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【楽天ブックスならいつでも送料無料】ミネラルの働きと人間の健康 糖尿病、認知症、骨粗しょう症を防ぐ [ 渡辺 和彦 ]

糖尿病、認知症、骨粗しょう症を防ぐ 渡辺 和彦 農山漁村文化協会ミネラルノハタラキトニンゲンノケンコウ ワタナベ カズヒコ 発行年月：2011年10月01日 予約締切日：2011年09月30日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784540101687 渡辺和彦（ワタナベカズヒコ） 1943年生まれ。1968年京都大学大学院修士課程修了。兵庫県立農林水産技術総合センターに36年間勤務。その間、東京農工大学、高知大学、大阪府立大学で非常勤講師。2004年4月より、兵庫県立農業大学校嘱託、東京農業大学客員教授。京都大学農学博士（1977年）、日本土壌肥料学会賞（1980年）、科学技術庁長官賞（1998年）、全国農林関係試験研究機関場所長会「研究功労者表彰」（2004年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 お米や野菜のミネラルが骨をつくり、認知症を防ぐ（明らかになってきたケイ素やホウ素のすごい働きー骨つくりにカルシウム以上に働き、認知症防止に大きな役割／マグネシウム、カリウム、葉酸も骨つくり、認知症防止に大きな役割）／第2章 日本人はマグネシウム不足ーメタボや生活習慣病はマグネシウムで防げる（不健康の原因はマグネシウム不足／作物のマグネシウム不足はなぜ？ ほか）／第3章 「元気で長生き」するために！（「元気で長生き」する食生活とは？／寿命宣告された高齢者が亜鉛でお元気に！ー食欲不振、皮膚障害にも亜鉛が効果）／第4章 人間の宿命 糖尿病ー万病のもとを克服するために（人間は何歳まで生きられるか／植物にない糖尿病が人間にはなぜ？ ほか） 明らかになったお米や野菜のミネラルのすごい働き。「元気で長生き」に欠かせないミネラルの最新研究をわかりやすく紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ほんとうにおいしいものはお店で買えない [ 手島 奈緒 ]

手島 奈緒 雷鳥社ホントウニオイシイモノワオミセデカエナイ ハウ トゥーゲット トゥルーリー グッドフード 発行年月：2014年08月18日 予約締切日：2014年08月17日 ページ数：336p サイズ：単行本 ISBN：9784844136637 手島奈緒（テシマナオ） 食料ジャーナリスト。鳥取県生まれ。デザイン学校卒業後デザイン事務所勤務を経て1993年自然食品宅配の老舗・株式会社大地を守る会に入社。広報室・青果物の仕入れを担当。2009年大地を守る会退社後、地域活性の行うNPO法人を経て、食べるひとと作るひとを繋ぐ「ほんものの食べものくらぶ」を設立。新規就農・有機農家を支援するボランティアポータルサイト・新鮮野菜．netの監修を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ほんとうにおいしいものは人を幸せにする力がある（コメ／野菜／果物／家畜／加工品）／ほんとうにおいしいものは世界を変える力がある（有機と農薬と化学肥料／不安のタネ／わたしたちの未来）／「ほんとうにおいしいもの」が買えるお店／Q＆A 農薬、添加物、放射能…さまざまな食品の危険がある昨今、食料ジャーナリスト、手島奈緒が語る、「ほんとうにおいしいもの」とは。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学