気まぐれ屋

鮮やかなルビーレッドの色合い、熟したチェリーやセージ、ユーカリなどのエレガントな香りがあり、フレッシュで生き生きとした果実味が感じられる口当たりに続いて力強いタンニンと土のグリエリ チェラスオーロ ディ ヴィットリア 赤ワイン イタリア シチリア 2021 750 Cerasuolo di Vittoria

【商品名】グリエリ チェラスオーロ ディ ヴィットリア Cerasuolo di Vittoria タイプ赤ワイン生産地イタリア / シチリア生産者グリエリ 【Gurrieri】生産年2021年容量750ml品種ネロ・ダーヴォラ60%、フラッパート40%栽培方法ビオロジック（ICEA 、EU）JAN4955287917830鮮やかなルビーレッドの色合い、熟したチェリーやセージ、ユーカリなどのエレガントな香りがあり、フレッシュで生き生きとした果実味が感じられる口当たりに続いて力強いタンニンと土のニュアンスが感じられる素朴な味わいが広がります。2つのぶどうのキャラクターが見事な調和を見せています。相性の良い料理：ローストした肉、ハムやテリーヌ、熟成したチーズやラグーソースのパスタなど■伸びやかでピュアなワインを生み出す家族経営のワイナリー！2010年初が初ヴィンテージ。イタリア・シチリアの地で50年に渡り葡萄の栽培を続けて来たグリエリ家が、「生まれ育った故郷のアイデンティティを表現するワインを造りたい」という夢を実現させた、家族経営のワイナリーです。グリエリのブドウ畑は、シチリア唯一のDOCGである「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」地区に広がり、標高260mから300mの5つの異なる地区に合計9ヘクタールを所有しています。ブドウ畑の土壌は、粘土質を伴う石灰質土壌です。この土壌が、ワインに豊かさと複雑さをもたらします。また、風通しの良い地中海性気候も、ブドウの健全な生育に寄与しています。自然を最大限に尊重し、有機栽培を取り入れています。化学肥料は一切使用せず、ブドウの品質を最優先しています。成熟度の違いに応じてブドウを2回に分けて収穫し、ワインの品質を高めるために収量を厳しく制限しています。このため、各ラベルの製造本数はわずか3,000本程度と少量です。グリエリの個性豊かなワインたちは、豊かな風味と均整の取れた味わいで味覚を楽しませてくれます。まだまだ新しいワイナリーながら、国内外のコンクールで数多くの受賞歴を持つ、今後も目が離せない造り手です！■家族の絆が育むシチリアワインシチリアの地でワイン造りに情熱を注ぐグリエリは、まさに「家族の絆」がその根幹を成すワイナリーです。畑では、父のヴィンチェンツォが「ドン・ヴィチェ」の愛称で親しまれる情熱的な農夫として、今も疲れを知らずブドウの世話を続けています。一方、母のグラツィエッラは、ワイナリーの管理部門を支えながら、温かい家庭を守っています。そして、その子供たちが中心となって、グリエリのワイン造りを未来へと繋いでいるのです。彼らのワインには、家族への深い愛情と敬意が込められています。父ヴィンチェンツォには、チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・クラシコが「ドン・ヴィーチェ」と名付けられ捧げられています。そして、同じブドウから造られる白、ロゼ、スパークリングワインは、母グラツィエッラに敬意を表し「ドンナ・グラツィア」と名付けられました。現在も、家族は一丸となって協力し、ネロ・ダーヴォラ、フラッパートに加え、グリッロ、モスカートといった在来品種、さらにはシチリアのテロワールによく適応した国際品種であるシラーを有機栽培で育てています。グリエリのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、家族一人ひとりの献身と愛情、そしてシチリアの大地への敬意が詰まった、心温まる物語なのです。■黒ブドウから造られる秀逸な白ワイン！グリエリがワイン造りにおいて特に力を入れているのは、シチリアの固有品種であるネロ・ダーヴォラとフラッパートです。この二つのブドウから、彼らは実に多様なスタイルのワインを生み出しています。その中心となるのは、シチリア唯一のDOCGワインである「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」。しかし、グリエリのワイン造りの注目すべき点はそれだけではありません！彼らは、この黒ブドウであるネロ・ダーヴォラとフラッパートから、ブラン・ド・ノワール（黒ブドウから造る白ワイン）のスプマンテや白ワインを造るという、非常にユニークで自由な発想で素晴らしいワインを生み出しています。年間生産量は約6,000本と少量ながら、そのワインはラグーザ地方の豊かな自然と伝統を色濃く反映しています。グリエリのワインは、伸びやかでピュアな美味しさを備え、シチリアのテロワールと固有品種の無限の可能性を私たちに伝えてくれるのです。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■グリエリ

ルイ・ジャド社では果実味豊かな構成のしっかりしたポマールのワインを産出しています。 フランス ルイ・ジャドルイ ジャド ポマール 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 2020 750 Pommard 誕生日 プレゼント ギフト 結婚祝いにおすすめ

【商品名】ルイ ジャド ポマール Pommard タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ルイ・ジャド 【ルイ・ジャド】生産年2020年容量750ml品種ピノ・ノワール 100%JAN3535921720005ルイ・ジャド社では果実味豊かな構成のしっかりしたポマールのワインを産出しています。A.O.C. Pommard『ルイ・ジャドの歴史』は、1826年にボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルシュルを買収し、すべてはこの一区画の土地から始まりました。そのおよそ30年後の1859年、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、家族経営の価値観を確立。その後、数世代にわたって家業の経営を引き継いでいきました。■ブルゴーニュ銘醸畑の歴史を紡ぐ、由緒あるドメーヌ現在では約200haに及ぶ自社管理畑を擁するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとしての地位を確立しています。それに加え、厳選されたブドウで造る高品質なワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても、市場から厚い信頼を得ています。そして、20年以上前からオーガニック栽培を徹底し、HVEレベル3認証を取得。醸造においては天然酵母を使用し、時間をかけた丁寧なプロセスを採用しています。ブルゴーニュ各地に専門の醸造所を設け、テロワールの個性を最大限に引き出し、高品質なワイン造りに邁進しています。特筆すべき点は、ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められているという点です。それらはその所有形態に応じて、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を獲得し、ブルゴーニュにおけるラインナップをさらに充実させました。ルイ・ジャドを知らずしてブルゴーニュを語ることができないと言っても過言ではないほど、ブルゴーニュを代表する存在と言えるでしょう。■テロワールを深く理解し、未来を育むブドウ栽培と醸造ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの真髄を捉えたワイン造りへの情熱と、テロワールへの深い敬意を抱いています。その信念は、ブドウ栽培の根幹から醸造の最終段階に至るまで、揺るぎない姿勢として貫かれています。畑においては、健康で熟したブドウこそが偉大なワインの源泉であるという明確な哲学のもと、細やかな管理を徹底。アクセスが困難な場所では、トラクターに加え馬を用いることで、土壌への負担を軽減し、ブドウの木と大地の調和を重視します。土壌を深く耕すのではなく、表層の作業に留めることで、ブドウの木の根が深く安定することを促し、テロワールの個性を最大限に引き出すための基盤を築いています。注目すべきは、ブドウの木が自らの力で環境に適応し、抵抗力を高めるための自然な栽培方法です。化学肥料や農薬の使用を排除し、「ミネラル」を直接吸収させることで、ブドウの木本来の生命力を引き出します。収穫量のコントロールも、自然のバランスを尊重した剪定と、必要に応じた土壌の草刈りによって、丁寧に行われます。また、1995年には独自の苗圃を設立し、貴重な古木のピノ・ノワールとシャルドネの遺伝子を受け継ぎ、多様性を保護するための選抜育種を行っています。この取り組みは、次世代へと続く高品質な植物素材の確保という、確固たる意志の表れです。収穫されたブドウは、最新の設備を備えた醸造所と、ブルゴーニュ各地に点在する専門の施設で、そのテロワールの個性を最大限に表現するために丁寧に醸造されます。天然酵母によるゆっくりとした発酵は、複雑で深みのある味わいを引き出すための重要な工程です。そして、ワインの熟成において重要な役割を担うオーク樽。その品質へのこだわりから、1996年には自社で樽工場「Cadus」を設立しました。ここで造られる高品質な樽の中で、赤ワインは15～18ヶ月、白ワインはそれぞれの特性に合わせて熟成の時を重ねます。こうして、畑での緻密な作業と醸造家の情熱が結実し、3月から6月にかけて行われる瓶詰めを経て、ルイ・ジャドの魂が宿るワインが世に送り出されるのです。ルイ・ジャドのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、ブルゴーニュのテロワールへの深い愛情と、未来への真摯な眼差しが凝縮された、格調高い芸術作品なのです。■ルイ・ジャド社といえば、酒の神バッカスを描いたラベル！みなさん、このラベルを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ルイ・ジャドのワインは全てブルゴーニュA.O.C.格付けであり、ワインのラベルには、一貫してローマ神話の酒神バッカスが描かれています。「格付けは異なっても、ブルゴーニュのテロワールから生まれたワインであることに変わりはなく、それぞれのワインが持つ個性を最大限に引き出すために、同じ情熱を注いでいる」という強いメッセージでもあるのです。縁取りのあるバッカスの顔と、特徴的な淡いイエローのラベルデザインは、消費者が店頭などでルイ・ジャド社のワインを一目で認識できる、視覚的な象徴となっています。お酒の神様に敬意を表しつつ、ブルゴーニュを旅する気分で、端から端まで飲んでみたくなりますね♪■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ルイ ジャド

シャルドネから造られる新鮮な果実の風味と樽熟成によるまろやかさが見事に調和した白ワインです。ルイ ジャド ブルゴーニュ シャルドネ 白ワイン フランス ブルゴーニュ 2023 750 Bourgogne Chardonnay 誕生日 プレゼント ギフト 結婚祝いにおすすめ

【商品名】ルイ ジャド ブルゴーニュ シャルドネ Bourgogne Chardonnay タイプ白ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ルイ・ジャド 【ルイ・ジャド】生産年2023年容量750ml品種シャルドネ 100%JAN3535926001000シャルドネから造られる新鮮な果実の風味と樽熟成によるまろやかさが見事に調和した白ワインです。A.O.C. Bourgogne『ルイ・ジャドの歴史』は、1826年にボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルシュルを買収し、すべてはこの一区画の土地から始まりました。そのおよそ30年後の1859年、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、家族経営の価値観を確立。その後、数世代にわたって家業の経営を引き継いでいきました。■ブルゴーニュ銘醸畑の歴史を紡ぐ、由緒あるドメーヌ現在では約200haに及ぶ自社管理畑を擁するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとしての地位を確立しています。それに加え、厳選されたブドウで造る高品質なワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても、市場から厚い信頼を得ています。そして、20年以上前からオーガニック栽培を徹底し、HVEレベル3認証を取得。醸造においては天然酵母を使用し、時間をかけた丁寧なプロセスを採用しています。ブルゴーニュ各地に専門の醸造所を設け、テロワールの個性を最大限に引き出し、高品質なワイン造りに邁進しています。特筆すべき点は、ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められているという点です。それらはその所有形態に応じて、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を獲得し、ブルゴーニュにおけるラインナップをさらに充実させました。ルイ・ジャドを知らずしてブルゴーニュを語ることができないと言っても過言ではないほど、ブルゴーニュを代表する存在と言えるでしょう。■テロワールを深く理解し、未来を育むブドウ栽培と醸造ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの真髄を捉えたワイン造りへの情熱と、テロワールへの深い敬意を抱いています。その信念は、ブドウ栽培の根幹から醸造の最終段階に至るまで、揺るぎない姿勢として貫かれています。畑においては、健康で熟したブドウこそが偉大なワインの源泉であるという明確な哲学のもと、細やかな管理を徹底。アクセスが困難な場所では、トラクターに加え馬を用いることで、土壌への負担を軽減し、ブドウの木と大地の調和を重視します。土壌を深く耕すのではなく、表層の作業に留めることで、ブドウの木の根が深く安定することを促し、テロワールの個性を最大限に引き出すための基盤を築いています。注目すべきは、ブドウの木が自らの力で環境に適応し、抵抗力を高めるための自然な栽培方法です。化学肥料や農薬の使用を排除し、「ミネラル」を直接吸収させることで、ブドウの木本来の生命力を引き出します。収穫量のコントロールも、自然のバランスを尊重した剪定と、必要に応じた土壌の草刈りによって、丁寧に行われます。また、1995年には独自の苗圃を設立し、貴重な古木のピノ・ノワールとシャルドネの遺伝子を受け継ぎ、多様性を保護するための選抜育種を行っています。この取り組みは、次世代へと続く高品質な植物素材の確保という、確固たる意志の表れです。収穫されたブドウは、最新の設備を備えた醸造所と、ブルゴーニュ各地に点在する専門の施設で、そのテロワールの個性を最大限に表現するために丁寧に醸造されます。天然酵母によるゆっくりとした発酵は、複雑で深みのある味わいを引き出すための重要な工程です。そして、ワインの熟成において重要な役割を担うオーク樽。その品質へのこだわりから、1996年には自社で樽工場「Cadus」を設立しました。ここで造られる高品質な樽の中で、赤ワインは15～18ヶ月、白ワインはそれぞれの特性に合わせて熟成の時を重ねます。こうして、畑での緻密な作業と醸造家の情熱が結実し、3月から6月にかけて行われる瓶詰めを経て、ルイ・ジャドの魂が宿るワインが世に送り出されるのです。ルイ・ジャドのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、ブルゴーニュのテロワールへの深い愛情と、未来への真摯な眼差しが凝縮された、格調高い芸術作品なのです。■ルイ・ジャド社といえば、酒の神バッカスを描いたラベル！みなさん、このラベルを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ルイ・ジャドのワインは全てブルゴーニュA.O.C.格付けであり、ワインのラベルには、一貫してローマ神話の酒神バッカスが描かれています。「格付けは異なっても、ブルゴーニュのテロワールから生まれたワインであることに変わりはなく、それぞれのワインが持つ個性を最大限に引き出すために、同じ情熱を注いでいる」という強いメッセージでもあるのです。縁取りのあるバッカスの顔と、特徴的な淡いイエローのラベルデザインは、消費者が店頭などでルイ・ジャド社のワインを一目で認識できる、視覚的な象徴となっています。お酒の神様に敬意を表しつつ、ブルゴーニュを旅する気分で、端から端まで飲んでみたくなりますね♪■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ルイ・ジャドルイ・ジャド

生産者のセラーで寝かせてからリリース。価格も含め、たいへん魅力的なバローロ リゼルヴァです。テッレ デル バローロ バローロ リゼルヴァ 赤ワイン イタリア ピエモンテ 2013 750 Barolo Riserva

【商品名】テッレ デル バローロ バローロ リゼルヴァ Barolo Riserva タイプ赤ワイン生産地イタリア / ピエモンテ生産者テッレ・デル・バローロ 【Terre Del Barolo】生産年2013年容量750ml品種ネッビオーロJAN4935919053914バローロと同じく、いくつかの村のブレンドとなりますが、より地質年代が古い土壌の葡萄を使います。石灰岩粘土土壌です。28～30度で、16～20日間発酵させます。熟成は62ヶ月行い、その内18ヶ月以上は25～50hLのフレンチオークの樽を使います。■2020年版「ヴァインヴィルトシャフト」誌でイタリア最優秀生産者組合25のトップに選出！「テッレ・デル・バローロ」は1958年12月8日、アルナルド・リヴェラによって、設立された生産者組合。アルナルド・リヴェラはバローロを産出する村のひとつ、カスティリオーネ・ファレット村に生まれ、この地で小学校教師として勤務し、後に36年もの間村長を務めた人物です。彼はカスティリオーネ・ファレット村を含め、バローロ・エリアの葡萄農家たちの尊厳と生活を守るために立ち上がり、組合を造ることを思いついたのです！■葡萄農家の救世主?アルナルド・リヴェラ”バローロ・エリアでは当時、葡萄の売買はアルバ市内のサヴォーナ広場（現在のミケーレ・ファレロ広場）を中心に行われており、農家たちは荷車に葡萄を積んでこの広場まで足を運んでいました。葡萄は生鮮食品であり、長く保管することは出来ません。そのため、農家たちはブローカーがどれだけ安く買いたたいても、生活のために葡萄を売らなければなりませんでした。葡萄を安く買いたたかれる現状を変え、農家たちが自らの手でワインを造り、適切な価格で販売する--彼の意見に賛同した22軒の葡萄農家とともに、生産者組合テッレ・デル・バローロが誕生しました。組合員にはテッレ・デル・バローロの株券を買うことが義務付けられています。誰かひとりだけが特別なのではなく、農家ひとりひとりが対等な立場であることを示すこのルールは、現在でも大切な決まり事として続いています。農家1軒1軒が誇りを持って、皆の力を合わせてワインを造っているというのが大きな特徴です。テッレ・デル・バローロのホームページでは、ワイン造りを支える農家の方々を、加入年とともに個別に紹介しています。■日本市場に特別なワインを！醸造責任者ダニエーレの想いワインの品質の鍵となる重要な人物が、醸造家のダニエーレ・ポンツォです。ダニエーレはアルバの醸造学校を卒業した後、カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年よりテッレ・デル・バローロで働き始めました。2007年からは、醸造責任者としてワイナリーを牽引しています。ダニエーレが参加してからのワインは明らかに品質が向上しており、ワイナリーとしての評価も高くなっています。ドイツのマイニンガー出版社が発行する有力なワイン専門誌『ヴァインヴィルトシャフト』の2020年版では、イタリアの生産者組合の第1位にテッレ・デル・バローロを選出しており、世界中から注目を集めています。■創始者アルナルドの名を冠した新プロジェクト設立当初22軒だった組合員も、現在では300軒を超えるほどに成長し、所有する葡萄畑は、バローロを産出できる11の村全てにあり、合計で600haにも及びます。1978年より、参加する組合員に栽培面での技術サポートとして、有機化合物や天然肥料を使用する等、今日のワイン市場を想定した指導を行なって来ました。栽培農家は、ほとんどの作業を手で行っています。枝をワイヤーに結ったり、枝の選定作業を行なったり……偉大なワインは、栽培農家が手塩にかけて育てた葡萄から生まれます。こうした葡萄をブレンドし、ひとつのワインに仕上げるのは協同組合ならではです。こうした組合としてのノウハウをさらに活かすため、2013年より始めた新たな試みが、創始者の名を冠した「アルナルド・リヴェラ プロジェクト」です。このプロジェクトは、品質を追求したワイン造りを行なうことを目的としています。契約している栽培農家のうち、特に優れた畑を持っている数軒と新たな契約を交わし、農家への報酬を、葡萄の量に対してではなく、畑の面積に対して支払うという内容で、栽培農家は思い切った収量制限を行うことが出来、葡萄の品質がさらに高まりました。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■テッレ・デル・バローロTerre Del Barolo

甘く柔らかなタンニンと完熟した果実感で人気のイル・パッソのオーガニック版。濃厚フルボディ好きに！ヴィニエティ ザブ イル パッソ ヴェルデ 赤ワイン イタリア シチリア州 2023 750 Vigneti Zabu Il Passo Verde

【商品名】ヴィニエティ ザブ イル パッソ ヴェルデ Vigneti Zabu Il Passo Verde タイプ赤ワイン生産地イタリア / シチリア州生産者ヴィニエティ・ザブ 【Vigneti Zabu】生産年2023年容量750ml品種ネロ・ダーヴォラ100%JAN4935919057370除草剤などは化学肥料は一切使用せずに葡萄が栽培されており、オーガニックワインの良さを存分に楽しめる1本！通常よりも遅く収穫をしているので、過熟した状態で醸造しています。プラムや熟したチェリーのニュアンスが感じられ、香り豊かな味わいに仕上がっています。バニラ香も心地よく感じられ、タンニンも適度に甘く柔らかみがあります。■ファンティーニ・グループがシチリアで手掛けるワイナリー「ザブ」ヴィニエティ・ザブは、シチリア島のサンブーカ・ディ・シチリアで、「カサーレ・ヴェッキオ」でお馴染みのファンティーニ・グループが運営するワイナリーです。サボテンしか育たないような暑く乾燥した気候ですが、アランチョ湖の水を灌漑に使用することで、高いポテンシャルを持った葡萄を得ることが出来ます。■昼夜の寒暖差などの条件が重なり豊かなアロマを形成しますザブの畑は他の場所よりも標高が高く、夜になると涼しくなります。山の中に畑があるため昼夜の寒暖差が大きく、そのおかげで豊かなアロマが形成され、この気候条件によって、葡萄の糖度が高いだけではなく、リッチなアロマを持っていることがザブのワインの優れた特徴です。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヴィニエティ ザブ Vigneti Zabu

ブルゴーニュの名門 ルイ・ジャドの村名ワイン2022 ルイ ジャド ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ 750ml 赤 Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots ブルゴーニュ フランス 赤ワイン フルボディ 1級【送料無料※一部地域は除く】

●ルイ・ジャド社 ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。 1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。 ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。 醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。 ●ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ レ・スショの畑は、北をエシェゾー、南をロマネ・サン・ヴィヴァンとリシュブールのグラン・クリュ畑に挟まれています。粘土質の強い石灰質と泥灰質土壌です。熟した果実、エキゾチックなスパイス、オーク樽の香りが調和した、深みのある味わいです。 リシュブールのリッチな味わいとロマネ・サン・ヴィヴァンの繊細さを合わせもったワインです。熟した果実、エキゾチックなスパイス、オーク樽の香りが調和した、深みのある味わいが感じられます。 ビーフ、ラム肉などにソースを使った料理、ジビエ、風味の強いチーズに良く合います。 ------------------------------------------------- 商品名 ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ ヴィンテージ 2022 生産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ地区/ヴォーヌ・ロマネ村 生産者 ルイ ジャド 葡萄品種 ピノ・ノワール 100％ アルコール度数 14% タイプ 赤/フルボディ 容量 750ml 栓 --- ------------------------------------------------- 関連キーワード：赤 赤ワイン スティルワイン フランス ブルゴーニュ 1級ワイン ビストロ レストラン ソムリエ バー プレゼント ギフト ランキング 人気 売れ筋 誕生日 御礼 お礼 内祝 贈答用 贈り物 30代 40代 50代 60代 70代 敬老の日 父の日 母の日 お酒 花以外 ドリンク 酒 誕生日 バースデー お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 クリスマス 年末年始 お年賀 御年賀 お正月 ホームパーティ ウェディング お花見 成人式 バレンタイン ホワイトデー 家のみ 家飲み 宅飲み 御祝 開店祝 ※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。 ※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。 ※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。 ※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

程よい酸やアルコールなどでしっかりと構成されたエレガントで豊かな味わいの白ワインです。ルイ ジャド サントネー クロ ド マルト ブラン ドメーヌ ルイ ジャド 白 フランス ブルゴーニュ 2022 750ml 誕生日 プレゼント ギフト 結婚祝いにおすすめ

【商品名】ルイ ジャド サントネー クロ ド マルト ブラン ドメーヌ ルイ ジャド Santenay Clos de Malte Blanc Domaine Louis Jadot タイプ白ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ルイ・ジャド 【ルイ・ジャド】生産年2022年容量750ml品種シャルドネ 100%JAN4900251013766程よい酸やアルコールなどでしっかりと構成されたエレガントで豊かな味わいの白ワインです。A.O.C. Santenay『ルイ・ジャドの歴史』は、1826年にボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルシュルを買収し、すべてはこの一区画の土地から始まりました。そのおよそ30年後の1859年、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、家族経営の価値観を確立。その後、数世代にわたって家業の経営を引き継いでいきました。■ブルゴーニュ銘醸畑の歴史を紡ぐ、由緒あるドメーヌ現在では約200haに及ぶ自社管理畑を擁するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとしての地位を確立しています。それに加え、厳選されたブドウで造る高品質なワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても、市場から厚い信頼を得ています。そして、20年以上前からオーガニック栽培を徹底し、HVEレベル3認証を取得。醸造においては天然酵母を使用し、時間をかけた丁寧なプロセスを採用しています。ブルゴーニュ各地に専門の醸造所を設け、テロワールの個性を最大限に引き出し、高品質なワイン造りに邁進しています。特筆すべき点は、ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められているという点です。それらはその所有形態に応じて、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を獲得し、ブルゴーニュにおけるラインナップをさらに充実させました。ルイ・ジャドを知らずしてブルゴーニュを語ることができないと言っても過言ではないほど、ブルゴーニュを代表する存在と言えるでしょう。■テロワールを深く理解し、未来を育むブドウ栽培と醸造ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの真髄を捉えたワイン造りへの情熱と、テロワールへの深い敬意を抱いています。その信念は、ブドウ栽培の根幹から醸造の最終段階に至るまで、揺るぎない姿勢として貫かれています。畑においては、健康で熟したブドウこそが偉大なワインの源泉であるという明確な哲学のもと、細やかな管理を徹底。アクセスが困難な場所では、トラクターに加え馬を用いることで、土壌への負担を軽減し、ブドウの木と大地の調和を重視します。土壌を深く耕すのではなく、表層の作業に留めることで、ブドウの木の根が深く安定することを促し、テロワールの個性を最大限に引き出すための基盤を築いています。注目すべきは、ブドウの木が自らの力で環境に適応し、抵抗力を高めるための自然な栽培方法です。化学肥料や農薬の使用を排除し、「ミネラル」を直接吸収させることで、ブドウの木本来の生命力を引き出します。収穫量のコントロールも、自然のバランスを尊重した剪定と、必要に応じた土壌の草刈りによって、丁寧に行われます。また、1995年には独自の苗圃を設立し、貴重な古木のピノ・ノワールとシャルドネの遺伝子を受け継ぎ、多様性を保護するための選抜育種を行っています。この取り組みは、次世代へと続く高品質な植物素材の確保という、確固たる意志の表れです。収穫されたブドウは、最新の設備を備えた醸造所と、ブルゴーニュ各地に点在する専門の施設で、そのテロワールの個性を最大限に表現するために丁寧に醸造されます。天然酵母によるゆっくりとした発酵は、複雑で深みのある味わいを引き出すための重要な工程です。そして、ワインの熟成において重要な役割を担うオーク樽。その品質へのこだわりから、1996年には自社で樽工場「Cadus」を設立しました。ここで造られる高品質な樽の中で、赤ワインは15～18ヶ月、白ワインはそれぞれの特性に合わせて熟成の時を重ねます。こうして、畑での緻密な作業と醸造家の情熱が結実し、3月から6月にかけて行われる瓶詰めを経て、ルイ・ジャドの魂が宿るワインが世に送り出されるのです。ルイ・ジャドのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、ブルゴーニュのテロワールへの深い愛情と、未来への真摯な眼差しが凝縮された、格調高い芸術作品なのです。■ルイ・ジャド社といえば、酒の神バッカスを描いたラベル！みなさん、このラベルを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ルイ・ジャドのワインは全てブルゴーニュA.O.C.格付けであり、ワインのラベルには、一貫してローマ神話の酒神バッカスが描かれています。「格付けは異なっても、ブルゴーニュのテロワールから生まれたワインであることに変わりはなく、それぞれのワインが持つ個性を最大限に引き出すために、同じ情熱を注いでいる」という強いメッセージでもあるのです。縁取りのあるバッカスの顔と、特徴的な淡いイエローのラベルデザインは、消費者が店頭などでルイ・ジャド社のワインを一目で認識できる、視覚的な象徴となっています。お酒の神様に敬意を表しつつ、ブルゴーニュを旅する気分で、端から端まで飲んでみたくなりますね♪■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ルイ ジャドLouis Jadot

凝縮した果実と柑橘類のアロマ。エレガントでクラシックな味わいのリースリングワインです。ドメーヌ ツィント フンブレヒト リースリング テュルクハイム 白ワイン フランス ブルゴーニュ 2023 750 Riesling Turckheim 誕生日 プレゼント ギフト 結婚祝いにおすすめ

【商品名】ドメーヌ ツィント フンブレヒト リースリング テュルクハイム Riesling Turckheim タイプ白ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト 【ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト】生産年2023年容量750ml品種リースリング 100%JAN3760163406640凝縮した果実と柑橘類のアロマ。エレガントでクラシックな味わいのリースリングワインです。A.O.C. Alsaceアルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年から続く名門のワイン生産者です。1959年、レオナール・フンブレヒトは同じアルザスのヴィンツェンハイムのジュヌヴィエーヴ・ツィントと協力し、テュルクハイムに『ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト』を設立しました。現在、41ヘクタールの自社畑を所有し、その中には歴史あるランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバンを含む5つの著名なグラン・クリュが含まれています。ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、秀逸なアルザスワインの造り手として世界的に知られ、『ワイン・スペクテイター』誌とロバート・パーカーから100点満点を獲得した他、各ワイン評価誌で90点以上の高評価を1,000回以上も受ける、世界屈指のワイン生産者です。現オーナーの12代目オリヴィエ・フンブレヒトは、フランス人で初めて”Master of Wine”の資格を取得し、高い知性と才覚を持ち合わせる人物として世界のワイン愛好家や造り手の間でも一目おかれる存在となっています。■やっぱり注目すべきは5つのグラン・クリュ畑！ツィント・フンブレヒトが誇るグラン・クリュ・レンジ。選び抜かれた5つの高貴なテロワールと、その個性を極限まで引き出すブドウ品種とのめぐり逢いをご紹介します。ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバン（タン村）古代の火山岩と砂岩が眠る急斜面。南向きの陽光を浴び、ゆっくりと熟成するブドウは、凝縮された力と悠久の熟成ポテンシャルを秘めたワインを創造します。品種：ピノ・グリ、リースリング、ゲヴュルツトラミネールヘングスト（ヴィンツェンハイム村）花崗岩質の複雑な土壌、標高270～370mの緩やかな東南斜面。その恵まれた環境は、力強く、高アルコールで、時を超えて熟成するワインを生み出します。品種：ゲヴュルツトラミネールブランド（テュルクハイム村）花崗岩と黒雲母が織りなす東南向きの急斜面。そこで育まれるブドウは、洗練されたフィネスとエレガンス、そして長期熟成の能力をワインに与えます。品種：リースリングゴルデール（ゲベールシュヴィール村）海底隆起によって生まれた石灰質土壌、標高250～350mの東～南東向き斜面。偉大なフィネスと豊かなボディを併せ持つ、気品溢れるワインが生まれます。品種：ミュスカ、ゲヴュルツトラミネールソンメルベルグ（ニーダーモルシュヴィール村）花崗岩質の急峻な南向き斜面、標高400m。この地で育つリースリングは、凝縮したテロワールの個性を鮮やかに表現します。グラン・クリュに加え、個性的な単一畑の魅力が凝縮されたリュー・ディ・レンジ、石灰質土壌の特性を最大限に引き出したカルケール・レンジ。ツィント・フンブレヒトの精緻なポートフォリオは、あらゆる瞬間を至福のアルザス体験へと昇華させます。■テロワールを尊重するワインを得るために！41ヘクタールの自社畑は、1998年にオーガニック認証、そして2002年にはビオディナミ認証を取得しています。ドメーヌのワインは全てこの自社畑のブドウから造られます。農薬や化学肥料を一切使用せず、自然の力を活用した農法が、テロワールの個性と大地の力を最大限に引き出し、ワインの芳醇さと複雑さを高めています。ブドウと土壌の生命を尊重するため、畑作業を手作業中心に行い、家畜による耕作や堆肥利用で土壌への負担を減らしています。醸造においても、テロワールの調和を損なう醸造技術は用いられません。柔らかな圧搾で得られた上質な果汁を、自生酵母のみで大樽にて時間をかけてゆっくりと行われ、ワインは澱と共に最低6ヶ月熟成、収穫から12～24ヶ月後に瓶詰めされます。この極限まで品質を追求するワイン造りにより、アルザスのテロワールとブドウ品種の個性が最大限に引き出された、純粋で凝縮した味わいのワインが生まれます。当主のアルザスワインとビオディナミへの情熱は広く尊敬を集め、国際ビオディナミ生産者組合やアルザス・グラン・クリュ協会の会長も務め、業界の発展に貢献しています。■嬉しい工夫の5段階表示ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトでは、辛口から甘口までの5段階の数字で示す「エクスプレッション・インダイス」（EXPRESSION INDICE）をラベルに記載しています。これはワインを選ぶ私たちにとってうれしい工夫ですね♪1：醸造的にも味わい的にも辛口2：多少の残糖があっても味わいは甘口でなく人によっては余韻にまろやかさを感じるタイプ3：中程度の甘口でワインが若い間は甘味を感じるが、熟成とともに甘さがなくなっていくタイプ4：甘口ワイン5：非常に甘口で濃厚な質感があるワイン■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトドメーヌ・ツィント・フンブレヒト

シャルドネから造られる新鮮な果実の風味と樽熟成によるまろやかさが見事に調和した白ワインです。 フランス ルイ・ジャドルイ ジャド ブルゴーニュ シャルドネ ハーフ 白ワイン フランス ブルゴーニュ 2021 375 Bourgogne Chardonnay

【商品名】ルイ ジャド ブルゴーニュ シャルドネ ハーフ Bourgogne Chardonnay タイプ白ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ルイ・ジャド 【ルイ・ジャド】生産年2021年容量375ml品種シャルドネ 100%JAN3535926001017シャルドネから造られる新鮮な果実の風味と樽熟成によるまろやかさが見事に調和した白ワインです。A.O.C. Bourgogne『ルイ・ジャドの歴史』は、1826年にボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルシュルを買収し、すべてはこの一区画の土地から始まりました。そのおよそ30年後の1859年、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、家族経営の価値観を確立。その後、数世代にわたって家業の経営を引き継いでいきました。■ブルゴーニュ銘醸畑の歴史を紡ぐ、由緒あるドメーヌ現在では約200haに及ぶ自社管理畑を擁するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとしての地位を確立しています。それに加え、厳選されたブドウで造る高品質なワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても、市場から厚い信頼を得ています。そして、20年以上前からオーガニック栽培を徹底し、HVEレベル3認証を取得。醸造においては天然酵母を使用し、時間をかけた丁寧なプロセスを採用しています。ブルゴーニュ各地に専門の醸造所を設け、テロワールの個性を最大限に引き出し、高品質なワイン造りに邁進しています。特筆すべき点は、ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められているという点です。それらはその所有形態に応じて、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を獲得し、ブルゴーニュにおけるラインナップをさらに充実させました。ルイ・ジャドを知らずしてブルゴーニュを語ることができないと言っても過言ではないほど、ブルゴーニュを代表する存在と言えるでしょう。■テロワールを深く理解し、未来を育むブドウ栽培と醸造ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの真髄を捉えたワイン造りへの情熱と、テロワールへの深い敬意を抱いています。その信念は、ブドウ栽培の根幹から醸造の最終段階に至るまで、揺るぎない姿勢として貫かれています。畑においては、健康で熟したブドウこそが偉大なワインの源泉であるという明確な哲学のもと、細やかな管理を徹底。アクセスが困難な場所では、トラクターに加え馬を用いることで、土壌への負担を軽減し、ブドウの木と大地の調和を重視します。土壌を深く耕すのではなく、表層の作業に留めることで、ブドウの木の根が深く安定することを促し、テロワールの個性を最大限に引き出すための基盤を築いています。注目すべきは、ブドウの木が自らの力で環境に適応し、抵抗力を高めるための自然な栽培方法です。化学肥料や農薬の使用を排除し、「ミネラル」を直接吸収させることで、ブドウの木本来の生命力を引き出します。収穫量のコントロールも、自然のバランスを尊重した剪定と、必要に応じた土壌の草刈りによって、丁寧に行われます。また、1995年には独自の苗圃を設立し、貴重な古木のピノ・ノワールとシャルドネの遺伝子を受け継ぎ、多様性を保護するための選抜育種を行っています。この取り組みは、次世代へと続く高品質な植物素材の確保という、確固たる意志の表れです。収穫されたブドウは、最新の設備を備えた醸造所と、ブルゴーニュ各地に点在する専門の施設で、そのテロワールの個性を最大限に表現するために丁寧に醸造されます。天然酵母によるゆっくりとした発酵は、複雑で深みのある味わいを引き出すための重要な工程です。そして、ワインの熟成において重要な役割を担うオーク樽。その品質へのこだわりから、1996年には自社で樽工場「Cadus」を設立しました。ここで造られる高品質な樽の中で、赤ワインは15～18ヶ月、白ワインはそれぞれの特性に合わせて熟成の時を重ねます。こうして、畑での緻密な作業と醸造家の情熱が結実し、3月から6月にかけて行われる瓶詰めを経て、ルイ・ジャドの魂が宿るワインが世に送り出されるのです。ルイ・ジャドのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、ブルゴーニュのテロワールへの深い愛情と、未来への真摯な眼差しが凝縮された、格調高い芸術作品なのです。■ルイ・ジャド社といえば、酒の神バッカスを描いたラベル！みなさん、このラベルを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ルイ・ジャドのワインは全てブルゴーニュA.O.C.格付けであり、ワインのラベルには、一貫してローマ神話の酒神バッカスが描かれています。「格付けは異なっても、ブルゴーニュのテロワールから生まれたワインであることに変わりはなく、それぞれのワインが持つ個性を最大限に引き出すために、同じ情熱を注いでいる」という強いメッセージでもあるのです。縁取りのあるバッカスの顔と、特徴的な淡いイエローのラベルデザインは、消費者が店頭などでルイ・ジャド社のワインを一目で認識できる、視覚的な象徴となっています。お酒の神様に敬意を表しつつ、ブルゴーニュを旅する気分で、端から端まで飲んでみたくなりますね♪■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ルイ ジャド

酸化防止剤無添加のオレンジスパークリング！チャーミングな果実感と口の中をコロコロと転がるような泡が魅力！ファビュラス スプマンテ ピノ グリージョ（SO2無添加） オレンジワイン イタリア アブルッツォ州 2023 750 Fabulas Spumante Pinot Grigio

【商品名】ファビュラス スプマンテ ピノ グリージョ（SO2無添加） Fabulas Spumante Pinot Grigio タイプオレンジワイン生産地イタリア / アブルッツォ州生産者ファビュラス 【Fabulas】生産年2023年容量750ml品種ピノ・グリージョ100％醸造発酵：ステンレスタンクで4 ～ 6時間醸しプレス、 50hlのステンレスタンクで20日間[13 ～ 14℃]発酵、5ヶ月間瓶内発酵・熟成 無濾過・無清澄、補糖なし、デゴルジュマンなし栽培方法ビオディナミ（demeter）イタリアの国立公園で造られたオーガニック葡萄で造ったオレンジ・スパークリングワイン！ファビュラスはアブルッツォ州マジェラ国立公園内で栽培を行っている自然派生産者。この地域の伝説に基づいたエチケットがキュートです。丁寧な栽培はもちろん、このワインは無濾過、無清澄、酸化防止剤無添加で生産しています。ピノ・グリージョの甘い香りにかすかに香ばしさがまじりあいます。溌溂とした酸味とイチゴキャンディのようなチャーミングな果実感、じわじわと広がる旨味がころころと転がるような泡と共に口の中を通り過ぎます。食前酒としてはもちろん、生ハムやハムのゼリー寄せ、シュリンプカクテルなどの前菜はもちろん、ローストポークなどともよく合います。よく冷やしてお楽しみください。※この商品はボトルの形状が特殊なため、ラッピングには対応しておりません。《ご注意とお願い》このワインに使用されているエチケットの材質が非常に破れやすく、生産者から出荷される時点で破れているという報告も受けております。生産者の自然とワインを大切にするという意向を鑑み、弊社ではエチケット破れのものも通常商品として出荷いたします。ワイン自体には問題ございません。この点、何卒ご理解の上ご購入頂きますようお願いいたします。【ファビュラスについて】伊・アブルッツォ、マジェラ国立公園内のPretoro自治区内（標高602メート ル、人口1,100人）に畑を所有。アドリア海まで35kmという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差が葡萄の品質に寄与します。その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなど葡萄の品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で、肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏う葡萄を育ててくれています。畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得。オーナーは自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介して葡萄の皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。■ファビュラス Fabulas

1haの畑から3000本(10樽)しか造られない、貴重な赤。豊かなベリー香、果実味と酸味、タンニンが綺麗に調和した1本。ヴァンサン ジラルダン サヴィニィ レ ボーヌ ルージュ プルミエ クリュ レ マルコネ 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 2020 750 Vincent Giraldin Savigny Les Beaune Rouge Premier Cru Les Marconnets 誕生日 プレゼント ギフト 結婚祝いにおすすめ

【商品名】ヴァンサン ジラルダン サヴィニィ レ ボーヌ ルージュ プルミエ クリュ レ マルコネ Vincent Giraldin Savigny Les Beaune Rouge Premier Cru Les Marconnets タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ヴァンサン・ジラルダン 【Vincent Giraldin】生産年2020年容量750ml品種ピノ・ノワール100%醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:フレンチオーク樽で14ヶ月間(15％新樽)栽培方法限りなくビオディナミに近いリュット・レゾネJAN#N/A1haの畑から3000本（10樽）しか造られない、貴重な赤ワイン。コート・ド・ボーヌの銘醸地サヴィニー・レ・ボーヌ村にあるコルトンの丘とボーヌにまたがる、1級畑のブドウを使用しています。サヴィニー・レ・ボーヌは近年、評価がさらに高まり、このテロワールをワインで表現したいと、この場所に本拠地を置く上質な生産者も軒並み増えている注目の産地です。「サントネイよりもリッチ。より太陽をいっぱい浴びたワイン」と、生産者は話しており、果実味たっぷりのフルーティなピノをお探しの方におすすめの1本です。濾過も清澄もせず瓶詰している為、ブドウやテロワールの個性そのままワインに表現されています。クランベリーやカシス、ブラックベリーなど様々な豊かなベリーの果実香が広がり、ジューシーな味わいを彷彿とさせます。ほのかに湿ったトリュフや湿った土など、熟成感のある香りが広がるのもリッチで魅力的。口当たりは非常にまろやかで絹のような繊細さが感じられます。果実味と酸味、タンニンが綺麗に調和し、じんわりと果実味が染み渡る優しい飲み心地。凝縮感のある果実味の為、ベリーのニュアンスがまだまだ楽しめます。年数を重ねたブルゴーニュらしい熟成の風味が非常に美しくエレガント。この価格以上の味わいをご堪能いただけます。【ヴァンサン・ジラルダンについて】「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019(フランスで非常に著名な評価紙の1つ)」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやルフレーヴ、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ロベール・グロフィエ等、そうそうたる顔ぶれです。ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2019」では、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と高評価獲得。現在の醸造責任者はエリック・ジェルマン氏。彼はムルソー出身で、DRCやルフレーヴ、エティエンヌ・ソゼという名立たるドメーヌでコンサルタントとして活躍するキリアコス・キニゴプロス氏のもとで腕を磨き、その実力が買われ、ヴァンサン・ジラルダンに醸造責任者として入社することになりました。ワイン生産のモットーは、「畑にはなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」。農薬を使用せず、畑を深く掘り下げます。葡萄はすべて年間通して厳格に正しく畑での仕事を重視して、選定、選別を行います。畑での作業の特色は、1.農薬を使用しないので葉が健康2.葡萄に負担をかけず、土の中の微生物を活性化して、土を柔軟に3.1本の葡萄の樹に8房以上つけさせてないなどです。また、10～15年前から、肥料に有機のコンポスト(牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝)を使用しています。‘07年からビオディナミに転換しました。ただ、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、’11年より公にはビオディナミからインテグレーテッド ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)へ移行。年間通してビオディナミの精神に基づき、畑で多くの作業をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヴァンサン・ジラルダンVincent Giraldin

リッチでフルーティ、繊細な蜂蜜や白い花々を思わせる軽やかな貴腐特有の香りをもつワイン。ドメーヌ ツィント フンブレヒト ピノ グリ クロ ジェブサル セレクション ド グラン ノーブル 白ワイン フランス アルザス 2016 750 Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles

【商品名】ドメーヌ ツィント フンブレヒト ピノ グリ クロ ジェブサル セレクション ド グラン ノーブル Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles タイプ白ワイン生産地フランス / アルザス生産者ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト 【ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト】生産年2016年容量750ml品種ピノ・グリ 100%JAN3760163407135リッチでフルーティ、繊細な蜂蜜や白い花々を思わせる軽やかな貴腐特有の香りをもつワイン。A.O.C. Alsaceアルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年から続く名門のワイン生産者です。1959年、レオナール・フンブレヒトは同じアルザスのヴィンツェンハイムのジュヌヴィエーヴ・ツィントと協力し、テュルクハイムに『ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト』を設立しました。現在、41ヘクタールの自社畑を所有し、その中には歴史あるランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバンを含む5つの著名なグラン・クリュが含まれています。ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、秀逸なアルザスワインの造り手として世界的に知られ、『ワイン・スペクテイター』誌とロバート・パーカーから100点満点を獲得した他、各ワイン評価誌で90点以上の高評価を1,000回以上も受ける、世界屈指のワイン生産者です。現オーナーの12代目オリヴィエ・フンブレヒトは、フランス人で初めて”Master of Wine”の資格を取得し、高い知性と才覚を持ち合わせる人物として世界のワイン愛好家や造り手の間でも一目おかれる存在となっています。■やっぱり注目すべきは5つのグラン・クリュ畑！ツィント・フンブレヒトが誇るグラン・クリュ・レンジ。選び抜かれた5つの高貴なテロワールと、その個性を極限まで引き出すブドウ品種とのめぐり逢いをご紹介します。ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバン（タン村）古代の火山岩と砂岩が眠る急斜面。南向きの陽光を浴び、ゆっくりと熟成するブドウは、凝縮された力と悠久の熟成ポテンシャルを秘めたワインを創造します。品種：ピノ・グリ、リースリング、ゲヴュルツトラミネールヘングスト（ヴィンツェンハイム村）花崗岩質の複雑な土壌、標高270～370mの緩やかな東南斜面。その恵まれた環境は、力強く、高アルコールで、時を超えて熟成するワインを生み出します。品種：ゲヴュルツトラミネールブランド（テュルクハイム村）花崗岩と黒雲母が織りなす東南向きの急斜面。そこで育まれるブドウは、洗練されたフィネスとエレガンス、そして長期熟成の能力をワインに与えます。品種：リースリングゴルデール（ゲベールシュヴィール村）海底隆起によって生まれた石灰質土壌、標高250～350mの東～南東向き斜面。偉大なフィネスと豊かなボディを併せ持つ、気品溢れるワインが生まれます。品種：ミュスカ、ゲヴュルツトラミネールソンメルベルグ（ニーダーモルシュヴィール村）花崗岩質の急峻な南向き斜面、標高400m。この地で育つリースリングは、凝縮したテロワールの個性を鮮やかに表現します。グラン・クリュに加え、個性的な単一畑の魅力が凝縮されたリュー・ディ・レンジ、石灰質土壌の特性を最大限に引き出したカルケール・レンジ。ツィント・フンブレヒトの精緻なポートフォリオは、あらゆる瞬間を至福のアルザス体験へと昇華させます。■テロワールを尊重するワインを得るために！41ヘクタールの自社畑は、1998年にオーガニック認証、そして2002年にはビオディナミ認証を取得しています。ドメーヌのワインは全てこの自社畑のブドウから造られます。農薬や化学肥料を一切使用せず、自然の力を活用した農法が、テロワールの個性と大地の力を最大限に引き出し、ワインの芳醇さと複雑さを高めています。ブドウと土壌の生命を尊重するため、畑作業を手作業中心に行い、家畜による耕作や堆肥利用で土壌への負担を減らしています。醸造においても、テロワールの調和を損なう醸造技術は用いられません。柔らかな圧搾で得られた上質な果汁を、自生酵母のみで大樽にて時間をかけてゆっくりと行われ、ワインは澱と共に最低6ヶ月熟成、収穫から12～24ヶ月後に瓶詰めされます。この極限まで品質を追求するワイン造りにより、アルザスのテロワールとブドウ品種の個性が最大限に引き出された、純粋で凝縮した味わいのワインが生まれます。当主のアルザスワインとビオディナミへの情熱は広く尊敬を集め、国際ビオディナミ生産者組合やアルザス・グラン・クリュ協会の会長も務め、業界の発展に貢献しています。■嬉しい工夫の5段階表示ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトでは、辛口から甘口までの5段階の数字で示す「エクスプレッション・インダイス」（EXPRESSION INDICE）をラベルに記載しています。これはワインを選ぶ私たちにとってうれしい工夫ですね♪1：醸造的にも味わい的にも辛口2：多少の残糖があっても味わいは甘口でなく人によっては余韻にまろやかさを感じるタイプ3：中程度の甘口でワインが若い間は甘味を感じるが、熟成とともに甘さがなくなっていくタイプ4：甘口ワイン5：非常に甘口で濃厚な質感があるワイン■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ ツィント フンブレヒト

シャサーニュ＆ピュリニー・モンラッシェ＆ムルソーの畑の葡萄を使用。「白のスペシャリスト」が造る、贅沢でエレガントな豊潤白ワイン！ヴァンサン ジラルダン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ サン ヴァンサン(白) 白ワイン フランス ブルゴーニュ 2021 750 Vincent Girardin Bourgogne Cuvee Saint Vincent 誕生日 プレゼント ギフト 結婚祝いにおすすめ

【商品名】ヴァンサン ジラルダン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ サン ヴァンサン(白) Vincent Girardin Bourgogne Cuvee Saint Vincent タイプ白ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ヴァンサン・ジラルダン 【Vincent Girardin】生産年2021年容量750ml品種シャルドネ100%醸造熟成:オーク樽で11ヶ月間栽培方法限りなくビオディナミに近いリュット・レゾネJAN4935919318679「白のスペシャリスト」として名声を得るジラルダン！ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェとムルソーの畑の葡萄を使用。非常に贅沢なワインですが、生産者の「ワインを堪能してほしい」という想いから、手の届きやすい価格でご提供しております。白い花や蜂蜜のような甘い心地よい香り。ミネラル香。柑橘系の果実にパイナップルを感じるふくよかな味わい。舌の奥に感じる酸はフレッシュで、まるでグレープフルーツのようです。少し厚みがあり、果実味は凝縮しています。僅かに感じるミネラル感が全体をいっそう豊かに感じさせています。ふっくらと豊潤ながら、とてもキメの細かいエレガントな仕上がりです。【ヴァンサン・ジラルダンについて】「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019(フランスで非常に著名な評価紙の1つ)」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2019」では、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と高評価獲得。ワイン生産のモットーは、「畑にはなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」。農薬を使用せず、畑を深く掘り下げます。葡萄はすべて年間通して厳格に正しく畑での仕事を重視して、選定、選別を行います。畑での作業の特色は、 1.農薬を使用しないので葉が健康 2.葡萄に負担をかけず、土の中の微生物を活性化して、土を柔軟に3.1本の葡萄の樹に8房以上つけさせてないなどです。また、10～15年前から、肥料に有機のコンポスト(牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝)を使用しています。‘07年からビオディナミに転換しました。ただ、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、’11年より公にはビオディナミからインテグレーテッド ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)へ移行。年間通してビオディナミの精神に基づき、畑で多くの作業をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヴァンサン・ジラルダンVincent Girardin

発酵、熟成、ボトリングの全てがアンフォラ仕立て！生産本数わずか1000本の、古代の息吹を纏った唯一無二のシラー！シャトー ヴェシエール アンフォラ（木箱入り） 赤ワイン フランス ラングドック・ルーション 2023 750 Chateau Vessiere Cuvee Amphore biodynamie 誕生日 プレゼント ギフト 結婚祝いにおすすめ

【商品名】シャトー ヴェシエール アンフォラ（木箱入り） Chateau Vessiere Cuvee Amphore biodynamie タイプ赤ワイン生産地フランス / ラングドック・ルーション生産者シャトー・ヴェシエール 【Chateau Vessiere】生産年2023年容量750ml品種シラー100%醸造発酵:アンフォラ(天然酵母使用、MLFあり) / 熟成:アンフォラで5ヶ月間栽培方法ビオディナミ(demeter)、ビオロジック(AB：Agriculture Biologique)、オーガニック(Euro Leaf)JAN3.76E+12南仏コスティエール・ド・ニームの陽光を浴びて育った平均樹齢50年のシラーを、アンフォラ(素焼きの壺)のみを使用して仕上げる特別な1本。限定生産わずか1000本という希少性もさることながら、"100％アンフォラ造り"によるエレガントな味わいは、まさに『別格』と呼ぶにふさわしい1本です。 丁寧に収穫した葡萄はアンフォラでマセラシオン(醸し)を実施。天然酵母を使用したアルコール発酵とマロラクティック発酵を経て、アンフォラで5ヶ月間熟成を施します。その後もアンフォラのボトルで静かに時を重ねることで、懐かしくも新しい、洗練を纏ったワインが誕生します。 紫がかったルビーの色調。レッドカラントやラズベリーのアロマに、ハーブやスパイスの香りとスモーキーなニュアンスが続きます。時間の経過とともに顔を覗かせる、ブラックペッパーのアクセントも魅力的。 口に含むとチェリーを想わせるジューシーな果実味があり、シルキーなタンニンとバランスの取れた酸味が重なります。フルーティーかつエレガントな味わいで、しなやか飲み口と心地よいコクにうっとり。長く美しい余韻には、ほのかな紅茶の香りが広がります。 エレガントでフルーティーな個性は、牛肉やラム肉のグリルにピッタリ！ワインの芳醇な風味と美しい調和を見せ、肉の旨みを一層際立たせます。わずかに冷やして楽しむことで、テクスチャーのきめ細やかさと果実味が際立ち、料理とともに至福の時間を演出してくれます。更には、カカオ分の高いダークチョコレートとのペアリングもお試しください！ 【シャトー・ヴェシエールについて】 フランス、ラングドック・ルーションのワイン産地であり、ローヌ渓谷の独特なテロワールを併せ持つ「コスティエール・ド・ニーム」。この地を拠点とするシャトー・ヴェシエールは、カマルグの玄関口に位置する家族経営のワイナリーです。 60haにわたる葡萄畑は、ローヌ川とデュランス川がもたらした丸い小石に覆われ、日中の熱を蓄えて夜に放出することで、果実に凝縮感と力強さを与えます。同時に典型的な地中海性気候による豊かな日照と涼やかな風が、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたワインを生みだします。 この土地は7世代にわたりトゥロン家が守り続けてきた宝物。モンペリエの理学部で醸造学を学んだフィリップ・トゥロンが瓶詰めを始め、現在は息子のヴィンセントと妻ルーシーが中心となって伝統を受け継いでいます。 二人は地域に根差しながら革新的な取り組みを進め、2007年に本格的にワイナリーを継承。2011年にはオーガニック認証を取得し、2019年からはビオディナミ農法へ転換。現在、特に厳しい基準が設けられているデメテール認証の下で、土壌や自然環境を尊重したワイン造りを行っています。 農薬や化学肥料に依存しない害虫や病気の防除、土壌の活力を高めるための調合剤の散布、エネルギーの自給自足やSO2の使用量削減など、伝統と自然への深い敬意を胸に、この土地ならではテロワールを表現し続けています。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■シャトー・ヴェシエールChateau Vessiere

一級畑に格付けされるウルベルクのピノ・ノワール。香りから凝縮度の高さが感じられ、濃厚で力強い果実感と存在感あるミネラル感に、バニラのニュアンスが重なる、複雑で豊満な味わい。ヴァイングート フォン ウィニング ヴァイングート フォン ウィニング フォン ウィニング ケーニヒスバッハー ウルベルク ピノ ノワール トロッケン エアステ ラーゲ 赤ワイン ドイツ 2020 750ml

【商品名】ヴァイングート フォン ウィニング フォン ウィニング ケーニヒスバッハー ウルベルク ピノ ノワール トロッケン エアステ ラーゲ Von Winning Konigsbacher Olberg Pinot Noir Trocken Erste Lage タイプ赤ワイン生産地ドイツ / ファルツ生産者ヴァイングート・フォン・ウィニング 【Weingut Von Winning】生産年2020年容量750ml品種ピノ・ノワール 100%醸造オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成17ヶ月(新樽比率60%、フレンチオーク、225L、228L)栽培方法ビオディナミJAN49976781934851. ワインの基本情報ファルツ地方の一級畑「ウルベルク」のピノ・ノワールを使用。品種の特徴を最大限に引き出し、熟成された滑らかな味わいが魅力的なエレガントな赤ワイン。＜受賞歴＞2022/12 ワイン・アドヴォケイト 922. 生産者についてワイナリーの歴史は、19世紀初頭のドイツのファルツ地方で名声を誇ったジョルダン・エステイトに遡ります。1848年に当主の死によりワイナリーは、3人の子供に分配相続されました。1907年には娘夫婦にあたるフォン・ウィニング夫妻へと継承されクオリティの高いワインへと変わっていきました。レオポルト・フォン・ウィニング氏は、900年前に皇帝から称号を与えられた人物ですが、ワイン造りに大変な情熱を注ぎ、現在のドイツ優良生産者組合「VDP」設立の功労者にもなります。この名称は優れた品質を表す言葉です。ワイナリーでは、「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」事を掲げ長年の伝統を守り、最新の技術を取り入れながらワイン造りに励んでいます。3. テロワールファルツ地方の土壌は、砂質ローム、粘土、泥灰土の混合で、その下には赤砂岩と黄砂岩が広がっています。ワイナリーがあるダイデスハイム村の北部では、南部の重い土壌に比べて、土壌は軽く、細かい砂が多くなっています。さらに、この地域はかつては古代のサンゴ礁で、豊かな石灰岩の堆積物を残しています。4. 栽培方法と醸造フォン・ウィニングでは、ビオディナミとサステナブル農法を実践し、環境を尊重した栽培に取り組んでいます。52ヘクタールの自社畑では、リースリングを中心にソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールなどを栽培。化学肥料や除草剤を使わず、銅の使用も最小限に抑えています。2008年から高密植栽培を導入し、ブドウ樹の競争を促し、自然に収穫量を調整しています。これにより、凝縮感とテロワールを表現するブドウを生産し、生態系も守られています。このワインは、ケーニヒスバッハー村の一級畑に格付けされている「ウルベルク」で栽培されたピノ・ノワールを使用、オーク樽醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵されます。その後、オーク樽(新樽比率60%、フレンチオーク、225L、228L)で17ヶ月の熟成を経ます。5. テイスティングノートルビー色の輝きが美しく、香りにはチェリーやプラムの熟した果実に加え、わずかなスパイスのニュアンスが感じられます。口当たりは滑らかで、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が広がり、タンニンは控えめながらもしっかりとした存在感を持っています。6. おすすめの料理ペアリングローストビーフや鴨のコンフィ、豚肉のローストなどと非常に良く合います。また、和食との相性も抜群で、照り焼きチキンや焼き鳥（タレ）、豚の角煮などの甘辛い料理とも好相性です。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヴァイングート フォン ウィニング

ビオディナミ農法で造られた伸びやかな酸のあるアロマティックで豊かなワインです。ドメーヌ フアシェ サンセール メロディ ド ギュスターヴ フアシェ 白ワイン フランス ロワール 2019 750 Sancerre Melodie de Gustave Fouassier

【商品名】ドメーヌ フアシェ サンセール メロディ ド ギュスターヴ フアシェ Sancerre Melodie de Gustave Fouassier タイプ白ワイン生産地フランス / ロワール生産者ドメーヌ・フアシェ 【Domaine Fouassier】生産年2019年容量750ml品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%JAN4.90025E+12ビオディナミ農法で造られた伸びやかな酸のあるアロマティックで豊かなワインです。A.O.C. Sancerre■10世代に渡り続く歴史あるドメーヌロワール地方サンセール村に、1742年から10代にわたり続く、サンセールで最も古い家族経営のワイナリーの一つです。実直に畑と向き合ってきた歴史があり、受け継がれてきた畑を守ることで他にはない味わいが生まれると考えています。2000年に10代目のブノワ・フアシェ、2001年にポール・フアシェが加わり、有機栽培からビオディナミ農法を実践しています。伝統を重んじ、醸造用物質を一切使用しない醸造を最優先にし、自然の流れに任せて最高の素材を厳選しています。畑においても、人工的な化学肥料は一切使いません。とにかくブドウを大事に大事に自然のなかで育てていくことを考えています。また、2012年からはアンフォラでの醸造、2015年からはマセラシオンによる白ワインの醸造など、ワイン造りの先駆者として、伝統を尊重しつつ、サンセールの崇高なテロワールを真に表現した純粋さとフィネスを持つワイン造りを目指しています。■ワイン造り＝テロワールへの敬意ドメーヌ・フアシェは、1980年代から、所有する全ての畑の区画を個別に醸造するという、当時サンセールでは画期的な手法を採り入れてきました。彼らの畑は、個性豊かな4つのテロワールに恵まれています。フルーティなワインを生み出す白亜質の石灰岩土壌（ブルジュ）、卓越したミネラルをもたらす石灰質土壌（ブザンセ）、ピノ・ノワールに最適な泥灰岩（サン・ドゥルシャール）、そして張りのある骨格を形成するフリント混じりの粘土質土壌です。同じテロワール内でも、ブドウの木の植えられている場所や日当たり、樹齢によって微妙なニュアンスの違いが生まれるため、フアシェではそれぞれの区画が持つ個性を最大限に引き出すことを重視しています。そのため、区画ごとに同じ醸造方法を適用し、可能な限り自然な形で、同じ樽やタンクを使ってワインを造り上げています。■フアシエのビオディナミ農法 ～伝統の尊重～ドメーヌ・フアシェが実践するビオディナミ農法は、単なる有機栽培にとどまらない、より踏み込んだ農業哲学です。これは、1924年に土壌の危機に対応するために提唱されたもので、天体の動きや自然のリズムを重視し、植物の生命力を高めることを目的としています。この農法の核心は以下の3点に集約されます。1.畑を一つの生命体と捉える2.土壌を生命とエネルギーの源とする3.テロワールを最大限に表現するフアシェでは、このテロワールの最高の表現を追求するため、有機栽培と並行してビオディナミ農法を導入しました。具体的な実践内容として、◆月のリズムに合わせた畑作業 ブドウ畑での作業は、月の満ち欠けなどの太陰暦に従って行われます。◆ホメオパシー的な調合剤の使用 植物、動物、鉱物由来の材料から作られた特別な調合剤を、散布前に活性化させて使用します。◆自然な病害虫対策 害虫が発生した際には、ハーブティーや煎じ薬、ボルドー液や硫黄といった天然物で植物を助けます。◆土壌と植物の強化 特定の時期に調合剤を施したり、耕起や耕耘といった土壌作業を行ったりすることで、土壌とブドウの木そのものの生命力を高めます。このように、ドメーヌ・フアシェはビオディナミ農法を通じて、健康的で環境に優しい方法でブドウを栽培し、結果として素晴らしいワインを生み出しているのです。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ フアシエ

フレッシュな果実味と酸のバランスが良く、美味しさがストレートに伝わるバルベーラ！イタリアンとご一緒に！テッレ デル バローロ ピエモンテ バルベラ 赤ワイン イタリア ピエモンテ州 2019 750 Terre del Barolo Piemonte Barbera

【商品名】テッレ デル バローロ ピエモンテ バルベラ Terre del Barolo Piemonte Barbera タイプ赤ワイン生産地イタリア / ピエモンテ州生産者テッレ・デル・バローロ 【Terre Del Barolo】生産年2019年容量750ml品種バルベーラ100%JAN4935919054836かなり濃厚な深い色合いからは、熟した果実やプルーン、スパイス、やや青みのある香りが感じられます。フレッシュな果実味と適度な酸でバランスが良く、重すぎず、おいしさがストレートに伝わってくるスタイル。余韻も長く、全体的に少し野趣を感じさせる印象で、ラベルからくるイメージとぴったりの辛口赤ワインです。※【20%OFF】テッレ・デル・バローロ ピエモンテ・バルベラ 12本セットをお買い求めになりたい方はこちら■2020年版「ヴァインヴィルトシャフト」誌でイタリア最優秀生産者組合25のトップに選出！「テッレ・デル・バローロ」は1958年12月8日、アルナルド・リヴェラによって、設立された生産者組合。アルナルド・リヴェラはバローロを産出する村のひとつ、カスティリオーネ・ファレット村に生まれ、この地で小学校教師として勤務し、後に36年もの間村長を務めた人物です。彼はカスティリオーネ・ファレット村を含め、バローロ・エリアの葡萄農家たちの尊厳と生活を守るために立ち上がり、組合を造ることを思いついたのです！■葡萄農家の救世主?アルナルド・リヴェラ”バローロ・エリアでは当時、葡萄の売買はアルバ市内のサヴォーナ広場（現在のミケーレ・ファレロ広場）を中心に行われており、農家たちは荷車に葡萄を積んでこの広場まで足を運んでいました。葡萄は生鮮食品であり、長く保管することは出来ません。そのため、農家たちはブローカーがどれだけ安く買いたたいても、生活のために葡萄を売らなければなりませんでした。葡萄を安く買いたたかれる現状を変え、農家たちが自らの手でワインを造り、適切な価格で販売する--彼の意見に賛同した22軒の葡萄農家とともに、生産者組合テッレ・デル・バローロが誕生しました。組合員にはテッレ・デル・バローロの株券を買うことが義務付けられています。誰かひとりだけが特別なのではなく、農家ひとりひとりが対等な立場であることを示すこのルールは、現在でも大切な決まり事として続いています。農家1軒1軒が誇りを持って、皆の力を合わせてワインを造っているというのが大きな特徴です。テッレ・デル・バローロのホームページでは、ワイン造りを支える農家の方々を、加入年とともに個別に紹介しています。■日本市場に特別なワインを！醸造責任者ダニエーレの想いワインの品質の鍵となる重要な人物が、醸造家のダニエーレ・ポンツォです。ダニエーレはアルバの醸造学校を卒業した後、カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年よりテッレ・デル・バローロで働き始めました。2007年からは、醸造責任者としてワイナリーを牽引しています。ダニエーレが参加してからのワインは明らかに品質が向上しており、ワイナリーとしての評価も高くなっています。ドイツのマイニンガー出版社が発行する有力なワイン専門誌『ヴァインヴィルトシャフト』の2020年版では、イタリアの生産者組合の第1位にテッレ・デル・バローロを選出しており、世界中から注目を集めています。■創始者アルナルドの名を冠した新プロジェクト設立当初22軒だった組合員も、現在では300軒を超えるほどに成長し、所有する葡萄畑は、バローロを産出できる11の村全てにあり、合計で600haにも及びます。1978年より、参加する組合員に栽培面での技術サポートとして、有機化合物や天然肥料を使用する等、今日のワイン市場を想定した指導を行なって来ました。栽培農家は、ほとんどの作業を手で行っています。枝をワイヤーに結ったり、枝の選定作業を行なったり……偉大なワインは、栽培農家が手塩にかけて育てた葡萄から生まれます。こうした葡萄をブレンドし、ひとつのワインに仕上げるのは協同組合ならではです。こうした組合としてのノウハウをさらに活かすため、2013年より始めた新たな試みが、創始者の名を冠した「アルナルド・リヴェラ プロジェクト」です。このプロジェクトは、品質を追求したワイン造りを行なうことを目的としています。契約している栽培農家のうち、特に優れた畑を持っている数軒と新たな契約を交わし、農家への報酬を、葡萄の量に対してではなく、畑の面積に対して支払うという内容で、栽培農家は思い切った収量制限を行うことが出来、葡萄の品質がさらに高まりました。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■テッレ・デル・バローロTerre Del Barolo

標高の高い東南向きの緩斜面。ほのかに花の香り、南国フルーツ、スパイス、ハーブなどの複雑な香り。ドメーヌ ツィント フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール ヘングスト グラン クリュ 白ワイン フランス アルザス 2021 750 Gewurztraminer Hengst Grand Cru

【商品名】ドメーヌ ツィント フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール ヘングスト グラン クリュ Gewurztraminer Hengst Grand Cru タイプ白ワイン生産地フランス / アルザス生産者ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト 【ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト】生産年2021年容量750ml品種ゲヴュルツトラミネール 100%JAN3760163406862標高の高い東南向きの緩斜面。ほのかに花の香り、南国フルーツ、スパイス、ハーブなどの複雑な香り。A.O.C. Alsace Grand Cruアルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年から続く名門のワイン生産者です。1959年、レオナール・フンブレヒトは同じアルザスのヴィンツェンハイムのジュヌヴィエーヴ・ツィントと協力し、テュルクハイムに『ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト』を設立しました。現在、41ヘクタールの自社畑を所有し、その中には歴史あるランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバンを含む5つの著名なグラン・クリュが含まれています。ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、秀逸なアルザスワインの造り手として世界的に知られ、『ワイン・スペクテイター』誌とロバート・パーカーから100点満点を獲得した他、各ワイン評価誌で90点以上の高評価を1,000回以上も受ける、世界屈指のワイン生産者です。現オーナーの12代目オリヴィエ・フンブレヒトは、フランス人で初めて”Master of Wine”の資格を取得し、高い知性と才覚を持ち合わせる人物として世界のワイン愛好家や造り手の間でも一目おかれる存在となっています。■やっぱり注目すべきは5つのグラン・クリュ畑！ツィント・フンブレヒトが誇るグラン・クリュ・レンジ。選び抜かれた5つの高貴なテロワールと、その個性を極限まで引き出すブドウ品種とのめぐり逢いをご紹介します。ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバン（タン村）古代の火山岩と砂岩が眠る急斜面。南向きの陽光を浴び、ゆっくりと熟成するブドウは、凝縮された力と悠久の熟成ポテンシャルを秘めたワインを創造します。品種：ピノ・グリ、リースリング、ゲヴュルツトラミネールヘングスト（ヴィンツェンハイム村）花崗岩質の複雑な土壌、標高270～370mの緩やかな東南斜面。その恵まれた環境は、力強く、高アルコールで、時を超えて熟成するワインを生み出します。品種：ゲヴュルツトラミネールブランド（テュルクハイム村）花崗岩と黒雲母が織りなす東南向きの急斜面。そこで育まれるブドウは、洗練されたフィネスとエレガンス、そして長期熟成の能力をワインに与えます。品種：リースリングゴルデール（ゲベールシュヴィール村）海底隆起によって生まれた石灰質土壌、標高250～350mの東～南東向き斜面。偉大なフィネスと豊かなボディを併せ持つ、気品溢れるワインが生まれます。品種：ミュスカ、ゲヴュルツトラミネールソンメルベルグ（ニーダーモルシュヴィール村）花崗岩質の急峻な南向き斜面、標高400m。この地で育つリースリングは、凝縮したテロワールの個性を鮮やかに表現します。グラン・クリュに加え、個性的な単一畑の魅力が凝縮されたリュー・ディ・レンジ、石灰質土壌の特性を最大限に引き出したカルケール・レンジ。ツィント・フンブレヒトの精緻なポートフォリオは、あらゆる瞬間を至福のアルザス体験へと昇華させます。■テロワールを尊重するワインを得るために！41ヘクタールの自社畑は、1998年にオーガニック認証、そして2002年にはビオディナミ認証を取得しています。ドメーヌのワインは全てこの自社畑のブドウから造られます。農薬や化学肥料を一切使用せず、自然の力を活用した農法が、テロワールの個性と大地の力を最大限に引き出し、ワインの芳醇さと複雑さを高めています。ブドウと土壌の生命を尊重するため、畑作業を手作業中心に行い、家畜による耕作や堆肥利用で土壌への負担を減らしています。醸造においても、テロワールの調和を損なう醸造技術は用いられません。柔らかな圧搾で得られた上質な果汁を、自生酵母のみで大樽にて時間をかけてゆっくりと行われ、ワインは澱と共に最低6ヶ月熟成、収穫から12～24ヶ月後に瓶詰めされます。この極限まで品質を追求するワイン造りにより、アルザスのテロワールとブドウ品種の個性が最大限に引き出された、純粋で凝縮した味わいのワインが生まれます。当主のアルザスワインとビオディナミへの情熱は広く尊敬を集め、国際ビオディナミ生産者組合やアルザス・グラン・クリュ協会の会長も務め、業界の発展に貢献しています。■嬉しい工夫の5段階表示ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトでは、辛口から甘口までの5段階の数字で示す「エクスプレッション・インダイス」（EXPRESSION INDICE）をラベルに記載しています。これはワインを選ぶ私たちにとってうれしい工夫ですね♪1：醸造的にも味わい的にも辛口2：多少の残糖があっても味わいは甘口でなく人によっては余韻にまろやかさを感じるタイプ3：中程度の甘口でワインが若い間は甘味を感じるが、熟成とともに甘さがなくなっていくタイプ4：甘口ワイン5：非常に甘口で濃厚な質感があるワイン■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ ツィント フンブレヒトDomaine Zind-Humbrecht

深いルビーの色合い、チェリー、ブラックベリー、オレンジピール、ブラックペッパーなどのニュアンスが感じられる複雑でデリケートな香りが広がり、程よい酸と果実味のバランスが取れたグリエリ ネロ ダーヴォラ 赤ワイン イタリア シチリア 2021 750 Nero d'Avola

【商品名】グリエリ ネロ ダーヴォラ Nero d'Avola タイプ赤ワイン生産地イタリア / シチリア生産者グリエリ 【Gurrieri】生産年2021年容量750ml品種ネロ・ダーヴォラ100%栽培方法ビオロジック（ICEA 、EU）JAN4955287917816深いルビーの色合い、チェリー、ブラックベリー、オレンジピール、ブラックペッパーなどのニュアンスが感じられる複雑でデリケートな香りが広がり、程よい酸と果実味のバランスが取れたミディアムボディの味わい。フィニッシュにはかすかに潮風から来る塩味を感じます。相性の良い料理：ハムやサラミなどの前菜類や熟成したチーズ、肉料理全般■伸びやかでピュアなワインを生み出す家族経営のワイナリー！2010年初が初ヴィンテージ。イタリア・シチリアの地で50年に渡り葡萄の栽培を続けて来たグリエリ家が、「生まれ育った故郷のアイデンティティを表現するワインを造りたい」という夢を実現させた、家族経営のワイナリーです。グリエリのブドウ畑は、シチリア唯一のDOCGである「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」地区に広がり、標高260mから300mの5つの異なる地区に合計9ヘクタールを所有しています。ブドウ畑の土壌は、粘土質を伴う石灰質土壌です。この土壌が、ワインに豊かさと複雑さをもたらします。また、風通しの良い地中海性気候も、ブドウの健全な生育に寄与しています。自然を最大限に尊重し、有機栽培を取り入れています。化学肥料は一切使用せず、ブドウの品質を最優先しています。成熟度の違いに応じてブドウを2回に分けて収穫し、ワインの品質を高めるために収量を厳しく制限しています。このため、各ラベルの製造本数はわずか3,000本程度と少量です。グリエリの個性豊かなワインたちは、豊かな風味と均整の取れた味わいで味覚を楽しませてくれます。まだまだ新しいワイナリーながら、国内外のコンクールで数多くの受賞歴を持つ、今後も目が離せない造り手です！■家族の絆が育むシチリアワインシチリアの地でワイン造りに情熱を注ぐグリエリは、まさに「家族の絆」がその根幹を成すワイナリーです。畑では、父のヴィンチェンツォが「ドン・ヴィチェ」の愛称で親しまれる情熱的な農夫として、今も疲れを知らずブドウの世話を続けています。一方、母のグラツィエッラは、ワイナリーの管理部門を支えながら、温かい家庭を守っています。そして、その子供たちが中心となって、グリエリのワイン造りを未来へと繋いでいるのです。彼らのワインには、家族への深い愛情と敬意が込められています。父ヴィンチェンツォには、チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・クラシコが「ドン・ヴィーチェ」と名付けられ捧げられています。そして、同じブドウから造られる白、ロゼ、スパークリングワインは、母グラツィエッラに敬意を表し「ドンナ・グラツィア」と名付けられました。現在も、家族は一丸となって協力し、ネロ・ダーヴォラ、フラッパートに加え、グリッロ、モスカートといった在来品種、さらにはシチリアのテロワールによく適応した国際品種であるシラーを有機栽培で育てています。グリエリのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、家族一人ひとりの献身と愛情、そしてシチリアの大地への敬意が詰まった、心温まる物語なのです。■黒ブドウから造られる秀逸な白ワイン！グリエリがワイン造りにおいて特に力を入れているのは、シチリアの固有品種であるネロ・ダーヴォラとフラッパートです。この二つのブドウから、彼らは実に多様なスタイルのワインを生み出しています。その中心となるのは、シチリア唯一のDOCGワインである「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」。しかし、グリエリのワイン造りの注目すべき点はそれだけではありません！彼らは、この黒ブドウであるネロ・ダーヴォラとフラッパートから、ブラン・ド・ノワール（黒ブドウから造る白ワイン）のスプマンテや白ワインを造るという、非常にユニークで自由な発想で素晴らしいワインを生み出しています。年間生産量は約6,000本と少量ながら、そのワインはラグーザ地方の豊かな自然と伝統を色濃く反映しています。グリエリのワインは、伸びやかでピュアな美味しさを備え、シチリアのテロワールと固有品種の無限の可能性を私たちに伝えてくれるのです。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■グリエリ

南アで最初にビオディナミ認証を取得したオーガニック先駆者が造る、フレッシュで心地良く飲みやすい白。ライナカ オーガニック ホワイト 白ワイン 南アフリカ ウエスタンケープ 2022 750 Reyneke Organic White

【商品名】ライナカ オーガニック ホワイト Reyneke Organic White タイプ白ワイン生産地南アフリカ / ウエスタンケープ生産者ライナカ 【Reyneke】生産年2022年容量750ml品種ソーヴィニヨン・ブラン54%、セミヨン46%ライム、マンゴーやパッションフルーツなど、暑い国を感じる豊かで甘い果実アロマに重なるようにアスパラガスや青草、白い花、スパイスの複雑な香りも織り交ざっています。酸は溌剌としており、フレッシュさを感じます。味わいはなめらか。サラッとしすぎず程よいふくよかさがあります。魚介系でしたらカルパッチョ、お肉はチキングリルや塩焼鳥と合います。【ライナカについて】2004年に南アフリカで最初にビオディナミの認証を取得した、オーガニック先駆けのワイナリーです。歴史は1863年に遡ります。当時は化学肥料や科学技術はなく、自然な造り方で栽培を行っていました。その精神が今のライナカのブドウ造りの原点になっています。時が流れ化学肥料が主流となった時代の南アフリカは、オーガニックという概念の存在はとても薄く、有機栽培をバカにする者さえいたと言います。それでも環境に良い事をするという変わらぬ信念は、やがて国際的にも評価をされるようになり、周囲の目も変わっていきました。自然との調和。これがライネカの目指しているブドウ造りと言えます。有機栽培から造られるブドウは、他の造り手では決して味わえないお手本と言ってよい出来栄えです。近年では貧困層の生活水準の向上に向け力を入れており、ワインの収益の一部は、教育を受けれない子供たちの費用や貧困労働者の住宅建設に充てられています。安定した生産、価格を実現するため自社農場で独自の肥料や堆肥をつくっているためコストカットを実現。自然派がお好きな方にはお薦めの造り手です。■ライナカ Reyneke

樹齢の古い3種類の葡萄を使用する、複雑な味わいのロゼ スパークリングカステルロッチ レセルバ ブルット ロゼ スパークリングワイン スペイン ペネデス 2018 750 Castellroig Reserva Brut Rose

【商品名】カステルロッチ レセルバ ブルット ロゼ Castellroig Reserva Brut Rose タイプスパークリングワイン生産地スペイン / ペネデス生産者カステルロッチ 【カステルロッチ】生産年2018年容量750ml品種ガルナッチャ、チャレッロ、トレパットJAN4935919072779ビッリェス渓谷の多様な土壌で育つガルナッチャ、トレパット、チャレッロのブレンドによる瓶内二次発酵によるスパークリングです。7か所の異なる区画の葡萄を使用しています。チャレッロとトレパットの平均樹齢は60年、ガルナッチャは約20年です。畑で厳しく選別しながら手摘みで収穫した葡萄は品種ごとにステンレスタンクで発酵させます。発酵後、ブレンドしボトルに移し瓶内二次発酵を行います。熟成はボトルで澱と共に最低でも18ヶ月行います。輝きのある美しいピンク色、ラズベリーやリコリスを思わせる華やかな香りが広がります。口当たりはとてもフレッシュかつクリーンで、赤い果実やタイムのフレイバーがあり、かすかにスパイスを感じさせます。【カステルロッチついて】スペイン北東部カタルーニャ州にあるペネデス地方で、自社畑の葡萄100%のみでワインを造り続けている生産者です。計40haほどの畑を所有。テロワールごとに64にも及ぶ区画整理を行っており、醸造は全て区画ごとに分けられ適した対処が行われています。畑仕事はできる限り手作業で行い、ビオディナミ農法を実施。雑草は刈り取らず全て羊に食べてもらい、糞を肥料にするサイクルを取り入れています。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■カステルロッチカステルロッチ

ルイ・ジャド社のモレ・サン・ドニは赤い果実の香りが豊かなエレガントで、なめらかなタンニンの味わい。 フランス ルイ・ジャドルイ ジャド モレ サン ドニ 赤ワイン フランス 2018 750ml 誕生日 プレゼント ギフト 結婚祝いにおすすめ

【商品名】ルイ ジャド モレ サン ドニ Morey-Saint-Denis タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ルイ・ジャド 【ルイ・ジャド】生産年2018年容量750ml品種ピノ・ノワール 100%JAN3535921840000ルイ・ジャド社のモレ・サン・ドニは赤い果実の香りが豊かなエレガントで、なめらかなタンニンの味わい。A.O.C. Morey-Saint-Denis『ルイ・ジャドの歴史』は、1826年にボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルシュルを買収し、すべてはこの一区画の土地から始まりました。そのおよそ30年後の1859年、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、家族経営の価値観を確立。その後、数世代にわたって家業の経営を引き継いでいきました。■ブルゴーニュ銘醸畑の歴史を紡ぐ、由緒あるドメーヌ現在では約200haに及ぶ自社管理畑を擁するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとしての地位を確立しています。それに加え、厳選されたブドウで造る高品質なワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても、市場から厚い信頼を得ています。そして、20年以上前からオーガニック栽培を徹底し、HVEレベル3認証を取得。醸造においては天然酵母を使用し、時間をかけた丁寧なプロセスを採用しています。ブルゴーニュ各地に専門の醸造所を設け、テロワールの個性を最大限に引き出し、高品質なワイン造りに邁進しています。特筆すべき点は、ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められているという点です。それらはその所有形態に応じて、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を獲得し、ブルゴーニュにおけるラインナップをさらに充実させました。ルイ・ジャドを知らずしてブルゴーニュを語ることができないと言っても過言ではないほど、ブルゴーニュを代表する存在と言えるでしょう。■テロワールを深く理解し、未来を育むブドウ栽培と醸造ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの真髄を捉えたワイン造りへの情熱と、テロワールへの深い敬意を抱いています。その信念は、ブドウ栽培の根幹から醸造の最終段階に至るまで、揺るぎない姿勢として貫かれています。畑においては、健康で熟したブドウこそが偉大なワインの源泉であるという明確な哲学のもと、細やかな管理を徹底。アクセスが困難な場所では、トラクターに加え馬を用いることで、土壌への負担を軽減し、ブドウの木と大地の調和を重視します。土壌を深く耕すのではなく、表層の作業に留めることで、ブドウの木の根が深く安定することを促し、テロワールの個性を最大限に引き出すための基盤を築いています。注目すべきは、ブドウの木が自らの力で環境に適応し、抵抗力を高めるための自然な栽培方法です。化学肥料や農薬の使用を排除し、「ミネラル」を直接吸収させることで、ブドウの木本来の生命力を引き出します。収穫量のコントロールも、自然のバランスを尊重した剪定と、必要に応じた土壌の草刈りによって、丁寧に行われます。また、1995年には独自の苗圃を設立し、貴重な古木のピノ・ノワールとシャルドネの遺伝子を受け継ぎ、多様性を保護するための選抜育種を行っています。この取り組みは、次世代へと続く高品質な植物素材の確保という、確固たる意志の表れです。収穫されたブドウは、最新の設備を備えた醸造所と、ブルゴーニュ各地に点在する専門の施設で、そのテロワールの個性を最大限に表現するために丁寧に醸造されます。天然酵母によるゆっくりとした発酵は、複雑で深みのある味わいを引き出すための重要な工程です。そして、ワインの熟成において重要な役割を担うオーク樽。その品質へのこだわりから、1996年には自社で樽工場「Cadus」を設立しました。ここで造られる高品質な樽の中で、赤ワインは15～18ヶ月、白ワインはそれぞれの特性に合わせて熟成の時を重ねます。こうして、畑での緻密な作業と醸造家の情熱が結実し、3月から6月にかけて行われる瓶詰めを経て、ルイ・ジャドの魂が宿るワインが世に送り出されるのです。ルイ・ジャドのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、ブルゴーニュのテロワールへの深い愛情と、未来への真摯な眼差しが凝縮された、格調高い芸術作品なのです。■ルイ・ジャド社といえば、酒の神バッカスを描いたラベル！みなさん、このラベルを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ルイ・ジャドのワインは全てブルゴーニュA.O.C.格付けであり、ワインのラベルには、一貫してローマ神話の酒神バッカスが描かれています。「格付けは異なっても、ブルゴーニュのテロワールから生まれたワインであることに変わりはなく、それぞれのワインが持つ個性を最大限に引き出すために、同じ情熱を注いでいる」という強いメッセージでもあるのです。縁取りのあるバッカスの顔と、特徴的な淡いイエローのラベルデザインは、消費者が店頭などでルイ・ジャド社のワインを一目で認識できる、視覚的な象徴となっています。お酒の神様に敬意を表しつつ、ブルゴーニュを旅する気分で、端から端まで飲んでみたくなりますね♪■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ルイ ジャド

バジリカータのグレーコとフィアーノを使用！よく熟した果実の旨味とミネラリーな酸、ほのかな苦みが印象的。 イタリア ヴィニエティ・デル・ヴァルトゥーレヴィニエティ デル ヴァルトゥーレ ピポリ ビアンコ グレーコ フィアーノ 白ワイン イタリア バジリカータ州 2024 750 Pipoli Greco Fiano Basilicata

【商品名】ピポリ ビアンコ グレーコ フィアーノ Pipoli Greco Fiano Basilicata タイプ白ワイン生産地イタリア / バジリカータ州生産者ヴィニエティ・デル・ヴァルトゥーレ 【Vigneti del Vulture】生産年2024年容量750ml品種グレコ50%、フィアーノ50%醸造熟成:ステンレスタンクで5～6ヶ月間JAN4935919056304バジリカータ州のグレーコ種とフィアーノ種を丁寧に使用して造った辛口白ワイン！レモンやライムなどの柑橘類の果実感に白桃など熟した白い果実のイメージの味わい。よく熟した果実の旨味とミネラリーな酸が印象的です。旨味豊かで、膨らみがありそしてミネラル感にもあふれる美味しさを持ったワインです。【ヴィニエティ・デル・ヴァルトゥーレについて】 標高が高く500メートル以上の所に畑はあります。ワイナリーも標高600メートルの所にありアリアニコ種を中心に栽培しています。樹齢も古く平均60年という古木で、中には80年という樹もあります。したがって収穫量に関してはあまり多くはありませんが、広大な敷地面積によってカバーしています。除草剤、肥料などの化学肥料は使用せずに行い、熟練の経験と知識で醸造を行っています。特にアリアニコ種にとっては最適な栽培環境で樹齢の古い樹が多いので通常よりもたくさんの栄養分を吸収でき、その分良い葡萄ができるので長期熟成が可能だといいます。近年では最新の設備も利用しながらポテンシャルの高いワインを造っています。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヴィニエティ デル ヴァルトゥーレ Vigneti del Vulture

蜜を含む甘い果実香にみかんの花の様なフローラル感。ボリューム感もある、お手頃価格のオーガニックワイン！カンティーネ アウローラ エラ グリッロ オーガニック 白ワイン イタリア シチリア州 2023 750 Era Grillo Organic

【商品名】エラ グリッロ オーガニック Era Grillo Organic タイプ白ワイン生産地イタリア / シチリア州生産者カンティーネ・アウローラ 【Cantine Aurora】生産年2023年容量750ml品種グリッロ100%醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク栽培方法ビオロジックICEAJAN4997678407483蜜を含む甘い果実香にみかんの花のようなフローラル感。口に含むと、穏やかな酸からミネラルと果実が膨らみをみせる。ボリュームがあり、大らかさを感じる白ワイン。 飲み飽きのしない味わいで、お魚の塩焼きやサラダ等、毎日のお食事とも合わせやすい一本。常備しておきたいワインの一つです。※【20%OFF】エラ・グリッロ オーガニック 12本セットをお買い求めになりたい方はこちら【カンティーネ・アウローラについて】1914年に設立し、オーガニックワインの造り手として国内外で3世代に渡り成長を続けて、今の地位をつかんできました。オーガニックの考えもいろいろありますが、カンティーネ・アウローラ氏は、畑には化学肥料、殺虫剤などは一切使わないばかりか、健全な畑には生物がいる状態、生きた葡萄を栽培するためには、自然と一体になって取り組む事を実践しています。そうして出来た葡萄は、今までの経験と最新技術によって高品質なワインに生まれ変わります。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■カンティーネ・アウローラCantine Aurora

南仏生まれのピノノワールをセクシーイメージのピンナップガールとかけてピナップと名付けました。キャップシールのキュートなピンク色が印象的なコストパフォーマンス溢れる味わいです。マス ド ジャニーニ ピナップ ド ジャニーニ 赤ワイン フランス ヴァン・ド・フランス 2024 750 Mas de Janiny Pin'Up de Janiny

【商品名】マス ド ジャニーニ ピナップ ド ジャニーニ Mas de Janiny Pin'Up de Janiny タイプ赤ワイン生産地フランス / ヴァン・ド・フランス生産者マス・ド・ジャニーニ 【Mas de Janiny】生産年2024年容量750ml品種ピノノワール100％栽培方法ビオロジック(エコセール)JAN4571455194348■商品説明南仏生まれのピノノワールをセクシーイメージのピンナップガールとかけてピナップと名付けました。キャップシールのキュートなピンク色が印象的なコストパフォーマンス溢れる味わいです。■土壌粘土石灰■認証エコセール■心と身体に優しい南仏ナチュラルワインの造り手！マス・ド・ジャニーニは、南仏ラングドック地方の小さな村、サン・ボジル・ド・ラ・シルビーで、1世紀以上にわたり家族経営を続けるワイナリーです。彼らは、持続可能なワイン造りへの情熱を、時代に合わせて進化させてきました。1980年代後半、パスカル氏が父親から畑を引き継いだことをきっかけに、ビオロジック（有機栽培）への転換が始まりました。そして2018年、110ヘクタールにも及ぶ広大な畑の全てをオーガニックに転換し、自社ブドウ100%のナチュラルワイン造りを追求しています。マス・ド・ジャニーニの哲学は、自然との調和を徹底することです。2017年ヴィンテージからは、SO2（亜硫酸）の添加を瓶詰め時のみに抑えるなど、健康と環境に優しいワイン造りを実践。これにより、ブドウ本来のピュアな果実味と、テロワールが持つ個性を最大限に引き出した、自然で美味しいワインを私たちに届けています。創業から続くブドウとワインへの情熱、そして革新的な取り組みによって、マス・ド・ジャニーニは今、世界的に認められるナチュールワインの造り手として、その名を確立しています。■豊かな自然が育むテロワールと自然と共生する栽培マス・ド・ジャニーニのワインは、粘土石灰岩質の土壌に広がる、豊かな自然の中で育まれます。彼らのテロワールは、人為的な介入を極力排除し、自然の恵みを最大限に活かすことで、唯一無二の個性を生み出しています。畑は、除草剤や化学肥料を一切使わず、自然と調和した方法で管理されています。ブドウの根は深く張り、土壌の養分をしっかり吸収。ブドウの樹が周囲の自然と完璧なバランスを保てる量だけを実らせることで、凝縮感のある高品質なブドウが収穫されます。気候は、海洋性の影響を受け、温暖で日照に恵まれた気候です。湿った海風がブドウに心地よい塩味のニュアンスをもたらす一方、乾燥したトラモンターネン風が雲を吹き払い、畑を乾燥した状態に保ちます。この風のおかげで降雨量が少なく、病害のリスクが軽減され、ブドウが健全に育つのです。マス・ド・ジャニーニは、テロワールが持つ力を信じ、その声を聴くことで、ピュアで凝縮感のあるナチュールワインを造り続けています。■音楽が導く傑作「ル・タン・デ・ジタン」シリーズ「ル・タン・デ・ジタン」は、音楽を愛するティエリー氏が友人とともに立ち上げた、型破りなコンセプトのワインです。その名の通り「ジプシーたちの時間」を意味し、音楽とワインが織りなす陽気でナチュラルな世界観を表現しています。このシリーズを象徴するのは、ギターを抱えた人物がブドウを踏む姿が描かれた、コミカルで目を引くラベルです。パリの蚤の市向けに考案されたこの独創的なデザインは、瞬く間に注目を集め、特にフランスと日本で人気に火がつきました。しかし、その人気の秘密はラベルだけではありません。樹齢50年以上のブドウの古木を使用し、畑仕事から醸造まで、兄弟で手間暇を惜しまず丁寧に造られています。白ワインは真夏の夜に収穫を行い、低温発酵でアロマティックな香りを引き出し、赤ワインは品種ごとの特性を活かした醸造法を実践しています。「ル・タン・デ・ジタン」は、その確かな品質で多くの評価を獲得しています。特に赤ワインは、初ヴィンテージからコンクールで銀賞を受賞するなど、高い評価を得てきました。型にはまらない自由な発想と、その背後にある確かな実力。このシリーズは、ナチュラルな味わいとド派手なラベルのギャップで、多くのワイン愛好家を魅了し続けています。■マス ド ジャニーニ

かつてシトー修道院が単独所有していた、凝縮した果実や微かなスパイスの風味が感じられる力強いワイン。 フランス ルイ・ジャドルイ ジャド グラン エシェゾー グラン クリュ 2021 750ml 赤ワイン 辛口 フランス Grands Echezeaux Grand Cru

【商品名】ルイ ジャド グラン エシェゾー グラン クリュ Grands Echezeaux Grand Cru タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ルイ・ジャド 【ルイ・ジャド】生産年2021年容量750ml品種ピノ・ノワール 100%JAN4900251031395かつてシトー修道院が単独所有していた、凝縮した果実や微かなスパイスの風味が感じられる力強いワイン。A.O.C. Grands-Echezeaux Grand Cru『ルイ・ジャドの歴史』は、1826年にボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルシュルを買収し、すべてはこの一区画の土地から始まりました。そのおよそ30年後の1859年、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、家族経営の価値観を確立。その後、数世代にわたって家業の経営を引き継いでいきました。■ブルゴーニュ銘醸畑の歴史を紡ぐ、由緒あるドメーヌ現在では約200haに及ぶ自社管理畑を擁するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとしての地位を確立しています。それに加え、厳選されたブドウで造る高品質なワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても、市場から厚い信頼を得ています。そして、20年以上前からオーガニック栽培を徹底し、HVEレベル3認証を取得。醸造においては天然酵母を使用し、時間をかけた丁寧なプロセスを採用しています。ブルゴーニュ各地に専門の醸造所を設け、テロワールの個性を最大限に引き出し、高品質なワイン造りに邁進しています。特筆すべき点は、ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められているという点です。それらはその所有形態に応じて、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を獲得し、ブルゴーニュにおけるラインナップをさらに充実させました。ルイ・ジャドを知らずしてブルゴーニュを語ることができないと言っても過言ではないほど、ブルゴーニュを代表する存在と言えるでしょう。■テロワールを深く理解し、未来を育むブドウ栽培と醸造ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの真髄を捉えたワイン造りへの情熱と、テロワールへの深い敬意を抱いています。その信念は、ブドウ栽培の根幹から醸造の最終段階に至るまで、揺るぎない姿勢として貫かれています。畑においては、健康で熟したブドウこそが偉大なワインの源泉であるという明確な哲学のもと、細やかな管理を徹底。アクセスが困難な場所では、トラクターに加え馬を用いることで、土壌への負担を軽減し、ブドウの木と大地の調和を重視します。土壌を深く耕すのではなく、表層の作業に留めることで、ブドウの木の根が深く安定することを促し、テロワールの個性を最大限に引き出すための基盤を築いています。注目すべきは、ブドウの木が自らの力で環境に適応し、抵抗力を高めるための自然な栽培方法です。化学肥料や農薬の使用を排除し、「ミネラル」を直接吸収させることで、ブドウの木本来の生命力を引き出します。収穫量のコントロールも、自然のバランスを尊重した剪定と、必要に応じた土壌の草刈りによって、丁寧に行われます。また、1995年には独自の苗圃を設立し、貴重な古木のピノ・ノワールとシャルドネの遺伝子を受け継ぎ、多様性を保護するための選抜育種を行っています。この取り組みは、次世代へと続く高品質な植物素材の確保という、確固たる意志の表れです。収穫されたブドウは、最新の設備を備えた醸造所と、ブルゴーニュ各地に点在する専門の施設で、そのテロワールの個性を最大限に表現するために丁寧に醸造されます。天然酵母によるゆっくりとした発酵は、複雑で深みのある味わいを引き出すための重要な工程です。そして、ワインの熟成において重要な役割を担うオーク樽。その品質へのこだわりから、1996年には自社で樽工場「Cadus」を設立しました。ここで造られる高品質な樽の中で、赤ワインは15～18ヶ月、白ワインはそれぞれの特性に合わせて熟成の時を重ねます。こうして、畑での緻密な作業と醸造家の情熱が結実し、3月から6月にかけて行われる瓶詰めを経て、ルイ・ジャドの魂が宿るワインが世に送り出されるのです。ルイ・ジャドのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、ブルゴーニュのテロワールへの深い愛情と、未来への真摯な眼差しが凝縮された、格調高い芸術作品なのです。■ルイ・ジャド社といえば、酒の神バッカスを描いたラベル！みなさん、このラベルを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ルイ・ジャドのワインは全てブルゴーニュA.O.C.格付けであり、ワインのラベルには、一貫してローマ神話の酒神バッカスが描かれています。「格付けは異なっても、ブルゴーニュのテロワールから生まれたワインであることに変わりはなく、それぞれのワインが持つ個性を最大限に引き出すために、同じ情熱を注いでいる」という強いメッセージでもあるのです。縁取りのあるバッカスの顔と、特徴的な淡いイエローのラベルデザインは、消費者が店頭などでルイ・ジャド社のワインを一目で認識できる、視覚的な象徴となっています。お酒の神様に敬意を表しつつ、ブルゴーニュを旅する気分で、端から端まで飲んでみたくなりますね♪■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ルイ ジャド

ビオディナミ農法で造られた土壌由来の卓越したミネラル感が特徴の、アロマティックでエレガントな白ワイン！ドメーヌ フアシェ サンセール シュール ル フォール 白ワイン フランス ロワール 2022 750 Sancerre Sur Le Fort

【商品名】ドメーヌ フアシェ サンセール シュール ル フォール Sancerre Sur Le Fort タイプ白ワイン生産地フランス / ロワール生産者ドメーヌ・フアシェ 【Domaine Fouassier】生産年2022年容量750ml品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%JAN4.90025E+12完全ビオディナミ農法で、テロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを行う、ドメーヌ・フアシェ。このワインは、石灰質土壌「ブザンセ」からくる卓越したミネラル感が最大の特徴です。ドライでエレガントな辛口白ワインで、引き締まった酸と果実味が見事に調和しています。ブドウの樹齢は20～30年、収穫はポンプを使わずベルトコンベアで受け渡し、空気圧で圧搾されます。醸造は天然酵母100％で行い、ステンレスタンクで澱とともに1年間熟成されます。外観は、輝きのある淡いイエローグリーン。香りは、ライム、ゆず、グレープフルーツといった爽やかな柑橘系果実のアロマが豊かに香ります。品種由来の桃や洋梨の凝縮した果実感も感じられ、その奥にはミネラルのニュアンスが潜んでいます。樽熟成を経たものは、さらにコクやまろやかさ、複雑味が増します。口に含むと、爽やかな柑橘系の果実味が広がり、その後に続くキリッとした引き締まった酸が全体を引き締めます。そして、心地よいミネラル感が長く続く余韻へと導きます。非常にバランスが取れており、重すぎず軽やかでエレガントな口当たりです。ワイン単体でも十分に楽しめますが、その真価は料理と合わせたときに最大限に発揮されます。幅広いジャンルの料理に合わせやすく、特に、白身魚のお寿司やお刺身、天ぷらや、鶏むね肉の蒸し鶏ポン酢添えなどなど、日本食との相性は抜群で、奥ゆかしさや繊細さと見事に響き合います！■10世代に渡り続く歴史あるドメーヌロワール地方サンセール村に、1742年から10代にわたり続く、サンセールで最も古い家族経営のワイナリーの一つです。実直に畑と向き合ってきた歴史があり、受け継がれてきた畑を守ることで他にはない味わいが生まれると考えています。2000年に10代目のブノワ・フアシェ、2001年にポール・フアシェが加わり、有機栽培からビオディナミ農法を実践しています。伝統を重んじ、醸造用物質を一切使用しない醸造を最優先にし、自然の流れに任せて最高の素材を厳選しています。畑においても、人工的な化学肥料は一切使いません。とにかくブドウを大事に大事に自然のなかで育てていくことを考えています。また、2012年からはアンフォラでの醸造、2015年からはマセラシオンによる白ワインの醸造など、ワイン造りの先駆者として、伝統を尊重しつつ、サンセールの崇高なテロワールを真に表現した純粋さとフィネスを持つワイン造りを目指しています。■ワイン造り＝テロワールへの敬意ドメーヌ・フアシェは、1980年代から、所有する全ての畑の区画を個別に醸造するという、当時サンセールでは画期的な手法を採り入れてきました。彼らの畑は、個性豊かな4つのテロワールに恵まれています。フルーティなワインを生み出す白亜質の石灰岩土壌（ブルジュ）、卓越したミネラルをもたらす石灰質土壌（ブザンセ）、ピノ・ノワールに最適な泥灰岩（サン・ドゥルシャール）、そして張りのある骨格を形成するフリント混じりの粘土質土壌です。同じテロワール内でも、ブドウの木の植えられている場所や日当たり、樹齢によって微妙なニュアンスの違いが生まれるため、フアシェではそれぞれの区画が持つ個性を最大限に引き出すことを重視しています。そのため、区画ごとに同じ醸造方法を適用し、可能な限り自然な形で、同じ樽やタンクを使ってワインを造り上げています。■フアシエのビオディナミ農法 ～伝統の尊重～ドメーヌ・フアシェが実践するビオディナミ農法は、単なる有機栽培にとどまらない、より踏み込んだ農業哲学です。これは、1924年に土壌の危機に対応するために提唱されたもので、天体の動きや自然のリズムを重視し、植物の生命力を高めることを目的としています。この農法の核心は以下の3点に集約されます。1.畑を一つの生命体と捉える2.土壌を生命とエネルギーの源とする3.テロワールを最大限に表現するフアシェでは、このテロワールの最高の表現を追求するため、有機栽培と並行してビオディナミ農法を導入しました。具体的な実践内容として、◆月のリズムに合わせた畑作業 ブドウ畑での作業は、月の満ち欠けなどの太陰暦に従って行われます。◆ホメオパシー的な調合剤の使用 植物、動物、鉱物由来の材料から作られた特別な調合剤を、散布前に活性化させて使用します。◆自然な病害虫対策 害虫が発生した際には、ハーブティーや煎じ薬、ボルドー液や硫黄といった天然物で植物を助けます。◆土壌と植物の強化 特定の時期に調合剤を施したり、耕起や耕耘といった土壌作業を行ったりすることで、土壌とブドウの木そのものの生命力を高めます。このように、ドメーヌ・フアシェはビオディナミ農法を通じて、健康的で環境に優しい方法でブドウを栽培し、結果として素晴らしいワインを生み出しているのです。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ・フアシエドメーヌ・フアシエ

グレートヴィンテージにしか造らない特別キュヴェシャトー フルール オー ゴーサン テール シャトー フルール オー ゴーサン 赤ワイン フランス ボルドー 2018 750 Ch teau Fleur Haut Gaussens Terre Ch teau Fleur Haut Gaussens

【商品名】テール シャトー フルール オー ゴーサン Ch teau Fleur Haut Gaussens Terre Ch teau Fleur Haut Gaussens タイプ赤ワイン生産地フランス / ボルドー生産者シャトー・フルール・オー・ゴーサン 【Chateau Fleur Haut Gaussens】生産年2018年容量750ml品種メルロ90%、カベルネ ソーヴィニヨン&カベルネ フラン10%醸造400Lのフレンチオーク樽で6ヶ月JAN4935919319515仕立てはダブル・ギヨーです。植密度は4.500本/ha、収穫量は45hL/haです。質の高い葡萄を得るため、芽かき、グリーンハーベストを行い、葡萄が完熟するように葉落としの作業を丁寧に行います。収穫は葡萄の温度が上がらないように夜間に行います。アルコール発酵前に7度で48時間、低温マセラシオンを行います。発酵は温度コントロールしたステンレスタンクで行います。熟成は400Lのフレンチオーク樽で6ヶ月行います。清澄せず、フィルターもかけません。素晴らしく深く美しいガーネット色。エレガントで調和のとれたアロマには、黒い果実、そしてかすかに森の下生え、そして樽の要素が感じられます。口に含むと丸みがあり、ベルベットのようにしなやか。よく熟してしなやかなタンニンのおかげで、豊かな骨格がもたらされています。繊細なミネラルのキャラクターはこのエリアの特徴です。長く心地よい余韻があります。「テール」は、地球という意味で付けました。【シャトー・フルール・オー・ゴーサンについて】1941年にボルドーに創設された、家族経営のシャトーです。ワイナリーは90年代後半に大改革が行われ、現代的な醸造を取り入れた施設へと生まれ変わりました。ブドウ栽培にはリュット・レゾネ(減農薬)農法を取り入れています。フロンサックにある30haの畑は、約90％がメルローを占めており、化学肥料を一切使用せず、代用の堆肥に羊の糞を使用しています。また畑は除草せずに、自然の生態系サイクルを築き上げてきました。現在は4代目にあたるエルヴェ・リュイエ氏が当主となっています。クラシカルな風潮が残るボルドーで、らしからぬボトルラベルを採用するなど、常にスタンダードにとらわれず、斬新なアイデアをワイン造りに描いてきた生産者です。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■シャトー フルール オー ゴーサンCh teau Fleur Haut Gaussens

料理の味を引き立てる、果実味と酸味のバランスが取れた味わい。まさに食事のためのワインです。 イタリア ロッカ・デッレ・マチエロッカ デッレ マチエ ロッカ デッレ マチエ キャンティ クラシコ ファミリア ツィンガレッリ 赤ワイン イタリア 2022 750ml

【商品名】ロッカ デッレ マチエ キャンティ クラシコ ファミリア ツィンガレッリ Chianti Classico Famiglia Zingarelli タイプ赤ワイン生産地イタリア / トスカーナ生産者ロッカ・デッレ・マチエ 【 Rocca delle Macie】生産年2022年容量750ml品種サンジョヴェーゼ95%、メルロー5%JAN8002305009506あんず、チェリーなどのフルーティーな香り。小梅、ハーブ、樽からのほのかなスパイシーさが感じられ、バランス良い酸味がありエレガントな印象です。相性の良い料理：肉料理全般、トマトソースを使ったパスタや煮込み料理■映画プロデューサーの情熱から生まれた、キャンティ・クラシコの新星1973年、シエナ近郊のカステッリーナ・イン・キャンティに設立された「ロッカ・デッレ・マチエ」は、代々続く名門ひしめくこの地で、わずか40年足らずにしてキャンティ・クラシコ屈指のトップ生産者に上り詰めた、まさにサクセスストーリーを体現するワイナリーです。その創業者であるイタロ・ツィンガレリ氏は、かつてイタリア映画界で名を馳せた名プロデューサー。無類のワイン好きであった彼は、「食事に寄り添う自然な味わいのワイン」という自身の理想を追求すべく、自らワインを造ることを決意します。そして1973年、カステッリーナ・イン・キャンティ地区の一角にある85ヘクタールの土地「レ・マチエ」を購入し、「ロッカ・デッレ・マチエ」を立ち上げました。当初2ヘクタールだったブドウ畑は、イタロ氏とスタッフの辛抱強い努力によって拡張され、1978年には待望の初リリースを迎えます。そのワインは、設立当初から国内外で高い評価を獲得し、ロッカ・デッレ・マチエはキャンティ・クラシコに彗星のごとく現れた実力派として、一躍注目を集めることになります。化学肥料は一切不使用。ワイナリーで飼育している家畜の糞を肥料として使用。ぶどうの剪定と余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー・マネージメント」を徹底。収穫は全て手作業、厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを使用しています。最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って仕事を遂行。キャンティ・クラシコの醸造においては、柔らかな味わいを引き出すため、セメントタンクでの発酵と大樽での熟成を行うなど、徹底したこだわりを持ったワイナリーです。現在、ワイナリーはモダンで革新的な外観を持ちながらも、家族的な精神と温かいホスピタリティを大切にしています。生産においては最新技術を導入しつつも、長年ロッカに貢献してきたベテランの従業員や、前の世代から貴重な知識を受け継いだ人々との連携を重視しています。家族経営のワイナリーとして、彼らはこのユニークな地域と、卓越したブドウ品種サンジョヴェーゼの物語を世界へと発信しています。■キャンティへの情熱が紡ぐ、品質復興の物語ロッカ・デッレ・マチエは、単なる傑出したワイナリーにとどまらず、キャンティ・ワインの品質と地位向上に人生を捧げてきた、真の情熱家集団です。19世紀に白ブドウの混醸が義務付けられ、20世紀には人気の高まりとともに粗悪なワインが出回り、「安ワイン」の代名詞にまで落ちぶれてしまったキャンティ。この危機的状況に対し、ロッカ・デッレ・マチエを含むキャンティ・クラシコの生産者たちは、自らの手でキャンティの誇りを取り戻すことを決意しました。彼らは当時の法律に逆らい、サンジョヴェーゼなどの黒ブドウのみでワインを造るという大胆な行動に出たのです。法的には認められない行為でしたが、彼らの揺るぎない情熱は国内外から熱烈な支持を集め、ついにイタリア政府を動かします。その結果、1996年には、キャンティを黒ブドウのみで造ることが正式に法律で認められ、キャンティは本来の輝きを取り戻す大きな一歩を踏み出しました。これは、ロッカ・デッレ・マチエが中心となって起こした、まさに歴史的な功績です。現在のオーナーであるセルジオ・ツィンガレリ氏は、2009年にはキャンティ・クラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任するなど、キャンティ・クラシコ全体の品質向上にも並々ならぬ貢献をしています。ワイナリーの入り口で訪問者を迎えるキャンティ・クラシコのシンボル「ガッロ・ネロ」（黒い雄鶏）の像は、ロッカ・デッレ・マチエの造り手としての誇りと、キャンティへの深い愛着を象徴しています。彼らの情熱こそが、キャンティ・ワインが今日、世界中で再び高く評価されるようになった原動力なのです。■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ロッカ デッレ マチエ

滑らかなタンニンとふくらみのある果実味が絶妙。カベルネとシラーの魅力を良いとこどりのブレンドワイン。ゴラン ハイツ ワイナリー ヤルデン マウント ヘルモン インディゴ 赤ワイン イスラエル ゴラン高原 2023 750 YARDEN Mount Hermon Indigo

【商品名】ヤルデン マウント ヘルモン インディゴ YARDEN Mount Hermon Indigo タイプ赤ワイン生産地イスラエル / ゴラン高原生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー 【Golan Heights Winery】生産年2023年容量750ml品種カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー醸造発酵:マロラクティック発酵有りマウント・ヘルモン・インディゴは、イスラエル・ゴラン高原の最も北部に位置するガラリアの畑で収穫された葡萄を使用しています。海抜400～1200メートルの火山性平原にある畑は、冬には雪が降るというイスラエルで最も涼しい地域で、最高のアペラシオンと称されています。このガラリアの地で育てられた完熟したブドウは、熟したプラムやベリーの果実感に、微かにハーブの香りや煙のニュアンスを感じさせます。ミディアム～フルボディのヤルデン得意のブレンドで、滑らかなタンニンとふくらみのある果実味、しなやかな酸味を楽しむことが出来ます。 ■ゴラン・ハイツ・ワイナリーについて1983年、イスラエルのゴラン高原にある小さな街カツリンで創業したゴラン・ハイツ・ワイナリーは、最新の科学技術と伝統的な醸造法を融合させ、高品質なワインを生み出しています。比較的新しいワイナリーでありながら、そのワインは多数の賞を受賞し国際的に高く評価されています。 イスラエル最北端に位置するガリラヤ地方は、同国で最も評価の高いワイン産地のひとつです。特にゴラン高原は豊かなテロワールを誇り、その地理的条件がワイン造りに理想的な環境を提供しています。 ゴラン高原は小規模な地域ながら、地形や気候の多様性が豊かで、最北端と最南端の畑の環境差は、あたかもフランスの北端と南端の違いに匹敵するほどです。このため地中海性気候でありながら様々な葡萄品種の栽培が可能となっています。 ■多様な自然条件×計画的な畑の整備＝理想的なテロワールの形成ゴラン高原は、約100万年前の火山活動で形成された玄武岩質の地層から成る排水性に優れた土地です。この高地は年間を通して冷涼で、年間降水量のほとんどが冬の間に降るため、乾燥する夏には灌漑によって畑へ水を供給しています。 葡萄畑の各所には観測所が設置され、気温や湿度、降雨量などのデータを収集。これらの情報を一括管理し、区画ごとに最適な灌漑方法や収穫時期を算出しています。 ■栽培と醸造について◇栽培：ゴラン・ハイツの広大な畑は、自然との共生を追求した有機栽培の聖地です。風力発電によるクリーンなエネルギーで支えられ、それぞれの区画が持つ個性豊かなテロワールを最大限に引き出しています。土壌に関する膨大なデータを基に、まるでオーダーメイドのように葡萄の生育を最適化しています。 ◇灌漑：貴重な水資源を最大限に活用するため、最先端の点滴灌漑システムを導入。葡萄の根元に必要な水分をピンポイントで供給し、水と肥料の効率的な利用を実現しています。 ◇収穫：400を超える区画から、まるでパズルを組み立てるように最適なタイミングで葡萄を収穫します。各区画の葡萄はその個性を失わないようにステンレスタンクで別々に醸造され保管します。このように細かな区画単位で仕込むことにより、多彩なキュヴェに最適な葡萄を選択できるようにしています。 ■持続可能なワイナリーを目指して…サステナビリティ認証取得ゴラン・ハイツ・ワイナリーでは、持続可能なワイン栽培プログラム「ロダイ・ルール」による認証を取得しています。イスラエル国内のワイナリーとして初の認証であり、ゴラン・ハイツ・ワイナリーと子会社であるガリル・マウンテン・ワイナリーの葡萄畑のうち、172haがロダイ・ルールに登録されています。 「ロダイ・ルール」はカリフォルニアで初めて誕生したワイン業界におけるサステナビリティ認証機関で、土壌の健康維持から水資源の有効活用、労働者の安全確保に至るまで、120以上の厳格な基準を設けています。これらの基準は単に環境保護にとどまらず、地域社会の活性化や持続可能なワインビジネスの構築にも貢献しています。 ■ワインの品質を左右する唯一無二の醸造責任者ビクター・シェーンフェルド氏カリフォルニア大学デービス校で醸造学の学士号を取得。「セント・ジーン」や「モンダヴィ」といったカリフォルニアを代表するワイナリーで研鑽を積んだ後、シャンパーニュ・メゾン「ジャクソン＆フィス」に勤務。1992年にゴラン・ハイツ・ワイナリーの醸造責任者に就任して以来、栽培から醸造までを一貫して管理しています。自社を世界クラスのワイナリーへと成長させた立役者であり、イスラエルワインの品質向上にも大きく貢献。革新的なワイン造りのパイオニアとして各方面から高い評価を受けています。 ■輝かしい受賞歴の数々2008年：年間TOP100に選出(ワイン・スペクテイター誌) 2011年：世界1000軒の中から最高生産者に選出(イタリア最大の展示会ヴィニタリー) 2012年：新世界のベスト・ワイナリーに選出(ワイン・エンスージアスト) 2015年：ワイナリー特別賞を受賞(イスラエル国際ワイン品評会テロヴィーノ) 2017年：ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨンが「ベスト・オブ・ショー・イスラエル」受賞(ムンドゥス・ヴィニ) 2019年：ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨンが3ヴィンテージ連続金賞(ムンドゥス・ヴィニ) 2019年：ヤルデン・メルロが2ヴィンテージ連続金賞(ムンドゥス・ヴィニ) 2019年：ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブランが3年連続で金賞を受賞(ムンドゥス・ヴィニ)■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ゴラン ハイツ ワイナリー Golan Heights Winery