気まぐれ屋

【楽天ブックスならいつでも送料無料】季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感 （料理とお菓子） [ 大越 郷子 ]

料理とお菓子 大越 郷子 山と溪谷社キセツノゼリースイーツ ゼラチン カンテン アガーデツクル オイシイシンショッカン オオコシ サトコ 発行年月：2024年06月17日 予約締切日：2024年04月25日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784635450829 大越郷子（オオコシサトコ） 管理栄養士、フードコーディネーター。病院勤務の後、フリーランスとして料理制作・栄養管理を行い、製菓学校の非常勤講師にも従事。書籍や雑誌の料理制作、栄養指導などで活躍してきた。2015年より料理教室「葡萄な食卓」を主催し、日常に役立つ料理・菓子・パン作りを教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 Spring 心ときめくゼリースイーツ（ひしもち風ゼリー／いちごのプリンアラモード ほか）／2 Summer 涼を呼ぶゼリースイーツ（あじさい寒天／アガーの水ようかん ほか）／3 Autumn 滋味あふれるゼリースイーツ（ぶどうのゼリーテリーヌ風／紫いもようかん ほか）／4 Winter 煌びやかなゼリースイーツ（おせちプチゼリー／ゆず寒天 ほか）／ゼラチン・寒天・アガーとは？（ゼラチンの表現／寒天の表現 ほか） 365日楽しめる、新感覚・透明スイーツのレシピ集。ぷるぷる、もっちり、とろーり。冷蔵庫で冷やして固めるだけ！旬のフルーツと身近な素材で作りやすい。ふだんの日はもちろん、ちょっとした記念日にも。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】野菜で酒菜 くずし割烹枝魯枝魯流 [ 枝國栄一 ]

くずし割烹枝魯枝魯流 枝國栄一 柴田書店BKSCPN_【高額商品】 ヤサイ デ シュサイ エダクニ,エイイチ 発行年月：2008年12月 ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：9784388060450 枝國栄一（エダクニエイイチ） 1973年京都・宇治市生まれ。’92年高校卒業後、宇治市内の居酒屋にアルバイト入社。’94年同市内の板前割烹店に転職。’97年京都・先斗町の京料理店の料理長に就任。2000年独立、四条川端に『枝魯枝魯』を開店。’01年東京・原宿『上ル下ル西入ル東入ル』をプロデュース。’02年京都・西木屋町通に『技魯技魯HITOSHINA（ひとしな）』を開店。’03年京都・中京区『Diningバーリフュール』をプロデュース。’03年新宿伊勢丹京都店にて『お茶漬け割烹』期間限定出店。’05年東京・渋谷『山城屋庄蔵』をプロデュース。’05年渡仏準備のため、四条川端『枝魯枝魯』閉店。’06年金沢・片町アトリエキッチン『a．k．a』をプロデュース。’06年名古屋・栄『かべす』をプロデュース。’06年東京・新宿伊勢丹におせち料理出品。’08年パリ・モンマルトルに『枝魯枝魯Paris』開店。’05年書籍『くずし割烹技魯技魯』（柴田書店）出版（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） オクラ／カリフラワー／キャベツ／キュウリ／ウリ／シュンギク／トウガラシ／トマト／ナス／ハクサイ／ブロッコリー〔ほか〕 春の息吹の山菜、太陽のエネルギーを吸収した葉もの野菜、丸々と太った瑞々しい結球、香りと辛み、独特の味わいを示す香味野菜、か細いが凝縮を感じさせる芽の菜、朝摘み菜の濃厚、それぞれの味で、それぞれの酒肴・酒菜。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】ワイン王国 2023年 1月号【電子書籍】[ ワイン王国編集部 ]

＜p＞ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ 表紙のワイン＜br /＞ ルイナール 熟成が生み出すシャルドネの芸術＜br /＞ 第37回ロングパートナー 播磨屋 川西和世さん（代表取締役社長）X レアル・コンパーニャ・ヴェーリャ（ポルトガル）＜br /＞ 第15回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！ 第3回 全日本最優秀ソムリエ 阿部 誠氏［後編］＜br /＞ 第10回 ソムリエ ON＆OFF 「築地ボン・マルシェ」店長兼ソムリエ 高山和也氏＜br /＞ 第3回 クミコの ようこそ、私の食卓へ 山田久扇子さん＜br /＞ Ap?ritif 1「 ワインにいざなわれ まだ見ぬ世界を広げたい」原 史奈＜br /＞ Ap?ritif 2「 故郷・北海道のワインを飲む悦び」 水野悠希＜br /＞ Ap?ritif 3「 シャンパーニュ熱が再燃！ もう、好きが止まらない」高橋雅子＜br /＞ ハレの日に訪れたいレストラン 「TENJIN（テンジン）」ROKU KYOTO（ロク キョウト）,LXR Hotels & Resorts＜br /＞ 特集 イタリアワイングランプリ 2022年ヒットワイン／2023年ブレイクワイン予測＜br /＞ 歓びのイタリアワイン＜br /＞ 世界のワイン産地から フランス：シャンパーニュ、コート・デュ・ローヌ、ブルゴーニュ、ボルドー、スペイン、アメリカ・カリフォルニア＜br /＞ 最終回 品種のいろは 樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ「シャルドネ」＜br /＞ ペアリングマイスター? 森上久生氏が教える料理とワインのマッチング「 おせち料理」＜br /＞ 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング1000円台で見つけた「年末年始大活躍ワイン」＜br /＞ 第44回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「花見小路やげんぼり」＜br /＞ 第3回 Mr.メルロのワイン道 味村興成氏＜br /＞ ワイン王国 バックナンバー＜br /＞ 読者プレゼント＜br /＞ WK Library＜br /＞ ワイン王国お勧めショップ＜br /＞ 次号予告＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

ワイン王国 No.120【2021年1月号】特集 いつか行きたいシャンパーニュへの旅／寿のおせちとワインで迎える新しい年、他