気まぐれ屋

【楽天ブックスならいつでも送料無料】かくし味は旅を少々 （Switch library） [ 枝元なほみ ]

Switch library 枝元なほみ スイッチ・パブリッシングカクシアジ ワ タビ オ ショウショウ エダモト,ナオミ 発行年月：2010年01月 ページ数：149p サイズ：単行本 ISBN：9784884182908 枝元なほみ（エダモトナオミ） 料理家。劇団・転形劇場で舞台に立つかたわら、無国籍レストランでシェフとして働く。劇団退団後、料理家の道へ。温かい人柄と、作りやすく、オリジナリティあふれる料理が多くの支持を集める。転形劇場のヨーロッパ7ヵ国ツアーで初めて海外に行って以来、年に数回は旅に出るようになり、訪れた国は20ヵ国あまり。地元の人の台所で教わった料理も多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 路地で（路地の影 軒先の文化／カッパドキアの水冷シャワー／世界で一番小さな首都／お茶の魔法／牛のいる迷路／市場のチュー／口笛と鼻歌／記憶の中のルアン／バルセロナで）／第2章 森で（デジャビュ だいじょぶ／レストランノスタルジア／ここではないどこかで／果物が色づくように秋が熟し始めた頃／砂色 水色 緑色／裸足の田んぼ）／第3章 街で（サーモンとベーグル／魔女のパリ／ラージサイズ・アイスクリーム／ワルシャワ1983／大晦日のシュワッチ／ミントの後味／スープの効能／馬の骨のスローフード／フクラギの夜／旅のサラダバー／ジャングルのステーキ／パースのまっくろくろすけ）／第4章 島で（セロトニンの光／バリのギロライス／キノミキノママ／ジャラン・ジャラン）／終章 鮭の跳ねる海で 人気料理家の紀行エッセイ。オリジナル料理レシピ付き。 本 人文・思想・社会 地理 地理(外国）