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【中古】 ミスタードーナツ物語 人を愛し、人がいきる心の経営/桑原聡子(著者)

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桑原聡子(著者)販売会社/発売会社:オフィス2020発売年月日:1998/10/20JAN:9784900452114

220 円 (税込 / 送料別)

敗れざる者 ダスキン創業者・鈴木清一の不屈の精神【電子書籍】[ 神渡良平 ]

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<p>日本で初めての本格的なフランチャイズとして、家庭用化学ぞうきんを発売したダスキン。「喜びのタネをまこう!」を合言葉に、「ダスキン愛の店」を展開し、全国津々浦々に浸透するまで成長したが、創業者・鈴木清一が歩んできた道は決して順風満帆ではなかった。生家の貧困から養子に出された幼年期。肺結核を発病し死と隣り合わせの青年期。なじめない大阪商法との格闘。妻の実家との確執……。長年の迷いを払拭できたのは、一燈園の西田天香氏との出会いだった。それはやがて「祈りの経営」として、清一の中に経営理念として確立されてゆく。それでも、20年かけて育てた優良会社「ケントク」が提携先の米企業に支配され、追放の憂き目にあうなど、清一の試練は終わらない。いかなる逆境も、常に愛と祈りで乗り越え、それはやがて「ダスキン」「ミスタードーナツ」として花開く。決してあきらめない姿勢の大切さを教えてくれる、勇気の出る経営者伝。 【PHP研究所】</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

1500 円 (税込 / 送料込)

「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。 [単行本] 宏和, 河岸

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商品情報 商品の説明 【早くも5万部突破! 「外食と中国産食品のカラクリ」も解説しています! 新聞・雑誌・ネット上で話題の1冊! 】構想7年、執筆3年。食のプロや業界関係者の間で「食品業界を知り尽くした」と言われる男が「裏側」の見抜き方、「いい店」「おいしい料理」の見分け方をやさしく解説!今日からあなたの「行く店」と「頼む料理」が変わる!【1.裏側はすごい!】業界最大のタブーを公開する!●とても実名では書けない!衝撃の覆面食べ歩きレポート・某居酒屋チェーン店「ほとんどニセモノ食品だね。ランチは夜の余り物を処分するためでは?」・某イタリアン・チェーン店「このドリアはチーズとホワイトソースがひどい。イタリア人が食べたら怒り出すよ」 etc●輸入野菜&ニセモノ食品&成型肉&添加物が使われ放題!・9割は輸入野菜!2年前の米!添加物だらけの「ヘルシー和食メニュー」!・立ち食いそばは小麦粉が8~9割!もはや「茶色いうどん」。だから安い!【2.でも大丈夫!!】誰でも必ずできる「いい店」「おいしい料理」の見分け方!●「見た目」だけで、ここまでわかる!・焼き鳥は「ねぎま」を見ろ!──メニューにない店は冷凍やきとり!・サラダは「レタス」に注目!──形が真四角なら仕入れ品のカット野菜!・刺身は「角」を、回転寿司は「いか」を見ろ!──切りたて、店の実力は簡単にわかる! etc●いい店、おいしい店は「ここ」で見分ける!・【内装・外観】汚い店にうまいものなし!・【客席】テーブルに箸立がある店はそれだけでNG・【料理】生ビールと刺身がうまい店にはずれなし!飲み放題にうまい店なし! etc覆面ルポは大爆笑&唖然!「ひと目」でわかるイラスト付で、すぐ役に立つ!こんな本、いままでなかった!★全国チェーンにもうまい店はある!──「何が他店と違うか」理由も詳しく解説!カレー──大鍋ではなく小鍋で一人前ずつ温めている【カレーハウスCoCo壱番館】ファミレス──店内調理にこだわる店はやはりおいしい【ロイヤルホスト】牛丼──素材のレベルはほぼ同じ。おいしさの差を分けるのは味付け【吉野屋】定食──店の厨房で一つひとつ手づくりする店は流行っている【大戸屋】イタリア料理──野菜や肉・魚は日本の食材、チーズやハムは本場の食材を使用している【サルヴァトーレ・クオモ】餃子・中華──包みたて、焼きたて、切りたて【餃子の王将】【バーミヤン】回転寿司──―店内でネタを切り、職人がオープンキッチンで握っている【がってん寿司】【スシロー】うどん──店内で麺を打っている【丸亀製麺】トンカツ──厨房で肉をスライスし、パン粉をつけている【和幸】ファストフード──やはり店内調理がカギ【ケンタッキー】【サブウェイ】【ミスタードーナツ】コーヒー──飲み物の温度管理がきちんとできている【スターバックス】ベーカリー──粉から手づくりしている【神戸屋】【ドンク】 主な仕様

1780 円 (税込 / 送料込)