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【送料無料】みんなが喜ぶワインのおかず 都農マリアージュ 大橋みちこ×宮崎県都農町／大橋みちこ／レシピ

著者大橋みちこ(著)出版社かざひの文庫発売日2024年11月ISBN9784867231807ページ数95Pキーワード料理 クッキング みんながよろこぶわいんのおかずつの ミンナガヨロコブワインノオカズツノ おおはし みちこ オオハシ ミチコ9784867231807内容紹介ゆっくりゆったり、食べて飲んでわらおう。宮崎県都農町。人口1万人。食材の宝庫にして世界有数のワイナリーのある小さな町と一緒に、大橋みちこが「ワインのおかず」をつくりました。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次春 Spring 春のマリアージュレシピ（ハマグリと手羽先とレタスの鍋/自家製サルシッチャ風と新じゃがのオーブン焼き ほか）/夏 Summer 夏のマリアージュレシピ（うなぎと卵と実山椒のアヒージョ/カツオとモロヘイヤの冷たい和え麺 ほか）/秋 Autumn 秋のマリアージュレシピ（丸ごとピーマンのカマンベールチーズ焼き/落花生とベーコンの炊き込みご飯 ほか）/冬 Winter 冬のマリアージュレシピ（さつまいもフライ クミンヨーグルトソース/スティックセニョールと桜エビのカリカリチーズチヂミ ほか）

みんなが喜ぶワインのおかず 都農マリアージュ 大橋みちこ×宮崎県都農町[本/雑誌] / 大橋みちこ/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ゆっくりゆったり、食べて飲んでわらおう。宮崎県都農町。人口1万人。食材の宝庫にして世界有数のワイナリーのある小さな町と一緒に、大橋みちこが「ワインのおかず」をつくりました。＜収録内容＞春 Spring 春のマリアージュレシピ(ハマグリと手羽先とレタスの鍋自家製サルシッチャ風と新じゃがのオーブン焼き ほか)夏 Summer 夏のマリアージュレシピ(うなぎと卵と実山椒のアヒージョカツオとモロヘイヤの冷たい和え麺 ほか)秋 Autumn 秋のマリアージュレシピ(丸ごとピーマンのカマンベールチーズ焼き落花生とベーコンの炊き込みご飯 ほか)冬 Winter 冬のマリアージュレシピ(さつまいもフライ クミンヨーグルトソーススティックセニョールと桜エビのカリカリチーズチヂミ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3036641Ohashi Michiko / Minna Ga Yorokobu Wine No Okazu Tsuno Mariage Ohashi Michiko X Miyazaki Ken Tsuno Machiメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/11JAN：9784867231807みんなが喜ぶワインのおかず 都農マリアージュ 大橋みちこ×宮崎県都農町[本/雑誌] / 大橋みちこ/著2024/11発売

みんなが喜ぶワインのおかず 都農マリアージュ 大橋みちこ×宮崎県都農町／大橋みちこ／レシピ【3000円以上送料無料】

著者大橋みちこ(著)出版社かざひの文庫発売日2024年11月ISBN9784867231807ページ数95Pキーワード料理 クッキング みんながよろこぶわいんのおかずつの ミンナガヨロコブワインノオカズツノ おおはし みちこ オオハシ ミチコ9784867231807内容紹介ゆっくりゆったり、食べて飲んでわらおう。宮崎県都農町。人口1万人。食材の宝庫にして世界有数のワイナリーのある小さな町と一緒に、大橋みちこが「ワインのおかず」をつくりました。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次春 Spring 春のマリアージュレシピ（ハマグリと手羽先とレタスの鍋/自家製サルシッチャ風と新じゃがのオーブン焼き ほか）/夏 Summer 夏のマリアージュレシピ（うなぎと卵と実山椒のアヒージョ/カツオとモロヘイヤの冷たい和え麺 ほか）/秋 Autumn 秋のマリアージュレシピ（丸ごとピーマンのカマンベールチーズ焼き/落花生とベーコンの炊き込みご飯 ほか）/冬 Winter 冬のマリアージュレシピ（さつまいもフライ クミンヨーグルトソース/スティックセニョールと桜エビのカリカリチーズチヂミ ほか）

みんなが喜ぶワインのおかず 都農マリアージュ 大橋みちこ×宮崎県都農町

大橋みちこ／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名かざひの文庫出版年月2024年11月サイズ95P 26cmISBNコード9784867231807生活 家庭料理 家庭料理みんなが喜ぶワインのおかず 都農マリアージュ 大橋みちこ×宮崎県都農町ミンナ ガ ヨロコブ ワイン ノ オカズ ツノ マリア-ジユ オオハシ ミチコ ミヤザキケン ツノチヨウ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2024/11/13

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■ISBN:9784867231807★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルみんなが喜ぶワインのおかず 都農マリアージュ 大橋みちこ×宮崎県都農町 大橋みちこ/著ふりがなみんながよろこぶわいんのおかずつのまりあ-じゆおおはしみちこみやざきけんつのちよう発売日202411出版社かざひの文庫ISBN9784867231807大きさ95P 26cm著者名大橋みちこ/著

かざひの文庫みんなが喜ぶワインのおかず 都農マリアージュ 大橋みちこ×宮崎県都農町／大橋みちこ／著

かざひの文庫

みんなが喜ぶワインのおかず 都農マリアージュ 大橋みちこ×宮崎県都農町

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かざひの文庫【3980円以上送料無料】みんなが喜ぶワインのおかず 都農マリアージュ 大橋みちこ×宮崎県都農町／大橋みちこ／著

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【楽天ブックスならいつでも送料無料】プロのための製菓技法 クリーム 増補改訂版 クリームの扱い・製法、それぞれの考え方 [ 興野 燈 ]

クリームの扱い・製法、それぞれの考え方 興野 燈 藤巻 正夫 誠文堂新光社プロノタメノセイカギホウ クリーム ゾウホカイテイバン キョウノ アカシ フジマキ マサオ 発行年月：2021年03月10日 予約締切日：2021年03月09日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784416521243 興野燈（キョウノアカシ） 1972年埼玉県生まれ。パリ「ストーレー」等で修業。2007年、埼玉・浦和に「パティスリー・アカシエ」、18年に「アカシエ北浦和本店」開業 藤巻正夫（フジマキマサオ） 1958年新潟県生まれ。横浜・センター北で21年間「レジオン」のオーナーシェフ。2020年、長野に宿泊できるカフェ「レジオン八ヶ岳」開業 日〓宣博（ヒダカノブヒロ） 1961年宮崎県生まれ。東京・赤坂「明治記念館」に18年間勤務し、製菓統括シェフ。2010年、ときわ台に「パティスリー・ラ・ノブティック」開業 菅又亮輔（スガマタリョウスケ） 1976年新潟県佐渡島生まれ。渡仏して修業後、東京・都立大学「ドゥ パティスリー カフェ」でシェフを務め、2015年、用賀に「リョウラ」開業 中山洋平（ナカヤマヨウヘイ） 1979年東京都生まれ。フランスで修業後、東京京橋「ルエールサンク」等でシェフを務める。2014年、東陽町に「エクラデジュール」開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 クレーム・シャンティイ／2 クレーム・パティシエール／3 クレーム・オ・ブール／4 クレーム・ディプロマット／5 クレーム・ムスリーヌ／6 クレーム・ダマンド／7 クレーム・フランジパーヌ／8 クレーム・アングレーズ／9 クレーム・ガナッシュ／10 クレーム・シブースト／11 ムラング・イタリエンヌ 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【楽天ブックスならいつでも送料無料】福盛式シトギ米粉パンの教科書 地元の米でつくる [ 福盛幸一 ]

地元の米でつくる 福盛幸一 農山漁村文化協会フクモリシキ シトギ コメコ パン ノ キョウカショ フクモリ,コウイチ 発行年月：2009年05月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784540083112 福盛幸一（フクモリコウイチ） 1956年宮崎県生まれ。1971～85年単身フランスに渡り、製粉学校・パン店で修業。1986～89年再び海外へ。ドイツ、フランス、イタリア、台湾で洋菓子、中華菓子の研修に赴く。1996年パン工房青い麦開店。2001年米粉パン開発に着手。2002年（有）シトギジャパン設立。2003年優良ふるさと食品中央コンクール新技術開発部門シトギパン（米粉パン）農林水産省大臣賞受賞。食糧庁長官より感謝状授与。2006年グルテンフリーの「米粉パン100食パン」、「100食玄米パン」、「LGCソフト100食パン」開発に成功（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 福盛式シトギ米粉パンの考え方（米粉パンの味わいを決める製粉法／パンの粒度の条件は100パス ほか）／2章 福盛式シトギ米粉パンの手法（福盛式シトギ米粉パンのミキシング／基本の手法 食パン 山食と角食 ほか）／3章 福盛式シトギ米粉パンのレシピ（食パン生地を使った／フランスパン生地を使った ほか）／4章 地域に生かす米粉パン（米粉パンをとりまく状況とこれから／参考 米粉に関する国の支援措置を紹介します ほか）／終章 未来をひらく米粉パン（対談 米粉パンと格闘して、いまが一番面白い） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【楽天ブックスならいつでも送料無料】築地魚河岸寿司ダネ手帖 知ればもっとおいしい！食通の常識 [ 福地享子 ]

知ればもっとおいしい！食通の常識 福地享子 世界文化社鮮魚 築地市場 魚名人 寿司ダネ 江戸前 ネタ 鮮魚の旬 漁場 産地 魚の活き ツキジ ウオガシ スシダネ テチョウ フクチ,キョウコ 発行年月：2014年09月18日 予約締切日：2014年09月17日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784418143092 福地享子（フクチキョウコ） 築地魚市場銀鱗会。宮崎県生まれ。日本女子大学卒。婦人画報社（現ハースト婦人画報社）を経て、フリーランスの編集ライターとなる。知り合いのシェフを通して築地市場の水産仲卸『濱長』のチラシ作りを頼まれたことをきっかけに、1998年より『濱長』で働く。現在、築地市場の文化団体「築地魚市場銀鱗会」の事務局長をつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 赤身／光りもの／白身／貝／エビ・シャコ／イカ・タコ／煮もの・魚卵・他 知ればもっとおいしい！世界一の魚市場から発信する本格江戸前寿司のすべて。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

【楽天ブックスならいつでも送料無料】のどごし自慢の絶品そうめん [ 満留 邦子 ]

満留 邦子 成美堂出版ノドゴシジマンノゼッピンソウメン ミツドメ クニコ 発行年月：2024年05月22日 予約締切日：2024年05月21日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784415334196 満留邦子（ミツドメクニコ） 料理研究家、管理栄養士。流しそうめん発祥の地といわれる宮崎県生まれ。書籍や雑誌、テレビ・ラジオ番組の出演、企業のレシピ開発、料理教室など食に関するさまざまなシーンで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） そうめんの基本／手作りのめんつゆとだし／つゆを楽しむ／薬味を楽しむ／1章 つけそうめん／2章 冷たいかけそうめん／3章 温かいそうめん／4章 あえそうめん 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

パワー全開！ふるさとの味 元地元紙記者と元県庁マンの異色コンビが、宮崎県内から全国各地の冷や汁を訪ね、歴史をひもとき、伝統食復権へ熱く提言する。冷や汁万歳 復権！“万能”の伝統食

外前田 孝 日高 大介 著 定価1650円（本体1500円＋税） 四六判 並製 162p まえがき 宮崎県を代表する伝統食「冷や汁」は、魚の出汁と発酵食品の味噌をベースにした「ぶっかけ飯」です。ご飯のあたたかさと冷や汁の冷たさが絶妙に溶け合って、食欲のない夏場にはもってこいの食として今も人気を誇っています。それは、いりこ（ちりめん含む）を炒ってすり鉢で摺って作る冷や汁と、魚を素焼きしてその身をほぐして作る冷や汁に大別できます。いずれも栄養バランス的に非常に優れた健康食と言っていいですが、宮崎県内ではかつて各家庭で一から手作りされ、家庭ごとの作り方と味がありました。 出汁文化と味噌文化の融合したこの冷や汁は今や宮崎のソウルフードといわれていますが、実は全国各地に作り方や味、名前、食べ方を違えて、今も残っています。例えば、埼玉県などではご飯ではなく、うどんやそうめんに漬けて食べられています。四国では「さつま汁」、中国地方では「さつま」という名称の冷や汁があります。山形県にも「冷や汁」と呼ばれる料理がありますが、出汁は取るものの味噌は用いない和え物です。 いま、世界の食はグローバル化が進み、手軽なファストフードやできあいの総菜、インスタント・冷凍食品などが食生活を一変し、各家庭で手作りするという習慣が失われつつあります。つまり伝統食は危機的な状況にあります。こと冷や汁に関しては、食品メーカーが作る「冷や汁の素」やレトルトパックがあるおかげで、あるいはレストランや食事処がそれぞれの味を提供することで命脈が保たれていると言っていいくらいです。しかし、冷や汁の作り方を受け継いでいる昭和の世代がいなくなれば早晩、手作りの「冷や汁」文化は廃れてしまうでしょう。したがって、この伝統食を引き継ぐ後継者を育てていくことが私たちの最大の課題ということになります。 本書の第一の狙いは、伝統食が廃れていく時代の趨勢を危ぶみつつ、宮崎県内外の「冷や汁」に焦点を当て、味噌、出汁文化の多彩な魅力を浮き彫りにし、伝統食と手作りの良さを後世に伝えていくことにあります。 第二に、冷や汁の秘めた可能性を掘りおこし、現代風にブラッシュアップあるいはアレンジの試みを提案し、全国にさらには世界へとその魅力を発信していく情報を提供することです。 本書は二部構成となっています。第1部は、「宮崎冷や汁アンバサダー（大使）」を自称する外前田が県内外の冷や汁文化が残る地域に足を運び、その土地ならではのさまざまな冷や汁を紹介するルポです。その際、心掛けたのは作り手の人生とその人の作る冷や汁を重ねて描くこと。食には作り手の生きてきた歴史、思い出、愛情、さまざまな思いが込められているからです。レシピに加えて写真もふんだんに載せることで、この本の読者がそれぞれの冷や汁を手作りできるようにしました。なお、最後に、「冷や汁エバンジェリスト（伝道師）兼研究家」を名乗る日高大介さんが試みる豆乳やトマトジュースを使った現代風の新しい冷や汁も紹介しています。 第2部は、第一節で「冷や汁事始め」と題して、日高さんに冷や汁がいつぐらいに、どのようにして誕生したのか、などを歴史的に検証してもらいました。日高さんは鎌倉時代の書、鎌倉管領家記録にあるとされる冷や汁に関する記述にも疑義を提示してみせます。第二節では、冷や汁の主材料である魚（だし）と味噌と薬味の三要素についてその歴史をひもとき、冷や汁の発祥がいつかにも筆をすすめています。さまざまな文献・資料を渉猟した日高さんの筆致を堪能してください。 第2部第三節は、冷や汁の魅力とその底力を新たな創造へとつなげようとの狙いで、広島県海田町の海田高校家政科の「さつま」の商品化の取り組み、熊本県人吉市の郷土の家庭料理店「ひまわり亭」などを営む本田節さんの災害を乗り越えての活動、宮崎市のふるさと料理・杉の子の親子二代にわたる取り組みを中心に冷や汁普及・継承の仕方を探る一方で、外前田がこれから取り組もうとしている「冷や汁文化交流会」設立と、「全国冷や汁サミット」についてもいくらか紙幅を割いています。さらに、味噌醸造会社や食品メーカーの「冷や汁の素」の開発もとりあげ、あわせて現代における冷や汁文化継承の取り組みを紹介しています。 本書がこのような形で出版されるにあたっては、取材に協力、あるいは応じていただいた県内外の多くの方々をはじめ、出版に際して私と日高さんを叱咤激励し、発刊に寄せてのご寄稿をいただいた元共同通信宮崎支局長の上野敏彦さんにこの場を借りて心から感謝申し上げます。また、情報誌「jupia」でのルポ「冷や汁彩々」の連載時から企画編集の労を取っていただいた鉱脈社の小崎美和さんと制作の皆さん、カメラマンの寺崎郁子さんにも厚くお礼申し上げます。そして、コロナ禍のために取材が思うようにできず出版が一年以上遅れてしまったこともここにお断りします。 本書が冷や汁愛好者の参考書やレシピ本として活用され、さらには冷や汁などの伝統食の普及・継承に役立つことを祈念してやみません。 二〇二二年七月一四日、ゲストハウスやごろう（鹿児島県曽於市）にて 外前田孝記す 目 次 究極の冷や汁読本が完成 記録作家、元共同通信宮崎支局長?上野敏彦 第1部 冷や汁彩々 宮崎から九州、本州へと冷や汁ロードを味わう 宮崎県西都市 冷や汁保存会の伝統の冷や汁 ひそかにタマネギの甘み ザブザブっとかきこんで 冷や汁との感動の出会い 手をかけるほど深まる伝統の味 宮崎県綾町 自然生態系の町の薬膳冷や汁 「五味調和」にこだわり 彩り野菜をトッピング 宮崎県宮崎市 夏の定番メニュー 居酒屋の冷や汁 しっとりしたアジの身 甘くまろやかな味わい 宮崎県川南町 町内でも評判のベテラン漁師の冷や汁 これぞ海の男の手料理 釣魚の甘味が際立つ 宮崎県門川町 仕出し屋経営四〇年の味 カマスの冷や汁 絹のような舌触り 際立つ味噌の風味 宮崎県西米良村 九州山地の山村のアユの冷や汁 干しアユの香ばしさとほろ苦さ 小ネギがマッチして上品 熊本県あさぎり町 西米良から伝わった球磨の冷や汁 干しシイタケのだし汁でやさしい味に仕上がり 愛媛県西予市 さつま汁という名の伊予の冷や汁 鯛のほんのりとした甘み 見た目も舌触りも濃厚 広島県海田町 「さつま」という名のジェル状冷や汁 とろっとした食感にネギとごまの風味 埼玉県さいたま市 「昼うどん」の地のめんつゆ用冷や汁 ほんのりした甘み 味噌風味が麺になじむ 山形県置賜地方 陣中料理として伝わるおひたしの冷や汁 たっぷりの地の野菜で彩りも鮮やかに 現代風冷や汁に挑戦 冷や汁エバンジェリストの「白の冷や汁」と「赤の冷や汁」 クリーミーさとコクに機能性もプラスして ［賛助広告］ 先代の技引き継いだ コクのあるうまみ ふるさと料理 杉の子（宮崎市） 味噌を焼き、いりこたっぷり やさしい家庭の味 有限会社 向栄食品工業（国富町） 安全性にこだわった素朴な家庭の味 道本食品株式会社（田野町） 第2部?「冷や汁」温故知新 その起源と素材の歴史をひもとき、 新たな挑戦の始まりを訪ね、 伝統食復権の可能性を探る 第一節 冷や汁事始め―文献にみる冷や汁の歴史― 一、鎌倉時代起源説を追う 二、明治時代 江戸時代 三、あらためて様々な史料に登場する冷や汁 第二節 素材の三位一体の味わい―地域の味・歴史の味の魅力と底力― 一、その土地の味が三位一体となった魅力―全国の冷や汁を取材して― 二、出汁の素となる魚―干して、ほぐして、バラエティ豊かな地域の味― 鰹節 煮干し（いりこ） アジ その他の出汁 三、味噌と豆腐―土地の産物を生かした多様な発酵文化― 味噌の歴史 全国各地の味噌 豆腐の歴史 四、薬味あれこれ―そえものだけではない薬膳効果― キュウリ（胡瓜） シソ（紫蘇） ミョウガ（茗荷） 五、材料の考察から―あらためて知る「冷や汁」の底力― 第三節 「冷や汁」の魅力を発掘し、底力を継承して新たな創造へ 一、伝統食の普及へ―継承の動きが全国で始まっている― 「さつまの素」の開発・商品化―広島県海田高校家政科生徒と老舗味噌店のコラボ 郷土の家庭料理が人をつなぐ―水害を乗り越える本田節さんの取り組み 親子参加の「冷や汁教室」―「杉の子」二代目の父の教えの継承の志 伝統の冷や汁文化の継承へ―全国冷や汁交流会とサミットの実現への夢 二、味噌文化の新しい時代へ ―「冷や汁の素」開発メーカーの戦略にみる「冷や汁」の新たな魅力発掘の試み― 麦、米、大豆、あわせとバラエティー豊かに各地で開発 冷や汁の本場宮崎のメーカーからも ［著者略歴］ 外前田 孝（ほかまえだ たかし） 1963年2月、鹿児島県曽於市末吉町生まれ。都城西高校、立命館大学法学部卒。86年、宮崎日日新聞社に入社。県政キャップ、文化部デスク、日南支社長、地域情報部長、総合メディア局次長兼データベース部長など歴任。記者時代は多くの連載記事を書く。2021年、定年まで2年を残し早期退職。ふるさと曽於市に帰郷しゲストハウスやごろうを経営。「宮崎冷や汁アンバサダー」を名乗り、冷や汁教室を開催。整体師、南九州大学非常勤講師（メディア論など）など兼務。著書に『屈せざる魂』（鉱脈社）、共著に『人間力勝負 迫田テニス論』（鉱脈社）。2021年4月、ふるさとソング「曽於」をリリース。 日高 大介（ひだか だいすけ） 1962年3月、宮崎県宮崎市生まれ。宮崎大宮高校、大阪大学人間科学部卒。 84年、一般行政職として宮崎県庁に入庁。学校教育課（当時）を振り出しに、様々な部署を経験。東国原知事が就任した2007年から4年間、新宿みやざき館KONNEで県産品の営業を担当。2020年から2年間、再び新宿みやざき館KONNEで経営を担当。2022年3月に宮崎県庁を退職し、同年4月にさいころ株式会社を設立、代表取締役に就任。2014年にローカルWebメディアの「宮崎てげてげ通信（テゲツー！）」にフリーライターとして参加し、400本を超える記事の執筆・編集に携わる。図書館司書、フードアナリストの資格も持ち、2018年から「冷や汁エバンジェリスト」として、冷や汁の可能性を広める活動を展開中。 私たちが心をこめて作っています。 鉱脈社は1972年に誕生し、2022年に50周年を迎える、宮崎に根ざした出版社です。 「月刊情報タウンみやざき」や「宮崎を楽しむ大人の情報誌 jupia」などの情報誌のほか、単行本やシリーズ書籍の出版、自費出版のお手伝いを手がけています。 雑誌分野ではスタッフ一丸となって足で情報をかせぎ、書籍出版分野では著者様と力を合わせて納得のいく本づくりを心がけています。 私たちが愛情込めて作った本を、ぜひ手に取ってみてください。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】自宅で日本グルメ紀行 県民ごはん、作ってみました！（大和出版）【電子書籍】[ もぐら ]

＜p＞ご当地グルメって、こんなに楽しい！面白い！擬人化県民性マンガ『うちのトコでは』シリーズで大人気の著者が、13のご当地料理をレシピつきでご紹介します。［富山県］キュウリのみそ汁［東京都］もんじゃ焼き［沖縄県］サーターアンダギー［秋田県］だまこ鍋［宮崎県］チキン南蛮［北海道］ちゃんちゃん焼き［愛媛県］たこめし［新潟県］イタリアン［愛知県］小倉トースト［千葉県］さんが焼き［岡山県］えびめし［京都府］たぬきうどん［群馬県］焼きまんじゅう取り寄せてみましたあまおうのタルト（福岡県）／ハスカップのゼリー（北海道）／ますの寿し（富山県）／彩果の宝石（埼玉県）／すあま（東京都）／ちゃんぽん（長崎県）／赤福（三重県）／喜多方ラーメン（福島県）／金長まんじゅう（徳島県）／かもめの玉子（岩手県）／柿の葉寿司（奈良県）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】メートル・ドテルが創る奇跡を呼ぶレストランサービス [ 田中優二 ]

田中優二 キクロス出版 星雲社メートル ドテル ガ ツクル キセキ オ ヨブ レストラン サービス タナカ,ユウジ 発行年月：2019年11月 予約締切日：2019年11月23日 ページ数：195p サイズ：単行本 ISBN：9784434268229 田中優二（タナカユウジ） 1968年東京都生まれ。高校卒業後、現専門学校日本ホテルスクールに入学。1989年4月（20歳）都ホテルに入社。レストランサービスの基本を学ぶ。1994年9月（25歳）タイユヴァン・ロブションに入社。同店とパリのタイユヴァン本店で、最高のサービスとフランス語を学ぶ。2003年3月（34歳）株式会社パーク・フレンチに入社。現在はタテル ヨシノ全店舗で総支配人をしている。大阪と北海道のレストランではサービスの監修をしている。2004年クープ・ジョルジュ・バプティストで世界2位、2004年メートル・ド・セルヴィス杯で日本1位となる。メートル・ド・セルヴィスの会副会長 遠山詳胡子（トオヤマショウコ） 1959年宮崎県生まれ。東洋大学大学院国際地域学研究科国際観光学博士前期課程修了。東洋大学・亜細亜大学非常勤講師。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 メートル・ドテルの仕事（メートル・ドテルの現状／メートル・ドテルの経営 ほか）／第2章 メートル・ドテルへの道（サービスとの出合い）／第3章 レストラン タテル ヨシノ（吉野シェフ／マネージャー ほか）／第4章 田中優二を支える人々（ESqUISSE総支配人 若林英司／ポンドール・イノ支配人 尾崎徹 ほか）／第5章 フランス料理の世界（出会い／フランス料理文化センター ほか） 「食の世界」を愛する人たちにぜひ知ってもらいたい！我々サービス人ができる事。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

【楽天ブックスならいつでも送料無料】レトロ銭湯へようこそ西日本版 [ 松本康治 ]

松本康治 戎光祥出版レトロ オンセン エ ヨウコソ ニシニホンバン マツモト,コウジ 発行年月：2017年05月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784864032445 松本康治（マツモトコウジ） 1962年、大阪府生まれ。出版社勤務を経て、1987年に医療系出版社「さいろ社」設立。「関西の激渋銭湯」「神戸の銭湯」「激渋食堂メモ」などのサイトを主宰するほか、銭湯ファンの仲間たちと「ふろいこか～プロジェクト」を立ち上げた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 人生を変える風呂旅5選（汐湯ー大分県中津市／喜楽湯ー宮崎県延岡市 ほか）／福岡銭湯富士山めぐりー荒戸湯／梅乃湯／西公園浴場／東湯／大黒湯／鶴亀湯／第2章 レトロ銭湯のまちを歩く（岡山（鶴湯／東湯／福島温泉）／倉敷（戎湯／昭和湯／大黒湯） ほか）／第3章 あの風呂めざして旅に出よう（寿湯ー鳥取県湯梨浜町／えびす湯ー香川県高松市 ほか）／第4章 レトロ銭湯かくして残る（清心温泉ー岡山市） ディープな旅に風呂屋あり。中国・四国・九州・沖縄、オドロキと感動の55湯！！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

【楽天ブックスならいつでも送料無料】革命魚レシピ [ 津本光弘 ]

津本光弘 内外出版社カクメイサカナレシピ ツモトミツヒロ 発行年月：2023年04月24日 サイズ：単行本 ISBN：9784862576590 津本光弘（ツモトミツヒロ） 『津本式・究極の血抜き』の開発者。宮崎県の長谷川水産で魚卸しを生業にする傍ら、水産業界の革命とも言える、水道水を魚に潅流することで、死魚でさえ血抜きを行える「究極の血抜き」の技法を開発。その技法を体系化し、水産の現場でローコストで効率よく活用できるようにしたのが「津本式」。YouTubeで技術の発信を無料で行いながら、その技術の啓蒙に務める。理念は、「魚を余すことなく食べ尽くすこと。食べる人が笑顔になること」。株式会社水流を立ち上げ、プロ向けの商品なども展開する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 7日間のスズキレシピ／7日間のサワラレシピ／7日間のアイナメレシピ／7日間のタチウオレシピ／7日間ブリ・イナダのレシピ／7日間のアジのレシピ／7日間のハタ類のレシピ／7日間のサバレシピ／7日間のマダイレシピ／7日間のサーモンレシピ 釣り人にとって身近で、スーパーで購入しやすい10魚種。さまざまな魚種に応用可能なレシピをチャートで解説！人気魚種7日間7品目。1週間でも飽きずに食べ尽くす！有名グルメガイドブック常連、有名店のレシピ満載。津本式解説書、第3弾。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【楽天ブックスならいつでも送料無料】中国料理のマネージャー [ 中島將耀 ]

中島將耀 遠山詳胡子 キクロス出版 星雲社チュウゴク リョウリ ノ マネージャー ナカジマ,マサキ トオヤマ,ショウコ 発行年月：2017年03月 サイズ：単行本 ISBN：9784434228766 中島將耀（ナカジママサキ） 1949年東京都生まれ。國學院大學中国文学科中退。AIMフードサービスマネージメントトレーニングスクール卒業。1967年『赤坂飯店』（北京・四川・上海）にて調理技術を学び現場に入り、その後、本店店長となる。1979年エームサービス株式会社事業所長。1980年ホテルセンチュリー・ハイアット（現ハイアット・リージェンシー東京）にて、宴会サービス担当に。その後『翡翠宮』（北京・上海料理）のマネージャーに就任。その間、香港グランド・ハイアットおよび、香港ハイアット・リージェンシーにて研修。調理師免許、一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定中国料理食卓作法講師 遠山詳胡子（トオヤマショウコ） 1959年宮崎県生まれ。東洋大学大学院国際観光学修士。株式会社エムシイエス代表取締役。東洋大学非常勤講師。国際コーチング連盟（ICC）認定国際コーチ、サンタフェNLP／発達心理学協会認定ファシリテーター、公益社団法人日本ブライダル文化振興協会認定初代ブライダルマスター、一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定テーブルマナーマスター講師、一般社団法人メンタルヘルス協会認定メンタルヘルス・カウンセラー、日本ホスピタリティ推進協会認定ホスピタリティ・コーディネーター他（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） マネジメント編（中国料理の常識・非常識／素材と調味料の特徴／調理法を知る／飲み物を知る ほか）／人材育成編（マネージャーの仕事／信頼関係を構築する法則／ラポールを創る／コーチングマネージャー ほか） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

【楽天ブックスならいつでも送料無料】米粉でクッキング＆パン作り さくっ、もちっ、とろーりのおいしさ （Series食彩生活） [ 吉田育子 ]

さくっ、もちっ、とろーりのおいしさ Series食彩生活 吉田育子 素朴社コメコ デ クッキング アンド パンズクリ ヨシダ,イクコ 発行年月：2005年11月 ページ数：94p サイズ：全集・双書 ISBN：9784915513923 吉田育子（ヨシダイクコ） 宮崎県宮崎市生まれ。新潟調理師専門学校校長。短期大学卒業と同時に栄養士免許、中学家庭科教員免許を取得。新潟大学教育学部に聴講生として在籍中より新潟調理師専門学校及び新潟料理学校に勤務。新潟調理師専門学校副校長を経て現在に至る。近年はテレビ、ラジオ番組への出演や新聞、雑誌への執筆、講演など、料理指導にとどまらない活動で注目されている。また、にいがた21地産地消運動推進委員として食と地域のあり方や食育の分野にも力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 毎日の食卓で活用できる米粉！（ルー＆ソース／焼く／揚げる／煮る＆蒸す＆ゆでる ほか）／2 米粉で作るパン・お菓子（焼いてみよう！米粉のパン／食パン／バターロール／あんぱん ほか） 稲作の尊さを知り、お米を大切にするために、そしてなにより毎日の食事をおいしく豊かにするために、お米の新しい食べ方を提案しているのがこのレシピ集です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

宮崎県内おすすめのカフェ100軒を紹介。おしゃれで居心地のいいニューオープンのカフェから、絵本や学校などテーマのあるカフェ、スイーツ自慢のカフェ特集も。ハンディガイド。みやざきカフェ日和

仕事帰りや休日の居場所としても人気の宮崎のカフェ100軒を、ハンディかつおしゃれな一冊にまとめました。自分だけのお気に入りを求めてカフェめぐりをする人にぴったりの一冊です。 ↓↓↓↓↓こんなときに使えます！！！！！ □仕事帰りや休日の居場所としてのカフェを見つけたい □おでかけ気分になれる郊外の店を知りたい □ランチやスイーツのおすすめ店ってどこ？ □ゆっくりコーヒータイムを楽しみたい！ □仕事の合間にWifiや電源のある店を探してる □たまにはカフェでモーニングを 【内容紹介】 □エリア別カフェ紹介 □特集1：居心地のいいカフェ □特集2：テーマのあるカフェツ □特集3：スイートな時間 【商品概要】 230ミリ×ヨコ162ミリ 並製オールカラー120ページ 私たちが心をこめて作っています。 鉱脈社は1972年に誕生し、2022年に50周年を迎えた、宮崎に根ざした出版社です。「月刊情報タウンみやざき」などの情報誌のほか、単行本やシリーズ書籍の出版、自費出版のお手伝いを手がけています。雑誌分野ではスタッフ一丸となって足で情報をかせぎ、書籍出版分野では著者様と力を合わせて納得のいく本づくりを心がけています。私たちが愛情込めて作った本を、ぜひ手に取ってみてください。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】好評の「家族みんなのおかずおつまみ」レシピを集めました。【電子書籍】[ オレンジページ ]

＜p＞オレンジページ大人気付録シリーズ29は、2017年1月17日号の特別付録の復刻版『好評の「家族みんなのおかずおつまみ」レシピを集めました。』です。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞お酒もご飯もすすむ「おかずおつまみ」特集！＜/strong＞＜br /＞ 過去の『オレンジページ』掲載メニューのなかから人気ものだけをセレクトする「BESTムック」シリーズの特別版。大人から子どもまで楽しめる、好評のおつまみ企画＆メニューを厳選してお届けします。みんなが集まる会にもぴったりの一皿が満載。＜/p＞ ＜p＞《コンテンツの紹介》＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【Part 1】やっぱり主役は、肉と揚げもの!＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞ご当地「鶏つまみ」T-1グランプリ＜/strong＞＜br /＞ 宮崎県 チキン南蛮風／大分県 中津風から揚げ／愛知県 名古屋風手羽先から揚げ／大分県 とり天風／香川県 骨付鳥風／愛媛県 今治風焼き鳥＜/p＞ ＜p＞＜strong＞ぜいたく自家製さつま揚げ＜/strong＞＜br /＞ コーンのさつま揚げ／半熟卵のさつま揚げ／れんこんのさつま揚げ ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【Part 2】今どき野菜つまみに注目！＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞撮りたくなる いまどきじゃがいもレシピ＜/strong＞＜br /＞ ジャケットポテト／ハムチーズガレット／ハッセルバックポテト／コーンとソーセージのマスタード風味ポテサラ／ピリ辛焼き肉ポテサラ／アリゴ ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞アボカドでおめかしおつまみ＜/strong＞＜br /＞ アボカドとえびのパリパリミルフィーユ／アボカドとえびのマヨグラタン／濃厚アボカドディップ／アンチョビーポテト ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞おなじみ野菜で〈シャレつま〉！＜/strong＞＜br /＞ ハーフじゃがいものねぎみそピザ／サクふわオニオンリング／キャベツの梅マヨロール／にんじんのロングステーキ ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【Part 3】「みんなでシェアする麺とパン!＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞大皿で！ 汁なしあえ麺＜/strong＞＜br /＞ 台湾まぜそば風／えびとアボカドの冷製トマトパスタ／ねぎチャーシュウあえ麺／カルボナーラ風あえ麺 ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞バゲットキッシュ、バゲットピザ＜/strong＞＜br /＞ カマンベールとはちみつのバゲットキッシュ／かにグラタン風バゲットピザ ほか＜/p＞ ＜p＞※本書は『オレンジページ2017年1月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。＜br /＞ ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

宮崎県内のおすすめ食堂101軒を掲載。 老舗から新店まで、食堂グルメガイドの決定版！宮崎しあわせ食堂

宮崎県内おすすめの食堂101軒を紹介。100年超えの老舗名店から、最新オープンの伸展まで、食堂ガイドの決定版。宮崎名物チキン南蛮をはじめとする定食、丼、麺類など定番メニューから、人気の町中華や居酒屋ランチ、道の駅グルメまで満載。 ↓↓↓↓↓こんなときに使えます！！！！！ □仕事中のランチタイムに □今いる場所の近くのお店を知りたい □家族で食事にでかけたい □郊外ドライブ時に立ち寄りたい □とにかくがっつり食べたい □コスパのいい店を知りたい 【内容紹介】 □エリア別食堂紹介（宮崎市・県北・県央・県西・県南） □ボリューム＆コスパ最強ランチ □特集1：老舗の味、新店の味 □特集2：居酒屋ランチ＆町中華 □特集3：道の駅グルメ 【商品概要】 210×132 並製オールカラー112ページ 私たちが心をこめて作っています。 鉱脈社は1972年に誕生し、2022年に50周年を迎えた、宮崎に根ざした出版社です。「月刊情報タウンみやざき」などの情報誌のほか、単行本やシリーズ書籍の出版、自費出版のお手伝いを手がけています。雑誌分野ではスタッフ一丸となって足で情報をかせぎ、書籍出版分野では著者様と力を合わせて納得のいく本づくりを心がけています。私たちが愛情込めて作った本を、ぜひ手に取ってみてください。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】ちょこっと仕込みで即ウマごはん【電子書籍】[ 堀江 ひろ子 ]

＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。＜/p＞ ＜p＞「漬けるだけ」「ゆでるだけ」「煮るだけ」など、＜br /＞ 数日前～前日に仕込んでおけば、＜br /＞ 当日は仕上げるだけでいろんなおかずに変身！＜br /＞ 忙しい人のごはん作りを強力サポートしてくれるのが＜br /＞ 「ちょこっと仕込み」です。＜/p＞ ＜p＞塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、＜br /＞ 半調理で保存すれば、メインおかずも副菜もラクラク完成。＜br /＞ お弁当にも活用できちゃいます。＜/p＞ ＜p＞半調理だから食べたいおかずにアレンジ自在。＜br /＞ 三代に渡る料理家母娘による＜br /＞ 「ちょこっと仕込み」ワザを一挙公開します。＜/p＞ ＜p＞★PART1：肉のちょこっと仕込み＆おかず（ゆで豚、煮豚、ゆで鶏、そぼろなど）＜br /＞ ★PART2：野菜のちょこっと仕込み＆おかず（ラタトゥイユ、塩きのこ、キャベツの酢の物、きんぴらなど）＜br /＞ ★PART3：魚のちょこっと仕込み＆おかず（鮭そぼろ、さばの竜田揚げなど）＜br /＞ ★PART4：ちょこっと仕込みおかずの「お弁当」20品＜br /＞ ★コラム：みそ漬けにトライ！＜br /＞ ★コラム：献立に役立つすぐでき副菜＜/p＞ ＜p＞堀江 ひろ子（ホリエヒロコ）：料理研究家。栄養士。宮崎県出身。母は料理研究家の草分け的存在・堀江泰子さん。身近な材料で手早く簡単にできる家庭料理や、主婦の視点での時短、節約、食材使い切りワザなど豊富なアイデアに定評がある。「きょうの料理」などテレビや雑誌でも活躍中。＜/p＞ ＜p＞ほりえ さわこ：祖母の堀江泰子さん、母の堀江ひろ子さんと3代にわたっての料理研究家。イタリア、韓国での料理修業経験を持ち、子育ての経験もいかしたバリエーション豊富なレシピで人気。『きょうの料理』などテレビや雑誌でも活躍中。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】最新版 簡単おせちとごちそうレシピ【電子書籍】[ 堀江ひろ子 ]

＜p＞「1日でも作れるおせち料理はない？」「定番はもちろん知りたいけど、今っぽいおしゃれなおせちが知りたい！」そんな声にこたえる、初心者大歓迎のおせちレシピ集です。おせち以外にも、人が集まる機会が多い年末年始にぴったりのごちそうレシピや、急な来客に対応できるおつまみも充実です。毎年、家族総出で大勢のお客をもてなす堀江ひろ子先生とさわこ先生。親子3代料理家の堀江家に代々伝わる大絶賛のおせち料理を、時代に合わせてアレンジし、簡単＆作りやすいレシピで紹介します。堀江ひろ子:宮崎県出身の料理研究家。母・堀江泰子、娘・ほりえさわこも料理家として活躍中。圧力鍋や電子レンジも利用した簡単に作れる家庭料理が人気。テレビや雑誌など幅広く活動し、著書も多数。ほりえ さわこ:祖母は堀江泰子、母は堀江ひろ子と親子3代にわたる料理家一家。イタリアや韓国への料理修行や、子育てママとしての経験をいかしたバリエーション豊かなレシピで人気。＜/p＞ ＜p＞宮崎県出身の料理研究家。母・堀江泰子、娘・ほりえさわこも料理家として活躍中。圧力鍋や電子レンジも利用した簡単に作れる家庭料理が人気。テレビや雑誌など幅広く活動し、著書も多数。＜/p＞ ＜p＞祖母は堀江泰子、母は堀江ひろ子と親子3代にわたる料理家一家。イタリアや韓国への料理修行や、子育てママとしての経験をいかしたバリエーション豊かなレシピで人気。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】akinoichigoの日本全国！ご当地キャラ弁47【電子書籍】[ 稲熊由夏 ]

＜p＞日本全国、47のご当地キャラが大集結！＜br /＞ お弁当から日本を元気に！！＜br /＞ かわいくて、おいしい、楽しい ご当地キャラ弁の本＜br /＞ 全キャラクター、作り方プロセス、原寸大型紙付き！＜/p＞ ＜p＞仕上がりの再現性の高さ、可愛さ、さらにはおいしさまで定評のあるお弁当作家、＜br /＞ akinoichigoさんが全精力をかけて製作。＜br /＞ キャラクターは、全国各地で、地元を元気にしている“ご当地キャラ"。＜br /＞ 日本の47ある都道府県から、それぞれを代表する47のキャラクターが＜br /＞ お弁当の中から元気を届けてくれます。＜br /＞ ふと笑みがこぼれるハートフルなお弁当ばかり！＜br /＞ キャラの作り方プロセスと、写して使える原寸大型紙つきです。＜br /＞ 親子でぜひ作ってみてください。＜br /＞ また、各地の風土や文化、特徴も紹介。全国の良さを再発見できます。＜/p＞ ＜p＞〈登場するキャラクター〉＜br /＞ 実践！ご当地キャラ弁を作りましょう＜br /＞ 北海道／あさっぴー、青森県／ハネトン、岩手県／わんこきょうだい、秋田県／ニャンパチ、＜br /＞ 山形県／きてけろくん、宮城県／むすび丸、福島県／ホタピー、茨城県／ねば～る君、＜br /＞ 栃木県／ミヤリー、群馬県／ぐんまちゃん、埼玉県／ふっかちゃん、東京都／わさぴー、＜br /＞ 千葉県／チーバくん、神奈川県／かながわキンタロウ、山梨県／とりもっちゃんとえん丸くん、＜br /＞ 新潟県／レルヒさん、福井県／えい坊くん、富山県／ジャンボ～ル三世、石川県／やましろすぱクロくん、＜br /＞ 長野県／アルクマ、静岡県／出世大名家康くん、愛知県／はち丸、岐阜県／おがっきぃ、＜br /＞ 三重県／こにゅうどうくん、滋賀県／うぉーたん、奈良県／吉野ピンクル、京都府／茶ッピー、＜br /＞ 大阪府／滝ノ道ゆずる、和歌山県／きいちゃん、兵庫県／かもめん、岡山県／くらいふ、＜br /＞ 広島県／はっさくん、鳥取県／トリピー、島根県／しまねっこ、山口県／ちょるる、＜br /＞ 香川県／ツルきゃらうどん脳、徳島県／すだちくん、高知県／しんじょう君、＜br /＞ 愛媛県／いまばりバリィさん、福岡県／くるっぱ、佐賀県／壺侍、長崎県／おむらんちゃん、＜br /＞ 大分県／めじろん、熊本県／くまモン、宮崎県／みやざき犬、鹿児島県／ぐりぶー、沖縄県／ごっちゃん＜br /＞ 全部原寸サイズ！ 47キャラ型紙集＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

特集：夏に効く！ 野菜ごはん術：野菜・スパイス・発酵食【ゆうパケット送料無料（1冊まで）】Veggy STEADY GO！Vol.23 （2012年07月10日発売）

■Veggy STEADY GO！Vol.23■雑誌コード：18047-08■発売日：2012年07月10日【コンテンツ】夏に効く！ 野菜ごはん術：野菜・スパイス・発酵食食欲や体力も落ちてしまいがちな夏。元気に過ごすための「効く」野菜レシピを大特集！ ◆日本のソウルフードは大和魂にあり 第七と八の地：宮崎県高千穂で見つけた神の野草＆鹿児島県喜界島の幻の黒糖の物語◆まいにち美味しいみりん日和◆中島デコさんの住む、ブラウンズフィールドを訪ねて：未来を映す、古くてあたらしい暮らし◆素材をまるごと使って楽しもう！シネマ流「ゆるマクロビ」ごはん◆VEGGY SUMMER TOPICS◆連載◆付録：ホリスティック・ジャーナルVol.2 【メール便（ヤマトメール便、ゆうパケット、定形外郵便）の注意点 ※必ずお読みください】 ※送料は、最終の発送完了メールにてご確認をお願いします。※メール便は、ポスト投函のため代引・同梱不可、日時指定不可となります。また、ポストに入らない大きさの場合、配送業者持ち帰りとなります。※メール便の場合、万一、破損・紛失しても補償の対象外となります。また、厚み制限のため、緩衝材やプチプチを使用しない場合もありますので、その点をご了承いただいた上でご利用ください。※商品タイトルに記載以上の数量の購入や、他の商品も一緒に購入される際には、 宅配便に変更（宅配便の送料に変更）、または、別途追加料金が発生する場合がございます。※ 「ゆうパケット送料無料」と書かれた商品と宅配便の商品を同時にご注文された場合には、ゆうパケットで送れないため、宅配便でまとめてお送りします。 その際、表記上は「送料無料」と表示されますが、のちほど送料加算のご連絡をさせていただきます。 ※「ヤマトメール便」、「ゆうパケット」は追跡番号がありますが、定形外郵便は追跡番号がありません。※メール便には「ヤマトメール便」、「ゆうパケット」、「定形外郵便」がありますが、選択はできず、タイトル記載にあるメール便のみとなります。メール便の詳細はこちら（「メール便（ヤマトメール、ゆうパケット、定形外郵便）について」をご確認下さい）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】川越達也のコンビニ・キッチン 料理界の貴公子が贈る、だれでもできちゃうかんたんお [ 川越達也 ]

料理界の貴公子が贈る、だれでもできちゃうかんたんお 川越達也 トランスワールドジャパンカワゴエ タツヤ ノ コンビニ キッチン カワゴエ,タツヤ 発行年月：2009年03月 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784862560452 川越達也（カワゴエタツヤ） 『タツヤ・カワゴエ』オーナーシェフ。株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。1972年生まれ、宮崎県出身。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。大阪・東京のフレンチ、イタリアン、日本料理店で修業し、その後数店の料理長を務める。2000年、『ティアラ・K・リストランテ』をオープン。「ジャンルにとらわれないイタリアン」をコンセプトに、独自のスタイルを打ち出す。2006年、店名を『タツヤ・カワゴエ』とし、東京・代官山に移転。同時に、オリジナルブランド『ヴァニラ・カワゴエ』『コスメキュイジーヌ』のフードビジネスも展開。店舗での本格的な料理提供をする「シェフ」と、多数のテレビ・雑誌のメディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」のふたつの顔を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 春のコンビニ・キッチン（春キャベツとベーコンのパスタ／そら豆とパルメザンチーズの温製 ほか）／2 夏のコンビニ・キッチン（アスパラガスのソテー、たらこの半熟卵ソース／厚揚げのソテー、トマトあんソース ほか）／3 秋のコンビニ・キッチン（鮭フレークと大葉のパスタ／かまぼこのきゅうりドレッシング ほか）／4 冬のコンビニ・キッチン（牡蛎と春菊のパスタ／白菜・ベーコン・鶏肉のカレー煮 ほか）／A Special Feature 川越達也ロングインタビュー（the real story of “The Scion of A Cooking”） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず