気まぐれ屋

ビオディナミの元祖 ルドルフ・シュタイナー故福岡正信氏の考えを受け継ぐ赤ワインVina Ilusionスペインワイン 特徴 リオハ 高級 赤ワイン おすすめ DOCa リオハ【ビーニャ・イルシオン（赤ワイン）】ギフト プレゼント お祝い オーガニック ルドルフ・シュタイナー 福岡正信 有機 農法 栽培 不耕起 無肥料 無農薬 無除草

商品説明生産者ビーニャ・イルシオン/ Vina Ilusion生産地 ラ・リオハ州D.O.C.リオハ/ La Rioja原材料 ブドウ（テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、カベルネソービニヨン）特徴など 土壌:石灰岩、砂質。除梗後、ステンレスタンクで自然酵母により発酵、熟成。アルコール度:13.5％内容量750ml 赤 保存方法到着後は、冷暗所で保存してください販売者東京都調布市深大寺南町1-20-7特選スペインワイン発見！関連商品スペインワイン 産地 DOCa リオハ【カーペス（赤ワイン）】ギフト ...スペイン ワイン 特徴 赤ワイン おすすめ 産地 DOペネデス【ルシャ...ワイン スペインワイン 高級 赤ワイン 産地 DOCa リオハ【エゴメ...2,640円3,080円3,960円スペインワイン 産地 DOCaリオハ【ソムリエ レセルバ（赤ワイン）】...スペインワイン おすすめ 産地 カナリア諸島 テネリフェ島【スエルテス...スペインワイン 赤 ロゼ おすすめ 産地 カナリア諸島 テネリフェ島【...3,630円3,630円4,180円スペインワイン 産地 DOラ・マンチャ トレド【ウバ・デ・ビダ（赤ワイ...スペインワイン 赤 ラウル・ペレス 産地 DOナバーラ お土産 おすす...スペインワイン 高級 ナバーラ おすすめ【ラ・ダーマ 2017（赤ワイ...3,850円9,900円7,920円お正月 スペインワイン 産地 DO ナバーラ【エル・テロワール（赤ワイ...スペイン ワイン 特徴 ロゼ おすすめ 産地 DOナバーラ【オチョア・...スペインワイン 産地 モンサン プリオラート【ジョセップ・グラウ・マイ...5,060円2,750円6,930円お待たせしました。リオハでビオディナミ農法を実践する「ビーニャ・イルシオン」が1年ぶりに入荷しました。ひと口含むと、ス～ッと身体に溶け込んで行くような優しさがあります。フルーティな味わいと酸とのグッドバランス。こんなにコストパフォーマンスの高いワインに出会えるとうれしくなります。 カラダに優しい味わいは、プレゼントやギフトにも最適です。 ■ワインと料理の最適なペアリングは… 自然派のビーニャ・イルシオンには、魚介のカルパッチョ、キノコやマッシュルーム、サーモンやマグロのタルタルなどがよく合います。例えば、手軽に作れるこんなレシピと合わせては如何でしょう… 《赤身マグロのタルタル》 ・マグロを食べやすい大きさに切り刻み、ねっとりと粘りが出るまで包丁の背でたたく ・みじん切りにしたタマネギやパセリなどの野菜や、アンチョビー、ケッパー、海藻などを添える ・卵黄をのせ、好みであさつきを散らす。タルタルをバゲットにのせていただいてもいいですね ほかにも、チーズ、イベリコ生ハムやサラミなどにも良く合います。 つまみにぴったりの上質な生ハム、白カビ付きサラミもご用意しました。 スペインワインを代表する銘醸地リオハで造られる自然派の赤ワイン。ビオディナミを提唱するルドルフ・シュタイナー氏や故福岡正信氏が実践していた自然農法（不耕起、無肥料、無農薬、無除草）を取り入れ、誠実なワイン造りを実践しています。 4種類のブドウ品種（テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、カベルネ）のブレンド。除梗して、ステンレスタンクで自然酵母により発酵、熟成させています。2016年ビンテージより、やや厚みを感じられ、しかもジューシーでなめらか。適度な酸があり、重すぎず軽すぎず、とても良いコストパフォーマンスだと思います。 ■ギフト用ラッピングについて【有料】 大切な方へのギフトやプレゼントには、ラッピングのほか熨斗やメッセージカードをお付けします。ご希望の方は、備考欄に以下の事項をご記入ください。 （1）ラッピング（あり／なし） ・ワイン本体（2本まで）をラッピングするか、外箱（2本入りまで）を包装紙でラッピングするか、お知らせください （2）熨斗（のし）（あり／なし） ・「お祝い」「内祝い」「結婚祝い」「引越祝い」「志」など、熨斗の種類をご指定ください ・名入をご希望される場合、お名前の記載をお願いします （3）メッセージカード（あり／なし） ご希望の場合は、メッセージ内容の記載をお願いします ギフト用ラッピングをご希望の方は、（1）（2）（3）についてお書きください（複数選択も可） （2）（3）については、どちらかをお選びください

「トウモロコシで作ったお酒」と「タカミメロンで作ったお酒」の2本セット【ふるさと納税】川島さんちの農作物で、作ったお酒。2本セット [0264]

「川島さんちのトウモロコシで、作ったお酒。」と、完熟メロンをふんだんに使った「川島さんちのタカミメロンで、作ったお酒。プレミアム」の2本が楽しめるセットにしました。 規格外や間引きなどで廃棄される農作物を何とかしたい！ そんな思いから生み出された、地球に優しいリキュールのセットです。 自然の甘みこだわった、それぞれのお酒をお楽しみください。 《川島さんちのトウモロコシで、作ったお酒。》 10年来畑を借りている川島農園さんから、トウモロコシの下部には、出荷できる規格に満たない実がなり、収穫せずに処分されていると聞きました。 そんな時、処分される実でもお酒にできることを知り、リキュール造りに挑戦することを決心しました。 出来上がったリキュールは、予想を上回る優しい甘みが楽しめる味に仕上がりました。 ロックで飲んでも美味しいですが、ジュースやミルクで割って飲むのもオススメです！ 《川島さんちのタカミメロンで、作ったお酒。プレミアム》 もみ殻と近くの牧場の牛糞とを混ぜて発酵・熟成させた肥料を使い、丁寧な野菜作りを続ける川島さん自慢のメロン。 傷などで出荷できない完熟メロンを使い、自然の甘みが広がる美味しいお酒にしました。 梅やレモンを加え、芳醇なメロン甘さの中に爽やかな香りを感じます。 添加物を加えず全て自然の甘みで、体に優しいお酒に仕上がりました。 ロックでは芳醇な甘さを満喫、炭酸で割ったり、柑橘類を加えるなど、お好みの風味に仕上げてお楽しみください。 完熟メロンのお酒で贅沢なひと時を！ 【配送について】 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 ■名称：川島さんちの農作物で作ったお酒 ■内容 「川島さんちのトウモロコシで、作ったお酒。」×1本 (370ml/アルコール18度) 「川島さんちのタカミメロンで、作ったお酒。プレミアム」×1本 (370ml/アルコール18度) ■提供事業者：ツバッキー

イタリア政府認定の有機ワイン。化学肥料を一切使用せずに育てたブドウから造られたソアーヴェ。凝縮度が高く、とてもフルーティな味わいが魅力サルトーリ ソアーヴェ オーガニック 750ml×1本【ワインと楽しむ旬の野菜・ レンコン】［送料無料］［イタリア ヴェネト 辛口 白ワイン ビオロジック］

生産者名：Casa Vinicola SARTORI SPA カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ 原産国名：イタリア 地方名：ヴェネト 地区名：ソアーヴェ 種類：スティル 味わい：辛口 ヴィンテージ：随時要確認 品種（原材料：ガルガネーガ/トレッビアーノ 飲み頃温度：8度 ビオ情報：ビオロジック 認証機関：CCPB コンクール入賞歴：(2008)ジャパン ワイン・チャレンジ 2009 銅賞

美食に欠かせない本格派正規品 ビルカール サルモン ブリュット リザーブ [NV] 箱なしBillecart Salmon Brut Reserve 750mlシャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン 辛口 スーパーセール

正規品 ビルカール サルモン ブリュット[NV]箱なし Billecart Salmon Brut Reserve 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口 スーパーセール家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫き、 決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続ける優良メゾン。 ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立されました。 以来、約200年・7世代に渡り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。 家族経営ならではの「妥協なき品質追及」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」をモットーとして、高品質なシャンパーニュを造り続けています。 ブドウは自社畑と自社管理畑で80ヘクタールを所有し、異なる40のクリュ、計220ヘクタールから供給されています。そしてブドウのキレのいい酸を保つことを特に重視し、畑の近くにプレスハウスを設置して、収穫してすぐにプレスすることを徹底しています。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランから、 ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守し、醸造はブルゴーニュの小樽で行っています。 ピノ・ノワールの樽熟成は小規模生産者の一部が手がけているのみで、ビルカールのような中規模のメゾンが挑戦するのは非常に珍しい事です。 また近年は、デブルバージュから醗酵まで低温で管理する最新技術を導入するなど、積極的に新技術も採用しています。これには、1998年からセラー・マスターとなった『フランソワ・ドゥミ』の手腕が発揮されています。瓶熟の期間は、ノン・ヴィンテージで3～4年、ヴィンテージ・ワインは約10年。大規模なメゾンにはできないこうした細かな積み重ねがさらなる高品質を生んでいるのです。 生産量は約15万ケース。RM（レコルタン・マニュピュラン）並の少なさで 「高品質・少量生産」を貫いています。 5000以上あるといわれるシャンパン・ハウスの中でも「品質は超一流、規模は中程度」とも言われ、世界中でプレミアム・シャンパーニュとしての確固たる地位を築いています。 フランスの権威有るガイドブック「クラスマン」の評価では、三ツ星の『ボランジェ』と『クリュッグ』につぐ二ツ星。ロバート・パーカーの「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパンの4つ全てのカテゴリーにおいて、『優れた生産者』として紹介されています。 また、1999年にストックホルム（スウェーデン）で行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」 で、【1959 キュヴェ・ニコラ・フランソワ】が トップに、さらに 【1961 ニコラ・フランソワ】が ナンバー2に輝くという、とてつもない快挙と栄誉をも獲得しています。 良心的な家族経営であり続けることが、 『ビルカール・サルモン』 が、まさにかけがえのない、人をひきつけてやまない、個性あるメゾンである証明です。 ヨーロッパでは確固たるステータスが確立されています。 2004年に日本でも発売された著書、裏ミシュラン「ヴェールを剥がれた美食の権威」で、ミシュランの凄腕調査員だったパスカル・レミ氏が著書の中で度々、ビルカールサルモンについて触れています。 ビルカールをグラス売りで使っているお店は、価格よりも品質重視で考えている。と述べていました。 フランスでは、相当なステータスの有るメゾンですが、日本での評価とプロモーションには、実力と大きな開きが有りました。 2000年代、輸入会社はアサヒビール、エノテカ、三国コカコーラ、ラ・ラングドシェと、どのインポーターもこの良さを消費者や高級レストランに伝えきれませんでした。 特に、三国コカコーラが扱っていた時は悲惨な状況でした。 そんなインポーターに恵まれなかった優良メゾンでしたが、JALUXに扱いが変わり、大事に育てられています。 JALファーストクラス採用を皮切りに、高級レストラン向けのプロモーションがフランス並に行われてきました。JALUXの営業力とマーケティングの力は絶大です。 日本でやっとフランス並のステータスを手に入れた優良メゾンです。 ビルカール・サルモンは、スーパーや量販店には卸さないアイテムとして、美食家やキュイジニエ、ソムリエ達から多くの支持を得ています。 フランスはもとより、アメリカ、日本でも、レストラン需要で商品が希薄になっています。 その秀逸で納得の出来栄えは、パリの三ツ星レストラン「アルページュ」のアラン・パッサール氏から絶大な信頼を得ました。 Alain Passardアラン・パッサール 世界を代表するフランス料理の料理人です。現在、パリの3ツ星レストラン『アルページュ』のオーナーシェフ 1986年に『アルページュ』をOPEN。開店した年に1ツ星、翌年にはミシュランの2ツ星を獲得。 1996年には、当時40席ほどの小さな店だったにも関わらず、シンプルで独創的な料理で3ツ星を獲得。 「肉の魔術師」と呼ばれ、かつては「肉自身が焼かれていることに気づかないうちに肉を焼き上げる」と言われるほどの火加減のエキスパートであったが、1999年頃より野菜料理に傾倒。 2001年より一転して野菜料理のスペシャリストとなる。 ル・マン近くのサルトや、ノルマンディーの土地を購入。自身でこだわりの農作物を作り、野菜料理を研究。 農耕馬や天然の肥料を用い、鳥やミツバチが飛び交う自然のシステムを利用する、昔ながらの農法で丹念に育てた野菜を使い、野菜のみのフルコースを作るなど、話題を集める。 Billecart-Salmon invites diners to its 200th anniversary dinner 2018年 ビルカール・サルモン200周年プロジェクトでは、パッサールが中心となり、美食ディナーなどのプロジェクトを盛大に盛り上げました。 「LA REVUE VIN DE FRANCE」にてクオリティーの高い ノンヴィンテージシャンパン第1位 に輝いたブリュット・レゼルヴ。『少量逸品主義』を貫くメゾンとしての努力の結果です。 BILLECART SALMON BRUT RESERVE ピノ・ムニエ（45%） ピノ・ノワール（30%） シャルドネ（25%） ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の優れた畑から収穫した、異なるヴィンテージの違う3品種のブドウを見事にブレンドしたスタンキュヴェです。 低温発酵により3～4週間と長く発酵させ、ピュアな果実味を最大限に引き出しています。 約40％のリザーヴワインを使用し、ドサージュは7～8g/Lと非常に辛口に仕上げています。 熟成期間はシャンパーニュの最低期間15カ月を大きく上回る、36ヶ月です。 輝きのある純粋さにあふれたシャンパン。 革新的なスタイルでありつつも、シャンパーニュの魅力的な3つの品種のバランスを忠実に保っています。 爽やかさと豊かな果実味を感じられる仕上がりです。伝統的なカーヴでの熟成により生まれる独自のハーモニーとバランスの良さ、軽快でふくよかな味わいが魅力の1本です。 ※商品画像イメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。 ※箱なしの商品となります。

生まれも育ちも飛騨高山。ゆっくり、じっくり、味わう。高山麦酒！【ふるさと納税】飛騨高山麦酒 セット 500ml 瓶 6本詰め合わせ ビール お酒 クラフトビール 地ビール 飛騨高山 プレミアム 家飲み おうち時間 ピルスナー ヴァイツェン ダークエール 父の日 酒 セット 贈答用 詰め合わせ BK014

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ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ブルゴーニュ ルージュ ラ シャペル ノートル ダム 2023 蔵出し限定作品 ドメーヌ ジャン ピエール マルダン家元詰 自然派 AOC 13％Bourgogne La Chapelle Notre Dame 2023 Domaine Jean

タイプ赤・辛口 テイストミディアムボディ 生産年2023 生産者ドメーヌ・ジャン・ピエール・マルダン家元詰 (5代目ピエール・フランソワ・マルダン家) 生産地フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ・ピノノワール 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・ルージュ ラ・シャペル・ノートル・ダム[2023]年・蔵出し限定作品・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・ジャン・ピエール・マルダン家元詰(5代目ピエール・フランソワ・マルダン家)(年産わずか1300～1400本のみ)・自然派・リュット・レゾネ・AOCブルゴーニュ・ピノノワール・13％ Bourgogne La Chapelle Notre Dame 2023 Domaine Jean Pierre Maldant AOC Bourgogne Pinot Noir 超入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュワイン愛好家垂涎！わずか0.29ヘクタールの極少畑からの希少！年産わずか1,400本のみ！ブルゴーニュAOCながら、優秀な4生産者しか名乗ることができない、単一畑ブルゴーニュである特別限定区画畑“ラ・シャペル・ド・ノートル・ダム”(4生産者はこのドメーヌ・ジャン・ピエール・マルダンとカシャ・オキダン、ドメーヌ・ニュダン、ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌの4生産者のみ)しかも待望の最新グレイトヴィンテージ[2023]年もの！で遂に少量入荷！フランス権威評価本アシェット・ガイド誌でも連続掲載(2017年版ではコルトンGCを大注目)！大注目！ジャンシス・ロビンソン、「ブルゴーニュ・オージュルデュイ誌」も大注目！しかも造り手は、そのほとんどがフランス国内の個人愛好家に直行 (90％) ！残りがフランスのレストランやワインショップ、ビストロに直行！日本では非常に珍しい造り手！でラドワ・セリニ村に1895年創業！120年に及ぶ長い歴史を持つ家族経営の名門ぶどう栽培家！で、しかも1800年代から先祖代々！200年近く、あのオスピス・ド・ボーヌの畑の栽培に従事してきたプロフェッショナル一家！で、2010年からは、4代目ジャン・ピエール・マルダンの息子で、5代目ピエール・フランソワの新世代になって、人気も品質も急上昇！各ワイン誌大絶賛！厳格な自然派リュット・レゾネの粘土石灰質の畑からの平均樹齢25年のピノ・ノワールを、オーク樽12ヶ月熟成 (1-2年使用樽) ！しかも年産わずか1,400本のみ！しかもこのシャペル・ド・ノートルダム畑はラドワ指折りのアロース・コルトンのレ・モレとレ・ヴァロズイエールのぶどう畑の反対側に位置する希少畑で、この畑の傍にはラ・シャペル・ノートル・ダム・デュ・シュマンという教会があり、教会にはかつて湧水が湧いており、この水で洗礼を受けると子供が亡くなっても生き返るという言い伝えがある、非常に有名な畑！しかもブルゴーニュ・ピノ・ノワールとは思えないほどの濃い色と突出した深みのある味わいで定評！！ピエール・フランソワからのテイスティングコメントは『外観：濃厚で深みのある紫色のローブ。熟成とともにルビー色へと深まり、最終的にはバイオレットへと変化します。香り：ブーケは、ストロベリー、チェリー、ブラックカラント、ブルーベリーといった小さな赤と黒の果実の香りで始まります。味わい：口当たりは美しく豊かな果実味に、程よいキリッとしたタンニンがアクセントとなり、余韻にはフレッシュな余韻が広がります。相性の良い料理：シャルキュトリー、グリルした肉、野菜のグラタン、グリュイエールチーズ、ゴーダチーズ』とコメント！しかも5代目ピエール・フランソワと当店モトムが現地で意気投合！！このシャペル・ノートル・ダムのクラシカルなスタイルの中にある優しい味わいに感動！ブルゴーニュファンにはぜひ押さえて頂きたい逸品です！しかも最新グレイトヴィンテージ[2023]年もの！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の素晴しい状態で限定で極少量入荷！ブルゴーニュ・ピノノワール愛好家はお急ぎ下さい！ 1895年にラドワ・セリニー村に創業して以来、今日まで家族経営を続けるブドウ栽培家です。1998年に4代目のジャン・ピエール・マルダンが自社ビン詰めを開始。マルダン家は1800年頃から先祖代々オスピス・ド・ボーヌの畑の栽培に従事してきたプロフェッショナル一家でした。1998年にオスピスの仕事を辞し、以降自家ドメーヌに集中しています。ラドワ、ショレ・レ・ボーヌ、サヴィニ・レ・ボーヌ（村名と1級）、アロース・コルトン（村名と1級）、コルトン、コルトン・シャルルマーニュ等合計約7.50haを所有しています。 厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切しようしていません。代々家族に伝わる伝統を大事にし、昔ながらの製法でワインを造ることがポリシー。ワインはクラシックなスタイルのやさしい味わいです。販売先の90％はフランス国内で、個人のワイン愛好家、ビストロ、レストラン、ワインショップなどに販売してます。残りはEU各国と日本に輸出されています。ギド・アシェット、ブルゴーニュ・オージェールデュイ等にも掲載実績があり、アシェット誌は2012年版、2013年版にも掲載されています。 当店オーナー広瀬、モトムがドメーヌ・ジャン・ピエール・マルダンを訪問！現地ドメーヌで！！5代目ピエール・フランソワと当店メルマガ担当モトムが意気投合！クラシカルな味わいの中にもきれいな酸がのった優しい味わいのこのワインの在庫のすべて(と言ってもリリース即完売なので400本近くしか残っていませんでした)をゆずってもらうことになりました・・・・が、帰り間際に、オーナー、ピエール「ごめん！僕の飲み分と親友の飲み分60本がその中に入っていた。悪いけど60本だけ残しておいてくれないか？」(笑)僕が言うのも変ですが、まだ若さが溢れる弟のような、“純”なやつでした。将来が非常に楽しみな生産者です。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：オーク樽12ヶ月熟成(1-2年使用樽) ■平均樹齢：25年 ■土壌：粘土石灰質 ピエール・フランソワからのテイスティングコメント 『外観：濃厚で深みのある紫色のローブ。熟成とともにルビー色へと深まり、最終的にはバイオレットへと変化します。香り：ブーケは、ストロベリー、チェリー、ブラックカラント、ブルーベリーといった小さな赤と黒の果実の香りで始まります。味わい：口当たりは美しく豊かな果実味に、程よいキリッとしたタンニンがアクセントとなり、余韻にはフレッシュな余韻が広がります。相性の良い料理：シャルキュトリー、グリルした肉、野菜のグラタン、グリュイエールチーズ、ゴーダチーズ』 しかも5代目ピエール・フランソワと当店モトムが現地で意気投合！！このシャペル・ノートル・ダムのクラシカルなスタイルの中にある優しい味わいに感動！ブルゴーニュファンにはぜひ押さえて頂きたい逸品です！

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 メゾン ジョセフ（ジョゼフ） ドルーアン サン ヴェラン 2022 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュの個性を表現するメゾン1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業したジョセフ・ドルーアン。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性をエレガントに表現し、その魅力を世界に発信し続けています。 ジョセフ・ドルーアンはテロワールへの敬意から全自社畑を1988年に有機農法に転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機農法を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけて全自社畑でビオディナミ農法（※1）への転換が完了しています。 これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの3つ星レストランでも愛されています。 （※1）ドルーアンは自社畑でビオディナミ認証に準じた栽培・管理を行っていますが外部機関の認証は取得していません。 自然に配慮した厳格なビオディナミ農法による栽培ジョセフ・ドルーアンはビオディナミ農法を長年実践し、除草剤や化学薬品を一切使用せず、昔ながらの鋤を使って耕作し、肥料には野菜由来の自家製堆肥を使用しています。 メゾンでは収穫量を増やすことよりもテロワールの個性を最大限に引き出すために、深根栽培と高密度栽培（最大12500本/ヘクタール）を推奨する事で、ブドウが土地の栄養と個性をしっかり吸収します。 すべてのブドウは手摘みされ、運搬には小さな箱を使い果実の状態を完璧に保ちます。また、醸造では培養酵母を使用せず、ブドウ本来の天然酵母のみで発酵が行われます。 ブルゴーニュ全土に広がる土地の個性を映すブドウ畑合計100ヘクタールにおよぶ広大な敷地を誇るジョセフ・ドルーアン。 ブルゴーニュ地方の主要産地すべてに畑を所有しており、シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネにまたがる広大な畑では、グラン・クリュやプルミエ・クリュの大部分を占め、ブルゴーニュを象徴する2つのブドウ品種、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培し多様な土壌や気候がそれぞれのワインに個性を与えています。 ジョセフ・ドルーアンは、ビオディナミ農法によって各テロワールの特性を最大限に引き出すことで、ブルゴーニュの豊かな表現力をワインに反映させています。 繊細さと調和、美しさが共存する正統派ブルゴーニュジョセフ・ドルーアンが生み出すワインは、ピノ・ノワールとシャルドネ本来の魅力を引き出す繊細で純粋な味わいが特徴です。 果実味や酸、ミネラル感のバランスが非常に良く、香りの奥行きや余韻の長さが印象的です。 ヴィンテージや畑ごとの違いが丁寧に表現されており、飲み手にブルゴーニュの多様性と深みを伝えてくれます。 飲むたびに違った顔を見せる奥深さが、多くのワイン愛好家に長年愛される理由となっています。 ITEM INFORMATION 熟したシャルドネのアロマ 心地よい豊かな果実の丸み プイィ・フュイッセに近いスタイル Joseph Drouhin Saint-Veran メゾン ジョゼフ ドルーアン サン ヴェラン 1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性を“エレガント”に表現し、その魅力を世界に発信し続けています。 「AOCサン・ヴェラン」は1971年に制定された、マコネ地方で最も新しいアペラシオン。 Tasting Note 緑がかった黄金色で、熟したシャルドネのアロマ。 心地よい豊かな果実の丸みが口中を覆う、笑顔になるワインで、プイィ・フュイッセに近いスタイル。 商品仕様・スペック 生産者メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 格付けAOCサン・ヴェラン 内容量750ml 醸 造2/3はステンレスタンクで、1/3は500リットルのオーク樽で発酵、6～10ヶ月熟成。 提供温度12-13℃ 合うお料理寿司、天ぷら、季節野菜のテリーヌ、イカと季節野菜の炒め物、ネギタン塩

名門ドルーアン家のシャブリがスクリューキャップで登場。【目玉価格】ドメーヌ ドルーアン ヴォードン / シャブリ [2022] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ AC Chablis DOMAINE DROUHIN VAUDON Maison Joseph Drouhin Chabli

Drouhin Vaudon Chablis ドルーアン・ヴォードン シャブリ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シャブリ 格付AC Chablis 品種シャルドネ 土壌キンメリジャン石灰質土壌 ALC度数12.5% 飲み頃温度8～12℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆発酵 自動温度管理されたステンレスタンクの中で発酵、MLF ◆商品説明 フルーティで心地よいかんきつ系の香りに、ミントリーヴやレモングラスを想わせる香りが感じられます。生き生きとしたクリーンで上品な酸、バランスが良く、フィニッシュには心地よいミネラル。 ◆合う料理 前菜、魚などのシーフード、生牡蠣、鶏の水炊き、お寿司 ◆コンクール入賞歴 (2018)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2020 ゴールド (2017)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019 ゴールド (2015)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2018 ダイヤモンド (2015)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2017 ゴールド (2014)ワインスペクテーター 2016年6月30日 92ポイント (2013)ワインスペクテーター 2015年12月31日,2016年1月15日号 89ポイント DOMAINE・DROUHIN・VAUDON ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン 大昔、浅い海の底だったこのシャブリ地区の土壌は、貝殻の化石を無数に含んだ粘土質と泥灰質が交互に層を成し、表面は石灰岩の破片におおわれたキンメリジヤンと呼ばれる地層から成り立っています。ここのぶどう畑は、曲がりくねった渓谷の景観で、セラン川の両側斜面に位置し日照に恵まれています。そのため、良質でしっかりしたワインを生み出すシャルドネ種のぶどうを育てることができます。 丁寧に手摘みで収穫されたぶどうは、フレッシュで繊細な味わいを表現するため、シャブリ地区内の自社ワイナリーで圧搾し、果汁はボーヌにあるセラーに運び、それぞれの品質にあわせて、ステンレス、または樽で発酵・熟成を行っています。 現在、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは特級畑を3.4ha、1級畑8.4haを含む合計38.0haのヴィンヤードをシャブリ地区に所有し、シャブリにおいて大手メゾンで初めて有機栽培を実現しています。（2007年全自社畑においてビオディナミ栽培への移行完了） 〈ドルーアンとシャブリ復興の歴史〉 今でこそ世界中でその品質を認められているシャブリ地区ですが、1885年のフィロキセラの発生や第一次世界大戦によりぶどう畑は荒れ果て、誰もが評価していない時代がありました。 1960年、ドルーアンの3代目社長であるロベール・ドルーアンはシャブリ地区を訪れ、そのテロワールの可能性を確信。 古代から受け継がれてきた地図の研究、長年この地で栽培を行っているぶどう栽培者達からの情報の収集、消滅してしまったぶどう畑から造られた古いワインの試飲、といった骨の折れる調査を経て、シャブリ地区最高の場所に自社畑を購入しました。 ここは70年代、政治的に拡大されたキンメリジヤン土壌ではないシャブリ地区とは大きく異なる貴重な畑なのです。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。

クラフトビール 地ビール 地酒 瓶ビール 6本 詰め合わせ セット お取り寄せ ビール 詰合せ お楽しみ セット【ふるさと納税】 クラフトビール 6種×各1本 益田マスカットエール 吉賀茶エール 和ヴァイツェン 5.0% ゆずファームハウス 5.5% 美都いちごセゾン クロモジギャルド 6.5% 330ml 酒 地ビール お試し 飲み比べ ギフト 詰め合わせ 冷蔵 特産品

TAKATSUGAWA RIVER CRAFTの6種類が一本ずつ入ったセットです。高津川リバービアのクラフトビールを初めてお試しになりたい方、いろんな種類を試してみたい方などにおすすめです。贈り物にも最適です。 《益田マスカットエール》 島根県益田市のぶどう園で育ったシャインマスカットを使用した、華やかな香りとすっきりとした味わいのホワイトエールです。食前酒としてもぴったりです。 アルコール分 / 5.0％・麦芽使用率 / 50％以上 《吉賀茶エール》 高津川の源流がある吉賀町で、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てられたお茶を使いました。苦味とボディのバランスが絶妙な、お食事との相性も良いペールエールです。 アルコール分 / 5.0％・麦芽使用率 / 50％以上 《和ヴァイツェン》 たくさんの小麦と、隠し味に地元のお醤油を使いました。麦と酵母が織りなす柔らかな甘さとフルーティな香りが特徴のヴァイツェンです。和食との相性も抜群です。 アルコール分 / 5.0％・麦芽使用率 / 50％以上 《ゆずファームハウス》 山陰地方有数のゆず産地、島根県益田市美都の完熟ゆずをふんだんに使いました。爽やかでほんのり甘い香りと、まろやかな酸味が特徴です。ビアスタイルはファームハウスです。 アルコール分 / 5.5％・麦芽使用率 / 50％以上 《美都いちごセゾン》 島根県益田市の美都を拠点に栽培されている、宝石のように美しく、爽やかな甘味と高い香りの美都いちごを贅沢に使用し、すっきりと飲みやすいセゾンスタイルで仕上げました。 アルコール分 / 6.5％・麦芽使用率 / 50％以上 《クロモジギャルド》 島根県益田市匹見の森で育つ、ハーブのような高貴な香りの樹木「くろもじ」と、フランス生まれのビアスタイル『ビエール・ド・ギャルド』を組み合わせました。リラックスタイムにぴったりです。 アルコール分 / 6.5％・麦芽使用率 / 50％以上 ◆こだわりポイント 高津川は国土交通省の水質調査で何度も日本一に選ばれている、日本で唯一ダムのない一級河川。その高津川の恵みを受けて、流域では多種多様な野菜や果物が生産されています。高津川リバービアでは、美しい水と豊富な農作物をつかって、個性あふれる美味しいクラフトビールを作っています。 ◆生産者の想い 高津川の美しい水と流域の豊富な農作物を使ったクラフトビールを作って全国に発信したい。歴史的価値のある日本家屋を活用した場作りで地域の人と一緒に町の賑わいを取り戻したい。シニアの方や地方で働きたい方が活き活きと働き続けられるような仕事を作りたい。この思いを実現するために、高津川のすぐそば、島根県益田市高津の地に、2021年1月に高津醸造所をOPENしました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【内容量】 TAKATSUGAWA RIVER CRAFT ・益田マスカットエール 1本 ・吉賀茶エール 1本 ・和ヴァイツェン 1本 ・ゆずファームハウス 1本 ・美都いちごセゾン 1本 ・クロモジギャルド 1本 （瓶ビール 1本330ml） ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 【原材料】 益田マスカットエール：小麦麦芽（ドイツ製造）、米、大麦麦芽、ぶどう、ホップ /炭酸ガス 吉賀茶エール：大麦麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、小麦麦芽、茶抽出物、ホップ /炭酸ガス 和ヴァイツェン：小麦麦芽（ドイツ製造）、大麦麦芽、ホップ、醤油 /炭酸ガス ゆずファームハウス： 大麦麦芽（ドイツ製造）、小麦麦芽、ゆず果汁、ゆずピール、ホップ /炭酸ガス 美都いちごセゾン：大麦麦芽（イギリス製造）、小麦麦芽、いちご、ホップ /炭酸ガス クロモジギャルド：大麦麦芽（ドイツ製造）、くろもじ、ホップ /カラギナン、炭酸ガス 【賞味期限】 製造から3ヶ月程度 【アレルギー】 小麦 【加工地】 益田市 【発送期日】 入金（決済完了）から45日以内程度 【発送方法】 冷蔵 【申込期日】 通年 【事業者】 高津川リバービア株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ≪関連キーワード≫ クラフトビール 6種 各1本 益田マスカットエール 吉賀茶エール 和ヴァイツェン 5.0% ゆずファームハウス 5.5% 美都いちごセゾン クロモジギャルド 6.5% 330ml 酒 地ビール お試し 飲み比べ ギフト 詰め合わせ 冷蔵 特産品 いちご マスカット ビール お酒 地酒 シャインマスカット ゆず 瓶ビール おつまみ 晩酌 おうち飲み 家飲み 宅飲み おうち時間 たのしみ おたのしみ「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 1.歴史・文化的資源の保存及び活用に関する事業 2.自然環境の保全及び地域景観の維持・再生に関する事業 3.子育て支援、青少年の健全育成及び教育の振興に関する事業 4.地域の振興及び産業の振興に関する事業 5.高齢者の生活支援及び地域医療の支援に関する事業 6.安全・安心なまちづくりに関する事業 7.市内高等学校の魅力化応援事業 8.前各項目に掲げる事業その他市長が必要と認める事業 特段のご希望がないものについては、その他市長が必要と認める事業に活用させていただきます。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

ドルーアンを代表する『クロ・デ・ムーシュ』のセカンドワイン的な存在。クロ・デ・ムーシュの樹齢の若い樹から収穫されるぶどうを使用。メゾン ジョゼフ ドルーアン / コート ド ボーヌ ブラン [2020] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルーニュ コート ド ボーヌ AOCコート ド ボーヌ Maison Joseph Drouhin Cote de Beaune Blanc

Cote de Beaune Blanc コート・ド・ボーヌ ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 格付AC コート・ド・ボーヌ 品種シャルドネ 土壌粘土石灰質、急勾配の斜面南南東 ALC度数13.0% 飲み頃温度10～12℃ キャップ仕様コルク ◆発酵～熟成 発酵:天然酵母を使用。全房発酵（2013VIN) 熟成:フレンチオーク（フランスの老樹。10％新樽。） ◆商品説明 クロ・デ・ムーシュの樹齢の若い樹から収穫されるぶどうが使用されています。色合いは、輝きのある、澄んだ淡い黄金色。ほんのりとしたバニラ香とともに、シトラス香がエレガントに漂います。新樽20%を含むトロンセ産フレンチオークで12ヶ月熟成。 ◆合う料理 タイやスズキのポアレ、ロブスター、ホタテのクリームソース煮 Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ◆「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。

シチリア北東部ピライノの地で有機農業に取り組むカンティーナ アマートが土着品種カタラットで造る桃、白メロンが香り、風味豊かな余韻が楽しめる白ワイン！【6本～送料無料】カタラット 2023 カンティーナ アマート 白ワイン イタリア 750ml シチリア フレッシュ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Catarratto Cantine Amatoカンティーナ アマート （詳細はこちら）桃、白メロン、セイヨウカリン、芳香性ハーブの香り。口当たりは非常にバランスが良く、フレッシュ。風味豊かな余韻が楽しめます。シチリアの固有品種であるカタラットの魅力引き出すために上質に仕上げてあります。750mlカタラットイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アズマコーポレーションシチリア北東部ピライノの地で有機農業に取り組むカンティーナ アマートが土着品種カタラットで造る桃、白メロンが香り、風味豊かな余韻が楽しめる白ワイン！カタラット カンティーナ アマートCatarratto Cantine Amato商品情報シチリア北東部ピライノの地で有機農業に取り組むカンティーナ アマートがカタラットから造る、味わいのバランスがとても良く、フレッシュで包み込むような味わいの白ワインです。桃、白メロン、セイヨウカリン、芳香性ハーブが香り、風味豊かな余韻が楽しめます。ブドウは海抜350～400メートルの丘陵地帯の粘土質土壌で栽培。9月末に収穫されます。ステンレスタンクで3か月間熟成、その後瓶内で3か月間熟成させます。なだらかな丘陵と広い谷が特徴のヤト渓谷（Jato）にある畑で育てられたブドウを使用。気候は、冬は穏やかで夏は暑く、昼と夜の温度差があり、風通しがよくブドウの木の通気性がよくブドウの健康に良いエリアです。ブドウ畑は粘土質の土壌で、その他は砂質と石灰岩を含む土壌で栽培されています。それぞれ 1ヘクタールあたり約4,000本のブドウが植えられており、1 本あたりのブドウの収穫量は2kg以下で、品質の面で優れた結果が得られます。生産者情報カンティーナ アマート Cantine Amatoシチリア北東部ピライノに位置するカンティーナ アマートカンティーナ アマートは若くしてアメリカに移住したヴィンチェンツォ ジャルディーナ パパ（現当主の曽祖父）が、シチリアの素晴らしい土地と、島の伝統である料理とワインの美味しさを懐かしみ、1927年にシチリアに戻ることを決意したところから歴史が始まります。ヴィンチェンツォはピライノに小さなオステリアをオープンさせ、ワインと料理で夜を盛り上げることになります。そして1958年、彼の義理の息子ロザリオ アマートが、ピライノのコントラータS イグナツィオにワイナリーを設立しました。 ロザリオの仕事に対する情熱と献身の結果、彼は何年もかけて木樽やセメントタンクを購入し、セラーを大きくしていきました。 1980年代には、息子のサルヴァトーレがセラーを拡張し、前衛的な醸造設備を導入。 現在は、サルヴァトーレが家族のサポートを受けながら、オープンマインド、新しいアイデア、エネルギーをもってワイン造りの伝統を受け継いでいます。土地への感謝と品質重視の姿勢が生む有機農業へのこだわりブドウ畑における持続可能性を考え、栽培は有機ブドウ栽培の原則に従って慎重に行われています。 収穫期には、ブドウのアロマを保ち、果汁とブドウの冷蔵消費を抑えるため、夜明け前に収穫を開始します。 野菜や動物の落とし物など、自然が与えてくれるものはすべて再利用し、化学肥料の使用を避けながら土壌の肥沃さを保っています。土壌の肥沃度を向上させるため、マメ科植物と牧草をベースにした緑肥を使用しています。 2011年から有機農業を実践しており、2015年には認証を取得しました。ワインセラーの構造には断熱材が使用されており、冷却エネルギーを大幅に節約しながら、常に涼しい環境を保つことができるなど、セラーにおける持続可能性も模索しています。

スペインNO.1醸造家トロピカルな辛口白！パソ・デ・アドス・ソーヴィニョン・ブラン ボデガス・アルスピデ 2023年 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 白ワイン 辛口 750ml【ワイン ギフト】

⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら パソ・デ・アドス ソーヴィニョン・ブラン ボデガス・アルスピデスペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス 濃い麦藁色。柔らかくまろやかな飲み口で、後味にトロピカルフルーツ、リンゴの香りが残る。キリッと冷やして魚介料理や野菜料理と合わせたい白ワイン。」 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） パソ・デ・アドス ソーヴィニョン・ブラン（PASO DE ADOS SAUVIGNON BLANC） 生産者（原語） ボデガス・アルスピデ（BODEGAS ARUSPIDE） 原産国・地域 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス 原産地呼称なし(V.T.) ヴィーノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ （VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA） ぶどう品種 ソーヴィニョン・ブラン ヴィンテージ 2023年 タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴 ※2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏が手掛けるワイン。ECOCERT エコセール（フランス）、AB アグリクルチュール・ビオロジック（フランス）、National Organic Program（アメリカ）と世界的に認められているオーガニック認証を3つ取得しています。 【YSS】【SP】 【B-BL】【SP】【CTYL】【MCHA】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FR】0【E-ESP】0【S-SB】【BC-AB】【BC-ECR】【C-AMP】【V-202】パソ・デ・アドス PASO DE ADOSアルスピデ ArUspide ⇒ 酸化防止剤を全く使わないサンスフル プラ・サヴィア

里山の源流水と旬の恵みで醸す、白川町発クラフトビール6種飲み比べセット【ふるさと納税】【選べる発送月】農LAND BEER クラフトビール 6種詰め合わせBOX 6本入り 【テレビで紹介！】 ／白川町 Sunpo｜お歳暮 お中元 ギフト プレゼント フルーティ 宅飲み 晩酌 おすすめ[AWBC001]

白川町の川と里山を味わう、農民が造るクラフトビールセット 岐阜県白川町の里山で育まれた源流水と、旬の農産物から生まれた「農LAND BEER」。 農業とビール造りを融合させた、唯一無二の6種飲み比べクラフトビールをふるさと納税でお届けします。 各ビールは“川”をテーマにした異なる味わい。自然と人、農と発酵の営みを感じる一杯です。 ■クラフトビールなのに「農家が主役」 農LAND BEERは、「暮らすファームSunpo」の農家が手がけるクラフトビール。 農薬・化学肥料を使わない自社栽培の米や麦、地元の果実・ハーブを使い、 素材の個性と季節を活かして小ロットで醸造。 ペールエール、IPA、ライスラガーなど、川のように多様な6種をラインナップしています。 ■発送月が選べる！ 〇クラフトビール 330ml×6本（6種類×各1本） ※セット内容はおまかせ。季節や仕込み状況によって異なります。 ■楽しみ方 ・お風呂上がりの一杯に ・バーベキュー、キャンプで乾杯！ ・豚肉料理や白身魚、チーズとの相性◎ ・父の日やお中元など、ギフトにもおすすめ ■生産者紹介｜暮らすファーム Sunpo 2012年に白川町に移住し、農薬・化学肥料を一切使わない農業を開始。 「農家の手仕事から生まれるビール」を目指して、クラフトビールの醸造を始めました。 現在は「農園×ブルワリー」として、リース作りやシャワークライミングなども行い、 地域の自然と暮らしをまるごと届ける活動をしています。 ■FAQ｜よくあるご質問 Q：どんなビールが届きますか？ A：季節限定や定番のペールエール・IPA・ライスラガーなど6種類をお届け。内容はおまかせです。 Q：賞味期限は？ A：瓶詰から4ヶ月。要冷蔵で保存ください。 Q：ギフト包装はできますか？ A：専用BOXにいれてお届けします！ のしご希望の際は備考欄にご記入ください。 その他のご不明点はふるさと納税よくある質問をご覧ください。 ※寄附申込み後のキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 商品説明 名称【選べる発送月】農LAND BEER クラフトビール 6種詰め合わせBOX 内容量 〇クラフトビール 330ml×6本（6種類×各1本） ※セット内容はおまかせ。季節や仕込み状況によって異なります。 原料原産地イギリス・ドイツ 加工地岐阜県加茂郡白川町 賞味期限瓶詰から4カ月 配送方法冷蔵 配送期日【通常発送】ご入金確認後、2週間以内に発送 【発送月指定】ご入金確認後、ご選択いただいた発送月に順次発送いたします。 ※配送日指定、曜日指定は承っておりません。 提供事業者暮らすファームSunpo クラフトビール お歳暮 お中元 ビール 飲料 お酒 6本 詰合せ セット 飲み比べ 岐阜 白川 送料無料＼里山を感じる、自然派クラフトビール／ 農LAND BEER（ノーランドビール）は、 岐阜県白川町の農家が自然素材で仕込む個性派クラフトビール。 ※セット内容はおまかせ。季節や仕込み状況によって異なります。 ・白川町の源流水×有機農産物使用 ・清川をテーマにした味わいの異なる6本 ・その時期のおすすめセットでお届け ・BBQ・ギフト・キャンプにもおすすめ！ ふるさと納税で、里山の恵みをご自宅に。 暮らすファームSunpoの返礼品をご紹介！ お山のしめ縄飾り 約40cm 正月 しめ縄飾り しめ縄 日本製 神棚 白川町 / Sunpo 木曽川源流 シャワークライミングツアー 大人1名様＆こども1名様 ペアチケット アクティビティ 体験 シャワークライミング 沢登り 岐阜 白川町 / Sunpo オーガニックバーベキュー 大人1名様＆こども1名様 ペアチケット アウトドア バーベキュー BBQ 体験 岐阜 白川町 / Sunpo 商品説明 名称【選べる配送月】農LAND BEER クラフトビール 6種詰め合わせBOX 内容量・クラフトビール 330ml×6本（6種類×各1本） ※セット内容はおまかせ。季節や仕込み状況によって異なります。 原料原産地イギリス・ドイツ 加工地岐阜県加茂郡白川町 賞味期限瓶詰から4カ月 配送方法冷蔵 配送期日【通常発送】ご入金確認後、2週間以内に発送 【発送月指定】ご入金確認後、ご選択いただいた発送月に順次発送いたします。 ※配送日指定、曜日指定は承っておりません。 提供事業者暮らすファームSunpo 地場産品基準該当理由 ビールの製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。 クラフトビール ビール お歳暮 お中元 飲料 お酒 6本 詰合せ セット 飲み比べ 岐阜 白川 送料無料

ナチュラル ワイン 自然派 ナチュール ビオワイン natural wine プレヴナン オリジナル小冊子 プレゼント プレブナン【 無添加 】 ナチュラルワイン 【 赤ワイン 4本 セット 】（750ml×4） 自然派ワイン 無農薬 オーガニック オーガニックワイン 酸化防止剤 不使用 無添加 ワイン 赤 赤ワイン ギフト

「プレヴナンセレクト」自然派の赤ワインのセットです。 全て、酸化防止剤無添加の自然派・ナチュラルワインのセットです。 酸化防止剤以外の添加物も不使用、有機・無農薬ブドウ使用、自然酵母使用。 ＊ 2026/01/24 セット内容を一部変更しました。 【セット内容】-1- オー・ロレット プール・アメリーAux Lorettes Pour Amelie タイプ赤 ミディアム 産地フランス/ボルドー地方 生産者ピエール・アンリ・コザン ぶどう品種メルロー100% 収穫年2023年 コメントやっぱり美味しいボルドーの無添加♪バランスよくブルーベリーの濃縮した果実味に旨味もしっかり。豚肉やウナギともよく合う！ 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数14.0% 認証ユーロリーフ、AB、デメテ 【セット内容】-2- エグジットEXIT タイプ赤ワイン ミディアム 産地フランス 南西地方 生産者レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼ ぶどう品種メルロー60%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10% 収穫年2023年 コメント カシスの香り、柔らかい酸ときめ細かいタンニン、まろやかな旨味が後口よく広がる、少し濃いめの赤。焼肉やひき肉料理全般や豚バラ肉の炒め物など。 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数14~15％ 認証ユーロリーフ、ABマーク 【セット内容】-3- シン ウイ・ダ・リェブレSIN Ull de Llebre タイプ赤 ミディアム 産地スペイン カタルーニャ地方 生産者アモス バニェレス (アモス＆アレックス) ぶどう品種テンプラニーリョ100% 収穫年2022年 コメント和食と最適な少し軽めな赤。柔らかい酸、渋味も優しく無添加の後口の良さあり。焼魚、タタキ、野菜の煮込など、醤油とも相性グー！ 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数11.5% 【セット内容】-4- アナテム・ルージュAnatheme タイプ赤 ミディアム 産地フランス/ラングドック地方 生産者モン・ド・マリー ぶどう品種カリニャン90%、アラモン10% 収穫年2023年 コメント赤果実の爽やかでまとまりの良い味わい。優しいタンニンも心地よく、旨味もしっかり。トマトを使った煮込み料理や地鶏と良し。 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数13% ～当店（プレヴナン）の取扱商品～（品切れの場合もあります） ワインセット 赤 4本、ワインセット 赤 6本、ワインセット 白 4本、ワインセット 赤白 4本、ワインセット 赤白 6本、ワインセット オレンジ 4本、ワインセット スパークリング 泡 4本、ワインセット スパークリング 赤 白 ロゼ、ワイン ワイングラス セット、コスパ◯ ワインセット、赤ワイン フルボディ ・ ミディアムボディ ・ライトボディ 、白ワイン 辛口 ・ 甘口、ロゼワイン 辛口、オレンジワイン 辛口、スパークリングワイン（発泡酒）、ボックスワイン（BIB）、シードル 辛口 ・ やや辛口、備前焼 ワイングラス、無添加 キッシュ 【取扱のワインの産地】 フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、オーストリア、スロヴェニア、ジョージア（グルジア）、スロバキア、ポルトガル、国産（日本）、他 ～こんな用途にどうぞ～ ご自宅用、家飲み用、パーティー、バーベキュー、お花見、同窓会、手土産、プレゼント（誕生日、敬老の日、成人式、結婚祝い、退職祝い、昇進祝い）ワイン ギフト、贈答用（お中元、お歳暮） ＊20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています。「ワインを飲むと頭痛や二日酔いになる」そんなあなたに、やさしくて美味しいほんものの自然派ワインをお勧めします。自然派ワイン専門店の「プレヴナン」では、この道15年以上のソムリエが1本1本ワインを厳選しています。 来店される方から、「ワインを飲みたいのに頭が痛くなってしまう」「体に良いワインが飲みたいので無添加のワインをください」とよく言われます。もし皆様もこのようなお悩みやご要望をお持ちでしたら、私たちはお役に立てると思います。 いつも当店の自然派ワインをご購入くださっているお客様から、このようなコメントをいただきました。 「自然派ワインはサラサラ飲めるので、グラスはすぐ空になってしまいますが、翌日は美味しく楽しい記憶が残っているだけです。」 「自然派ワインということは特に気にせずに、美味しいから、というだけで今まで飲んできました。先日違うところで買ったワインを飲んだところ頭が痛くなってしまいました。」 そこで他のお客様にもアンケートをとってみました。 「自然派ワインは一般のワインと比べて頭痛や二日酔いになりにくいと感じますか？」 ・よく感じる 62％ ・そう感じたことがある 32％ ・わからない 6％ なんと94.1％の方が当店セレクトの自然派ワインは頭痛や二日酔いになりにくいと実感しています。 Q. 「自然派ワイン（ナチュラルワイン）」と謳ってあれば体に優しくて美味しい？ A. そもそも「自然派ワイン」という言葉に明確な定義はありません。ですから、農薬を使ったブドウや、たくさんの添加物を使っているワインにもかかわらず、「自然派ワイン」と言ってしまっているお店もあります。 Q. ラベルに「無添加」と書かれてあれば体に優しくて美味しい？ A. 「無添加ワイン」と書かれているワインの中には、酸化防止剤が不使用なだけで、ほかの添加物は使われていたり、本当に「無添加」であっても、本来のワインの風味が失われているものもあります。 Q. 「有機ワイン」や「ビオワイン」、「オーガニックワイン」は全て体に優しくて美味しい？ A. ぶどうは有機の認証をとっていても、ワインにする醸造段階で表示義務のない添加物が使用されている可能性があります。 つまり、「自然派ワイン」「ナチュラルワイン」と書かれているだけではダメなのです。オーガニックのブドウを使っても、添加物が使用されているのです。 そこで、「ほんものの自然派ワイン」を正しく選ぶために必要な項目を挙げます。ぜひ参考にしてください。 1、顔の見える生産者のワインをセレクトすること 2、ワインに使用されているブドウが、無農薬もしくは有機栽培で作られていること。 3、自然の酵母で発酵していること 4、添加物を使用していないこと（使用していても酸化防止剤のSO2のみで、自然発生したSO2と合わせても含有量が40mg/L未満であること 5、加熱処理されていないこと 6、保存温度が生産者の元から一貫して定温管理されていること。 当店では、この基準を満たしたワインやワインセットに、「あすラクダ」というマークをつけています。 黄色：酸化防止剤 無添加 緑：酸化防止剤 極少量（含有量40mg/L未満) 紫：酸化防止剤 少量(含有量40mg/L以上だが一般的な基準からはかなり少ない) 農薬や添加物について 100年以上前には農薬や添加物などはありませんでした。しかし、100年ほど前に農薬が出現し、その便利さゆえ、多くの農家が使うようになり、大規模農業も可能となりました。その結果、畑に生息していた害虫のみならず、微生物やワイン造りに必要な酵母も死滅し、ブドウ畑の生態系は崩れてしまったのです。 また、化学肥料も開発され、広く使用されるようになった結果、ぶどうの木は根を地中深くに伸ばさなくなり、地中奥深くにあるミネラル分や養分を吸収できなくなりました。 本来であれば、ワインはブドウが育つ土地土地の土壌や気候、風土を表現し、それを楽しむものですが、農薬や化学肥料が使用されたブドウでは、それは表現できません。 されに、足りない味を補うため、また、大量に海外でも流通させるために、添加物が使用されるのが当たり前となりました。ワイン造りに使用できる添加物は、実に100種類！ そのほとんどが「加工助剤」とみなされ、表示義務がありません。甘さや渋み、酸味といったワインの味わいに大きく関わる要素さえも、添加物によって調整されているのです。それらの添加物はラベルに表示されないため、消費者には何が使われているかわからないのです。 表示義務のある代表的な添加物の一つが酸化防止剤の亜硫酸塩（SO2）です。 1、温度管理の徹底 当店では、すべてのワインを24時間365日、セラーで管理しています。また、温暖な季節には全てクール便で発送します。※お受け取り後は14度以下での保管をお願いします。 2、安心の30日間保証 以下の場合は交換、もしくは返金いたします。 ・ワインが液漏れを起こした状態で届いた場合 ・開けたワインが「ブショネ」だった場合 ・私たちのワインの品質に満足いただけなかった場合 3、丁寧で素早い対応 14時までのご注文で当日発送（定休日を除く） 4、お得な情報を発信 ワインをご購入のお客様に当店のオリジナル小冊子を差し上げております。また、ホームページやメールマガジンの他、YouTubeやLINE等でもタメになるお得情報を発信しています。 ギフト・プレゼントにご利用ください。 ［無料］ ご希望の方には、無料でメッセージカードをお付けします。お礼、お祝い、誕生日、母の日、父の日のカードをご用意しております。ただし、個別のメッセージには対応しておりませんので、ご了承ください。 ［有料］ また、有料（1本用200円）でラッピングや、紙袋の同梱もいたします。こちらは「注文確定」の前に表示される「注文内容の確認」のページでご指定ください。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 コノスル ビシクレタ レゼルバ ソーヴィニヨンブラン 2024 750ml 白ワイン チリ

コノスルとは「南向の円錐」という意味を持ち、気候風土に恵まれたワイン産地を擁する南向きの円錐の形をした南米大陸から世界へ向けて、ニューワールドのスピリットを伝える、表現豊かで革新的なプレミアムワインを造るというビジョンを持って1993年に設立されました。 設立直後からコノスルはイノベーティブ(革新的)で新しい発想やテクノロジーを次々と実践し、チリのワイン業界を一歩リードしてきました。 スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。 コノスルのラベルに描かれた自転車は、毎日畑へとペダルをこいでいくワーカーたちへの敬意と、自然のサイクルを基本としたコノスルのブドウ造りを表しています。 1998年から自然のサイクルを尊重した農法を開始し、肥料や、害虫・病害・雑草の駆除において出来る限り自然なものを使用しています。 コノスルの畑ではガチョウ、羊、昆虫や、様々な植物が存在し、ブドウ畑にはエコシステムが出来つつあり、よりクリーンで健康的な方法で栽培されています。 様々な植物や生物がひとつの環境に共生することで、生態系が健康な状態で維持され、自然のサイクルに良い影響をもたらしています。 首都サンチアゴから南に約150km、コルチャグアヴァレーのチンバロンゴに位置するコノスルワイナリー。 最先端のテクノロジーを備えた醸造設備を備えており、優秀な醸造チームが最良のワイン造りに日々情熱を注いでいます。 現在コノスルでは、合計1,200万リットルのワインを温度管理されたステンレススチールタンクで生産しており、大小さまざまなステンレスタンクや4,000種が保管可能なバレルセラーを有しています。 また、1999年にピノ・ノワール・プロジェクトを開始するにあたりワイナリーの一部を改築し、プレミアム・ピノ・ノワールを仕込むための専用セラー「マルタンセラー」を増設。 マルタンセラーでのプレミアム・ピノ・ノワール醸造に大きな成果が見られたことを契機に、2009年には新たなピノ・ノワール専用セラーが造られています。 英国業界紙「TheDrinksInternationalが毎年発表する「最も称賛されるワインブランド」は、マスターオブワインやソムリエ、ワイン教育関係者、ジャーナリストからなる200人以上の専門家からの投票により決定される賞。その「最も称賛されるワインブランド」で世界TOP20に選出されています。 また著名なワインガイドや国際コンクールにおいて数々の受賞歴を誇っており、まさにチリを代表する実力派ワイナリーです。 ITEM INFORMATION 爽やかなハーブの香りが広がる 個性が現れた爽快でクリアな味わい 野菜を使った料理にオススメの白 ConoSur BICICLETA RESERVA SAUVIGNON BLANC コノスル ビシクレタ レゼルバ ソーヴィニヨン ブラン ビシクレタ・レゼルバは、果実味が豊かでそれぞれの品種の特徴が楽しめるコノスルのスタンダードシリーズです。 ラべルに描かれた「自転車」は、コノスルのブドウ作りの基本である「自然のサイクルを尊重」というコンセプトを表わしています。 ビシクレタ・レゼルバ・ソーヴィニヨン・ブランは、セントラルヴァレーにある山側の畑（小石の多い沖積土壌）、沿岸部と南部にある畑（粘土質と花崗岩土壌）で栽培したブドウから造られます。 収穫は機械と手摘みの両方で行われ、ステンレスタンクを使用して8ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。 Tasting Note 緑がかった淡いイエロー色。 グレープフルーツを思わせる柑橘の爽やかな香りやスグリ、杏に林檎キャンディの香りがあり、微かなハーブや緑の芝の香りが印象的。 品種の個性がはっきりと現れた爽快でクリアなワインです。 商品仕様・スペック 生産者コノスル 生産地チリ/セントラルヴァレー 生産年2024年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌小石の多い沖積土壌、粘土質と花崗岩土壌 醸 造ステンレスタンクを使用して8ヶ月熟成 提供温度8-10℃ 合うお料理野菜を使った料理、フレッシュチーズ、レモンを搾った鶏むね肉、オイスタースープ

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 ジョセフ（ジョゼフ） ドルーアン ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ

一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュの個性を表現するメゾン1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業したジョセフ・ドルーアン。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性をエレガントに表現し、その魅力を世界に発信し続けています。 ジョセフ・ドルーアンはテロワールへの敬意から全自社畑を1988年に有機農法に転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機農法を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけて全自社畑でビオディナミ農法（※1）への転換が完了しています。 これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの3つ星レストランでも愛されています。 （※1）ドルーアンは自社畑でビオディナミ認証に準じた栽培・管理を行っていますが外部機関の認証は取得していません。 自然に配慮した厳格なビオディナミ農法による栽培ジョセフ・ドルーアンはビオディナミ農法を長年実践し、除草剤や化学薬品を一切使用せず、昔ながらの鋤を使って耕作し、肥料には野菜由来の自家製堆肥を使用しています。 メゾンでは収穫量を増やすことよりもテロワールの個性を最大限に引き出すために、深根栽培と高密度栽培（最大12500本/ヘクタール）を推奨する事で、ブドウが土地の栄養と個性をしっかり吸収します。 すべてのブドウは手摘みされ、運搬には小さな箱を使い果実の状態を完璧に保ちます。また、醸造では培養酵母を使用せず、ブドウ本来の天然酵母のみで発酵が行われます。 ブルゴーニュ全土に広がる土地の個性を映すブドウ畑合計100ヘクタールにおよぶ広大な敷地を誇るジョセフ・ドルーアン。 ブルゴーニュ地方の主要産地すべてに畑を所有しており、シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネにまたがる広大な畑では、グラン・クリュやプルミエ・クリュの大部分を占め、ブルゴーニュを象徴する2つのブドウ品種、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培し多様な土壌や気候がそれぞれのワインに個性を与えています。 ジョセフ・ドルーアンは、ビオディナミ農法によって各テロワールの特性を最大限に引き出すことで、ブルゴーニュの豊かな表現力をワインに反映させています。 繊細さと調和、美しさが共存する正統派ブルゴーニュジョセフ・ドルーアンが生み出すワインは、ピノ・ノワールとシャルドネ本来の魅力を引き出す繊細で純粋な味わいが特徴です。 果実味や酸、ミネラル感のバランスが非常に良く、香りの奥行きや余韻の長さが印象的です。 ヴィンテージや畑ごとの違いが丁寧に表現されており、飲み手にブルゴーニュの多様性と深みを伝えてくれます。 飲むたびに違った顔を見せる奥深さが、多くのワイン愛好家に長年愛される理由となっています。 ITEM INFORMATION ラズベリーやさくらんぼなど 赤い果物いっぱいの香り Joseph Drouhin BOURGOGNE PINOT NOIR ジョゼフ ドルーアンブルゴーニュ ピノ ノワール ブルゴーニュのお手本ワイン ジョゼフ・ドルーアンはブルゴーニュ・ピノノワールをブルゴーニュの典型的なお手本のワインであると考えています。 ぶどうは、ブルゴーニュのいろいろな畑、主にコート・ド・ボーヌの畑から手摘みにより収穫、選別し造られます。 輝くルビーガーネット色で、ラズベリーやさくらんぼなど赤い果物のあふれんばかりの香りを持ちます。 その味わいはフレッシュで、やはりさくらんぽのような酸味と果実味とやわらかなタンニンを持ち、非常に魅力的で好印象を与えます。 セラーで長期熟成するよりも、若いうちに、大体2～3年のうちがオススメです。 Tasting Note 飲み頃温度は15～16℃。 ちょっとした惣菜や鶏肉など白身のお肉、ローストしたお肉やカマンベールなどのソフトなチーズと相性良く、いろいろな食事に合わせやすい極上デイリーワインです。 商品仕様・スペック 生産者ジョゼフ・ドルーアン 生産地フランス 生産年2022年 品 種ピノ・ノワール テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml

ボンテッラ シャルドネ [2023] Bonterra Chardonnay

ボンテッラ ■ ボンテッラ『ボンテッラ』とはフランス語・ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワインづくりに携わってきました。80年代には、自社菜園で有機農法で育てた野菜が美味しいことにヒントを得て、ワインについても有機農法を本格的に導入しました。3年間、無農薬、無化学肥料、無除草剤を経て、カリフォルニア州最大の有機農法認定機関であるCCOFの認定を受けた自社畑と一部契約栽培農家の葡萄から作られています。カリフォルニア州メンドシーノ地区で800haの有機栽培農園を所有し、一部にはビオディナミ農法も取り入れており、demeterの認証を受けています。AVAはメンドシーノ・カウンティ中心、レイク・カウンティにも畑を所有しています。 《メンドシーノ カウンティ》サンフランシスコから北に約200Kmの土地で、西側は寒流(カリフォルニア海流)の流れる太平洋に面し、山地と森林が多い地域です。ぶどうの生育期における昼夜差の温度差が大きく、夏の湿度が少ないため、ぶどうの成熟はゆっくりと進み、活き活きとした酸味と濃厚な果実味を蓄えることができます。 美味しい“ビオワイン”をリーズナブルに 《畑でのアプローチ》ボンテッラでは畑を中心に生態系をつくりあげることで、化学肥料や農薬、殺虫剤に頼らず、ぶどうを健全に育てる仕組みを構築していています。カバークロップとして牧草や豆、クローバーを植え、土壌に有機物質や窒素をもたらすとともに柔らかい土を保ち、更に草が伸びてきたら土を耕して自然の肥料に変えています。 ボンテッラの畑の特長は、ミツバチなどの昆虫や多くの鳥が見られることです。ハチは害虫を防ぐとともに、カバークロップの花の受粉を助けます。また、畑にニワトリを放し、歩き回らせることで雑草や害虫を食べるだけでなく、畑を耕す効果もあります。羊はカバークロップの成育をコントロールし、畑に栄養をもたらす役目を果たします。このように、ボンテッラでは、鳥や虫、動物たちが健全なぶどうの育成を支えています。 ■ ボンテッラ シャルドネボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で｢良き土、良き大地｣を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。 西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。 梨、リンゴ、花やナツメグのアロマを感じ、口に含むとリッチでクリーミーでいて、いきいきとした酸と樽由来の僅かなトースト香を感じます。

名門ドルーアン家のシャブリがスクリューキャップで登場。ドメーヌ ドルーアン ヴォードン / シャブリ [2021] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ AC Chablis DOMAINE DROUHIN VAUDON Maison Joseph Drouhin Chabli

Drouhin Vaudon Chablis ドルーアン・ヴォードン シャブリ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シャブリ 格付AC Chablis 品種シャルドネ 土壌キンメリジャン石灰質土壌 ALC度数12.5% 飲み頃温度8～12℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆発酵 自動温度管理されたステンレスタンクの中で発酵、MLF ◆商品説明 フルーティで心地よいかんきつ系の香りに、ミントリーヴやレモングラスを想わせる香りが感じられます。生き生きとしたクリーンで上品な酸、バランスが良く、フィニッシュには心地よいミネラル。 ◆合う料理 前菜、魚などのシーフード、生牡蠣、鶏の水炊き、お寿司 ◆コンクール入賞歴 (2018)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2020 ゴールド (2017)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019 ゴールド (2015)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2018 ダイヤモンド (2015)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2017 ゴールド (2014)ワインスペクテーター 2016年6月30日 92ポイント (2013)ワインスペクテーター 2015年12月31日,2016年1月15日号 89ポイント DOMAINE・DROUHIN・VAUDON ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン 大昔、浅い海の底だったこのシャブリ地区の土壌は、貝殻の化石を無数に含んだ粘土質と泥灰質が交互に層を成し、表面は石灰岩の破片におおわれたキンメリジヤンと呼ばれる地層から成り立っています。ここのぶどう畑は、曲がりくねった渓谷の景観で、セラン川の両側斜面に位置し日照に恵まれています。そのため、良質でしっかりしたワインを生み出すシャルドネ種のぶどうを育てることができます。 丁寧に手摘みで収穫されたぶどうは、フレッシュで繊細な味わいを表現するため、シャブリ地区内の自社ワイナリーで圧搾し、果汁はボーヌにあるセラーに運び、それぞれの品質にあわせて、ステンレス、または樽で発酵・熟成を行っています。 現在、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは特級畑を3.4ha、1級畑8.4haを含む合計38.0haのヴィンヤードをシャブリ地区に所有し、シャブリにおいて大手メゾンで初めて有機栽培を実現しています。（2007年全自社畑においてビオディナミ栽培への移行完了） 〈ドルーアンとシャブリ復興の歴史〉 今でこそ世界中でその品質を認められているシャブリ地区ですが、1885年のフィロキセラの発生や第一次世界大戦によりぶどう畑は荒れ果て、誰もが評価していない時代がありました。 1960年、ドルーアンの3代目社長であるロベール・ドルーアンはシャブリ地区を訪れ、そのテロワールの可能性を確信。 古代から受け継がれてきた地図の研究、長年この地で栽培を行っているぶどう栽培者達からの情報の収集、消滅してしまったぶどう畑から造られた古いワインの試飲、といった骨の折れる調査を経て、シャブリ地区最高の場所に自社畑を購入しました。 ここは70年代、政治的に拡大されたキンメリジヤン土壌ではないシャブリ地区とは大きく異なる貴重な畑なのです。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。

美食に欠かせない本格派ドザージュで全く糖分を加えない「ブリュット・ナチュール」【正規品】ビルカール サルモン ブリュット ナチュール [NV]Billecart Salmon Brut Nature 750mlシャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン 辛口

【正規品】ビルカール サルモン ブリュット ナチュール [NV] Billecart Salmon Brut Nature 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口 スーパーセール家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫き、 決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続ける優良メゾン。 ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立されました。 以来、約200年・7世代に渡り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。 家族経営ならではの「妥協なき品質追及」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」をモットーとして、高品質なシャンパーニュを造り続けています。 ブドウは自社畑と自社管理畑で80ヘクタールを所有し、異なる40のクリュ、計220ヘクタールから供給されています。そしてブドウのキレのいい酸を保つことを特に重視し、畑の近くにプレスハウスを設置して、収穫してすぐにプレスすることを徹底しています。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランから、 ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守し、醸造はブルゴーニュの小樽で行っています。 ピノ・ノワールの樽熟成は小規模生産者の一部が手がけているのみで、ビルカールのような中規模のメゾンが挑戦するのは非常に珍しい事です。 また近年は、デブルバージュから醗酵まで低温で管理する最新技術を導入するなど、積極的に新技術も採用しています。これには、1998年からセラー・マスターとなった『フランソワ・ドゥミ』の手腕が発揮されています。瓶熟の期間は、ノン・ヴィンテージで3～4年、ヴィンテージ・ワインは約10年。大規模なメゾンにはできないこうした細かな積み重ねがさらなる高品質を生んでいるのです。 生産量は約15万ケース。RM（レコルタン・マニュピュラン）並の少なさで 「高品質・少量生産」を貫いています。 5000以上あるといわれるシャンパン・ハウスの中でも「品質は超一流、規模は中程度」とも言われ、世界中でプレミアム・シャンパーニュとしての確固たる地位を築いています。 フランスの権威有るガイドブック「クラスマン」の評価では、三ツ星の『ボランジェ』と『クリュッグ』につぐ二ツ星。ロバート・パーカーの「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパンの4つ全てのカテゴリーにおいて、『優れた生産者』として紹介されています。 また、1999年にストックホルム（スウェーデン）で行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」 で、【1959 キュヴェ・ニコラ・フランソワ】が トップに、さらに 【1961 ニコラ・フランソワ】が ナンバー2に輝くという、とてつもない快挙と栄誉をも獲得しています。 良心的な家族経営であり続けることが、 『ビルカール・サルモン』 が、まさにかけがえのない、人をひきつけてやまない、個性あるメゾンである証明です。 ヨーロッパでは確固たるステータスが確立されています。 2004年に日本でも発売された著書、裏ミシュラン「ヴェールを剥がれた美食の権威」で、ミシュランの凄腕調査員だったパスカル・レミ氏が著書の中で度々、ビルカールサルモンについて触れています。 ビルカールをグラス売りで使っているお店は、価格よりも品質重視で考えている。と述べていました。 フランスでは、相当なステータスの有るメゾンですが、日本での評価とプロモーションには、実力と大きな開きが有りました。 2000年代、輸入会社はアサヒビール、エノテカ、三国コカコーラ、ラ・ラングドシェと、どのインポーターもこの良さを消費者や高級レストランに伝えきれませんでした。 特に、三国コカコーラが扱っていた時は悲惨な状況でした。 そんなインポーターに恵まれなかった優良メゾンでしたが、JALUXに扱いが変わり、大事に育てられています。 JALファーストクラス採用を皮切りに、高級レストラン向けのプロモーションがフランス並に行われてきました。JALUXの営業力とマーケティングの力は絶大です。 日本でやっとフランス並のステータスを手に入れた優良メゾンです。 ビルカール・サルモンは、スーパーや量販店には卸さないアイテムとして、美食家やキュイジニエ、ソムリエ達から多くの支持を得ています。 フランスはもとより、アメリカ、日本でも、レストラン需要で商品が希薄になっています。 その秀逸で納得の出来栄えは、パリの三ツ星レストラン「アルページュ」のアラン・パッサール氏から絶大な信頼を得ました。 Alain Passardアラン・パッサール 世界を代表するフランス料理の料理人です。現在、パリの3ツ星レストラン『アルページュ』のオーナーシェフ 1986年に『アルページュ』をOPEN。開店した年に1ツ星、翌年にはミシュランの2ツ星を獲得。 1996年には、当時40席ほどの小さな店だったにも関わらず、シンプルで独創的な料理で3ツ星を獲得。 「肉の魔術師」と呼ばれ、かつては「肉自身が焼かれていることに気づかないうちに肉を焼き上げる」と言われるほどの火加減のエキスパートであったが、1999年頃より野菜料理に傾倒。 2001年より一転して野菜料理のスペシャリストとなる。 ル・マン近くのサルトや、ノルマンディーの土地を購入。自身でこだわりの農作物を作り、野菜料理を研究。 農耕馬や天然の肥料を用い、鳥やミツバチが飛び交う自然のシステムを利用する、昔ながらの農法で丹念に育てた野菜を使い、野菜のみのフルコースを作るなど、話題を集める。 Billecart-Salmon invites diners to its 200th anniversary dinner 2018年 ビルカール・サルモン200周年プロジェクトでは、パッサールが中心となり、美食ディナーなどのプロジェクトを盛大に盛り上げました。 「LA REVUE VIN DE FRANCE」にてクオリティーの高い ノンヴィンテージシャンパン第1位 に輝いたブリュット・レゼルヴ。『少量逸品主義』を貫くメゾンとしての努力の結果です。 BILLECART SALMON BRUT NATURE N.V. 30％： モンターニュ・ド・ランスとグラン・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のピノ・ノワール 30％： シャンパーニュ地方の最高級の畑で作られたシャルドネ 40％： ヴァレ・ド・ラ・マルヌとエペルネの南向きの斜面の畑で作られたピノ・ムニエ 2010年にビルカール・サルモンは初めてノン・ヴィンテージの「エクストラ・ブリュット」を作り、その10年後、ドザージュで全く糖分を加えない、この「ブリュット・ナチュール」のリリースとなりました。 このブリュット・ナチュールは贅沢に2008 年、2009年、2010年、2012年、2013年のリザーヴワイン（49％）と2014年のベースワイン（51％）をブレンドして作られています。 自社のセラーで48ヶ月もの間、ゆっくりと熟成しました。 「エキストラ・ブリュット」と比べるとリザーヴワインの割合を多くし、シュール・リーの期間をより長くしました。 ピュアで自然なスタイルのこのブリュット・ナチュール。先ずは淡いゴールドの美しい色を楽しんでください。 次にフローラルな中にドライ・フルーツやブリオッシュを感じさせる複雑で官能的な香りを堪能してください。 その香りはレモン・ベルベーヌの魅惑的な香りへと続いていきます。 味わいはチャーミングなビスケットや桃などの白い果肉の果物の香り。 しっかりした口当たりで絶妙なミネラル感も感じるでしょう。 生牡蠣や仔牛肉のカルパッチョ、帆立貝のソテーなどとお楽しみください。 ※商品画像はあくまでイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意をはらっておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入をご検討いただきますようお願いいたします。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは2022年4月時点のデータです。 予告なく変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

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【名称】イタリア サンクリスピーノ オーガニック ロザート ロゼ 辛口 ミディアムボディ 紙パック パックワイン 500ml×10本 【商品詳細】SANCRISPINO ORGANIC ROSATO チェヴィコ・グループとカンティーナ・ロンコ、そしてシチリアきっての大手コーポラティヴコロンバ・ビアンカとの緊密なコラボレーションから産まれたオーガニックワイン。 常温保存、無菌充填包装の世界的トップブランド“テトラ・ブリック・アセプティック”使用。テトラパック社の代表的な紙容器です。新鮮なおいしさを保ちながら、常温で保存することが可能です。サトウキビ由来のプラスチックで出来た、バイオベースのキャップを使用。 【テイスティングコメント】 バラ、ドライフラワー、シトラスのアロマに、ほのかな塩気が感じられます。完熟なレッドフルーツとオレンジ・ピールを思わせるフレッシュな味わい、ミネラルの風味漂う余韻。 ■生産国：イタリア テッレ・シチリアーネIGP ■品種：ネロ・ダーヴォラ ■味わい：ミディアムボディ ■飲みごろ温度：10～12℃ ■アルコール度数：12.5％ ■ペアリング：魚介のスープ、野菜や魚のグリル、フレッシュチーズ 【ワイナリーについて】 ■生産者：テッレ・チェヴィコTerre Cevico 最先端の技術・設備が生み出すスタイリッシュでモダンなワインチェヴィコ・グループは1963年、イタリア北中部・エミーリア・ロマーニャ州に創業されたコーポラティブ(協同組合)です。イタリアのワイン・グループで最も急速に成長、生産量は国内第二位、世界44カ国へ輸出しています。日本人向けの軽やかで繊細な味わいのワインを開発にも取り組む注目のメーカーです。最先端の技術と設備から生み出されるスタイリッシュでモダンなワインは、現代人の嗜好によく合います。 【容量】500 【入数】10 【保存方法】7～15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。 【メーカー/輸入者】アグリ 【JAN】8011510023887 【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。 ※当ショップに掲載されている画像の無断使用・複製および無断転載を禁止します。必ずこちらをすべてチェックしてからお買い物をお願いします！ 【先着！！4000円で使える400円クーポン】 【お買い物マラソン限定 エントリーで当店限定全品ポイント5倍】 【先着！！最大200円クーポン】 【お買い物マラソン開催！要エントリー！最大47倍！】 おうちでも外でも、気軽に本格ワインを楽しみたい方に。 サンクリスピーノ・オーガニックは、手のひらサイズの紙パックワイン。 公園でのピクニック、海辺の夕暮れ、キャンプやBBQなど、どんなシーンにもぴったり！ 一人の“ちょい飲みタイム”にも、みんなと過ごすアウトドアにもオススメです。 手のひらサイズで軽量、割れる心配のない紙パックだから、アウトドアやピクニック、キャンプなど、 どこでも気軽に楽しめます！1パックでワイングラス約4杯分の飲みきりサイズなので、 開けてすぐに楽しめ、キャップは再栓可能だから飲み残しも安心◎ 冷蔵庫のドアポケットにもすっきり収まります。 化学肥料を使わず、緑肥を活用した自然の力で育ったブドウを使用。 太陽をたっぷり浴びたシチリアの気候は、有機栽培に最適で、ブドウ本来の味わいを引き出します。 IGP認定のシチリア産ワインで、本格的なイタリアの味を手軽に楽しめるのも魅力です。 65%以上が再生可能資源で作られたパッケージで、 キャップはサトウキビ由来のバイオプラスチック、紙パックはFSC認証済み。 地球にやさしい素材を使用しながら、本格的な味わいのワインをお楽しみいただけます！ 【チェビコ社】 ローマ時代よりワイン造りが盛んなエミリア・ロマーニャ地域の複数の生産者協同組合を取りまとめて1963年に設立されたチェヴィコ社は、ワイン生産量1億3千万L/年（イタリアで2位、バックインボックスでは1位）、畑の面積6,700ha、組合員4500人、造所18箇所、主要ボトリングプラント2箇所を所有している大規模な生産者で、BacardiやMartini、Campari等の大手メーカーのバルクワインサプライヤーでもあります。 ブドウ栽培に関しては、自社の栽培技術者が組合員にきめ細かく指導しており、設立当初から化学物質の使用量を減らした持続可能な農法に取り組んでいます。 最新の設備と技術の導入を積極的に行っていることから製造されるワインの品質は高く、イタリア国内では品質に厳しい事で知られるコープイタリアのPBに採用されています。 また、共同開発ワインを中心に取扱いを行っています。

高山市 ふるさと納税 有限会社舩坂酒造店【ふるさと納税】飛騨の地酒で造ったゆず酒「ゆず兵衛」 ｜日本酒 ゆず 人気 おすすめ 有限会社舩坂酒造店 FB001VP

類似返礼品はこちら飛騨の地酒で造ったにごり梅酒 ｜日本酒 梅 人7,000円華やかでフルーティーな大吟醸1800ml | 45,000円ゆず兵衛 すっぱにごり梅子 ゆず酒 梅酒 5014,000円大吟醸を贅沢に無濾過で中取りをした 1800m65,000円飛騨高山の地酒をまるっと堪能！お家で3か月間楽66,000円飛騨高山地酒 4本セット | 大吟醸 にごり酒12,000円を伝える純米吟醸酒| 特別な人に贈るありがとう13,000円スッキリ辛口大吟醸と芳醇旨口の純米酒の飲み比べ24,000円甘口 辛口 にごり酒 飛騨の地酒セット | 純18,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 飛騨老舗蔵元の舩坂酒造店の日本酒をベースに試行錯誤して作り上げたリキュール。 ◆「ゆず酒 ゆず兵衛」は日本国産のゆずを使用。ゆずの苦みと旨味が老若男女問わず好評。 舩坂酒造店の日本酒にたっぷり混ぜ合わせて作ったのが、ゆず酒「ゆず兵衛」です。 また、鮮度の良い内に産地直送で舩坂酒造店に到着したゆず果汁をたっぷり混ぜ合わせることにより「爽やかな柚子の香り」と「旨すっぱい」ゆずの味わいがしっかりと残る美味しい一本です。 また、「ゆず兵衛」は2023年開催のミラノ酒チャレンジコンテストにおいて同時に3つの賞を受賞しました。 ■利き酒審査：プラチナ賞 ■デザイン審査：ベストデザイン賞 ■フードペアリング審査：フードペアリング賞 フードペアリング賞については「苺のジェラート」と大変相性が良いとのことで賞をいただいております。 ◎和リキュールの楽しみ方：ストレートで飲むのがオススメ。炭酸割やアイスクリームにかけて「大人のデザート」としてもオススメ。 杜氏歴30年以上の経験を持っている飛騨杜氏の平岡誠治。今や「飛騨を代表する杜氏」でもありますが、初めからなんでも知っている杜氏というわけではありません。醸造を繰り返してゆくことで失敗や成功を経験したり、先代の先輩杜氏のご指導の基いろいろ経験した上で今の大吟醸四ッ星が完成しました。 また、2017年には舩坂酒造店の悲願であった「全国新酒鑑評会」にて大吟醸四ッ星が金賞を頂きました。この名誉ある結果に胡坐をかくことなく、日々の努力や先人の教えを基に邁進してゆく所存でございます。 “夢にみましたこのお酒 夢に花が咲きました” ＜注意事項＞ ◇20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています ◇高温多湿と直射日光を避けての保管、開封後はお早めにお飲みください。 ◇飲酒は20歳になってから。 ◇開栓には十分御注意ください。 ◇妊娠中や授乳期の飲酒は気をつけましょう。 【製造】 有限会社舩坂酒造店（高山市） 事業者 ：有限会社舩坂酒造店 連絡先 ：0577-32-0016 内容量・サイズ等 ◆ゆず酒ゆず兵衛500ml×1本 【原材料名】 日本酒、ゆず果汁（国産）、果糖 賞味期限 180日 【保存方法】 高温多湿と直射日光を避けての保管、開封後はお早めにお飲みください。 配送方法 常温 発送期日 ご入金確認後、10日以内に発送いたします。※ご不在日がありましたら、備考欄にご入力ください。 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 ゆず兵衛500ml×1本 原材料名 日本酒、ゆず果汁（国産）、果糖 原料原産地 日本 保存方法 常温 製造者 有限会社舩坂酒造店 岐阜県高山市上三之町105 特徴など アルコール度数：7% 事業者情報 事業者名 有限会社舩坂酒造店 連絡先 0577-32-0016 営業時間 9:00から17：00 定休日 不定休 新着返礼品はこちら2026/2/4古い町並の町家でお料理体験 | 料理体験 料理594,000円2026/1/31スパホテルアルピナ飛騨高山宿泊割引券 5,0019,000円2026/1/31スパホテルアルピナ飛騨高山宿泊割引券 10,038,000円受付再開返礼品はこちら2026/2/9ゆず香だし醤油 150ml 3本 ｜ 丸大豆 6,000円2026/2/9おうち鍋にぴったり！なべみそ4種セット (4種7,000円2026/2/9無肥料 自然栽培 野菜セット 5～7種 | や7,000円ショップトップ > カテゴリトップ > ジャンルで選ぶ > ドリンク・アルコール > お酒 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）観光推進や地場産業の人材確保等 （2）新学校給食センターの整備等 （3）高山駅の西側エリアのまちづくり等 （4）こどもの未来や若者の活躍等 （5）新野球場の整備等 （6）ごみ埋立処分地の自然回復等 （7）自然エネルギーと自然環境保護等 （8）飛騨牛など農畜産業への支援等 （9）市長におまかせ

ダブルゴールド！シャブリの次に有名？！サンセール・ブラン ドメーヌ・ランボー 2022年 フランス ロワール 白ワイン 辛口 750ml【ワイン ギフト】

⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） サンセール・ブラン（SANCERRE BLANC） 生産者（原語） ドメーヌ・ランボー・ピノー （DOMAINE RAIMBAULT PINEAU） 原産国・地域 フランス・ロワール 原産地呼称（AOC） サンセール(SANCERRE) ヴィンテージ 2022年 ぶどう品種 ソーヴィニョン・ブラン100％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴 ※平均樹齢40年 土壌は石灰質、小石の散らばる畑。 ブドウ栽培においては、極力化学肥料や農薬は使用せず、畑の状況に合わせて対処する、リュット・レゾネを採用しています。 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。 【YSS】 【B-LR】【FR】【LO】【SNC】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-ACD】【GOLD】【SKR】【E-FEM】【S-SB】【FSH】【V-202】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ Domaine Raimbault Pineau ドメーヌ・ランボー・ピノー サンセール・ブラン やや濃いめのイエロー。柑橘、スターフルーツ、ハーブなど、 ソーヴィニョン・ブランの特徴的な香りを感じる、お手本的な1本。 しっかりとしたボディとミネラル感、切れのある酸が味わいを 引き締めます。 柑橘やハーブを用いた料理、例えば鶏のハーブグリルにレモンを 絞ったものや、ハーブとマリネした白身の魚、グレープフルーツ、 オリーブ、ヤギのチーズを和えた野菜のサラダなどがオススメです。 ロワールの名産品である、ヤギのチーズとの組み合わせも お勧めです。 プイィ・フュメ 色味はサンセールに比べやや薄く、輝きのある、硬質な感じの黄色 がかった色。香りはソーヴィニョンブランでもハーブの香りが強く、 その中に青リンゴを思わせる優しい香りも感じられます。 引き締まった味わいで、ミネラル感を強く感じ、余韻に、爽やかな 甘みと酸味を残します。 荒塩を振り、シンプルに焼いた魚のグリル、ハーブを振った生ガキや 山菜のテンプラなど、爽やかで研ぎ澄まされた味わいが身上の プイィフュメには、シンプルなお料理がおすすめです。 最高の辛口白ワインが生まれるスイートスポット、ブルゴーニュ～ロワール サンセールというのは町の名前です。 よく見ると、実はロワールというよりブルゴーニュに近く、地図をみてすぐ北東にはシャブリが望める、そんなロケーションです。 このあたり一帯で生まれる白ワインの品質が高いのには秘密があります。 それは、誰が見ても分かるような、白い土に覆われた畑、『石灰質土壌』の土地。 特にシャブリから続く「キンメリジャン」と呼ばれるラインは、遥か昔海の底だった土地で、大量の貝殻が埋まっています。 そのため、豊富なミネラル、キリッと引き締まった酸が乗った辛口という辛党好みのシャープな白ワインが生まれます。 また、もう一つのプイィ・フュメが造られる地域、プイィ・シュール・ロワールは、目と鼻の先はブルゴーニュ。 事実行政上はブルゴーニュに位置づけられます。 ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン もともとは病害への対策としてこの地に広まったブドウ品種ですが、これが見事に花開きました。 ボルドーでは白ワインの主役を張り、あの「オーブリオン・ブラン」を始めとする最高の白ワインを作り上げる品種、ソーヴィニョン・ブラン。 ハーブ、グレープフルーツなどの柑橘系、パッションフルーツ… 豊かなアロマと切れのある酸味から素晴らしい白ワインが生まれます。 つまり、サンセールは、 この素晴らしいボルドー品種をブルゴーニュの素晴らしい土地条件で作るという、 いわば2大産地のハイブリッドとも言える、挑戦的な組み合わせ。 ブルゴーニュでシャルドネ以外のブドウを使ったら？ そんなマニアも喜ぶ企画をひっそり実行していたのが、 このサンセールだったのです。 （因みに、サンセール・ルージュという赤ワインは、ブルゴーニュと同じピノ・ノワールで作られます。） 定番と言われるのにはわけがある！！ ボディがしっかりしており、酸が効いたシャープな味、香り、 野性味もあって非常に個性の強い白ワイン、と一般的に評価されているサンセール。 食事中に飲むと、このワインは一転して個性よりも調和を見せ、 料理と格別の相性を生み出します。 しっかりとした香り、ミネラルと酸が、 料理の味わいとマッチして、お互いを高めあう素晴らしい相乗効果を見せてくれます。 これが、ずっと昔からレストランがリストに 「サンセール」を選ぶ理由の一つなのでしょう。 サンセールに比べると、よりこだわりが強い人に好まれ、 「通が選ぶ白」とも言えるワインです。 このワインの中でも特別な土壌で作られたワインは、 「フュメ」と呼ばれる燻したような香り、火打石の香り、と言われる 独特のミネラルの香りを感じます。 特別な土壌＝シレックス 今では軽く2万を超える、 歴史に残る名ワイン 「シレックス（ディディエ・ダグノー）」 エチケットに描かれた尖った石が表すのが、 この魔法の土地、『シレックス』です。 シレックスとはラテン語で「火打石」という意味で、土壌としては「ペクトライト（ソーダ珪灰石）」と呼ばれるケイ酸塩鉱物を含んでいる、このプイィ・シュール・ロワール近郊の土地を指します。 この土壌から生まれるソーヴィニョン・ブラン100％のワインは、独特の香りと味わいをワインにもたらします。 見た目こそ色は薄く静かな印象を受けるものが多いですが、実は、芯のある強い香りと味わいを持つ、 個性的な魅力を持つワインが多く見られます。 ドメーヌ・ランボー・ピノー Domaine Raimbault Pineau サンセール、プイィ・フュメの良いワインを探す時、 優先すべき条件は、畑です。 上の説明のように、サンセールであれば「貝殻の化石が混じる白い畑」を持つ、プイィ・フュメであれば変わった石「ペクトライト」混じりの シレックス土壌を持つ生産者。 でもそんな都合よく見つかるか？ 探しに探して、ようやく見つかったのがこの生産者、 ドメーヌ・ランボーです！ ドメーヌ・ランボー・ピノー このドメーヌは、「シュリー・オン・ヴォー」という、 サンセールから5kmほど離れた町にあり、 ここサンセール～プイィ・シュール・ロワールを本拠地として 3世代続く、家族経営の小さな生産者です。 このドメーヌの初代はリュシアン・ランボー（Lucien Rimbault)で、 この素晴らしい土地に惚れ込み、徐々に素晴らしい畑を増やしていきました。 現在、このドメーヌは、それぞれ通り名を持つような、素晴らしい区画に少しずつ畑を持ち、その数は40にも登ります。 一例として、シュリ-・オン・ヴォーの近郊、サンセールでは la Montee de St.Romble, La Cote de la Pointe, La Cote de Sury, 一方プイィ・フュメでは La Montee des Lumeaux… これらの素晴らしい畑で作られたブドウは、混ぜられることなく、個別にワインにされてそれぞれ特徴を持ったワインになります。 ドメーヌ・ランボーでは、この仕上がったワインをさらにバランスをみながらブレンドしてゆくことで、自分たちの造る中で、最も自信を持っておすすめできる1本を造り出しているのです。

改定前価格据置【あす楽】対応！人気の高いワインをギフトボックス(化粧箱)にお詰めした人気アイテム。お中元、お歳暮 贈答として、母の日、父の日のプレゼントに贈答用2本セット / メゾン ジョゼフ ドルーアン / マコン ヴィラージュ＆ボジョレ ヴィラージュ ワインセット / 赤ワイン＆白ワイン辛口各750ml ギフト箱入り 化粧箱 送料無料【ギフト 贈り物】【2本入りギフトセット】[015473] JD-2470 お中元 お歳暮 父の日 母の日

Maison Joseph Drouhin Macon Villages メゾン・ジョゼフ・ドルーアン マコン・ヴィラージュ 色白ワイン 味わい辛口 産地フランス マコネ 格付AC Macon-Villages 品種シャルドネ 土壌シャルドネの栽培に向いたジュラ紀の粘土質と石灰質。 発酵天然酵母を使用 熟成6～8ヵ月 ALC度数13.0% 飲み頃温度8～14℃ ◆商品説明 ワインスペクテーターTOP100 ベストバリュー選出！！ 透き通るような明るい色合いで、白い花や柑橘系果実の香り。そして、すっきりとした酸味、キリッとした口当りと心地よいフィニッシュを感じさせます。この地域に見られるジュラ紀からの粘土質と白亜質の土壌は、シャルドネの栽培に非常に適しています。 ぶどうはステンレスタンクで低温発酵され、6～8ヵ月熟成されます。 ◆コンクール入賞歴 (2019)サクラアワード2021 ゴールド (2016)サクラアワード2018 ゴールド (2014)ワインスペクテーター誌 89ポイント 2016年度TOP100にてベストバリュー（リッチホワイト）選出 Maison Joseph Drouhin Beaujolais Villages メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ボジョレ・ヴィラージュ 色赤ワイン 味わいライトボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボジョレ 格付AC Beaujolais Villages 品種ガメイ 土壌花崗岩 ALC度数12.5% 飲み頃温度13℃ キャップ仕様コルク ◆熟成 ステンレスタンク ◆商品説明 ドルーアンは、古くからボジョレ地区のワイン産業に深く関わってきており、まさにボジョレワインのパイオニアといって良いでしょう。ワインは明るい紫色で、スミレやボタンの花、ラズベリーのような香りがあります。 絹のように滑らかな舌触りで、豊かな果実味が長く余韻に残ります。土壌はピンク色の花崗岩、テロワールやミクロクリマの特徴をうまく引き出して、快活で魅力的なワインに仕上げています。 ◆合う料理 カプレーゼ、ソーセージ、ハムディジョンマスタードをたっぷりつけて、鶏肉のトマト煮、鰻、肉豆腐、若めの熟成の白カビ、ウォッシュ、青カビ、モンブリヤック ◆コンクール入賞歴 (2016)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019 ゴールド (2013)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2016 シルバー ワインのヴィンテージは、当店 お任せとなります。3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわり ワイン造りにおいては、 各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．． そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。

イタリアワイン 白ワイン4本セット! 店長絶賛の白ワインをチョイス!!イタリア 白ワイン 4本セット 辛口 750ml 第32弾【送料込】飲み比べ シチリアのインツォリアとグリッロ、ヴェネトのガルガネーガ、プーリアのヴェルメンティーノ

Feudo Arancio Inzolia フェウド・アランチョ インツォリア 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア シチリア 原産地呼称シチーリアD.O.C. 品種インツォリア 100% ALC度数13.0%前後 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 白い花やミネラルの香り。レモンのようなキリっとした酸と、洋ナシやメロンを想わせる果実味が豊かで、夏野菜のような瑞々しさが素晴らしい白ワインです。 ◆コンクール入賞歴 (2022)サクラ・アワード 2023 金賞、ムンダス・ヴィニ 2023 金賞 (2021)サクラ・アワード 2022 金賞 ◆専門誌評 (2010)「リアル・ワイン・ガイド No.35」 3000円以下の旨安ワイン 旨安大賞 Soave Organicr サルトーリ ソアーヴェ オーガニック 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア ヴェネト ソアーヴェ 原産地呼称ソアーヴェD.O.C. 品種ガルガネーガ主体 ALC度数12.0%前後 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック 認証機関CCPB ◆発酵～熟成 熟成：ステンレスタンク ◆商品説明 イタリア政府認定の有機ワイン。化学肥料を一切使用せずに育てたブドウから造られたソアーヴェ。凝縮度が高く、とてもフルーティな味わいが魅力です。 TRULLI Vermentino Salento IGP トゥルッリ ヴェルメンティーノ・サレント 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア プーリア州・サレント地方 格付IGP サレント 品種ヴェルメンティーノ 100% 土壌トゥファ （石灰質土壌） ALC度数12.5% 飲み頃温度10℃ ◆醸造 発酵：ステンレスタンクにて発酵 発酵温度：約15℃ 熟成：ステンレスタンクにて熟成 ◆商品説明 南イタリアの芳醇で華やかなフレッシュタイプの安旨白ワイン ピーチ、レモンピール、マンゴーなどの果実のアロマに、ドライハーブの魅惑的な香り。アドリア海を想わせる、塩味の効いたミネラル感と程良い酸が口中に広がり、ボリューム感のある果実味と相まって、複雑ながらも心地よく、爽やかな余韻へと続きます。 ベントナイトで清澄 ◆合う料理 ボンゴレ・ビアンコ、チキンのハーブグリル、白身魚のフライ、ソフトタイプのチーズなど。また、アペリティフとして。 ◆コンクール入賞歴 (2023)ジルベール＆ガイヤール2024 ダブル金賞 (2022)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2024 ゴールド (2022)ジルベール＆ガイヤール2023 ダブル金賞 Grillo フェウド・アランチョ グリッロ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア シチーリア 原産地呼称シチーリアD.O.C. 品種グリッロ 100% 発酵ステンレス・タンク 熟成ステンレス・タンク熟成3カ月／瓶3カ月 ALC度数13.0% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 白桃のようなジューシーで魅力的な果実の香りに、紅茶やジャスミンのフレーバー。全体的に丸みのある印象で、豊かな酸味は穏やかでボリューム感が高い。ほんのりビター感が残ります。 ◆コンクール入賞歴 (2018)サクラ・アワード 2019 金賞 (2015)ジルベール&ガイヤール 2015 金賞 (2014)ベルリン ワイン・トロフィー 2015 金賞 ※各銘柄のヴィンテージは、ショップお任せとなります。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品物とラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 のし対応、メッセージカード対応いたします。ラッピングご希望の場合、専用輸送箱(段ボール)に簡易包装となります。

～前田龍珠園 至高の紅白甲州ワイン この2本を飲めばわかる！～【ふるさと納税】 ワイン セット 720mL×2本 赤ワイン 白ワイン 辛口 紅白 甲州ワイン 樽熟成 古樹 甲州 フルボディ 赤 白 勝沼産 母の日 父の日 記念日 ギフト 山梨県 甲州市 (MRF) 【D3-830】

前田龍珠園で人気No.1の紅白ワインを2本セットにしてお届けします。この2本を召し上がっていただくと、前田龍珠園の思いを知っていただくことができると思っております。 ＜白ワイン＞ 自家栽培葡萄樹齢60年の古樹甲州ワインです。なんと琥珀に輝く白ワインです。のびのびと安心して育っている自家農園の甲州種だけで造りました。一房一房を手作業で収穫し、2日間日陰で干して蒸散させ凝縮しました。それを果汁と皮と種を24時間醸すことにより、樹齢60年古樹の葡萄の個性をより多く引き出し大吟醸のような深みとコクのある逸品に仕上がりました。農園主一番のお薦めです。 自家農園は、山梨県勝沼町下岩崎にある800平方m程度の小さな農園です。 日本ワインの歴史は、土屋龍憲氏と高野正誠氏、二人の青年が明治10年にフランスに渡り醸造法を勉強し、勝沼に戻りワインを醸造したことから始まります。私どものこの農園は、土屋龍憲氏のご子息から祖父が譲り受けた、歴史のある農園です。 この農園を2012年突然引継ぐことになりました。今まで手伝いをしてきたとは言え、五里霧中とはこのことだと頭を抱えました。そんな時学生の息子が、「せっかく長生きしている木だから守っていきたい。」と、多くの学生を巻き込んだ葡萄作りが始まりました。 そして葡萄作りの名人の叔父とワイナリーの方々の指導を受けながら、2014年に私ども夫婦がそのバトンを受け継ぎ、いよいよ自家栽培葡萄のワインを造ることとなりました。そして今では多くの仲間と共に、笑顔いっぱいの農園で、葡萄作りに励んでいます。 【樹齢60年を越える古樹の甲州ワイン】 一面に広がる甲州種の葡萄は樹齢60年を越える古木が中心です。日本ではこのような古樹のワインは大変貴重でまずお目に掛かることができません。 ヨーロッパでは古樹のワインは大変注目されていますが、それは古樹の根がなんと地下20mから30mに達しており、たくさんのミネラルを吸い上げて、深みのあるワインができ上がるためです。収穫できる量は限られますが、他にはない染み渡る味わいをお楽しみいただけます。 【単一農園のモノポールワイン】 葡萄は、 同じ品種でも畑によって土が違い自然環境が違いその味わいが違います。大量生産のワインは、様々な畑の葡萄を合わせて一緒に醸造しますから、味も混ざってしまいます。 私どもは、土作りや葡萄の選別等にこだわった単一自家農園葡萄だけを厳選してワインを造っています。 このような単一農園のワインはモノポールワインと呼ばれ、最上級のワインとされています。その為1本ずつ手書きでナンバーを付けています。 【白ワイン アヤマセラシオンペリキューレ】 種類：白ワイン タイプ：辛口 度数：12.5% 品種：古樹甲州種（勝沼町下岩崎の自家栽培 単一畑） おすすめ料理：野菜料理、魚料理、鶏肉料理、豚肉料理、和食、中華 特徴：大吟醸のような深みのある辛口 ＜赤ワイン＞ 葡萄作りの名人が作った「黒い宝石」と呼ばれる大変稀少な赤ワイン用の葡萄品種であるビジュノアール100％で造りました。 何と世の中で数件のワイナリーでしか醸造されていないというこのビジュノアール、プロのソムリエでもこのビジュノアールの葡萄を使ったワインを飲んだことがある方は限られます。 フレンチオークの樽で丹精に熟成さ、今までの日本の赤ワインのイメージ、薄い軽い甘いを一新する果実味たっぷりのフルボディに仕上げました。ボルドーやナパバレーのカベルネソーヴィニヨンなどをお好みの方に、もちろん味わいは違いますが日本にもこんな赤ワインが有ると是非知っていただきたい。優しい酸と円熟味を増したタンニンの絶妙な凝縮感に、次の一口への期待感が膨らむ、今までにないこの味わいをお楽しみください。 【赤ワイン アヤビジュノアールエルバージュ】 種類：赤ワイン タイプ：フルボディ 度数：12.5% 品種：ビジュノアール（勝沼町 単一畑） おすすめ料理：ビーフやラム肉のロースト、ジビエ料理、味わいのしっかりしたチーズ料理、ブルーチーズ、ハードチーズ（ミモレット） 特徴：フレンチオークが薫るタンニンの利いたフルボディ 辛口 【生産者の声】 手を掛けることを惜しまずに作った渾身のワインを、大切なひと時にお楽しみいただければ幸いです。 【一粒一粒厳選して剪定選果】 葡萄はできるだけ樹で完熟させ、甘みと酸味のバランスを確認してから手摘みで収穫します。また納得のいくワイン造りに適さない過熟した粒や傷ついた粒、枯れた果梗等をじっくりと丁寧に取り除きます。多くの仲間の手を借りて行なう、 本当に良い葡萄だけを選び抜く作業は、 たいへん手間のかかる工程ですが、上質な飲み心地を実現させるための重要な作業です。 また、素晴らしい飲み心地を実現するために搾汁率を厳しく管理しています。葡萄は水分の多いフルーツの為90％程度絞れますが、私たちはフリーラン（自重）で搾れる60％からもうワンプッシュだけして、67%～70％程度にとどめています。これにより雑味のない口当たりに仕上がります。 【こだわりの土作り】 除草剤や化学肥料を一切を使わず、有機肥料もほとんど与えていません。葡萄は本当に必要な栄養分を自力で吸い取っています。 切った蔓をチップ状にして土に戻したり、屑葡萄や葡萄の搾りかすを無駄にすることなく、それらを1年寝かせ畑に戻して循環型の土作りに取り組んでいます。葡萄本来の味わいを存分に引き出す自然農法を実践しています。 赤+白【本格的樽熟成赤ワインと自家栽培樹齢60年の甲州白ワイン】2本セット（MRF） 内容量 紅白ワイン2本セット 赤 アヤビジュノアールエルバージュ 720mL×1本 白 アヤマセラシオンペリキューレ 720mL×1本 申込期日 通年 配送方法 ・11月～4月：常温 ・5月～10月：クール便 発送期日 入金確認後、1週間～10日程度で発送 ※当年ヴィンテージ完売後は翌年4月から順次発送 (沖縄・離島へのお届けはできません) 配送不可地域 沖縄・離島 消費期限 最適環境下で2年程度 （開栓後は必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお飲み下さい。） 注意事項 ◆20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島へのお届けは出来ません。 ※直射日光、高温多湿な場所を避け冷暗な場所に保存してください。 ※当年のヴィンテージが完売した場合、次のヴィンテージの用意ができるまで6ヶ月程度お待ちいただくことがあります。 事業者 前田龍珠園 地場産品に該当する理由 甲州市内において返礼品の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行い付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

ナチュラル ワイン 自然派 ナチュール ビオワイン natural wine プレヴナン オリジナル小冊子 プレゼント プレブナンナチュラルワイン 【 赤ワイン 6本 セット 】（750ml×6） 自然派ワイン 無農薬 オーガニック オーガニックワイン 酸化防止剤 不使用 無添加 ワイン 赤 赤ワイン 誕生日 ギフト クリスマス パーティー

「プレヴナンセレクト」自然派の赤ワインのセットです。 酸化防止剤以外の添加物は不使用、有機・無農薬ブドウ使用、自然酵母使用。 ＊ 2026/1/24 セット内容を一部変更しました。 【セット内容】-1- オー・ロレット プール・アメリーAux Lorettes Pour Amelie タイプ赤 ミディアム 産地フランス/ボルドー地方 生産者ピエール・アンリ・コザン ぶどう品種メルロー100% 収穫年2023年 コメントやっぱり美味しいボルドーの無添加♪バランスよくブルーベリーの濃縮した果実味に旨味もしっかり。豚肉やウナギともよく合う！ 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数14.0%認証ユーロリーフ、AB、デメテ 【セット内容】-2- エグジットEXIT タイプ赤ワイン ミディアム 産地フランス 南西地方 生産者レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼ ぶどう品種メルロー60%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10% 収穫年2023年 コメント カシスの香り、柔らかい酸ときめ細かいタンニン、まろやかな旨味が後口よく広がる、少し濃いめの赤。焼肉やひき肉料理全般や豚バラ肉の炒め物など。 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数14~15％ 認証ユーロリーフ、ABマーク 【セット内容】-3- シン ウイ・ダ・リェブレSIN Ull de Llebre タイプ赤 ミディアム 産地スペイン カタルーニャ地方 生産者アモス バニェレス (アモス＆アレックス) ぶどう品種テンプラニーリョ100% 収穫年2022年 コメント和食と最適な少し軽めな赤。柔らかい酸、渋味も優しく無添加の後口の良さあり。焼魚、タタキ、野菜の煮込など、醤油とも相性グー！ 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数11.5% 【セット内容】-4- バリーBarry タイプ赤 ミディアム 産地フランス ローヌ地方 生産者オジル ぶどう品種グルナッシュ70%、シラー30% 収穫年2023年 コメントフランボワーズ香るフレッシュで軽やかな赤系果実。口中でじわっと旨み広がる！豚肩ロースソテー、ジャムと黒胡椒で。 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数14.3% 【セット内容】-5- アナテム・ルージュAnatheme タイプ赤 ミディアム 産地フランス/ラングドック地方 生産者モン・ド・マリー ぶどう品種カリニャン90%、アラモン10% 収穫年2023年 コメント赤果実の爽やかでまとまりの良い味わい。優しいタンニンも心地よく、旨味もしっかり。トマトを使った煮込み料理や地鶏と良し。 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数13% 【セット内容】-6- セヴェンヌ・ルナMas Bres Luna Pays des Cevennes タイプ赤 ミディアム 産地フランス/ラングドック地方 生産者マス・ブレス ぶどう品種メルロー、グルナッシュ、シラー 収穫年2022年 コメント旨味と味のあるコスパの良い南仏の赤。程よく酸があり、度数高いけど後口よく重たくないのが素晴らしい。揚げ物と相性抜群。 酸化防止剤酸化防止剤少量 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数15.0% 認証ユーロリーフ ～当店（プレヴナン）の取扱商品～（品切れの場合もあります） ワインセット 赤 4本、ワインセット 赤 6本、ワインセット 白 4本、ワインセット 赤白 4本、ワインセット 赤白 6本、ワインセット オレンジ 4本、ワインセット スパークリング 泡 4本、ワインセット スパークリング 赤 白 ロゼ、ワイン ワイングラス セット、コスパ◯ ワインセット、赤ワイン フルボディ ・ ミディアムボディ ・ライトボディ 、白ワイン 辛口 ・ 甘口、ロゼワイン 辛口、オレンジワイン 辛口、スパークリングワイン（発泡酒）、ボックスワイン（BIB）、シードル 辛口 ・ やや辛口、備前焼 ワイングラス、無添加 キッシュ 【取扱のワインの産地】 フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、オーストリア、スロヴェニア、ジョージア（グルジア）、スロバキア、ポルトガル、国産（日本）、他 ～こんな用途にどうぞ～ ご自宅用、家飲み用、パーティー、バーベキュー、お花見、同窓会、手土産、プレゼント（誕生日、敬老の日、成人式、結婚祝い、退職祝い、昇進祝い）ワイン ギフト、贈答用（お中元、お歳暮） ＊20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています。「ワインを飲むと頭痛や二日酔いになる」そんなあなたに、やさしくて美味しいほんものの自然派ワインをお勧めします。自然派ワイン専門店の「プレヴナン」では、この道15年以上のソムリエが1本1本ワインを厳選しています。 来店される方から、「ワインを飲みたいのに頭が痛くなってしまう」「体に良いワインが飲みたいので無添加のワインをください」とよく言われます。もし皆様もこのようなお悩みやご要望をお持ちでしたら、私たちはお役に立てると思います。 いつも当店の自然派ワインをご購入くださっているお客様から、このようなコメントをいただきました。 「自然派ワインはサラサラ飲めるので、グラスはすぐ空になってしまいますが、翌日は美味しく楽しい記憶が残っているだけです。」 「自然派ワインということは特に気にせずに、美味しいから、というだけで今まで飲んできました。先日違うところで買ったワインを飲んだところ頭が痛くなってしまいました。」 そこで他のお客様にもアンケートをとってみました。 「自然派ワインは一般のワインと比べて頭痛や二日酔いになりにくいと感じますか？」 ・よく感じる 62％ ・そう感じたことがある 32％ ・わからない 6％ なんと94.1％の方が当店セレクトの自然派ワインは頭痛や二日酔いになりにくいと実感しています。 Q. 「自然派ワイン（ナチュラルワイン）」と謳ってあれば体に優しくて美味しい？ A. そもそも「自然派ワイン」という言葉に明確な定義はありません。ですから、農薬を使ったブドウや、たくさんの添加物を使っているワインにもかかわらず、「自然派ワイン」と言ってしまっているお店もあります。 Q. ラベルに「無添加」と書かれてあれば体に優しくて美味しい？ A. 「無添加ワイン」と書かれているワインの中には、酸化防止剤が不使用なだけで、ほかの添加物は使われていたり、本当に「無添加」であっても、本来のワインの風味が失われているものもあります。 Q. 「有機ワイン」や「ビオワイン」、「オーガニックワイン」は全て体に優しくて美味しい？ A. ぶどうは有機の認証をとっていても、ワインにする醸造段階で表示義務のない添加物が使用されている可能性があります。 つまり、「自然派ワイン」「ナチュラルワイン」と書かれているだけではダメなのです。オーガニックのブドウを使っても、添加物が使用されているのです。 そこで、「ほんものの自然派ワイン」を正しく選ぶために必要な項目を挙げます。ぜひ参考にしてください。 1、顔の見える生産者のワインをセレクトすること 2、ワインに使用されているブドウが、無農薬もしくは有機栽培で作られていること。 3、自然の酵母で発酵していること 4、添加物を使用していないこと（使用していても酸化防止剤のSO2のみで、自然発生したSO2と合わせても含有量が40mg/L未満であること 5、加熱処理されていないこと 6、保存温度が生産者の元から一貫して定温管理されていること。 当店では、この基準を満たしたワインやワインセットに、「あすラクダ」というマークをつけています。 黄色：酸化防止剤 無添加 緑：酸化防止剤 極少量（含有量40mg/L未満) 紫：酸化防止剤 少量(含有量40mg/L以上だが一般的な基準からはかなり少ない) 農薬や添加物について 100年以上前には農薬や添加物などはありませんでした。しかし、100年ほど前に農薬が出現し、その便利さゆえ、多くの農家が使うようになり、大規模農業も可能となりました。その結果、畑に生息していた害虫のみならず、微生物やワイン造りに必要な酵母も死滅し、ブドウ畑の生態系は崩れてしまったのです。 また、化学肥料も開発され、広く使用されるようになった結果、ぶどうの木は根を地中深くに伸ばさなくなり、地中奥深くにあるミネラル分や養分を吸収できなくなりました。 本来であれば、ワインはブドウが育つ土地土地の土壌や気候、風土を表現し、それを楽しむものですが、農薬や化学肥料が使用されたブドウでは、それは表現できません。 されに、足りない味を補うため、また、大量に海外でも流通させるために、添加物が使用されるのが当たり前となりました。ワイン造りに使用できる添加物は、実に100種類！ そのほとんどが「加工助剤」とみなされ、表示義務がありません。甘さや渋み、酸味といったワインの味わいに大きく関わる要素さえも、添加物によって調整されているのです。それらの添加物はラベルに表示されないため、消費者には何が使われているかわからないのです。 表示義務のある代表的な添加物の一つが酸化防止剤の亜硫酸塩（SO2）です。 1、温度管理の徹底 当店では、すべてのワインを24時間365日、セラーで管理しています。また、温暖な季節には全てクール便で発送します。※お受け取り後は14度以下での保管をお願いします。 2、安心の30日間保証 以下の場合は交換、もしくは返金いたします。 ・ワインが液漏れを起こした状態で届いた場合 ・開けたワインが「ブショネ」だった場合 ・私たちのワインの品質に満足いただけなかった場合 3、丁寧で素早い対応 14時までのご注文で当日発送（定休日を除く） 4、お得な情報を発信 ワインをご購入のお客様に当店のオリジナル小冊子を差し上げております。また、ホームページやメールマガジンの他、YouTubeやLINE等でもタメになるお得情報を発信しています。 ギフト・プレゼントにご利用ください。 ［無料］ ご希望の方には、無料でメッセージカードをお付けします。お礼、お祝い、誕生日、母の日、父の日のカードをご用意しております。ただし、個別のメッセージには対応しておりませんので、ご了承ください。 ［有料］ また、有料（1本用200円）でラッピングや、紙袋の同梱もいたします。こちらは「注文確定」の前に表示される「注文内容の確認」のページでご指定ください。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 カーサ ヴィニコラ サルトーリ ヴィッラ ムーラ ソアーヴェ 2024 750ml 白ワイン イタリア

1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。 その後100年以上の年月を経て、現在は4代目が指揮をとっています。 常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を取り入れ、高い品質と安定したワイン造りを実現しています。 有機栽培ブドウのワインにも定評あり サルトーリ社を代表する人気ワインが、有機栽培で育てられたブドウを使用した有機ワイン。CCPBというイタリアの農林省公認の機関で認証されたワインで、コストパフォーマンスに優れたワインとして大変高い人気があります。 イタリア農林省公認の認証機関CCPB CCPBは有機農法によって育成された商品の生産、輸入品を扱う企業に関し、EEC（欧州経済共同体）の規定を適用するためにイタリアの農林省に公認され、日本のJASにも認められている認証・検査機関です。 ブドウが収穫される畑は、化学肥料、除草剤、防カビ剤、殺虫剤等の人工化学薬品を使用せず、認可されている自然肥料等のみを使用し、栽培を行います。 畑だけではなく、収穫方法から醗酵、瓶詰め、パッケージなどの細部までCCPBが推奨している方法が設けられ、認証を受けた後も管理・検査が行われます。 ITEM INFORMATION きりっと冷やして楽しむ 北イタリアを代表する銘酒 フレッシュで爽やかなワイン Casa Vinicola SARTORI SPA Villa Mura Soave カーサ ヴィニコラ サルトーリ ヴィッラ ムーラ ソアーヴェ 1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。それより100年以上の年月を経て、現在では4世目が指揮をとっています。常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。 Tasting Note 水の都「ヴェネツィア」を州都に持つヴェネト州産の代表的な白ワインです。新鮮で爽やかな風味が心地良い辛口で、パスタや魚料理との相性は最高です。よく冷やしてお楽しみ下さい。 商品仕様・スペック 生産者カーサ ヴィニコラ サルトーリ 生産地イタリア/ソアーヴェD.O.C. 生産年2024年 品 種ガルガネーガ、トレッビアーノ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造熟成：ステンレスタンク 提供温度8℃ 合うお料理生牡蠣、野菜炒め

国際酒類品評会で金賞を受賞したレモンリキュールのセット【ふるさと納税】LEMONIQ SWEET＆BITTER（レモニクスウィート＆ビター）セット 各190ml×1本ずつ | リキュール レモン 最高金賞受賞 酒 アルコール 有限会社森瓦店 MM020 | お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト

類似返礼品はこちらLEMONIQ SWEET190ml×1本 |9,000円LEMONIQ BITTER190ml×1本 11,000円飛騨クラフト リモンチェッロ 180ml×1本15,000円飛騨クラフト リモンチェッロ500ml×1本と37,000円バンカンチェッロ180ml×1本とリモンチェッ15,000円バンカンチェッロ500ml×1本とリモンチェッ37,000円バンカンチェッロ180ml 2本セット | 和15,000円バンカンチェッロ500ml 6本セット | 和111,000円バンカンチェッロ180ml 6本セット| 和製44,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 飛騨クラフトを代表する2種類のレモンリキュールを一度に楽しめるセット。 どちらも国際酒類品評会で受賞したリキュールで、飛騨クラフトの自信作です。 贈答用にもおすすめです。 ※「のし対応」可能です。ご希望の場合は、備考欄にご記入ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています ※20歳未満の方はお選びいただけません 【事業者紹介】 弊社は飛騨地域で75年瓦業を営んでおり、地域の人たちに支えられて商売をしてきました。 人との繋がりを時間をかけて作り上げていくことを大切にしながら、全国の生産者の魅力の詰まった商品を作りたいという思いで、リキュール製造を始めました。 使用している原料は生産者の顔がわかるものだけを仕入れており、手間暇を惜しまず丁寧に製造しております。 【製造地】 岐阜県高山市 【製造社名】 有限会社 森瓦店（飛騨クラフト） 事業者名：飛騨クラフト 連絡先：0577-33-0018 検索ワード：お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト 内容量・サイズ等 LEMONIQ SWEET＆BITTERセット 合計2本 ・LEMONIQ SWEET 190ml×1本 ・LEMONIQ BITTER 190ml×1本 【原材料名】 ビター：醸造アルコール（国内製造）、レモン（国産）、糖類 スウィート：糖類（国内製造）、レモン（国産）、醸造アルコール 賞味期限 賞味期限：1年 配送方法 常温 発送期日 ご入金確認後、10日程度で発送※年末年始やお盆期間中はお届けまでお時間をいただく場合がございます。 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 LEMONIQ SWEET＆BITTER（レモニクスウィート＆ビター）セット 各190ml×1本ずつ 原材料名 スウィート：糖類（国内製造）、レモン（国産）、醸造アルコール ビター：醸造アルコール、レモン（国産）、糖類 原料原産地 日本 保存方法 常温 製造者 有限会社森瓦店 〒506-0032 岐阜県高山市千島町376 特徴など 【アルコール度数】 スウィート：20％ ビター：30％ 事業者情報 事業者名 飛騨クラフト 連絡先 0577-33-0018 新着返礼品はこちら2026/2/4古い町並の町家でお料理体験 | 料理体験 料理594,000円2026/1/31スパホテルアルピナ飛騨高山宿泊割引券 5,0019,000円2026/1/31スパホテルアルピナ飛騨高山宿泊割引券 10,038,000円受付再開返礼品はこちら2026/2/9ゆず香だし醤油 150ml 3本 ｜ 丸大豆 6,000円2026/2/9おうち鍋にぴったり！なべみそ4種セット (4種7,000円2026/2/9無肥料 自然栽培 野菜セット 5～7種 | や7,000円ショップトップ > カテゴリトップ > ジャンルで選ぶ > ドリンク・アルコール > お酒 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）観光推進や地場産業の人材確保等 （2）新学校給食センターの整備等 （3）高山駅の西側エリアのまちづくり等 （4）こどもの未来や若者の活躍等 （5）新野球場の整備等 （6）ごみ埋立処分地の自然回復等 （7）自然エネルギーと自然環境保護等 （8）飛騨牛など農畜産業への支援等 （9）市長におまかせ

土着品種まぜこぜで造る1リットルサイズの農民ワイン！ラツィオの自然派「パラッツォ トロンコーニ」素朴で飲み心地抜群の白【6本～送料無料】1000ml WTF ビアンコ ビオディナミコ 2022 パラッツォ トロンコーニ 白ワイン イタリア 自然派 マルヴァジア ラツィオ フルーティ 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Wtf Bianco Biodinamico Palazzo Tronconiパラッツォ トロンコーニ （詳細はこちら）農民のテーブルワインを再現した1リットルボトル。ナチュラルワインながら、しっとりとした繊細なワインで土着品種でも難しくなくバランスよく仕上げてくれます。素朴で自然な美味しさが魅力です。、マルヴァジアのみ別で自然発酵させます。その後、一緒にマロラクティック発酵。コンクリートタンクで 15 ヶ月間熟成させます。1000mlマルヴァジア、マトゥラノ、カポロンゴ、パンパナロイタリア・ラツィオラツィオ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社土着品種まぜこぜで造る1リットルサイズの農民ワイン！ラツィオの自然派「パラッツォ トロンコーニ」素朴で飲み心地抜群の白WTF ビアンコ ビオディナミコ パラッツォ トロンコーニWtf Bianco Biodinamico Palazzo Tronconi商品情報ラッツィオ州フロジノーネのワイナリー「パラッツォ トロンコーニ」。土着品種などをビオディナミ農法で栽培。アンフォラやコンクリートを使用して土着酵母での自然発酵を実施。人口酵母、安定剤、清澄剤、濾過などは使用していません。このワインははマルヴァジアと土着品種をブレンドした素朴で自然な美味しさが魅力の白ワイン。1000mlボトルです！マロラクティック発酵後、コンクリートタンクで15ヶ月熟成畑は標高150mに位置するアルチェ村の古代からの丘陵地。石灰岩と粘土を含む土壌でビオディナミ農法により栽培。ブドウはマルヴァジアとプンティナータ、マトゥラーノ、カポロンゴ、パンパナーロなど土着の白ブドウを複数ブレンド。9月末に手摘みで収穫。除梗後はマルヴァジアのみ別で土着酵母での48時間自然発酵。マトゥラノ、カポロンゴ、パンパナロは一緒に土着酵母での自然発酵。一部はコンクリートタンクで20日間、一部はアンフォラで8ヶ月間実施。マロラクティック発酵の後コンクリートタンクで15ヶ月熟成しています。人口酵母、安定剤、清澄剤、濾過などは使用していません。素朴で自然な美味しさが魅力の白ワイン色はグリーンがかったゴールデンカラー。シトラスやフルーティーでフローラルな香りが漂います。ナチュラルワインながら、しっとりとした繊細なワインで土着品種でも難しくなくバランスよく仕上げています。素朴で自然な美味しさが魅力の白ワインです。野菜と肉のスープ、ミックスフライ、焼き魚グラタンなどと良く合います。土着品種紹介1-「マトゥラノ」「小-中サイズの房を実らせる白ブドウ。アルチェとコミノ丘陵にある小さな村では代表的な白ブドウ。他のラッツィオ州の村でも見かける事はほぼ無い貴重な品種。ある程度の厚みがある果皮を利用して若干のマセラシオンが採用されてきました。果実由来の旨味を感じさせる香としっかりとした味わい。果皮はタンニンを豊富に持っています。熟度が高く、糖度が充分に得られます。酸度はそれほど高くない品種」土着品種紹介2-「パンパナロ」「中-大サイズの房を実らせる白ブドウ。アルチェとコミノ丘陵にある小さな村では代表的な白ブドウ。他のラッツィオ州の村でも見かける事は、ほぼ無い貴重な品種。樹勢が強く多産なのである程度高い樹齢が必要。果皮が非常に薄く、タンニンは控えめなので、ワインは爽やかで透き通った岩清水のような繊細さが得られる。上品で繊細な香。ミネラルのクリスピーさに質の高い酸を持っているので飲み飽きしない品種」土着品種紹介3-「カポロンゴ」「小サイズの房を実らせる白ブドウ。アルチェ村では代表的な品種ですが、今やほとんど存在しません。パンパナロやマトゥラノよりも早い生育サイクルなので毎年、安定した品質を得られます。房は非常に小さくしっかりしていて厚い。タンニンが豊富でアントシアニン等非常に豊かでリッチテイスト。ワインはしっかりとしたストラクチャーを持ち、香、味わい共に濃密で高貴。マルコ マッロッコが最も重要視する品種」何も足さない引かない農民のテーブルワインパラッツォ トロンコーニ Palazzo Tronconiローマ時代の荘園の復活パラッツォ トロンコーニはラッツィオ州フロジノーネ県のはずれアルチェ村に位置します。ローマ帝国時代から葡萄をはじめ素晴らしい農作物の産地として名を残してきた。この地で400年続く荘園を営んできたマロッコ家は60年代、マルコのお爺さんの時代に全ての農地を売却。鉄道会社で働く為にローマに移住して、荘園の歴史は終わります。その後、ローマでエンジニアとして活躍、エレベーター製造会社を立ち上げ、財を成したマルコ マロッコは幼い頃に見て、経験したお爺さんの農業が忘れられず、農業にこそ自分達家族のルーツがあると考えるようになっていきます。遂には会社を清算。37歳でトスカーナの農業学校に進学し農業を学び、ワイン造りに興味を持つようになります。卒業後、ボルドーのグラン ボーセジュール等で実際のワイン造りを経験した後、故郷に戻り、祖先の土地を買い戻し、畑に仕立て直します。400年続いたマロッコ家の荘園を同じアルチェ村で再現していきました。2010年にパラッツォ トロンコーニを設立2010年、マルコは「パラッツォ トロンコーニ」を設立。自分達のルーツである土地の個性を再生し、後世に残していく事を目標に葡萄だけでなく野菜、オリーブオイル、蜂蜜の生産を手掛けるお爺さんと同じ昔ながらの農園に戻していきます。アルチェ村の個性を際立たせる為に、自然と必要になったのがビオディナミと土着品種の復活。農業学校で学んだ事はお爺さんの農業の否定でした。圧倒的に効率的で世界で受け入れられている農業を学んでも、自分達のルーツである土地の個性を再生する事とは出来ないと感じてしまいます。お爺さんの手作業の仕事、知恵は、ビオディナミとほぼ同じ思想である事だと彼は気付きました。葡萄樹は土壌を介して土地と結び付き短期的にも長期的にも成長（変化）していきます。土壌を健全に保つ事こそが土地の個性の最大化だとすると、唯一の方法は土壌に科学的なものを与えず、正常化し自然の一部に戻していく事だったのです。土地と相性が良いと思われる土着品種の復活もう1つ重要だったのが、この土地の土着品種の復活。マルコは文化や農業と同じように効率化（平均化）されていくワインに疑問を感じ、この土地に元々あった土着品種こそ、この土地に最も相性が良かったはずと考えるようになります。栽培や醸造技術の乏しかった時代に、自然と選ばれた土着品種は、この土地の土壌の力とテロワールに最も相性が良かったのです。ビオディナミと野生酵母での自然発酵を採用出来る限り、昔の農業と同じ環境を実現するべく、全ての化学肥料や現代技術を排除していきます。それは、言い換えれば、天（栽培）と地（土壌）のバランスを保つ事でした。そして、それを可能にするのがビオディナミだったのです。土着品種の個性は質素で田舎っぽく、あか抜けないものでしたが、ローマ時代から愛される気品や繊細さがありました。これを活かす為に醸造面では野生酵母での自然発酵が採用されます。清澄やフィルターなどのワイン造りを楽に（経済的に）する事で本質的美味しさ（あるべき姿）を失うのを嫌いました。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】エミリアーナ・ヴィンヤーズ コヤム ヴァレ・デ・コルチャグア [2021]750ml (赤ワイン)

チリ初のオーガニックワインであるコヤムが「ベスト・イン・ショー」を獲得した、エミリアーナのフラッグシップワイン！ ECOCERT（エコサート）フランス国際有機栽培認証機関、認定ブドウ使用、Demeter (ドイツのバイオダイナミック農法認定機関) 認定ブドウ100%使用、The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン エミリアーナ・ヴィンヤーズはギリサスティ・ファミリーにより1986年に設立されました。チリ初のバラエタル・ワインをリリースする等、設立当初からチリのワイン業界に剌激を与える革新的なワイナリーです。エミリアーナの畑は全て有機栽培＆バイオダイナミック農法で行われています。有機栽培は殺虫剤 ・除草剤・化学肥料等の製薬を使用せず、動植物の生態系循環を改善しながら行う農業です。 ホセ・ギリサスティが畑仕事をした日の夜、目が赤くなり、肌が痒くなり、頭痛がしたり。毎日働いている労働者の健康はどうなっているのだろうか、そもそもブドウの樹に悪い影響はないのだろうか、そのブドウから造るワインは大丈夫なのだろうか。そんな疑問から始まったエミリアーナの有機栽培の出発点がコルチャグアのロス・ロブレスの自社畑です。 そこで試験的に栽培した数種の品種が全てうまく成長し、そのブドウを全てブレンドして造ったワインがコヤム2001年ヴィンテージでした。2年後、チリ・ワイン・アウォードに出品されたコヤムがその品評会の最高峰「ベスト・イン・ショー」に選ばれ、エミリアーナは全ての畑の有機栽培・バイオダイナミック農法への転換を決意しました。 「コヤム ヴァレ・デ・コルチャグア」は、チリ初のオーガニックワインであるコヤムが「ベスト・イン・ショー」を獲得した、エミリアーナのフラッグシップワインです。 ■テクニカル情報■ 土壌： 畑は沿岸山脈に並行するように位置し、火山性土壌がメインで赤花崗岩、安山岩、玄武岩、流紋岩からなる混合土壌。多くの土壌は崩積土由来で石が多い表土で、そのためブドウの根が深くまで張りやすい。ティングイリリカ川に近いことから、部分的に砂質とシルトの河川堆積物を含む。有機物含有量は3％と低めの粘土質ロームから砂質ローム層。pH は弱酸性（5.8－6.2）。 畑： ロ・モスコソの町の山麓にあるロス・ロブレス（標高245m） 畑の詳細： 南向き（北半球で言う北の解釈）の畑に自根の垂直仕立て。シラーのクローンは300/174を使用し、それ以外の品種はマサル・セレクション。元々畝間灌漑をやっていた為、ほとんどの畑は畝が東西に走る。2000 年からドリップ式灌漑に移行し、その後新しく植樹する畑はその土地で最適な畝の方向を探りながら植樹している。 植樹年＆密植度： 1992年と1995年に2,667本/ha、1998年に3,333 本/ha、2000 年に4,166-5,000 本/ha 植樹 収量：6トン/ha、39HL/ha Emiliana Vineyards Coyam Valle de Colchagua エミリアーナ・ヴィンヤーズ コヤム ヴァレ・デ・コルチャグア 生産地：チリ セントラル・ヴァレー ラペル・ヴァレー コルチャグア・ヴァレー 原産地呼称：DO.COLCHAGUA VALLEY ぶどう品種：シラー 37%、カルメネール 36%、カベルネ・ソーヴィニョン8%、カリニャン6%、ガルナッチャ 5%、ムールヴェードル 3%、プティ・ヴェルド 3%、マルベック 1%、テンプラニーリョ 1% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ VIONUS：97 ポイント 97pts Drinking Window 2024 - 2040 From: The Chilean Coast: Where the Pacific Shapes Vibrant Reds and Whites (Jul 2024) "Coyam" - it's a word that sticks, isn't it? From the moment I first encountered it on the label of this wine and discovered its meaning, "oak forest," I couldn't shake the image of the wooded area behind the winery, coupled with the anticipation of the wine's aromas. The 2021 Red Blend Coyam is an intricate fusion of 37% Syrah, 36% Carménère, 6% Carignan, 5% Garnacha, 5% Cabernet Sauvignon, 4% Mourvèdre, 3% Petit Verdot, 3% Malbec and 1% Tempranillo, sourced from Los Robles vineyard in the Colchagua Valley. Its complex bouquet offers notes of blackberry and cherry, complemented by hints of boldo and garrigue, with subtle undertones of raspberry. The true magic unfolds on the palate: dry yet juicy, with the cool influence of the 2021 vintage lending an easy and energetic flow. Coyam stands out as one of those rare wines that crafts its own unique universe of flavors-a forested realm in a glass. - By Joaquín Hidalgo on July 2024 Tim Atkin：96 ポイント Currently celebrating its twentieth vintage, Coyam is one of Chile’s finest - and best value -reds. Dominated by Syrah and Carmenere, with the remaining 27% made up of Carignan, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Mourvedre, Petit Verdot, Malbec and Tempranillo, it’s a seamless, beautifully judged amalgam that moves from subtle vanilla and wild herb aromas to a palate of plum, raspberry, black cherry and redcurrant. Great now, but will age beautifully. Tim Atkin, 14/12/2023 ジェームス・サックリング：95 ポイント 95pts Avg Price (ex-tax) $ 25 Emiliana Valle de Colchagua Coyam 2021 Wednesday, Feb 08, 2023 Color Red Country Chile Region Valle Central Vintage 2021 A wonderful mix of fine spices, black pepper, pine cones and tobacco to the blackberries and cherry fruit. This is very juicy and vibrant on the medium- to full-bodied palate. The highlight here is the tannin texture, which is very powdery and creamy. A seamless wrap with fine, juicy fruit. A big blend of 36% syrah, 29% carmenere, 13% cabernet sauvignon, 8% garnacha, 6% carignan, 3% mourvedre, 2% petit verdot and 2% malbec and 1% tempranillo. Drink or hold. Zekun Shuai Senior EditorEmiliana Vineyards / エミリアーナ・ヴィンヤーズ チリのワイン業界に剌激を与える革新的なワイナリー！ エミリアーナ・ヴィンヤーズはギリサスティ・ファミリーにより1986年に設立されました。チリ初のバラエタル・ワインをリリースする等、設立当初からチリのワイン業界に剌激を与える革新的なワイナリーでした。 1990年代後半、栽培を担当していたホセ・ギリサスティは、畑仕事をした日、家に帰ると目が赤くなり目まいがしたり、肌が痒くなり、時には頭痛がするなど体の変調に気付くようになりました。「毎日畑で働いているスタッフはどんな健康状態なのだろうか。そもそも、その中で栽培されてるプドウの樹は健全なのだろうか。そのブドウから造るワインは安全なのだろうか。」そんな疑問を持った彼は、家族に有機栽培の製業を提案します。まだ、チリで有機栽培を語る人もいない時代でしたが、家族は自社畑の一番良い区画を試験的に有機栽培を実践する場として提供しました。 そこから3年経った2001年、その有機栽培のプドウからチリ初のオーガニック認証ワイン「Coyam(コヤム)」が誕生しました。そして2年後の2003年、チリ・ワイン・アウォードに出品されたコヤム2001年ヴィンテージは、「ベス・トレッド・ブレンド」、そしてその品評会の最高峰である「ベスト・イン・ショー」に選ばれました。この受打がエミリアーナのやってきた有機栽培が間違っていなかった事を証明し、エミリアーナは全ての畑の有機栽培・バイオダイナミック煤法への転換する決意をしたのです。ホセは、南米バイオダイナミック牒法の第一人者であるアルバロ・エスビノーサと共にエミリアーナを世界一大規模な有機栽培＆バイオダイナミック農法のワイナリーヘと導いていくことになります。 エミリアーナの畑は全て有機栽培＆バイオダイナミック農法で行われています。有機栽培は殺虫剤・除草剤・化学肥料等の製薬を使用せず、動植物の生態系循環を改善しながら行う農業です。例えば、化学肥料の代わりにブドウの葉・枝・ワイン醸造の後に残ったブドウの皮や梗・動物の排泄物で作った堆肥を使用します。雑草はアルパカ・ガチョウ・馬等の動物が食べ、畑に下草や野菜を植える事で土壌に窒素を与えます。また生態系循環の改善とは、例えば、ブドウに害を与える害虫の生息地になる「動植物の廊下」をブドウ畑の中に作り、害虫をブドウの木に寄り付かないようにしたり、その害虫を食べる雌鵡やガチョウを畑に放したりする事で、自然の生態系の循環を作り自然の力で安全な股業を行う事です。 エミリアーナの有機栽培はECOCERT(エコサート)より認証を受けています。また、バイオダイナミック製法とは、オーストリー・ハンガリー帝国出身の哲学者ルドルフ・シュタイナーが提唱した自然環境と同調した殷業の形です。太陽や月の天体の動きを基にした牒業暦に基づき、動物・植物・鉱物の相互作用から作られる調剤を使用して土壌にエネルギーを与え活性化させ、自然のリズムやエネルギーに同調しながら行う股業です。エミリアーナでは同じ敷地内で栽培したカモミールの花・オークの木の樹皮・タンポポや、水晶等9種類の植物・鉱物等を調合した調剤を使用しています。 エミリアーナ・ヴィンヤーズはチリのワイナリーで初めて、Demeterから認証を受けたワイナリーです。2018年、エミリアーナは有機栽培を始めて20周年を迎えました。労働者の健康に疑問を持ったことから始まった有機栽培は、環境、その地域に住む人々を取り巻く総合的なサステイナビリティのプログラムに進化しています。ただ、そのゴールにあるのは心の底から美味しいと言えるワインを造る事。その目的が揺らぐ事は決してありません。環境と人々のハーモニーが美しいワインを造り上げるのです。