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【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】腰痩好吃！（春限定）台灣文化偵探曹銘宗，帶?吃遍當季好食！【電子書籍】[ 曹銘宗 ]

＜p＞氣候?和的春天，適合新鮮、清爽的當季料理！＜br /＞ 「台灣文化偵探」曹銘宗帶?從?地到廚房，品嘗84道春季美食。＜/p＞ ＜p＞◎ 《?仔煎的身世》《一午二紅沙》《吃的台灣史》作者私房美食指南＜br /＞ ◎ 2023、2024全台小吃新指南「500碗」評審最新作品＜br /＞ ◎ FB 38,000粉絲?日三餐必看的飲食攻略＜br /＞ ◎ 春季特別收?「泡?」專題，以花式煮法帶?享用世界的特色泡?＜br /＞ ◎ 店家資訊索引帶?找到書中美食的所在＜/p＞ ＜p＞ 春天天氣回暖，是萬物生長的季節。許多農?品如茄子、韭菜、竹筍、番薯、蒜頭等，也是在春季最美味。此時的料理一反冬季的濃厚味道，主打清爽與食材的原味。＜/p＞ ＜p＞收?台灣春季美食101篇，特別附?泡?專題＜br /＞ 本書依照食物的文化典故、菜色、煮法、餐廳排序，收?萬里?玉米、香韭炒新蒜、黒糖粉?、波蘿蜜茶等當季好食，以及花飛甘露煮、紅燒台灣鯛、鮭魚一夜干等春季海味。春季限定特別收?宵夜首選「泡?」專題，從台灣泡?始祖「?汁?」、日本代表「日清」泡?、韓國辛拉?、泰國酸辣蝦?、新加坡撈?、印尼營多?、全球網路票選第一名的馬來西亞檳城紅酸辣湯?等，帶?享受吃泡?的快樂，同時考察世界的泡?文化。＜/p＞ ＜p＞從文史看小吃，也要上?認識台式美食＜br /＞ 本書作者是「台灣文化偵探」曹銘宗。他專精台灣語言文化，也熱愛台灣小吃，多年來致力台灣飲食史的爬梳，因為寫得太好又很會煮，被讀者「?袍加身」為美食作家， 2023、2024年連續擔任全台小吃新指南「500碗」評審，也時常大方分享他吃到的各種美食，目前在臉書有38,000名粉絲?天關注他的美味三餐。＜br /＞ ＜br /＞ 完整公開美食筆記，教?吃也教?煮＜br /＞ 《腰痩好吃》依照春、夏、秋、冬分為四冊，集結了曹銘宗近十年間寫下的飲食隨筆，照片全部由他親自拍攝，記?生活中令他驚嘆「腰痩好吃」的各種美食，告訴?在現在什麼最當季、最好吃？從無菜單料理到庶民小吃，老店的祕製私房菜到超市可見的大?品牌，?無業配，只要好吃一律平等介紹。除了?裡吃、?裡買，更重要的是還教?怎麼煮，好食材只需簡單的烹調，任何人都能做出幸福的一餐。＜br /＞ ＜br /＞ 好吃推薦（依姓氏筆畫排序）＜br /＞ Hally Chen（飲食記?作家）＜br /＞ 王浩一（作家）＜br /＞ 胡川安（國立中央大學中文系教授）＜br /＞ 馬世芳（作家／主持人）＜br /＞ 郭銘哲（《雄好呷》／《雄合味》作者）＜br /＞ ?之暘（國立臺灣海洋大學 水?養殖學系副教授）＜br /＞ ?婉玲（美食作家）＜br /＞ 葉怡蘭（飲食生活作家／「Yilan美食生活玩家」網站創?人）＜br /＞ 劉克襄（作家）＜br /＞ 劉書甫（作家）＜br /＞ 鄭順聰（台文作家）＜br /＞ 盧怡安（飲食作家）＜br /＞ 蕭秀琴（作家）＜br /＞ 謝忠道（居住巴黎飲食作者／臉書巴黎玩家）＜br /＞ ＜br /＞ 推薦語＜br /＞ 讀曹銘宗的食記就像在看一本台灣飲食的專業調?報告，不只是文字上的味覺冒險，同時具有文化上的洞見，充滿知識性的飽足，餘味無窮。＜br /＞ ──Hally Chen（飲食記?作家）＜/p＞ ＜p＞關於極致好吃，我都?「?壽好吃」，還能「腰痩」那就更好了。＜br /＞ ──王浩一（作家）＜/p＞ ＜p＞老師一本年輕耆老的無窮活力，卻又關注兼具風味、營養與文化的飲食觀點，?容精采自然不在話下。更重要的是從書名可見以季節區分，那伴隨春夏秋冬四季更迭，總有老師推薦風味與料理相伴，讓生活更顯精彩。＜br /＞ ──?之暘（國立臺灣海洋大學 水?養殖學系副教授）＜/p＞ ＜p＞沈醉於輕鬆筆調，跟著熱情於台灣小吃的人，遊走各種美食。＜br /＞ ──?婉玲（美食作家）＜/p＞ ＜p＞追蹤曹銘宗的飲食文字多年，喜愛那結合?史源流掌故與日常踏?、享用，??自在自得的情致，讀來既垂涎又習了智識，樂在其中。＜br /＞ ──葉怡蘭（飲食生活作家／「Yilan美食生活玩家」網站創?人）＜/p＞ ＜p＞腰痩好吃，曹老師寛闊的台灣美食偵蒐又調入了幽默一味！＜br /＞ ──劉書甫（作家）＜/p＞ ＜p＞談到基隆想到的總是雨。想吃就吃、一寫就中的銘宗老師，日日發揮「曹氏巧思」，將雨絲變身為台味，用這本書證明一件事：逐日的基隆都腥?（tshenn-tshau，豐盛美味）。＜br /＞ ──鄭順聰（台文作家）＜/p＞ ＜p＞被曹老師騙了?，老師一?「腰痩好吃」，馬上就想跟著做許多原汁原味的台式海鮮，真的好吃，但結果我的腰……＜br /＞ ──盧怡安（飲食作家）＜/p＞ ＜p＞看腰痩好吃像追美食節目一般，讓人夭壽餓。＜br /＞ ──蕭秀琴（作家）＜/p＞ ＜p＞本書的?容輕鬆有趣，而且有各種考證資料。我最喜歡的則是作者從台語、日語去追本溯源，找出食材名字的關聯演化，讀起來有趣且很有收穫。＜br /＞ ──謝忠道（居住巴黎飲食作者／臉書巴黎玩家）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】百年飯?：吃飯不讀書，?雷徒傷悲！鞭神老師的常民美食研究室【電子書籍】[ 鞭神老師（李廼?） ]

＜p＞＜strong＞美食圈同?層 驚?齊讚：「史上最強情報！」＜br /＞ 「要故事有故事，要店家有店家，吃飯吃得有程度！」＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞東坡肉不是蘇東坡獨創，北京?鴨不是北京來的鴨……＜br /＞ 吃牛肉?別急著加酸菜？吃小籠包夾一堆薑絲很「落漆」？高麗菜捲別再包魚漿了！＜/p＞ ＜p＞＊＊＜strong＞最強收?！日本南北拉?情報大?兵＜/strong＞＊＊＜br /＞ 一次??日本都府道縣的特色拉?名店之?史、流派、?身、湯頭＜/p＞ ＜p＞別因為亂吃毀了廚師辛辛苦苦熬的一鍋湯！＜br /＞ 愛吃是天性，?吃是努力，＜br /＞ 縱觀古、今、中、外的常民美食＜br /＞ 餃子、?仔煎、蛋炒飯、牛肉?、麻辣鍋、日本拉?、美國炸???＜br /＞ 小吃也有大學問，從此不再好吃難吃??分不清！＜/p＞ ＜p＞◎【吃飯，講求對味】＜/p＞ ＜p＞?牛肉?該不該加酸菜？＜br /＞ 老?辛辛苦苦熬的牛肉湯，放一堆酸菜下去全毀了！台灣的牛肉?店裡提供的酸菜，用的是熟成的大芥菜，恰當的吃法是先品湯吃?，吃到最後時再加一些爽口解膩。＜/p＞ ＜p＞?小籠包沾醋就好，薑絲要少少少！＜br /＞ 在精心製作的小籠包上夾一堆薑絲，猶如在乾式熟成牛排上擠了番茄?、頂級握壽司沾上大量山葵──暴殄天物了！＜/p＞ ＜p＞?北京?鴨片成八十片最好吃？＜br /＞ 老資格的北京?鴨師傅認為，一隻鴨片成八十片的口感最完美！第一是鴨胸要皮肉分離，約八到十片的鴨皮；第二是鴨脯切為條?連皮帶肉，專門包捲餅的「片條」；第三是有嚼勁的鴨腿肉片，稱為「片片」。＜/p＞ ＜p＞?蒜泥白肉不要再沾一??油膏？＜br /＞ 蒜和薑必須搗成泥而非切末──別忘了這是蒜「泥」白肉，薑蒜得出汁才?味！且「?汁不能巴味」，?油膏有加糯米，糯米的支鏈澱粉含量高會吸附在食物上，沾一堆蒜丁?油膏，既吃不出鮮麻的辣油、?香解膩的蒜泥，連肉片的鮮甜全被黏糊糊的?油膏蓋掉了！＜/p＞ ＜p＞?別在夏天吃鰻魚飯？＜br /＞ 雖然日本習俗是在夏天吃鰻魚飯，但?魚為了要冬眠，會在?秋時開始儲存脂肪，其實秋天到隔年春天之間才是最好吃的季節！＜/p＞ ＜p＞◎【趣味典故】＜/p＞ ＜p＞?台灣紅燒牛肉?，源自於廣東?食兵的燉狗肉料理？＜br /＞ 軍隊裡的廣東廚師擅長燉肉料理，後來?房兵換成了湖南人跟四川人，便都跟廣東人討教，用燉狗肉的方法來燉牛肉，此一技法也成為台灣牛肉?的起源之一。＜/p＞ ＜p＞?最美味的日本?哩飯，要找海軍？＜br /＞ 明治41年，為了對付軍中?氣病問題，日本海軍頒布《海軍割烹術參考書》，從此誕生了獨具一格的海軍?哩。而且?艘艦艇和?個基地都號稱有獨家配方?！＜/p＞ ＜p＞?北京?鴨來自南京，幕後推手是明成祖？＜br /＞ 朱元璋愛吃南京?鴨，兒子明成祖遷都北京時順便把老子的?鴨御廚打包北遷，從京杭大運河北上，南京?鴨一路順帶被包進了山東的荷葉餅、配大?與甜??，混血再創新。＜/p＞ ＜p＞◎【細?名店】＜/p＞ ＜p＞?全日本拉?情報、典故、口味，從?身到湯頭，從?史到特色大剖析！＜br /＞ 從日本拉?始祖「來來軒」到米其林一星的「Japanese Soba Noodles 蔦」，台灣人熟悉的「一蘭」和「一風堂」，各地レイ害拉?店大盤點：北海道味噌拉?的創始店札幌「味の三平」、旭川拉?大賞冠軍老店「梅光軒」；京都拉?界的活化石「新福菜館」；關東有「青葉系拉?」、充滿昭和風情的「荻窪拉?」、引起沾?風潮的東池袋「大勝軒」、豚骨?油拉?的始祖横檳「吉村家」??。不僅如此，味噌湯頭、W湯頭、動物系湯頭、海鮮類湯頭，低加水?、捲?、細?、直?、粗?，拉?的學問一次?清楚！＜/p＞ ＜p＞?鼎泰豐的小籠包究竟是?一級？＜br /＞ 鼎泰豐小籠包的皮其實不是最薄最レイ害，但依然可以制霸天下？看老外怎麼用科學方法?上海與台灣的小籠包打分數、評等級ABC！＜/p＞ ＜p＞?連鎖店的水餃都難吃？＜br /＞ 一般餃子館的餡料淡而無味，其實好吃的餃子?鮮美，應該完全不需要佐料，頂多沾醋稍微提點原味。還有一些兼賣的餐廳，像是勺勺客、陸光小館、東北軒等，?餡豐富味道也足，頗為驚喜。＜/p＞ ＜p＞◎【食材與風土】＜/p＞ ＜p＞?辣椒：無辣不歡的四川人，清朝才開始吃辣！＜br /＞ 六千年?史的辣椒到十九世紀才傳到東亞，以愛吃辣聞名的四川、湖南，?至清嘉慶年間才開始種辣椒和吃辣，同樣愛吃辣的韓國，則是豐臣秀吉入侵朝鮮時所傳入，也因此把辣椒稱為「倭辛子」。＜/p＞ ＜p＞?馬鈴薯：大航海時代的寶物＜br /＞ 地表最強的「救窮食物」，足挽救一國飢荒。大航海時代隨著白銀運到了歐洲，將馬鈴薯從古巴帶到英國的人，原來是在電玩遊戲界赫赫有名的海盜船長法蘭西斯．徳瑞克！＜/p＞ ＜p＞◎【秘製作法】＜/p＞ ＜p＞??魚水餃，館子吃不到，在家自己包：＜br /＞ □□?魚水餃在家自己做，被鞭神老師認定為一顆25元、水餃界極品的?魚（□□?魚）水餃，如何從準備?薑花椒水開始，?餡的調製到餃子皮筋道的秘訣，樣樣有講究！＜/p＞ ＜p＞?如何炒好揚州蛋炒飯：＜br /＞ 揚州炒飯是淮揚料理對世界飲食史的重大貢獻，要炒好一盤完美的揚州炒飯可不簡單。配料怎麼抓、蛋液怎麼恰當包裹飯粒？?要分三次下才標準？＜/p＞ ＜p＞?吃麻辣鍋，先看用什麼油？＜br /＞ 重慶火鍋和成都火鍋的對抗，就有如世足賽裡槓起來的英國球迷和愛爾蘭球迷！重慶火鍋用牛油炒鍋底，吃起來味道雄渾醇厚；成都火鍋用菜?油炒鍋底，吃起來細膩柔和。＜/p＞ ＜p＞?麻婆豆腐一定要用牛絞肉！＜br /＞ 學四川老?正統麻婆豆腐，一定要用?縣豆瓣?，絞肉要用牛肉而不是豬肉，才能有酥香口感。豆腐必須先用鹽水煮過，可以吐一些水分、吃進鹽味，並且去除豆腥味。＜/p＞ ＜p＞作者介紹＜/p＞ ＜p＞＜strong＞鞭神老師＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞本名李廼?。國立台灣師範大學英美語文博士，主要研究美國文藝復興時期文學與當代歐陸哲學，現任中國文化大學語文中心助理教授。GoGos Hip Hop Crew rapper，也寫?哈文化研究的文章。現在FB與痞克?上以鞭神老師的筆名寫《食之兵法：鞭神老師的料理研究》。不是料理教學，更不是美食部落格，而是一個以文化研究的方式，以嚴謹不譁?取寵的態度探討料理如何做、如何吃，以及食材與料理背後的?史與文化的精神的全面性料理研究。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】日日三餐，早?午??：葉怡蘭的20年廚事手記【電子書籍】[ 葉怡蘭 ]

＜p＞「在家裡頭吃，舒服多了！」＜br /＞ 餐餐不重複，料理靈感從?來？＜/p＞ ＜p＞?蛋與豆腐，平凡材料也能煮出不凡的變化？＜br /＞ ?破布子、蘿蔔乾、明太子，漬物?菜怎麼放最提味？＜br /＞ ?如何以台日西菜技法，讓米粉、?食、炊飯成為吃不膩的混血家常菜？＜/p＞ ＜p＞從一張抽油煙機上便利貼的備忘記?，＜br /＞ 到讓百萬華人粉絲日日「視吃」的餐?隨筆；＜br /＞ 無論是涵養自名廚名館的料理法門，或回歸常民四時飲食樂趣的隨手混煮，＜br /＞ 皆點滴積累成6000多個日夜的廚事修練。＜br /＞ 不拘派系混血而成，長年鑽研餐酒、茶飲、食材風土，＜br /＞ 把浩瀚視野用最巧妙簡約的方式端上?。＜/p＞ ＜p＞這也是一本食材雜貨舖主人對食物的致敬之書，＜br /＞ 細細陳述各項家常材料的成菜概念、按時節調理方式分綱挈領，＜br /＞ 不管幾口之家，都可以找到料理靈感、吃得大滿足。＜/p＞ ＜p＞──有行遍天下俯拾得來的靈感，台日西各色料理的混血菜創意，＜br /＞ ──有剩菜再次妙用混煮，有自製調?、佐料的混搭，＜br /＞ ──有看似困難、實則快手的?點?焙技法。＜br /＞ ──偶爾想?懶，方便?食怎麼優雅端上?？＜br /＞ ──佐餐酒、飲料與水果盤怎麼選搭，可讓一餐更完滿？＜/p＞ ＜p＞大至家宴，簡至獨食，＜br /＞ 不重複、簡單做、原味吃，＜br /＞ 有行雲流水的舒心廚房訣竅，亦蘊含滋味豐富的居家生活哲學！＜/p＞ ＜p＞【快手上?：為什麼一餐能這樣煮、那樣搭？】＜/p＞ ＜p＞＊季節食材的交融運用：＜br /＞ 山與海的材料穿插，鮮味與濃味的呼應，＜br /＞ 平凡素淨的豆腐豆干料理、玉子燒也能千變萬化？＜br /＞ 有黏性的蔬菜如山藥、秋葵、納豆、滑コ、蓴菜……怎麼做才討喜？＜/p＞ ＜p＞＊一人食的?點：＜br /＞ 米粉、烏龍?、義大利?的混血烹調創意＜br /＞ 炒?與??的微妙訣竅＜br /＞ 鹹粥與清粥的煮法掌握＜br /＞ 涼?和素?的變化滋味＜br /＞ ?包和饅頭的驚喜巧搭＜/p＞ ＜p＞＊二三人共享的餐食：＜br /＞ 炊飯、燉飯、炒飯變身餐?亮點＜br /＞ 涼拌菜、滷燉煮煎炒蔬菜的各種搭配＜br /＞ 健康卻不無聊的地中海風烹海鮮＜br /＞ 應運四時變化主菜和佐料的鍋料理＜br /＞ ?驟簡約版的口袋?包＋不同揉?法的自製Pizza…＜/p＞ ＜p＞＊變化出招待一屋子好友的家宴：＜br /＞ 辛味宴／夏日果風宴／薄酒?酒友宴…依照主題規劃宴客菜，澎拜卻自有懶、快之方法…＜/p＞ ＜p＞【簡單又不簡單的餐?講究：好酒好茶好甜點佐搭】＜/p＞ ＜p＞＊早飲調配：＜br /＞ ?茶、?泡茶、拿鐵、鍋煮??、?類、豆乳、杏仁?的千變萬化…＜br /＞ 蜂蜜、糖、香料果物的調味花樣…＜/p＞ ＜p＞＊餐餐必有佐餐飲：＜br /＞ 佐餐酒／佐餐茶／各式花果蜜飲／果汁＜/p＞ ＜p＞＊夜酒的調配藝術：冰飲與熱調、經典與私房版各半＜br /＞ VSOP干邑＋Vermouth香艾酒調和＜br /＞ 伏特加威士忌特調、橙香洛神威士忌熱調酒、印度香料熱紅酒＜br /＞ 以曼哈頓為基礎的波本威士忌＋白苦艾酒＜br /＞ 隨手調之Bourbon Rouge、蘋果樂園、南國風調酒…＜br /＞ 琴酒與各種酒款和素材撞?出多樣風貌滋＜/p＞ ＜p＞精采?容＜/p＞ ＜p＞「走遍世界，吃遍名廚餐廳、在地小館，遍訪農園?地原?，越是將食材、料理與品飲的創造性和可能性鑽研至深，我對入口的食物越是在意，也越是喜歡在家吃飯。」＜/p＞ ＜p＞不管是食材選搭、調味技巧甚至於廚事場域的把握，當烹調概念清晰於心、工序?驟順了，煎、煮、炒、爆香、滷煮、??、沾拌、下湯……越是率直單純的對待食材與料理，就越能色味皆美。＜/p＞ ＜p＞＊早飲：＜br /＞ 熱愛紅茶、也愛??，所以，我的晨飲時光多半是兩者交替，有時?茶、有時拿鐵??。但偶而總難免心貪，既?想??、又難捨紅茶──那麼，就乾脆送做堆，來杯???茶?！＜br /＞ 鍋煮英式早餐豆?紅茶、鍋煮??拿鐵、豆乳拿鐵、要多厚有多厚的鍋煮?茶……多年反覆試做，手法不同，風味也自有微妙差異，彼此穿插輪換，自有豐富變化樂趣。＜/p＞ ＜p＞＊午餐與午點：＜br /＞ 午間時分，想來點飽飽暖暖的美味同時慰藉味蕾與身體與心靈，台式米粉是中午的好伴侶；搭配有無限可能性的是拌?；最能信手拈來、一碗裡有湯有?有料的是??，燒??歡喜放懷?上一碗，肚子飽飽，?是過?！＜br /＞ 然而，論起材料與作法極簡，卻又希望從滋味到口感都能豐富美味的，就非香蒜義大利?莫屬了。＜br /＞ 多年來從工作與餐?兩頭忙之中，琢磨出來的煮婦午餐，作法極簡但滋味口感豐盛而不屈就。＜/p＞ ＜p＞＊?餐：＜br /＞ 炊飯、蓋飯、燉飯、炒飯自有變化無窮。?上當然還有各品肉料理、海鮮之?蒸煮煎，佐一品沙拉、豆腐、玉子燒、或滷或?製的蔬菜，時而應景搭配窗外季節來個涼拌菜、湯品、鍋料理。＜br /＞ 佐餐酒或深夜酒亦不?應故事，調酒玩出興致跟著味蕾激盪，果然和做菜一樣，自己動手，是了解掌握其中神髓之道?！＜/p＞ ＜p＞＊季節：＜br /＞ 長年自炊生活，悦與樂無數，此之中，由來自季候與節令意趣尤其令人留戀著迷：陽?農?新年的各色應景年味，春季的清明潤餅宴、新摘茶、自釀梅酒，夏季的蒲仔?、?地直送?枝、夕陽野餐，秋天的麻豆正老?文旦、中秋「?」?肉餐，冬季的冬至圓、隨手耶誕與跨年餐以及闔家煙火派對……＜/p＞ ＜p＞＊家宴：＜br /＞ 漸漸抓到屬於自己的現階段宴客節奏：卸下得失心與壓力、也不做艱難挑戰──買到什麼、想吃什麼就做什麼，同時不失一貫的玩心與悠然；邊做邊吃邊聊，並慎選好酒好茶佐搭助興。例如剛巧是熱帶水果盛?季，信手拈來便成一頓果風宴饗，又例如曾挑戰「辛風味」，以各色亞洲辛辣口味串場，從四川的花椒、台灣的馬告、韓國的泡菜、泰國的緑?哩、日本的柚子胡椒……連甜點的水果冰沙都加入磨碎的黒白胡椒提味増香。＜/p＞ ＜p＞作者簡介＜/p＞ ＜p＞葉怡蘭＜/p＞ ＜p＞出生於台灣台南。＜/p＞ ＜p＞很早就決定以「享樂」做為終身職志。並堅持相信，真正的「享樂」，不是短暫的ゲン惑聲色之?，也不是一味金錢或地位的堆積；而是需得認真的?獵、深度的累積，需得花些時間花些工夫，方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，?一種感官，都真真切切長長久久地感到喜悦與歡愉。＜/p＞ ＜p＞著有《紅茶經》、《家的模樣》、《旅人之窗》、《食?本味》、《好日好旅行》、《終於?到真滋味》、《隱居?在旅館》、《極致之味》、《果然好吃》、《享樂?旅館》、《尋味?紅茶》、《在味蕾的國度，飛行》、《台灣生活滋味》、《享樂，旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan’s 幸福雜貨鋪》等書。多數並於中國發行簡體版，《家的模樣》於2017年發行韓文版。文字與攝影作品散見台灣、中國、香港各大華文媒體。＜/p＞ ＜p＞《Yilan美食生活玩家》（www.yilan.com.tw）網站創?人；怡然生活股?有限公司創意出版部總編輯。開設「PEKOE食品雜貨鋪」（www.PEKOE.com.tw）。Facebook「葉怡蘭Yilan」專頁粉絲近28萬人。於PEKOE講堂與相關藝文與飲食學苑不定期開設各種飲食、旅遊、生活美學課程。＜/p＞ ＜p＞連續7年擔任台灣農?品?銷履?代言人至今。2013年10月獲頒全球威士忌界最高榮耀「蘇格蘭雙耳小酒杯執持者 The Keepers of The Quaich」。獲講義雜誌「2004年度最佳旅遊作家」。 2005年9月推出個人設計茶具《讀飲》，並入圍台北縣立鶯歌陶瓷博物館「2006創意生活?陶瓷新品評鑑展」。2007年與Discovery旅遊生活頻道合作拍攝《生活采風ー葉怡蘭篇》短片，並入圍該年電視金鐘獎「頻道廣告獎」。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

ニホンという病

◆商品名：ニホンという病解剖学者の養老孟司と精神科医の名越康文という心配性のドクター二人が異次元の角度から日本社会が患うニホンという病を診察、好き勝手にアドバイスを処方する。2022年冬、春、夏、秋、2023冬と5回に渡って行われた対談をまとめ、新型コロナやウクライナ侵攻といった時事的なテーマから、南海トラフ地震、脳科学、宗教観、自然回帰、多様性、死と再生など、実に30に及ぶ対談テーマをもとに繰り広げられた賢者二人の思考の世界が楽しめる。一部を紹介すると・日本社会に内包する問題、本質については(養老)日本人は楽天的に考えて、本質に関わるところは変えなくていいことにしようとしてきたわけです。表層的なところだけを変えてきた。和魂洋才が典型だと思うね。明治維新は政治で動いたからまだいいですよ。戦後(太平洋戦争終結後)は何をしたかっていうと、日常生活を変えちゃったわけですよね。人間の社会ってそんなややこしいものを理屈で簡単に割り切れるもんじゃない。終戦後、それを割り切れると思ったのがアメリカであり、日本だったわけです。・さらに専門家によれば2038年までに来ると言われている南海トラフ地震で、明治維新、太平洋戦争敗戦以来の大転換を迎えるが、(養老)この国で初めて、政治とか経済じゃなくて、それぞれの人の生き方が問題になってきますね。どういうふうに生きたらいいかって。何といっても、第一に子どものことを考えなきゃいけない。今の時代、子どもがハッピーでないのはハッキリしていますからね。それでなければ、自殺が若い人たちの死因のになるなんてあり得ないですよ。80代が元気な世の中っていうんじゃ話にならない。(名越)これからは生き方自体をなだらかにでも急いで変えていくべきだということです。南海トラフをどうとらえるかは、メディアを通じてもっと多角的に、バラエティ番組なんかで伝えて議論すべきだと思います。死というものを深刻に考えたくなければ、ライフスタイルを変えていくことが大事だと思います。数年、5年ぐらいの単位で、自分がどこに住むのかとか、どういうことに生きられる時間を溶かしていくか。価値観が変われば日本人のライフスタイルが5年ぐらいで結構変わっている可能性があると思います。どのテーマでも二人の独自視点で語られて、生き方のヒントがつまった一冊だ。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】吃在二十四?气【電子書籍】[ 辛海 ]

＜p＞二十四?气的气候?化，随?都在影?着人体的生理?律，而?人体提供必要??的?食又与人体的五?有着密切的?系，所以?食也必????气的?化，符合二十四?气更替的自然?律，?到有病治病、无病防病的目的。本?按春、夏、秋、冬将二十四?气分?4部分，?个部分??不同体?提出??需要注意的??，并且???季?中的6个?气，分?就?食?俗、原?、宜忌和常?病?食??等方面?行了分析，并提出了具体食材和?生食?。最后更是???气特点????生和生活起居??提出建?，??者?在不同的?气当中安排日常?食提供了有益的指?，能?助?者?松掌握永葆青春和?病延年的秘?。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】雅尚?遵生八?【電子書籍】[ 高濂 ]

＜p＞内容?介：＜/p＞ ＜p＞《雅尚?遵生八?》，初刊于1591年，明・高濂著。全?20卷。卷首?全?目?；卷一至卷二?《清修妙??》，皆?生格言；卷三至卷六?《四????》，分春、夏、秋、冬并逐月介??生方法；卷十九??明以前100名?逸者的事迹。＜/p＞ ＜p＞作者?介：＜/p＞ ＜p＞高濂，字深甫，号瑞南，浙江?塘（今浙江杭州）人。?生于嘉靖初年，主要生活在万??期。他是明代著名?曲作家，能?文，兼通医理，更擅?生，所作?奇?本有《玉簪?》《?孝?》，?文集《雅尚??草》《芳?楼?》，?有《牡丹花?》《??》?世。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】詩的四季【中英雙語】 Poetry Comics【電子書籍】[ 葛蘭特．施奈徳 Grant Snider ]

＜p＞【本書為固定版型，建議使用平板或較大螢幕?讀】＜/p＞ ＜p＞＜strong＞療癒禮物書首選、最佳個人珍藏！12萬讀者熱烈推薦！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞**中英並陳編排，＜strong＞＜strong＞有中文的美、有英文的韻＜/strong＞＜/strong＞，**＜strong＞保留最生動愉悦的文字與聲音＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞大人小孩皆適用，?一頁都是驚喜與發現，重??睡五感，看見單純美好！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞林熙老師?《抄寫英語的奇蹟》作者、宋怡慧?作家、丹鳳高中圖書館主任ーー驚喜推薦＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞框住流逝的光陰，框住珍貴的感受，在充滿詩韻哲意的圖文中，領略季節變化，感受生命可貴＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞童年時期最常做的事，應該是發呆，?個孩子都從無聊發呆中，發現了大自然裡一草一木的生意?然，更引發了腦海中種種奇妙的想像。一沙一世界，那曾是我們認識世界的開端，卻也是早已被遺忘的單純。從早春的雲?到深秋遺失的?踏車，作者用蘊含深意的短詩，結合充滿細節的插畫，帶?登高望遠，也帶?悠游水中，更帶?走過一年四季的高低起伏，呼應著人生心境轉換。＜/p＞ ＜p＞?將以孩童的視野重新領略季節變化，重新感受生命中可貴的存在，開??心?寂已久的自我對話，在充滿詩意的書頁中走過人生四季。＜/p＞ ＜p＞?驚喜推薦?＜br /＞ 有趣的插圖與簡單易?的小故事，透過充滿詩意的語言、感受自然變化，體悟平凡日常的可貴美好。＜br /＞ 故事呈現西方人的成長點滴，?助讀者深入了解西方文化。此外，?格小圖都是語塊(chunk)，朗讀起來具有節奏感，讓語言學習變得輕鬆自然，讀者易於掌握詞組搭配，而不只是記憶單字。＜br /＞ ーー林熙老師?《抄寫英語的奇蹟》作者＜/p＞ ＜p＞讀詩是舒心的事，寫詩繪圖是暢意的情。在一天又一天小小的變化中，累積成四季的幻化。＜br /＞ ーー頼嘉綾?作家、繪本評論人＜/p＞ ＜p＞**──12＜strong＞＜strong＞萬讀者跨越國籍＜/strong＞＜/strong＞、**＜strong＞超越年齡，愛不釋手推薦──＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞．唸出來悦耳動聽??流暢的插圖和詩句，在一部充滿詩意又簡單有力的圖像小?中，達到登峰造極的境界。ーー《出版人週刊》星級評論（＜em＞Publishers Weekly＜/em＞, Starred Review）＜/p＞ ＜p＞．輕巧而?斂??從個人生活經驗出發，卻能引起普世共鳴，安靜中透著幽默。ーー《柯克斯書評》星級評論（＜em＞Kirkus Review＜/em＞, Starred Review）＜/p＞ ＜p＞．我把這本書放在我畫室的書櫃上。幾乎對任何人來講，它都是很棒的禮物，又尤其是對教師、文字工作者和藝術家而言。ーーAmazon讀者＜/p＞ ＜p＞．這本詩集?翻一頁都令讀者驚喜。ーー《書頁雜誌》（＜em＞BookPage＜/em＞）＜/p＞ ＜p＞．訴諸身而為人的五感體驗，?發?去探索、去發現、去創造、去連結。ーー艾斯納獎（Eisner Award）得獎漫畫家艾倫．奈爾．斯坦基（Aron Nels Steinke）＜/p＞ ＜p＞．讀完這本書，我非買一本送朋友不可。看了好懷念?！有些事我和我的孩子們一起做過，我們很愛一起討論書中的圖畫、一起回憶往日時光。ーーAmazon讀者＜/p＞ ＜p＞．真希望有海報可買，有些畫面我想拿來掛在牆上。這本就跟作者所有的書一樣美！ーーAmazon讀者＜/p＞ ＜p＞．?讀這本書真是一種享受。ーーAmazon讀者＜/p＞ ＜p＞**【作者簡介】**＜strong＞葛蘭特・施奈徳 Grant Snider＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞一不小心就開始了畫畫和寫作的生涯，回過神來時已來不及回頭了。白天是一名矯正牙醫，?上是藝術家，作品散見於《堪薩斯城星報》《紐約時報》《紐約客》等媒體。2008年獲「?爾斯舒茲大學漫畫家獎」（College Cartoonist Charles M. Schulz Award）肯定。著有《無所事事的陰天》（＜em＞Nothing Ever Happens on a Gray Day＜/em＞）《男孩他在看》（＜em＞One Boy Watching＜/em＞）《聽，清晨多麼動聽》（ ＜em＞What Sound Is Morning?＜/em＞）和《看，夜?多麼絢爛》（＜em＞What Color Is Night?＜/em＞）等精采好書，現與妻子和五個孩子住在堪薩斯州的威奇托。?或許常會看到他帶著一本素描本，?浸在思緒裡。常在IG分享創作，擁有12萬讀者訂?。＜br /＞ IG：www.instagram.com/grantdraws/＜/p＞ ＜p＞**【譯者簡介】**＜strong＞祁怡?＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞英國格拉斯哥大學創意寫作碩士，現為專職英中譯者，譯有短篇小?集《太多幸福》、獸醫職人書《獸醫超日常》、心靈勵志散文《萬事皆美好》等各類書籍數十冊。＜/p＞ ＜p＞"＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】料理的法則【經典修訂版】：30年經驗才敢?，白宮主廚傳授國宴級的101堂料理鐵則&美味之道 101 Things I Learned in Culinary School【電子書籍】[ 路易斯．埃瓜拉斯(Louis Eguaras) ]

＜p＞［原書名：主廚的料理法則］＜/p＞ ＜p＞＜strong＞什麼樣的廚藝，讓名人一致認可＜/strong＞**？＜strong＞＜strong＞──比爾＜/strong＞＜/strong＞?＜strong＞＜strong＞柯林頓、尼爾森＜/strong＞＜/strong＞?＜strong＞＜strong＞曼徳拉、吉米＜/strong＞＜/strong＞?＜strong＞＜strong＞巴菲特、安東尼＜/strong＞＜/strong＞?＜strong＞＜strong＞霍普金斯、湯姆＜/strong＞＜/strong＞?＜strong＞＜strong＞漢克、セン姆斯＜/strong＞＜/strong＞?＜strong＞＜strong＞伍茲、奧立佛＜/strong＞＜/strong＞?**＜strong＞史東、滾石合唱團、老布希……＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞從採買、切工、烹煮到調味，這麼多媽媽沒教，大廚沒?的關鍵常識＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞舒肥、分子料裡日新月異，更加複雜，太多事要學了＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞不花千元買大部頭，就能學會白宮主廚30****年專業＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞更多祕訣、寶貴經驗、及新手下廚必備正確常識＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞??些事天天做，天天錯，難怪美味少一味？?＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞**料理＜strong＞＜strong＞祕訣＜/strong＞＜/strong＞、＜strong＞＜strong＞器具選擇＜/strong＞＜/strong＞、＜strong＞＜strong＞烹?原理＆技巧＜/strong＞＜/strong＞、＜strong＞＜strong＞調味法則＜/strong＞＜/strong＞、＜strong＞＜strong＞專業術語＆流程＜/strong＞＜/strong＞、**＜strong＞餐廳管理＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞?位料理人、主廚、饕客、美食家、餐飲從業人，系統學習，進入專業的快速鍵＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞【＜strong＞國際級國宴料理高手??上課】＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞本書出自30年經驗的白宮主廚，曾擔任老布希與柯林頓總統的總鋪師，服務過無數名人，包括：曼徳拉、湯姆?漢克斯、吉米?巴菲特、安東尼?霍普金斯、奧立佛?史東、セン姆士?伍茲、米克?傑格、滾石合唱團、老布希等。現為加州洛杉磯使命大學廚藝學院系主任、烹?教育學院主廚講師，專精廚藝教學，用30年老道經驗，傳授國宴級的料理鐵則與美味之道。＜/p＞ ＜p＞【＜strong＞主廚點破，?些料理基本，天天做，卻天天錯？】＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞如何煮水？如何放鹽？如何按魚鱗辨識新鮮度？冷凍蝦最新鮮？肉要?多久，如何知道?太久？除了太白粉和奇異果，還有?些方法可以軟化肉質？火?不要大於鍋子？何時該先熱鍋，再倒油，何時放油不需熱鍋？廚房該有?四種鹽？水滾後，加鹽可防止鑄鐵鍋留下斑痕？為何油炸前、煮高湯時不加鹽？為何煎魚不要太快翻面？原來煎透的蛋白質自然不沾鍋？萵苣用手?才好吃？無鹽／有鹽?油，該如何用？如何挑對馬鈴薯，燉煮不碎？學上這些，?對受用一輩子！＜/p＞ ＜p＞【＜strong＞主廚提醒，跟專業學會煮出美味的??】＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞幾把好刀，勝過多把便宜刀？如何分辨油?熱，只需?進一塊小洋?？如何用手辨別三分熟與七分熟？鹽能降低苦味和酸味？酥脆配濃湯，辛辣配煙燻？焦糖化和梅納反應都是褐變反應，有何不同？?個牛肉部位適合燒?？?個部位只適合濕式或混合式料理？什麼是乳化？如何用?油??汁乳化，更添美味？美化擺盤，有?9種方法？＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【主廚帶領，享受美味不可不知的美食常識】＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞酒和食物怎麼搭才好吃？Pinot Noir是百搭紅酒？如何?讀葡萄酒標？?酒和食物該如何配？皮爾森其實是較深拉格?酒的一種？什麼食材冰凍後更好吃？為何乾式熟成牛肉如此頂級？只有USDA Prime才是業界認可高標牛肉？法式?汁有?五種母?汁，又有那些衍伸子?汁？＜/p＞ ＜p＞【＜strong＞主廚心法，新手職人常犯的十大錯誤】＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞廚房有?些似是而非的謠言？番茄放在日照充足的窗邊可以變熟？新手常會鹽下得不?，或時機不對？煮濃湯鍋子太小，造成結塊？鍋子不?熱，造成沾鍋？把食材煮過頭？＜/p＞ ＜p＞【＜strong＞主廚專業，道出職人世界最在乎的專業知識】＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞?十種方法可讓廚房更環保？副主廚和二廚如何分工？「Check the Score」是問有幾張點菜單？主廚最愛高?不?鋼刀？菜單有?些種類？分量太多，可能讓人覺得廉價？五種食材，五種菜單選擇，主廚必知五的力量？廚師知道怎麼做，但主廚知道為什麼？?有當主廚的本事?？＜/p＞ ＜p＞如果?已經有烹?的經驗了，本書深入淺出，提醒?正確的做法。如果?要進入烹?領域，可以學到料理界最重要的專業知識，包括廚師的想法和做法、專業的廚房如何運作，以及餐廳營運的術語和流程。對於有心進軍餐飲業的工作者，更可透過本書，一窺專業廚房的工作順序、執掌名稱、服務態度、安全知識，提升專業視野，明白美國國宴的餐飲守則與職場之道。＜/p＞ ＜p＞3＜strong＞0＜strong＞＜strong＞年經驗的101＜/strong＞＜/strong＞堂料理精華課，?容包括：＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞?料理祕訣＜/p＞ ＜p＞?器具選擇＜/p＞ ＜p＞?烹?原理及技巧＜/p＞ ＜p＞?調味法則＜/p＞ ＜p＞?食物營養＜/p＞ ＜p＞?美化擺盤的九種方法＜/p＞ ＜p＞?餐廳管理的要領＜/p＞ ＜p＞?環保廚房的十種方法＜/p＞ ＜p＞?如何堆肥＜/p＞ ＜p＞……等等＜/p＞ ＜p＞【＜strong＞好料理專業推薦＜/strong＞】＜/p＞ ＜p＞「好的料理是結合哲學、科學與藝術，好的廚藝人是融會貫通這些原理，將最合適的菜?提供給消費者。」＜/p＞ ＜p＞柯文華／輔大餐旅管理學系教授兼食品營養博士學位學程主任＜/p＞ ＜p＞馬嘉延／開平餐飲學校校長＜/p＞ ＜p＞高秋英／開南大學觀光運輸學院教授＜/p＞ ＜p＞曾裕秀／高雄餐旅大學廚藝學院院長兼所長＜/p＞ ＜p＞作者／譯者／繪者簡介＜/p＞ ＜p＞＜strong＞作者＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞路易斯＜/strong＞**?**＜strong＞埃瓜拉斯 Louis Eguaras＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞加州洛杉磯使命大學（Los Angeles Mission College）廚藝學院（Culinary Arts Institute）的系主任、烹?教育學院（Institute of Culinary Education）的主廚講師，前白宮主廚，服務過的名人，包括：美國總統老布希、柯林頓、曼徳拉、湯姆?漢克、吉米?巴菲特、安東尼?霍普金斯、奧立佛?史東、セン姆士?伍茲、米克?傑格、滾石合唱團、寇斯比、史提斯、奈許。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞繪者＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞馬修．佛瑞徳列克 Matthew Frederick＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞暢銷作家、建築師、城市設計師、設計及寫作指導，著有《建築的法則：101個看?建築，讓生活空間更好的?金法則》，是廣受讚譽的「我學到的101件事」（101 Things I Learned）系列的創造者、編輯和插畫家，現已出版《建築的法則》、《商業的法則》、《裝扮的法則》、《工程師的思考法則》、《法律人的思考法則》、《料理的法則》、《好城市的空間法則》、《廣告人的行銷法則》、《好?品的設計法則》、《好電影的法則》、《心理學的法則》（皆由原點出版）。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞譯者＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞趙慧芬＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞任職網路公司?品管理部門，譯有《這樣WORK才WORK！》、《簡報教主教?的80堂?服課》、《沒被抓到也算作弊?？》和《邏輯思考防身術》。＜/p＞ ＜p＞目次＜/p＞ ＜p＞作者序＜/p＞ ＜p＞1 烹調只分成兩種＜/p＞ ＜p＞2 不要買成套的鍋具＜/p＞ ＜p＞3 ?盤不是?架＜/p＞ ＜p＞4 餐廳廚房如戰場＜/p＞ ＜p＞5 廚房慣用語＜/p＞ ＜p＞6 一切就緒是行動也是哲學＜/p＞ ＜p＞7 當廚房擺設按?所想，宇宙便能正常運轉＜/p＞ ＜p＞8 出聲！＜/p＞ ＜p＞9 五把刀滿足 95% 的需求。＜/p＞ ＜p＞10 刀的結構＜/p＞ ＜p＞11 跟刀子握手＜/p＞ ＜p＞12 切成不超過 2?" 的一口大小＜/p＞ ＜p＞13 特殊刀工＜/p＞ ＜p＞14 料理的?度範圍＜/p＞ ＜p＞15 如何煮水＜/p＞ ＜p＞16 如何校正傳統?度計＜/p＞ ＜p＞17 大膽假設：外酥?嫩是大家最愛的口感＜/p＞ ＜p＞18 褐變反應＜/p＞ ＜p＞19 適當的油炸?度在 177°?191°C 之間＜/p＞ ＜p＞20 鍋的守則＜/p＞ ＜p＞21 邊炒邊跳＜/p＞ ＜p＞22 如何翻動炒鍋＜/p＞ ＜p＞23 三種油?定＜/p＞ ＜p＞24 做出道地的料理，從用當地的油開始＜/p＞ ＜p＞25 如何處理全?＜/p＞ ＜p＞26 好的牛肉需三十天熟成＜/p＞ ＜p＞27 Prime不一定代表最高級＜/p＞ ＜p＞28 中間的部位比較嫩＜/p＞ ＜p＞29 四種増加嫩度的方法＜/p＞ ＜p＞30 辨別肉的熟度＜/p＞ ＜p＞31 關火後，食物仍繼續烹煮中＜/p＞ ＜p＞32 正式烹調前的烹煮＜/p＞ ＜p＞33 為什麼熱對流?箱比較快＜/p＞ ＜p＞34 新鮮的魚聞起來就像它所生長的水域＜/p＞ ＜p＞35 冷凍蝦是最新鮮的蝦＜/p＞ ＜p＞36 高湯不要大火煮沸或加鹽＜/p＞ ＜p＞37 如何讓高湯、湯和?汁變濃稠＜/p＞ ＜p＞38 五種基本母?汁＜/p＞ ＜p＞39 生菜用手撕，不用刀切＜/p＞ ＜p＞40 乳化＜/p＞ ＜p＞41 什麼時候可以或不可以加鹽＜/p＞ ＜p＞42 廚房用無鹽?油，餐?上用有鹽?油＜/p＞ ＜p＞43 脂肪和膽固醇不是敵人画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】夢的實踐5：MAPS種子教師教學現場紀實【電子書籍】[ 王政忠、MAPS種子教師 ]

＜p＞1.「夢N計畫全國講師總召」、「MAPS教學法創發者」王政忠總策劃。＜/p＞ ＜p＞2.已有超過3萬人在臉書社群共同關注「MAPS-教學與提問設計」。＜/p＞ ＜p＞3.真正「以學生為中心」的「本土原創」教學法實踐經驗分享。＜/p＞ ＜p＞4.分享跨領域與數位工具活化教學的活動與學習單設計概念。＜/p＞ ＜p＞前教育部部長．潘文忠教育部國民及學前教育署署長．彭富源──────────專業推薦＜/p＞ ＜p＞疫情過後，課堂上會面對?些教學挑戰？AI時代來臨，如何將AI工具導入課堂？＜/p＞ ＜p＞???「不用很レイ害才開始，要開始才會很レイ害。」???＜/p＞ ＜p＞面對教學現場的巨大變化，不論是初出茅廬，或是身經百戰，?位老師都為了孩子在尋找解方，猶如勇者提劍冒險，找尋珍貴的寶藏。這本書裡有16位熱血教師，不僅遇到了MAPS教學法，也實踐了MAPS教學法，並經過多方嘗試與調整，結合數位工具，逐?建構出自己的教學模式。＜/p＞ ＜p＞???「一個人可以走很快，一群人可以走很遠。」???＜/p＞ ＜p＞勇者冒險都會有夥伴同行。在種子教師工作坊中，團隊互助合作、集思廣益，輔助老師在準備MAPS教材時可以走得更穩、更遠。現在他們無私地分享自己的教學現場，期待激發出更美麗的火花！＜/p＞ ＜p＞???扣緊數位浪潮的「T-MAPS教學法」???T有3個涵義：＜/p＞ ＜p＞TPACK──數位整合MAPS。＜/p＞ ＜p＞Transform──數位在MAPS的整合層次不僅是強化教學效能與技術，更期待為教學現場帶來教學思維與設計的轉化。＜/p＞ ＜p＞Taiwan──代表MAPS的臺灣在地精神。＜/p＞ ＜p＞而MAPS教學法則是以學生為中心的原創教學法，包含4個核心元素：＜/p＞ ＜p＞MindMapping（圖像）：運用包含心智繪圖在?的多元圖像表格協助學生從檢索到組織訊息，讓思維可見。＜/p＞ ＜p＞AskingQuestions（提問）：有意識的三層次提問設計，題目本身具有可?讀性。＜/p＞ ＜p＞Presentation（發表）：設計多元跨域發表模式，包含口?、圖表、戲劇等，協助學生梳理?化?讀?程。＜/p＞ ＜p＞ScaffoldingInstruction（鷹架）：透過提問、圖像、發表、同儕等多元工具或策略，搭建並拆除各階段學習鷹架。＜/p＞ ＜p＞不同於其他翻轉教學（Flipteaching），針對臺灣教學現場尚待解決的數位及城?落差，MAPS教學法並不強調一開始就要求學生在家完成觀看各類型線上學習媒材，亦即MAPS教學法課堂並非以全體學生皆具備自學能力為起點，而是強調透過系統化教學設計，引導並激發學生在課堂上學會如何學習，唯有如此，課堂外各種形式的學習才會發生。＜/p＞ ＜p＞MAPS教學法是可以?助學生掌握有效的學習方法，在這些國中小教師實踐MAPS教學法的?程中，學生們透過三層次提問的教學設計，可以提升?讀理解能力、邏輯思考能力與表達能力。不僅如此，在?一次的問答、發表過程中，學生的學習興趣與動機也受到激發，對學習的態度和信心明顯増強。而教師也因為在課堂上與學生的互動，受到激勵並有所創新與突破。＜/p＞ ＜p＞除了學生的進?外，教師們在MAPS教學過程中，也不斷反思自己的教學方法，持續追求提升專業能力。種子教師工作坊促進了教師之間的合作與交流，透過共同備課，教師們齊聚探索更高效的教學策略，在專業社群中彼此支持與學習。在經?過停課時期的線上教學磨練，書中?位教師也都勇於嘗試將數位工具融入教學過程中，用新的方式為學生搭建知識的橋梁。＜/p＞ ＜p＞這是一本以學習、反思、成長為核心的教育實踐之書，書中呈現教師與學生如何在挑戰中相互成就，更記??位老師從迷茫到突破的心路?程，展現教師們不斷精進的成長心態。＜/p＞ ＜p＞???MPAS教學推廣網站www.maps2013.com/???＜/p＞ ＜p＞?1我的MAPS教學「趣」曾思?老師以MAPS教學法結合數位工具，重塑課堂活動，讓學生展現創意，?助他們找回學習熱情。＜/p＞ ＜p＞?2我的教育實驗室：MAPS讓我成為一位更棒的教師?俊賢老師?望著師生共學、積極討論的課堂樣貌，精心設計三層次提問，以此翻轉課堂，創造出自主學習的環境。＜/p＞ ＜p＞?3MAPS教學的進化之旅?中一老師詳細介紹三層次提問的設計理念和實踐方法，並分享「實踐力行」的課程設計，帶領學生為社會盡一?力。＜/p＞ ＜p＞?4MAPS人生──新手老師的探索與成長蔡雅?老師走出新手教師的迷茫，勇敢嘗試MAPS，將科技運用融入教學活動，在課堂上看到學生閃閃發亮的眼神。＜/p＞ ＜p＞?5勇敢踏出第一?蔡孟庭老師實施MAPS教學法時，吸收學生的回饋，不斷與他們溝通，調整教學模式，?助學生找回學習的樂趣。＜/p＞ ＜p＞?6不勇敢的勇者鬥惡龍林晏如老師從面對文本分析的困惑到勇敢嘗試，克服分組教學的恐懼，最終找到適合學生的共學方式。＜/p＞ ＜p＞?7走一段MAPS的英雄之旅蔡育庭老師從疫情期間線上教學的衝?出發，學習設計三層次提問、結合科技工具，透過引導學生自主學習，實現高效課堂。＜/p＞ ＜p＞?8MAPS與教學生涯探索蘇イク芳老師自述學習MAPS教學法的?程，分享運用平板的教學模式，鼓勵大家透過建立流程並反覆練習，就可掌握科技融入教學的方式。＜/p＞ ＜p＞?9MAPS的實踐ーー一?送給自己與孩子們成長的禮物林書楷老師分享他如何從對心智圖有所誤解到深入學習MAPS教學法，並將心智圖與三層次提問有效結合，提升學生的語文能力和思辨能力。＜/p＞ ＜p＞?10改變的契機游秋宴老師記?了?從傳統講述轉換到MAPS教學的實踐?程，並?明如何透過差異化任務設計，提升學生的學習動機和課堂參與度。＜/p＞ ＜p＞?11用MAPS打開學生的學習潛力成容老師寫下?在教學設計的創新嘗試，?一張與生活經驗連結的學習單中，可看見學生的學習態度和成效顯著改變。＜/p＞ ＜p＞?12最好的教者，不給答案李璧菱老師以「見山是山」的禪宗意境，描述一位資深教師對教育的理念和實踐MAPS教學法的過程。＜/p＞ ＜p＞?13從「琳」開始學MAPS之騙人繼續做下去陳佳琳老師幽默地講述如何在偏?小學實施MAPS教學法，並結合各種數位工具，提升學生的學習興趣和參與度。＜/p＞ ＜p＞?14MAPS教學法初探與實踐陳鴻珊老師分享在香港推廣MAPS教學法的經驗，並提供如何將MAPS元素融入學校課程發展的案例。＜/p＞ ＜p＞?15野菜班的MAPS探足跡魏佳樺老師以「野菜班」之名展現?在偏?小學實踐MAPS教學法的熱情和創意，分享如何透過三層次提問的設計，引導學生深度學習和多元思考。＜/p＞ ＜p＞?16我的MAPS探索之旅張鈞評老師盤點自己教學的SWOT，學習MAPS教學法，以此調整教學模式與?容，成為「教孩子如何釣魚」的老師。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】作文變很大【電子書籍】[ 張惠如 ]

＜p＞國立臺北教育大學語文與創作學系教授兼圖書館館長孫劍秋＜/p＞ ＜p＞臺北市私立龍華幼兒園園長 洪雅玲＜/p＞ ＜p＞家長 辛悦倫、張裕安、李彩霞、林奇峰、潘宜君、楊妙矜、陳怡如、鄭麗華、李明樹、許雅?、陳敏惠、江品儀＜/p＞ ＜p＞學生 高銘陽、曾莨升、胡芯維、林??、連翊涵、張凱翔、李品樺、劉迪?、呂珞瑜、陳邦尹＜/p＞ ＜p＞熱烈推薦＜/p＞ ＜p＞張惠如老師告訴?如何掌握五大技巧＜/p＞ ＜p＞學會寫作入門的變身招式＜/p＞ ＜p＞讓人物描寫、事情記?、物品描述、道理論?、景點觀察＜/p＞ ＜p＞手到擒來，順理成章＜/p＞ ＜p＞深受家長信頼的張惠如老師，也是學生喜愛的「西瓜老師」，?將累積多年作文教學經驗，詳細分析並歸納出，寫好作文的五大技巧，用活?有趣的文字?明，搭配學生的作文範例，學會運用作文變身技巧，將平淡的文章，變身為一篇令人印象深刻的佳作。＜/p＞ ＜p＞?依據不同的作文類型、題目，告訴我們，不同應對方法，讓作文大變身：＜/p＞ ＜p＞ 描寫人物不要只寫看得到的外表、動作，還要加上看不到的個性、聲音，以及利用事件來的?托感情，讓人物栩栩如生好像從紙上走出來一樣。＜/p＞ ＜p＞ 記?事情順著寫太平淡，倒著寫就會?生戲劇性，再加上誇飾法，就能讓記敘文大變身。＜/p＞ ＜p＞ 書寫不會?話、沒有動作的東西，要善用感官?寫、譬?，可以讓作文畫龍點睛。＜/p＞ ＜p＞ 道理論?不只針對主題，提出自己主張和論點，還要舉例證明自己的看法是對的，強調論?的基礎。＜/p＞ ＜p＞ 景點觀察除了「好看」、「好玩」之外，還要描繪豐富的地方景色，讓靜態的景象「動」起來，好像跟文字去到當地旅遊了。＜/p＞ ＜p＞張惠如老師透過「好技巧?明區」為寫作打下基本功，搭配上加強修辭技巧的「好功夫磨練區」，還有「好作品觀摩區」的佳作賞析，讓?擁有寫作的變身魔法，隨時準備作文變很大?！＜/p＞ ＜p＞本書特色＜/p＞ ＜p＞ ★張惠如老師透過五個「好技巧?明區」建立寫作基本觀念，學會作文變身的好方法。還有「好技巧磨練區」強化寫作技巧，以及「好作品觀摩區」賞析提供最佳的參考範例。＜/p＞ ＜p＞熱烈推薦＜/p＞ ＜p＞ ＜/p＞ ＜p＞ 國立臺北教育大學語文與創作學系教授兼圖書館館長孫劍秋＜/p＞ ＜p＞ 臺北市私立龍華幼兒園園長 洪雅玲＜/p＞ ＜p＞ 家長 辛悦倫、張裕安、李彩霞、林奇峰、潘宜君、楊妙矜、陳怡如、鄭麗華、李明樹、許雅?、陳敏惠、江品儀＜/p＞ ＜p＞ 學生 高銘陽、曾莨升、胡芯維、林??、連翊涵、張凱翔、李品樺、劉迪?、呂珞瑜、陳邦尹＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】希望教室：教孩子一生最受用的36種能力【電子書籍】[ 蘇明進 ]

＜p＞◆全台超過100位老師齊力推薦！＜/p＞ ＜p＞◆兩屆全國創意教學獎優等及特優！＜/p＞ ＜p＞◆講義雜誌POWER教師入圍獎！＜/p＞ ＜p＞◆《聯合報》、《聯合?報》、《親子天下》、《幼獅少年》等媒體熱烈報導！＜/p＞ ＜p＞我們從沒想過，一位國小老師會為孩子做這麼多！＜/p＞ ＜p＞他經營全台最成功的「教學部落格」，長期吸引父母、老師取經！＜/p＞ ＜p＞而他教給孩子的36種能力與品格，更為教育帶來最大的希望！＜/p＞ ＜p＞王銘イク（台中縣政府教育處處長）、李家同（靜宜、?大、清大榮譽教授）、胡自強（台中市長）、洪蘭（中央大學認知神經科學所所長）、曾志朗（中央研究院院士）推薦！依姓名筆劃順序排列＜/p＞ ＜p＞?個孩子身後，都是一篇篇動人或令人不捨的故事，端看老師是否看見；＜/p＞ ＜p＞以及，是否「願意」看見──POWER老師＜/p＞ ＜p＞在台中大里，有一個讓人驚?的班級，孩子快樂自主的學習，舉止謙和有禮，彼此扶持。其中的靈魂人物是POWER老師，他用創意、熱忱與愛，教會孩子36種能力與品格，不但為孩子打下一生學習的基礎，更為孩子擁抱熱情生命做最好的準備！＜/p＞ ＜p＞POWER老師「創意教室」：孩子在歡笑與感動中，熱愛學習，建立品格！＜/p＞ ＜p＞孩子在走廊上「練習」禮貌；他「喚醒」孩子自動自發學習；藉著寫「反省單」，他讓孩子?得自我反省；藉由討論「午睡」，他讓孩子?得尊重他人；為了?孩子加強數學，他甚至放學後留下來。＜/p＞ ＜p＞POWER老師「移動教室」：教室外的學習更重要，他帶孩子體驗世界，認識自我！＜/p＞ ＜p＞全班一起養?象，學習尊重生命；他帶孩子自助旅行，拓展視野；他帶孩子做「淨校之旅」，為地球盡心力；他讓孩子煮一道「愛」的菜給家人吃；他讓孩子聽古典樂、愛上?讀。＜/p＞ ＜p＞POWER老師不只是孩子的希望，他超高人氣的部落格，除了是國?教育研討會必觀摩的範本外，更是家長、老師獲取能量與方法的充電站，甚至連已讀大學的學生都來留言。當一位老師為孩子全心付出時，孩子一輩子都不會忘記，POWER老師再度讓我們看見這一點。＜/p＞ ＜p＞本書特色：＜/p＞ ＜p＞◎全台超過100位老師齊力推薦！＜/p＞ ＜p＞◎作者榮獲：兩屆全國創意教學獎特優、講義雜誌power教師入選、教育部獎勵友善校園學生事務及輔導工作優秀人員、台中縣優良教師等獎項！＜/p＞ ＜p＞◆全台超過100位老師齊力推薦！＜/p＞ ＜p＞（依筆劃順序排列）＜/p＞ ＜p＞台中市大鵬國小陳筱?、台中市文山國小?聲豪、台中市仁美國小陳耀棋、台中市中師附小施碧珍、台中市居仁國中彭昌輝、台中市國安國小劉香芬、台中市國光國小張倍安、台中市國光國小顏伶ヨ、台中市惠文國小廖慧?、台中縣大元國小洪ギョク惠、台中縣大元國小蕭貴馨、台中縣上楓國小林淑芬、台中縣山陽國小洪宜勤、台中縣山陽國小張宏睿、台中縣大雅國小尤紹曄、台中縣立新國小彭兆?、台中縣立新國小蕭世岳、台中縣順天國小李典龍、台中縣華龍國小廖苑晴、台中縣新平國小宋雪瑛、台中縣新光國小何靜瑛、台中縣豐村國小林孜英、台北市大理國小?美華、台北市永春國小梁文恵、台北市忠孝國小姜振媛、台北市東湖國小王秋嵐、台北市政大實小邱慶豐、台北市華興小學丁健平、台北市麗山國小蔡馥伊、台北市關渡國小楊秀?、台北縣二重國小蔡??、台北縣米倉國小林庭芳、台北縣建安國小陳志偉台北縣重陽國小韓佳?、台北縣淡水國小蕭世輝、台北縣裕民國小頼錦標、台北縣新埔國小藍逸展、台南市大光國小王美娜、台南市文元國小莊明珠、台南市安慶國小郭碧蓉、台南市東光國小王維鈴、台南市和順國小王??、台南市忠義國小陳嘉慧、台南市南寧中學柯文怡、台南市南興國小林承翰、台南市海佃國小沈佳霓、台南市崇明國小李?榮、台南市復興國小曾信豪、台南市慈濟國小張婉如台南市億載國小鄭宇?、台南市億載國小蘇靖?、台南縣大新國小蔡維姿、台南縣永康國小陳??、台南縣沙崙國中盧怡淇、台南縣紅瓦?國小林玉文、台南縣紅瓦?國小凌秀英、台南縣建功國小康崇儀、台南縣新民國小李佩燕、金門縣金門高中蕭鳳玉、苗栗縣後龍國小盧?蓉、苗栗縣龍坑國小謝依容、宜蘭縣英士分校江詩芬、宜蘭縣頭城國小林文斌、南投縣鳳凰國小劉倖君、南投縣碧峰國小李明樺、屏東縣東隆國小連淑真、屏東縣南華國小范家?、高雄市河濱國小曾??高雄市新光國小郭旗成、桃園市中山國小郭華君、桃園市莊敬國小陳敬文、高雄縣三?國小?勢銘、高雄縣林園國小?秀美、高雄縣特教學校?柳儀、高雄縣特教學校胡??、桃園縣竹圍國中江昭蓉、桃園縣宋屋國小宋建旺、桃園縣茄苳國小李思慧、桃園縣幸福國小陳惠真、桃園縣青溪國小趙婉禎、桃園縣祥安國小トウ玉珍、桃園縣陽明高中陳孜帆、桃園縣楊光國中羅仕瑩、桃園縣桃園國小范芸?、基隆市建徳國小楊??、雲林縣東光國小林中斌、雲林縣麥寮國小彭淑珮、雲林縣褒忠國小楊欣ミン、雲林縣鎮西國小林?真、雲林縣鎮西國小陳雅菱、新竹縣信勢國小蘇珮瑛、彰化縣中正小學李明桓、彰化縣管嶼國小劉振生、彰化縣線西國小?秀紋、彰化縣饒明國小游美惠、嘉義市宣信國小頼郁如、嘉義市崇文小學廖建溢、嘉義市興安國小頼怡君、嘉義縣義竹國小魏心怡、澎湖縣文光國小王詩?＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】料理．台灣 11-12月號/2022第66期【電子書籍】

＜p＞根據2015年版的《台灣食品消費調?統計年鑑》資料顯示，台灣國人最常吃的魚類依序為?郭魚、虱目魚、肉魚。2017年則有進口鱈魚（一?其正確名稱為比目魚）搶進第三名，沒想到2019年的資料卻顯示進口鮭魚已經竄升至第一名。食魚習慣的改變是應該正面看待，還是代表台灣食魚文化有逐漸消逝的擔憂？＜/p＞ ＜p＞《料理．台灣》11月號邀請到東?大學何撒娜教授在〈專題企劃〉規劃「一起來吃魚」之主題，除了有系統介紹台灣的捕魚、海味與食魚文化外，也從韓國看其水?料理如何深根在傳統文化之中，而從剩食概念而來的法國馬賽魚湯又如何成為代表該區域的文化認同。並在此專題當中進一?討論台灣的食魚文化面臨之相關問題。＜/p＞ ＜p＞聯合國於2015年提出17項永續發展目標，其中包含消除貧窮、消除飢餓、性別平等、永續消費與生?模式等等議題，這波風潮開始影響許多企業經營的方向，其中包含了2020年首次亮相的米其林緑星。本期的〈餐飲市場動態〉以「ESG浪潮，餐飲業的浪潮」為主題，介紹包括獲得米其林緑星的陽明春天、堅持ESG實踐的「遊戲橘子」員工餐廳--普橘島、以及獲得台灣第一家全球永續旅遊認證（GSTC）的五星酒店--雲品。期待透過這三個案例，能??磚引玉，鼓勵更多的餐飲業者重視永續議題。＜/p＞ ＜p＞2020年秋天，《米其林指南ー東京》誕生了第一家日本三星級中華料理餐廳ー「茶禪華」（Sazenka），在〈飲食趨勢ー日本篇〉當中，作者草野美保專訪該餐廳廚師長川田智也，除了分享自己職業生涯的經驗外，也特別提到他如何透過與台灣餐飲界交流，將所看所學應用在「茶禪華」的經營理念。＜/p＞ ＜p＞因為疫情，自己終於在?違三年後，於今年九月底回到家?ー台灣。這個非常時期讓我有更多的機會嘗試一個人體驗、或?享受美食。〈飲食文學〉當中提到的《孤獨的美食家（孤独のグルメ）》剛好似乎述?著自己的經?。的確，經過這次疫情的淬?，世界不一樣了，默食的出現，對人生的重新詮釋，在餐廳的某個角落，都可以找得到痕跡。＜/p＞ ＜p＞總編輯 張玉欣＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】肌少成疾：肌少症專家聯手傳授保健X營養X鍛?，搶救肌少症，強健下半生【電子書籍】[ 陳昭蓉 ]

＜p＞「肌少症」已成高齡社會最熱門、關注的議題； ＜br /＞ 臺灣進入高齡社會，千萬別讓「肌少症」成為?失能的原因！＜/p＞ ＜p＞ 40?開始，身體肌肉便開始流失，並隨年紀増長而加速。＜br /＞ 根據統計，臺灣65?以上的長者，?10名至少有一名罹患肌少症，＜br /＞ 目前全臺有近30萬名患者。可怕的是，有8成的人渾然不知！＜/p＞ ＜p＞ 走路遲緩＜br /＞ 毛巾?不乾＜br /＞ 座椅起身困難＜br /＞ 體重無故減輕＜br /＞ ……都是肌少症的?兆，＜/p＞ ＜p＞ 輕影響行動力，走不出去；＜br /＞ 重則導致失能，坐在輪椅上或臥床。＜/p＞ ＜p＞ 拒?失能，影響後半生……＜br /＞ 衛生福利部國民健康署署長ー王英偉及多位醫事各界傾力推薦，＜br /＞ 第一本結合醫師、營養師及物理治療師的肌少症7人專業團隊，＜br /＞ 聯手打造50個肌密行動，給?最全面有效的防肌少策略，＜br /＞ 帶?養肌抗衰活得好，人生更健康精彩！＜/p＞ ＜p＞ ★適用對象：＜br /＞ 所有超過40?的?，家裡都該有的「養肌抗衰、増肌減脂」保健書，照顧自己以及家中長輩。＜/p＞ ＜p＞ ?強肌力50問，全方位解答肌少症相關的50個迷思＜br /＞ ．肌少症是老年人專利，我還年輕不用擔心？＜br /＞ ．熟齡族偏好清淡飲食，「粗茶淡飯」才是健康之本？＜br /＞ ．預防肌少症，三餐該怎麼吃，蛋白質該如何攝取？＜br /＞ ．痩的人比較容易有肌少症的問題，胖的人就不用擔心？＜br /＞ ．要做什麼運動，才能預防肌少症；肌少症的人又該做什麼鍛??？＜br /＞ ．有三高問題、慢性病的人，如何預防肌少？＜br /＞ ……50個重要的肌少症迷思及自我檢測法，以Q&A的方式便於快速檢索、＜br /＞ 排疑解惑，給?最完整的防護觀念與解決之道。＜/p＞ ＜p＞ ?最強肌少症7人專業團隊，聯手帶?養肌抗衰不肌少＜br /＞ 擁有治療肌少症豐富經驗的醫師X營養師X物理治療師，合力打造的肌少症寶典，整合最新保健觀念、飲食營養、運動鍛?，全方位跨領域給?最實用、易執行，同時面面?到的養肌防衰、増肌減脂之道，有效解除失能危機。＜/p＞ ＜p＞ ?超過40組醫師把關，教練／復健治療師示範的強肌力鍛?影片QR Code＜br /＞ 最貼近現代人的需求，不用特別上健身房，不需特別空出時間，更不必大筆消費，只要在家裡，隨時都能利用零碎的時間動起來鍛?；獨創多組簡單易上手的強肌力運動，還可依照自身能力選擇難易程度，有效訓練、避免運動傷害。只要掃一下QR Code，專業教練隨侍在側，即使家中長輩也能輕鬆操作哦！＜/p＞ ＜p＞本書特色＜/p＞ ＜p＞ 1.專業解答：＜br /＞ 齊集醫師、營養師及物理治療師的肌少症7人專業團隊醫學，將肌少症的專業?容，化為清楚易?的知識。＜br /＞ 2.全面照護：＜br /＞ 結合高齡醫學、復健醫學、疼痛醫學以及營養科學多領域，提供正確觀念、完善飲食及簡易運動的全方位照料。＜br /＞ 3.操作容易：＜br /＞ 全書以Q&A一問一答清晰的撰文方式，疑惑隨?即找；多組獨創運動影片QR Code隨掃即學，整體並有效的達預防及養肌健康目的。＜/p＞ ＜p＞醫事各界聯名推薦＜/p＞ ＜p＞ 王英偉（衛生福利部國民健康署署長）＜br /＞ 王治元（中華民國糖尿病衛教學會祕書長）＜br /＞ 余尚儒（臺灣在宅醫療學會 理事長）＜br /＞ 李紹誠（臺灣復健醫學會理事長）＜br /＞ 邱泰源（中華民國醫師公會全國聯合會理事長）＜br /＞ 林瀛洲（臺灣運動醫學學會理事長）＜br /＞ 相子元（國家訓練中心奧運運動科學小組總召集人）＜br /＞ 高靖秋（中華民國護理師護士公會全國聯合會理事長）＜br /＞ 陳芳萍（臺灣骨鬆肌少關節防治學會理事長）＜br /＞ 陳適卿（臺灣復健工程?輔具科技學會理事長）＜br /＞ ??彰（國立體育大學運動科學研究所教授兼任研發長）＜br /＞ ?國晉（臺大醫院北護分院院長）＜br /＞ 簡文仁（前亞洲物理治療聯盟 理事長）＜br /＞ 駱菲莉（前輔仁大學營養科學系系主任）＜/p＞ ＜p＞【作者簡介】＜/p＞ ＜p＞■ 陳昭蓉醫師／院長＜br /＞ 學?：＜br /＞ 國立陽明大學醫學系畢業＜br /＞ 專長：＜br /＞ 一般復健醫療＜br /＞ 運動傷害復健＜br /＞ 職業傷害復健＜br /＞ 兒童發展與感覺統合＜br /＞ 減重與健康管理＜br /＞ 肌少骨質疏鬆治療＜br /＞ 經?：＜br /＞ 臺北榮民總醫院復健科醫師＜br /＞ 奧地利AUVA復健中心研究＜br /＞ 臺北藝術大學表演藝術傷害顧問醫師＜br /＞ 國立戲曲專科學校健康管理講師＜br /＞ 現任：＜br /＞ 適健復健科診所院長＜br /＞ 臺北醫學大學兼任講師＜br /＞ 教育部講師＜br /＞ 臺灣肥胖醫學會會員＜br /＞ 睡眠障礙協會理事＜br /＞ 臺灣復健醫學會推廣委員會副主委＜br /＞ 國健署基層診所推動預防失能計劃主持人＜br /＞ 衛福部居家失能家庭醫師照護計劃特約醫師＜/p＞ ＜p＞■林宗慶醫師＜br /＞ 學?：＜br /＞ 國防醫學院醫學系＜br /＞ 國立臺灣師範大學運動科學研究所 ＜br /＞ 專長：＜br /＞ 高齡醫學（老年症候群、肌少症、衰弱、跌倒、多重用藥、認知障礙）＜br /＞ 復健醫學（神經肌肉骨骼相關退化性疾病及治療（衰弱／肌少症／骨質疏鬆症））＜br /＞ 疼痛醫學 (疼痛評估及治療)＜br /＞ 運動醫學 (肌肉骨骼超音波影像醫學／玻尿酸注射／PRP再生治療）＜br /＞ 肢體痙?肉毒桿菌注射＜br /＞ 肌骨超音波檢?及再生注射治療＜br /＞ 經?：＜br /＞ 臺北榮總、臺大醫院兼任主治醫師 ＜br /＞ 臺北醫學大學附設醫院 社區醫療群醫師＜br /＞ 北醫、三軍總醫院、青年公園居家醫療團隊＜br /＞ 臺灣運動生物力學學會《運動表現期刊》編輯委員＜br /＞ ?拉林匹克運動分級中心分級師及國家代表隊隊醫＜br /＞ 教育部部訂助理教授／科技部整合型計劃主持人＜br /＞ 國健署「基層診所推動預防失能之慢性病介入服務試?獎勵計畫」承?人＜br /＞ 現任：＜br /＞ 適健復健科診所醫療副院長＜br /＞ 亞東紀念醫院、臺北醫學大學附設醫院兼任主治醫師＜br /＞ 衛福部居家失能家庭醫師照護計劃特約醫師＜/p＞ ＜p＞■許碧惠營養師＜br /＞ 學?：＜br /＞ 輔仁大學食品營養學系博士＜br /＞ 專長：＜br /＞ 疾病膳食療養＜br /＞ 老人營養＜br /＞ 經?：＜br /＞ 經國學院兼任教師＜br /＞ 臺東大學兼任教師＜br /＞ 馬偕醫院營養課臨床組組長＜br /＞ 臺東馬偕醫院營養課課長＜br /＞ 糖尿病衛教學會會員代表、監事＜br /＞ 腸道?靜脈營養醫學會會員代表＜br /＞ 現任：＜br /＞ 馬偕醫院長照課營養師＜br /＞ 馬偕護專兼任教師＜/p＞ ＜p＞【運動設計／示範ー物理治療師團隊簡介】＜br /＞ ■丁俊文＜br /＞ 現任：適悦物理治療所所長＜br /＞ ■葉?君＜br /＞ 現任：振興醫院復健部物理治療長＜br /＞ ■田玉笛＜br /＞ 證照：C級體能運動指導員、SSI澳洲特殊族群教練＜br /＞ ■賈智傑＜br /＞ 現任：物理治療師、肌力與體能教練＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】秋刀魚變?柔了【電子書籍】[ 盧怡安 ]

＜p＞飲食作家盧怡安?違四年的第二本散文創作，躍然紙上的茶思飯想、妝點日常的器物分寸、和一貫直率並樂於自我?露的文字，帶著我們一起品?生活中的家常韻味。＜/p＞ ＜p＞ 將日常昇華成信仰，體會家常菜帶來的安定和趣味。＜/p＞ ＜p＞ 靈活生動的飲食滋味，濃淡有致的器物儀式。＜br /＞ 若要問起箇中真諦？讓自己開心是最重要的！＜/p＞ ＜p＞ ★也許??亂亂的，但果然還是傳統市場的醍醐味最對味！＜br /＞ ★剛起鍋熱呼呼的菜?，此時正是?吃好時機。＜br /＞ ★大驚奇！如何將食材裡的恐怖?子妝點成人見人愛的偶像團體？＜br /＞ ★一年四季摸摸茶，冬起火爐夏佐?聲。＜/p＞ ＜p＞ 生活是這樣子的，有時淺淺淡淡，反而最令人回味無窮，就像怡安的文字。＜/p＞ ＜p＞ 冬天裡想喝湯，搬來大鍋，細細將白蘿蔔削去稜角，宛如鎮定的處方簽，再和?翅一同燉煮，白蘿蔔揉合了高湯的底氣及?湯的鮮甜，以爐火?養照顧自己。＜/p＞ ＜p＞ 又好比黏滯的夏日，其實更得追求柔和悠然的尾韻用以靜心。掏出玻璃杯具，沖開日?過後的薄荷和烏龍茶，冰鎮後大口喝下，似乎連鬱結的心都能跟著回甘。＜/p＞ ＜p＞ 當然，讓我們心甘情願成為「怡安流」的信徒的原因，除了以上種種，還有那些我們都心知肚明卻羞於?出口的生活點滴：＜/p＞ ＜p＞ ー誰都可以交惡，就是一定要和菜市場的阿姨阿伯們打好關係，不然那些巷子裡的食材?裡來？＜/p＞ ＜p＞ ー用漂亮的木製餐盒裝兒子的愛心便當？不不不，當然要用傳統的老兵不?鋼材質，才能扣緊守住剛出爐的熱氣和避免湯汁灑出來?！＜/p＞ ＜p＞ （?呀，這不就都?出來了?？）＜/p＞ ＜p＞ 做自己喜歡的事，有時豪爽、有時?柔，＜br /＞ 喜歡上自己的生活也不過如此。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】不失智的台式地中海餐?【電子書籍】[ 聯合報系願景工作室／王文華／蔡詩萍／張善政／洪蘭／余湘／郎祖?／謝佳見／陳庭?／トウ世雄／劉秀枝 ]

＜p＞最台味的地中海飲食，這樣吃，降低失智風險40%！＜br /＞ 10位名人上菜，歡迎入座。＜/p＞ ＜p＞王文華?蔡詩萍?張善政?洪 蘭?余 湘＜br /＞ 郎祖??謝佳見?陳庭??トウ世雄?劉秀枝＜/p＞ ＜p＞1.十位名人上菜，歡迎入座＜br /＞ 我們都曾懷念，依?母親身旁，用?通拌飯的?間六點半。也曾想起，為暗戀學長做點心的青澀初戀。然後，走入婚姻、?入家庭生活，不敢?的愛，都化為一道道費工耗時的「家常菜」。＜/p＞ ＜p＞50年過去了，還是吃著同樣的番茄炒蛋，陪父母慢慢變老，偶爾想念媽媽的清蒸魚，人生過了一大半，終究開始遺忘，但一定會記得，陪伴?個重要時分的，那道菜。＜/p＞ ＜p＞2.這樣吃，降低失智風險40%＜br /＞ 最新研究證實，採用地中海飲食法的人，罹患失智症的機率，大幅降低40%。台灣十大名醫王培寧、徐文俊、陳亮恭、陳達夫、張傑文、葉炳強、蔡佳芬、劉建良、頼徳仁、劉景寛醫師共同解密失智症，這樣吃，讓?遠離失智。＜/p＞ ＜p＞3.最台味的地中海飲食＜br /＞ 地中海飲食一定得吃番茄、用橄欖油？錯！寶島台灣一年四季蔬果豐富、漁?新鮮，花生油、芝麻油等在地油品選擇多樣，不怕吃不慣，就連夜市裡的?仔煎、出現率最高的家常菜番茄炒蛋，統統都是台味十足的地中海料理。＜/p＞ ＜p＞●精采導讀＜br /＞ ?王文華／?煎豆腐＜br /＞ 嘗試做?煎豆腐，總是不如母親，後來才知道，缺少的是那時那刻的「時空」佐料。若我失智了，忘了所有山珍海味，好希望還能記得母親的?煎豆腐，吃下第一口，彷彿回到兒時傍?坐在客廳，伴著?通聲，依著母親的那方豆腐滋味。＜/p＞ ＜p＞?蔡詩萍／?油餅＜br /＞ 把一張餅輕輕滑下鍋底，聽著熱油輕觸冰涼?餅時劈劈??的聲音，想起?媽當年相遇、相識、相戀時，十八?的客家女孩，望著大?十二?的外省大兵，想見種種愛戀可能，在寒冷的北台灣，老?有煎一張?油餅給老媽吃?？揉著?團時，有一邊?著他的故?、他的流亡故事?？＜/p＞ ＜p＞?張善政／清蒸魚＜br /＞ 失智，是親人不知不覺離開?的過程，就像一場漫長的告別。看著母親從國語、台語，變成只講日語，然後，最後一次喚我名字，自己從此「失去」母親。但怎麼?？大陸出差吃著鹹膩菜色時、參加國際研討會吃著大菜時、外賓來台吃著精緻料理時，我總想起母親的那道，什麼也不加，放點薑片、竹筍的清蒸魚……。＜/p＞ ＜p＞?洪 蘭／白果紅燒肉＜br /＞ 白果紅燒肉是秋天的味道，只在秋天收成的白果，放進五花燉肉鍋裡，一同文火慢燉，倒入?油與酒，煮到肉香四溢，就是放冰糖的時候。父親老後，受糖尿病所苦，戒得其它，卻戒不得這道好滋味。母親心疼，將冰糖換成甘草，雖然五花肉皮不如放冰糖來得油亮，味道和心意都還是一樣，甜蜜蜜。＜/p＞ ＜p＞?余 湘／海鮮粥＜br /＞ 職場上，大家稱我「女王」、「教母」；兒子形容我是「除了賺錢，什麼都不會」的媽媽；但在??眼中，我永遠是那個愛撒嬌、戀家的小女兒。學不來母親的好手藝，當不成買菜煮飯的媽媽，但為了牙齒不便、愛吃海鮮的父親，我用盡心思，一定?天為??準備一碗海鮮粥，海鮮粥的清淡味，是我濃郁的依頼。＜/p＞ ＜p＞?郎祖?／素什錦＜br /＞ ??是天才廚師，?年年夜飯都由他掌廚，其中一定少不了素什錦，豆皮、香コ、胡蘿蔔、竹筍都先?過、炒過才能入味，???，?道馬虎不得的?驟，都是??的傳承。??失智過世後，我只能自己動手做，耳邊響起??的叮嚀，才知道料理的時空意義，和??無聲交流、品味素什錦的餐?記憶，竟如此深刻清晰。＜/p＞ ＜p＞?謝佳見／酸辣蝦＜br /＞ 從小父母離異，只當??是媽媽，學校母?會跟著同學大聲唱「世上只有媽媽好」，＜br /＞ 我唱得好開心，??也在教室後面心疼落?。廿一?時，罹癌的媽媽自知來日無多，?著病體煮了我最愛的酸辣蝦，味道鮮美酸辣，嘗在嘴裡卻苦澀難耐，從此以後，看到酸辣蝦，滿嘴盡是醫院的味道……。＜/p＞ ＜p＞?陳庭?／肉燥飯＜br /＞ 「?餐吃肉燥飯如何？不要？那肉燥?！」有一種味道，從小餐餐吃、天天吃，膩味難耐，然而，隻身北上打?漂泊多年，一轉身，「最討厭」竟成了「最懷念」。難得回家，和媽媽撒嬌點菜，看著媽媽仔細記?、上市場採買的身影，才知道我有多任性，那是一種，覺得家人什麼都會為??到的任性。＜/p＞ ＜p＞?トウ世雄／番茄炒蛋＜br /＞ 想起家道中落，一家十口餐餐吃豬油拌飯的日子；想起獨自從香港到台灣念書，點?套餐，靠著菜尾湯汁，配好幾碗免費白飯的日子；想起七年醫學生活，為了填飽肚皮，省錢吃番茄炒蛋過三餐的日子；四十八年過去了，還是最喜歡這道平實的番茄炒蛋，炒的是人生的酸甜滋味。＜/p＞ ＜p＞?劉秀枝／五柳枝魚＜br /＞ 父親經營米店，從小看他背著十幾公斤的米包揮汗如雨，母親為了替父親補充體力，在?魚上鋪滿竹筍、胡蘿蔔、木耳、香コ、洋?、豬肉絲，這道五柳枝魚費工耗時，卻是串起一家記憶的長情料理，而今，父母都失智了，一生叫得出的菜名，還是那個，一碗白飯上高高堆滿的五柳枝魚。＜/p＞ ＜p＞【目?】＜/p＞ ＜p＞Chapter 1 認識失智症X十位名醫＜br /＞ 01 老是忘東忘西，我失智了?？＜br /＞ 02 盤點十大警訊，別放過心智的轉變＜br /＞ 03 失智就是阿茲海默症?？＜br /＞ 04 十大名醫教?防失智＜br /＞ 05 拒?失智，就從地中海料理開始＜br /＞ Chapter 2 記憶餐?＜br /＞ 01王文華／記憶中的?煎豆腐 能否比遺忘還長？＜br /＞ 02蔡詩萍／劈劈???油餅 迸出?媽的愛戀＜br /＞ 03張善政／餐餐宴席 比不上母親的清蒸魚＜br /＞ 04洪 蘭／秋味的白果紅燒肉 慢燉父母牽手情＜br /＞ 05余 湘／大家眼中的女王 只為??端出海鮮粥＜br /＞ 06郎祖?／先?後炒素什錦 代代傳承的功夫味＜br /＞ 07謝佳見／癌母親手做的酸辣蝦 滿嘴盡是苦澀味＜br /＞ 08陳庭?／最討厭的肉燥飯 離家後成了最懷念＜br /＞ 09トウ世雄／一味番茄炒蛋 一吃就是半世紀＜br /＞ 10劉秀枝／慢工細活五柳枝魚 ?媽的藏愛料理＜br /＞ Chapter 3 10類食材& 50道料理＜br /＞ 3-1全穀雜糧與根莖類／小米、?米、紫米＜br /＞ 01舞コ玉米五穀炊飯＜br /＞ 02五?鹹粥＜br /＞ 03薑?海鮮燉飯＜br /＞ 04和風三絲蕎麥涼?＜br /＞ 05中式八寶粥＜br /＞ 3-2深色蔬菜類／胡蘿蔔、緑花椰菜、芥藍菜、紅鳳菜＜br /＞ 06芥蘭?鮮コ＜br /＞ 07涼拌龍鬚菜＜br /＞ 08麻油薑絲紅鳳菜＜br /＞ 09蘿蔓酪梨鮭魚沙拉＜br /＞ 10鮮蔬豆漿火鍋＜br /＞ 3-3水果類／木瓜、番茄、巨峰葡萄＜br /＞ 11紫米芒果＜br /＞ 12水果?盤＜br /＞ 13鮮果杏仁凍＜br /＞ 14銀耳南北杏燉木瓜＜br /＞ 15五彩果蔬汁＜br /＞ 3-4コ蕈與藻類／香コ、紫菜、海帶＜br /＞ 16香菜?百コ＜br /＞ 17秋葵涼拌黒木耳＜br /＞ 18涼拌海帶絲＜br /＞ 19?豆滷海帶＜br /＞ 20紫菜鮮蝦蘆筍手卷＜br /＞ 3-5豆類／?豆、毛豆、樹豆＜br /＞ 21雪菜毛豆拌豆皮＜br /＞ 22馬告樹豆燉?湯＜br /＞ 23丁香豆干＜br /＞ 24油豆腐?肉＜br /＞ 25滑蛋毛豆蝦仁＜br /＞ 3-6乳製品類／牛?、低脂起士、優格＜br /＞ 26??雙色花椰菜＜br /＞ 27全麥?包披薩＜br /＞ 28南瓜腰果濃湯＜br /＞ 29蜂蜜水果優格＜br /＞ 30元氣牛?＜br /＞ 3-7魚與海鮮類／秋刀魚、牡蠣、透抽＜br /＞ 31清蒸鱸魚＜br /＞ 32檸檬蒜香鮭魚＜br /＞ 33香?秋刀魚＜br /＞ 34塔香?仔煎＜br /＞ 35台式蒜蓉蒸鮮蝦＜br /＞ 3-8堅果種子與油脂類／植物油、黒芝麻、酪梨＜br /＞ 36腰果炒蝦仁＜br /＞ 37芝麻核桃酪＜br /＞ 38核桃腰果丁香魚乾＜br /＞ 39?肉堅果沙拉＜br /＞ 40香芹鮪魚核桃三明治＜br /＞ 3-9肉與?蛋類／痩豬肉、?肉、?蛋＜br /＞ 41彩椒?蛋＜br /＞ 42番茄炒蛋＜br /＞ 43茶碗蒸＜br /＞ 44開胃?油?＜br /＞ 45白果腐皮?豬腱＜br /＞ 3-10香料類／香菜、九層塔、薑?＜br /＞ 46茴香水餃與香菜水餃＜br /＞ 47塔香三杯中卷＜br /＞ 48香椿拌豆腐＜br /＞ 49茴香炒肉絲＜br /＞ 50客家仙草?＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】好女人受的傷最重 精神科醫師教?立下界線，智慧突圍【電子書籍】[ 頼奕菁 ]

＜p＞一本為所有遍體鱗傷的「好女人」＜br /＞ 所寫的療癒書。＜/p＞ ＜p＞媽媽：「如果?不拿錢給弟弟，就是對我不孝。」＜br /＞ 婆婆：「我也知道是我兒子不對，但?忍一忍就過去了?！」＜br /＞ 先生：「之前?媽的賭債，都是??忙還的。這一次，?不會見死不救?？」＜/p＞ ＜p＞面對家人，?總是難以拒?，＜br /＞ 於是，?一再的妥協、忍讓與犧牲，＜br /＞ 雖然?早已心力交瘁……＜br /＞ ?懷疑，這真的是愛?？＜/p＞ ＜p＞我們都想成為他人口中的好?婦、好女兒、好太太，＜br /＞ 但妥協、忍讓與犧牲，無法讓?被愛。＜/p＞ ＜p＞請放下好?婦、好女兒、好太太的迷思與包袱。＜/p＞ ＜p＞好女人不會被愛，只會被控制、支配與索討無度。＜br /＞ 我們應該從「好女人」的桎梏與牢籠裡走出來。＜/p＞ ＜p＞?丈夫的外遇對象是?的親?。娘家和夫家都勸??忍，跟??「原諒別人，就是放過自己」。＜br /＞ ??不斷償還公婆欠下的千萬賭債，最後卻連兒子的留學費都付不出來。＜br /＞ ?因為怕媽媽崩潰，?聽躁鬱症媽媽的話，扛下了800萬房貸，卻落到抱著孩子徹夜痛哭……＜/p＞ ＜p＞在台灣傳統的家庭教育與文化中，女性往往被隱性、幽微地要求，要乖巧、聽話、順從，甚至妥協、忍讓、犧牲。於是，?怕女性已經萬般委屈求全了，但糾葛在女性心中的仍然是：是不是自己只要再退讓一些、是不是自己只要再犧牲一些，這些爭執與紛爭就不會發生了？＜/p＞ ＜p＞看診多年，傾聽無數女性患者心事，但也更曾被傳統好女人的束縛，??到想輕生的頼奕菁精神科醫師，?想對這些女性?：＜/p＞ ＜p＞「不是的，我們再退讓、再犧牲，對方也不會感激或改變，只會更食髓知味、一再進逼，不會有苦盡甘來的那一天。所以，我們要做的是立下界線，設下停損點，更別害怕拒?他人，我們有拒絶他人的權利。而關係裡的尊重與平等，不會從天下掉下來，別人也不會自動給?，?必須自己爭取與捍衛。更重要的是，我們需要深刻了解自己，為自己做適合的選擇與決定，並勇敢地承擔結果，而不是被動、消極地等待別人的看見、給予或成全。」＜/p＞ ＜p＞因為曾走過心痛與心碎，頼醫師特別能體會為了做到社會或他人眼中的好女人，女性們所付出的代價與眼?。這是頼醫師特地為所有遍體鱗傷的「好女人」所寫的一本療癒書，也是勇氣之書。＜/p＞ ＜p＞本書特色＜/p＞ ＜p＞◎給習慣委屈求全、忍辱負重、息事寧人的?。＜/p＞ ＜p＞◎犧牲、委屈不是?愛對方的唯一選擇。＜/p＞ ＜p＞◎王俸鋼（彰化基督教醫院司法精神醫學中心主任）撰推薦序；呂秋遠（律師）、林靜如（律師娘）、陳安儀（資深媒體人）、?大米（作家）、トウ惠文（榮格分析師／精神科醫師）同感推薦（依姓氏筆劃順序排列）＜/p＞ ＜p＞◎「因為?柔的同情共感，書中?一段落的故事，真實呈現了無數受苦的女性生命的縮影，幾乎所有女性讀者都可以在不同的情節中，找到自身的共鳴點，而男性讀者也可以從中發掘出身邊無數女性?不清、道不明的深?傷痛。由於堅毅的解構洞察，精神科醫師的專業分析散發出自我賦權的能量與勇氣，讓透過這本書得到某種程度救贖的讀者，可以借著本書所給予的力量，從逆境中得到?困的契機。」──王俸鋼（彰化基督教醫院司法精神醫學中心主任）＜/p＞ ＜p＞◎「其實，我同時是兩個孩子的媽，婚齡二十年，唸到博士，做過主管，生活會輕鬆、簡單?？在我這樣看似凶悍、能幹的外表下，我也曾經著過傳統教誨的道，婚後秉持著莫名的自我期許，想當賢妻良母、好?婦，最後弄到心力交瘁。＜/p＞ ＜p＞當時即使我想求援，但丈夫比我還忙，而長輩也都在外地，愛莫能助。兩個孩子還小，只會需索，無法體諒。在最糟?的時候，站在通勤的月台邊等火車的我，常想著要跳軌，因為我已經被壓?到無法有轉圜的心力了。很慶幸，最後我並沒有衝動行事，而是鬧了一場家庭革命，畢竟「命都可以不要了，我還怕什麼？」＜/p＞ ＜p＞對於心理上已經死過一次的我，領悟到──別被自己困住了，尤其是別人加諸的觀念。」──本書作者頼奕菁醫師＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】如何愛孩子：波蘭兒童人權之父的教育札記【電子書籍】[ 雅努什．柯札克 Janusz Korczak ]

＜p＞被譽為波蘭兒童人權之父的柯札克，是當代兒童教育的先鋒，聯合國於1989年通過、超過兩百國家簽署的《兒童權利公約》即依他的思想精神制定。柯札克奉獻一生陪伴孤兒，主張「沒有孩子，只有人」的教育方針，肯定兒童的自主能力。在他眼裡，「孩子思考的方式不會比大人差，只是以不一樣的方式思考。」＜/p＞ ＜p＞因此，他在孤兒院開?「同伴法庭」，讓孩童學習自治；他相信孩子有自己的成長節奏，面對擔心孩子成長太慢的母親，他會?：「當孩子開始走路和?話，就是他該走路和?話的時候。」＜/p＞ ＜p＞柯札克認為，「在想要認識孩子之前，先認識?自己。」父母或照顧者對自身感受的覺察與信任，是對孩子尊重的基石，能確保不被四處飛竄的教養知識亂了手?。在他眼裡，「沒有一本書、一個醫生能取代個人警醒的思緒以及專注的觀察。」他甚至這樣?：「塞給母親現成的想法，等於叫一個陌生女人去生?的孩子。」＜/p＞ ＜p＞這就是柯札克，在?柔平實的筆觸中，不時犀利地道破盲點，喚起人們?心那股真實卻隱約的感動。本書如實記?了柯札克的教養觀察，以及他與孩子周旋的點滴。他反省體制、分享管教訣竅，連許多慌張、失敗、自我質疑的經驗都毫不掩飾地?露。正因如此，這本書貼近?一個人，給予所有在挫折中摸索的大人莫大鼓舞。＜/p＞ ＜p＞.............................................................................................＜/p＞ ＜p＞ 對柯札克而言，人類生命價?在於對社會及未來的人類有所貢獻，而他個人的生命故事就是對這理念最美麗的體現。＜/p＞ ＜p＞──梅西亞（Maciej Gaca）華沙貿易?事處代表＜/p＞ ＜p＞ 對父母來?它是一本理想的著作，但同時對教育系學生及關懷兒童及家庭的社工來?，它也是非常有?助的。＜/p＞ ＜p＞──馬克?米哈拉克（Marek Michalak）波蘭兒童人權監察使＜/p＞ ＜p＞ 柯札克提醒我們，給孩子受尊重、能互動的環境，將來他們就會用智慧回應這個世界。＜/p＞ ＜p＞──何素秋 家扶基金會執行長＜/p＞ ＜p＞ 柯札克提醒我們拿出信心，去除文化、體制、專家學?的手鐐??，讓身邊的生命奔向自由、自在與自信。＜/p＞ ＜p＞──馮喬蘭 人本教育基金會執行長＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】?好的幸福?？ 律師娘的愛情辯護【電子書籍】[ 林靜如(律師娘) ]

＜p＞【律師娘講悄悄話】鼓舞15萬臉書粉絲！＜br /＞ 《財訊》雙週刊477期專題採訪！中視新聞採訪報導！＜br /＞ 《親子天下》嚴選部落客、Mamibuy駐站作家、媽媽經專欄作家！＜br /＞ 東森新聞、Yahoo!奇摩新聞等媒體熱烈分享，好文轉載！＜/p＞ ＜p＞◎?柔傾聽愛情最私密，犀利透視法理之外，婚姻的暗角。＜br /＞ ◎婆?、小三、爭?、搶子、家暴等人性試煉故事！＜br /＞ ◎特別收?【法律悄悄話】，26個實用法律小常識！＜/p＞ ＜p＞強力推薦◎朱衛茵（飛?電台《下班女王》主持人）、呂秋遠（律師）、許皓宜（諮商心理師）、劉榮輝（東方彩視總經理）、羅明通（律師）、權自強（讚點子數位行銷執行長）（依姓名筆劃序排列）＜/p＞ ＜p＞縱然已愛到遍體鱗傷，也要在最後的戰場上，站得理直氣壯。＜/p＞ ＜p＞小心，大老婆的逆襲！從小三扶正，?原以為可以高枕無憂了，沒想到正宮的位子還沒坐熱?，男人的前妻突然告?妨害家庭！可是，為何被告的只有?？?外遇，「他」不是也有??？＜/p＞ ＜p＞?也可以，像?一樣勇敢。?不敢相信，辛苦付出多年，換來的竟是婆婆和丈夫的無情對待，不但把??出門，甚至連孩子都不讓?看！這段婚姻?是心寒了，但孩子的監護權，??不放棄……＜/p＞ ＜p＞未完成的婚禮，不只心碎……他真心喜歡?，所以當女人以結婚為由要了一大筆錢，他也沒想太多，結果?從此卻不見人影。這擺明是騙婚?，檢察官竟?罪證不足！難道兩人簽的協議書只是廢紙一張？＜/p＞ ＜p＞律師事務所是司法第一線，也是最赤裸裸的感情戰場。身為律師之妻與專業法務人員，林靜如看盡了愛裡的奇形怪?，更心疼人們面對法律時的驚慌失措。?的筆下，訴?著種種捨不得。＜/p＞ ＜p＞在??暖的理解中，曾有的心碎、執著與迷惘，終於?釋成安慰。經?一針見血分析，關於法、理、情的種種質疑，總算有了出口。也許那個人走了，但世界?不只剩下?自己，書中的故事正代表還有許許多多同樣的「?」，從過去、現在到未來，會陪?在一起。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】料理．台灣11-12月號/2020第54期【電子書籍】

＜p＞浪涌晴江雪，風飜?照霞；＜br /＞ 醉憶山中味，渾忘是貴家。＜/p＞ ＜p＞距今八百多年前，南宋文人林洪在其著作《山家清供》中回憶自己吃火鍋的經驗，並為其取了一個美麗的名字「撥霞供」：拿著片薄彷彿?霞顏色的肉片，在翻騰如浪湧的鍋中撥兩下?熟。只是林洪第一次提及，?的是在山中剛獵到的野兔肉；不過他又補充：「豬羊皆可作」。＜/p＞ ＜p＞火鍋這樣豐儉由人的烹調方式，八百年年來?久不衰，於今尤盛，只是林洪當年?的是兔肉，如今在台灣，高?海鮮、日本和牛，都可見於鍋中。台灣街頭林立的各式火鍋店，無論春夏秋冬，?到吃飯時間總是滿座。有論者以為，火鍋滿足了較少下廚的現代人「烹調煮食」的欲望或願望；也有論者以為，街頭之所以火鍋店林立，是因為火鍋不需要太多烹?專業，全都交給客人，因此可儉省不少成本。＜/p＞ ＜p＞但事情或許沒有這麼簡單。＜/p＞ ＜p＞這期的【特別企劃】就是要找出「火鍋的專業」。精品火鍋但馬家??鍋，老?林命群問：「我們要怎麼定義火鍋？」這個簡單的問題卻不好答。對於在生活中似乎已如呼吸般存在的火鍋飲食方式，頂多會因為珍稀高?食材而眼睛為之一亮，或為滿鍋生猛海鮮而自嘲吃的是「痛風鍋」。但馬家??鍋卻從鍋中水開始講究。＜/p＞ ＜p＞台南阿裕牛肉??鍋的高湯，?天要用200斤牛?加上牛筋、牛骨、牛尾、大量蔬果。因政治新聞而爆紅的高雄汕頭泉成火鍋的扁魚湯與沙茶香，是其細膩的基調。セン記麻辣鍋為了讓鴨血口感軟嫩多汁，甚至研發將鴨血滷後冷卻的機器。＜/p＞ ＜p＞今年《料理?台灣》年度飲食趨勢論壇，邀請台北晶華酒店晶華軒的中餐廚藝總監?海明與蘭餐廳主廚李信男，從?菜與西餐的角度分析廚房裡的海味知識。李信男主廚提到，秋天吃蟹，大家都知道，但，「今年的?一種蟹在?個時間點，品質達到最高點」則是一個專業料理人必須掌握的。?海明師傅則從掏洗鮮?開始，?明如何製作?油，鉅細靡遺令聽者神往。＜/p＞ ＜p＞藏在細節裡的不只魔鬼，還有極海量的知識。＜/p＞ ＜p＞【出版單位】＜/p＞ ＜p＞財團法人中華飲食文化基金會＜/p＞ ＜p＞中華飲食文化基金會成立於1989年（民國78年），是一個以研究、傳承中華飲食文化為宗旨的民間財團法人。本會已舉?數屆的中華飲食文化學術研討會、餐飲管理學術研討會，並提供博碩士論文、社會人士學術著作、專案研究計畫的獎助與補助申請，同時亦出版會議論文集及國際性學術期刊，並提供圖書資料?詢以串聯人脈資訊的交流，近來更積極參與各類學術活動，以期達到資源之互動與整合的目的。＜/p＞ ＜p＞《料理?台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上，以餐飲業之經營者、廚師，以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主。為餐飲界提供一?專業人士必看的前瞻性雜誌。?年1、3、5、7、9、11月出刊，一年共6期。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】失智怎麼「伴」：24位名人陪伴失智親人的故事【電子書籍】

＜p＞李?秋、李烈、郎祖?、葉天倫、譚艾珍、?士瑩等24位家有失智長者的名人現身?法，細述照顧陪伴失智長輩的酸甜苦辣；書中同時訪問馮燕、葉炳強、劉景寛、頼徳仁等專家學者，對失智者家庭提出專業且實用的建議。＜/p＞ ＜p＞【作者簡介】＜br /＞ 聯合報系創立於西元1951年，記?了超過一甲子、?一天的新聞與?史。面對未來，聯合報系仍會快?走在媒體前端，致力數位匯流，永續經營新聞事業，努力讓台灣更好。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】給愛一個機會：婚姻諮商【電子書籍】[ 羅子キ ]

＜p＞★?容簡介＜br /＞ ●我們怎麼會走到這裡？＜br /＞ ［諮商室?，最坦誠的伴侶面對面，＜br /＞ 愛的考古題，掏心拆解。］＜br /＞ 市面少見呈現「婚姻諮商」真貌，如此寫實，又似曾相識。＜/p＞ ＜p＞?我們怎麼會走到這裡？下一?，又何去何從？＜br /＞ 夫妻兩人，與婆婆的「三角關係」；＜br /＞ ?原諒先生外遇，但鞭撻著出軌的自己；＜br /＞ 「爭?、冷戰、道歉」無限輪迴，令人心累；＜br /＞ 孩子的拒學問題，其實是婚姻問題的冰山一角……＜br /＞ ?以他們的故事為借鏡，讓我們為了「我們」，再努力看看，好?？＜/p＞ ＜p＞◆◆◆＜/p＞ ＜p＞坐下來，好好談，＜br /＞ 因為我們在乎彼此，遠超過一切。＜/p＞ ＜p＞●「是什麼原因讓?們有不同的想法，但還是一起來諮商？」＜br /＞ 心理師陪著伴侶們，在茫然的婚姻迷霧中，一同探尋可能的出路。＜br /＞ 非要戰贏老公的太太；自覺像局外人的先生；依頼者遇上照顧者，宛如「父女?」的夫妻；「?追我逃」的焦慮妻子與逃避丈夫……＜br /＞ →夫妻之間存在著某種角色分配模式，但是「沒有不變的關係」，在人生的不同階段，若模式未隨之進化或調整，關係便可能龜裂、變質。＜/p＞ ＜p＞●「對於這段關係，?們期待會發生什麼改變？」＜br /＞ 心理師牽起溝通，領著雙方?出困難和挑戰，細膩解讀話語及行為背後的動機，逐?深入問題的本質與核心。＜br /＞ 才發現：嫉?丈夫升職的妻子，其實是自我價?的懷疑；原以為有擔當地責任一肩扛，竟是傷害親密的元凶。＜br /＞ →關係是互動出來的，穿透表面的僵持，兩人就有機會共同發展出彈性，而只要其中一人起了轉變，便能帶著整段關係開始轉動。＜/p＞ ＜p＞兒時見父母衝突、受苦，羅子キ心理師心疼地想著：如果有人??他們就好了。投入伴侶治療多年，?運用對話與練習，協助雙方明白其實兩個人都受傷了，進而看見彼此的困境和限制，也能尊重對方的努力，重建對於關係的信任，以及自信。＜/p＞ ＜p＞【給愛一個機會，並給自己一?接納，我們陪伴著彼此，走一段修復的路。】＜/p＞ ＜p＞◆◆◆＜/p＞ ＜p＞●心理師的相愛練習：＜/p＞ ＜p＞1.關係是「互動」出來的：＜br /＞ 【一個人能做的】我願意為關係努力，探索關係中的自己有沒有調整的可能。我先做出調整，也可能帶動?一方的改變。【兩個人能做的】我們兩人相互扶持、提醒，一同嘗試在關係中不斷修正與練習，陪伴彼此走一段修復的路。＜/p＞ ＜p＞2.看見自己如何參與其中，就已經走在改變的路上：＜br /＞ 我與伴侶的關係像什麼？在互動中，我怎麼「參與」？過去與現在的比?有沒有不同？是什麼讓關係模式不一樣了？要改變這樣的關係，我可以怎麼做?？在一段關係之中，沒有人是局外人。＜/p＞ ＜p＞3.我們是伴侶，也是兩個獨立的個體：＜br /＞ 一段品質良好的關係，不在於多麼緊密與相同，而是兩人能涵容不同，卻又能彼此分享；兩人能各自獨立工作，也能一起快樂生活。能?先一個人快樂，才有機會擁有兩個人的快樂。＜/p＞ ＜p＞4.伴侶是一段關係經營的合夥人：＜br /＞ 「合夥」的前提是有共識，並且接受自己無法改變對方。關係要融洽，未必得「都一樣」。如果能?「接納彼此的不一樣」，將能為關係帶出更大的成長空間。＜/p＞ ＜p＞本書特色：＜br /＞ ●從他人的故事中，窺見彼此的身影，進而反思自身的關係：＜br /＞ 1.?讀著別人的故事，?如照著鏡子，讓我們意識到自己的「婚姻故事」。＜br /＞ 2.透過書中對話，我們學會解讀隱藏在對方話語背後的真正意思（那可能連對方自己也沒發現）。＜br /＞ 3.多少有口難言的困境，也從本書中，發現一線明光。把困難和挑戰?出來，兩人就有機會共同去面對與經?這些困難及挑戰，也有機會學習如何成為彼此的支持。＜br /＞ ●?一篇文章最後，都有【心理師的相愛練習】單元，提供實用的思考擴充及方法實踐練習。＜br /＞ ●【特別企劃】伴侶?架避免?的十句話／伴侶衝突避免做的十件事。＜br /＞ ●【特別收?】如何邀請伴侶一起參與婚姻諮商／求助方向與協助資源／推薦書籍與影片。＜br /＞ ●「想一想：家庭中，有夫妻關係、親子關係與手足關係，一天之中，?花最多時間在?種家庭關係？而?種關係是?投入最少的？」＜br /＞ 從孩子出生那一刻起，伴侶的親密情感中有了一個新生命的連結，但矛盾的是，兩人之間那唯一的、具有排他性的親密感，卻也從此消失了。＜br /＞ 我們強調著親子關係，但更不能忽視，家庭是起源於「夫妻關係」這條軸線。＜br /＞ ●親密關係的經營，重要的三件事：?出自己的心情、感受與需求，試著聽?對方的心情、感受與需求，並練習去回應對方的心情、感受與需求。＜br /＞ 透過「?出」、「聽見」、「回應」，將衝突及怨?，轉化為接納和理解，也給彼此再次成長與調整的機會。＜/p＞ ＜p＞同心推薦：＜br /＞ 口罩男（最暖人夫）＜br /＞ 呂秋遠（律師／作家）＜br /＞ 沈雅キ（神老師&神媽?／資深教師）＜br /＞ 林書?（POP Radio聯播網台長／主持人）＜br /＞ 林靜如（娘子軍創?人／律師娘）＜br /＞ 洪仲清（臨床心理師）＜br /＞ 許書華（醫師／作家）＜br /＞ ?宥嘉（眼科醫師）＜br /＞ 路隊長（Podcast「好女人情場攻略」主持人）＜br /＞ 蕭??（節目主持人）＜br /＞ （依姓氏筆劃順序排列）＜/p＞ ＜p＞【作者簡介】＜/p＞ ＜p＞羅子キ（諮商心理師）＜br /＞ ●諮商心理師證書諮心字第000800號，十七年執業資?。＜br /＞ ●晤談專長：伴侶與家庭關係、原生家庭、性別暴力與創傷、憂鬱與失落、職場壓力。＜br /＞ ●參與並督導跨專業家庭系統工作，懷仁全人發展中心諮商心理師，家扶基金會大同早療中心、第一基金會、天使心基金會、台北市家暴中心等單位合作心理師，企業員工培訓講師，未來Family數位專欄合作作家。＜br /＞ ●曾任桃園諮商心理師公會身障家庭方案督導、天使心基金會關懷部主管、國立台北教育大學心輔組專任諮商心理師等。＜/p＞ ＜p＞小時候喜歡靜靜地旁聽、觀察家中大人談話，在台語、客語不同聲道的轉換中，經?家庭帶來的成長與失落，而在家庭與生涯追尋中，試圖替自己爭取自由空間。＜/p＞ ＜p＞執業迄今十七年，不斷在自身的家庭經?中，反思「關係」所蘊藏的各種養分與傷痕。深耕專業，持續接受華人心理治療學會?理之「系統取向治療訓練」、家族系統取向訓練師個別諮商督導。＜br /＞ 一路與許多婦女、伴侶、家庭和青少年工作，因而更加企?透過文字分享實務經驗的方式，帶動更多的「?」與伴侶、家庭，願意一同在關係中學習、成長。＜/p＞ ＜p＞?著有：《傷心的人，請舉手──練習接納傷心與失落，找回前行的勇氣》（四塊玉文創出版）。＜/p＞ ＜p＞【百香緑，百相遇】臉書專頁：reurl.cc/OAnNpr＜br /＞ 【跨界同學會】臉書專頁：reurl.cc/55zxG6＜br /＞ 【懷仁全人發展中心】網站：www.huaijen.org.tw/＜/p＞ ＜p＞【目?】＜/p＞ ＜p＞前言 打開婚姻諮商室的門 008＜br /＞ 特別企劃1 伴侶?架避免?的十句話 012＜br /＞ 特別企劃2 伴侶衝突避免做的十件事 017＜/p＞ ＜p＞?Part1 成為「我們家」＜br /＞ （關係是互動出來的。）＜/p＞ ＜p＞．妻、夫與婆婆的「三角關係」 當「小當家」遇上「拯救媽媽專家」 028＜br /＞ ．「我到底做錯了什麼？」 再堅強，也不要拒?同行 043＜br /＞ ．「我一定要是對的！」 勇於面對真實，就是改變的開始 056＜br /＞ ．衝突，是求助的信號 看似無感，卻可能是避免受傷的自我保護 068＜br /＞ ．我家，?家，我們家 ?倆對於「成家」的想像是什麼？ 083＜/p＞ ＜p＞?Part2 親密愛人＜br /＞ （看見自己如何參與其中，就已經走在改變的路上。）＜/p＞ ＜p＞．（男性的有苦難言/上）「我是男人就應該……」 ?有給太太機會了解?的心情?？ 096＜br /＞ ．（男性的有苦難言/下）「這不是我要的。」 親密關係中，典型的「追逃模式」 104＜br /＞ ．當年的魅力，如今卻無法忍受 ?們最初吸引彼此的是什麼？ 113＜br /＞ ．「有了小孩後，我卻感覺失戀了。」 家庭起源於「夫妻關係」 128＜/p＞ ＜p＞?Part3 婚姻裡的祕密＜br /＞ （我們是伴侶，也是兩個獨立的個體。）＜/p＞ ＜p＞．夫妻倆，各唱各的調 孩子的問題，反映出家庭裡的「暗礁」 142＜br /＞ ．「丈夫升職，我居然嫉?？！」 個人價?的危機，也是夫妻的危機 156＜br /＞ ．（出軌，不能?的祕密/上）性關係，不見了 一種無法言?的情感失落 169＜br /＞ ．（出軌，不能?的祕密/下）「我怎麼可以犯這種錯！」 一種?心嚴苛的自我譴責 177＜br /＞ ．「我們還要繼續下去?？」 外遇後，「受害人」與「更生人」如何面對？ 183＜/p＞ ＜p＞?Part4 捨不得?傷心＜br /＞ （伴侶是一段關係經營的合夥人。）＜/p＞ ＜p＞．是錢的問題，還是感情問題？ 隱藏在財務背後的「感受」與「擔心画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】易學易用?帝?經十二時辰養生法：中西醫雙博士多年研究：在最佳時段養心、肝、脾、胃、腎，更省力有效。【電子書籍】[ 牟明威 ]

＜p＞ ＜/p＞ ＜p＞◎中醫強調順時養生。中午11點過後用餐午睡，下午3點精力就充沛。＜/p＞ ＜p＞◎上班時很健康，退休在家享清福反而開始百病叢生？跟體?生物時鐘改變有關。＜/p＞ ＜p＞ ◎心血管疾病在清晨發病率最高，氣喘常在夜間加重，都是因身體的時間節律。＜/p＞ ＜p＞ ◎不吃早餐就能減肥，是迷思。早上7點到9點，若不吸收好能量，會加速衰老。＜/p＞ ＜p＞ 《?帝?經》將一天分成四時，＜/p＞ ＜p＞分別對應四季，遵循「春生、夏長、秋收、冬藏」，＜/p＞ ＜p＞ 是養生的基礎，也是所謂的生物時鐘現象。＜/p＞ ＜p＞作者牟明威，是中西醫雙博士、北京中醫藥大學東直門醫院骨科主任，＜/p＞ ＜p＞他在門診時，經常看到一些人天天辛苦上班卻鮮少生病，＜/p＞ ＜p＞等到想短暫休息暫辭工作，或決定退休享清福時，就開始全身不舒服，＜/p＞ ＜p＞這與他們體?生物時鐘的突然改變，有一定關聯性。＜/p＞ ＜p＞ 本書便是他以中西醫知識為本，結合《?帝?經》的養生理念，＜/p＞ ＜p＞並以生物時鐘為概念出發，將一天十二個時辰裡，＜/p＞ ＜p＞體?氣血運行、經絡循行，以及臟腑的運轉，＜/p＞ ＜p＞透過易?文字和對應的穴位圖解，為讀者提供簡單易行的養生方法。＜/p＞ ＜p＞◎不傷肝的生活方式，從睡眠開始＜/p＞ ＜p＞ 《?帝?經》：「臥則血歸於肝。」＜/p＞ ＜p＞ 因此養肝第一點，?上11點前入睡。這個入睡不只要?下，還要睡著。＜/p＞ ＜p＞ ＜/p＞ ＜p＞萬一當天有事非熬夜不可？?按?掌上的太衝穴、行間穴，也能養肝。＜/p＞ ＜p＞ 隔天記得補午睡。午睡如吃補，補肝也養心。＜/p＞ ＜p＞ ＜/p＞ ＜p＞容易胸悶、頻繁掉髮，都是肝氣失調的症?。怎麼解？?個時辰做效果最好？＜/p＞ ＜p＞ ◎晨起排便，排毒兼美肌＜/p＞ ＜p＞ 《?帝?經》?，大腸是「傳導之官」：負責把?東西排出體外，＜/p＞ ＜p＞ 盡可能在起床後（早上5點到7點之間）排便。＜/p＞ ＜p＞老長痘痘，是因體?毒素過多，宜吃?熱早餐，像是熱粥、豆漿、芝麻糊，＜/p＞ ＜p＞ 能解決面容憔悴和便祕的問題。＜/p＞ ＜p＞ ◎腎，一切生命活動的泉源＜/p＞ ＜p＞ 《?帝?經》：「腎者，精之處也。」儲藏精氣的腎，決定?的壽命長短。＜/p＞ ＜p＞ 智力也從腎?生，做事老出錯不是?變笨，而是腎出問題。＜/p＞ ＜p＞ 養腎，要把握冬季。盡量早臥?起，避免無謂的能量消耗。＜/p＞ ＜p＞ 下午5點到7點，正是準備下班的時間，收拾情緒、保持平靜，對腎最好。＜/p＞ ＜p＞ ＜/p＞ ＜p＞春夏秋冬的變化規律，是一切生物生長的基本法則，＜/p＞ ＜p＞養生不能只依頼藥膳，看時辰實踐養生，更有效，＜/p＞ ＜p＞北京中西醫雙博士多年研究，養肝、養肺、養心都有最佳時段。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】腰痩好吃！（冬限定）台灣文化偵探曹銘宗，帶?吃遍當季好食！【電子書籍】[ 曹銘宗 ]

＜p＞寒風吹拂的冬天，適合熱騰騰的療癒料理！＜br /＞ 「台灣文化偵探」曹銘宗帶?從基隆廟口到自家廚房，品嘗105道暖心美食。＜/p＞ ＜p＞◎《?仔煎的身世》《一午二紅沙》《吃的台灣史》作者私房美食指南＜br /＞ ◎ 2023、2024全台小吃新指南「500碗」評審最新作品＜br /＞ ◎ FB 37,000粉絲?日三餐必看的飲食攻略＜br /＞ ◎ 冬季特別附?「台灣牛肉」專題，介紹牛肉的各種在地吃法與?史＜br /＞ ◎ 店家資訊索引帶?找到書中美食的所在＜/p＞ ＜p＞ 冬天到了，驅寒保暖是我們選擇美食的一大重點，《腰痩好吃（冬限定）》收?的食記也是一年中最滋補的。像是暖身又暖心的薑母鴨、紅糟麻油?酒、酸白菜火鍋……都是冬季去寒的好夥伴。＜/p＞ ＜p＞收?台灣冬季美食105篇，特別附?台灣牛肉專題＜br /＞ 本書依照食物的文化典故、菜色、煮法、餐廳排序，收?干貝?湯、?魚螺肉蒜等圍爐名菜，冬季有名的?魚、烏魚（子）、煙仔虎、黒喉等海鮮、釋迦、珠葱、金柑、芥菜等當季蔬果，以及冬季附?的「台灣牛肉」專題，從?和牛、汕頭沙茶牛肉、基隆有名的?哩牛肉，到當兵共同的回憶「國軍紅燒牛肉罐頭」，都有深入而有趣的介紹。＜/p＞ ＜p＞從文史看小吃，也要上?認識台式美食＜br /＞ 本書作者是「台灣文化偵探」曹銘宗。他專精台灣語言文化，也熱愛台灣小吃，多年來致力台灣飲食史的爬梳，因為寫得太好又很會煮，被讀者「?袍加身」為美食作家， 2023、2024年連續擔任全台小吃新指南「500碗」評審，也時常大方分享他吃到的各種美食，目前在臉書有35,000名粉絲?天關注他的美味三餐。＜/p＞ ＜p＞完整公開美食筆記，教?吃也教?煮＜br /＞ 《腰痩好吃》依照春、夏、秋、冬分為四冊，集結了曹銘宗近十年間寫下的飲食隨筆，照片全部由他親自拍攝，記?生活中令他驚嘆「腰痩好吃」的各種美食，告訴?在現在什麼最當季、最好吃？從無菜單料理到庶民小吃，老店的祕製私房菜到超市可見的大?品牌，?無業配，只要好吃一律平等介紹。除了?裡吃、?裡買，更重要的是還教?怎麼煮，好食材只需簡單的烹調，任何人都能做出幸福的一餐。＜/p＞ ＜p＞好吃推薦（依姓氏筆畫排序）＜/p＞ ＜p＞Hally Chen（飲食記?作家）＜br /＞ 王浩一（作家）＜br /＞ 胡川安（國立中央大學中文系教授）＜br /＞ 馬世芳（作家／主持人）＜br /＞ 郭銘哲（《雄好呷》／《雄合味》作者）＜br /＞ ?之暘（國立臺灣海洋大學 水?養殖學系副教授）＜br /＞ ?婉玲（美食作家）＜br /＞ 葉怡蘭（飲食生活作家／「Yilan美食生活玩家」網站創?人）＜br /＞ 劉克襄（作家）＜br /＞ 劉書甫（作家）＜br /＞ 鄭順聰（台文作家）＜br /＞ 盧怡安（飲食作家）＜br /＞ 蕭秀琴（作家）＜br /＞ 謝忠道（居住巴黎飲食作者／臉書巴黎玩家）＜/p＞ ＜p＞推薦語＜/p＞ ＜p＞讀曹銘宗的食記就像在看一本台灣飲食的專業調?報告，不只是文字上的味覺冒險，同時具有文化上的洞見，充滿知識性的飽足，餘味無窮。＜br /＞ ──Hally Chen（飲食記?作家）＜/p＞ ＜p＞關於極致好吃，我都?「?壽好吃」，還能「腰痩」那就更好了。＜br /＞ ──王浩一（作家）＜/p＞ ＜p＞老師一本年輕耆老的無窮活力，卻又關注兼具風味、營養與文化的飲食觀點，?容精采自然不在話下。更重要的是從書名可見以季節區分，那伴隨春夏秋冬四季更迭，總有老師推薦風味與料理相伴，讓生活更顯精彩。＜br /＞ ──?之暘（國立臺灣海洋大學 水?養殖學系副教授）＜/p＞ ＜p＞沈醉於輕鬆筆調，跟著熱情於台灣小吃的人，遊走各種美食。＜br /＞ ──?婉玲（美食作家）＜/p＞ ＜p＞追蹤曹銘宗的飲食文字多年，喜愛那結合?史源流掌故與日常踏?、享用，??自在自得的情致，讀來既垂涎又習了智識，樂在其中。＜br /＞ ──葉怡蘭（飲食生活作家／「Yilan美食生活玩家」網站創?人）＜/p＞ ＜p＞腰痩好吃，曹老師寛闊的台灣美食偵蒐又調入了幽默一味！＜br /＞ ──劉書甫（作家）＜/p＞ ＜p＞談到基隆想到的總是雨。想吃就吃、一寫就中的銘宗老師，日日發揮「曹氏巧思」，將雨絲變身為台味，用這本書證明一件事：逐日的基隆都腥?（tshenn-tshau，豐盛美味）。＜br /＞ ──鄭順聰（台文作家）＜/p＞ ＜p＞被曹老師騙了?，老師一?「腰痩好吃」，馬上就想跟著做許多原汁原味的台式海鮮，真的好吃，但結果我的腰……＜br /＞ ──盧怡安（飲食作家）＜/p＞ ＜p＞看腰痩好吃像追美食節目一般，讓人夭壽餓。＜br /＞ ──蕭秀琴（作家）＜/p＞ ＜p＞本書的?容輕鬆有趣，而且有各種考證資料。我最喜歡的則是作者從台語、日語去追本溯源，找出食材名字的關聯演化，讀起來有趣且很有收穫。＜br /＞ ──謝忠道（居住巴黎飲食作者／臉書巴黎玩家）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】100個善良的小機器人：英國超人氣圖文創作書，人類最暖心的AI好朋友【電子書籍】[ 湯瑪斯．希斯曼杭特 ]

＜p＞＜strong＞「有了科技，也別忘了人性！」＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞英國超人氣圖文創作《小機器人》精選，＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞用最有創意的方式，提醒?最重要的小事！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞本書精選100個最受喜愛的善良小機器人，全數出自作者原創的構想。書中深入探討了這些奇妙、但經常讓人感到會心一笑的機器人們的功能、特?、尺寸和背景故事。＜/p＞ ＜p＞書中?個小機器人，都是認真、單純、努力又有熱忱，竭盡他們小小腦袋的能力所及，?助人類解決生活中的課題──不管是端茶送水、向餐廳抱怨，還是???回遺失的氣球。＜/p＞ ＜p＞但他們同時也面對更嚴肅的問題：心理健康、殘障、?視和悲傷。而當有需要時，小機器人也會毫不猶豫地挺身捍衛被邊?化和受壓迫的人群，為他們發聲。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞──比起全方位的機器人管家，＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞?可能更需要一個善良的小機器人朋友。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞無論?需要一個在派對上??記住人名的機器人夥伴、一個陪?在秋天?碎落葉的演算法?手，還是只是一個沒有任何特別目的的超大型機器人，本書都是?探索這些奇妙機械朋友的指南。＜/p＞ ＜p＞?將發現他們在與人類大朋友互動時，如何完成各種重要任務，並展現如何在最小的細節和最意想不到的方式中傳遞善意。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【小機器人三大準則】＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞善良?暖，關懷生活中各種小細節＜/p＞ ＜p＞靈巧能幹，當主人日常瑣事的好?手＜/p＞ ＜p＞竭盡所能，全心執行任務、不遺餘力＜/p＞ ＜p＞＜strong＞★ 有感推薦＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞大幸｜用插畫記?日常的圖文作家＜/p＞ ＜p＞床編＜/p＞ ＜p＞抹布Moboo｜科技工作講主持人＜/p＞ ＜p＞專業想｜自由講師＜/p＞ ＜p＞★ 科技工作講主持人／抹布Moboo：「我在美商科技業多年，這本書最有趣！我自己研究所是唸機器人互動，看到書中一個個機器人的奇妙功能，不免會心一笑。人類創造機器人的互動，其實也是反映人類自己?心對世界的期望?！」＜/p＞ ＜p＞★ 自由講師／專業想：「科技越進?，?要越?暖，用最大的善良，做好?一件小事。」＜/p＞ ＜p＞★ 用插畫記?日常的圖文作家大幸：「明明是一本在?機器人的書，但是卻會讓人感到非常可愛又?暖的一本書，?一隻機器人看了都會讓我在?心想著：『天?我需要這一隻小機器人！』」＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】極品馥郁栗子甜點【電子書籍】[ 下園昌江 ]

＜p＞令人引頸期?的栗子季終於到來！＜br /＞ 將濃縮季節美味的栗子做成澀皮煮、甘露煮、栗子泥、抹?、?油，只要學會製作上述基礎的「栗子加工品」，就能享受濃郁香甜、彷彿品?栗子本身美味的多道西式與日式甜點！＜/p＞ ＜p＞ 經典不敗的法式蒙布朗、風味濃醇細緻的栗子松露巧克力、一口咬下滿嘴甜蜜的栗子銅鑼燒、散發焙炒茶香的栗子焙茶芭菲……＜br /＞ ?到栗子盛?的季節，各式顏?味道在線的甜點便會大舉上市。＜br /＞ 包在有刺硬殼中的渾圓栗子帶有濃郁高雅的甜味，可?是秋季限定的美味。＜/p＞ ＜p＞ 本書除了介紹不同的栗子品種與特色、挑選與保存方式，還傳授6種事先完成製作，後續就能輕鬆做出各式甜點的「栗子加工品」，並延伸變化出可在家?培手作的20道西式甜點＋10道日式甜點。＜br /＞ 不妨趁著秋高氣爽的宜人季節，帶著DIY的栗香甜點來場?外野遊，或是宅在家悠間地品味秋栗下午茶，當作與朋友歡聚時的飯後甜點也很適合。＜/p＞ ＜p＞ ★以詳實的照片清楚呈現製程，充分掌握「栗子的處理訣竅」＜br /＞ 製作栗子甜點最費工的?驟就是「事前處理」，從?除鬼皮、去除雜質、清除澀皮、水煮到保存，透過照片一一?明各?驟的重點，只要事先完成準備，之後的甜點製作就能事半功倍。＜/p＞ ＜p＞ ★學會6種栗子加工品作法，甜點製作快速省時又方便＜br /＞ 顆粒完整漂亮的栗子澀皮煮是西式甜點的主角，帶有鮮??色與?和風味的栗子甘露煮則很適合製作日式甜點，栗子泥是西式甜點必備的基礎食材，栗子?油和抹?除了能製作甜點，還可直接塗在?包上享用。上園老師不藏私傳授甜點教室中的栗子加工品作法，只要學會就能發揮創意變化出各式栗子甜點。＜/p＞ ＜p＞ ★30款季節限定的私藏栗香甜點，完整濃縮一整個秋天的美味＜br /＞ 散發濃郁風味的西式栗子甜點，奢侈地使用整顆栗子澀皮煮、栗子甘露煮，或擠出滿滿的栗子泥當作裝飾，製作出點綴秋天的蛋?、塔派、司康，以及冰淇淋等。不使用?油等乳製品的銅鑼燒、金鍔、大福等日式甜點，則能將細緻的和栗提引出極致美味。不妨透過廣受喜愛的西式與日式甜點，享受滿滿的秋天滋味！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】年?人的第一杯茶（入???）【電子書籍】[ 耕而陶 静清和 ]

＜p＞本套?包含2本入??茶?，包括《茶味初?》、《?点茶道》。《茶味初?》茶路无尽，作者却似抛?了??，?刻在?茶的“道”中漫游。西双版?、武夷山、?井，不同的季?，雨中、雪里，春日、秋?，只?他初心不?地?在其?。?抱浪漫的茶人梦想，一??在茶山行走。偶?喝着他分享的茶，一?色味?全的茶?背后，芬芳的是茶人不?的初心和朴??着的茶人本分。《?点茶道》本?以科学常??本，?合作者多年的?茶?践，引?据典，用通俗易?的?言、??明了的文字、形式多?的精美茶??片，把茶及生活中与茶相?的小知?在?中??道来，向?者生?地再?了茶之本来面目。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】365夜故事：春夏秋冬（套装共4册）【電子書籍】[ ?兵 叶?陶等 ]

＜p＞1.《365夜故事》是由?兵先生??孩子??的“国宝?”童?。以孩子的?角???眼光，以儿童的口?来裁剪?言，便于年?父母的口述。一?出版，好?如潮，?靡全国，??超700万册，??“国家???”、“全国?秀儿童?物一等?”，堪称中国童?出版史上的奇迹。?中的故事?含智慧，?真童趣，具有永恒的美与韵味，是享誉全球的??儿童?典。2.本??得?兵先生的作品授?，在??故事篇目?，因循?兵先生的指引，???位儿童文学名家，叶?陶、?冰波、野?、?城……＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】旧?光的?恋：?落在?月中的老情?【電子書籍】[ 徐志摩 ]

＜p＞民国才子佳人的情?里，即使?碎的生活，也能?其美得像一首仄仄平平的??，或婉?，或豪放，或淡然，或静?，???来，至?的文字??人有?无法自拔的?醉，?有按耐不住的冲?和?望，想要穿越?光的隧道，回到那段旧日?光，深深探入他?的?情里，看一看那?，正当美?年?的他?。本?精心收?了徐志摩、??玲、沈从文、朱湘、?迅、丁玲、郁?夫、??、白薇、朱生豪等几十位才子才女的往来情?。在信中，他?无?不?，聊理想、?人生、??情、?泄喜怒哀?，?能生情，?一句暖心?烈的情?里都??着一?火?的心……?月?那些色彩斑?的人生逐?泛白，而?光也使?含激情的文字慢慢褪色，但那些凄美的?情和真?的情感却如夏花般??，似秋叶般静美。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】降低血脂必吃的30?食物（美食天下・第1?）【電子書籍】[ 《美食天下》?委会 ]

＜p＞《美食天下(第1?):降低血脂必吃的30?食物》包括五香花生；香菜拌花生米；蜜汁花生；花生炒秋葵；花生?猪蹄；牛??花生；花生桂????；玉米；泡?玉米段；什?玉米；桂花??；燕麦；燕麦韭菜?蛋?；?皮香芹燕麦粥等内容。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】四季?生?（美食天下・第2?）【電子書籍】[ 《美食天下》?委会 ]

＜p＞春温、夏?、秋燥、冬寒，四季气候各有不同，只有??四?之?，用与气候相?的食材??，因???，才能滋?身心，保四季健康。《美食天下（第2?）：四季?生?》教?做四季?生?，???季都健健康康！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。