気まぐれ屋

【パーカー87＋点】【スペクテーター89点】[2020] リースリング トラディション 750ml ロバート ヴァイル(ラインガウ ドイツ)白ワイン コク辛口 ワイン ^E0RWRD20^

パーカー87＋点スペクテーター89点 ※こちらのワインは、スクリューキャップを使用しています。 詳細と【送料無料にする方法】はこちら【オーストリア、ドイツ、アルザスなど北の地域のワインには】商品の特徴として、ワインに小さな気泡がある場合があります。品質には特に問題ございません。 お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】ROBERT WEIL RIESLING TRADITIONお買い物マラソン！ポイント最大47倍！商品限定ポイント20倍！キリっと冷やして夏を飲もう！冷やして香る夏の贅沢期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから気品溢れる、透明感のあるワイン ロバート・ヴァイル Weingut Robert Weil ワイナリーの歴史 1868年ドクター R ヴァイル氏がドイツのラインガウ地方キートリッヒ村に畑を購入、1875年にワイナリーを設立しました。ドイツの醸造所としては比較的歴史の浅い醸造所ですが、時のドイツ皇帝ヴィルヘルム2世が、ロバート ヴァイルの造るグレーフェンベルガー アウスレーゼをこよなく愛し、皇帝主催の正餐会に出したり、外遊の際に持参したことなどから名声を博しました。 1988年、サントリーがこの醸造所の経営権を取得。4代目であり、現在の当主であるヴィルヘルム ヴァイル氏がそのまま指揮を執り、畑や醸造所の改善を行い、益々品質に磨きをかけています。また、この年から現在まで連続してトロッケンベーレンアウスレーゼの収穫に成功し、ラインガウのこれまでの記録を塗り替える快挙を成し遂げています。 栽培 ロバート ヴァイルがあるキートリッヒ村はライン河から2kmほど北に奥まった丘陵地にあります。この醸造所が所有する代表的な畑はグレーフェンベルク畑です。"GRAFENBERG（グレーフェンベルク）"とは「伯爵の山」という意味で、南西向きの最大60%にも達する急斜面で、スレートと砂、少量の粘土が混じる土壌です。 有機肥料のみを使用し、殺虫剤は使用しません。収量はドイツの平均収量の半分以下である40hl/haまで落とし、高い品質を確保しています。 醸造 圧搾は空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で行い、発酵と熟成は区画毎や格付けごとに異なるサイズの精密温度コントロール装置付きステンレスタンクで行います。毎年挑戦しているトロッケンベーレンアウスレーゼやアイスヴァインのために、超小型のステンレスタンクも導入。また、辛口ワインは伝統的な1200リットルの古樽を使用します。最新技術と伝統的な設備を完備し、テロワールと果実のポテンシャルを最大限に表現しています。

【ラクルト・ゴドビヨン】ロゼ Deg.2024[N.V]ラクルト ゴドビヨン（シャンパン）

Information 品名 ロゼ / ラクルト ゴドビヨン ワイン名（原語） Rose / Lacourte Godbillon タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール100% 商品説明 赤いリンゴ、ミント、マンダリンオレンジの香りなどの香りが感じられる。ミディアムからフルボディ、エレガントで見事に線の通ったワインで、鮮やかな酸味と繊細な果実味が印象的。 ■醸造・熟成：ステンレスタンク(94%)、バリック(6%)で発酵後、9ヶ月熟成、瓶熟20ヶ月 ■ドサージュ：3g/L 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ラクルト・ゴドビヨン Lacourte Godbillon 「Less is More」を信念とするエキュイユ村のレコルタン・マニピュラン エキュイユ村に約8haの畑を所有するラクルト・ゴトビヨン。 リシャール・デヴィーニュとジェラルディーヌ・ラクルトの夫妻はリヨンでそれぞれ別の仕事をしていたが、ジェラルディーヌの両親のメゾンを引き継ぐため、共に退職をした。 アヴィーズの醸造学校で1年間学んだ後に、ジェラルディーヌが3代目として2006年にメゾンを継承した。 2012年には協同組合から脱会し完全に独立したレコルタン・マニピュランである。 「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」という信念のもと、多くの時間をさいてブドウ畑は見事に手入れされている。 テロワールを忠実に表現することを第一とし、エキュイユ村の特徴である砂質土壌由来のふんわり感と、絶妙な樽使いがこのメゾンの評価を急激に高めてきた。 何よりもぶどう畑が最優先であるという信念を貫く彼らは、土壌と環境を守るために全力を尽くしている。 畑には羊が放牧され、鳥箱も設置されている。カバークロップの採用だけでなく、近年ますます注目されているアグロフォレストリーへの取り組みも行っている。 畑作業では、通常一般的な季節労働者を雇うことなく、5人のチームでのみ作業を完結させ、自社のブドウだけを使用している。 ブドウの品質を高めるために収量をコントロールし、完璧な収穫日を選び収穫する。 こうして、自分たちの仕事を完全に管理しているのは、トレーサビリティーを大切に考えているからである。 数々の労力はかかるが、「妥協をしない、忍耐強く、がキーワード！」とジェラルディーヌは語っている。 2020年にオーガニック認証、2022年にビオディナミの認証を取得しており、ブノワ・ライエ、ヴエット・エ・ソルベ、フルーリーらが所属する Association des Champagnes Biologiquesや、ド・スーザやガティノワが所属する Les Mains du Terroir de Champagneなど、著名なオーガニック栽培のグループに所属している。 醸造においては、レス・イズ・モア（少ない方が豊か）の考えを持つ。 ステンレスタンクでの発酵・熟成では、温度調節のできる22-44hlの小型サイズのものを使用し、可能な限りポンプの使用を控える。 樽での発酵・熟成では、産地の異なる樽（エキュイユの森のオークを使用したものもある）を使用し、一切のポンプを使用せず、無濾過、無清澄で仕上げる。 キュヴェにより異なるが、MLF比率は少ないか、全く行わない。 そうしてできるシャンパーニュは、テロワールを隠すことなく、砂系を主体とした土壌を見事に表現しており、堅牢でミネラリーなスタイルとは一線を画す、エレガントで優しいタイプの味わいである。 才能あふれる彼らのシャンパーニュには、評論家も注目をしている。 ワインアドヴォケイトでは、「シャンパーニュ・ラクルト・ゴドビヨンが成長発展している。真新しい（そして非常にスタイリッシュな）ラベルは、根本的な変化、特に醸造における変化を外面的に表現しているにすぎない。」とワインの質の向上について言及している。 さらに、フランスのワイン専門雑誌である Terre de Vinsでは、「才能ある二人。長く続く喜びを与え、そしてまたすぐに味わいたいという抗いがたい欲求。この村の宝石だ。」との賛辞が送られている。 上級キュヴェに至っては、年産1,000本台～4,000本台と非常に少ない生産量しかなく、今後注目度が上がるにつれて、ますます入手困難になっていくだろう。 今まさに手にしたい才能あふれる生産者である。

貴腐特有の複雑さと味わい深さが魅力ゲゼルマン/ トロッケンベーレン アウスレーゼ (SC) [2017] 375ml・白 【Gesellmann】 Trockenbeeren Auslese

ハンガリーに隣接するブルゲンラントの貴腐ワインは特に有名。貴腐特有の複雑さと味わい深さが魅力。 色・タイプ 白／極甘口 品種 ショイレーベ100% 容量 375ml 産地 オーストリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。オーストリアワインの約30%を生産している温暖な地帯で、日照時間は1900時間とオーストリアで一番長い、東部ハンガリー国境沿いにあるワイン産地ブルゲンラント州にゲゼルマンはあります。1767年からの歴史を持つ家族経営のワイナリーで、現在のオーナーはアルベルト・ゲゼルマン氏。 このワイナリーが脚光を浴びるようになったのは、彼の父であるアインベルト氏の時代から。彼は1980年代半ばに国際的に有名なブドウ品種を栽培し始め、樽での熟成を始めました。父と息子は各国のワイン栽培地を巡り、学べば学ぶほど故郷で栽培するブドウの個性を尊重するようになりました。 1986年より、彼らはブラウフレンキッシュ・クライツァーの為の単一畑を栽培し始め、ブルゲンランドの上品な果実味を表現しています。また、国際的な市場を意識してこの土地の可能性を最大限に引き出したワイン、オープス・エクシミウムでゲゼルマンはセンセーションを起こしました。 所有する28ヘクタールのブドウ畑はローム質で砂利の多い丘に広がり、樹齢80年の樹もあります。ブドウは生産量をコントロールし、一粒一粒を丁寧に選抜。生産する全てのワインは樽で熟成されます。 味わいは果実味豊かで滑らか & リッチなスタイルながらも土地の個性を十分に表現。マセラシオンの途中で種を抜く工夫もされており、種の中の粗いタンニンは抽出せずに果皮からのエキスを十分に活かしてワインを造っています。小沢征爾氏もお気に入りのワインです。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗アンドレ ボーフォール シャンパーニュ ブリュット ナチュール レゼルヴ (2020年表記なし) 自然派ビオロジック(ドサージュゼロ) 樽醗酵＆熟成 Andre Beaufort Champagne Reserve Brut Nature

タイプ高級泡 シャンパーニュ 辛口 白 生産者ドメーヌ・アンドレ・ボーフォール 生産地フランス/シャンパーニュ/ポリジー村/AOC/シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール80％、シャルドネ20％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアンドレ・ボーフォール・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・レゼルヴ・(2020年表記なし)・自然派ビオロジック(AB認定)・AOCシャンパーニュ・(ドサージュ・ゼロ)・樽醗酵＆樽熟成 ドメーヌ・アンドレ・ボーフォール・デゴルジュ2023年1月 Andre Beaufort Champagne Reserve Brut Nature (Polisy) Bio(AB) AOC Champagne 大人気自然派シャンパーニュ最辛口愛好家大注目！幻のシャンパン！！超希少！ピノ・ノワール主体(80％)愛好家大注目！シャンパーニュにおけるビオロジックの草分け的な存在！の(ビオディナミの先駆者と呼ばれる)造り手！！ロバート・パーカー氏から'96V.Tの特級で、あのジャック・セロスの特級・ブラン・ド・ブランのミレジメ[1996]年と肩を並べる驚異の94点を獲得したビオ・シャンパンの大御所！アンドレ・ボーフォール！！ロバート・パーカー氏大注目！なんとこのワインのブリュットの方が91点の高評価！ステファン・タンザー「インターナショナルワインセラー」大注目！Richard Juhlin“A scent of Champagne”にも掲載！「Le Guide Larousse du Champagne」でも★★★3つ星生産者に挙げ、ブリュット・レゼルヴが3つ星★★★高評価！！フランスを中心に、ヨーロッパでそのほとんど消費され、熱狂的なファンなど、限られた人達や、パリの人気ワインショップ、ラ・ヴィーニャやカーヴ・オジェなどの専門店に直行！全てのシャンパンにボーフォールさん自らラベル貼りからすべて手作業で行っているため、極少量生産で有名！市場にはほとんど出ません！ワイナート誌21号でも大特集の大人気辛口シャンパーニュ！(コート・デ・バールのポリジィの葡萄のみ。畑ではホルモン剤さえも使わない。発酵は野生酵母で容器は500lのトノー樽。新樽はトースト時の炭がタールに変化する為、使用しない。最も古い樽は100年以上。自然発酵後、瓶に移してモストを加え（蔗糖は加えない）て瓶内2次発酵。ドサージュは葡萄から作ったモストを使用し、蔗糖は添加しない。(発酵、熟成は全て500lの古樽で行います。新樽はローストした時にオークが炭化してしまい、その影響でワインのフレッシュさやアロマを消してしまうので使いません。『1次醗酵終了後、古樽で長く熟成してから2次醗酵。蔗糖は使わず、冷蔵保存したモストの糖分と樽内に住み着いている野生酵母のみで2次醗酵を促す』培養酵母も足さない自然発酵なので彼等にコントロールする事はできない。醗酵が足りず、ガス圧が低ければ、もう1度、樽に戻し、酵母を繁殖させて再発酵させる事もあります。『ティラージュからデゴルジュマンまで1本1本、全て手作業で行う事が彼等の拘り。自分達の手作業で出来る範囲の仕事でないと自分達のワインとは言えないのです』(ナチュラル・シャンパーニュの門を開き、多くの業績を残したジャックは引退し、アモリーを中心に9人の息子達に引き継がれ、今もジャックの思想が実践されています。『グラン・クリュ、アンボネイに1.6haとオーブ県ポリジーにも4.5haを所有。更に南仏ナルボンヌの友人のピノ・ノワールを買い付け、スパークリングワインを造っています』))コート・デ・バールのポリジィ村100％のピノ・ノワール80％、シャルドネ20％を木樽(新樽は不使用)で天然酵母のみで発酵！そのまま木樽で8～10ヶ月熟成後、なんと酵母は加えずに瓶詰め！の希少で大人気のブリュット・ナチュールの入手に成功！しかも表記はありませんが100％2020年産(単一年産100％)のミレジメもの！しかもドサージュではごまかさないが自信の表れ！まさに自信作のシャンパン愛好家垂涎のノン・ドサージュの本格派！ブリュット・ナチュール！きめ細かい泡と柔らかくふくよかな酸！するすると喉を流れ落ちるような心地よさを感じさせる究極辛口ブリュット・ナチュール！が現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで限定極少量入荷！ アンドレ・ボーフォールの会社は、アンドレがブドウ栽培で通常使用される合成製品に対するアレルギーに気づいた1969年に設立されました。ここから、彼は有機農業のルールに基づいた生産を始めることを決意しました。オーブのポリジーのグランクリュとマムのアボネ（セラーの場所）に分かれた6.5ヘクタールのブドウ畑で。粘土質の土地にあるブドウ畑は、ホメオパシーとアロマテラピーで育てられています。次に、土地を浅く耕し、野菜と有機製品を混ぜた堆肥を植えます。区画の自然発酵は、マロラクティック発酵を行うとともに、鉄製の桶と木製の樽で行われ、硫黄の過剰摂取が排除されます。その後、ボトルはデゴルジュマン（澱抜き）まで何ヶ月も何年も寝かせられますが、デゴルジュマンは現在でも手作業（「アラ・ヴォレ」）で行われます 幻とされる彼が生み出すドゥーには通常使われる砂糖を使用せず、ドサージュにはムーと呼ばれる濃縮果汁を使用します。『ブドウのワインなのだからブドウで甘みをつけるのは当然だ』という彼は96年以降は彼の息子が造る有機栽培のムーを使用しています。 私たちは、農業生物学で禁止されている製品を一切加えずに、ワイン造りのすべての段階を自分たちで行います。 ブドウの皮がブドウの果肉と一緒に浸軟しないように、ブドウは収穫直後に圧搾する必要があります。実際、私たちはブドウの実の果汁をいくつかのカテゴリーに分類しています。圧搾機の低圧下で流れる果肉から得られるより質的なもの、これらは「キュヴェ」です。フィルムの老化能力が低く、より大きな圧力下で流れるフィルムのサイズ、これらが「サイズ」です。これは、シャンパンのブドウの圧搾が、最小限の抽出時間と得られる割合の観点から厳密に規制されている理由でもあります。 コトー・シャンプノワの赤の生産については、ブルゴーニュと同じ方法で進められます。 搾り汁は圧搾機から沈殿タンクに流れ、そこで少なくとも 12 時間放置され、すべての異物 (種子、皮など) が沈殿します。 可能な限り頻繁に、最初の沈降を改良するために 2 回目の沈降を実行します。 その後、マストは樽または大桶に引き込まれ、そこで天然酵母による最初のアルコール発酵が行われます。その後、スティルワインが得られ、冬の間にそれが取り出されます。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％ ■発酵・熟成：培養酵母も足さない自然発酵 人気沸騰入手困難！ 「Le Guide Larousse du Champagne」でも★★★3つ星生産者に挙げ、ブリュット・レゼルヴが3つ星★★★高評価！！フランスを中心に、ヨーロッパでそのほとんど消費され、熱狂的なファンなど、限られた人達や、パリの人気ワインショップ、ラ・ヴィーニャやカーヴ・オジェなどの専門店に直行！全てのシャンパンにボーフォールさん自らラベル貼りからすべて手作業で行っているため、極少量生産で有名！ こだわりの追求！ 畑ではホルモン剤さえも使わない。発酵は野生酵母で容器は500lのトノー樽。新樽はトースト時の炭がタールに変化する為、使用しない。最も古い樽は100年以上。自然発酵後、瓶に移してモストを加え（蔗糖は加えない）て瓶内2次発酵。ドサージュは葡萄から作ったモストを使用し、蔗糖は添加しない。(発酵、熟成は全て500lの古樽で行います。新樽はローストした時にオークが炭化してしまい、その影響でワインのフレッシュさやアロマを消してしまうので使いません。『1次醗酵終了後、古樽で長く熟成してから2次醗酵。蔗糖は使わず、冷蔵保存したモストの糖分と樽内に住み着いている野生酵母のみで2次醗酵を促す』培養酵母も足さない自然発酵なので彼等にコントロールする事はできない。醗酵が足りず、ガス圧が低ければ、もう1度、樽に戻し、酵母を繁殖させて再発酵させる事もあります。『ティラージュからデゴルジュマンまで1本1本、全て手作業で行う事が彼等の拘り。自分達の手作業で出来る範囲の仕事でないと自分達のワインとは言えないのです。

熟した果実味とキメ細かいタンニンによる、複雑でバランスの良い味わい！バローロの造り手パルッソが新リリースする1ランク上のランゲ ネッビオーロ！[クール便]【6本～送料無料】パルッソ ランゲ ネッビオーロ エル サルトゥ 2021 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Langhe Nebbiolo El Sartu Parussoパルッソ （詳細はこちら）現代的なバローロの表現者パルッソが造るDOCランゲ ネッビオーロ「エル サルトゥ」です。この2021年が初リリースです。かつて村の仕立て屋（ピエモンテの方言でエル サルトゥ）が所有していたモンフォルテ ダルバにある最良畑のブドウのみを使用。天然酵母で発酵後に、酵母に接触させながら数ヶ月熟成しています。バラや熟した果実の素晴らしい香り。熟した果実味と柔らかいタンニンが複雑さとバランスを与えている、1ランク上のランゲ ネッビオーロです。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社熟した果実味とキメ細かいタンニンによる、複雑でバランスの良い味わい！バローロの造り手パルッソが新リリースする1ランク上のランゲ ネッビオーロ！ランゲ ネッビオーロ エル サルトゥ パルッソLanghe Nebbiolo El Sartu Parusso商品情報現代的なバローロの表現者パルッソが造るDOCランゲ ネッビオーロ「エル サルトゥ」です。この2021年が初リリースです。かつて村の仕立て屋（ピエモンテの方言でエル サルトゥ）が所有していたモンフォルテ ダルバにある最良畑のブドウのみを使用。天然酵母で発酵後に、酵母に接触させながら数ヶ月熟成しています。バラや熟した果実の素晴らしい香り。熟した果実味と柔らかいタンニンが複雑さとバランスを与えている、1ランク上のランゲ ネッビオーロです。村の仕立て屋が所有していた最良畑のブドウを使用2021ヴィンテージより「エル サルトゥ」の名前が付けられたランゲ ネッビオーロ。ワイン醸造家と同じように芸術的で職人技の仕事をする「仕立て屋（ピエモンテの方言で"エル サルトゥ"）」に敬意を表してつけられました。モンフォルテ ダルバにある仕立て屋が所有していた畑は標高350-450mの南西向きで、栽植密度はヘクタールあたり5500本。ブドウの収穫は小さな穴のあいたバスケットで細心の注意を払いながら手摘みで行っています。土着酵母と数ヶ月間接触させながら熟成収獲後に数日間ブドウを休ませることで、ブドウは熟し続け、タンニンは丸くなり、ネッビオーロの特長がストレートに感じられるワインになります。アルコール発酵はSO2を添加せず、マセラシオンの時間と温度を注意深くコントロールしながら、天然酵母で自然発酵。その後酵母と数ヶ月間接触させながら熟成。ボトリング後に15度に管理しながら、数ヶ月瓶熟成を行い出荷しています。熟した果実味と美しく溶け込んた柔らかいタンニン輝きのあるルビーレッドの色調。バラや熟した果実の素晴らしいアロマ、そして繊細なハーブのニュアンス。口に含むとチェリーやスパイスを感じます。熟した果実味と美しく溶け込んた柔らかいタンニンが、ワインに複雑さとバランスを与えています。ビロードのような長い余韻。お料理は暖かい前菜、白身や赤身の肉のローストなどと合います。16度ほどでお楽しみ下さい。【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2021)、ワインアドヴォケイトで90点(2021)自然な味わいのワイン造りを行う、現代的なバローロの表現者パルッソ Parusso4世代にわたり農業に情熱をささげてきたパルッソ家が1986年に設立したワイナリー。バローロの銘醸地として知られるカスティリオーネファッレットとモンフォルテダルバの中間、ブッシア地区に醸造所があります。この2つの村の重要なクリュ「ブッシア」「マリオンディーノ」「レコステ」「モスコーニ」に畑を所有、4つのバローロを造っています。1990年代はバローロボーイズの一員として知られていましたが、その後、テロワールを表現した自然な味わいのバローロへと方針を変更。収穫したブドウをしばらく休ませてから醸造、除梗せずに発酵するなど独特の醸造方法を実践し、唯一無二の味わいを造り出しています。●パルッソの来日セミナー(2013年3月12日) パルッソ社 マルコ パルッソ氏 来日セミナーはこちら＞＞

「カンティーナ ディ クストーザ」の軽やかな赤「バルドリーノ」フルーティな赤い果実の風味と心地よい酸【6本～送料無料】カンティーナ ディ クストーザ バルドリーノ 2023 赤ワイン イタリア 750ml スクリューキャップ チルド レッド

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Bardolino Cantina di Custozaカンティーナ ディ クストーザ （詳細はこちら）収穫した葡萄は温度管理されたステンレスタンクで発酵、熟成させます。輝きのあるルビーレッド、少し複雑で豊かなアロマがあります。口当たりは軽やかでスムーズ、フルーティな赤い果実のフレイバーと心地よい酸が感じられます。750mlコルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッライタリア・ヴェネトバルドリーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉「カンティーナ ディ クストーザ」の軽やかな赤「バルドリーノ」フルーティな赤い果実の風味と心地よい酸バルドリーノ カンティーナ ディ クストーザBardolino Cantina di Custoza商品情報クストーザを代表する生産者組合「カンティーナ ディ クストーザ」の軽やかな赤「バルドリーノ」です。品種はコルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ。輝きのあるルビーレッド、やや複雑で豊かなアロマがあります。口当たりは軽やかでスムーズ、フルーティな赤い果実のフレイバーと心地よい酸が感じられます。軽やかでシンプルな味わいが魅力です。1000円台前半という優れたコストパフォーマンスもご堪能ください！バルドリーノのラベルは「赤ずきん」がモチーフ！カンティーナ ディ クストーザの「イ クラッシチ」シリーズはクストーザのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、どんな食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。ラベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。「バルドリーノ」のラベルには、ペロー童話集の中にある「赤ずきん」がモチーフとなった絵が描かれています。畑はガルダ湖の東側、バルドリーノ、ラツィーゼ、カヴァイオン ヴェロネーゼに位置しています。収穫したブドウは温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、5ヶ月間熟成させます。生産者情報カンティーナ ディ クストーザ Cantina di Custozaクストーツァを代表する生産者組合カンティーナ ディ クストーツァは1968年に設立されたこのエリアを代表する生産者組合です。設立当初は83軒の栽培農家しかいませんでした。1971年にクストーツァのファーストヴィンテージの生産を始めました。この年は、ちょうどクストーツァがDOCに認定された年でもあります。これはカンティーナ ディ クストーツァにとってこの土地の歴史を大きく変える転機となりました。現在、組織は大きく発展し、200軒の栽培農家から構成され、全体で1,000haの畑でブドウを栽培しています。畑は主にガルダ湖の南東の斜面に位置しています。伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現されたワイン造りを行っています。単なるワインとしてではなく、グラスを傾ける度に、ブドウを育てている人々の土地や伝統への情熱や愛情が飲み手に伝わるようなワインを目指しています。童話をモチーフにした印象的なラベルカンティーナ ディ クストーツァの「イ クラッシチ」シリーズはクストーツァのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、どんな食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。ラベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。クストーツァは「しっかり者のスズの兵隊」、ピノ グリージョは「ジャックと豆の木」、バルドリーノ キアレットは「ピノッキオの冒険」、バルドリーノは「赤ずきん」、ガルダ メルロは「ブレーメンの音楽隊」、ロッソ デル モリーノは「三匹の子豚」がモチーフになっています。

グラモナ社【スパークリングワイン生産100周年記念】特別限定生産品!!グラモナ・インノブレ・ブリュット・ナチュレ・コルピナットスペイン 白スパークリングワイン 辛口 瓶内二次発酵 伝統製法 自然派 ドザージュ無し カタルーニャ ペネデス 池上彰の現代史を歩く 100周年記念 特別限定生産品 パーカー93点

パーカー【93点】!!グラモナ社【スパークリングワイン生産100周年記念】特別限定生産品!! 数に限りがございますので、何卒お早めにお買い求めください!! ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Gramona Innoble Brut Nature Corpinnat, Gramona, Cataluna, Corpinnat (San Sadurni d'Anoia), Spain ■色・容量：白スパークリング750ml ■ALC：12.0% ■ブドウ品種：チャレッロ100% ■産地：スペイン-カタルーニャ州-コルピナット(ペネデス、サン・サドゥルニ・ダノイア) ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤(亜硫酸塩) D.O.カバを脱退してコルピナットを創設したワイナリーの1社であるグラモナ。彼らが通常生産するスパークリングと、今回ご案内の100周年記念スパークリングがどう異なるのかと申しますと、2015年、2016年、2017年の3ヴィンテージのチャレッロ100％ベースワインを別々に醸造し、別々に熟成させているんです。 グラモナ社の多くのスパークリングワインはミレジメ、つまり単一ヴィンテージのベースワインで造られています。それに対しこの記念すべき限定生産キュヴェは、3ヴィンテージのブレンド製法を特別に採用しています。 完璧なブレンドを得るために、各ヴィンテージの比率は2015年が17%、2016年が33%、2017年が50%。熟成は3,000リットルと6,000リットルの大きなオーク樽であるフードルで行われています。また、ドザージュ（門出のリキュールの甘味調整）を行わないブリュット・ナチュレです。 このスパークリングワインを造るグラモナ社は、スペインのスパークリング生産のメッカであるスペイン・カタルーニャ州サン・サドゥルニ・ダノイアに本拠を置く、歴史あるメーカーです。2019年初めに他の8生産者と共にD.O.カバを離脱し、［Corpinnat（コルピナット）］という新たなラベル表示でスパークリングワインをリリースすることになりました。 D.O.カバのエリアがカタルーニャ州、バレンシア州、エクストレマドゥーラ州等スペイン各地の広範囲に広がるのに対し、コルピナットはカタルーニャ州ペネデス産に限定。認証を得た畑から手摘みで収穫したブドウのみ使用、最低熟成期間は18ヶ月など、厳しい基準を設けています。コルピナットは「ペネデスの心」を意味し、従来のカバよりペネデスのテロワールを表現し、高品質なスパークリングワインを世界に向け発信する目的で設立されました。 こうして今、新たな歴史を刻もうとしているグラモナ社ですが、その創立は19世紀半ばまで遡ります。1850年現グラモナ社当主から5代前のジョゼップ・バチェはノイア川渓谷にあるラ・プラナ村の家族経営のブドウ畑所有者の元でブドウ栽培者兼ワイン醸造家としで働いていました。フィロキセラがヨーロッパ全土のブドウ畑を荒廃させていた頃、ジョゼップ・バチェの息子パウはフランスのスパークリングワイン生産者にワインを販売することに成功しました。その頃、カタルーニャ州はフランスへのコルクのメイン供給地としても知られていました。そして、パウはチャレッロ種をベースワインに使うことによって、どのようにスパークリングワインを洗練させるか等多くの事をフランスから学びました。 そしてパウは彼の父に働いてもらえるブドウ畑を購入して、セジェール・バチェ醸造所を1881年にサン・サドゥルニ・ダノイアに設立させました。 さらにパウの次世代にあたる娘のピラールはバルセロナ・タベルナ協会会長、そしてカタルーニャ新聞「ラ・ビド紙」、カタランワイン生産者組合創始者のジョゼップ・グラモナ氏の息子バルトロメ・グラモナと結婚しました。この二つの名家が結ばれ、20世紀初頭にはグラモナ社の名前でスパークリングワインの製造を始めました。 1945年に新グラモナ時代がバルトメウとジョゼップ・ルイスの二人によってスタートしました。彼らは1951年に長期瓶内熟成カバ、（1961年に初リリース）グラモナ・トレス・ルストロスを初めて考案しました。長期瓶内熟成カバ生産者のパイオニアとして名を馳せました。そしてこの二人の兄弟は20世紀初頭から20世紀後半まで、この小さな醸造所を高品質カバを造るべく指導。 そしてその妥協を許さない姿勢は、現当主のジャウメ・グラモナ氏とチャビエル・グラモナ氏に受け継がれています。グラモナ社の社員は誰もが精力的情熱を持ってワイン造りに邁進しています。そしてこの地で栽培された果実、土地、テロワールを可能な限り世界トップクラスの高級スパークリングワインに変換させて表現します。 気候は典型的な地中海性気候で暑く乾燥した夏、穏やかな冬。畑は厳しい冬の間、雄大な岩山モンセラート山によって守られています。土壌は粘土、石灰、ロームI土壌です。いくつかの畑はアノイア川近くの堆積土壌、そしてモンセラート山近くのスレート岩土壌。 ラ・プラナ、フォン・ジュイ、マス・エスコルピそしてラ・ソラナのそれぞれの畑にはチャレッロ、マカベオ、シャルドネ、ピノ・ノワールを植えています。15種類のブドウ品種はコルピナットのスパークリングワイン向けと、D.O.ペネデスのスティルワイン向けに栽培しています。約100haの畑でブドウ栽培を行い、その半分は自社所有畑で残りの半分はコントロール可能な契約畑です。 ブドウは全て伝統的な自然農法を実践。収穫は全て手作業で行っています。 2016年5月9日にスペイン本国から承認された［カバ・デ・パラヘ・カリフィカード］というトップカテゴリが創設されましたが、前述のとおりグラモナ社は2019年にD.O.カバを離脱。コルピナットという新カテゴリに移行しましたが、今後も変わらずペネデス産高級スパークリングワインの生産に邁進していくことでしょう。 高級スパークリングの生産で名高いグラモナ社の100周年記念スパークリング、ぜひとも特別な日や記念日にお楽しみくださいませ。 類似商品はこちらグラモナ・トレス・ルストロス・ブリュット・ナチ12,320円グラモナ・インペリアル・ブリュット・コルピナッ6,930円ジョセップ・マサックス・カバ・ブリュット・ナチ2,178円よく一緒に購入されている商品チャコリ・K5・アルギニャーノ 2021 スペ5,610円グラモナ・トレス・ルストロス・ブリュット・ナチ12,320円フィンカ・サンドーバル・サリア・オーガニック 2,970円パーカー【93点】!!【スパークリングワイン生産100周年記念】特別限定生産品を僅かに入荷!! 当店で根強い人気を誇る高級スパークリングワインメーカー『グラモナ』社の限定生産スパークリング!! 3ヴィンテージのチャレッロ種100％ベースワインを別々に醸造・熟成!!グラモナ通常生産品とは異なる『偉大なる先祖に敬意を表した』ワイン!! ［インペリアル］や［ルストロス］とはまた異なる味わいで100周年を飾る［インノブレ］!!ぜひ記念日に、特別な日のお祝いにどうぞ!! [グラモナ・インノブレ・ブリュット・ナチュレ・コルピナット] この100周年記念スパークリング［インノブレ］が、なんとパーカー【93点】獲得!! 『極辛口で非常に味わい深くシリアス。凝縮感と解放感のある味わいで、きめ細かなテクスチャー、ほのかなオートリシス（酵母のニュアンス）』と激賞!! グラモナ社では全て伝統的な自然農法栽培を実践。収穫は全て手作業で行っています。元々D.O.カバを代表する高級スパークリングワインの生産者でしたが、2019年にペネデスに本拠を置くほかの8生産者と共にD.O.カバを離脱し、［Corpinnat（コルピナット）］というカテゴリを創設。新たなるステージで高級スパークリングワイン生産を続けています。 当店で根強い人気を誇る高級スパークリングワインメーカー『グラモナ』社。 そのグラモナ社のスパークリングワイン生産【100周年記念】の限定生産品を入荷いたしました!! しかもなんとパーカー【93点】獲得!! 数に限りがございますので、どうぞお早めにお買い求めくださいませ!!その名も、 ［グラモナ・インノブレ・ブリュット・ナチュレ・コルピナット］!! D.O.カバを脱退してコルピナットを創設したワイナリーの1社であるグラモナ。彼らが通常生産するスパークリングと、今回ご案内の100周年記念スパークリングがどう異なるのかと申しますと、2015年、2016年、2017年の3ヴィンテージのチャレッロ100％ベースワインを別々に醸造し、別々に熟成させているんです。 グラモナ社の多くのスパークリングワインはミレジメ、つまり単一ヴィンテージのベースワインで造られています。それに対しこの記念すべき限定生産キュヴェは、3ヴィンテージのブレンド製法を特別に採用しています。 チャレッロ種はグラモナのDNAの一部であり、同社の創業以来、ワインに卓越した熟成ポテンシャルを与える抗酸化特性を持つこの品種を伝統的に使用してきました。 完璧なブレンドを得るために、各ヴィンテージの比率は2015年が17%、2016年が33%、2017年が50%。熟成は3,000リットルと6,000リットルの大きなオーク樽であるフードルで行われています。また、ドザージュ（門出のリキュールの甘味調整）を行わないブリュット・ナチュレです。 この記念すべき一本に、グラモナ社は『高貴でない』を意味する［インノブレ］と名付けました。そこには彼らの次のような想いが込められています。グラモナ社からのメッセージをご紹介します。 『現在のトレンドは、ワインメーカーの介入を最小限に抑え、単一ヴィンテージと単一畑の特徴とニュアンスを表現するワインです。しかし、スパークリングワイン造り100周年を迎えたグラモナ社は、偉大な高貴さを持ちながら、今日の支配的なスタイルや、ヴィンテージ・スパークリングワインで有名なワイナリー自体のスタイルとは相反するワイン、イノーブル（高貴でない）で先祖に敬意を表したいと考えました。この“イノーブル ”ブリュット・ナチュレは、異なるヴィンテージから造られたチャレッロ100％のワインで、ワイナリー内でも型にはまらない異例のワインです。“イノーブル”（高貴ではない）とは、言葉の遊びです！ 言葉でワインを造れません。“正直 ”で “誠実 ”なワインは存在しませんが、その時代、時々によって造り方は異なります。ちょうど、今日と歴史を通じて、そして様々な理由で、様々な調理法があるのと同じです。同社は先祖のワイン造りを “不純 ”だと考えることがありました。今日のシャンパーニュが行っているように、複数のヴィンテージや複数の区画のワインを大きな古い木樽に貯蔵し、ブレンドすることでバランスの取れたスタイルを実現していました。グラモナ社は、これらのワインが今日の同社が生産しているワインに劣る非魅力的なものであったとは考えていません。同社の偉大な遺産を理解し、先祖の仕事と粘り強さに敬意を表するために、往年のスパークリングワインのような“インノブレ” （高貴ではない）を生み出しました。』 つまり先祖の偉大な遺産ややり方を再解釈し、グラモナらしさ、グラモナのDNAを表現した素晴らしきスパークリングワイン。100周年記念にふさわしい一本なんです。ぜひ、じっくりと味わってみてください。 輝きのあるレモンイエロー。パールのような泡がきらめき、心躍ります。レモン、オレンジ、ベルガモットの柑橘、リンゴ、パイナップルの芯、レモンカードやレモングラス、ドライアーモンド、パティスリー、白い花など、上品で華やかなアロマが香ります。口中でも柑橘の繊細な果実味、線が細くシャープな酸、泡はとてもきめ細かく口中を撫でます。フレッシュ感のあるハイトーンの飲み心地ながら複雑味と奥深い旨みも感じられ、余韻までバランスがとれています。チャレッロの知られざるポテンシャルを実感できる稀有な一本。 適温は8-10℃。極辛口のブリュット・ナチュレですので、幅広いお料理に合わせてお楽しみいただけます。ご家庭では、レモンジュースを利かせたセビーチェ、レモンを絞ったシーフードのフリットなどの前菜とどうぞ。また、魚のグリルやムニエルなどのメイン料理にも合わせてお楽しみくださいませ！ リピーターの多い［インペリアル］や［ルストロス］とはまた異なる味わいで100周年を飾る［インノブレ］。ぜひ記念日に、特別な日のお祝いにどうぞ。

バルベーラ・ダルバ ヴィーニャ・マルティナ [2012] エリオ・グラッソ

＜ワイナリー情報＞ バローロの代表的な生産者であり、ピエモンテの伝統的なスタイルを 大切に受け継いできた故アルド・コンテルノは、1969年、 バローロ生産の中心地であるモンフォルテ・ダルバという村の ブッシアでワイナリーを始めました。 ワイナリーは、現在は3人の息子が中心になって運営しています。 バローロの生産量を増やすことはできないため、バルベーラや ドルチェットといった品種にも目を向けています。 一般には大衆的なワインとなるこれらの品種も、彼らの手にかかれば また格別なワインに仕上がるのです。 効率的な耕作技術、ブドウ果汁発酵のコントロール、そして、 伝統的熟成システムのコンビネーションが高品位で偉大なワインを産出しています。 種類 赤ワイン 生産地 イタリア／ピエモンテ州 格付 D.O.C. バルベーラ・ダルバ 品種 バルベーラ 味わい ミディアムボディ 容量 750ml

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 2020VTが【2023年旨安】リアルワインガイド第84号 旨安大賞 獲得&表紙ワイン採用!【クール配送】【マグナム瓶】ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ スペリオーレ ブレッチャローロ [2022]1500ml (赤ワイン)

2020VTが、【2023年旨安】リアルワインガイド第84号 旨安大賞 獲得&表紙ワインに採用されました！! 歴史はこのワインから始まりました。上級キュヴェと同じ樽で熟成！ 1984年若い二人が、アスコリ・ピチェーノでゼロからワイン造りをスタート。僅か9haの畑で、ロッソ・ピチェーノ イル・ブレッチャローロ（I251）とファレーリオ（I250）の二種のみでスタートしました。昼は畑とセラーで働き、夜は懸命にワイン造りの勉強をしました。現在、家族経営のワイナリーとしてはマルケ州で2番目の規模となり、世界48ヶ国に輸出するまでとなりました。 ヴェレノージの畑は全てが斜面に位置します。日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャーノをブレンドしていることが特徴です。白は、地葡萄のペコリーノやパッセリーナを使用します。それは、自分の故郷とその葡萄を愛しているからです。また、人々に分かりやすく、品種の個性が際立つことも理由です。 全てのワインについて同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。それは、エントリーレベルのワインは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる名刺のようなものだと考えるからです。また自分が造りたいスタイルに合わせるのではなく、ワインが語りかける声に耳を傾け、ワインの個性に沿った造りを心がけています。 「スペリオーレ ブレッチャローロ」のブレッチャローロは、「小さな石」の意味で、1984年にワイン造りを始めた際の畑の名前です。スペリオーレが生産されるのは、特別な微気候と土壌を持ったマルケ南部の限られた地域です。ヴェレノージは、スペリオーレの可能性と将来性を、注目を集める以前から信じ、上質のワインを造り上げる努力をしてきました。その結果は、このワインの何年も保つしっかりしたボディと、オーク樽での熟成による柔らかく心地よい味わいに感じ取ることが出来ます。 畑はオッフィーダとアスコリ・ピチェーノにあります。標高は200～300mで、主に粘土土壌。10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。除梗して、温度管理とルモンタージュが出来る200hLのステンレスタンクで発酵、20日間醸しを行います。樹齢が若いため新樽では負けてしまうので、ロッジョ デル フィラーレとルディに使った樽で、16ヶ月熟成させます。しっかりと深みのある赤色、花や紫色の果実、真っ赤なバラの花びら、その後次第にスパイス、微かなシナモン、コーヒー、タンニンも充分に感じられます。 Velenosi Rosso Piceno Superiore Brecciarolo ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ スペリオーレ ブレッチャローロ 生産地：イタリア マルケ 原産地呼称：D.O.C ROSSO PICENO ぶどう品種：モンテプルチャーノ 70%、サンジョヴェーゼ 30% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン フルボディ 辛口 ★通常ボトル(750ml)はこちら ■2020VTのリアルワインガイド評価■VELENOSI ERCOLE / ヴェレノージ・エルコレイタリアのアドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州のアスコッリ・ビチェーノ地方でワイン造りを行うヴェレノージ家は新進気鋭の家族経営の生産者です。父親が自家用ワインのみで造っていたワイン造りを、小さい頃から手伝っていたエルコレ氏が、ワインへの情熱を抑え切れずに始めたワイン造りは徐々に拡がり、現在では40ヘクタール(イタリアのワイン生産者としては小規模)の葡萄畑となりました。エルコレ氏は「真の職人」で、畑か醸造セラーで1日のほとんどを過ごしています。彼は想像以上に人前が苦手のようで、親しい友人との間でも、「無口な人」と思われています。一方、妻のアンジェラは、大変社交的で明るく活発な性格です。ご夫妻の性格は極端に違っていますが、見事に2人は調和して、素晴らしく幸せな家庭を築いています。エルコレ氏にとって、妻のアンジェラを無限に喜ばせることこそが、素晴らしいワインを造ることなのです。日当たりの良い斜面の畑から注意深くデリケートに栽培された葡萄を、各ワインのタイプにとって、最もアルコール含有量が適当となる糖度の時期に収穫します。また、ワインの醸造は生産サイクルの重要なプロセスです。畑での作業の結果を十分に生かす為、コンピュータ化された温度コントロールした醸造方法、ソフトでデリケートでダメージをもたらさないプレス、ワインの種類によって様々なサイズや種類のステンレスタンクやオーク樽を使い分ける熟成が、色、味、ブーケ、アフターがパーフェクトなバランスの品質につながります。赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャーノのブレンドが特徴です。白は、ペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種です。収穫量を抑え、品質を高く保っています。ワイン造りの哲学は、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であること。すべてのワインについて、同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。それはエントリーレベルのワインは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる、名刺代わりのようなものだと考えるからです。またワインの個性に沿ったワイン造りを心がけています。自分が造りたいスタイルに合わせるのではなく、ワインが語りかける声に耳を傾け、個々のワインの性質に合わせて樽を選んだりしています。土着品種にこだわるのは、自分の故郷を愛しているし、その葡萄を愛しているからです。また、人々に分かりやすい、品種の個性が際立つことも理由となっています。輸出比率は70％となっています。成功したのは、素晴らしいスタッフがいるからで、まるで大家族のようで、しっかりと組織だっているからだと考えています。スタッフの一人一人が、各々の役割を持ち、プロフェッショナルとして仕事をこなしています。2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ、アッティリオ パリをコンサルタントに迎えました。ロバート パーカー Jr．は、「ワインアドヴォケイト、152」で、アッティリオ パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。』と書いています。エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。2012.2.24 ヴェレノージ・エルコレの社長であるアンジェラ(左)と、マルケのNO.1美人ソムリエ、ヴァレリア（右）が当店に来てくれました！二人とも大変美しく、パワフルで、ワインに対する愛情が溢れていました！

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 ステラー オーガニックス ランニングダック 酸化防止剤無添加 セミスィート 2023 750ml 白ワイン 南アフリカ

「オーガニックだからと言って品質に妥協はない」というポリシーのもと、オーガニックワイン生産者としても毎年数多くのメダルを受賞しているステラー・ワイナリー。 ステラーはオーガニックワインの生産者（コントロール・ユニオン・サーティフィケーションズ：オランダの認証）であり、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリーです。 ステラーのワインは初ヴィンテージ（2002年）から国際大会でもメダルを受賞し、「リーズナブルで高品質なオーガニックワイン生産者」として知られています。 現在は南アフリカ国内と世界中にオーガニックワインを販売しており、2008年には、イギリスNo.1のオーガニックワインブランドに成長しました。 農薬を使わないので、土を掘り返すと虫がいっぱい。 ステラーで飼われているアヒルたちが害虫を食べてくれます。 ステラーでは労働者も自社の株を保有しており、販売利益が直接還元されるようになっています。 また、ワイン販売の利益の一部を使い、近隣の託児所、小学校、周辺地域の発展にも貢献。 黒人労働者にも技術と経験を学ばせ、技術向上をサポートしています。 ITEM INFORMATION 品質を追及した旨いオーガニック レモンやマスカットの華やかな香り 優しい甘みが魅力的な白ワイン STELLAR ORGANICS Running DUCK Non Sulpher Added Semi Sweet ステラー オーガニックス ランニング ダック 酸化防止剤無添加 セミスイート 「オーガニックだからと言って品質に妥協はない」というポリシーを持ち、リーズナブルで高品質なオーガニックワイン生産者として知られるステラー・オーガニックスが造る白ワイン。 ランニング・ダック酸化防止剤無添加セミスイートは、名前の通り酸化防止剤を添加せずに造られたオーガニックワインです。 ステンレスタンクを使用して発酵・熟成させ、ボトリングの際に窒素ガスを注入して酸化を防いでいます。 Tasting Note レモンやバラ、マスカットを思わせる香りが広がります。 透明感がありフレッシュな口当たりから徐々に柑橘類、ライチの風味が訪れ、最後にブドウ由来の優しい甘みが広がります。 商品仕様・スペック 生産者ステラー・オーガニックス 生産地南アフリカ/ウェスタンケープ 生産年2023年 品 種シュナンブラン60%、マスカット・オブ・アレキサンドリア40% テイストやや甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌花崗岩質土壌 醸 造ステンレスタンクを使用して発酵・熟成 提供温度5-12℃ 合うお料理スパイシーな中華料理、タイ料理、インド料理、特にカレーと好相性

[2019] ロッソ ディ モンタルチーノ 750ml 赤 辛口 サセッティ リヴィオ ペルティマリ

■品種：サンジョヴェーゼ100％ ■粘土石灰岩土壌。ブドウは28-29℃にコントロールされたステンレスタ ンクで発酵させ、10-15日のマセラシオンを行う。その後、6ヶ月タンクで熟成し、さらに6ヶ月の瓶熟成を行う。 ■味わい：ブラックプラム、カシス、スミレの香り。土やハーブの香りも混じる。味わいはシルクの様に滑らかで とても長くヴェルヴェットの様なフィニッシュ。

【6本～送料無料】カール ファフマン ホワイト ヴィンヤード モリオ ムスカート 2023 白ワイン モリオ ムスカート ドイツ 750ml

White Vineyard Morio Muskat Karl Pfaffmannカール ファフマン （詳細はこちら）マスカットを思わせる豊かな香りが魅力的なすっきりとしたやや甘口の白。ファルツ南部の気候は温暖で非常に日照が良く、山脈とライン川に囲まれているため、安定した恵まれた気候条件にあります。土壌はレス（粘土）とロームが主体です。モリオ ムスカートはペーター モリオによりピノ ブランとゲルバー ムスカテラーを交配して出来た品種で、マスカットを思わせる豊かでリッチなアロマが特徴的です。収穫した葡萄をやわらかく圧搾し、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成させます。はっきりと分かる花のアロマ、少しエキゾティックなニュアンスも感じられます。エルダーフラワーに加え、微かにレモンのアロマが混ざります。口に含むとエルダーフラワーのフレイバーがより強く感じられ、非常にクリーンでフレッシュです。ほんのりとした甘さが非常に心地よく染みわたります。750mlモリオ ムスカートドイツ・ファルツファルツQbA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉

【6本～送料無料】ヒル ファミリー エステーツ オノロ ベラ フミーリャ モナストレル 2022 赤ワイン モナストレル スペイン 750ml

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Honoro Vera Monastrell Monastrell Hill Family Estateヒル ファミリー エステーツ （詳細はこちら）葡萄畑はフミーリャの北部、標高650～700mに位置し、いくつかの区画に分かれています。葡萄の平均樹齢は30年。石灰石主体に砂の混ざる土壌、表土はたいへん石が多く痩せた土なので、非常に凝縮された葡萄が出来ます。収量は非常に低く、24hl/ha。モナストレルは接ぎ木をしておらず、機械を使うことが出来ないため、手摘みで収穫します。アルコール発酵は天然酵母を使い、25度以下にコントロールしながらステンレスタンクで15日間行います。ブルーベリーや森の下生えのアロマ。豊かな果実味の中にスパイシーさがアクセントとなり、非常にバランスがとれた味わいです。ラベルに描かれている時計は時間を表し、手は人間、鳥の体は自然、葉は葡萄の木の生育サイクルを表現。時計の螺子巻きが、すべては時の流れによってつながっていることを表現しています。750mlモナストレルスペイン・ムルシアフミーリャDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 ボデガス ガバルダ ガバルダ シャルドネ 2023 750ml 白ワイン スペイン

ボデガス・ガバルダはアラゴンの州都サラゴサの南45kmに位置します。 以前この地でワイン造りをしていたボデガス・ロマブランカから、畑や醸造設備をそのまま引継ぎワイン造りをしています。 この場所は昔から、Gabarda(野バラの意味)が自生していたことから、畑はGabardosa=野バラの土地と呼ばれ、そこから出来るワインをGabarda(ガバルダ)と呼んでいます。 120haにおよぶプドウ畑は、大陸性の影響を受けた乾燥した気候で冬は寒く、夏は非常に暑い、降雨量が少ないのが特徴です。 土壌は粘土と石灰質で非常に水はけがよく、ブドウの栽培に適しており、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、シラー、メルロ、シャルドネ等を栽培しています。 ガバルダでは畑の管理の重要性を重んじ、自然環境に配慮しながら、現代的な栽培技術を取り入れたワイン造りを実践し、優れた品質のワインを生み出しています。 ITEM INFORMATION トロピカルフルーツや白い花のアロマに 上品なバニラの香りが調和する 生き生きとしたキレのよいシャルドネ BODEGAS GABARDA CHARDONNAY ボデガス ガバルダ シャルドネ アラゴンの州都サラゴサの南部でワイン造りを行うボデガス・ガバルダの手掛けたシャルドネ。 ブドウ畑は栽培に適した水はけの良い粘土と石灰質の土壌。 熟度がピークになった時点で、ブドウの温度があがるのを防ぐため夜間に収穫が行われます。 発酵前に低温で6時間スキンコンタクト、プレスした果汁は10度で3日間置いてから澱引きし、温度コントロールしながらステンレスタンクで発酵させます。 上質な澱だけを残し、毎週バトナージュを行い、225Lアリエ産のフレンチオーク樽で約2ヶ月の熟成後リリース。 Tasting Note 輝きのある黄色、トロピカルフルーツや白い花の香りが上品なバニラのノートと調和しています。 心地良い口当たり、生き生きとしてキレのよいシャルドネです。 商品仕様・スペック 生産者ボデガス・ガバルダ 生産地スペイン/カリニェナ 生産年2023年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質土壌 醸 造ステンレスタンクで発酵、フレンチオークで約2ヶ月熟成 提供温度8-10℃

レイジー・ワインメーカー！カベルネ・フラン [2023] クォーサ・ワインズQuasar Wines Lazy Wine Maker Cabernet Franc

赤・750ml カベルネ・フラン 100% クリコ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカベルネ・フランを手摘みで収穫、除梗後ステンレスタンクで天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。ブラックチェリーとフレッシュなプラムの生き生きとしたアロマ。味わいはフレッシュで持続性があり、シルキーで柔らかなタンニンがあり、ラズベリーの果実味と相まってみずみずしいフローラルな風味が感じられます。 [Quasar Wines クォーサ・ワインズ] オーナーであるエチェヴェリア家は19世紀前半にスペインより入植した家系で、ワイナリーの歴史は1930年にモンペリエから来たロジェール・ピッフル・ド・ヴォーバンがモリナに初めてワイナリーを設立したことで始まる。ロジェールの娘アドリアーナとエチェヴェリア家の初代ロベルトが結婚し、ワイナリーの運営はエチェヴェリア家に引き継がれていく。現在では4代目にあたるロベルトがワイナリーの指揮を執っている。ワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指している。 アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底してる。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れている。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしている。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれている。（輸入元資料より) ※写真はイメージです。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗【正規品】アブソルート ウォッカ ペッパー 正規代理店輸入品 スウェーデン プレミアム ウォッカ 750ml 40％ ハードリカー (アブソリュート)ABSOLUT VODKA PEPPER

【入荷の時期によりラベルが変更となる場合がございます】 年代 造り手 アブソルート 生産国 地域 スウェーデン オフス タイプ ハードリカー ウォッカ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【正規品】アブソルート・ウォッカ・ペッパー・正規代理店輸入品・スウェーデン・プレミアム・ウォッカ・750ml・40％ ABSOLUT VODKA PEPPER スウェーデンが誇るプレミアムウォッカ！東スウェーデンの肥沃な大地が育む上質な冬小麦にこだわったウォッカ！スウェーデン、オフスに位置し原材料の選定から蒸留、ボトリング、出荷に至るまでの全工程を自らコントロールするONE SOUCE（ワンソース）と呼ばれる一元製造を行っています。時代のニーズに応えるスピリッツシーンを想像するレンジを揃えているアブソルート！2種類の新鮮なハラペーニョ(赤、青唐辛子)から抽出した香料を使用したペッパー！ブラッディー・メアリーに最適なウォッカとして絶大な人気を博してきたチリペッパーの香り豊かなプレミアムフレーバーウォッカ！グリーンベルペッパー、ハラペーニョ、チリペッパーなどのスパイシーで独特な香り。豊かで、スパイシーな味わいが特徴のプレミアム・ウォッカ！ 【正規品】アブソルート ウォッカ ペッパー 正規代理店輸入品 スウェーデン プレミアム ウォッカ 750ml 40％ アブソルート ウオッカは、1979年、ニューヨークで海外進出を果たしました。その味わいはすぐに口コミで広がり、瞬く間に米国中、そして世界中で人気を集めることになりました。しかし、実はアブソルートのピュアで自然な味わいを支えるレシピの起源は、さらに昔にさかのぼります。アブソルート ウオッカの象徴であるボトルの原型となった、ストックホルムの骨董品店で売られていた18世紀の薬瓶も…。 真のウオッカの味って？ アブソルート ウオッカは自然の材料のみから造られており、他の一般的なウオッカとは違い、糖分を一切加えていません。実のところ、アブソルートは最もピュアなウオッカなのです。けれども、その純度には味わいがあります。豊かで濃厚、複雑にしてなめらかで芳醇。麦の特徴がしっかりありながら、ドライフルーツのほのかな後味が感じられます。 完璧なものに変化は無用 1879年、ラルス・オルソン・スミスが連続式蒸留器を導入しAbsolut Rent Branvin（アブソルート・ピュア・ウオッカ）を製造。通常、ウオッカの蒸留は3回から4回ですが、彼は何度も連続して蒸留することで、独特の風味を持つウオッカを生み出しました。そして100年後。アブソルート・ピュア・ウオッカは「アブソルート」と名を変えて、再び歴史の表舞台に登場します。当時と同様、アブソルートはラルス・オルソン・スミスの生まれ故郷であるオフスで造られています。また、アブソルートの原料となる小麦もオフスで生産されています。アブソルートの製造法も、ウオッカの本当の味も、この先もずっと変わることはないでしょう。 自然の材料は自然のままに アブソルート ウオッカの主原料は、水と冬小麦。水はオフスにある深い井戸から汲み上げた不純物のない水。冬小麦は、秋口に蒔かれ、翌年刈り入れられる特別な小麦。冬の間、スウェーデンの雪の下で過ごす時間が強い麦を造り出します。 アブソルート ペッパーは1986年、アブソルート ウオッカの誕生の7年後に生まれました。これはアブソルートで初めてのフレーバーウオッカであるだけではなく、世界初のフレーバーウオッカの誕生でした。トウガラシ風味が選ばれた理由は、ブラッディ メアリーの主な材料がウオッカとトウガラシだったから。ボストンやニューヨークなど、各地に登場していた「ブラッディマリー・バー」で手軽に作ってもらえるように、ペッパーが開発されました。結果は予想通り！手早く作れるブラッディ・マリーのレシピ出現にバーテンダーもカクテルファンも大満足でした。 スウェーデンが誇るプレミアムウォッカ！東スウェーデンの肥沃な大地が育む上質な冬小麦にこだわったウォッカ！スウェーデン、オフスに位置し原材料の選定から蒸留、ボトリング、出荷に至るまでの全工程を自らコントロールするONE SOUCE（ワンソース）と呼ばれる一元製造を行っています。時代のニーズに応えるスピリッツシーンを想像するレンジを揃えているアブソルート！2種類の新鮮なハラペーニョ(赤、青唐辛子)から抽出した香料を使用したペッパー！ブラッディー・メアリーに最適なウォッカとして絶大な人気を博してきたチリペッパーの香り豊かなプレミアムフレーバーウォッカ！グリーンベルペッパー、ハラペーニョ、チリペッパーなどのスパイシーで独特な香り。豊かで、スパイシーな味わいが特徴のプレミアム・ウォッカ！。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 ビーニャ ウィリアム フェーヴル エスピノ カルムネール グラン キュヴェ 2019 750ml 赤ワイン チリ

1990年、シャブリの伝説的生産者と謳われるウィリアム・フェーブル氏と、チリでブドウ栽培に理想的な土地を所有していたビクトール・ピノ氏との出会いが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル」の始まりです。 チャレンジ精神豊かでブルゴーニュ以外でもワインを造りたいと考えていたフェーブル氏が5年の年月をかけチリで見つけたのが、ピノ家の所有するシャルドネの栽培に理想的な土地でした。 アンデスの麓にあるアルト・マイポは、山から吹き降りる涼しい風と土壌に恵まれた地域です。このあたりのワイナリーは「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれ、多くは標高500～550mほどですが、「ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル」は、はさらに高い標高600～1000mに存在します。 アメリカンオークよりもフレンチオークの方が、味わいエレガントで高品質になるとの考えから、所有している600～700の補は全てフランスから輸入したもの。「フレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたい」その想いを胸に、高品質なワイン造りに情熱を注いでいます。 ITEM INFORMATION しなやかなアタック、滑らかなタンニン 数年間熟成させるポテンシャルを持つ 骨格のあるカルムネール Vina WILLIAM FEVRE CHILE espino Gran Cuvee Carmenere ビーニャ ウィリアム フェーヴル エスピノ グラン キュヴェ カルムネール ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・エスピノ・グラン・キュヴェ・カルムネールは、数年間熟成させるポテンシャルを持つ骨格のあるカルムネールです。 樹齢20年以上の木から採れる品質の高い葡萄から造られています。 カルムネールの畑は、ワイナリーの周辺に広がるサン・ルイスにあり、土壌は粘土質の深めの畑です。 収穫した葡萄は選別した後、除梗・破砕します。 醸造は小さなステンレスタンクを使い、発酵前に色と果実のアロマを抽出するため低温マセラシオンを4日間行います。 発酵は、抽出が強くなり過ぎないように25度に温度コントロールし、1日2回、ポンピングオーバーします。 3週間のマセラシオンでワインに骨格を与え、その後マロラクティック発酵させます。 複雑さを出すため様々な森やメーカーのフレンチオークのバリックを使って14ケ月熟成しています。 Tasting Note しっかりと濃い紫色、カルムネールの特徴であるレッドペッパーが顕著に感じられます。 野生のブラックベリーのアロマの中にスミレの花や、土のニュアンス、スモーキーな樽の要素が混ざり合っています。 口に含むとしなやかなアタックで、広がりがあり、ベルベットのようになめらかで持続性のあるタンニンが感じられます。 更に数年間の熟成のポテンシャルを持つワインです。 商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル 生産地チリ/マイポ・ヴァレー 生産年2019年 品 種カルムネール、他 テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土質土壌 醸 造発酵前低温マセラシオン。温度管理し発酵、3週間マセラシオン。フレンチオークのバリックで14ケ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ペンネアラビアータ、スパイシーチキン

トスカーナの自然派協同組合「ラ ジネストラ」！果実の旨み、厚みのある酸、酵母のほろ苦さが奏でる絶妙ハーモニー！優しい味わいに包まれるナチュラルワイン「サン テレーロ」[クール便]【6本～送料無料】ラ ジネストラ サン テレーロ ビアンコ 2023 白ワイン イタリア 750ml

Sant’ellero Bianco La Ginestraラ ジネストラ （詳細はこちら）ほのかにピンクがかったゴールドイエローの色合い。若干還元したトップノートに続いて花を思わせるアロマが感じられます。 口に含むと厚みのあるおだやかな酸と共に果物の旨味、酵母のほろ苦さが絶妙なハーモニーを奏でます。優しい飲み心地のナチュラルワインです。750mlシャルドネ、トレッビアーノイタリア・トスカーナ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アプレヴトレーディング株式会社トスカーナの自然派協同組合「ラ ジネストラ」！果実の旨み、厚みのある酸、酵母のほろ苦さが奏でる絶妙ハーモニー！優しい味わいに包まれるナチュラルワイン「サン テレーロ」サン テレーロ ビアンコ ラ ジネストラSant’ellero Bianco La Ginestra商品情報トスカーナの協同組合として誕生した「ラ ジネストラ」が造る優しい味わいのナチュラルワイン「サン テレーロ ビアンコ」。野生酵母による自然な発酵、無濾過、無清澄による飲み心地抜群の白ワインです。ブドウ栽培とワイン造りを担うのは、1978年の設立の中心メンバーだったマルコ ノッチ氏とフランチェスコフィリッポーニ氏。さらに1980年代～90年代生まれの若者達が加わって、自然なワイン造りの取り組みが行われています。有機栽培、天然酵母による自然発酵、無濾過、無清澄が生む優しい飲み心地有機栽培によるシャルドネ、トレッビアーノ、マルヴァジアの3品種のブレンドで造られます。シャルドネは収穫後除梗、プレスの後果汁をステンレスタンクで発酵。トレッビアーノとマルヴァジアは収穫後ステンレスタンクで全房発酵。 いずれも酵母は野生酵母を使用。SO2は添加せず。11月にそれぞれのタンクをブレンドし、翌年の春先まで静置し瓶詰め。清澄や濾過は一切行いません。ほのかにピンクがかったゴールドイエローの色合い。若干還元したトップノートに続いて花を思わせるアロマが感じられます。 口に含むと厚みのあるおだやかな酸と共に果物の旨味、酵母のほろ苦さが絶妙なハーモニーを奏でます。優しい飲み心地のナチュラルワインです。生産者情報ラ ジネストラ La Ginestraフィレンツェから南へ10kmほど、田園風景が広がるサン・カッシアーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーサの地に、トスカーナの田舎の伝統を受け継ぎ、新たな歴史を作ることを目指し集まった熱意溢れる若者たちによって、1978年に協同組合「ラ・ジネストラ」は設立されました。かつて貴族が所有し、何十年も放置されていた地所を手に入れた彼らは、そこに生い茂る美しいゴールドの箒草にちなんで名前を「ラ・ジネストラ（箒）」と名づけました。荒れた土地は耕され、麦やオリーブなどが植えられました。今日、農地は128ヘクタールに広がり、畑、牧草地、森林に分かれています。現在は設立以来のメンバーであるマルコ・ノッチとフランチェスコ・フィリッポーニを中心に、ラ・ジネストラ設立後の80年代～90年代生まれの若者たちも加わって運営されています。畑では麦やオリーブの他、様々な野菜類やぶどうが育てられ、森の木々から質の良い木材を生産しています。豚などの家畜を自然に近い環境で飼育し、糞などを肥料として有効活用し、また養蜂にも力を入れておりみつばちに農作物の受粉を行わせると共に良質のはちみつ、プロポリス、蜜蝋などを生産しています。当初より有機無農薬を実践し、1989年以降は新たに設けられたEC規制および公的に認可された機関の認証基準に従って、さらに環境に適合した生産方法を取り入れてきました。ワイン用のぶどう栽培は1990年代の終わりに開始されました。標高330～350m、粘土とシルトの混成土壌の5ヘクタールの畑には、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、コロリーノ、カナイオーロの5種類のぶどうが植えられました。肥料はぶどうの搾りかすや牛・豚の糞などを原料とした有機肥料のみ使用。 病害対策は畑に生える植物などから作る天然の活性剤を状況に応じて使用しています。さらに2012年からはマルコの息子ダリオ・ノッチが醸造責任者として加わりました。大学で醸造学を学び、フランスとオーストラリアでワイン造りの経験を積んだ彼は、自然のままのワイン造りを行うべく様々な取り組みを始めました。栽培におけるビオディナミの手法へのアプローチ、天然酵母による温度コントロールを一切行わない発酵、発酵および瓶詰時のSO2添加を全て取りやめる、など。畑から瓶の中まで、ぶどうや様々な生物、酵母の持つ生命力、活力に全てを委ね、極力人の手はかけない。ダリオのこのような考えのもと造られるラ・ジネストラのワインは、いずれも健全な果実の風味があふれ、やわらかさの中に力強さも感じさせる味わいに仕上がっています。ダリオは近年アンフォラを用いたワイン造りにも取り組んでいます。ラ・ジネストラでは地所の中に宿泊施設とレストランを設けアグリツーリズモも行っており、訪れる人々はここの農産品をふんだんに使った料理とワインを存分に楽しむ事が出来ます。また学校教育の一環としての見学ツアーなども積極的に受け入れており、将来有機農業に携わる事を目指す新たな人材の育成にも力を入れています。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 トレ カステッリ（ヴィニェディレオ） イル ビアンコ 2023 750ml 白ワイン ヴェルディッキオ イタリア

ヴィニェディレオは、エマヌエーレとジャンフィリッポの兄弟が2000年に立ち上げたブランドで、トレ・カステッリは、彼らの父レオナルドが1990年にマルケ州スタッフォロ村に設立したワイナリーです。 この辺りは昔からヴェルディッキオの栽培が行われてきた歴史ある地域。 畑は斜面で非常に風通しが良く、砂と石灰岩の土壌で昼夜の気温差も大きく、ブドウの育成に最適です。 収穫には、クリーンなモスト（ぶどう果汁）を手に入れるため、気温の低い夜間に最も良いタイミングで素早く収穫できるよう機械摘みを導入。 プレスの工程も窒素を使って酸化を防いでいます。 昼間に収穫されたモストは黒ずんでしまうため、ワインの品質の高さの80%は、このナイトハ―ヴェストによるものと考えています。 また「畑にも人間と同じく個性がある」との考えから、畑ごとや区画ごとに細かくワインを仕込めるよう、中を3段に分けたステンレス発酵タンクを特注。 ブレンドとテイスティングの作業は毎回兄弟だけで行うなど、徹底した品質重視のワイン造りを行っています。 ITEM INFORMATION 新鮮な白い果実の強いアロマ ほどよい骨格とバランスのとれた酸を持つ 若いヴェルディッキオから造られた白 TRE CASTELLIIL BIANCO トレ カステッリイル ビアンコ イル・ビアンコは、カステッリ・ディ・イエージのエリアの樹齢の若いヴェルディッキオを使って造られるワイン。「ここに美味しいワインがあるよ」と示しているような矢印マークのラベルが目を惹きます。ステンレスタンクで15度の低温にコントロールしながら、約10日間アルコール発酵しています。発酵前のスキンコンタクトは行わず、マロラクティック発酵も行いません。熟成もステンレスタンクで、約3～6ヶ月間寝かせています。 Tasting Note 淡いイエロー。新鮮な白い果実の強いアロマとフレーバー、非常にフレッシュな口当たり。ほどよい骨格があり、バランスのとれた酸が全体を支えている白ワインです。 商品仕様・スペック 生産者ヴィニェディレオ（トレ・カステッリ） 生産地イタリア/マルケ 生産年2023年 品 種ヴェルディッキオ、トレッビアーノ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成3～6ヶ月 提供温度8-10℃

平均樹齢30年。フローラルなブーケやカシスのアロマ、恩恵を受けたジューシーな旨みと甘み！ ピノノワールの華やかさ、深みと複雑味を備えたおすすめの1本です【お勧めドメーヌ！ ブルゴーニュ 】ジェラールセガン フィクサン ラプラス 2021 フローラルなブーケやカシスのアロマ、心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディのブルゴーニュ ピノノワール★

さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売 大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 ○季節の贈り物として父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院 〇季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 〇祝事 合格祝い 内祝い 成人式 御成人御祝 就職祝い 社会人 御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 〇日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 〇法人向け 御開店祝 開店御祝 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 〇お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 〇プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ギフト プレゼント 〇こんな想いで… ありがとう 結婚おめでとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね 〇こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 妻 奥さん 嫁 彼女 夫 旦那さん 旦那 彼氏 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚 関連商品テロワールに魔法をかける男【ドメーヌ・シャンタル・レスキュール コート...テロワールに魔法をかける男【ドメーヌ・シャンタル・レスキュール ブルゴ...【お勧めドメーヌ！ ブルゴーニュ 】ジェラールセガン ジュヴレ シャン...8,800円7,480円17,900円彼のような生粋のブルギニヨンに出会えたことが、代えがたい幸せ！こんなワ...【お勧めドメーヌ！ ブルゴーニュ 】ジェラールセガン ジュヴレシャンベ...420日の夜を樽で過ごした。セリーヌという古木ローマン・シラー100％...7,150円9,800円8,580円彼のような生粋のブルギニヨンに出会えたことが、代えがたい幸せ！こんなワ...こんなワインこそ紹介したい！13年ヴィンテージ！平均樹齢:40年、飲み...ナパ・ヴァレーの上質なカベルネ・ソーヴィニョン【プロヴィナンス ヴィン...9,900円9,900円7,980円【おすすめ！】ダックホーン ヴィンヤーズ メルロー ナパ ヴァレー 自...【お勧めドメーヌ！ブルゴーニュ】ジェラールセガン ブルゴーニュ ルージ...ワイン ギフト 名門ドルーアン家 プルミエクリュ【メゾン・ジョゼフ・ド...9,180円5,842円6,980円【お勧めドメーヌ！ ブルゴーニュ 】 ジェラールセガン フィクサン ラプラス 2021 フローラルなブーケやカシスのアロマ、心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディのブルゴーニュ ピノノワール★お勧めです！ 平均樹齢30年。フローラルなブーケやカシスのアロマ、恩恵を受けたジューシーな旨みと甘み！ ピノノワールの華やかさ、深みと複雑味を備えたおすすめの1本です ワイン名 ジェラール セガン フィクサン ラ プラス 原語 GERARD SEGUIN FIXIN LA PLACE ヴィンテージ 2021 タイプ 赤ワイン 飲み口 ミディアムボディ 原産国・地域 フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ A.O.C フィサン 造り手 ジェラール セガン ぶどう品種 ピノ・ノワール 原産地呼称 A.O.C フィサン アルコール 容量 750ml テイスティングノート フィクサンは所有面積0.57haの泥灰粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。フィサンの斜面中腹にある「ラ プラス」の区画のブドウから。フローラルなブーケやカシスのアロマがあります。心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。 バイイングメモ ジェラール セガン GERARD SEGUIN 現在のドメーヌ、ジェラール・セガンの礎は現当主ジェラールの曾祖父でブドウ栽培農家アレクシー・セガンが活躍していた1850年前後まで遡ることが出来ます。 所有するブドウ畑はフェルマージュ含め6.3ha。 現在はジェラール・シャンタル・夫婦と息子のジェロームによって営まれ、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに僅か5．5ヘクタールの畑を所有するが、『昔はとっても小さなドメーヌだった。父のピエールが現在まで拡張したんだ』と話してくれます。 しかしその畑の中には樹齢100年のプルミエ・クリュ・クレピヨや樹齢70年のラヴォー・サン・ジャックがあります。 現当主ジェラールは1990年よりドメーヌを引き継ぎ、ほぼ農薬や除草剤を使わず有機栽培を実現しています。 年産30000本のみ生産していますが、非常に高品質のワインを生み出しています。 シェはラヴォー渓谷の開口部に位置するプルミエ・クリュ「クレピヨ」のすぐ裏手。 1977年、ワインづくりに参画することになったジェラールは1991年に醸造設備を一新。 ここにジェラール・セガンとして醸造からボトリングまでの一貫した生産体制が完成します。 その後、マダム・シャンタルが1995年に、子息のジェロームが2006年から、ドメーヌに加わることになります。 ボーヌ醸造大学で教佃をとるジェラールによる栽培からボトリングにわたる全ての工程は、化学や生物学に関する深い知識に裏打ちされた大変細やかで綿密な計算を元に行われています。 そして、その鋭い観察力と知識の豊かさが「第一にテロワールを敬うこと。自然のなすがままにゆだねること」という彼のワインづくりへの哲学を支え、そして結合することでワインに完璧な説得力と完成度をもたせることに成功しています。 フィクサンは 所有面積0.57haの泥灰粘土石灰質土壌。 平均樹齢30年。 フローラルなブーケやカシスのアロマがあります。 心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。 フィサンのワインは、タイトでエレガントな北のマルサネと、力強く重厚感のある南のジュヴレ・シャンベルタンに挟まれているとおり、どちらの個性も程良く併せ持ち、親しみやすさとバランスの良さが魅力です。 こちらのラ・プラスも非常にバランス力に長けているワインで、良いヴィンテージの恩恵を受けたジューシーな果実の旨みや甘み、ブルゴーニュのピノ・ノワールらしい華やかさ、肌理細やかなタンニンの滑らかな舌触り、親しみやすくもしっかりと深みと複雑みがあり、飲み込んだ後の余韻も十分に楽しめます。 1 ジェラールセガン生産者情報 ・平均収量はヴィラージュ・クラスで45-48hl。プルミエ・クリュ・クラスで40hl/ha。 ・密植率は平均で10000本/ha。ヴィエイユ・ヴィーニュとクレピヨは12000本/ha。 ・化学肥料、除草剤、殺虫剤不使用。晩冬～春にかけて土中成分の活性化のため鋤き込みを行う。 ・ヴィラージュ・クラスは100％除梗。プルミエ・クリュ・クラスは90％全房発酵を行う。 ・破砕後 約1週間、6℃の環境下でコールド・マセラシオン。その間、1日2回ピジャージュを行う。 ・アルコール発酵はステンレスタンク、自生酵母で最大33℃までの温度コントロール下で行う。約1週間。その後、自生酵母による自然な発酵を行う。 ・アルコール発酵期間中は1日2回のピジャージュを行う。発酵完了後、そのまま3～4日静置する。 ・MLFはピエス内で、バクテリア無添加、21-25℃まで温度を上げて行われる。 ・クレマンを除くすべてのワインはピエス内で澱とともに15-18ヵ月の熟成期間を経、清澄、濾過なしでボトリングされる。 ・レ・クレはジュヴレ・シャンベルタン村で最も石灰質の多い土壌。ミネラルはあるが酸が少ないため早飲みに適す。 ・ジュスティスとクレピヨは泥灰質が多くストラクチャーに秀でる。 ・キュヴェ シャンタルはシャンボールミュジニー側の畑からのPN、樹齢約45年。キュヴェ ジェラールはジュヴレ・シャンベルタン側からのPN、樹齢約40年。 【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

有機栽培＆DOCレベルでリリースされる高品質ぺコリーノ！凝縮感のある豊かな果実味と心地よいミネラル感【6本～送料無料】バローネ コルナッキア コントログエッラ ペコリーノ 2023 白ワイン ペコリーノ イタリア 750ml

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Controguerra Pecorino Barone Cornacchiaバローネ コルナッキア （詳細はこちら）コントログエッラは、アブルッツォで一番北にある、小さな村の僅かな範囲にあるDOC。石の多い石灰質土壌。輝きのある黄色、凝縮された豊かな果実のアロマの中にミネラルの要素が感じられます。しっかりとした酸が全体を支え、非常にフレッシュで持続性があります。750mlペコリーノイタリア・アブルッツォコントログエッラDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉有機栽培＆DOCレベルでリリースされる高品質ぺコリーノ！凝縮感のある豊かな果実味と心地よいミネラル感コントログエッラ ペコリーノ バローネ コルナッキアControguerra Pecorino Barone Cornacchia商品情報有機栽培＆DOCレベルでリリースされる高品質ぺコリーノ2017年6月にバローネコルナッキア社のカテリーナ コルナッキアさんとフィリッポ コルナッキアさんにお話を聞きました。「アブルッツォ北部のとても小さなエリア、DOCコントログエッラで造られるペコリーノ種100％のワインです。成長が早い品種であり、特徴的なミネラルの清々しさを持っています。IGTでリリースされるペコリーノは多くありますが、DOCレベルでリリースされる品質の高さ、そして有機栽培を行っています。このようなスタイルのペコリーノの生産に取り組むカンティーナは殆どいません。」と話してくれました。土壌は石の多い石灰質土壌で収量は1ヘクタール当たり35ヘクトリットル。有機栽培が採用されている畑で例年8月末～9月上旬にかけてブドウを選別しながら手摘みで収穫します。アルコール醗酵前に8度でスキンコンタクトを行います。アルコール醗酵はステンレスタンクで16～18度に温度コントロールしながら10～12日間行います。凝縮感のある豊かな果実味と心地よいミネラル感輝きのある明るいイエローの色調です。熟した西洋梨やリンゴの心地よい果実香に清々しいミネラルが綺麗に寄り添っています。飲むと、凝縮感のある豊かな果実の味わいと伸びやかな酸味と上顎に向かって駆けていくような心地よいミネラル感がバランス良く感じられます。酸とミネラル、果実感の高い表現力をもつ秀逸なワインカルパッチョやサラダ、魚介類を使ったパスタ等、イタリア料理は勿論、和食にもとても相性が良いです。IGTでのリリースが多々見られるぺコリーノですが、バローネ コルナッキア社は品質の高いDOCレベルでリリースしています。中部～南イタリアの白ワインの中では、酸とミネラル、果実感の高い表現力をもつ秀逸なワインの一つに挙げられます。是非お試し下さい。所有する全ての畑がDOCG認定区域内！バローネ コルナッキア Barone Cornacchiaバローネコルナッキアはアブルッツォ州北部テーラモ県のトラーノヌオーヴォで16世紀末から代々ワイン造りを行う歴史ある生産者で、テーラモで最も古いワイナリーの一つです。伝統的なスタイルを踏襲した彼らのワインは、数多くのワインガイドでこのエリアの優良生産者の筆頭として紹介されています。現在ワイン造りは父親のピエロ コルナッキア氏から娘のカテリーナと息子のフィリッポへと引き継がれています。二人はこの数年間、伝統を守りつつ、さらなる品質向上を目指し、様々な改革を行っており、ワインはこれまでのスタイルを崩す事無く、さらに素晴らしく進化しています。所有する畑が全てDOCG！オーガニック栽培によるワイン造りアブルッツォ州の中でもアドリア海沿いの北部エリアは最も優れたブドウが出来る土地として知られていますが、コルナッキア家が所有する畑は全て、コッリーネ テラマーネ モンテプルチアーノ ダブルッツォDOCGに指定された区域にあります。このことからも彼らの畑が恵まれた条件の素晴らしい場所にあることが分ります。彼らの造るワイン、そしてオリーブオイルなど全てがオーガニック栽培によるものです。ヴェレノージでもコンサルタントを務めるアゴスティーニ氏10年末からヴェレノージでもコンサルタントを務めるゴフレード アゴスティーニのアドバイスの下、ワイン造りのすべての行程に厳しい手順を定める事で、より明確で、緻密なワイン造りを可能にしています。コルナッキアでは彼と畑に出向き、実際に皮や実を食べて、丸みのあるタンニンのタイミングがどうあるべきか、葡萄が完璧に熟した時期など、そして、白には、フレッシュさをキープできる時期などの助言を受けています。収穫時には、週3日、それ以外の時期は週1回コルナッキアのワイナリーに訪れ葡萄やワインの状態を確認します。バローネ コルナッキアの個性を失わない、その先のある物を追い求めたスタイルを感じとりプログラム組んだ彼の手腕も見逃せません。ロータリーファーメンター等最新設備を導入また新たな醸造設備の導入（ロータリーファーメンター、フィルターシステムなど）も導入しました。醸造面では、醗酵温度を以前より低めにし、マセラシオンの期間を長くする、タンクや樽からの分析の回数を増やし、それぞれのワインのスタイルに合ったブレンドを行うなど、細やかな面での改革を行っています。伝統的な味わいは保持しつつ果実も綺麗でリッチなスタイルを目指す伝統的なコルナッキアのアイデンティティは守りつつ、高いエレガンスを追求したスタイルです。コンサルタントのアゴスティーニの助言を受けながら、集約があり、果実も綺麗でリッチなスタイルを目指してきました。「一番に考えたのはクリーンな味わい。二番目は香りの強さ。口に含んだ時のインパクト。これらの新しいやり方で造ったワインの結果について、今、父はとても喜んでいる。しかし、これらのさまざまな変革よりも、父の考え方を変えることが一番難しかった」とフィリッポは語ります。●バローネ コルナッキアの来日セミナー(2017年6月12日) アブルッツォ唯一のDOCG「コッリーネテラマーネ」で400年続く名門！有機栽培でエレガンス溢れる緻密なモンテプルチアーノ「バローネ コルナッキア」突撃インタビューはこちら＞＞

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗マディラン 19.10 2021年 蔵出し品 ドメーヌ ラウゲ元詰 AOCマディラン 赤ワイン 750mlMadiran 19.10 2021 Domaine Laougue AOC Madiran

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ドメーヌ ラウゲ元詰 シルヴァン ダバティ家 生産地 フランス/シュッドウェスト南西地方/AOCマディラン ワインのタイプ 赤ワイン・辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ タナ種90％/カベルネ・フラン10％ 内容量 750ml JANコード 4935919314640 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマディラン“19.10”[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・ラウゲ元詰・AOCマディラン Madiran“19.10”[2021] Domaine Laougue AOC Madiran フランス南西地方(シェッド・ウェスト地方)辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！希少！タナ種90％とカベルネ・フラン10％で造られる豊満な赤で、色が濃く力強い個性を持ったとして有名なマディランAOC！フランス最長寿県“ジェール県”から“長生きワイン”として有名！なマディランAOC！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「タナ種をベースにつくる豊満な赤！」★★～★★★3つ星評価！と大注目！しかも造り手のダバディ家のこだわりが詰まった(若き当主29歳のシルヴァンが手掛ける)個性的な辛口赤ワイン)マディラン！しかもこのマディラン“19.10”は、オーナーのシルヴァンの祖父の誕生年をキュヴェ名にした人気ワインで造り手渾身！の人気スタンダード・キュヴェ！畑は南向き、土壌は粘土質シルトです！葡萄の仕立てはギヨー・サンプル、栽植密度は4,400本/haです！畑には除草剤や殺虫剤は一切使用しません！収穫した葡萄は100％除梗します！アルコール発酵前に48時間低温マセラシオンを行い、アロマを抽出します！その後、25度に温度コントロールしながらコンクリートタンクで約21日間、天然酵母で発酵を行います！熟成もコンクリートタンクで約12ヶ月行います！ワインは、しっかりと濃いダークレッド、カシスやブルーベリーなど黒い果実のコンポートを思わせるアロマが広がります！口に含むと、アロマと同じ黒い果実のフレイバーが感じられ、さらにスパイスやリコリスの要素が混ざります！口当たりは丸みがあってエレガントです！余韻にはシルクのようにしなやかなタンニンが感じられる非常に調和のとれたフルボディ辛口赤ワインが蔵出しの正規品で限定少量入荷！ 3つのテロワールと3つの歴史が交わる場所で、ダバディ家は数世代にわたってDomaine Laougu?のエステートを育ててきました。昨日から...80年代に父の後を継いだピエール・ダバディは、ドメーヌを拡大し、新しいセラーを建設しました。彼は、マディランのワインの価値を高めるために、栽培方法、特に醸造方法を見直し、アペラシオンの近代化を止めませんでした。今日に至るまで...。今では、シルヴァンが自分の足跡を残し、革新をもたらすことができるようになりました。スタイリッシュでグルメな現代的なワインを提供し、ワインジャーナリストにもよく取り上げられ、コンクールでも優勝しています。シルヴァンの今日の優先事項は、生物多様性の保全と環境への配慮です。 ブドウ畑は、ピレネー山脈に向かって南に面した丘の斜面に植えられています。土壌の種類が異なるため、ブドウのアロマやフレーバーの質が異なります。まず、中腹と下腹の斜面には、「グラヴェット」（小石）を含む粘土質のロームがあります。ワイナリー周辺には、南東向きの粘土ローム層の区画があり、軽めのワインができます。南向きの高い斜面は粘土石灰質で、大きな石の小石があり、より骨格のしっかりしたワインができます。 この地域は海の影響を受け、冬は暖かく、夏は暑い。ブドウ畑にとって重要な降雨は、春と秋に分散して降っています。夏の日照時間の長さと適度な降雨量は、ブドウの成熟に欠かせない要素です。 マディラン 19.10 2021■ぶどう品種：タナ種90％/カベルネ・フラン10％フランス南西地方(シェッド・ウェスト地方)辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！希少！タナ種90％とカベルネ・フラン10％で造られる豊満な赤で、色が濃く力強い個性を持ったとして有名なマディランAOC！フランス最長寿県“ジェール県”から“長生きワイン”として有名！なマディランAOC！畑は南向き、土壌は粘土質シルトです！葡萄の仕立てはギヨー・サンプル、栽植密度は4,400本/haです！畑には除草剤や殺虫剤は一切使用しません！収穫した葡萄は100％除梗します！アルコール発酵前に48時間低温マセラシオンを行い、アロマを抽出します！その後、25度に温度コントロールしながらコンクリートタンクで約21日間、天然酵母で発酵を行います！熟成もコンクリートタンクで約12ヶ月行います！ワインは、しっかりと濃いダークレッド、カシスやブルーベリーなど黒い果実のコンポートを思わせるアロマが広がります！口に含むと、アロマと同じ黒い果実のフレイバーが感じられ、さらにスパイスやリコリスの要素が混ざります！口当たりは丸みがあってエレガントです！余韻にはシルクのようにしなやかなタンニンが感じられる非常に調和のとれたフルボディ辛口赤ワインが蔵出しの正規品で限定少量入荷！

シャトー酒折 甲州ワイン 甘口 白ワイン 日本 山梨 ワイン甲州 セミスイート [2023] 750ml シャトー酒折 山梨 甲府 白ワイン 甘口 セミスウィート 日本ワイン GI 山梨

・メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています ▼在庫について 商品は実店舗にて同時販売しています。 ご注文のタイミングによっては欠品している場合がございます。 楽天市場からの注文確認メールの後、別途お送りするメールにて正式な受注とさせていただきます。 ▼ギフト包装について ギフト包装はこちらからご注文ください。 フィルムラッピングから箱入りギフト包装までお選びいただけます。 ボトルの形状によってはギフト対応できない場合がございます。ご不明の点等ございましたら、お気軽にお問い合せください。 ▼クール便について 夏季の配送はクール便をおすすめします。ご注文画面の配送方法にて「クール便（ヤマト運輸）」をお選びください。世界水準のワインを目指す シャトー酒折 「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出しているシャトー酒折。葡萄栽培家の池川仁氏がシャトー酒折のベリーA種のワイン造りに共鳴し、醸造家井島正義と共に造り上げたマスカットベリーA樽熟成キュヴェ・イケガワを2005年ヴィンテージより販売。これまでのベリーAのワインスタイルを一新、ベリーAの最高峰を目指して葡萄の潜在能力を引き出す栽培技術と醸造技術の結晶として生まれたこのワインは、多くのワイン愛好家、評論家に高い評価を受けています。 和食によく合う甲州甘口ワイン 色調はわずかにオレンジがかったイエローで発酵中に発生した炭酸ガスが微量に確認できる。香りはアロマティックで、白い花や白桃のような香りとミカンなどの柑橘を思わせる香りがある。口に含むと優しい甘味と程よい酸味がバランスよく感じられ、クリーンな印象。甘味は後を引かずすっきりとして、余韻に穏やかな酸とほろにがさの余韻が残り、微量にミントが加わったような爽やかな印象がある。 和食では焼き鳥（タレ）や魚の煮つけなど甘辛い味付けの料理や、いなり寿司など甘味のある寿司にも相性が良い。また海老チリやオイスターソースを使った中華料理やカレーをはじめとするアジア系のスパイシーな料理と合わせてもワインの甘さが心地よく感じられる。 【醸造・熟成工程】 2020年は各産地とも、健全果であったとは言い難く、醸造面では果汁の清澄と酵母の健全な発酵に主眼を置いた。搾汁率は各地区平均でフリーラン約52％、プレスラン約23％と合計約75％まで搾汁した。例年通り果汁をフリーランとプレスランに分け、甲州種特有の苦みをコントロールする為に必要最小限のPVPPを添加し、澱下げ、澱濾過を行い、通年と比べて清澄度の高い果汁にした。尚、フリーとプレス果汁は発酵前にブレンドすること複雑味を持たせた。 発酵については甲府地区の果汁にはクリーンで上品なアロマを与える酵母（VL-1）とアロマティックなワインに仕上げる酵母（228）を使用し、白根・八幡地区はフレッシュでアプリコットのような果実味と口あたりをワインにもたらす酵母（GRE）を使用した。 そして、穂坂地区には甲府地区と同じ酵母（VL-1）を使用した。発酵は12℃～18℃で約14日間で発酵が終了し、直ちに澱引きを行い、甲州にごりワインの製造が終了した時点で、ブレンドを行った。（ブレンド比率は甲府53％、白根・八幡26％、穂坂20％、）山梨県内のそれぞれ風土の異なる産地のワインをブレンドすることでバランスの取れたワインに仕上がっている。 商品名甲州セミスイート ヴィンテージ2023 容量750ml タイプ白ワイン・やや甘口 生産者シャトー酒折 生産地・等級日本 山梨県 葡萄品種甲州 100％ アルコール度数10％ その他- 関連商品▼シャトー酒折のワイン ▼日本のワイン ▼白ワイン・やや甘口のワイン

【ボスニア・ヘルツェゴビナワイン】ヌイッチ ジラフカ クオリティ(白・辛口）ZILAVKA QUALITY(White wine, Dry)(VINOGRADI NUIC,Bosnia and Herzegovina)750ml 海外土産 みやげ サッカー

長年の家族経営を経て2004年に設立された、 ボスニア・ヘルツェゴビナの実力派「ヌイッチ・ワイナリー」。 ワイナリーは、メジュゴレ地方のカルスト台地、Crnopod Ljubuski村に位置し、 35ヘクタールの畑に約19万本のブドウを所有。 収穫量を厳しくコントロールし、最新の醸造技術を用いて安定した品質を保っています。 「ジラフカ クオリティ」はミネラル感が心地よい、爽やかな辛口の白ワイン。 ボスニア・ヘルツェゴビナの土着品種「ジラフカ」を主体に、「クルコシカ」「ベナ」をバランスよくブレンドしています。 柑橘系のフレッシュな香りが広がり、しっかりとした味わいのお料理とも相性抜群。 白カビタイプのチーズや、唐揚げなどの濃い味のお料理とぜひご一緒に。 商品詳細/Product ワイン名称（原語）/Name ZILAVKA QUALITY 色/Color 白ワイン White wine 味わい・アルコール度数 Type, Alc. 辛口/13% ぶどう品種/Variety ジラフカ（土着品種）、クルコシヤ（土着品種）、ベナ（土着品種） 生産者/Winery ヌイッチ VINOGRADI NUIC 産地/Region ボスニア・ヘルツェゴビナ Bosnia and Herzegovina 生産年/Vintage 2024年 内容量/Volume 750ml/1000ml 輸入者/Imported by エム・アンド・ピー株式会社 M&P Corporation

ヴァルサイア (ルイジ・リゲッティ) Valsaia (Luigi Righetti) イタリア ヴェネト 赤 フルボディ 750ml

【カピテル・デ・ロアリ】とは、この地方の方言の【たくさんのオーク】」に由来し、葡萄が収穫される畑の様々な小区画を指しています。 ヴァルポリチェッラの地域の伝統を引き継いだ新しいワインを生み出したい」という考えから生まれたヴァルサイアは、この地域の伝統品種であるコルヴィーナにカベルネ・ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼの長所を引き出した、スーパー・ヴェネトス(Super Venetos)といえます。 アイアといえばトスカーナの【スーパー・ヴィーノ・ダ・タヴォーラ】といわれる、いわゆる2アイア（ソライア、オルネライア）が有名ですが、このヴァルサイアは3倍以上の価格差を考えればとてもお買い得です。またたくまに人気が出て、今では瓶詰め前から予約が入るようになってきています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、全体の2～3%程しか収穫量がなく、生産量も限られています。圧搾の前にすのこの上で少しだけ乾燥させています。 濃い赤黒色、コーヒーを思わせる心地よい深いフレイバーがあり、甘さを伴った力強いタンニンと充実感を持っています。ラベルの絵はルイジ・リゲッティ家の新築された熟成庫です。飲む温度は18～20℃がベスト。飲む前に2時間開けておいてくれたらうれしい。味の濃いパスタや、ステーキ、もちろんチーズにも良く合います。 ■Information ●生産国 イタリア ●地域 ヴェネト州 / IGTヴェネト ●ブドウ品種 カベルネ ソーヴィニヨン45%、コルヴィーナ40%、サンジョヴェーゼ15% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成：225Lのフレンチバリック16ヶ月間 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Luigi Righetti / ルイジ リゲッティ 世代を超えて続く葡萄栽培農家との結束が生む！高品質ながら、魅力的な価格の “アマローネ & ヴァルポリチェッラ”。この値段で、アマローネが買えてしまうなんて！そのおいしさはその売れ行きが証明しています！大樽熟成による深い味わい が魅力！デカンター誌にグッドヴァリューとして高評価！ ルイジ・リゲッティはヴェネト州のヴェローナの近郊、ヴァルポリチェッラ・クラッシコのエリアのヴァルガタラ・ディ・マラーノ・ディ・ヴァルポリチェッラに位置する家族経営のワイナリーです。1909年にアンジェロ・リゲッティが設立しました。およそ110年の歴史がありますが、当初から品質を第一に重視したワイン造りに力を入れてきました。3代目のルイジの代には、アマローネの生産を始めました。当時、ラベルは手書きで、ワインは地元のレストランなどに売り、少しずつアマローネの知名度を上げていきました。1985年より、4代目のジャンマリア・リゲッティがワイナリーを引き継ぎ、兄のジュゼッペと共に現在もワイン造りを行っています。現在は小さな家族経営の生産者ながら年間約250万本のワインを生産し、95％を輸出するワイナリーにまで成長しています。 ヴァルポリチェッラ クラッシコの5つの村全てに契約農家を持つ安定した高品質を生み出す秘訣 ルイジ・リゲッティは自家畑の他に、約60軒の契約農家の畑があり、合計160haの畑からワイン造りを行っています。契約農家のほとんどが長期契約で、中には50年以上の付き合いの農家もいます。ジャンマリアは彼らと常に情報交換をしながら、一緒に仕事をしています。収穫ひとつとっても大変手間がかかりますが、農家は収穫と同様にジャンマリアの指示のもとで年間の畑作業（掘り返しや選定等）を行います。農夫達は小さな畑でもよく知り尽くした自分の畑のため、彼らの仕事は完璧だそうです。収穫の前にはジャンマリアが畑を見て回り、いつ収穫すべきかを見極め、毎年安定した品質を保つように心掛けています。「畑を見て回るのは大変ですが、良いワインを造るには良い葡萄が無ければなりません。安定して高い品質のワインを造ることがルイジ・リゲッティの哲学なのです」とジャンマリアは語ります。約60軒の契約農家との間に「結束と信頼」を長期に渡り構築したのは父ルイジで、その精神はジャンマリアにも引き継がれています。 アパッシメント（陰干し）の工程を経て生み出される、生産者の努力が反映された “特別なワイン” ”アパッシメント（陰干し）”はこのエリアで生まれた製法です。アパッシメントをするための葡萄は、ひとつの傷もない、きれいな葡萄を選別する必要があります。乾燥させている間は温度、湿度をコントロールし、カビなどが発生しないように、常に葡萄の状態を見守り、気を配らなければなりません。手摘みで収穫した葡萄は、「フルッタイオ」と呼ばれる乾燥室へと運びます。木製またはプラスティック製の箱に入れられた葡萄は、可能な限り自然に乾燥させます。アマローネに使う葡萄のアパッシメントは120日ほど行います。乾燥することによって葡萄の水分の50％が失われ、糖度が集約されます。通常のワインの場合、1kgの葡萄から約1本分のワインが出来ますが、アマローネの場合は、1kgの葡萄から0.5本しか造ることが出来ません。アパッシメントが終わる時期、1月もしくは2月に葡萄をプレスして発酵の過程に移ります。アマローネの発酵は葡萄の果皮についている野生酵母のみで行います。この時期、外の気温は3～4度と非常に低くなります。発酵はゆっくりと進み、約20日間かかります。「通常、ワイン生産者は9月の収穫から始まり、10月にプレスして、仕事がひと段落すること多いですが、アマローネの生産者は翌年1月まで葡萄を乾燥させ、2月にプレスするまで6ヶ月間仕事が続きます。他の生産者より3倍は忙しいです。2010VTよりアマローネはDOCGになり、それまでよりも規制が厳しくなりました。州政府検査官の訪問チェックは三度にわたって行われます。主に『収穫前の畑のチェック』『収穫量、及びアパッシメントの始まりと終わりの重さのチェック』『ボトリング前の官能検査』が行われ、これら全てをクリアしてやっとボトルネックにD.O.C.G.のシールを貼ることができるのです」とジャンマリアは話します。 「私は、『ワインは食と共にある』と考えています。しかしながら、アマローネはアルコール度数が高いものもあり、それらは食事と合わせるのは難しいです。ですから、ボトルを開けたら、グラス1杯で終わらず、飲み続けられるアマローネを目指しています。葡萄を陰干しした後にそれぞれのクレートから葡萄のサンプルを採取して糖度を測定し、アルコール度数が15％程になるように逆算して醸造をします。1つのエリアだけの葡萄ではこうした方法は難しいですが、私たちはヴァルポリチェッラ クラッシコの5つの村すべてに契約農家がおり、北から南まで畑が点在しています。このように気候や標高が様々なエリアの葡萄をブレンドすることでワインのバランスを保てるのです」とジャンマリアは語ります。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗クストーツァ 2023 カンティーナ ディ クストーツァ DOCクストーツァ スクリューキャップ 白ワイン イタリアワイン ヴェネト 辛口Custoza 2023 Cantina Di Custoza DOC Custoza

ワインのタイプ白・辛口生産者カンティーナ ディ クストーツァ生産地イタリア/ヴェネト/DOCクストーツァブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュガルガネガ/ トレッビアーノ/ トスカーノ/ トカイ/ フリウラーノ生産年[2023]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクストーツァ[2023]年・カンティーナ・ディ・クストーツァ・DOCクストーツァ(しっかり者のスズの兵隊ラベル)・スクリューキャップCustoza [2023] Cantina Di Custoza DOC Custozaイタリア・ヴェネト州から人気辛口白ワイン愛好家大注目！ガルダ湖畔からの大人気辛口白ワイン！DOCビアンコ・ディ・クストツァ！クストーツァを代表する生産者組合による童話をモチーフにした伝統的な辛口白ワイン！青リンゴや洋梨を思わせる豊かなアロマが広がる集約していながら、きれいで充実した果実味が楽しめます！造り手のカンティーナ・ディ・クストーツァは1968年に設立されたこのエリアを代表する生産者組合で設立当初は83軒の栽培農家しかいませんでしたが1971年にクストーツァのファーストヴィンテージの生産を始めました！この年は、ちょうどクストーツァがDOCに認定された年でもありました！これはカンティーナ・ディ・クストーツァにとってこの土地の歴史を大きく変える転機となりました！現在、組織は大きく発展し、200軒の栽培農家から構成され、全体で1,000haの畑で葡萄を栽培しています！畑は主にガルダ湖の南東の斜面に位置しています！伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現されたワイン造りを行っています！単なるワインとしてではなく、グラスを傾ける度に、葡萄を育てている人々の土地や伝統への情熱や愛情が飲み手に伝わるようなワインを目指しています！このクストーツァ[2023]年・カンティーナ・ディ・クストーツァは畑はガルダ湖の南東に位置するゾンマカンパーニャ、ヴァレッジョ、スル・ミンチョに位置しています！収穫した葡萄(ガルガネガ、トレッビアーノ トスカーノ、トカイ フリウラーノ)はやわらかく圧搾し、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成させます！輝きのある淡い麦わら色、青リンゴや洋梨を思わせる豊かなアロマが広がります！口に含むと非常にクリーンでピュア、良質な葡萄を感じさせる集約があります！口当たりはスムーズでバランスが良く、しっかりとした骨格を持っています！ラベルは、アンデルセンの童話「しっかり者のスズの兵隊」をモチーフにしています！DOCクストーツァの傑作イタリア辛口白ワインが限定で少量入荷！クストーツァを代表する生産者組合カンティーナ ディ クストーツァは1968年に設立されたこのエリアを代表する生産者組合です。設立当初は83軒の栽培農家しかいませんでした。1971年にクストーツァのファーストヴィンテージの生産を始めました。この年は、ちょうどクストーツァがDOCに認定された年でもあります。これはカンティーナ ディ クストーツァにとってこの土地の歴史を大きく変える転機となりました。現在、組織は大きく発展し、200軒の栽培農家から構成され、全体で1,000haの畑で葡萄を栽培しています。畑は主にガルダ湖の南東の斜面に位置しています。伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現されたワイン造りを行っています。単なるワインとしてではなく、グラスを傾ける度に、葡萄を育てている人々の土地や伝統への情熱や愛情が飲み手に伝わるようなワインを目指しています。童話をモチーフにした印象的なラベルカンティーナ ディ クストーツァの「イ クラッシチ」シリーズはクストーツァのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、どんな食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。ラベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。クストーツァは「しっかり者のスズの兵隊」、ピノ グリージョは「ジャックと豆の木」、バルドリーノ キアレットは「ピノッキオの冒険」、バルドリーノは「赤ずきん」、ガルダ メルロは「ブレーメンの音楽隊」、ロッソ デル モリーノは「三匹の子豚」がモチーフになっています。■ぶどう品種：ガルガネガ/ トレッビアーノ/ トスカーノ/ トカイ/ フリウラーノ■発酵・熟成：収穫した葡萄(ガルガネガ、トレッビアーノ トスカーノ、トカイ フリウラーノ)はやわらかく圧搾し、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成■ 葡萄畑面積：全体で1,000haイタリア・ヴェネト州から人気辛口白ワイン愛好家大注目！ガルダ湖畔からの大人気辛口白ワイン！DOCビアンコ・ディ・クストツァ！クストーツァを代表する生産者組合による童話をモチーフにした伝統的な辛口白ワイン！青リンゴや洋梨を思わせる豊かなアロマが広がる集約していながら、きれいで充実した果実味が楽しめます！造り手のカンティーナ・ディ・クストーツァは1968年に設立されたこのエリアを代表する生産者組合で設立当初は83軒の栽培農家しかいませんでしたが1971年にクストーツァのファーストヴィンテージの生産を始めました！伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現されたワイン造りを行っています！口当たりはスムーズでバランスが良く、しっかりとした骨格を持っています！ラベルは、アンデルセンの童話「しっかり者のスズの兵隊」をモチーフにしています！DOCクストーツァの傑作イタリア辛口白ワインが限定で少量入荷！

【お得なまとめ買い】[12本セット] アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ (ルイジ・リゲッティ) Amarone della Valpolicella Classico (Luigi Righetti) イタリア ヴェネト 赤 フルボディ 750ml

葡萄を干して乾燥させた葡萄で仕込む。ヴェネト州を代表するワイン。 18軒の契約農家の最良の葡萄を買っています。野生酵母で発酵させます。アマローネを仕込む時期はとても寒く、葡萄の糖度も高いため、発酵に時間がかかります。その後50hLのフレンチオークの2回使用樽で15ヶ月熟成させます。アルコール度は高く、パワフルなワインになります。やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り。果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、素晴らしいワインです。「アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベスト」とジャンマリアは話していました。 ●醸造・熟成 5,000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月熟成 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】Luigi Righetti / ルイジ リゲッティ 世代を超えて続く葡萄栽培農家との結束が生む！高品質ながら、魅力的な価格の “アマローネ & ヴァルポリチェッラ”。この値段で、アマローネが買えてしまうなんて！そのおいしさはその売れ行きが証明しています！大樽熟成による深い味わい が魅力！デカンター誌にグッドヴァリューとして高評価！ ルイジ・リゲッティはヴェネト州のヴェローナの近郊、ヴァルポリチェッラ・クラッシコのエリアのヴァルガタラ・ディ・マラーノ・ディ・ヴァルポリチェッラに位置する家族経営のワイナリーです。1909年にアンジェロ・リゲッティが設立しました。およそ110年の歴史がありますが、当初から品質を第一に重視したワイン造りに力を入れてきました。3代目のルイジの代には、アマローネの生産を始めました。当時、ラベルは手書きで、ワインは地元のレストランなどに売り、少しずつアマローネの知名度を上げていきました。1985年より、4代目のジャンマリア・リゲッティがワイナリーを引き継ぎ、兄のジュゼッペと共に現在もワイン造りを行っています。現在は小さな家族経営の生産者ながら年間約250万本のワインを生産し、95％を輸出するワイナリーにまで成長しています。 ヴァルポリチェッラ クラッシコの5つの村全てに契約農家を持つ安定した高品質を生み出す秘訣 ルイジ・リゲッティは自家畑の他に、約60軒の契約農家の畑があり、合計160haの畑からワイン造りを行っています。契約農家のほとんどが長期契約で、中には50年以上の付き合いの農家もいます。ジャンマリアは彼らと常に情報交換をしながら、一緒に仕事をしています。収穫ひとつとっても大変手間がかかりますが、農家は収穫と同様にジャンマリアの指示のもとで年間の畑作業（掘り返しや選定等）を行います。農夫達は小さな畑でもよく知り尽くした自分の畑のため、彼らの仕事は完璧だそうです。収穫の前にはジャンマリアが畑を見て回り、いつ収穫すべきかを見極め、毎年安定した品質を保つように心掛けています。「畑を見て回るのは大変ですが、良いワインを造るには良い葡萄が無ければなりません。安定して高い品質のワインを造ることがルイジ・リゲッティの哲学なのです」とジャンマリアは語ります。約60軒の契約農家との間に「結束と信頼」を長期に渡り構築したのは父ルイジで、その精神はジャンマリアにも引き継がれています。 アパッシメント（陰干し）の工程を経て生み出される、生産者の努力が反映された “特別なワイン” ”アパッシメント（陰干し）”はこのエリアで生まれた製法です。アパッシメントをするための葡萄は、ひとつの傷もない、きれいな葡萄を選別する必要があります。乾燥させている間は温度、湿度をコントロールし、カビなどが発生しないように、常に葡萄の状態を見守り、気を配らなければなりません。手摘みで収穫した葡萄は、「フルッタイオ」と呼ばれる乾燥室へと運びます。木製またはプラスティック製の箱に入れられた葡萄は、可能な限り自然に乾燥させます。アマローネに使う葡萄のアパッシメントは120日ほど行います。乾燥することによって葡萄の水分の50％が失われ、糖度が集約されます。通常のワインの場合、1kgの葡萄から約1本分のワインが出来ますが、アマローネの場合は、1kgの葡萄から0.5本しか造ることが出来ません。アパッシメントが終わる時期、1月もしくは2月に葡萄をプレスして発酵の過程に移ります。アマローネの発酵は葡萄の果皮についている野生酵母のみで行います。この時期、外の気温は3～4度と非常に低くなります。発酵はゆっくりと進み、約20日間かかります。「通常、ワイン生産者は9月の収穫から始まり、10月にプレスして、仕事がひと段落すること多いですが、アマローネの生産者は翌年1月まで葡萄を乾燥させ、2月にプレスするまで6ヶ月間仕事が続きます。他の生産者より3倍は忙しいです。2010VTよりアマローネはDOCGになり、それまでよりも規制が厳しくなりました。州政府検査官の訪問チェックは三度にわたって行われます。主に『収穫前の畑のチェック』『収穫量、及びアパッシメントの始まりと終わりの重さのチェック』『ボトリング前の官能検査』が行われ、これら全てをクリアしてやっとボトルネックにD.O.C.G.のシールを貼ることができるのです」とジャンマリアは話します。 「私は、『ワインは食と共にある』と考えています。しかしながら、アマローネはアルコール度数が高いものもあり、それらは食事と合わせるのは難しいです。ですから、ボトルを開けたら、グラス1杯で終わらず、飲み続けられるアマローネを目指しています。葡萄を陰干しした後にそれぞれのクレートから葡萄のサンプルを採取して糖度を測定し、アルコール度数が15％程になるように逆算して醸造をします。1つのエリアだけの葡萄ではこうした方法は難しいですが、私たちはヴァルポリチェッラ クラッシコの5つの村すべてに契約農家がおり、北から南まで畑が点在しています。このように気候や標高が様々なエリアの葡萄をブレンドすることでワインのバランスを保てるのです」とジャンマリアは語ります。

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■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 ウニ サバ タコ カニ カーボニスト4種セット 「最高の寿司ワイン」と紹介された高級シャンパンより人気の自然派ナチュラルスパークリングワイン。生魚介類と好相性マリアージュ 送料無料ジ・アトム お試し3種セット ブレッド&バターの醸造家が立ち上げた革新のワイナリー。オーク樽熟成カベルネ・ソーヴィニョン＋リッチな樽熟シャルドネ+高品質コスパ ピノ・ノワール 【5大シャルドネ】DRCモンラッシェに対抗する完成度 コングスガード ロバート・パーカー氏に「これ以上はない。」と至高の賛辞を贈られるジョン・コングスガード氏の醸造。シャルドネフェチにとっては垂涎の一本 混植混醸の優越性を証明した異例の1本 多様な葡萄が響き合う奇跡のマリアージュ。収穫に醸造工程も分けずに行うフィールドブレンド。その優越性を証明したこの旨味、3千円台では突出しています。 RP100点 DC100点 99点 99点... VHR 2019 パーカーポイント100点, デキャンター100点, ジェブ・ダナック99点etc..比類なきテロワールが生み出すVHRの極上年。カベルネの聖地にあって最高品質の一つ ナパ筆頭グランクリュの3トップ（超レア) ワインアドヴォケイト評「とんでもなく旨い！(Crazygood !)」コングスガードとオーベールにとっても特別なナパ二大グランクリュ、ハドソンの中でもメーリングリスト限りとされたキュヴェ 身近な本格派「お手頃価格で非常に満足できる」(ワインエンスージアスト) カリフォルニア州公式ステイトフェアでトップクラスの評価を得た安定性抜群のJ.ロアーに新規3種が加わりました 世界のワインジャーナリストが讃えるヴァーナー兄弟のフォックスグローヴ 今再び、随所で絶賛のワインを手掛けるヴァーナー兄弟。10倍超価格のワインに並び称されたカベルネも。 150ドルを打ち負かせた造り手のコスパワイン新境地 ナパで行われた目隠し品評では150ドルの品も並ぶ中、最安値にして第1位に輝いたダリオ・デ・コンティ作 エレガンス系の極み。リキッドファーム（ピノも並外れた称号） 「シャルドネのスペシャリスト」と呼ばれるリキッドファームがピノ・ノワールでも真価を見せ付ける。WA95点シャルドネに2倍価格でも滅多にない高評価のピノ 既成概念にとらわれず実現された溢れる旨味 『次世代のカルトワイン』と脚光を浴びたものの長く輸入が途絶えたリヴァイアサンが入荷。10万円超カルトを手がけるアンディエリクソンのボルドー系で1万円切りは他に見当たりません。 【6,100円で96点&94点】スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門 「カルトワインの王様」スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門 ヒルトと3,960円～のペアリングが再び揃い踏み RP100点×21度 カベルネの王者で唯一の1万円台 シュレーダーのワインは概ね10万円級で原則的にカベルネ・ソーヴィニヨン100%である中、今回の1本は柔らかなメルロとフランの融合する従来には無い仕様の特別版 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。 【価格帯指折りのナパCAB】数々の銘醸を手掛けた実力者の隠れた銘品 2000年のシュヴァルブラン(ガローニ100点 パーカー99点)を担当したお方の醸造。一点豪華主義では醸し出すことの出来ない美しい調和 群を抜くターリー ジンファンデルの新着2021年 「過去10年で最も出来が良い」と評される2021年のジンファンデル。中でも「洗練と共に焦点がしっかりと定まっている」とも述べられ群を抜く高評価がターリー ファインワインの条件を満たす優秀な2千円台 世界最優秀ソムリエコンクール3大会連続日本代表ソムリエが「とても完成度が高い。」と述べブラインド試飲で第1位に推したワイン。それがこのワイナリーのこの品種。 ギフト対応 ＞＞ 御祝 御礼 内祝 祝儀 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行土産 アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品生産者テイスティングルーム限定・不定期蔵出し品 同ジャンル従来品の概念を覆すハンドクラフト・ロゼ カルト・ジンファンデルの代名詞にして、プティ・シラーでは押しも押されもせぬ世界の頂点に君臨する全米代表生産者。ベッドロックのモーガン・ピーターソンに並び称される要注目の古木スペシャリスト、ティーガン・パサラクアのチーム加入で更なる境地へ向かうアップグレード版ターリー 《ターリー》 ジンファンデル “ホワイト” カリフォルニア ●「白からロゼにかかるジンファンデルからのワイン」・・・大きな枠組みにあっては“ブラッシュ・ジンファンデル”｜“ジンファンデル・ロゼ”と同範疇にありますが、他大勢に類する品と見てはいけません。同カテゴリには、ビギナーも親しめるよう甘味をほのかに残した品が大半を占める中、こちらは大衆迎合する筈もないジンファンデル・オーソリティ、ターリーの作。残糖を相当低く抑えた硬派な志向にして従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。 ターリーの品々は、ものによって「顧客リスト(ML)限定」／「テイスティングルーム限定」といった縛りが設けられます。(“Available in limited quantities in our tasting rooms.” by Turley)そういった銘柄が一般市場にリリースされる機会は、ワイナリーの意向次第。今回が二度目の輸入となる貴重な一本であり、イレギュラーな蔵出し分です。(三作目) 《ターリー》 ジンファンデル ホワイト カリフォルニア 不定期蔵出し・生産者テイスティングルーム限定品 同ジャンル従来品の概念を覆す一本 【ビビッドなドライ仕立て】収穫時糖度は甚く低い19brix。心地よい飲み口を求めハイアルコール＆高糖度は避けられている。淡いピンクのバラの花びらを思わせる色調に従うよう、アロマもすこぶる可憐。酸の引き締まりを得て口当たりは清々しく、同じジンファンデルでも赤ワインのそれには重ならぬオリジナリティを発揮させている。フレッシュ感と酸度を維持したい時は温度を低めに、逆に酸味を和らげたい場合はデカンタージュも視野に入れやや高めにどうぞ。 【ヴィンヤード構成】「我々のジンファンデル樹より幾らかを選抜」(“We select a few of our Zinfandel vines”)とターリーが述べるよう、レギュラー生産品の一部に重なる畑から。名は公表されずにいますが、単一畑銘柄の為としたヴィンヤードの融合キュヴェであり、中々ストイックに造られています。 ■ 更なる境地へと向かうアップグレード版 新生ターリー ジンファンデル好きを中心とした過去に加え、今ではクラシカルなワインを飲みつける方々にも受け入れられるなど、支持を幅広く増した新生ターリー。ここ数年、幾つかのそういったシーンに立ち会いました。過去には良くも悪くも過熟とハイアルコールの二文字が枕詞のように付いて回る頃もありました。押しの強さも以前を特色付ける一点でしょう。極度に低い酸や一点豪華主義がもたらす「いびつ」気味の円形に対し、今、構成各要素のスケールを落とすことなく、「大きさ」と限りない「真円」を得たアップグレード版と申し上げて差支えない筈です。とりわけ、収穫タイミングの適格な見極めが導く(ファインワインの生命線と見る向きも少なくない)香味成分生成のピークをおろそかとせぬかのような風味の芳しさに、酒肉の柔らかさが劇的に増しています。飲んで事実、旨みと複雑味をそのままに。 【品種構成】ジンファンデル100％【原産地呼称】カリフォルニア【タイプ】[ロゼ] ドライ Dry【内容量】750ml 今、新たなるステージへと登るターリーは、陣頭指揮を執るラリー・ターリーにより、一連のオペレーションに大幅な刷新が図られています。 ■ 異例の複数名選出となった「醸造家の最高栄誉」 産地を概ね従来通りとしつつも、栽培と醸造を担う専門人員をエリア毎に配置。そして、各地に分かれる彼らを統括する醸造と栽培のコントロールタワーが、ティーガン・パサラクア。(Tegan Passalacqua：画像上【4】の右側)彼こそが、更なる境地へと向かうターリーにアップグレードをもたらしたその人です。そして左隣の人物がベッドロックのモーガン・ピーターソン。販売頁に記述しますが、二人は親友と伝えられ、「シェバングの白用」として、ターリーの自社畑果実を供給。モーガンからティーガンに向けては、ベッドロックの自社果実が、「ターリーの単一畑用」に供されています。幾つもの媒体が選ぶ数あるワインメーカー・オブ・ザ・イヤーの中で、カリフォルニアワインにとって最も権威のあるそれが、切り口鋭いサンフランシスコ・クロニクル紙(SFC)によるもの。2014年、SFC選年間最優秀醸造家の受賞には、過去に例の無い複数名が選ばれています。それが、ティーガンとモーガンの二人でした。 ■ ターリーの歴史上初めてZINを始めとする古木に身を捧げる醸造家 嘗てのターリーには、ジンにフォーカスする醸造長が在籍せずに過ごしました。意外でしょうか？先述の通りです。ジョエル・ピーターソン(レイヴェンスウッド創設者)とポール・ドレイパー(リッジ)が第一線を退いた後、次世代のカリスマ・ジンファンデル醸造家として、マイク・オフィサーの名が挙げられます。(カーライル) 現加州ワイン産業においては、歴史的な畑を将来に承継すべく、“ヒストリック・ヴィンヤード協会”(Historic Vineyard Society：非営利団体)が設けられる中、三者による共同発起人の一名がマイク・オフィサーであり、内二名がモーガン・ピーターソンとティーガン・パサラクア。世界第一級品に相通じるファクターを備えるファインZINの醸造に遡り、彼らはまず、樹齢百年超の潜在能力を尊びます。ターリーにとっては、ワイン造りのパッションをジンファンデルに捧げる醸造家が初の参画。ティーガンもまた、過去の歴史的な醸造家達がそうであったように、自己のテクニックに溺れぬミニマリストであり、ターリーの所以でもあるオールドヴァイン(古木)がもたらす深遠な味わいを適格に描写するよう、その実現を人知の面から担います。

なめらかなタンニンのまろやかな味わい！ソアーヴェの革命児アンセルミが手掛ける奥深いカベルネソーヴィニヨン[クール便]【6本～送料無料】アンセルミ レアルダ 2022 赤ワイン カベルネ ソーヴィニョン イタリア 750ml

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Realda Anselmiアンセルミ （詳細はこちら）アンセルミが造る唯一の赤。ソアーヴェクラシコエリアにある火山性土壌の畑で造るカベルネソーヴィニョンをしっかりと成熟させ、熟度に合わせて2回分けて収穫。発酵後、10日間のマセラシオン。MLFあり。トロンセ産小樽（18ヶ月熟成）。6ヶ月の瓶熟後リリース。果実とともにクルミの皮やコショウ、そしてベジタブルなニュアンスのある香り。なめらかなタンニンのまろやかな味わいで長い余韻が楽しめます。750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ヴィーノフェリーチェなめらかなタンニンのまろやかな味わい！ソアーヴェの革命児アンセルミが手掛ける奥深いカベルネソーヴィニヨンレアルダ アンセルミRealda Anselmi商品情報ソアーヴェの造り手として名高いアンセルミ社が造る唯一の赤ワインです。火山性土壌の畑のカベルネソーヴィニヨンを使用しており、なめらかなタンニンのまろやかな味わいで長い余韻が楽しめます。なめらかなタンニンのまろやかな味わい火山性土壌の畑で造るカベルネソーヴィニヨンをしっかりと成熟させ、熟度に合わせて2回に分けて収穫を行います。発酵後、10日間のマセラシオンとMLF(マロラクティック発酵)を行い、トロンセ産小樽で18ヶ月間熟成、6ヶ月間の瓶熟後リリースされます。果実とともにクルミの皮やコショウ、そしてベジタブルなニュアンスのある香り。なめらかなタンニンのまろやかな味わいで長い余韻が楽しめます。生産者情報アンセルミ Anselmi高品質なソアヴェを産み出した先駆者アンセルミロベルト アンセルミは、ソアヴェ エリアにおける常識を覆した革新的な造り手として、世界中から常に高い評価を受けています。祖父が1945年に設立したワイナリーに1974年からワイン造りに本格的に加わっています。ソアヴェの大半のワイナリーが、低地でのペルゴラ仕立てから、高い収量を得ることが多かった中、標高の高いソアヴェのクリュ、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを購入し、また、芽数をコントロールし易いコルドーネ スペルナートを採用し、低収量で質の高い葡萄の収穫を可能にする選定方法を取入れます。また、ソアヴェの発酵に初めてフレンチオークの小樽を使用したり、低収量で質の高い葡萄の収穫が可能な剪定方法を取り入れるなどソアヴェの発展に尽くしてきました。より高品質なワインを造る為ソアヴェDOCの脱退を決意1999年、世界のワイン地図にソアヴェの名前を書き込んだ立役者にも関わらず、DOC脱退を決意。法的に高い収量が許され凡庸なワインが多く醸されることが多くなったソアヴェの名称が、自身のラベルに書かれること憂いたことによるものでした。イタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」に輝く2011年にはイタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」にも輝くなど、DOC脱退後もさらなる活躍を見せるヴェネト最高峰の造り手です。現在、モンテフォルテからソアヴェにかけて、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを含め、70haの畑を所有しています。娘のリサ、息子のトンマーゾと共に、アンセルミのワイン造りへのロマンは脈々と引継がれています。●アンセルミの突撃インタビュー(2011年11月24日) ソアヴェを愛するが故、協会を脱退、自らのスタイルを貫く造り手「アンセルミ」突撃インタビューはこちら＞＞

ドンナ マリア シラー アパッシメント 2019年 ビーニャ ファレルニア元詰 750ml チリ 赤ワイン

■ワイン名 ドンナ・マリア・シラー・アパッシメント[2019]年・ビーニャ・ファレルニア元詰・D.Oエルキ・ヴァレー・フレンチオーク樽(一部)で6ヶ月熟成・14.5％・重口・フルボディ・シラー種100％ ■英語表記 FALERNIA Donna Maria Syrah Appassimento 2019 DO Valle de Elqui (Winemaker Giorgio Flessati) ■商品番号 0600004000466 ■ワインについて チリ産超こだわりフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！シラー種100％フルボディ赤ワインファン大注目！非常に珍しいチリのアパッシメント(なんと！葡萄を樹にぶら下げたまま乾燥)のフルボディ辛口シラーの飲み頃バックヴィンテージ！造り手はチリ最北のワイン産地、エルキ・ヴァレーの開拓者で、ヒュー・ジョンソン氏やジャンシス・ロビンソン女史も大注目の人気生産者“ヴィーニャ・ファレルニア”！このワインはオーナーのオリヴィエ・グラモラの母、ドンナ・マリアに捧げたワイン！彼女は1951年に夫と7人の子供を連れてチリに移住しました！それから今日まで強き母として一家を支えています！このワインは、「アパッシメント」で造っています！ただし、収穫した葡萄を湿度や温度をコントロールした部屋の中で乾燥させるというヴァルポリチェッラで行われているアパッシメントの方法と異なり、葡萄を樹にぶら下げたまま乾燥させています！エルキ・ヴァレーは、乾燥していて風が吹くという、葡萄を畑で自然に乾燥させるために最適な環境が整っているため、このようなユニークな方法を用いることが出来ます！使用する葡萄の40％を乾燥させることで、複雑味が出て、タンニンは非常にソフトになり、凝縮感が生まれます！残りの60％は通常の時期に収穫した葡萄を使用します！発酵は自動でピジャージュ出来る特別なステンレスタンクで行います！葡萄を除梗、破砕し、低温でマセラシオンします！22～23度で発酵させます！熟成は一部フレンチオーク樽を使用、約6ヶ月寝かせます！香り高い花のアロマ、ブラックペッパーのスパイシーな要素が感じられます！たっぷりとフルボディ、調和のとれたやわらかなタンニンが心地よく感じられます！豊かな果実味とスパイスがバランスよく混ざり合った大人気フルボディ辛口赤ワインが限定入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ヴィーニャ・ファレルニア ■ブドウ品種 シラー種100％ ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地 チリ/エルキ・ヴァレー/ピノ・ノワール ■内容量 750mlヒュー・ジョンソン、 ジャンシス・ロビンソンンの 「ワールド アトラス オブ ワイン」にも掲載。 エルキ ヴァレーに住むアルド オリヴィエ グラモラと、イタリア トレンティーノでエノロゴを勤める従兄弟ジョルジオ フレサティとの出会いから始まりました。1995年に観光で初めて訪れたフレサッティは、ピスコ（ブランデー）用の葡萄を食べてその品質の高さに驚き、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」とアルドに伝えました。それからというものフレサッティは風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。それまで生食用やピスコ用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事でした。 情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ ヴァレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、二人の原動力になっています。タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。赤ワインの発酵タンクの上には2本のピストンがついており、果帽をこのピストンで突き崩し、マストの中に沈めます。伝統的なポンピングオーバーよりも、マストに負担が少ない、やわらかな抽出が可能となります。 熟成用の樽は、フレンチオークもアメリカンオークも、フランスのタランソー社のものを使っています。フレサッティいわく、「フランスのメーカーによるアメリカンオークのほうがエレガント」。瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。ワインのラベルは、古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。地元の美術館で見つけ採用しました。エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。 【葡萄園】 年間降雨量は、僅か50mmのため、灌漑は不可欠で、土地の値段より水利用権の方が高い程です。畑はエルキ ヴァレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。そのため、成熟が遅くなります。また、年間200～220日午前中霧が出るため、樹に湿度を与え、強すぎる日差しを遮り、気温が5～7度下がります。ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン ブランを栽培しています。サン カルロは、標高600mで、ワイナリーがある場所。日中はとても暑いのですが、夜になると急激に気温が下がります 【栽培】 非常に乾燥していて、風も強いため、病害の心配がほとんどない。そのため、台木に接木する必要もなく、自根で栽培できる。限りなくオーガニックに近い栽培が可能。ジョルジョ・フレサッティはイタリア出身。「イタリアが恋しくなりませんか？」と訊ねると、「チーズは欲しくなるね（笑）でも、ここは本当に良いところなんだ。ここの人々は、あれが欲しいこれが欲しいと無いものばかりに目を向けるのではなく、今あるものに感謝する心を持っているんだ。私は心の底からこの土地を好きになってしまい、国籍もイタリアからチリに移してしまった位だ。」と話されていたのが印象に残っています。 ドンナ・マリア・シラー・アパッシメント[2019]年 ぶどう品種：シラー種100％ このワインは、「アパッシメント」で造っています！ただし、収穫した葡萄を湿度や温度をコントロールした部屋の中で乾燥させるというヴァルポリチェッラで行われているアパッシメントの方法と異なり、葡萄を樹にぶら下げたまま乾燥させています！エルキ・ヴァレーは、乾燥していて風が吹くという、葡萄を畑で自然に乾燥させるために最適な環境が整っているため、このようなユニークな方法を用いることが出来ます！使用する葡萄の40％を乾燥させることで、複雑味が出て、タンニンは非常にソフトになり、凝縮感が生まれます！残りの60％は通常の時期に収穫した葡萄を使用します！発酵は自動でピジャージュ出来る特別なステンレスタンクで行います！ 葡萄を除梗、破砕し、低温でマセラシオンします！22～23度で発酵させます！熟成は一部フレンチオーク樽を使用、約6ヶ月寝かせます！香り高い花のアロマ、ブラックペッパーのスパイシーな要素が感じられます！たっぷりとフルボディ、調和のとれたやわらかなタンニンが心地よく感じられます！豊かな果実味とスパイスがバランスよく混ざり合った大人気フルボディ辛口赤ワイン！