気まぐれ屋

高評価！レビュー★4.57 ふるさと納税 北海道 よつ葉 のチーズよりも美味しいと自信がある幸せな気持ちになれるチーズ チーズ 白糠町 10000円 送料無料【ふるさと納税】【数量限定】高評価 4.57 チーズ 白糠酪恵舎 チーズセット 3種類 × 2組 ふるさと納税 北海道 スカモルツァ トーマ・シラヌカ ロビオーラ 幸せな気持ちになれるチーズ 人気 ふるさと 10000円 10,000円 白糠町

2020年9月1日(火) 07:36更新楽天ふるさと納税「すべてのお礼の品 総合ランキング（リアルタイムランキング）」で2位になりました！地元の生乳を地産地消したいと道庁職員を辞し立ち上げたチーズ工房「白糠酪恵舎（しらぬからくけいしゃ）」。海に面する白糠によく似た気候の北イタリアで本場の技術を真摯に学んだチーズ職人がイタリアの製法を16年間頑なに守ってチーズ作りをしています。現在十数人がチーズ作りに専念していてその出身地は様々。全国から白糠酪恵舎のチーズ作りを学びに来ています。それだけ工房の技術が高い証です。「地元で育まれ地元で楽しまれないものはどこでも受け入れられない」この言葉のとおり、しっかりとした乳食文化を広げるために『食べた人が幸せな気持ちになれるチーズ』に拘り日々生産しています。【スカモルツァ】「モッツァレッラ」を1日風乾させて、数日間だけ熟成したチーズです。ストリングチーズにも似た食感にミルクの香りがほのかに残ります。そのまま食べても美味しくお召しあがりいただけます。熱を加えるとよく溶けて、糸を引きます。「モッツァレッラ」に比べるとしっかりと塩味をつけています。【トーマ・シラヌカ】北イタリア・ピエモンテの熟成タイプ、「トーマ・ピエモンテーゼ」の全乳・小サイズの製法で作ります。白糠で作るとトーマ・シラヌカ。イタリアサルッツォにあるカゼイフィチォサンマルティーノでその製法を学びました。柔らかく食べやすく、野菜との相性が良いチーズです。後味にミルキーさが残ります。前日のホエーをスターターに使うことで独特な風味がでます。【ロビオーラ】酪恵舎チーズ、初のウオッシュタイプ「ロビオーラ」。この名前はイタリア語「ロビオーリ=赤くなる」からつけられ、熟成が進むにつれ、表面が赤くなってきます。塩水で2日おきに表面を洗って熟成したチーズです。表面のオレンジ色はリネンス菌という細菌がつくことで現れる色です。このリネンス菌は枯草菌の一種で納豆菌と同じ仲間です。そのためチーズは独特の匂いとむちっとした柔らかさが出ます。しっかりと塩味をつけています。名称チーズセット 内容量スカモルツァ〔ソフトタイプ〕85gトーマ・シラヌカ〔セミハードタイプ）100gロビオーラ〔ウォッシュタイプ〕100g各2個原材料名生乳（北海道白糠産）、塩（徳島県産）賞味期限スカモルツァ：20日間トーマ・シラヌカ：60日間 ロビオーラ：25日間 保存方法冷蔵保存 10℃以下配送方法冷蔵販売元北海道白糠栄三郎商店製造者株式会社白糠酪恵舎北海道白糠郡白糠町中茶路注意事項-地場産品類型1当該地方団体の区域内において生産されたものであること。 類型該当理由町内産の原料を町内で加工・製造したもの。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 季節のご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学式 入学祝い お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ お父さん パパ 七夕初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物にお見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養法人・企業様に開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品関連キーワード人気 ランキング お試し フードロス 食品 グルメ お取り寄せグルメ 贈答 贈答用 ギフト チーズ スカモルツァ ロビオーラ ウォッシュチーズ ソフトチーズ セミハードチーズ 熟成 チーズ チーズ 熟成 おつまみ つまみ ワイン ワイン チーズ パーティー 珍味 酒 お酒 トッピング ピザ ピッツア サラダ トースト カプレーゼ 北海道 北海道チーズ 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り SS マラソン ポイントバック ポイントバック祭▼ こちらの返礼品もオススメです ▼ 北海道産 カタラーナ6個セット 12,000円 ★ お気に入り登録 北海道産牛乳100％贅沢パフェアイス 6～24個 8,500～30,000円 ★ お気に入り登録 プレミアム ミルクジェラート 各90ml選べる 6個/10個 8,000～13,000円 ★ お気に入り登録 ▼ 白糠町 人気のお礼の品 TOP3 ▼ 北海道産 特大ホタテ750g～1.5kg 15,000～30,000円 いくら醤油漬（鮭卵）400g～ 12,000円～23,000円 エンペラーサーモン900g 15,000円 ふるさと納税 北海道

5月2日（金）ヒルナンデス！で紹介されました。送料無料【矢尾ギフト】【秩父路のうまい物】 秩父名産 チーズ工房のチーズ 秩父やまなみチーズ工房限定ギフト 御中元 御歳暮 クリスマス 母の日 父の日 【秩父物産】【お彼岸・卒業】ギフト 御年賀 埼玉県 バレンタイン ホワイトデー 秩父 産地直送品

セット内容 秩父やまなみチーズ工房が自信を持ってオススメすのチーズ5種セットです。ご自宅で楽しんでいただくのはもちろん、ギフトにも最適。食卓を飾るチーズを、ぜひお楽しみください。 *ルビー 国産チーズコンテスト「ジャパン・チーズ・アワード2020」で金賞を受賞しました ウォッシュタイプのチーズです。平成の名水百選にも選ばれた秩父・小鹿野町の「毘沙門水（びしゃもんすい）」の塩水で、ていねいに表面を磨きながら1カ月以上間熟成させました。仕上げにはベンチャーウイスキー秩父蒸溜所の「イチローズ モルト＆グレーン ワールドブレンデッドウイスキー」（ホワイトラベル）でウォッシュしました。 濃厚でまろやか、癖になるおいしさです。秩父やまなみチーズ工房では、秩父、国産にこだわったモノづくりをしてまいります。 タイプ ：ウォッシュタイプ 内容量 ：約100g ※原材料名 生乳(秩父産）、塩 ※アレルゲン表示 乳 賞味期限：約15-25日間 ※賞味期限は製造日からの日数です。商品の到着後の期限ではございません。 ※こだわり・特徴 ルビーは、丸い型に入れて何度も反転を繰り返して整形させたのち、熟成庫に移します。そして2日おきに秩父の名水「毘沙門水（びしゃもんすい）」の塩水を擦り込むように洗いながら熟成させていきます。これにより、チーズの表面のリネンス菌（納豆菌の仲間）が繁殖します。 こうして鮮やかなオレンジ色と独特の香りがするルビーが出来上がります。 仕上げに以前は、グラッパで磨いていましたが、ベンチャーウイスキー秩父蒸留所の「イチローズ モルト＆グレーン ワールドブレンデッドウイスキー」（ホワイトラベル）を使うようにしました。これまで以上に濃厚でまろやかな味になりました。 また、チーズは熟成していく過程でアルカリ性になっていくのですが、秩父の水はアルカリが強く、ウォッシュタイプのチーズを洗うのに非常に適しています。 秩父独自の水で磨き、秩父を代表するイチローズモルとで仕上げる、やまなみチーズ工房でしか作れないチーズです。 ※おすすめの食べ方 濃厚でまろやかな味わいは、そのままスライスしてワインのおつまみにとてもオススメです。また、はちみつをかけてコーヒーと合わせてもとてもおいしく召し上がれます。 シチューやソースの隠し味としてお使いいただいても、料理が一段と引き立ちます。 *スカモルツァの燻製 スカモルツァを燻製にしたチーズです。 当工房の近くにある「イチローズモルト」で知られるベンチャーウイスキー秩父蒸溜所でウイスキー樽に使っているミズナラを分けていただき、それをチップにして燻しています。香りがよく、やみつきになるおいしさです。 内容量 ：約60g ※原材料名 生乳(秩父産）、塩 ※アレルゲン表示 乳 賞味期限：約5-10日間 ※賞味期限は製造日からの日数です。商品の到着後の期限ではございません。 ※特徴・こだわり 世界で数々の賞を受賞しているベンチャーウイスキー秩父蒸溜所がウイスキー樽に使っているミズナラの木。とても香りが高いのが特徴です。このミズナラの木を粉砕してチップにしています。 モッツァレラチーズを乾燥させたスカモルツァを、自家製の燻製器でていねいに燻していきます。 ミズナラの木は、燻製でよく使われる桜の木とは違い、温度管理などが大変ですが、燻製の香りは抜群です。 燻せる量も限られてしまいますが、このミズナラの木を使った香り、それとモッツアレラのみずみずしさが残ったジューシーな触感こそが、やまなみチーズ工房“ならでは”の燻製のこだわりです。 ※オススメの食べ方 スカモルツァの燻製のオススメの食べ方 そのまま、スライスにしてお酒のおつまみとしても美味しく召し上がれますが、ピザやグラタンのトッピングなど、熱を加える料理に使用するのもオススメです。 トロッと溶けたチーズをお楽しみください。 *カチョカバロ ひょうたん型がかわいいチーズです。秩父やまなみチーズ工房では一つひとつ手で成形しています。 1cmくらいの輪切りにしてフライパンで、焦げ目がつくまでしっかりと焼くと中がトロっとします。チーズステーキとしてお召し上がりください。 タイプ ：パスタフィラータ 内容量 ：約130g ※原材料名 生乳(秩父産）、塩 ※アレルゲン表示 乳 賞味期限：約10-15日間 ※賞味期限は製造日からの日数です。商品の到着後の期限ではございません。 特徴・こだわり ひょうたん型がかわいいチーズです。イタリアのナポリ地方で作られたチーズで、イタリア語で、チーズを意味する「カチョ」と馬を意味する「カバロ」から命名されました。製造過程で袋にチーズを詰めてぶらさげる様子が馬の鞍にぶら下げて運ぶ様子に似ていたことからこの名前がつけられたそうです。 秩父やまなみチーズ工房では一つひとつ手で、ひょうたん型に成形しています。 ※焼くと伸びる理由は… モッツァレラチーズと同じ「パスタ・フィラータ製法」という方法で作ります。 イタリア語でパスタは「生地」、フィラータは「糸状に裂ける」という意味です。つまり「パスタフィラータ」とはミルクを凝乳酵素等で固めて水分を取り除いたカードという固形分を熱湯で練ることによって、繊維状の弾力のある組織にする作り方です。 焼くとよく伸びるのは、この繊維がたくさんあるからです。 ※オススメの食べ方 おいしい食べ方は熱したフライパンで焼くこと。1cmくらいの輪切りにしてフライパンで、焦げ目がつくまでしっかりと焼くと中がトロっとします。チーズステーキとしてお召し上がりください。 また、火を通したジャガイモやきのこ、アスパラガスなどの野菜の上にスライスしたカチョカバロを乗せ、レンジやオーブンで加熱してお楽しみください。 *生ハムとチーズのオリーブオイル漬け 生ハムと秩父やまなみチーズ工房のチーズをオリーブオイル漬けにしました。 生ハムとオリーブの実2種、ケーパー、ニンニクとチーズをオリーブオイルにつ漬けました。 残ったオイルはパンにつけたり、サラダやパスタに和えてお召し上がりください。 タイプ ：瓶 内容量 ：約135g 賞味期限：約15-20日 ※賞味期限は製造日からの日数です。商品の到着後の期限ではございません。 *フロマージュ・ブラン フロマージュ・ブランはさわやかな酸味とまろやかさが特徴で、デザートでそのまま食べても、サラダの付け合わせに使っていただいても、美味しく召し上がれます。 タイプ ：フレッシュタイプ 内容量 ：約100g ※原材料名 生乳(秩父産）、塩 ※アレルゲン表示 乳 賞味期限：約5日間 ※賞味期限は製造日からの日数です。商品の到着後の期限ではございません。 ※特徴・こだわり ブランは、殺菌し分離させたミルクの水分だけを取り出し、乳酸菌を加え、発酵させて作ります。乳酸菌が上手に発酵しないと、ブランの特徴である酸味と旨味がなかなか出ません。 そのため、乳酸菌が元気に発酵してくれるよう、細かくていねいに何度もかき混せながら、5時間ほど発酵させます。乳酸菌は自分では動いてくれないので、このかき混ぜる作業がとても大切になります。 ※おすすめの召し上がり方 フロマージュ・ブランおすすめの召し上がり方 独特の酸味と旨味があるので、果物やはちみつ、メープルシロップと一緒にデザートとしてお召し上がりいただける他、パンに塗ってもおいしく召し上がれます。マーガリンやジャムとは違った、酸味を活かした味わいをお楽しみください。 また、焼肉やステーキなどのアクセントとしても活躍してくれます。なめらかなブランが、肉本来の味わいを引き出してくれます。ぜひお試しください。 ※ロゴ入りオリジナルギフトボックスを利用 ※ご注文から、お届けまでに7-10日ほど時間がかかります。 ※産直商品の為、代金引換配送がご利用できません。 代金引換を選択のされた場合は、キャンセル処理させていただきます。 ※産直商品の為、他商品との同梱配送はできません。同梱注文の場合は一度注文をキャンセル処理致します。再度ご注文のやる直しをお願い致します。 【オススメ 人気 ギフト 用途】 内祝 内祝い お返し 快気祝い 快気祝 快気内祝 お返し 出産祝い 出産内祝い お返し 結婚内祝い 結婚祝 結婚祝い 引出物 新築祝い 新築内祝 お返し 香典返し お供え 御供 法事 志 満中陰志 御供 粗供養 お彼岸 初盆 法要 弔事 周忌 回忌 忌明け 四十九日返礼品 引出物 引き出物 返礼品 ギフト プレゼント 粗品 景品 賞品 記念品 贈り物 贈答品 お礼 ご挨拶 挨拶 全快祝い 全快内祝 還暦祝い 退職祝い 退職記念 誕生日祝い 引越し祝い 熨斗のし無料 包装ラッピング無料 紙袋 メッセージカード無料 送料 会員価格 割引 お得カタログ カタログギフト カタログタイプギフト カタログ式ギフト フトカタログ グルメカタログ セレクトギフト チョイスカタログ チョイスギフト グルメギフト メモリアルギフト ディズニー フロッシュ 引菓子 かつおぶし 人気 老舗 話題 のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 大量注文 福袋などギフト以外のご自宅用商品も多数取り揃えております。 バレンタインデー バレンタイン バレンタインチョコ 義理チョコ ひなまつり ホワイトデー 七夕 ハロウィン 七五三 クリスマス 1DAYイベント用ギフトも多数。 イベント毎 ポイントアップ商品 多数ご用意。※【埼玉秩父の特産品】シリーズ ◎【大平戸農園の手作りジャム】 はこちらから ◎【秩父梅 山叶本舗】 はこちらから ◎【埼玉秩父の特産品】その他はこちらから ◎食べる・飲む埼玉秩父の特産品TOPはこちらから