気まぐれ屋

ヘルシー＆ビューティーに最適な食品素材・国産おからパウダー！国産 おから パウダー500g（国産大豆使用 乾燥 粉末）送料無料

内容量 500g 原材料名 国産大豆100％【非遺伝子組み換え】 商品の説明 国内産大豆100％使用の乾燥おからパウダーです。 大豆は遺伝子組み換えのものは使用しておりませんので、安心してご使用になれます。 また生おからと違い、乾燥させてある為、常温で長期保存が可能です。 ※この商品は、当店のパウダー物の商品の中では消費期限が短いほうです。 この原料の消費期限は製造日から6か月とされており、お客様のお手元にはおよそ4、5ヶ月位の期限の商品が届きますので、ご注意ください。 おからの特徴 低カロリー おからは、非常に低カロリーで、小麦粉の代わりにハンバーグやクッキーなどに混ぜていただくと100gあたり約60kcalを減らすことができます。 よって美味しくダイエットしたい方には特にオススメします。 食物繊維が豊富 おからには、多くの食物繊維が含まれる為、おなかの事で悩まれている方にもオススメです。 わざわざサプリメントで食物繊維を摂るのがお好みでない方は、おからのような食事に取り入れやすい食品を使ってみられるのもよいかと思われます。 大豆イソフラボン おからには、豆腐の約10倍の大豆イソフラボンが含まれているとされ、これはおからの最大の特徴といえます。 大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た作用をするといわれています。 摂取量の目安・注意事項 特に決められた摂取目安はございません。 ご使用になりたいお料理の分量だけお使いになられることをお勧めします。 また常温での長期保存は可能ですが、高温多湿は避け、開封後は速やかにお使い下さい。 また、おからに混ざっている黒い粒は、大豆の胚芽部分ですので品質には問題ありません。 栄養成分表(100gあたり) 熱量 350kcal たんぱく質 23.3g 脂質 15.6g 糖質 5.9g 食物繊維 46.5g 食塩相当量 0.03g

今流行のヘルシー＆ビューティーな食品素材 おからパウダー！国産おからパウダー3kg【送料無料】（国産大豆使用 乾燥 粉末）おから

内容量 3kg 原材料名 国産大豆100％【非遺伝子組み換え】 商品の説明 国内産大豆100％使用の乾燥おからパウダーです。 大豆は遺伝子組み換えのものは使用しておりませんので、安心してご使用になれます。 また生おからと違い、乾燥させてある為、常温で長期保存が可能です。 ※この商品は、当店のパウダー物の商品の中では消費期限が短いほうです。 この原料の消費期限は製造日から6か月とされており、お客様のお手元にはおよそ4、5ヶ月位の期限の商品が届きますので、ご注意ください。 おからの特徴 低カロリー おからは、非常に低カロリーで、小麦粉の代わりにハンバーグやクッキーなどに混ぜていただくと100gあたり約60kcalを減らすことができます。 よって美味しくダイエットしたい方には特にオススメします。 食物繊維が豊富 おからには、多くの食物繊維が含まれる為、おなかの事で悩まれている方にもオススメです。 わざわざサプリメントで食物繊維を摂るのがお好みでない方は、おからのような食事に取り入れやすい食品を使ってみられるのもよいかと思われます。 大豆イソフラボン おからには、豆腐の約10倍の大豆イソフラボンが含まれているとされ、これはおからの最大の特徴といえます。 大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た作用をするといわれています。 摂取量の目安・注意事項 特に決められた摂取目安はございません。 ご使用になりたいお料理の分量だけお使いになられることをお勧めします。 また常温での長期保存は可能ですが、高温多湿は避け、開封後は速やかにお使い下さい。 また、おからに混ざっている黒い粒は、大豆の胚芽部分ですので品質には問題ありません。 栄養成分表(100gあたり) 熱量 350kcal たんぱく質 23.3g 脂質 15.6g 糖質 5.9g 食物繊維 46.5g 食塩相当量 0.03g

オーサワ オーサワジャパン 本くず粉 葛粉 くず粉 調理用でん粉 デンプン 澱粉 国産本葛 イソフラボノイド 解熱 便秘改善 葛湯 葛根湯 とろみづけ 胡麻豆腐 滑らかな舌触りオーサワの本葛 微粉末 国産 100g 3袋 粉末 葛粉 でん粉 国産 本葛100% 葛湯 薬膳 本葛 本葛粉 ほんくず

商品名オーサワの本葛 （微粉末） 3袋セット原材料本葛(宮崎・鹿児島県)内容量100g×3賞味期限本サイトでは、当社が定めた日数以上の期限残の商品に限り、出荷しています。保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。栄養成分（100gあたり）エネルギー 347kcal／タンパク質 0.2g／脂質 0.2g／炭水化物 85.6g／食塩相当量 0g関連商品はこちら

【注目商品】 定番の健康ヘルシー食材「おから」の粗粉末タイプ！国産おから 粗挽き パウダー3kg（国産大豆使用 粗粉末） 送料無料 おからパウダー

内容量 3kg 原材料名 おから(大豆)[国産・非遺伝子組み換え] 商品の説明 国内産大豆100％使用の乾燥おからパウダーです。 大豆は遺伝子組み換えのものは使用しておりませんので、安心してご使用になれます。 また生おからと違い、乾燥させてある為、常温で長期保存が可能です。 ※この商品は、当店のパウダー物の商品の中では消費期限が短いほうです。 この原料の消費期限は製造日から240日とされており、お客様のお手元にはおよそ6、7ヶ月位の期限の商品が届きますので、ご注意ください。 おからの特徴 低カロリー おからは、非常に低カロリーで、小麦粉の代わりにハンバーグやクッキーなどに混ぜていただくと100gあたり約60kcalを減らすことができます。 よって美味しくダイエットしたい方には特にオススメします。 食物繊維が豊富 おからには、多くの食物繊維が含まれる為、おなかの事で悩まれている方にもオススメです。 わざわざサプリメントで食物繊維を摂るのがお好みでない方は、おからのような食事に取り入れやすい食品を使ってみられるのもよいかと思われます。 大豆イソフラボン おからには、豆腐の約10倍の大豆イソフラボンが含まれているとされ、これはおからの最大の特徴といえます。 大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た作用をするといわれています。 摂取量の目安・注意事項 特に決められた摂取目安はございません。 ご使用になりたいお料理の分量だけお使いになられることをお勧めします。 また常温での長期保存は可能ですが、高温多湿は避け、開封後は速やかにお使い下さい。 また、おからに混ざっている黒い粒は、大豆の胚芽部分や、熱による変色ですので品質には問題ありませんが、気になる場合は取り除いてご使用ください。 栄養成分(100gあたり) 熱量 342kcal たんぱく質 23.7g 脂質 14.0g 糖質 9.4g 食物繊維 42.0g 食塩相当量 0.09g

小麦粉 強力粉 有機小麦 有機 JAS 有機栽培 オーガニック 井村さん 金沢 国産 製パン パン ピザ うどん 安全・安心 まとめ買い《送料無料》金沢大地 国産有機小麦粉 強力粉ゆきちから500g × 8個 有機JAS

国産有機小麦粉「ゆきちから」100%使用 原材料から育てた農家の「ごちそう」です！ 日本海を望む金沢河北潟の大地で、大豆・小麦・大麦・米・野菜などを栽培する農家の井村さんは、自ら育てた有機栽培の農産物を原材料に、豆腐・味噌・醤油・小麦粉・麦茶などの農産加工を進めています。「ポストハーベストの心配が無い安全な国産有機小麦粉を食卓に届けたい」井村さんの願いが形になりました。 国産小麦独特の風味豊かな「国産有機小麦粉」は自家製パン、手打ちうどん、ピザ、餃子、その他の料理におすすめです。 ※画像はイメージです 井村さんの農作作業 金沢の有機栽培農家・井村さんは小麦粉の安全性を考え、小麦の種をまくことから始めました。 春 夏 秋 冬 《 3月：お米の種まき 》 北陸の厳しい冬も終わり、一年の豊作を願って、お米の種を播きます。 《 4月：田植え 》 雨の日も風の日も休むことなく、毎日まいにち田植えです。初夏まで一ヵ月続きます。 《 6月：麦刈り 》 麦秋の季節、黄金色の麦畑を大型コンバインで収穫です。 《 9月：稲刈り 》 加賀百万石の米所、実をつけ色づく稲穂を収穫します。お盆明けから彼岸花が咲くまで続きます。 《 11月：麦まき 》 野生の鴨達が麦の若芽を食べにやってきます。（鴨さん、全部食べないでね） 《 12月：土づくり 》 有機栽培の基本は「土づくり」。微生物やミミズや虫達、全員集合！大地の恵みに感謝してまた新しい1年が始まります。 金沢大地 種をまくことからはじまる食べものづくり 金沢大地は金沢と能登で有機農業を実践するオーガニックファームです。自ら育てた有機農産物を使い、伝統製法を貫く老舗蔵元とともに基礎調味料などの加工食品を作っています。 [金沢農業]は日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会の認定による有機JAS認定生産者です。おもな品目は大麦、小麦、大豆、米です。2002年、[金沢農業]から販売・加工部門を分離して農産工房[金沢大地]を設立しました。 ●千年産業を目指して 「千年産業を目指して」を理念に、環境保全型農業を実践しています。 耕作放棄地を中心に耕し、金沢・河北潟干拓地のほか、奥能登の輪島市門前町山是清・珠洲市八ヶ山・能登町当目等にある日本最大規模の広大な農地で、農薬や化学肥料を使用せずに、米、大豆、大麦、小麦、蕎麦、ハトムギ、野菜等を有機栽培をおこなっています。 ●有機JAS認定生産者、海外有機認定生産者に。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、無農薬と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは無農薬です。これは規 模の大きな農地だから実現できたことです。 [金沢農業]は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2009年1月、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」を取得し、EUの有機認証「Organic Farming」の基準も満たしました。 ■名称 有機小麦粉 ■原材料名 有機小麦粉（石川県産）ゆきちから ■内容量 500g × 8個 ■保存方法 直射日光および高温多湿を避け、保存してください。 開封後は、吸湿・虫害を防ぐため、輪ゴム等で密封し、高温・多湿を避けて保存してください。 （5-10月の間は虫が発生しやすいので冷蔵庫で保管してください。） ■賞味期限 製造日より1年（常温保存） ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■ご注意 油で揚げる菓子などを作られる場合、生地が破裂して油が飛び散りやけどをする危険がありますのでご注意ください。 ■販売者 株式会社 金沢大地 セット品、金沢大地のその他の商品はこちらから

化学農薬・化学肥料不使用栽培の馬鈴薯片栗粉 でんぷん 化学農薬・化学肥料不使用栽培 馬鈴薯 澱粉北海道産

FOOD LOSS ZEROの取り組みとして この商品の賞味期限は2025/12/05です。 賞味期限が残り6か月になった場合は価格を15％、残り3か月になった場合は30%、残り1か月になった場合は50％。残り0か月になった場合は80％の割引販売を実施しております。 尚、価格変更は基準日の翌月1日に変更します。 ※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 ※検索キーワード hiryu 片栗粉,片栗粉 オーガニック,オーガニック 片栗粉,片栗粉 無添加,片栗粉 有機,片栗粉 無農薬,じゃがいもでんぷん,じゃがいもデンプン,じゃがいも澱粉,馬鈴薯でんぷん,馬鈴薯デンプン,馬鈴薯澱粉片栗粉の原材料は「馬鈴薯（ジャガイモ）でんぷん」です。 本来、ユリ科のカタクリという植物の鱗茎から取れるでんぷんで作られていましたが、近年は自生カタクリが減少し、現在は馬鈴薯からとったでんぷんで作られているものがほとんどです。 あんかけや麻婆豆腐などの料理にとろみをつけたり、揚げ物の衣に使用したり、つみれや団子など生地のつなぎにも使用されます。 食材にまぶしてから焼くことで食材の水分を閉じ込めてやわらかく仕上げる効果や、調味料のからみをよくする働きもあります。 料理だけでなく和菓子作りや麺の原材料としても使用され、幅広い料理に大活躍な食材です。 農薬を一切使わずに栽培した馬鈴薯からつくりました! 「農薬」とは、農産物の育成に必要な薬であり、主に殺菌剤、防黴剤、殺虫剤、除草剤、殺鼠剤、植物成長調整剤(通称「植調」:植物ホルモン剤等)など「化学農薬」と、害虫の天敵となる微生物や菌を利用する「生物農薬」があります。 他にも、重曹や食酢、珪藻土粉剤、ワックス水和剤などがあり、これらは生物農薬と同じ「特定農薬」に分類されます。 「化学農薬」は、毒性が強いことから使用基準などが設けられているのに対して、「特定農薬」は、毒性が低く、環境や健康に影響がないことから使用基準などが設けられていません。 生産者の殆どが生産性効率のよい「化学農薬」を使用していますが、この片栗粉原料には一切の化学農薬を使用していません。 化学肥料を使っていません! 日本で栽培された農産物の殆どに化学肥料が使われており、肥料をプラスチックでコーティングされた被覆肥料が、海洋プラスチックゴミ問題となっています。 特に日本の海は世界平均の27倍以上もの濃度のプラスチックゴミに汚染されており、海洋のみならず農作物からも吸収され、海産物や青果物など食品を通じて体内も汚染しており、妊婦の胎盤などからも検出されています。 こうした背景から2015年9月、国連加盟193カ国による国連サミットで、2030年までに達成すべき17の目標を定めた「SDGs」の12番目と14番目に、プラスチックゴミによる環境汚染防止が定められました。 HIRYUでは、放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質（セシウム、ヨウ素など）の測定検査を行っています。 環境省では、食品への影響はセシウムの寄与率が90％と最も高いことから、食品基準値はセシウムを目安に100Bq/kg以下を安全としており、厚労省の定めたスクリーニング法による測定の場合の検出下限値を25Bq/kg以上と定めています。 よって、25Bq/kg以上を測定可能な検出器で、測定下限値未満の場合は不検出(ND)とされます。 当検出器の測定下限値は20Bq/kgであり、厚労省の条件を満たしています。 自然放射線量やミネラル成分などからも検知されるものなので、原発からの放射性物質だけが検出器の数値を表示するものではないことをよくご理解下さい。 本商品の測定結果は、0Bq/kg不検出(ND)です。 玄米粉の風味と、キャベツのシャキシャキ食感が楽しめるグルテンフリーのお好み焼きです。 生姜たっぷりのタレをかけてお召しあがりください。 キャベツに含まれるビタミンU（キャベジン）は胃の粘膜を守り、胃腸の調子を整えてくれる働きをします。 【1皿分の材料】 ▪馬鈴薯 50g ▪片栗粉 50g ▪玄米粉 30g ▪キャベツ 30g ▪椎茸 20g ▪長ネギ 20g ▪醤油麹 8g ▪味噌 3g ▪油 ▪ケチャップ ▪マヨネーズ ▪すじ青のり粉 【作り方】 ①馬鈴薯を洗い皮ごと擂(す)り、キャベツを1.5cm程のザク切り、椎茸を大きめのみじん切り、長ネギを小口切りにします。 ②①と片栗粉、玄米粉、醤油麹、味噌、水を加え、混ぜます。 ③フライパを温め、油をひき、中火で表2分、裏2分、表1分焼き色を見ながら焼きます。 ④焼きあがったら放射線状に切り、器に盛りつけ、ケチャップ、マヨネーズ、青のりの順にトッピングして完成。 タコをエリンギで代用して作った、グルテンフリーのヴィーガンたこ焼きです。 中はトロっと、外はパリっとした食感をお楽しみいただけます。 【20個分の材料】 -生地- ▪長芋(すり) 90g ▪玄米粉 80g ▪片栗粉 20g ▪ゲランド塩 小匙1/2 ▪出汁 150g ▪水 150g -具材- ▪乾燥エリンギ ▪キャベツ ▪ネギ ▪ガリ ▪油 -トッピング- ▪たこ焼きソース ▪HIRYUのマヨネーズ ▪すじ青のり 【作り方】 ①ボウルに生地の材料を全て入れ、よく混ぜます。 ②エリンギを乱切りにし、食品乾燥機でドライにします。 ③キャベツは粗みじん切り、ネギは小口切り、ガリは千切りにします。 ④たこ焼き器を温め、油を多めにひきます。 ⑤①をたこ焼き器の穴の2/3程度入れ、エリンギ、キャベツ、ネギ、ガリををたっぷりと載せます。 ⑥竹串またはたこ焼き用ピックでひとつずつ引っくり返し、返したたこ焼きに油を少量ずつ追加し、キツネ色になるまで焼きます。 ⑦全体が丸くキツネ色に焼けたら、器に盛りつけ、ソース、マヨネーズ、すじ青のりをトッピングして完成。 玄米粉は、油の吸収率が低いので、さっぱりした味がよい方や、コレステロールを気にする方は、玄米粉と片栗粉でつくるかき揚げがオススメです。 【材料】 ▪玉葱 160g ▪人参 40g ▪玄米粉 大匙4 ▪片栗粉 大匙2 ▪水 60cc ▪揚げ油 【作り方】 ①玉葱は薄めのスライス、人参は千切りにします。 ②ボウルに、玄米粉、片栗粉、水を入れ混ぜて、①を入れさっくり混ぜます。 ③鍋に油を入れ温め、170～180℃で1分30秒～2分揚げて完成。 【材料】 ▪玄米粉 100g ▪ローストアーモンド 70g ▪片栗粉 20g ▪ゲランドの塩（セル・マリン） 少々 ▪サラダ油 50g ▪HIRYUの原料糖 30g 【作り方】 ①ボウルに玄米粉、粉末にしたローストアーモンドパウダー、片栗粉、塩を入れ混ぜます。 ②ダマがなくなったら、油を入れ、泡だて器で軽く混ぜ、手のひらでこすり合わせるようにして、ボロボロした状態になるまですり混ぜます。 ③原料糖シロップ(50cc)を加えゴムベラで混ぜ、全体に馴染ませ、生地を手でひとまとまりにして下さい。 ひとまとまりにならない場合は原料糖シロップを足してみて下さい。 ④タルトの型にいれ、均一に伸ばします。 ⑤170℃のオーブンで約25分焼いて、冷めてから型を外して下さい。 お好みで、クリームやフルーツをのせて一緒にお召し上がりください。

国産本葛粉100％ ブロックタイプオーサワ の 吉野本葛 ブロック 1kg オーサワジャパン 葛 吉野葛

国産本葛粉100％ 伝統的な寒晒し製法 ブロックタイプ 本葛粉ならではの、滑らかな舌触り 葛湯や葛練り、ごま豆腐、とろみづけなどに 原材料：本葛粉（近畿・九州産） 栄養成分表示：100g当り エネルギー：366kcal たんぱく質：0.1g 脂質 ：0.2g 炭水化物 ：83.4g 食塩相当量：0.0g 賞味期限：1年～2年 販売者：オーサワジャパン株式会社

無添加本葛粉無添加本葛粉・国産本葛粉（微粉末）小100g【2個】★送料無料（ネコポス便）★伝統的な「寒晒し」製法★国内産100%★オーサワジャパン★無添加食材

本葛100％ 寒晒し製法 微粉末で使いやすい 【注】一般に販売されている安価な「くず粉」はほとんどジャガイモ澱粉であるこが多いのでお確かめください。 ■伝統的な「寒晒し」製法で つくられた、良質な本葛粉 ■ダイゼインや ダイジンなどが豊富に含まれる ■葛湯、葛練り、胡麻豆腐、 料理のとろみ付け、 揚げ物などに 自生葛根（南九州産） ○品名：本葛粉 ○内容量:100g×2個 ○原材料名：本葛澱粉 ○賞味期限：別途商品ラベルに記載 ○保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 ○販売者：オーサワジャパン一般には芋澱粉を葛と称したり 混ぜてみたりしていますが やはり国産本葛でなければ 意味がありませんね。 本葛100％ 寒晒し製法 微粉末で使いやすい 伝統的な「寒晒し」製法で つくられた、良質な本葛粉 【注】一般に販売されている安価な「くず粉」はほとんどジャガイモ澱粉であるこが多いのでお確かめください。

国産本葛！使いやすい微粉末タイプオーサワの本葛（微粉末）国産 オーサワジャパン 100g 3個セット 送料無料

オーサワの無添加本葛（微粉末）オーサワジャパン 100g 3個セット 送料無料 国産本葛！使いやすい微粉末タイプ 商品説明 ■伝統的な「寒晒し」製法でつくられた、良質な本葛粉です。■ダイゼインやダイジンなどが豊富に含まれる本葛粉■葛湯、葛練り、胡麻豆腐、料理のとろみ付け、揚げ物、お菓子作りにも一般的に出回っている葛は、本葛の代わりにじゃがいもなどのでんぷんを使用したものが多いとか。原材料に葛の表記はあるものの、少量しか使っていないものがあふれています。片栗粉はジャガイモデンプンなどから作られていて体を冷やす効果があるのに対し、葛は漢方で使われる葛根湯の原料としても知られている食材で体を温めてくれます。こういった成分の期待できる葛粉を選びたい方は葛の中でも、「本葛」「国産100%」と書いてあるものがオススメです！原材料 本葛（国産）内容量 100g×3個セット販売者 オーサワジャパン 1

本葛（南九州産）100%でできています。【メール便】ムソー 無双本葛100%粉末 80g 3個セット 粉末 くず粉 葛粉 本葛粉 チャック袋入

イモデンプンを含まず、本葛（南九州産）100%でできています。 使いやすい粉末タイプです。 使用方法 ・くす湯として・・・鍋にくず粉1に対し水10～15の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないようによく練り、透明になったら更に1～2分練って出来上がりです。 ・本葛ですので、水で溶かしてお使いください。（お湯で溶かすとだまになります） ・てんぷら粉として…豆腐や水気の多い野菜の天ぷらに最適です。吉野くず・粉末をボールに入れ、この中で具に粉をつけて熱い温度の油で上げます。また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。 名称 葛粉 原材料名 本葛（国内産） 内容量 80g 賞味期限 枠外下部記載 栄養成分表示 100gあたり エネルギー：347kcal たんぱく質：0.2g 脂質：0.2g 炭水化物：85.6g 食塩相当量：0g

オーサワ / オーサワ 有機本葛(微粉末)オーサワ 有機本葛(微粉末)(100g)【オーサワ】

お店TOP＞フード＞穀物・豆・麺類＞粉類＞葛粉(くず粉)＞オーサワ 有機本葛(微粉末) (100g)商品区分：有機JAS認定【オーサワ 有機本葛(微粉末)の商品詳細】●使いやすい微粉末タイプ●本葛粉ならではの滑らかな舌触り●国内工場で晒し最終加工●葛湯や葛練り、ごま豆腐、とろみづけなどに【品名・名称】有機本葛粉末【オーサワ 有機本葛(微粉末)の原材料】有機本葛粉(有機本葛)【栄養成分】100g当たりエネルギー：347kcal、たんぱく質：0.2g、脂質：0.2g、炭水化物：85.6g、食塩相当量：0.0g【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください【原産国】中国【ブランド】オーサワ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オーサワジャパンリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。オーサワジャパン東京都目黒区東山3-1-603-6701-5900広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[粉類/ブランド：オーサワ/]

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国産有機小麦粉「ゆきちから」100%使用 原材料から育てた農家の「ごちそう」です！ 日本海を望む金沢河北潟の大地で、大豆・小麦・大麦・米・野菜などを栽培する農家の井村さんは、自ら育てた有機栽培の農産物を原材料に、豆腐・味噌・醤油・小麦粉・麦茶などの農産加工を進めています。「ポストハーベストの心配が無い安全な国産有機小麦粉を食卓に届けたい」井村さんの願いが形になりました。 国産小麦独特の風味豊かな「国産有機小麦粉」は自家製パン、手打ちうどん、ピザ、餃子、その他の料理におすすめです。 ※画像はイメージです 井村さんの農作作業 金沢の有機栽培農家・井村さんは小麦粉の安全性を考え、小麦の種をまくことから始めました。 春 夏 秋 冬 《 3月：お米の種まき 》 北陸の厳しい冬も終わり、一年の豊作を願って、お米の種を播きます。 《 4月：田植え 》 雨の日も風の日も休むことなく、毎日まいにち田植えです。初夏まで一ヵ月続きます。 《 6月：麦刈り 》 麦秋の季節、黄金色の麦畑を大型コンバインで収穫です。 《 9月：稲刈り 》 加賀百万石の米所、実をつけ色づく稲穂を収穫します。お盆明けから彼岸花が咲くまで続きます。 《 11月：麦まき 》 野生の鴨達が麦の若芽を食べにやってきます。（鴨さん、全部食べないでね） 《 12月：土づくり 》 有機栽培の基本は「土づくり」。微生物やミミズや虫達、全員集合！大地の恵みに感謝してまた新しい1年が始まります。 金沢大地 種をまくことからはじまる食べものづくり 金沢大地は金沢と能登で有機農業を実践するオーガニックファームです。自ら育てた有機農産物を使い、伝統製法を貫く老舗蔵元とともに基礎調味料などの加工食品を作っています。 [金沢農業]は日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会の認定による有機JAS認定生産者です。おもな品目は大麦、小麦、大豆、米です。2002年、[金沢農業]から販売・加工部門を分離して農産工房[金沢大地]を設立しました。 ●千年産業を目指して 「千年産業を目指して」を理念に、環境保全型農業を実践しています。 耕作放棄地を中心に耕し、金沢・河北潟干拓地のほか、奥能登の輪島市門前町山是清・珠洲市八ヶ山・能登町当目等にある日本最大規模の広大な農地で、農薬や化学肥料を使用せずに、米、大豆、大麦、小麦、蕎麦、ハトムギ、野菜等を有機栽培をおこなっています。 ●有機JAS認定生産者、海外有機認定生産者に。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、無農薬と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは無農薬です。これは規 模の大きな農地だから実現できたことです。 [金沢農業]は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2009年1月、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」を取得し、EUの有機認証「Organic Farming」の基準も満たしました。 ■名称 有機小麦粉 ■原材料名 有機小麦粉（石川県産）ゆきちから ■内容量 500g × 3個 ■保存方法 直射日光および高温多湿を避け、保存してください。 開封後は、吸湿・虫害を防ぐため、輪ゴム等で密封し、高温・多湿を避けて保存してください。 （5-10月の間は虫が発生しやすいので冷蔵庫で保管してください。） ■賞味期限 製造日より1年（常温保存） ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■ご注意 油で揚げる菓子などを作られる場合、生地が破裂して油が飛び散りやけどをする危険がありますのでご注意ください。 ■販売者 株式会社 金沢大地 セット品、金沢大地のその他の商品はこちらから

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商品名オーサワの本葛 （微粉末） 2袋セット原材料本葛(宮崎・鹿児島県)内容量100g×2賞味期限本サイトでは、当社が定めた日数以上の期限残の商品に限り、出荷しています。保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。栄養成分（100gあたり）エネルギー 347kcal／タンパク質 0.2g／脂質 0.2g／炭水化物 85.6g／食塩相当量 0g関連商品はこちら

本葛（南九州産）100%ムソー 無双本葛 100% 粉末 80g×3袋セットゆうパケット送料無料 ※代引・包装不可 ポイント消化

【3個セット】【ゆうパケット送料無料】 ●イモデンプンを含まず、本葛（南九州産）100％でできています。 ●使いやすい粉末タイプです。 【お召し上がり方】 ●くす湯として・・・鍋にくず粉1に対し水10～15の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないようによく練り、透明になったら更に1～2分練って出来上がりです。 ●本葛ですので、水で溶かしてお使いください。 （お湯で溶かすとだまになります） ●てんぷら粉として…豆腐や水気の多い野菜の天ぷらに最適です。 吉野くず・粉末をボールに入れ、この中で具に粉をつけて熱い温度の油で上げます。 また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。 ■名称：葛粉 ■原材料名：本葛（国内産） ■アレルギー物質(表示義務7品目)：無し ■内容量：80g ■賞味期間：製造日より3年 ■保存方法：直射日光を避け常温で湿気の少ない所で保管してください ■製造者：株式会社 廣八堂 福岡県朝倉市日向石1202 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：347kcal たんぱく質：0.2g 脂 質：0.2g 炭水化物 ：85.6g 食塩相当量：0g ※この表示は目安です。

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商品名オーサワの本葛 （微粉末） 100g原材料本葛(宮崎・鹿児島県)内容量100g賞味期限本サイトでは、当社が定めた日数以上の期限残の商品に限り、出荷しています。保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。栄養成分（100gあたり）エネルギー 347kcal／タンパク質 0.2g／脂質 0.2g／炭水化物 85.6g／食塩相当量 0g関連商品はこちら

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化学農薬・化学肥料不使用栽培の馬鈴薯片栗粉 でんぷん 化学農薬・化学肥料不使用栽培 馬鈴薯 澱粉北海道産

FOOD LOSS ZEROの取り組みとして この商品の賞味期限は2025/12/05です。 賞味期限が残り6か月になった場合は価格を15％、残り3か月になった場合は30%、残り1か月になった場合は50％。残り0か月になった場合は80％の割引販売を実施しております。 尚、価格変更は基準日の翌月1日に変更します。 ※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 化学農薬・化学肥料不使用栽培の馬鈴薯澱粉を使用した片栗粉です。 無農薬、無施肥・自然栽培、有機栽培、オーガニックの米、野菜、果物、食品をお探しの方へ。片栗粉の原材料は「馬鈴薯（ジャガイモ）でんぷん」です。 本来、ユリ科のカタクリという植物の鱗茎から取れるでんぷんで作られていましたが、近年は自生カタクリが減少し、現在は馬鈴薯からとったでんぷんで作られているものがほとんどです。 あんかけや麻婆豆腐などの料理にとろみをつけたり、揚げ物の衣に使用したり、つみれや団子など生地のつなぎにも使用されます。 食材にまぶしてから焼くことで食材の水分を閉じ込めてやわらかく仕上げる効果や、調味料のからみをよくする働きもあります。 料理だけでなく和菓子作りや麺の原材料としても使用され、幅広い料理に大活躍な食材です。 農薬を一切使わずに栽培した馬鈴薯からつくりました! 「農薬」とは、農産物の育成に必要な薬であり、主に殺菌剤、防黴剤、殺虫剤、除草剤、殺鼠剤、植物成長調整剤(通称「植調」:植物ホルモン剤等)など「化学農薬」と、害虫の天敵となる微生物や菌を利用する「生物農薬」があります。 他にも、重曹や食酢、珪藻土粉剤、ワックス水和剤などがあり、これらは生物農薬と同じ「特定農薬」に分類されます。 「化学農薬」は、毒性が強いことから使用基準などが設けられているのに対して、「特定農薬」は、毒性が低く、環境や健康に影響がないことから使用基準などが設けられていません。 生産者の殆どが生産性効率のよい「化学農薬」を使用していますが、この片栗粉原料には一切の化学農薬を使用していません。 化学肥料を使っていません! 日本で栽培された農産物の殆どに化学肥料が使われており、肥料をプラスチックでコーティングされた被覆肥料が、海洋プラスチックゴミ問題となっています。 特に日本の海は世界平均の27倍以上もの濃度のプラスチックゴミに汚染されており、海洋のみならず農作物からも吸収され、海産物や青果物など食品を通じて体内も汚染しており、妊婦の胎盤などからも検出されています。 こうした背景から2015年9月、国連加盟193カ国による国連サミットで、2030年までに達成すべき17の目標を定めた「SDGs」の12番目と14番目に、プラスチックゴミによる環境汚染防止が定められました。 HIRYUでは、放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質（セシウム、ヨウ素など）の測定検査を行っています。 環境省では、食品への影響はセシウムの寄与率が90％と最も高いことから、食品基準値はセシウムを目安に100Bq/kg以下を安全としており、厚労省の定めたスクリーニング法による測定の場合の検出下限値を25Bq/kg以上と定めています。 よって、25Bq/kg以上を測定可能な検出器で、測定下限値未満の場合は不検出(ND)とされます。 当検出器の測定下限値は20Bq/kgであり、厚労省の条件を満たしています。 自然放射線量やミネラル成分などからも検知されるものなので、原発からの放射性物質だけが検出器の数値を表示するものではないことをよくご理解下さい。 本商品の測定結果は、0Bq/kg不検出(ND)です。 玄米粉の風味と、キャベツのシャキシャキ食感が楽しめるグルテンフリーのお好み焼きです。 生姜たっぷりのタレをかけてお召しあがりください。 キャベツに含まれるビタミンU（キャベジン）は胃の粘膜を守り、胃腸の調子を整えてくれる働きをします。 【1皿分の材料】 ▪馬鈴薯 50g ▪片栗粉 50g ▪玄米粉 30g ▪キャベツ 30g ▪椎茸 20g ▪長ネギ 20g ▪醤油麹 8g ▪味噌 3g ▪油 ▪ケチャップ ▪マヨネーズ ▪すじ青のり粉 【作り方】 ①馬鈴薯を洗い皮ごと擂(す)り、キャベツを1.5cm程のザク切り、椎茸を大きめのみじん切り、長ネギを小口切りにします。 ②①と片栗粉、玄米粉、醤油麹、味噌、水を加え、混ぜます。 ③フライパを温め、油をひき、中火で表2分、裏2分、表1分焼き色を見ながら焼きます。 ④焼きあがったら放射線状に切り、器に盛りつけ、ケチャップ、マヨネーズ、青のりの順にトッピングして完成。 タコをエリンギで代用して作った、グルテンフリーのヴィーガンたこ焼きです。 中はトロっと、外はパリっとした食感をお楽しみいただけます。 【20個分の材料】 -生地- ▪長芋(すり) 90g ▪玄米粉 80g ▪片栗粉 20g ▪ゲランド塩 小匙1/2 ▪出汁 150g ▪水 150g -具材- ▪乾燥エリンギ ▪キャベツ ▪ネギ ▪ガリ ▪油 -トッピング- ▪たこ焼きソース ▪HIRYUのマヨネーズ ▪すじ青のり 【作り方】 ①ボウルに生地の材料を全て入れ、よく混ぜます。 ②エリンギを乱切りにし、食品乾燥機でドライにします。 ③キャベツは粗みじん切り、ネギは小口切り、ガリは千切りにします。 ④たこ焼き器を温め、油を多めにひきます。 ⑤①をたこ焼き器の穴の2/3程度入れ、エリンギ、キャベツ、ネギ、ガリををたっぷりと載せます。 ⑥竹串またはたこ焼き用ピックでひとつずつ引っくり返し、返したたこ焼きに油を少量ずつ追加し、キツネ色になるまで焼きます。 ⑦全体が丸くキツネ色に焼けたら、器に盛りつけ、ソース、マヨネーズ、すじ青のりをトッピングして完成。 玄米粉は、油の吸収率が低いので、さっぱりした味がよい方や、コレステロールを気にする方は、玄米粉と片栗粉でつくるかき揚げがオススメです。 【材料】 ▪玉葱 160g ▪人参 40g ▪玄米粉 大匙4 ▪片栗粉 大匙2 ▪水 60cc ▪揚げ油 【作り方】 ①玉葱は薄めのスライス、人参は千切りにします。 ②ボウルに、玄米粉、片栗粉、水を入れ混ぜて、①を入れさっくり混ぜます。 ③鍋に油を入れ温め、170～180℃で1分30秒～2分揚げて完成。 【材料】 ▪玄米粉 100g ▪ローストアーモンド 70g ▪片栗粉 20g ▪ゲランドの塩（セル・マリン） 少々 ▪サラダ油 50g ▪HIRYUの原料糖 30g 【作り方】 ①ボウルに玄米粉、粉末にしたローストアーモンドパウダー、片栗粉、塩を入れ混ぜます。 ②ダマがなくなったら、油を入れ、泡だて器で軽く混ぜ、手のひらでこすり合わせるようにして、ボロボロした状態になるまですり混ぜます。 ③原料糖シロップ(50cc)を加えゴムベラで混ぜ、全体に馴染ませ、生地を手でひとまとまりにして下さい。 ひとまとまりにならない場合は原料糖シロップを足してみて下さい。 ④タルトの型にいれ、均一に伸ばします。 ⑤170℃のオーブンで約25分焼いて、冷めてから型を外して下さい。 お好みで、クリームやフルーツをのせて一緒にお召し上がりください。

☆【数量限定】甜杏仁パウダー（200g）【イノチ】

甜杏仁：てんあんにん杏仁粉。杏の種肉の加工品。アンズの種の外皮を取り除き、内側の白い部分を粉にしたものが杏仁粉です。杏仁には苦味のある苦杏仁とほんのり甘みのある甜杏仁があります。杏仁豆腐やデザートの材料に使われるのは甜杏仁。長寿の人が多いヒマラヤフンザは杏の里ともよばれていますが、そこでは昔から杏仁を利用してきました。杏仁にはアミグダリンという栄養素が含まれていることがフンザの長寿の研究などから注目されました。【お召し上がり方】杏仁豆腐の材料としてだけでなく、いろいろな活用方法があります。お湯に溶かしてホットドリンク、ヨーグルトに混ぜたり、お菓子の材料に。＜杏仁茶の作り方＞大匙一杯の杏仁粉をカップ一杯（200cc程度）のお湯に溶かすだけ。蜂蜜などで少し甘みを加えるとよりおいしく召し上がれます。お湯の代わりにホットミルクに溶かしてもとてもおいしいです。また珈琲や緑茶、青汁などに加えても楽しい味になります。＜杏仁豆腐の作り方＞材料（5人分ぐらい）・水2カップ・粉末寒天小さじ2・砂糖60g・杏仁粉大さじ2・牛乳1カップ・フルーツ缶200g程度の大きさ一缶1．鍋に材料を入れ中火にかける。2．沸騰したら牛乳を加え1,2分ほどさらに煮立てた後、耐熱容器に流しいれて冷ます。3．荒熱がとれて固まってきたら、さいの目に切る。フルーツも同じようにさいの目に切り、缶詰のシロップに杏仁風味の寒天とフルーツをつけ、冷蔵庫で冷やす。※牛乳は分離しやすいので、寒天を煮溶かしてから加える。※杏仁粉は、水から加えたほうがよく溶ける。＜お菓子やお料理に＞ヨーグルト、バニラアイスにはとても合います。ケーキやクッキーの材料に。また、杏仁の香りを活かした中華風の野菜の煮物にも。※本品製造工場では落花生を含む製品を製造しています。商品詳細商品番号et0048原材料甜杏仁（87.5％）、クリーミングパウダー（小麦グルコースシロップ、ココナッツ油脂、乳タンパク）、でん粉/カロチン色素※杏仁は中国産、クリーミングパウダーはオランダ製。栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：583kcal、たんぱく質：13.2g、脂質：41.6g、炭水化物：38.9g、食塩相当量：0.31g、オレイン酸：13.7g、パルミトレイン酸：0.12g内容量200g保存方法直射日光を避け、なるべく涼しいところに保存してください。賞味期限製造日より2年原産国台湾区分台湾製・健康食品販売元株式会社イノチ広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】杏仁豆腐,あんにん豆腐,あんにんどうふ,てんあんにん,杏仁粉,粉杏仁,杏仁手作り,製菓材料［販売］株式会社イノチ

本葛（南九州産）100%ムソー 無双本葛 100% 粉末 くず粉 葛粉 本葛粉 チャック袋入80g×6袋セットゆうパケット送料無料 ※代引・包装不可 ポイント消化

【3個セット】【ゆうパケット送料無料】 ●イモデンプンを含まず、本葛（南九州産）100％でできています。 ●使いやすい粉末タイプです。 【お召し上がり方】 ●くす湯として・・・鍋にくず粉1に対し水10～15の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないようによく練り、透明になったら更に1～2分練って出来上がりです。 ●本葛ですので、水で溶かしてお使いください。 （お湯で溶かすとだまになります） ●てんぷら粉として…豆腐や水気の多い野菜の天ぷらに最適です。 吉野くず・粉末をボールに入れ、この中で具に粉をつけて熱い温度の油で上げます。 また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。 ■名称：葛粉 ■原材料名：本葛（国内産） ■アレルギー物質(表示義務8品目)：無し ■内容量：80g ■賞味期間：製造日より3年 ■保存方法：直射日光を避け常温で湿気の少ない所で保管してください ■製造者：株式会社 廣八堂 福岡県朝倉市日向石1202 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：347kcal たんぱく質：0.2g 脂 質：0.2g 炭水化物 ：85.6g 食塩相当量：0g ※この表示は目安です。

金沢大地 オーガニックはと麦茶 3g×30p

お茶こそ有機を選びたい。国産有機ハト麦の香ばしさと旨みを毎日たっぷりと。中国の伝承や民間療法でははとむぎは有用植物であり、様々な健康効果があるといわれ、お茶や麦飯などに利用されてきました。 またはとむぎエキスの保湿作用等が注目を集め、化粧品への利用も進んでいます。 けれども国産有機のはとむぎは生産量が少なく、タイやミャンマー、中国などからの輸入品がほとんどです。 美容や健康を意識しての一杯なら、ぜひ国産有機を。手軽に毎日、安心してはとむぎ茶をお飲みいただけます。 有機JAS認定工場にて、遠赤外線による熱風焙煎されたはとむぎは、ムラのない安定した味と、ふっくら甘い香りに仕上がっています。 原材料： 石川県産 有機はとむぎ 賞味期限： 18ヶ月 保存方法： 直射日光を避け、常温で保存してください。 商品タグ：はと麦茶 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

穀物由来の伝統甘味料 砂糖不使用金沢大地 オーガニック米あめ プレーン 280g

お料理にお菓子作りにやさしい甘み石川県産有機米と有機大麦で作る米飴です。 一般的な米飴に比べて軟らかくて使いやすいのが特長です。 冷蔵庫から出してすぐに使える便利さが人気です。 お砂糖代わりに料理やお菓子作りにどうぞ。 パンに塗るのもおすすめです。 原材料： 有機米(石川県)、有機大麦(石川県) 賞味期限： 1年 内容量： 280g 保存方法： 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開封後は必ず冷蔵庫で保存してください。 商品タグ：ジャム 穀物由来の伝統甘味料 砂糖不使用 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

オーサワの本葛（微粉末）1kg×2個セット※送料無料（一部地域を除く）

売れ筋商品！！ ■商品名：オーサワの本葛（微粉末） ■内容量：1kg×2個セット ■原材料：本葛（宮崎・鹿児島県） ■賞味期間：製造日より常温で2年 ■国内産本葛100% ■伝統的な「寒晒し」製法にてつくられた、良質な葛粉 ■葛湯、葛練り、胡麻豆腐、料理のとろみ付け、揚げ物などに

有機栽培 馬鈴薯100％ からあげ あんかけムソー 国内産有機片栗粉 200g 有機じゃがいも 遺伝子組換え原料不使用 国産

商品情報名称有機片栗粉原材料名有機馬鈴薯でん粉栄養成分エネルギー 330kcalたんぱく質 0.1g脂質 0.1g炭水化物 81.6g食塩相当量 0g内容量200g賞味期限製造より1年保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者または販売者ムソー株式会社類似商品はこちらムソー オーガニック 片栗粉 200g 欧州産630円～ムソー 有機大豆 使用 にがり 凍み豆腐 さい630円～アリサン コーンスターチ 100g 有機とうも520円～アリサン コーンスターチ 1kg 有機とうもろ2,410円～創健社 国内産 青梅使用 梅エキス 130g 2,580円～ムソー 洋風スープの素 野菜のおかげ 5g680円～だいずデイズ 有機 蒸し 大豆 100g 北海300円～創健社 国内産有機栽培 梅エキス使用 梅エキス670円～ブリッジ 有機 ライスドリンク 1000ml 1,500円～新着商品はこちら2025/7/13＆Prism アンドプリズム ダイヤモンド シ1,100円～2025/7/132種セット ＆Prism アンドプリズム ダイ1,780円～2025/7/13ボタニスト BOTANIST ヘアミルク ダメ2,240円～再販商品はこちら2025/7/13ヴィークレア アンドハニー ＆honey ディ1,980円2025/7/13アイリス 梅醤番茶 180g 紀州産南高梅 健2,450円～2025/7/12アリサン 有機ドライアップル 100g ドライ8,140円～2025/07/13 更新 ムソー 国内産有機片栗粉 200g 有機じゃがいも 遺伝子組換え原料不使用 国産 有機栽培 馬鈴薯100％ からあげ あんかけ ☆北海道の有機じゃがいものみを原料に、伝統製法（さらし澱粉製法）にこだわって作りました。遺伝子組換え原料は一切使用しておりません。☆馬鈴薯澱粉（片栗粉）の特徴澱粉は加熱により水を含んで湖化（こか）するが、この性質を持って主に中華料理などでとろみ付けに使用される。また、魚や肉など、旨みや栄養を肉汁として外に出さないために材料の表面にまぶして使用される。揚げ物では、竜田揚げ、煮物では冶部煮などが代表的。馬鈴薯澱粉は比較的低い温度で湖化し、粘度が（とろみ）が強く、保水性が大きく、透明感が高い。食べ方・使用方法からあげ・あんかけ等のお料理はもちろん、病人食としても安心してお使いいただけます。※開封後は吸湿、虫害などを防ぐために必ず袋の口をチャックでしめ、お早めにご使用ください。 5

海のミネラルをたっぷり浴びて育った風味豊な美味しいそば粉♪お蕎麦屋さんでも使われてるから確かな品質。そば打ち、お料理の各種生地や製菓・製パンにもご利用ください。蕎麦粉 ソバ粉そば粉 お試し 国産 開拓舎とかち 栽培期間中農薬不使用(無農薬) 十勝海霧そば 800g 北海道産 蕎麦粉100% 石臼挽き 送料無料 そば粉 お試し 無農薬

そば粉 ～ 十勝海霧そばのご紹介 1・十勝海霧そばとは 北海道十勝地方の大樹町にある「十勝海霧そば」の畑は太平洋が近く、海のミネラルを含む「海霧(うみぎり)」が朝の畑に降り注ぎます。その海霧と土壌からの豊な栄養を吸収して育ったため「十勝海霧そば」と名づけられた特徴あるグルメなお蕎麦で、お取り寄せ以外では手に入りずらいそば粉でオススメです。 地元十勝の人気お蕎麦屋さんでも使われている、本格プロ仕様。こちらの商品は「石臼挽」・「そば粉100％」です。無農薬で栽培されいるので安心安全、かつ風味が豊で、まとまりやすい、こねやすい、おいしい蕎麦が出来ると評判です。 2・蕎麦の栄養素 蕎麦は、栄養豊富です。 ルチン、でん粉、食物繊維、たんぱく質、カリウム、亜鉛、ビタミンB等が豊富な自然食品です。 ※ルチンは血流改善・抗酸化作用が期待されている栄養成分です。アンチエイジングにも！ 3・ダイエットにもそばがヘルシー！ そばの実にはレジスタントプロテインという食物繊維の一種が含まれており、コレステロールの低下や代謝を上げて余分な脂質を抑制する効果が期待されております。 また、そばに含まれているでん粉がGI値を低くするため、スーパーフードとして脚光を浴びてます。 4・どうやって食べるの？ そば打ちはもちろん、ガレット、タコス、チヂミの生地や、そばがき、蕎麦豆腐、クッキー、スコーン、プリン、ホットケーキ、パンケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ等のお菓子の製菓材料、また、食パン等の製パン・パン作りの材料にも幅広くお使いいただけます。 ※参考→楽天レシピ「そば粉」 5・保存に便利なチャック付き袋 チャック付き袋なので、保存も便利で簡単です。 名称 そば粉 原材料 そば（北海道十勝産） 内容量 800g 配送方法・送料 メール便で産地直送、全国送料無料です。(日時指定不可) 賞味期限 製粉後6ヵ月(製粉後2カ月以内の品を出荷) 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存してください 空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫に保存するとより風味が長持ちします 販売者 ハスカップ農園十勝ベリーファーム 製造者 開拓舎とかち(株)幕別工場北海道中川郡幕別町字明野426 ☆そば関連商品☆そば粉 お試し 国産 新そば 北海道産 十勝海霧そば 800g 海のミネラルをたっぷり浴びて育ったから風味が豊なグルメなそば粉♪そば打ちお試し、お料理の各種生地や製菓・製パンにもご利用ください。

オーサワの本葛 微粉末 500g

国内産本葛100％ 寒晒し製法 微粉末で使いやすい 葛湯や料理・菓子づくりに■伝統的な「寒晒し」製法にてつくられた、良質な葛粉 ■葛湯、葛練り、胡麻豆腐、料理のとろみ付け、揚げ物などに 原材料／ 葛粉100％（南九州産） 製造日からの開封前賞味期間／ 常温で2年 商品タグ：葛粉 >>オーサワジャパンのその他粉類の商品一覧1945年の創業以来、マクロビオティックに地道に取り組んできたオーサワジャパン約1400アイテム オーサワジャパンの自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

小麦粉 強力粉 有機小麦 有機 JAS 有機栽培 オーガニック 井村さん 金沢 国産 製パン パン ピザ うどん 安全・安心金沢大地 国産有機小麦粉 強力粉ゆきちから500g 有機JAS

国産有機小麦粉「ゆきちから」100%使用 原材料から育てた農家の「ごちそう」です！ 日本海を望む金沢河北潟の大地で、大豆・小麦・大麦・米・野菜などを栽培する農家の井村さんは、自ら育てた有機栽培の農産物を原材料に、豆腐・味噌・醤油・小麦粉・麦茶などの農産加工を進めています。「ポストハーベストの心配が無い安全な国産有機小麦粉を食卓に届けたい」井村さんの願いが形になりました。 国産小麦独特の風味豊かな「国産有機小麦粉」は自家製パン、手打ちうどん、ピザ、餃子、その他の料理におすすめです。 ※画像はイメージです 井村さんの農作作業 金沢の有機栽培農家・井村さんは小麦粉の安全性を考え、小麦の種をまくことから始めました。 春 夏 秋 冬 《 3月：お米の種まき 》 北陸の厳しい冬も終わり、一年の豊作を願って、お米の種を播きます。 《 4月：田植え 》 雨の日も風の日も休むことなく、毎日まいにち田植えです。初夏まで一ヵ月続きます。 《 6月：麦刈り 》 麦秋の季節、黄金色の麦畑を大型コンバインで収穫です。 《 9月：稲刈り 》 加賀百万石の米所、実をつけ色づく稲穂を収穫します。お盆明けから彼岸花が咲くまで続きます。 《 11月：麦まき 》 野生の鴨達が麦の若芽を食べにやってきます。（鴨さん、全部食べないでね） 《 12月：土づくり 》 有機栽培の基本は「土づくり」。微生物やミミズや虫達、全員集合！大地の恵みに感謝してまた新しい1年が始まります。 金沢大地 種をまくことからはじまる食べものづくり 金沢大地は金沢と能登で有機農業を実践するオーガニックファームです。自ら育てた有機農産物を使い、伝統製法を貫く老舗蔵元とともに基礎調味料などの加工食品を作っています。 [金沢農業]は日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会の認定による有機JAS認定生産者です。おもな品目は大麦、小麦、大豆、米です。2002年、[金沢農業]から販売・加工部門を分離して農産工房[金沢大地]を設立しました。 ●千年産業を目指して 「千年産業を目指して」を理念に、環境保全型農業を実践しています。 耕作放棄地を中心に耕し、金沢・河北潟干拓地のほか、奥能登の輪島市門前町山是清・珠洲市八ヶ山・能登町当目等にある日本最大規模の広大な農地で、農薬や化学肥料を使用せずに、米、大豆、大麦、小麦、蕎麦、ハトムギ、野菜等を有機栽培をおこなっています。 ●有機JAS認定生産者、海外有機認定生産者に。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、無農薬と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは無農薬です。これは規 模の大きな農地だから実現できたことです。 [金沢農業]は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2009年1月、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」を取得し、EUの有機認証「Organic Farming」の基準も満たしました。 ■名称 有機小麦粉 ■原材料名 有機小麦粉（石川県産）ゆきちから ■内容量 500g ■保存方法 直射日光および高温多湿を避け、保存してください。 開封後は、吸湿・虫害を防ぐため、輪ゴム等で密封し、高温・多湿を避けて保存してください。 （5-10月の間は虫が発生しやすいので冷蔵庫で保管してください。） ■賞味期限 製造日より1年（常温保存） ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■ご注意 油で揚げる菓子などを作られる場合、生地が破裂して油が飛び散りやけどをする危険がありますのでご注意ください。 ■販売者 株式会社 金沢大地 セット品、金沢大地のその他の商品はこちらから

海のミネラルをたっぷり浴びて育った風味豊な美味しいそば粉♪お蕎麦屋さんでも使われてるから確かな品質。そば打ち、お料理の各種生地や製菓・製パンにもご利用ください。蕎麦粉 ソバ粉そば粉 国産 開拓舎とかち 栽培期間中農薬不使用(無農薬) 十勝海霧そば 5kg 北海道産 蕎麦粉100% 石臼挽き 送料無料 無農薬

そば粉～十勝海霧そばのご紹介 1・十勝海霧そばとは 北海道十勝地方の大樹町にある「十勝海霧そば」の畑は太平洋が近く、海のミネラルを含む「海霧(うみぎり)」が朝の畑に降り注ぎます。その海霧と土壌からの豊な栄養を吸収して育ったため「十勝海霧そば」と名づけられた特徴あるグルメなお蕎麦で、お取り寄せ以外では手に入りずらいそば粉です。 こちらの商品は「石臼挽」・「そば粉100％」です。 2・蕎麦の栄養素 蕎麦は、栄養豊富です。 ルチン、でん粉、食物繊維、たんぱく質、カリウム、亜鉛、ビタミンB等が豊富な自然食品です。 ※ルチンは血流改善・抗酸化作用が期待されている栄養成分です。アンチエイジングにも！ 3・ダイエットにもそばがヘルシー！ そばの実にはレジスタントプロテインという食物繊維の一種が含まれており、コレステロールの低下や代謝を上げて余分な脂質を抑制する効果が期待されております。 また、そばに含まれているでん粉がGI値を低くするため、スーパーフードとして脚光を浴びてます。 4・どうやって食べるの？ そば打ちはもちろん、ガレット、タコス、チヂミの生地や、そばがき、蕎麦豆腐、クッキー、スコーン、プリン、ホットケーキ、パンケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ等のお菓子の製菓材料、また、食パン等の製パン・パン作りの材料にも幅広くお使いいただけます。 ※参考→楽天レシピ「そば粉」 名称 そば粉 原材料 そば（北海道十勝産） 内容量 5kg 配送方法・送料 宅配便で産地直送、送料無料です。(離島・沖縄県を除く) 賞味期限 製粉後6ヵ月※ご注文後に製粉いたします。 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存してください 空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫に保存するとより風味が長持ちします 販売者 ハスカップ農園十勝ベリーファーム 製造者 開拓舎とかち(株)幕別工場北海道中川郡幕別町字明野426 ☆そば関連商品☆そば粉 国産 新そば 北海道産 十勝海霧そば 5kg 海のミネラルwをたっぷり浴びて育ったから風味が豊なグルメなそば粉♪そば打ちお試し、お料理の各種生地や製菓・製パンにもご利用ください。

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クロロフェルで緑色の大豆粉です。 たんばく質と脂質が多く「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高い。 豆腐の原料も良質の脂質（リノール酸）を多く含み、血液中のコレステロールを低下させる働きがあります。 国産（宮城県、宮崎県産）楽天お試しセット 雑穀・粉併せて5個以上で送料無料（代引き不可） 鮮度保持剤を入れてますので、半年は持ちます。