気まぐれ屋

【楽天ブックスならいつでも送料無料】みんなが喜ぶワインのおかず [ 大橋みちこ ]

大橋みちこ かざひの文庫ミンナガヨロコブワインノオカズ オオハシミチコ 発行年月：2024年11月14日 予約締切日：2024年11月13日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784867231807 大橋みちこ（オオハシミチコ） ワインのおつまみ研究家／ソムリエ（JSA認定）。ワイン輸入商社勤務時代に世界のワインに触れ、料理とワインのマリアージュの面白さに目覚める。現在は日本各地にてワインに合う美味しい食材や加工品を探し、ワインとの相性を日々研究。旬の食材を使ったワインに合う手軽なおつまみ・お料理のレシピを多数考案・提案を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春 Spring 春のマリアージュレシピ（ハマグリと手羽先とレタスの鍋／自家製サルシッチャ風と新じゃがのオーブン焼き ほか）／夏 Summer 夏のマリアージュレシピ（うなぎと卵と実山椒のアヒージョ／カツオとモロヘイヤの冷たい和え麺 ほか）／秋 Autumn 秋のマリアージュレシピ（丸ごとピーマンのカマンベールチーズ焼き／落花生とベーコンの炊き込みご飯 ほか）／冬 Winter 冬のマリアージュレシピ（さつまいもフライ クミンヨーグルトソース／スティックセニョールと桜エビのカリカリチーズチヂミ ほか） ゆっくりゆったり、食べて飲んでわらおう。宮崎県都農町。人口1万人。食材の宝庫にして世界有数のワイナリーのある小さな町と一緒に、大橋みちこが「ワインのおかず」をつくりました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】梅干しは万能調味料【電子書籍】[ ワタナベマキ ]

＜p＞梅干しが大好きで、もう20年以上、毎年20kgもの梅を漬けているという料理家のワタナベマキさん。＜br /＞ ごはんにのせたり、おにぎりやお茶請けにするだけでなく、塩やしょうゆ、酢などと同じくらい頻繁に、＜br /＞ “調味料として”梅干しを使っています。＜/p＞ ＜p＞酸味と塩味はもちろん、果実ならではの香りもあり、和食から中華、洋風、エスニックまで、＜br /＞ 多彩な料理に展開できる梅干し。「私にとって梅干しは、基本調味料であり、万能調味料」と＜br /＞ 語るワタナベさんが、本書でとっておき梅料理60品をご紹介します。＜/p＞ ＜p＞紹介するレシピには市販の梅干しを使ってもOKですが、自家製の梅干しづくりについても、＜br /＞ Q＆Aつきでていねいに解説しています。＜br /＞ 今年は、手作りの梅干しで、さわやかな梅料理を楽しんでみませんか？＜/p＞ ＜p＞【1】梅干しを毎日の食卓に＜br /＞ 《焼く》焼き梅干し／豚肉とししとうの梅ソテー／鶏肉とねぎの梅マヨ串焼き／＜br /＞ 万願寺とうがらしの梅おかか焼き／長いもの梅白みそ焼き／梅みそ焼きおにぎり＜br /＞ 《炒める》油揚げと小松菜の梅炒め／豚ひき肉とピーマンの梅豆板醤炒め／＜br /＞ 砂肝の梅こしょう炒め／豚肉とレタスの梅炒め／きゅうりの梅しそ炒め／＜br /＞ れんこんとみつばの梅炒め／梅かみなりこんにゃく／もやしと香菜の梅焼きそば＜br /＞ 《あえる》たっぷりせん切りキャベツの梅だれ／菜の花とささみの梅おろしあえ／＜br /＞ ひじきと香味野菜の梅ごまあえ／ほたてとセロリの梅セビーチェ／＜br /＞ 絹さやと新ごぼうの梅ナムル／梅春雨サラダ／ツナと切り干し大根の梅パセリマリネ／＜br /＞ きのこと豆の梅マリネ／梅と細ねぎのあえ麺＜br /＞ 《煮る》里いもの梅煮っころがし／鶏手羽中と玉ねぎの梅照り煮／＜br /＞ 卵とにらの梅スープ／かれいの梅煮つけ／かぶとひき肉の梅あん／＜br /＞ 九条ねぎの生麩の梅すき焼き／梅フィッシュカレー＜br /＞ 《蒸す》いかの梅蒸し／梅シュウマイ／梅蒸しなす／カリフラワーの梅バター蒸し／＜br /＞ 豚肉とれんこん、ねぎの梅蒸し＜br /＞ 《揚げる》ごぼうとにんじんの素揚げ 梅がらめ／長いもと梅の春巻き／＜br /＞ せりと梅のかき揚げ／鶏むね肉のから揚げ 梅コチュジャンがらめ／え＜br /＞ びとアスパラの梅フリット／＜br /＞ 《炊き込む》梅茶めし／梅鯛めし／梅鶏めし／梅さつまいもごはん／＜/p＞ ＜p＞【2】梅干しで新しいおいしさ＜br /＞ 《卵と合わせて》トマトと卵の梅炒め／卵サラダ 梅と玉ねぎたっぷりドレッシング／＜br /＞ 梅干しと卵のチャーハン／＜br /＞ 《苦みやくせのある野菜と合わせて》ゴーヤーとひき肉の梅炒め／＜br /＞ クレソンと牛肉の梅あえ／せりと菊花の梅おひたし＜br /＞ 《甘みのある野菜や、くだものと合わせて》とうもろこしとささみの梅マリネ／＜br /＞ 柿と梅のコンポート／かぼちゃの梅あえ／＜br /＞ 《スパイスと合わせて》鶏もも肉の梅クミン焼き／梅とシナモン、八角のチャーシュー／＜br /＞ たこの梅山椒マリネ＜br /＞ 《乳製品と合わせて》梅クリームパスタ／たらの梅レモンバターソテー／＜br /＞ 焼きたけのことオクラの梅チーズ＜/p＞ ＜p＞【私の梅しごと】＜br /＞ 1kgから手軽に始める梅干作り／梅干し作りのQ＆A／梅酢も活用しましょう＜br /＞ しゃぶしゃぶ 梅酢だれ／梅酢ドレッシングのサラダ／ささみの梅酢そうめん＜/p＞ ＜p＞コラム1梅干しがお弁当作りを支えてくれた＜br /＞ ココラ2梅干しはタマリンドに似ている＜br /＞ コラム3小腹がすいたときも、梅干しがあれば＜br /＞ コラム4海外旅行にも！ 梅干しはお守りがわり＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】からだ整えのっけごはんと汁【電子書籍】[ 藤井恵 ]

＜p＞◆食べればじっくりからだの調子がととのう、のっけごはん＋汁の究極のシンプル2品献立集◆＜/p＞ ＜p＞卵かけごはんや納豆かけごはんの手軽さで作れる「のっけごはん」、そして「汁」の2品だけでも、＜br /＞ からだの調子が整う食事は作ることができます！ ＜br /＞ 管理栄養士である藤井恵さんが提案する、手軽でおいしい2品献立レシピ集、待望の続編です。＜br /＞ パッと作れておいしいのっけごはんと汁の献立なら、時間がない朝ごはんにはもちろん、＜br /＞ 休日のお昼、忙しい日の夕飯にもぴったり。＜br /＞ たんぱく質、緑黄色野菜、きのこ、海藻、大豆製品、発酵食品などのからだを整えてくれる食材を＜br /＞ どっさり詰め込んだのっけごはんと汁のレシピ、合わせて食べたい浅漬け、あえもの、サラダの＜br /＞ 合計112点を紹介。＜/p＞ ＜p＞1｜からだ整え【定番】のっけごはんと汁＜br /＞ 卵しらす青じそごはん＋厚揚げと小松菜のみそ汁／梅しらす野沢菜ごはん＋ちぎり豆腐と絹さやのみそ汁／＜br /＞ たらこあおさごはん＋ブロッコリーとプチトマトのみそ汁／納豆卵塩昆布ごはん＋油揚げとわかめのみそ汁／＜br /＞ 梅おかかとろろごはん＋焼き油揚げと水菜のみそ汁／温玉おかかごはん＋キャベツとじゃがいものみそ汁／＜br /＞ 明太子ザーサイのりごはん＋白菜としいたけのみそ汁／しば漬けわかめごはん＋かぼちゃとかいわれのみそ汁＜br /＞ など＜/p＞ ＜p＞2｜からだ整え【ボリューム】のっけごはんと汁＜br /＞ 梅しょうが焼きごはん＋さつまいもといんげんのみそ汁／豚ケチャップ炒めごはん＋油揚げとアスパラのみそ汁／＜br /＞ 豚しゃぶポン酢あえごはん＋なめこともずくのみそ汁／鶏の照り焼きごはん＋かぶの豆乳汁／＜br /＞ 鶏むね肉レモンソテー＋キャベツのカレースープ／ささみのゆずこしょうあえごはん＋にらと玉ねぎのスープ／＜br /＞ 牛焼き肉ごはん＋豆もやしとわかめのスープ／まぐろのにんにくあえごはん＋かぼちゃとえのきのみそ汁＜br /＞ など＜/p＞ ＜p＞3｜からだ整え【お腹すっきり】のっけごはんと汁＜br /＞ ツナと切り干し大根ごはん＋豆腐とモロヘイヤのスープ／あおさしらすごまごはん＋しめじとひよこ豆のスープ／＜br /＞ 高菜ひじきごはん＋チンゲンサイときくらげのみそ汁／オクラ納豆ごはん＋里いもとまいたけのみそ汁／＜br /＞ サバ缶ザーサイごはん＋たけのことこんにゃくのみそ汁／枝豆薬味しょうゆあえごはん＋鶏肉とごぼうのみそ汁／＜br /＞ エシャレットおかかごはん＋里いもとれんこんの豚汁／きのこ卵炒めごはん＋ブロッコリーとさつまいものみそ汁＜br /＞ など＜/p＞ ＜p＞4｜からだ整え【つまみ】のっけごはん＜br /＞ まぐろの漬けわさびごはん＋焼きねぎのみそ汁／ちくわのわさび漬けあえごはん＋なめことみつばのみそ汁／＜br /＞ 味玉ごはん＋じゃがいもとコーンのみそ汁／ししゃも万能ねぎごはん＋油揚げとほうれんそうのみそ汁＜br /＞ など＜/p＞ ＜p＞5｜からだ整え【ごちそう】のっけごはんと汁＜br /＞ ローストビーフごはん＋ふろふき風かぶのスープ／簡単ルーローハン＋たけのこときくらげのスープ／＜br /＞ タンドリーチキンごはん＋豆苗とえのきのスープ／油淋鶏ごはん＋卵とクリームコーンのスープ／＜br /＞ 海鮮とろろごはん＋しじみとみつばのみそ汁／えびの豆板醤炒めごはん＋豆腐と干ししいたけのスープ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】ミッパンチャン 毎日のごはん作りがラクになる 韓国の常備菜100【電子書籍】[ 北坂伸子 ]

＜p＞「ミッパンチャン」とは、韓国語で作りおきできる「常備菜」のこと。＜br /＞ 本書では、韓国の食卓に欠かせないキムチやナムル、漬けもの（チャンアチ）をはじめ、＜br /＞ 副菜にもつまみにもなるジョンやあえもの、メインのおかずになるボリューム満点の煮ものや炒めものなど、＜br /＞ 100品ものミッパンチャンを紹介します。＜/p＞ ＜p＞韓国料理というと辛いイメージがありますが、日本の食卓に寄り添うやさしい味のおかずも多く、＜br /＞ 野菜をたっぷり食べられるのも特徴です。いずれも日持ちがするので、ついでに少し多めに作っておくと安心。＜br /＞ 冷蔵庫にミッパンチャンがあるーーそう思えると、毎日の食事作りがとても気楽なものになります。＜/p＞ ＜p＞ミッパンチャンをいくつか用意しておけば、忙しい日は、冷凍ごはんをチンするだけで立派な献立になります。＜br /＞ 1日目はそのまま食べて、2日目は、いくつか組み合わせて晩酌のおともに。3日目は他の食材と炒めたり、＜br /＞ ごはんにのせてビビンバに。漬けものやキムチは、漬け汁ごと麺とあえて……。＜br /＞ ぜひ、毎日の食事にミッパンチャンを取り入れてみてください。＜/p＞ ＜p＞【もくじ】＜br /＞ 1.あえるだけ、漬けるだけ＜br /＞ ［チャンアチ］＜br /＞ しょうゆベースのチャンアチ／みそベースのチャンアチ ほか＜br /＞ ［あえもの］＜br /＞ 豚しゃぶとえごまの葉のあえもの／にらとささみの辛みあえ／＜br /＞ 根菜のえごまあえ／にらのきな粉蒸しあえ／なすとみょうがのあえもの ほか＜br /＞ ［ナムル］＜br /＞ 塩ベースのナムル／しょうゆベースのナムル／コチュジャンベースのナムル ほか＜br /＞ ［キムチ］＜br /＞ 白菜の即席キムチ／即席キムチ3種／刻み白菜のゆずキムチ／柑橘入り水キムチ ほか＜/p＞ ＜p＞2.副菜にも、メインのおかずにも＜br /＞ ［炒めもの］＜br /＞ 牛肉のプルコギ／豚バラ肉のコチュジャン炒め／鶏肉の甘辛炒め／＜br /＞ 砂肝の香味炒め／アスパラと玉ねぎの塩チャプチェ／＜br /＞ 切り昆布のにんにくじょうゆ炒め／桜えびとにんにくの芽の甘辛炒め／＜br /＞ ［煮もの］＜br /＞ 鶏肉と大豆の煮もの／豚肉のねぎ巻き煮／なすの肉詰め煮／＜br /＞ 牛肉とうずら卵のしょうゆ煮／サワラとじゃがいものピリ辛煮／＜br /＞ サバの韓国風みそ煮／豆腐とキムチの煮もの／れんこんの炒め煮 ほか＜br /＞ ［かたまり肉で］＜br /＞ ゆで豚／豚肉の梨煮＜br /＞ ［ジョン］＜br /＞ 粉ベースのジョン／えのきののり巻きジョン／ごはんのジョン／＜br /＞ せん切りさつまいものジョン／しいたけの肉詰めジョン＜br /＞ ［韓国の食材・調味料］＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】はじめてのストウブ無水調理【電子書籍】[ 大橋由香 ]

＜p＞◆ストウブをはじめて使う方に！ ストウブ無水調理のすべてがわかる本◆＜/p＞ ＜p＞フランス生まれの鋳物ホーロー鍋・ストウブ。＜br /＞ その最大の魅力は、水を加えずに、食材が持つ＜br /＞ 水分だけで調理ができること。そのおかげで、＜br /＞ 1．少ない調味料で ＜br /＞ 2．油少なめでヘルシーに ＜br /＞ 3．火にかけてほうっておくだけで＜br /＞ 肉や魚、野菜のうまみが凝縮し、最高においしい＜br /＞ 料理が次々でき上がります！＜/p＞ ＜p＞そこでこの本では、煮込み／蒸し煮／スープ／＜br /＞ 炒めもの／焼きもの／カレー／パスタ／揚げものごはんもの／スモーク調理…と、＜br /＞ 調理法別にストウブ無水調理のコツを徹底解説。＜br /＞ 「どうして水なしで調理できるの？」＜br /＞ 「水なしだとどうしておいしくなるの？」＜br /＞ そんな疑問にすべてお答えします！＜br /＞ この本の通りに作れば、ストウブでのごはん作りがぐっとラクに、＜br /＞ 楽しく、おいしく生まれ変わりますよ!!＜/p＞ ＜p＞ストウブをはじめて手にした人、もっといろいろ活用したい人のほか、＜br /＞ 忙しくて料理にあまり時間がかけられない人…そんな方々にこそ、＜br /＞ ぜひ手にしていただきたい保存版の1冊です!＜/p＞ ＜p＞【CONTENTS】＜br /＞ 基本の無水煮込みを作りましょう＜br /＞ 【Part1】staubで無水煮込み＜br /＞ 鶏もも肉とキャベツのガーリックしょうゆバター／鶏むね肉となすの南蛮煮込み／＜br /＞ 豚ロース肉のりんごソース煮込み／豚こま肉のバーベキュー煮込み／＜br /＞ 牛肉の五目煮込み／塩さばとトマトのカレー煮込み ほか＜/p＞ ＜p＞【Part2】staubで無水蒸し煮＜br /＞ 鶏もも肉と大根の和風蒸し／鶏むね肉とセロリのナンプラーレモン蒸し／＜br /＞ 豚ヒレ肉とかぼちゃの香味蒸し／豚バラ肉のキャベツ巻きピリ辛蒸し／＜br /＞ 白身魚とトマトの和風ジェノバソース／鮭のねぎ塩蒸し ほか＜/p＞ ＜p＞【Part3】staubで無水スープ＜br /＞ 鮭とさつまいものシチュー／鶏もも肉と炒めキャベツのクリームスープ／＜br /＞ ベーコンと雑穀のしょうがスープ／牛肉とにらのユッケジャンスープ ほか＜/p＞ ＜p＞【Part4】staubで1分炒めとさっと焼き＜br /＞ 豚バラ肉とキャベツのお好み焼き風／鶏ひき肉ともやしのラー油炒め／＜br /＞ 牛肉の五目きんぴら風／たことまいたけの梅しそ炒め／ほたてのふわふわ卵 ほか＜/p＞ ＜p＞【Part5】staubで無水カレーとパスタ＜br /＞ 鶏ひき肉と豆の雑穀カレー／ココナッツシュリンプカレー／＜br /＞ ワンストウブナポリタン／ワンストウブ明太クリームペンネ ほか＜/p＞ ＜p＞【Part6】staubでごちそう＜br /＞ ポークリエット／簡単トンポーロー／ロースハム／＜br /＞ レバーの赤ワイン煮／揚げ焼き油淋鶏＜/p＞ ＜p＞[コラム]＜br /＞ staubでスモーク調理／staubでごはんを炊く／staubで揚げもの＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】炊き込みベジごはん 炊飯器まかせで野菜がもりもり食べられる【電子書籍】[ 市瀬悦子 ]

＜p＞「おいしくて作りやすい家庭料理」に定評がある＜br /＞ 人気料理研究家の市瀬悦子さんが提案する野菜が主役の炊き込みごはん。＜br /＞ 材料を切って、調味料と一緒に炊飯器で炊くだけ！＜/p＞ ＜p＞炊飯器まかせだから、テクニックいらずで、誰でも失敗なし！＜br /＞ 焼く、炒めるなどの面倒な工程は省いた時短調理で、＜br /＞ 野菜が驚くほどおいしく、たっぷり食べられる70レシピを掲載。＜br /＞ 春夏秋冬、季節別に旬の野菜の魅力を引き出すための切り方、味付けにこだわりました。＜br /＞ 炊飯器ならではのじっくり加熱で甘さが増したり、食感が変わったり、おいしい発見があり、＜br /＞ 野菜をもっと好きになれる1冊です。＜/p＞ ＜p＞【CONTENTS】＜br /＞ 【Part1】 春野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしにんじんと鶏肉のミルクごはん／ごろごろ新じゃがと牛肉のみそごはん／＜br /＞ キャベツとパセリのアンチョビライス／三つ葉の鯛だしごはん＜br /＞ とろける新玉ねぎの桜えびごはん／グリーンピースとしらすの昆布だしごはん ほか＜br /＞ 【Part2】 夏野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ 丸ごとトマト炊きごはん／とろっとなすと鶏ひき肉の梅しそごはん／＜br /＞ ズッキーニとソーセージのカレーごはん／レタスと鶏肉のナンプラーライス／＜br /＞ ししとうと豚バラのみそごはん／いんげんと油揚げの山椒ごはん ほか＜br /＞ 【Part3】 秋野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしさつまいものベーコンごはん／きのことすりおろしにんじんの彩りごはん／＜br /＞ たたきごぼうと牛肉の山椒しょうがごはん／秋なすとツナのみそごはん／＜br /＞ ホクホクれんこんの明太ごはん／長いもと紫玉ねぎのしらすアジアンライス ほか＜br /＞ 【Part4】 冬野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしブロッコリーの塩にんにくごはん／ブロッコリーの塩昆布ごはん／＜br /＞ 小松菜とザーサイの豚そぼろごはん／ほうれん草とほたての中華ごはん／＜br /＞ 春菊と油揚げのごまだしごはん／カリフラワーとルッコラのベーコンごはん ほか＜br /＞ ［COLUMN］ 世界の炊き込みベジごはん／炊き込みベジおこわ ほか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】常備菜【電子書籍】[ 飛田和緒 ]

＜p＞人気料理家・飛田和緒さんがくり返し作っている、家族に人気の常備菜が1冊に！肉や魚のおかず、野菜のおかず、乾物や卵を使ったものまで＜br /＞ バラエティ豊かに。時間がある時に少しまとめて作っておけば、あとはテーブルにささっと出すだけ。夕食や朝食はもちろん、＜br /＞ 一人のお昼ごはんにも重宝します！もちろん、お弁当のおかずにもぴったりなものばかりです。＜br /＞ 【1章】 肉・魚で＜br /＞ ひき肉のソース炒め／ひき肉と高菜の甘辛煮／牛しぐれ煮／牛すじの塩煮／鶏ひき肉のみそ焼き／鶏皮のゆずこしょうあえ＜br /＞ 鶏レバーのソース煮／ソーセージディップ／ゆで塩豚～ゆで塩豚うどん～／リエット（豚肉と野菜の煮込みペースト～リエットのっけごはん～＜br /＞ 鮭ふりかけ／ツナのマヨあえ／小あじの南蛮漬け／あじのなめろう／いわしのしょうが梅煮／かつおのしょうが煮／まぐろのポキ＜br /＞ いかの塩辛 ほか＜br /＞ 【2章】 野菜で＜br /＞ タラモサラダ／じゃがいもスープの素／にんじんのグラッセ／にんじんのマリネ／キャベツと油揚げの煮びたし＜br /＞ ザワークラウト（キャベツの酢漬け）／ブロッコリーのごま油ゆで／ブロッコリーのクリームソース／かぼちゃ煮＜br /＞ かぼちゃのペースト／なすの田舎煮／なすのごま煮／なすのタルタル／ピーマンのきんぴら／きゅうりのカリカリ＜br /＞ 1本漬け／簡単みそ漬け／にんにく風味漬け／やたら／えのきのしょうゆ煮／たたきごぼう／きんぴらごぼう＜br /＞ れんこんの梅あえ／たたきれんこんのきんぴら／里いもの白煮／里いものしょうゆ煮／さつまいもの甘辛煮＜br /＞ さつまいものレモン煮／根菜のトマト煮／筑前煮／しもつかれ／大根とかぶのピクルス ほか＜br /＞ 【3章】 乾物で＜br /＞ 切り干し大根の煮もの／切り干し大根のハリハリ漬け／ひじきのペペロンチーノ／ひじきと玉ねぎの甘酢サラダ＜br /＞ ひじきの五目煮／マカロニサラダ／春雨サラダ ほか＜br /＞ 【4章】 卵で＜br /＞ ゆで卵のしょうゆ漬け／ゆで卵のソース煮／黄身のしょうゆ漬け／黄身のみそ漬け＜br /＞ 【5章】 豆・大豆加工品などで／金時豆の甘煮／レンズ豆のスープ煮／チリコンカン／豆のマリネサラダ＜br /＞ 高野豆腐の煮しめ／がんもの煮つけ／うの花／こんにゃくのみそ煮＜br /＞ 【6章】 たれ・ソース＜br /＞ しそみそ／～豚肉のソテー～ バジルソース／～オムレツ～ サルサソース／～タコのカルパッチョ～＜br /＞ タプナード／～じゃがいもといんげんのサラダ～ バーニャカウダ／～かじきのソテー～ ほか＜br /＞ コラム：香味野菜でちょこっと常備菜／甘いもの／常備菜について、気をつけたいこと＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】アジアの煮込み【電子書籍】[ ワタナベマキ ]

＜p＞＊日本人の口に合うアジアの家庭料理に定評がある人気料理家・ワタナベマキさんのアジアシリーズ最新刊。＜br /＞ 『アジアのごはん』『アジアのサラダ』『アジアの麺』に続く4冊目は、煮込みがテーマ。＜br /＞ ＊韓国料理の定番の「チゲ」（鍋）や麻婆豆腐などの中華煮込み、タイ料理の「トムヤムクン」などの＜br /＞ 辛くて酸っぱい魚介スープ、ブロック肉をトロトロに煮込む台湾料理、インドのスパイシーなカレーなど、＜br /＞ 見た目でも香りでも食欲をそそるアジアの煮込みが勢ぞろいしています。＜br /＞ ＊肉、魚、野菜・豆腐などの煮込みと、カレー・スープの4章立てで構成。＜br /＞ 煮込みに合う副菜や、煮込みのっけご飯にしたときのつけ合わせにいいピクルスなども含めて64品を紹介しています。＜br /＞ 1年中食べたいアジアンのおすすめレシピ集です。＜/p＞ ＜p＞Contents＜br /＞ 【Part1】肉の煮込み＜br /＞ 台湾風豚の角煮（台湾）／タッカンマリ（韓国）／鶏肉のレモンナンプラー煮（タイ）／＜br /＞ ボーコー（ベトナム）／肉骨茶（マレーシア）／ニハリ（インド）／＜br /＞ 肉団子と春雨のしょうが煮（中国）ほか＜br /＞ 【Part2】魚の煮込み＜br /＞ さばのキムチ蒸し煮（韓国）／かにとブロッコリーのとろみ煮（中国）／＜br /＞ ルーウェイ（台湾）／魚のココナッツ煮込み（タイ）／＜br /＞ 白身魚と青唐辛子のレモンニョクマム煮（ベトナム）ほか＜br /＞ 【Part3】野菜・豆の煮込み＜br /＞ 四川麻婆豆腐（中国）／豆腐とたけのこの甘しょうゆ煮（台湾）／＜br /＞ サンバル（インド）／えごまの葉の煮つけ（韓国）ほか＜br /＞ 【Part4】カレーとスープ＜br /＞ ポークビンダルー（インド）／えびとさつまいものココナッツカレー（ベトナム）／＜br /＞ マッサマンカレー（タイ）／高菜と豚肉のスープ（台湾）／＜br /＞ 干しだらのスープ（韓国）ほか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】“だし”を使わなくてもおいしい煮もの 煮る時間は15分程度。最小限の材料と手間で作る、自然なうまみを活かしたおかずです。【電子書籍】[ 吉田愛 ]

＜p＞簡単で、自然＜br /＞ 「だし」というとなにを思い浮かべますか？ ＜br /＞ 昆布やかつお節、煮干しなどからとる、昔ながらのだしでしょうか。＜br /＞ それとも和風や洋風、あるいは中華風の「だしの素」で作る簡易なだしでしょうか。＜br /＞ 前者はたしかにとってもおいしいのですが、今の時代、なかなか手間がかかるなぁと感じてしまうこともあるでしょう。＜br /＞ 後者には、なんだか「手抜き」をしたことによる罪悪感や、あるいはどこかに安全性への不安がある人も多いとよく耳にします。＜br /＞ 気持ちの問題ではありますが、しかし料理において「気持ちの問題」はとても大切です。＜br /＞ でも、「だし」というのはこうした「手間暇かけてとるもの」、「買ってきて加えるもの」ばかりではありません。＜br /＞ 火を入れていくうちに、食材から自然とにじみ出てくる食材そのもののうまみもまた「だし」なのです。＜br /＞ この本に収録した煮ものは、最小限の食材しか使わず、大半のレシピの煮る時間は15分以内としました。＜br /＞ 特別な道具は必要なく、フライパンや小ぶりな鍋で作れる手軽なものです。＜br /＞ 毎日のごはん以外に、ちょっとしたおもてなしにもぴったりです。＜br /＞ みなさんに楽しみながら煮ものを作ってもらえたら、なによりもありがたく思います。＜/p＞ ＜p＞【目次】＜br /＞ 一、鶏肉＜br /＞ 塩バター鶏じゃが／鶏もも肉としめじのトマトクリーム煮／鶏もも肉とカリフラワーの粒マスタード煮／＜br /＞ なすの三杯鶏／鶏もも肉とブロッコリーの和風シチュー／鶏手羽先と干し椎茸のうま煮／＜br /＞ 鶏手羽元とれんこんの黒酢煮／鶏手羽元と大根のスープ煮／鶏手羽先とズッキーニのレモンバター煮／＜br /＞ かぶの鶏そぼろ煮／鶏だんごの塩ちゃんこ煮／鶏胸肉とまいたけの甘酢煮／鶏胸肉とさつまいものミルク煮／＜br /＞ 鶏胸肉と白菜のとろとろ中華煮／鶏胸肉のチャーシュー＜/p＞ ＜p＞二、豚肉＜br /＞ 豚バラ大根のオイスター煮／豚バラと白菜の重ね蒸し煮／豚バラと丸ごとピーマンのピリ辛煮／＜br /＞ 豚すき煮／豚バラと刻み昆布のにんにくじょうゆ煮／豚こまとかぼちゃのこっくり煮／＜br /＞ 豚こまボールとキャベツのカレーミルク煮／豚ひき肉、厚揚げ、春雨の中華煮／＜br /＞ 豚ひき肉とれんこんのみそ煮／豚だんごとなすのトマトジュース煮／台湾風豚そぼろ／＜br /＞ 豚バラとごぼうの梅煮／カムジャタン即席塩豚とかぶのポトフ／豚しゃぶとセロリのポン酢煮＜/p＞ ＜p＞三、牛肉と加工肉＜br /＞ ハッシュドビーフ／牛肉とたけのこのしぐれ煮／ひじき入り牛ごぼう／煮込みハンバーグ／＜br /＞ ソーセージのシュークルート／ベーコンとアスパラガスのバター煮／＜br /＞ ベーコンとれんこんの炒め煮／ハムとカリフラワーのクリーム煮／コンビーフポテト＜/p＞ ＜p＞四、魚介＜br /＞ バターシーフードカレー／鮭とまいたけのクリーム煮／鮭のちゃんちゃん煮／＜br /＞ 鯛のナンプラー煮／ぶりと大根のコチュジャン煮／えびとマッシュルームのアヒージョ／＜br /＞ えびと春雨のエスニック煮／いかと里いもの煮もの／あさりと豆苗のさっと煮／＜br /＞ アレンテージョ／さば缶のアクアパッツァ／さば缶の和風ドライカレー／＜br /＞ ツナとブロッコリーのしょうがじょうゆ煮／鮭缶とじゃがいものレモン煮＜br /＞ ……など全71レシピを収録＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】お弁当にもおつまみにもなる作りおき【電子書籍】[ 吉田愛 ]

＜p＞傷みにくくするためにしっかりとした味つけであること。＜br /＞ 冷たい状態で食べても満足感があること。そして簡単でおいしいこと。＜br /＞ 「作りおき」のおかずに求められるこれらの条件は、＜br /＞ 実はお弁当のおかずや、おつまみとも共通するところが多くあります。＜br /＞ 作っておけば「1人3役」で活躍してくれるのです。＜/p＞ ＜p＞本書では、特にお弁当やおつまみへの転用を意識して、＜br /＞ できるだけ汁けが少なく、はっきりとした味つけの「作りおき」を集めました。＜br /＞ また、季節ごとのお弁当の作例や、お酒とのペアリングの提案も掲載。＜br /＞ 365日、あらゆるシーンで活躍してくれることでしょう。＜/p＞ ＜p＞＜もくじ＞＜br /＞ ［春］＜br /＞ 春キャベツの粒マスタードマリネ／春キャベツとささみの和風ナムル／＜br /＞ 新じゃがのみそ煮っころがし／新じゃがと豚肉のオイスター炒め／＜br /＞ ひらひらキャロットラぺ／新玉ねぎ、桜えび、そら豆のかき揚げ／＜br /＞ 新玉ねぎとローリエのフライパンロースト／春ごぼうと豚肉の炒り煮／＜br /＞ たけのこと鶏肉のバター照り焼き／セロリとちくわのきんぴら／＜br /＞ スナップえんどうのチーズペッパーあえ ほか＜br /＞ ［夏］＜br /＞ ミニトマトのレモンシロップ漬け／なすのみそそぼろ／＜br /＞ なすの中華風マリネ／ズッキーニのピリ辛肉巻き／＜br /＞ ゴーヤーと厚揚げのおかか炒め／焼きとうもろこし／＜br /＞ オクラとえびのサブジ風／ピーマンのごま塩きんぴら／＜br /＞ きゅうりの酢漬け／梅じそチキンナゲット／薬味と豚肉の春巻き ほか＜br /＞ ［秋］＜br /＞ かぼちゃの素揚げと鶏肉のごまみそから揚げ／さつまいものはちみつ塩バター／＜br /＞ さつまいもとミックスビーンズの粒マスタードあえ／里いもと豚肉の梅煮／＜br /＞ たたき長いもの磯辺揚げ／青梗菜ともやしのザーサイあえ／＜br /＞ れんこんつくね／鮭のハーブフライ／しいたけとにんじんのプルコギ風／＜br /＞ しいたけとこんにゃくのしょうが煮 ほか＜br /＞ ［冬］＜br /＞ かぶの皮と葉のおかかじょうゆ炒め／白菜の和風コールスロー／＜br /＞ 大根もち／焼き鳥風／焼き長ねぎのマリネ／＜br /＞ ブロッコリーののり塩焼き／カリフラワーとベーコンのパセリ炒め／＜br /＞ ほうれん草と油揚げのしょうがじょうゆあえ／スペイン風オムレツ／＜br /＞ 小松菜と豚しゃぶの黒ごま山椒あえ／春菊のくるみみそあえ／＜br /＞ さばの塩レモン焼き／ぶりの竜田揚げ ほか＜br /＞ ［いつでも］＜br /＞ 甘い卵焼き／しらすとあおさの卵焼き／味玉／エスニック味玉／＜br /＞ 和風ピクルス／野菜の焼き浸し／野菜とベーコンのオイル蒸し／＜br /＞ 青菜のお浸し／厚揚げの青じそベーコン巻き／＜br /＞ 鶏ひき肉のごまみそ焼き／豚肉と豆苗のソースお焼き ほか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】もっと からだ整えおにぎりとみそ汁【電子書籍】[ 藤井恵 ]

＜p＞◆食べればじんわりからだの調子が整う、＜br /＞ おにぎり＆みそ汁の2品献立・大好評第2弾！◆＜br /＞ ＜br /＞ 発酵食品であるみそを使ったみそ汁とおにぎりの2品だけの献立で、＜br /＞ からだの調子が整う食事は作れます！＜br /＞ 管理栄養士である藤井恵さんが提案する、＜br /＞ 手軽でおいしい献立レシピ集、待望の続編が誕生!!＜/p＞ ＜p＞さっと作れておいしいおにぎりとみそ汁の献立なら、＜br /＞ 忙しい朝や休日のお昼ごはん、お弁当はもちろん、＜br /＞ 時間がない日の夕食にもぴったり。＜br /＞ 本書では前作よりもさらに手軽に試せるように、＜br /＞ “にぎらない”で作れるおにぎりや、＜br /＞ レンチンで作れるおにぎりの具材もたっぷり紹介。＜/p＞ ＜p＞たんぱく質、緑黄色野菜、きのこ、海藻、大豆製品、発酵食品などの＜br /＞ からだを整えてくれる食材をどっさり詰め込んだおにぎりとみそ汁、＜br /＞ さっと作れる即席漬けの計115点を紹介。＜/p＞ ＜p＞【もくじ】＜br /＞ ［からだ整え 定番おにぎりとみそ汁］＜br /＞ 梅干しおかかごまおにぎり＋豆腐とわかめのみそ汁＜br /＞ 鮭ゆずこしょうおにぎり＋油揚げと小松菜のみそ汁＜br /＞ 明太子ごま油おにぎり＋えのきと絹さやのみそ汁＜br /＞ のりつくだ煮わさびおにぎり＋鶏肉とかぼちゃのみそ汁 ほか＜/p＞ ＜p＞［からだ整え にぎらないおにぎりとみそ汁］＜br /＞ たくあん青じそごまおにぎり＋豚肉となめこのみそ汁＜br /＞ 葉唐辛子おにぎり＋鶏団子とさつまいものみそ汁＜br /＞ ポーク卵おにぎり＋おぼろ豆腐とあおさのみそ汁＜br /＞ 鶏ごぼう青じそおにぎり＋あさりとわかめのみそ汁 ほか＜/p＞ ＜p＞［からだ整え スタミナおにぎりとみそ汁］＜br /＞ サラダチキンマヨおにぎり＋パプリカとトマトのみそ汁＜br /＞ 枝豆チーズおにぎり＋豚肉とさつまいものみそ汁＜br /＞ 塩さばカレーナッツおにぎり＋ひじきの豆乳汁＜br /＞ エスニックそぼろおにぎり＋カリフラワーの豆乳みそ汁 ほか＜/p＞ ＜p＞［からだ整え 頭しゃっきりおにぎりとみそ汁］＜br /＞ 春菊アーモンドおにぎり＋さば缶とごぼうのみそ汁＜br /＞ 大豆小松菜おにぎり＋鮭とパプリカのみそ汁＜br /＞ さんま缶青じそおにぎり＋なめことオクラのみそ汁 ほか＜br /＞ 塩さばカレーナッツおにぎり＋ひじきの豆乳汁＜/p＞ ＜p＞［からだ整え お腹するっとおにぎりとみそ汁］＜br /＞ 梅干しかいわれおにぎり＋納豆とごぼうのみそ汁＜br /＞ 鮭青菜おにぎり＋しいたけとこんにゃくのみそ汁＜br /＞ 刻み昆布にんじんおにぎり＋里いもときくらげの粕汁＜br /＞ ベーコンらっきょうおにぎり＋焼き豆腐とオクラのみそ汁 ほか＜/p＞ ＜p＞［コラム］＜br /＞ だし汁について／レンチンで！おにぎりに混ぜておいしい作りおき／＜br /＞ 炊き込みおにぎりいろいろ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】からだが喜ぶ発酵あんことおやつ【電子書籍】[ 榎本美沙 ]

＜p＞◆YouTubeで121万回以上再生！！＜br /＞ ◆砂糖なしなのに、甘くておいしい“発酵あんこ”と＜br /＞ ◆からだにやさしいおやつのレシピ集＜/p＞ ＜p＞材料はあずき、麹、ちょっとの塩だけ。＜br /＞ 発酵の力で、砂糖なしで、甘くておいしいあんこになるのです。＜br /＞ しかも、炊飯器で気軽に作れて、美容・健康効果も期待できる！＜br /＞ といいことづくし。＜/p＞ ＜p＞“発酵あんこ”は、たっぷりとトーストにのせたり、＜br /＞ お団子にそえたり、焼き菓子に加えても、＜br /＞ 思わず笑顔になっちゃう味わいです。＜/p＞ ＜p＞本書では、さらに甘酒やヨーグルト、酒粕、みそ、塩麹といろいろな発酵食品を使った、＜br /＞ からだに優しいおやつのレシピもご紹介します。＜/p＞ ＜p＞【CONTENTS】＜br /＞ 【発酵あんこ】 ＜br /＞ こんなにすごい！“発酵あんこ”の効能 ＜br /＞ ■基本の“発酵あんこ”の作り方 ＜br /＞ アレンジ“発酵あんこ”＜br /＞ 野菜の発酵あんこ｜発酵かぼちゃあん／発酵ずんだあん ほか＜br /＞ ■“発酵あんこ”の楽しみ方 ＜br /＞ あんバタートースト／あんことベリーのアイス／あんこミルク＜br /＞ ■発酵あんこで作る4種のペースト｜＜br /＞ あんショコラペースト／あんず白あんペースト／あんバターペースト／ごま白あんペースト＜br /＞ ■“発酵あんこ”で作るおやつ＜br /＞ あんこクリームコーヒーゼリー／いちごと抹茶のあんこパフェ／＜br /＞ あんこクリームといちごのミルフィーユ／あんことココナッツのクッキー／＜br /＞ 3種のあんこトリュフ／あんこチーズケーキ／あんこスコーン／＜br /＞ あんこバナナケーキ／あんこ入りチョコブラウニー／あんこバナナシェイク／＜br /＞ あんこと甘酒のチェー／あんこ豆乳プリン／甘酒ぜんざい／どら焼き／おやき／＜br /＞ フルーツ大福／あんころ餅＜/p＞ ＜p＞【甘酒】 ＜br /＞ こんなにすごい！“甘酒”の効能 ＜br /＞ ■基本の“甘酒”の作り方 ＜br /＞ “甘酒”飲み方アレンジ＜br /＞ 甘酒抹茶ラテ／甘酒パインラッシー ほか＜br /＞ ■“甘酒”で作るおやつ＜br /＞ 甘酒豆花／甘酒もち／甘酒さつまいも蒸しパン／甘酒クイックブレッド／＜br /＞ 甘酒かぼちゃプリン／甘酒紅茶マフィン／甘酒ベリーマフィン／＜br /＞ 甘酒クレープ＜br /＞ ■甘酒で作る5種のアイス＜br /＞ ■甘酒で作る3種のジャム＜br /＞ 【もっといろいろ発酵おやつ】＜br /＞ ■“みりんで作るおやつ＜br /＞ みりんシロップアフォガード／みりん杏仁豆腐／みりんティラミス ほか＜br /＞ ■“ヨーグルトで作るおやつ＜br /＞ ヨーグルトキャロットケーキ／キウイのヨーグルトトライフル＜br /＞ ヨーグルトクリームのフルーツサンド＜br /＞ ■“酒粕で作るおやつ＜br /＞ 酒粕スパイスクラッカー／酒粕チーズクリームのタルティーヌ／＜br /＞ 酒粕アップルクランブル＜/p＞ ＜p＞■みそ・塩麹で作るおやつ＜br /＞ 白みそ風味のバナナパンプディング／塩麹ナッツ ほか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】フランスのおうちごはん クリュディテ【電子書籍】[ 上田淳子 ]

＜p＞「クリュディテ」とは、日々の作りおきやおもてなしに役立つ、＜br /＞ フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。＜br /＞ 1種類の生の野菜を調理して作る、シンプルなサラダを指します。＜/p＞ ＜p＞この本では、フランスの定番である生野菜で作る料理に加えて、加熱調理するものもご紹介。＜br /＞ いずれも日持ちがするので、多めに作ってそのままちょこちょこ食べたり、肉や魚と合わせれば、＜br /＞ さっと和えるだけ、加熱するだけで、メインディッシュがあっというまに完成します。＜br /＞ 野菜の色みがきれいなので、盛り合わせれば美しいひと皿になり、おもてなしにも最適。＜br /＞ お弁当のおかずにもぴったりです。＜/p＞ ＜p＞定番の野菜を「通年野菜」「秋冬野菜」「春夏野菜」に分け、＜br /＞ シンプルな基本のクリュディテ＋その簡単アレンジレシピで展開。＜br /＞ また、クリュディテで楽しむアペロ（夕食前の軽い一杯）、＜br /＞ 朝食や昼食に食べたいサンドイッチや麺類、ごはんものも提案しています。＜br /＞ 目次＜br /＞ Chapter.1 基本のクリュディテとアレンジレシピ＜br /＞ 〈通年野菜〉にんじん／じゃがいも／さやいんげん／かぶ／キャベツ／きのこ／長ねぎ／玉ねぎ／小松菜／もやし＜br /＞ 〈秋冬野菜〉カリフラワー／ブロッコリー／ビーツ／さつまいも／かぼちゃ／ごぼう／れんこん／ほうれん草／白菜／大根＜br /＞ 〈春夏野菜〉きゅうり／トマト／なす／セロリ／ピーマン／パプリカ／ズッキーニ／アスパラガス＜/p＞ ＜p＞Chapter.2 クリュディテのある献立＜br /＞ クリュディテでアペロ＜br /＞ クリュディテとパン＜br /＞ クリュディテと麺＜br /＞ クリュディテとごはん＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】“炒めない”炒めもの【電子書籍】[ 今井亮 ]

＜p＞◆「焼く」→「あえる」だけで、誰でもシャキシャキ極上の炒めものが作れるようになる画期的レシピ集◆＜/p＞ ＜p＞「炒める」＝「かき混ぜながら加熱する」調理法。しかし、おうちの火力では、炒めれば炒めるほどに、＜br /＞ 肉はパサパサ、野菜はくったり、味も決まりにくくなってしまいがち。＜/p＞ ＜p＞本書で提案する、“炒めない”炒めものなら、お肉や魚はうまみと風味が高まり、野菜はシャキシャキ、＜br /＞ 味も一発でバシッと決まります。＜br /＞ 全てフライパンひとつで、10分以内！ ごはんがすすみまくる感動おかずをたっぷり100品お届けします。＜/p＞ ＜p＞疲れていても、忙しくても、料理が苦手でも“炒めない”炒めものなら、大丈夫。＜br /＞ この1冊で、おうちごはんに革命がおきますよ！＜/p＞ ＜p＞CONTENTS＜br /＞ “炒めない”炒めものとは＜br /＞ “炒めない”炒めものをおいしく作るコツ＜br /＞ ●まずはコレを作って!＜br /＞ 感動のもやし炒め／感激の青菜炒め／感涙の豚肉黒こしょう炒め＜br /＞ ●亮飯店の人気炒め BEST5＜br /＞ 青椒肉絲／回鍋肉／かに玉／なすのみそ炒め／えびのチリソース炒め＜br /＞ ●365日食べたい究極の絶品炒めもの＜br /＞ 豚肉ときゅうりの酢じょうゆ炒め／豚肉と豆もやしの XO醤炒め／豚肉とさつまいもの黒酢炒め／＜br /＞ 鶏肉と豆苗のねぎレモンしょうゆ炒め／砂肝とセロリの青じそみそ炒め／トマト鶏そぼろ炒め／＜br /＞ 牛肉とれんこんのえびみそ炒め／牛肉とセロリのポン酢炒め／牛肉ときゅうりのミント炒め／＜br /＞ さけとじゃがいものバターオイスター炒め／ぶりとクレソンの豆板醤炒め／ガーリックシュリンプ／＜br /＞ 卵炒め 明石焼き風／卵ときゅうりのごま油炒め／卵ときくらげのオイスター炒め／ドライマーボー豆腐／＜br /＞ 上海焼きそば／すき焼き風うどん 他＜br /＞ column＜br /＞ ●素材ひとつの炒めない炒めもの＜br /＞ ●炒めもののお供にうれしいスープ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】食べて元気になる 55歳からのoneチンおかず 料理が面倒になった人へ 電子レンジでカラダ想いレシピ【電子書籍】[ 武蔵裕子 ]

＜p＞この本のレシピは、すべてOneチン＝レンチンは1回だけ。＜br /＞ 基本的に、食材に調味料を加えて1回のチン！ で完成です。＜br /＞ 驚くほど簡単なのに、お肉や魚、野菜など栄養もしっかり摂れます。＜br /＞ 舌が肥えたシニア世代にも喜ばれる、おしゃれな料理もたくさん載せました。＜br /＞ ぜひお試しになり、おうちの定番料理の仲間に入れてください。＜/p＞ ＜p＞目次＜br /＞ 55歳からの食事と栄養＜br /＞ 55歳からの・Oneチンメリット6＜br /＞ おいしく作るポイント＜br /＞ 調理を始める前に＜/p＞ ＜p＞【Part1】肉・魚の主菜＜br /＞ ねぎ鶏＜br /＞ 牛もやしのオイスター味／簡単サムゲタン＜br /＞ 鶏団子とかぶのマイルドみそ煮＜br /＞ 豚肉のブルーベリーソース＜br /＞ 鶏肉とれんこんのにんにくじょうゆ＜br /＞ 豚肉のレモンセロリ蒸し＜br /＞ レンチン・チンジャオ＜br /＞ 肉団子の豆乳麻婆／みそだれバーグ＜br /＞ ボルシチ風牛肉煮＜br /＞ 豚しゃぶ水菜サラダ＜br /＞ くるくる豚のみそだれ＜br /＞ 豚巻き長いも＜br /＞ カレー玉ねぎ鶏／鶏肉と白菜のジャスミン煮＜br /＞ 鶏大根の中国煮／ゆずこしょう鶏れんこん＜br /＞ 鶏肉とレタスのベトナム風／豚えのきのしょうが煮＜br /＞ 鶏チリソース／豚肉とまいたけの梅おかか＜br /＞ ささみの香味蒸し／かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ＜br /＞ 豚トマキムチ／豚肉のブロッコリーヨーグルト＜br /＞ レンチン・アクアパッツァ＜br /＞ たらの酢キャベツ蒸し／さわらのワイン塩麹＜br /＞ えびのアンチョビガーリック＜br /＞ さんまのえのきだれ＜br /＞ 甘酢ぶり＜br /＞ かれいの野菜あん／塩さばのねぎ蒸し煮＜br /＞ ぶりの玉ねぎだれ／さばの洋風みそ煮＜br /＞ 鮭のレモンじょうゆ／かじきのモッツァレラソース＜/p＞ ＜p＞【Part2】野菜の副菜＜br /＞ ズッキーニのオリーブ塩＜br /＞ なすザーサイ／じゃこキャベツ＜br /＞ なすとトマトのカレー風味＜br /＞ 香味ラー油里いも＜br /＞ カリフラワーのレモン塩＜br /＞ くるみポテト＜br /＞ ちょい辛ひじき＜br /＞ みそマヨきのこ／にらと桜えびの煮びたし＜br /＞ スナップえんどうのナムル／油揚げとわかめの煮びたし＜br /＞ 切り干しペペロン／厚揚げのピリ辛ピザ＜br /＞ かぶの梅おかか／小松菜とツナの中華煮＜br /＞ ホットレタスのオリーブじょうゆがけ／長いもゆずこしょう＜br /＞ さつまいもパイン／ブロッコリーののりじょうゆ＜/p＞ ＜p＞【Part3】ご飯もの＆麺＜br /＞ 和風根菜カレー＜br /＞ 簡単かに玉丼＜br /＞ レンチン・リゾット＜br /＞ ひよこ豆入りキーマカレー／牛丼＜br /＞ マイルドビーフストロガノフ／なまり節混ぜご飯＜br /＞ キムチうどん＜br /＞ アボカドパスタ＜br /＞ きのこ鶏つゆうどん／カッテージごまパスタ＜br /＞ ねぎたっぷり塩焼きそば／ジャージャー麺＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】新装版 全プロセスつき！毎日のおかず【電子書籍】[ 小田真規子 ]

＜p＞お料理初心者さんでも、失敗せずに作れるように、全ての工程を写真付きで＜br /＞ 丁寧に解説。食材の切り方、火の通し方、調味料を入れるタイミングなど、＜br /＞ 見たまま作れば、見違えるほどおいしく仕上がります。＜/p＞ ＜p＞みんなが好きな基本の和・洋・中のメニューから、ごはん、麺、汁、＜br /＞ 副菜までをたっぷり150品。＜br /＞ さらに、食材の切り方、魚介の下ごしらえ、調理用語まで、＜br /＞ わかりやすい解説集つき。＜/p＞ ＜p＞もくじ＜br /＞ 【PART 1 】人気のおかず＜br /＞ 肉じゃが／鶏のから揚げ／ピーマンの和風肉詰め＜br /＞ さばのみそ煮／とんかつ／あじフライ＜br /＞ 【PART 2】和・洋・中華の基本のおかず＜br /＞ しょうが焼き／和風ロールキャベツ／メンチカツ／鶏の照り焼き＜br /＞ ぶりの照り焼き／かじきの照り焼き＜br /＞ 豚バラと大根の煮もの／肉豆腐／鶏のつくね焼き＜br /＞ 鶏手羽先とごぼうの煮もの／牛肉のいんげん巻き＜br /＞ 豚肉の2色巻き／牛肉のアスパラ巻き／豚の角煮／すき焼き＜br /＞ あじの塩焼き／いわしの梅煮／さけの和風ムニエル＜br /＞ きんめの煮つけ／あじの煮つけ／かれいの煮つけ＜br /＞ いわしの梅しそ揚げ／いわしのつみれ揚げ＜br /＞ いかと里いもの煮もの／さばの竜田揚げ／鶏肉の竜田揚げ＜br /＞ さけの竜田揚げ／ぶり大根／小あじの南蛮漬け＜br /＞ 肉かぼちゃ／明太コロッケ／焼き大根とさけの照り煮＜br /＞ ゴーヤチャンプルー／ひき肉入り卵焼き／かき揚げ＜br /＞ ハンバーグ／マカロニグラタン／ポテトコロッケ＜br /＞ カレーライス／えびフライ／納豆オムレツ＜br /＞ スパゲティミートソース／さばのトマト煮＜br /＞ なすのフライ タルタルソース／アスパラと魚介のマリネ＜br /＞ ブロッコリーといかのフリット／野菜と牛肉のスープ煮＜br /＞ ほうれんそうのキーマカレー／ギョウザ／酢豚＜br /＞ えびチリソース／ホイコーロー／マーボー豆腐＜br /＞ きゅうりといかの香り炒め＜br /＞ 【PART3】ごはん・めん・汁もの＜br /＞ ふっくら白いごはん／炊き込みごはん／海鮮ちらし＜br /＞ いなりずし／五目チャーハン／親子どん＜br /＞ 三色そぼろどん／焼きそば／焼きうどん＜br /＞ カレーうどん／和風スパゲティ／わかめと豆腐のみそ汁＜br /＞ みそ汁のバリエーション／けんちん汁／豚汁＜br /＞ 中華風かき卵スープ＜br /＞ 【PART4】野菜いっぱいの副菜＜br /＞ ほうれんそうのおひたし／きゅうりとわかめの酢の物＜br /＞ キャベツの浅漬け／いんげんのごまあえ／れんこんの甘酢＜br /＞ わけぎのぬた／長いもの梅あえ／小松菜のからしあえ＜br /＞ 豆腐のサラダ／ポテトサラダ／ごぼうのサラダ＜br /＞ マカロニサラダ／焼き野菜のマリネ／ピクルス＜br /＞ 焼きなす／なすとピーマンのなべしぎ／ニラの卵とじ＜br /＞ 小松菜と油揚げのサッと煮／ひじきの煮もの＜br /＞ 切り干し大根の煮もの／かぼちゃの煮もの／きんぴらごぼう＜br /＞ 五目煮豆／さつまいもの甘煮＜br /＞ 【PART5】小さなひと皿＜br /＞ 切るだけ！／塩でもむだけ！／焼くだけ！／“チン”するだけ！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】こねずに作れるもちもちベーカリーパン【電子書籍】[ 池田愛実 ]

＜p＞生地はこねずに混ぜるだけ⇒冷蔵庫でらくらく発酵。＜br /＞ なのに、ベーカリーみたいな本格的なパンが、＜br /＞ 次々作れるようになる大好評レシピ集・第2弾！＜/p＞ ＜p＞◆生地はこねずに、ただぐるぐる混ぜるだけ！＜br /＞ 発酵は、冷蔵庫の野菜室にひと晩入れればOKと手間いらず?＜br /＞ なのに、ベーカリーのように最高においしいパンが作れるようになる、＜br /＞ 大人気パン研究家・池田愛実さんのミラクルレシピがぎっしり詰まった一冊。＜/p＞ ＜p＞第2弾となる本書で紹介するのは、今巷で大人気の“高加水”もちもちパン！＜br /＞ 粉の一部を熱湯で練る「湯種」を作ることで、手軽に、失敗なく、＜br /＞ 水分をたくさん含んだしっとりもちもちのパンがバラエティ豊かに作れるようになります。＜/p＞ ＜p＞コッペパン、ロールパン、クリームパン、チョココロネ、塩パン、くるみパン、ベーグル、＜br /＞ リュスティック、米粉入りカンパーニュ、プチバゲット、ちぎりパン…ベーカリーで人気の＜br /＞ そんなパンたちが、家でもカッコよく、最高においしく作れるポイントをたっぷりご紹介。＜br /＞ もちもち食感の憧れの高加水パンが、家庭で手軽に焼けるようになる保存版の最強の一冊です。＜/p＞ ＜p＞【contents】＜br /＞ ［BASIC］基本のこねないもちもちパンを作りましょう＜br /＞ コッペパン＜/p＞ ＜p＞【PART1】型のいらないもちもちパン＜br /＞ ロールパン／黒糖ロール／塩パン／くるみパン／＜br /＞ ベーコンポテトパン／クリームパン／チョココロネ／＜br /＞ オリーブとチーズのパン＜br /＞ 台湾ねぎパン／チャバタ／プチトマトのマリナーラピザ＜/p＞ ＜p＞【PART2】もちもちベーグル＜br /＞ プレーンベーグル／ほうじ茶とあんこのベーグル／オレオベーグル／＜br /＞ 抹茶とホワイトチョコのベーグル／ティラミスベーグル／＜br /＞ 枝豆クリームチーズベーグル／プレッツェルベーグル＜/p＞ ＜p＞【PART3】型のいらないもちもちハード系パン＜br /＞ リュスティック／ほうれんそうとチェダーチーズのリュスティック／＜br /＞ 紅茶クランベリーチョコのリュスティック／米粉入りカンパーニュ／＜br /＞ 黒糖くるみカンパーニュ／カマンベールのプチカンパーニュ／＜br /＞ レモンプチバゲット／ベーコンプチバゲット／ブルーベリーパン＜br /＞ りんごクリームチーズレーズンパン／ごまさつまいもパン＜br /＞ オートミールパン／いちじくブルーチーズバトン／チーズ七味バトン＜/p＞ ＜p＞【PART4】バットで作るもちもちちぎりパン＜br /＞ プレーンちぎりパン／コーヒーシナモンロール／＜br /＞ マヌルパン／フロランタンパン＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】善玉菌とやせ菌を増やす ちょっ早 ゆる腸活ごはん【電子書籍】[ 武蔵裕子 ]

＜p＞たった5分から作れるおいしい「腸活ごはん」で、カラダのメンテを始めましょう！＜br /＞ メインのおかずから、副菜、丼、麺ものまで、5分、10分、15分とそのときの余裕に＜br /＞ 合わせて選べる超時短レシピのみ厳選しました。＜br /＞ 免疫細胞の7割が存在する腸内。腸内細菌の善玉菌とやせ菌を増やす「食物繊維」「発酵食品」＜br /＞ 「オリゴ糖」がしっかり摂れる、腸活に利く、免疫力UPごはんが超簡単に作れます。＜br /＞ 腸内環境が整うことで、「幸せホルモン」のセロトニンやオキシトシンの分泌も促され、幸せ感もUPします。＜/p＞ ＜p＞【内容】＜br /＞ 腸活のトレンドはシンバイオティクス＜br /＞ ひと目でわかる腸活食品一覧＜/p＞ ＜p＞◯おかず編◯＜br /＞ えのきりんご／わかめと甘酢玉ねぎの和え物／エリンギのチーズ焼き／パセリとハムのオムレツ／＜br /＞ かつおと春菊の韓国だれサラダ／帆立とキウイのカプレーゼ／ねぎと塩さばの山椒炒め／＜br /＞ えびとレタスの塩麹とろみ炒め／さば缶のおろし煮／オクラとちくわの塩にんにく蒸し煮／＜br /＞ 豆もやしの炒めナムル／トマトと鶏肉のチーズパセリ炒め／アスパラと鶏肉の塩麹炒め／＜br /＞ 2種のきのこと鶏肉のキムチ炒め／トマトと鶏肉のヨーグルトマヨ炒め／＜br /＞ アボカドと納豆のマヨしょうゆ炒め／にらとねぎのチャンプルー／＜br /＞ 牛肉とチンゲンサイのオイスター炒め／玉ねぎといんげんのカレーしょうゆ炒め／＜br /＞ ひき肉とミニトマトのスピード炒め／温野菜のヨーグルトソース／ほうれん草のくるみみそ／＜br /＞ オレンジ入りキャロットラペ／ドライトマトとひじきの煮物／ など＜/p＞ ＜p＞◯スープ編◯＜br /＞ なめことにらのみそ汁／かにかまとレタスの豆乳スープ／炒めねぎと干ししいたけのスープ／＜br /＞ ダブル海藻スープ／ごぼうのかみなり汁／モロヘイヤとベーコンのスープ／＜br /＞ 冷製きゅうりのヨーグルトスープ／さつまいも入り豆乳みそ汁／サンラータンスープ／＜br /＞ 納豆チゲスープ／オートミール入りミネストローネ／即席サムゲタン風スープ など＜/p＞ ＜p＞◯丼＆めん編◯＜br /＞ 鶏そぼろとぬか漬けの混ぜご飯／おから入り梅肉風味焼きめし／チーズとトマトのスパゲティ／＜br /＞ きのこの麦めしとろろがけ／大豆入りタコライス／豚ひきとなめこのあんかけご飯／＜br /＞ マイルドビーフストロガノフ／かぼちゃ玄米雑炊／オートミールのミルクリゾット／＜br /＞ オートミールと鮭のトマト風味リゾット／刻みブロッコリーとミックスナッツのパスタ／＜br /＞ ブルーチーズとマッシュルームのパスタ／かにかまと玉ねぎの枝豆あんかけ焼きそば など＜/p＞ ＜p＞〈COLUMN 01〉腸活のための朝食のすすめ＜br /＞ 〈COLUMN 02〉あると便利な腸活だれ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】『たま食堂』の玄米おにぎりと野菜のおかず【電子書籍】[ 中川たま ]

＜p＞＊商品の入手先は2009年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。＜br /＞ あらかじめご了承ください。＜/p＞ ＜p＞玄米で作るしみじみおいしいおにぎりと、＜br /＞ それに合う有機野菜で作るおかずを＜br /＞ たっぷり160レシピご紹介しています。＜/p＞ ＜p＞どれもとっても簡単で、＜br /＞ しかもドキリとするような目新しい素材の組み合わせばかり。＜br /＞ じんわりおいしいその味は、毎日きっと食べたくなります。＜/p＞ ＜p＞■menu 1｜玄米おにぎりのランチセット＜br /＞ ザーサイとハムのおにぎりセット＜br /＞ カレー炊き込みおにぎりのセット＜br /＞ たこと枝豆おにぎりのセット＜br /＞ 天むすおにぎりのセット＜br /＞ あじの干物としば漬けおにぎりのセット＜br /＞ 角切り大根の炊き込みおにぎりのセット＜br /＞ 洋風スープおにぎりのセット＜br /＞ 和風スープおにぎりのセット＜br /＞ 漬けものおにぎりのおもてなしセット＜br /＞ プラスおかず4種＜br /＞ 洋風おにぎりのおもてなしセット＜br /＞ プラスおかず3種＜br /＞ ■menu 2｜有機野菜のおかず＜br /＞ 緑のポテトサラダ／さつまいものはちみつマスタードあえ＜br /＞ 野菜のグリル ハーブパン粉がけ＜br /＞ 2種のねぎのマリネ／春菊とゆばのごまあえ＜br /＞ にんじんの紙包み焼き／ごぼうと豆乳のスープ＜br /＞ 野菜とナッツのレタス包み／カリフラワーの塩包み焼き＜br /＞ せん切り野菜のチヂミ＜br /＞ にんじんとレンズ豆のサラダ／大根のステーキ＜br /＞ じゃがいもの高菜炒め／根菜と甘栗の甘辛煮＜br /＞ 白菜のとろとろ蒸し／昆布に包まれたきのこ＜br /＞ れんこんと洋梨のピクルス／小松菜、ベーコン、揚げ玉のみそ汁＜br /＞ 豆のメキシカンサラダ／そら豆のコロッケ＜br /＞ 白いんげん豆とツナのサラダ／揚げ大豆の甘じょうゆがけ＜br /＞ 高野豆腐の串カツ＜br /＞ 高野豆腐と青菜のオイスターソース炒め／切り干し大根のカレー炒め＜br /＞ 塩ひじきの梅肉あえ／焼きキャベツの桜えびドレッシング＜br /＞ 板麩のラザニア＜br /＞ おからのタブレ／おからのサモサ＜br /＞ 豆腐とモロヘイヤのすり流し／明太子豆腐＜br /＞ ■menu 3｜玄米おにぎりのおべんとう＜br /＞ おいなりさんべんとう＜br /＞ ライスバーガーべんとう＜br /＞ 韓国風のり巻きべんとう＜br /＞ すりおろしにんじんのおにぎりべんとう＜br /＞ 桜のおにぎりべんとう＜br /＞ ■menu 4｜ちょこっと甘いもの＜br /＞ フルーツのメープルマリネ／豆乳黒ごまプリン＜br /＞ ドライいちじくのホワイトチョコがけ／スパイスショコラ＜br /＞ 甘辛かきもち／かぼすのまるごとゼリー＜/p＞ ＜p＞玄米おにぎりカタログ＜br /＞ トッピングおにぎりいろいろ＜br /＞ この本で使っている玄米ごはんと、そのなかまたち＜br /＞ 玄米の炊き方レッスン＜br /＞ おにぎりのにぎり方講座＜br /＞ お役立ちペースト＜br /＞ 便利な常備菜＜br /＞ 干し野菜のすすめ＜br /＞ 有機野菜について＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】きょうから快調！ 腸活みそ汁とスープ【電子書籍】[ 浜内千波 ]

＜p＞第二の脳と言われる腸。人の情緒に影響するホルモン、「セロトニン」の多くが腸管で作られることから、＜br /＞ 腸内バランスを整えることは幸福で安定した精神状態に影響します。そんな腸の仕組みや体の不調との関係、＜br /＞ 腸内細菌の増やし方など腸の知識を知りつつ、「腸活」できるみそ汁とスープのレシピ70品を人気料理研究家で＜br /＞ 栄養士の浜内千波さんが提案します。＜/p＞ ＜p＞腸活の基本 1｜腸に免疫細胞の半分以上が集中＜br /＞ 腸活の基本 2｜腸内フローラってどういうもの？＜br /＞ 腸活の基本 3｜善玉菌と悪玉菌が好むもの＜br /＞ 腸活の基本 4｜「幸せホルモン」は腸で作られる＜br /＞ 腸活の基本 5｜たんぱく質も腸にいいものを＜/p＞ ＜p＞【1章】腸活4つの食品とパワー食材10＜br /＞ 腸活のカギ4｜水溶性食物繊維／発酵食品／オリゴ糖／EPA、DHA＜br /＞ 腸活食材10｜ごぼう／オクラ／もち麦／アボカド／海藻類／納豆／白菜キムチ／玉ねぎ／バナナ／魚缶（さば缶）＜/p＞ ＜p＞【2章】お腹を整える温かいみそ汁とスープ＜br /＞ 根菜とちくわのごまみそ汁／なめこと豆腐のみそ汁／オクラたっぷりみそ汁／切り干し大根と落とし卵のスープ／＜br /＞ キャベツと玉ねぎの和風スープ／アボカドとトマトのスープ／ごぼうのポタージュ／ブロッコリーとえびのチョップドスープ／＜br /＞ にんじんとソーセージのサワースープ／具だくさんトマトスープ／韓国のベジスープ／切り干し大根とパプリカのアジアンスープ／＜br /＞ もち麦と鶏肉の野菜スープ／スープカレー／スンドゥブチゲ／酸辣湯／えびのタイ風スープ／ヘルシーブイヤベース／＜br /＞ クラムチャウダー／たらのスウェーデンスープ／アホスープ／ドイツ風ザワークラウトのスープ／ボルシチ／エッグレモンスープ／＜br /＞ レンズ豆ともち麦のスープ／ひき肉とオクラのカレースープ／ビーンズスープ／豚汁／けんちん汁／鮭の粕汁／＜br /＞ クリームパスタ風スープ／さば缶らっきょうスープ／さば缶ミネストローネ／ぶりと大豆の春雨スープ／＜br /＞ 鶏肉とわかめ、ブロッコリーのスープ／すりおろしじゃがいものスープ／＜br /＞ かぼちゃの豆乳スープ／さつまいもと生ハムのスープ／キムチのオートミールスープ／オートミールのカレースープ／＜br /＞ アボカドとオートミールのスープ／アンチョビ入りもち麦のスープ／納豆とにらのスープ／もち麦とわかめのみそ汁／＜br /＞ 台湾風シェントウジャン／昆布とオクラの和風スープ／塩こうじの洋風スープ／＜br /＞ アボカドのチーズスープ／＜/p＞ ＜p＞【3章】これでバッチリ！ 腸活ミニ知識＜br /＞ 腸内環境の良し悪しの見分け方／腸内環境を改善する生活／60歳を過ぎると腸内環境が悪化？／＜br /＞ 知識4｜小腹がすいたときの腸活／知識5｜腸活するならこんな選択＜/p＞ ＜p＞【4章】毎日腸活！ おまけの冷菜・冷や汁＜br /＞ ブロッコリーのシーザーサラダ／チョップドサラダ／アボカドのチーズサラダ／フレンチポテトサラダ／＜br /＞ かぼちゃのサラダ／フルーツサラダ／豆腐と玉ねぎのおかかサラダ／わかめの酢のもの／キムチサラダ／白あえサラダ／＜br /＞ きのこのビネガー炒め／キウイとトマトジュースのカプレーゼ／ごぼうのハニーマスタード炒め／バナナのチーズ焼き／＜br /＞ 腸活納豆／にんじんしりしり／モロヘイヤの納豆豆乳汁／長いもとぬか漬け汁／ガスパチョ／韓国風わかめスープ／＜br /＞ なすの梅スープ／冷や汁＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】元気が出る野菜炒め 家にあるものでぱぱっと作れる最強の健康おかず！【電子書籍】[ 牛尾理恵 ]

＜p＞家にあるものでぱぱっと作れる＜br /＞ 最強の健康おかず、野菜炒め＜/p＞ ＜p＞炒めものというと、「ギトギトの油にまみれた不健康なおかず」といったネガティブなイメージがあるかもしれませんが、＜br /＞ フッ素樹脂加工がなされたフライパンでは少量の油で調理できますから、＜br /＞ 油がたっぷり入ったドレッシングをかけて食べるサラダより、野菜炒めはよほど健康的なのです。＜/p＞ ＜p＞しかも火が通った野菜は小さくまとまるので、多くの量を摂りやすいのも大きなメリットでしょう。＜br /＞ 塩分量の点においても、肉や魚介といっしょに炒めれば、そのうまみが全体に行き渡り、＜br /＞ 少量の塩でもおいしく仕上げることができます。＜br /＞ 野菜炒めは、ぱぱっと作れて、おいしく、しかも栄養のバランスもよい、最強の健康おかずなのです。＜/p＞ ＜p＞フライパンをセットして、コンロの火をつけたら、たった5分ほどの真剣勝負。さあ、野菜炒めを作りましょう。＜/p＞ ＜p＞【もくじ】＜br /＞ [1] いつもの野菜で＜br /＞ じゃがいもベーコン炒め／じゃがいもとささみのわさびバター炒め＜br /＞ じゃがいもと豚肉の梅チーズ炒め／じゃがいもと鶏肉のみそバター炒め＜br /＞ シャキシャキじゃがいもの酢炒め／玉ねぎと鶏肉のマスタード炒め＜br /＞ 輪切り玉ねぎと豚バラ炒め ヨーグルトソースかけ／玉ねぎとじゃがいものカレー炒め＜br /＞ 玉ねぎと厚揚げのピリ辛みそ炒め／玉ねぎと油揚げのおかか炒め ほか＜/p＞ ＜p＞[2] 春と夏の野菜で＜br /＞ トマトと豚肉のバジル炒め／トマト卵炒め／トマトとひよこ豆のチリコンカン風炒め＜br /＞ なすとひき肉のゆずこしょうみそ炒め／なすとツナのマヨポン炒め／マーボーなす＜br /＞ チンジャオロースー／ピーマンと鮭のしょうがじょうゆ炒め／パプリカ、鶏肉、きくらげの炒めもの＜br /＞ パプリカのシンプル炒め／きゅうりと豚バラの炒めもの／きゅうりと鶏肉の青じそ炒め ほか＜/p＞ ＜p＞[3] 秋と冬の野菜で＜br /＞ 大根と豚肉のキムチ炒め／大根と油揚げのこっくり炒め／かぶと鶏肉の塩炒め＜br /＞ かぶとベーコンのレモン炒め／ひらひらにんじんと豚肉のハーブ炒め／にんじんしりしり＜br /＞ さつまいものチーズハニーマスタード炒め／シンプルなきんぴらごぼう＜br /＞ 長いも、長ねぎ、ベーコンの炒めもの／たたきれんこんのにんにく甘酢炒め ほか＜/p＞ ＜p＞[4] 最強野菜炒め、チャンプルー！＜br /＞ ゴーヤーチャンプルー／豚キムチ／小松菜、納豆、ひき肉のみそ炒め＜br /＞ じゃがいも、豚肉、大豆の高菜炒め／野菜とキドニービーンズのハーブ炒め＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】野菜もりもり スープこそ最高のごちそう。 朝・昼・晩 カラダ喜ぶ100レシピ【電子書籍】[ 阪下千恵 ]

＜p＞体にいいものを食べたい、家族に食べてもらいたいと思いながら、＜br /＞ 忙しい毎日の中ではなかなか実践できないのが現実。＜br /＞ そんなとき、野菜たっぷりスープなら、「簡単に作れて」「忙しいときにもサッと出せる」から、＜br /＞ 頑張らなくても続けられる健康習慣に。＜br /＞ そこで本書では、“野菜が主役のスープ”を、毎日食べても飽きないよう、幅広いレシピで掲載。＜br /＞ ほっと落ち着く「和のおかずスープ」、ごちそう感のある「洋のおかずスープ」、家庭で手軽に作れる「中・韓のおかずスープ」のほか、＜br /＞ 副菜や主食にもなるスープまで。朝、昼、晩、どんなシーンでも「食べたい、作りたい」と思える一品が見つかります。＜br /＞ 冷凍できるミネストローネの七変化アレンジ、スープに合わせたい食パンアレンジなど、日々の献立作りに役立つコラムも充実。＜br /＞ 家族や自分の健康を支え、免疫力を上げてくれる“野菜たっぷりスープ”のレシピ集は、＜br /＞ 「今日は何を作ろう？」と思ったときに開いてほしい一冊です。＜/p＞ ＜p＞【1章】和のおかずスープ＜br /＞ 鶏だんごと山菜の豆乳みそスープ／塩豚とキャベツのわさび風味スープ／＜br /＞ 肉巻きなすの塩こうじスープ／ズッキーニとくずし豆腐の梅しらすスープ／＜br /＞ さば缶とかぶ、えのきの七味みそスープ／牛すき焼き風スープ／＜br /＞ ほうれんそうと豚肉のポン酢味みぞれスープ ほか＜br /＞ 【2章】洋のおかずスープ＜br /＞ チキンクリームシチュー／たいのアクアパッツァ風スープ／＜br /＞ 豚肉とさつまいも、栗のガーリックスープ／＜br /＞ かきとほうれんそうのチャウダーパセリとにんじん、チョリソーのスープ ほか＜br /＞ 【3章】中・韓のおかずスープ＜br /＞ 豚ひき肉ともやしの担々麺風スープ／すり身だんごと大根の台湾風スープ／＜br /＞ 豚肉とゴーヤのキムチスープ／牛肉とトマトのスパイシースープ／＜br /＞ 手羽元とごぼうのサムゲタン風スープ ほか＜br /＞ 【4章】サッと作れる副菜スープ＜br /＞ そら豆とグリーンピースのチーズクリームスープ／キャベツと油揚げのおかかスープ／＜br /＞ にら玉スープ／すいかとトマトのガスパチョ風／コーンとじゃがいものポタージュ風／＜br /＞ シーフードミックスのタイカレー風スープ／ズッキーニと玉ねぎのチーズがけスープ／＜br /＞ もやしと貝割れのたらこクリームスープ ほか＜br /＞ 【5章】スープ麺・スープご飯＜br /＞ マッシュルームとブロッコリーのクリームスープスパ／明太子入り豆乳スープうどん／＜br /＞ なすとトマトのスープカレーそば／牛肉ともやしのユッケジャン風スープご飯／＜br /＞ さんま缶とクレソンの和風スープご飯＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】大量消費レシピ ヒットパレード！ わが家のフードロスをおいしく削減【電子書籍】[ 市瀬悦子 ]

＜p＞フードロス（食品ロス）が社会問題化しています。＜br /＞ では具体的にはどうすればよいのでしょうか？ ＜br /＞ まずは食材をきれいに使いきり、おいしく食べきることです。＜br /＞ そんなときに役立つ本があればいいなと思い、この本を作りました。＜/p＞ ＜p＞「大量消費」というテーマは料理雑誌の人気企画です。＜br /＞ 私もこれまで数多くの特集を担当させていただきましたが、＜br /＞ 本書にはその中でも人気があったもの、簡単でおいしいもの、＜br /＞ みなさんに喜んでいただけそうなものを、選りすぐって掲載しています。＜/p＞ ＜p＞迷ったときにはとりあえず作りおきにするという手もあります。＜br /＞ 保存がきく料理には「作りおき」マークを付けておきました。＜br /＞ 新鮮なうちに調理して、素材のおいしさを料理の中に閉じ込めましょう。＜/p＞ ＜p＞本書には、野菜を中心に、16の食材の、90レシピを収録しています。＜br /＞ これらの食材は、「大量消費」が必要なくらいですから、＜br /＞ 日常的によく使う食材ということでもあります。＜br /＞ 普段遣いのレシピ集として、毎日活用していただければとてもうれしいですし、＜br /＞ そしてそれが少しでもフードロスの削減に役立つのであれば、喜びもひとしおです。＜/p＞ ＜p＞［もくじ］＜br /＞ 【キャベツ】＜br /＞ 焼き肉キャベツステーキ／キャベツと豚バラの塩蒸し煮／＜br /＞ レモンコールスロー...etc.＜br /＞ 【大根】＜br /＞ 鶏肉と大根のオイスター煮／肉巻き大根の照り焼き...etc.＜br /＞ 【大根葉】＜br /＞ 大根の葉と豚こまのバターじょうゆ炒め...etc.＜br /＞ 【白菜】＜br /＞ 白菜と鶏だんごのうま塩鍋／白菜麻婆春雨...etc.＜br /＞ 【玉ねぎ】＜br /＞ 焼き玉ねぎの肉みそがけ／丸ごと玉ねぎのレンジ蒸し...etc.＜br /＞ 【じゃがいも】＜br /＞ じゃがいもと豚バラのカレーじょうゆ煮／ハムガレット...etc.＜br /＞ 【にんじん】＜br /＞ にんじんと鶏肉のコチュジャン煮...etc.＜br /＞ 【さつまいも】＜br /＞ さつまいものハニーバターごま炒め／＜br /＞ さつまいもと豚こまの韓国風蒸し...etc.＜br /＞ 【きのこ】＜br /＞ きのこのマリネなめたけ...etc.＜br /＞ 【トマト】＜br /＞ トマトのだし浸し／トマトとんかつ...etc.＜br /＞ 【なす】＜br /＞ 蒸しなすのごまナムル／なすのミートケチャップ炒め...etc.＜br /＞ 【きゅうり】＜br /＞ きゅうりのパリパリ漬け／きゅうりの肉巻き焼き...etc.＜br /＞ 【小松菜】＜br /＞ 小松菜と豚こまの ピリ辛甘酢炒め／＜br /＞ 小松菜、豚しゃぶ、アボカドのオニオンじょうゆあえ...etc.＜br /＞ 【ブロッコリー】＜br /＞ ブロッコリーのオイル蒸し／ブロッコリーと豚肉の中華鍋...etc.＜br /＞ 【レタス】＜br /＞ ゆでレタスと豚しゃぶのしょうがソース／レタスの浅漬け...etc.＜br /＞ 【牛乳】＜br /＞ かぼちゃとベーコンのエッグクリームグラタン...etc.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】中島有香のお菓子で日本酒 大人のおやつ時間、はじめましょ （クシュbook） [ 中島有香 ]

大人のおやつ時間、はじめましょ クシュbook 中島有香 ニールナカジマ ユカ ノ オカシ デ ニホンシュ ナカジマ,ユカ 発行年月：2010年09月 予約締切日：2025年01月31日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784990496814 中島有香（ナカジマユカ） 大阪市出身。パリでフランス家庭料理を学び、東京で料理研究家として活躍後、結婚を機に新潟へ。料理教室や雑誌、テレビなどでかんたんでおいしいオリジナリティあふれる家庭料理を提案している。新潟移住をきっかけに地酒の魅力にはまり、日本酒とともにおいしさを広げあう料理を考案し続ける。利き酒師、新潟清酒名誉達人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） sweetsー日本酒にぴったりなお菓子（赤味噌クッキー／黒酢のレアチーズ／揚げさつまいもの山椒砂糖まぶし ほか）／matchingーお菓子に合うお酒（赤味噌クッキー（普通酒・本醸造酒）／黒酢のレアチーズ（純米吟醸酒）／揚げさつまいもの山椒まぶし（純米酒・純米吟醸酒） ほか）／drinkー日本酒リキュールを使って（ヨーグルトグラニテ入りゆず酒／梅酒ゼリー入りサイダー） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル