気まぐれ屋

鎌倉手毬の和菓子 四季を映す練りきり[本/雑誌] / 御園井裕子/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞はる(さくら-花見の会茶つみ-八十八夜の便り ほか)なつ(朝顔-盛夏の朝茶事紫陽花-水無月の散歩 ほか)あき(乙女菊-菊花の宴月見-観月の宵 ほか)ふゆ(手毬-梅見月の誘い姫りんご-夜会 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2330127Gosonoi Yuko / Cho / Kamakura Temari No Wagashi Shiki Wo Utsusu Neri Kiriメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/02JAN：9784579213313鎌倉手毬の和菓子 四季を映す練りきり[本/雑誌] / 御園井裕子/著2019/02発売

【楽天ブックスならいつでも送料無料】決定版 手づくりを楽しむ 和菓子のいろは [ 宇佐美桂子・高根幸子(和の菓子いろは) ]

宇佐美桂子・高根幸子(和の菓子いろは) 株式会社 世界文化社ケッテイバンテヅクリヲタノシムワガシノイロハ ウサミケイコ タカネサチコ ワノカシイロハ 発行年月：2025年04月17日 予約締切日：2025年02月25日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784418253111 第1章 はじめての和菓子（白玉粉で作る／本わらび粉で作る ほか）／第2章 季節と行事を愛でる（春／初夏 ほか）／第3章 茶席のお菓子（練りきり／薯蕷饅頭／干菓子）／第4章 手づくりで贈る和菓子（季節の定番／洋テイストの和菓子） 豊富なプロセス写真とていねいな手順の解説が大好評。一番親切な和菓子の教科書。節句のお菓子、ふだん着のおやつ、四季折々の72レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

やさしく作れる本格和菓子

清真知子／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名世界文化社出版年月2013年04月サイズ103P 26cmISBNコード9784418133079生活 家庭料理 お菓子商品説明やさしく作れる本格和菓子ヤサシク ツクレル ホンカク ワガシ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/12

【楽天ブックスならいつでも送料無料】やさしく作れる本格和菓子 [ 清真知子 ]

清真知子 世界文化社ヤサシク ツクレル ホンカク ワガシ キヨシ,マチコ 発行年月：2013年04月11日 予約締切日：2013年04月10日 ページ数：103p サイズ：単行本 ISBN：9784418133079 清真知子（キヨシマチコ） 1960年神戸市に生まれる。83年裏千家学園茶道専門学校卒業。96年神戸市内に、2002年に東京・学芸大学にも和菓子教室を開く。現在、茶道裏千家教授、茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 其ノ1 和菓子とこよみ（一月／二月三月 ほか）／其ノ2 基本の餡を作る（粒餡／こし餡 ほか）／其ノ3 主菓子のレシピ（「道明寺」の主菓子／「こなし」の主菓子 ほか）／其ノ4 半生菓子と干菓子のレシピ（洲浜洲浜団子／雲平吹き寄せ ほか） 家でこんなに美しい和菓子が作れるなんて！豊富なプロセス写真とわかりやすい文章で紹介する。主菓子と干菓子、55のレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】CalVegan和菓子～カリフォルニア生まれの愛されスイーツ～CalVegan Wagashi【電子書籍】[ 古賀史美 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞なんでもない日常に彩りを添える＜br /＞ 26品のときめきレシピ＜/p＞ ＜p＞見た目の美しさだけではなく、＜br /＞ 自然の素材や味にこだわって生み出された＜br /＞ 体に優しい和菓子のつくり方を、季節や場面ごとに紹介。＜br /＞ さて、今日のお茶タイム、どんなお菓子で楽しみましょうか。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

千宗屋の和菓子十二か月 / 千宗屋 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細雑誌『ミセス』の連載、「千宗屋の和菓子十二か月」待望の書籍化。目次 : お正月/ 節分/ 早春/ お水取り/ 桃の節句/ 利休忌/ お花見/ 晩春/ 端午の節句/ 初風炉〔ほか〕

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】あっという間においしくできる！ 電子レンジでかんたん和菓子【電子書籍】[ 松井ミチル ]

＜p＞手間がかかって難しそうな印象の和菓子ですが、電子レンジを使えばとってもかんたん！ 例えば栗蒸しようかんは、蒸し器で蒸せば1時間近くかかるのに、電子レンジを使えば加熱時間はわずか6分。切り餅に水と砂糖を加えて電子レンジにかければ、大福生地のできあがり。春には桜もち、草もち、いちご大福。夏は水ようかん、わらびもち、水まんじゅう。秋は芋ようかん、おはぎ、焼きあゆ。冬はかるかん、桃山、柚子ようかん。季節感あふれる和菓子を手作りしてみませんか？ 普段のおやつにぴったりのものから、お抹茶と一緒にいただきたい季節の練り切りやらくがんなど、おもてなしに最適なものまで、全57品を紹介。しかも、あんさえあればたったの15分でできるものが40品！ 食べておいしいのはもちろんのこと、見た目の美しさも和菓子の魅力。慣れてきたらオリジナルのデザインにも挑戦しましょう。「えっ、これ手作りなの！」そんな驚きの声が聞こえるはず。 【PHP研究所】＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

事典和菓子の世界[本/雑誌] / 中山圭子/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などの名称を広く収録するとともに、菓子のモチーフを多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子に親しむためのガイドブックとして好評を博した初版から一二年。この間に深められてきた和菓子研究の成果を盛り込み、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を増補して新たに刊行する。＜収録内容＞第1部 名称編(あこや安倍川餅甘納豆 ほか)第2部 モチーフ編(植物動物自然 ほか)第3部 素材・用語編(餡豆類砂糖類・甘味料 ほか)＜アーティスト／キャスト＞中山圭子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2216122Nakayama Keiko / Cho / Jiten Wagashi No Sekaiメディア：本/雑誌重量：432g発売日：2018/03JAN：9784000612593事典和菓子の世界[本/雑誌] / 中山圭子/著2018/03発売

移ろう四季を綴る創作和菓子[本/雑誌] / 中川文枝/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞移ろいゆく自然や風景、心の機微を和歌や俳句に詠むように和菓子をつくり、言葉を編む。曾祖母がくれた線香の香りのする落雁、祖父が田んぼで「すくも」と一緒に焼いてくれた焼き芋、あこがれた南国を思わせる柑橘の香り-幼いころの思い出と日々の暮らしを綴るエッセイ&レシピ集。＜収録内容＞早く春よ来い(りんご山/雪解け手紙/ねこ柳 ほか)そして夏になれば(藤/藤の花房お茶の木/奥みどり ほか)そっと秋が来た(虫たち/すずむし山づと/あけび ほか)やがて冬が来る(ソマさん/冬じたくままごと/小柚子 ほか)時には物語の中で(竹取物語かぐや姫 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2715087Nakagawa Fumie / Cho / Utsuro Shiki Wo Tsuzuru Sosaku Wagashiメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/02JAN：9784866561165移ろう四季を綴る創作和菓子[本/雑誌] / 中川文枝/著2022/02発売

和菓子のほん たくさんのふしぎ傑作集 / 中山圭子(和菓子研究) 【絵本】

出荷目安の詳細はこちら商品説明日本独特のお菓子である「和菓子」には、日本人の自然に寄せる思い、美を感じる心が宿っています。日本の四季のうつりかわりをその色や形でたくみに表す和菓子を紹介し、その材料や作り方などを説明。〈中山圭子〉東京芸術大学美術学部芸術学科卒業。卒論に「和菓子の意匠」を選ぶ。虎屋の和菓子資料室、虎屋文庫の研究主幹。著書に「和菓子ものがたり」「和菓子おもしろ百珍」など。

世界文化社【3980円以上送料無料】本格あんこが作れる本 だれでもできる、和菓子屋の味／大須賀麻由美／著

世界文化社

【通常24時間以内出荷】【中古】 おしゃれな和菓子 基礎とバリエ / 長沼 仁美 / ひかりのくに [大型本]【宅配便出荷】

著者：長沼 仁美出版社：ひかりのくにサイズ：大型本ISBN-10：4564420984ISBN-13：9784564420986■こちらの商品もオススメです ● 手づくりの和菓子 / 伊藤 玲子 / 家の光協会 [単行本] ● 和菓子の本 素材を生かした和菓子づくり / クレインプロデュ-ス / ソニ-・ミュ-ジックソリュ-ションズ [単行本] ● 野菜を上手に食べる料理全集 / ジャパン クッキング センター / ジャパン クッキング センター [大型本] ● いも栗かぼちゃ料理と菓子 野菜の王様たちのおいしさ！ / 森 洋子 / ルックナウ(グラフGP) [ムック] ● 和菓子の本 四季を通じて作れるおやつと和菓子 / KADOKAWA(角川マガジンズ) / KADOKAWA(角川マガジンズ) [ペーパーバック] ● マロンなお菓子 / NHK出版 / NHK出版 [ムック] ● 蛯原友里BOX愛してる / 小学館 / 小学館 [大型本] ● 混ぜて固めるだけぷるるんデザート / 葛西 麗子 / 講談社 [単行本（ソフトカバー）] ● Route 1 Yuko Ito first photo book / ワニブックス / ワニブックス [大型本] ● syunkonカフェごはん 3 / 山本 ゆり / 宝島社 [大型本] ● 材料とスパイスの事典 / 講談社 / 講談社 [大型本] ● 和のティータイム おしるこから、ひんやりデザートまで / 酒井 礼子 / 文化出版局 [大型本] ● マクロビオティックスイーツ からだにおいしいお菓子づくり / 朝倉 美千代 / 新風舎 [大型本] ● 坂本広子の自然流手づくり和菓子 / 坂本 廣子 / 農山漁村文化協会 [単行本] ● ニューデザートブック 素材でつくる和・洋・中・エスニックのデザート238 / 柴田書店 / 柴田書店 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

はじめての和菓子レッスン 決定版[本/雑誌] / 金塚晴子/著 宇佐美桂子/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞どら焼きから、みたらしだんご、桜もち、わらびもちまで定番和菓子とアレンジおやつ58レシピ。＜収録内容＞1 小麦粉のお菓子2 白玉粉のお菓子3 道明寺粉のお菓子4 上新粉・もち粉のお菓子5 野菜あんのお菓子6 寒天のお菓子7 わらびもち粉のお菓子8 水まんじゅうのお菓子あんを手作りしよう＜アーティスト／キャスト＞金塚晴子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2699367Kanatsuka Haruko / Cho Usami Keiko / Cho / Hajimete No Wagashi Lesson Definitive Editionメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/01JAN：9784259567149はじめての和菓子レッスン 決定版[本/雑誌] / 金塚晴子/著 宇佐美桂子/著2022/01発売

やさしく作れる本格和菓子／清真知子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者清真知子(著)出版社世界文化社発売日2013年04月ISBN9784418133079ページ数103Pキーワード料理 クッキング やさしくつくれるほんかくわがし ヤサシクツクレルホンカクワガシ きよし まちこ キヨシ マチコ9784418133079内容紹介家でこんなに美しい和菓子が作れるなんて！豊富なプロセス写真とわかりやすい文章で紹介する。主菓子と干菓子、55のレシピ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次其ノ1 和菓子とこよみ（一月/二月三月 ほか）/其ノ2 基本の餡を作る（粒餡/こし餡 ほか）/其ノ3 主菓子のレシピ（「道明寺」の主菓子/「こなし」の主菓子 ほか）/其ノ4 半生菓子と干菓子のレシピ（洲浜洲浜団子/雲平吹き寄せ ほか）

和菓子と言の葉 デザイナーが紡ぐ四季の物語／藤原夕貴／レシピ【1000円以上送料無料】

著者藤原夕貴(著)出版社光文社発売日2022年03月ISBN9784334953003ページ数143Pキーワード料理 クッキング わがしとことのはでざいなーがつむぐしき ワガシトコトノハデザイナーガツムグシキ ふじわら ゆき フジワラ ユキ9784334953003内容紹介木の芽時、玉響(たまゆら)、待宵、薄氷(うすらい)・・・言の葉から得た着想をもとに、うつろう季節の情景や情感に輪郭を与える和菓子デザインの歳時記。四季の変化を慈しむ日本人の感性に心が動かされます。和菓子をより身近に感じられる厳選レシピや、うつわとの合わせ方、写真の撮り方なども収録。菓銘は英訳つき。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次春（ほころび/東風 ほか）/夏（翠雨/雨模様 ほか）/秋（黄昏時/残り香 ほか）/冬（風花/閑花 ほか）/味わう（ういろう/琥珀糖 ほか）/装う/想う（出会い/余白 ほか）/創る（海×和菓子/コーヒー×和菓子 ほか）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】和菓子の二十四節気 [ 大須賀 麻由美 ]

大須賀 麻由美 三好 貴子 世界文化社ワガシノニジュウシセッキ オオスガ マユミ ミヨシ タカコ 発行年月：2025年03月28日 予約締切日：2025年03月27日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784418253067 大須賀麻由美（オオスガマユミ） 和菓子職人、パティシエール、ブーランジュリー。東京・赤坂の日本料理割烹店に生まれる。慶應義塾大学法学部法律学科卒業。会社員を経て、製菓製パン業界に転身。アレルギーの人が食べられる食材を探す中で和菓子の魅力を再認識し、和菓子の世界へ。東京製菓学校卒業後、老舗和菓子店での修行を経て、独立。個別注文によるオーダーメイドの和菓子作りのほか、和のお菓子教室、講演、イベントなど幅広く活躍中 三好貴子（ミヨシタカコ） アーティスト。水彩画家。多摩美術大学卒業。デザイン会社を経て「Afternoon Tea」で雑貨の商品開発などを手がけた後、イラストレーターとして書籍、雑誌、広告、テレビ等で活躍。1990年初個展。以降年数回の個展「my favorite things」を開催。旅のスケッチとエッセイも執筆。各所で水彩スケッチ講座を開講。ユニセフカードはじめポストカード多数制作。著書も多数刊行している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（梅（春の訪れ）／バレンタイン（フランボワーズ餅） ほか）／夏（柏餅／ちまき ほか）／秋（朝顔／水羊羹 ほか）／冬（亥の子餅／栗 ほか） 懐かしくて、新しくて、カワイイ！四季折々の和菓子を、季節の風物詩とともに紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】暮らしの図鑑 和菓子の愉しみ ながめて、愛でて、味わう工夫×新しい和菓子24×基礎知識【電子書籍】[ 堀部 美奈子 ]

＜p＞【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】＜/p＞ ＜p＞ひとつの菓子から広がる豊かな体験＜br /＞ 心も体も満たしてくれる和菓子の愉しみ方＜/p＞ ＜p＞かわいい見た目に素朴な甘味。毎日にほっとする時間を与えてくれる和菓子。身近な存在でもありますが、なんとなくハードルの高さを感じていたり、あまりわからないけどただ食べているという方も多いのではないでしょうか。＜/p＞ ＜p＞本書は、現代の暮らしの中で、和菓子をより豊かに深く愉しむための知識やアイデアを集めた1冊です。和菓子の素材や歴史、技法といった基礎知識はもちろん、季節ごとの味わい、五感を使った愉しみ方、自宅でいただく際の器選び、お茶や珈琲とのペアリング、包み紙の活用方法、簡単に作れる和菓子レシピなど、食べるだけではない、さまざまな「和菓子の愉しみ」をご提案します。また、日々進化していく『新しい和菓子』を24点、監修者の視点でご紹介。個人作家のお菓子、老舗の新しい取り組みなど、今の暮らしに寄り添う、現代の和菓子との出会いをお楽しみください。＜/p＞ ＜p＞案内役は、和菓子にアート的な視点を取り入れた創作ユニット「日菓」で活動していた、京都在住の堀部美奈子さん。伝統的なものである和菓子を、現代の暮らしの中でもっと身近に。食べるだけでなく、ひとつの和菓子から広がる豊かな体験。心も体も満たしてくれる、和菓子の愉しみ方を提案していきます。＜/p＞ ＜p＞◯PART01 ながめて、愛でて、味わう工夫＜br /＞ ●季節と出会う●五感で味わう●和菓子の技法●意匠の妙●東西の違い●祝い菓子・縁起菓子●あんこの誘惑●包み紙の愉しみ●器と愉しむ●お茶と和菓子●コーヒーと和菓子●自分でつくる＜/p＞ ＜p＞◯PART02 新しい和菓子24＜br /＞ 現代の感性で和菓子を制作する作家さんや、老舗による新しい取り組み・コラボレーションなど、現代で生まれる「新しい和菓子」をご紹介します。＜/p＞ ＜p＞◯PART03 基礎知識＜br /＞ ●歴史●種類●材料●道具●茶と和菓子●もっと知りたい和菓子の仕事場見学●用語集＜/p＞ ＜p＞▼こんな方に……＜br /＞ ◯和菓子を知って、もっと豊かに暮らしたい＜br /＞ ◯新しい「現代の和菓子」と出会いたい＜br /＞ ◯和菓子とお茶を自宅でおしゃれに楽しみたい＜br /＞ ◯上生菓子って？ 朝生菓子って？ という方＜/p＞ ＜p＞▼監修者紹介＜br /＞ 堀部 美奈子＜br /＞ 東京の出版社に勤務しているときに和菓子の世界と出会い、独学で和菓子作りを学んだのち、会社を辞めて京都に移住。本格的に和菓子を学ぶために学校に通いながら和菓子店・長久堂で勤務。並行して「日菓」という名前で友人（現「御菓子丸」杉山早陽子）と二人、“和菓子創作ユニット”として、和菓子のあたらしい魅力を発見・伝えていく活動に従事。現在は、夫が経営する書店・誠光社を手伝いながら、和菓子作りのワークショップをしたり、思いつくままに手を動かして創作活動をしている。＜/p＞ ＜p＞※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。＜br /＞ ※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。＜br /＞ ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。＜br /＞ ※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【送料無料】【中古】おうちで和菓子屋さん / 黒木優子

おうちで和菓子屋さん 単行本 の詳細 出版社: 祥伝社 レーベル: 作者: 黒木優子 カナ: オウチデワガシヤサン / クロキユウコ サイズ: 単行本 ISBN: 4396410417 発売日: 2003/01/01 関連商品リンク : 黒木優子 祥伝社

果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究 和菓子万くみ/著

■ISBN:9784766134698★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究 和菓子万くみ/著ふりがなくだものすぱいすおさけおとなのあれんじわがしおいしくてあたらしいわがしのけんきゆう発売日202107出版社グラフィック社ISBN9784766134698大きさ111P 26cm著者名和菓子万くみ/著

【送料無料】【中古】和菓子入門/主婦と生活社（大型本）

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 主婦と生活社 発売日 1992年10月01日 ISBN 9784391114706

【楽天ブックスならいつでも送料無料】和菓子でおやつの時間 やさしさ運んで （Tomoセレクト） [ 片岡文子 ]

やさしさ運んで Tomoセレクト 片岡文子 日本基督教団出版局ワガシ デ オヤツ ノ ジカン カタオカ,フミコ 発行年月：2010年01月 ページ数：61p サイズ：単行本 ISBN：9784818407244 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

お茶と和菓子のテーブル12カ月 煎茶から抹茶まで。和モダンで提案するテーブルコーディネート／浜裕子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者浜裕子(著)出版社誠文堂新光社発売日2019年04月ISBN9784416619797ページ数144Pキーワード料理 クッキング おちやとわがしのてーぶるじゆうにかげつおちや／と／ オチヤトワガシノテーブルジユウニカゲツオチヤ／ト／ はま ゆうこ ハマ ユウコ9784416619797内容紹介日本茶と和菓子の美しいおもてなし12カ月歳時記や季節の行事をテーマにした、日本茶のためのテーブルコーディネートを紹介します。和の風情をふんだんに感じられながらも、モダンにしつらえた12カ月の食卓演出36例に加え、オールシーズン楽しめるテーブルコーディネート3例や本格的なお茶会の様子を紹介。近年ブームの抹茶の点て方、楽しみ方といった情報も掲載。1冊で日本茶、抹茶の魅力を堪能できます。※本書は2014年小社刊『お茶と和菓子のテーブルセッティング』の増補改訂です。■目次抜粋◎日本茶のテーブルコーディネートの基本浜裕子式 お茶のテーブルコーディネート七つのメソッド日本茶の種類日本茶のおいしいいれ方日本茶とお菓子のおいしい組み合わせ基本アイテムの選び方・使い方お茶のテーブルに映える花の飾り方日本茶コラム 簡単でおいしい日本茶カクテル◎お茶と和菓子のテーブルコーディネート12ヵ月1月 新年を祝う大福茶で晴れやかに元旦を迎えるお稽古はじめのお茶会で新年のごあいさつ ほか2月 春を待ちわびて……鬼は外、福は内 節分のモダン茶会春のはじまり 立春を晴れやかに祝う ほか3月 雛祭りを祝う茶箱で野遊び気分を楽しむお雛様を愛でるガールズティーパーティー ほか4月 桜を愛でる桜の木の下 特等席で春欄満の花見花より団子派の友人と抹茶をもっとカジュアルに ほか5月 夏も近づく八十八夜待ちに待った新茶の季節八十八夜緑風を感じる きりりとした端午の節句を ほか6月 紫陽花に恋する池にできた波紋 ぽつりぽつりと雨音を楽しみながら…… 夏越の祓の日に「水無月」をいただいて半年分の厄落とし ほか7月 七夕に願いを込めて五色の短冊に願いをしたためて夏のティーンズ女子会は楽しく、ポップにプリティーに！ ほか8月 涼を呼び込む冷茶は五感で楽しみましょうお手製のかき氷を楽しむお茶会 ほか9月 月を眺める菊香る重陽の節句は晴れやかに祝いの気持ちを込めて月見団子を供えてお月様を迎える夜のお茶会 ほか10月 実りの秋秋の夜長にお茶と新酒でまったりとくつろぐ ふたりの時間を大人のためのモダンハロウィンのティーパーティー ほか11月 紅葉狩り紅葉を愛でながらほっこり楽しむ秋のお気に入りの器で和風ティーパーティー ほか12月 冬至の日に願うお世話になった方々へ感謝の気持ちを込めてお歳暮を贈ります冬至の日はあたたかいお茶とスイーツで ほか茶室のしつらえおひとりさまのおもてなしいつでも楽しめるお茶と和菓子のテーブルコーディネートお茶会の亭主をつとめましたはじめてのお茶会 基本のお作法茶葉・お菓子の問い合わせ先*********************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次一月-新年を祝う/二月-春を待ちわびて…/三月-雛祭りを祝う/四月-桜を愛でる/五月-夏も近づく八十八夜/六月-紫陽花に恋する/七月-七夕に願いを込めて/八月-涼を呼び込む/九月-月を眺める/十月-実りの秋/十一月-紅葉狩り/十二月-冬至の日に願う

事典和菓子の世界／中山圭子【3000円以上送料無料】

著者中山圭子(著)出版社岩波書店発売日2018年03月ISBN9784000612593ページ数309，25Pキーワードじてんわがしのせかい ジテンワガシノセカイ なかやま けいこ ナカヤマ ケイコ9784000612593内容紹介代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などの名称を広く収録するとともに、菓子のモチーフを多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子に親しむためのガイドブックとして好評を博した初版から一二年。この間に深められてきた和菓子研究の成果を盛り込み、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を増補して新たに刊行する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 名称編（あこや/安倍川餅/甘納豆 ほか）/第2部 モチーフ編（植物/動物/自然 ほか）/第3部 素材・用語編（餡/豆類/砂糖類・甘味料 ほか）

【中古】 はじめて作る和菓子のいろは 季節を楽しむ和の菓子、茶席のお菓子／宇佐美桂子(著者),高根幸子(著者)

宇佐美桂子(著者),高根幸子(著者)販売会社/発売会社：世界文化社発売年月日：2015/03/01JAN：9784418153053

和菓子職人一幸庵水上力／水上力／千葉望／堀内誠／レシピ【3000円以上送料無料】

著者水上力(著) 千葉望(文) 堀内誠(写真)出版社淡交社発売日2018年04月ISBN9784473042279ページ数189Pキーワード料理 クッキング わがししよくにんいつこうあんみずかみちから ワガシシヨクニンイツコウアンミズカミチカラ みずかみ ちから ちば のぞみ ミズカミ チカラ チバ ノゾミ9784473042279内容紹介〈今、最も注目を集める和菓子職人の半生と菓子作りへの思いに迫る〉〈国内外で活躍する稀代の和菓子職人・水上力が語る、和菓子の現在と未来〉東京・小石川の住宅街に佇む菓子舗「お菓子調進所 一幸庵」。店主・水上力氏が作る、季節の移ろいを表現した芸術品のような菓子の数々は、日本文化の垣根を超えて高い評価を受けています。パティシエとのコラボレーションや海外でのワークショップなど、和菓子業界に留まらず活躍の場を広げる水上氏にとっての「和菓子」とは──。様々な媒体で著名人のインタビュアーを務めてきたライター・千葉望氏の文章と、広告業界の第一線で活躍するカメラマン・堀内誠氏の写真で、稀代の和菓子職人の半生と哲学に迫ります。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序文 和菓子の未来に光を当てるために（水上力）/第1章 一幸庵のはじまり/第2章 修業と出会い/第3章 職人としての大成/水上力の和菓子/第4章 日本の文化を支える覚悟/第5章 和菓子を世界へ/対談 サダハル・アオキ×水上力 菓子職人であるということ-世界から見た和菓子

【中古】 東京・和菓子手帖／渡辺有子【著】

渡辺有子【著】販売会社/発売会社：山と溪谷社発売年月日：2008/03/20JAN：9784635080026

暮らしの図鑑和菓子の愉しみ ながめて、愛でて、味わう工夫×新しい和菓子24×基礎知識 私らしい、モノ・コトの見つけ方。／堀部美奈子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者堀部美奈子(著)出版社翔泳社発売日2024年06月ISBN9784798182261ページ数199Pキーワード料理 クッキング わがしのたのしみながめてめでてあじわうくふう ワガシノタノシミナガメテメデテアジワウクフウ ほりべ みなこ ホリベ ミナコ9784798182261内容紹介素材や歴史といった基礎知識はもちろん、食べるだけではない和菓子から広がる愉しみを提案。また新しい和菓子に取り組むお店紹介も。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ながめて、愛でて、味わう工夫（季節と出会う/五感で味わう/和菓子の技法 ほか）/2 和菓子の今を知る新しい和菓子24（京都・御所東 UCHU wagashi寺町本店/名古屋・大須 大須ういろ本店/京都 御菓子丸 ほか）/3 和菓子を愉しむ基礎知識（和菓子の歴史/和菓子の種類/和菓子の材料 ほか）

本格あんこが作れる本 だれでもできる、和菓子屋の味／大須賀麻由美／レシピ【1000円以上送料無料】

著者大須賀麻由美(著)出版社世界文化社発売日2024年09月ISBN9784418243068ページ数95Pキーワード料理 クッキング ほんかくあんこがつくれるほんだれでもできる ホンカクアンコガツクレルホンダレデモデキル おおすが まゆみ オオスガ マユミ9784418243068内容紹介おうちでも、少量の豆でプロの美味しさが出せる！・本格的なあんこの作り方を懇切丁寧に紹介・つまずきの原因を、プロセスに沿って細かくフォロー和菓子には欠かせない「あんこ」。もともとは一般家庭でも日常的に作られていましたが、いつしか親から子への技の継承は途絶え、あんこ作りを教えてくれる和菓子教室もほとんど見つからないのが現状です。本書は、小豆をはじめとした豆の下処理から、粒あん、こしあんができるまでを懇切丁寧に解説した初めてのガイドブック。初心者でも失敗しないよう、つまずきやすいポイントを和菓子職人が細かくフォローしてくれます。さらに、手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。おうちで和菓子屋の味が楽しめます！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次小豆のあんをつくる（小豆のあんをつくる流れ/粒あん・こしあん共通 小豆をゆでる/小豆の粒あんをつくる ほか）/白あんをつくる（白あんをつくる流れ/粒あん・こしあん共通 白手亡豆をゆでる/白こしあんをつくる ほか）/時短で小豆あんをつくる（鍋でつくる/鍋＋圧力鍋でさらに時短/オートクッカーでつくる ほか）

本格あんこが作れる本 だれでもできる、和菓子屋の味 / 大須賀麻由美 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細おうちでも少量の豆でプロの美味しさが出せる！初心者でも失敗しない、はじめてのガイドブック。目次 : 小豆のあんをつくる（小豆のあんをつくる流れ/ 粒あん・こしあん共通 小豆をゆでる/ 小豆の粒あんをつくる ほか）/ 白あんをつくる（白あんをつくる流れ/ 粒あん・こしあん共通 白手亡豆をゆでる/ 白こしあんをつくる ほか）/ 時短で小豆あんをつくる（鍋でつくる/ 鍋＋圧力鍋でさらに時短/ オートクッカーでつくる ほか）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】12か月の和菓子手帖 いちばん親切な練り切りの教科書 （料理とお菓子） [ 藤本宏美 ]

料理とお菓子 藤本宏美 山と溪谷社ジュウニカゲツノワガシテチョウ イチバンシンセツナネリギリノキョウカショ フジモトヒロミ 発行年月：2024年03月14日 予約締切日：2023年12月28日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784635450751 藤本宏美（フジモトヒロミ） 神戸市の六甲アイランドで練り切り専門教室「HALE（ハレ）」を主宰。娘のアレルギーをきっかけに練り切りを学んだあと、講師としてレッスンをはじめる。日本の伝統文化、四季折々の美しい練り切りを自宅で、美しく、おいしく作る方法を惜しみなく伝えるレッスンが人気となる。2020年4月よりオンライン教室をはじめ、2022年には日本の伝統文化などを気軽に学ぶ敷居を低くした文化サロン『HALEと学び舎』をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 練り切りの基本／春 3月ー5月（3月 桃の節句／4月 春爛漫 ほか）／夏 6月ー8月（6月 梅雨／7月 七夕の節句 ほか）／秋 9月ー11月（9月 重陽の節句／10月 晩秋 ほか）／冬 12月ー2月（12月 聖夜／1月 新春 ほか） 本格和菓子「練り切り」をおうちで楽しむ決定版！練り切りあんの準備から成形、色づけまで、約700カットのプロセス写真で迷わず作れる。初心者にも大人気！練り切り専門教室「HALE」のはじめてのレッスンブックが登場！ていねいな手順写真で美しく作れる、四季を映す古典＆現代モチーフ24。小麦粉・卵・乳製品不使用。体にやさしいにっぽんの甘味。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク