気まぐれ屋

DRCの共同経営を務めた鬼才ロックの超希少ワインドメーヌ プリューレ ロック ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ デ コルヴェ V,V,[2020] 赤ワイン ロマネコンティ romane conti

類似商品はこちらドメーヌ プリューレ ロック クロ デ ザルジ99,000円ドメーヌ プリューレ ロック ニュイ サン ジ132,000円ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー プルミエク12,980円カレラ ”ジェンセン レガシー キュヴェ” シ5,680円ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー プルミエク13,860円ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブーズロン ブラン 5,610円ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー プルミエク13,112円ドメーヌ ジャン タルディ ブルゴーニュ オー9,900円ドメーヌ・ラロッシュ シャブリ プルミエ・クリ7,342円新着商品はこちら2026/2/7送料無料 ワイン木箱 Stag's Leap 1,837円2026/2/7送料無料 ワイン木箱 Hors Categor1,837円2026/2/7送料無料 ワイン木箱 DVO＜ディー・ブイ・オ1,837円再販商品はこちら2026/2/7set第1弾 カリフォルニア樽白ワイン6本セッ14,979円2026/2/7アデュレーション シャルドネ カリフォルニア 2,057円2026/2/6ザンダー・ソーレン ザンダー ピノノワール ソ8,910円2026/02/07 更新 DRCの共同経営を務めた鬼才ロックの超希少ワイン ドメーヌ プリューレ ロック ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ デ コルヴェ V,V,[2020] 【早くから楽しめる】さくらんぼやイチゴのような華やか果実味とスパイスのニュアンスが若いうちから感じられ真っ直ぐなスタイルのワインです。 香味野菜を添えた野鳥料理、ルブロッションチーズ、野菜のマリネ ワイン名 ドメーヌ プリューレ ロック ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ デ コルヴェ V,V,[2020] 原語 Domaine Prieure Roch Nuits Saint Georges 1er Cru Le Clos Des Corvees Vieilles Vigne ヴィンテージ 2020年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 フランス、ブルゴーニュ、ラドワ 造り手 ドメーヌ・プリューレ・ロック＜Domaine Prieure Roch＞ ぶどう品種 ピノノワール100% 熟成 フレンチオークにて18ヶ月熟成 アルコール 14% 容量 750ml 飲み頃温度 16～18℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。 正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。 700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活 ラリー・ビーズ・ルロワの甥にあたるアンリ・フレデリック ロックが1988年に創立したドメーヌ。 1992年よりドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者も務めていました。古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。 ロックは「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」という哲学を持っています ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています。左側の緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然（神）と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。 パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレデリックとの運命的な出会いから、ワイン造りの道へ転身し、2002年よりドメーヌに参画したヤニック シャンが2005年に醸造責任者、2010年より共同経営者に就任。2018年に惜しまれながらこの世を去ったアンリ・フレデリックを引き継ぎ、ヤニックが現在ドメーヌを担っています。 古来のワイン造りへのこだわり ニュイ・サン・ジョルジュとヴォーヌ・ロマネを主に合わせて14ha所有し、ニュイ・サン・ジョルジュ クロ デ コルヴェとヴォーヌ・ロマネ クロ ゴワイヨットはプリューレ・ロックのモノポール（単独所有）畑です。 ビオロジックを実践（Triple ""A""所属）。除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、必要に応じて有機肥料（ブドウの樹と自らのワインを発酵した時の搾りカス、牛糞などを寝かせたもの）を最低限用いています。また、草取りや収穫などは機械に頼らず、人の手によって行われています。 収穫したブドウは丁寧に選果した後に、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れています。発酵は木樽を使い、すべて野生酵母のみを用いて行っています。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古来のワイン造りにこだわり、滓引きもせずノン・フィルターで瓶詰めしています。 熟成に使用する樽の材木は、ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ社が50年以上も前に伐採前の樹を買い付けてあったものを共同で使用しています。 2010年に取得したラドワの畑のピノノワールが植えられている1.7haの畑から造られます。他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られた、気軽に楽しめるロックスタイルのワインです。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ボンテッラ シャルドネ [2023]750ml (白ワイン)

カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者。梨、リンゴ、花やナツメグのアロマを感じ、口に含むとリッチでクリーミーでいて、いきいきとした酸と樽由来の僅かなトースト香を感じます！ ボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。 西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。 3年以上、無農薬、無化学肥料、無除草剤を経て、カリフォルニア州最大の有機農法認定機関であるCCOFの認定を受けたボンテッラ・ヴィンヤードと一部契約栽培農家のブドウから造られます。カリフォルニア州メンドシーノ地区で800haの有機栽培ブドウ園を所有し、一部にはビオディナミ農法も取り入れ、demeterの認証を受けています。 ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。ワイン造りにおいて、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。元シャトー・ラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。 ワインメーカーは2人のチーム体制となっており、ベテランのセバスチャン・ドノーソはボンテッラエステート、フェッツァーのヘッドワインメーカーを務めた経験のあるマーガレット・レオナルディ・プルーエットはボンテッラコレクションを担当しています。 「ボンテッラ シャルドネ」は、梨、リンゴ、花やナツメグのアロマを感じ、口に含むとリッチでクリーミーでいて、いきいきとした酸と樽由来の僅かなトースト香を感じます。 BONTERRA CHARDONNAY ボンテッラ シャルドネ 生産地：アメリカ カリフォルニア州 原産地呼称：AVA. CALIFORNIA ぶどう品種：シャルドネ、ヴィオニエ、マスカット、ソーヴィニヨン ブラン、その他 アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口Bonterra / ボンテッラ 美味しいビオワインをリーズナブルに！ フェッツァーは1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていました。この野菜と果物の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始、これがボンテッラの始まりです。現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培も行っています。 サンフランシスコから北に約200km、メンドシーノに畑があります。西側は寒流の流れる太平洋に面し、産地と森林が多い場所です。昼夜の温度差が大きく、夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み、凝縮感のあるブドウが育ちます。化学肥料や農薬、殺虫剤を使わず、カバークロップとしてクローバーや豆などを植えることにより、土壌に有機物質や窒素がもたらされ、柔らかい土ができあがります。また、虫や動物たちを排除するのではなく、畑の周りに動物たちが好きな植物を植えたり、畑にニワトリを放し害虫を食べさせるなどし、共存しながらブドウ栽培を行っています。そのため、ボンテッラの畑は、春には花が咲き、畑の周りには緑が茂り、鳥や動物たちが伸び伸びと暮らしている、自然豊かな環境となっています。 ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。フェッツァーは持続可能なワイン造りのため、ワイナリーの屋根にソーラーパネルを設置し、瓶やダンボールなどを再利用し、作業にはバイオディーゼルカーを使うなど、様々な工夫を実践しています。ワイン造りにおいては、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。元シャトー ラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。

国産ゆずの旨みと香りを最大限に引き出した本格和製リキュール【ふるさと納税】ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ180ml×2本セット＞ | お酒 ゆず 柑橘 サワー お家時間にぴったり おしゃれ カクテル 飛騨クラフト MM035

類似返礼品はこちらゆずのリキュール＜ゆずチェッロ180ml＞ |8,000円ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ500ml×2本37,000円ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ500ml＞ |19,000円ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ500ml×6本111,000円ゆず兵衛 すっぱにごり梅子 ゆず酒 梅酒 5014,000円飛騨クラフト 人気リキュール 飲み比べ 5本セ31,000円飛騨の地酒で造ったゆず酒 ｜日本酒 ゆず 人気7,000円ほろ苦ジューシーなレモンサワー缶＜ LEMOL8,000円バンカンチェッロ180ml 2本セット | 和15,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 IWSC（International Wine & Spirit Competition）2025にて最高金賞（ゴールドアウトスタンディング）を受賞！ 安心安全な国産ゆずの旨味を最大限に引き出した、本格和製リキュールです。 ストレートで飲むと芳醇なゆずの香りが広がり、水や炭酸水で割ると、ゆずの優しい香りと甘酸っぱさが感じられる爽快ジューシーなお酒に変わります。 ※商品上部に「オリ」と呼ばれる浮遊物がありますが、これは大事なうまみ成分のため除去しておりません。よく振ってからお召し上がりください。 ※この製品はお酒です。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ※20歳未満の方はお選びいただけません。 【事業者紹介】 弊社は飛騨地域で75年瓦業を営んでおり、地域の人たちに支えられながら事業を展開してきました。 人との繋がりを時間をかけて作り上げていくことを大切にしながら、全国の生産者による、魅力の詰まった商品を作りたいという思いで、リキュール製造を始めました。 使用している原料は生産者の顔がわかるものだけを仕入れており、手間暇を惜しまず丁寧に製造しております。 【製造地】 岐阜県高山市 【製造社名】 有限会社 森瓦店（飛騨クラフト） 事業者名：飛騨クラフト 連絡先：0577-33-0018 検索ワード：ゆず 国産ゆず 国産 リキュール 和製 お酒 さけ 内容量・サイズ等 ゆずチェッロ 180ml×2本 アルコール度数：26％ 【原材料】 醸造アルコール（国内製造）、ゆず（国産）、糖類 賞味期限 【保存方法】 常温※開封後、要冷蔵 配送方法 常温 発送期日 ご入金確認後、10日程度で発送※年末年始やお盆期間中はお届けまでお時間をいただく場合がございます。 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 ゆずのリキュール 原材料名 醸造アルコール（国内製造）、ゆず（国産）、糖類 原料原産地 日本 保存方法 常温※開封後、要冷蔵 製造者 有限会社 森瓦店（飛騨クラフト） 〒506-0858 岐阜県高山市桜町53‐1 特徴など アルコール度数：26％ 事業者情報 事業者名 飛騨クラフト 連絡先 0577-33-0018 新着返礼品はこちら2026/2/4古い町並の町家でお料理体験 | 料理体験 料理594,000円2026/1/31スパホテルアルピナ飛騨高山宿泊割引券 5,0019,000円2026/1/31スパホテルアルピナ飛騨高山宿泊割引券 10,038,000円受付再開返礼品はこちら2026/2/9ゆず香だし醤油 150ml 3本 ｜ 丸大豆 6,000円2026/2/9おうち鍋にぴったり！なべみそ4種セット (4種7,000円2026/2/9無肥料 自然栽培 野菜セット 5～7種 | や7,000円ショップトップ > カテゴリトップ > ジャンルで選ぶ > ドリンク・アルコール > お酒 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）観光推進や地場産業の人材確保等 （2）新学校給食センターの整備等 （3）高山駅の西側エリアのまちづくり等 （4）こどもの未来や若者の活躍等 （5）新野球場の整備等 （6）ごみ埋立処分地の自然回復等 （7）自然エネルギーと自然環境保護等 （8）飛騨牛など農畜産業への支援等 （9）市長におまかせ

国産ゆずの旨みと香りを最大限に引き出した本格和製リキュール【ふるさと納税】ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ180ml＞ | お酒 ゆず 柑橘 サワー お家時間にぴったり おしゃれ カクテル 飛騨クラフト MM034

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国産ゆずの旨みと香りを最大限に引き出した本格和製リキュール【ふるさと納税】ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ500ml×6本セット＞ | お酒 ゆず 柑橘 サワー お家時間にぴったり おしゃれ カクテル 飛騨クラフト MM033

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国産ゆずの旨みと香りを最大限に引き出した本格和製リキュール【ふるさと納税】ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ500ml＞ | お酒 ゆず 柑橘 サワー お家時間にぴったり おしゃれ カクテル 飛騨クラフト MM031

類似返礼品はこちらゆずのリキュール＜ゆずチェッロ180ml＞ |8,000円ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ500ml×6本111,000円ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ500ml×2本37,000円ゆずのリキュール＜ゆずチェッロ180ml×2本15,000円ゆず兵衛 すっぱにごり梅子 ゆず酒 梅酒 5014,000円飛騨の地酒で造ったゆず酒 ｜日本酒 ゆず 人気7,000円飛騨クラフト 人気リキュール 飲み比べ 5本セ31,000円ほろ苦ジューシーなレモンサワー缶＜ LEMOL8,000円飛騨クラフト 柑橘系リキュール BANKAN 6,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 IWSC(International Wine & Spirit Competition)2025にて最高金賞（ゴールドアウトスタンディング）を受賞！ 安心安全な国産ゆずの旨味を最大限に引き出した、本格和製リキュールです。 ストレートで飲むと芳醇なゆずの香りが広がり、水や炭酸水で割ると、ゆずの優しい香りと甘酸っぱさが感じられる爽快ジューシーなお酒に変わります。 ※商品上部に「オリ」と呼ばれる浮遊物がありますが、これは大事なうまみ成分のため除去しておりません。よく振ってからお召し上がりください。 ※この製品はお酒です。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ※20歳未満の方はお選びいただけません。 【事業者紹介】 弊社は飛騨地域で75年瓦業を営んでおり、地域の人たちに支えられながら事業を展開してきました。 人との繋がりを時間をかけて作り上げていくことを大切にしながら、全国の生産者による、魅力の詰まった商品を作りたいという思いで、リキュール製造を始めました。 使用している原料は生産者の顔がわかるものだけを仕入れており、手間暇を惜しまず丁寧に製造しております。 【製造地】 岐阜県高山市 【製造社名】 有限会社 森瓦店（飛騨クラフト） 事業者名：飛騨クラフト 連絡先：0577-33-0018 検索ワード：ゆず 国産ゆず 国産 リキュール 和製 お酒 さけ 内容量・サイズ等 ゆずチェッロ 500ml×1本 アルコール度数：28％ 【原材料】 醸造アルコール（国内製造）、ゆず（国産）、糖類 賞味期限 【保存方法】 常温※開封後、要冷蔵 配送方法 常温 発送期日 ご入金確認後、10日程度で発送※年末年始やお盆期間中はお届けまでお時間をいただく場合がございます。 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 ゆずのリキュール 原材料名 醸造アルコール（国内製造）、ゆず（国産）、糖類 原料原産地 日本 保存方法 常温※開封後、要冷蔵 製造者 有限会社 森瓦店（飛騨クラフト） 〒506-0858 岐阜県高山市桜町53‐1 特徴など アルコール度数：28％ 事業者情報 事業者名 飛騨クラフト 連絡先 0577-33-0018 新着返礼品はこちら2026/2/4古い町並の町家でお料理体験 | 料理体験 料理594,000円2026/1/31スパホテルアルピナ飛騨高山宿泊割引券 5,0019,000円2026/1/31スパホテルアルピナ飛騨高山宿泊割引券 10,038,000円受付再開返礼品はこちら2026/2/9ゆず香だし醤油 150ml 3本 ｜ 丸大豆 6,000円2026/2/9おうち鍋にぴったり！なべみそ4種セット (4種7,000円2026/2/9無肥料 自然栽培 野菜セット 5～7種 | や7,000円ショップトップ > カテゴリトップ > ジャンルで選ぶ > ドリンク・アルコール > お酒 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）観光推進や地場産業の人材確保等 （2）新学校給食センターの整備等 （3）高山駅の西側エリアのまちづくり等 （4）こどもの未来や若者の活躍等 （5）新野球場の整備等 （6）ごみ埋立処分地の自然回復等 （7）自然エネルギーと自然環境保護等 （8）飛騨牛など農畜産業への支援等 （9）市長におまかせ

「クロアチアワイン」・Milos Winery・ロゼワイン・辛口・葡萄品種：プラヴァツ マーリ・産地:ダルマチア地方・2022年 750ml 送料無料Milos Plavac Mali Rose 2022

商品情報葡萄品種プラヴァツ マーリアルコール13,5 %内容量750 mL生産国クロアチア共和国保存方法要冷蔵20℃以下ミロシュ・ワイナリー クロアチア、ペリエシャツ半島 アドリア海沿岸のオーガニック・カルトワイン クロアチア・ダルマチア地方の魂を味わえるミロシュ・ワイナリー。 ペリエシャツ半島のポニクヴェ村に位置し、500年以上にわたる家族の伝統を受け継ぐワイナリーです。 クロアチア固有の赤ブドウ品種「プラヴァツ・マリ」に特化し、アドリア海の自然と歴史を反映したワインを造り続けています。 自社畑＆オーガニック栽培：15ヘクタールの段々畑を手作業で管理。農薬・化学肥料不使用。 テロワールの個性：ドロマイト石灰岩の土壌と円形劇場型の斜面が「海の香り＝フリシュキーナ」を生み出します。 伝統的な熟成法：スラヴォニア産オークの大樽で酸化的熟成。深みと熟成力を引き出します。 カルト的評価：代表作「スタグナム」は、ヒュー・ジョンソン氏により「クロアチア初のカルトワイン」と称賛。 家族の情熱：フラーノ・ミロシュ氏と息子たちが、畑から瓶詰めまで一貫して手がけています。 ハーブのニュアンスとミネラル感が際立つ、エレガントで熟成可能な赤ワイン。 シーフードやグリル料理との相性も抜群です。 「クロアチアワイン」・Milos Winery・ロゼワイン・辛口・葡萄品種：プラヴァツ マーリ・産地:ダルマチア地方・2022年 750ml ロゼワイン クロアチアワイン 外観: 鮮やかな淡いピンクからサーモンピンクの色合いで、透明感があり、フレッシュさとバランスの良さを感じさせる繊細な粘性。 香り: 豊かなアロマが広がり、フレッシュなクランベリー、チェリー、ワイルドハーブ、ピーチのニュアンスに、繊細なフローラルな香りと地中海由来のミネラル感が加わる。 味わい: 辛口ながら果実味豊かで、ジューシーなチェリー、ベリー、ピーチの風味を感じる。爽やかな酸味とほのかな塩味が調和し、エレガントな印象を与える。和食とのペアリング:寿司・刺身: **マグロ（赤身）やハマチ（ブリ）**の刺身と相性が良く、旨味とフレッシュさを引き立てる。焼き鳥: **ねぎま（鶏肉とネギ）やつくね（鶏肉のつみれ）**と合わせると、ワインの酸味が絶妙なバランスを生み出す。天ぷら: 海老や野菜の天ぷらと好相性で、軽やかな衣のサクサク感をワインの果実味が引き立てる。味噌ベースの料理: 豚バラ味噌焼きなどのコクのある料理にも合い、ワインの酸味が味噌の濃厚な風味と調和する。 5

まぼろしの幻。真の幻のワイン。ヴェロネッリやエスプレッソが「幻のワイン」と謳うクルニは年間生産本数6000本。クプラの年間生産本数はその1/10以下。年産500本限定。クプラ KUPRA [2019] 赤ワイン フルボディ 750ml イタリア I.G.T.マルケ ロッソ / オアジ デッリ アンジェリ Kupra Oasi Degli Angeli / 現地でも「幻のワイン」として崇められる オアジ デリ アンジェリが造る年産500本の超希少キュヴェ

Kupra クプラ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア マルケ 格付I.G.T.マルケ ロッソ 品種ボルド 100％ ALC度数14.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルク 年産500本 ◆醸造 ノンブロ社の卵型セメントタンクにて野生酵母のみを使い約30日間発酵。新フレンチバリックにて30ヶ月熟成。無濾過・無清澄にて瓶詰め。 ◆商品説明 透明感のあるレンガがかったガーネット。ラズベリー、クランベリーなどの赤い果実や乾燥したハーブ、紅茶、革、グリセリンなどの非常に要素の多い複雑な香り。優しく舌を包み込むような穏やかでエレガントな果実味と、瑞々しい葡萄の凝縮した旨味。タンニンが細かく、綺麗な酸と石灰質のサラサラとしたミネラル感が全体のバランスを整え、アタックから余韻までバランスよく広がります。 ◆品種 マルコが自宅近くの古い畑から見つけた、樹齢100年以上の古樹を解析した結果、サルディーニャより持ち込まれ、古代ローマ時代からマルケで栽培されていた、Bordo'（ボルド）と言うグルナッシュと同じ遺伝因子を持つ古代品種だと解りました。現在これをマサールセレクションし、徐々に畑を広げています。 ◆2019ヴィンテージ評価 ドクター・ワイン…98点 ヴィーニ・ブォーニ…最高賞コローネ ルカ・マローニ…96点 ◆過去ヴィンテージ参考評価 ガンベロ・ロッソ…最高賞3ビッキエーリ(2010,2017) 赤2ビッキエーリ(2016,2018) 2ビッキエーリ(2014) ヴェロネッリ…最高賞トレ・ステッレ・オロ96点(2009,2016,2017,2018) 94点(2010) 93点(2014) ヴィタエ…最高賞4ヴィティ+Tastvin（マルケ州最優秀ワイン）(2014) 最高賞4ヴィティ(2017,2018) ヴィーニ・ブォーニ…最高賞コローネ(2014,2016,2017,2018) イタリア赤ワインTop100…18位（総合25位）(2018) ドクターワイン…98点(2016,2018) 97点(2017) ルカ・マローニ…95点(2017,2018) 94点(2016) ◆掲載文章抜粋 ◆ヴェロネッリ…★★★スーペル・トレ・ステッレ 96点 イル・ソーレ（2009ヴィンテージ） 「マルコはまたまた我々の度肝を抜いた。違う品種を使いクルニのようなワインを造るのかと思ったら大間違い。グルナッシュで透明感のあるエレガントなワインを造り出しました。フローラルでジューシー。素直で上品。太陽のように明るいキャラクターでバランスも完璧です。」 ◆ワイン・アドヴォケイト＃189…94点（2006ヴィンテージ） 「赤い果実のコンポートやハーブ、スパイスなど継ぎ目なく広がる密度の高い香り。グラスの中から驚くべき豊かな果実の甘い香りが広がり、ハイトーンな花のニュアンスが複雑味を加える。とても強烈なスタイルのグルナッシュだ。アルコール感もしっかりと感じられるが、補って余りあるほど他の要素もバランスよく支えあっている。これは今年私が味わった中で最も独創的なワインの一つだ。」 OASI DEGLI ANGELI オアジ・デリ・アンジェリ ◆生産者情報 マルコとエレオノーラは90年代初めに大学を卒業した後、故郷に戻り家族が持っていた畑で葡萄栽培を始めた。※マルコは自然派のワイン造りにチャレンジし、エレオノーラは母親とアグリツーリズモのレストランを経営し、地元の肉や野菜を料理に使う。マルコの情熱や深い研究によって生まれたクルニはすぐに注目の的となった。 ※マルコはドゥカティのエンジニアとしても働いていました。 ◆畑情報 10Haの畑は、畝の間に草が植えられ、サン・エギジオ川の谷にある森に囲まれている。仕立てはコルドンとアルベレッロ、密植度は20,000株/haである。一見こだわりすぎな栽培法に見えてしまうが、彼にしてみれば、自然とのバランスを保つ方法を長年研究した結果で、ごく当たり前の栽培なのだ。 ◆ワイン情報 ワインラバー、ワイン業界の人、消費者は、クルニに恋をしたり、様々な話をしたりした。非常にリッチな味わいで、まろやかさや舌触りのコントラストはユニーク。豊かなアロマは非常に複雑かつパワフルだ。 クルニとは唯一無二の存在であり、人の好みはわかれるだろう。クルニ2008は濃く、アロマにアルコールのニュアンスが感じられ、果実味がリッチ。ハーブ、樽の風味がどんどん現れ、口中に広がり、きめの細かいタンニンは余韻にまで続く。 ◆「急進的=合理的」 オアジ・デリ・アンジェリとはライフスタイルである。マルコとエレオノーラの知的で情熱的なモチベーションは、マルコ達自身を語るワインを生み出す。日常生活そのものがテロワールや葡萄に対する理解に繋がっている。合理的なマルコはマルケのワイルドな自然とぶつかり、結果ビッグバンのようなワインが生まれる。まさに葡萄の神格化だ。味覚は触覚となり、モンテプルチアーノの房を触っている錯覚に陥る。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。日本全国のクルニファンの皆様、お待たせ致しました！現地イタリアでも「幻のワイン」として崇められる、オアジ・デリ・アンジェリが造る年産約500本の超希少キュヴェ「クプラ」日本初入荷です！ ヴェロネッリやエスプレッソが「幻のワイン」と謳うクルニは年間生産本数6000本。クプラの年間生産本数はその1/10以下。たったの500本です。 「幻のワイン」 オアジ・デリ・アンジェリのファンの間では、なかなか目にすることのできない 「真の幻のワイン」として崇められ、生産者マルコ・カゾラネッティの友人であるカステッロ・ディ・リスピーダのオーナー・アレッサンドロも「どうしても欲しいが何処にも売ってない」と嘆くほど。 現地のエノテカではクプラを取り扱うことが一種のステータスとなっており、遠方からクプラを買うためだけに訪れる客もいる程だとか。 イタリア国内でも供給が追いついていない中、生産者マルコ・カゾラネッティが 「クルニを愛する日本の皆様の為に」と、極少量ながら日本への割当を回してくれました。 OASI DEGLI ANGELI（オアジ・デリ・アンジェリ） マルケ州 元ドゥカティのエンジニアだったマルコ・カゾラネッティ氏は、「ワイン造りはパッションで行うもの」という信念により、自然農法で数々の農業賞を受賞する日本人、福岡正信氏の著書から自然農法を勉強する等、誰からも教わらずに独学で得た自らの哲学でワイン造りを行っています。 畑では葡萄を仕立てる支柱に虫除けの効果がある松の木とユーカリの木を使うので、殺虫剤は使いません。また土壌を健全な状態に保つ為、海藻や蜂の巣から造った肥料とゼオライト(沸石)等を畑に撒き、化学肥料は一切使いません。手間もコストも掛かりますが、この方法は一向に変えるつもりはありません。 驚異的な密植率葡萄の株は13,000本/haに密植を行っており、将来的に使う予定の若い畑に関しては22,000本/haという驚異的な密植率で葡萄の栽培を行っております。植樹の密度を高め品質改善に成功したバローロ・ボーイズの5,000本/ha以上(生産者により異なります）でも高密植と 言える位ですから、クルニの密植率がいかに高いという事が伺い知れるかと思います。 密植の目的は株と株の感覚を狭める事で隣の木同士が養分を、取り合わない様に根が横に伸びずに真下に行く為、地中深くの色々な土壌の成分を葡萄が得られる事にあります。 6～7月には葡萄の房半分を切り落としてしまう為、1株から100g程度しか収獲出来ないほどです。こうした厳しい収量制限により営利目的では決して得ることが出来ない、濃い味わいの葡萄を生み出します。 樽に対するこだわり その凝縮した葡萄を最大限に活かす為にアルコール醗酵時に新樽を60％。残り40％ステンレスタンクにて行い、更に新樽でマロラクティック発酵後10～11ヶ月間熟成させ、新たに別の新樽に移し替え10～11ヶ月間熟成を更に行う、俗に言う新樽200%熟成を行っております。（残り60％は発酵時の換算です。） 並の葡萄ではこの新樽260%には耐えられませんが、上記のとおり超低収量の葡萄の為、新樽260%に耐えられるポテンシャルがあるのです。逆に言うと新樽を260%掛けないとバランスが取れない程、葡萄自体のポテンシャルが高いとも言えます。 そしてその醸造を行う際の樽に対するこだわりも並々ならぬものがあります。 フランスからオーク樽の原料となる材木を一旦カンティーナまで運び マルケの空気に触れさせる為に寝かせます。 材木がマルケの空気に馴染んだらフランスの樽メーカーへ戻し、トーストは全て手焼きで行い樽として完成させたものを改めて納入します。 マルコ氏は1993年よりワイン造りを行っていましたが「自分自身が納得できるワインでは無かった」為リリースを見送り、1997ヴィンテージからリリースを開始しました。 ワイン造りにおける畑から醸造に至るまで、一切妥協のない徹底した 完璧主義を貫く生産者の姿勢がクプラ、クルニの品質を支えています。

ジェームス・サックリング 92ポイントワイン王国 2020年 No119に掲載アイテムブルゴーニュを堪能できる素晴らしいワイン。メゾン ジョゼフ ドルーアン / コート ド ボーヌ ルージュ [2020] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ AOC Maison Joseph Drouhin Cote de Beaune Rouge

Cote de Beaune Rouge コート・ド・ボーヌ ルージュ 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 格付AC Cote de Beaune 品種ピノ・ノワール 土壌粘土石灰質、急勾配の斜面南南東 ALC度数13% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆発酵～熟成 発酵:天然酵母を使用 熟成:フレンチオーク（フランスの老樹。10％新樽。） ◆商品説明 若いうちのコート・ド・ボーヌの特徴でもあるパープルの色合い、ラズベリーやレッドカラントのような魅力的なフルーツの香りが立ち込め、やわらかいタンニン、エレガントなフィニッシュが心地よいワインです。新樽10%を含むフレンチオークで12～15ヶ月熟成。 ◆合う料理 お肉のカルパッチョ、ローストビーフ ◆コンクール入賞歴 (2016)ジェームス・サックリング 92ポイント (2015)ワインスペクテーター誌 90ポイント (2015)ジェームス・サックリング 92ポイント (2010)ロバート・パーカー・オンライン 89ポイント (2009)ワインエンスージアスト誌 90ポイント (2009)ロバート・パーカー・オンライン 88ポイント Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。ワイン王国 2020年 No119に掲載アイテム 3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。

ジェームス・サックリング 92ポイントワイン王国 2020年 No119に掲載アイテムブルゴーニュを堪能できる素晴らしいワイン。メゾン ジョゼフ ドルーアン / コート ド ボーヌ ルージュ [2019] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ AOC Maison Joseph Drouhin Cote de Beaune Rouge

Cote de Beaune Rouge コート・ド・ボーヌ ルージュ 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 格付AC Cote de Beaune 品種ピノ・ノワール 土壌粘土石灰質、急勾配の斜面南南東 ALC度数13% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆発酵～熟成 発酵:天然酵母を使用 熟成:フレンチオーク（フランスの老樹。10％新樽。） ◆商品説明 若いうちのコート・ド・ボーヌの特徴でもあるパープルの色合い、ラズベリーやレッドカラントのような魅力的なフルーツの香りが立ち込め、やわらかいタンニン、エレガントなフィニッシュが心地よいワインです。新樽10%を含むフレンチオークで12～15ヶ月熟成。 ◆合う料理 お肉のカルパッチョ、ローストビーフ ◆コンクール入賞歴 (2016)ジェームス・サックリング 92ポイント (2015)ワインスペクテーター誌 90ポイント (2015)ジェームス・サックリング 92ポイント (2010)ロバート・パーカー・オンライン 89ポイント (2009)ワインエンスージアスト誌 90ポイント (2009)ロバート・パーカー・オンライン 88ポイント Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。ワイン王国 2020年 No119に掲載アイテム 3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。

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タイプ白・辛口 生産年2022 生産者ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰 生産地フランス ブルゴーニュ コートドボーヌ サヴィニレボーヌ村 AOCサヴィニ・レ・ボーヌ ・ブラン 内容量750ml JANコード4573542530749 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサヴィニ・レ・ボーヌ・ドゥスュ・レ・ゴラルド・ブラン[2022]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰・自然派・ビオディナミ・(認証)・正規品・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ブラン Savigny Les Beaune Dessus Les Gollardes Blanc 2022 Domaine Prieure Roch AOC Savigny Les Beaune Blanc 超超入手困難！超超レア・ワイン！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー (共同経営者) 亡きプリューレ・ロック氏！のドメーヌから、貴重なサヴィニ・レ・ボーヌの珍しい辛口白ワイン！≪極少量のみ造られるサヴィニーのシャルドネ≫しかもフレッシュでありながら果実の凝縮感、複雑味のある味わい。しかもAOCサヴィニ・レ・ボーヌ の全生産量の12％しか入手できない珍しく貴重なサヴィニの白！しかも大人気の2022年 (RVF誌2025年版でもブルゴーニュの白に98点の偉大なVT) ！ しかもプリューレ・ロックがサヴィニー・レ・ボーヌの集落の奥にある丘陵地にある区画で2017年にドメーヌが新たに取得した畑で、樹齢約45年。2018年が初ヴィンテージ。2018年にドメーヌに統合されたこの 「クリマ 」は、サヴィニーのアペラシオンに属し、「Dessus les Gollardes 」と名付けられた。サヴィニー・レ・ボーヌ村の上に位置するこの区画は、非常に日当たりが良く、健康なブドウと非常にフルーティーなワインを保証する。ピノ・ノワールが1,15ヘクタール、シャルドネが0,4ヘクタール栽培されている。厳しい剪定により収量を落として栽培している為、2018-2020VINは赤でさえ10-15hl/ha程度の収量のみの生産です。 (サヴィニー・レ・ボーヌのアペラシオンにある 「Dessus Les Gollardes 」の畑で収穫されたシャルドネから造られる、希少で洗練されたブルゴーニュの白ワインです。ビオディナミの実践と最小限の介入によるワイン造りで知られるドメーヌ・プリウレ・ロックは、テロワールと純粋さを強調したワインを生産。この白ワインはコート・ド・ボーヌのミネラル豊富な土壌のエッセンスを取り入れ、フィネスとストラクチャーを重視したエレガントかつ複雑なシャルドネに仕上がっている。) この2022年にジェイムスサックリング高評価 絶賛コメントは『グレープフルーツ、レモンの皮、アプリコット、湿った石、アーモンドの力強いノートがある。ミディアムからフルボディで余韻が長く、ミネラル感があり、緊張感と集中力がある。チョーキーなフィニッシュ。飲むか寝かせておくか。』と大注目！ 香りは美しくアロマティックで、レモンやグレープフルーツのような柑橘類、青リンゴ、洋ナシ、白桃のニュアンス。アカシアやエルダーフラワーのようなフローラルな香りに加え、湿った石、火打石、かすかなオークの影響によるヘーゼルナッツのニュアンスも感じられる。 味わい：口当たりはミディアム・ボディで、絹のような質感と生き生きとした酸味のバランスが取れている。レモンの皮、青リンゴ、白桃の風味が、ワインに骨格と深みを与える際立ったミネラルと織り交ざっている。トーストしたアーモンド、軽いバター、オーク樽熟成による繊細なスパイスのニュアンスがあるが、オーク樽は完璧に溶け込んでおり、果実の純粋さを輝かせている。 フィニッシュ：余韻には柑橘類、白い花、石灰質のミネラルが感じられ、エレガントさを増している。シーフード：ホタテのグリルまたはソテー、ロブスターのバターソース、ヒラメやオヒョウなどの白身魚。 家禽類：ローストチキン、レモンとハーブ風味、七面鳥の胸肉の軽いクリームソース添えなど。 ベジタリアン料理：クリーミーなリゾット、野菜のロースト、バターナッツスクワッシュのグラタンなど。 チーズ：ブリー、ショーソース、ヤギのチーズなどのソフトチーズ、熟成したコンテなど。サラダ：柑橘系のドレッシングを使った軽いサラダや、リンゴ、クルミ、マイルドなチーズを使ったサラダなど。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定極少量入荷！ ドメーヌ・プリューレ・ロックは、アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に創立したドメーヌ。当初ヴォーヌ・ロマネに設立されましたが、1989年にニュイ・サン・ジョルジュの街中に醸造設備を備えたドメーヌを、プレモーに樽貯蔵庫を持ちました。ロック氏はドメーヌ・ルロワの2代目アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、あのマダム・ルロワの甥っ子にあたります。1992年からドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者にもなっています。惜しまれながら2018年にこの世を去ったロック氏を引き継ぎ、2010年から共同経営者として働いていたヤニック・シャン氏がドメーヌを担っています。 ロック氏はDRCの醸造責任者ベルナール・ノブレ氏のアドバイスを受け古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていた有機栽培を復活させ、醸造法にも伝統的手法を採用。「この手法は微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法だ」とロック氏は語っています。「ワインの品質の8割はブドウで決まる」という考えのもと、最高のブドウを作るべく、肥料にはわずかな量の有機肥料を使い、除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践。収穫は全て手摘みによって行われ、厳しい選果を経て醸造へと回されます。 醸造に関してもまさに自然で伝統的な手法で、収穫したブドウは選果した後、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れ、木樽を使い全て自然酵母のみで発酵が行われます。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからのワイン造りにこだわり、澱引きせずノン・フィルターで瓶詰めをします。さらにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないという手法を厳格なまでに貫いています。熟成に使用する樽はトロンセ産で、DRCが50年以上前に現地買い付けし、20～30年長期乾燥させた樽材を共同使用しています。 厳格なビオディナミで造られるそのワインは、まず注いですぐにはビオワイン特有の、少しくぐもった香りがあります。おそらく酵母に由来するもので、イーストやきのこのような素朴な雰囲気を持っています。しかし、グラスの中でほぐれていくと、バラやベリーなど、浮き立つような華やかなアロマが現れます。口に含んだ途端、飲み手を包み込むような柔らかな質感で、それでいて、じわじわと舌に染み込んでくる旨みは、果実そのもののパワーを感じます。 ビオディナミで造られるワインというと、独特の還元臭やボディの弱さが目立ち、身構えてしまう方も多いのではないでしょうか。しかし、このプリューレ・ロックのワインは違います。純粋なピノ・ノワールが魅力を振りまき、思わず「大地に感謝したくなる」ような味わい。一般的なブルゴーニュワインに言われる「荘厳さ」や「繊細さ」といった、緊張感のある味わいとは少し違った、想像を超える純粋さを持つブルゴーニュワインを発見できるはずです。 ビオディナミで造られるワインというと、独特の還元臭やボディの弱さが目立ち、身構えてしまう方も多いのではないでしょうか。しかし、このプリューレ・ロックのワインは違います。純粋なピノ・ノワールが魅力を振りまき、思わず「大地に感謝したくなる」ような味わい。一般的なブルゴーニュワインに言われる「荘厳さ」や「繊細さ」といった、緊張感のある味わいとは少し違った、想像を超える純粋さを持つブルゴーニュワインを発見できるはずです。 ■生産地：フランス ブルゴーニュ コートドボーヌ サヴィニレボーヌ村 AOCサヴィニ・レ・ボーヌ ・ブラン あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー (共同経営者) 亡きプリューレ・ロック氏！のドメーヌから、貴重なサヴィニ・レ・ボーヌの珍しい辛口白ワイン！≪極少量のみ造られるサヴィニーのシャルドネ≫ この2022年にジェイムスサックリング高評価！ 香りは美しくアロマティックで、レモンやグレープフルーツのような柑橘類、青リンゴ、洋ナシ、白桃のニュアンス。アカシアやエルダーフラワーのようなフローラルな香りに加え、湿った石、火打石、かすかなオークの影響によるヘーゼルナッツのニュアンスも感じられる。 味わい：口当たりはミディアム・ボディで、絹のような質感と生き生きとした酸味のバランスが取れている。レモンの皮、青リンゴ、白桃の風味が、ワインに骨格と深みを与える際立ったミネラルと織り交ざっている。 もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定極少量入荷！

深みのあるルビー色。ブラックチェリー、スパイス、熟成するとなめし革の香り。タンニンがもたらすバランスの良さと調和のとれた柔らかさのあるテクスチャーです。余韻にしっかり...メゾン ジョゼフ ドルーアン / ポマール [2020] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ACポマール / Maison Joseph Drouhin POMMARD

Maison Joseph Drouhin POMMARD ポマール 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 格付けACポマール 品種ピノ・ノワール ALC度数13.0%前後 飲み頃温度16～18℃ キャップ仕様コルク ◆栽培・醸造 土壌：粘土石灰岩質土壌 栽培：ギュイヨ仕立て、密植度10,000本/ha、収穫量44hl/ha 発酵：マセラシオン2～3週間 醸造方法：自然酵母、発酵前半ピジャージュ1回/1日、後半ルモンタージュ1回/1日 熟成：フレンチオーク樽（新樽20％）期間14～18ヵ月 その他：樽材をメゾンの完全管理下で3年間シーズニング ◆商品説明 2000年以上前からピノ・ノワールを栽培していた村・ポマール 深みのあるルビー色 。ブラックチェリー、スパイス、熟成するとなめし革の香り。タンニンがもたらすバランスの良さと調和のとれた柔らかさのあるテクスチャーです。余韻にしっかりとした味わいが続きます。 ◆合う料理 フォアグラをつめたウズラのロースト、鹿肉のロースト、レバーパテ、エポワス ◆産地詳細 ポマールのぶどう栽培の歴史は非常に古く、2000年以上前からピノ・ノワールの栽培を行っていました。ポマールの名前はケルト神話の女神、Pomonaに由来していると言われています。 フランスで最も早くAOCを獲得した村のひとつで、中世にはブルゴーニュ大公をはじめシトー派修道院、旧家などが畑を所有していました。 Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 「偉大なるブルゴーニュのテロワールを表現したエレガントな味わい」 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌで創業。以来4世代、140年以上に渡る一貫した家族経営の中でテロワールへの信念を守り続ける、ブルゴーニュを代表するワイナリーです。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革でした。また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけて2007年に全自社畑約80haへの導入が実現されています。 ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られています。偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界各国のレストランで高く評価され、世界中のワイン愛好家から絶賛される、フランスブルゴーニュの誇りです。" ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。

ポマールの隣に位置するヴォルネイの土壌は、表面は石灰石に覆われ下層部は泥灰土になっています。繊細な香りは、ラズベリーなどの赤い果物やスミレを彷彿とさせ、その渋味は上品で..メゾン ジョゼフ ドルーアン / ヴォルネイ [2021] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ ヴォルネイ ACヴォルネイ / Maison Joseph Drouhin Volnay

Maison Joseph Drouhin Volnay ヴォルネイ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 格付けACヴォルネイ 品種ピノ・ノワール ALC度数13.5%前後 飲み頃温度16～18℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 熟成：フレンチオーク樽 熟成期間：14～18ヶ月 ◆商品説明 ポマールの隣に位置するヴォルネイの土壌は、表面は石灰石に覆われ下層部は泥灰土になっています。繊細な香りは、ラズベリーなどの赤い果物やスミレを彷彿とさせ、その渋味は上品で複雑な余韻を導きます。フレンチオークで14～18ヵ月熟成。 ◆合う料理 牛肉のカルパッチョ 白身魚のテリーヌ ブレス・ブルー(青カビ系) サント・モール(シェーブル系) ◆コンクール入賞歴 (2020)ジェームス・サックリング 93ポイント (2020)ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト 88-90ポイント (2008)ロバート・パーカー・オンライン 90ポイント (2008)ワインスペクテーター 2011年6月15日号 88ポイント Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン HOSPICES DE BEAUNE オスピス・ド・ボーヌ オスピス・ド・ボーヌ（オテル・デュー）は、1443年にブルゴーニュ公の財務長官であったニコラス・ロランと、妻のギゴン・ド・サランによって、貧しい人々やお年寄りのための慈善病院として建設された施設で、黄色と緑、黒のモザイクで彩られた洗練された造りのこの建物は、現在は博物館として公開されています。 オスピス・ド・ボーヌの特徴は、フランス国王やブルゴーニュ公からなど、一切の財政的援助を受けたことがなく、その運営や貧民救済のための資金が、すべて民間の寄付によっていることです。 オスピス・ド・ボーヌのぶどう畑は、これら多くの慈善家たちにより寄付されたもので、ジョゼフ ドルーアンの2代目社長、モーリス・ドルーアンも、第一級のぶどう畑をオスピスに寄付しています。 彼の栄誉をたたえて、彼の名前の入ったワインが「キュヴェ・モーリス・ドルーアン」（ボーヌ・プルミエ・クリュ）として販売されています。 ワインの売上代金がこの慈善事業に当てられることで有名な「オスピス・ド・ボーヌ・ワインオークション」は、ブルゴーニュ最大のワイン祭り「栄光の3日間」のメインイベントのひとつになっており、毎年11月第3日曜日に行われます。 この競売会に出されるワインは樽の中にあり、この段階ではまだマロラクティック発酵を経ていないため、「とても飲めたものではない」ものです。 競り落とされたワインの樽は、ブルゴーニュの伝統的なワイナリーに運ばれ、熟成・ボトリングされ、統一の「Hospices de Beaune」ラベルを身にまといます。 モーリス・ドルーアンは、創立者ジョゼフの後継者ですが、同時に、オスピス・ド・ボーヌの委員長でもありました。ジョゼフ ドルーアンでは、もちろん、毎年このオークションに参加し、ワインを競り落としています。 P．F．V．（リーディング・ワイン・ファミリーズ） Primum Familiae Vini P．F．V．（プリムム・ファミリエ・ヴィニ 英名＝リーディング・ワイン・ファミリーズ）は、世界各国で、各々のワイン産地のリーダーとして広く認められている11のファミリーによる国際組織です。 P．F．V．のメンバーはそれぞれぶどう畑とワイナリーを所有し、国際的に名声の高いワインを生産しています。 自らの会社の運営はもちろん、P．F．V．メンバーとしてのワインに対する哲学や役割を共有し、励んでいます。 ・ワインメーキングやぶどう栽培に係わる専門知識の共有化を図ること ・各々の「テロワール」のアイデンティティを尊重し、伝統の上に息づく高品質なワイン造りを継承すること ・ワイン産業全体のモラルと倫理の保全・向上を図り、未来の発展のためにそれを世代を通じて継承すること P．F．V．のメンバー マルチェッシ・アンチノッリ（伊）、ジョゼフ・ドルーアン（仏ブルゴーニュ） 、エゴン・ミューラー（独）、ヒューゲル（仏アルザス）、シャトー・ド・ボーカステル（仏ローヌ）、ロバート・モンダヴィ（米）、シャトー・ムートン・ロートシルト（仏ボルドー）、ポール・ロジェ（仏シャンパーニュ）、シミントン（ポルトガル）、ミゲル・トーレス（スペイン）及び（チリ）、ヴェガ・シシリア（スペイン） ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。

バルバレスコ アジリ 2021 カ デル バイオ元詰 DOCGバルバレスコ アルコール度数15度

■商品名バルバレスコ・“アジリ”[2021]年・カ・デル・バイオ元詰・DOCGバルバレスコ・アルコール度数15度 ■英名Barbaresco Asili 2021 Az. Agr. CA'del BAIO D.O.C.G Barbaresco ■商品説明イタリア・ピエモンテ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級バルバレスコファン大注目！年産わずか9000本の希少アイテム！イタリアの偉大な赤ワインのひとつ！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏が「ネッビオーロ種100％で造る、イタリアの典型的な赤！隣で産するバローロと同様に深みのある複雑なフレーバーに強烈ですっきりしたタンニンを伴う」★★ー★★★★4つ星と絶賛するバルバレスコ (しばしばイタリアワインの王様バローロ以上の繊細さと調和を備えると言われる。) ！しかもワインアドヴォケイト誌でもバルバレスコに驚異の96点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もの！ 造り手は、ピエモンテ州はトレイゾで4世代に渡る歴史を誇るバルバレスコの老舗グラッソ家！現当主のジューリオ氏が2001年に「カ・デル・バイオ」の名を掲げて立ち上げた人気造り手による、バルバレスコのクリュとしてバルバレスコを代表する銘醸畑で知られる究極単一畑産クリュ“アジリ”からの1957年植樹のV.Vと1999年植樹の古木のネッビオーロ種100％をステンレスタンク発酵！オーク樽24カ月 (スラヴォニア産・オーストリア産、30HL、新樽比率5%) ！さらに6ヶ月の瓶熟を経てノンフィルターでリリースされる究極バルバレスコ！ 輝きのあるガーネット、ダークチェリー、スミレの花、コショウやリコリスの香りが複雑に広がり、滑らかなタンニンと長い余韻が魅力の最高級バルバレスコ！マリアージュは、ローストした赤味肉、熟成チーズ、フォンデュ、肉や野菜のスープにぴったり！ 大人気カ・デル・バイオの高級バルバレスコ“アジリ”が最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年で極少量入荷！ ■生産年2021 ■生産者Az. Agr. カ・デル・バイオ ■生産地イタリア ピエモンテ DOCG バルバレスコ ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■ブドウの品種ネッビオーロ種100％ ■内容量750ml ■アルコール度数15％ ■注意文※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。 ■商品番号0219002015107現在ワイナリーはバルバレスコの生産地域として知られるバルバレスコ村とトレイーゾ村の2か所に計25ヘクタールの土地を所有しています。ワインは全て自社ブドウを使用。地品種と国際品種を植えています（白：モスカート、シャルドネ、リースリング、赤：ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット）。品質は非常に高く、単一品種のものを中心に生産しています。中でもバルバレスコは秀逸で樹齢が25年から40年以上と古いものが中心となります。バルバレスコ村のアジリ、ポーラなど著名なクリュの他、トレイーゾ村のヴァッレグランデ、マルカリーニといったクリュのワインを生産しています。現在カ・デル・バイオはバルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得。ヨーロッパをはじめ、世界中で傑出した生産者として、高く評価されています。 カ・デル・バイオが重きを置くのは「丁寧な畑仕事」、「消費者の安全」、「畑や醸造にかかわる人々の満足」です。この理念に基づいてワイナリーの運営を行っています。それは、長年のワイン醸造の経験や、畑への深い理解から培われました。カ・デル・バイオの畑は、ワイナリーから近い位置にあるため、時間や水の節約が可能で、同時に汚染を押さることができます。畑では長らく化学肥料や、除草剤の使用を排除し、代わりに昔からこの土地で使用されてきた緑肥を使います。また、畑ではそれぞれの品種に合わせた剪定を細心の注意をはらって行い、植物の成長のバランスが保たれるよう配慮しています。醗酵に使われる酵母はそれぞれのワインの個性を最大限に引き出すよう天然のものを使用するようにしており、健全な状態で熟成するよう、二酸化硫黄の使用は最小限にとどめています。 カ・デル・バイオでは、自然にやさしい農法を実践するため、グリーンエクスペリエンスの規定を守っています。グリーンエクスペリエンスは生態系や土壌の天然資源を保ち、ピエモンテの製品の品質を守り、更にはランゲ、ロエロ、モンフェッラートのブドウ栽培環境を保護するため、ユネスコの世界遺産に指定されているこのランゲの丘で生まれました。グリーンエクスペリエンスに関わるワイン製造業者は革新的かつ、自然にやさしい方法で畑の管理を行っています。花粉を受粉してくれる昆虫たちを畑に放ったり、ハーブや花を畑に植えたり、鳥が巣を作りやすい環境を作るなどの活動を行っています。 バルバレスコ・“アジリ”[2021]年・カ・デル・バイオ元詰・DOCGバルバレスコ・アルコール度数15度 Barbaresco Asili 2021 Az. Agr. CA'del BAIO D.O.C.G Barbaresco 生産年2021 生産者Az. Agr. カ・デル・バイオ 生産地イタリア ピエモンテ DOCG バルバレスコ タイプ赤・辛口 テイストフルボディ ブドウ品種ネッビオーロ種100％ 内容量750ml 注意文※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。 イタリア・ピエモンテ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級バルバレスコファン大注目！年産わずか9000本の希少アイテム！イタリアの偉大な赤ワインのひとつ！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏が「ネッビオーロ種100％で造る、イタリアの典型的な赤！隣で産するバローロと同様に深みのある複雑なフレーバーに強烈ですっきりしたタンニンを伴う」★★ー★★★★4つ星と絶賛するバルバレスコ (しばしばイタリアワインの王様バローロ以上の繊細さと調和を備えると言われる。) ！しかもワインアドヴォケイト誌でもバルバレスコに驚異の96点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もの！ 造り手は、ピエモンテ州はトレイゾで4世代に渡る歴史を誇るバルバレスコの老舗グラッソ家！現当主のジューリオ氏が2001年に「カ・デル・バイオ」の名を掲げて立ち上げた人気造り手による、バルバレスコのクリュとしてバルバレスコを代表する銘醸畑で知られる究極単一畑産クリュ“アジリ”からの1957年植樹のV.Vと1999年植樹の古木のネッビオーロ種100％をステンレスタンク発酵！オーク樽24カ月 (スラヴォニア産・オーストリア産、30HL、新樽比率5%) ！さらに6ヶ月の瓶熟を経てノンフィルターでリリースされる究極バルバレスコ！ 輝きのあるガーネット、ダークチェリー、スミレの花、コショウやリコリスの香りが複雑に広がり、滑らかなタンニンと長い余韻が魅力の最高級バルバレスコ！マリアージュは、ローストした赤味肉、熟成チーズ、フォンデュ、肉や野菜のスープにぴったり！ 大人気カ・デル・バイオの高級バルバレスコ“アジリ”が最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年で極少量入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗バルバレスコ アジリ 2021 カ デル バイオ元詰 DOCGバルバレスコ アルコール度数15度Barbaresco Asili 2021 Az. Agr. CA'del BAIO D.O.C.G Barbaresco

タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2021 生産者Az. Agr. カ・デル・バイオ 生産地イタリア ピエモンテ DOCG バルバレスコ 品種/セパージュ アッサンブラージュネッビオーロ種100％ 内容量750ml 注意文※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いバルバレスコ・“アジリ”[2021]年・カ・デル・バイオ元詰・DOCGバルバレスコ・アルコール度数15度 Barbaresco Asili 2021 Az. Agr. CA'del BAIO D.O.C.G Barbaresco イタリア・ピエモンテ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級バルバレスコファン大注目！年産わずか9000本の希少アイテム！イタリアの偉大な赤ワインのひとつ！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏が「ネッビオーロ種100％で造る、イタリアの典型的な赤！隣で産するバローロと同様に深みのある複雑なフレーバーに強烈ですっきりしたタンニンを伴う」★★ー★★★★4つ星と絶賛するバルバレスコ (しばしばイタリアワインの王様バローロ以上の繊細さと調和を備えると言われる。) ！しかもワインアドヴォケイト誌でもバルバレスコに驚異の96点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もの！ 造り手は、ピエモンテ州はトレイゾで4世代に渡る歴史を誇るバルバレスコの老舗グラッソ家！現当主のジューリオ氏が2001年に「カ・デル・バイオ」の名を掲げて立ち上げた人気造り手による、バルバレスコのクリュとしてバルバレスコを代表する銘醸畑で知られる究極単一畑産クリュ“アジリ”からの1957年植樹のV.Vと1999年植樹の古木のネッビオーロ種100％をステンレスタンク発酵！オーク樽24カ月 (スラヴォニア産・オーストリア産、30HL、新樽比率5%) ！さらに6ヶ月の瓶熟を経てノンフィルターでリリースされる究極バルバレスコ！ 輝きのあるガーネット、ダークチェリー、スミレの花、コショウやリコリスの香りが複雑に広がり、滑らかなタンニンと長い余韻が魅力の最高級バルバレスコ！マリアージュは、ローストした赤味肉、熟成チーズ、フォンデュ、肉や野菜のスープにぴったり！ 大人気カ・デル・バイオの高級バルバレスコ“アジリ”が最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年で極少量入荷！ 現在ワイナリーはバルバレスコの生産地域として知られるバルバレスコ村とトレイーゾ村の2か所に計25ヘクタールの土地を所有しています。ワインは全て自社ブドウを使用。地品種と国際品種を植えています（白：モスカート、シャルドネ、リースリング、赤：ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット）。品質は非常に高く、単一品種のものを中心に生産しています。中でもバルバレスコは秀逸で樹齢が25年から40年以上と古いものが中心となります。バルバレスコ村のアジリ、ポーラなど著名なクリュの他、トレイーゾ村のヴァッレグランデ、マルカリーニといったクリュのワインを生産しています。現在カ・デル・バイオはバルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得。ヨーロッパをはじめ、世界中で傑出した生産者として、高く評価されています。 カ・デル・バイオが重きを置くのは「丁寧な畑仕事」、「消費者の安全」、「畑や醸造にかかわる人々の満足」です。この理念に基づいてワイナリーの運営を行っています。それは、長年のワイン醸造の経験や、畑への深い理解から培われました。カ・デル・バイオの畑は、ワイナリーから近い位置にあるため、時間や水の節約が可能で、同時に汚染を押さることができます。畑では長らく化学肥料や、除草剤の使用を排除し、代わりに昔からこの土地で使用されてきた緑肥を使います。また、畑ではそれぞれの品種に合わせた剪定を細心の注意をはらって行い、植物の成長のバランスが保たれるよう配慮しています。醗酵に使われる酵母はそれぞれのワインの個性を最大限に引き出すよう天然のものを使用するようにしており、健全な状態で熟成するよう、二酸化硫黄の使用は最小限にとどめています。 カ・デル・バイオでは、自然にやさしい農法を実践するため、グリーンエクスペリエンスの規定を守っています。グリーンエクスペリエンスは生態系や土壌の天然資源を保ち、ピエモンテの製品の品質を守り、更にはランゲ、ロエロ、モンフェッラートのブドウ栽培環境を保護するため、ユネスコの世界遺産に指定されているこのランゲの丘で生まれました。グリーンエクスペリエンスに関わるワイン製造業者は革新的かつ、自然にやさしい方法で畑の管理を行っています。花粉を受粉してくれる昆虫たちを畑に放ったり、ハーブや花を畑に植えたり、鳥が巣を作りやすい環境を作るなどの活動を行っています。 ■ぶどう品種：ネッビオーロ種100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンク発酵、オーク樽24カ月、6ヶ月の瓶熟 ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏が「ネッビオーロ種100％で造る、イタリアの典型的な赤！隣で産するバローロと同様に深みのある複雑なフレーバーに強烈ですっきりしたタンニンを伴う」★★ー★★★★4つ星と絶賛するバルバレスコ ！ 造り手は、ピエモンテ州はトレイゾで4世代に渡る歴史を誇るバルバレスコの老舗グラッソ家！バルバレスコのクリュとしてバルバレスコを代表する銘醸畑で知られる究極単一畑産クリュ“アジリ”からの1957年植樹のV.Vと1999年植樹の古木のネッビオーロ種100％をステンレスタンク発酵！オーク樽24カ月 (スラヴォニア産・オーストリア産、30HL、新樽比率5%) ！さらに6ヶ月の瓶熟を経てノンフィルターでリリースされる究極バルバレスコ！ 輝きのあるガーネット、ダークチェリー、スミレの花、コショウやリコリスの香りが複雑に広がり、滑らかなタンニンと長い余韻が魅力の最高級バルバレスコ！マリアージュは、ローストした赤味肉、熟成チーズ、フォンデュ、肉や野菜のスープにぴったり！

カンティーナ アマート インソリア 2023Cantine Amato InsoliaNo.116895

なだらかな丘陵と広い谷が特徴のヤト渓谷（Jato）にある畑で育てられた葡萄を使用。気候は、冬は穏やかで夏は暑く、昼と夜の温度差があり、風通しがよく葡萄の木の通気性がよく葡萄の健康に良いエリアです。葡萄畑は粘土質の土壌で、その他は砂質の土壌で栽培されています。それぞれ 1 ヘクタールあたり約 4,000 本のブドウが植えられており、1 本あたりのブドウの収穫量は 2 kg 以下で、品質の面で優れた結果が得られます。緩やかな斜面に位置し、主に砂質の土壌で、石灰岩の割合が高いエリアで葡萄が育ちます。この品種は伝統的に作られていましたが、現在ではキャノピーマネジメントを行うことでより洗練され、ブレンドや単一品種として、すっきりとした辛口の白ワインとしてますます見られるようになっています。インソリアは、適度なふくらみをもつ香りがあり、ナッツや柑橘系の香りとハーブの香りが特徴的です。 淡いレモングリーン。中程度フローラルなブーケ、メロンや柑橘類のフルーティーな香り。繊細でソフト、風味豊かな味わい。 生産地：イタリア/シチリア 品種：インツォリア 容量：750mlカンティーナ アマート Cantine Amato 若くしてアメリカに移住した曽祖父ヴィンチェンツォ・ジャルディーナ・パパが、シチリアの素晴らしい土地と、島の伝統である料理とワインの美味しさを懐かしみ、シチリアに戻ることを決意したのは1927年のことでした。そしてピライノに小さなオステリアをオープンさせ、ワインと料理で夜を盛り上げることになりました。 これがカンティーネ・アマートの歴史の始まりであり、ヴィンチェンツォの足跡をたどり、1958年、彼の義理の息子ロザリオ・アマート（サロとして皆に知られている）は、ピライノのコントラータS.イグナツィオにワイナリーを設立しました。 ロザリオ氏の仕事に対する情熱と献身の結果、彼は何年もかけて木樽やセメントタンクを購入し、セラーを大きくしていきました。 1980年代には、息子のサルヴァトーレがセラーを拡張し、前衛的な醸造設備を導入した。 現在、サルヴァトーレは家族、特に息子のロザリオ氏によってワイナリーの経営をサポートされており、彼はオープンマインド、新しいアイデア、エネルギーをもってワイン造りの伝統を受け継いでいます。 "私たちは、私たちの土地が与えてくれる特別な天然資源の管理者であり、私たちの使命は、それらを未来の世代に遺す努力をすることである" 真正性、地域性、持続可能性は、私たちの現実の礎である。そのことを常に胸に秘めております。 長い経験と常に上を目指す姿勢が、品質重視のワイン造りの本質を表しています。 彼らのワインの原料は、太陽、空気、水、大地、そして深い知識です。 ブドウ畑における持続可能性を考え、栽培は有機ブドウ栽培の原則に従って慎重に行われております。 収穫期には、葡萄のアロマを保ち、果汁とブドウの冷蔵消費を抑えるため、夜明け前に収穫を開始します。 野菜や動物の落とし物など、自然が与えてくれるものはすべて再利用し、化学肥料の使用を避けながら土壌の肥沃さを保っています。 化学合成物質は、人間の健康に悪影響を及ぼすだけでなく、生物多様性の急激な減少にもつながるからです。 土壌の肥沃度を向上させるため、マメ科植物と牧草をベースにした緑肥を使用しています。 2011年から有機農業を実践しており、2015年からは消費者やワイン愛好家に対する透明性を高めるため、認証を取得しました。 セラーにおける持続可能性も模索しています。 ワインセラーの構造には断熱材が使用されており、冷却エネルギーを大幅に節約しながら、常に涼しい環境を保つことができます。 システム改善によって無駄な電力をなくし、同時に太陽光発電システムによって環境に優しいエネルギーを生産しています。 この努力のおかげで、2016年以降、消費量を40％削減することができました。 ボトルは軽量化され、ガラスの製造工程と輸送による排出量を削減しています。 日々、毎年、私たちは環境に優しい新しい方法を模索しています。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ドメーヌ・バルメ・ブシェール リースリング クロ・サン [2022]750ml (白ワイン)

グレープフルーツの皮、絞ったライムのような爽やかな香り。爽やかで口当たりの良い酸と豊富なミネラル感が楽しめる白ワイン！ 最新の「ベタンヌ+ドゥソーヴ」2023年版で若手注目生産者としてアルザスのページの冒頭にてカラー写真付きで大きく紹介、日本国内メディアでは2022年4月号No.108の「ワイナート」アルザス特集にて表紙を飾る今アルザスで最も注目される伸び盛りの生産者です！ ドメーヌ・バルメのフランソワ・バルメとドメーヌ・ブシェールのジュヌヴィエーヴ・ブシェールが結婚したことにより、200年以上続く2つのドメーヌが統合され、1985年に現在のドメーヌ・バルメ・ブシェールとなりました。 両親の代には大部分のブドウは原料売りしていましたが、代替りした事を機に、全てのブドウを自家醸造を行い瓶詰めにした所、品質が飛躍的に向上しました。しかしながら2011年フランソワが急逝。現在は父親と一緒に品質向上に努め、ワイン造りに於いてはブルゴーニュで醸造学を修めた息子マキシムが指揮をとり、瑞々しい才能を開花させ、更なる進化の可能性を感じさせます。 「リースリング クロ・サン」は、標高350～400mに位置する斜面上部の急勾配な0.42ha。石垣に囲まれた花崗岩質土壌のこの区画は40～50%ある傾斜地のWettolsheimを見下ろす場所にあります。雲母を含む花崗岩が主体。手でボロボロと崩れるほどの赤褐色礫岩もみられる。花崗岩質の土壌に片岩や砂岩もまじり、オリゴエレメントが比較的豊富。 畑を囲む森が冷涼でありながらも柔和なミクロクリマをもたらし、このクロの地質と気候が組合わさって、水晶のような塩味とも取れるような特徴的なダイナミックさをワインに与えています。このドメーヌが所有する畑の中でも特に代表的な区画です。 トラクターを使用できないほどの急傾斜に生命力の強いブドウが実をつけ強烈なミネラルを表現。ミネラルをよく理解しているソムリエやマニアはすぐに違いを感知する。 早春の「ふきのとう」や「タラの芽」など独特の苦みがある野菜の天ぷらや海ミネラルの強い料理と相乗効果。 ■テクニカル情報■ 品種：リースリング 栽培面積：0.42Ha 土壌：雲母を含む花崗岩土壌 収穫率56Hl/Ha 畑の向き：南南東、急傾斜40-50度 BARMES BUECHER RIESLING CLOS SAND ドメーヌ・バルメ・ブシェール リースリング クロ・サン 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームスサックリング：97 ポイント Domaine Barmes-Buecher Riesling Alsace Clos Sand 2022 Wednesday, May 08, 2024 Color White Country France Region Alsace Vintage 2022 Astonishingly complex citrusy nose with lots of Amalfi lemons and mandarin oranges. Enormous stony and flinty concentration that may be too much for some, but I find extremely original and exciting. Lightning-strike finish. Limited production from a steep vineyard on granitic soil that is almost surrounded by forest. From biodynamically grown grapes. Drink or hold. Stuart Pigott Senior Editor ワインアドヴォケイト：94 ポイント RP 94 Reviewed by: Stephan Reinhardt Drink Date: 2025 - 2050 From 13-year-old vines that are picked at the end of the harvest in perfectly healthy conditions due to the cool and slow-ripening terroir, the 2022 Clos Sand Riesling is very clear, fresh and intense on the bright, energetic, lemon-scented and slightly flinty/stony nose. Playful, fresh and elegant on the palate, which is still a little bit reductive, this is a dense, fine, complex, vital and citric cool-climate Riesling that reveals a saline and savory finish and serious substance. Aged in two 600-liter barrels and one 300-liter barrel for 14 months, the wine was bottled at the end of October 2023 with 12.5% stated alcohol and two grams per liter of residual sugar. Natural cork. Tasted at the domaine in April 2024. ドメーヌ・バルメス・ビュシェBARMES BUECHER / バルメ・ブシェール ”ワインの質は95%が畑での仕事で決まる” 除草剤・化学肥料は一切不使用、手仕事にこだわり ドメーヌ・バルメのフランソワ・バルメとドメーヌ・ブシェールのジュヌヴィエーヴ・ブシェールが1985年に結婚したことにより、2つのドメーヌが統合されて現在のドメーヌ・バルメ・ブシェールとなりました。 両親の代には大部分のブドウは原料売りしていましたが、代替りした事を機に、全てのブドウを自家醸造を行い瓶詰めにした所、品質が飛躍的に向上しました。しかしながら2011年フランソワが急逝。現在は父親と一緒に品質向上に努め、ワイン造りに於いてはブルゴーニュで醸造学を修めた息子マキシムが指揮をとり、瑞々しい才能を開花させ、更なる進化の可能性を感じさせます。 1998年よりビオディナミを実践、手仕事にこだわりテロワールを表現。ドメーヌの哲学として「ワインの質は95%が畑での仕事で決まる、醸造所での課程は5%に満たない」と言う信念を持ち、除草剤はもちろん、化学肥料は一切使用しません。また醸造工程においても補糖や酵母添加は一切行わない徹底ぶり。ビオディナミの基本理念に加えて、テロワールやブドウ栽培に於いて厳しいルールを持ちます。

究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。【究極の自然派農法＆古代品種】【★送料無料 6本セット】 Tronconi Bianco Biodinamico 1000ml [白] 【同梱不可】 | パラッツォ トロンコーニ ビアンコ イタリア ラツィオ州 (品種：マルヴァジア・プンティナータ、マトゥラノ、カポンロンゴ、パンパナーロ)

※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。 ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。 瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- 究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。 ～ワイン担当者コメント～ 究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。普段飲まれるワインに変化を加えたい方におすすめです。葡萄がとても健康で強いので抜栓してから1週間程度は味わいが保たれるので、飲食店様ならグラスワインでの提供にも向いています。ユーロリーフはもちろん、世界で最も認証基準が厳しいデメターも取得するワインです。 商品名称: Tronconi Rosso Biodinamico 1000ml ●産地: イタリア/ラツィオ州 ●内容量: 1000ml ●生産者: パラッツォ トロンコーニ - Palazzo Tronconi - ●アルコール度数: 13％ ●タイプ: 白 ●品種: マルヴァジア・プンティナータ、マトゥラノ、カポンロンゴ、パンパナーロ ●熟成: コンクリートタンクで15ヶ月 ●コルクの種類: 王冠 ●飲用温度: 8-10℃ 商品概要： 完熟を待って収穫。バランスの取れた伸びや かで色々なシーンで使いやすい味わい。葡萄がとても健康で 強いので抜栓してから1週間程度は味わいが落ちません。 使用している品種はローマ時代にこの地で栽培されていた品種を当主マルコみずから葡萄用品種として2009年に登録させた希少な土着品種です。 アルチェ村、古代からの丘陵地にある葡萄畑で石灰岩と粘土を含む土壌。標高150m。9月末に手摘みで収穫。除梗後、マルヴァジアのみ別で自然発酵（48時間）。マトゥラノ、カポロンゴ、パンパナロは一緒に自然発酵。マロラクティック発酵。その後、コンクリートタンクで15ヶ月間熟成。 【土着品種・白】 Maturano マトゥラノ：白葡萄。アルチェとコミノ丘にある小さな村では代表的品種だか、こちらも他の地域ではほぼ見ない希少品種。厚みある果皮を利用しマセラシオンが採用されてきた。果実由来の旨味を感じるしっかりとした味わい。名前の通り熟度が高く十分な糖度を持っている。 Capolongo カポロンゴ：白葡萄。房は小さめ。アルチェ村ではかつては代表的な品種だったが、今ではほとんど存在しなくなってしまった品種。生育サイクルは早く安定した品質を得られる。房は非常に小さく、果皮はしっかりしていて厚い。タンニンが豊富でアントシアニン等が非常に豊かでリッチ。しっかりとしたストラクチャーを持ち、香、味わい共に濃密で高貴。マルコ・モロッコが最も重要視している品種。 Pampanaro パンパナーロ：白葡萄。アルチェとコミノ丘にある小さな村では代表的品種。樹勢が強く多産なのである程度高い樹齢が必要。果皮が非常に薄く、タンニンは控えめ。ワインは爽やかで透き通った岩清水のような繊細さが得られる。上品で繊細な香とミネラルのクリスピーさ、質の高い酸を持っている。 【ワイナリー情報】 ラッツィオ州フロジノーネ県のはずれアルチェ村。ローマ帝国時代から葡萄をはじめ素晴ら しい農作物の産地として名を残してきた。この地で 400 年続く荘園を営んできたマロッコ 家は 60 年代、マルコのお爺さんの時代に全ての農地を売却。鉄道会社で働く為にロ ーマに移住して、荘園の歴史は終わります。 その後、ローマでエンジニアとして活躍、エレベーター製造会社を立ち上げ、財を成したマ ルコ・マロッコは幼い頃に見て、経験したお爺さんの農業が忘れられず、農業にこそ自分 達家族のルーツがあると考えるようになっていきます。遂には会社を清算。37 歳でトスカ ーナの農業学校に進学し農業を学び、ワイン造りに興味を持つようになります。 卒業後、ボルドーのグラン・ボーセジュール等で実際のワイン造りを経験した後、故郷に 戻り、祖先の土地を買い戻し、畑に仕立て直していきます。400 年続いたマロッコ家の 荘園を同じアルチェ村で再現していったのです。 2010 年、マルコはパラッツォ・トロンコーニを設立。自分達のルーツである土地の個性を 再生し、後世に残していく事を目標に葡萄だけでなく野菜、オリーブオイル、蜂蜜の生 産を手掛けるお爺さんと同じ昔ながらの農園に戻していきます。 アルチェ村の個性を際立たせる為に、自然と必要になったのがビオディナミと土着品種の 復活。農業学校で学んだ事はお爺さんの農業の否定でした。圧倒的に効率的で世界 で受け入れられている農業を学んでも、自分達のルーツである土地の個性を再生する 事とは出来ないと感じてしまいます。お爺さんの手作業の仕事、知恵は、ビオディナミと ほぼ同じ思想である事に気付いたのです。 葡萄樹は土壌を介して土地と結び付き短期的にも長期的にも成長（変化）していき ます。土壌を健全に保つ事こそが土地の個性の最大化だとすると、唯一の方法は土壌 に科学的なものを与えず、正常化し自然の一部に戻していく事だったのです。 もう 1 つ重要だったのが、この土地の土着品種の復活。マルコは文化や農業と同じよう に効率化（平均化）されていくワインに疑問を感じ、この土地に元々あった土着品種 こそ、この土地に最も相性が良かったはずと考えるようになります。栽培や醸造技術の 乏しかった時代に、自然と選ばれた土着品種は、この土地の土壌の力とテロワールに最 も相性が良かったはずなのです。 出来る限り、昔の農業と同じ環境を実現するべく、全ての化学肥料や現代技術を排 除していきます。それは、言い換えれば、天（栽培）と地（土壌）のバランスを保つ事 でした。そして、それを可能にするのがビオディナミだったのです。 土着品種の個性は質素で田舎っぽく、あか抜けないものでしたが、ローマ時代から愛さ れる気品や繊細さがありました。これを活かす為に醸造面では野生酵母での自然発酵 が採用されます。清澄やフィルターなどのワイン造りを楽に（経済的に）する事で本質 的美味しさ（あるべき姿）を失うのを嫌います。

究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。【究極の自然派農法＆古代品種】【よりどり6本以上、送料無料】 Tronconi Bianco Biodinamico 1000ml [白] | パラッツォ トロンコーニ ビアンコ イタリア ラツィオ州 (品種：マルヴァジア・プンティナータ、マトゥラノ、カポンロンゴ、パンパナーロ)

※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。 ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。 瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- 究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。 ～ワイン担当者コメント～ 究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。普段飲まれるワインに変化を加えたい方におすすめです。葡萄がとても健康で強いので抜栓してから1週間程度は味わいが保たれるので、飲食店様ならグラスワインでの提供にも向いています。ユーロリーフはもちろん、世界で最も認証基準が厳しいデメターも取得するワインです。 商品名称: Tronconi Rosso Biodinamico 1000ml ●産地: イタリア/ラツィオ州 ●内容量: 1000ml ●生産者: パラッツォ トロンコーニ - Palazzo Tronconi - ●アルコール度数: 13％ ●タイプ: 白 ●品種: マルヴァジア・プンティナータ、マトゥラノ、カポンロンゴ、パンパナーロ ●熟成: コンクリートタンクで15ヶ月 ●コルクの種類: 王冠 ●飲用温度: 8-10℃ 商品概要： 完熟を待って収穫。バランスの取れた伸びや かで色々なシーンで使いやすい味わい。葡萄がとても健康で 強いので抜栓してから1週間程度は味わいが落ちません。 使用している品種はローマ時代にこの地で栽培されていた品種を当主マルコみずから葡萄用品種として2009年に登録させた希少な土着品種です。 アルチェ村、古代からの丘陵地にある葡萄畑で石灰岩と粘土を含む土壌。標高150m。9月末に手摘みで収穫。除梗後、マルヴァジアのみ別で自然発酵（48時間）。マトゥラノ、カポロンゴ、パンパナロは一緒に自然発酵。マロラクティック発酵。その後、コンクリートタンクで15ヶ月間熟成。 【土着品種・白】 Maturano マトゥラノ：白葡萄。アルチェとコミノ丘にある小さな村では代表的品種だか、こちらも他の地域ではほぼ見ない希少品種。厚みある果皮を利用しマセラシオンが採用されてきた。果実由来の旨味を感じるしっかりとした味わい。名前の通り熟度が高く十分な糖度を持っている。 Capolongo カポロンゴ：白葡萄。房は小さめ。アルチェ村ではかつては代表的な品種だったが、今ではほとんど存在しなくなってしまった品種。生育サイクルは早く安定した品質を得られる。房は非常に小さく、果皮はしっかりしていて厚い。タンニンが豊富でアントシアニン等が非常に豊かでリッチ。しっかりとしたストラクチャーを持ち、香、味わい共に濃密で高貴。マルコ・モロッコが最も重要視している品種。 Pampanaro パンパナーロ：白葡萄。アルチェとコミノ丘にある小さな村では代表的品種。樹勢が強く多産なのである程度高い樹齢が必要。果皮が非常に薄く、タンニンは控えめ。ワインは爽やかで透き通った岩清水のような繊細さが得られる。上品で繊細な香とミネラルのクリスピーさ、質の高い酸を持っている。 【ワイナリー情報】 ラッツィオ州フロジノーネ県のはずれアルチェ村。ローマ帝国時代から葡萄をはじめ素晴ら しい農作物の産地として名を残してきた。この地で 400 年続く荘園を営んできたマロッコ 家は 60 年代、マルコのお爺さんの時代に全ての農地を売却。鉄道会社で働く為にロ ーマに移住して、荘園の歴史は終わります。 その後、ローマでエンジニアとして活躍、エレベーター製造会社を立ち上げ、財を成したマ ルコ・マロッコは幼い頃に見て、経験したお爺さんの農業が忘れられず、農業にこそ自分 達家族のルーツがあると考えるようになっていきます。遂には会社を清算。37 歳でトスカ ーナの農業学校に進学し農業を学び、ワイン造りに興味を持つようになります。 卒業後、ボルドーのグラン・ボーセジュール等で実際のワイン造りを経験した後、故郷に 戻り、祖先の土地を買い戻し、畑に仕立て直していきます。400 年続いたマロッコ家の 荘園を同じアルチェ村で再現していったのです。 2010 年、マルコはパラッツォ・トロンコーニを設立。自分達のルーツである土地の個性を 再生し、後世に残していく事を目標に葡萄だけでなく野菜、オリーブオイル、蜂蜜の生 産を手掛けるお爺さんと同じ昔ながらの農園に戻していきます。 アルチェ村の個性を際立たせる為に、自然と必要になったのがビオディナミと土着品種の 復活。農業学校で学んだ事はお爺さんの農業の否定でした。圧倒的に効率的で世界 で受け入れられている農業を学んでも、自分達のルーツである土地の個性を再生する 事とは出来ないと感じてしまいます。お爺さんの手作業の仕事、知恵は、ビオディナミと ほぼ同じ思想である事に気付いたのです。 葡萄樹は土壌を介して土地と結び付き短期的にも長期的にも成長（変化）していき ます。土壌を健全に保つ事こそが土地の個性の最大化だとすると、唯一の方法は土壌 に科学的なものを与えず、正常化し自然の一部に戻していく事だったのです。 もう 1 つ重要だったのが、この土地の土着品種の復活。マルコは文化や農業と同じよう に効率化（平均化）されていくワインに疑問を感じ、この土地に元々あった土着品種 こそ、この土地に最も相性が良かったはずと考えるようになります。栽培や醸造技術の 乏しかった時代に、自然と選ばれた土着品種は、この土地の土壌の力とテロワールに最 も相性が良かったはずなのです。 出来る限り、昔の農業と同じ環境を実現するべく、全ての化学肥料や現代技術を排 除していきます。それは、言い換えれば、天（栽培）と地（土壌）のバランスを保つ事 でした。そして、それを可能にするのがビオディナミだったのです。 土着品種の個性は質素で田舎っぽく、あか抜けないものでしたが、ローマ時代から愛さ れる気品や繊細さがありました。これを活かす為に醸造面では野生酵母での自然発酵 が採用されます。清澄やフィルターなどのワイン造りを楽に（経済的に）する事で本質 的美味しさ（あるべき姿）を失うのを嫌います。

究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。【究極の自然派農法＆古代品種】【よりどり6本以上、送料無料】 Tronconi Rosso Biodinamico 1000ml [赤] | パラッツォ トロンコーニ ロッソ ヴィオディナミコ イタリア ラツィオ州 (品種：レチナロ、ウリヴェッロ ネロ、シラー)

※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。 ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。 瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- 究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。 ～ワイン担当者コメント～ 究極の自然派農法「ビオディナミ」で栽培され、古代品種を蘇らせた希少な土着品種で造られるクリーンナチュラルなビオワインです。普段飲まれるワインに変化を加えたい方におすすめです。葡萄がとても健康で強いので抜栓してから1週間程度は味わいが保たれるので、飲食店様ならグラスワインでの提供にも向いています。ユーロリーフはもちろん、世界で最も認証基準が厳しいデメターも取得するワインです。 商品名称: Tronconi Rosso Biodinamico 1000ml ●産地: イタリア/ラツィオ州 ●内容量: 1000ml ●生産者: パラッツォ トロンコーニ - Palazzo Tronconi - ●アルコール度数: 13.5％ ●タイプ: 赤 ●品種: レチナロ、ウリヴェッロ ネロ、シラー ●熟成: 2700Lのオーク 大樽で 12 ヶ月間熟成。無濾過、無清澄 ●コルクの種類: 王冠 ●飲用温度: 16-18℃ 商品概要： 完熟を待って収穫。バランスの取れた伸びや かで色々なシーンで使いやすい味わい。葡萄がとても健康で 強いので抜栓してから1週間程度は味わいが落ちません。 使用している品種はローマ時代にこの地で栽培されていた品種を当主マルコみずから葡萄用品種として2009年に登録させた希少な土着品種です。 石灰岩と粘土を含む土壌、標高 150m。10 月初旬に手摘みで収穫、除梗後、レチナロとウリヴェッロは一緒 に、シラーのみ別にコンクリートタンクで自然発酵。マロラクティック発酵。アッサンブラージュし、2700Lのオーク 大樽で 12 ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。 【土着品種・黒】 Lecinaro レチナロ：黒葡萄。アルチェ村の代表的品種。レチナロは「レチナ」の方言が由来で「プラム」の意味。果実は大きめで果皮は薄いため、非常に色の淡いワインになる。熟成するとドライプラムやブラックチェリー、チョコレートやコーヒーのような強い芳香に変化する。 Ulivello Nero (Raspato) ウリヴェッロ・ネロ （ラスパト）：黒葡萄。モンティセリ・デスペーリア村の代表的品種で他の地域でも見かけることのない希少な品種。果皮は厚いのでとても強いストラクチャーを持つが、繊細で透き通るような味わい。イチゴやカシス、赤スグリの様な芳香を持つ。 【ワイナリー情報】 ラッツィオ州フロジノーネ県のはずれアルチェ村。ローマ帝国時代から葡萄をはじめ素晴ら しい農作物の産地として名を残してきた。この地で 400 年続く荘園を営んできたマロッコ 家は 60 年代、マルコのお爺さんの時代に全ての農地を売却。鉄道会社で働く為にロ ーマに移住して、荘園の歴史は終わります。 その後、ローマでエンジニアとして活躍、エレベーター製造会社を立ち上げ、財を成したマ ルコ・マロッコは幼い頃に見て、経験したお爺さんの農業が忘れられず、農業にこそ自分 達家族のルーツがあると考えるようになっていきます。遂には会社を清算。37 歳でトスカ ーナの農業学校に進学し農業を学び、ワイン造りに興味を持つようになります。 卒業後、ボルドーのグラン・ボーセジュール等で実際のワイン造りを経験した後、故郷に 戻り、祖先の土地を買い戻し、畑に仕立て直していきます。400 年続いたマロッコ家の 荘園を同じアルチェ村で再現していったのです。 2010 年、マルコはパラッツォ・トロンコーニを設立。自分達のルーツである土地の個性を 再生し、後世に残していく事を目標に葡萄だけでなく野菜、オリーブオイル、蜂蜜の生 産を手掛けるお爺さんと同じ昔ながらの農園に戻していきます。 アルチェ村の個性を際立たせる為に、自然と必要になったのがビオディナミと土着品種の 復活。農業学校で学んだ事はお爺さんの農業の否定でした。圧倒的に効率的で世界 で受け入れられている農業を学んでも、自分達のルーツである土地の個性を再生する 事とは出来ないと感じてしまいます。お爺さんの手作業の仕事、知恵は、ビオディナミと ほぼ同じ思想である事に気付いたのです。 葡萄樹は土壌を介して土地と結び付き短期的にも長期的にも成長（変化）していき ます。土壌を健全に保つ事こそが土地の個性の最大化だとすると、唯一の方法は土壌 に科学的なものを与えず、正常化し自然の一部に戻していく事だったのです。 もう 1 つ重要だったのが、この土地の土着品種の復活。マルコは文化や農業と同じよう に効率化（平均化）されていくワインに疑問を感じ、この土地に元々あった土着品種 こそ、この土地に最も相性が良かったはずと考えるようになります。栽培や醸造技術の 乏しかった時代に、自然と選ばれた土着品種は、この土地の土壌の力とテロワールに最 も相性が良かったはずなのです。 出来る限り、昔の農業と同じ環境を実現するべく、全ての化学肥料や現代技術を排 除していきます。それは、言い換えれば、天（栽培）と地（土壌）のバランスを保つ事 でした。そして、それを可能にするのがビオディナミだったのです。 土着品種の個性は質素で田舎っぽく、あか抜けないものでしたが、ローマ時代から愛さ れる気品や繊細さがありました。これを活かす為に醸造面では野生酵母での自然発酵 が採用されます。清澄やフィルターなどのワイン造りを楽に（経済的に）する事で本質 的美味しさ（あるべき姿）を失うのを嫌います。

カリフォルニア定番のワイン。地球環境に配慮したワイナリーで、2005年からはワイナリーで使用する電力を100％ソーラー発電で賄っています。フロッグス リープ エステート グロウン ラザフォード カベルネ ソーヴィニヨン 2020Frog's Leap Estate Grown Rutherford Cabernet Sauvignon 750ml赤ワイン 赤 ワイン ナパカベ

フロッグ スリープ エステート グロウン ラザフォード カベルネ ソーヴィニヨン 2019Frog's Leap Estate Grown Rutherford Cabernet Sauvignon 750ml赤ワイン 赤 ワイン フルボディ ギフト プレゼント width="360"オーガニック＆バイオダイナミクスの第一人者 世界中でおなじみの超人気ワイナリー フロッグス・リープは、1981年にセントヘレナに設立された家族経営のワイナリーです。 設立したのは、スタッグス・リープの創立時の従業員であるジョン・ウィリアムス氏と、その友人であるラリー・ターリー氏。 フロッグス・リープの名は、自らが創立に加わったスタッグス・リープの名とセントヘレナの町のすぐ北にあるカエルの養殖場、その歴史に敬意を評し名付けられました。 ジョン・ウィリアム氏は、もともと家業であるチーズ造りを学んでいましたが、学費を稼ぐために働いていたワインカンパニーでワインに魅了された事をきっかけに大学卒業後に別の大学院に進学、ワイン醸造学とブドウ栽培学を学びました。 また大学院生時代にスタッグス・リープ・ワインセラーズ設立の従業員として働き、卒業時に修士号を取得しています。 若くして素晴らしいワイナリーでの経験を経たウィリアム氏は卒業後に地元へ戻り、グレノラ・ワインセラーズのワインメーカーに就任。 ここでウィリアム氏は、ワイン造りのみだけはなくラベルのデザインやワイナリーとしてのビジネスプランの立て方などのワイナリーの経営についてのノウハウを学びます。 その後再びカリフォルニアへ戻ったウィリアム氏は、1981年、ジンファンデルの巨匠 ラリー・ターリー氏とフロッグス・リープを設立。 1994年にターリー氏とワイナリーを分け、ウィリアム氏はラザフォードに移転しました。 当時のラザフォードは、生物がほとんど生息しない非常に不健康な土地でした。 そこでウィリアム氏は、害虫を食べる野鳥や土地を肥やす植物などが混在するホットスポットが必要であると考え、敷地内に野菜を植えるなどの効果を検証、研究しました。 それが、オーガニック栽培の先駆者でもあるフロッグス・リープの始まりです。 約16haの畑で始めたブドウ栽培ですが、購入当時ほとんどがフィロキセラに侵されていました。 近代的な農法で肥料を与えすぎていたり、除草剤など多くの化学薬品によって畑が死んでしまったのではないか、とウィリアム氏は言います。 当時、カリフォルニアのほとんどのワイナリーでは多くの経費をかけてブドウの樹の植え替えを行っていましたがウィリアム氏はそれをせずオーガニックの力で復活させたのでした。 まずは固くなってしまった土を約50cmの深さまで掘り起し、土の中に酸素を送り込みました。 それから多種類の下草を植えて、春にその草を刈って地面に取り込みます。 これにより地中の微生物が活性化し、有機物を増やすことに成功。 それからウィリアム氏はドライファーミングやビオディナミ栽培などの自然農法を積極的に取り入れたのです。 現在でも、テロワールへの敬意と環境への配慮を念頭に置いたブドウ栽培を行っています。 「最高のワインとは、その土地の地質学的な性格や土壌、気候を表現したものでなければならない。そして何よりも、テロワールに正直であること。」 そう語るウィリアム氏のワイン造りは、人生の楽しみの一つだそう。 生産量はおよそ6,0000ケース程度で、ビジネス最優先ではなく心からワイン造りを楽しんでいるのです。 A BRIEF HISTORY ラザフォードAVAとして自社畑からのカベルネ・ソーヴィニヨンを生産するのが、何十年もの間私たちの目標でした。 イングルヌックやボーリュー・ヴィンヤードの初期のカベルネにインスパイアを受け、30年という歳月をかけ、これぞと確信できる畑を探し求め、耕し、所有するまでに至ったのがラザフォードでした。 有機栽培、乾燥農法、最小限のセラー介入による長年の努力の結果、このアペラシオンを定義している、10平方マイル以外の場所では生産できない ワインが生まれました。 ABOUT THE WINE なんというヴィンテージでしょう。 非常に乾燥した2019-2020年の冬の降水量は、例年の半分しかありませんでした。 この乾燥した天候により、根の深いブドウの木は自然に収穫量が減り、過去の平均を約25%下回って補うことになりました。 春の天気は良く、夏の気温は非常に穏やかでした。 ブドウの木は乾燥した年に適切に対応しており、状況は正常に見えました。 収穫が始まると同時に、自然は異変を起こしました。 8月中旬から9月上旬にかけての猛暑が、収穫を一気に加速させました。 カベルネのブドウの広い葉のキャノピーを意図的にそのまま残すことにし、それが日中の最も暑い時間帯にブドウを日陰にするのに役立ちました。 これが2020年は功を奏し、暑さにもかかわらず果実は素晴らしい出来栄えでした。 9月28日未明、北に6マイル離れた場所で山火事が発生したとき、カベルネの収穫の大部分は完了していました。 （そして重要なことに、残りのブドウはすべて収穫の準備ができていました） 残りの5ブロックは、翌々日の午前中に収穫。 28日と29日の午後に最後の収穫を終えた後、煙は北の方へと遠ざかっていきました。 その後30ケ月間、テスト、再テスト、ベースラインの確立、過去の比較のベンチマーク、そして何よりもワインのテイスティングにすべてを費やし、2020 年のカベルネは火災の影響を受けていないという1つの結論に達しました。 この結論の背後にあるすべてのデータを確立することは、単一の技術シートの範囲を超えています。 私が提供できるのはこれだけです。 父のジョンはナパで40年以上のワイン造りの歴史があり、40年後には2020年に生まれた娘のアルマと一緒に2020ヴィンテージのボトルを開けるつもりです。 父も私も、自分たちが信じていないワインをボトルに詰めるつもりはありません。 このワインは美味しくて、長期的にはこの激動の年に対する感情を何年にもわたって搔き立てるような、クラシックなラインのラザフォード・カベルネになるはずです、これから何年先も。 WINEMAKING 結論として、今年のワインメイキングは簡単でした。 除梗し、破砕し、自然酵母で発酵。 辛口の状態でプレスした後、フレンチオーク（10％新樽）で20ヶ月 熟成、瓶詰め時に軽く濾過。 ワインはミディアムボディでタンニンは控えめ、中盤の味わいには美しいしなやかさがあり、穏やかな夏を反映しています。 THE BLEND 90% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc VINES 100％オーガニック認証の乾燥農法。平均樹齢19年で、プレザントンとコルチナの砂利質のローム土壌。 WINE MAKERS John Williams Rory Williams Pablo Polanco ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。

エレガントでやさしい余韻が残り、大変心地よいワイン。滑らかな芳醇さ、タンニンと酸が絶妙なバランスのエレガントな味わいです。目玉価格【現品のみ】メゾン ジョゼフ ドルーアン / ヴォーヌ ロマネ ルージュ [2022] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ ACヴォーヌ ロマネ グランクリュ自社畑 Maison Joseph Drouhin Vosne-Romanee

Maison Joseph Drouhin Vosne-Romanee メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ヴォーヌ・ロマネ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地区 ヴォーヌ・ロマネ村 格付けヴォーヌ・ロマネAC 品種ピノ・ノワール100% 土壌白亜質 、泥灰土 ALC度数13.5% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 エレガントでやさしい余韻が残り、大変心地よいワイン ニュイ・サンジョルジュの北に位置するヴォーヌ・ロマネ村では、ロマネ・コンティ、リシュブールなどのブルゴーニュを代表するワインを産しています。 水はけの良い粘土と石灰石の土壌は、偉大な赤ワインを生むために最適な条件を満たしており、フレンチオークで14～18ヵ月熟成されたこのワインは、滑らかな芳醇さ、タンニンと酸が絶妙なバランスのエレガントな味わいです。 ◆合う料理 ローストビーフ、レバーの赤ワイン煮 サンタンドレ(白カビ系)、ピエタングロワ(ウォッシュ系) ◆専門誌評・コンクール入賞歴 (2017)ジェームス・サックリング 92ポイント (2016)ジェームス・サックリング 93ポイント (2014)ワインスペクテーター誌 91ポイント (2013)パーカー・ポイント 87ポイント Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ◆3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。

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【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ルイ・モーラー ピノ・グリ デュッテンベルグ [2023]750ml (白ワイン)

アルザス最新鋭世代、20歳でデビューした若さ溢れるナチュール・ヴィニュロンが手掛ける、ピノ・グリのリューディ・キュヴェ！ ルイ・モーラーは1996年生まれ。アルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。彼はルファックRouffachの醸造学校でBTS(醸造栽培上級技術者のディプロマ)を取得。在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。高校卒業後はルカ・リーフェル(カトリーヌ・リスが醸造所を間借りしているドメーヌ)の下で1年半修行し、ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。 2016年から実家のドメーヌに参画。当時わずか20歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名で4種類のヴァン・ナチュールを醸造しました。彼のワインは欧米のナチュラルワインの愛好家の間で、すくに話題となり、SNSで数多く取り上げられています。 「ピノ・グリ デュッテンベルク」は、黄リンゴやネクタリン、マルメロなどの香り。微かにタールやアカシアのノート。アタック は柔らかく、フレッシュで酸の乗ったドライな口中には、微かに洋ナシやハーブのヒントが感じられる。フィニッシュにはミネラル感とともに、グレープフルーツや夏ミカンなどのニュアンスが余韻に残る。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 9/20に収穫。総生産量1,200本。アルコール度数は13度。2024年12月時点のSO2トータル19mg /L ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・グリ100% 地質：アンドーの村を見下ろす丘陵の斜面。化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。 醸造：手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せずに自然に発酵。発酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。 Louis Maurer Pinot Gris Duttenberg ルイ・モーラー ピノ・グリ デュッテンベルク 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：ピノ・グリ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口 ■アルザスワインの残糖度の記載について■ 消費者の選択を容易にするために、AOCアルザスワインは2021ヴィンテージのワインから残糖度の記載が義務付けられることになりました。 これまでアルザスワインは、特にヴァンダンジュ・タルディヴやセレクション・グレン・ノーブル以外のキュヴェに関して、どの程度の甘さがあるのかボトルを見ただけでは判断するのが困難でした。しかし、今後は以下の4段階の甘辛度がバックラベルに記載されることになり、購入の際により分かりやすくなることになります。 ・Sec/Dry：1リットル当たりの残糖4グラム未満 ・Demi-sec/MediumDry：1リットル当たりの残糖4グラム以上、12グラム未満 ・Moelleux/MediumSweet：1リットル当たりの残糖12グラム以上、45グラム未満 ・Doux/Sweet：1リットル当たりの残糖45グラム以上 甘辛度の記載は、この4段階のどれかの文字をラベルに直接記載するか、あるいは目盛りの形で対応する甘辛度の下にカーソルを置いて表示することができます。Louis Maurer / ルイ・モーラー アルザス最新鋭世代が手掛けるナチュラルワイン ルイ・モーラーは今年26歳になるアルザスでも最も若いヴァン・ナチュールの造り手です。彼は醸造学校在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。 高校卒業後はカトリーヌ・リスが醸造所を間借りしていたルカ・リーフェルの下で1年半修行し、ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。2016年から実家のドメーヌに参画し、当時20歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名前で3種類のヴァン・ナチュール(2016 ヴィンテージ)を醸造してデビューしました。 カトリーヌ・リスに続く欧米で話題の新星ルイは、カトリーヌ・リスやリエッシュ、パトリック・メイエと非常に仲が良く、頻繁に会ってワイン造りについて意見交換をしています。2017ヴィンテージでは4種類のキュヴェが造られました。彼のワインは欧米のナチュラルワインの愛好家の間で、すくに話題となり、SNSで数多く取り上げられています。 ルイ・モーラーについて ルイ・モーラーは1996年生まれ。今年26歳になるアルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。 彼はルファックRouffachの醸造学校でBTS(醸造栽培上級技術者のディプロマ)を取得。在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。高校卒業後はルカ・リーフェル(カトリーヌ・リスが醸造所を間借りしているドメーヌ)の下で1年半修行し、ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。 2016年から実家のドメーヌに参画。当時わずか20歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名で3種類のヴァン・ナチュール(2016ヴィンテージ)を醸造しました。実家のドメーヌは長年ビオロジックでブドウ栽培を行っており、2009年からはビオディナミも導入しているため、ルイはさらに先に進みたいと考え、ブドウ以外には何も加えないヴァン・ナチュールの醸造(SO2も無添加で、必要な場合に限り瓶詰め時に最低限のみ添加する)に挑戦したのです。 ルイはドメーヌの三代目になりますが、ドメーヌの創始者である祖父母も両親も彼の挑戦を強く後押ししてくれたそうです。 2017ヴィンテージではピノ・グリのキュヴェも醸造し、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール、ピノ・グリの4種類のキュヴェがリリースされました。ルイは、カトリーヌ・リスやジャン・ピエール・リエッシュ(二人とも隣村のミッテルベルクハイムに住んでいます)、パトリック・メイエと非常に仲が良く、頻繁に会ってワイン造りについての考えや哲学について意見交換をしています。ラベルデザインは彼のガールフレンドがデザインしたものだそうです。 ドメーヌについて ルイの実家のドメーヌはルイの祖父によって設立。現在はルイの父のフィリップが当主を務めています。ストラスブールとコルマールのほぼ中間のエイコフェンEichhoffen に本拠を置いています。栽培面積は16ヘクタールで、細分化された40の区画がエイコフェンと隣村のアンドロー、エプフィグ、イッタースヴィラーに点在しています。 ドメーヌでは昔から除草剤や化学肥料は一切使用しておらす、15年以上前に完全なビオロジックに転換。2009年からはビオディナミも導入しました。これによって、ブドウ木の生命力が劇的に向上し、自然に収量が低くなり、ブドウ中のエキスも最上の状態で凝縮されるようになりました。 ドメーヌの畑は全て耕耘され、中耕除草も行います。ブドウ畑の畝の間には下草を生やし、ライ麦と野菜を栽培しています。そして、初夏に下草を抜いて、畝の間に敷き詰めてカバークロップにしています。こうすることによって、草が自然の覆いの役割を果たし、過剰な暑さや雨から土を保護してくれるのです。また、地中の温度が低く保たれることによって微生物の活動と、土中の水の浸透能力が維持されるという効果もあるのです。 ブドウの病害予防には、イラクサ、トクサ、ヤナギなどのハーブや植物の煎じ薬を用いています。また、堆肥や牛糞、ブドウの搾りかすや藁などをベースにしたコンポストを自前で作って畑に撒いています。生命力に満ちたこのコンポストによって土が活性化され、健康で成熟した果実を造るために必要なあらゆるミネラル成分がブドウ木に行き渡ります。ドメーヌでは、生きた土壌とブドウ木から、成熟のピークに達したブドウを低収量で収穫することがテロワールを表現するために必要不可欠な条件であると考えています。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ルイ・モーラー リースリング レルシェンベルグ [2023]750ml (白ワイン)

アルザス最新鋭世代、20歳でデビューした若さ溢れるナチュール・ヴィニュロンが手掛ける、リースリングのリューディ・キュヴェ ！ ルイ・モーラーは1996年生まれ。アルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。彼はルファックRouffachの醸造学校でBTS(醸造栽培上級技術者のディプロマ)を取得。在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。高校卒業後はルカ・リーフェル(カトリーヌ・リスが醸造所を間借りしているドメーヌ)の下で1年半修行し、ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。 2016年から実家のドメーヌに参画。当時わずか20歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名で4種類のヴァン・ナチュールを醸造しました。彼のワインは欧米のナチュラルワインの愛好家の間で、すくに話題となり、SNSで数多く取り上げられています。 「リースリング レルシェンベルグ」は、シルト（ローム、泥土）混じりのヴォージュ砂岩。南東向きの丘陵の斜面の区画。レルシェンベルグは、グラン・クリュMoenchbergメンヒベルグに隣接するリュー・ディで、フィネスとエレガントを備えたワインを生み出すテロワール。 白い花や洋ナシ、グレープフルーツ、パイナップルなどを思わせる香り。ソフトで柔らかなアタックで上品でエレガントでとてもクリーンな味わい。フィニッシュにはほろ苦さとともに、心地良い旨味が広がる。料理に合わせられる辛口のガストロノミーワイン。8～10度でサービスしてください。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 10/3収穫。総生産量1,650本。アルコール度数は12.5度。2024年 12月時点のSO2トータルは21mg /L ■テクニカル情報■ 手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せず自然に発酵。発酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノン・フィルター、SO2も無添加で瓶詰め。 Louis Maurer Riesling Lerchenberg ルイ・モーラー リースリング レルシェンベルグ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ■アルザスワインの残糖度の記載について■ 消費者の選択を容易にするために、AOCアルザスワインは2021ヴィンテージのワインから残糖度の記載が義務付けられることになりました。 これまでアルザスワインは、特にヴァンダンジュ・タルディヴやセレクション・グレン・ノーブル以外のキュヴェに関して、どの程度の甘さがあるのかボトルを見ただけでは判断するのが困難でした。しかし、今後は以下の4段階の甘辛度がバックラベルに記載されることになり、購入の際により分かりやすくなることになります。 ・Sec/Dry：1リットル当たりの残糖4グラム未満 ・Demi-sec/MediumDry：1リットル当たりの残糖4グラム以上、12グラム未満 ・Moelleux/MediumSweet：1リットル当たりの残糖12グラム以上、45グラム未満 ・Doux/Sweet：1リットル当たりの残糖45グラム以上 甘辛度の記載は、この4段階のどれかの文字をラベルに直接記載するか、あるいは目盛りの形で対応する甘辛度の下にカーソルを置いて表示することができます。Louis Maurer / ルイ・モーラー アルザス最新鋭世代が手掛けるナチュラルワイン ルイ・モーラーは今年26歳になるアルザスでも最も若いヴァン・ナチュールの造り手です。彼は醸造学校在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。 高校卒業後はカトリーヌ・リスが醸造所を間借りしていたルカ・リーフェルの下で1年半修行し、ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。2016年から実家のドメーヌに参画し、当時20歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名前で3種類のヴァン・ナチュール(2016 ヴィンテージ)を醸造してデビューしました。 カトリーヌ・リスに続く欧米で話題の新星ルイは、カトリーヌ・リスやリエッシュ、パトリック・メイエと非常に仲が良く、頻繁に会ってワイン造りについて意見交換をしています。2017ヴィンテージでは4種類のキュヴェが造られました。彼のワインは欧米のナチュラルワインの愛好家の間で、すくに話題となり、SNSで数多く取り上げられています。 ルイ・モーラーについて ルイ・モーラーは1996年生まれ。今年26歳になるアルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。 彼はルファックRouffachの醸造学校でBTS(醸造栽培上級技術者のディプロマ)を取得。在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。高校卒業後はルカ・リーフェル(カトリーヌ・リスが醸造所を間借りしているドメーヌ)の下で1年半修行し、ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。 2016年から実家のドメーヌに参画。当時わずか20歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名で3種類のヴァン・ナチュール(2016ヴィンテージ)を醸造しました。実家のドメーヌは長年ビオロジックでブドウ栽培を行っており、2009年からはビオディナミも導入しているため、ルイはさらに先に進みたいと考え、ブドウ以外には何も加えないヴァン・ナチュールの醸造(SO2も無添加で、必要な場合に限り瓶詰め時に最低限のみ添加する)に挑戦したのです。 ルイはドメーヌの三代目になりますが、ドメーヌの創始者である祖父母も両親も彼の挑戦を強く後押ししてくれたそうです。 2017ヴィンテージではピノ・グリのキュヴェも醸造し、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール、ピノ・グリの4種類のキュヴェがリリースされました。ルイは、カトリーヌ・リスやジャン・ピエール・リエッシュ(二人とも隣村のミッテルベルクハイムに住んでいます)、パトリック・メイエと非常に仲が良く、頻繁に会ってワイン造りについての考えや哲学について意見交換をしています。ラベルデザインは彼のガールフレンドがデザインしたものだそうです。 ドメーヌについて ルイの実家のドメーヌはルイの祖父によって設立。現在はルイの父のフィリップが当主を務めています。ストラスブールとコルマールのほぼ中間のエイコフェンEichhoffen に本拠を置いています。栽培面積は16ヘクタールで、細分化された40の区画がエイコフェンと隣村のアンドロー、エプフィグ、イッタースヴィラーに点在しています。 ドメーヌでは昔から除草剤や化学肥料は一切使用しておらす、15年以上前に完全なビオロジックに転換。2009年からはビオディナミも導入しました。これによって、ブドウ木の生命力が劇的に向上し、自然に収量が低くなり、ブドウ中のエキスも最上の状態で凝縮されるようになりました。 ドメーヌの畑は全て耕耘され、中耕除草も行います。ブドウ畑の畝の間には下草を生やし、ライ麦と野菜を栽培しています。そして、初夏に下草を抜いて、畝の間に敷き詰めてカバークロップにしています。こうすることによって、草が自然の覆いの役割を果たし、過剰な暑さや雨から土を保護してくれるのです。また、地中の温度が低く保たれることによって微生物の活動と、土中の水の浸透能力が維持されるという効果もあるのです。 ブドウの病害予防には、イラクサ、トクサ、ヤナギなどのハーブや植物の煎じ薬を用いています。また、堆肥や牛糞、ブドウの搾りかすや藁などをベースにしたコンポストを自前で作って畑に撒いています。生命力に満ちたこのコンポストによって土が活性化され、健康で成熟した果実を造るために必要なあらゆるミネラル成分がブドウ木に行き渡ります。ドメーヌでは、生きた土壌とブドウ木から、成熟のピークに達したブドウを低収量で収穫することがテロワールを表現するために必要不可欠な条件であると考えています。

シャンボール・ミュジニー [2022] (メゾン・ジョゼフ・ドルーアン) Chambolle Musigny (Maison Joseph Drouhin) フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 赤 フルボディ 750ml

【3ツ星レストランをはじめ、世界で愛され続けるブルゴーニュの誇り】1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立。設立以来、家族経営にこだわり、頑なに受け継がれるテロワールへの信念を守り続けています。畑が持つ本来の個性を最大限に引き出す、真のブルゴーニュスタイルを貫くワイン造りは、【ブルゴーニュの誇り】と称されています！ 1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性を“エレガント”に表現し、その魅力を世界に発信し続けています。ぶどう栽培において、ドルーアン社はテロワールへの敬意から1976年より全自社畑を無農薬栽培、そして有機栽培へと転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機栽培を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけ、全自社畑でビオディナミ栽培への転換が完了しています。これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの多くの3つ星レストランでも愛されています。（2024年6月時点で17軒のフランス3つ星レストランが採用） エレガントさが凝縮した非常に数の限られている世界的に貴重なワインです！ 外観は輝きのあるルビーレッドの色合い。グラスからはレッドチェリーやラズベリーなどの果実のアロマが立ち上り、加えてスミレや針葉樹、スパイスの香りも感じれます。味わいは上品かつ繊細なスタイル。シルキーかつ繊細な口当たりと共に、ピュアな果実味が広がります。柔らかいタンニンと綺麗な酸、白コショウのニュアンスを伴った、滑らかな余韻が残ります。 飲み頃：2044 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / シャンボール・ミュジニー村 天然酵母で発酵、フレンチオーク（新樽20～25％）で14～16ヶ月熟成。飲み頃：2044 農法：ビオディナミ農法 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】【オレンジワイン 辛口 】【オレンジワイン 微発泡性 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【コート・デュ・ローヌ 赤】【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スペイン 赤】【スペイン フルボディ】【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】【チリ フルボディ】Maison Joseph Drouhin / メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 【3ツ星レストランをはじめ、世界で愛され続けるブルゴーニュの誇り】1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立。設立以来、家族経営にこだわり、頑なに受け継がれるテロワールへの信念を守り続けています。畑が持つ本来の個性を最大限に引き出す、真のブルゴーニュスタイルを貫くワイン造りは、【ブルゴーニュの誇り】と称されています！ 【メゾン・ジョゼフ・ドルーアン】は1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、140年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。ワイン造りにおいては、【各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと】、そして、【頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること】そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。「フィネス(繊細さ)とエレガンス(優雅さ)」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なブドウ畑が、その本来の力量を発揮します。1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ブドウの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1haあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ブドウ樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。収穫はもちろん、全て手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ブドウを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでブドウをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のブドウがもっている天然酵母(自然の酵母』のみで行われます。 ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合が織りなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして、各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません！

【お得なまとめ買い】[6本セット] シャブリ (メゾン・ジョゼフ・ドルーアン (ドルーアン・ヴォードン)) Chablis (Maison Joseph Drouhin (Drouhin Vaudon)) 白 フランス ブルゴーニュ 辛口 750ml

【3ツ星レストランをはじめ、世界で愛され続けるブルゴーニュの誇り】1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立。設立以来、家族経営にこだわり、頑なに受け継がれるテロワールへの信念を守り続けています。畑が持つ本来の個性を最大限に引き出す、真のブルゴーニュスタイルを貫くワイン造りは、【ブルゴーニュの誇り】と称されています！ 名門ドルーアン家の上質シャブリ「ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン」! シャブリ地域を復興させた造り手によるシャブリ。緑がかった淡い黄金色で、柑橘類のフレッシュなアロマにシダやコリアンダーのタッチも感じられます。フルーティーな味わいで、ミネラルのニュアンスもあり、心地よい長い余韻が楽しめる辛口白ワインです。キンメリジアン石灰岩土壌。ステンレスタンクで7～10ヶ月熟成。 ■テクニカル情報■ 土壌：キンメリジャン石灰質土壌 発酵：自動温度管理されたステンレスタンクの中で発酵、MLF、発酵温度：20℃ / 熟成：ステンレスタンク 熟成期間：7～8ヵ月 ワインメーカー：ヴェロニク・ドルーアン その他：コラージュ（ベントナイト）、スーティラージュ、セライト濾過、窒素ガス置換による定温瓶詰 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】【オレンジワイン 辛口 】【オレンジワイン 微発泡性 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【コート・デュ・ローヌ 赤】【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スペイン 赤】【スペイン フルボディ】【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】【チリ フルボディ】Maison Joseph Drouhin / メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 【3ツ星レストランをはじめ、世界で愛され続けるブルゴーニュの誇り】1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立。設立以来、家族経営にこだわり、頑なに受け継がれるテロワールへの信念を守り続けています。畑が持つ本来の個性を最大限に引き出す、真のブルゴーニュスタイルを貫くワイン造りは、【ブルゴーニュの誇り】と称されています！ 【メゾン・ジョゼフ・ドルーアン】は1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、140年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。ワイン造りにおいては、【各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと】、そして、【頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること】そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。「フィネス(繊細さ)とエレガンス(優雅さ)」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なブドウ畑が、その本来の力量を発揮します。1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ブドウの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1haあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ブドウ樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。収穫はもちろん、全て手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ブドウを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでブドウをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のブドウがもっている天然酵母(自然の酵母』のみで行われます。 ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合が織りなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして、各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません！

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