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【楽天ブックスならいつでも送料無料】行事食Handbook [ 伊藤 裕美 ]

伊藤 裕美 小林 麻貴 神戸学院大学出版会ギョウジショクハンドブック イトウ ヒロミ コバヤシ マキ 発行年月：2021年03月03日 予約締切日：2021年03月02日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784899852094 伊藤裕美（イトウヒロミ） 1973年4月に兵庫県庁に入庁、保健所、本庁で管理栄養士として勤務。現在、神戸学院大学栄養学部公衆栄養・衛生学部門において、公衆栄養学等の教鞭に携わる 小林麻貴（コバヤシマキ） 神戸学院大学栄養学部栄養・教育学部門において、栄養教育論等の教鞭に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春ー2月～4月（2月3日ー節分／3月3日ー桃の節句 ほか）／夏ー5月～7月（5月5日ー端午の節句／7月7日ー七夕 ほか）／秋ー8月～10月（9月23日頃ー秋の彼岸／9月中旬～10月上旬ー月見）／冬ー11月～1月（12月22日頃ー冬至／12月25日ークリスマス ほか） 節分＝福豆、桃の節句＝ちらし寿司、彼岸＝ぼたもち、端午の節句＝柏餅、七夕＝そうめん、土用の丑＝うなぎの蒲焼、月見＝月見団子、冬至＝かぼちゃの煮物、クリスマス＝ローストチキン（丸鶏・手羽肉）、大晦日＝年越しそば、正月＝雑煮、人日の節句＝七草粥…年間の行事とその謂れや歴史をピックアップ。折々に食べられてきた伝統料理のレシピを栄養価・食品構成表と併せて掲載。農林水産省の掲げる「食育推進基本計画」に則った「食文化の伝承」のための食育に役立つ便利な1冊。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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＜p＞読めば黙ってられない！！ 歳時記のホントの意味。「梅の雨」「土用の丑」……忘れかけていた旬や季節の言葉の意味の由来を解きあかすーー土用の丑の日に、なぜウナギを食べる？ 花火は、いつから夏の風物詩？ 秋ナスは、どうして「嫁に食わすな」というの？ 日々の暮らしにとけこんだ、季節の旬のさまざまな意味を、わかりやすく解きあかす。日本人が忘れかけていた自然の力や、うけつがれてきた心を思い出させる、雑学歳時記。読んだら、誰かにしゃべりたくなる！？＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

行事食Handbook[本/雑誌] / 伊藤裕美/著 小林麻貴/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞節分=福豆、桃の節句=ちらし寿司、彼岸=ぼたもち、端午の節句=柏餅、七夕=そうめん、土用の丑=うなぎの蒲焼、月見=月見団子、冬至=かぼちゃの煮物、クリスマス=ローストチキン(丸鶏・手羽肉)、大晦日=年越しそば、正月=雑煮、人日の節句=七草粥...年間の行事とその謂れや歴史をピックアップ。折々に食べられてきた伝統料理のレシピを栄養価・食品構成表と併せて掲載。農林水産省の掲げる「食育推進基本計画」に則った「食文化の伝承」のための食育に役立つ便利な1冊。＜収録内容＞春-2月～4月(2月3日-節分3月3日-桃の節句 ほか)夏-5月～7月(5月5日-端午の節句7月7日-七夕 ほか)秋-8月～10月(9月23日頃-秋の彼岸9月中旬～10月上旬-月見)冬-11月～1月(12月22日頃-冬至12月25日-クリスマス ほか)＜アーティスト／キャスト＞伊藤裕美(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2592644Ito Hiromi / Cho Kobayashi Maki / Cho / Gyoji Shoku Handbookメディア：本/雑誌重量：260g発売日：2021/02JAN：9784899852094行事食Handbook[本/雑誌] / 伊藤裕美/著 小林麻貴/著2021/02発売