気まぐれ屋

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-RD レッド AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-RD レッド】 ●サイズ：刃渡り240mm（全長370mm） ●重量：152g ●背厚：2.2mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-GR グリーン AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-GR グリーン】 ●サイズ：刃渡り240mm（全長370mm） ●重量：152g ●背厚：2.2mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-YE イエロー AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-YE イエロー】 ●サイズ：刃渡り210mm（全長335mm） ●重量：120g ●背厚：1.9mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-BL ブルー AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-BL ブルー】 ●サイズ：刃渡り210mm（全長335mm） ●重量：120g ●背厚：1.9mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-GR グリーン AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-GR グリーン】 ●サイズ：刃渡り210mm（全長335mm） ●重量：120g ●背厚：1.9mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-YE イエロー AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-YE イエロー】 ●サイズ：刃渡り240mm（全長370mm） ●重量：152g ●背厚：2.2mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-RD レッド AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-RD レッド】 ●サイズ：刃渡り210mm（全長335mm） ●重量：120g ●背厚：1.9mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

【包丁】貝印(かいじるし）（KAI）関孫六（せきまごろく）オールステンレス 10000ST 牛刀包丁 180cm (牛刀）AB5292（.QL）

「関孫六」の10000STとは何ですか？ 「関孫六」の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。 継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。 コンポジット技術を採用したことで高級刃物鋼による機能性と、スタイリッシュなフォルムによるデザイン性を実現。 どの包丁を選べばいいのでしょうか？ ●牛刀包丁 「牛刀」は、塊肉を小さくカットするために設計された包丁です。三徳と同じように「万能包丁」で、肉だけでなく野菜や魚にも使用できます。刃渡りは一般家庭用で18～22cmほど。三徳包丁の大きな違いは、先端が細く尖っているので筋を切るなどの切先を使う作業もしやすくなっています。 包丁仕様（本商品は牛刀包丁 AB5292の商品です。）※牛刀 180mm：全長315×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り180mm、板厚2mm、重量135g 継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。 材質 ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄：ステンレススチール 本体サイズ ●三徳包丁：全長298×刃幅46×柄の高さ18mm/刃渡り165mm、板厚2mm/重量150g ●小三徳包丁：全長275×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り145mm、板厚2mm、重量140g ●牛刀 180mm：全長315×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り180mm、板厚2mm、重量135g ●牛刀 210mm：全長345×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り210mm、板厚2mm、重量153g ●菜切包丁：全長300×刃幅46×柄の高さ18mm 刃渡り165mm、板厚2mm、重量170g ●ペティーナイフ 150mm：全長260×刃幅34×柄の高さ15mm 刃渡り150mm、板厚1.8mm 重量146g ●ペティーナイフ 120mm：全長230×刃幅32×柄の高さ15mm刃渡り120mm、板厚1.8mm重量74g 生産国 日本 食洗機 ◎ 各JAN ・三徳 4901601323719・小三徳 4901601323726・牛刀180mm 4901601323733・牛刀210mm 4901601323740・菜切 4901601323757・ペティーナイフ 150mm 4901601323764・ペティーナイフ 120mm 4901601323771 型番 ・三徳包丁/AB5290・小三徳/AB5291・牛刀180mm/AB5292・牛刀210mm/AB5293・菜切/AB5294・ペティーナイフ 150mm/AB5295・ペティーナイフ 120mm/AB5296 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。 【包丁のお手入れについて】 ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。 【包丁の研ぎ直しについて】 どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。 完熟トマトを切ったら潰れてしまったり、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。

【包丁】貝印(かいじるし）（KAI）関孫六（せきまごろく）オールステンレス 10000ST 牛刀包丁 180cm (牛刀）AB5292（デジタルライフ）

「関孫六」の10000STとは何ですか？ 「関孫六」の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。 継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。 コンポジット技術を採用したことで高級刃物鋼による機能性と、スタイリッシュなフォルムによるデザイン性を実現。 どの包丁を選べばいいのでしょうか？ ●牛刀包丁 「牛刀」は、塊肉を小さくカットするために設計された包丁です。三徳と同じように「万能包丁」で、肉だけでなく野菜や魚にも使用できます。刃渡りは一般家庭用で18～22cmほど。三徳包丁の大きな違いは、先端が細く尖っているので筋を切るなどの切先を使う作業もしやすくなっています。 包丁仕様（本商品は牛刀包丁 AB5292の商品です。）※牛刀 180mm：全長315×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り180mm、板厚2mm、重量135g 継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。 材質 ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄：ステンレススチール 本体サイズ ●三徳包丁：全長298×刃幅46×柄の高さ18mm/刃渡り165mm、板厚2mm/重量150g ●小三徳包丁：全長275×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り145mm、板厚2mm、重量140g ●牛刀 180mm：全長315×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り180mm、板厚2mm、重量135g ●牛刀 210mm：全長345×刃幅47×柄の高さ18mm 刃渡り210mm、板厚2mm、重量153g ●菜切包丁：全長300×刃幅46×柄の高さ18mm 刃渡り165mm、板厚2mm、重量170g ●ペティーナイフ 150mm：全長260×刃幅34×柄の高さ15mm 刃渡り150mm、板厚1.8mm 重量146g ●ペティーナイフ 120mm：全長230×刃幅32×柄の高さ15mm刃渡り120mm、板厚1.8mm重量74g 生産国 日本 食洗機 ◎ 各JAN ・三徳 4901601323719・小三徳 4901601323726・牛刀180mm 4901601323733・牛刀210mm 4901601323740・菜切 4901601323757・ペティーナイフ 150mm 4901601323764・ペティーナイフ 120mm 4901601323771 型番 ・三徳包丁/AB5290・小三徳/AB5291・牛刀180mm/AB5292・牛刀210mm/AB5293・菜切/AB5294・ペティーナイフ 150mm/AB5295・ペティーナイフ 120mm/AB5296 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。 【包丁のお手入れについて】 ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。 【包丁の研ぎ直しについて】 どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。 完熟トマトを切ったら潰れてしまったり、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-BK ブラック AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-BK ブラック】 ●サイズ：刃渡り240mm（全長370mm） ●重量：152g ●背厚：2.2mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-BL ブルー AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-BL ブルー】 ●サイズ：刃渡り240mm（全長370mm） ●重量：152g ●背厚：2.2mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-GR グリーン AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-GR グリーン】 ●サイズ：刃渡り240mm（全長370mm） ●重量：152g ●背厚：2.2mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-YE イエロー AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-YE イエロー】 ●サイズ：刃渡り240mm（全長370mm） ●重量：152g ●背厚：2.2mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-RD レッド AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 24cm 3016-RD レッド】 ●サイズ：刃渡り240mm（全長370mm） ●重量：152g ●背厚：2.2mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-BK ブラック AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-BK ブラック】 ●サイズ：刃渡り210mm（全長335mm） ●重量：120g ●背厚：1.9mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-BL ブルー AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-BL ブルー】 ●サイズ：刃渡り210mm（全長335mm） ●重量：120g ●背厚：1.9mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-GR グリーン AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-GR グリーン】 ●サイズ：刃渡り210mm（全長335mm） ●重量：120g ●背厚：1.9mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-YE イエロー AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-YE イエロー】 ●サイズ：刃渡り210mm（全長335mm） ●重量：120g ●背厚：1.9mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-RD レッド AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管理 食品工場]

【関兼次 カラーセレクト 牛刀 両刃 21cm 3015-RD レッド】 ●サイズ：刃渡り210mm（全長335mm） ●重量：120g ●背厚：1.9mm ●材質（刃）：大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 ●材質（ハンドル）：三菱樹脂製ゼラス ●原産国：日本 ■食材別に包丁を使い分け、匂いが他の食材に移らずおいしく調理する事が出来ます。 ■使い分けをわかり易くする為に、ハンドルの色を全5色展開。 ■形状を馴染みの良い洋型にし、シンプルながら使い易さを考慮したデザイン。 ■ハンドルには、ゼラス（三菱化学製ホモポリプレン樹脂）という樹脂を使用しています。 ■柔らかい感触のため医療用にも使われています。 ■日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。 ■抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 ■サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で高い硬度と靭性を実現。 ■「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ■スーパーの調理場や食品工場、レストランなど衛生管理用としてはもちろん、ご家庭用としても好みのカラーでキッチンを演出できます。

セカンド特価ノンブランド スイカ包丁 全長515mm ブレード360mm 手研ぎ仕上げ 変色と傷あり (K-573)

日本製、刃物コレクターからの買取品です。全長:515mm、ブレード:360mm(1.3mm厚)、材質:ステンレス鋼、パッカーウッドハンドル。包丁本体のみで箱などの付属品はありません。危なくないように梱包して発送いたします。

セカンド特価ノンブランド 鳥包丁 ガラ透 左用 左刃 日本製 (K-541) 無銘

日本製、刃物コレクターからの買取品です。左利き用のガラ透き包丁ですが、工場出荷状態のままでしたので当店で刃付けしました。細かい変色やサビが全体的に現れていますが、実用には差し支えありません。元々の鍛造跡が凹みとして残っているので、鑑賞用にはお勧めしません。全長:290mm、ブレード:165mm、材質:炭素鋼、パッカーウッドハンドル。紙箱が付属しますが、かなりの痛みがあります。【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。洗い終わったら直ちにペーパータオルで水分をふき取ってください。初めて開封したその日でも、水気が残れば錆びますのでご注意ください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。

しんかい 特撰 和牛刀 (洋包丁) 南部寿毅作 青紙スーパー多層鋼 210mm 日本製 ダマスカス鋼 墨流し Shinkai Kitchen Knife

福井県越前市の名工、南部寿穀の鍛造による包丁で、青紙スーパー鋼を心材とする多層鋼です。鍛造による多層鋼は「墨流し」や「ダマスカス鋼」とも呼ばれています。全長:370mm、刃の長さ:210mm、材質:青紙スーパー多層鋼、八角ウッドハンドル。紙箱が付属します。ブレードは鍛造のため模様が個体ごとに若干異なります。画像は代表的な一例です。 【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてしまいますのでご注意ください。

【刃物店の手砥ぎ仕上げ】 しんかい 骨透き包丁 14センチ 鍛造鋼 (はがね) 日本製 鳥包丁 骨スキ ホネスキ Shinkai chicken boning knife 15cm

創業昭和24年の当店が手仕上げで砥ぎ上げてから発送いたします。日本製。東京打刃物(うちはもの)の伝統を今に伝える製品です。主に鳥を捌くための骨スキ包丁です。刃付けは片刃になっています。全長:260mm、 刃の長さ:140mm(刃付けは片刃)、材質:鍛造鋼(はがね) 、パッカーウッドハンドル。 【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。

杉本 牛刀 (洋包丁) 24センチ ステンレス鋼 日本製 (メーカー型番 CM2524) Sugimoto Kitchen Knife 240mm Stainless Steel

日本製。全長:37.5cm 刃の長さ:24cm 柄の長さ:12.5cm 材質:CM合金鋼(ステンレス鋼) 1830年代天保初期の鍛冶職にルーツを持ち、東京打刃物(うちはもの)の伝統を今に伝える杉本刃物の包丁です。【お手入れの注意】鋼(ハガネ)よりも水気に強いステンレス鋼を用いていますが、濡れた状態が長時間続くとサビを生じますのでご注意ください。(ステンレス鋼は鋼(ハガネ)に比べて錆びにくい代わりに、刃物としての切れ味が劣ります）

タイプ：固いパン やわらかいトマト ザクザク切れる【 人気 お中元 送料無料 】 関のユーティリティナイフ 野菜 フルーツ パン ジャム オールマイティ ナイフ

■商品説明■ 関のユーティリティナイフ 野菜 フルーツ パン ジャム オールマイティ ナイフ 送料無料 20×215×11mm（刃渡り：110mm） 28g刃部／ステンレス刃物鋼、柄部／ポリプロピレン樹脂、刃部保護ビニールケース／PVC耐熱温度／100℃ 刃物の町、岐阜県関市から新たに低価格高パフォーマンスの万能ユーティリティナイフが誕生！波刃を採用することにより、切れ味の持続性と食材への食い込みがスムーズに。ノコギリを使うように前後に動かして切れば、トマトのように柔らかい食材も潰すことなくカットでき、ハード系のパンなど硬い食材でも断面を綺麗に切り分けることができます。カットし終えたパンには、丸くなっているナイフの先端を使いジャムやバターを塗ることも可能。関のユーティリティナイフ 野菜 フルーツ パン ジャム オールマイティ ナイフ関のユーティリティナイフ 野菜 フルーツ パン ジャム オールマイティ ナイフ

セカンド特価ミソノ 牛刀 洋包丁 24センチ 240mm スウェーデン鋼 (はがね) 本刃付け仕上げ 龍の絵入り 日本製 (K-374) MISONO 箱無し 包丁本体のみ

日本製、未使用です。刃物コレクターからの買取品です。若干の変色がありますが、目立つ傷はありません。刃先は研ぎが掛けられた本刃付け仕上げになっております。龍のイラストがエッチングされています。全長:380mm、ブレード:240mm、材質:スウェーデン鋼、パッカーウッドハンドル。包丁本体のみで箱などの付属品はありません。危なくないように梱包して発送いたします。【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。洗い終わったら直ちにペーパータオルで水分をふき取ってください。初めて開封したその日でも、水気が残れば錆びますのでご注意ください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。

グランドシェフ牛刀 300

刃長300mm、かなり大きめの牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。 堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されている、ベストセラー『グランドシェフ』シリーズ。 ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。 同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて生まれた、一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。 刃長300mm、全長435mm、重さ320g

グランドシェフ牛刀 270

刃長270mm、やや大きめの牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。 堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されている、ベストセラー『グランドシェフ』シリーズ。 ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。 同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて生まれた、一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。 全長395mm、刃長270mm、刃幅52mm、刃厚2.3mm、重量250g

グランドシェフ牛刀 240

刃長240mm、プロ用では使いやすいサイズの牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。 堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されている、ベストセラー『グランドシェフ』シリーズ。 ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。 同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて生まれた、一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。 刃長240mm、全長365mm、重さ230g

グランドシェフ 牛刀180

刃長180mm、使いやすいサイズの牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用からプロの方まで、幅広くお使い頂けます。 堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されている、ベストセラー『グランドシェフ』シリーズ。 ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。 同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて生まれた、一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。 刃長180mm、全長300mm、重さ180g