気まぐれ屋

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】藤井恵の四季のおうちごはん【電子書籍】[ 藤井恵 ]

＜p＞いまでは1年中同じ野菜が手に入るようになりましたが、＜br /＞ 旬の野菜は、そうでないものと比べて栄養価が格段に高く、手軽に手に入るため価格も低め。＜br /＞ そんないいこと尽くしの「旬の素材」を使ったレシピを、人気料理研究家の藤井恵さんが提案します。＜/p＞ ＜p＞植物や生き物の息吹を感じる春には素材を生かしたシンプルなメニュー、＜br /＞ 暑さでバテやすい夏にはカラダの中から元気になるメニュー、＜br /＞ 夏の疲れを癒やす実りの秋のメニュー、＜br /＞ カラダの巡りをよくして内側から温まる冬野菜のメニュー…。＜/p＞ ＜p＞それぞれの季節に、心とカラダが喜ぶおうちごはんを全98レシピ紹介！＜/p＞ ＜p＞〈目次〉＜br /＞ ●春＜br /＞ そら豆のパスタ／春キャベツのパスタ／鰆のふきのとう味噌焼き＜br /＞ うどの肉巻き照り焼き／キンパ／新じゃがとブロッコリーのグリル／あさりのエスニック豆腐＜br /＞ あじの香味あえ／そら豆のポタージュ／セロリとマッシュルームのサラダ＜br /＞ アスパラとイカくんのレモンあえ／新玉ねぎとグレープフルーツのサラダ＜br /＞ 春のちらし寿司／お赤飯＜/p＞ ＜p＞●夏＜br /＞ すだちそうめん／中華風トマト麺／豚肉の梅煮／かつおのステーキ さっぱり香味ソース＜br /＞ きすの梅明太子焼き／ゴーヤチャンプルー／牛肉のエスニックサラダ／夏野菜のチヂミ＜br /＞ 玉ねぎ、トマトの重ねカレー／夏野菜のカポナータ＜br /＞ ひじきと枝豆のサラダ／パプリカのだし浸し＜br /＞ オクラと長いもの冷や奴／カラーピーマンの和風サラダ＜/p＞ ＜p＞●秋＜br /＞ 焼きさんまの炊き込みごはん／栗おこわ／手羽先とさつまいもの煮物＜br /＞ サバのおろし煮そば／大根、里いも、大豆のモロッコ風煮込み／豚バラと大豆の煮物＜br /＞ 豚肉とごぼうの竜田揚げ／手羽先とエリンギの香味焼き＜br /＞ いちじくのごまあえ／春菊と焼ききのこのサラダ＜br /＞ しらすと三つ葉の卵焼き／柿と水菜のサラダ＜/p＞ ＜p＞●冬＜br /＞ 鮭とブロッコリーのクリームグラタン／金目鯛の煮つけ／サバのキムチ煮／豆乳湯豆腐＜br /＞ たらと大根の鍋／白菜入りギョーザ／ねぎチーズフライ／ビーフシチュー＜br /＞ ハンバーグ おろしソース／根菜とスペアリブのオーブン焼き／ローストビーフのねぎサラダ添え＜br /＞ 菜の花の粒マスタードあえ／カリフラワーのポタージュ＜br /＞ 鮭とねぎの南蛮漬け／山いもとえびのふわふわ伊達巻き風＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】身近な食材でからだが喜ぶ、野菜レシピ【電子書籍】[ 増子友紀子 ]

＜p＞〈電子書籍版について〉＜br /＞ 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。＜/p＞ ＜p＞【野菜をたっぷり美味しく食べられる、からだの中から整うようなレシピの本ができました】＜/p＞ ＜p＞10万人のフォロワーを楽しませる元イタリアンオーナシェフ増子友紀子が贈る、心とからだを整える野菜レシピ。国際薬膳師としての知識も活かし、30代から50代の女性に贈る、からだの不調にアプローチするための効果的な薬膳メモつきで自分に合った料理が見つかります。＜/p＞ ＜p＞〈こんな方にオススメ〉＜br /＞ ・最近、なんとなく体調が悪い＜br /＞ ・更年期や生理不順が気になる＜br /＞ ・疲れがなかなか取れない＜br /＞ ・冷えやむくみが気になる＜/p＞ ＜p＞〈CONTENTS〉＜br /＞ Prologue 薬膳の知識を使った野菜のレシピでからだの調子を整えよう＜br /＞ あなたの不調はなんですか？＜br /＞ 野菜のおいしい下ごしらえ＜/p＞ ＜p＞■Part1 からだが喜ぶ 冷たい野菜のおかず＜br /＞ にんじんと松の実、レーズンのサラダ／やみつきしそなす／みょうがレモン／新しょうがのクコガリ／梅しそ漬け／トマトと玉ねぎのお出汁マリネ／パプリカのハニーマスタード／めんつゆアボカド／ローストかぼちゃの五香粉マリネ／長いもポテサラ／ごぼうの漬けもの／切り干し大根とほたてのサラダ／クリームチーズ風みそ漬け豆腐＜/p＞ ＜p＞■Part2 からだが喜ぶ 温かい野菜のおかず＜br /＞ 菜の花と卵のアンチョビマヨ／新玉ステーキ／春キャベツのローストサラダ／カレーにんじんガレット／そら豆とカリフラワーのフリット パルミジャーノ風味／冬瓜のくるみみそ 黒こしょう風味／手が止まらないカリほくポテト／ヤンニョム風甘辛長いも／おさつチーズ／じゅわ旨大根ステーキ／れんこん南蛮／梅はちみつ かぶのロースト／ブロッコリーのじゃこ炒め バルサミコ風味／長ねぎのロースト 小えびとフレッシュトマトドレッシング／甘旨大豆／ヤミツキ！ 高野豆腐の唐揚げ＜/p＞ ＜p＞■Part3 からだが喜ぶ 野菜のスープ＜br /＞ 丸ごとキャベツ鍋／10分レタススープ／回復中華スープ／ビーツとベーコンのポタージュ／食材2つのカリじゃがスープ／えびと白菜、ゆずこしょうの春雨スープ／里いもと豚ひき肉の豆乳みそ汁／五穀のミネストローネ／大豆と玉ねぎ、鶏手羽元のトマトスープ／とろ旨白菜シチュー／とろっと長いもスープ／大満足オートミールとキャベツのスープ 野菜麹／はと麦にんじんポタージュ／グリーンピースポタージュ＜/p＞ ＜p＞■Part4 からだが喜ぶ 野菜のごはん・麺レシピ＜br /＞ 野菜たっぷりドライカレー＆にんじんカレーピラフ／さつまいもごはん／もち麦まいたけごはん／牛肉とガーリック、くるみ、長ねぎのチャーハン／特製ちらし寿司 自家製寿司酢／野菜たっぷり鶏飯風／しょうがふりかけごはん／なすのかば焼きごはん／菜園風トマトパスタ／ミニトマトパスタ／キヌアとツナ、オレンジ、ハーブたっぷりのサラダパスタ／いろいろ豆と豆乳とパルミジャーノのクリームパスタ／たけのこときくらげ、青じそのアーリオオーリオ／さば缶と水菜、にらトマトダレの中華風うどん＜/p＞ ＜p＞??COLUMN からだに良いおやつ＜br /＞ 小麦粉ゼロのりんごケーキ／金柑とクコの実のはちみつコンポート／完熟いちご大福＜/p＞ ＜p＞〈本書の特長〉＜br /＞ ・野菜をたくさん食べられるレシピばかり＜br /＞ ・作り方が簡単で誰でも美味しく作れるレシピ＜br /＞ ・レシピごとに効能も掲載されているので、不調に合わせて作れる＜/p＞ ＜p＞〈購入者限定特典〉＜br /＞ 書籍やInstagramで未公開レシピ2品とオンライン料理レッスンの特典があります。＜br /＞ 2024年9月末日までの限定特典です。＜br /＞ （詳しくは本書の最後のページをご確認ください）＜/p＞ ＜p＞〈プロフィール〉＜br /＞ 増子友紀子＜br /＞ 仏・伊料理人歴20年の元オーナーシェフ、料理家、栄養士。レストラン経営での多忙な日々で、体調を崩しお店を閉じるも、食から始まる健康を探し求めて国際薬膳師を取得。身近な食材の組み合わせだけで作る「まいにち薬膳」をテーマに、毎日の食と暮らしから自分を大切にするアイデアを発信・共有する「こしらえごと.Lab」を主宰。9歳児の母。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】NHKきょうの料理 お届け冷凍レシピ ひとりぶん【電子書籍】[ 堤人美 ]

＜p＞離れて暮らす家族のためにつくる 画期的な冷凍ストック集＜br /＞ 単身赴任の夫や老親など、調理スキルのない家族のためにつくる、新しい冷凍ストック術！冷凍は、生の食材を調味して麺やご飯と1食ずつ保存袋にパック詰めするだけ。解凍は電子レンジで楽々。普段から常備しておけば、子どもの留守番ごはんなどにも使える、便利なレシピを多数紹介。＜/p＞ ＜p＞［内容］＜br /＞ お届け冷凍レシピ ひとりぶん 7つのメリット＜br /＞ 【冷凍ご飯】＜br /＞ ドライカレー／チキンライス／オムライス／えびピラフ／ツナきのこピラフ／パエリア／ガーリックチャーハン／高菜チャーハン／ソースチャーハン／ビビンバ／五目おこわ／トマトリゾット／ブロッコリーのチーズリゾット／中華風鶏がゆ／卵雑炊／蒸しずし／さけの梅蒸しずし＜/p＞ ＜p＞【冷凍麺】＜br /＞ トマトスパゲッティ／ミートソーススパゲッティ／スパゲッティ ナポリタン ／たらこバタースパゲッティ／和風きのこスパゲッティ／ボンゴレスパゲッティ／海鮮塩焼きそば／ソース焼きそば／しょうゆ焼きそば／しょうがじょうゆ焼きそば／オイスター焼きそば／汁なし担々麺／五目ビーフン／ピリ辛ビーフン／ごまじゃこビーフン／焼きうどん／きつねうどん／しょうがあんかけうどん／冷凍みそ汁の素＜/p＞ ＜p＞【冷凍おかずの素】＜br /＞ [えびチリの素] えびチリ／[ビーフストロガノフの素] ハヤシライス／ビーフストロガノフ／[肉じゃがの素] 牛丼／肉じゃが／肉豆腐／[マーボーの素] マーボー麺／マーボー豆腐／マーボーなす／マーボー春雨／[チーズタッカルビの素] チーズタッカルビ／鶏肉とさつまいものピリ辛レンジ蒸し／甘辛チャプチェ／[ゴーヤーチャンプルーの素] ゴーヤーチャンプルー／そうめんチャンプルー／[豚キムチの素] 豚キムチ／キムチチゲ＜/p＞ ＜p＞材料別さくいん＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

野菜を食べるならスープと汁ものにおまかせ! ラクラクおいしい100レシピ／市瀬悦子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者市瀬悦子(著)出版社Gakken発売日2022年11月ISBN9784058018804ページ数127Pキーワード料理 クッキング やさいおたべるならすーぷとしるものに ヤサイオタベルナラスープトシルモノニ いちせ えつこ イチセ エツコ9784058018804内容紹介★★★サラダじゃなくてスープを飲もう！1杯で1食120g以上の野菜がペロリと食べられますいつも冷蔵庫にあるような、おなじみ野菜別に100品を紹介★★★野菜の副菜は、野菜の皮をむいたり、切ったり、下ゆでしたりと下ごしらえをして、それから味つけをしてと、意外と手間がかかります。その割りには、野菜たっぷり！という感じにはなりません。また、野菜というとサラダと考えがちですが、生の野菜はさほど量がたべられません。そこで、取り入れたいのが野菜たっぷりのスープと汁もの。鍋に切った野菜と水を入れて煮るだけなので、誰でも簡単に作れます。味が出るような食材をひとつ入れれば、だしやスープの素を使わなくても、おいしく仕上がるのも嬉しいところ。さらに、体のために積極的に食べたい海藻やきのこ類、豆類、ねばねば系の野菜なども、スープなら手軽にとることができます。1日350gの野菜摂取目標の1食分（120g）以上を、1杯のスープでとれるのです。■目次■1日の野菜接種目標量は350gです野菜どっさりスープがあれば、献立作りもカンタン！本書のスープの作り方は切って、煮るだけ 超カンタン！スープとだし汁のことちょい足しで味変えアイデア【キャベツ】ローリエ香るキャベツとベーコンの洋風スープ／キャベツとセロリ、かにかまの中華スープ／キャベツとコーンのこっくりバターミルクスープ／キャベツとトマトのチキンエスニックスープ／キャベツとじゃがいも、刻みししとうのみそ汁【白菜】白菜とカリフラワーのレモンチキンミルクスープ／白菜としいたけのザーサイスープ／白菜とかぶのゆずこしょうスープ、白菜と牛肉のコチュジャンスープ、白菜と大根のピリ辛みぞ汁【大根】コロコロ大根とソーセージの洋風スープ／大根とねぎの和風しょうがスープ／大根とツナのトマトカレースープ／大根とほうれん草のしみじみみそ汁／大根とにんじんのボリューム豚汁【玉ねぎ】玉ねぎとアボカドのレモンクリームスープ／オニオンカレーケチャップスープ／ゴロゴロ玉ねぎとベーコンのポトフ風／玉ねぎとひき肉のおかずみそ汁／玉ねぎと豆苗の揚げ玉みそ汁【長ねぎ】ねぎと豚バラの中華塩スープ／ねぎと青菜のしらす和風スープ／くたくたねぎとオクラのみそ汁【にんじん】せん切りにんじんとたけのこのジンジャースープ／にんじんとベーコンのコーンクリームスープ／ひらひらにんじんとごぼうのチーズみそ汁【じゃがいも】じゃがいもと豆もやしのキムチスープ、じゃがいもとツナの洋風ハーブスープ／じゃがいもとさば缶のしょうがみそ汁ほか【里いも】【さつまいも】【長いも】【小松菜】【チンゲン菜】【レタス】【トマト】【なす】【かぼちゃ】【ピーマン】【さやいんげん】【ブロッコリー】【グリーンアスパラガス】【れんこん】【ごぼう】【かぶ】【もやし】【きのこ】【豆】【海藻】のレシピを掲載※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次キャベツ/白菜/大根/玉ねぎ/長ねぎ/にんじん/じゃがいも/里いも/さつまいも/長いも〔ほか〕

【送料無料】不調を感じたら…からだが喜ぶ料理のきほん／梅崎和子／レシピ

著者梅崎和子(著)出版社新泉社発売日2019年04月ISBN9784787719140ページ数159Pキーワード料理 クッキング ふちようおかんじたらからだがよろこぶりようり フチヨウオカンジタラカラダガヨロコブリヨウリ うめざき かずこ ウメザキ カズコ9784787719140内容紹介「健康は毎日の食卓から」をテーマに、梅崎和子さんが30年以上、実践してきた養生家庭料理。「いつも疲労感がある」「風邪を引きやすい」など、そんな時は、本書から始めよう。ごはん・スープ・旬菜を中心に基本のレシピ90品を紹介。季節の食材で、健康を考えた体に優しい実用書。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ようこそ！1 いまの時代に合った「食養生」で体の調子をととのえましょう（「食養生」とは食べて体の調子をととのえること/「重ね煮」で作る陰陽調和料理は現代の養生食 ほか）/ようこそ！2 主食をきちんと食べましょう（主食に、玄米が中心の食事を考えます/まずは炊飯器で、玄米ご飯を炊きましょう ほか）/1章 春から夏のご飯とおかず（きび入りえんどう豆ご飯/手軽に鯛ご飯 ほか）/2章 秋から冬のご飯とおかず（あわ入りさつまいもご飯/きび入り里いもご飯ゆず風味 ほか）/3章 使い方、自由自在！梅崎流味のもと（「梅崎流味のもと」とフライパンの蒸し煮で「もう一品」も簡単！/春から夏のドレッシング ほか）

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】発酵ある台所【電子書籍】[ 丸瀬由香里 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞塩麹、?油麹、味噌、甘酒、豆造……。＜br /＞ ＜strong＞ーー自家製の発酵調味料で、毎日の料理がもっと豊かに、ラクになる！＜/strong＞＜br /＞ ＜br /＞ 私たちにとって、救世主のような“楽をさせてくれる麹調味料”＜br /＞ ただ混ぜるだけ。あとは時間がおいしくしてくれます。＜/p＞ ＜p＞--------------------------------------＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【目次】＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞◆はじめに＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【麹のこと】＜/strong＞＜br /＞ 塩麹／?油麹／甘酒／手前味噌／豆造＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【ナムル3種】＜/strong＞＜br /＞ もやしのナムル／にんじんのナムル／ズッキーニのナムル＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【我が家の定番ドレッシング＆ソース】＜/strong＞＜br /＞ にんじんの塩麹ドレッシング／玉ねぎと?油麹のドレッシング／塩麹のソース＜/p＞ ＜p＞・きのこの麹そぼろ＜br /＞ ・きのこの麹そぼろ餃子＜br /＞ ・きのこの麹そぼろ和え麺＜br /＞ ・セミドライトマトの塩麹漬け＜br /＞ ・白身魚とセミドライトマトのハーブ蒸し＜br /＞ ・ひじきの塩麹煮＜br /＞ ・ひじきと大根の柚子こしょうナムル＜br /＞ ・べジミートの肉味噌＜br /＞ ・いんげんとベジミート肉味噌の炒め物＜br /＞ ・ベジミート肉味噌の3色丼＜br /＞ ・トマトと卵の中華炒め＜br /＞ ・醤油麹の花焼売＜br /＞ ・ねぎ塩麹サムギョプサル＜br /＞ ・鯵の麹なめろう＜br /＞ ・イカとオクラの梅麹和え＜br /＞ ・豚の甘酒生姜焼き＜br /＞ ・ニラだれ水餃子＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【いろいろフリット】＜/strong＞＜br /＞ 茄子のフリット／山菜の天ぷら／エビとブロッコリーのフリット／ごぼう天の揚げ浸し／鶏天／オニオンリング／鰯の梅紫蘇天ぷら／穴子天／デザートフリット＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【春の食卓】＜/strong＞＜br /＞ おいなりさん／菜花オイル蒸し／ミモザポテトサラダ／新玉ねぎと空豆のグラタン／山菜の天ぷら／塩麹クラッカー／にんじんの塩麹ドレッシングのグリーンサラダ／桜餡のヴィクトリアケーキ＜/p＞ ＜p＞・ベジミートの麹ドライカレー＜br /＞ ・ベジミートのドライカレー和え麺＜br /＞ ・茄子たっぷり塩麹カレー＜br /＞ ・菜花のサグカレー＜br /＞ ・豆乳ラッシー＜br /＞ ・豆造カレー＜br /＞ ・ひじきと赤玉ねぎのサラダ＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【夏の食卓】＜/strong＞＜br /＞ ねぎ塩麹サムギョプサル／ベジミートの肉味噌／炒り卵／茄子のアジアン甘酒ミントマリネ／ナムル3種／ひじきと大根の柚子こしょうナムル／セミドライトマトの和え麺／ピーマンの春巻き／豆乳マヨネーズ／アジアン甘酒ココナッツ汁粉＜/p＞ ＜p＞・夏野菜の甘酒味噌南蛮＜br /＞ ・とうもろこしの冷たいスープ＜br /＞ ・薬味たっぷりしらす和え麺＜br /＞ ・焦がしねぎの中華和え麺＜br /＞ ・アジアン和え麺＜br /＞ ・夏野菜のナポリタン＜br /＞ ・ブロッコリーのペペロンチーノパスタ＜br /＞ ・つぶしトマトの冷やし中華＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【秋の食卓】＜/strong＞＜br /＞ 蓮根とケッパーの混ぜご飯／かぼちゃとさつまいものデザートサラダ／春菊と干し柿の白和え／きのこのフリット／ブロッコリーのショートパスタ／ミニデーツシナモンクリームサンド／スパイスナッツ＜/p＞ ＜p＞・坊さんの気絶＜br /＞ ・茄子のアジアン甘酒ミントマリネ＜br /＞ ・ズッキーニのステーキ 塩麹のソース＜br /＞ ・ピーマン煮びたし＜br /＞ ・キャベツとおからの塩麹煮＜br /＞ ・白菜とあさりの塩麹蒸し＜br /＞ ・叩ききゅうり＜br /＞ ・丸ごと椎茸のねぎ味噌マヨネーズ焼き＜br /＞ ・丸ごとトマトの炊き込みご飯＜br /＞ ・野菜の麻婆豆腐＜br /＞ ・きのこと鶏団子の薬膳鍋＜br /＞ ・蓮根とケッパーの混ぜご飯＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【冬の食卓】＜/strong＞＜br /＞ アジアン水餃子／野菜のせいろ蒸し 塩麹のソース／白菜とあさりの塩麹蒸し／根菜塩ラタトゥイユ／ごぼうとオイルサーディンのパスタ／好みのパン／甘酒ショコラケーキ＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【材料のこと】＜/strong＞＜br /＞ 塩／なたね油／地粉／有機てんさい糖／乾燥ベジミート／水餃子の皮・中華麺／平打ち玄米麺／釜揚げしらす／デーツ＜/p＞ ＜p＞・エッグビスケ＜br /＞ ・2色の厚焼きほろほろクッキー（プレーン／ショコラ）＜br /＞ ・塩麹クラッカー＜br /＞ ・アジアン甘酒ココナッツ汁粉＜br /＞ ・ヴィクトリアケーキ／桜餡のヴィクトリアケーキ＜br /＞ ・甘酒ショコラケーキ＜br /＞ ・チーズケーキ＜br /＞ ・デーツシナモンクリームサンド＜/p＞ ＜p＞--------------------------------------＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】韓国料理研究家ヒゼ先生の愛情キムチ 簡単なのに”おいしい”と必ず言われるキムチレシピ39皿【電子書籍】[ ヒゼ先生 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞韓国でも日本でも人気のコリアンフードコーディネーターのチェ・ヒゼことヒゼ先生は、韓国と日本の料理学校で学び、コリアン料理にも和食にも精通しています。＜br /＞ そのヒゼ先生のキムチの作り方講座は大人気で即満員になるほど。＜br /＞ 本書では門外不出のチェ家特製キムチの作り方からキムチを使った料理レシピなど、丸ごとキムチ一冊の内容となっています。＜br /＞ 「日本と韓国のキムチの違い」「キムチは世界的な優良発酵食品」といったキムチについての知識、基本の白菜キムチ作りの工程を詳細に紹介。＜br /＞ また、水キムチ、カクテキなど定番キムチの作り方や、キムチを使ったおいしい39皿も収録しています。＜/p＞ ＜p＞【内容】＜br /＞ 第一章 キムチ作りと、キムチを使った韓国料理＜br /＞ 基本の白菜キムチを作る＜br /＞ 一 白菜の下ごしらえ＜br /＞ 二 キムチヤンニョムを作る＜br /＞ 三 大根ヤンニョムを作る＜br /＞ 四 白菜に大根ヤンニョムを挟む＜br /＞ ヴィーガンキムチ／水キムチ／オイキムチ／ネギキムチ／キャベツキムチ／カクテキ＜br /＞ さばのキムチ煮／キムチチヂミ／キムチマンドゥ／キムチチャプチェ／ポッサム／キムチチャーハン／スペアリブ入りキムチチゲ／キムチ豚肉炒め／牛肉キムチ炊き込みごはん／キムチキンパ＜br /＞ 第二章 キムチを使って、日本のアレ＜br /＞ キムチばくだんそば／豆乳キムチ担々麺／キムチのロゼパスタ／キムチコロッケ／ロールキムチ／キムチと鯵の揚げ春巻き／プルコギキムチピザ／キムチカツ煮／キムチさつまいもグラタン／キムチ親子丼／鯛キムチ棒寿司＜br /＞ 第三章 キムチを使って、ワインに合う料理＜br /＞ ワイン×キムチのマリアージュについて＜br /＞ キムチさつま揚げ／キムチベイクドポテト／イカときゅうりの和え物／帆立とキムチのタルタル／キムチ明太子ブルスケッタ／牡蠣とキムチのアヒージョ／キムチ揚げパン＜br /＞ 第四章 キムチを使って、朝ごはん＜br /＞ キムチスープ／キムチたこ粥／キムチアボカド丼／キムチチーズホットサンド／キムチプルコギトッポギ／キムチとびこの丸いおにぎり／キムチオムレツケサディア／キムチの味噌春雨スープ／キムチのコールスロー／キムチサルサホットドック＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】「ちょっとのイースト」で作る マフィンとケーキの本 バターを使わない。【電子書籍】[ 幸栄 ]

＜p＞バターを使わず、少しのイーストで作る、＜br /＞ ヘルシーでおいしいマフィンとケーキのレシピ集。＜/p＞ ＜p＞1つのボウルで材料をぐるぐる混ぜ、発酵させたら、あとは焼くだけ。＜br /＞ そんな手軽さで作れる、ほんのりパンを感じさせるような、＜br /＞ やさしい味わいのマフィンとケーキが満載です。＜br /＞ イーストで作る焼き菓子は、ふんわりふくらむかわいらしさ、＜br /＞ 部屋じゅうに広がる発酵の甘い香りがたまらないもの。＜br /＞ お菓子とパンの中間にあるみたいな、新しい焼き菓子たち。＜br /＞ ごはんがわりに食べられる「甘くないマフィンとケーキ」、＜br /＞ ふっくらおいしい「イーストスコーン」のレシピもついています！＜/p＞ ＜p＞［もくじ］＜br /＞ 【1】基本のイーストマフィンとケーキ＜br /＞ （1）基本の卵なしイーストマフィン＜br /＞ （2）基本の卵入りイーストマフィン＜br /＞ （3）基本の卵なしイーストケーキ＜br /＞ （4）基本の卵入りイーストケーキ＜/p＞ ＜p＞【2】いろんなイーストマフィンとケーキ＜br /＞ 紅茶マフィン／レモンマフィン／ココアと刻みチョコのマフィン／バナナときなこのケーキ＜br /＞ りんごのケーキ／チョコとしょうがのマフィン／バナナマフィン／チャイのケーキ／ココアマーブルケーキ＜br /＞ きなこと白ごまのマフィン／ラズベリーマフィン／キャラメルケーキ／全粒粉とオレオのマフィン＜br /＞ ほうじ茶マフィン／ブルーベリージャムマフィン／にんじんケーキ／コーヒークランブルケーキ＜br /＞ みかん缶とクリームチーズのマフィン／レーズンとクリームチーズのマフィン＜br /＞ コーヒーとホワイトチョコのケーキ／あんこマフィン／抹茶とホワイトチョコのマフィン＜br /＞ パインとスライスアーモンドのケーキ／かぼちゃとシナモンのケーキ＜br /＞ さつまいもと黒ごまのマフィン／くるみとクランブルのマフィン＜/p＞ ＜p＞【3】甘くないイーストマフィンとケーキ＜br /＞ （1）基本の甘くない 卵なしイーストマフィン＜br /＞ （2）基本の甘くない 卵なしイーストケーキ＜br /＞ ハムと万能ねぎのマフィン／ツナとコーンのマフィン／ウインナとパセリのケーキ＜br /＞ カレーとピクルスのマフィン／ほうれんそうとチーズのマフィン／ブロッコリーと桜えびのケーキ＜br /＞ ベーコンとオリーブのケーキ／カマンベールとプチトマトのケーキ＜/p＞ ＜p＞【4】イーストスコーン＜br /＞ （1）基本のイーストスコーン＜br /＞ 全粒粉のスコーン／刻みチョコと黒すりごまのスコーン／レモンティースコー＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】四季を味わう にっぽんのパスタ【電子書籍】[ スズキエミ ]

＜p＞＜strong＞和の素材で、いつものパスタがこんなにおいしくなるなんて！＜br /＞ 旬の野菜と肉＆魚介の組み合わせが絶妙な和風パスタ本の決定版。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ふだんのごはんはもちろん、ひとりでパッと済ませたいランチや、家族とのんびり食べたい休日ブランチなど、いろいろなシーンで食べたい"にっぽんのパスタ"をご紹介。春は菜の花やたけのこ、あさり、夏はトマトになす、みょうが、しそ、秋は根菜、きのこに脂ののったサンマ、冬は白菜、キャベツにブロッコリー......。旬の素材から出るうまみをパスタに十分に吸わせて、鍋の中で味をまとめるコツはとても簡単です。パスタと合わせたい季節感あふれるサラダ＆スープのレシピも必見。＜/p＞ ＜p＞《はるのパスタ》＜br /＞ たけのこと豚肉、あおさのスパゲティ＜br /＞ 菜の花としらすのスパゲティ＜br /＞ ほたるいかと菜の花のスパゲティ＜br /＞ あさりとえんどう豆のスパゲティ＜br /＞ あさりとトマトのスパゲティ＜br /＞ 春キャベツとアンチョビのスパゲティ＜br /＞ 春キャベツと生ハムのスパゲティ＜br /＞ ディルみそソースのフジッリ＜br /＞ 春の豆とベーコンのクリームパスタ＜br /＞ アスパラガスと卵黄のスパゲティ＜br /＞ 春トマトのスパゲティ＜br /＞ クレソンと牛肉のスパゲティ＜br /＞ わかめと豚肉のスパゲティ＜br /＞ うどとツナのサラダパスタ＜br /＞ ＋マヨネーズ＜/p＞ ＜p＞《はるのスープとサラダ》＜br /＞ じゃがいもと緑野菜の半つぶしポタージュ＜br /＞ 新玉ねぎのポタージュ＜br /＞ あられ豆腐と春豆のくずスープ＜br /＞ うどと甘夏のサラダ＜br /＞ 春キャベツのコールスロー＜br /＞ 新にんじんのサラダ 菜の花ドレッシング＜/p＞ ＜p＞《なつのパスタ》＜br /＞ ナポリタン＜br /＞ ＋大人のケチャップ＜br /＞ 豆腐のカルボナーラ＜br /＞ おろしきゅうりと豚しゃぶのカッペリーニ＜br /＞ 夏野菜とツナのスパゲティ＜br /＞ ＋手作りツナ＜br /＞ あじと薬味のスパゲティ＜br /＞ ＋あじのコンフィ＜br /＞ とうもろこしとししとうのスパゲティ＜br /＞ トマトといかのスパゲティ＜br /＞ しそジェノベーゼ＜br /＞ ＋青じそペースト＜br /＞ ミニトマトとみょうがのカッペリーニ＜br /＞ とろろとオクラの梅干しカッペリーニ＜br /＞ ズッキーニのスパゲティ＜br /＞ ゴーヤと豚肉のスパゲティ＜/p＞ ＜p＞《なつのスープとサラダ》＜br /＞ 冬瓜のスープ＜br /＞ 焼きもろこしのすりながし＜br /＞ かぼちゃのカレースープ＜br /＞ 焼きなすのずんだサラダ＜br /＞ ズッキーニのサラダ＜br /＞ パプリカと牛肉のマリネサラダ＜/p＞ ＜p＞《あきのパスタ》＜br /＞ 根菜ラグーソースのペンネ＜br /＞ ＋根菜ラグーソース＜br /＞ さんまのコンフィのスパゲティ＜br /＞ ＋さんまのコンフィ＜br /＞ れんこんとゆずのスパゲティ＜br /＞ れんこんと豚肉、梅のスパゲティ＜br /＞ しいたけとしょうがのスパゲティ＜br /＞ まいたけとかぼすのスパゲティ＜br /＞ くるみときのこのリガトーニ＜br /＞ かぼちゃのニョッキ＜br /＞ 秋ざけとおろしかぶのスパゲティ＜br /＞ ごぼうのクリームソースフェットチーネ＜br /＞ 豚肉と菊のスパゲティ＜br /＞ 春菊とアンチョビのスパゲティ＜/p＞ ＜p＞《あきのスープとサラダ》＜br /＞ おろしれんこんと麦の梅干しスープ＜br /＞ さつまいもの豆乳ポタージュ＜br /＞ きのこのポタージュ＜br /＞ いちじくとみょうがのサラダさつまいもと蒸しりんごのサラダ＜br /＞ ぶどうとみぞれ大根のサラダ＜/p＞ ＜p＞《ふゆのパスタ》＜br /＞ たらことじゃがいものスパゲティ＜br /＞ かきのペペロンチーノ＜br /＞ 長ねぎとしらす、レモンのスパゲティ＜br /＞ いくらと水菜のスパゲティ＜br /＞ 青ねぎとおかかバターのスパゲティ＜br /＞ 白菜と鶏肉のゆずスパゲティ＜br /＞ 白菜と豆乳のフェットチーネ＜br /＞ 白菜とミニトマトのスパゲティ＜br /＞ 冬キャベツとソーセージのスパゲティ＜br /＞ 冬キャベツの蒸し煮スープカッペリーニ＜br /＞ ブロッコリーと鶏ひき肉のスパゲティ＜br /＞ ＋ブロッコリーそぼろ＜br /＞ ブロッコリーとアンチョビのオレッキエッテ＜/p＞ ＜p＞《ふゆのスープとサラダ》＜br /＞ 大根と鶏肉のスープ＜br /＞ 根菜のミネストローネ＜br /＞ 長ねぎとえのきのポタージュ＜br /＞ 長ねぎとザーサイのサラダ＜br /＞ キウイのグリーンサラダ＜br /＞ せりとチーズのサラダ＜/p＞ ＜p＞＜strong＞＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。＜/strong＞＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【送料無料】自由学園最高の「お食事」 95年間の伝統レシピ／JIYU5074Labo／レシピ

著者JIYU5074Labo(著)出版社新潮社発売日2017年03月ISBN9784103508618ページ数95Pキーワード料理 クッキング じゆうがくえんさいこうのおしよくじきゆうじゆうごね ジユウガクエンサイコウノオシヨクジキユウジユウゴネ じゆう／ごうぜろななよん／らぼ ジユウ／ゴウゼロナナヨン／ラボ9784103508618内容紹介生徒によって脈々と受け継がれてきた“家庭の味”を初公開！ 1921年の創立以来、毎日の昼食を生徒が作っている学校・自由学園。学園ならではのおいしい料理を家庭でも再現できるように仕立てた、貴重なレシピ集です。シェパーズパイ、希望満充、チキンピラフのホワイトソースがけ、マカロニメキシカン、味噌スープなどなど、とりわけ人気の82品を一挙掲載！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次人気ベスト5＋1（シェパーズパイ/チキンピラフのホワイトソースがけ ほか）/学年の献立（三色ご飯/さつまいもの甘辛煮 ほか）/主菜（ロールキャベツ/メンチカツ ほか）/副菜（白菜の辛子じょう油がけ/小松菜とあさりの辛子じょう油和え ほか）/ご飯・パン（ちらし寿司/筍ご飯 ほか）/お汁・スープ（かぶと油揚げの味噌汁/けんちん汁 ほか）/デザート（ピーチババロア/チョコレートババロア ほか）

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】Vol.1 アボカドでハレごはん【電子書籍】[ オレンジページ ]

＜p＞＜strong＞レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介！＜/strong＞＜br /＞ 女子に人気の『アボカド』。サラダからメインまで、盛りつけ&おいしさにこだわった魅せレシピが満載です。友人を招いての食事会や家族の記念日に、「こんな一皿があったらいいな」と思えるようなのレシピを集めました。＜br /＞ ------------------------------＜br /＞ contents＜br /＞ ＜strong＞【Part 1】アボカドでわくわくサラダ＜/strong＞＜br /＞ アボカド、トマト、香菜のエスニックサラダ／れんこんとさつまいものグリル アボカドディップ添え／3種のアボカドあえサラダ／アボカドのコールスロー/アボカドとスモークサーモンのジャーサラダ ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【Part 2】アボカドで濃厚あつあつメイン＜/strong＞＜br /＞ メキシカンステーキ ワカモーレのせ／アボカドと明太子の鶏肉ロールフライ／アボカドとじゃがいものキーマグラタン／キーマソースでタコライス／アボカドのスパニッシュオムレツ サルサ添え ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【Part 3】魅惑のアボカドおつまみ＜/strong＞＜br /＞ アボカドサルサでにぎやかタコス／アボカドサルサ／春巻きの皮トルティーヤ／鶏肉のグリル／アボカドとまぐろのキューブ／アボカドとまぐろのわさびカルパッチョ／アボカドとサーモンのフリット ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【Part 4】 アボカドでおいしいご飯&麺＜/strong＞＜br /＞ 3種のアボカド＆ベジにぎり／アボカドとモッツァレラのふわとろ丼/アボカドをのせた納豆丼／アボカドのチーズリゾットアボカドと豚肉の塩そば／アボカドと生ハムの冷製パスタ ほか＜/p＞ ＜p＞※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】焚火かこんで、ごはんかこんで （オリヴ＆アルス叢書） [ どいちなつ ]

オリヴ＆アルス叢書 どいちなつ サウダージ・ブックス トランスビュータキビ カコンデ ゴハン カコンデ ドイ,チナツ 発行年月：2013年12月 ページ数：86p サイズ：全集・双書 ISBN：9784907473037 はじめに／第一章 焚火かこんで（いっしょにごはんを食べようよ／みんなで食べるとおいしいね／すみかを探す旅の途中で／私の好きなものたち）／第二章 ごはんかこんで（米／豆／芋（さつまいも、じゃがいも、里芋）／とうもろこし／木の実／オリーヴオイルとハーブ／はちみつ／くだもの）／どいちなつさんおすすめの本 「焚火のあとに食べるごはんとその時間。それはきっと豊かなひとときで、私たちのつながりを深くしてくれることでしょう」。瀬戸内の島々で、焚火を囲んでおしゃべりする食のこと、暮らしのこと、旅のこと、好きなものたちのこと。淡路島在住の料理家・どいちなつさんの語り下ろしのエッセイと、「焚火のあとでいただきます」というコンセプトで、主食や野の恵みを活かしたシンプルなごはんのレシピを紹介します。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【楽天ブックスならいつでも送料無料】クッキングカード 野菜編 すぐ作りたくなる100レシピ [ 文化出版局 ]

すぐ作りたくなる100レシピ 文化出版局 文化学園 文化出版局クッキングカードヤサイヘン ブンカシュッパンキョク 発行年月：2023年05月27日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784579214389 春＆夏（グリーンアスパラガス／春キャベツ／たけのこ／新じゃがいも／菜の花 ほか）／秋＆冬（きのこ／さつまいも／里芋／長芋／かぼちゃ ほか） 本書は雑誌『ミセス』の連載「クッキングカード」を再編集したものです。さあ、今日は何を食べようかな？おかず作りに迷った時、すぐ役立つのがこのレシピ集です。材料は旬の野菜を中心に、手に入りやすいもので。作り方は短く、簡潔にまとめています。料理写真の横にレシピがあるデザインも、連載時と同じです。書籍化にあたり、本を広げて写真を見ながら料理ができるよう1ページ1品の見やすい構成にしました。そしてなにより魅力的なのが、豪華な顔ぶれの料理研究家、料理家のかたがたと、そのレシピが一冊に集約されていること。これこそが雑誌『ミセス』が大切にしてきた宝物です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】野菜をとりたい人のラクチンべんとう【電子書籍】[ オレンジページ ]

＜p＞＜strong＞もっと野菜をとりたい！そんな願いをかなえてくれるのが、手作りのおべんとう。＜/strong＞＜br /＞ 気になる彩りや栄養も、たっぷり野菜を使えば自然とバランスよく仕上がります。1 0分でできるボリュームべんとうに、1 品で大満足の麺etc.＜br /＞ 時間がない朝でもささっと作れる、とびきり簡単なメニューを集めました。作っているときから包みをほどく瞬間が待ちどおしくなるような、とっておきのおべんとうをお届けします。＜/p＞ ＜p＞《コンテンツの紹介》＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【PART 1 野菜たっぷり2 品べんとう】＜/strong＞＜br /＞ キャベツとピーマンの回鍋肉べんとう／れんこんの肉巻き照り焼きべんとう／ピーマンとゆで卵のチーズ焼きべんとう／五目チャプチェべんとう／さつまいもと鶏肉の串焼きべんとう／枝豆バーグべんとう／根菜のきんぴらべんとう／なすと厚揚げの中華炒めべんとう／小松菜とささ身の搾菜蒸しべんとう／ポテトとチキンのハニーマスタードソテーべんとう＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【PART 2 野菜の作り置きおかず】＜/strong＞＜br /＞ ピーマンと豚肉のしょうが焼き風／パプリカと豚こまのオイスターソース炒め／なすとひき肉のごまみそ炒め／プチトマトと焼きさばのカレーマリネ／揚げブロッコリーと鶏肉のピリ辛あえ／ハッシュドポテト／ごぼうのケチャップきんぴら／ピーマンのごまみそ炒め／きゅうりのラー油あえ／にんじんの甘酢炒め／焼きかぼちゃのサラダ／蒸しなすの香味しょうゆあえ／いんげんの粒マスタードサラダ／焼き大根のおかかがらめ＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【PART 3 野菜のあつあつ煮もの＆ スープ 】＜/strong＞＜br /＞ キャベツとプチトマトのポトフー／さつまいも入り豚汁／ブロッコリーと鮭のクリーム煮／れんこんとまいたけの和風カレー／ミネストローネ／白菜と鶏だんごのスープ＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【PART 4 野菜がとれるご飯＆麺のおべんとう 】＜/strong＞＜br /＞ メキシカンピラフ風ご飯／なすのジャージャー麺／きゅうりと鮭の混ぜずし／ズッキーニとプチトマトのミートペンネ／キャベツのレンジ焼きそば＜/p＞ ＜p＞※本書は『オレンジページ2013年2月2日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。＜br /＞ ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】ポリ袋でらくらくレシピ おかずも！おやつも！漬物も！【電子書籍】[ NHK出版 ]

＜p＞楽しておいしい、アイデア満載のポリ袋料理＜/p＞ ＜p＞ポリ袋でつくれるメインおかずからサブおかず、おやつや保存食まで、毎日役立つメニューが一冊に！ 少量の調味料で味がなじみ、調理時間も短く、あと片づけもらくらく。そのうえ、置き場所を取らないからつくり置きにも大活躍。つくりたい料理、役立つ料理が必ず見つかるレシピ集。＜/p＞ ＜p＞［内容］＜br /＞ 1肉おかずと魚おかず＜br /＞ 牛肉のチャプチェ風／レモン風味のはちみつから揚げ／手羽元のスープカレー／しっとり鶏ハム／鶏ハムとさつまいものごまマヨあえ／ほか＜br /＞ 2野菜おかず＜br /＞ ブロッコリーと干しえびのごま油漬け／焼きねぎとじゃこのオリーブ油漬け／大根餅／ひよこ豆のディップ／ミニトマトの中国風マリネ／大根とじゃこのしょうゆ漬け／ほか＜br /＞ 3おやつ＜br /＞ マンゴージェラート／いちごジェラート／アボカドジェラート／レアチーズケーキ／チョコバナナロールケーキ／芋ようかん／ほか＜br /＞ 4保存食＜br /＞ なすのぬか漬け／梅干し／梅干しのはちみつ漬け／らっきょう漬け＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【送料無料】料理インストラクターいとえりと一緒にやれば絶対できる30分3品楽楽ごはん／いとえり／レシピ

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者いとえり(著)出版社徳間書店発売日2022年08月ISBN9784198655129ページ数127Pキーワード料理 クッキング りようりいんすとらくたーいとえりといつしよにやれば リヨウリインストラクターイトエリトイツシヨニヤレバ いとえり イトエリ9784198655129内容紹介使う道具はひと口コンロとフライパン1つだけ！ 帰宅後30分で大満足！のレシピ！ツールはなるべく使わず、材料も必要最低限、工程も徹底的に省く、時短料理家として大活躍の著者が教える魔法のレシピ。30分～1時間の短時間で3～5品を作る手軽さと美味しさを併せたレシピを紹介。彼女と一緒に料理を作る、全レシピリアルタイム進行動画のQRコード付き。【本書収録レシピ】■30分で殿堂入り3品トマトジュースでガスパチョ／春巻きの皮でアップルパイ／フライパンタコ焼き■1時間で殿堂入り5品マグロバーグ／タコライス／はんぺんふわふわオムレツ／ワンパン★ポテサラ／チキン南蛮■30分でイタリアン3品手作りソースのカルパッチョ／まろやかミネストローネ／コンソメいらずのクリームリゾット■1時間でイタリアン5品かぼちゃサラダ／バーニャカウダ風サラダ／鶏肉のコク旨トマト煮／アクアパッツァ／簡単すぎるティラミス■30分で中華3品ホタテと切り干し大根の中華煮／ふわふわかき玉スープ／辛くない麻婆豆腐■1時間で中華5品きのこたっぷり酸辣湯／青椒肉絲／プリプリえび春巻き／杏仁豆腐／パラパラチャーハン■30分で和食3品水菜と大根のサラダ／なすのジューシー味噌汁／塩麹肉じゃが■1時間で和食5品れんこん団子のお吸い物／桜えびのかき揚げ／ほうれん草のさっぱりおひたし／さばの梅味噌煮／豚のしょうが焼き■30分でお弁当3品ハニーマスタードチキン／ちくわのバター麺つゆ／ツナ玉ピーマン■1時間でお弁当5品フライパンで作る卵焼き／鶏の梅しそ照り焼き／水っぽくないブロッコリー和え／めんたいにんじん／鮭の塩?レモングリル■30分でコスパ3品にんじんドレッシングのサラダ／セロリのトマトスープ／鶏むね肉のタンドリー風チキン■1時間でコスパ5品麻薬たまご／豚こまジューシー唐揚げ／もやしと豆苗の梅肉和え／トマトとさば缶のサラダ／出汁うらずの味噌煮込みうどん■30分でヘルシー3品くるみとグレープフルーツのサラダ／根菜たっぷりスープ／冷しゃぶ香味だれ■1時間でヘルシー5品お刺身の薬味ごま和え／お豆腐チヂミ／さつまいものレモン煮／豆乳とブルーベリーのラッシー／ごま香る肉味噌そうめんCOLUMN 時短おつまみキムチレシピ／油揚げレシピ／野菜1品レシピ／生春巻きの皮レシピ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次講座でリピが止まらない！殿堂入りレシピ/簡単だけど手抜き感ゼロのイタリアンレシピ/少ない調味料で本格的な味に！中華レシピ/最小限の手間でおいしさ最大限！和食レシピ/冷めてもおいしい！お弁当レシピ/2人分で大体700円 OR 1000円！コスパレシピ/野菜がたくさんとれる！ヘルシーレシピ

野菜たっぷり大量消費レシピ304／阪下千恵／レシピ【3000円以上送料無料】

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者阪下千恵(著)出版社新星出版社発売日2020年11月ISBN9784405093935ページ数175Pキーワード料理 クッキング やさいたつぷりたいりようしようひれしぴさんびやくよ ヤサイタツプリタイリヨウシヨウヒレシピサンビヤクヨ さかした ちえ サカシタ チエ9784405093935内容紹介Youtubeやネットでも人気の「大量消費」。1週間分の野菜をまとめて買っても、使い切る前に悪くしてしまった経験は誰でもあると思います。大量消費は経済的にお得なだけでなく、豪快でボリュームのある料理や、作りおきにも使えます。本書は無駄なく大量の野菜を消費するためのレシピ集です。手に入りやすい20種類の野菜を「主菜、主食、副菜、作りおき」で304レシピ化。たとえばキャベツ1個で主菜や副菜だけで使い切ってもいいし、全部作りおきにしてもOK。その野菜1つでどのくらいのレシピができるのかがひと目で分かり、冷蔵・冷凍の保存方法も紹介。通年通した旬の野菜のための大量消費レシピを紹介します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次キャベツ/白菜/大根/玉ねぎ/長ねぎ/レタス/にんじん/きゅうり/トマト/なす/ピーマン/ブロッコリー/ほうれん草/とうもろこし/じゃがいも/かぼちゃ/さつまいも/里いも/きのこ/もやし

スピード完成!野菜の大量消費おかず342／食のスタジオ／レシピ【3000円以上送料無料】

著者食のスタジオ(編)出版社西東社発売日2022年06月ISBN9784791631483ページ数191Pキーワード料理 クッキング すぴーどかんせいやさいのたいりようしようひおかず スピードカンセイヤサイノタイリヨウシヨウヒオカズ しよく／の／すたじお シヨク／ノ／スタジオ9784791631483内容紹介食材はもう、ロスしない！ ・どのレシピも15分以内で完成します。 ・一度に野菜をたっぷり使えるレシピが、329掲載。いちばんボリュームたっぷりな野菜レシピ本です。 ・「作りおき」「ボリューム」「食材ひとつ」「超長持ち！保存食」といったタイプ別でおかず引けるので、作りたいものがらくらく選べます。 ・野菜の保存や使い方アイデアも写真付きでしっかりわかります。応用がしやすいのも嬉しいポイント。 ・野菜以外の食材の大量消費もわかる、食材事典ページも。もう、どんな食材もぜったいにロスさせません！《もくじ》・こんなお悩みないですか？／この本の5つの”ナイス”／この本の使い倒し方 ・旬カレンダー ・食材別 大量消費レシピ キャベツ／トマト・プチトマト／白菜／きゅうり／レタス／ほうれん草・小松菜／ピーマン・パプリカ／ブロッコリー・カリフラワー／長ねぎ／もやし／セロリ／大根／にんじん／じゃがいも／玉ねぎ／新玉ねぎ／ごぼう／かぼちゃ／さつまいも／さつまいも／とうもろこし／たけのこ／きのこ／青じそ・バジル／しょうが・にんにく ちょっと余った野菜、どうする？／SDGsで余さず楽しもう／たっぷり野菜の1品ごはん／おいしく食べるための保存ワザ／野菜、干してみる？ ・使い方まるわかり 食材便利事典 アスパラガス／オクラ／かぶ／ゴーヤ／ズッキーニ／にら／水菜／れんこん／里いも／長いも／パクチー／パセリ／みつば／みょうが／いちご／バナナ／みかん／りんご／小麦粉／パン／牛乳／ヨーグルト／生クリーム／全卵・卵白・卵黄／薄切り肉・ひき肉／かたまり肉／あじ・いわし・さんま／切り身魚／豆腐・納豆 余ったドレッシング、どうする？ ・素材別INDEX ・味・タイプ別INDEX※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次食材別大量消費レシピ（キャベツ/トマト・プチトマト/なす/白菜/きゅうり ほか）/使い方まるわかり食材便利事典（アスパラガス／オクラ/かぶ／ゴーヤ/ズッキーニ／にら/水菜／れんこん/里いも／長いも ほか）

NHKワタナベマキの梅料理

他のNHKテキストはこちらNHK NHK出版新書 599 ワタナベマキの梅料理 商品紹介 いつものひと皿が梅干しで変わる！ マキさんが愛するシンプル梅料理 ナチュラルなライフスタイルと、そこから生み出されるセンスあふれる料理で人気のワタナベマキさん。熱烈な梅loverで、季節になると梅を漬け、ご飯のお供に、梅料理にと、日々「梅干しのある食卓」を実践しています。 本書では、マキさんにとって「“さしすせそ”と同格」という梅干しの、万能調味料としての実力にフォーカス。梅干しを使うことで新たな魅力が引き出された定番料理や、梅干しだけで味が決まるシンプルレシピ、味わいを深める組み合わせの法則などを紐解きます。もちろん、マキさんオリジナルの梅干しの漬け方も掲載。梅干し料理のパーフェクトブックです。 収載レシピより「梅からあげ」をご紹介します 目次 ■主な内容 ◎うちで人気のベスト10 梅から揚げ／梅角煮／梅ポテサラ／梅ひじきご飯／梅ぶり大根／梅だし巻き／梅切り干し／豚肉とレンズ豆の梅煮／梅のりつくだ煮／梅と干ししいたけのスープ ◎私の梅仕事 梅干し／青梅シロップ／青梅のりんご酢漬け／青梅の甘露煮 ◎梅料理の法則 ＜味つけは梅だけ！＞ 梅白あえ／あじの梅たたき／かじきの梅春巻 ＜梅＋だし＞ 野菜の梅びたし／梅ひたし豆／さつまいもの梅煮 ＜梅＋油＞ 梅モツァレラ／梅アボカド／魚介の梅マリネ／梅バターポテト ほか ◎梅で毎日！おかずと麺 鶏肉の梅照り焼き／ぶりの梅照り焼き／梅きんぴら／牛すじとこんにゃくの梅煮／梅つくね／大根と油揚げの梅おでん／梅しゃぶしゃぶ／梅酢豚／梅フィッシュカレー／梅ボンゴレ ほか ◎1年じゅうの梅ご飯 梅おかかご飯／梅としょうがのご飯／梅ととうもろこしのご飯／梅れんこんご飯／梅とゆり根のご飯 《コラム》 梅ってすごい！ わが家の梅ライフ 元気がない日は梅養生 梅醤で一杯！ お茶の時間に 著者情報 ワタナベ マキ 著 料理研究家。グラフィックデザイナーを経て料理の道へ。祖母、母から受け継いだ家庭料理に自身のセンスを盛り込んだ、おしゃれでつくりやすいレシピで人気。季節の手仕事を大切にし、梅干しづくりはライフワークでもある。 商品情報 発売日 2021年5月19日 価格 定価：1,540円（本体1,400円） 判型 B5判 ページ数 96ページ 商品コード 33318 Cコード C2077(家事) ISBN 978-4-14-033318-1

訪問調理師ごはんさんの野菜大好きレシピ 予約が取れない／ごはんさん／レシピ【3000円以上送料無料】

著者ごはんさん(著)出版社徳間書店発売日2021年05月ISBN9784198652937ページ数127Pキーワード料理 クッキング ほうもんちようりしごはんさんのやさいだいすきれしぴ ホウモンチヨウリシゴハンサンノヤサイダイスキレシピ ごはんさん ゴハンサン9784198652937内容紹介不思議に野菜をモリモリ食べる魔法のレシピ今までお伺いした延べ2000軒以上のお家でリクエストが多い野菜メニューを厳選収録。「食べず嫌い」「偏食」「食が細い」など、ママさんたちのお悩みを解消するレシピ。学校給食の現場にいた著者だからこそ、もりもり食べるアイデア満載。切り方、味付け、盛り付け方など吟味したメニュー。子どもがパクパク食べる野菜レシピって?BEST RECIPEトマトサンドバーグほうれん草のキッシュ稲荷なすとオクラのお好み焼き粉揚げピーマンのはんぺんチーズ詰めカリカリにんじんせんべいPART1 10分でササッと作れる 野菜別 レシピにんじん にんじん揚げ餃子 にんじんとベーコンのバターグラッセなどキャベツ キャベツと長いもだけお好み焼き ロールサーモンなどピーマン ピーマンの屋台風卵焼き ピーマンのひじきマヨサラダかぼちゃ かぼちゃのほくほく照り焼き かぼちゃのツナカレー煮トマト トマトはんぺんボール トマバナカレーほうれん草 ほうれん草の炒めナムル ほうれん草のピーナッツバター和えごぼう 牛ごぼうのケチャップきんぴら 炒めごぼうのサラダなどズッキーニ スフレのような茶わん蒸し ふわふわ卵炒めなどさつまいも 焼きりんごとさつまいものサラダ カリカリ面積倍増大学いもれんこん れんこんたっぷりミートボール れんこんのかば焼きなどとうもろこし ステックコーン コーンのクリスピー焼き大根 ツマバーグのトマトソース煮込み 大根パイなどきのこ マッシュルームアヒージョ きのこのバターしょう油炒めなどPART2 4つのメニューに! おかわりベジディップ 真っ白エリンギディップ ブロッコリーソース にんじんソースPART3 ヘルシーなのにボリューム満点! 野菜が主役の肉おかず 薄切り牛肉のガリバタソテー トン d e とろ～りなす ベジコロステーキなどベジ知識あれこれPART4 給食アレンジメニュー! 麺＆ごはん トマト煮込みそうめん 冷やし中華風うどん ズッキーニジャージャー?などPART5 味つけは塩だけ! 魔法のベジスープ ガーリックトマトスープ オニオンたっぷりスープなどPART6 ビタミンたっぷり! ベジおやつ ミニトマトのキラキラゼリー かぼちゃのフルーツサンド 2色の野菜クレープなど※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 10分でササッと作れる野菜別レシピ/2 4つのメニューに変身！おかわりベジディップ/3 ヘルシーなのにボリューム満点！野菜が主役の肉おかず/4 給食アレンジメニューもたくさん！野菜がおいしい麺＆ごはん/5 味つけは塩だけなのに旨み5倍増し！魔法のベジスープ/6 給食アレンジメニューもたくさん！ベジおやつ

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】毎日使える！ ラクうま節約おかず 豚薄切り肉・豚こま【電子書籍】

＜p＞疲労回復に力を発揮するビタミンB1が豊富で、濃厚なうま味をもつ「豚肉」。＜br /＞ この本では、そんな豚肉を手軽に摂れる「豚薄切り肉」と「豚こま肉」のレシピを＜br /＞ 厳選してご紹介します。＜br /＞ 巻いて、挟んで、炒めて、焼いて…野菜や調味料との組み合わせ次第で、＜br /＞ そのバリエーションは無限大！＜br /＞ メインのおかずから、お酒のお供まで、豚肉の美味しさを味わえる料理を、＜br /＞ ぜひお試しください。＜/p＞ ＜p＞【第1章】ご飯がすすむ！ 主役級・豚肉おかず＜br /＞ キャベツと豚バラのマヨポン炒め／ゴーヤー・チャンプルー／＜br /＞ みょうがと豚の甘酢炒め／かぶと豚肉のガーリック塩とろみ炒め／＜br /＞ 肉巻きオニオンリングのソース照り焼き／さつまいものにんにくみそ肉巻き／＜br /＞ 大根カツ／水菜と紫キャベツの巻き巻きフライ／なすの豚バラはさみ蒸し／＜br /＞ えのきと豆苗の肉巻きレンジ蒸し／レンジでロール煮豚／＜br /＞ 豚バラと白菜のナンプラー煮込み／チンジャオロースー／＜br /＞ 野菜と豚肉のエスニック炒め／厚揚げと豚こまのピリ辛炒め／＜br /＞ 豚こんにゃくキムチ：／豚こまと冬野菜のオーブン焼き／あっさり酢豚風／＜br /＞ 豚こまジューシーカツ／カラフル春キャベ春巻き／豚キャベ、豆腐の重ね蒸し／＜br /＞ 豚こまシューマイ／豚キャベ、厚揚げの梅だし煮／＜br /＞ トマト入り豚すき焼き／豚こまと白菜のさっぱり煮＜/p＞ ＜p＞【第2章】手軽で美味しい！ ワンプレート料理＜br /＞ 豚キムチ丼／ポークストロガノフ／さつまいもと豚こまのオイスター甘酢丼／＜br /＞ かぼちゃの即席ハッシュドポーク／きのこと豚肉のおろしパスタ／タイ風焼きそば／＜br /＞ キャベ盛りお好み／豚ねぎ塩焼きうどん／白菜と大根と薄切り豚のチーズ鍋＜/p＞ ＜p＞【第3章】お酒のお供に！ 満足おつまみ＜br /＞ チーちく肉巻き照り焼き／ウンパイロウ／豚こまのフリット／＜br /＞ もやしと豚こまのトマト煮／なすの肉巻き天／台湾風きくらげ炒め＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】料理インストラクターいとえりと一緒にやれば絶対できる 30分3品 楽楽ごはん【電子書籍】[ いとえり ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞使う道具はひと口コンロとフライパン1つだけ！ 帰宅後30分で大満足！のレシピ！＜br /＞ ツールはなるべく使わず、材料も必要最低限、工程も徹底的に省く、時短料理家として大活躍の著者が教える魔法のレシピ。＜br /＞ 30分～1時間の短時間で3～5品を作る手軽さと美味しさを併せたレシピを紹介。＜br /＞ 彼女と一緒に料理を作る、全レシピリアルタイム進行動画のQRコード付き。＜/p＞ ＜p＞【本書収録レシピ】＜br /＞ ■30分で殿堂入り3品＜br /＞ トマトジュースでガスパチョ／春巻きの皮でアップルパイ／フライパンタコ焼き＜br /＞ ■1時間で殿堂入り5品＜br /＞ マグロバーグ／タコライス／はんぺんふわふわオムレツ／ワンパン★ポテサラ／チキン南蛮＜br /＞ ■30分でイタリアン3品＜br /＞ 手作りソースのカルパッチョ／まろやかミネストローネ／コンソメいらずのクリームリゾット＜br /＞ ■1時間でイタリアン5品＜br /＞ かぼちゃサラダ／バーニャカウダ風サラダ／鶏肉のコク旨トマト煮／アクアパッツァ／簡単すぎるティラミス＜br /＞ ■30分で中華3品＜br /＞ ホタテと切り干し大根の中華煮／ふわふわかき玉スープ／辛くない麻婆豆腐＜br /＞ ■1時間で中華5品＜br /＞ きのこたっぷり酸辣湯／青椒肉絲／プリプリえび春巻き／杏仁豆腐／パラパラチャーハン＜br /＞ ■30分で和食3品＜br /＞ 水菜と大根のサラダ／なすのジューシー味噌汁／塩麹肉じゃが＜br /＞ ■1時間で和食5品＜br /＞ れんこん団子のお吸い物／桜えびのかき揚げ／ほうれん草のさっぱりおひたし／さばの梅味噌煮／豚のしょうが焼き＜br /＞ ■30分でお弁当3品＜br /＞ ハニーマスタードチキン／ちくわのバター麺つゆ／ツナ玉ピーマン＜br /＞ ■1時間でお弁当5品＜br /＞ フライパンで作る卵焼き／鶏の梅しそ照り焼き／水っぽくないブロッコリー和え／めんたいにんじん／鮭の塩?レモングリル＜br /＞ ■30分でコスパ3品＜br /＞ にんじんドレッシングのサラダ／セロリのトマトスープ／鶏むね肉のタンドリー風チキン＜br /＞ ■1時間でコスパ5品＜br /＞ 麻薬たまご／豚こまジューシー唐揚げ／もやしと豆苗の梅肉和え／トマトとさば缶のサラダ／出汁うらずの味噌煮込みうどん＜br /＞ ■30分でヘルシー3品＜br /＞ くるみとグレープフルーツのサラダ／根菜たっぷりスープ／冷しゃぶ香味だれ＜br /＞ ■1時間でヘルシー5品＜br /＞ お刺身の薬味ごま和え／お豆腐チヂミ／さつまいものレモン煮／豆乳とブルーベリーのラッシー／ごま香る肉味噌そうめん＜br /＞ COLUMN 時短おつまみ＜br /＞ キムチレシピ／油揚げレシピ／野菜1品レシピ／生春巻きの皮レシピ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】もっと野菜のミニおかず222 1つの野菜でこんなにいろいろ作れます！【電子書籍】

＜p＞パパッと作れて、おいしく、シンプルな野菜料理が210品。1種類の野菜で、手早く作れるおかずのレシピが知りたい！ 献立の「あと1品」の悩みを解決したい！ 野菜をムダなく使いきりたい！ そんな声に応えて生まれた、野菜料理のレシピ集です。 ■ひとつの野菜、今ある野菜で作れる、おかずがたっぷり210品ほとんどの料理が、1種類の野菜で作れます。野菜のほかに使う材料も、冷蔵庫によくあるものばかり。家にいろいろな材料がないから料理ができない...なんてことはありません。 ■3～15分であっという間に作れるのに、どれもおいしい下ごしらえの手間がほとんどなく、調理は超かんたんでシンプル。3～5分ほどで完成する料理も多数紹介しています。調味料の配合やちょっとしたコツで、おいしいおかずに仕上がります。 ■毎日の献立から友人とのランチまで、野菜のミニおかずが活躍ふだんの献立にはもちろん、おしゃれなランチに、お酒のおつまみに、お弁当にと大活躍。ミニおかずをすてきに盛りつけたシーンの写真で、料理の組み合わせ方と使い方がわかります。 ■1ページ1品で、見やすいレシピ野菜のミニおかずは、ほとんどの料理が1ページ1品で掲載しています。調理中でもレシピが見やすく、便利です。◎内容＜アスパラガス＞アスパラガスのからしじょうゆあえ＜かぶ＞かぶのお手軽漬け＜かぼちゃ＞かぼちゃのレンジde煮つけ＜きのこ＞しめじの和風ソテー＜キャベツ＞甘酢キャベツしょうが風味、バリバリキャベツのねぎ塩だれ＜きゅうり＞トルコ風きゅうりサラダ、たたききゅうりのおかかあえ＜じゃがいも＞じゃがしそいため、皮つきポテトのローズマリーソテー＜だいこん＞だいこんのおかかまぶし、だいこんとサーモンのマリネ、だいこんと油揚げのきんぴら＜たまねぎ＞紫たまねぎのマリネ＜トマト＞トマトの和風しそサラダ、ピザ風トマト＜なす＞なすのごまみそマヨあえ、揚げなす、じゃこのせ＜にんじん＞にんじんのレンジdeグラッセ＜ねぎ＞ねぎのホットごま油＜ブロッコリー＞ブロッコリーのレンジ蒸し、ブロッコリーのミモザサラダ＜ほうれんそう＞ほうれんそうのみそマヨ白あえ、ほうれんそうの贅沢おひたし＜もやし＞もやしのピり辛甘酢、豆もやしのエスニックいためそのほか、アボカド、枝豆、オクラ、かいわれだいこん、カリフラワー、クレソン、ゴーヤ、ごぼう、こまつな、さつまいも、さといも、さやいんげん、さやえんどう、ししとうがらし、しゅんぎく、ズッキーニ、スナップえんどう、セロリ、そら豆、タアサイ・チンゲンサイ、たけのこ、とうもろこし、長いも、にら、にんにくの芽、はくさい、パプリカ、ピーマン、みず菜、みつば、みょうが、レタス、れんこん、うど、菜の花、とうがん、まつたけ、ゆり根、せりなどの野菜のレシピ＜コラム＞おうちで、野菜の健康＆元気和食、野菜のおつまみワインバー、野菜もとれるガッツリ男子弁当、野菜の滋味弁当、もてなし野菜バイキング、野菜のおつまみ居酒屋開店！、サラダ3種のワンプレート・カフェ風、野菜とごはんの女子弁当、野菜リッチなデリ風弁当＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ふるさとおやつ つくって食べたい [ 藤清光 ]

つくって食べたい 藤清光 中山美鈴 農山漁村文化協会フルサト オヤツ トウ,セイコウ ナカヤマ,ミスズ 発行年月：2008年06月 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784540071980 藤清光（トウセイコウ） ふるさと料理人。1950年福岡市生まれ。地域の食材と調理法に興味をもち、実践的研究を続ける。食と健康をテーマにした講演会やテレビ・ラジオなどの料理番組では、博多弁をまじえたユーモアのあるトークと料理実演で人気を集め活躍中。中山美鈴氏とともに“ふるさと料理”の聞きとりを続けている 中山美鈴（ナカヤマミスズ） 食文化研究家。1958年福岡市生まれ。西南学院大学文学部英文学科卒業。ミニコミ誌の編集発行人などを経て、1995年に「食・生活文化研究所エリス」を設立。九州を拠点に、地方文化と人、風土、食についての取材活動とともに、各地に伝わる“ふるさと料理”の聞きとりを続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） なつかしくてあたたかいふるさとおやつ（“絶品おやつ”はふるさとにあり／甘いばかりがおやつじゃない／あるものでつくる素朴なおいしさ／身近な食材をおやつにするヒントいろいろ）／つくって食べたいふるさとおやつ56（さつまいもでつくる／じゃがいも、里芋、かぼちゃでつくる／小麦粉、そば粉でつくる／豆、麩、寒天でつくる ほか） 派手じゃないけれど、ほっとする。北海道から沖縄まで、おばあちゃんたちに聞いたなつかしいおやつをアレンジ。いも餅、里芋まんじゅう、ねったぼ、昆布だんご、ふな焼き、チンビン、おやき、柚子の甘露煮、柿の切り干しetc、etc、いも、粉、ごはん、漬け物、果物…身近な食材でつくるおやつレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】年金ライフのラクうま100円おかず【電子書籍】

＜p＞毎日の食事で健康を保ちたい年金世代、1人分100円台以下のラクうまおかずを。エネルギー、糖質、塩分、たんぱく質量も明記。消費税アップや食品の値上げ、年金受給額の実質切り下げなどに負けずに、前向きに有意義な毎日のために、ますます大切な健康な体。この時期こそ、ラクに作れて体によい簡単おかずが必須。本書は1人分100円以下の簡単＆おいしいレシピを厳選。「限られた食費でも食卓は充実! 」「手間をかけずに、おいしいメニューを作りたい」「季節感を大切にしたヘルシーな食生活を」、そんな方に活用してもらえること間違いなし。エネルギー量、糖質量、塩分、たんぱく質量も明記。☆part1 春メニュー菜の花の卵いため、ふきのナムル、グリーンピースごはん、はまぐりのうしお汁 他 ☆part2 夏メニューたことオクラのポン酢あえ、ゴーヤーと豚肉のみそいため、みょうがの甘酢漬け 他 ☆part3 秋メニューさんまとえのきのかば焼き、けんちん汁、さつまいものゆずはちみつ煮 他 ☆part4 冬メニュー塩ぶり大根、白菜と鮭の重ねなべ 他。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】からだをつくるこの一杯 毎日の発酵×薬膳スープ【電子書籍】[ 大竹 宗久 ]

＜p＞※この電子書籍は、固定型レイアウトです。＜br /＞ リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。＜/p＞ ＜p＞神奈川県平塚市に拠点を置く大竹薬膳研究所の代表として、薬膳・発酵料理の啓蒙活動に力を入れる大竹宗久さん。＜br /＞ 健康食の世界に足を踏み入れたきっかけは、自身のお子さんのアレルギーだったといいます。＜br /＞ 実家の蕎麦屋を経営し、飲食業界で心身ともに忙しく過ごしていた大竹さんは、薬膳と出会い、お子さんと一緒に健康管理に努めるようになると、自身の体調も自然と整っていったとか。＜/p＞ ＜p＞本書は、大竹さん自身の経験も踏まえ、毎日取り入れやすい発酵×薬膳のスープレシピを紹介します。＜br /＞ 自宅に揃う食材で手軽に作れるレシピです。本書は、心と体を健康にする、毎日飲んでも飽きないスープを二十四節気ごとに提案します。＜/p＞ ＜p＞■内容＜br /＞ はじめに＜br /＞ 蕎麦屋のおやじの僕が発酵食品に興味を抱き、薬膳になるまで＜br /＞ 毎日とりたい最強スープのお話し 知っておきたい“気血水”の知識＜br /＞ 薬膳の効能のお話し＜br /＞ 食べ物が体にもたらす作用「五性・五味・帰経」＜br /＞ 特別寄稿 なぜスープが体にいいのか＜br /＞ 二十四節気で季節分け＜/p＞ ＜p＞毎日食べたいスープ ＜br /＞ 春から夏＜/p＞ ＜p＞立春～雨水～啓蟄＜br /＞ 乾姜と発酵玉ねぎと揚げ蕎麦のスープ＜br /＞ 牡蠣のアーリオオーリオ風＜br /＞ 鶏団子とほうれん草の参鶏湯風＜br /＞ ほか＜/p＞ ＜p＞春分～清明～穀雨＜br /＞ しいたけの軸とねぎのスープ＜br /＞ 塩鮭ときゃべつのレモンスープ＜br /＞ 梅干しのスープ＜br /＞ ほか＜/p＞ ＜p＞立夏～小満～芒種＜br /＞ とろろとオクラのネバネバスープ＜br /＞ いちごとトマトのガスパチョ＜br /＞ とうもろころしとはと麦のスープ＜br /＞ ほか＜/p＞ ＜p＞夏至～小暑～大暑＜br /＞ ホタテ貝と万願寺とうがらし＆コリアンダー＜br /＞ なすのすり流し＜br /＞ 長いもと青のりのスープ＜br /＞ ほか＜/p＞ ＜p＞毎日食べたいスープ ＜br /＞ 秋から冬＜/p＞ ＜p＞立秋～処暑～白露＜br /＞ ごぼうのクリームスープ＜br /＞ 水キムチスープ＜br /＞ 鯵の干物と生姜のスープ＜br /＞ ほか＜/p＞ ＜p＞秋分～寒露～霜降＜br /＞ さつまいもとシナモンのスープ＜br /＞ 枸杞入りさといものポタージュ＜br /＞ 鶏肉とゴドの味噌スープ＜br /＞ ほか＜/p＞ ＜p＞立冬～小雪～大雪＜br /＞ 魚介類たっぷりの紅花スープ＜br /＞ 牛肉とにらのピリ辛スープ＜br /＞ ねぎ間の黒こしょうスープ＜br /＞ ほか＜/p＞ ＜p＞冬至～小寒～大寒＜br /＞ かぼちゃと玉ねぎ、陳皮のアーモンドミルクスープ＜br /＞ ビーツとレバーの増血スープ＜br /＞ 丸ごとかぶの蟹あんかけスープ＜br /＞ ほか＜/p＞ ＜p＞大竹流かんたん発酵調味料の作り方＜br /＞ スープに常備したい薬膳素材10＜/p＞ ＜p＞Column＜br /＞ 1 恐るべし、しいたけの軸＜br /＞ 2 寒暖差のストレスを解消したことが、本書を作るきっかけに！＜br /＞ 3 出がらしの薬膳茶でふりかけ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】卵、牛乳、バターを使わないのに、驚くほどおいしい しぜんなおかし【電子書籍】[ 今井ようこ ]

＜p＞植物性の食材で手軽につくれる、カラダにやさしいお菓子32品＜br /＞ つくり方も簡単でやさしく、植物性の食材中心で食べてもカラダにやさしいレシピ集。砂糖は上白糖を使用せず、てんさい糖やメープルシロップで風味やコクをアップ。バターの代わりに植物油を、牛乳の代わりに豆乳を使い、カラダにかける負担が少ない工夫を凝らしたお菓子が満載の一冊。＜/p＞ ＜p＞●焼き菓子＜br /＞ バナナパウンドケーキ／いちごのショートケーキ／豆腐クリーム／洋梨のブラウニー／ブルーベリーマフィン／いちじく&くるみのスコーン／かぼちゃのタルト／ごまとアーモンドのフロランタン／はちみつクッキー／2色のスノーボールクッキー／アーモンドのメープルがけ／いちごのソイミルクパンケーキ／ベイクドアップル／ココアケーキ／コーヒーパウンドケーキ／ミックスベリーのクランブルケーキ／クランベリーとピスタチオのケーキ／さつまいものスクエアケーキ／酒かすのクラッカー／フルーツグラノーラ／ココナツグラノーラ／グラノーラバー＜/p＞ ＜p＞●あんこのお菓子＜br /＞ あんこ／あんことナッツの2色おはぎ／いちごの桜あんみつ＜/p＞ ＜p＞●冷たいお菓子＜br /＞ ジンジャーエール＜br /＞ ／ココナツミルクアイス／甘酒メロンシャーベット／マンゴープリン／抹茶豆乳プリン／豆花（トウファ）／栗のおしるこ＜/p＞ ＜p＞●蒸しケーキ＜br /＞ かぼちゃの蒸しケーキ／レモンの蒸しケーキ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】いちばん癒やされる家の和ごはん【電子書籍】[ オレンジページ ]

＜p＞＜strong＞おいしいだけじゃない、日常を楽しむ料理本。＜/strong＞＜br /＞ 家で食べるとほっとする「和のごはん」。これだけ知ってりゃ何とかなる、きほんのお総菜レシピが凝縮された一冊です。＜br /＞ これから自炊を続けたい人や、家ごはんをもっと楽しみたい人を見守り支える新シリーズの第2弾！＜br /＞ 野菜の切り方や魚のおろしかた、自炊のための「調味料」、「だし」、「炊飯」の心得などもご紹介します。＜br /＞ 《コンテンツの紹介》＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【Chapter 1】これだけ作れりゃ、なんとかなる！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「フライパン1つで『好きな定番』はだいたい作れる！」＜/strong＞＜br /＞ 鶏の照り焼き／ごまみそ照り焼き／照り焼きつくね／肉じゃが／豚のしょうが焼き／とんカツ ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「二大卵料理が得意になる！」＜/strong＞＜br /＞ 「す」がたたない茶碗蒸し／だしたっぷり卵焼き＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「食べて和む。たっぷり作って安心。おいしい。」＜/strong＞＜br /＞ レンジでできるこっくり筑前煮／おでん／豚の角煮／マカロニサラダ／ポテトサラダ／豚汁＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「一杯で、満足丼！」＜/strong＞＜br /＞ とろとろ親子丼／カツ丼、牛丼＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「冷凍うどんは頼れる！」＜/strong＞＜br /＞ 肉うどん／だしカレーうどん／かきたまうどん、焼きうどん＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【Chapter 2】やっぱ、魚料理も作れるといい。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「三大お手ごろ "切り身" で作る！」＜/strong＞＜br /＞ さばのみそ煮／さばの竜田揚げ／ぶり大根／ぶりの照り焼き／鮭のちゃんちゃん焼き風 ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「お刺し身だって主役になる。」＜/strong＞＜br /＞ かつおのたたき／まぐろとアボカドの手巻き風／ごまみそ鯛の冷やし茶漬け ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「あじ&いわしで世界を広げよう。」＜/strong＞＜br /＞ あじフライ らっきょうタルタルソース／いわしのかば焼き／いわしの梅煮＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「年に一度はさんまを焼こうよ。」＜/strong＞＜br /＞ さんまの塩焼き＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【Chapter 3】いつだってお惣菜がある幸せ。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「お惣菜売り場の定番おかずにトライ！」＜/strong＞＜br /＞ ほうれん草の簡単白あえ／きんぴらごぼう ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「おかずの王道 ごまあえ4種」＜/strong＞＜br /＞ ほうれん草の金ごまあえ／ほうれん草のごまマヨあえ ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「いつもの野菜でもう一品！」＜/strong＞＜br /＞ ブロッコリー／かぼちゃ／にんじん＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「ほくほく、ほっこり和む。おいものおかず」＜/strong＞＜br /＞ 手羽先とさつまいもの黒酢煮／大学いも ほか＜/p＞ ＜p＞＜strong＞「カモン！ご飯どろぼう」＜/strong＞＜br /＞ ミックスきのこのみそなめたけ／なすのしぐれ煮 ほか＜/p＞ ＜p＞※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】基本調味料で作る鍋【電子書籍】[ 市瀬悦子 ]

＜p＞塩、しょうゆ、みそ、酒、みりん、酢、砂糖、こしょう。＜br /＞ これら8種の「基本調味料」に、＜br /＞ 食材のうまみやちょっとした辛みを加えるだけで作れる＜br /＞ 野菜たっぷり＆塩分少なめの鍋レシピ集。＜br /＞ 10～15分程度でぱぱっと作れるものばかりなので、毎日のおかずにぜひ！＜/p＞ ＜p＞〈もくじ〉＜br /＞ ●塩の鍋＜br /＞ 豚バラとキャベツの塩鍋／豚バラと豆苗の塩レモン鍋／豚肉とにんじんのビネガー蒸し鍋＜br /＞ 豚肉とレタスの豆乳鍋／くずし豆腐のキムチチーズ鍋／鶏手羽と大根のしょうが鍋＜br /＞ ささみと緑野菜のヘルシー鍋／鶏胸とれんこんのあっさり鍋／鶏とじゃがいものモロッコ風鍋＜br /＞ 鶏とかぶのすだち鍋／鶏手羽とじゃがいものタッカンマリ風／鶏だんごのハリハリ鍋＜br /＞ ミートボールとキャベツのトマト鍋／ポトフ風／サルサベルデの魚介蒸し鍋＜br /＞ 焼きさばとじゃがいもの塩バター鍋／えびとかぶのミルク鍋＜br /＞ ●しょうゆの鍋＜br /＞ 豚こまと青梗菜の中華風春雨鍋／肉豆腐鍋／豚バラと白菜のミルフィーユチーズ鍋＜br /＞ サンラー鍋／わかめとひじきのファイバー鍋／鶏胸ときのこのとろろとろみ鍋＜br /＞ 鶏と白菜の昆布だし鍋／ひき肉と高菜漬けの台湾風鍋／牛肉と根菜のしょうゆ鍋＜br /＞ プルコギ蒸し鍋／トマトすき煮鍋／ちぎり厚揚げの梅鍋／もち巾着鍋／3色おでん＜br /＞ ●みその鍋＜br /＞ アボカド豚キムチ鍋／担担ミルク鍋／鶏とさつまいものみそバター鍋＜br /＞ 鶏手羽とごぼうの辛みそ鍋／鮭とキャベツのみそチーズ蒸し鍋＜br /＞ さば缶の香味みそ鍋／油揚げと白菜のたらこ鍋＜br /＞ ●たれの鍋＜br /＞ ひらひら大根のみぞれ常夜鍋／豚バラと豆もやしの蒸し鍋＜br /＞ 鶏と白菜の中華ねぎだれ鍋／ソーセージとブロッコリーのチーズ蒸し鍋＜br /＞ ねぎぶりしゃぶ鍋／トマトしょうゆの湯豆腐＜/p＞ ＜p＞◯column＜br /＞ めんつゆで作る鍋／焼き肉のたれで作る鍋／カレールウで作る鍋＜br /＞ ◯応用編＜br /＞ オイスターソースで作る鍋／ナンプラーで作る鍋＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】煮込み料理はフライパンで【電子書籍】[ 堤人美 ]

＜p＞＜strong＞いつもの道具フライパンで、気軽に、手早く。＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞調理のコツが満載の、おうち煮込みの決定版！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞「煮込み」といえばふた付きの重い鍋で、コトコト煮るお料理を思い浮かべる方も多いと思います。でも、仕事が忙しくたってフライパンでさっと作れるのであれば、温かい煮込み料理を食べたいですよね。＜/p＞ ＜p＞本書は、仕事と育児で毎日バタバタな編集担当が「平日でも気負わず作れる煮込みレシピを教えてください！」と料理家・堤人美さんにお願いしたことが企画のスタートになりました。＜/p＞ ＜p＞堤さんに教えてもらった煮込みは、とにかく早く作りたいときに10分でできる「さっと煮込み」、材料を切ることすら面倒なときに大きく切ってグツグツ煮込める「ごろっと煮込み」、心安らぐ休日にいつもよりほんの少し時間をかけて作る「ごちそう煮込み」の3種、計52点。クスクスやトマトライス、ゆでレンズ豆、いんげんソテーやサルサなど、煮込み料理にぴったりな付け合わせも18点掲載しています。心もお腹も豊かに満たされる、和洋いろいろノンジャンルな煮込み料理と付け合わせを、平日も休日も、気負わず気軽に楽しんでください。＜/p＞ ＜p＞【本の内容】＜br /＞ ●Part1 煮込み時間は10分以下 さっと煮込み＜/p＞ ＜p＞牛肉とマッシュルームのサワークリーム煮込み＜br /＞ ひき肉とカリフラワーのクリーム煮込み＜br /＞ ベーコンとかぶのポトフ風煮込み＜br /＞ 手羽先と長ねぎのナンプラー煮込み＜br /＞ たらとじゃがいものブルーチーズ煮込み＜br /＞ あさりと白菜のさっと煮込み＜br /＞ 白菜と豚バラ肉、春雨の台湾風煮込み＜br /＞ カリフラワーとモッツァレラチーズの煮込み＜br /＞ 鶏胸肉と小松菜のとろみ煮込み＜br /＞ いかと大根のごま風味煮込み＜br /＞ いかと紫玉ねぎ、レーズンのビネガー煮込み＜br /＞ 鶏スペアリブとズッキーニ、アボカドのナンプラー煮込み＜br /＞ 鶏もも肉とごぼうのゆずこしょう煮込み＜br /＞ 鶏もも肉とレタスの塩にんにく煮込み＜br /＞ 牛肉ときのこの甘辛煮込み 山椒風味＜br /＞ なすのみそそぼろ煮込み＜br /＞ えびとかぼちゃのココナッツミルク煮込み＜br /＞ ソーセージとトマトのリボリータ風煮込み＜br /＞ ブロッコリーとハムのクリーム煮込み＜/p＞ ＜p＞●Part2 肉も魚も、野菜もたっぷり ごろっと煮込み＜/p＞ ＜p＞牛肉とにんじんのトマトウスター煮込み＜br /＞ キャベツとひき肉の梅しそ煮込み＜br /＞ かじきのラタトゥイユ風煮込み＜br /＞ キャベツと豚肉、マッシュルームのビネガー煮込み＜br /＞ じゃがいもとツナのケイパー煮込み＜br /＞ 丸ごと玉ねぎとコンビーフの煮込み＜br /＞ パプリカのピペラド風煮込み＜br /＞ キャベツとチョリソーのスパイシー煮込み＜br /＞ 豚バラ肉となすのしょうゆ煮込み＜br /＞ 大根とほたて缶の薄味煮込み＜br /＞ 冬瓜と手羽元の塩煮込み＜br /＞ 鶏もも肉とたけのこの中華風煮込み＜br /＞ 手羽先と里いものオイスターソース煮込み＜br /＞ いんげんと豚バラ肉の香味中華煮込み＜br /＞ 大根と塩豚のレモン煮込み＜br /＞ さけとじゃがいものみそクリーム煮込み＜br /＞ 豚肉とカリフラワーのカレートマト煮込み＜br /＞ 手羽元とさつまいものカレー＜br /＞ さばとごぼうの黒酢煮込み＜br /＞ 手羽中とれんこんの酒煮込み＜br /＞ 豚こまのバジルボールと長いものスープ煮込み＜br /＞ 厚揚げとピーマン、ひき肉の甘辛煮込み＜br /＞ 豚肉と白菜のピクルス煮込み＜/p＞ ＜p＞●Part3 ゆっくりコトコト ごちそう煮込み＜/p＞ ＜p＞大根と鶏肉、ひよこ豆のクミン煮込み＜br /＞ 牛肉とセロリ、にんじんのポトフ風煮込み＜br /＞ 豚肉とアプリコットのしょうが風味煮込み＜br /＞ 塩豚と白いんげん豆の白ワイン煮込み＜br /＞ ラムチョップのトマト煮込み ローズマリー風味＜br /＞ 牛肉とビーツ、レンズ豆のボルシチ風煮込み＜br /＞ フライパン煮豚＜br /＞ スペアリブとじゃがいものコチュジャン煮込み＜br /＞ ハンバーグとプルーンのデミグラスソース煮込み＜br /＞ ミートボールとグリーンピースの粒マスタード煮込み＜/p＞ ＜p＞◎column1＜br /＞ 煮込みにぴったりのつけ合わせ1＜/p＞ ＜p＞マッシュポテト＜br /＞ クスクス＜br /＞ トマトライス＜br /＞ ゆでレンズ豆 セージ風味＜br /＞ ジャスミンライス＜br /＞ レモンバターフェットチーネ＜/p＞ ＜p＞◎column2＜br /＞ 煮込みにぴったりのつけ合わせ2＜/p＞ ＜p＞いんげんのカリカリ焼き＜br /＞ 紫キャベツのラペ＜br /＞ キャベツと玉ねぎのマリネ＜br /＞ トレビスとぶどうのサラダ＜br /＞ 香菜のサラダ＜br /＞ かぶとりんごのサラダ＜/p＞ ＜p＞◎column3＜br /＞ 煮込みにぴったりのつけ合わせ3＜/p＞ ＜p＞ナッツとチリのグラノーラ＜br /＞ アンチョビ入りくるみ花椒＜br /＞ にんにくたっぷりパプリカマヨネーズ＜br /＞ 水きりヨーグルト にんにく風味＜br /＞ レモンホイップバター＜br /＞ セロリときゅうりのサルサ＜/p＞ ＜p＞材料別索引＜/p＞ ＜p＞＜strong＞＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。＜/strong＞＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。