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【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】パウンドケーキ 無限レシピ【電子書籍】[ 加藤里名 ]

＜p＞この本の目的は2つあります。第1には、おいしいパウンドケーキを作れるようになること。そして第2には、レシピを自在に応用・展開できるようになることです。パウンドケーキは比較的作りやすい焼き菓子です。手近にある食材や旬のくだものを組み合わせて、思い立ったらすぐに作れるような気軽さと包容力がパウンドケーキにはあります。しかしそれでもやはりおいしく作るためにはこつがあって、まあ、多少ふくらまなくても自分で作ったお菓子はおいしいものですが、まるでプロが焼いたかのようなものができあがれば、それだけ作る喜びは高まることでしょう。本書では、具材や液体を加えた際の粉類の量や砂糖の量をルール化し、一般家庭でも作りやすく、失敗しにくい配合をご紹介しています。まずは基本の作り方に慣れていただきたいと思います。そのうえで、次の段階として、好みの食材でアレンジしてみてください。最初はもしかしたら失敗してしまうかもしれませんが、2度目、3度目にはきっとおいしく焼き上がるはずです。その瞬間に、あなたの「無限レシピ」は始まります。さまざまなレシピ、さまざまな食材に挑戦するうち、気がつけばあなたはパウンドケーキの本質を掴んでいることでしょう。それは文字では伝えきれない、あなただけの大切な感覚です。季節の恵みを存分に生かしながら、パウンドケーキ作りを楽しんでください。【目次】［基本のパウンドケーキ］〈1〉粉を加えるチョコレートマーブル／チョコバナナ／抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュ／アールグレイといちじく／ほうじ茶と大納言 ほか 〈2〉ペーストや液体を加えるキャラメルと洋梨／はちみとつ新しょうが／メープルシロップとりんご／ヨーグルトとドライマンゴー／チョコレートとオレンジ／ ほか〈3〉くだものやナッツを加えるいちごのカルダモン風味／レモンドリズルケーキ／りんごのタタン風／パイナップルとココナッツのバジル風味／バナナのキャラメル風味／焼きいも／ブルーベリージャムとクリームチーズのマーブル／桃のジャムのサンドイッチケーキ／ケーク・オ・フリュイ／ラムレーズンのコーヒー風味／干し柿とクリームチーズの白みそ風味／ポピーシードとクリームチーズ ほか〈4〉パウンド型で作るいろいろなお菓子焦がしバターのパウンドケーキ／サーモンとズッキーニのケーク・サレ／アップルシナモンケーキ／パン・デピス ほか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】ビール王国 Vol.33 2022年 2月号【電子書籍】[ ビール王国編集部 ]

＜p＞ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。ビールは、厳選される時代です。＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ 特集：まるっと一冊、ニッポンのクラフトビール＜br /＞ 巻頭インタビュー ヤッホーブルーイング てんちょ（代表取締役 井手直行さん）＜br /＞ ベテランブルワーが注目する気鋭のブルワー＜br /＞ いまこそ地ビール ろまんちっく村／Bryu／ヤッホーブルーイング＜br /＞ 特別対談：牛久醸造場 角井智行さん × 反射炉ビヤ 山田隼平さん 見つめる先は、ビール造りの新たな地平＜br /＞ 世代を超えて引き継がれるブルワー魂＜br /＞ スタイル別 ブルワーの推しの1本！＜br /＞ 編集部員が選んだ この冬飲みたいニッポンのクラフトビール20 本＜br /＞ バレンタインデーに向けて知りたい カカオ豆から知るチョコレートビールの世界＜br /＞ なぎら健壱の「のどごしの町とビール」＜br /＞ 至福の呑み鉄ビール紀行＜br /＞ 和田明日香の Let’s シュフBEER ！＜br /＞ 本格ビールのうまさで糖質ゼロ！ パーフェクトサントリービールの本気度＜br /＞ だから私はDREAMBEER を選びました 安地美菜子さん／良介さんご夫妻＜br /＞ イタリアンクラフトビールの雄、バラデンから缶が登場＜br /＞ ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界＜br /＞ 魂の一串、極の一杯 堀晋福／丸ハツの巻＜br /＞ ブルワー魂 マルカブルーイング 神谷みずきさん＜br /＞ 真鍋かをりの「旅先ビール」33 ／変わりゆく浅草、変わらぬ浅草＜br /＞ テイスティングレポート＜br /＞ パブめしペアリング＜br /＞ ベルギービール解体新書22 ／山本高之＜br /＞ Kingdom Information＜br /＞ 気鋭のインポーター 9＜br /＞ 木下半太の「罪とビール」最終回＜br /＞ 奥深きペアリングの世界「カレー」編＜br /＞ 魅惑のビアアミューズメント20 ／ オウムのカフェ FREAK＜br /＞ ローカルビールに会いにゆく ＜br /＞ 〆のビール17 ビーイージーブルーイング ギャレス・バーンズ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。