気まぐれ屋

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【實光】實光 堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東 片刃 15cm 赤 56138

スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ※御注文の際は、色を御指定ください。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です。・モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌サイズ(cm)15メーカー品番56138カラー赤全長(mm)265質量(g)160

イノシシの皮剥包丁 青紙2号 片刃 いのしし 狩猟ナイフ 解体 特殊包丁 猪 皮剥ぎ ナイフ カワハギ

・イノシシの皮剥包丁です ・鋼 青紙2号 ・全長 約215mm ・刃 約90mm ・刃の厚み 約2.5mm ・イノシシ等、皮剥、解体作業に、猟師さんに好評です ・ひとつひとつ手造りですので、多少の誤差はございます イノシシの皮剥包丁・猟師さんの包丁用の本革シースはコチラ →

正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）丸（中） P柄（HACCP対応樹脂ハンドル）6本セット

お得な6本セットです。 衛生的で握りやすいP柄（HACCP対応樹脂ハンドル）の関西型骨透き（丸サバキ）包丁です。 ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。 エラストマー樹脂の特長の一つである適度な弾力性は使う人の手になじみます。 また、熱湯殺菌（100度20分）にも対応しており、衛生的です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長145mm、全長275mm、刃幅29mm、刃厚約2.5mm、重さ135g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃、エラストマー樹脂ハンドル 6本セット（箱には入っていません。）

正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）丸（中）P柄（HACCP対応樹脂ハンドル） 左利き用

衛生的で握りやすいP柄（HACCP対応樹脂ハンドル）の関西型骨透き（丸サバキ）包丁左利き用です。 ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。 エラストマー樹脂の特長の一つである適度な弾力性は使う人の手になじみます。 また、熱湯殺菌（100度20分）にも対応しており、衛生的です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長145mm、全長275mm、刃幅29mm、刃厚約2.5mm、重さ135g 肉専特殊鋼 （炭素綱さびる鋼です） 左利き用片刃 エラストマー樹脂ハンドル

片岡製作所 ブライト M11プロ 骨スキ M1109 15cm 4906496807092

■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼メーカー品番：M1109サイズ(cm)：15全長(mm)：270重量(g)：130背厚(mm)：2.2プロのニューステータスBriet-M11PRO

正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）丸（大）180mm

刃長180mm、関西型骨透き（丸サバキ）包丁大サイズです。 骨透丸大は、全国の食肉関係のお店や工場で牛や豚をさばくのによく使われています。 また、ハンターがイノシシや鹿などの獲物をさばくのにもとても使いやすく、多くの方に愛用されています。 正広独自の特殊炭素綱（錆びるがはね）製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長180mm、全長295mm、刃幅31mm、刃厚約2.8mm、重さ155g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃

正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角（中）150mm 木柄 3本セット

☆お買い得！3本セット 食肉・食鳥関係の方に圧倒的な支持を受けているサバキ包丁（関東型）お得な3本セットです。 骨透角は、関西地方では「関東サバキ」とも呼ばれ、主に関東地方で、肉を骨から外す作業や、全国の食鳥加工場で、鳥をさばくのに使われています。 また、ハンターがイノシシや鹿などの獲物をさばくのにもとても使いやすく、多くの方に愛用されています。 正広独自の特殊炭素綱（錆びるがはね）製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長145mm、全長260mm、刃幅39mm、刃厚約2.5mm、重さ135g、 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃、3本入り

遠藤商事｜Endo Shoji SA SABUN ステンレス鋼 骨すき 13.5cm ＜ASB60＞[ASB60]

ステンレス特殊鋼を使用、ΩSABUN ステンレス鋼シリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：13.5cm■HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）です。■プロのための高級包丁 熟練した職人の技術によって作り出された高級包丁です。■黒合板ハンドル■ステンレス鋼シリーズ（2022年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・骨すき 角型（13.5cm）・三徳庖丁（18cm）・出刃（13.5、15、18、21、24cm）・柳刃（21、25cm）・切付（18、21、24cm）※数字は刃渡りサイズです。※一部包丁は「左利き用」もご用意しています。

正広別作 頭取（大）木柄

頭取り（頭落とし）大サイズです。 大サイズですのでかなり大きめですが、独特の形が使いやすい包丁です。 プロの食肉現場はもとより、ハンターが獲物のイノシシや鹿をさばく際、皮はぎ兼骨透きとして 使用するなど、幅広い使い道が人気のある包丁です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長200mm、全長320mm、刃幅32mm、刃厚約2.6mm、重さ186g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃 ※手作業の要素が多く、細かい仕様は変わることがございます。

優れた耐久性と鋭い切れ味が特長の69層ダマスカス鋼骨スキ包丁 19cm ステンレス製 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 日本製 ボーニングナイフ （ 骨透包丁 サバキ包丁 解体包丁 骨透き 包丁 ダマスカス 切れ味抜群 キッチンナイフ キッチンツール ナイフ 調理器具 ステンレス 一体型 ）

サイズ刃渡り：約 19（cm）内容量一丁材質刃：積層鍛接複合鋼材（ダマスカス鋼）柄：304ステンレススチール（18-8ステンレススチール）生産国日本製注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る骨スキ包丁 19cm ステンレス製 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 日本製 ボーニングナイフ※商品ページ内には同シリーズ商品の画像を使用しています69層の鋼材が織りなす、包丁に美しい装飾性と独特の個性を与えるダマスカス模様。一丁ずつ職人が丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。刃を美しく飾るだけでなく包丁の強度と耐久性も高めており、耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味、この全てを叶えた見た目にも美しい包丁です。切れ味の良い刃で、柔らかくて切りにくいトマトや鶏肉の皮も、気持ちいいぐらいにスッと切れます。調理を素早くスムーズに進めることができ、食材のおいしさも損ないません。700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。 シリーズ紹介三徳包丁牛刀 21cm牛刀 18cm骨スキ包丁筋引包丁ハムスライサー関連キーワード：波紋 本通し 高級包丁 切れ味 肉 魚 解体 捌く キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 調理小物 調理用品 調理道具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ ギフト プレゼント 贈り物 高品質 刃物 本物志向 料理好き 庖丁 ほうちょう さばき包丁 骨透角 洋包丁 洋庖丁 特殊包丁 釣り アウトドア 錆びにくい さびにくい 家庭用 継ぎ目なし 洗いやすい 骨スキ LH168 LH277関連商品はこちら骨透包丁 刃渡り15cm 濃州正宗作 プロフェ15,280円牛刀 21cm ステンレス製 鍛接ダマスカス鋼16,880円牛刀 18cm ステンレス製 鍛接ダマスカス鋼13,580円ペティナイフ 15cm ステンレス製 鍛接ダマ8,180円包丁 骨透 刃渡り150mm 濃州正宗作 プロ12,780円三徳包丁 17cm 鍛接ダマスカス鋼 69層 13,280円筋引包丁 20cm ステンレス製 鍛接ダマスカ12,580円ハムスライサー 20cm ステンレス製 鍛接ダ10,780円三徳包丁 17cm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 611,980円ペティナイフ 13.5cm 木柄 鍛接ダマスカ8,980円牛刀包丁 18nm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 613,080円ボーニングナイフ 15cm ノマード トラモン5,500円

【エントリーで最大全額ポイント還元｜8/22迄】 ホクト｜HOKUTO 骨抜き名人 HSB-7S ＜BHN13＞[BHN13]

■疲れず、速い名人技。■従来の1/10～1/20以下の程度の軽い力で疲れが少なく、早く作業ができます。■独自の刃先で、骨が途中で切れる事がまずありません。■ステンレス製で長寿命設計。

正広別作 骨透（サバキ）丸 中 150 MF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）

新タイプ、衛生的で握りやすいMF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）の関西型骨透き（丸サバキ）包丁です。 ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。 従来のPP柄の物より、グリップを大きくすることにより握り、やすく滑りにくくなっています。 また、熱湯殺菌（100度20分）にも対応しており、衛生的です。 ※刀身はハイカーボンセミステンレスとなっていますが、鋼自体は従来の肉専特殊鋼と同じです。 ステンレスではございませんので、錆びにくいですが錆びないわけではありません。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長150mm、全長290mm、刃幅29mm、刃厚約2.5mm、重さ144g 肉専用特殊鋼（ハイカーボンセミステンレス鋼）、右利き用片刃、エラストマー樹脂ハンドル

正広別作 腸裂頭取型（小）玉付包丁 木柄

腸裂の頭取型 小です。 中より短いので取り回し安くなっています。 ※先の玉を付けている部分は、隙間があることがございますが、不良品ではございません。 どうぞご了承ください。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長150mm、全長260mm、刃幅29mm、刃厚約2.3mm、重さ約135g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃

片岡製作所｜KATAOKA Brieto-M11 PRO 骨スキ 15cm M1109 ＜ABL19＞[ABL19]

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、一体構造仕様Brieto-M11 PROシリーズ「骨スキ」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：15cm■サブゼロ処理 モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■一体構造 刃身とハンドルは隙間がない一体構造で、汚れが詰まることがなく非常に衛生的です。■18-8ステンレス鋼のハンドル 水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素などでの殺菌は使用しないでください。■モナカハンドル ハンドル部を空洞にした、軽く作られた構造になっています。■Brieto-M11 PROシリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（18、21、24、27cm）・和風出刃（16.5、21、24cm）・小出刃（両刃・片刃 各7、9、10.5、12cm）・万能（16、17.5cm）・骨スキ（15cm）・ガラスキ（18cm）・菜切（16、18cm）・柳刃（21、24、27、30cm）・蛸引（21、24、27、30cm）・サーモンスライサー（24、27、30cm）※数字は刃渡りサイズです。

正広別作 ボーニング（サバキ・解体包丁） B-150 木柄

刃長160mm、人気のボーニングです。 骨透（さばき）丸型より、先端にかけて尖っており、またハンドルも手になじみやすい形になっていて、骨抜き作業などで使いやすいととても人気のある包丁です。 また、ハンターがイノシシや鹿などの獲物をさばくのにもとても使いやすく、多くの方に愛用されています。 正広独自の特殊炭素綱（錆びるがはね）製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長160mm、全長290mm、重さ115g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃

正広別作 骨透角（サバキ・解体包丁）（大）180mm P柄（HACCP対応樹脂ハンドル）

衛生的で握りやすいP柄（HACCP対応樹脂ハンドル）を使用した、サバキ包丁（関東型）大サイズです。 骨透角大は、全国の食鳥関係のお店や工場で鳥をさばくのによく使われています。 正広独自の特殊炭素綱（錆びるがはね）製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。 ハンティングなどの獲物をさばくのにもとても使いやすいです。 ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。 エラストマー樹脂の特長の一つである適度な弾力性は使う人の手になじみます。 また、熱湯殺菌（100度20分）にも対応しており、衛生的です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長180mm、全長300mm、刃幅42mm、刃厚約2.8mm、重さ150g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です） 右利き用片刃

正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角（大）180mm 木柄

食肉・食鳥関係の方に圧倒的な支持を受けているサバキ包丁（関東型）大サイズです。 骨透角大は、全国の食鳥関係のお店や工場で鳥をさばくのによく使われています。 また、ハンターがイノシシや鹿などの獲物をさばくのにもとても使いやすく、多くの方に愛用されています。 正広独自の特殊炭素綱（錆びるがはね）製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長180mm、全長300mm、刃幅42mm、刃厚約2.8mm、重さ170g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【マサヒロ】正広作 MV-P プラ柄 骨スキ 角 15cm ＃13906 マサヒロ

衛生的な抗菌プラスチックハンドルを使用したシリーズ。刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。抗菌剤入りエラストマー樹脂のハンドルは、滑りにくく安心です。HACCP対応柄部:耐熱100℃洗浄機対応包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番：13906サイズ：15cm全長：270mm質量：130g背厚：2.5mm材質 刀身:特殊ステンレス刃物鋼、柄:エラストマー樹脂

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【片岡製作所】片岡製作所 M1109 ブライト M11PRO 骨スキ 150mm Brieto

本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。刀身/モリブデン・バナジウム鋼ハンドル/18-8ステンレス鋼

正広別作 ガラスキ（厚刃） 180 木柄

サバキ包丁大の刃を厚くした洋出刃のような包丁です。 刃が厚いため適度な重みがあり、全国の食鳥関係のお店や工場で鳥をさばくのによく使われています。 また、最近では飲食店などで、出刃包丁の代わりに使われたりしています。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長180mm、全長303mm、刃幅46mm、刃厚約5.3mm、重さ300g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です） 右利き用片刃

正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角（中）P柄 2本セット

☆お得な、サバキ角P柄2本セット！ 衛生的で握りやすいP柄 （樹脂ハンドル）を使用した、食肉・食鳥関係の方に圧倒的な支持を受けているサバキ包丁（関東型）お得な2本セットです。 骨透角は、関西地方では「関東サバキ」とも呼ばれ、主に関東地方で、肉を骨から外す作業や、全国の食鳥加工場で、鳥をさばくのに使われています。 正広独自の特殊炭素綱（錆びるがはね）製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。 ハンティングなどの獲物をさばくのにもとても使いやすいです。 ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。 エラストマー樹脂の特長の一つである適度な弾力性は使う人の手になじみます。 また、熱湯殺菌（100度20分）にも対応しており、衛生的です。 刃長140mm、全長260mm、刃幅38mm、刃厚約2.5mm、重さ120g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃

丈夫で衛生的な口金付の洋包丁シリーズです。幅広い用途に使える、様々な形状を揃えています。FC-1042 令月 MV口金付骨スキ15cm 包丁 ナイフ 富士カトラリー 藤次郎 燕三条 国産 日本製

ハンドル/POM樹脂、刀身/モリブデン特殊鋼

藤次郎 TOJIRO 日用品 雑貨・日用品 日用品TOJIRO 骨スキ 150mm FU-803 藤次郎 日用品 日用品

●メーカー名：藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名：骨スキ 150mm●メーカー品番：FU-803●JANコード：4960375408039商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■商品サイズ：全長275mm（刃渡150mm）■本体重量：170g■材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル：積層強化材（3本鋲本通し）口金：18-8ステンレス鋼■刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能●備考■切れ味が抜群、サビに強いプロからご家庭まで幅広く使われています。■芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。■ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。■刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。■口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。●写真注意※画像はイメージです。

4962336119046 下村工業 龍治オールステンレス骨スキ150mm RYO-1114962336119046 下村工業 龍治オールステンレス骨スキ150mm RYO-111

【商品説明】●サイズ：刃渡/150×全長/285mm●板厚：2.5mm●質量：115g●材質：刃部/モリブデン・バナジウム鋼（本刃付） ハンドル/18-8ステンレス4962336119046

【あす楽】世界の最高級ブランドナイフ グレステン ステンレス包丁 ホネスキ 414WM

鶏肉などの、骨から肉をはがすために使用する庖丁です。骨に添って刃を動かし肉を削ぎます、牛刀類に比べ刃が厚く、骨に当たっても刃先が刃こぼれしにくいようになっています。 型番 414WM 刃渡り 140mm 材質 ステンレス 保証 メーカー保証有 メーカー ホンマ科学株式会社

骨スキ 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 業務用源兼正 骨スキ 丸型 150mm

【商品仕様】■品番：K131011■サイズ：規格150mm■素材：日本鋼■生産地：日本■JANコード：4956856134115■納期：3～5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。【特徴】源兼正包丁 日本鋼。黒合板、口金付き。【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。ご注文完了後に在庫確認・確保となります。そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【片岡製作所】片岡製作所 TA-1161 骨抜き 155mm

18クロム(SUS430)■サイズ:155mm

錆びに強くお手入れも簡単な骨スキ包丁です。AUS8 骨スキ 黒ハンドル 150mm/両刃/AUS8/黒ハンドル/日本製/徳蔵刃物・TOKUZO KNIVES・JAPAN・Kitchen Knives・包丁・ほうちょう・ホウチョウ・切れ味・家庭用・両刃・骨スキ・お手入れ簡単・錆に強い・プレゼント・ギフト・ステンレス・INOX・イノックス

商品名 AUS8 骨スキ 黒ハンドル 刃の形状 両刃 構造 全鋼 鋼材 ステンレス鋼 鋼材の種類 AUS8：錆に強くお手入れ簡単 INOX 口輪・ツバ ステンレス・共口 柄 樹脂：黒 刃渡り※ 150mm 重量※ 171g 最厚部※ 2.3mm その他 磨き 商品説明 プロ向きの包丁で、肉の調理に向いた骨スキ包丁です。 刃が厚く骨と肉を切り離す包丁で、鶏を捌いたり肉全般の解体に使う包丁です。 錆びに強くお手入れも簡単で、良質なステンレスを使用した磨きの仕上げとなります。 ハンドルは樹脂を使用しており、耐久性・衛生的に優れ長くお使い頂けます。 ・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。 ・商品により若干の個体差があります。ご了承ください。プロ向きの包丁で、肉の調理に向いた骨スキ包丁です。 刃が厚く骨と肉を切り離す包丁で、鶏を捌いたり肉全般の解体に使う包丁です。 錆びに強くお手入れも簡単で、良質なステンレスを使用した磨きの仕上げとなります。 ハンドルは樹脂を使用しており、耐久性・衛生的に優れ長くお使い頂けます。

正広別作 骨透角（サバキ・解体包丁）（大）180mm 木柄 左利き用

食肉・食鳥関係の方に圧倒的な支持を受けているサバキ包丁角（関東型）大サイズ、左利き用です。 骨透角大は、全国の食鳥関係のお店や工場で鳥をさばくのによく使われています。 正広独自の特殊炭素綱（錆びるがはね）製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。 ハンティングなどの獲物をさばくのにもとても使いやすいです。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長180mm、全長300mm、刃幅42mm、刃厚約2.8mm、重さ170g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、左利き用片刃

正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）丸（中）150mm 木柄 2本セット

関西型の骨透き（サバキ包丁）お得な2本セットです。 骨透丸は、全国の食肉関係のお店や工場で牛や豚をさばくのによく使われています。 また、ハンターがイノシシや鹿などの獲物をさばくのにもとても使いやすく、多くの方に愛用されています。 正広独自の特殊炭素綱（錆びるがはね）製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長145mm、全長255mm、刃幅29mm、刃厚約2.5mm、重さ135g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃