気まぐれ屋

ごはんとおかずのルネサンス 真実のおせち料理編 甘さにまみれた偽りのおいしさを斬る / 弓田亨 【本】

出荷目安の詳細はこちら商品説明新しい年の初めの日々は、心と身体に健康と幸せを与え、家族を?ぐ本当においしい料理を作り食べ始める日。灰汁抜き・下茹で不要で、砂糖・みりん不使用の「甘くない」おせち料理を紹介する。〔初版のタイトル：イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのおせち38品〕

御節大観 / 旭屋出版 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細おせちの知識と技術、おせちの伝統と進化、そのすべてが一冊に。目次 : 第1章 日本の食文化おせち/ 第2章 進化するおせち/ 第3章 おせちの多様性/ 第4章 おせちの心得/ 第5章 おせち料理/ 第6章 おせちの肝所/ 第7章 おせちの器

箱詰めもてなしレシピ 持ち寄り、差し入れ、おもてなし、お弁当、ピクニック、おせちまで詰めて楽しむ箱詰め料理67品 / 出井幸子 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細料理を「箱」に詰める、おもてなし料理の新しいスタイル。テーブルが華やかになる、箱詰め料理のレシピとコーディネートの提案。

基本とコツがきちんとわかるおせち料理とほめられレシピ / 牛尾理恵 【本】

出荷目安の詳細はこちら商品説明はじめてでもおいしく作れるおせちの基本、おせち料理の買い物＆保存、お正月食材を使い切るごちそう料理と包丁使い、お正月気分が盛り上がる盛りつけバリエーション、お正月に食べたい鍋料理・作り置きレシピなどを掲載。〈牛尾理恵〉料理研究家。フードコーディネーター。料理研究家に師事した後、料理専門の制作会社を経て独立。著書に「野菜がおいしいタジン鍋」など。

喜ばれるおせち料理とごちそうレシピ / 牛尾理恵 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細作りやすくておいしいおせち＆ごちそう料理148レシピ。おせち作りのスケジュールや、年末年始のマナーがわかる付録つき！目次 : 1 はじめてでもおいしく作れる基本のおせち料理（一の重/ 二の重/ 三の重）/ 2 レベル別！初級・中級・上級のアレンジおせち料理（初級編-簡単だけど豪華なおせちを楽しもう/ 中級編-少しの手間をかけてていねいに作るおせち/ 上級編-とっておきの豪華おせちに挑戦する）/ 3 年末年始の集まりにみんなで楽しむごちそう料理（お正月の夜はやっぱり鍋！/ 持ちよりおせち/ 作りおきサラダ＆マリネ/ お酒の種類別簡単おつまみ）

食べ切り・本格・福を呼ぶ 半日でつくれる おせち オレンジページブックス 【ムック】

出荷目安の詳細はこちら

いちばんくわしい基本のおせち料理 / 荒木典子 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 壱の重（祝い肴/ 口取り）/ 貳の重（ぶりの漬け焼き/ えびの旨煮 ほか）/ 参の重（煮しめ/ 金時にんじんの含め煮 ほか）/ 祝いの料理（鯛/ 雑煮）

我が家のおせち 決定版 / 有元葉子 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細今年こそ、おせちを手作りしたくなる。有元葉子さんの「我が家の定番おせち25」から、「お煮しめ」、「お雑煮とお餅」、「おせちで甘味」、「おせちのあとのお楽しみ」まで。おせち作りのタイムスケジュールに、買っておくもの、だしのとりかた、道具やあしらい、盛り付けとコーディネイトまで網羅した「決定版」。有元さんの寿ぎの知恵と工夫、楽しみが満載。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】する、しない。 [ 伊藤 まさこ ]

伊藤 まさこ PHP研究所スル シナイ イトウ マサコ 発行年月：2023年05月22日 予約締切日：2023年05月09日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784569854656 伊藤まさこ（イトウマサコ） 1970年、神奈川県横浜市生まれ。文化服装学院でデザインと服作りを学ぶ。料理や雑貨など暮らしまわりのスタイリストとして女性誌や料理本で活躍。自らプロデュースした衣食住にまつわる商品を販売するサイト「weeksdays」を「ほぼ日」と一緒に運営中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 玄関を結界に／お客さまはふたりまで／重い鍋は使わない／ものを死蔵させない／飲みものはご自由に／午後はごはんを食べない／出汁をとる／ごみ箱を深呼吸させる／作りおきをしない／おせちはあれこれ作らない／大掃除をしない／冷たいものは飲まない／贈りものはほどほどに／好きな色を見つける／空き箱収納／背表紙を見せない／コード類を見せない／コンセントを見せない／ないものは作ってもらう／掃除道具も美しく〔ほか〕 すべては気持ちよく暮らすため。 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 家事

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】手しごと、家しごと【電子書籍】[ 内田彩仍 ]

＜p＞少しだけ、手を動かすことで日々の暮らしが心地良くなれば。＜br /＞ いつもそう思っています。＜br /＞ そんな私の小さな工夫をまとめました。＜br /＞ 日常は、ささやかなことの繰り返し。＜br /＞ それを楽しみながら丁寧にできたら＜br /＞ 「今日も一日良かったね」と心から思えそうです。＜/p＞ ＜p＞〈もくじ〉＜br /＞ ●手しごと＜br /＞ ◯おしゃれの手しごと＜br /＞ 髪に色を添えて／髪に色を添えて／ベルトループでウエストマーク／大人の装い＜br /＞ ◯布の手しごと＜br /＞ ステッチをきかせて／匂い袋でなごむ／葉のクリスマスリース／しめ飾りのしつらえ＜br /＞ ◯飾る手しごと＜br /＞ 季節の便り（年賀状、寒中見舞い・暑中見舞い・クリスマスカード）／手紙に香りを添えて＜br /＞ 本の楽しみ／イヤーアルバム／一年をともに過ごす手帳／旅のしおり＜br /＞ ◯紙の手しごと＜br /＞ ●包む贈りもの＜br /＞ 枝を添えて／写真をプリントした紙を使って／写真をプリントした布を使って＜br /＞ 模様をプリントした紙で包んで／のし紙を使って／折り紙で包んで／手ぬぐいで包んで＜br /＞ 紙袋に入れて／郵送できる袋に入れて／箱に詰めて／品名差しとファイルケースを使って＜br /＞ 造花を添えて／トレーシングペーパーで包んで／端切れで包んで／フェルトで包んで／弁当箱に詰めて＜br /＞ ●家しごと＜br /＞ ◯ごはん作りの家しごと＜br /＞ 毎日の朝ごはん／のんびり楽しむ休日の昼ごはん／昼ごはん作り、いつもの支度時間＜br /＞ ◯季節の食卓＜br /＞ ふたり分の朝おせち／お月見だんご／気楽なおもてなし＜br /＞ ◯きれいにする家しごと＜br /＞ すっきり清潔に／窓を拭く／天然成分で虫よけ／ベランダの手入れ＜br /＞ ●服と小物の手入れ＜br /＞ 白いブラウス／タオル／ウールのニット／ウールのブランケット／ハラコのサボ／ムートンのブーツ＜br /＞ エナメルの靴／サボ／メタルの靴／ラバーブーツ／かごバッグ／レザーバッグ／日傘＜br /＞ コットンの帽子／麦わら帽子／タッセルストール／マフラー／レザーの手袋／眼鏡＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】「好きなもの」と、シンプルに豊かに暮らすこと [ 奥中尚美 ]

奥中尚美 マイナビ出版スキナ モノ ト シンプル ニ ユタカ ニ クラス コト オクナカ,ナオミ 発行年月：2015年10月14日 ページ数：141p サイズ：単行本 ISBN：9784839956554 奥中尚美（オクナカナオミ） 薬剤師。共立薬科大学（現・慶應義塾大学）薬学部卒業。2003年頃から撮影をはじめ、雑誌「花時間」で活躍の写真家、山本正樹氏に師事し写真を学ぶ。「インスタグラム」に投稿する、自然、花、カフェ、お弁当、お茶の時間など、奥ゆかしい暮らしの写真が国内外で話題となり、30万フォロアーを超える人気アカウントとなる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 暮らしを豊かにする「日用品」（「朝のコーヒー」から、気持ちいい一日を／「長く使える器」は好きなものを選んで ほか）／2章 心を満たす「食」（一日の始まりからうれしい「朝ごはん」／「盛り付け」で食卓は見ちがえる ほか）／3章 すっきりを持続する「家事」（ものを置かない効率的な「キッチン」／循環のよい「収納」 ほか）／4章 小さな空間で楽しむ「インテリア」（「家具」は木で統一感を／限られた場所だけ「飾り」を ほか）／5章 「季節」の移ろいを感じる（わが家の新年の「おせち」／四季折々に作るもの ほか） 奥ゆかしい暮らしに、世界中が注目！毎日をていねいに慈しみ、「自分らしく」暮らすヒント。 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 家事

70歳自分にお弁当を作る満ち足りた生活／茶々【1000円以上送料無料】

著者茶々(著)出版社KADOKAWA発売日2023年03月ISBN9784048975513ページ数191Pキーワードななじつさいじぶんにおべんとうおつくるみちたりた ナナジツサイジブンニオベントウオツクルミチタリタ ちやちや チヤチヤ9784048975513内容紹介67歳で夫に先立たれて3年の茶々さん。気落ちして卵かけご飯と納豆ご飯ばかりの食生活から抜け出し、元食堂店主の腕を生かして、自分のために作るお昼のお弁当と夕食を毎日ブログにアップするように。工夫やアイディアに満ちた幅広いレパートリーが人気を集めています。「人のレシピは見ない。自分で考えるのが楽しいから」。生活の中心にあるのは頭と五感を使う料理作り。ときに落ち込むこともある日々の中で料理を通して「いくつになっても新しい経験ってできるんだな」と気づき、「きょうも幸せに暮らせました」と綴る生き生きとした暮らし方は、シニア世代を力づけます。お弁当や得意料理、常備菜など、茶々さんとっておきのレシピもご紹介しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 春（19歳で食堂の店主に！かわいいカフェにも憧れたけれど…/おにぎり店から始まった忙しすぎる毎日 ほか）/第2章 夏（ケーキ作りの翌日は特製マリトッツォで優雅な朝食/もうからないけど、作り続ける。私は謎のケーキ屋さん ほか）/第3章 秋（大根、むかご、ゴーヤに菊。朝の散歩は大豊作/想像で作るトーストサンドはアジアの屋台の味 ほか）/第4章 冬（12月恒例のおせち作り。なぜか毎年、品数が増えていく/1尾1000円で新巻鮭を仕込む ほか）

70歳自分にお弁当を作る満ち足りた生活／茶々【3000円以上送料無料】

著者茶々(著)出版社KADOKAWA発売日2023年03月ISBN9784048975513ページ数191Pキーワードななじつさいじぶんにおべんとうおつくるみちたりた ナナジツサイジブンニオベントウオツクルミチタリタ ちやちや チヤチヤ9784048975513内容紹介67歳で夫に先立たれて3年の茶々さん。気落ちして卵かけご飯と納豆ご飯ばかりの食生活から抜け出し、元食堂店主の腕を生かして、自分のために作るお昼のお弁当と夕食を毎日ブログにアップするように。工夫やアイディアに満ちた幅広いレパートリーが人気を集めています。「人のレシピは見ない。自分で考えるのが楽しいから」。生活の中心にあるのは頭と五感を使う料理作り。ときに落ち込むこともある日々の中で料理を通して「いくつになっても新しい経験ってできるんだな」と気づき、「きょうも幸せに暮らせました」と綴る生き生きとした暮らし方は、シニア世代を力づけます。お弁当や得意料理、常備菜など、茶々さんとっておきのレシピもご紹介しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 春（19歳で食堂の店主に！かわいいカフェにも憧れたけれど…/おにぎり店から始まった忙しすぎる毎日 ほか）/第2章 夏（ケーキ作りの翌日は特製マリトッツォで優雅な朝食/もうからないけど、作り続ける。私は謎のケーキ屋さん ほか）/第3章 秋（大根、むかご、ゴーヤに菊。朝の散歩は大豊作/想像で作るトーストサンドはアジアの屋台の味 ほか）/第4章 冬（12月恒例のおせち作り。なぜか毎年、品数が増えていく/1尾1000円で新巻鮭を仕込む ほか）

健康と幸せを招くばぁばのおせち / 鈴木登紀子 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 祝い肴/ 酢の物/ 一の重/ 二の重/ 三の重/ 口取り/ 雑煮/ 酒肴/ 鍋物/ 汁物/ めん/ お餅/ 小豆あん/ おかゆ

バーミックスのある暮らし / 井手櫻子 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細幸せな毎日を作りだす、おすすめレシピを紹介。野菜をたっぷりとれるスープ、無添加。無着色の味噌、時間をかけて丁寧に作るおせち…etc．バーミックスがあれば食卓がもっと豊かに、おいしくなる。目次 : 1 フレッシュな野菜と果物が調和するスムージー。/ 2 残り野菜は栄養豊富でおいしいスープになる。/ 3 手作りなら安心な素材、無添加で。/ 4 日本の万能調和料を自宅で作る。/ 5 日本料理に欠かせないごまの食べ方いろいろ。/ 6 和食の基本がすべてそろうおせち料理。/ 7 身体も心も満たす、贈って喜ばれるお菓子。

放射能にまけない!簡単マクロビオティックレシピ88 / 大久保地和子 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細毎日のご飯とおかずから、おせち料理までマクロビオティックレシピを88紹介。目次 : 1 放射能にまけない体をつくる食事法（穀物を主体にして、免疫力・自然治癒力・デトックス力を上げる/ 放射能による被害を防ぐために摂りたい食べ物・避けたい食べ物）/ 2 生命力をアップさせるおいしいレシピ（ご飯料理/ 根菜の料理/ 円形野菜の料理 ほか）/ 無病息災をかなえる健康おせち（一の重/ 二の重/ 三の重 ほか）

The基本200 これだったんだ!おかずのコツ。 オレンジページブックス / 小田真規子 【ムック】

出荷目安の詳細はこちら商品説明鶏のから揚げにハンバーグ、ほうれん草のおひたしに豚汁など、おかずのなかでもごく基本的なものを厳選して掲載。上手に作るために欠かせないコツを大きく見やすく紹介した、さまざまなレシピを掲載する。【目次】◆旬を味わうシンプルメニュー◆毎日作りたい人気メニュー◆週末の腕まくりメニュー◆小さなおかずと汁もの◆マスターしたい定番おせち・スピード副菜カタログ

笠原将弘のまた食べたくなるおそうざい / 笠原将弘 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細「唐揚げがしっとりやわらかになる秘密は、下味の砂糖にあり」「なすの煮物の色をきれいにだすコツは、ヘタを一緒に炒めること」みんなが大好きな定番料理がワンランクアップするコツを、大人気の和食屋が伝授。料理上手な人もそんなに自炊が得意じゃない人も、作って食べてみたくなるワクワクするような調理ポイントが満載です。日々のごはんはもちろん、お弁当、作り置き、なんとおせち料理にも活躍してくれるので、家庭の和食はこの一冊におまかせ！永遠の定番おかずと笠原さんが次の世代に伝えたいおそうざいをギュッと58品収録しました。今の時代だからこそ作ってもらいたい、私たちの体になじむ大切な味ばかりです。 （「はじめに」より）昔から日本で作られてきた普通のおそうざい。ここには先人の知恵や工夫、旬の物を上手に取り入れる技がふんだんに詰め込まれている。本来おそうざいとは、家庭で調理される手作りの日常のおかずを指すらしい。そういう意味でもおそうざいを上手に作って毎日の家庭の食事を楽しむのは最高にかっこよくてぜいたくな生活スタイルではないだろうか？ あなたもおしゃれでかっこいいおそうざい生活、始めてみませんか？ 国民的おそうざいおじさん「賛否両論」笠原将弘

傳 進化するトーキョー日本料理 / 長谷川在佑 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 季節の前菜とお造り（リアルに響く季節感/ グローバルな日本料理/ お造りから醤油をなくす/ 刺身と刺身を混ぜる）/ 2 名物をつくる（フォワグラ最中/ すっぽん/ デンタッキー/ 季節のサラダ）/ 3 焼きもの、煮もの（ヤキザカナの価値/ 「日本料理の肉料理」/ 昆布ではなく野菜と、かつお節）/ 4 ごはんとデザート（ごはんはメインディッシュ/ ほんのりではなく、はっきり/ あくまでも、水菓子）/ 傳のおせち料理/ 料理解説/ 神楽坂から神保町、そして神宮前へ

エッセ史上最強!おもてなしベストレシピ 別冊ESSE / 別冊ESSE 【ムック】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細人気料理家26名のおもてなしレシピが大集合! 「ローストビーフ」から「簡単パーティレシピ」まで、自慢のごちそうレシピが一冊に!栗原はるみさん、平野レミさん、山本ゆりさん、みきママさん、たっきーママさん、ゆーママさん、リュウジさんなど、雑誌ESSEで大人気の総勢26名の料理家が大集結! ご自身が家庭でつくり続けているおもてなしレシピを、肉料理から、パーティおつまみ、子どもウケもいいガッツリごちそうまで幅広く収録しました。さらに、来客に出して見栄えするおめかしスイーツや、家族の形や忙しさに合わせて「時短・簡単・中華風・本格派」から選べるおせち料理も紹介。これさえあれば、もう来客やホームパーティ、大切な日のメニューに困りません!【内容紹介】■人気料理家が繰り返しつくるわが家のごちそうおかず・栗原はるみさんの「うちのもてなしレシピ」・鈴木登紀子ばぁばの「伝えていきたいおもてなしの味」・谷原章介さんの「とっておきごちそう鍋」・平野レミさんの「フライパンローストビーフ」・山本ゆりさんの「待たせず出せるボリュームごちそう」・みきママさんの「盛り上がり間違いなし！豪快ごちそう」・たっきーママさんの「男子ウケ抜群！ガッツリごちそう」・ゆーママさんの「3世代の満足ごちそう」・MAYAさんの「エビづくしごちそう」・リュウジさんの「カジュアルイタリアンパーティレシピ」■特別な日にも普段のおやつにも大活躍！おめかしスイーツ・リュウジさんのおめかしSweets・本間節子さんの「フルーツショートケーキ」「お正月大福」■初めてでもできる手づくりおせち・平野レミさん＆和田明日香さんの「つめないおせち」・分とく山 野?洋光さん直伝「2時間でできる本格おせち」・賛否両論 笠原シェフ直伝「3種のタレでつくる簡単おせち」

かもめ食堂野菜が美味しい季節のおそうざい 旬の素材を使い切る懐かしいのに初めての味 / 船橋律子 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細いつもの食材、いつもの調味料、少ない調理行程なのに、食べたことのない新しい野菜の美味しさに感動する「かもめ食堂」は神戸六甲から兵庫県西脇市の里山へと移転して4年目を迎える今も、“ふつうなのにふつうじゃない”と、多くの人に愛され続けています。感動の嵐を呼び起こした1作目の「お弁当」、2作目の「献立」を経て、3作目となる本書では、里山の暮らしを通して新しく生まれた「おそうざい」レシピを紹介します。第1章では、春夏秋冬の季節の野菜ごとに、イチ押しで外せないおそうざいの数々を紹介。食材ごとに紹介しているので、旬の野菜や食べたい食材、冷蔵庫の状況などから、作りたいメニューがスッと決まります。第2章では、一度作り方を覚えてしまえば、野菜を変えてサッと「作り回せる」便利なメニューをご紹介。かもめ食堂の定番メニューをはじめ、ドライカレー、スープ煮、そぼろ煮など、何度でも作りたくなる厳選レシピを、わかりやすい工程写真とともに、ていねいに解説しています。そのほか、六甲時代には長蛇の列ができるほど人気を博した「かもめ食堂のおせち」のレシピを特別に収録?毎日の献立やお弁当のメニューを気負わずに考えるコツ、野菜の切り方、西脇市周辺案内などのコラムも。街中での暮らしでは体験できなかった、野菜の生産者たちとの深いつながり、地に足の着いた暮らし。少しずつ、大切に育んできた想いや関係の中から生まれた、野菜をさらに美味しく、大切に味わう方法をご紹介します。

日本料理店のお弁当 仕出しや折詰ならではの技術と心づかい / 平井和光 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細■時間が経っても変わらない美しさとおいしさ■仕出しの松花堂から正月のおせちまで一度に仕込む量の多さ、崩れにくい盛り付け、時間が経っても劣化の少ない味つけなど、弁当に求められる高度な技術を実例から解説。春夏秋冬の季節の松花堂弁当を手始めに、さまざまな形の仕出し弁当と折詰、さらに折詰の究極の姿とともいえるおせちの盛り込み例と作り方を紹介する。盛込みの手順や、弁当に必ず入る代表的な料理の作り方のプロセス写真も収録。◎平井和光(ひらい・わこう) 1946年京都市西陣生まれ。 「京懐石和光菴」主人。 京都「浜作」などで修業後、73年に「和光菴」を開店。05年、現在地に移転。京風の懐石料理と仕出し料理に定評があり、若手育成にも力を入れる。◎結野安雄(ゆいの・やすお) 1969年三重県生まれ。 辻調理師学校を卒業後、「和光菴」に入る。「神戸ベイシェラトンホテル」での修業を挟み、現在「和光菴」総料理長。

季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感 料理とお菓子 / 大越郷子 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細365日楽しめる、新感覚・透明スイーツのレシピ集。ぷるぷる、もっちり、とろーり。冷蔵庫で冷やして固めるだけ！旬のフルーツと身近な素材で作りやすい。ふだんの日はもちろん、ちょっとした記念日にも。目次 : 1 Spring 心ときめくゼリースイーツ（ひしもち風ゼリー/ いちごのプリンアラモード ほか）/ 2 Summer 涼を呼ぶゼリースイーツ（あじさい寒天/ アガーの水ようかん ほか）/ 3 Autumn 滋味あふれるゼリースイーツ（ぶどうのゼリーテリーヌ風/ 紫いもようかん ほか）/ 4 Winter 煌びやかなゼリースイーツ（おせちプチゼリー/ ゆず寒天 ほか）/ ゼラチン・寒天・アガーとは？（ゼラチンの表現/ 寒天の表現 ほか）

予約の取れない家政婦マコのポリ袋でつくりおき 美人開花シリーズ / mako(ハウスキーパー) 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細「ヒルナンデス！」出演で大反響！ 12万部を突破した「ポリ袋レシピ」、待望の第二弾！栄養士の資格を持つ、スーパー家政婦のマコさんが、伺ったどの家庭でもホメられた、“とっておきのつくりおき”を厳選したレシピ集！調理に「耐熱用ポリ袋」を使うだけで、「セミ真空調理」ができるので味しみも早く、蒸発を防ぐのでお肉も魚もパサつきません！今回は、ポリ袋と電子レンジで作る「蒸し料理」もご紹介。水蒸気を生かせば「小籠包」もセイロいらず。スイーツ、クリスマスメニュー、おせちまで、全ページ「ポリ袋」を使った、洗い物ほぼゼロで、つくりおきができちゃうレシピです。「ポリ袋レシピ」のココがスゴイ！★ボウル、フライパンなどの役割を、「ポリ袋1つ」で代用。 使ったあとは捨てるだけなので、洗い物が少ない！★ポリ袋に入れて湯煎するから、2～3品1つの鍋で同時調理が可能！★「セミ真空調理」で、味しみが早い！★油を使わなくていいので、ヘルシー！★新ワザ「電子レンジ蒸し」なら、根菜類の火の通りもあっという間。★タッパーより断然、省スペース収納！ 冷凍保存もOK。★知っておくと防災時に役立つ。お米も「ポリ袋」で炊けます！著者プロフィールアイデア料理研究家。調理専門のハウスキーパー、保育園栄養士としての勤務経験があり、野菜をふんだんに使った料理が得意。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、フードコーディネイターとしても活躍中。3時間で30品もつくりおきを完成させる“超速ワザが注目され、「沸騰ワード10」や「ヒルナンデス！」（日本テレビ系）などに出演。公式HP

頑張らない80歳からのおひとりさまごはん / 村上祥子 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細歳を取るたびに痛感する「食べ力R」の大切さ。細くても、たんぱく質摂取のおかげで超元気！これからも好きなことをして過ごしていくための食事とは？はじめに第1章 一日のスタートは朝ごはんから・炭水化物は元気の元・早寝・早起き・朝ごはんコラム＜1＞三食コツコツ食べる 食べるが早道、安上がり！第2章 野菜は健康のバロメーター・飽きのこないヘルシーな野菜炒めで野菜不足解消・サラダのドレッシングはこれで決まり！コラム＜2＞野菜のレンチン時間目安表を覚えておくと便利です第3章 電子レンジでパワーチャージ・電子レンジで調理すると、栄養はどうなるの？・ラップのかけ方で料理の仕上がりが変わるコラム＜3＞電子レンジのツボを押さえて味方にする第4章 私の元気の秘密を教えます・「玉ねぎ氷R」の作り方・「にんたまジャムR」の作り方コラム＜4＞80歳を過ぎても、しみとは無縁です！第5章 健康になる間食のすすめ・チーズのニオイが食欲をそそるチーズせんべい・あわびのステーキみたいなバターかまぼこ第6章 健康と美を保つたんぱく質・電子レンジを使ったマグカップクッキング誕生・蒸し器がなくてもできちゃう茶わん蒸し第7章 買ったお惣菜にひと手間かける・市販のお惣菜に野菜を足してヘルシーメニューに・鶏の唐揚げ＋じゃがいも第8章 肉食の人は元気で長生き・作りおきメニューにもなる簡単ローストビーフコラム＜5＞電子レンジで気をつけたいこと第9章 一日2個の卵で脳は安泰・水を入れるだけであら不思議！レンチン温泉卵コラム＜6＞電磁波ってなに？電子レンジの原理を知ろう！第10章 魚料理って意外に簡単・電子レンジは魚料理がとっても上手・おひとりさまの鍋料理は電子レンジでタラちり第11章 お正月はやっぱりおせちが食べたい！・2時間でできるおひとりさまおせち・栗の甘露煮を使えば簡単にできる栗きんとんおわりに

和食の文化史 各地に息づくさまざまな食 平凡社新書 / 佐藤洋一郎 【新書】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。目次 : 第1章 人類の食、日本人の食/ 第2章 こんなにもある和食材/ 第3章 東と西の和食文化/ 第4章 都会と田舎の食/ 第5章 江戸と上方-都市部の食/ 第6章 二つの海-日本海と太平洋/ 第7章 海と里と山-里海・里地・里山/ 第8章 武家・貴族・商人の食/ 第9章 はしっこの和食/ 終章 いくつもの「和食」を未来へ

ちいさな季節の編みかざり 毛糸だまリクエスト / 松本かおる 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細一年中楽しい、イベントニット。目次 : 春うらら（お雛さま/ つるし雛／桃の花/ 桜にウグイス／お花見だんご/ 鯉のぼり／菖蒲/ 兜／柏餅）/ 夏のとびら（リース／コースター/ 七夕飾り／笹竹/ すいか／かき氷）/ 秋の気配（餅つきうさぎ／おだんごとすすき/ ジャック・オー・ランタン／キャンディーかご/ 栗拾い／松茸/ どんぐりとリス／切り株と落ち葉）/ 冬支度（タペストリー／サンタ＆スノーマン/ ねずみと米俵／門松/ おせち／鏡餅/ 羽子板と羽根／こま/ 鬼ちゃんズ／お豆と升）

僕が本当に好きな和食 / 笠原将弘 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細経験豊富な料理人ならではのアイディアから生まれた、家庭で作りやすくて美味しいメニューをずらりと250品掲載しました。鶏のから揚げ、肉じゃが、卵焼き、ポテトサラダ、さばのみそ煮などの和の定番おかずから、白みそ仕立てのパスタやヨーグルトを使った漬け物などの今どきレシピまで、どれもくり返し作って食べたい、食べさせたいものばかり。次の世代に伝えていきたい笠原流「おせち料理」も載っています。目次1章 僕の好きな和そうざい20 2章 毎日食べたい和のおかず（肉、魚介、卵、とうふ、野菜） 3章 僕のとっておき！ごはんとめん 4章 和定食と和べんとう 5章 作りおきおかずと漬け物 6章 和のごちそう（なべ、行楽べんとう、おせち） コラム／笠原流！和食の極意。おいしいごはんの炊き方。だしのとり方 ほか

「賛否両論」おせちの本 完全版 / 笠原将弘 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細どれ一つとっても珠玉の味わい。笠原流おせちのすべてがここに！目次 : 第1章 昔ながらのおせち（数の子土佐あえ/ 田作り ほか）/ 第2章 ごちそうにもなるおせち（鴨ロース/ 和風ローストビーフ ほか）/ 第3章 盛り込み（盛り込み/ 皿盛りの流儀（笠原流） ほか）/ 第4章 雑煮、そのほか（基本の雑煮（笠原流）/ 京風雑煮 ほか）

沢村貞子の献立 料理・飯島奈美 3 / 飯島奈美 イイジマナミ 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細◎ 累計6.5万部突破！料理書の定番シリーズ、待望の新刊◎ NHK Eテレ「365日の献立日記」書籍化 第3弾！（献立 沢村貞子 ／ 料理 飯島奈美 ／ 声 鈴木保奈美 ｜ 2023年5月、新シリーズ放送開始！）献立は、昭和の名脇役と呼ばれる沢村貞子さんが約26年間、毎日続けた献立日記から。料理とレシピは、映画・ドラマ・CM（「大豆田とわ子と三人の元夫」「深夜食堂」など超多数）で数々の料理シーンを彩るフードスタイリストの飯島奈美さんが作ります。番組とあわせて楽しむのはもちろん、本書単体でもレシピ集・読み物として読み応えのある一冊です。- - -ささやかな工夫で箸をとることもあるから──。飯島さんは「日記」を見つめ、文章の端々から、献立の向こうにある、食卓の声に耳を傾けます。沢村さんのちょっとした工夫や心遣いを読みとりながら、随所にアレンジを効かせた飯島さんのレシピは、家で料理すること、食べることに、大きな楽しみをあたえてくれます。= = =シリーズ最多、春夏秋冬123品のレシピを収録！〈春〉麻婆どうふ サンドイッチ 苺ジャム ポテトサラダ……〈夏〉やき肉 わらび餅 グリンピーススープ 四川風冷やっこ……〈秋〉とんかつ（一口かつ ブランソース） ロールキャベツ クッキー……〈冬〉おせち料理 白菜漬け 生鮭の蒸し煮 うどんすき……季節がくれば食べたくなるあの料理、いつものホッとする味がたくさんつまった、充実のラインアップです。= = =さらに多数のロングセラーを持つ文筆家・沢村貞子の名文を収録。レシピに添えられる飯島さんの言葉とあわせて、食や暮らしにまつわる読み物としても、たっぷり楽しめます。- - -◎ 本シリーズ全3巻に収録された料理303品を網羅した索引も収録しました。