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ライスロッヂ大潟 古代米（あさむらさき）は、秋田県大潟村産 同じ田の稲わらのみを肥料とした自然栽培黒米です。 栽培期間中、農薬・化学肥料不使用だけでなく、外部からの持込の有機資材も使用せず育てた「自然栽培 紫黒米」です。 玄米のままでは、真っ黒に見える黒米ですが、白米に混ぜて炊くことで「あさむらさき」に含まれる色素がお米全体に広がり、うっすらと桜色の赤飯のようなきれいな色合いのご飯に仕上がります。 ・あきたこまちと同じ大潟村で栽培された古代米 ・栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用 ・自然栽培のため栽培する田んぼの前年の稲わらだけを肥料として使用 ・もち米系統のお米のため、普通のお米と比べて、もちもちとした食感 ・うっすらと桜色の赤飯のようなきれいな色合いのご飯に ・ご使用方法 白米を炊く際、白米1合に対し、小さじ1～2杯程度入れて炊くと、全体がほんのりとピンク色になったご飯に仕上がります。 （白米の2割程度まで入れられますので、お好みに応じて量を調整下さい） ＜ライスロッヂ大潟＞ お米の品質や味は、栽培方法はもちろん、収穫後の乾燥・貯蔵などによっても変化してきます。 そのため我が農舎では、お米を収穫すると適正な水分量まで乾燥させ、出荷する直前まで籾のままで保管し、出荷時期が近づいてから籾摺り、精米、袋詰めを行います。 さらに出荷の際は、お米の味が劣化しにくい真空包装（または脱酸素剤入り包装）に入れることで、お客様のお手元に届くまでの品質の低下を防いでいます。 「あきたこまち」は炊飯時の吸水性が低い品種です。炊く前に十分な予浸と、水加減をやや多目にすると、より美味しくなりますよ。 （ライスロッヂ大潟 黒瀬農舎 黒瀬さんより） 所在地：秋田県大潟村 ■商品名：黒米 古代米 ライスロッヂ大潟 あさむらさき 秋田 大潟村 自然栽培 紫黒米 もち米 送料無料 ■内容量：500g ■原材料名：黒米(紫黒米) ■メーカー或いは販売者：ライスロッヂ大潟 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：常温 ■区分：食品 ■製造国：日本秋田県大潟村【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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秋田県能代産の選別された綺麗な黒米。 一粒の夢。世界遺産白神山地の恵み 白神山地の雪解け水と肥沃な土壌で栽培した真心こもった一品です。 黒米は“昼夜の温度差”で色づきが良くなります。 それでも温度差を出すために、白神山地から流れてくるキレイで豊富な水を惜しみなく使った「垂れ流し栽培」を行っています。 土づくりから収穫に至るまで、安全・安心にこだわった古代米です。 赤ワインやブルーベリーなどにも含まれている『アントシアニン』も含まれています。 白米1合に古代米大さじ1杯強(約20g)を混ぜ炊き上げます。 古代米の量はお好みで加減して下さい。お勧めの分量より多く混ぜる時は、水加減も多めにして下さい。 [名称] 秋田県産黒米 [原材料] 黒米 100% [部位・形状] 米（ホール：原型） [内容量] 業務用30Kg [賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年） [保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所で保管してください。 [原産国] 日本（国産 秋田県産）