気まぐれ屋

【中古】 dancyu(9 SEPTEMBER 2021) 月刊誌／プレジデント社

プレジデント社販売会社/発売会社：プレジデント社発売年月日：2021/08/06JAN：4910060050913【第一特集】●すごいぞ！スーパーマーケット／◇ニッポン美味紀行40 八ケ岳南麓のすごいスーパーマーケット／◇これが天下無双のsupermarket OZEKI だ！／◇I LOVE オオゼキ 偏愛クッキング／◇ワクワクが止まらない スーパーマーケット10◎富士ガーデン：グルメ・ナカムラ：福島屋 TASTING MARKET：ナショナル麻布：こだわり商店：信濃屋 ワイン館＆食品館：あざみ野マルシェ：SUZUKIYA：フレンドフーズ：ナニワヤ／◇個性派調味料の使い方、教えます／◇なんせ「業スー」が好きなもんで。／◇思わずジャケ買いしちゃう 地方スーパーの手土産／◇ご当地スーパー至福のお取り寄せ！◎「相沢食料百貨店」のおまかせセット◎「ひまわり市場」の高原野菜BOX◎「デリシア」のきのこ尽くし◎「ファミリーストアさとう」の名品珍品◎「すえひろ屋」の田舎寿司キット／◇食いしん坊100人に聞きました 愛しのスーパー、推しの一品／◇青山の「紀ノ国屋」は、どこが凄いのか？／【第二特集】●蕎麦は夏。／◇成田の新蕎麦は真夏にこそおいしい／◇楚々として冷かけ◎厚岸産大粒浅利そば：冷やしじゅんさい蕎麦：冷かけ すだち：雲丹の冷やかけ：冷し鮎そば：冷し鴨南：とまとそば：梅おろし蕎麦／◇厳寒の川に晒し、真夏に食べる 茅野の寒晒しそば／◇蕎麦屋の酒肴で家呑みを／◇蕎麦レジェンド「藪蕎麦宮本」の仕事／…ほか

【中古】 料理通信(2019年8月号) 月刊誌／角川春樹事務所

角川春樹事務所販売会社/発売会社：角川春樹事務所発売年月日：2019/07/05JAN：4910094770894【巻頭特集】●料理通信カレーレッスン 2019開講！この1冊で、スパイスからカレーを作れるようになります。◇Lesson1：4種のスパイスと火加減で作るチキンカレー、夏野菜カレー、豆カレー「サザンスパイス」代表 渡辺玲◇Lesson2：ミールスのおいしい食べ方「エリックサウス」稲田俊輔◇Lesson3：作りたいカレーをイメージしよう 水野仁輔、伊東盛（東京カリ～番長）／◇新世代カレーシェフファイル／◇新世代カレーシェフの付け合わせ＆サラダレシピ集／◇「大岩食堂」に教わるスパイスつまみの極意／◇ダバ★クニタチのサンデービリヤニの日。／◇「N．HARVEST」鈴木裕さんのスパイス仕入れ旅／◇オリジナルの配合で愉しむ、夏のスパイス・ドリンク／◇何でもテイスティング講座 SPECIAL レトルトカレー＋ちょい足しアイデア研究会 田中源吾×ナイル善己×メタ・バラッツ／◇Local Topics Japan SPECIAL 地方カレー女子、現る！◎甲府「Osaji」七沢みつこ◎名古屋「インド料理専門店 モモヨカリー」谷口百代◎鹿児島「LOVE SPICE」海木渚◎地方カレー女子のSPECIAL Curry Recipe／◆これからの“新定番”にしたい スパイス＆スイーツ◎Part1：スパイス使いで新境地を拓く◎Part2：新定番の相性を探せ！アイスクリーム×スパイステイスティング／【TOPIC】◆「旧ヤム邸 シモキタ荘」に教わるスパイスカレーいなりSUSHI by カルローズ◆30歳以下のパティシエのためのルレ・デセール講習会開催！／…ほか