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ペルシア王は「天ぷら」がお好き? 味と語源でたどる食の人類史／ダン・ジュラフスキー／小野木明恵【3000円以上送料無料】
著者ダン・ジュラフスキー(著) 小野木明恵(訳)出版社早川書房発売日2015年09月ISBN9784152095640ページ数315Pキーワードぺるしあおうわてんぷらがおすきあじと ペルシアオウワテンプラガオスキアジト じゆらふすき- だん JURA ジユラフスキ- ダン JURA9784152095640内容紹介「ケチャップの先祖は中国で生まれた?!」「七面鳥（ターキー）がトルコの国名になったのはなぜ？」スタンフォード大学の言語学者が、古今東西の食に関する言語を基に人類の欲望の正体に迫る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次メニューの読み方/アントレ/シクバージから天ぷらへ/ケチャップ、カクテル、海賊/トーストに乾杯/ターキーって何のこと？/セックス、ドラッグ、スシロール/ポテトチップと自己の性質/サラダ、サルサ、騎士道の小麦粉/マカルーン、マカロン、マカロニ/シャーベット、花火、ミント・ジュレップ/太って見えるのは名前のせい？なぜアイスクリームとクラッカーの商品名は違うのか/なぜ中華料理にはデザートがないのか
2420 円 (税込 / 送料別)
【送料無料】ペルシア王は「天ぷら」がお好き? 味と語源でたどる食の人類史／ダン・ジュラフスキー／小野木明恵
著者ダン・ジュラフスキー(著) 小野木明恵(訳)出版社早川書房発売日2015年09月ISBN9784152095640ページ数315Pキーワードぺるしあおうわてんぷらがおすきあじと ペルシアオウワテンプラガオスキアジト じゆらふすき- だん JURA ジユラフスキ- ダン JURA9784152095640内容紹介「ケチャップの先祖は中国で生まれた?!」「七面鳥（ターキー）がトルコの国名になったのはなぜ？」スタンフォード大学の言語学者が、古今東西の食に関する言語を基に人類の欲望の正体に迫る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次メニューの読み方/アントレ/シクバージから天ぷらへ/ケチャップ、カクテル、海賊/トーストに乾杯/ターキーって何のこと？/セックス、ドラッグ、スシロール/ポテトチップと自己の性質/サラダ、サルサ、騎士道の小麦粉/マカルーン、マカロン、マカロニ/シャーベット、花火、ミント・ジュレップ/太って見えるのは名前のせい？なぜアイスクリームとクラッカーの商品名は違うのか/なぜ中華料理にはデザートがないのか
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