気まぐれ屋

【楽天ブックスならいつでも送料無料】「食堂おがわ」の料理帖 うちの味、こっそり教えます [ 小川真太郎 ]

うちの味、こっそり教えます 小川真太郎 プレジデント社ショクドウオガワノリョウリチョウ オガワシンタロウ 発行年月：2022年05月24日 予約締切日：2022年05月23日 サイズ：単行本 ISBN：9784833452007 小川真太郎（オガワシンタロウ） 予約の取れない「食堂おがわ」店主。福岡県出身。京都の名割烹「祇園さゝ木」「余志屋」などで修業を積み、2009年開店。明るい人柄と真摯につくる一品料理が人気。何気なく出されるつまみが絶品で、ついつい酒が進む。チャーハンやにゅう麺などの締めまで、唸るほどのおいしさである（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） まずはここから“前菜”／本気の“おつくり”／メインになる“やきもの・温物”／酒が進む“あげもの”／アテになる“しめ”／季節の手仕事 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【楽天ブックスならいつでも送料無料】京都老舗料亭「近又」 和食の手解き [ 鵜飼 治二 ]

鵜飼 治二 新星出版社キョウトシニセリョウテイ キンマタ ワショクノテホドキ ウカイ ハルジ 発行年月：2022年12月01日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784405094352 『和のおかずの教科書』再編集・改題書 鵜飼治二（ウカイハルジ） 「近又」主人・七代目又八。「近又」は享和元年（1801年）、近江の薬商人のための旅館として創業。七代目又八・鵜飼治二氏により、懐石料理の料亭と1日2組のみ宿泊できる料理旅館に変わる。創業当初から大切に受け継がれてきた味と真心を軸にした、繊細かつ伝統的な味と温かいもてなしには、日本だけでなく海外からのファンも多い。錦市場にほど近い、風情ある町屋造りの建物は、2001年3月、文化庁より「登録有形文化財」に登録されている。「だし」を大切にした和食の味を絶やしたくないと、食育にも力を注ぐ。また各小中学校・大学での講師、全国各地への講演活動も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 近又の逸品／2章 魚／3章 肉／4章 野菜と果物／5章 乾物、豆、豆腐、卵／6章 ごはんとお椀／7章 おせち／付録 お店の逸品から、おばんざいまで「近又」が伝える本物の味。二〇〇年の伝統に裏打ちされた和食の真髄がここにある。お台所でも作れる近又の“ハレ”と“ケ”の料理。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【楽天ブックスならいつでも送料無料】京都の食卓・ごはんのおとも （らくたび文庫）

らくたび文庫 コトコトキョウト ノ ショクタク ゴハン ノ オトモ 発行年月：2007年07月 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784903822129 かんたんおとも／いろどりおとも／お酒のおとも／もてなしおとも 全国発送可！さまざまな京の味が詰まっています。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

NHKドラマ・ガイド別冊NHK100分de名著 読書の学校 吉野彰 特別授業『ロウソクの科学』

他のNHKテキストはこちらNHK 別冊NHK100分de名著 読書の学校 吉野彰 特別授業『ロウソクの科学』 発売日2020年10月12日 価格定価：880円（本体800円） 判型A5判 ページ数128ページ 雑誌コード6407259 CコードC9490(文学総記) ISBN978-4-14-407259-8 品紹介 「私はこの本で、理科の楽しさに目覚めました」 リチウムイオン電池開発でノーベル化学賞を受賞した著者が、科学書のロングセラー『ロウソクの科学』の魅力と、研究開発者としての道のりを語り尽くす。さらに今後世界を変える発明があるとすれば、どのようなものかを予測する。東工大学附属科学技術高校で行った特別授業をまとめた一冊。 目次 第1講『ロウソクの科学』の魅力 マイケル・ファラデーという人／なぜ『ロウソクの科学』なのか／『ロウソクの科学』が書かれた時代／子どもの私が感じた「面白さ」 第2講 現代版「ロウソクの科学」～科学的思考法とはどのようなものか ロウソクはなぜ燃えるのか／ロウソクが燃えるときに起きていること／常識にとらわれない発想とは／私たちが知らない燃え方をするとき／無重力での驚くべき炎の姿／常識から外れるには 第3講 世界を変える発明～リチウムイオン電池開発から考える リチウムイオン電池とは／ノーベル賞受賞の対象になった研究／きっかけは「電気を通すプラスチック」／電池の開発を始める／ユーザーから受けたダメ出し／ついに新型電池の基本構成ができる／リチウムイオン電池が完成した瞬間／図抜けて良い特性 第4講 未来の発明のために 社会を変えたリチウムイオン電池／モバイルIT社会へ／やってきた「第二の波」／「実現できないこと」も実現する／新しい時代の自動車が目指すもの／リチウムイオン電池が描く未来社会／若い人たちに望むこと 著者情報 吉野 彰 著 1948年生まれ。京都大学大学院工学研究科修士課程修了、大阪大学大学院工学研究科博士（工学）取得。1972年、旭化成工業 （現・旭化成）に入社後、技術畑を歩み、ガラス接着性フィルム、リチウムイオン電池などの研究開発に携わる。2017年7月、名城大学大学院理工学研究科教授、10月、旭化成 名誉フェローに就任。2004年、リチウムイオン二次電池開発の功績により紫綬褒章、2014年、全米技術アカデミーのチャールズ・スターク・ドレイパー賞、2019年、ノーベル化学賞受賞。同年、文化勲章を受章。

【中古】京都の和ひるごはん / コトコト【編】

京都の和ひるごはん 文庫 の詳細 出版社: コトコト レーベル: らくたび文庫-ポケットに京都ひとつ- 作者: コトコト【編】 カナ: キョウトノワヒルゴハン / コトコト サイズ: 文庫 ISBN: 4903822549 発売日: 2014/05/01 関連商品リンク : コトコト【編】 コトコト らくたび文庫-ポケットに京都ひとつ-

【送料無料】【中古】京都・東本願寺お斎レシピ みんなでおいしい精進料理 /真宗大谷派（東本願寺出版部）/大原千鶴（単行本（ソフトカバー））

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 大原千鶴 出版社名 真宗大谷派（東本願寺出版部） 発売日 2017年4月15日 ISBN 9784834105476

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 カラー京都の料理 / 三田富子 / 淡交社 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：三田富子出版社：淡交社サイズ：単行本ISBN-10：4473003175ISBN-13：9784473003171■こちらの商品もオススメです ● 望遠ニッポン見聞録 / ヤマザキマリ / 幻冬舎 [単行本] ● お茶を楽しむために / 三田 富子 / 淡交社 [単行本] ● 郷土料理とおいしい旅 7 / 朝日新聞社 / 朝日新聞出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【送料無料】【中古】京のおまわり 老舗料亭の主人がつくる四季のおかず53品/京都新聞出版センタ-/飯田知史（単行本）

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 飯田知史 出版社名 京都新聞出版センタ- 発売日 2011年10月 ISBN 9784763806574

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 京都のごはん よろしゅうおあがり 大原千鶴 / 大原 千鶴 / 文化出版局 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：大原 千鶴出版社：文化出版局サイズ：単行本ISBN-10：4579210506ISBN-13：9784579210503■こちらの商品もオススメです ● 作りおきサラダ / 主婦の友社 / 主婦の友社 / 主婦の友社 [単行本（ソフトカバー）] ● Farmer’s KEIKO農家の台所 2 / Farmer’s KEIKO / 主婦と生活社 [ムック] ● 大原千鶴のすぐごはん 冷蔵庫にあるもので / 高橋書店 [単行本（ソフトカバー）] ● 大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖 あてなよる / NHK出版 [単行本（ソフトカバー）] ● 有元葉子のパンとおやつ 有元 葉子 / 有元 葉子 / KADOKAWA(角川マガジンズ) [ムック] ● 青家 のごはん 会員制おばんざい店の人気の味、いただきます! / 青山 有紀 / 集英社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 京都生まれの和のおかず / 後藤 加寿子(ごとう かずこ) / 世界文化社 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：後藤 加寿子(ごとう かずこ)出版社：世界文化社サイズ：単行本ISBN-10：4418092048ISBN-13：9784418092048■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【送料無料】【中古】家族が好きな和のおかず 京都の台所から届いた /世界文化社/大原千鶴（単行本）

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 大原千鶴 出版社名 世界文化社 発売日 2011年10月 ISBN 9784418113149

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 ハロー・ガーリック キャシー中島 / キャシー中島 / 京都書院 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：キャシー中島出版社：京都書院サイズ：単行本ISBN-10：476364033XISBN-13：9784763640338■こちらの商品もオススメです ● カラー版 これだけは知っておきたい料理 日本放送協会 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● ケンタロウのにんにくとうがらし 別冊家庭画報 ケンタロウ / ケンタロウ / 世界文化社 [ムック] ● 中華・エスニック料理バイブル うちで作れる173レシピ / 扶桑社 / 扶桑社 [ムック] ● 手づくりのお菓子 カラー版 /NHK出版/日本放送協会 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● NHKきょうの料理大百科 /NHK出版/日本放送出版協会 大型本 / 日本放送出版協会 / NHK出版 [大型本] ● マンガ金子信雄の楽しい夕食 オール・カラー 肉料理編 / オフィス92 / 実業之日本社 [単行本] ● 漢文の読みかた / 奥平 卓 / 岩波書店 [新書] ● 中華そば・点心 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 元気なごちそう、にんにく料理 / おおつき ちひろ / 文化出版局 [単行本] ● 京都のお酢屋のお酢レシピ / 飯尾 さとみ, 飯尾 淳子 / アスキー [大型本] ● 人気のサンドイッチパン料理 / / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【通常24時間以内出荷】【中古】 四季のおばんざい/京都新聞出版センター/宇野千賀 / 宇野 千賀 / 京都新聞出版センター [単行本]【宅配便出荷】

著者：宇野 千賀出版社：京都新聞出版センターサイズ：単行本ISBN-10：4763804367ISBN-13：9784763804365■こちらの商品もオススメです ● 森田療法による 不安な心 と上手につきあう本 / 大原健士郎 / 大原 健士郎 / PHP研究所 [単行本] ● インド式菜食生活 野菜を食べて、心も体も軽くなる自然に寄りそったシン / ヘーマ パレック / ルックナウ(グラフGP) [ムック] ● 安保徹教授と福田稔医師の「免疫を高める」と病気は勝手に治る / 安保徹, 福田稔(医師) / マキノ出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【通常24時間以内出荷】【中古】 カフェのごはん 大阪・神戸・京都のレシピ71 / アスキー / アスキー [ムック]【宅配便出荷】

著者：アスキー出版社：アスキーサイズ：ムックISBN-10：4756138160ISBN-13：9784756138163■こちらの商品もオススメです ● 考えない台所 / 高木ゑみ, 須山奈津希 / サンクチュアリ出版 [単行本（ソフトカバー）] ● カフェのごはん オリジナルレシピ66 / アスキー / アスキー [ムック] ● 天然酵母で国産小麦パン おいしくて安全 / 矢野 さき子 / 農山漁村文化協会 [単行本] ● オーガニック・クッキング / 柴田書店, 田村 奈緒子 / 柴田書店 [単行本] ● おさけのおいしいおつまみ300 晩酌のおともに、ごはんのおかずに。つい手がのびる、 / コマツザキ アケミ / 主婦と生活社 [ムック] ● 素食がおいしい。 心地いい暮らしがしたい / オレンジページ / オレンジページ [ムック] ● だしの教科書 / 本田 祥子 / 宝島社 [大型本] ● 料理の鉄人 3 / フジテレビ料理の鉄人 / フジテレビ出版 [単行本] ● ケンタロウの和食ムズカシイことぬき！ / ケンタロウ / 講談社 [単行本] ● チューボーですよ！巨匠のレシピ集 / チューボーですよ特別制作チーム / 幻冬舎 [単行本] ● 栗原はるみのジャパニーズ・クッキング / 栗原 はるみ / 扶桑社 [大型本] ● たれ・ソース・醤 ドレッシング、八方だし、合わせみそetc． / 浅田 峰子 / ルックナウ(グラフGP) [ムック] ● フランス料理ABC 簡単・おいしい・楽しい・メニュー / パトリス ジュリアン, Patrice Julien / 文化出版局 [単行本] ● 人気の鍋もの102 料理ならおまかせ / 世界文化社 / 世界文化社 [単行本] ● シェフのおかず作り スーパーの食材で超簡単 / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【送料無料】【中古】ほっこりやのおばんざい 京都を愉しむ/淡交社/松本美智代（単行本）

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 松本美智代 出版社名 淡交社 発売日 2015年11月 ISBN 9784473040565

【中古】京都の和ひるごはん /

京都の和ひるごはん 文庫 の詳細 伝統と上手に折り合いをつけながら、常に変化し続ける街、京都。そんな京都で、手軽に気軽に楽しめる和ひるごはんのお店や、特別な日に行きたい和ひるごはんのお店を紹介します。データ：2014年4月現在。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 和食 出版社: コトコト レーベル: らくたび文庫-ポケットに京都ひとつ- 作者: コトコト【編】 カナ: キョウトノワヒルゴハン / コトコト サイズ: 文庫 ISBN: 4903822549 発売日: 2014/05/01 関連商品リンク : コトコト【編】 コトコト らくたび文庫-ポケットに京都ひとつ-

【楽天ブックスならいつでも送料無料】京都のごはん よろしゅうおあがり [ 大原千鶴 ]

よろしゅうおあがり 大原千鶴 文化出版局キョウト ノ ゴハン オオハラ,チズル 発行年月：2008年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784579210503 大原千鶴（オオハラチズル） 奥京都、花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、山川の自然に囲まれて育つ。小学四年生のころから二十人分のまかない料理を担当するなど、料理の五感を磨く。現在は中京区に在住、二男一女の母。ケータリングや料理研究家として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 料理をする気持ち、大切にしとおくれやす／おばんざいについて／たいたんって知ったはりますか？／おだしの話／すり流しは、うちの万能スープです／調味料の話／お肉はあっさりが好きです／あしらいの話／千鶴流豆腐五珍／白みそで、はんなりご飯〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【コンビニ・銀行振込不可】素材をたのしむ精進料理 京都東本願寺 大原千鶴のお斎レシピ 大原千鶴/著

■ISBN:9784834106237★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル素材をたのしむ精進料理 京都東本願寺 大原千鶴のお斎レシピ 大原千鶴/著ふりがなそざいおたのしむしようじんりようりきようとひがしほんがんじおおはらちずるのおときれしぴ発売日202011出版社東本願寺出版(真宗大谷派宗務所出版部)ISBN9784834106237大きさ87P 26cm著者名大原千鶴/著

【楽天ブックスならいつでも送料無料】京都寺子屋料理塾のおばんざい [ 谷岡瑞穂 ]

谷岡瑞穂 京都新聞出版センターキョウト テラコヤ リョウリジュク ノ オバンザイ タニオカ,ミズホ 発行年月：2019年01月 予約締切日：2019年01月16日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784763807113 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【中古】 家族が好きな和のおかず 京都の台所から届いた／大原千鶴【著】

大原千鶴【著】販売会社/発売会社：世界文化社発売年月日：2011/10/14JAN：9784418113149

京都西木屋町「食堂おがわ」の料理帖 うちの味、こっそり教えます[本/雑誌] (dancyuの本) / 小川真太郎/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞まずはここから“前菜”本気の“おつくり”メインになる“やきもの・温物”酒が進む“あげもの”アテになる“しめ”季節の手仕事＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2740463Ogawa Shin Taro / Cho / Kyoto Nishi Koya Machi ”Shokudo Ogawa” No Ryori Jo Uchi No Aji Kossori Oshiemasu (Dancyu No Hon)メディア：本/雑誌重量：301g発売日：2022/05JAN：9784833452007京都西木屋町「食堂おがわ」の料理帖 うちの味、こっそり教えます[本/雑誌] (dancyuの本) / 小川真太郎/著2022/05発売

【送料無料】京都の乾物屋さんから教わるお出汁と乾物／山下由美子／大友育美／レシピ

著者山下由美子(監修) 大友育美(料理)出版社池田書店発売日2025年04月ISBN9784262130965ページ数127Pキーワード料理 クッキング きようとのかんぶつやさんからおそわるおだしと キヨウトノカンブツヤサンカラオソワルオダシト やました ゆみこ おおとも い ヤマシタ ユミコ オオトモ イ9784262130965内容紹介「おいしい！」の笑顔を食卓に。本当においしい乾物の選び方、使い方、お出汁のとり方がわかります！本書では、まずは取り入れやすい、昆布、かつお節、干し椎茸、のり、ひじき、切り干し大根、車麩、高野豆腐、きくらげ、芋がら（ずいき）、桜えび、そうめん、ごま、寒天、黒豆、あずきを選び、それぞれの特徴や使い方、気軽に楽しめるアイデアレシピを紹介しています。次に、お出汁のとり方、お出汁と乾物を使ったレシピを紹介。お出汁によってグンとおいしさが増し、思わず「は～！おいしい！」と口にするような感動があります。さらに、乾物やお出汁というと和食のイメージが強いですが、洋食やアジアンなどのレシピも掲載しています。乾物は、どんなお料理もおいしくする力を秘めているのです。使うのが面倒、難しいと思われがちな乾物ですが、本書で紹介するさまざまなレシピを参考に、「一乾物一レシピ」作れるようになってください。使い慣れてくると、アレンジを思いついたり、自分なりの使い方がわかってきたりします。使ってみると簡単で、毎日のおかず作りの悩みも解決！ ビタミン・ミネラル・食物繊維をたっぷり含むものもあり、健康なからだづくりにも役立ちます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 乾物のいろは（昆布/かつお節/干し椎茸 ほか）/第2章 味わい深いお出汁の料理（乾物屋さんと出汁/昆布とかつお節でとる基本の出汁/出汁を活かしておいしく 素のりと豆腐の味噌汁 ほか）/第3章 まいにちの乾物料理（干し椎茸/ひじき/切り干し大根 ほか）

【送料無料】素材をたのしむ精進料理 京都東本願寺 大原千鶴のお斎レシピ／大原千鶴／レシピ

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者大原千鶴(著)出版社東本願寺出版（真宗大谷派宗務所出版部）発売日2020年11月ISBN9784834106237ページ数87Pキーワード料理 クッキング そざいおたのしむしようじんりようりきようとひがしほ ソザイオタノシムシヨウジンリヨウリキヨウトヒガシホ おおはら ちずる オオハラ チズル9784834106237内容紹介かんたんおいしいお斎レシピ第二弾。京都・東本願寺で守り継がれる「お斎」を、京都で生まれ育った料理家・大原千鶴さんが普段使いのレシピにアレンジ。素材から選べて、かんたんに、おいしく作れる精進料理77品。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 野菜（大根/白菜/なす/きゅうり/れんこん ほか）/第2章 いも・きのこ（じゃがいも/里芋/さつまいも/えのきだけ/しいたけ ほか）

【コンビニ・銀行振込不可】京都・瓢亭四季の日本料理 高橋英一/著 高橋義弘/著

■ISBN:9784140332863★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル京都・瓢亭四季の日本料理 高橋英一/著 高橋義弘/著ふりがなきようとひようていしきのにほんりようり発売日201412出版社NHK出版ISBN9784140332863大きさ111P 26cm著者名高橋英一/著 高橋義弘/著

【楽天ブックスならいつでも送料無料】京都おかず菜時記 五感食楽季節のしたく [ 小平泰子 ]

五感食楽季節のしたく 小平泰子 京阪神エルマガジン社キョウト オカズ サイジキ コヒラ,ヤスコ 発行年月：2012年11月 ページ数：126p サイズ：単行本 ISBN：9784874354025 小平泰子（コヒラヤスコ） 料理家。1977年京都生まれ。食べることが大好きな家族の影響で、幼い頃から料理に興味をもつ。老舗料亭や禅寺で指導を受け、タイ、台湾、フランス、韓国などでも料理を学ぶ。2003年、京都でおばんざいや海外の家庭料理のエッセンスも取り入れた料理教室を始める。雑誌、テレビなどに出演するほか、海外で和食の料理教室もおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 日々のしたく／春のしたく／初夏のしたく／夏のしたく／秋のしたく／冬のしたく 味付けの基本ルールは「1：1」。使うほどにコツが身につく、食材のしたくと保存法。およばれに大活躍、季節のおもたせレシピも掲載。五感でつくる、京都の日々のごはん100。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【楽天ブックスならいつでも送料無料】京都の乾物屋さんから教わる お出汁と乾物 [ 山下 由美子 ]

山下 由美子 大友 育美 池田書店キョウトノカンブツヤサンカラオソワルオダシトカンブツ ヤマシタ ユミコ オオトモ イクミ 発行年月：2025年04月14日 予約締切日：2025年04月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784262130965 山下由美子（ヤマシタユミコ） 京都・錦市場の老舗乾物屋・田邊屋の7代目女将。かんぶつマエストロ。「美味しく食べて幸せになる」お出汁教室 主宰。田邊屋は天保初年（1830年）に創業。以来、料亭から一般の家庭まで、安心していただける上質かつ価値ある食材を取りそろえる 大友育美（オオトモイクミ） 国際中医薬膳師。フードコーディネーター。テレビ、書籍、雑誌、ウェブ、広告など幅広い分野で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 乾物のいろは（昆布／かつお節／干し椎茸 ほか）／第2章 味わい深いお出汁の料理（乾物屋さんと出汁／昆布とかつお節でとる基本の出汁／出汁を活かしておいしく 素のりと豆腐の味噌汁 ほか）／第3章 まいにちの乾物料理（干し椎茸／ひじき／切り干し大根 ほか） 乾物の特徴を知って、まずは「一乾物一レシピ」作れるようになってください。使い慣れてくると、アレンジを思いついたり、自分なりの使い方がわかってきます。乾物は、和食だけでなく洋食にも中華にもエスニックにも大活躍。「使ってみたら簡単！」「とっても便利！」と実感でき、「おいしい！」の笑顔があふれます。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【楽天ブックスならいつでも送料無料】だしの教科書 保存版 京都・おだしのうね乃 監修 くり返し使える「だしとり袋」つき （TJMOOK）

TJMOOK 宝島社ダシノキョウカショホゾンバンキョウトオダシノウネノカンシュウクリカエシツカエルダシトリフクロツキ 発行年月：2020年04月07日 ページ数：64p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299000439 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【楽天ブックスならいつでも送料無料】京料理「仕出し」教本 [ 京都魚菜鮓商協同組合 ]

京都魚菜鮓商協同組合 旭屋出版キョウリョウリ シダシ キョウホン キョウト ギョサイ スシショウ キョウドウ クミアイ 発行年月：2012年03月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784751109663 京料理の仕出しとは／四季の仕出し料理／精進料理／節句と仕出し／祝儀・不祝儀の仕出し／記念日と仕出し／仕出し料理の基本技術／旬の味と伝統的な献立十二カ月 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【中古】 京都のごはん よろしゅうおあがり／大原千鶴【著】

大原千鶴【著】販売会社/発売会社：文化出版局発売年月日：2008/11/03JAN：9784579210503

大原千鶴の京都きもの暮らし[本/雑誌] / 大原千鶴/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞人気料理研究家・大原千鶴による初めてのきものスタイルブック。「きものは仕事着」という大原さんならではの気張らない着こなし術が満載!＜収録内容＞楽しや、きもの暮らし第1章 きもののある暮らし-人生を楽しむためのらくちんきもの術(TPOはわきまえるけど、“べき論”は捨てるいただきものの悉皆のすすめ)第2章 きもの術あれこれ-自分のライフスタイルに合わせたお洒落の楽ワザ(うそつき袖をきものに真田紐のたすき大原流半幅帯結び ほか)第3章 千鶴好みの季節の味ときもの十二か月-衣と食で日本の四季を味わう(一月 働くお正月は織物でお客さま迎え二月 京の底冷えにはあったかコートとストール三月 肌寒さの残る頃には真綿紬を ほか)＜アーティスト／キャスト＞大原千鶴(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2928564Ohara Chizuru / Cho / Ohara Chizuru No Kyoto Kimono Kurashiメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/12JAN：9784418234325大原千鶴の京都きもの暮らし[本/雑誌] / 大原千鶴/著2023/12発売