしてアルベルトはこの土地のオーガニック栽培のパイオニアになり、ラ・パディーダのナチョ・ゴンザレスやベルナルド・エステベスなどガリシアのオーガニック栽培の生産者のお手本となっていきました。 アルベルトは、収穫時のタイミングを大事にし、その中でも酸の質を非常に重要視しています。アルコール度数ではなく総酸を考えタイミングを計り約3週間かけて行います。エントリーレベルのシンプルなワインから深みとフレーヴァー豊かなシングルヴィンヤードのキュベまで幅広いレンジのキュベを造っています。 「ア・センダ・ヴェルメーリャ」は、4生産者、5区画で育つカイーニョロンゴとメンシア、エスパデイロをピジャージュし60％を木樽、40％をステンレスタンクで醸し後プレスし木樽で発酵・熟成しました。透明感ある明るいルビー色、ザクロ、山ブドウや野菜の青い香り、摘みたてベリーの酸味とトマトのほろ苦い口当たり、控えめなタンニンが心地よい酸と調和し複雑な味わいがアフターまで続きます。 ■テクニカル情報■ 土壌：風化した花崗岩 砂 面積：2ha 標高・向き：50m・南西、西 品種（収穫/樹齢）：カイーニョ・ロンゴ、メンシア、エスパデイロ（手摘み/20-90年） 酵母：自生酵母 発酵・熟成：ピジャージュし、60％木樽・40％ステンレスタンクで醸し、空気圧式圧搾、木樽で発酵・熟成、軽く濾過・無清澄 SO2：発酵中・瓶詰め前：少量添加、トータル：58mg/L Alberto Nanclares A Senda Vermella アルベルト・ナンクラレス ア・センダ・ヴェルメーリャ 生産地：スペイン ガリシア地方 原産地呼称：VINO DE MESA ぶどう品種：カイーニョ・ロンゴ、メンシア、エスパデイロ アルコール度数：9.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：93 ポイント The Wine Advocate RP 93 Reviewed by: Luis Gutierrez Release Price: $33 Drink Date: 2023 - 2027 The very pale 2021 A Senda Vermella had very little Caino because the variety didn't ripen that year, and the blend is a little unusual, with only 10% Caino and more Espadeiro. It's a very ethereal wine with only 9.5% alcohol. The nose is a combination of dry rose petals, balsam, pepper and herbs. It's light and subtle, very elegant and tasty. A very unusual, ethereal red, it seems like Espadeiro makes it more elegant and aerial. Unique. Alberto Nanclares y Silvia Prieto had a catastrophic 2023 vintage, when they only got 3,300 kilos of grapes from their vineyards (they usually get around 18,000 kilos), as they had a massive mildew attack. Their normal production is around 50,000 bottles (they also buy grapes), but in 2023, it will be much less. After this, they decided to make some changes in their viticulture and also to restructure their portfolio a little, as they had up to 21 different wines! I tasted mostly 2021 and 2022 in white and 2020 and 2021 in red. 2021 was challenging: It was cool with mildew, and they didn't treat the vines. They had ripening problems, and the wines have low alcohol-many grapes were picked at 11% with more freshness. 2021 was not a harvest for reds. 2022 was warmer, with grapes that were a little riper and rounder wines. As for 2020, it was warm and dry, but they also had fungal attacks. It was better for reds. Published: Nov 17, 2023Alberto Nanclares / アルベルト・ナンクラレス 最重要視するのは酸の質。冷涼感たっぷりなリアスバイシャス！ ブルゴス出身のアルベルト・ナンクラレスは、首都マドリードでエコノミストとして活躍しておりました。プライベートでは海を愛するセーラーで、それがきっかけで1993年、彼はこのガリシアの土地にやってきました。彼と妻はボートを停泊させている港近くの小さな土地を別荘として購入し、その土地を大変気に入っておりました。購入した土地にはブドウ畑がついており、そしてこの土地こそが海岸から数百メートルのDOリアス・バイシャスのサブリージョンであるヴァル・ド・サルネスの中心であり、アルバリーニョの畑なのでした。 アルベルトは週末ごとにこの別荘を囲む土地の手入れを始め、ブドウ栽培をスタートさせました。97年には住居に併設したワインセラーを建て、2000年にはエコノミストの職を辞しボートよりも畑とワイン造りを選び、ワインメーカーとなりました。当初は近所の農家に倣ってこの土地の一般的な農法でスタートしました。 しかし彼はすぐに自分の家の裏でもある畑に化学肥料を使用することが不快になりそれをやめオーガニックで栽培をすることを考えました。雨が多く大西洋からの湿気の多い土地ではそれは大変に困難でした(年間の平均湿度は約70%前後)。ですが、化学肥料などなかった何世紀にも前にはそれは成り立っていたわけで、彼はオーガニック栽培を続けます。そしてその結果、海から受けるこの土地の特徴を、より表現するフレッシュで生き生きとしたワインができることを確信します。 10年前から畑は実験的に段階的にビオロジック農法へ移行していき、2014年頃からは完全に全ての畑でこの農法でブドウを栽培しております。果実味の質がトロピカル系⇒柑橘系へ変化したと彼はいいます。こうしてアルベルトはこの土地のオーガニック栽培のパイオニアになり、ラ・パディーダのナチョ・ゴンザレスやベルナルド・エステベスなどガリシアのオーガニック栽培の生産者のお手本となっていきました。DOリアス・バイシャス は、ここ30年で大きな変革を遂げました。 数世紀前、ワインはリベイロのワインとともに北ヨーロッパに主に輸出されておりました。戦争やフィロキセラの発生等により20世紀中はほぼこの土地にはそぐわないハイブリッド種やパロミノへの植え替えが余儀なくされました。スペインがEUに加盟した1980年以降にこの土地は変革を始めました。もともとこの土地の土着品種であるアルバリーニョ が再度植えられ1980年に特定呼称アルバリーニョ 、1988年にリアスバイシャス DOが認定されこの土地は復活を遂げました。アルバリーニョ が持つ果実味と高い酸味はマドリードと輸出の市場で一躍ヒットし、その後大手ブランドがこの土地でひしめくようになりました。 彼は現在、合計2.5ha、13のヴィンヤードを持っています。 仕立ては伝統的なペルゴラ（棚仕立て）で地面から高い位置をキープしています。土壌は近所から取ってきた海藻と醸造後の果皮を肥料にしており、散布するものはハーブをまぜたボルドー液と畑の周りの植物からの抽出液のみです。この土地を畑ではなく森として考えており、この20年間、草を刈るだけで畑は一切耕しておりません。収穫は特にタイミングを大事にしており、酸の質を非常に重要視しています。アルコール度数ではなく総酸を考えタイミングを計り約3週間かけて行います。 15kg容量の小さな箱をつかい丁寧に収穫されたブドウから順に醸造を開始。セラーにおいては、いたってシンプルです。自然酵母を使用しマロラクティック発酵をとめるためとクリーンさを保つために極少量の二酸化硫黄を添加する以外は何も行いません。醸造はステンレスタンクと古樽(4-5年落ち)を使用し澱と共に熟成させます。樽はほとんどがフレンチオーク、一部この界隈でとれた栗の木で作られた樽も使用しています。アルベルトはエントリーレベルのシンプルなワインから深みとフレーヴァー豊かなシングルヴィンヤードのキュベまで幅広いレンジのキュベを造っています。

【お得なまとめ買い】[12本セット] アヴィア・ペルヴィア・プリミティーヴォ (ポデーレ 29) Avia Pervia Primitivo (Podere 29) イタリア プーリア 赤 フルボディ 750ml

イタリアの【ルカマローニ】97点生産者が新たに造る無農薬自然派プリミティーヴォしなやかな果実感が楽しめるピュアな味わいのワイン！ルカマローニ誌で97点をたたき出した【ジェルソネーロ Gelso Nero】で有名なプーリア随一の生産者、ポデーレ29が満を期してリリースしたのが【アヴィア】です。！ アヴィア・ペルヴィアというワイン名はラテン語で「可能だと信じれば、不可能なことは何もない。」意味で、ラベルは鳥が飛び立つイメージから造られています。栽培は認定こそありませんが、無農薬であるビオディナミ農法が取られていて、化学肥料は使用せず、病気になっても、銅や硫黄は使用しません。発酵も自然酵母によるものです。プリミティーヴォのピュアでしなやかな果実感が綺麗に表現されています。口当たりは滑らかで全体のバランスを優しい酸味が、品良く取りまとめています。この価格帯では非常に優れた品質を誇るプリミティーヴォです。土着品種のプリミティーヴォ100％からのワインです。収穫は酸化を防ぐため、気温の低い早朝に行います。発酵は、温度コントロールされたタンクで、定期的にルモンタージュしながら行います。澱引きし、タンクで6ヶ月熟成させます。 紫がかった濃いルビーレッド。豊かな赤い果実の濃厚なアロマ。口に含むと非常に調和がとれ、やわらかで心地よい飲み口です。ワイン名はラテン語で、「可能だと信じれば、不可能なことは何もない」という意味。ラベルは鳥が飛び立つ姿をイメージしたデザインになっています。 ラベルは、秋になると畑の周りにやってくる鳥が一斉に飛び立つ姿をイメージしています。 畑の土壌は砂質ローム。9月の末に収穫します。収穫の時点で糖分は抑えておき、マンデュリーア（南部）に比べ味わいが重くなく、メリハリのある味わいになるよう心がけます。温度管理したステンレスタンクで、定期的にルモンタージュしながら発酵させます。澱引きし、ステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。紫がかった濃いルビーレッド。豊かな赤い果実の濃厚なアロマ。口に含むと温かみを感じ、非常に調和がとれています。柔らかで心地よい飲み口です。 醗酵・熟成：ステンレスタンクで6ヶ月 「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑 2023」：93点、「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア 2021」：2グラス+、「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑 2021」：93点 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【コート・デュ・ローヌ 赤】【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スペイン 赤】【スペイン フルボディ】【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】【チリ フルボディ】Azienda Agricola Podere 29 / アジエンダ・アグリーコラ ポデーレ・ヴェンティ・ノーヴェ 絶滅が危惧されるプーリアの土着ブドウのプーリア北部の地葡萄【ネーロ・ディ・トロイア】で鮮烈デビュー！栽培が難しくデリケートな品種です。そんな難しいと言われるブドウ品種を使い他の人のやっていないワインを造りたいとチャレンジ！ 2007年に設立、2010年から輸出を始めた、まだ新しいワイナリーです。プーリア北部、フォッジャ県チェリニョーラのボルゴ・トレッサンティで、パオロ・マッラーノと息子のジュゼッペによって営まれています。 2011年から、大学卒業後からワイン造りに携わっていた、パオロの弟のミケーレが参加、畑に常駐しています。祖父の代まではオリーヴの生産を、父の代は野菜を作っていました。所有する畑は23haで、葡萄以外にオリーヴ、小麦粉やジャム作りのための果実を作っています。 プーリアの土着品種にこだわり、古代品種の【フィアーノ・ミヌートロ種 : Fiano Minutolo】を1ha、【ネーロ・ディ・トロイア Nero de Troia（別名:ウーヴァ・ディ・トロイア Uva di Troia）種】を4haで栽培しています。 「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。自分達は、デリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。」と語ります。収穫の1ヶ月前に畑で選別を行います。収穫は全て手摘みで、年によって異なりますが、白は9月20日頃、赤は9月末から10月初旬に行います。販売先はほとんどがイタリア国内で、ローマが中心となっています。 【Podere 29】の名前の由来は、第1次世界大戦後、退役軍人に土地の貸与が行われた際、ここが29区画目のPodere（農場）だったためです。 そして、ワインの名前になっています。ラベルの木は桑で、Gelsoも桑の木という意味です。祖父が別の場所に土地を持っていて、そこにあった桑の木が枯れそうでした。それを、今カンティーナのある場所に移したら元気になったので、再出発という意味も込め、カンティーナのシンボルとしました。 《栽培》《発酵》 ICEA、ビオロジコ、ユーロリーフ認証（2017年に取得）肥料は撒かない。病気になっても、銅や硫黄は使用しない。 発酵：自然発酵

ボンテッラ カベルネ ソーヴィニヨン [インポーター取寄せ品] カリフォルニア

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【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】クラリス・ド・シュルマン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン [2020]750ml (白ワイン)

センスと才能に溢れる女性生産者が手掛ける、お食事を引き立てるワイン！ クラリスは生粋のパリジャン。母親はバイオリニスト。自らも4歳からピアノを弾きワインと音楽に囲まれて過ごしていました。リヨンのコンセルヴァトワール（フランスの国立高等音楽院）でピアノを学び、卒業後にロワール地方でビオディナミ農法の有名生産者と知り合った2014年に生の転機を迎えます。自然と向き合いながらワインを造る生き方に強烈な魅力を感じ、ブルゴーニュへ戻ってその道で生きていく決心。 2018年にムルソーにある友人のカーヴや、ボーヌ郊外の醸造施設を借りながらワイン造りをスタート。遂に2021年、サンピニー・レ・マランジュに拠点を構えました。インスピレーションの源は自然環境にあるという哲学、テロワールに対する深い敬意、揺るぎない情熱を表現したワインを生み出しています。 「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン」は、石灰土壌由来を思わせるオイリーな触感に、猛暑だった2020年らしい凝縮した果実味、完熟したリンゴや白桃の雰囲気が加わって、透明感のある綺麗なスタイルです。有機栽培の味の深いお野菜や魚介まで万能に受け止めてくれるので、ご家庭でのお食事に合わせてどうぞ。 ■テクニカル情報■ 栽培：除草剤、殺虫剤、化学肥料などの使用を出来る限り減らし、自然を活かしたオーガニック栽培のブドウだけを使います。2023年にエコセール認証を取得予定。シャブリは大物生産者トマ・ピコからブドウを買って醸造。 醸造：天然酵母で自然にアルコール発酵させた後、ステンレスタンクから木樽に移して熟成。澱がワインに与える複雑みを活かすためフィルターにはかけず、無濾過・無清澄で瓶詰。亜硫酸を極力添加しないように醸造所を清潔に保ち、 悪いバクテリアの繁殖を抑えることに細心の注意を払っています。 Clarisse de Suremain Bougogne Haute Cote de Beaune Blanc クラリス・ド・シュルマン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTE COTE DE BEAUNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：白ワイン 辛口Clarisse de Suremain / クラリス・ド・シュルマン 驚くほどピュアなワインを造る、センスと才能に溢れる女性生産者！ 2018年にムルソーにある友人のカーヴや、ボーヌ郊外の醸造施設を借りながらワイン造りをスタート。遂に2021年、サンピニー・レ・マランジュに拠点を構えました。 クラリスは生粋のパリジャン。母親はバイオリニスト。自らも4歳からピアノを弾きワインと音楽に囲まれて過ごしていました。リヨンのコンセルヴァトワール（フランスの国立高等音楽院）でピアノを学び、卒業後にロワール地方でビオディナミ農法の有名生産者と知り合った2014年に生の転機を迎えます。自然と向き合いながらワインを造る生き方に強烈な魅力を感じ、ブルゴーニュへ戻ってその道で生きていく決心。 ボーヌの醸造学校へ入学するものの半年後に出産のため育児休学しますが、2017年醸造責任者コースを終えてシャブリやピュリニー・モンラッシェの生産者の元で経験を積みます。そしてついに2018年にシャブリのカリスマ生産者 ”トマ・ピコ” から買いブドウでワインを発リリース。 猛烈なスピードで自身の夢を形にしていき、2019年末にポマールとヴォルネに1.15haの自社畑を手に入れます。翌年には親戚のエリックからモンテリ村の0.25haの畑を取得してドメーヌとしてもスタート。現在は買いブドウと自社畑のブドウの両方からワイン造りをしていますが、自社畑を増やしていく目標を持っています。 ビオの生産者エリック・ド・シュルマンのおかげで畑を入手していることもあり、クラリスが化学肥料も除草剤も使用しないブドウ栽培を始めたのは自然の成り行きでしょう。インスピレーションの源は自然環境にあるという哲学、テロワールに対する深い敬意、揺るぎない情熱を表現したワインを生み出しています。

【6本～送料無料】ビアンコ ディ クストーザ 2024 ヴァオーナ 白ワイン イタリア 750ml クストーツァ ガルガーネガ ヴェネト 飲みやすい フルーティ フレッシュ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

Bianco di Custoza Vaonaヴァオーナ （詳細はこちら）畑はガルダ湖の南周辺で土壌は緩やかな丘のモレーンからなる堆積地に位置します。9月中旬に涼しい時間帯を見計らって手摘みで収穫し、そうすることでブドウの持つフレッシュ感が損なわれるのを防ぎます。ソフトプレス後、ステンレスタンクでセレクトされた酵母とともに約12度を保って発酵をおこない、引き続きステンレスタンクにて約5ヶ月熟成させます。すっきりとした飲みやすいワインに仕上がっているワインで柑橘のグレープフルーツやを思わせるフレッシュな香りに心地よいフルーティな味わいが広がります。酸とミネラルのバランスが素晴らしく、野菜の軽い煮込み前菜、サラミやフリットなどとの相性がとても良いです。750mlガルガーネガ、トレッビア-ノ、マルヴァジア、マンゾ-ニ、トレッビアネッロイタリア・ヴェネトクストーザDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社エトリヴァンビアンコ ディ クストーザ ヴァオーナBianco di Custoza Vaona生産者情報ヴァオーナ Vaonaヴァオーナはヴァルポリチェルラの中心、マラーノに位置し、所有畑は現在10ヘクタールでぶどうの植栽面積はそのうちの8ヘクタールに該当します。標高は200～250mとそう高くないものの、周囲の景色からはもっと高いように感じられます。畑は西側にも広がっており、日中に蓄えた熱が夜間に放出され、温度差を作ります。植栽方法はペルゴラ、グイヨで、密度は3200～3500本/ヘクタール。できる限り化学的な肥料の使用は避けて、環境の保全に努力しています。家族経営で今も農家の面影を残す温かみあるワイナリーであるものの、醸造設備の刷新にも投資しています。ただし、ぶどう畑は日本の棚田の様な姿なため、人手に頼るところが大きく、丁寧な仕事ぶりがワインにも反映されています。

[全国送料・クール無料！] ルモリケ古酒限定入荷！ (アンリ・エ・ジル・ルモリケ) コート ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュ 1989 赤 ピノ・ノワール100% 750ml

アンリ・エ・ジル・ルモリケ (コート ド・ニュイ) ニュイ・サン・ジョルジュにあるルモリケは4代目のジルの父親のアンリによって営まれる小さな造り手。彼は畑の中の有機物を積極的に使い、肥料は牛糞や葡萄、野菜などから造い、昆虫類などをつぶさに観察し、自然のサイクルを大切にし、化学薬品などの使用を極力抑えています。現在畑は9.5ヘクタールになり、ジルがドメーヌを任されてからその評価は激変し、ワインスペクターで高い評価を得るまでに成長しています。(味わい)斜面上部になるマルコンソールはよりエレガントな華やかさがあり高貴なワインになりました。JAN:4589624098045

セルジュ マチュー シャンパーニュ キュヴェ プレスティージュ ブリュット R.M AOCシャンパーニュ 白 辛口 泡 シャンパン 750ml

オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています（他はサロン'90など）。 1970年、コート・デ・バール地区アヴィレ・ランジェ村に設立されたレコルタン・マニピュラン(自社畑で栽培したブドウだけで醸造を行い、販売する生産者)。11ヘクタールの畑を所有している。 「シャンパーニュは技術で造るものではない。葡萄に情熱を傾け、醸造は清潔と自然を重んじるべし」と考える醸造家ミシェル・ジャコブは化学肥料、除草剤、殺虫剤を使用しないリュット・レゾネ(減農薬農法)を実施。 2004年世界ソムリエコンクールの優勝者エンリコ・ベルナルドが、フランスの『フィガロ』誌上に発表したシャンパーニュ・トップ10にこのメゾンのプレステージラインを挙げたことでも知られている。 『セルジュ・マチュー・ブリュット・トラディション・ブラン・ド・ノワール』は平均樹齢35年のブドウを使用し、4年間の長期瓶熟製を行う。 ワイン王国より抜粋 シャンパーニュ セルジュ・マチュー キュヴェ・プレスティージュ ブリュット 世界ソムリエコンクールで優勝した「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドがフランス「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中に、選ばれたキュヴェ・プレスティージュ。 平均樹齢35年のピノ・ノワール70％にシャルドネ30％。現在販売中のものは2007年産80％に2006年産が20％、ドサージュは8.6-9.5g/Lの本格派。 ワインリポート2009年度版で、トム・スティーブンソン氏が、New and Coming Producersのベスト10位の中のなんと第3位に、このセルジュ・マチューを上げ、さらにBest Value Producersのベスト10の第4位に(ちなみに1位はPalmer)このセルジュ・マチューを挙げています。 2011年9月、当店オーナーがセルジュ・マチューを再訪！ 当店店長がセルジュ・マチューを訪問！ 【写真中央】左からミシェル・ジャコブ氏、ジャコブ氏の奥さんミシェルさん、当店店長 【写真右】ミシェル・ジャコブ氏と当店店長

【6本～送料無料】カベルネ ソーヴィニヨン 2020 ボンテッラ 赤ワイン アメリカ 750ml カベルネ ソーヴィニョン カリフォルニア 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

Cabernet Sauvignon Bonterraボンテッラ （詳細はこちら）カベルネ・ソーヴィニヨン / プティシラー / シラー / マルベック750mlカベルネ ソーヴィニョン、プティット シラー、シラー、マルベックアメリカ・カリフォルニアノース コースト赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズカベルネ ソーヴィニヨン ボンテッラCabernet Sauvignon Bonterra【受賞歴】サクラアワード2022でダブルゴールド獲得(2018)生産者情報ボンテッラ Bonterraフェッツァーは1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていました。この野菜と果物の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始、これがボンテッラの始まりです。現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培も行っています。 サンフランシスコから北に約200km、メンドシーノに畑があります。西側は寒流の流れる太平洋に面し、産地と森林が多い場所です。昼夜の温度差が大きく、夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み、凝縮感のあるブドウが育ちます。化学肥料や農薬、殺虫剤を使わず、カバークロップとしてクローバーや豆などを植えることにより、土壌に有機物質や窒素がもたらされ、柔らかい土ができあがります。また、虫や動物たちを排除するのではなく、畑の周りに動物たちが好きな植物を植えたり、畑にニワトリを放し害虫を食べさせるなどし、共存しながらブドウ栽培を行っています。そのため、ボンテッラの畑は、春には花が咲き、畑の周りには緑が茂り、鳥や動物たちが伸び伸びと暮らしている、自然豊かな環境となっています。 ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。フェッツァーは持続可能なワイン造りのため、ワイナリーの屋根にソーラーパネルを設置し、瓶やダンボールなどを再利用し、作業にはバイオディーゼルカーを使うなど、様々な工夫を実践しています。ワイン造りにおいては、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。元シャトー ラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。

Eco Balance Organic Pinot Noir Valle del BioBioエコ・バランス オーガニック ピノ・ノワール ヴァレ・デル・ビオビオ 375ml ハーフ ワイン チリ

大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 有機栽培の葡萄だけから造られた、高コストパフォーマンスのワインがエコ・バランスです。地球にやさしく、環境の保全・維持の関心により生まれたエコ・バランスは、毎日のリラックスした楽しみのために造られた高品質ワインです。 色は赤みがかったスミレ色。ベリー類や甘いヴァニラ、柔らかい花の香りのアロマが感じられます。口に含むと、フルーティーな味わいが感じられ、ベルベットの様な滑らかな舌触りと適度な骨格、後味には凝縮感が感じられるワインです。 ●生産地：チリ/セントラル・ヴァレー ●葡萄品種：ピノ・ノワール100％ ●栽培方法：有機栽培 ORGANIC (ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定葡萄使用) ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。エミリアーナ Emiliana ORGANIC & BIODYNAMIC VINEYARDS エミリアーナ・ヴィンヤードは、コンチャ・イ・トロを経営するギリサスティ家が1986年に設立したワイナリーです。葡萄の有機栽培やバイオダイナミック農法を実践し、チリ最大の有機栽培畑を所有するワイナリーです。環境保全型農法・有機栽培・バイオダイナミック農法を実践することで、畑がバランスのとれた健全な状態になり、生産力も上がり、その結果良い葡萄、良いワインが作れると信じています。エミリアーナでは、この農法を通じて、チリのテロワールを表現した高品質のワインをお届けすることを使命とし、同時に環境を保護し、働くスタッフに敬意を払い、地元のコミュニティにも貢献する活動を実践しています。 ●チリのテロワール チリは南北4,740km、東西150kmの国土です。北のアタカマ砂漠、東のアンデス山脈、南の南極、西の太平洋の4つのバリアが地形的に孤立した島の様な状態を作り、病害虫の侵入を防いできました。 チリのワイン産地は、暖かい日中と気温の下がる夜間、雨の冬、暑い夏、低い湿度、一日の気温差が大きいといった条件を満たしています。日中はフンボルト海流の影響から来る冷たい海風が内陸に吹き込んできます。夜間は、雪に覆われているアンデス山脈から冷たい風が流れてきます。さらに雨のほとんど降らない長い生育期が続き、この気候と豊富な日照量が、高レベルの抗酸化物質とフラボノールを生成します。 また、チリはフィロキセラに侵されていないため、葡萄の樹は自根で栽培されています。(フィロキセラ・フリーの為、接ぎ木の必要がない）自根で地中深くから養分を吸収する為、その土地・土壌の真の表現ができるといった特徴があります。 ●有機栽培とは 殺虫剤・除草剤・化学肥料等の農薬を使用せず、動植物の生態系循環を改善しながら行う農業です。例えば、化学肥料の代わりに葡萄の葉、枝、ワインの醸造の後に残った葡萄の皮や梗、動物の排泄物でつくった堆肥を使用します。雑草はアルパカ、ガチョウ、馬等の動物が食べ、畑に下草や野菜を植えることで土壌に窒素を与えます。また、生態系循環の改善とは、例えば、葡萄に害を与える害虫の生息地になる「花の廊下」を葡萄畑の中に作り、害虫を葡萄の木に寄り付かないようにしたり、その害虫を食べる雌鶏やガチョウを畑に話したりする事で、自然の生態系の循環を作り、自然の力で安全な農業を行うことです。エミリアーナの有機栽培はIMO(スイス有機栽培認証機関)より認証を得ています。 ●バイオダイナミック農法とは バイオダイナミック農法はオーストリー・ハンガリー帝国出身の哲学者ルドルフ・シュタイナーが提唱した考えが基礎になっています。太陽や月の天体の動きを基にした農業歴に基づき、動物・植物・鉱物の相互作用から作られる調剤を使用して、土壌にエネルギーを与え、活性化させ、自然のリズムやエネルギーに同調しながら行う農業です。エミリアーナではカモミールの花・オークの木の皮・タンポポ・水晶等9種類の植物・鉱物等を調合した調剤を使用しています。エミリアーナはチリで唯一Demeter(ドイツバイオダイナミック農法認証機関)から認証を受けたワイナリーです。 ●実践している環境保全型生産 ・バイオダイナミック農法 《ディメター認証》 ・有機栽培 《IMO認証》 ・環境保全型農業 《ISO14001》 ・カーボン・ニュートラル認証 《TUF SUT認証》

控えめなドサージュときれいなビターのフレーバー！シャンパーニュの自然派ドラピエの新発売キュヴェ「クレアヴァリス」【6本～送料無料】クラレヴァリス NV ドラピエ スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 自然派 ピノ ノワール シャンパーニュ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

Clarevallis Drappierドラピエ （詳細はこちら）南部コート デ バールでピノ ノワールを主体とした、ブリュット ナチュールの第一人者としても知られるシャンパーニュメゾン ドラピエ の「クラレヴァリス」です。ウルヴィル村のブドウ栽培の先駆者であるクレルヴォー修道院に敬意を表した新しいキュヴェ。ウルヴィルの丘陵で有機栽培されたブドウを使用しています。味わいは控えめなドサージュときれいなビターのフレーバーが印象的なバランスが取れた味わいです。ノンヴィンテージながら『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！750mlピノ ノワール、ピノ ムニエ、シャルドネ、ブラン ヴレフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社控えめなドサージュときれいなビターのフレーバー！シャンパーニュの自然派ドラピエの新発売キュヴェ「クレアヴァリス」クラレヴァリス ドラピエClarevallis Drappier商品情報南部コート デ バールでピノ ノワールを主体とした、ブリュット ナチュールの第一人者としても知られるシャンパーニュメゾン ドラピエ の「クラレヴァリス」です。ウルヴィル村のブドウ栽培の先駆者であるクレルヴォー修道院に敬意を表した新しいキュヴェ。ウルヴィルの丘陵で有機栽培されたブドウを使用しています。味わいは控えめなドサージュときれいなビターのフレーバーが印象的なバランスが取れた味わいです。ノンヴィンテージながら『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！15年熟成させたリキュールを4g/lのみ添加ブドウは有機農法で栽培されたブドウ畑（一部は馬で耕された）で収穫したピノ ノワール75%、ピノ ムニエ10%、シャルドネ10%、トゥルーホワイト5%のブレンド。メゾンオリジナルの有機酵母を使って発酵。マロラクティック発酵も実施。その後オーク樽で15年熟成させたリキュールを4 g/lのみ添加。SO2の添加は必要最低限の量でノン フィルターです。控えめなドサージュときれいなビターのフレーバー明るく輝くホワイトゴールドの色合い。ややクリーミーで持続的な非常にきめ細かい泡。エルダーベリーとバイオレット、白スグリ、赤桃、ハーブのスパイスの香り。ピノの果肉によって丸みを帯びた石灰質のミネラル感。控えめなドサージュときれいなビターのフレーバーでバランスが取れています。食前酒として、グレープフルーツのサラダ、魚のマリネ、鯛のセビーチェ、手長海老の料理、新鮮な夏野菜の料理などに良く合います。人間が育んできた風景や大地を表現聖ベルナールによって建立されたクレルヴォー修道院の名をラテン語で名付けられたキュヴェ"クラレヴァリス"。ウルヴィル村のブドウ栽培の先駆者であるクレルヴォー修道院に敬意を表した新キュヴェです。シトー会時代にすでに植えられていた、ウルヴィルの丘陵で有機栽培されたブドウを使用しています。クラレヴァリスは、おおらかな自然の中にあるシトー派の純真さ、12世紀以来、人間が育んできた風景や大地を表現しています。自然と芸術を愛する人々に愛されるシャンパーニュドラピエ Drappierフランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まります。「マルセル ラピエール」「フィリップ パカレ」「Ch.ル ピュイ」そして「ジャック セロス」も愛飲しています。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいました。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュなのです。家族経営を続けるシャンパーニュメゾンシャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構えています。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていたことがわかります。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。子供達の将来を考え、完全無農薬を追及所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。きっかけは長女シャルリーンの誕生。「子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑作りとブドウ栽培をやるべきと決断した」と当主ミッシェルは語ります。しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではありません。合成肥料から堆肥への切り替え。農薬の不使用によって病や、害虫被害が増え収量は30％減りました。土壌改善はゆっくりと進み、今では以前よりも個性をしっかり持ち、強いブドウが収穫されています。完熟した強い果実でノン ドザージュを追及味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。「ドラピエ」ではワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りしています。そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加。ブリュットは15g/lまで、カルト ドールは6g/l程としています。「ドサージュの少なさはビオロジックでブドウが強く自らの個性を表現できるようになったからできること。完熟した強い果実でないと6g程度の少ないドサージュでは骨格の無い寂しいワインになってしまう」とミッシェルは語ります。純粋さを実現する為に、SO2の添加を35mg/lまで減少収穫された葡萄は小分けにし、できる限り短時間でタンクに運びます。18度の完全な温度管理の下、野性酵母を使ってゆっくりと発酵を開始。酸素を遮断する為、圧搾機を発酵槽の真上に設置したグラヴィティシステムを採用。SO2無しでも果汁はバクテリアに侵されること無くワインへ変化します。2007年にはSO2完全無添加の「ブリュット ナチュール サン スフル」をリリース。仏国内で大きな話題となりました。15年の歳月を経て誕生したピノ ノワール100％ ノン ドザージュ SO2無添加という一切を削ぎ落とした究極のシャンパーニュです。「亜硫酸は香味を消し、少量であれば問題ないにせよ刺激物。純粋さを実現する為に添加量を少しずつ減らしている」と語ります。メゾンでは、通常100mg/l程度使われるSO2を35mg/lまで減らしています。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞ジョセフ（ジョゼフ） ドルーアン ピュリニー モンラッシェ プルミエクリュ フォラティエール 2022 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュの個性を表現するメゾン1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業したジョセフ・ドルーアン。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性をエレガントに表現し、その魅力を世界に発信し続けています。 ジョセフ・ドルーアンはテロワールへの敬意から全自社畑を1988年に有機農法に転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機農法を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけて全自社畑でビオディナミ農法（※1）への転換が完了しています。 これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの3つ星レストランでも愛されています。 （※1）ドルーアンは自社畑でビオディナミ認証に準じた栽培・管理を行っていますが外部機関の認証は取得していません。 自然に配慮した厳格なビオディナミ農法による栽培ジョセフ・ドルーアンはビオディナミ農法を長年実践し、除草剤や化学薬品を一切使用せず、昔ながらの鋤を使って耕作し、肥料には野菜由来の自家製堆肥を使用しています。 メゾンでは収穫量を増やすことよりもテロワールの個性を最大限に引き出すために、深根栽培と高密度栽培（最大12500本/ヘクタール）を推奨する事で、ブドウが土地の栄養と個性をしっかり吸収します。 すべてのブドウは手摘みされ、運搬には小さな箱を使い果実の状態を完璧に保ちます。また、醸造では培養酵母を使用せず、ブドウ本来の天然酵母のみで発酵が行われます。 ブルゴーニュ全土に広がる土地の個性を映すブドウ畑合計100ヘクタールにおよぶ広大な敷地を誇るジョセフ・ドルーアン。 ブルゴーニュ地方の主要産地すべてに畑を所有しており、シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネにまたがる広大な畑では、グラン・クリュやプルミエ・クリュの大部分を占め、ブルゴーニュを象徴する2つのブドウ品種、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培し多様な土壌や気候がそれぞれのワインに個性を与えています。 ジョセフ・ドルーアンは、ビオディナミ農法によって各テロワールの特性を最大限に引き出すことで、ブルゴーニュの豊かな表現力をワインに反映させています。 繊細さと調和、美しさが共存する正統派ブルゴーニュジョセフ・ドルーアンが生み出すワインは、ピノ・ノワールとシャルドネ本来の魅力を引き出す繊細で純粋な味わいが特徴です。 果実味や酸、ミネラル感のバランスが非常に良く、香りの奥行きや余韻の長さが印象的です。 ヴィンテージや畑ごとの違いが丁寧に表現されており、飲み手にブルゴーニュの多様性と深みを伝えてくれます。 飲むたびに違った顔を見せる奥深さが、多くのワイン愛好家に長年愛される理由となっています。 ITEM INFORMATION 特有のアロマを持ち、テロワールが 最大限に生かされたワイン Joseph Drouhin PYLIGNY-MONTRACHET FOLATIERES ジョセフ ドルーアン ピュリニー モンラッシェ プルミエクリュ フォラティエール 長期熟成を楽しむ1級畑の白 プルミエ・クリュのなかでも、レ・フォラティエールのヴィンヤードは最も名が知られているぶどう栽培地の一つであり、レ・ピュセルやクロ・ヴァイヨンに隣接した丘陵の傾斜中心部に広がっています。レ・フォラティエールは白亜質と小石、そしてなんといっても良質のぶどう栽培にかかせない石灰質の堆積物を含んでいるため、非常に水はけがよい土壌になっています。 レ・フォラティエールは、個性を持つ他のピュリニーのワインと同様に、シダやスイカズラ、トーストされたパンのような特有のアロマを共有しています。 Tasting Note ワインから感じるしっかりとした骨組みは、この土地の「テロワール」に大きく影響され長期熟成にも非常に良く耐えうることを意味しています。 このワインは若い時から非常に魅力的ですが、通常のヴィンテージであれば6～8年、良いヴィンテージであれば15年迄はセラーで熟成してより複雑で厚みのある味わいをお楽しみいただけます。 商品仕様・スペック 生産者ジョゼフ・ドルーアン 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2022年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml

[2021]ドン・ラブソリュ サン・プルサン ブラン テール・ド・ロア750ml

Terre de ROA（テール・ド・ロア）。その名前にはビオロジック栽培を遂行する信念が含まれています。 Terre de ROAは2009年にEcocert認証を取得した、このA.O.C.サン・プルサンでの有機栽培のパイオニア的な存在です。 Claudin（クロディーヌ）と夫Luc Tisserand（リュック・ティスラン）、その娘Loren（ロレン）は、Monetay sur Allier（モネテ・シュール・アリエ）とBresnay（ブリネ）のコミューンに現在11ヘクタールの畑を管理しています。 前者の砂質土壌は果実に表現力を与え、後者の花崗岩質土壌はテロワールのミネラルを優勢に描きます。私たちはヴィニュロンとして、多様なブドウ品種を選択しました。シャルドネ、ガメイ、ピノ・ノワール、ロワール渓谷で一般的なブドウです。Tressallier（トレサリエ）はこのアペラシオン、サン=プルサン固有の特別なブドウなのです。 キュヴェ・リュネール、キュヴェ・ソレイユ…私たちのワインの名前は環境と自然のサイクルを尊重して造られているということを思い出させてくれます。ブドウ畑において、リュックは化学肥料、農薬、殺菌剤、除草剤を禁じています。ボルドー液のみ、丁寧に散布してブドウの樹を護ります。野菜で造る堆肥を畑に与えます。土中の微生物の活動を豊かにして生態系の多様性を促進すると共に土中を空気を取り込むために畝ごとに管理して交互に草刈りを行います。 私たちは持続可能なアプローチとして畑だけではなくセラー建築の材料、木材、麻と石灰のレンガ、レンガの詰め物や石膏まですべて選択しました。そのセラーでワイン造りは可能な限り自然のリズムに沿って行います。発酵は培養酵母を添加せず、古来からの方法で行います。ごくわずかな硫黄だけが控えめに加えられるのみです。 味わい：溌溂、湧き上がる強さ、清涼感のある柑橘果実。 生産者テール・ド・ロア ヴィンテージ2021年 生産国フランス・オーヴェルニュ ブドウ品種トレサリエ60%、シャルドネ40% アルコール度数12％ 配送夏季『クール宅急便（冷蔵便）』推奨

レモンやグレープフルーツを思わせるフレーバー！ラ ジネストラが黒葡萄サンジョヴェーゼ100％で造る、爽やかでフレッシュな白のフリッツァンテ！【6本～送料無料】ジュン ビアンコ フリッツァンテ 2021 ラ ジネストラ 微発泡 白ワイン イタリア 750ml サンジョヴェーゼ トスカーナ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

Jun Bianco Frizzante La Ginestraラ ジネストラ （詳細はこちら）トスカーナ州サン カッシアーノ イン ヴァル ディ ペーサの地にてビオロジックでブドウ栽培を行う協同組合ラ ジネストラの「ジュン ビアンコ フリッツァンテ」です。ブドウはサンジョヴェーゼ100％を使用。天然酵母で発酵後に冷凍した果汁を加えて瓶内二次発酵させています。やわらかな泡と共にレモンやグレープフルーツを思わせるフレーバーが広がります。爽やかでフレッシュな黒葡萄サンジョヴェーゼ100％で造る白のフリッツァンテです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アプレヴトレーディング株式会社レモンやグレープフルーツを思わせるフレーバー！ラ ジネストラが黒葡萄サンジョヴェーゼ100％で造る、爽やかでフレッシュな白のフリッツァンテ！ジュン ビアンコ フリッツァンテ ラ ジネストラJun Bianco Frizzante La Ginestra商品情報トスカーナ州サン カッシアーノ イン ヴァル ディ ペーサの地にてビオロジックでブドウ栽培を行う協同組合ラ ジネストラの「ジュン ビアンコ フリッツァンテ」です。ブドウはサンジョヴェーゼ100％を使用。天然酵母で発酵後に冷凍した果汁を加えて瓶内二次発酵させています。やわらかな泡と共にレモンやグレープフルーツを思わせるフレーバーが広がります。爽やかでフレッシュな黒葡萄サンジョヴェーゼ100％で造る白のフリッツァンテです。自然のままのワイン造りを行うべく様々な取り組みラ ジネストラではぶどうの搾りかすや牛や豚の糞などを原料とした有機肥料のみ使用。 病害対策は畑に生える植物などから作る天然の活性剤を状況に応じて使用しています。ブドウ栽培はビオロジックを採用。つねに環境に適合した生産方法を取り入れてきました。醸造においては天然酵母を使用して、温度コントロールは一切行っていません。畑から瓶の中までブドウや様々な生物、酵母の持つ生命力、活力に全てを委ね、極力人の手はかけない方式を採用しています。冷凍した果汁を加えて瓶内二次発酵ブドウは平均樹齢20年のサンジョヴェーゼ100%を使用。畑は標高330-350mの南東向き、粘土質と石灰岩の混成土壌。栽植密度はヘクタールあたり4500本の栽培で、ギュイヨ仕立てで育てられています。収量は非常に低く1ヘクタール当たり3-4トン。8月下旬の10日間でぶどう樹の上の方にある1-2割の房のみを手摘みで収穫。除梗とプレスの後ステンレスタンクで果汁のみを天然酵母で発酵。その後冷凍した果汁を加えて瓶詰め。残りの二次発酵を瓶内で行っています。SO2は無添加（ブドウ由来の総SO2量は10mg/l以下）。キャップはコルクではなく王冠となっています。レモンやグレープフルーツを思わせるフレーバー口当たりは爽やかでフレッシュ、やわらかな泡と共にレモンやグレープフルーツを思わせるフレーバーが広がります。夏の暑さを和らげてくれる様な飲み心地。ハム、テリーヌ、サラダなどの冷菜類と良く合います。生産者情報ラ ジネストラ La Ginestraフィレンツェから南へ10kmほど、田園風景が広がるサン・カッシアーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーサの地に、トスカーナの田舎の伝統を受け継ぎ、新たな歴史を作ることを目指し集まった熱意溢れる若者たちによって、1978年に協同組合「ラ・ジネストラ」は設立されました。かつて貴族が所有し、何十年も放置されていた地所を手に入れた彼らは、そこに生い茂る美しいゴールドの箒草にちなんで名前を「ラ・ジネストラ（箒）」と名づけました。荒れた土地は耕され、麦やオリーブなどが植えられました。今日、農地は128ヘクタールに広がり、畑、牧草地、森林に分かれています。現在は設立以来のメンバーであるマルコ・ノッチとフランチェスコ・フィリッポーニを中心に、ラ・ジネストラ設立後の80年代～90年代生まれの若者たちも加わって運営されています。畑では麦やオリーブの他、様々な野菜類やぶどうが育てられ、森の木々から質の良い木材を生産しています。豚などの家畜を自然に近い環境で飼育し、糞などを肥料として有効活用し、また養蜂にも力を入れておりみつばちに農作物の受粉を行わせると共に良質のはちみつ、プロポリス、蜜蝋などを生産しています。当初より有機無農薬を実践し、1989年以降は新たに設けられたEC規制および公的に認可された機関の認証基準に従って、さらに環境に適合した生産方法を取り入れてきました。ワイン用のぶどう栽培は1990年代の終わりに開始されました。標高330～350m、粘土とシルトの混成土壌の5ヘクタールの畑には、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、コロリーノ、カナイオーロの5種類のぶどうが植えられました。肥料はぶどうの搾りかすや牛・豚の糞などを原料とした有機肥料のみ使用。 病害対策は畑に生える植物などから作る天然の活性剤を状況に応じて使用しています。さらに2012年からはマルコの息子ダリオ・ノッチが醸造責任者として加わりました。大学で醸造学を学び、フランスとオーストラリアでワイン造りの経験を積んだ彼は、自然のままのワイン造りを行うべく様々な取り組みを始めました。栽培におけるビオディナミの手法へのアプローチ、天然酵母による温度コントロールを一切行わない発酵、発酵および瓶詰時のSO2添加を全て取りやめる、など。畑から瓶の中まで、ぶどうや様々な生物、酵母の持つ生命力、活力に全てを委ね、極力人の手はかけない。ダリオのこのような考えのもと造られるラ・ジネストラのワインは、いずれも健全な果実の風味があふれ、やわらかさの中に力強さも感じさせる味わいに仕上がっています。ダリオは近年アンフォラを用いたワイン造りにも取り組んでいます。ラ・ジネストラでは地所の中に宿泊施設とレストランを設けアグリツーリズモも行っており、訪れる人々はここの農産品をふんだんに使った料理とワインを存分に楽しむ事が出来ます。また学校教育の一環としての見学ツアーなども積極的に受け入れており、将来有機農業に携わる事を目指す新たな人材の育成にも力を入れています。

口いっぱいに広がる優しいタンニンと果実のエキス！自然派モンドアンティコが有機ブドウを醸したSO2無添加のクロアティーナ！【6本～送料無料】アルマ 2020 ファットリア モンド アンティコ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 クロアティーナ100 ロンバルディア 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Alma Fattoria Mondo Anticoファットリア モンド アンティコ （詳細はこちら）ロンバルディア州、ロッカ スゼッラでビオディナミ農法を行う家族経営生産者モンド アンティコの「アルマ」です。ビオディナミで育てた樹齢約20年のクロアティーナ100％を使用。15hlのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。12-13日間のマセラシオンと熟成を行っています。醸造時、瓶詰め時ともにSO2は無添加。ブラックチェリーやなどの完熟感のある黒色果実の香り。サラサラとした優しいタンニンや果実のエキス分が口いっぱいに広がります。円やかな酸味やきれいなミネラルを感じる、若いうちに楽しむのに最適なジューシーな赤ワイン。年間生産本数僅か2000本の稀少なクロアティーナです。750mlクロアティーナ100％イタリア・ロンバルディアDe.Co. di Rocca Susella赤●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ口いっぱいに広がる優しいタンニンと果実のエキス！自然派モンドアンティコが有機ブドウを醸したSO2無添加のクロアティーナ！アルマ ファットリア モンド アンティコAlma Fattoria Mondo Antico商品情報ロンバルディア州、ロッカ スゼッラでビオディナミ農法を行う家族経営生産者モンド アンティコの「アルマ」です。ビオディナミで育てた樹齢約20年のクロアティーナ100％を使用。15hlのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。12-13日間のマセラシオンと熟成を行っています。醸造時、瓶詰め時ともにSO2は無添加。ブラックチェリーやなどの完熟感のある黒色果実の香り。サラサラとした優しいタンニンや果実のエキス分が口いっぱいに広がります。円やかな酸味やきれいなミネラルを感じる、若いうちに楽しむのに最適なジューシーな赤ワイン。年間生産本数僅か2000本の稀少なクロアティーナです。ルイジ ヴェロネッリによって発案された新しい原産地呼称「De.Co」「アルマ」の原産地呼称はDe.Co(Denominazione Conunale) で90年代後半、世界的な流行であった食品のグローバリゼーションを危惧したルイジ ヴェロネッリによって発案された新しい原産地呼称です。その地域特有の農産物や食品等を保護するために必要と判断された場合、市議会によって認定されます。現在、400を超えるイタリアの市町村にてDe.Coが使用されています。醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加ブドウはビオディナミで育てた樹齢約20年のクロアティーナ100％使用。畑は1.5haの規模で標高200-300mの位置にあります。近代的なギュイヨ方式で栽培しています。苗木の密度を高くすることで、1株あたりの果実の量を少なくし（約2キロ）、早熟で風味とアロマが凝縮したブドウを栽培しています。肥料や農薬は一切不使用。必要に応じてボルドー液や、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています。15hlステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。12-13日間のマセラシオンを行い、同容器内にて熟成しています。無濾過で瓶詰め。醸造時、瓶詰め時ともにSO2は無添加です。口いっぱいに広がる優しいタンニンと果実のエキス紫がかったルビーの色調。ブラックチェリーやなどの完熟感の有る黒色果実や、白胡椒などのスパイス、爽やかなハーブの香り。サラサラとした優しいタンニンや果実のエキス分が口いっぱいに広がります。落ち着きのある円やかな酸味やきれいなミネラルや、余韻にも自然な果実の旨味が長く舌に残ります。製造のすべての段階でSO2を添加していないため、若いうちから楽しむのに最適なジューシーな赤ワインです。生産者情報ファットリア モンド アンティコ Fattoria Mondo Antico「ビオディナミのオアシス」自然豊かな地でワイン造りファットリア モンド アンティコはロンバルディア州パヴィア県のロッカ スゼッラに位置する家族経営の生産者です。ロッカ・スゼッラの標高400メートルの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがモンド アンティコの敷地となります。自然が豊かで「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地で葡萄を始めとした数々の果物や野菜を全てビオディナミで栽培しております。敷地総面積26ヘクタールの内、ブドウ畑は5ヘクタールで、粘土やシスト、砂質が混じる複雑な土壌です。西～南向きの丘の斜面で非常に水はけがよく、また常に吹いている穏やかな風が畑を清潔に保つため病気等の心配がありません。もちろん化学肥料や農薬は一切不使用。必要に応じてボルドー液を使用したり、プレパラシオン(ビオディナミの調剤)の500番を使用しています。また醸造でも、「ブドウの生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない」というダリオ氏のポリシーにより、人的な介入は必要最低限にとどめています。

イタリア産オーガニック赤ワイン【イニコン・シラーズ(750ml)】テッレ・シチリアーネIGT

ワイナリーはシチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置する セッテソリ協同組合で、1965年に設立されました。 セッテソリ社の造るワインは力強くかつ繊細な香りと フレッシュで調和の取れた味わいが特徴で、 地中海産ワインの中でも独特の特徴を持つものとして知られています。 これらのワインはシチリアの照りつける太陽の下で 自然に成熟したブドウを厳選して造られています。 ＜イニコン・シラーズの特徴＞ テッレ・シチリアーネ IGT シラー 100％ キャロブやイチジクのアロマにラベンダーのアクセント。複雑でフルーティな香り。ブラックベリーやスパイスの味わいが凝縮された力強いなかにも丸みのある味わい。 ＜お料理のとの相性＞ グリル野菜、ハードチーズ、ビーフシチュー、グリルしたラムや豚肉料理と良く合います。 16-18℃適温。 品名 ワイン・果実酒 有機農産物加工酒類 格付け テッレ・シチリアーネIGT 生産地域 シチリア南西部メンフィにある有機畑 品種 100％ シラー ボディ ミディアムボディ 内容量 750ml 酸化防止剤 亜硫酸塩 原産国 イタリア オーガニック認定を受けた無農薬有機ワインです。 EU規定によるオーガニック認証された無農薬有機栽培ブドウを原料とするワインです。 認定には「3年間農地で農薬や化学肥料を使用しない」「収穫後のポストハーベスト農薬など使用しない」などいくつもの厳しい基準をクリアしています。 添加物について 酸化防止剤：亜硫酸塩が使用されています。 亜硫酸塩はオーガニック加工品への添加が認められるほどで、安全性が高く、一時に大量に摂取しなければ人体に影響はありません。 ＜追記＞ 発がん性が認められているのは亜硫酸塩と名前が似ている「亜硝酸塩」です。 カードOK酒類販売管理者は店長・前田です。