気まぐれ屋

お茶のお菓子 抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる／若山曜子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者若山曜子(著)出版社マイナビ出版発売日2024年05月ISBN9784839984403ページ数79Pキーワード料理 クッキング おちやのおかしまつちやほうじちやこうちやうーろんち オチヤノオカシマツチヤホウジチヤコウチヤウーロンチ わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784839984403内容紹介紅茶（アッサム、アールグレイ）やハーブティー、抹茶、ほうじ茶、そば茶、烏龍茶、ジャスミンティー、プーアル茶など、さまざまなお茶を使ったレシピを紹介します。パウンドケーキやシフォンケーキなどの焼き菓子、プリンやパンナコッタ、アイスなどの冷たいお菓子、クッキーや生チョコレートなどの一口サイズのお菓子など、魅力あふれるレシピが満載です。日々のちょっとしたおやつから、大切な人に贈りたい特別な日のケーキまで、香り豊かで味わい深いお茶のお菓子が詰まった一冊です。＜目次＞はじめにお茶のお菓子作りで大切なことお茶図鑑材料について■Chapter.1 焼いて作るお茶の菓子ほうじ茶とクリームチーズのオレンジパウンド アールグレイとりんごのパウンドケーキ抹茶とゆずのウィークエンド烏龍茶クリームの黒糖シフォンケーキハーブティーシフォン抹茶とホワイトチョコのガトーショコラアールグレイと桃のショートケーキ烏龍茶のバスクチーズケーキカモミールとグレープフルーツのビクトリアケーキミルクティーのロールケーキColumnお茶のジャム（ほうじ茶ミルクジャム、アールグレイ風味の洋梨ジャム）■Chapter.2 冷やして食べたいお茶の菓子抹茶のババロアチャイのパンナコッタプーアル茶のプリンアールグレイのプリン抹茶のティラミス烏龍茶レアチーズケーキジャスミンとアールグレイのティーゼリーほうじ茶のヨーグルトアイスジャスミンティーのアイスカモミールティーとりんごのソルベジャスミンティーとパイナップルのソルベColumnお茶のシロップ（アールグレイシロップ／ジャスミンティーシロップ／ハイビスカスティーシロップ）お茶パフェ（紅茶パフェ／抹茶パフェ）■Chapter.3 小さなお茶の菓子アールグレイとフルーツジャムのクッキーほうじ茶の絞り出しクッキー抹茶のくるくるサブレそば茶のサブレハーブティーのボルボローネ抹茶のラングドシャお茶のムラングシャンティージャスミンティーの生チョコレートそば茶とナッツのマンディアンお茶別インデックス※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 焼いて作るお茶の菓子（ほうじ茶とクリームチーズのオレンジパウンド/アールグレイとりんごのパウンドケーキ/抹茶とゆずのウィークエンド ほか）/2 冷やして食べたいお茶の菓子（抹茶のババロア/チャイのパンナコッタ/プーアル茶のプリン ほか）/3 小さなお茶の菓子（アールグレイとフルーツジャムのクッキー・ほうじ茶の絞り出しクッキー/抹茶のくるくるサブレ・そば茶のサブレ/ハーブティーのボルボローネ ほか）

失敗なしで絶対おいしい!チーズケーキとチョコレートケーキ／高石紀子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者高石紀子(著)出版社主婦と生活社発売日2020年11月ISBN9784391154955ページ数95Pキーワード料理 クッキング しつぱいなしでぜつたいおいしいちーずけーき シツパイナシデゼツタイオイシイチーズケーキ たかいし のりこ タカイシ ノリコ9784391154955内容紹介チーズケーキとチョコレートケーキなら誰でもおいしく作れますチーズケーキとチョコレートケーキはともに人気のお菓子。そしてこの両者には「失敗しづらい」という共通点もあります。本書は、高石紀子さんの絶品レシピを、誰もが失敗せずにおいしく作れるよう丁寧に解説し、初心者さんでもベテランさんでも、みなさんにお菓子作りの楽しさを存分に味わっていただけるレシピ集です。チーズケーキは、ほとんどが混ぜるだけ。特にベイクドチーズケーキはとっても簡単です。混ぜたり、こしたりという、ひとつひとつの工程を丁寧に作業してもらえれば、必ずおいしく焼き上がります。チョコレートケーキは、チョコレートが味をばっちりきめてくれます。そしてそのチョコレートや組み合わせた食材によっても印象ががらりと変わるので、アレンジがしやすいお菓子でもあります。初心者の方は、まずは基本のレシピから作ってみてください。何度食べても飽きないのは、やっぱり基本のレシピたちです。チーズケーキもチョコレートケーキも、どっしりとしたお菓子というイメージがありますが、本書では「もうひと切れ！」と、つい手を伸ばしたくなるような、軽やかな仕上がりにしました。基本をマスターしたらアレンジを。似たような材料でも、配合や作り方を変えるだけで、見た目も食感もがらりと変わるお菓子作りの妙も楽しんでいただけたらと思います。そうしてお菓子がどうやってできあがっていくのか理解し、習得してもらえたらうれしいです。＜目次＞CHEESECAKES［ベイクドチーズケーキ］チョコレートとフリュイルージュりんごレモンカードいちごジャムとホワイトチョココーヒーのマーブル……など［スフレチーズケーキ］紅茶とシトロンチョコとオレンジ抹茶ヨーグルト……など［レアチーズケーキ］はちみつレモンホワイトチョコのフォレノワール風キウイ、ライム、ミント……など［その他］バスク風チーズケーキクレメダンジュ……などCHOCOLATE CAKES［ガトーショコラ］オレンジピールラズベリージンジャーレモンスパイス……など［ケークオショコラ］バナナとピーカンナッツフィググレープフルーツチョコレートのマーブル……など［その他］モワルーショコラテリーヌショコラオイル生地のケークオショコラ……など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次CHEESECAKES（ベイクドチーズケーキ/スフレチーズケーキ/レアチーズケーキ/その他）/CHOCOLATE CAKES（ガトーショコラ/ケークオショコラ/その他）

お茶のお菓子 抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる／若山曜子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者若山曜子(著)出版社マイナビ出版発売日2024年05月ISBN9784839984403ページ数79Pキーワード料理 クッキング おちやのおかしまつちやほうじちやこうちやうーろんち オチヤノオカシマツチヤホウジチヤコウチヤウーロンチ わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784839984403内容紹介紅茶（アッサム、アールグレイ）やハーブティー、抹茶、ほうじ茶、そば茶、烏龍茶、ジャスミンティー、プーアル茶など、さまざまなお茶を使ったレシピを紹介します。パウンドケーキやシフォンケーキなどの焼き菓子、プリンやパンナコッタ、アイスなどの冷たいお菓子、クッキーや生チョコレートなどの一口サイズのお菓子など、魅力あふれるレシピが満載です。日々のちょっとしたおやつから、大切な人に贈りたい特別な日のケーキまで、香り豊かで味わい深いお茶のお菓子が詰まった一冊です。＜目次＞はじめにお茶のお菓子作りで大切なことお茶図鑑材料について■Chapter.1 焼いて作るお茶の菓子ほうじ茶とクリームチーズのオレンジパウンド アールグレイとりんごのパウンドケーキ抹茶とゆずのウィークエンド烏龍茶クリームの黒糖シフォンケーキハーブティーシフォン抹茶とホワイトチョコのガトーショコラアールグレイと桃のショートケーキ烏龍茶のバスクチーズケーキカモミールとグレープフルーツのビクトリアケーキミルクティーのロールケーキColumnお茶のジャム（ほうじ茶ミルクジャム、アールグレイ風味の洋梨ジャム）■Chapter.2 冷やして食べたいお茶の菓子抹茶のババロアチャイのパンナコッタプーアル茶のプリンアールグレイのプリン抹茶のティラミス烏龍茶レアチーズケーキジャスミンとアールグレイのティーゼリーほうじ茶のヨーグルトアイスジャスミンティーのアイスカモミールティーとりんごのソルベジャスミンティーとパイナップルのソルベColumnお茶のシロップ（アールグレイシロップ／ジャスミンティーシロップ／ハイビスカスティーシロップ）お茶パフェ（紅茶パフェ／抹茶パフェ）■Chapter.3 小さなお茶の菓子アールグレイとフルーツジャムのクッキーほうじ茶の絞り出しクッキー抹茶のくるくるサブレそば茶のサブレハーブティーのボルボローネ抹茶のラングドシャお茶のムラングシャンティージャスミンティーの生チョコレートそば茶とナッツのマンディアンお茶別インデックス※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 焼いて作るお茶の菓子（ほうじ茶とクリームチーズのオレンジパウンド/アールグレイとりんごのパウンドケーキ/抹茶とゆずのウィークエンド ほか）/2 冷やして食べたいお茶の菓子（抹茶のババロア/チャイのパンナコッタ/プーアル茶のプリン ほか）/3 小さなお茶の菓子（アールグレイとフルーツジャムのクッキー・ほうじ茶の絞り出しクッキー/抹茶のくるくるサブレ・そば茶のサブレ/ハーブティーのボルボローネ ほか）

料理の本棚至福のチーズケーキ本／空想喫茶トラノコク／レシピ【1000円以上送料無料】

著者空想喫茶トラノコク(著)出版社エムディエヌコーポレーション発売日2024年07月ISBN9784295206651ページ数95Pキーワード料理 クッキング しふくのちーずけーきぼんりようりのほんだな シフクノチーズケーキボンリヨウリノホンダナ くうそう／きつさ／とらのこく クウソウ／キツサ／トラノコク9784295206651内容紹介空想喫茶トラノコクの美しくて美味しいオリジナルレシピの他、本当は内緒にしたいチーズケーキのお店など心に残る味わいと感動をお届けします。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ベイクドチーズケーキ/2 スフレチーズケーキ/3 ニューヨークチーズケーキ/4 バスクチーズケーキ/5 レアチーズケーキ/6 空想チーズケーキ

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】ときめくプリンとプリンなお菓子【電子書籍】[ も。けん ]

＜p＞※この電子書籍は、固定型レイアウトです。＜br /＞ リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。＜/p＞ ＜p＞うるわしい見た目と唯一無二の個性を放つ“美しいプリン”をインスタグラムで発表し続ける、も。けんさんの最新レシピ集。＜br /＞ 人気のチョコプリンの進化版「ラズベリーチョコプリン」や、容器の爪をプチッと折って取り出すところまで楽しい「プチッとプリン」、レンジで手軽に作れるレンチンプリンなどに加え、レイヤーを楽しむプリンケーキ、プリン風味のバスクチーズケーキやキャラメルプリンアイスなど、プリン好きにはたまらない尽くしなラインナップを詰め込みました。＜br /＞ 無限に広がるプリンの可能性を、も。けんさんの自由なレシピで感じてください。＜/p＞ ＜p＞《CONTENTS》＜br /＞ ◎1 ときめくプリン＜br /＞ カメルカスター/ミルキープリン/ラズベリーチョコプリン/アボカドプリン/レモンチーズプリン/みりんプリン/みりんプリン（白みそ）/プチッとプリン/プチッとプリン（抹茶）/ホットカスタードプリン/豆花布丁（トウファプリン）/クレームブリュレ/タラゴンとチーズのクレームブリュレ/とろけるプリンブリュレ/チェリーブロッサムプリン/ココナッツとクミンのプリン/レンジでチョコプディング/スティッキートフィープディング＜/p＞ ＜p＞◎2 プリンなお菓子＜br /＞ プリンなバスクチーズケーキ/フランパティシエール/フランパティシエール（黒ごま）/クロワッサンのパンプディング/バナナのクラフティ/キャラメルプリンアイス/ライスプディング/ライスプディング（桜）/ライスプディング（よもぎ）/プリンもち/プリン白玉/カラメルプリンパイ＜/p＞ ＜p＞◎Special pudding レイヤーを楽しむプリンケーキ＜br /＞ ミルキープリンカステラ/チョコプリンケーキ/アボカドプリンケーキ/レモンチーズプリンケーキ＜/p＞ ＜p＞◎Column＜br /＞ プチッとプリンをもっと楽しむ！/スティッキートフィープディングのおいしい食べ方＜/p＞ ＜p＞◎巻頭・巻末情報＜br /＞ 材料について/道具について/型について/おいしいプリン作りのQ&A/プリン小話＜/p＞ ＜p＞《著者プロフィール》＜br /＞ も。けん＜br /＞ 1988年兵庫県生まれ。＜br /＞ 信州大学大学院農学研究科修士課程修了。プリニスト。＜br /＞ 趣味は独学でお菓子作り、パン作り。＜br /＞ 2019年から本格的に「プリン活動」を開始し、年間200店舗を訪問しインスタグラムを中心に情報を発信。＜br /＞ 日本のみならず、台湾、フランス、アメリカなど海外のプリン(フラン)の食べ歩き経験もある。＜br /＞ 2020年にインスタグラムでプリンのオリジナルレシピを投稿したことをきっかけにプリン作りに没頭。＜br /＞ TV出演や、ネットメディアでプリンに関する記事を執筆するなど「プリンの人」として活躍中。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

作りたいお菓子 いつもの材料でプロの味／HIROSWEETS／レシピ【3000円以上送料無料】

著者HIROSWEETS(著)出版社扶桑社発売日2024年12月ISBN9784594099503ページ数111Pキーワード料理 クッキング つくりたいおかしいつものざいりようでぷろ ツクリタイオカシイツモノザイリヨウデプロ ひろ すい-つ ヒロ スイ-ツ9784594099503内容紹介YouTube登録者数17万人超え！「失敗なく作れて本当においしい」と評判の著者待望のスイーツレシピ本元パティシエの著者が、パウンド型、丸型、マフィン型の3つの型で作れる絶品レシピを伝授。レシピはどれも、スーパーで買える身近な材料で簡単に作れるものばかりです。再生回数120万回超えの「レアチーズケーキ」をはじめ、「チョコマフィン」「スフレパンケーキ」などYouTubeで大人気のレシピはもちろん、新作メニューも数多く掲載！お菓子作り好きな方はもちろん、初心者でも感動するほどおいしいお菓子が作れます！【CONTENTS】Part1 パウンド型で作るお菓子 オレンジパウンドケーキ、レーズンパウンドケーキ、チョコパウンドケーキ、チーズテリーヌ、プリン、キャロットケーキ、シュトーレン etc.Part2 丸型で作るお菓子レアチーズ-ケーキ、ベイクドチーズケーキ、かぼちゃバスクチーズケーキ、ガトーショコラチョコムースケーキ、ショートケーキタルトタタン、ヨーグルトスフレケーキ etc.Part3 マフィン型で作るお菓子プレーンマフィン、バナナマフィン、 りんごと紅茶のマフィン、生シフォンケーキ フィナンシェ、フォンダンショコラ etc.Part4 型がいらないお菓子 ディアマンクッキー、生チョコサンドクッキー、 ショートブレッド、スコーン、スフレパケーキ、 ヨーグルトティラミス、レモンパンナコッタ etc.※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 パウンド型で作る（オレンジパウンドケーキ/レーズンパウンドケーキ ほか）/2 丸型で作る（レアチーズケーキ/ベイクドチーズケーキ ほか）/3 マフィン型で作る（プレーンマフィン/バナナマフィン／りんご紅茶マフィン／トリプルチョコマフィン ほか）/4 型なしで作る（ディアマンクッキー/生チョコサンドクッキー ほか）

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子【電子書籍】[ 西野之朗 ]

＜p＞焼き菓子の卸事業からスタートし、今では焼き菓子のみならず、生菓子、コンフィズリー、ヴィエノワズリーと多彩な品ぞろえを誇る東京・西馬込のフランス菓子店「メゾン・ド・プティ・フール」。オーナーシェフの西野之朗さんの確かな技術と豊かな発想から生まれるお菓子の数々は、やさしく奥深い味わいが魅力です。＜/p＞ ＜p＞なかでも焼き菓子は、絶大な人気を誇る店の主力アイテム。西野さんの個性が光るオリジナルの品や、季節感あふれるフレーバーも充実しています。定番も個性派も配合や製法はいたってシンプルですが、だからこそ小さな工夫やこだわりがおいしさに繋がり、より魅力的に輝くのです。＜/p＞ ＜p＞西野さんが独立開業から40年を迎える2024年、初の単著を刊行！ 自身の原点ともいえる焼き菓子のつくり方を披露します。＜br /＞ 本書は、「サブレ」「チュイル」「マドレーヌ」「ケーク」といった生地別にカテゴリー分けした定番のフール・セックとドゥミ・セックに、焼きっ放しの「タルト」、伝統菓子をベースにした個性あふれる「ガトー・バスク」や「コンヴェルサシオン・ビザール」、行事菓子の「ガレット・デ・ロワ」や「シュトーレン」などを加えた焼き菓子計42品のレシピを収録。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子 やさしくて味わい深い、“メゾプチ流”のお菓子づくり[本/雑誌] / 西野之朗/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞サブレチュイル軽い生地のフール・セックラング・ド・シャ練りパイ&折りパイのフール・セックポルボローネケークマドレーヌ、フィナンシェ、フリアンタルトガトー・ノワガトー・バスクコンヴェルサシオン・ビザールポン・デザールガレット・デ・ロワピティビエ・グラッセシュトーレン＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3000265Nishino No Ro / Cho / Maison Doputei Fool No Yaki Kashi Yasashikute ”Mezzo Petit Ryu” No Okashi Zukuriメディア：本/雑誌重量：629g発売日：2024/07JAN：9784388063819メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子 やさしくて味わい深い、“メゾプチ流”のお菓子づくり[本/雑誌] / 西野之朗/著2024/07発売

生活シリーズカオリーヌ菓子店のチーズケーキ／かのうかおり／レシピ【1000円以上送料無料】

著者かのうかおり(著)出版社主婦と生活社発売日2018年04月ISBN9784391641103ページ数88Pキーワード料理 クッキング かおりーぬかしてんのちーずけーきせいかつしりーず カオリーヌカシテンノチーズケーキセイカツシリーズ かのう かおり カノウ カオリ9784391641103内容紹介通販とイベントでしか入手できない幻のケーキ、『カオリーヌ菓子店』のチーズケーキ。待望の初のレシピ本が誕生！表面が真っ黒に焼けた「バスクのチーズケーキ」、そして、ブルーチーズが苦手な人をもとりこにする「ブルーチーズのチーズケーキ」。『カオリーヌ菓子店』の人気のこの2つのチーズケーキはもちろんのこと、パルメザン、カマンベールなど様々なチーズで作れる、濃厚チーズケーキが満載の1冊。著者のかのうさんは、フランスでチーズ作りとチーズの販売を学んだ、チーズの専門家。シンプルでいて力強いおいしさの、シンプルでいて力強いおいしさの、チーズ感溢れるチーズケーキが、お家で手軽に作れるようになります。まるでチーズそのものを食べているかのように満足感のある、今までとはひと味違ったチーズケーキをぜひお試しください。★レシピはすべてグルテンフリーです※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

A WORKS新しいチーズケーキの教科書[本/雑誌] / 船瀬洋一郎/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ここにしかないオリジナルなチーズケーキを求めて行列の絶えないお店A WORKS。その超人気チーズケーキ23種類のレシピを初公開。感動の味とヴィジュアルを家で失敗なく再現するコツを余すことなく伝授します。＜収録内容＞01 ベイクドチーズケーキ02 バスクチーズケーキ03 スフレチーズケーキ04 レイヤードチーズケーキ05 サンドチーズケーキ06 デコレーションチーズケーキ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2608294Fune Sera Yoichiro / Cho / A WORKS Atarashi Cheese Cake No Kyokashoメディア：本/雑誌重量：262g発売日：2021/04JAN：9784065230336A WORKS新しいチーズケーキの教科書[本/雑誌] / 船瀬洋一郎/著2021/04発売

【銀行振込不可】贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい 孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに 弓田亨/著

■ISBN/JAN：9784901490306★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい 孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに 弓田亨/著フリガナオクラレル オカシ ニ シンジツ ノ シアワセ オ ソエタイ ココウ ノ アジワイ オ ツクリアゲタ ココロ ノ レキシ ト トモ ニ著者名弓田亨/著出版年月201211出版社イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画大きさ207P 27cm内容情報目次等■内容情報等代官山「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」で人気の手土産、クッキー、サブレ、パイ、ダックワーズ、クリスマスのシュトレン、ビルヴェッカなど完全網羅。「ここが日本一おいしいフランス菓子店」を自負する、パティスリーの味が自宅でも作れます！■目次第1章 開店から今までずっと、常にイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの顔～こんなに多くの素晴らしい味わいの表情のダックワーズとクッキー～ アーモンドプラリネのダックワーズ アーモンドプラリネのダックワーズ（キッチンエイド仕込み） コーヒーとキャラメルのダックワーズ 柚子のダックワーズ ココナッツのダックワーズ チョコレートのダックワーズ マロンのダックワーズ 松の実のダックワーズ バトネ・フロマージュ サブレ・ノワ・ドゥ・ココ サブレ・ショコラ サブレ・プラリネ チュイル・オ・ザマンドゥ第2章驚かずにはいられない、一人のパティスィエが作り上げた、果てしなく広い味わいの世界～店の歴史そのものの、とびきりのおいしさの数々の懐かしいお菓子から新作～ ポンス・ノワゼットゥ サブレ・デュ・マンディアン パレ・オ・プラリネ・アマンドゥ ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール＆オ・テ ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール（キッチンエイド仕込み） チーズとアーモンドの塩味のクッキー チーズとアーモンドのカレー味のクッキー ギャレットゥ・ノワ あくの強いチョコレートと塩味のクッキー クレオル リーフパイ ラング・ドゥ・ブッフ・ア・ラ・キャネル 西洋かりんと ピーナッツのクッキー ナッツのクッキー チョコレートとナッツのクッキー かぼちゃのクッキー パン・オ・フリュイ・セック第3章フランスの昔からのお菓子も、この日本でもさらに豊かな表情を見せる～本場よりもおいしいと言わしめた数々の味わい～ ガレット・ブルトンヌ フィナンスィエ マドゥレンヌ ガトー・ウイークエンドゥ フール・ポッシュ（オランジュ、アーモンド、松の実） ガトー・バスク、ガトー・バスク・オ・ショコラ アンガディーネ ヌガー・ドゥ・モンテリマール ヌガー・ドゥ・モンテリマール・ショコラ ヌガー・ドゥ・モンテリマール・ピスターシュ マンデル・シュトレン ビルヴェッカ ポルボロン パンデピス

【メール便不可商品】「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子 LA BELLE HISTOIRE DE GATEAUX PROVENCAUX[本/雑誌] (単行本・ムック) / 河田勝彦/著 瀬戸理恵子/構成・編集

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞フランス菓子の原点であり、著者の原点でもある郷土菓子138点を集めた、50年近くにおよぶパティシエ人生の集大成。＜収録内容＞シャンパーニュ、ロレーヌ、アルザスフランシュ=コンテ、ブルゴーニュ、ニヴェルネリヨネー、サヴォワ、ドフィネプロヴァンス、コルスヴィヴァレ(アルデッシュ)、オーヴェルニュ、ブルボネ、リムーザントゥールーザン、ラングドック、ルーションバスク、ガスコーニュ、ギュイエンヌボルドレ、ポワトゥー=シャラント、ベリー、オルレアネ、トゥーレーヌ、アンジューブルターニュ、ノルマンディピカルディ、アルトワ、フランドル、イル=ド=フランス＜アーティスト／キャスト＞河田勝彦＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1620995Kawata Katsuhiko Seto Rieko / ”Au Bon Vieux Temps” Kawata Katsuhiko no France Kyodo Gashi - LA BELLE HISTOIRE DE GATEAUX PROVENCAUXメディア：本/雑誌重量：1300g発売日：2014/02JAN：9784416713969「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子 LA BELLE HISTOIRE DE GATEAUX PROVENCAUX[本/雑誌] (単行本・ムック) / 河田勝彦/著 瀬戸理恵子/構成・編集2014/02発売

小学生のお菓子ブック ぜ～んぶひとりでできちゃう! 2[本/雑誌] / 星野奈々子/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞フルーツゼリークリームソーダチョコバナナ焼きりんごヨーグルトムースミルクアイスクリームシュガーラスク&チョコレートラスクかぼちゃプリンチョコパイマドレーヌスイートポテトスコップケーキバスクチーズケーキイングリッシュスコーン型抜きクッキーラングドシャクッキーチュロスココアマーブルパウンドケーキりんごのケーキモンブラン〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3106289Hoshino Nanako / Shogakusei No Okashi Book Ze N Bu Hitori De Dekichau! 2メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2025/06JAN：9784259568399小学生のお菓子ブック ぜ～んぶひとりでできちゃう! 2[本/雑誌] / 星野奈々子/著2025/06発売

小学生のお菓子ブック ぜ～んぶひとりでできちゃう! 2／星野奈々子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者星野奈々子(著)出版社家の光協会発売日2025年06月ISBN9784259568399ページ数95Pキーワード料理 クッキング しようがくせいのおかしぶつく2 シヨウガクセイノオカシブツク2 ほしの ななこ ホシノ ナナコ9784259568399内容紹介2023年10月に発刊した「小学生のお菓子ブック」の続編、また、2022年7月発刊「小学生のお料理ブック」から始まった「小学生シリーズ」の最新作です。前作にはなかった和菓子（羊羹、おかき）やしょっぱい系のお菓子（ポップコーン、ポテトチップス）を追加します。またイベントお菓子に夏休みの自由研究にも使えそうな化学反応がわかりやすいお菓子（琥珀糖やマシュマロ）も追加します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次フルーツゼリー/クリームソーダ/チョコバナナ/焼きりんご/ヨーグルトムース/ミルクアイスクリーム/シュガーラスク＆チョコレートラスク/かぼちゃプリン/チョコパイ/マドレーヌ/スイートポテト/スコップケーキ/バスクチーズケーキ/イングリッシュスコーン/型抜きクッキー/ラングドシャクッキー/チュロス/ココアマーブルパウンドケーキ/りんごのケーキ/モンブラン〔ほか〕

ますます常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ[本/雑誌] / syuncooking/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞市販のお菓子や食材を使えば、ホールケーキやタルトなど見映えのするスイーツだってあっという間!「マシュマロ」でメレンゲクッキー、「スーパーカップ」でカヌレ、「牧場の朝」でティラミス、「切りもち」でポンデリング、「食パン」でバスクチーズケーキ、etc。ちょっとしたアイデアで、簡単においしく作れちゃいます。さあ、一緒に作っていきましょう!＜収録内容＞1 クッキーやビスケットで2 アイスクリームで3 ヨーグルトやプリンで4 飲み物や市販菓子で5 絹ごし豆腐で6 その他食材で＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3020641syuncooking / Masumasu Joshiki Ya Buri No Idea Oyatsu ”Zairyo 4 Tsuma De” No 100 Recipeメディア：本/雑誌重量：299g発売日：2024/09JAN：9784479921745ますます常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ[本/雑誌] / syuncooking/著2024/09発売

ふつうの材料だけで作る新しいおうちカフェスイーツ／megu’cafe／レシピ【3000円以上送料無料】

著者megu’cafe(著)出版社KADOKAWA発売日2025年02月ISBN9784046844569ページ数127Pキーワード料理 クッキング ふつうのざいりようだけでつくるあたらしい フツウノザイリヨウダケデツクルアタラシイ めぐかふえ メグカフエ9784046844569内容紹介料理レシピ本大賞2024 in Japan <お菓子部門>準大賞受賞の現役パティシエ・megu&apos;cafeによる新作レシピ本！スーパーで揃う身近な材料だけでできて、特別な道具も必要なし、工程も最小限。簡単・おしゃれ・おいしいが三拍子揃った、新しい「おうちカフェスイーツ」.58レシピ。自分で食べてうれしい、誰かにあげても喜ばれる、味もビジュアルも最高な焼き菓子&ケーキを集めました。前作の『ふつうの材料で作る お店みたいなスイーツレシピ』よりも工程写真が大幅増で、もっともっとわかりやすく！初心者さんでも失敗なしで可愛すぎるおやつが完成します。＜収録予定内容＞1章 とにかく手軽な人気おやつー「ホットケーキミックスで」「オーブンいらず」「材料4つ以下で」etc. うんと手軽なクッキー、チュロス、ドーナツなど2章 お店みたいな焼き菓子ークッキー、スコーン、パウンドなどときめく見た目の焼き菓子たち。クッキー缶の作り方も！3章 よろこばれる とっておきのお菓子ーバレンタインにもおすすめなチョコレート菓子や一口サイズの小さなお菓子など4章 組み合わせを楽しむスイーツー定番ケーキやデザートを、おしゃれな組み合わせで。レモンとはちみつのバスクチーズケーキ、桃とダージリンのチーズムースなど※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 とにかく手軽な人気おやつ（デコレーションパウンドケーキ/焼きドーナツ ほか）/第2章 お店みたいな焼き菓子（アイスボックスクッキー/いちごの絞り出しクッキー ほか）/第3章 よろこばれるとっておきのお菓子（ハートチョコクランチ/ガナッシュトリュフ ほか）/第4章 組み合わせを楽しむスイーツ（レモンとはちみつのバスクチーズケーキ/黒ごまときなこのバスクチーズケーキ ほか）

ふつうの材料だけで作る新しいおうちカフェスイーツ[本/雑誌] / megu’cafe/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞簡単なのにおしゃれで差がつく絶品ケーキ&焼き菓子58。スーパーで揃う身近な材料で誰でも手間なし・失敗なし。＜収録内容＞第1章 とにかく手軽な人気おやつ(デコレーションパウンドケーキ焼きドーナツ ほか)第2章 お店みたいな焼き菓子(アイスボックスクッキーいちごの絞り出しクッキー ほか)第3章 よろこばれるとっておきのお菓子(ハートチョコクランチガナッシュトリュフ ほか)第4章 組み合わせを楽しむスイーツ(レモンとはちみつのバスクチーズケーキ黒ごまときなこのバスクチーズケーキ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3063625megu’cafe / Futsu No Zairyo Dake De Tsukuru Atarashi Ochi Cafe Sweetsメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2025/02JAN：9784046844569ふつうの材料だけで作る新しいおうちカフェスイーツ[本/雑誌] / megu’cafe/著2025/02発売

FUSOSHA MOOKがんばらないおやつ 作業時間5～10分／青木ゆかり／レシピ【3000円以上送料無料】

著者青木ゆかり(著)出版社扶桑社発売日2024年12月ISBN9784594623029ページ数111Pキーワード料理 クッキング がんばらないおやつさぎようじかんごじつぷんさぎよう ガンバラナイオヤツサギヨウジカンゴジツプンサギヨウ あおき ゆかり アオキ ユカリ9784594623029内容紹介計量も洗い物も、買い物もがんばらなくていい！ささっとできるおやつの本♪♪maron♪♪の名前で、クックパッドで2500点以上のレシピ投稿、SNSフォロワーも20万人超えの青木ゆかりさん。子どもの頃からお菓子作りが大好きで、一時はパティシエを目指していたことも。子育て中、手間ひまはかけられないけれど手作りのおやつを作りたいと思い、家にある材料でさっとできる時短スイーツを考えはじめました。「がんばらないおやつ」はとにかく簡単! ボウルで混ぜたら焼くだけのバスチーや、ポリ袋に入れてもむクッキー、片栗粉と豆腐で作るわらびもち、レンジでできる米粉のガトーショコラ、ライスペーパーでいちご大福、揚げないポテチなどなど…。♪♪maron♪♪さんのアイデアいっぱいの、がんばらないのにお店みたいにおいしくできるおやつ74品を紹介。今回の本のために、SNSで人気の耐熱容器ひとつでできる簡単ケーキや蒸しパンの新作レシピも掲載しています。1章 大人気おやつBEST5バスク風チーズケーキ／豆腐のお団子デザート／バナナのざくざくクッキーetc2章 耐熱容器ひとつで毎日おやつ完熟バナナケーキ／キャロットケーキ／泡立てない米粉のスポンジケーキ／チーズ蒸しパンetc3章 すぐできおやつチョコ大福／米粉のパンダまん／カリカリ！おいものはちみつバター／お豆腐ドーナツ／揚げないポテチetc4章 がんばらない焼き菓子ミルクサブレ／オートミールクッキー／英国式スコーン／抹茶バスチー／生チョコパウンドケーキetc5章 がんばらないひんやりおやつ抹茶のミルクわらびもち／完熟バナナみるくシャーベット／フルーツ牛乳かん／いちごタンフル／お豆腐ミルクプリンetc6章 がんばれそうな日の憧れスイーツチョコガナッシュマカロン／とろける半熟カヌレ／ふんわりしっとりはちみつカステラetc※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

おやつもごはんも、ぜんぶ米粉。 家にある材料で、失敗なしのやさしいレシピ／ねぎちゃん／レシピ【3000円以上送料無料】

著者ねぎちゃん(著)出版社KADOKAWA発売日2024年12月ISBN9784046069245ページ数111Pキーワード料理 クッキング おやつもごはんもぜんぶこめこいえ オヤツモゴハンモゼンブコメコイエ ねぎちやん ネギチヤン9784046069245内容紹介「ちょっと体にやさしいものを手作りしたいな」「でも、時間や手間をかけられないかも」 そんな場面にぴったりな、米粉を使ったレシピです。●基本の材料6こまで⇒色々買いそろえる必要なし！家にある材料で、すぐに作って食べられます。●小麦粉・砂糖なし⇒小麦粉の代わりに米粉を、砂糖の代わりにメープルシロップ、はちみつ、甘酒などを使用しました。オイルも極力抑え、罪悪感なく子どもも大人も楽しめるレシピにこだわりました。●発酵・こねる作業なし⇒ほぼワンボウルで、材料をぽいぽい入れて混ぜるだけ！手間は最小限に抑えました。米粉パンでよく必要とされるサイリウムも、本書では使用していません。SNSで大人気！米粉おやつ研究家・3姉妹のママである著者が、たっぷりの工夫をつめこんだ選りすぐりの米粉レシピを考案しました。簡単工程×シンプル材料で、「米粉」レシピが苦手な方にこそ、手に取っていただきたい1冊です♪-----------------------【目次】■Part1 簡単なのにとっておきおやつ材料3つ！スポンジ・三角チョコバナナパイ・甘酒グラノーラ・フライパンでチーズ蒸しケーキなど■Part2 ノンオイルおやつ甘酒バスクチーズケーキ・ノンオイルきなこクッキー・豆腐と米粉のはちみつアイスなど■Part3 野菜のおやつじゃがいもドーナツ・かぼちゃ団子・さつまいもの濃厚贅沢ブラウニーなど■Part4 クイックパン米粉と豆腐のポンデケージョ・フライパンベーグル・レンジ蒸しパン・フライパンスティックパンなど■Part5 ごはん豆腐のピザ・寝かせ不要のうどん・フォー・野菜たっぷりチヂミなど※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 簡単なのにとっておきおやつ（デコレーションケーキ/材料3つ！米粉スポンジ ほか）/2 ノンオイルおやつ（クレープロール/甘酒バスクチーズケーキ ほか）/3 野菜のおやつ（じゃがいもドーナツ/小松菜バナナ焼きドーナツ／にんじんバナナ焼きドーナツ ほか）/4 クイックパン（米粉と豆腐のポンデケージョ/フライパンベーグル プレーン／ごま風味 ほか）/5 ごはん（豆腐のピザ/ラザニア ほったらかしミートソース／白みそホワイトソース ほか）

おやつもごはんも、ぜんぶ米粉。 家にある材料で、失敗なしのやさしいレシピ[本/雑誌] / ねぎちゃん/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞オイルと甘さ控えめ。ほぼワンボウルで。体にやさしい米粉レシピ、できました。基本の材料は6こまで。小麦粉、砂糖なし。発酵なし。＜収録内容＞1 簡単なのにとっておきおやつ(デコレーションケーキ材料3つ!米粉スポンジ ほか)2 ノンオイルおやつ(クレープロール甘酒バスクチーズケーキ ほか)3 野菜のおやつ(じゃがいもドーナツ小松菜バナナ焼きドーナツ/にんじんバナナ焼きドーナツ ほか)4 クイックパン(米粉と豆腐のポンデケージョフライパンベーグル プレーン/ごま風味 ほか)5 ごはん(豆腐のピザラザニア ほったらかしミートソース/白みそホワイトソース ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3046788Negi Chan / Oyatsu Mo Gohan Mo Zembu Bei Ko. Ie Ni Aru Zairyo De Shippai Nashi No Yasashi Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/12JAN：9784046069245おやつもごはんも、ぜんぶ米粉。 家にある材料で、失敗なしのやさしいレシピ[本/雑誌] / ねぎちゃん/著2024/12発売

家庭でつくるフランスの焼き菓子 UNE PETITE MAISONの素材を引き立てるレシピ／田島裕美子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者田島裕美子(著)出版社家の光協会発売日2024年09月ISBN9784259568139ページ数111Pキーワード料理 クッキング かていでつくるふらんすのやきがしゆぬ カテイデツクルフランスノヤキガシユヌ たじま ゆみこ タジマ ユミコ9784259568139内容紹介芦屋にて料理とお菓子のアトリエ「UNE PETITE MAISON」を主宰。今年16 周年を迎える田島裕美子さんによる初の著書。ケイクやサブレから、カヌレ、タルト・タタン、ガレット・デ・ロワまで、フランス菓子をベースとした焼き菓子の数々を詳しいプロセス写真と丁寧なレシピで解説。材料の性質、計量、温度管理、オーブンの扱い方など、菓子作りの成否の決め手となる基礎も詳解。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次キャトル・キャール・ヴァニーユ/ケイク・アングレ・フリュイ/ガトー・ウィークエンド/ガトー・ショコラ・クラシック/ガトー・フロマージュ/マドレーヌ/フィナンシェ/カヌレ・ド・ボルドー/マフィン・オ・ミエル/スコーン・ナチュール/サブレ・ナチュール/サブレ・ディアマン・ヴァニーユ/サブレ・ディアマン・カカオ・ピスターシュ/サブレ・ヴィエノワ/サブレ・ロミアス/ブール・ド・ネージュ/クロッカン/タルト・オ・フレーズ/タルト・オ・シトロン/ガトー・バスク・オ・スリーズ〔ほか〕

家庭でつくるフランスの焼き菓子 UNE PETITE MAISONの素材を引き立てるレシピ[本/雑誌] / 田島裕美子/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞キャトル・キャール・ヴァニーユケイク・アングレ・フリュイガトー・ウィークエンドガトー・ショコラ・クラシックガトー・フロマージュマドレーヌフィナンシェカヌレ・ド・ボルドーマフィン・オ・ミエルスコーン・ナチュールサブレ・ナチュールサブレ・ディアマン・ヴァニーユサブレ・ディアマン・カカオ・ピスターシュサブレ・ヴィエノワサブレ・ロミアスブール・ド・ネージュクロッカンタルト・オ・フレーズタルト・オ・シトロンガトー・バスク・オ・スリーズ〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3019387Tajima Yumiko / Katei De Tsukuru France No Yaki Gashi UNE PETITE MAISON No Sozai Wo Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/09JAN：9784259568139家庭でつくるフランスの焼き菓子 UNE PETITE MAISONの素材を引き立てるレシピ[本/雑誌] / 田島裕美子/著2024/09発売

至福のチーズケーキ本[本/雑誌] (料理の本棚) / 空想喫茶トラノコク/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞空想喫茶トラノコクの美しくて美味しいオリジナルレシピの他、本当は内緒にしたいチーズケーキのお店など心に残る味わいと感動をお届けします。＜収録内容＞1 ベイクドチーズケーキ2 スフレチーズケーキ3 ニューヨークチーズケーキ4 バスクチーズケーキ5 レアチーズケーキ6 空想チーズケーキ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2997649Kuso Kissa Torano Koku / Cho / Shifuku No Cheese Cake Hon (Ryori No Hondana)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/07JAN：9784295206651至福のチーズケーキ本[本/雑誌] (料理の本棚) / 空想喫茶トラノコク/著2024/07発売

常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ[本/雑誌] / syuncooking/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞オーブンも火も使わないケーキレシピが多数。材料たったの2つで絶品のアイス、ムース、ゼリー、クッキーまで。ヨーグルトカップや牛乳パックを使って簡単に。ケーキ型や紙カップは百均ショップで!「混ぜて冷やすだけ」「混ぜて焼くだけ」の簡単おやつが勢ぞろい!＜収録内容＞1 冷やして(混ぜて冷やすだけ!透明ケーキしっとりなめらか ヨーグルトムースケーキ ほか)2 電子レンジで(オーブンで焼かないのに本格的 チョコケーキしっとり濃厚!オレオケーキ ほか)3 フライパンで(卵とグラニュー糖だけ!ふわっふわスフレパンケーキオーブンも型も不要!フライパンでショートケーキ ほか)4 トースターで(しっとり濃厚な本格派 バスクチーズケーキオーブン不要でお手軽 チーズケーキタルト ほか)5 オーブンで(しっとりプルプル 濃厚バスクチーズケーキ混ぜて焼くだけ ボウルのままチーズケーキ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2933615Syuncooking / Cho / Joshiki Ya Buri No Idea Oyatsu ”Zairyo 4 Tsuma De” No 100 Recipeメディア：本/雑誌重量：296g発売日：2023/12JAN：9784479921684常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ[本/雑誌] / syuncooking/著2023/12発売

ときめくプリンとプリンなお菓子[本/雑誌] (料理とお菓子) / も。けん/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞進化を続けるプリニスト「も。けん」の最新レシピ集。みんなが好きなベーシックプリンから外国のプリン、注目のプリンケーキまで。食べたい作りたいレシピとアイディア40。ミルキープリン、プチッとプリン、チョコプリンケーキ、プリンなバスクチーズケーキ、プリンもちetc.プリンの可能性は無限大!＜収録内容＞1 ときめくプリン(カメルカスターミルキープリンラズベリーチョコプリンアボカドプリンレモンチーズプリン ほか)2 プリンなお菓子(プリンなバスクチーズケーキフランパティシエールフランパティシエール‐黒ごまクロワッサンのパンプディングバナナのクラフティ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2936843Mo. Ken / Cho / Tokimeku Pudding to Puddingna Okashi (Ryori to Okashi)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/01JAN：9784635450720ときめくプリンとプリンなお菓子[本/雑誌] (料理とお菓子) / も。けん/著2024/01発売

愛すべき地味菓子 うまく焼けるていねいなレシピ[本/雑誌] / yuka*cm/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞素朴な見た目で、ただごとじゃないおいしさ。カヌレ、バスクチーズケーキ、ピスタチオフィナンシェ、クロッカン...くりかえし作りたくなる37の味。全レシピ工程写真つき。＜収録内容＞1 手土産にうれしい地味菓子(カヌレショコラカヌレ抹茶カヌレ ほか)2 おやつにうれしい地味菓子(レモンケーキビスコッティ生チョコタルト ほか)3 軽食がわりになる地味菓子(グラノーラショコラグラノーラエッグタルト ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2628670Yuka * Cm / Cho / Ai Subeki Jimi Kashi Umaku Yakeru Teineina Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/06JAN：9784479921509愛すべき地味菓子 うまく焼けるていねいなレシピ[本/雑誌] / yuka*cm/著2021/06発売

生活シリーズカオリーヌ菓子店のチーズケーキ／かのうかおり／レシピ【3000円以上送料無料】

著者かのうかおり(著)出版社主婦と生活社発売日2018年04月ISBN9784391641103ページ数88Pキーワード料理 クッキング かおりーぬかしてんのちーずけーきせいかつしりーず カオリーヌカシテンノチーズケーキセイカツシリーズ かのう かおり カノウ カオリ9784391641103内容紹介通販とイベントでしか入手できない幻のケーキ、『カオリーヌ菓子店』のチーズケーキ。待望の初のレシピ本が誕生！表面が真っ黒に焼けた「バスクのチーズケーキ」、そして、ブルーチーズが苦手な人をもとりこにする「ブルーチーズのチーズケーキ」。『カオリーヌ菓子店』の人気のこの2つのチーズケーキはもちろんのこと、パルメザン、カマンベールなど様々なチーズで作れる、濃厚チーズケーキが満載の1冊。著者のかのうさんは、フランスでチーズ作りとチーズの販売を学んだ、チーズの専門家。シンプルでいて力強いおいしさの、シンプルでいて力強いおいしさの、チーズ感溢れるチーズケーキが、お家で手軽に作れるようになります。まるでチーズそのものを食べているかのように満足感のある、今までとはひと味違ったチーズケーキをぜひお試しください。★レシピはすべてグルテンフリーです※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

おうちで楽しむお菓子の本[本/雑誌] (料理の本棚) / 空想喫茶トラノコク/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 とろけるようになめらかな食感おやつ 生菓子(オレンジティラミス白いコーヒーパンナコッタ ほか)2 香りや見た目を楽しむひと手間加えたおやつ 飲み物(夕焼け空のゼリーポンチ青空ゼリーポンチ ほか)3 誰もが憧れる喫茶店の定番メニューをおうちで ケーキ(ビクトリアケーキブルーチーズバスクケーキ ほか)4 みんなが笑顔に、どこか懐かしい至福のおやつ 焼き菓子(リーフパイエクレア ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2759531Kuso Kissa Torano Koku / Cho / Ochi De Tanoshimu Okashi No Hon (Ryori No Hondana)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/07JAN：9784295202325おうちで楽しむお菓子の本[本/雑誌] (料理の本棚) / 空想喫茶トラノコク/著2022/07発売

カフェのお菓子 好きな飲み物と過ごす心地よい時間[本/雑誌] / 毛宣惠/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞季節のタルト、チーズケーキ、プリン、ゼリー、バスク風チーズケーキ、ビクトリアケーキ、季節のジャム、季節のシュークリーム、ロールケーキ、レアチーズケーキなど、“カフェの時間”が大好きな著者が贈る、スイーツレシピ。お店と同じ全30のレシピを、ていねいに紹介。カフェ気分を味わえる、写真と読み物もたっぷり掲載。＜収録内容＞from afarについて(タルトチーズケーキほうじ茶のテリーヌショコラプリン ほか)茶室 小雨について(バスク風チーズケーキビクトリアケーキ)喫茶半月について(シュークリーム洋梨と金萱茶のエクレアロールケーキレアチーズケーキ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2586743Mo Sen Megumi / Cho / Cafe No Okashi Sukina Nomimono to Sugosu Jikanメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/02JAN：9784259566814カフェのお菓子 好きな飲み物と過ごす心地よい時間[本/雑誌] / 毛宣惠/著2021/02発売

「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子 LA BELLE HISTOIRE DE GATEAUX PROVENCAUX／河田勝彦／瀬戸理恵子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者河田勝彦(著) 瀬戸理恵子(構成)出版社誠文堂新光社発売日2014年02月ISBN9784416713969ページ数350Pキーワード料理 クッキング おーぼんヴゆーたんかわたかつひこのふらんすきようど オーボンヴユータンカワタカツヒコノフランスキヨウド かわた かつひこ せと りえこ カワタ カツヒコ セト リエコ9784416713969スタッフPOP「オーボンヴュータン」河田勝彦氏が、パティシエとしての原点となったフランス各地の郷土菓子（138品）を紹介する、魂の集大成。内容紹介「オーボンヴュータン」開店から32年。日本のフランス菓子界を切り開き、情熱をこめて本場フランスの味を伝え続けてきたパティシエ、河田勝彦氏の集大成となる一冊が完成！ 河田氏のパティシエ魂を揺さぶり、菓子作りの背中を押してきたのは、9年間のフランス修業で出会った郷土菓子の数々だった。挫折や葛藤を繰り返しながら、フランス菓子とは何かを自分に問い続け、素朴な郷土菓子の中にその光を見出してきた氏が、その日々を再び振り返り、138品のレシピと作り方をエピソードや由来とともに紹介する。そのラインナップは、今では日本でもよく知られるクグロフやカヌレから、もはやフランスでも出会えなくなった幻の郷土菓子まで、実にさまざま。それぞれの菓子がフランスの地方区分に沿った10章にまとめられ、各章の冒頭では地方ごとの歴史や文化、気候、食などがこまやかに解説されている。章の間には、河田氏自身のフランスでの経験や職人としての生き様を語る8つのコラムも挟み込まれ、単にレシピを知るだけでなく、菓子の奥にある背景を感じ、理解しながら読み進められる、これまでにはない充実の内容となっている。プロのパティシエはもちろん、これからパティシエを目指す若者や、フランス料理をはじめ食に関わる人たち、お菓子愛好家、フランスを愛する人たちすべての人にとって、必携の愛蔵書となること間違いなし。“生涯、一職人”としてひたむきに走り続け、多くのパティシエから尊敬を集める、河田勝彦氏の熱い思いとフランス菓子への愛情が、写真や言葉の端々からストレートに伝わってくる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次シャンパーニュ、ロレーヌ、アルザス/フランシュ＝コンテ、ブルゴーニュ、ニヴェルネ/リヨネー、サヴォワ、ドフィネ/プロヴァンス、コルス/ヴィヴァレ（アルデッシュ）、オーヴェルニュ、ブルボネ、リムーザン/トゥールーザン、ラングドック、ルーション/バスク、ガスコーニュ、ギュイエンヌ/ボルドレ、ポワトゥー＝シャラント、ベリー、オルレアネ、トゥーレーヌ、アンジュー/ブルターニュ、ノルマンディ/ピカルディ、アルトワ、フランドル、イル＝ド＝フランス