気まぐれ屋

製菓製パン 業務用クローブス ホール 100g ハウスギャバン ギャバン

概要 特徴マゼランが求めた憧れのスパイス、クローブ。クローブはインドネシア原産の熱帯性常緑樹で、花のつぼみを乾燥させたものです。クローブという名前は、形そのものがクギに似ていることから、フランス語でクギという意味の「Clou（クルウ）」が由来とされています。また、香りがとても強いため、ほんの少量の使用で効果的なスパイスです。強い香りは百里離れていても届くという意味で「百里香」とも呼ばれています。クローブは殺菌力が強く、古代から生薬として使われてきました。6世紀頃にはすでに日本へももたらされ、正倉院にも宝物として納められています。西洋ではオレンジにクローブを刺したポマンダーを、虫よけや芳香剤として使用していました。インドネシアでは「クレテック」というインドネシア特有の煙草にクローブが利用されています。そのため、インドネシアは世界でも有数のクローブ消費国です。クローブには辛味受容体TRPV1を活性化する成分、オイゲノールと呼ばれる強いスパイシーな香気を有するものが含まれています。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】クローブス【添加物】なし【原産国】スリランカ 内容量 100g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…417kcal脂質…13.6gたんぱく質…7.2g炭水化物…66.4g食塩相当量…0.7g アレルギー物質(特定原材料7品目) 記載なし コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 なし 販売者 ハウスギャバン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。