気まぐれ屋

【楽天ブックスならいつでも送料無料】本物の野菜つくり新装版 その見方・考え方 [ 藤井平司 ]

その見方・考え方 藤井平司 農山漁村文化協会ホンモノ ノ ヤサイツクリ フジイ,ヒラシ 発行年月：2005年08月 ページ数：289p サイズ：単行本 ISBN：9784540052163 藤井平司（フジイヒラシ） 1924年大阪府岸和田市に生まれる。旧制岸和田中学校卒業。2002年歿（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 暮らしと野菜つくりの原型をさぐる（暮しと生産のしきたり／安心して食えるものそれは自給生産にある／野菜生産の原型をさぐる）／野菜つくりのしきたりを見直す（ナス／ネギ／ウリ類／ヤマノイモ／サトイモ ほか） 伝統的栽培に育て方の原理をさぐり、無農薬、無化学肥料栽培のポイントを示す。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】「ただの虫」を無視しない農業 生物多様性管理 [ 桐谷圭治 ]

生物多様性管理 桐谷圭治 築地書館BKSCPN_【biz2016】 タダ ノ ムシ オ ムシシナイ ノウギョウ キリタニ,ケイジ 発行年月：2004年03月 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784806712831 桐谷圭治（キリタニケイジ） 日本応用動物昆虫学会名誉会員、アメリカ昆虫学会フェロー。1929年大阪府に生まれる。1959年京都大学大学院博士課程中退。1959年和歌山県、高知県、農林水産省の農業関係試験研究機関の研究室長。1982年農林水産省農業環境技術研究所昆虫管理科長。1989年アジア・太平洋地区食糧・肥料技術センター副所長。1996～2000年農林水産省農業環境技術研究所名誉研究員。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞、読売農学賞、科学技術庁長官賞、紫綬褒章、外務大臣表彰、日経地球環境技術賞、勲4等瑞宝章などを受賞している日本を代表する昆虫学者。地球温暖化、外来昆虫、総合的生物多様性管理に関する問題に関心をもち、現在は、生態系への人為的撹乱による生物多様性の変化などさまざまなフィールド調査・研究を行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 農業の将来（世界の人口、農業、環境／アジアの農業環境と稲作 ほか）／第2章 化学的防除の功罪（化学農薬依存への反省／BHCの環境汚染 ほか）／第3章 有機農業の明暗（自然の加害者から保全者へ／有機農業とは ほか）／第4章 施設栽培の生態学（農業生態系と害虫相／世界3位の施設園芸国 ほか）／第4章 総合的生物多様性管理（IBM）（生き物を育てる機能／IBMの理論 ほか） 残留農薬が問題視され、食の安全性を希求する声の高まりとともに減農薬や有機農業がようやく定着しつつある。本書では、20世紀の害虫防除をふりかえり、減農薬・天敵・抵抗性品種などの手段を使って害虫を管理するだけではなく自然環境の保護・保全までを見据えた21世紀の農業のあり方・手法を解説する。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】なぜ環境保全米をつくるのか 環境配慮型農法が普及するための社会的条件 [ 谷川 彩月 ]

環境配慮型農法が普及するための社会的条件 谷川 彩月 新泉社ナゼカンキョウホゼンマイヲツクルノカ タニカワサツキ 発行年月：2021年10月04日 予約締切日：2021年10月03日 ページ数：368p サイズ：単行本 ISBN：9784787721129 谷川彩月（タニカワサツキ） 2019年、名古屋大学大学院環境学研究科博士後期課程修了（博士・社会学）。2020年より人間環境大学人間環境学部助教。専攻は環境社会学、農村社会学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 環境保全米とは何か／第1章 有機農業と慣行農業の狭間でー農業環境公共財はいかにして供給できるか／第2章 どうすれば環境配慮型農法は普及するのかー生業と文脈化の過程から／第3章 環境保全米の普及に向けた発想の転換ー対立を乗り越えるための試行錯誤／第4章 なぜ環境保全米をつくるのかー農協と農業者による文脈の共創／第5章 環境保全米をどうみているかーアンケート調査が示す三つの類型と規範の存在／第6章 ローカルな農業と環境の調和は可能かー“ゆるさ”・経済合理性・ローカルフード運動／終章 “ゆるさ”から「持続可能な農業」をつくる／資料 「慣行農業」の起源 米どころとして知られる宮城県登米市。JAみやぎ登米の管内では、農薬と化学肥料を地域の基準から半減した「環境保全米」がひろく生産されており、作付面積は8割にもおよぶ。地域スタンダードといえるまでに普及した背景を探り、“ゆるさ”から生まれる持続可能な農業の可能性をみつめる。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】これからの酪農経営と草地管理 土ー草ー牛の健康な循環でムリ・ムダをなくす [ 佐々木章晴 ]

土ー草ー牛の健康な循環でムリ・ムダをなくす 佐々木章晴 農山漁村文化協会コレカラ ノ ラクノウ ケイエイ ト ソウチ カンリ ササキ,アキハル 発行年月：2014年06月 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784540131516 佐々木章晴（ササキアキハル） 1971年北海道野付郡別海町西別原野生まれ。12歳まで根釧地方で育つ。1996年帯広畜産大学・畜産環境科学専攻修了。大学・大学院在学中は集約放牧による乳牛飼養技術に関する研究に従事。1996年4月より富良野農業高校を皮切りに農業教員として勤務し、主に栽培環境を担当する。2000年4月より中標津農業高校に配属。2001年よりマイペース酪農のモデルとされる三友農場の調査研究を開始する。2007年4月より北海道当別高等学校園芸デザイン科教諭（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 現代酪農はなぜ不安定か／第2章 農厚飼料が減ると経営はどう変わるか／第3章 刈り取り時期によって変わる草の質／第4章 化学肥料のムダを減らす／第5章 「落ち穂」を残す精神ー牧草は土壌微生物と牧草の再生にも使われる／第6章 牧草にとってよい土壌を考えるーpHと窒素とミネラルだけでは土はよくならない／第7章 集約放牧と粗放的放牧を考える／第8章 化学肥料と濃厚飼料を減らした経営は可能 酪農経営安定化のカギは、所得率と生産コストに注目する経営への転換。化学肥料と濃厚飼料多給の高投入型酪農は、乳生産量と粗収益を高めるが、生産コストが高く所得率の低い不安定な経営になってしまうが、化学肥料と濃厚飼料を減らして乳量や頭数が減っても経営が成り立つ、むしろ安定化する。生産コストが減るだけでなく、乳量が減るほど農業所得は減らない。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】戦争と農業（インターナショナル新書）【電子書籍】[ 藤原辰史 ]

＜p＞農作業を効率的にしたい。その思いが二十世紀の農業技術を飛躍的に発展させ、同時に、その技術が戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬になった。逆に毒ガスは平和利用の名のもと、農薬に転用される。本来人間の食を豊かにするはずのテクノロジーの発展が、現実には人々の争いを加速させ、飽食と飢餓が共存する世界をつくった。この不条理な状況を変えるために、わたしたちにできることを考える。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】自然農法を始めました【電子書籍】[ 村田知章 ]

＜p＞自然農法と有機農法はどう違う？ 自然のもつ不思議な力を最大限に生かし、農薬や化学合成肥料を一切使わない「自然農法」。そのしくみと長所を実践を通して平易に紹介します。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】玄米黒酢農法 酢酸とアミノ酸で食味・収量アップ （民間農法シリーズ） [ 池田武 ]

酢酸とアミノ酸で食味・収量アップ 民間農法シリーズ 池田武 吉田陽介 農山漁村文化協会ゲンマイ クロズ ノウホウ イケダ,タケシ ヨシダ,ヨウスケ 発行年月：2004年09月 ページ数：161p サイズ：単行本 ISBN：9784540042089 池田武（イケダタケシ） 1942年生まれ。東北大学大学院作物学教室終了後、同大学の助手となる。その後、新潟大学助教授を経て、現在教授。この間にケンタッキー大学に在学研究員として出張する。主に、イネとダイズを使って試験を行なっている 吉田陽介（ヨシダヨウスケ） 1979年生まれ。新潟大学大学院修士課程修了後、現在新潟県東頚城農業改良普及センターに勤務。池田武教授のもと、4年生からイネを用いて玄米黒酢の試験を行なってきた 養田武郎（ヨウダタケオ） 1968年生まれ。平成3年3月に新潟大学農学部農学科作物学研究室を卒業し、同年4月より石山味噌醤油株式会社に勤務。開発室に勤務し、現在係長。平成8年より黒酢農法に着手し、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 玄米黒酢の効果とその仕組み（玄米黒酢の大きな効果／玄米黒酢の成分とその働き ほか）／第2章 玄米黒酢を利用したイネ栽培（玄米黒酢で引き出すイネの力ー生育・収量・品質の変化／イネへの玄米黒酢の使い方 ほか）／第3章 “事例”稲作での玄米黒酢利用（「新潟産コシヒカリ」おいしさランクアップをめざしてー新潟県西蒲原郡月潟村間嶋幸雄さん／減化学肥料栽培コシヒカリの高品質安定生産ー新潟県西蒲原郡中之口村特別栽培米部会 ほか）／第4章 “事例”野菜や果樹、芝などでの玄米黒酢利用（イチゴ「越後姫」の大敵うどんこ病を防ぐー新潟市渡辺久昭さん／メロン農薬アレルギー農家が玄米黒酢利用で減農薬ー新潟市滝沢さん ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

農文協ブックレット 23【送料無料】どう考える?「みどりの食料システム戦略」／農山漁村文化協会

著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2021年09月ISBN9784540211799ページ数134Pキーワードどうかんがえるみどりのしよくりようしすてむせんりや ドウカンガエルミドリノシヨクリヨウシステムセンリヤ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540211799内容紹介SDGsや環境を重視する国内外の動きが加速していくなか、農水省が2021年5月に発表した「みどりの食料システム戦略」。2050年に向けて、農林水産業のCO2ゼロエミッションの実現、農薬の50％削減、化学肥料の30％低減、有機農業の面積を25%（100万ha）に拡大、といった思い切った目標が掲げられている。この戦略には日本農政の大転換として期待の声が上がる一方でさまざまな批判も寄せられている。「みどり戦略」を日本農政（農業）の真の大転換にするためには何が必要かを、識者や農家とともに考え、先進地域に学びつつ提言する。巻頭エッセイ早わかり「みどり戦略」--国内外の政策と関連づけるこうしたらどうですか？ 「みどり戦略」有機農業を地域で盛り立てる農家の眼力--わが家・わが町から「みどり戦略」をみるとやまざきようこ（作家・農業）、内山節（哲学者）、宇根豊（百姓）、鈴木宣弘（東京大学教授）、蔦谷栄一（農的社会デザイン研究所）、小田切徳美（明治大学教授）、吉田太郎（長野県農業試験場・有機農業推進プラットフォーム担当）、齋藤真一郎（新潟県佐渡市・農業）、魚住道郎（日本有機農業研究会理事長）、澤登早苗（恵泉女学園大教授・日本有機農業学会元会長）、植木美希（日本獣医生命科学大学教授）、村上真平（家族農林漁業プラットフォーム・ジャパン代表）、鮫田晋（千葉県いすみ市農林課）、姜乃榮（住民連帯運動活動家)、関根佳恵（愛知学院大学准教授）、粟木政明（JAはくい経済部）、柴山進（NPO法人アグリやさと）、伊藤由理子（生活クラブ連合会会長）、大信政一（パルシステム連合会理事長）、藤田和芳（オイシックス・ラ・大地会長）、林重孝（千葉県佐倉市・農業）、横田修一（茨城県龍ヶ崎市・農業）、松村務（滋賀県近江八幡市・農業）、木村節郎（山口県田布施町・農業）、菅野正寿（福島県二本松市・農業）※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】有機農業・みんなの疑問 [ 舘野廣幸 ]

舘野廣幸 筑波書房ユウキ ノウギョウ ミンナ ノ ギモン タテノ,ヒロユキ 発行年月：2007年01月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784811903125 舘野廣幸（タテノヒロユキ） 1954年栃木県下都賀郡野木町生まれ。山形大学農学部卒。自家で農業に従事。1992年頃より有機農業をはじめる。1999年より「みんなの有機農業」講座を開催。現在、NPO法人民間稲作研究所理事。NPO法人日本有機農業研究会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 有機農業という世界／第2章 誤解された有機農業／第3章 見えない循環という働き／第4章 土といのちの深い関係／第5章 農薬と化学肥料の正体／第6章 有機世界への道 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

食べものが劣化する日本 命をつむぐ種子と安心な食を次世代へ／安田節子【3000円以上送料無料】

著者安田節子(著)出版社食べもの通信社発売日2019年09月ISBN9784772677103ページ数192Pキーワードたべものがれつかするにほんいのちお タベモノガレツカスルニホンイノチオ やすだ せつこ ヤスダ セツコ9784772677103内容紹介農薬やなどの健康への影響が明らかになり、禁止する国々が広がっています。しかし、日本は米国の農産物輸入の拡大要求に応じて、食品安全規制を緩和し続けています。日本の医療費は、2017年度には42兆円を超え、50年前の100倍になっています。医療が進歩しているのに、国民の健康が悪化し、とりわけ子どもたちの発達への影響が懸念されています。その背景には、食べものの劣化があります。命をつむぐ食べものを取り戻すために、マスコミでは報道されない市民運動からの情報をお伝えします。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 遺伝子組み換え作物は安全か/第2章 ゲノム編集食品が登場する/第3章 種子法廃止は米国アグリビジネスの要求/第4章 除草剤ラウンドアップは発がん性農薬/第5章 ネオニコ系農薬が子どもの発達に影響/第6章 農薬・化学肥料の大量使用で食品の質が劣化/第7章 畜産業で投与される抗生物質・ホルモン剤/第8章 1兆円を超えた食品添加物市場/第9章 健康被害のリスクを高める輸入食品/第10章 食料主権の確立が私たちの生命と環境を守る

【楽天ブックスならいつでも送料無料】根こぶ病 土壌病害から見直す土づくり [ 後藤逸男 ]

土壌病害から見直す土づくり 後藤逸男 村上圭一 農山漁村文化協会ネコブビョウ ゴトウ,イツオ ムラカミ,ケイイチ 発行年月：2006年03月 ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784540051944 後藤逸男（ゴトウイツオ） 昭和25年愛知県生まれ。東京農業大学大学院を修了後、同大学助手、講師、助教授を経て、平成7年より同大学教授（応用生物科学部）。農学博士。農家のための土と肥料の研究会「全国土の会」会長 村上圭一（ムラカミケイイチ） 昭和47年京都府生まれ。東京農業大学大学院を修了後、三重県入庁、農林水産部、中央農業改良普及センターを経て、現在、三重県科学技術振興センター農業研究部研究員。博士（農芸化学）。根こぶ病の研究により、平成18年度「日本土壌肥料学雑誌論文賞」（後藤逸男らとの共著）受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序 検証！根こぶ土壌の栽培管理（土壌pHが高いのに発病する畑／中途半端な酸度矯正、でも… ほか）／2 根こぶ病とは（古くて新しい大物土壌病害／小さくてもすごい奴ーネコブカビの生い立ち、性格 ほか）／2 発病する土、しない土ー根こぶ病を土から見ると（発病しない土のふしぎ／発病のカギは休眠胞子密度 ほか）／3 「土づくり」が発病を誘うー根こぶ病から見えてくるもの（土壌病害は地力低下が原因か？／土は、地力と「土力」に分けて考える ほか）／4 こうして防ぐ根こぶ病ー菌を叩くより、土を変える（いそがばまわれー殺菌剤だけには頼れない／ひと味ちがう酸性改良ー根こぶがでない土にする ほか） 20年でも平気で土の中で生きているネコブカビの休眠胞子。アブラナ科野菜の根が近付くと目を覚まして！？ひょいと感染、こぶづくりに励む。ところがなぜか、休眠胞子がいても発病しない土もある…「発病抑止土壌」の不思議から見えてきた根こぶ病と土づくりのかかわり、上手な病気との別れ方。転炉スラグを使って農薬無用、連作OKの新しい根こぶ病防除の発想と実際。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【送料無料】ミミズの農業改革／金子信博

著者金子信博(著)出版社みすず書房発売日2023年12月ISBN9784622096405ページ数204，12Pキーワードみみずののうぎようかいかく ミミズノノウギヨウカイカク かねこ のぶひろ カネコ ノブヒロ9784622096405内容紹介地面の下で、無数の土壌生物が蠢いている。土は、彼らの活動の痕跡が幾重にも刻み込まれることで維持されている複雑な構造物だ。もし土壌生態系が失われれば、土もただの砂に戻っていき、やがて失われてしまうだろう。なかでもミミズは、土壌生態系において「生態系改変者」に位置付けられ、その生態系にいるかいないかで風景を一変させてしまうほどの影響力を持つ。落ち葉と土を旺盛に食べ、糞は団粒に、トンネルは排水路になる。その痕跡は長く土に残り、土壌生物や植物に恩恵をもたらしている。土壌生態系は長い間土を維持してきた。しかし、人が農耕によって土に介入し始めると土壌劣化が始まった。20世紀以降は特に急速に劣化が進んでいる。著者曰く、その原因は農薬だけでなく、農業の基本とされる耕耘にもあるという。土壌生態系を維持するには、耕してはいけないのだ。では、耕さない農業は可能なのだろうか。著者は、自身の実験農場で「不耕起・草生」の農業を実践している。その農地では、耕していないのに土が柔らかくなり、化学肥料を与えていないのに土壌の栄養塩の循環が増える。これらの変化は、土を生態学の視点で捉えることで説明できるという。ミミズをはじめとする土壌生態系と作物を共存させる、これからの再生型農業を提案する書。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 土とは何か-人のいない世界について（土、身近なる未知/落ち葉のバランス/足元に潜む生物群X/ミミズは不可視の要石である）/第2部 人の介入で何が起きるか-現在の主流農業の問題点（沈黙するミミズたち/なぜ農業に生物多様性が必要なのか/数百万年の土壌劣化、百年の土壌劣化/無肥料栽培でどこまで育つ？/暗中模索する人びと）/第3部 農業をどう転換させるか（ミミズの農業改革/無理のない転換のために）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】農学・バイオ系英語論文ライティング [ 池上正人 ]

池上正人 腰岡政二 朝倉書店ノウガク バイオケイ エイゴ ロンブン ライティング イケガミ,マサト コシオカ,マサジ 発行年月：2015年01月16日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784254400229 池上正人（イケガミマサト） 1947年大阪府に生まれる。1975年アデレイド大学大学院農学研究科博士課程修了。東北大学教授、東京農業大学総合研究所教授などを経て、東北大学名誉教授。Ph．D．（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 科学論文とは／第2章 修辞法／第3章 英語論文の書き方／第4章 作物・園芸学分野における科学論文ライティングの実際／第5章 土壌・肥料学分野における科学論文ライティングの実際／第6章 微生物学分野における科学論文ライティングの実際／第7章 食品・栄養生理化学分野における科学論文ライティングの実際／第8章 畜産学分野における科学論文ライティングの実際／第9章 水産学分野における科学論文ライティングの実際／第10章 論文の投稿 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】ミミズの農業改革【電子書籍】[ 金子信博 ]

＜p＞地面の下で、無数の土壌生物が蠢いている。土は、彼らの活動の痕跡が幾重にも刻み込まれることで維持されている複雑な構造物だ。もし土壌生態系が失われれば、土もただの砂に戻っていき、やがて失われてしまうだろう。なかでもミミズは、土壌生態系において「生態系改変者」に位置付けられ、その生態系にいるかいないかで風景を一変させてしまうほどの影響力を持つ。落ち葉と土を旺盛に食べ、糞は団粒に、トンネルは排水路になる。その痕跡は長く土に残り、土壌生物や植物に恩恵をもたらしている。土壌生態系は長い間土を維持してきた。しかし、人が農耕によって土に介入し始めると土壌劣化が始まった。20世紀以降は特に急速に劣化が進んでいる。著者曰く、その原因は農薬だけでなく、農業の基本とされる耕耘にもあるという。土壌生態系を維持するには、耕してはいけないのだ。では、耕さない農業は可能なのだろうか。著者は、自身の実験農場で「不耕起・草生」の農業を実践している。その農地では、耕していないのに土が柔らかくなり、化学肥料を与えていないのに土壌の栄養塩の循環が増える。これらの変化は、土を生態学の視点で捉えることで説明できるという。ミミズをはじめとする土壌生態系と作物を共存させる、これからの再生型農業を提案する書。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】草地と語る 〈マイペース酪農〉ことはじめ [ 佐々木 章晴 ]

〈マイペース酪農〉ことはじめ 佐々木 章晴 寿郎社ソウチ ト カタル ササキ アキハル 発行年月：2017年04月07日 予約締切日：2017年04月06日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784902269970 佐々木章晴（ササキアキハル） 1971年、北海道別海町生まれ。12歳まで根釧地方で育つ。1995年、帯広畜産大学畜産環境科学専攻修了。専門は集約放牧による乳牛飼育技術に関する研究。95年4月より農業教員として主に栽培環境を担当し富良野農業高校・中標津農業高校などに勤務。2001年より“マイペース酪農”のモデルとされる三友農場の調査研究を行なう。2007年4月より当別高校園芸デザイン科教諭（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 草地に立つ／歴史を振り返る／風土は劇的に変わった／農学・農業技術は役に立つか／主体的に生きることと技術／マイペース酪農への気づき／三友農場の「一ha一頭」の合理性／カギを握る「アルミニウム」／春施肥の意味／遅刈り、しかし適期刈り／腐植、そして腐植酸／永年草地を中心に回る経営 化学肥料と濃厚飼料を減らせば土・草・牛が蘇る！近代日本の酪農のあり方を問い直し、三友農場の循環型酪農を解析する。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【中古】戦争と農業 / 藤原辰史 (新書)

戦争と農業 新書 の詳細 農業における発明は、戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬に、逆に毒ガスは農薬となった。戦争と農業から、飽食と飢餓の狭間で危機に瀕した食の本質を考える。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 産業・学術・歴史 農業 出版社: 集英社インターナショナル レーベル: インターナショナル新書 作者: 藤原辰史 カナ: センソウトノウギョウ / フジハラタツシ サイズ: 新書 ISBN: 4797680157 発売日: 2017/10/01 関連商品リンク : 藤原辰史 集英社インターナショナル インターナショナル新書

【楽天ブックスならいつでも送料無料】農学の知を復興に生かす 東北大学菜の花プロジェクトのあゆみ [ 中井 裕 ]

東北大学菜の花プロジェクトのあゆみ 中井 裕 西尾 剛 東北大学出版会ノウガクノチヲフッコウニイカス ナカイ ユタカ ニシオ タケシ 発行年月：2018年06月04日 予約締切日：2018年06月03日 ページ数：226p サイズ：単行本 ISBN：9784861632990 中井裕（ナカイユタカ） 1954年東京都生まれ。1982年東北大学大学院農学研究科博士課程修了（畜産学専攻）、農学博士。東北大学大学院農学研究科教授、東北大学総長特別補佐（震災復興推進担当）、東北復興農学センター副センター長、日本畜産環境学会理事長。研究分野は病原微生物学、環境微生物学。受賞：日本農学賞（2015年）他 西尾剛（ニシオタケシ） 1952年大阪府生まれ。1980年東北大学大学院農学研究科博士課程修了（農学専攻）、農学博士。東北大学大学院農学研究科教授、東北大学附属図書館副館長。研究分野は植物育種学、植物遺伝学。受賞：日本育種学会賞（1983年）他 北柴大泰（キタシバヒロヤス） 1970年秋田県生まれ。1999年東北大学大学院農学研究科博士課程修了（農学専攻）、農学博士。東北大学大学院農学研究科准教授。研究分野は植物遺伝学、植物育種学 南條正巳（ナンジョウマサミ） 1953年宮城県生まれ。1977年東北大学大学院農学研究科修士課程修了（農芸化学専攻）、1986年農学博士。東北大学大学院農学研究科教授。研究分野は土壌肥料学。受賞、日本土壌肥料学会賞（2010年）他 齋藤雅典（サイトウマサノリ） 1952年東京都生まれ。1981年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了（農芸化学専攻）、農学博士。東北大学大学院農学研究科教授、菌根研究会会長。研究分野は土壌微生物学、環境農学、土壌肥料学。受賞：日本土壌肥料学会賞（2008年）他（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに／プロジェクトの全体像／プロジェクトにおける農家等との連携／津波の土壌影響／津波被災農地の除塩後の課題と生産力回復のための技術／耐塩性アブラナ科作物の作出ー耐塩性強ナタネ系統の開発／圃場での栽培試験／雨水による除塩と菜の花栽培／野外での他の作物との交雑の可能性／土壌汚染放射性セシウムのナタネへの移行〔ほか〕 既刊『菜の花サイエンス』から3年。先端的研究を進めながら、地域、地方自治体、企業などとの協働に取り組んできた東北大学大学院農学研究科による震災復興プロジェクトのその後を振り返る。大学ならではの復興支援とは？可能性と課題を問う実践の記録。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【送料無料】日本は食料危機にどう備えるか コモンズとしての水田農業の再生／石坂匡身／大串和紀／中道宏

著者石坂匡身(著) 大串和紀(著) 中道宏(著)出版社農山漁村文化協会発売日2023年02月ISBN9784540222115ページ数176Pキーワードにほんわしよくりようききにどうそなえるか ニホンワシヨクリヨウキキニドウソナエルカ いしざか まさみ おおぐし か イシザカ マサミ オオグシ カ9784540222115内容紹介環境負荷を抑える観点から耕地の拡大や化学肥料・農薬の投入が制約される一方、世界人口は増加傾向にあり、食料不足（「不足の事態」）はすぐそこまできている。さらに、今後は気象災害の頻発や紛争の勃発によって輸入が滞る「不測の事態」も増えてくるにちがいない。そうしたなか,日本の食料自給率の低下には歯止めがかからず、食料生産の基盤である農地の減少も下げ止まる気配がない。その危うい食料事情をデータから明らかにし、食料確保・食料自給率向上への道を、農地の確保とコモンズとして水田農業の再生を重点に大胆に提言する。【目次】はじめに第1章 日本の食生活の現状第2章 食料安全保障 二つの側面第1節 「不足の事態」と「不測の事態」 第2節 「不測」は生じるのか 人口増への懸念【コラム1】食料安全保障とは 第3節 「不足の事態」は生じるのか 地球環境保全からの制約【コラム2】地球温暖化について第4節 「不測の事態」は生じるのか【コラム3】日本の窒素とリンの循環と収支第3章 日本は不足に備えているか第1節 危うい日本の食料事情第2節 日本の経済力の問題第3節 日本の取り組み第4節 イギリス、スイス、ノルウェーの備え【コラム4】一瞥したスイスの食料安全保障【コラム5】アメリカ農業を支えるミシシッピ川第4章 備えの基本は農地の確保第1節 日本の食料生産力試算（日本の農業の実力を考える）【コラム6】日本と世界の人口の長期見通し第2節 備えの基本は農地（特に主食を生産する水田）の確保【コラム7】 米食ほど地球環境にやさしい食システムはない第3節 農地の拡大・維持は簡単なことではない【コラム8】米の輸出について第4節 農地の確保に向けて政策転換を【コラム9】耕作放棄地の経済的評価第5節 食料安全保障と畜産【コラム10】飼料価格の高騰で迫られる工場型畜産の見直し第5章 農業、とりわけ水田農業の持つ意義：水田農業は日本のコモンズ第1節 人類と農業第2節 水田農業は我が国の基盤第3節 農業農村の捉え方第4節 水田、水利施設を中心とした新たなコモンズ【コラム11】農村RMOと中山間地域の農用地の保全おわりに：本書の基本認識、指摘と提言※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 日本の食生活の現状（食料に不自由しなくなった日本/今日の食生活を支えるもの ほか）/第2章 食料安全保障 二つの側面（「不足の事態」と「不測の事態」/「不足」は生じるのか 人口増への懸念 ほか）/第3章 日本は不足に備えているか（危うい日本の食料事情/日本の経済力の問題 ほか）/第4章 備えの基本は農地の確保（日本の食料生産力試算（日本の農業の実力を考える）/備えの基本は農地（とくに主食を生産する水田）の確保 ほか）/第5章 農業、とりわけ水田農業のもつ意義-水田農業は日本のコモンズ（人類と農業/水田農業はわが国の基盤 ほか）

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】最新農業技術 土壌施肥 vol.15【電子書籍】[ 農文協 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞硫安や尿素などの化学肥料、なたね油かすや魚かすなどの有機質肥料の特性と利用と指定混合肥料を解説。生産量が伸びる被覆肥料（コーティング肥料）、地域銘柄が増える粒状配合肥料（BB）、肥料成分が高いひまし油かすや鶏糞燃焼灰などの成分・性質、製造方法、国内生産量と輸入量から、肥効特性、効果的な使用法までを網羅。化学肥料あるいは有機質肥料と堆肥などを混ぜて流通できる新たな規格、指定混合肥料についてもくわしく解説。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】オーガニック【電子書籍】[ ロビン・オサリバン ]

＜p＞高騰する化学肥料や、地球に負荷をかけない農業の在り方が注目される中で、過去70年の米国のオーガニックの歴史をまとめた。自然食品や有機農の虚像と実像、有機認証制度の発展や、反体制運動としてのオーガニック、アマゾンが買収した有機スーパーチェーンなど、農業者も、消費者もハッピーなオーガニックの在り方を描き、これからの日本の自然食の在り方を浮き彫りにするタイムリーな1冊。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】有機農業と慣行農業【電子書籍】[ 松中照夫 ]

＜p＞有機農業と慣行農業による「土の良しあし」「農産物の品質（栄養・安全性）」「環境への影響」など、消費者が抱くステレオタイプの「思い込み」や垣根をつくって分断する風潮に対し、科学的な根拠をもって、その間違いを一つずつ丁寧に解き明かす。堆肥も化学肥料も農薬も、その利用目的は作物をよりよく生育させ、高品質で収穫量を増やすことにある。問題は使用方法。有機農業でも堆肥を必要以上に与えれば、作物の品質や土、地下水、大気などに悪影響を及ぼす。健全な作物や土をつくるうえで、有機も慣行もどちらも大切な農業である。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

農文協ブックレット 23どう考える?「みどりの食料システム戦略」／農山漁村文化協会【3000円以上送料無料】

著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2021年09月ISBN9784540211799ページ数134Pキーワードどうかんがえるみどりのしよくりようしすてむせんりや ドウカンガエルミドリノシヨクリヨウシステムセンリヤ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540211799内容紹介SDGsや環境を重視する国内外の動きが加速していくなか、農水省が2021年5月に発表した「みどりの食料システム戦略」。2050年に向けて、農林水産業のCO2ゼロエミッションの実現、農薬の50％削減、化学肥料の30％低減、有機農業の面積を25%（100万ha）に拡大、といった思い切った目標が掲げられている。この戦略には日本農政の大転換として期待の声が上がる一方でさまざまな批判も寄せられている。「みどり戦略」を日本農政（農業）の真の大転換にするためには何が必要かを、識者や農家とともに考え、先進地域に学びつつ提言する。巻頭エッセイ早わかり「みどり戦略」--国内外の政策と関連づけるこうしたらどうですか？ 「みどり戦略」有機農業を地域で盛り立てる農家の眼力--わが家・わが町から「みどり戦略」をみるとやまざきようこ（作家・農業）、内山節（哲学者）、宇根豊（百姓）、鈴木宣弘（東京大学教授）、蔦谷栄一（農的社会デザイン研究所）、小田切徳美（明治大学教授）、吉田太郎（長野県農業試験場・有機農業推進プラットフォーム担当）、齋藤真一郎（新潟県佐渡市・農業）、魚住道郎（日本有機農業研究会理事長）、澤登早苗（恵泉女学園大教授・日本有機農業学会元会長）、植木美希（日本獣医生命科学大学教授）、村上真平（家族農林漁業プラットフォーム・ジャパン代表）、鮫田晋（千葉県いすみ市農林課）、姜乃榮（住民連帯運動活動家)、関根佳恵（愛知学院大学准教授）、粟木政明（JAはくい経済部）、柴山進（NPO法人アグリやさと）、伊藤由理子（生活クラブ連合会会長）、大信政一（パルシステム連合会理事長）、藤田和芳（オイシックス・ラ・大地会長）、林重孝（千葉県佐倉市・農業）、横田修一（茨城県龍ヶ崎市・農業）、松村務（滋賀県近江八幡市・農業）、木村節郎（山口県田布施町・農業）、菅野正寿（福島県二本松市・農業）※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】土と生きる 循環農場から【電子書籍】[ 小泉英政 ]

＜p＞野菜は季節で出来不出来もあるが、百種以上をつくる百姓の誇り。食べる花やパンも詰めて送り出す一箱の産直野菜は、里森の落ち葉堆肥が命の無農薬・無化学肥料の結晶。巨大空港が風景を変えた地で有機農業の豊かな世界を探究し続ける著者が放つ、穏やかな不屈のメッセージ。日日の仕事と回想、3.11後の土への思い。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

有機農業・みんなの疑問 / 舘野廣幸 【本】

出荷目安の詳細はこちら商品説明農薬と化学肥料を使わなければ有機農業なのか？ 有機食品は単なる「健康食品」なのか？ 輸入有機農産物も環境を守るのか？ 有機農業と聞くと必ず多くの人から尋ねられる疑問に、有機農業に従事する著者が丁寧に回答する。

持続可能性と環境・食・農 / 廣政幸生 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細わたしたちの食べるものは、どこからやってくるの？世界の農業や貿易のしくみ、化学肥料から飢餓・貧困まで気候変動の時代に「持続可能な食料と農業」を考える新たなテキスト。目次 : 持続可能性と農業、農村、食/ 第1部 環境編（農業は環境にやさしいか/ 持続可能性と会計/ コモンズとしての農村環境 ほか）/ 第2部 食料編（飢餓の撲滅は可能か-人類と食料/ 生乳のフードシステムと有機牛乳/ 食料貿易と持続可能性-フェアな貿易とは何か ほか）/ 第3部 農業・農村編（世界農業の起源と多様性/ 農業政策の展開と日本農業の持続可能性/ 農業における家族経営の重要性 ほか）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】昭和農業技術史への証言（第9集） （人間選書） [ 西尾敏彦 ]

人間選書 西尾敏彦 農山漁村文化協会ショウワ ノウギョウ ギジュツシ エノ ショウゲン ニシオ,トシヒコ 発行年月：2012年02月 ページ数：276， サイズ：全集・双書 ISBN：9784540112850 西尾敏彦（ニシオトシヒコ） 1931年長野県生まれ。1955年東京大学農学部卒業。1956年農林省四国農業試験場、以後水稲栽培などの研究に従事。1990年技術会議事務局長を最後に農林水産省を退職。生物系特定産業技術研究推進機構理事、農林水産技術情報協会理事長・名誉会長を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1話 植物の養分吸収と根の活性に関する研究の思い出ー稲作における土壌と水に関する研究協議会のころ（植物の養分吸収の研究をはじめるまでの状況／三井進午先生による「植物の養分吸収に関する動的研究」／養分吸収研究の発展／稲作における土壌と水に関する総合研究／水稲根の酸性力についての研究／前史／水稲根の酸化力についての研究）／第2話 速効性肥料の弊害を除き窒素の肥効率を高める、緩効性窒素肥料の開発（緩効性窒素肥料開発の経緯／化学肥料研究における農学の立場／緩行性窒素肥料開発の原理／緩行性窒素肥料として市販された化合物群／緩行性窒素肥料の生産量の推移／緩行性窒素肥料としては市販されていない有機化合物軍／緩行性窒素肥料の肥効と農業技術としての評価／関係する主要な文献）／第3話 農業技術研究所農薬科とブラストサイジンSの開発（農業技術研究所農薬科の歴史と試験研究／ブラストサイジンSの開発研究の端緒と背景／抗いもち病抗生物質のスクリーニング／医薬より難しい抗生物質農薬／ブラストサイジンSの発見といもち病防除効果／ブラストサイジンSの化学的・生化学的性質／ブラストサイジンSの薬害軽減と実用化／ブラストサイジンSの開発・効果・特徴と波及効果／第4話 水田圃場整備技術の開発・体系化研究との関わりー土壌と水からビオトープまで（水田における水移動に関する研究（昭和二七～四七年ころ）／水田の圃場整備に関する技術開発と体系化（昭和三六～平成一二年）／自然生態系（ビオトープ）に配慮した農村整備の研究（平成四年～現在））／第5話 新潟県亀田郷土地改良事業（釈田の乾田化）の思い出（亀田郷減産問題の発生とその背景／亀田郷の生成・開発と土地改良事業の展開／亀田郷増減産の実態と要因／亀田郷土地改良事業の果たした役割／亀田郷減産問題の教訓） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

土と肥やしと微生物 武蔵野の落ち葉堆肥農法に学ぶ / 犬井正 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細東京近郊の北武蔵野では、化学肥料に頼らない農法が360年も続けられている。2023年7月にFAOの世界農業遺産に認定・登録され、国際的に注目されるようになった「武蔵野の落ち葉堆肥農法」に、土壌生態学の知見や江戸期の物質循環、欧州の農業近代化との比較といった広い視野から光を当てる。目次 : 序章 農業と土と肥やしと微生物/ 第1章 田んぼと刈敷の力/ 第2章 江戸・東京の糞尿はどこへ/ 第3章 今に息づく武蔵野の落ち葉堆肥農法/ 第4章 西欧農業、厩肥から化学肥料へ/ 終章 世界農業遺産、武蔵野の落ち葉堆肥農法に学ぶ

橋本進 (著)【新品】 奇跡の野菜方程式 土がきれいになれば世界が平和になる

商品情報■本書は28年間の農業の実体験を元に、自然農法の本当の姿をわかりやすくまとめたものです。畑の中で聞こえてきた土と作物からのメッセージ自然農法を進めると、とんでもない世界が広がっていく化学物質過敏症の人でも、自然農法の野菜なら食べることができるのはなぜか？無農薬、無肥料で2年連続で栄養価コンテストで最優秀賞を獲得！肥料が土を邪魔する害虫は益虫だった畑で聞こえた神様の言葉！肥毒という新しい概念土や野菜に残っている霊的な指紋とは？エネルギーは物質化するのか？自然農法の野菜は私たちの体と同じものからできている！農業で経験したこれらの不思議な体験を解明していくと、幸せになる方程式が見えてくる！■目次第1章 土と種（畑で聞こえた神さまの言葉とは？／知性を超えた突然の理解 ほか）第2章 更なる深みへ（超能力者との出会い？／現代社会のカナリア ほか）第3章 大いなる挑戦（研修モデル農場への挑戦／本当の奇跡が起こった！ ほか）第4章 自然農法の実践（自然農法の3つの原理／Pure is strong 土の純度を上げれば土は力を発揮する ほか）────────────────────────■著者プロフィール橋本 進（ハシモト・ススム）1970年奈良県に生まれる。高校卒業後はフリーアルバイターをしながら社会奉仕活動に従事。その活動の中で自然農法に出会い天職にすることを決意する。1998年に和歌山県橋本市に移住し橋本自然農苑をスタート。自然農法の研修モデル農場を設立し、現在までに50名以上の研修生を受け入れ30数名の自然農法家を輩出。2019年に自然農法農産物の流通組織「GRASS」を設立。●新品 未読品です。●防水対策も踏まえ迅速丁寧に発送させていただきます。●本商品は希少性が高く、プレミア価格での販売となっております。そのため、定価とは異なる価格設定となっておりますので、ご購入前に価格を必ずご確認のうえご検討ください。●発送は決済後、土日、祝日を除いて3～5営業日以内に発送いたします。 発送は追跡番号付きでサイズに合わせて発送させていただきます。 発送お急ぎの方はメールにてご連絡ください。●到着まで2，3日はかかりますのでご了承ください。●雑誌、書籍の場合、店頭在庫の為、出版から日数が経った商品などは細かいキズ、初期スレ、ヤケなどある場合もございますので、予めご了承ください。●帯のあり、なしは選べませんので予めご了承ください。●他でも販売していますので、在庫が欠品になる場合もございます。在庫切れの場合は早急にメールにてご連絡いたします、決済もされませんのでご安心ください。●ご注文確定後はキャンセルができません。ご購入時にご注意お願いいたします。●TELでのお問い合わせは行っておりません。メールにてお問い合わせください。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】社会実装するオーガニック【電子書籍】[ 吉田太郎 ]

＜p＞有機学校給食、ファーマーズマーケット、里山再生、都市農村交流、直接支払いと後継者育成。ゆきすぎたグローバル化の反動として、地に足がついた幸せを求める多彩な運動が世界中で同時多発的に芽吹いている。有機農業が環境とカラダにいいことはわかる。＜br /＞ しかし、慣行農業から転換すれば収量が落ちるのでは。農家の高齢化が進み耕作放棄地も増えるなか、どこから手をつければいいのか。微生物や生物多様性、発酵食品の大切さはわかるが総論はもういい。理論から一歩踏み出し実際に社会実装するための具体策を知りたいーー。カラダや地球環境に望ましく、無農薬・無化学肥料で続けられるオーガニックのカラクリを腸内細菌や土壌微生物の重要性とともに各地で説く著者に寄せられるのはこんな言葉だ。地域ごとに風土や文化が異なる以上、全国共通、世界共通で使える特効薬的農法はない。しかし、「こうすればできるのか」という有益なヒントやコツは世界と日本の各地で蓄積されている。本書では、ヨーロッパからアジア、そして日本国内各地の先駆的な取り組みから、地域再生のヒントを探っていく。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

ワイン 天から地まで 生力学によるワイン醸造栽培 / ニコラ・ジョリー 【本】

出荷目安の詳細はこちら商品説明化学肥料、除草剤などに頼らず、自然に存在する空気・光・熱を利用して土壌の活力を最大限に発揮させる「ビオディナミ（生力学農法）」を実践し、世界5大白ワインの作り手として注目される著者が、その成果を語る。