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サルボウ サルボウガイ サルボウ貝 赤貝 貝 二枚貝 中海 殻付き 殻蒸し 郷土料理【ふるさと納税】山陰の冬の味覚！中海産 赤貝(サルボウガイ)1kg 島根県松江市/道の駅本庄企業組合 [ALCW001]｜サルボウ サルボウガイ サルボウ貝 赤貝 貝 二枚貝 中海 殻付き 殻蒸し 郷土料理

サルボウ サルボウガイ サルボウ貝 赤貝 貝 二枚貝 中海 殻付き 殻蒸し 郷土料理山陰地方の汽水湖、中海で育まれたサルボウガイは、かつて日本一の水揚げ量を誇る幻の貝でした。 再び復活したその濃厚での肉厚な味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。 ■ サルボウガイ（通称：赤貝） 中海(なかうみ）は、斐伊川からの淡水と日本海からの海水が混じり合った汽水湖です。 昭和30年頃は年間千トン以上ものサルボウガイ（島根では赤貝と呼ばれます）の水揚げがあったものの、70年代後半にはほとんど姿を消し、絶滅したとまで言われていました。 しかし、2005年頃に地元の漁師により発見され、再びその姿を現しました。 ■ 復活のストーリー なんとか伝統の味を次世代に伝えるべく漁師たちは養殖業を開始。 2023年には年間8トンの漁獲を記録し、軌道に乗せることができました。 このサルボウ貝を蘇らせたのは、地元の漁師たちの決意と努力なのです。 ■ おいしい食感 サルボウガイは、ぷりぷりの身と濃厚な味わいが特徴です。 貝殻は硬く厚みがあり、熱を通しても硬くなりにくいため、酒蒸しやフライ、佃煮、炊き込みごはん、そして味噌汁など多彩な料理に利用できます。 特に地元島根では、正月のおせち料理には欠かせない食材として重宝されています。 島根で愛される伝統的な味わいは、何世代にもわたって地域の家庭で親しまれてきました。 旨味やほどよい食感は、誰もが満足できる逸品です。ぜひご賞味ください。 ■ 道の駅本庄企業組合 山陰の中海沿いにある「道の駅本庄」はお土産品や特産品の購買、飲食、休憩ができる道の駅です。 弁慶の生誕地としても有名で、敷地内には彼を記念する石碑があります。 その他 道の駅本庄企業組合 の返礼品はこちら！ 西条柿(干し柿作りセットロープ付き)Lサイズ5kg(32玉程度) 西条柿(合せ柿) 進物箱2kg(約12個入)ドライアイス詰め 【道の駅本庄企業組合】すべての商品はこちら！ 商品説明 名称中海産赤貝(サルボウガイ) 1kg 内容量Mサイズ1kg ※限定 50セット 原料原産地島根県松江市 アレルギー表示アレルギーなし食品 配送方法冷蔵 申込期日2025年12月15日まで 配送期日2025年12月中旬～2025年12月下旬 提供事業者道の駅本庄企業組合 サルボウ サルボウガイ サルボウ貝 赤貝 貝 二枚貝 中海 殻付き 殻蒸し 郷土料理