気まぐれ屋

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ニューウェーブカクテルテクニック Bar Rob Roy [ 坪井吉文 ]

Bar Rob Roy 坪井吉文 雄山閣ニュー ウェーブ カクテル テクニック ツボイ,ヨシフミ 発行年月：2008年06月 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784639020516 坪井吉文（ツボイヨシフミ） 広島県豊田郡出身。1996年“BAR ROB ROY”開業。1998年ジュニアカクテルコンクール関東大会グランプリ。2003年NBA全国バーテンダー技能競技関東本部大会ベストテクニカル賞。2005年NBA全国バーテンダー技能競技全国バーテンダー技能競技大会ベストテイスト賞。2005年International Cocktail Competition（台湾）準優勝。学校法人中村学園国際トラベル＆ホテル専門学校講師。社団法人日本バーテンダー協会千葉支部支部長。（株）坪井プランニング代表取締役。現在は直営の飲食店の他、BAR中心の飲食店十数件をプロデュースしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 カクテル製作における器具の説明と取りあつかい方（器具の説明 ペティーナイフ／茶こし／バースプーン／ハンドジューサー／ジューサー ほか）／第2章 フレッシュフルーツカクテル（キウイフルーツのカクテル／フルーツトマトのブラッディーマリー ほか）／第3章 スタンダードアレンジカクテル（バーバラ／モヒート ほか）／第4章 ROB ROYオリジナルカクテル（赤富士／ストロベリーフェスタ ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク