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「食物繊維」の量は豆類でもトップクラス。ビタミンB1、B2、特にカルシウムが豊富。風味があってクセがなく、甘納豆、煮豆、和菓子に用いられるだけでなく、スープやサラダ、コロッケなど、多様な料理に使えます。 価格も他に比べると高めで、北海道では、虎豆、白花豆などとともに、高級菜豆と呼ばれています。大手亡豆より大きく、白花豆より小さい、中くらいのサイズです。＊全ての豆を手で選り、割れや欠けている豆を 丁寧に選別しているので安心の品質です ＊遺伝子組み換えではありません ＊直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい 冷蔵庫での保存がおすすめです。 ＊天候や収穫状況により価格が変動する場合がございます。ご了承ください。

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■名 称：豆 ■賞味期限：360日 ■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ■内容量：30Kg ■原産地：北海道 ■製造者：有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1ほくほくの煮込み料理に。低カロリーで栄養豊富な「大手亡 (白いんげん)」 いんげん豆は、北海道が主産地となっており、「煮豆」や「甘納豆」「あんこ」に用いられることが多いです。豆腐や納豆の原料となる大豆と違って、「甘い豆」というイメージが強いかもしれません。白いんげん豆は、複数の種類と名称があり、大きさや食感は若干違いがありますが、どの白いんげん豆も味はよく似ています。 白いんげん豆のカロリー いんげん豆のカロリーは、100gあたり約143kcalとなっています。かなり低カロリーかと思いますが、いんげん豆を食べる時は甘い味付けがされているものが多く、この場合はカロリーが砂糖の分だけ上がりますので注意が必要です。 白いんげん豆の栄養成分 いんげん豆の主な栄養は、タンパク質・脂質・炭水化物・食物繊維・ビタミンA・カロテン・ビタミンB1・B2・B3・C・E・カルシウム・リン・ナトリウム・カリウム・マグネシウムなどであり、中でもカルシウムが高いことで有名です。 100gあたり349mgのカルシウム含有量は、大豆の2倍に匹敵します。また鶏肉と比べるとカルシウムは7倍、鉄分は4倍、ビタミンB群も数倍高くなります。 さらに、食物繊維やカリウムも多く含み、その含有量は小豆よりも高いことから、効果的にミネラル補給ができます。 白いんげん豆の食べ方 白いんげん豆は、癖がなく、スープやサラダ、ポークビーンズなどの煮込み料理など、様々な料理に使うことができます。乾燥した白いんげん豆を使う場合には、他の豆類同様に約6～8時間水に浸してから、沸騰状態で柔らかくなるまで煮ると、レクチンによる中毒の心配はありません。 ＜白インゲン豆の煮込み＞ ・白インゲン豆(乾燥) 200g ・塩 小さじ1～ ・にんにく 1かけ ・長ネギ(青い部分) 1本 ・ローリエ 1枚 ・パセリ(みじん切り) 大さじ2 ・オリーブ油 大さじ1 1、豆を水で洗い、豆の上に4cm以上かぶる量の水を入れ、一晩漬けておく。 2、豆の水気を切る。鍋に新しい水600mlと豆、塩を入れて煮る。沸騰したら、にんにく・長ネギ・ローリエを加え、蓋をして弱火で煮る。 3、途中で水気がなくなりそうになったら、水を少し足す。 4、30～40分煮て豆が煮崩れるほど軟らかくなったら、にんにく・長ネギ・ローリエを取り出す。水気があれば煮切り、パセリとオリーブ油を混ぜ出来上がりです。

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特徴 金時豆はいんげん豆の代表的な種類です。 福勝は大粒品種のことですが、さらに9.7(3.2上)のみを選別した大和雑穀(メーカー)特注品です。 大粒で味・風味の深い金時豆です。 栄養 食物繊維が100gあたり約20gあり、食品の中でもトップクラスです。さらに加熱調理することで1.5倍から2倍まで増加します。 こんな料理におすすめ 煮豆、甘納豆 ☆ こちらの商品はネコポス便でポスト投函のお届けです。 色々な豆をお買い求めの場合は、別の容量(500g～30kg)をそろえてあります。そちらをご利用ください。

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●産地/種類 アメリカ産/いんげん豆 ●賞味期限 ご購入日より一年 ●保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避け風通しの 良い涼しい所で保存して下さい。外気温が高 めの際はなるべく冷蔵庫(野菜室がお勧め)で保存してくだい。 ●水浸け(下準備) ○必要 (一晩(表皮が伸びきるまで)) 他の 輸入豆 も見る

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うずら豆はいんげん豆の仲間でビタミンB1・B2・食物繊維が含まれ特にカルシウムが豊富！『ウズラの卵』に似ている事からうずら豆と呼ばれています。煮豆や甘納豆の原料として用いられます。 商品詳細 商品名 うずら豆 原材料名 うずら豆 内容量 10kg 商品形態 常温 賞味期限 365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 中国、カナダうずら豆 Pint Beanうずら豆はいんげん豆の仲間でビタミンB1・B2・食物繊維が含まれ特にカルシウムが豊富！『ウズラの卵』に似ている事からうずら豆と呼ばれています。煮豆や甘納豆の原料として用いられます。

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いんげん豆の代表的な種類。粒の形が良く、食味も優れていることから、煮豆や甘納豆にするのに適しています。他にもサラダやスープなど、洋風料理にも利用されています。レッドキドニーの代用としてもお使いいただけます。お惣菜用のお豆でも1番人気。食物繊維や鉄分、ポリフェノールの健康効果が見逃せません。＊全ての豆を手で選り、割れや欠けている豆を 丁寧に選別しているので安心の品質です ＊遺伝子組み換えではありません ＊直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい 冷蔵庫での保存がおすすめです。 ＊天候や収穫状況により価格が変動する場合がございます。ご了承ください。

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