気まぐれ屋

REMY MARTIN LOUIS XIII TIME COLLECTION 2キャバクラ ニュークラブ クラブ ラウンジ スナック ガールズバーホストクラブ ナイト ボーイズバー コンカフェ メンコン バー限定品【正規品レミーマルタンコニャック】バカラ ブランデー※高額のため代金引換不可（カード決済もしくは銀行振込）『 ルイ13世 タイム・コレクション2 光の都パリ1900 700ml箱入 』記念日 誕生日 バースデー 周年記念 開店御祝 インスタ映え

1900年に開催されたパリ万国博覧会は、エンジニアリングの偉業、技術の功績、 クリエイティブな才能が一堂に会し、100年先の世界を世に見せつけたグローバルな祭典となりました。 ルイ13世の生みの親であるポール・エミール・レミー・マルタンはパリ万国博覧会の審査員として精力的に活動しており、 彼の最高傑作であるルイ13世を出展したところ、最高の賞を受賞しました。 そして210日の祭典期間中、パリ造幣局が鋳造した4万枚のメダルが出展者に授与されました。 ルイ13世、パリ造幣局、そしてサン・ルイには共通点が数多くあります。いずれもその時代の先を見据えてきた フランスの老舗企業であり、古くからのサヴォアフェール（職人の叡智）を絶やさず守り続けていることです。 今日、3社はこのユニークなリミテッド・エディションでコラボレートし、ともに時を刻み、永遠の価値を創造します。 デキャンタは、1569年の「ジャルナックの戦い」跡地で見つかったフラスクにヒントを得たルイ13世誕生時の原型を元に しています。13個のスパイクが施され（波状の装飾、通常は10個）、ストッパーは上を向いたデキャンタの形をしています。 18金のシャンパーニュゴールドで彩られたエレガントなネックとフルール・ド・リス（ユリの花）、 そして中央にはメダルのデザインがあしらわれています。シャンパーニュゴールドのメタリックなコフレにも、 限定メダルのデザインが四隅に描かれています。パリ造幣局に残されていたイラストにヒントを得て1900年のパリの 一面を切り取ったデザインで、次の100年を形作るであろう「芸術とクラフツマンシップ」、「アイコニックな建築物」、 「光の都」、「パリジェンヌ」の4種が描かれています。 また、コルク栓に搭載されたNFC（近距離無線通信）技術により、ルイ13世だけの特典にシームレスにアクセスできます。 スマートフォンをコルク栓に近づけることで、「ルイ13世ソサエティ」に簡単に登録でき、 限定コンテンツやお客様に合わせたサービスをお楽しみいただくことができます。 ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●瓶の底に沈殿物が生じる場合がございますが品質には問題はありません。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。20才未満の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 ■ 輸入者氏名 ：. レミー コアントロー ジャパン株式会社 ■ ブランデー ： コニャック ■ 原産国 ： フランス ■ 商品名： 正規品 レミーマルタン ルイ13世 タイム・コレクション2 光の都 パリ-1900 700ml箱入 ■ アルコール度数 ： 40度 * オプションサービス お酒は食文化。慶祝贈答や催事。生活の様々なシーンで。 ●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、ラッピングのご要望にお答えさせていただいております。 【季節・年中行事】 お歳暮 お年賀 寒中御見舞 お中元 残暑御見舞 父の日 母の日 敬老の日 お誕生日お祝い 記念日 お正月 御歳暮 御中元 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー 法事 粗供養 お供 【人生の門出・御祝事に】 上棟御祝 上棟記念 上棟内祝 お引越し御祝 地鎮祭 改築御祝 落成御祝 開店御祝 創業御祝 成人式 就職祝 退職祝 御誕生日御祝い 昇格昇進栄転の御祝 当選御祝 受賞御祝 優勝御祝 内祝 御年賀 【長寿の御祝に】 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百賀 【お付き合い・心づかい】 粗品 粗酒 御見舞 快気内祝 寸志 景品 記念品 ゴルフコンペ 【弔事・仏事・神事・祭り】 御供 法要 奉献 満中陰志 偲び草 粗供養 献上 御神酒

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】シャトー・シュヴァル・ブラン [2022]750ml 【2022ボルドー】

サン・テミリオンのトップの座に君臨しつづけるシャトー・シュヴァル・ブラン! シュヴァル・ブランは、サン・テミリオンの中で2022年に更新されるまでたった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第一特別級A）を獲得していた別格扱いのシャトー。ラグジュアリーグループのLVMHとフレール家が所有し、若き才能ある醸造責任者のピエール・オリヴィエ・クルーエを招集し、その勢いはとどまらない。 「シャトー・シュヴァル・ブラン」は、所有する39haのブドウ畑は45区画に細分化されており、砂利や粘土を均等に含む土壌で構成されています。カベルネ・フランとメルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンも少量栽培しています。 ブドウを収穫・選果した後、除梗と破砕を行います。果汁を発酵した後、28～30℃で2～3日間醸すことで、果汁をリッチかつエレガントに、タンニンを和らげシルキーなスタイルへと仕上げます。果汁を圧搾後、約20℃でマロラクティック発酵をすることで、酸味を和らげ、ワインを安定化させます。その後トロンセ産のフレンチオークを用いて、15～18ヵ月間熟成を行います。 シャトー・シュヴァル・ブランの真骨頂とも言える、カベルネ・フランを多く使用したことによって現れるコクと力強い味わいです。「ボルドーワインに構造があるのは普通です。シュヴァル・ブランは、構造のワインではなく、香りのワインであり、品位、フレッシュさ、フルーティーさ、飲みやすさのワインです」(『ワイナート37号』より)と醸造責任者のオリヴィエ・ベルエ氏は言います。この偉大なワインは若い頃から楽しむこともでき、さらにそこから20～30年は熟成するといわれます。良いワインは飲み頃が長く続くといいますが、このシャトーこそ典型。 CHATEAU CHEVAL BLANC シャトー・シュヴァル・ブラン 生産地：フランス ボルドー サン・テミリオン 原産地呼称：AOC. SAINT EMILION ぶどう品種：カベルネ・フラン 46%、メルロ 53%、カベルネ・ソーヴィニヨン 1% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ■2022年ヴィンテージ情報■ 格付けのトップ（脱退したが）に立つ歴史あるシャトーの革命である。それがラグジュアリー・ブランドを束ねるLVMH傘下のシャトーなのだからなおさらだ。技術責任者のピエール・オリヴィエ・クルーエはシャトー・シュヴァル・ブランをシュヴァル・ブラン・ファーム（農園）に変えようとしている。そうした中で生まれた2022年のシュヴァル・ブランは歴史的なワインになるだろう。乾燥した記録としては、降雨量が500-550ミリだった2005、2011、2015と並ぶ。年間平均気温は15.4度。15度を超えたのは初めて。7月と8月には何度か40度を超えた日があった。嵐で80ミリの降雨量に達した6月を除けば、乾燥のストレスは高く、若い樹や砂利土壌は苦しんだ。生育が早く、開花の中間は5月24日。メルロの収穫は8月29から始めた。初めてのことだ。カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫は9月20日に終えた。病害は皆無に近かった。 暑くて乾燥した年にフレッシュ感 - 暑くて乾燥した年にこのフレッシュ感はどこから来るのか？ 「正直、わからない。夜が涼しかったのは確か。pHは3.8。もっと高いかと予想していた。2009や2015のような力強さを予想していたが、正確ですばらしい酸がある」 - ニュー・クラシックとも違うよね。 「ニュー・カテゴリーだよ」 ピエール・オリヴィエが満足そうに笑った。 (ワインレポートより 2023/04/20) ワインレポート：99 ポイント エネルギーにあふれ、水のようになめらかで、焦点のあった傑作だ。ダークラズベリー、プラム、リコリス、スミレ、濃密で、精細度が高く、ヴェルベッティなテクスチャー。きめ細かい極上のタンニンはシームレス、ピュアで、素晴らしくフレッシュ感、緊張感が持続する。骨組みがしっかりしていながらデリケート、極上のバランスを備える。吐き出すのが難しい。メルロ53%、カベルネ・フラン46%。カベルネ・ソーヴィニヨン1%。アルコール度は14%。セカンドのプティ・シュヴァルは造らずすべてグランヴァンになった。 ライター 山本 昭彦 レビュー投稿日 2023/04/20 VINOUS：99 ポイント 99pts Drinking Window 2032 - 2072 The 2022 Cheval Blanc is quite unusual in that it was made from 46 out of the 47 parcels that make up the estate, the highest proportion of blocks ever used in the Grand Vin. There is also no Petit Cheval. One block was sold in bulk, and everything else went into the Grand Vin. That's basically it. In tasting, the 2022 is a wine of sublime elegance, and yet there's a certain strictness in its vertical build that keeps things buttoned up. Time in the glass starts to release the Cabernet Franc aromatics, but this remains incredibly dense. It barely budged over the two days I followed it. All the 2022 needs is time. The only question is how much. - By Antonio Galloni on January 2025 ジェームス・サックリング：99 ポイント Château Cheval Blanc St.-Emilion 2022 Thursday, Jan 09, 2025 Color Red Country France Region Bordeaux Vintage 2022 Extremely perfumed, showing red roses and violets as well as hints of flower stems. A touch of sandalwood. This turns to blue fruits with such pure grape character, like smelling must. Savory, light brine and black olives. The palate is tight and refined before taking off at the end. The perfectly integrated tannins melt into the wine, giving it fascinating tension and intensity. 53% merlot, 46% cabernet franc and 1% cabernet sauvignon. Drink after 2028. ワインアドヴォケイト：98 ポイント RP 98 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2027 - 2060 The 2022 Château Cheval Blanc has turned out beautifully in bottle, bursting from the glass with aromas of minty mulberries, licorice and rose petals mingled with hints of pipe tobacco and baking chocolate. Full-bodied, rich and velvety, it's layered and unctuous, with sweet, powdery tannins and a broad, enveloping profile, concluding with a long, fragrant finish. Flamboyant but controlled, this blend of 53% Merlot, 46% Cabernet Franc and 1% Cabernet Sauvignon spent only 12 months in barrique. There's no Petit Cheval this year, as what little wasn't deemed up to the level of the grand vin was sold off in bulk. Published: Mar 07, 2025Chateau Cheval Blanc / シャトー・シュヴァル・ブランベルナール・アルノーとアルベール・フレールは買収して以来、シュヴァル・ブラン独特の手ロワールを最大限引き出そうと、努力を惜しまなかった。その結果、シュヴァル・ブランは今まで以上に、ボルドーで最もエキゾチックで個性的なワインとなった。荘厳な落ち着きを感じさせるワインで、派手なところ、極端なところは微塵もない。それどころか、このワインを構成している要素(果実味、ふくよかさ、絹のような舌触り、ビロードのようなタンニン、とどまるところを知らないフィニッシュ、まばゆいばかりのアロマ）のすべてが、非の打ちどころのないつりあいを示している。若いうちから飲むこともできるが、カベルネ・フランのブレンド比率が高いため、樽よりも瓶で寝かせた方がおいしくなるようである。

★カリフォルニア “No.1” スパークリング★シュラムスバーグジェイ シュラム ブラン ノース コースト 2013 750ml箱なし スパークリング ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口 送料無料

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 シュラムスバーグジェイ シュラム ブラン ノース コースト 2013 750ml箱なし スパークリング ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口 ※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※ ■商品について 当初は「J. シュラム」としてリリースされましたが、2013ヴィンテージでは、この瓶詰めはシャルドネをベースにしたこのワインの核を示すために「J. シュラム ブラン」と改名されました。 1965 年にシュラムスバーグの取り組みが始まって以来、ワイナリーはスパークリング ワインで可能な限り最高のエレガンスと個性を実現することを追求してきました。 J.シュラム ブランは、あらゆる努力を惜しまず、一切の配慮を忘れずにワインを造るというシュラムスベルクの哲学を体現しています。 【テイスティング・コメント】 焼きたての桃、キャラメルアップル、マジパン、ブリオッシュの魅力的な香りで始まり、バニラカスタードと明るいレモンカードのニュアンスで終わります。 エレガントな味わいは、トロピカルフルーツや柑橘類のフルーツのシームレスで濃縮されたフレーバーをもたらし、スポンジケーキやグラハムクラッカーのクリーミーな香りを重ねています。 豊かで生き生きとした酸によって長い余韻が続きます。 【評価】 ワイン・エンスージアスト：97 ワイン・スペクテイター：94 【オススメ料理】 キャビア、スモークサーモン 新鮮なエビや蟹等の魚貝類 セラーノハムとポルチーニのリゾット 子牛のピカタ ホタテのソテー ■ヴィンテージ情報 2013年のノース・コースト・ヴィンテージの収穫は、乾燥した状態と長く晴れた夏が続いた理想的な季節でした。 凝縮、均一、優れたという3つの言葉は、成長期を表すのに使用されます。 季節は早くから始まり、暖かく乾燥した春が続き、美しい天候が初期の収穫期まで続きました。 全体的な収量は平均を上回り、果実は酸味と糖度のバランスが優れており、最適な風味の発現につながりました。 ■栽培 ナパ・ヴァレー（53%） ソノマ（34%） マリン（13%） 収穫日：2013年 8月16日 ～ 10月8日 ■醸造 樽発酵: 19% pH: 3.06 瓶詰め日：2014年 4月 9日 全てのワインが、ワイナリーの敷地内にあるカーヴで熟成され、ルミアージュもほとんどが社員によって手作業で行われます。 フラッグシップワインのジェイ・シュラムのラベルは手で張付け作業が行われます。 シュラムスバーグでは270万本ものワインをストック、熟成し、世に送り出しています。 ※公式サイトより引用 ■産地 アメリカ カリフォルニア（ノース・コースト） ■原産地呼称 AVA. NOETH COAST（ノース・コースト） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（87%） ピノ・ノワール種（13%） ■アルコール度数 12.4% ■タイプ 白 スパークリング ／ 辛口 ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 シュラムスバーグ・ヴィンヤーズの一覧はこちらから アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】フォリウム・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ [2021]750ml (白ワイン)

剌とした酸が特徴のリザーヴは、最も出来の良い区画のブドウを厳選！ フォリウム・ヴィンヤードは、2010年6月に岡田岳樹氏がニュージーランドの南島、マールボローのブランコット・ヴァレーに設立したワイナリーです。「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なブドウを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。収穫したブドウの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。 「ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ」は、1haあたり4,200本植樹された畑で、粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土から作られるブドウを使用します。収穫後のブドウはステンレスタンクで醸造、熟成させ、マロラクティック発酵は行いません。 淡いレモンイエローの色調で、レモンやグレープフルーツの皮、白い花の香りとスモーキーなニュアンスも感じられます。白桃、グレープフルーツ、木苺などの果実味があり、溌剌とした酸がタイトなストラクチャーをもたらしています。バターを使ったお魚のお料理や、鶏肉のお料理によく合います。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2019、2020、2021と3年連続で凝縮感のある力強いワインが生産できました。遅霜や開花期の天候不順、旱魃などの理由で収量は産地平均で25%減と、大きな減産となったが、品質は非常に高いヴィンテージとなりました。 ■テクニカル情報■ 品種：ソーヴィニョン・ブラン100%(1996年植樹) 畑・土壌：Southern Valleyの標高63m、なだらかな北向きの畑。河川由来の小石や砂礫を多く含む、排水性の良い土壌、粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土。 熟成：ステンレスタンクにて10ヶ月 総酸度：6.2g/L、残糖：0.44g/L 生産量：1,590 Folium Vineyard Sauvignon Blanc Reserve フォリウム・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ 生産地：ニュージーランド マールボロー 原産地呼称：GI. MARLBOROUGH ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：93 ポイント FOLIUM SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH RESERVE 2021 Tuesday, November 8, 2022 CountryNew Zealand RegionMarlborough Vintage2021 Score 93 Aromas of fresh garden herbs, flint, baked pears and ground spice. Medium-bodied with stony character on the palate. Rounded pear and apple fruit with mellow citrus underneath. Chalky tannins at the finish. Complex. Honeysuckle and white tea comes through. Drink now. vinous：91 ポイント 91 Drinking Window 2023 - 2027 From: New Zealand Whites: The Great Divide (Apr 2023) Have a copper coin or decanter at the ready for this 2021 Sauvignon Blanc Reserve: sulphides show in their light struck match notes and somewhat shut down the palate on the finish. When it opens up, however, it has attractive blackcurrant flavors, delightful texture, roundness and commendable concentration on the mid-palate but those sulphides need to blow off to show this wine in its full capacity. - By Rebecca Gibb MW on January 2023 ワインレポート：90 点 「フォリウム・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン・リザーヴ マールボロ 2021」(Folium Vineyard Sauvignon Blanc Reserve Marlborough 2021)はユズ、グレープフルーツ、フレッシュ・バジル、クリーミィで、厚みのあるミッドパレット。すがすがしい酸、シームレスで、白胡椒、ほのかに塩気を帯びた味わい。4800円。90点。 ■2019年ヴィンテージの感想です■ フォリウムのソーヴィニョン・ブラン・リザーヴを飲んで、マールボローのソーヴィニョン・ブランのイメージが覆されました。マールボローのソーヴィニョン・ブランといえば、パッションフルーツや、パイナップル、マンゴー、黄桃など果実感が前面に出ている飲みやすいイメージでしたが、日本人醸造家である岡田氏が作るこのワインは、マールボローのSBらしからぬ、溌溂とした酸に豊富なミネラル、非常にドライな口当たり。透き通るような爽快さとエレガントに香るハーブやレモン・ライム、最も出来の良い区画のブドウを厳選し造られただけあって、非常の骨格のしっかりとしたボディと力強さはこのワインの高いのポテンシャルを感じさせます。日本から遠く離れたニュージーランドで一人の日本人がこんなにも素晴らしいソーヴィニョン・ブランを造り上げるんですから、応援しないはずがありません 。2021.03.20FOLIUM VINEYARD / フォリウム・ヴィンヤード 「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」 フォリウム・ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで創業しました。フォリウム・ヴィンヤードではソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。 畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関「Biogro(2014 年に認定取得)」の規定に則った農法を行っています。 「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。 ■2024年6月7日 フォリウム・ヴィンヤード 岡田氏がウメムラにご来店!■

勝沼醸造株式会社（日本／山梨県）オレンジワイン｜ アルガブランカ デンショウ 2022 ARUGABRANCA DENSHO 750ml

※おひとりでも多くの方に味わって頂くために、ご注文本数によっては、ご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。 詳細 原産国 日本（山梨県） ワイナリー 勝沼醸造株式会社 所在地 山梨県甲州市勝沼町下岩崎371 アルコール分 10.0％ 内容量 750ml ブドウ品種 甲州種100％ 収穫年 2022 栽培地 笛吹市御坂町 色 オレンジ タイプ 辛口 保管方法 振動、光、温度差のない冷暗所 ワインセラーでの保存が望ましいですが、お持ちでないご家庭では、北側の押入れや、床下ストッカーなどがおすすめです。 備考 発酵方法：9日間の醸し発酵 樽育成：古樽で10ヵ月 輝きのある淡いゴールドカラー、りんごのコンポート、トロピカルフルーツやバナナなどの黄色い果実、びわ、ダージリンティーの茶葉の香り、燻製、わずかに感じられる刈草の香りは新鮮さを、美しく馴染んだ樽と乳酸発酵の香りは甘く複雑性をもたらしている、過度に酸化的なスタイルではなく硬く緊張感がありテクスチャーは細く繊細、舌上でざらついたタンニンを感じ、酸味はカリカリとしていて渋みと合わさって口中は収縮する、アルコールは低く感じられ口に含んでからアフターまでシームレスに続く ＜ヴィンテージにつきまして＞ 瓶画像はあくまでサンプル画像です。瓶画像のヴィンテージは実際とは異なります。 ヴィンテージを知りたい場合は、ご注文前に今仲酒店までお気軽にお問い合わせ下さい。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

ベルベットのようにストラクチャーがしっかりしたタンニン。完熟したプラム、ボイセンベリー、ココア、甘いドライハーブ。バニラ、コーラ、ブラックチェリーの余韻が..ジャガーナット ヒルサイド カベルネソーヴィニヨン [2022] 赤ワイン フルボディ 750ml / アメリカ カリフォルニア / BOGLE FAMILY VINEYARDS ボーグル ファミリー ヴィンヤーズ Juggernaut HILLSIDE CABERNET SAUVIGNON

Juggernaut HILLSIDE CABERNET SAUVIGNON ジャガーナット ヒルサイド・カベルネソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア州 AVAカリフォルニア 品種カベルネ・ソーヴィニヨン ALC度数14.5% 飲み頃温度15～17℃ キャップ仕様 ◆醸造 フレンチオークの新旧樽と、一部アメリカンオークのニュートラル樽で12ヶ月 ◆商品説明 ボーグルの最上級ワイン ヒルサイド（丘陵地）のブドウ畑がカベルネにとって特別である訳 急峻な丘陵地のブドウ畑は、究極のチャレンジです。山岳地帯の地形は、生産者とブドウの樹の両方に試練を与えます。しかし、その結果は間違いなく素晴らしいものです。 これらのヒルサイドに位置する畑は、水の供給が少なく、岩石の多い土壌のため栄養分も少なくなります。このような条件がブドウにストレスを与え、結果として収穫量はほんのわずかとなります。 このような厳しい環境下では、ブドウは成長に苦労し房の数が減り実の大きさも小さくなります。その結果、豊かに熟し強烈に凝縮されたフレーバーと複雑さを持った果実が得られるのです。私たちのヒルサイドの畑は特別な存在です。そして、そこから生まれるワインもまた特別なものなのです。 純粋、強烈そしてシームレスなストラクチャー フレンチオークは、ヒルサイドの凝縮した果実を、比類ないほど豊かで滑らかで、贅沢な質感を持つワインへと見事に変化させます。 ジャガーナット・ヒルサイド・カベルネは、獰猛で勇敢、そして美味しいワインです。 ◆テイスト 凝縮したカシス、ダークチョコレート、杉の香り。フルボディで、ベルベットのようにストラクチャーがしっかりしたタンニンが口中を包み込みます。完熟したプラム、ボイセンベリー、ココア、甘いドライハーブ。バニラ、コーラ、ブラックチェリーの余韻があります。 ◆ラベルの動物：ライオン 骨太、強靭、筋肉質...カベルネ・ソーヴィニヨンをワイン王国の王と考えるのは容易でしょう。ジャガーナットの最初のワインとして、獰猛であり記憶に残る威厳のある動物をラベルにあしらうことは、そのワインと同じように理にかなっていました。 ヴィーガン・フレンドリー グルテンフリー BOGLE FAMILY VINEYARDS ボーグル ファミリー ヴィンヤーズ 第20回 Wine Enthusiast 誌 アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！ アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグルは6世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営んできました。3代目がこの地で初めてワイン用のブドウとしてシュナンブランとプティ・シラーを植えてから50年以上。一族の勤勉さ、誠実さ、献身さは6代目までしっかりと受け継がれアメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。どんなに大きくなっても、そのワイン栽培への強い熱意と品質は変わらず家族全員の手で素晴らしいワインを生み出しています。どの品種を飲んでも必ず美味しいと日本でもファンが多いのは彼らが先代からの意志を守り続けている証明です。そして今、彼らの新しい仕事は、「今後次の6世代が同じ場所で生活し続けるために、大地と環境を守り続ける事。」と定め自社畑のみならずカリフォルニア全土にある契約畑のサステイナブル農業への転換をサポートしています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

勝沼醸造[山梨県]勝沼醸造 アルガブランカ デンショウ 750ml オレンジワイン

勝沼醸造が確かな手応えでリリースする「オレンジワイン」 日本固有の葡萄品種「甲州種」のパイオニア、勝沼醸造が醸造現場で試行錯誤しながらも、確かな手応えを得て、満を持してリリースする「オレンジワイン」 【大和屋酒舗ソムリエが飲みました】 秋の勝沼町の色づき始めた葡萄畑が思い浮かぶような淡いオレンジ色。 熟れた果実のようなボリュームのある香り。口に含むとスモモやプルーンのような爽やかな甘酸っぱさ、透き通った旨味もある余韻の美しいオレンジワインです。 【ワイナリーコメント】 「甲州」に特化する「アルガブランカ」に新シリーズが登場！ 輝きのある淡いゴールドカラー、りんごのコンポート、トロピカルフルーツやバナナなどの黄色い果実、びわ、ダージリンティーの茶葉の香り、燻製、わずかに感じられる刈草の香りは新鮮さを、美しく馴染んだ樽と乳酸発酵の香りは甘く複雑性をもたらしている、過度に酸化的なスタイルではなく硬く緊張感がありテクスチャーは細く繊細、舌上でざらついたタンニンを感じ、酸味はカリカリとしていて渋みと合わさって口中は収縮する、アルコールは低く感じられ口に含んでからアフターまでシームレスに続く タイプ オレンジ 辛口 品種 甲州100％ 産地 山梨県甲州市勝沼町 アルコール分 8.5％ 【ワイナリー紹介】 勝沼醸造株式会社 山梨県甲州市勝沼町下岩崎 1937年の創業以来、ぶどう産地"勝沼"に根ざし、「ワイン造りは農業である。良いワインを造るには良い原料が欠かせない。」と考え、 勝沼の風土での最大の可能性を求め続け、ぶとう栽培からワイン醸造まで一貫して手掛けています。 栽培に於いては、ぶどう一粒一粒の糖度を高めるため、1本の樹に成らせる実を制限する「垣根仕立て」方式を採用し、 ブドウの肩や先端を落として小さい房に仕上げ、また、余分な露を避けるため、雨除けハウスはかけず、一房ごとに傘をかけて、雨の多い梅雨時期などを乗り越えています。 先代の築いた歴史を受け継ぎクォリティーの高い日本のオリジナルワインを造る為に、1990年よりワイン用高級品種専用ぶ“欧州系ワイン専用品種”の自園栽培に着手。現在、白ワイン用品種「甲州」、「シャルドネ」、赤ワイン用品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」、「メルロー」、「プチ・ヴェルド」、「カベルネ・フラン」、「小公子」を栽培しています。 もともと自農園であった畑に加え、町内の農家などから積極的に農地借受をすすめ、良質の原料確保に努め、甲州種のワイン造りとしては生産量、品質ともにトップのワイナリーで す。 フランス醸造技術者協会主催、国際ワインコンテスト『ヴィナリーインターナショナル』にて、「甲州特醸樽醗酵」が2003、2004と2年連続で銀賞受賞。「アルガブランカ イセハラ」が2010年に銀賞受賞。 また、イギリスで開催される国際ワインコンテスト「ワインアンドスピリッツコンペティション2004」では日本のワインで唯一の銀賞受賞。

アルガブランカ DENSHOデンショウ2022年（オレンジ）750ml【国産ワインの雄！山梨・勝沼醸造】

■ 商品説明 ■ 山梨県甲州市勝沼町 勝沼醸造 山梨県勝沼町 勝沼醸造 甲州100％ 約2週間の醸し発酵 アルコール8.5％ アルガブランカシリーズ初のオレンジワイン！ 数年来、醸造現場で試行錯誤しながら、確かな手応えを得て発売に至りましたアルガシリーズ初のオレンジワインです。 輝きのある淡いゴールドカラー。 りんごのコンポート、トロピカルフルーツやバナナなどの黄色い果実、びわ、ダージリンティーの茶葉の香り、燻製、わずかに感じられる刈草の香りは新鮮さを、美しく馴染んだ樽と乳酸発酵の香りは甘く複雑性をもたらしています。 過度に酸化的なスタイルではなく硬く緊張感がありテクスチャーは細く繊細、舌上でざらついたタンニンを感じながらも、酸味はカリカリとしていて渋みと合わさって口中は収縮していきます。 アルコールは低く感じられ口に含んでからアフターまでシームレスに続きます。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

【パーカー91点】[2017] ブランカヌー 750ml ナパ ヴァレー(イングルヌック)白ワイン コク辛口 ワイン PP ^QAIGBX17^

パーカー91点 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】INGLENOOK BLANCANEAUX NAPA VALLEYポイント10倍！通常ポイント7倍+楽天カードで3倍商品限定ポイント20倍！キリっと冷やして夏を飲もう！冷やして香る夏の贅沢世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ赤6本セット！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ白6本セット！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからイングルヌックは長年にわたり有機農法を取り入れています。25年以上前、ナパヴァレーで最初に有機認証を取得した畑の一つです。 「ブランカヌー」は、爽やかなゴールドイエローで、メイヤーレモン、ハニーサックル、白桃の魅力的なアクセントで幕を開けます。シームレスでクリーミーな口当たりで、きれいに凝縮されたワインです。カモミールとジューシーなアンジュー梨のノートが余韻を残しながら閉じていき、全体的に生き生きとした緊張感を保っています。 ブランカヌーBLANCANEAUX イングルヌックINGLENOOK カリフォルニア/ナパ ヴァレー - 750ml 白 辛口 フルボディ - - 赤：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン白：ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ 2017年 ヴィンテージ情報 ブドウ品種：マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ 評価：パーカー91点 ※商品情報は変更されている場合があります。

シュラムスバーグの最高峰スパークリングシュラムスバーグ ジェイ シュラム ブラン ノース コースト [2013] ≪ スパークリングワイン カリフォルニアワイン 高級 ≫

このジェイ・シュラム・ブランは、シュラムスバーグの最高峰スパークリング・ワインです。2012年までジェイシュラムとしてリリースされていましたが、2013年からシャルドネを主体にしたジェイ・シュラム・ブランと改名されました。1965年の創業以来、シュラムスバーグはスパークリングワインに最高のエレガンスと個性を求めてきました。ジェイ.シュラム ブランは、シュラムスバーグの哲学である、努力を惜しまず、手入れを怠らないワインを造ることを体現しています。2013年のジェイ・シュラム ブランは、焼き桃、キャラメルリンゴ、マジパン、ブリオッシュの魅力的なアロマで始まり、バニラカスタードと明るいレモンカードのニュアンスでフィニッシュします。エレガントな味わいは、トロピカルフルーツやシトラスフルーツ、スポンジケーキやグラハムクラッカーのクリーミーなノートが重なり、シームレスで凝縮したフレーバーが広がります。長い余韻は、豊かで生き生きとした酸味に支えられています。アペリティフとして楽しむこともできますし、新鮮な貝類、キャビアトースト、スモークサーモン、チーズ、魚介類やロブスター、セラーノハムとポルチーニのリゾットなどと一緒に楽しむことができます。2013年のジェイ・シュラム ブランに使われるブドウの産地は、カリフォルニアのノースコースト(ナパ53％、ソノマ34％、マリン13％)です。樽(21％)とステンレス・タンク(79％)を使って発酵し、2014年から瓶内二次発酵。8年熟成後、2022年にディスゴージメントし瓶詰めしています。アルコール度数12.4％■シュラムスバーグについてシュラムスバーグは、今から約150年前にナパ ・ ヴァレーの山腹にヤコブ ・ シュラム氏によって設立されました。1965年より所有者となったデイヴィーズ夫妻により、シャンパーニュ方式で造るスパークリング ・ ワインの造り手として地位を確立してきました。シャルドネから造られるブラン・ド・ブランから始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリング・ワインを造り続けています。原語表記：Schramsberg J. Schram BlancsNorth Coast[2013]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト品種： シャルドネ87％、ピノノワール13％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ワイン・エンスージアスト：97点、2022年ワイン・エンスージアストTOP100【第5位】

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗テタンジェ コント ド シャンパーニュ ブリュット ミレジム 2012 セラー出し限定品 正規代理店輸入品 ブラン ド ブラン 白 辛口TAITTINGER Comtes de Champagne Millesime 2012 Blanc

タイプ白・辛口・シャンパーニュ 生産年2012 生産者テタンジェ社 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジメ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ 内容量750ml 注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いテタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2012]年・セラー出し限定品(正規代理店輸入品)・ブラン・ド・ブラン(コートデブランの5大グラン・クリュのシャルドネ100％)・AOCミレジメ・シャンパーニュ・偉大な伝説的ヴィンテージ・ファルフスタッフ誌驚異のほぼ満点99点＆ジェイムスサックリング驚異のほぼ満点99点＆ワインアドヴォケイト誌驚異95＋点&ヴィノス誌96点&ワインスペクテイター誌驚異の96点＆イギリス・デカンタ誌驚異の95点＆リチャード・ユーリン驚異の96点獲得 TAITTINGER Comtes de Champagne Millesime [2012] Blanc de Blancs AOC Millesime Champagne 高級シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！フランスおよび世界の一流レストランの極上ワインリストのそのほとんどに登場！フランス大統領の公式レセプションにも用いられる大人気高級ブランドブラン・プレステージヴィンテージシャンパーニュ！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「絹のようにやわらかく、花のかぐわしさを感じさせる。」と絶賛させたテタンジェの最高峰！シャルドネの聖地、コート・デ・ブランのシャルドネ(特級アヴィーズ、特級シュイイ、特級クラマン、特級メニル・シュール・オジェ、特級オジェ)コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ(特級畑)に認定された5つの村で収穫されたシャルドネのみを100％使用！しかも一番搾り果汁100%使用！エレガントで洗練されたスタイルのシャンパン造りで定評！ずばり世界中の専門家たちが賞賛する、優美で繊細なシャンパーニュ！しかもメゾン最高峰！最高級のブラン・ド・ブラン・スペシャル・キュヴェ！「シャンパーニュ伯爵(チボーIV世)」の名を授かる究極ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン高級シャンパーニュ！コント・ド・シャンパーニュ！ロバート・パーカー氏は★★★★4つ星生産者に挙げ、なんと！この最新ヴィンテージ2012年のコント・ド・シャンパーニュにワインアドヴォケイト誌驚異の95点＋～の高評価で『2012年のブリュット・ブラン・ド・ブラン・コント・ド・シャンパーニュは、ゲートから美しく出て、甘い黄金色の果樹園の果実、バターのようなクロワッサン、桃、ヘーゼルナッツのアロマを示す。ミディアムからフルボディで、ピロピロとして包み込むような、リッチでテクスチャーのある、ヴィニスのあるコントは、素晴らしい2002年を彷彿とさせる。2002年がそうであったように、また2012年もそうであろうと思われるように）コルクの上でもっと時間を置くことで緊張感と切れ味が増すなら、この最初の評価は控えめなものになるだろう。95点＋飲み頃2024～2055年』と絶賛！リチャード・ユーリンも驚異の96点で『この新しいリリースによって力強く復活を遂げた類まれなブラン・ド・ブラン。コント・ド・シャンパーニュは、豊かな歴史を持つシャンパーニュの名誉あるメゾンの一つであるコント・ド・シャンパーニュが造る、シャンパーニュの偉大なプレステージ・キュヴェの一つである。』またファルフスタッフ誌では驚異のほぼ満点の99点獲得！なんと！この激賞コメントをご覧ください。『明るい麦わら色、銀色の反射、非常に繊細で持続性のあるムースー。マンゴーのような黄色いトロピカルフルーツのニュアンス、ピーチ、白い花、ライムの皮、アーモンドの香りにフレッシュなビスケットのニュアンスが重なり、多面的なブーケ。複雑で緻密な味わい、シルクのようなテクスチャー、華やかさのないフルーティーなふくよかさ、フィネスに富んだストラクチャー、非常に生き生きとしたバランスのとれた味わい、余韻に白い石果、ミネラルと塩味のタッチ、素晴らしいハーモニーと余韻の長さ、確実な熟成ポテンシャル、将来への大きな期待。問題：この2012年はすでに完璧で、手を離すことができない。』とこの上ない賛辞！イギリス・デカンタ誌驚異の95点で『最初に嗅いだときから、このワインはエネルギー、深み、複雑さを表現している。エアレーションによってこの印象はさらに強まり、アプリコットのような果樹園の果実の香り、エキゾチックな果実の香り、ヘーゼルナッツやデリケートな自生香、特にお菓子の香りが現れる。口に含むと、リッチでフルボディ、長い余韻には満足のいくしなやかさがある。さらに5～8年の熟成が理想的で、瓶熟が著しいシャンパーニュ愛好家にとってはなおさらである。95点』と大絶賛！ジェームス・サックリング驚異の99点のほぼ満点獲得！激賞コメントは『これは素晴らしく洗練されたブラン・ド・ブランだ。レモンカード、チョーク、ヘーゼルナッツ、ペストリー、焼きリンゴ、アーモンドクロワッサンなど、層が厚く複雑。泡はほとんど感じられない。最後に美味しい塩味のニュアンス。美しい。99点』で大絶賛！ワインスペクテイター誌驚異の96点で『ローストしたヘーゼルナッツ、バニラ、スモークの香りが、ポーチした洋ナシとカリン、ペストリークリーム、パン・デピス、砂糖漬けのジンジャーの層に漂っている。生き生きとした酸味は、ふくよかでシルキーなムースと白亜質の下地とシームレスに結びついている。2033年まで飲める。』とこれまた大絶賛！ヴィノス誌でも驚異の96点で『2012年のコント・ド・シャンパーニュはゴージャスだ。グラスの中で温かく響く2012年のコントは、このヴィンテージの魅力を余すところなく示している。コントに典型的な明るい柑橘類、ミネラル、花のノートの組み合わせは、ヴィンテージの柔らかな輪郭によって強調され、魅力的で開放的なシャンパーニュに仕上がっている。フィニッシュには軽いトロピカルなアクセントがあり、エキゾチックな趣を添えている。通常、リリースされたばかりのコントは熟成させることを勧めるが、ここではその必要はないだろう。96点』とこれまた激賞コメント！ル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)に「偉大なブラン・ド・ブランを一本だけ選ぶとしたら間違いなくテタンジェの「コント・ド・シャンパーニュ」になるだろう」と断言させた単一年産100％のスーパーグレイトヴィンテージのミレジメ2012年！しかも一番搾り果汁100％を使用の贅沢なキュヴェ！一部をオークの新樽100％で熟成させることで、トーストのニュアンスを加えています。真にエキサイティングな最高峰ブラン・ド・ブラン！まさに「シャンパーニュの貴婦人」と呼ばれるのに相応しい逸品！サン＝ニケーズ修道院の旧石切場のカーヴで10年間以上の眠りの後のリリース！上質な白い果実と白い花の気品のある香り、長期熟成ならではのキメ細かな泡立ちと滑らかな舌触り！洗練された花やハチミツのアロマ！焼きたてのパンやブリオッシュの風味！口に含むと滑らかで生き生きとし、グレープフルーツとかすかなスパイスの風味が素晴らしく複雑に絡み合う余韻の長さも一流を感じさせてくれるテタンジェの至宝！洗練された味わいが特長の究極辛口ブラン・ド・ブランが最高評価連発のスーパーグレイトヴィンテージ2012年ヴィンテージで、しかもセラー出しの限定正規品で限定少量入荷！食前酒、シーフードの前菜、極上のキャビア、天然トラフグ、天然真鯛の刺身、生牡蠣、香り高い白トリュフ料理、伊勢海老やオマール海老の網焼き等、高級食材におすすめです！ 中世のシャンパーニュ地方はヨーロッパ全体の公益の場所として、シャンパーニュ伯爵家に300年にわたり統治され、平和と繁栄をもたらしました。そのシャンパーニュ伯爵家の中でも最も有名なチボー4世、通称シャンソニエ（詩人）の逸話をご紹介します。この貴公子は「白い女王」と呼ばれたカスティリヤの女王に恋をします。この恋によって、その女王の夫であるフランス国王ルイ8世とその息子サン・ルイ王から憎しみを買い、彼は許しを請うため十字軍に出発します。しかし、十字軍から無事に帰還しても「白い女王」への恋心はおさまらず、チボー4世は女王の住むナヴール王国とシャンパーニュ地方の豊かな領地との間を往来して一生を終えます。十字軍に出たシャンパーニュ伯爵チボー4世がフランスに持ち帰ったと言われているのが、シャルドネ種の祖先と薔薇の一品種であると言われています。また、シャンパーニュ地方にあったチボー4世の住まいはランスにあり、現在テタンジェ社が所有しています。 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：一部をオークの新樽100％で熟成 真にエキサイティングな最高峰ブラン・ド・ブラン！まさに「シャンパーニュの貴婦人」と呼ばれるのに相応しい逸品！ 上質な白い果実と白い花の気品のある香り、長期熟成ならではのキメ細かな泡立ちと滑らかな舌触り！洗練された花やハチミツのアロマ！焼きたてのパンやブリオッシュの風味！ 口に含むと滑らかで生き生きとし、グレープフルーツとかすかなスパイスの風味が素晴らしく複雑に絡み合う余韻の長さも一流を感じさせてくれるテタンジェの至宝！ 食前酒、シーフードの前菜、極上のキャビア、天然トラフグ、天然真鯛の刺身、生牡蠣、香り高い白トリュフ料理、伊勢海老やオマール海老の網焼き等、高級食材におすすめです！

≪七つの椅子シリーズに続くブル系新ライン≫ ○[PG93点/TA92点]ブーケンハーツクルーフ シャルドネ "カップ マリタイム（マリティム）" アッパー ヘメル アン アード ヴァレー [2021] （正規品） Boekenhoutskloof Chardonnay Cap Maritime [白ワイン][南アフリカ][ウォーカーベイ][750ml]

[本格] 始動 ◎シャルドネ版ブーケンハーツクルーフ！ 以前、「マーク・ケントがピノとシャルドネ造りを本格始動！」と書きましたこと、覚えておられますでしょうか。 南アで最も印象的なシラーを完成させ、最高峰のカベルネ・ツインズを操り、ドライ＆甘口両セミヨンの傑作を輩出したブーケンハーツクルーフ、その新たなブル系特化版がこちら…その名も『カップ・マリタイム』です。 サンド・ブラストを用いたエッチング・ボトルに詰められ、ロウキャップにて封じられたこの新レーベルについて、早速ジャンシス・ロビンソン、グレッグ・シャーウッド、ワインマグらが記事を書いていますが、それぞれ「アウトスタンティング」「エキサイティング」「エクセレント」と賞賛。南アのニューアイテム界隈では今最もホットな存在となっています。 ▼記念すべきファースト・ヴィンテージは？ というわけで、いよいよベールを脱いだこのブーケンハーツ新プロジェクト。ワインマグでは「’17年が処女作」…と書かれています。 ですが実は、マーク・ケントは五年前の’12年にて一度「試作品」を作成しています。ただエッチングボトルではなく紙ラベル。蝋封ではなくスクリュー・キャップ。ピノ＆シャルドネではなくピノ＆シラー。カップ・マリタムではなくラ・カップ・マリタイム…と少しづつ現行仕様と異なります。その後、現在まで作成が確認できなかったため完全なプロトタイプのようですが、これはこれで飲んでみたいものです（＾＾； 長らくの空白期間を経て、いよいよ本格始動に至ったその裏には、あるキーマンの参画があります。彼なくしてこのプロジェクトはありえませんでした…。 ▼カップ・マリタイム（Cap Maritime） ’12年のプロトタイプ作成を経て、’17年よりお披露目となったブーケンハーツクルーフのブル系新プロジェクト、『カップ・マリタイム』。プラッターズ、ワインマグ、グレッグ・シャーウッドMW、ジャンシス・ロビンソンMWら各方面が注目するその理由はバックボーンや品質など様々でしょうが、人材的にも黄金のチームが組まれています。 まずマーク・ケントがこのプロジェクトの醸造チーフを任せた人物、それが、日本輸入開幕が待たれる南ア一級生産者、『シャモニー』（シャモニックス／Chamonix）に15年務めたワインメーカー、ゴットフリード・モーク（Gottfried Mocke／右画像右）。 ピノとシャルドネのスペシャリストである彼がシャモニーを離れ、ブーケンハーツクルーフに電撃移籍したことは現地では2015年頃ニュースになりました。「彼の元には上質なピノとシャルドネが自然と集まる」とまで言われる鬼才であり、ワインマグではカップ・マリタムについて「まるで彼のためのプロジェクトのよう」とまで書かれていますが、あながち言い過ぎでもなさそうです。 そして栽培家にも重鎮が。目下、専用の畑を構築中であり、その完成を待って徐々に切り替えていくのだそうで、その栽培面を任されているのが、彼女…。 ◎ロザ・クルーガー（Rosa Kruger） 南アで最も偉大なヴィンヤード・マネージャーの一人であり、「古樹の女王」（byジャンシス・ロビンソン）の異名を持つ、古木のスペシャリスト、ロザ・クルーガー（Rosa Kruger／左下画像）。 南アの新世代たちはたびたび「オールド・ヴァインを操るニュー・ウェーヴ」と言われますが、彼らの活躍の裏には彼女の存在が極めて大きなウェイトを占めています。 ライターのティム・ジェームスは、ニュー・ウェーブらの取材に出るといつもロザ・クルーガーに出くわすことから、「彼女は何処にでも現れる…」とその神出鬼没ぶりに触れています。またワイン＆スピリッツ誌で「南ア・ニュー・ワインメーカー」の特集が組まれた際も、誰が表紙を飾るのか…と思いきや、若手醸造家の誰でもなく、栽培家である彼女でした。 誰よりも南アの古木に精通し、その重要性を説いてケープにあるオールド・ヴァインのリスト化を進める一方、自身を「コンサルタントじゃない、ヴィンヤード・マネージャーだ」と語っては常に畑に足を運び、またセミナーに呼ばれても「ワインについて話すのは好きじゃない。好きなのは古木だけ。」と語る、根っからの栽培家です。 KJの南ア進出作である『カペンシス』や『セイディ』の古木シリーズなど、彼女が関わった南アのトップ・レーベルは数知れず。その功績から、IWCより【Personality of the Year】を（遅いくらいの）2018年に授与されました。 ◎シャルドネ アッパー・ヘメル・アン・アードに購入した38haの畑から。土壌は砂岩と風化した花崗岩。 ブドウは選果後、全房でプレスし、50％はフレンチオークの新樽で、残りは1200Lの小型のフードルで天然発酵。マロラクティック発酵を経て、時々軽くバトナージュをしながら14ヶ月熟成してブレンド。 レモン、グレープフルーツ、ブラッドオレンジなどの柑橘類、フレッシュな桃、リンゴなどの果実に花、オーク由来のスパイスなどの香り。 フレッシュで柔らかな酸、やや太く厚みのある骨格とボディ、ふくよかさを持ち、ミネラルを感じるます。 中盤以降、凝縮した果実味と緊張感、なめらかな口あたり、少しバターのような風味も感じ、エレガントで落ち着いた安定感。 ◎Platter's Guide（2021）より 【PG93点】 「Brightly confident 2019, bunch pressed &, like sibling, wild fermented, clean, lively stonefruit & citrus peel deliciously supported by allspice & vanilla notes from combo foudres & new French barriques (50/50). Zesty acidity ties it into an upbeat whole.」 GSが述べる「最上級の若めのピイィ・フュイッセ」とは最高の賛辞。十分な果実味がありながらも終始ミネラルやフレッシュで張りのある酸で満たされているため、最初から最後まで調和のとれた質感とシームレスで上質な美味しさを楽しめるでしょう。 ほんのりとスモーキーな香りと心地良いレモンのようなフレッシュな風味が最後まで続きます。 ●あまりに楽しみなマーク・ケント×ゴットフリード・モーク×ロザ・クルーガーによるブーケンハーツのシャルドネ・プロジェクト！ ■プラッターズ・ガイド93ポイント ■ティム・アトキン92ポイント

【パーカーポイント 92点】【最大2000円OFFクーポン】ルクレール ブリアン ブラン ド ブラン ミレジム エクストラ ブリュット 2018 ブランドブラン Leclerc Briant Blanc de Blancs Millesime Extra Brut フランス シャンパン シャンパーニュ【夏ギフト対象】

生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名ブラン ド ブラン ミレジム エクストラ ブリュットBlanc de Blancs Millesime Extra Brutヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2023 - 2030Disgorged in June 2023 with a dosage of 1.9 grams per liter, the Leclerc Briant’s 2018 Blanc de Blancs possesses a delicate, bright bouquet with aromas of pear, spring flowers and lemon oil. Moderately weighted with a tense, fresh entry, it’s seamless, with a fine-boned texture enhanced by bubbles of striking finesse and delicacy. It will drink at its peak in five to 10 years.(The Wine Advocate, Nov 17, 2023)鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖ルクレール ブリアンLeclerc Briantルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つで、その姿勢は今日まで変わりません。2010年に5代目のパスカル・ルクレールが急逝し、メゾンの未来が危ぶまれましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により再興されました。ジェスタンのビオディナミの専門知識は、ワイン造りにも影響を与え、ルクレール・ブリアンのワインは自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現します。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、シームレスで調和のとれたエネルギーを感じさせ、セラーには自然のエネルギーを最大限に活用する施設が備わっています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの手により生み出されたルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、至福のひとときをご体験いただけます。ルクレール ブリアン 一覧へ

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シャトー レオヴィル ポワフェレ 2020 メドック グラン クリュ クラッセ 格付第二級 AOCサン ジュリアン 1920年キュバリエ家所有から100年を記念するスペシャル限定ボトルChateau Leoville Poyferre [2020] AOC Saint-Julien Grand Cru Classe du Medoc en 1855

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ディディエ・キュヴリエ 生産地 フランス/ボルドー/サン・ジュリアン ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト フルボディ 重口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ カベルネ・ソーヴィニヨン64％、メルロー31％、カベルネ・フラン3％、プティ・ヴェルド2％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・レオヴィル・ポワフェレ[2020]年・メドック・グラン・クリュ・クラッセ・ 格付第二級・AOCサン・ジュリアン・ワインアドヴォケイト誌驚異95-97点・ジェームス・サックリング96点・ワインエンスージアスト誌96-98点・デカンタ誌96点・1920年キュバリエ家所有から100年を記念するスペシャル限定ボトル Chateau Leoville Poyferre [2020] AOC Saint-Julien Grand Cru Classe du Medoc en 1855 大人気！メドック格付フルボディ赤ワイン愛好家大注目！サンジュリアン究極格付ファン大注目！2009年ヴィンテージで見事！パーカーポイント100点満点！を獲得！ボルドーワイン愛好家垂涎の超高級レオヴィル・ポワフェレのグレイトヴィンテージ[2020]年もののプリムールものが超限定入荷！しかも1920年キュバリエ家所有から100年を記念するスペシャル限定ラベルで登場！ロバート・パーカー氏は満点★★★★★5つ星生産者に挙げ、「レオヴィル・ポワフェレの土壌はサン・ジュリアンの二級シャトーのどこよりも優れていると言う人もいる」と絶賛させ、なんと！この2020年でワインアドヴォケイト誌驚異95-97点でコメントは「深い紫黒色をした2020年のレオヴィル・ポワフェレは、元気な若い子犬のようにグラスから飛び出し、砕いたブラックチェリー、ジューシーなブラックベリー、温かみのあるカシスの豪快な香りを放ち、挽いたクローブ、ダークチョコレート、ライラック、耕した土のニュアンスがある。ミディアムからフルボディの味わいは素晴らしくふくよかで、熟した黒い果実の袋をシームレスな酸のバックボーンとともに提供し、余韻は長くスパイシー。」！ジェームス・サックリング96点で「スミレやバラの花のような香りに、ブラックベリーやダークチェリーの香りもある。ミディアムからフルボディで、しっかりとして洗練されたタンニンがあり、ヘーゼルナッツとミルクチョコレートの風味がたっぷり。ストラクチャーがあり、それでいてきめ細かい。今飲んでも魅力的だが、3～4年は熟成させる必要がある。」！ヴィノス誌97点で「2020年のレオヴィル・ポワフェレは、樽で熟成させたときと同じくらい印象的だ。むしろエラヴァージュによってフレッシュさと活力が増している。ダークチェリー、プラム、モカ、黒鉛、フレンチオークのキスは、2020年に大量の個性を吹き込む多くのノートの一部である。私は特に、その垂直的なエネルギーとボタンをかけたような個性に感心する。最近のヴィンテージではレオヴィル・ポワフェレはかなり派手だが、2020年はよりニュアンス豊かな面もあり、大いに魅力的だ。」！ジェブ・ダナック98点で「キュヴェリエ家の100年を記念したスタイリッシュな黒いボトルでリリースされるグラン・ヴァン2020シャトー・レオヴィル・ポワフェレは、力強く凝縮感がありながら、生き生きと内向きのスタイルで2016年を彷彿とさせる。ピュアなクレーム・ド・カシス、溶けたチョコレート、ローム質の土、黒鉛、そしていくつかのスパイシーなニュアンスがアロマを際立たせ、フルボディで、積み重ねられた中盤の味わい、きれいに溶け込んだオーク、熟したタンニン、そしてとんでもなく素晴らしいフィニッシュを持つ。このワインもまた、長年1級畑の品質のワインを生産してきたこのチームによる、全く素晴らしいワインである。2020年のブレンドはカベルネ・ソーヴィニヨン64％、メルロ31％、カベルネ・フラン3％、残りはプティ・ヴェルドで、80％新樽で熟成され、自然アルコール度数は13.58％、pHは3.81である。5～7年の瓶熟成の恩恵を受け、うまく保存すれば50年以上の進化を遂げるだろう。ブラボー。何度も試飲し、一貫した結果。」と激賞！ワインエンスージアスト誌95点！ワインスペクテーター誌95点！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも高評価！さらに厳しい評価で知られるクラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)に「深い色調、ゆったりとした酒肉、サン・ジュリアンというよりは、ほとんどポイヤックに近い広がりのあるブーケ！」と大絶賛させ、Wスター！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「今や「超二級」の水準に！芳醇でスパイシーな深い色合いの長命なワイン」と絶賛し、★★★3つ星評価！カベルネ・ソーヴィニヨン64％、メルロー31％、カベルネ・フラン3％、プティ・ヴェルド2％で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ロバート・パーカー100点満点以前から、人気も品質も急上昇中のサン・ジュリアン格付第二級！の高評価連発グレイトヴィンテージ[2020]年で100周年記念限定ラベルが限定で、しかも極少量入荷！ワイン愛好家の方はぜひ入手してください！早い者勝ちです！ ミシェル・ローランの協力を仰いで、醸造担当者が造り出すワインは、たとえ瓶詰め前に出回るサンプルが目覚しい出来でなくとも、近隣の偉大なワインと比較される。テロワールは、深い色調や豊満でゆったりとした酒肉、サン・ジュリアンというよりは、ほとんどポイヤックに近い、スパイシーな広がりのあるブーケ、そして長熟性をレオヴィル ポワフェレにもたらしている」と大絶賛！ ル・クラスマン誌は五大シャトーに次ぐ、ダブルスターの高評価で、「このクリュは、絶好の方角を向いた畑を所有し、近隣のいくつものプレスティージュ・シャトーよりもワインの質が安定している。オーナーのディディエ・キュヴリエは、その辛抱強い運営で、ブランドイメージを再び高めることに成功した。ミシェル・ローランの協力を仰いで、醸造担当者が造り出すワインは、たとえ瓶詰め前に出回るサンプルが目覚しい出来でなくとも、近隣の偉大なワインと比較される。テロワールは、深い色調や豊満でゆったりとした酒肉、サン・ジュリアンというよりは、ほとんどポイヤックに近い、スパイシーな広がりのあるブーケ、そして長熟性をレオヴィル・ポワフェレにもたらしている」と大絶賛！ ヒュー・ジョンソン氏もトリプルスターをつけ「レオヴィルを名乗るワインのうちでは、長年一番目立たなかった。しかし1980年、1990年代に復活し、今や“超2級”の水準！芳醇で、スパイシーな深い色合いの長命なワイン！」とこれまた大絶賛！ レオヴィル・ポワフェレの可能性について博識なボルドー人に尋ねると、ほとんど誰もが口をそろえてポワフェレにはメドックで最も深遠といえる赤ワインを生み出せる土壌と能力があると答える。それどころか、中にはレオヴィル・ポワフェレの土壌はサン＝ジュリアンの第二級シャトーのどこよりも優れているという人もいる。ところが、1961年以降のレオヴィル・ポワフェレの物語は、おおむねがっかりさせられるものだった。しかしそれも、ハッピーエンドを迎えようとしている。 セラーの近代化、セカンド・ワインの導入、新樽使用量の増加、どんどん厳しくなっていくディディエ・キュヴェリエの目、リブルヌの天才的エノロジスト、ミシェル・ロランの才能のおかげで、ついにレオヴィル＝ポワフェレはサン＝ジュリアンにおけるエリートの地位へと上りつめたのである。 シャトー レオヴィル ポワフェレ 2020 メドック グラン クリュ クラッセ ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン64％、メルロー31％、カベルネ・フラン3％、プティ・ヴェルド2％ 2009年ヴィンテージで見事！パーカーポイント100点満点！を獲得！ボルドーワイン愛好家垂涎の超高級レオヴィル・ポワフェレのグレイトヴィンテージもののプリムールものが超限定入荷！ 厳しい評価で知られるクラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)に「深い色調、ゆったりとした酒肉、サン・ジュリアンというよりは、ほとんどポイヤックに近い広がりのあるブーケ！」と大絶賛させ、Wスター！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「今や「超二級」の水準に！芳醇でスパイシーな深い色合いの長命なワイン」と絶賛し、★★★3つ星評価！ 人気も品質も急上昇中のサン・ジュリアン格付第二級！

パーカー100点の呼び声高いぞ！パーチャンス カベルネソーヴィニヨン ベクストファー ジョルジュ ザ サード ナパ ヴァレー [2020]Perchance Cabernet Sauvignon Beckstoffer GIII ( George the Third ) Napa Valley 750ml 赤ワイン

パーチャンス カベルネソーヴィニヨン ベクストファー ジョルジュ ザ サード ナパ ヴァレー [2020] Perchance Cabernet Sauvignon Beckstoffer GIII ( George the Third ) Napa Valley 750ml 赤ワインナパヴァレー パーチャンス オーナーは、ケイティ・パパダキス歯科医師でワイン愛好家です。 50歳の誕生日にナパ・ヴァレーを記念で訪れ、そのワインとコミュニティーの素晴らしさに感動し、別荘を購入しました。 その時には、ワインを造るようになるとは想像もしていませんでしたが、友人のリア・スミス(10 数年のワイン業界でのキャリアを持つ)と、10年以上前からトーマス・リヴァース・ブラウンの造るワインを飲み、そのワイン造りを補佐するマイク・スミスと懇意になりました。 そして、ベクストファー・ジョルジュ・ザ・サードの畑の特別な一区画(12畝)から葡萄を調達できるという「千載一遇のチャンス」が訪れ、その瞬間モナーク蝶が四つ葉のクローバーを完成させるというイメージ(ボトル・ラベルの絵)が湧き、ワイナリー創設という魅力的な世界へ挑戦することとなりました。 ナパヴァレーを代表するブドウ栽培家ベクストファー家のナパヴァレー/ラザフォードの畑からソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨンを造っています。 ワインメーカーは Mike Smith マイク・スミス トーマス・リヴァース・ブラウンの下で学び、シュレーダー、リヴァース・マリー、マイバッハ、アウトポストといったトーマスのトップブランドを経験し、トーマスから学んだ教訓と彼自身のワイン造りの才能を組み合わせ、今では単独でワインメーカー契約もあります。 彼自身が造るワインは Scarlett、Carter、Myriad、Quivet、Steltzner、BenchVineyards、Becklyn Cellars、Patine Cellars、Glorious Revolution、Ancillary＆12C Winesなど。 現在もトーマスとタッグを組み、今後は単独の活躍と高評価が期待される油が乗ってきたワインメーカーです。 ケイティ・パパダキスとイク・スミス選んだ土地は、最高のナパヴァレーです。 1981年にナパヴァレーがカリフォルニアで最初のAVAに認定されたことは、専門家が認めています。 ナパヴァレーでワイン造りが始まった初期の頃には、それぞれの畑の土壌や気候条件に最も適したぶどう品種を育てるという概念がほとんどありませんでした。 そのため隣り合う畑ではまるでパッチワークのようにさまざまなぶどう品種が植えられていました。ナパヴァレーの名が広まるにつれ、ワインの造り手たちは世界の名だたる産地のワインとナパヴァレーのワインを区別して違いを打ち出したいと考えるようになり、協力してワインを販売することにしました。 今では土壌とぶどうの樹の関係について理解が進み、ナパヴァレーの多様な土壌、気候、地形条件によってヴァレーの中でも地域ごとに特徴的なワインを造れることがわかっています。 こうした多様性を背景に、ナパヴァレーのワインの造り手とぶどう栽培農家は行政に対し、ナパヴァレーをさらに細かいぶどう栽培地域に区分けして地域別に名前を付けるよう要望しました。 これがアメリカ政府公認葡萄栽培地域、通称 AVA（American Viticultural Areas）です。 実際にはナパヴァレー自体がAVAで、1981年にAVAとして認定されました。 ナパヴァレーはカリフォルニアでは初の、アメリカでは2番目のAVAです。 ナパヴァレーAVAはさらに以下16のAVAに分かれています。 アトラス・ピーク、カリストガ、チャイルス・ヴァレー・ディストリクト、クームスヴィル、ダイアモンド・マウンテン・ディストリクト、ハウエル・マウンテン、ロス・カーネロス、マウント・ヴィーダー、オーク・ノール・ディストリクト・オブ・ナパ・ヴァレー、オークヴィル、ラザフォード、セント・ヘレナ、スプリング・マウンテン・ディストリクト、スタッグス・リープ・ディストリクト、ヨーントヴィル、そしてKENZOエステートのワイルド・ホース・ヴァレーです。 最高醸造顧問トーマス・リヴァース・ブラウン！ 100点満点請負人で、世界一ギャラの高いと言われているワインメーカーです。 100点満点のワインは、30回近くにのぼります。 1994年にヴァージニア大を卒業。 フィリップ・メルカ、アンディ・エリクソンらと並ぶ超凄腕コンサルタント。 大学卒業後、レストランで1年半ほど給仕の仕事をして、ナパヴァレーに移りました。 カリストガの「オール・シーズンズ・ワインショップ」の試飲グループで、アローホ、コルギン、ブライアントなどの高額カルトワインを飲んで経験を蓄える中で、ターリー・セラーズのエレン・ジョーダンに出会い、97年、アシスタン・ワインメーカーに雇われました。 このワインショップは初期にはスティーブ・キスラーやヘレン・ターリー、マーク・オベールらが集った伝説的存在。 トーマスが、アン・コルギンと離婚したフレッド・シュナイダーと知り合ったのもここ。 2000年からシュレーダーが新たに興したシュレーダー・セラーズのコンサルティングを始めて、名を上げたのです。 ナパヴァレーをポルシェカイエンとアストン・マーティンで走り回るナパドリーム。 現在15社近くワインメーカー＆コンサルタントを務めています。 日本では輸入して即完売になるカルトワインとして有名。 その他、レヴァーナ、プリド～ウォーカー、ハンドレッド・エーカー、アウト・ポスト、マイ・バッハ、ブラック・シアーズ、ジョーンズ・ファミリー、キアレロ、ハリス、ホーベル、クラーク・クラウドン、マヤカマスなど。 ナパヴァレーを代表するブドウ栽培家ベクストファー家が1988年に取得したジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード(GIII)の12畝の特別な区画(ナパヴァレー/ラザフォード)のカベルネ・ソーヴィニヨンから造られる赤ワイン！ ジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード(GIII)の歴史は古く、1895年にトーマス・ラザフォード夫人によって植樹されたと記録があります。1928年にボーリュの創設者ジョルジュ・ド・ラトゥールが購入し、ボーリュ・ヴィンヤード・ナンバー3 と呼ばれ、伝説のワイン醸造家アンドレ・チェリチェフが造るワインのベースとなりました。 1988年に、ベクストファー家が購入し、新しいクローンに植え替え、樹幹や仕立てを変え、より品質と収量の両方を高めました。 2009年には、約75haの植樹された土地が土地保護の対象となり、農業以外の開発が永久に禁止されたほど、歴史的にも品質的にも貴重な畑で、誰もがこの畑からワインを造りたいと欲っしています。 Perchance Cabernet Sauvignon Beckstoffer GIII ( George the Third ) Napa Valley2020 濃い紫色の色調、クレーム・ド・カシス、ブラックチェリー、タバコの葉、チョコレート、そして杉香が立ち上がります。 味わいには硬さの無い完璧なバランスとビロードのようなタンニンを持ち、フルボディでシームレスな余韻が長く続きます。 今でもグラスの中で、ゆっくり時間をかけて開いていきますが、20～25年は熟成のポテンシャルがあると予測できます。 非常にゴージャスなワインです。 フレンチオーク樽(新樽75％)で熟成しています。 ブドウは、ベクストファー家の「ジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード」(GIII)にある12畝の特別な区画が使われています。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。

【ヴィノス 94点】【最大2000円OFFクーポン】ルクレール ブリアン グラン ブラン 2015 Leclerc Briant Grand Blanc フランス シャンパン シャンパーニュ【夏ギフト対象】

岩清水のように純粋。アビスに劣らぬ品格とエネルギー。ルクレール・ブリアンのフラッグシップとは？海底で熟成させる特別な手法や希少な生産量から、一般的にはアビス（Abyss）が注目を浴びがちですが、実際にはそうではありません。それよりも上位に位置するのが、3つのグランクリュをブレンドしたグラン・ブラン（Grand Blanc）です。液体に集中すると、グラン・ブランの品格、純粋さ、エネルギーがアビスにも負けないことがわかります。畑だけで比較しても、グラン・ブランはシュイィ、クラマン、メニルの3つのグランクリュをブレンドし、アビスはビスイユ、アヴネ・ヴァル・ドール、ヴリニー、そしてプルミエクリュのブレンドです。これらの違いが、それぞれの格を示しています。グラン・ブランを構成するシュイィは、マルヌ川の輻射熱を受けて温暖でクリーミーな性格を持ち、クラマンは軽やかでデリケート、メニルはチョーキーなミネラル感が凝縮されています。これらの異なる特性が、ハーモニアスに融合し、岩清水のように純粋で澄んだ味わいを生み出します。洋ナシや白桃、濡れた石といった複雑な香りが、一糸乱れぬハーモニーを奏で、活力に満ちたテクスチャーが感じられます。ルクレール・ブリアンのグラン・ブランは、偉大なシャンパーニュであり、深みのあるワインとして称賛されます。 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名グラン ブランGrand Blancヴィンテージ2015容量750ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2023 - 2035The 2015 Brut Zéro Grand Blanc was harvested in Chouilly and Cramant. The base wines were fermented and spent nine months in oak. This was disgorged without dosage and sulfur dioxide. Powdery creaminess like a dust of chalk on the nose has an edge of pepper. Brisk mousse accentuates what is lovely freshness for 2015 and displays exquisite, chalky depth. There is structure, depth and definition taking this to a salty white miso finish. Zero dosage. Disgorged: January, 2023. - Anne Krebiehl MW(Vinous, November 2023)鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖ルクレール ブリアンLeclerc Briant「究極のワインとは何か？」 - その答えは、自然界のエネルギーを余すことなく蓄えたブドウから造られ、ブドウの力を最大限に活かして醸造されたワインであると断言できます。ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つです。彼らの物語は、1985年のビオディナミ農法の導入から始まりました。2010年に、当時の当主パスカルが若くして急逝した後、家族経営が難しくなったため、ランソンとルイ・ロデレールに畑が売却され、ビオディナミ農法のDNAがシャンパーニュ地方に広がりました。一方で、パスカルに助言も行っていたシャンパーニュの天才醸造家「エルヴェ・ジェスタン」がアメリカの出資家と共に、1960年代にルクレール・ブリアン家が植えたラ・クロワゼットの畑を買い戻したことがきっかけで2012年、「新生ルクレール・ブリアン」が誕生しました。このタイミングで、彼は他のメゾンのコンサル業をすべて辞め、ルクレール・ブリアン1本に絞っています。エルヴェはビオディナミの専門家であり、もちろん、ルクレール・ブリアンでは、メゾンのブドウ畑全体が有機およびビオディナミの認証を受けています。現在14ヘクタールのブドウ畑を所有し、主にグラン・クリュ（マイィ、メニル）とプルミエ・クリュで栽培しています。その他に、一握りのオーガニック認証栽培農家からブドウを購入することで、ブドウの供給を補い、多様性を持たせています。ビオディナミの哲学はワイン造りにも影響を与えています。ルクレール・ブリアンのワインは、ブドウの自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現することを目指しています。その結果、ルクレール・ブリアンのワインは、自然の魅力とエネルギーを完璧に伝える、特別な体験となっています。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュに触れると、シームレスで調和のとれたエネルギーが感じられます。極めて自然な形で設置されたタンクや樽の中で、ブドウのエネルギーは邪魔されずに自由に流れています。セラーには、アースが取り付けられたタンクや、宇宙とつながる金属で作られた構造物があり、ブドウのエネルギーが最大限に活用されています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの下で快進撃を続けるメゾン「ルクレール・ブリアン」。ジェスタンの哲学と手法から生まれた偉大なシャンパーニュで至福のひとときをご体験ください。ルクレール ブリアン 一覧へ

ドゥラモット シャンパーニュ ブリュット ブランドブラン 750ml フランス シャンパン

Delamotte Brut Blanc de Blancs シャンパン 750ml 箱なし [AOC］シャンパーニュ [品 種］Chardonnay 100% [評 価］93点 The latest release of Delamotte's NV Brut Blanc de Blancs, the house's emblematic bottling, is once again showing very well, bursting with aromas of citrus zest, freshly baked bread, nougat, crisp stone fruit and white flowers. Medium to full-bodied, ample and pillowy, with a fleshy core of fruit, bright acids and a pretty pinpoint mousse, it's a seamless, elegant wine that concludes with a flavorful finish. The Wine Advocate (Sep 01, 2022) ドゥラモットの象徴的な瓶詰めであるドゥラモットのNV ブリュット ブラン ド ブランの最新リリースは、再び非常に好調で、柑橘類の皮、焼きたてのパン、ヌガー、さわやかな核果、白い花の香りが溢れています。ミディアムからフルボディ、豊かでまろやかな味わい、果実の肉厚な核、鮮やかな酸、そしてかなりピンポイントなムースを備えた、風味豊かなフィニッシュで終わるシームレスでエレガントなワインです。（直訳） [輸入元のコメント］ 使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。フローラルな香りとシルクのような喉ごし。精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂う。アペリティフに最適なすがすがしさ。生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュ。■Delamotte ドゥラモット コート・デ・ブランの気品を備えた 幻のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。 創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。 今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。 サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。 ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。 ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の4アイテム。 ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。 瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30～36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは4～5年も澱と一緒に寝かせられる。 品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。 その一方でユニークな存在がロゼ。ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しい。 洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるだろう。

【ワイン・アドヴォケイト：97+点】カルト ブランシュ カベルネ ソーヴィニヨン ベクストファー ミズーリ ホッパー ヴィンヤード [2018] ≪ カリフォルニアワイン ナパバレー ≫

ナパ・ヴァレーの最優良栽培管理会社ベクストファー・ヴィンヤーズが所有するミズーリ・ホッパー・ヴィンヤードのカベルネソーヴィニヨンから造られる高得点ワイン！！スミレ、レッドカラント、ブラックチェリー、ボイセンベリーの素晴らしい香りが広がり、香ばしいグラファイトと美しいカシスが下支えしています。絹のように滑らかなエントリーから、レッドカラント、ほのかなチェリー、そしてブラックベリー、ボイセンベリーの香りが口中に広がり、フォレストフロア、グラファイト、カカオとシームレスに融合し、いつまでも続くフィニッシュへと続きます。畑は、ベクストファー・ヴィンヤーズが所有するミズーリ・ホッパー・ヴィンヤードです。ミズーリ・ホッパー・ヴィンヤードは、ナパ・ヴァレー/ヨントヴィルの町の北、オークヴィルAVAに位置し、元々は、ヨントヴィルの町の名前の由来となったジョージ・C・ヨントが所有していた広大な土地の一部でした。1877年にチャールズ・ホッパーが購入し、娘のミズーリが葡萄畑にしたのが始まりです。1960年に、ブルース・ケルハム氏が、後に伝説となるヴァイン・ヒル・ランチの一部としてこの土地を購入しました。1996年に、ベクストファー・ヴィンヤーズがケルハム家から購入し、1997年から1999年にかけて大部分を植え替えました。2002年には、農地以外の開発を永久に禁止する保護地役権に特定されました。ト・カロン・ヴィンヤードからは、わずか1.6キロほど南ですが、サン・パブロ湾からくる冷気を受け、より冷涼です。土壌は、主にポロポロとした粘土質のローム土壌。マヤカマス山脈から流れてきた土砂が堆積していて、山側は砂利質が比較的深いです。カベルネソーヴィニヨンのクローンは、Clone337とClone4。収量は1エーカーあたり2.5トン。フレンチオーク100％にて22か月熟成しています。アルコール度数14.9％。■カルト・ブランシュについてカルト・ブランシュのオーナーのニコラス・アレンの曽祖父・クラレンス・ディロンが1935年にシトー・オー・ブリオンを取得し、1983年には家族経営のドメーヌ・クラレンス・ディロンがシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンを取得しました。それ以来、約1世紀にわたってワインビジネスに関わる家系の5代目にあたります。2007年、ニコラス・アレンは自分自身でワインを造ろうと決意し「カルト・ブランシュ/ニコラス・アレン・ワインズ」を創立。初代ワインメーカーはリュック・モレ。ナパ・ヴァレー＆ソノマの最高の畑と長期契約を結び、最高のワインを造ることに専念しています。2014年からはワインメーカーに新進気鋭の「ヘレン・ケプリンガー女史」を任命。少量生産・高品質のワインを造り続けています。原語表記：CARTE BLANCHE Cabernet Sauvignon Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/オークヴィル品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 97+点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ジェブ・ダナック：97点、ジェームス・サックリング：97点

「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」ジャック・セロス、エグリ・ウーリエと並んで3つ星。アヴィーズ村に、世界では同格に評価されるアグラパール【エントリー P5倍】【お買い物マラソン・ポイント5倍】アグラパール [2018] ミネラル ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット・ナチュール 750ml【フランス】【シャンパーニュ】【ワイン】(Pascal Agrapart)

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫するぶどうは毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高い。常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いている。澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。全キュヴェ、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰め。本拠地アヴィズ村をはじめ、コート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計12haを所有。平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェは、それぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ古来の土着品種の混植を試みたりと、脚光を浴びながらも我が道を歩む職人気質のヴィニュロン。アヴィズ村（Le Champ bouton)とクラマン村（Les Bionnes）の特に石灰質が強いパーセルから造られ「ミネラル、テンション」の表現がテーマ。平均樹齢50年以上。硬質で締まった味わいが特徴。ドザージュ3g/L・ミネラル ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット・ナチュール・・・レモンの皮、ピンク・グレープフルーツ、ヘーゼルナッツ、シームレスでレーザー・シャープ。集中力とキレ味があり、チョーキーな緊張感が持続する。早い段階にもかかわらずアプローチャブル。通常は開くのに5、6年かかるという。アヴィーズのLe Champ boutonとクラマンのLes Bionnesのブレンド。95点。（ワインリポート抜粋）

ワシントン州の歴史上、最高のヴィンテージかも！[2020] ザ ボーイ グルナッシュ 750ml 赤 辛口 K ヴィントナーズ ジェームス・サックリング98点！ 【ラベルにしわあり】【キャップシールなし】

■チャールズ・スミスによるテイスティングノート ザ・ボーイとはワインそのもの。すべてにおいて唯一無二の存在。幾層にもかさなり続けるシームレスな存在。体験するべき傑作。 ■ヴィンテージ 2020年ヴィンテージは、ワシントン州の歴史上、最高のヴィンテージになるかもしれません。生育期間が長く、温暖であったため、果実が均一に熟すことができ、素晴らしい出来栄えでした。ワインに集中力があり、リッチで複雑、そして生き生きとしています。赤ワインは控えめでエレガントでありながら力強く、驚くほどの緊張感とバランスを備えています。 白ワインとロゼワインは素晴らしくリッチな味わいですが、ワインを完成させるのに十分な酸とのバランスがとれています。これらのワインがどのように進化していくのか、私たちは とても楽しみにしています ！ ■畑：パワーライン・ヴィンヤード100％ 標高365m以上の場所にある12ヘクタールの自社畑。パワーライン・ヴィンヤードは、ワラ ワラのすぐ南、ワラワラバレーAVAのブルー・マウンテン山脈の麓に2012年に植えられま した。土壌は水はけの良い川の丸石の岩と、その下にある砂と砂利の堆積物の層で成ってお り、ブドウの木が非常に深く強い根を張ります。石の下の深い砂とシルトがブドウに素晴ら しい純度をもたらし、標高が高いため酸が高く保たれ、驚くほど複雑なキャラクターを持つ 非常にバランスの取れたワインを生み出しています。 ■品種：グルナッシュ100％ ■産地・AVA：ワラワラ・ヴァレー ■醸造：コンクリートタンクで100％野生酵母での全房発酵、 浸漬51日間、澱の上で19か月、100％ニュートラルなフランス産Demi-Muidsドゥミ・ミュイ(500～600L)樽で熟成 ■酸度：5.1g/L ■pH：3.95 ■残糖なし ■アルコール：14.0％ ■ジェームス・サックリング98点！ ドライストロベリー、熟したチェリー、スターアニス、ブラックカルダモン、オレンジピールのスパイスが香る。オレンジピールのスパイスが効いています。ドライフラワーのニュアンスもたっぷり。ミディアムからフルボディで、タイトでジューシーなタンニンが幾重にも重なっている。生き生きとしていて、赤い果実がグラスから飛び出してくる。深みと力強さを感じさせながらも、エレガントに仕上がっています。 デリケートでエーテル的な感触がある。飲んでもよし、持っていてもよし。チャールズ スミスのワールドワインの舞台での展開はまさに驚くべきものでした。オーナー兼ワインメーカーのチャールズ スミスはワラワラに移り住んで、僅かな資金でKヴィントナーズをスタートする前は11年間ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーをしていました。チャールズのワインは彼のロックンロールのルーツにある興奮を放出していますが、真摯な品質と価値観がワインづくりの基盤となっています。 チャールズは異なったラベルのいくつかのブランドをつくっています：チャールズ スミス ワインズはほとんどが買ったその日に飲まれるようにつくられており、飲み易い、手頃な価格、高品質の三拍子揃っています。 2001年に設立されたスミスの最初のラベルは職人技でつくられたワインで価 格は殆どが35- 50ドルだった。KVintnersのワインは的確で表情豊かな果実の特徴を表し、スパイス、皮革とブラックオリーブのニュアンスを持ったフィニッシュは逞しいがしなやかなシラーとカベルネ等がつくられている。ワラワラの Morrison Laneやワールーク・スロープの高所に位置するNorthridgeなど、これ ら少量の赤ワインは「過熟ではないが、特別な魅力を持った若くてパワフルなワインを好む人達の為のものである。」とスミスは語る。Kのラインアップはメルロー、サンジョヴェーゼ、グルナッシュ・ブレンド、そしてごく最近ではソーヴィニヨン・ブランなどがある。 チャールズはまたオリジナルのK ヴィントナーズのラベルでアメリカで最も興味をかき立て高い評価を得ているシラーをつくっています。K ヴィントナーズのワインは違いの分かるコニサーにアピールするよう極少量つくられています。過去10年間でチャールズ スミス ワインズとK ヴィントナーズのワインはアメリカを代表するワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーターとワイン・エンスージアストで95点以上を66アイテム、90点以上を300アイテム以上獲得しています。

「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」ジャック・セロス、エグリ・ウーリエと並んで3つ星。アヴィーズ村に、世界では同格に評価されるアグラパール【エントリー P5倍】【ポイント2倍】アグラパール [2017] エクスペリエンス ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット ナチュール 750ml【ワインリポート97点】【フランス】【シャンパーニュ】【ワイン】(Agrapart & Fils、Pascal Agrapart)

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫するぶどうは毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高い。常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いている。澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。全キュヴェ、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰め。本拠地アヴィズ村をはじめ、コート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計12haを所有。平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェは、それぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ古来の土着品種の混植を試みたりと、脚光を浴びながらも我が道を歩む職人気質のヴィニュロン。100％純粋なシャンパーニュ産ぶどうを原料とする事がコンセプトの稀有な実験的キュヴェ。シャンパーニュでは一般的であるアルコール発酵の際の補糖は勿論の事、2次発酵の際のリキュール添加や人工酵母も一切使わない。2017年収穫、アヴィズ産の古木シャルドネによるベースのワインを仕込み、翌2017年収穫直後のぶどう果汁の糖度のみを加えて(天然酵母で)瓶内2次発酵を行う。発酵・醸造は100％樽で行われ、コルクにて瓶熟成。パスカルがアヴィーズの3つのテロワールから造るキュヴェ。白亜質の母岩を覆う粘土の厚みが斜面上部、中腹、下部では異なる。ミネラルは平坦な下部から、頂上からアヴィゾワーズ、中腹からはヴェニュスが仕込まれる。すべて600Lの使用済みドゥミミュイで野生酵母により発酵からマロまで行われる。・[2017] エクスペリエンス ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット ナチュール・・・純粋な岩清水のような透明感があり、体にそのまま吸い込まれていく。きわめて自然。フレッシュで、混じり気がないが、ダイアモンドのように多面的。シームレスで球体的なバランス。アルコール度は11.5%。2000本。97点。（ワインリポート抜粋）

【パーカーポイント 97点】【最大2000円OFFクーポン】エグリ ウーリエ ブラン ド ノワール グラン クリュ ヴィエイユ ヴィーニュ NV Egly Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Vieilles Vignes フランス シャンパン シャンパーニュ【夏ギフト対象】

70年を超す古木からの唯一無二のブラン・ド・ノワールこちらのキュヴェは、表土が30センチしかない単一畑Les Crayeresの70年を超す古木から造られます。チョーキーで、すがすがしく、凝縮力があり、突き刺すような酸に縁取られています。白桃、ネクタリン、グラスから舞い上がるように香り高く、タイトでシームレスなテクスチャーがあります。泡はきめ細かく、深みと奥行き、垂直的なフィニッシュは正確です。唯一無二のブラン・ド・ノワール。豊かさとミネラル感が高い次元で調和しているその独創性は突き抜けています。 生産者エグリ ウーリエEgly Ourietワイン名ブラン ド ノワール グラン クリュ ヴィエイユ ヴィーニュBlanc de Noirs Grand Cru Vieilles VignesヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2015 - 2030Derived entirely from the 2004 vintage and disgorged in July 2010, Eglys NV Brut Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayeres (2004 base) opens in the glass with pear, Meyer lemon, white flower, toasted nuts, fresh bread, smoke and iodine aromas that evoke a wine from Meursaults Domaine Coche-Dury. Full-bodied, layered and textural, its vibrant and concentrated, with superb depth at the core and a long, toasty, mineral-inflected finish. This is really in its prime today.(Issue 254 End of April 2021, The Wine Advocate, 1st May 2021)「完璧主義者」と言われる高い品質を誇る、RM随一の生産者エグリ ウーリエEgly Ourietエグリ・ウーリエは1930年創業。1990年にフランシス・エグリ氏が4代目当主に就任後、ブルゴーニュの名手であるドミニク・ローランからの指導を受け、ワイン造りにおいて最高の品質を追求し、アンボネイのテロワールを最大限に引き出す方法を見つけました。1990年代後半にはアンボネイ村のトップ生産者となり、シャンパーニュは世界的な認知を得ました。また、2008年にRM（レコルタン・マニュピラン）初の三ツ星生産者の栄誉を授かり、その後現在に至るまで最高評価を維持しています。三ツ星生産者とは…フランスを代表するワインのバイヤーズ・ガイド誌「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」では、生産者に対し最高3点満点の評価を与えており、シャンパーニュ生産者で三ツ星獲得しているのは僅か9社のみとなっています。エグリ ウーリエ 一覧へ

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】ドワイヤール キュヴェ・モン・フェレ [2017]750ml

故シャルルが2017年に急逝する前に生産した2つのリュー・ディのうちの1つ。ヴェルテュ最上の畑と謳われるモン・フェレのブドウを使用。 1677年以来11世代続く、コート・デ・ブランの歴史的な造り手。ヴェルテュ、オジェ、ル・メニル・シュール=オジェ、アヴィーズ、クラマン、アイという恵まれたクリュに広がる、計11haの畑を所有。1992年からビオディナミを実践し、収穫量の50%以上をネゴスに売却してしまい、高い品質だけを求め続けている。 ドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ―やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受け、またWAからは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受ける。 「キュヴェ・モン・フェレ」は、故シャルルが2017年に急逝する前に生産した2つのリュー・ディのうちの1つ。ヴェルテュ最上の畑と謳われるモン・フェレのブドウを使用。樹齢約50年。フレッシュな洋梨やアプリコットにブリオッシュや火打石のヒント。フルボディだが透明感があり、シームレスな口当たり。洗練された泡と塩味のある長いフィニッシュが楽しめる。 ■テクニカル情報■ 産地：Champagne 1er Cru 畑詳細：1ha、東、南東き ロケーション：Vertus 1er Cru 土壌：石灰岩 品種：シャルドネ 樹齢：50年 収量：35hl/ha 醸造：バリックで10ヶ月 熟成：瓶熟71ヶ月 ティラージュ：2018.6 ドサージュ：0.8g/L 年産：4100本 CHAMPAGNE DOYARD CUVEE MONTS FERRES ドワイヤール キュヴェ モン・フェレ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：93 ポイント RP 93 Reviewed by: Kristaps Karklins Drink Date: 2024 - 2034 Sourced from four plots within the same lieu-dit in Vertus, the 2017 Extra-Brut Blanc de Blancs Monts Ferrés was disgorged in June 2024 with 0.8 grams per liter dosage. The richest and most powerful wine in the cellar this year, it derives from vines heavily affected by le court-noué virus, delivering fruit with more concentrated flavors and higher maturity. Vinified in oak and aged under cork, it is full-bodied and gourmand, soaring from the glass with aromas of plum, red apple and toasted hazelnut. Demonstrative and broad, balanced by vibrant acidity, it has a slightly autumnal character and is less focused than Voie d'Oger, the other lieu-dit bottling, which benefits from the 2016 vintage in this tasting.Doyard / ドワイヤール 収穫量の50％以上をメゾンに売却。高い品質だけを求め続け選び抜いた、最上質のブドウで自らのシャンパーニュを表現する、コート・デ・ブランの歴史的な造り手！ デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった優良な生産者が拠点を置くヴェルテュで、知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが家族経営のレコルタン・マニピュラン、ドワイヤールである。シャルドネの聖地として名高いコート・デ・ブランは、シュイィに始まりル・メニル・シュール・オジェ(以後メニル)まで綺羅星のごとく特級畑が連なるが、さらに南下するとこのエリアで最大の村であるこの村に着く。 家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となる。創立者であるモーリス・ドワイヤールが第一次世界大戦後にこの地にワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュ造りを続けてきた。モーリスはシャンパーニュ委員会(CIVC)設立メンバーの一人でもあり、モエ・シャンドン社のド・ヴォギュエ氏と共にシャンパーニュ地方の発展に貢献した。 その後1981年、20歳という若さで2代目ロベールよりワイナリーを引き継いだ3代目ヤニークは、以前よりも味わいの焦点がはっきりとした、ミネラルがより前面に出たスタイルへと向上させていった。転換期となるのが2006年、ヤニークの息子シャルルへの世代交代である。先代からの遺産をもとにドワイヤールをさらに高い次元へと導くべく、所有畑を拡張。現在はメニル、オジェ、アヴィーズ、そしてアイという珠玉の特級畑を含む11haを所有。その内90%がシャルドネ、10%がピノ・ノワールという栽培比率である。 代替わりしてからシャルルはとりわけ土壌の活性化に注力した。できるだけ手を加えないが、あくまでも「独断的でない」ビオディナミが栽培のモットーである。除草剤、化学肥料は一切使用せず、ほとんどの畑が馬で耕される。コート・デ・ブランでは珍しく、ほぼ全てのシャルドネがコルドン仕立てで栽培され、これによって収量が自然と低めに抑えられ、凝縮度の高いブドウが生まれる。 セラーでは各区画に分けて醸造が行われる。シャルルの天才的な感性で造られる素晴らしいベースワインは、全てCuvee(フリーランジュース)から造られる。アルコール発酵はステンレスタンクとバリックを併用。オークのおかげでワインは丸みを帯び、アロマがより複雑になる。また、発酵の段階から長い間澱と接触していることでフレッシュさを保ちつつも旨みをしっかりと引き出している。 アロマのポテンシャルを最大限引き出すためにNVであっても約5年と非常に長い瓶熟を行う。シャルルは「泡は口の中で勢いよく弾けるものではなく、あくまでもハーモニー、その他の要素との統合が大切」と考え、上質でエレガントなテクスチャーを保つためにガス圧も通常6気圧のところ控えめの4.5-5気圧にしている。「自然が与えてくれる以上のものは作ることはできない」と、ほとんどのワインでドサージュは低めに設定される。こうして生み出されるワインはまさにクラフト・シャンパーニュと呼ぶにふさわしい。 ドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ―やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受け、またWine Advocate誌からは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受ける。 そんな中、コート・デ・ブランの宝石ともいえるシャルルが2017年、31歳という若さで心臓病のため急死した。天賦の才を持ち、この地のライジングスターであっただけでなく、ル・アルチザン・デュ・シャンパーニュの創立メンバーとしても尽力したシャルルの突然の死は、瞬く間に業界中を駆け巡り、深い悲しみを残した。 しかしながら、現在は父ヤニークが再びワイナリーに戻り、シャルルの弟であるギヨームとともに兄の残した功績をさらに昇華させるべく素晴らしいシャンパーニュを造り続けている。新たな1ページを開いたドワイヤールの今後に世界中が今、注目している。

ルクレール ブリアン シャトー ダヴィズ 2014 Leclerc Briant Chateau dAvize フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷

ルクレール・ブリアンの最高級キュヴェ！高品質のビオディナミ・シャンパーニュ 天才醸造家エルヴィ・ジェスタンが2012年から手がけるキュヴェです。シャトー・ダヴィーズの麓、アヴィーズ村の中心部に位置する2.5haの美しい区画で収穫されたブドウを使用しています。オーガニック認定、ビオディナミ認定を受けており、さらに厳格なヴィーガン団体であるVegan Societyからも認定を取得した、完全なビオディナミ・シャンパーニュ。ノンドザージュのブラン・ド・ブランです。 繊細な香りと活力が共存する、完成度の高いエレガントなシャンパーニュ 皮をむいたアーモンドや白い花、熟した果実、洗練されたミネラル、レモンのニュアンスが繊細に広がります。味わいはミディアムからフルボディで、凝縮感と厚みがあり、イキイキとした活力も兼ね備えています。極めてきめ細かいムースが、クリーミーでありながら明るく上品な印象を与え、骨格のあるドライなフィニッシュへと導きます。塩味を帯びた長い余韻が続く、完成度の高い一本です。 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名シャトー ダヴィズChateau d'Avizeヴィンテージ2014容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2026 - 2036More floral and ripe than the 2013, the 2014 Château d'Avize reveals aromas of blanched almonds, flowers, ripe orchard fruits and oyster shell, followed by a medium to full-bodied, concentrated and incisive palate that's vinous and lively, concluding with a long, saline finish. This is a great effort.(The Wine Advocate, Oct 25, 2024) 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つで、その姿勢は今日まで変わりません。2010年に5代目のパスカル・ルクレールが急逝し、メゾンの未来が危ぶまれましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により再興されました。ジェスタンのビオディナミの専門知識は、ワイン造りにも影響を与え、ルクレール・ブリアンのワインは自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現します。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、シームレスで調和のとれたエネルギーを感じさせ、セラーには自然のエネルギーを最大限に活用する施設が備わっています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの手により生み出されたルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、至福のひとときをご体験いただけます。 ルクレール ブリアン 一覧へ

【最大2000円OFFクーポン】ルクレール ブリアン シャトー ダヴィズ 2014 Leclerc Briant Chateau dAvize フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷【夏ギフト対象】

ルクレール・ブリアンの最高級キュヴェ！高品質のビオディナミ・シャンパーニュ 天才醸造家エルヴィ・ジェスタンが2012年から手がけるキュヴェです。シャトー・ダヴィーズの麓、アヴィーズ村の中心部に位置する2.5haの美しい区画で収穫されたブドウを使用しています。オーガニック認定、ビオディナミ認定を受けており、さらに厳格なヴィーガン団体であるVegan Societyからも認定を取得した、完全なビオディナミ・シャンパーニュ。ノンドザージュのブラン・ド・ブランです。 繊細な香りと活力が共存する、完成度の高いエレガントなシャンパーニュ 皮をむいたアーモンドや白い花、熟した果実、洗練されたミネラル、レモンのニュアンスが繊細に広がります。味わいはミディアムからフルボディで、凝縮感と厚みがあり、イキイキとした活力も兼ね備えています。極めてきめ細かいムースが、クリーミーでありながら明るく上品な印象を与え、骨格のあるドライなフィニッシュへと導きます。塩味を帯びた長い余韻が続く、完成度の高い一本です。 生産者ルクレール ブリアンLeclerc Briantワイン名シャトー ダヴィズChateau d'Avizeヴィンテージ2014容量750ml評価パーカーポイント：94点予想される飲み頃：2026 - 2036タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント 鬼才エルヴェ・ジェスタン率いるビオディナミの元祖 ルクレール ブリアン Leclerc Briant ルクレール・ブリアンは、シャンパーニュ地方におけるビオディナミ農法のパイオニアの一つで、その姿勢は今日まで変わりません。2010年に5代目のパスカル・ルクレールが急逝し、メゾンの未来が危ぶまれましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により再興されました。ジェスタンのビオディナミの専門知識は、ワイン造りにも影響を与え、ルクレール・ブリアンのワインは自然なエネルギーを活かし、その個性を純粋に表現します。ルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、シームレスで調和のとれたエネルギーを感じさせ、セラーには自然のエネルギーを最大限に活用する施設が備わっています。シェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの手により生み出されたルクレール・ブリアンのシャンパーニュは、至福のひとときをご体験いただけます。 ルクレール ブリアン 一覧へ

ムッセ シャンパーニュ ウジェンヌ ブラン ド ノワール NV ノンドゼ RM 生産者元詰 自然派 ビオディナミ AOC シャンパーニュ 正規品

ムッセが所有する17haの畑は、キュイル村を中心に3つの村にまたがり、南向きの斜面に広がっている。この地域には、シャンパーニュの他の地域ではあまり見られない「イライト (Illit)」と呼ばれる緑色の粘土層が広がる。セドリックはこの粘土こそがムッセのテロワールのDNAであるとし、暑く乾燥した夏でも土壌の湿度を保つ性質があること、また酸化鉄やマグネシウムを豊富に含むことが、ムニエに柑橘類、白い果実、白桃のアロマを与え、味わいにほのかな苦みと長い余韻をもたらすと語る。2020年以降は、農法をリュット・レゾネからビオディナミに移行し、除草剤不使用、エコ・パスチャー(鶏、羊、豚の活用)、カバークロップやプレパラシオン、エッセンシャルオイルの導入など、より豊かな環境の維持に取り組んでいる。これらの畑から「ピュアでナチュラル、そして緊張感のあるムニエ」を造り出すことがセドリックのポリシーだ。 セドリックが目指すワインスタイルは「最小限の介入と明確な目的を持つ醸造アプローチ」によって実現される。2017年以降、ドサージュ量を下げ、新樽不使用、ステンレスタンクへの切り替え、酸化リスクの除去など様々な改革を図り、さらにジャック・セロスやベレッシュでも導入されている最新の傾斜式コカールプレス(PAI)も2台導入した。酸化防止のため、収穫時には使用するケースを従来の45kgから17kgの小型サイズに切り替え、プレス後の果汁を保管するタンク内を発酵時に発生したCO2で満たすなど、徹底した管理を行っている。また、”テロワールをマスクしないニュートラルな醸造”の理念から、ステンレスタンクでの一次発酵・熟成中は、頻繁に澱引きを行い、澱由来の風味がワインに影響を与えないよう注意を払っている。ムッセの独自性は使用するSO2にも表れている。一般的に使用されている石油由来のSO2は環境やテロワールの表現に悪影響を与えるとして、ムッセではポーランドの鉱山から採掘・精製された硫黄を燃焼させることで自家製のSO2を生成している。このプロセスで得られる液体SO2溶液は業界標準より30%効率的であり、酸化リスクを出来る限り排除した醸造フローと合わさって、SO2使用量を最小限に留めることが可能になったとセドリックは胸を張って語る。事実、瓶詰め後の総亜硫酸量は各キュヴェ10～15mg/L程度と非常に低く、バックラベルにはその情報が誇らしげに記され、彼らのシャンパーニュが他に類を見ない純粋さを備えていることを飲み手に訴えかけている。 セドリックはこれらの改革に50万ユーロを投資すると同時に、ゼロ・カーボンの目標も掲げ、軽量ボトルやリサイクル可能な紙キャプセル、ソーラーパネルの導入、湧き水の使用、剪定枝を暖房に活用するなど、環境保護と品質向上の両立に高い意識で取り組んでいる。ムニエを中心に構成される彼のポートフォリオは、以前に比べ、よりフレッシュで引き締まったものへと進化しており、SO2添加量が低いにも関わらず、熟成ポテンシャルも大幅に向上している。その品質は著名評価誌でも高く評価されており、Decanter誌は「セドリック・ムッセはマルヌ・ヴァレーで最も洗練されたチャーミングなムニエを造っている」、Vinous誌は「ムッセのシャンパーニュは、ダイナミックなエネルギーと繊細さによって特徴づけられている。注目すべきドメーヌであり、今後も大きなポテンシャルを秘めている」と称賛を送っている。 ムッセ シャンパーニュ ウジェンヌ ブラン ド ノワール NV ノンドゼ RM 生産者元詰 自然派 ビオディナミ AOC シャンパーニュ 正規品 MOUSSE FILS Champagne EUGENE BLANC DE NOIRS RM (PERPETUAL RESERVE 2003～2023) 生産年NV 生産者ドメーヌ・ムーセ元詰・現当主セドリック・ムッセ家 生産地フランス シャンパーニュ AOC シャンパーニュ ノンドゼ ブランドノワール タイプ白 高級泡 シャンパン ブドウ品種ムニエ80%、ピノ・ノワール20% 内容量750ml 大人気自然派・RMシャンパーニュ愛好家大注目！歴史ある生産者元詰RM(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸、キュイル村に居を構えるムッセは、17世紀から続く歴史あるブドウ栽培農家で2013年からは現当主セドリック・ムッセが指揮を執り、曾祖父、そしてキュイル村の村長を25年務めた父の思いを受け継ぎながら、ワイナリーを更なる高みに導いている。また、セドリックになって特にビオディナミ、除草剤不使用、エコ・パスチャー(鶏、羊、豚の活用)、カバークロップ、プレパラシオン、エッセンシャルオイルの導入 コカールPAIプレスの使用、ステンレスタンクでの醸造、自家製のSO2の使用、定期的な澱引き、最小限のドサージュ、などダイナミックなエネルギーと繊細さを併せ持つ、洗練されたムニエを生み出す。今後のポテンシャルに大きな注目が集まる期待の星となる。Decanter誌は「セドリック・ムッセはマルヌ・ヴァレーで最も洗練されたチャーミングなムニエを造っている」、Vinous誌は「ムッセのシャンパーニュは、ダイナミックなエネルギーと繊細さによって特徴づけられている。注目すべきドメーヌであり、今後も大きなポテンシャルを秘めている」と称賛を送っている。)から高評価シャンパーニュ！このムッセ・シャンパーニュ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール((L'Or d'Eugeneラベルで))で2022年2月1日号のワインアドヴォケイト誌で驚異の94点の高評価獲得！(今～2035年)！絶賛コメントは『2003年から2018年のヴィンテージにまたがる永久リザーブから造られた新しいNVブリュット・ブラン・ド・ノワール・ドゥジェーヌは、2020年11月に1リットルあたり0.5グラムのドサージュで出荷された。深みのある複雑な味わいは、洋ナシ、ハニカム、生菓子、パラフィンワックス、柑橘類のコンフィのアロマに続き、ミディアムからフルボディの幅広く肉付きの良い味わいは、シームレスで凝縮感があり、生き生きとした酸に支えられ、塩味のあるフィニッシュによって補完される。2021年～2030年 94点』と大注目！しかもこのブラン・ド・ノワール(80%MEUNIER、20%PINOT NOIR)はドメーヌ創設者であるウジェンヌ氏によって、95年以上前に生み出された歴史ある作品！しかもレゼルヴ・ワインはなんと！驚異の2003年～と言う15年間以上のワインを使用！ドメーヌの「ムッセ」は、マルヌ川の渓谷に居を構えるレコルタン・マニピュランの造り手で、ムッセ家は1623年以来、ブドウ栽培家として代を重ねてきました！また1880年以来、キュイル村に根をおろしてからは4世代にわたり、ワインメーカーとして営みを続けています。(ドメーヌとしての最初の瓶詰めは1923年。)卓越したワイン愛好家であり、目利きでもあったエドモン氏は、家族の伝統を守るだけでなくシャンパーニュの品質をまったく新しいレベルに引き上げることに成功！現当主のセドリック氏の代ではシャンパーニュ委員会による実験的なワイナリーだけでなく、さまざまなワイン産地でも修業を積んだ後、自社のブドウ畑で多くの時間を過ごしました！そして氏の「本物の耐久性を備えた、超持続可能な生産を目指したい」という強い意志と情熱はみるみるうちに形になり始め、2014年には全ての合成農薬を永久に止めるという挑戦に成功しました！それ以来、より良いクリーンな生産を目指しているという「ムッセ」、ドメーヌのフィロソフィには「地球は先祖から受け継いでいるのではない、子どもたちから借りたものだ」というサン・テグジュペリの言葉を掲げています！現在、ドメーヌの畑は三つの村にまたがっていますが、全ての区画が同じ南向きの斜面にあり、ここから自慢の個性豊かなピノ・ムニエが生まれています。そしてセドリック氏たちはこのユニークなテロワールを際立たせ、特上のピノ・ムニエを生み出すために あらゆる努力を払っている！このシャンパーニュ、「ムッセ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール」はドメーヌ創設者であるウジェンヌ氏によって、95年以上前に生み出された作品！「そのブレンディングとキャラクターにおいて、私たちのアイデンティティをこれ以上ないほど象徴している」という、このシャンパーニュ(創始者Eugene Mousseよって造られた特別なキュヴェ)は、現在では一族の歴史を象徴する1本となっている。キュイル、ジョンクリー、シャティヨンの3つの村のブドウをブレンドし、2003年からのパーペチュアル・リザーブを使用。リンゴやアプリコットを思わせるアロマとリザーブ由来の熟成感が楽しめる。高い酸がバランスを取り、ドライな味わいの中にも果実の甘さが感じられる、柔らかな印象のワイン。まさにムッセのエンブレムとも言える一本！シャンパーニュ愛好家大注目の作品が限定少量入荷！この機会にぜひ入手してください！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ムッセ シャンパーニュ ウジェンヌ ブラン ド ノワール NV ノンドゼ RM 生産者元詰 自然派 ビオディナミ AOC シャンパーニュ 正規品MOUSSE FILS Champagne EUGENE BLANC DE NOIRS RM

タイプ白 高級泡 シャンパン 生産年NV 生産者ドメーヌ・ムーセ元詰・現当主セドリック・ムッセ家 生産地フランス シャンパーニュ AOC シャンパーニュ ノンドゼ ブランドノワール 品種/セパージュ アッサンブラージュムニエ80%、ピノ・ノワール20% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いムッセ・シャンパーニュ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール・NV・ノンドゼ・RM・生産者元詰(ドメーヌ・ムーセ元詰・現当主セドリック・ムッセ家)・自然派・ビオディナミAOCシャンパーニュ・パーカーポイント驚異の94点獲得(L'Or d'Eugeneラベルで)・正規品・ドサージュ0g/L MOUSSE FILS Champagne EUGENE BLANC DE NOIRS RM (PERPETUAL RESERVE 2003～2023) 大人気自然派・RMシャンパーニュ愛好家大注目！歴史ある生産者元詰RM(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸、キュイル村に居を構えるムッセは、17世紀から続く歴史あるブドウ栽培農家で2013年からは現当主セドリック・ムッセが指揮を執り、曾祖父、そしてキュイル村の村長を25年務めた父の思いを受け継ぎながら、ワイナリーを更なる高みに導いている。また、セドリックになって特にビオディナミ、除草剤不使用、エコ・パスチャー(鶏、羊、豚の活用)、カバークロップ、プレパラシオン、エッセンシャルオイルの導入 コカールPAIプレスの使用、ステンレスタンクでの醸造、自家製のSO2の使用、定期的な澱引き、最小限のドサージュ、などダイナミックなエネルギーと繊細さを併せ持つ、洗練されたムニエを生み出す。今後のポテンシャルに大きな注目が集まる期待の星となる。Decanter誌は「セドリック・ムッセはマルヌ・ヴァレーで最も洗練されたチャーミングなムニエを造っている」、Vinous誌は「ムッセのシャンパーニュは、ダイナミックなエネルギーと繊細さによって特徴づけられている。注目すべきドメーヌであり、今後も大きなポテンシャルを秘めている」と称賛を送っている。)から高評価シャンパーニュ！このムッセ・シャンパーニュ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール((L'Or d'Eugeneラベルで))で2022年2月1日号のワインアドヴォケイト誌で驚異の94点の高評価獲得！(今～2035年)！絶賛コメントは『2003年から2018年のヴィンテージにまたがる永久リザーブから造られた新しいNVブリュット・ブラン・ド・ノワール・ドゥジェーヌは、2020年11月に1リットルあたり0.5グラムのドサージュで出荷された。深みのある複雑な味わいは、洋ナシ、ハニカム、生菓子、パラフィンワックス、柑橘類のコンフィのアロマに続き、ミディアムからフルボディの幅広く肉付きの良い味わいは、シームレスで凝縮感があり、生き生きとした酸に支えられ、塩味のあるフィニッシュによって補完される。2021年～2030年 94点』と大注目！しかもこのブラン・ド・ノワール(80%MEUNIER、20%PINOT NOIR)はドメーヌ創設者であるウジェンヌ氏によって、95年以上前に生み出された歴史ある作品！しかもレゼルヴ・ワインはなんと！驚異の2003年～と言う15年間以上のワインを使用！ドメーヌの「ムッセ」は、マルヌ川の渓谷に居を構えるレコルタン・マニピュランの造り手で、ムッセ家は1623年以来、ブドウ栽培家として代を重ねてきました！また1880年以来、キュイル村に根をおろしてからは4世代にわたり、ワインメーカーとして営みを続けています。(ドメーヌとしての最初の瓶詰めは1923年。)卓越したワイン愛好家であり、目利きでもあったエドモン氏は、家族の伝統を守るだけでなくシャンパーニュの品質をまったく新しいレベルに引き上げることに成功！現当主のセドリック氏の代ではシャンパーニュ委員会による実験的なワイナリーだけでなく、さまざまなワイン産地でも修業を積んだ後、自社のブドウ畑で多くの時間を過ごしました！そして氏の「本物の耐久性を備えた、超持続可能な生産を目指したい」という強い意志と情熱はみるみるうちに形になり始め、2014年には全ての合成農薬を永久に止めるという挑戦に成功しました！それ以来、より良いクリーンな生産を目指しているという「ムッセ」、ドメーヌのフィロソフィには「地球は先祖から受け継いでいるのではない、子どもたちから借りたものだ」というサン・テグジュペリの言葉を掲げています！現在、ドメーヌの畑は三つの村にまたがっていますが、全ての区画が同じ南向きの斜面にあり、ここから自慢の個性豊かなピノ・ムニエが生まれています。そしてセドリック氏たちはこのユニークなテロワールを際立たせ、特上のピノ・ムニエを生み出すために あらゆる努力を払っている！このシャンパーニュ、「ムッセ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール」はドメーヌ創設者であるウジェンヌ氏によって、95年以上前に生み出された作品！「そのブレンディングとキャラクターにおいて、私たちのアイデンティティをこれ以上ないほど象徴している」という、このシャンパーニュ(創始者Eugene Mousseよって造られた特別なキュヴェ)は、現在では一族の歴史を象徴する1本となっている。キュイル、ジョンクリー、シャティヨンの3つの村のブドウをブレンドし、2003年からのパーペチュアル・リザーブを使用。リンゴやアプリコットを思わせるアロマとリザーブ由来の熟成感が楽しめる。高い酸がバランスを取り、ドライな味わいの中にも果実の甘さが感じられる、柔らかな印象のワイン。まさにムッセのエンブレムとも言える一本！シャンパーニュ愛好家大注目の作品が限定少量入荷！この機会にぜひ入手してください！ ムッセが所有する17haの畑は、キュイル村を中心に3つの村にまたがり、南向きの斜面に広がっている。この地域には、シャンパーニュの他の地域ではあまり見られない「イライト (Illit)」と呼ばれる緑色の粘土層が広がる。セドリックはこの粘土こそがムッセのテロワールのDNAであるとし、暑く乾燥した夏でも土壌の湿度を保つ性質があること、また酸化鉄やマグネシウムを豊富に含むことが、ムニエに柑橘類、白い果実、白桃のアロマを与え、味わいにほのかな苦みと長い余韻をもたらすと語る。2020年以降は、農法をリュット・レゾネからビオディナミに移行し、除草剤不使用、エコ・パスチャー(鶏、羊、豚の活用)、カバークロップやプレパラシオン、エッセンシャルオイルの導入など、より豊かな環境の維持に取り組んでいる。これらの畑から「ピュアでナチュラル、そして緊張感のあるムニエ」を造り出すことがセドリックのポリシーだ。 セドリックが目指すワインスタイルは「最小限の介入と明確な目的を持つ醸造アプローチ」によって実現される。2017年以降、ドサージュ量を下げ、新樽不使用、ステンレスタンクへの切り替え、酸化リスクの除去など様々な改革を図り、さらにジャック・セロスやベレッシュでも導入されている最新の傾斜式コカールプレス(PAI)も2台導入した。酸化防止のため、収穫時には使用するケースを従来の45kgから17kgの小型サイズに切り替え、プレス後の果汁を保管するタンク内を発酵時に発生したCO2で満たすなど、徹底した管理を行っている。また、”テロワールをマスクしないニュートラルな醸造”の理念から、ステンレスタンクでの一次発酵・熟成中は、頻繁に澱引きを行い、澱由来の風味がワインに影響を与えないよう注意を払っている。ムッセの独自性は使用するSO2にも表れている。一般的に使用されている石油由来のSO2は環境やテロワールの表現に悪影響を与えるとして、ムッセではポーランドの鉱山から採掘・精製された硫黄を燃焼させることで自家製のSO2を生成している。このプロセスで得られる液体SO2溶液は業界標準より30%効率的であり、酸化リスクを出来る限り排除した醸造フローと合わさって、SO2使用量を最小限に留めることが可能になったとセドリックは胸を張って語る。事実、瓶詰め後の総亜硫酸量は各キュヴェ10～15mg/L程度と非常に低く、バックラベルにはその情報が誇らしげに記され、彼らのシャンパーニュが他に類を見ない純粋さを備えていることを飲み手に訴えかけている。 セドリックはこれらの改革に50万ユーロを投資すると同時に、ゼロ・カーボンの目標も掲げ、軽量ボトルやリサイクル可能な紙キャプセル、ソーラーパネルの導入、湧き水の使用、剪定枝を暖房に活用するなど、環境保護と品質向上の両立に高い意識で取り組んでいる。ムニエを中心に構成される彼のポートフォリオは、以前に比べ、よりフレッシュで引き締まったものへと進化しており、SO2添加量が低いにも関わらず、熟成ポテンシャルも大幅に向上している。その品質は著名評価誌でも高く評価されており、Decanter誌は「セドリック・ムッセはマルヌ・ヴァレーで最も洗練されたチャーミングなムニエを造っている」、Vinous誌は「ムッセのシャンパーニュは、ダイナミックなエネルギーと繊細さによって特徴づけられている。注目すべきドメーヌであり、今後も大きなポテンシャルを秘めている」と称賛を送っている。 ■ぶどう品種：ムニエ80%、ピノ・ノワール20% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、熟成後、瓶熟15ヶ月 ■ドサージュ：0g/L ■アルコール度数：12.3% 大人気自然派・RMシャンパーニュ愛好家大注目！ムッセ・シャンパーニュ・ウジェンヌ・ブラン・ド・ノワール((L'Or d'Eugeneラベルで))で2022年2月1日号のワインアドヴォケイト誌で驚異の94点の高評価獲得！ ワインアドヴォケイト誌は『2003年から2018年のヴィンテージにまたがる永久リザーブから造られた新しいNVブリュット・ブラン・ド・ノワール・ドゥジェーヌは、2020年11月に1リットルあたり0.5グラムのドサージュで出荷された。深みのある複雑な味わいは、洋ナシ、ハニカム、生菓子、パラフィンワックス、柑橘類のコンフィのアロマに続き、ミディアムからフルボディの幅広く肉付きの良い味わいは、シームレスで凝縮感があり、生き生きとした酸に支えられ、塩味のあるフィニッシュによって補完される。2021年～2030年 94点』と絶賛コメント！ キュイル、ジョンクリー、シャティヨンの3つの村のブドウをブレンドし、2003年からのパーペチュアル・リザーブを使用。リンゴやアプリコットを思わせるアロマとリザーブ由来の熟成感が楽しめる。 高い酸がバランスを取り、ドライな味わいの中にも果実の甘さが感じられる、柔らかな印象のワイン。まさにムッセのエンブレムとも言える一本！シャンパーニュ愛好家大注目の作品が限定少量入荷！この機会にぜひ入手してください！

2022年 デュジャック モレサンドニ モンリュイザン ブラン 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン

Domaine Dujac Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisants Blanc 白ワイン 750ml [AOC］モレサンドニ 1級畑 [評 価］92-94点 Wafting from the glass with notions of crisp stone fruit, white flowers, bread dough and oatmeal, the 2022 Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants Blanc is medium to full-bodied, racy and incisive, with tangy acids and a seamless, harmonious profile. The Wine Advocate (Jan 19, 2024) グラスから、シャキッとした核果、白い花、パン生地、オートミールの香りが漂う 2022 年産モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ モン・リュイザン ブランは、ミディアムからフルボディで、キレがあり鋭く、ピリッとした酸味と、シームレスで調和のとれた味わいです。（直訳） [輸入元コメント］グラスから、シャキッとした核果、白い花、パン生地、オートミールの香りが漂う 2022 年産モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ モン・リュイザン ブランは、ミディアムからフルボディで、キレがあり鋭く、ピリッとした酸味と、シームレスで調和のとれた味わいです。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ドゥウール シャンパーニュ ブリスフェー(リュー ディー) ブラン ド ブラン コレクシオン シリーズ NV(現当主 ジェローム ドゥウール家)Dehours Champagne Brisefer Extra Brut

タイプ白 辛口 高級泡 シャンパン 生産年N.V 生産者ジェローム・ドゥウール家 生産地フランス シャンパーニュ AOC ブランドブラン エクストラ・ブリュット シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドゥウール・シャンパーニュ・ブリスフェー(リュー・ディー)(単一畑100%キュヴェ)・ブラン・ド・ブラン(1947年、1966、1992年植樹のシャルドネ)・コレクシオン・シリーズ・(レゼルヴ・ペルペチュエル・2013年～2020年)・NV(現当主・ジェローム・ドゥウール家)(マレイユ・ル・ポール村)・オーク樽発酵＆熟成(無濾過、無清澄/最小限のSO2のみを添加)ドサージュ5g・年産わずか4413本のみ Dehours Champagne Brisefer Extra Brut Mareuil Le Port Reserve Perpetuelle (Jerome Dehours) HEV (High Environmental Value) VDC (Sustainable Viticulture in Champagne) 希少！こだわりシャンパーニュ単一畑100％(リュー・ディー)キュヴェ辛口愛好家大注目！ドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ、古樹のシャルドネ100％のブランドブラン！しかもオーク樽発酵＆熟成！しかも2013年から毎年、2020年までの8年間のヴァンドレゼルヴを使用！クリュッグがムニエの供給源として重要視するほどの秀逸なブドウを育むヴァレ・ド・ラ・マルヌのマレイユ・ル・ポール村に居を構え、シャルトーニュ・タイエやエグリ・ウーリエ、セドリック・ブシャールやブノワ・ライエといった錚々たる蔵元とともに、著名評論家から4つ星評価を受けるドゥウール。すでに現地でも入手困難となっているほどの絶大な人気と評価を受けるほどのシャンパーニュを生み出す、今大注目の蔵元。しかもシャルドネ100%のみを用いたブリスフェーは、1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つで、まさに蔵元を代表する1本と言っても過言ではないキュヴェ。日当たりの良さと粘土質土壌を持つ区画で、コート・デ・ブランの活発で白亜質のシャルドネとは全く異なる、たっぷりと熟したフルボディの味わいに仕上がります。洋ナシや白桃、トーストや白い花、火打石が重なる複雑なアロマ、力強い果実味、いきいきとした酸味と、どれをとってもまさに一級品と言えるブラン・ド・ブランです。1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ。東向きの緩やかな傾斜の下部に位置し、1947年～1992年に植樹されたシャルドネが植わる。洋梨や白桃にトーストや白い花、火打石が重なった複雑なブーケ。シームレスな口当たりだが同時に力強く、生き生きとした酸と柔らかな泡が一つになり、強靭なミネラル感を伴った長い余韻へと続いていきます。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ シャンパーニュにおけるムニエの楽園であるヴァレ・ド・ラ・マルヌ。その左岸にワイナリーを構えるシャンパーニュ・ドゥウールは、ムニエの美点や多様性を高い精度で表現し、世界的な注目を集めている生産者だ。ワイナリー飛躍の立役者である現当主、ジェローム・ドゥウールは、ボーヌとアヴィーズの醸造学校で学んだ後、祖父が1930年に設立し、父が発展させた家族経営のドメーヌに加わった。ジェロームは1996年にドメーヌを引き継ぐと、畑の各区画が持つ多様性に焦点を当てる事を決意し、1999年にはドメーヌ初の単一畑のキュヴェ、レ・ジュヌヴロー(ムニエ)とブリスフェー(シャルドネ)を生み出した。当時、シャンパーニュではアンセルム・セロスを始めとした新世代により、ブレンドという伝統を重んじた親世代とは異なるアプローチ、すなわち”テロワールを強調し、その違いを示すこと”に焦点を当てる動きが生まれていたが、ジェロームはジャクソンやジャック・セロスと並んで、シャンパーニュにおいて最も早く単一畑の概念を取り入れたワインメーカーである。さらに、ジェロームは1998年よりソレラシステムによるリザーブワインの貯蔵を開始し、ドメーヌ初のオーク樽も導入するなどの変革を行った。こうしてワインにさらなる複雑さをもたらす礎を築いたのである。 ワイナリーが所有する16haの畑は、メゾン・クリュッグお気に入りのムニエの供給元であるマルヌ川左岸のマレイユ・ル・ポール村、ウイイ村、トロワシー村の間に広がり、その区画は40以上にも分かれている。ここはマルヌ川とその支流であるフラゴ川がちょうど繋がるエリアで、ドゥウールの畑はどの区画も様々な方角を向いており、場所や標高によって粘土質や砂質を含む多様な地質が入り組むことから、異なる個性を持ったブドウが育まれる。ジェロームは、日当たり、標高、土壌、樹齢、品種の多様な組み合わせがドゥウールのワインに多くのニュアンスを与えていると語り、それらのブドウからの個性を掛け合わせたブレンドシリーズと、区画ごとの個性を突き詰めたドメーヌの真髄となるシングル・ヴィンヤードシリーズを生み出している。 栽培では、土壌の健康や生物多様性を保つことを心がけており、2014年にはHVE認証レベル3を取得、フランスで最も早くこの認証を取得したワイナリーの1つである。除草剤は一切使用せず、病害対策は、芽掻きや入念な剪定作業、早いタイミングでの除葉を行い空気の循環を生み出すことで対応している。また、古樹のブドウのセレクション・マッサールも行い、クローンの多様性も維持している。醸造では、収穫タイミングの見極めと同等にプレス工程も重要視しており、2023年には伝統的なプレス機の1つを改良して、最大でも1，500kgのブドウしか圧搾できない機械を用意した。これにより収量が少ない年でも、過度な圧力をかけることなく単一区画のブドウをプレスできるようになり、さらに最新式の自動制御システムも導入したことで、より精度の高い作業が可能になった。ブレンド用のキュヴェは小さなステンレスタンクで、単一畑のキュヴェは様々なサイズ(200L、300L、500L)の木樽で醸造し、各テロワールの個性と多様性を尊重するよう努めている。一次発酵、瓶内二次発酵の両方で独自で選抜した酵母を使用し、硫黄の添加は少量に抑える。瓶詰め前の濾過や清澄処理は行わず、静置しての自然清澄を待つため、瓶詰めは6月下旬となる。 ■ぶどう品種：シャルドネ100%(サステイナブル認証取得＝HEV (High Environmental Value) VDC (Sustainable Viticulture in Champagne)) (発酵に独自で選抜した酵母を使用/無濾過、無清澄/最小限のSO2を添加) ■発酵・熟成：オーク樽(200L，300L，500L)で澱と共に熟成、瓶熟18ヶ月 ■残糖：5g/L ドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ、古樹のシャルドネ100％のブランドブラン！しかもオーク樽発酵＆熟成！しかも2013年から毎年、2020年までの8年間のヴァンドレゼルヴを使用！ シャルドネ100%のみを用いたブリスフェーは、1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つで、まさに蔵元を代表する1本と言っても過言ではないキュヴェ。日当たりの良さと粘土質土壌を持つ区画で、コート・デ・ブランの活発で白亜質のシャルドネとは全く異なる、たっぷりと熟したフルボディの味わいに仕上がります。 洋梨や白桃にトーストや白い花、火打石が重なった複雑なブーケ。シームレスな口当たりだが同時に力強く、生き生きとした酸と柔らかな泡が一つになり、強靭なミネラル感を伴った長い余韻へと続いていきます。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

ドゥウール シャンパーニュ ブリスフェー(リュー ディー) ブラン ド ブラン コレクシオン シリーズ NV(現当主 ジェローム ドゥウール家)

■商品名ドゥウール・シャンパーニュ・ブリスフェー(リュー・ディー)(単一畑100%キュヴェ)・ブラン・ド・ブラン(1947年、1966、1992年植樹のシャルドネ)・コレクシオン・シリーズ・(レゼルヴ・ペルペチュエル・2013年～2020年)・NV(現当主・ジェローム・ドゥウール家)(マレイユ・ル・ポール村)・オーク樽発酵＆熟成(無濾過、無清澄/最小限のSO2のみを添加)ドサージュ5g・年産わずか4413本のみ ■英名Dehours Champagne Brisefer Extra Brut Mareuil Le Port Reserve Perpetuelle (Jerome Dehours) HEV (High Environmental Value) VDC (Sustainable Viticulture in Champagne) ■商品説明希少！こだわりシャンパーニュ単一畑100％(リュー・ディー)キュヴェ辛口愛好家大注目！ドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ、古樹のシャルドネ100％のブランドブラン！しかもオーク樽発酵＆熟成！しかも2013年から毎年、2020年までの8年間のヴァンドレゼルヴを使用！クリュッグがムニエの供給源として重要視するほどの秀逸なブドウを育むヴァレ・ド・ラ・マルヌのマレイユ・ル・ポール村に居を構え、シャルトーニュ・タイエやエグリ・ウーリエ、セドリック・ブシャールやブノワ・ライエといった錚々たる蔵元とともに、著名評論家から4つ星評価を受けるドゥウール。すでに現地でも入手困難となっているほどの絶大な人気と評価を受けるほどのシャンパーニュを生み出す、今大注目の蔵元。しかもシャルドネ100%のみを用いたブリスフェーは、1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つで、まさに蔵元を代表する1本と言っても過言ではないキュヴェ。日当たりの良さと粘土質土壌を持つ区画で、コート・デ・ブランの活発で白亜質のシャルドネとは全く異なる、たっぷりと熟したフルボディの味わいに仕上がります。洋ナシや白桃、トーストや白い花、火打石が重なる複雑なアロマ、力強い果実味、いきいきとした酸味と、どれをとってもまさに一級品と言えるブラン・ド・ブランです。1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ。東向きの緩やかな傾斜の下部に位置し、1947年～1992年に植樹されたシャルドネが植わる。洋梨や白桃にトーストや白い花、火打石が重なった複雑なブーケ。シームレスな口当たりだが同時に力強く、生き生きとした酸と柔らかな泡が一つになり、強靭なミネラル感を伴った長い余韻へと続いていきます。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■商品番号0103004016715 ■生産年[N.V]年 ■タイプ白 辛口 高級泡 シャンパン ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者ジェローム・ドゥウール家 ■生産地フランス シャンパーニュ AOC ブランドブラン エクストラ・ブリュット シャンパーニュ ■内容量750ml【シャンパーニュにおけるムニエの楽園であるヴァレ・ド・ラ・マルヌ。その左岸にワイナリーを構えるシャンパーニュ・ドゥウールは、ムニエの美点や多様性を高い精度で表現し、世界的な注目を集めている生産者だ。ワイナリー飛躍の立役者である現当主、ジェローム・ドゥウールは、ボーヌとアヴィーズの醸造学校で学んだ後、祖父が1930年に設立し、父が発展させた家族経営のドメーヌに加わった。ジェロームは1996年にドメーヌを引き継ぐと、畑の各区画が持つ多様性に焦点を当てる事を決意し、1999年にはドメーヌ初の単一畑のキュヴェ、レ・ジュヌヴロー(ムニエ)とブリスフェー(シャルドネ)を生み出した。当時、シャンパーニュではアンセルム・セロスを始めとした新世代により、ブレンドという伝統を重んじた親世代とは異なるアプローチ、すなわち”テロワールを強調し、その違いを示すこと”に焦点を当てる動きが生まれていたが、ジェロームはジャクソンやジャック・セロスと並んで、シャンパーニュにおいて最も早く単一畑の概念を取り入れたワインメーカーである。さらに、ジェロームは1998年よりソレラシステムによるリザーブワインの貯蔵を開始し、ドメーヌ初のオーク樽も導入するなどの変革を行った。こうしてワインにさらなる複雑さをもたらす礎を築いたのである。 【ワイナリーが所有する16haの畑は、メゾン・クリュッグお気に入りのムニエの供給元であるマルヌ川左岸のマレイユ・ル・ポール村、ウイイ村、トロワシー村の間に広がり、その区画は40以上にも分かれている。ここはマルヌ川とその支流であるフラゴ川がちょうど繋がるエリアで、ドゥウールの畑はどの区画も様々な方角を向いており、場所や標高によって粘土質や砂質を含む多様な地質が入り組むことから、異なる個性を持ったブドウが育まれる。ジェロームは、日当たり、標高、土壌、樹齢、品種の多様な組み合わせがドゥウールのワインに多くのニュアンスを与えていると語り、それらのブドウからの個性を掛け合わせたブレンドシリーズと、区画ごとの個性を突き詰めたドメーヌの真髄となるシングル・ヴィンヤードシリーズを生み出している。 【栽培では、土壌の健康や生物多様性を保つことを心がけており、2014年にはHVE認証レベル3を取得、フランスで最も早くこの認証を取得したワイナリーの1つである。除草剤は一切使用せず、病害対策は、芽掻きや入念な剪定作業、早いタイミングでの除葉を行い空気の循環を生み出すことで対応している。また、古樹のブドウのセレクション・マッサールも行い、クローンの多様性も維持している。醸造では、収穫タイミングの見極めと同等にプレス工程も重要視しており、2023年には伝統的なプレス機の1つを改良して、最大でも1，500kgのブドウしか圧搾できない機械を用意した。これにより収量が少ない年でも、過度な圧力をかけることなく単一区画のブドウをプレスできるようになり、さらに最新式の自動制御システムも導入したことで、より精度の高い作業が可能になった。ブレンド用のキュヴェは小さなステンレスタンクで、単一畑のキュヴェは様々なサイズ(200L、300L、500L)の木樽で醸造し、各テロワールの個性と多様性を尊重するよう努めている。一次発酵、瓶内二次発酵の両方で独自で選抜した酵母を使用し、硫黄の添加は少量に抑える。瓶詰め前の濾過や清澄処理は行わず、静置しての自然清澄を待つため、瓶詰めは6月下旬となる。 ■ぶどう品種：シャルドネ100%(サステイナブル認証取得＝HEV (High Environmental Value) VDC (Sustainable Viticulture in Champagne)) (発酵に独自で選抜した酵母を使用/無濾過、無清澄/最小限のSO2を添加) ■発酵・熟成：オーク樽(200L，300L，500L)で澱と共に熟成、瓶熟18ヶ月 ■残糖：5g/L ドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ、古樹のシャルドネ100％のブランドブラン！しかもオーク樽発酵＆熟成！しかも2013年から毎年、2020年までの8年間のヴァンドレゼルヴを使用！ シャルドネ100%のみを用いたブリスフェーは、1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つで、まさに蔵元を代表する1本と言っても過言ではないキュヴェ。日当たりの良さと粘土質土壌を持つ区画で、コート・デ・ブランの活発で白亜質のシャルドネとは全く異なる、たっぷりと熟したフルボディの味わいに仕上がります。 洋梨や白桃にトーストや白い花、火打石が重なった複雑なブーケ。シームレスな口当たりだが同時に力強く、生き生きとした酸と柔らかな泡が一つになり、強靭なミネラル感を伴った長い余韻へと続いていきます。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！