気まぐれ屋

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】省力系！免揉家常?包：混合?團＋整形只要20分鐘，?出吃不膩的48款美味?包！【電子書籍】[ 濱内千波 ]

＜p＞＜strong＞在家做不失敗、少?驟的免揉?包。＜br /＞ 只需用軟?包?團＋硬?包?團，＜br /＞ ?出16款基本?包＋32款變化?包＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ 重新改良?包製作的方法，做出美味又好吃的?包！＜br /＞ 動手的時間只有15～20分鐘，＜br /＞ 不用揉捏、不需特殊工作、不挑?粉，＜br /＞ 隆重介紹這本?對不會失敗的?包?焙法！＜/p＞ ＜p＞ ｛將粉類混合｝→｛一次發酵｝→｛分切、整圓｝＜br /＞ →｛鬆弛｝→｛二次發酵｝→｛??出爐！｝＜/p＞ ＜p＞ 不論是軟?包系的吐司、英式瑪芬，還是硬?包系的?村?包、貝果，＜br /＞ 用最少的?驟、時間跟工具，變化出?天都想吃的好味道！＜/p＞ ＜p＞ ?包一般的作法是，在高筋?粉中加入水、酵母、鹽巴與砂糖等等，＜br /＞ 揉捏過後讓它靜置發酵，再拿去??。＜br /＞ 這在個過程中，最重要的就是名為「揉捏」的部分，＜br /＞ 不但花費時間、勞力，也需要相當的技術才能成功做出?包。＜br /＞ 但就算完全跳過了「揉捏」，藉由抑制水分的蒸發，＜br /＞ 就能確實發揮做出?團筋性的效果。＜br /＞ 因為不需揉捏所以發酵時間也跟著縮短，＜br /＞ 實際上真正動手做的時間只有15分到20分左右而已。＜br /＞ 再加上因為不用揉，所以材料也不會撒的到處都是，＜br /＞ 不需要很多作業空間或工作?等等。＜br /＞ 只要學會基本?團，就能變化出各式各樣的不同風味。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。