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【お買い物マラソン限定店内ポイント最大20倍(7/26 1:59迄)】 キャプテンスタッグ エコ一発着火炭 6kg入 M6725 着火剤のいらない木炭 BBQ ダッチオーブンに CAPTAIN STAG
着火剤のいらない木炭。スピード着火! ■サイズ(約):製品サイズ(約):外径50×高さ50mm(1個)、箱サイズ(約):幅305×奥行195×高さ170mm ■材質:主原料:木炭粉 ■その他:燃焼時間(約):1時間30分(燃焼条件により異なります)メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています
4070 円 (税込 / 送料別)
![【期間限定ポイントUP】固形燃料 30g×40個 カエンニューエース [HTRC4.1]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tispeed/cabinet/img85/51eiw2ur2dl.jpg?_ex=128x128)
送料無料【代引き不可】【期間限定ポイントUP】固形燃料 30g×40個 カエンニューエース [HTRC4.1]
商品詳細■重さ 30g(1個につき)■内容品 40個入り■燃焼時間 約18分30秒?26分(30gごと)適度な炎で効率よく燃焼しますので、料理を美味しくいやな臭いもありません。ご家庭での七輪・コンロ料理、鍋料理、チーズフォンデュはもちろん、業務用としても幅広くご利用いただけます。 アルミカップ付なので、片付けも簡単です。開封後は専用袋で保管します。発送詳細送料無料なので、配達についてノークレームでお願いします。以下はできません。1、発送方法の変更2、同梱3、領収書発行4、代引き5、局留め 当サイトに掲載している商品は、複数店舗で同時に販売しております。 その為、サイトよりご注文を頂いた時点で稀に他店舗にて完売してしまい欠品してしまう場合がございます。 今後の入荷予定を確認して入荷が困難な場合は、誠に勝手ながらご注文はお取り消しさせて頂きます。 在庫管理は、できる限りリアルタイムな更新を心がけておりますが、万一欠品の際はご了承下さい。ご注意:・配送予定のお届け日はあくまで目安なので、保証致しかねます。ご了承の上ご注文ください。 ・お支払いは代引きできません。後払いをお勧めします。
2858 円 (税込 / 送料込)

【7月20日限定!最大100%ポイントバック】コールマン ガソリンフィラーII 170-7099
Coleman[コールマン] ガソリンフィラーII 170-7099 ■純正ホワイトガソリン缶専用 ●サイズ:約φ5×12(h)cm ●重量:約63g 販売元:コールマン ジャパン株式会社
2230 円 (税込 / 送料別)

送料無料【代引き不可】【期間限定ポイントUP】PRIMUS(プリムス) GAS CARTRIDGE 小型ガス IP-110【ガス機器適合性検査済日本正規品】
商品詳細原産国:日本重量:110g成分:ブタンガス約75%、プロパンガス約25%注意1:中身の成分が変化しないためガスカートリッジには消費期限が設定されておりませんが缶やバルブには金属や樹脂、ゴム等が使用されている為保管状態によってはそれらが劣化し使用中にガスが漏れて火災に至る事故が発生することがあります。従いまして2?3年を目安にガスを使いきって頂く事をお勧めします。発送詳細送料無料なので、配達についてノークレームでお願いします。以下はできません。1、発送方法の変更2、同梱3、領収書発行4、代引き5、局留め 当サイトに掲載している商品は、複数店舗で同時に販売しております。 その為、サイトよりご注文を頂いた時点で稀に他店舗にて完売してしまい欠品してしまう場合がございます。 今後の入荷予定を確認して入荷が困難な場合は、誠に勝手ながらご注文はお取り消しさせて頂きます。 在庫管理は、できる限りリアルタイムな更新を心がけておりますが、万一欠品の際はご了承下さい。ご注意:・配送予定のお届け日はあくまで目安なので、保証致しかねます。ご了承の上ご注文ください。 ・お支払いは代引きできません。後払いをお勧めします。
1951 円 (税込 / 送料込)

【お買い物マラソン限定店内ポイント最大20倍(7/26 1:59迄)】 キャプテンスタッグ CAPTAIN STAG アウトドア パワーガスカートリッジPX-500 M8405 【地域限定送料無料】
■アウトドア / ショッキ・ネンリョウ火力低下が少なく、持続するイソブタンガス使用。●メーカー品番:M-8405●サイズ(約):径110×高さ150mm●内容量(約):470g●ガスの種類:LPG(液化イソブタン)【メーカー取り寄せ商品】在庫の有無・納期は改めてご連絡させていただきます。取り寄せの為、ご購入いただけましても、欠品・完売の場合もございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています
2200 円 (税込 / 送料別)

火付き・火力・火持ち良しとバーベキューなどに最適谷地林業|<4袋set品>岩手なら切炭 6kgx4 24kg 6cmカット品 クラフト入 燃料用|法人様限定
<4袋set品>岩手なら切炭 6kgx4 24kg 6cmカット品 クラフト入 燃料用 火付き良し、火力良し、火持ち良しとバーベキューなどに最適な炭です。 炭の大きさも揃っており、使いやすくなっています。 【2018年農林祭にて内閣総理大臣賞 受賞!】 バチバチと爆ぜることも少なく臭いや煙もほとんど出ないので、初心者から上級者まで安心してご利用頂けます。 <使用量の目安> 4名程度で1.5〜2kg、2時間程度利用可能 ※使用する器材や環境により変わります ■材質/なら 木炭は約6cmカットに揃えてあります。 ■産地/岩手県 ■サイズ/400mm x 300mm x 130mm(クラフト) ※沖縄県、離島場合は別途中継料がかかります。 ※代引き不可・メーカー直送品。1週間〜1か月程度お時間をいただく場合がございます。
11413 円 (税込 / 送料込)

火付き・火力・火持ち良しとバーベキューなどに最適谷地林業|<8袋set品>岩手なら長炭 3kgx8 24kg 6cmカット品 クラフト入 燃料用|法人様限定
<8袋set品>岩手なら長炭 3kgx8 24kg 6cmカット品 クラフト入 燃料用 火付き良し、火力良し、火持ち良しとバーベキューなどに最適な炭です。 炭の大きさも揃っており、使いやすくなっています。 【2018年農林祭にて内閣総理大臣賞 受賞!】 バチバチと爆ぜることも少なく臭いや煙もほとんど出ないので、初心者から上級者まで安心してご利用頂けます。 <使用量の目安> 4名程度で1.5〜2kg、2時間程度利用可能 ※使用する器材や環境により変わります ■材質/なら 木炭は約6cmカットに揃えてあります。 ■産地/岩手県 ■サイズ/200mm x 300mm x 130mm(クラフト) ※沖縄県、離島場合は別途中継料がかかります。 ※代引き不可・メーカー直送品。1週間〜1か月程度お時間をいただく場合がございます。
12928 円 (税込 / 送料込)

在庫処分!!【限定商品】中国備長炭 上割大 15kg(30%オフ)
【限定商品】中国備長炭 上割大 15kg(30%オフ) 限定商品特別価格! 限定商品のお買い得価格で販売! 10,230円(通常価格) ↓ 7,656円!! 馬目樫。人気の高級備長炭です。 備長炭は爆ぜる場合がございます。 着火の際はお気を付けください。 高硬度、高火力! 1ケース15kg入り。 ※セール品のため、返品交換はお受けできません。 限定商品の販売のため、お早めにご購入ください。 ★他にも 4ケース以上 50%オフの商品も掲載中です!!★ ※30%オフ商品を多数ご購入頂いても、50%オフにはなりません。 ご注意下さい!! (着火の際のご注意) 炭を急激に加熱しますと、炭内部の水分が膨張し爆跳する場合がございます。 ケガ、火傷等の原因になりますので、ゆっくりと着火していただきますようお願いいたします。 (外箱のデザインについて) 写真の箱は一例です。 箱のデザインは予告なく変更となりますので、お届けする箱とは異なる場合がございます。お得に購入したい方オススメ ☆まとめ買いがお得☆ 日本の伝統的な高い技術力で、ウバメガシから生産されています。
7656 円 (税込 / 送料別)

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6270円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。20kg 2箱 ベトナム産 天然備長炭 細丸 ※商品のお届け先が関西エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
16720 円 (税込 / 送料込)

【MY BOMBE Lサイズ】【沖縄は配送不可】【期間限定P5倍】 カセットボンベ マイボンベ 250g 3本パック×16セット(48本)●ケース販売お得用
特長 ●カセットコンロ用のガスボンベです。 商品詳細 商品名カセットガス マイボンベMY BOMBE Lサイズ 使用ガスLPG(液化ブタンガス) 容量250g 入数3本×16パック(48本) 生産国日本 発売元株式会社ニチネン 【広告文責】株式会社コーセイ 087-885-6107
9180 円 (税込 / 送料別)

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、5963円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。【法人様限定】20kg 1箱 ベトナム産 天然備長炭 特割 ※商品のお届け先が関西エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
7950 円 (税込 / 送料込)

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6180円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。【法人様限定】20kg 1箱ベトナム産 天然備長炭 切割 ※商品のお届け先は関東エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
8240 円 (税込 / 送料込)

送料無料【代引き不可】【期間限定ポイントUP】SRECNO デュポン ライターガス 変換 アダプター 注入式 扱い簡単 真鍮製 2個
商品詳細このアダプターを使用することで、市販のブタンガスをデュポンライターに注入することができ。黄銅製の耐漏洩性ガスノズルは耐久性に優れています。締める必要はありません。充填タンクの上に置き、通常のライターのように補充してください。対応:ゴールドガス:Line1(小)、Line2、モンパルナス / グリーンガス:ギャッツビー。サイズ:長さ13mm、最大直径5mm、最小直径3mm。発送詳細送料無料なので、配達についてノークレームでお願いします。以下はできません。1、発送方法の変更2、同梱3、領収書発行4、代引き5、局留め 当サイトに掲載している商品は、複数店舗で同時に販売しております。 その為、サイトよりご注文を頂いた時点で稀に他店舗にて完売してしまい欠品してしまう場合がございます。 今後の入荷予定を確認して入荷が困難な場合は、誠に勝手ながらご注文はお取り消しさせて頂きます。 在庫管理は、できる限りリアルタイムな更新を心がけておりますが、万一欠品の際はご了承下さい。ご注意:・配送予定のお届け日はあくまで目安なので、保証致しかねます。ご了承の上ご注文ください。 ・お支払いは代引きできません。後払いをお勧めします。
2180 円 (税込 / 送料込)

跳ねが少ないラオス産天然備長炭。強い火力が長く続き 灰が少なく、においや煙が出ない、天然木の見た目も風情があります。【法人様限定】15kg 10箱 ラオス産 天然備長炭 上割大 ※商品のお届け先が関東エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
74740 円 (税込 / 送料込)

跳ねが少ないラオス産天然備長炭。強い火力が長く続き 灰が少なく、においや煙が出ない、天然木の見た目も風情があります。【法人様限定】15kg 1箱 ラオス産 天然備長炭 上割大 ※商品のお届け先が九州エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
8080 円 (税込 / 送料込)

【MY BOMBE Lサイズ】【沖縄は配送不可】【期間限定P5倍】 カセットボンベ マイボンベ 250g 3本パック×3セット(9本)
特長 ●カセットコンロ用のガスボンベです。 商品詳細 商品名カセットガス マイボンベMY BOMBE Lサイズ 使用ガスLPG(液化ブタンガス) 容量250g 入数3本×3パック(9本) 生産国日本 発売元株式会社ニチネン 【広告文責】株式会社コーセイ 087-885-6107
2280 円 (税込 / 送料別)

OPTIMUS 燃料ボトル チャイルドセーフ 890ml L 11024 燃料ボトル フューエルボトル オプティマス Lサイズ 890ml 11024 チャイル【ポイント10倍★ お買い物マラソン限定 】OPTIMUS(オプティマス) 燃料ボトル チャイルドセーフ フューエルボトル L 890ml 11024
説明 小さなお子さんが簡単に開けられないようチャイルドセーフキャップを採用。OPTIMUS(オプティマス) 燃料ボトル チャイルドセーフ フューエルボトル L 890ml 11024 OPTIMUS 燃料ボトル チャイルドセーフ 890ml L 11024 燃料ボトル フューエルボトル オプティマス Lサイズ 890ml 11024 チャイル 説明 小さなお子さんが簡単に開けられないようチャイルドセーフキャップを採用。 2
5184 円 (税込 / 送料込)

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6248円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。【法人様限定】20kg 1箱 ベトナム産 天然備長炭 細丸 ※商品のお届け先が関東エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
8330 円 (税込 / 送料込)

跳ねが少ないラオス産天然備長炭。強い火力が長く続き 灰が少なく、においや煙が出ない、天然木の見た目も風情があります。【法人様限定】15kg 10箱 ラオス産 天然備長炭 上割大 ※商品のお届け先が関西エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
75500 円 (税込 / 送料込)

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6251円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。【法人様限定】20kg 2箱 ベトナム産 天然備長炭 特割 ※商品のお届け先が九州エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
16670 円 (税込 / 送料込)

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6585円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。20kg 1箱【法人様限定】ベトナム産 天然備長炭 切割 ※商品のお届け先は九州エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
8780 円 (税込 / 送料込)

OPTIMUS 正規販売店【20日は!枚数限定 最大1,000円OFFクーポン】オプティマス スパーキー 12715
オプティマス スパーキー[12715]火器類の着火用のピエゾ(圧電着火器)です。着火装置のついていないバーナー等に最適です。■仕様サイズ:70×25mm重量:14g2020/02/15[ アウトドア OPTIMUS オプティマス グリル・クッカー・テーブルウェア バーナー・コンロ トーチ 火打石、ファイヤースターター ]
2970 円 (税込 / 送料別)

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6218円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。20kg 10箱 ベトナム産 天然備長炭 細丸 ※商品のお届け先が関西エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
82900 円 (税込 / 送料込)

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6150円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。20kg 10箱 ベトナム産 天然備長炭 細丸 ※商品のお届け先が関東エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
82000 円 (税込 / 送料込)

高知の山から高品質な薪をお届けします!【ふるさと納税】 数量限定 薪ストーブ や アウトドア に!黒潮薪本舗の 黒潮薪 1箱 約17kg 薪 まき マキ 焚き火 たき火 木 広葉樹 暖炉 キャンプ バーベキュー 木材 シイ カシ 国産 高知 四万十 しまんと 送料無料 【発送期間:2025年8月~2026年3月31日まで】25-265
商品説明 【2025年8月~2026年3月に発送いたします】 自然豊かな高知県の天然林ですくすくと育った広葉樹(シイ・カシが中心)の薪です。 長さは約30cmで、薪ストーブや薪釜、BBQなどのアウトドアの燃料として幅広くご使用頂けます。 黒潮薪は高知県内の広葉樹を切出し、1本1本手作業で割り、乾燥工程を経たものを丁寧に箱詰めして皆様にお届けします。 この薪は、四万十市を中心とした高知県の森林を薪として活用することで、地域の森林整備だけでなく林業事業者の所得向上や地域の新たな就労の場の創出につながっています。 また、薪割りや箱詰めの工程を地域の方や障がいのある方々の就労場所とすることで、働く場づくりを行うとともに、自身のつくった商品が多くの方にお届けされる工程を見届ける環境をつくり、「生きがい」や「やりがい」を感じられる薪づくり・居場所づくりに取り組んでいます。 現在、主な生産は「黒潮薪本舗」と「多機能型事業所四万十工房」が協働で行っています。 <理想的な水分含有率は20%以下> 切られた直後の木は、その50%が水分です。 その木を薪として燃やすには水分を20%以下まで下げることが大切になります。 十分に乾燥していない薪ではストーブの性能を十分に引き出せません。 そればかりでなく、暖まりにくいうえに、燃やすと煙やススが多く発生し煙突内に付着。煙突掃除をこまめにしなければ煙突火災の原因にもなりかねません。 黒潮薪本舗では、風通しがよく、直接雨の当たらない場所でしっかりと乾燥させているので水分含有率20%以下の薪をいつでも必要な分だけお送りできます。 <薪の利用用途> キャンプ、バーベキュー(BBQ)薪ストーブ、暖炉、ピザ窯など幅広い用途でご使用いただけます。 他にも災害時に備えて備蓄用の燃料としても活用いただけます。 薪備蓄のメリットとして、 (1)暖を取ることで寒さをしのげる (2)お湯を沸かせて飲み水などが確保できる (3)料理に使える。 その他にも様々な活用が期待できます。 いざという時に備えて備蓄することをお勧めします。 <実は薪ってとってもエコ!?> 薪の原料となる森林はその成長過程において大気中のCO2を吸収しながら成長します。 CO2を吸った森林を燃やしたとしても、元々大気中にあったCO2が出ることになるので理想的には大気中のCO2は増えません(カーボンニュートラル)。 一方で、化石燃料は地下深くにあったものを地表に戻して、使うので大気中のCO2が増えることになります。 また薪を使うことは、山が手入れされることに繋がります。 日本の山は森林に恵まれています。とりわけ高知県は森林率84%と日本一森林面積割合の高い県です。 しかし、人口減少や過疎化などで山に人が入る機会が減り、多くの山が手入れをされずに放置されています。 荒れてしまった山は鳥や虫などのエサとなる草花や木の実などが少なくなり、生き物が住みづらい環境になります。 生き物にとって住みやすい環境を作るためにも定期的に木を切ることが必要です。 鳥や虫の生きやすい森をつくることは、私たち人間にも食べ物や土砂災害の防止などの形で大きな恵みをもたらしてくれます。 <木が薪になり、あなたの手元に届くまで> 黒潮薪本舗では四万十市を含めた高知県内の山から切り出したシイ・カシなどの広葉樹を薪としています。 仕入れからお客様にお届けする流れをご紹介します。 1.調達:原木を四万十市周辺の山林から自伐型林業家などの林業関係者の方々が搬出 2.加工(1):原木をチェーンソーで1本1本丁寧に玉切り 3.加工(2):薪割り機で1つひとつ薪割り 4.乾燥:風通しの良い場所で自然乾燥 5.梱包:乾燥させた薪を一つひとつ丁寧に汚れを取り除いて、箱詰め 6.発送:お申込み頂いたものを順次発送 原料調達~発送の工程で四万十市の自然と人がつながることで黒潮薪ができています。 <黒潮薪本舗について> 黒潮薪本舗は以下の事業目的を持って活動を進めていきます。 ●森林資源(主に広葉樹)を活用したエネルギーの地産地消・外商 ・エネルギー自給率の向上 ・外貨獲得による地域経済の活性化 ・電力依存度の軽減 ・地域防災力の向上 ●林業などの地域産業全体の底上げ・底支え、雇用の創出 ・障害者雇用や就労支援の機会の創出 ・林業関係者の所得向上 ●地域参画・連携・協働によるコミュニティーの再生、移住促進 ●防災対策先進県としての地域ブランド力の向上及び地域情報の発信 ●新たな地域の魅力及び価値創出に資する商品の開発 ●生物多様性の保全・保護、土砂災害のリスク軽減、里山の維持・再生 <四万十市での黒潮薪本舗の薪づくり> 黒潮薪本舗では四万十市に暮らす自伐型林業家の方々と一緒に薪づくりを行っています。 地域に暮らす林業家の方と薪づくりをすることで四万十市周辺の山林の手入れが進みます。 また製造過程にある伐倒や玉切りなどが林業技術を磨く人材育成の場として一役買っています。 原料となる木材は、スギやヒノキの針葉樹を伐採する過程で発生する支障木などの広葉樹林を買い取ることで、林業事業者の所得向上に寄与しています。 注意事項 ※画像はイメージです。 ※サイズに多少ばらつきがあります。 ※箱の中に入れたまま保管すると、カビが発生する場合があります。風通しの良い場所で乾燥させてください。 ※汚れやカビ、小さな虫が付着している場合がございますが、品質に問題ございません。 ※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一外装破損、異物、汚れ等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「四万十市観光協会」までご連絡ください。尚、商品到着後5日間が過ぎてからの対応は致しかねます。 ※「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。 ※ヤマト運輸での返礼品の発送後の転送(配送先変更)については転送区間の送料がお届け先様負担となります。転送料のお支払いは着払いとなり、お届け先様にお支払いいただきます。転居等で、配送先住所の変更がありましたらお早めにお知らせください。 名称 黒潮薪本舗 黒潮薪1箱(合計 約17kg) 内容量 黒潮薪 約17kg×1箱 1本の長さ:約30cm、樹種:広葉樹(ミックス) ※広葉樹の種類はシイ・カシが中心となります。 ※乾燥したものをお届けしますので、すぐにお使いいただけます。 産地名 高知県四万十市、高知県幡多地域 保存方法 常温 使用方法 乾燥したものをお届けしますので、すぐにお使いいただけます。 提供業者 tao craft ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
11000 円 (税込 / 送料込)

跳ねが少ないラオス産天然備長炭。強い火力が長く続き 灰が少なく、においや煙が出ない、天然木の見た目も風情があります。15kg 10箱 ラオス産 天然備長炭 上割大 ※商品のお届け先が九州エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
78800 円 (税込 / 送料込)

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6398円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。20kg 10箱【法人様限定】ベトナム産 天然備長炭 切割 ※商品のお届け先は九州エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
85300 円 (税込 / 送料込)

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6188円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。20kg 4箱 ベトナム産 天然備長炭 切割 ※商品のお届け先は関東エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
33000 円 (税込 / 送料込)

こちらの商品は1箱20kgで、15kg換算すると、6555円になります。 天然備長炭なので遠赤外線効果、火持ち、火力、炭の良い香りがするなど全て最高級レベルとなっております。20kg 1箱 ベトナム産 天然備長炭 切割 ※商品のお届け先が九州エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
8740 円 (税込 / 送料込)

跳ねが少ないラオス産天然備長炭。強い火力が長く続き 灰が少なく、においや煙が出ない、天然木の見た目も風情があります。15kg 10箱 ラオス産 天然備長炭 上割大 ※商品のお届け先が関西エリアの方限定商品になります。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。 飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。 ・炭について 木炭は、大きく分けて「白炭(しろずみ)」と「黒炭(くろずみ)」に分けられます。 この「白炭」と「黒炭」の大きな違いは、炭を焼く時の窯の温度と焼き方にあり、当然炭の性質も違ってきます。炭は、窯の中で蒸し焼きにされ、窯の中で原木の炭化が進みます。炭化が終わったところで窯口をふさぎ、窯が冷えてから炭を取り出すと、炭には火がついていないので真っ黒です。この状態の炭が「黒炭」です。 一方、炭化が終わったところで窯口を全開して空気を入れると、炭は赤熱化し黄金色に透き通ります(※ねらし)。これを窯の外に素早くかき出し、消し粉(水を加えて湿気を持たせた木の灰)をかけて消化冷却します。灰をかぶった炭の表面は灰白色となることから「白炭」とよばれています。 黒炭は世界中の国々で焼かれている木炭ですが、白炭を焼く技術を持っているのは、現在でも中国や朝鮮半島の一部、そして日本だけです。白炭を焼く技術は非常に難しく、古代中国から伝えられたとされています。 ・備長炭について 「白炭」の中で高級品として紀州備長炭・土佐備長炭などが有名です。 ・調理用燃料として使うことについて うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は備長炭を好んで愛用します。 ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。 それに比べ備長炭で焼くと、なぜ美味しく焼き上がるのか?というのには訳があります。 備長炭独特のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、食材を美味しくするためのアミノ酸を形成します。 炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く発生し、食欲を誘う旨み成分グルタミン酸を増加させます。遠赤外線は食材の内部に熱が届きやすく、食材を強い火で焼いても表面が焦げにくく短時間で焼け、食材のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来るのです。 さらに、他の炭に比べて炎が出にくいので黒こげになりにくく、風味が損なわれたり苦味が出るようなことが殆どありません。 又、備長炭に含まる2~3%の灰分の働きも重要で、カリウム塩類が40%、カリ塩類が20%も含まれていてアルカリ成分がきわめて高く、これが料理に付着することで脂肪酸を中和し、うまみを守ります。これらの理由で、「ふっくらと美味しく」を簡単に実現する事が出来るのです。 それに加え、熱量が多い上に火もちもよく、うちわ1本で火加減の微妙な調整も思うがままにできるのも備長炭の特徴です。 ・爆跳への対処として 焼き鳥屋さん等、カウンターの中でお客様の目の前で焼かれる場合は耐熱ガラスで出来れば三方、下から上まで覆うことをおすすめします。 焼き肉屋さん等、テーブルの上で炭を使われる時は絶対に跳ねても良い場所で火を完全に点けてから使って下さい。炭追加時も火の点いた炭を足して下さい。 ガスで着火するときは、弱火でゆっくり火をつけて下さい。 追加する炭は火のそばに置き、温めて水分をぬいて下さい。 強く燃えている炭の上に置かずに、横に置きゆっくりと火をつけて下さい。 臭いを吸うことがあるので、保管場所は臭いや湿気のない場所をおすすめします。
76100 円 (税込 / 送料込)