「スイーツ・お菓子 > 製菓・製パン材料」の商品をご紹介します。

希少な品種クリオロ種で作られた最高級品。 手作り 製菓 フェニルエチルアミン テオブロミン アナンダミド 食物繊維 ロー 砂糖不使用 ヴィーガンオーガニック カカオニブ 【ローカカオニブ 300g 】 有機JAS認定 クリオロ種100% 美容 栄養 非アルカリ処理 カカオ100% 高カカオ ココア 純ココア チョコレート チョコ 酵素 ポリフェノール スーパーフード 製菓材料 ペルー産 ローカカオ ロハス LOHAS
【名称】有機カカオニブ 【原材料名】有機カカオニブ 【内容量】300g 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 【原産国】ペルー ※希に加工上除去しきれない原料由来の外皮等が残っている場合がありますのでご注意ください。 ■栄養成分表示 100gあたり エネルギー:586kcal タンパク質:14.3g 脂質:42.9g 飽和脂肪酸:35.8g 炭水化物:35.7g 食物繊維:27.4g 灰分:3.4g 水分:3.8gそもそもカカオニブって…? ペルーで有機栽培されたカカオ豆を洗浄・殺菌ののち、45℃で乾燥し砕いたものです。 マイルドな苦みと豊かな香りで有名なクリオロ種のカカオを使用しています。 現地ではカカオの事を「神の食べ物」と言われているほど非常に高い栄養価をもったスーパーフードです。 特にペルー産のクリオロ種は香りが高く酸味が強いと言われ、 各国のパティシエが好んで使用していると言われています。 また、病害抵抗力が弱く生産性が低いため、絶滅に瀕した種とされています。 ぜひ貴重なペルー産クリオロ種の味わいをご堪能下さい。 カカオの豊富な栄養素 カカオポリフェノール カカオにはポリフェノールが豊富に含まれています。 ポリフェノールには抗酸化作用があるといわれ、美容目的で摂取している方も多い。 また水に溶けやすい性質があるので、比較的短時間で作用しますが、 長期間効果は持続しないので、毎日こまめに摂取することがコツです。 豊富な栄養 鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどのミネラルや、 抗酸化作用のあるビタミンE、 食物繊維が豊富に含まれており、 スーパーフードの代表格と言われています。 高い栄養価があり「抗酸化力」のある自然由来の食材のことで、 人の体内では作りだせない体を作る・健康維持に必要な栄養素も含まれています。 カカオ特有しあわせ成分 フェニルエチルアミンは別名「ラブ・ケミカル」。 幸せな恋愛をしている時分泌するホルモンです。 テオブロミンは脳の活性化や、リラックスのために必要な成分の一つです。 アナンダミドは幸福感に関わる神経伝達物質です。 酵素 ロハスのカカオニブは酵素が多く含まれています。 酵素は、体内の消化や代謝に使われますが、 食物酵素を取り入れて消化を助けることで、体内の酵素が代謝に使われます。 酵素は熱に弱いため、低温で加工することで、酵素を多く摂取できます。 ロハスのカカオは安心・安全。 こちらの商品は有機JAS認定を取得しております。 農林水産大臣が定めた厳しい品質基準や表示基準に合格した農産物である証明ですので、 ご安心してお召し上がり頂けます。 ▼有機JAS認証は下記の通りJAS法で厳密に定義されています。 ・種まき、または植え付けの前2年(多年生の場合は3年)以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない ・遺伝子組換え技術を使用しない ・堆肥などで土作りを行っている ・環境への負荷をできる限り低減した生産方法 など… 農林水産大臣に登録された登録認定機関により、 前述の条件を満たしていること、 生産管理や生産管理記録の作成が適切に行うことができることを確認することにより行われます。 認定後も1年に1回、書類を提出し検査員の実地検査を受けるよう義務付けられています。 そのまま食べる以外にも色々アレンジしてみませんか? ▼初めての方におすすめ!
2280 円 (税込 / 送料別)

幻のカカオ クリオロ種 を低温乾燥させたカカオニブ。マイルドな苦みと芳醇な香り! 手作り 製菓 フェニルエチルアミン テオブロミン アナンダミド 食物繊維 ロー 砂糖不使用オーガニック カカオニブ 【ローカカオニブ 120g 】 有機JAS認定 クリオロ種 美容 栄養 非アルカリ処理 カカオ100% ココア 純ココア チョコレート チョコ 酵素 ポリフェノール スーパーフード 製菓材料 ペルー産 ローカカオ ロハス LOHAS
【名称】有機カカオニブ 【原材料名】有機カカオ豆 【内容量】120g 【賞味期限】枠外 袋上部に記載 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 【原産国】ペルー ※希に加工上除去しきれない原料由来の外皮等が残っている場合がありますのでご注意ください。 ※本品製造工場では、アレルギー特定原材料7品目のうち、乳と小麦を含む製品を製造しています。 ■有機JAS認証品 ■栄養成分表示 100gあたり エネルギー 586Kcal たんぱく質 14.3g 脂質 42.7g 炭水化物 35.7g 糖質 8.3g 食物繊維 27.4g ナトリウム0.0mg (食塩相当量 0.0g)そもそもカカオニブって…? ペルーで有機栽培されたカカオ豆を洗浄・殺菌ののち、45℃で乾燥し砕いたものです。 マイルドな苦みと豊かな香りで有名なクリオロ種のカカオを使用しています。 現地ではカカオの事を「神の食べ物」と言われているほど非常に高い栄養価をもったスーパーフードです。 特にペルー産のクリオロ種は香りが高く酸味が強いと言われ、 各国のパティシエが好んで使用していると言われています。 また、病害抵抗力が弱く生産性が低いため、絶滅に瀕した種とされています。 ぜひ貴重なペルー産クリオロ種の味わいをご堪能下さい。 カカオの豊富な栄養素 カカオポリフェノール カカオにはポリフェノールが豊富に含まれています。 ポリフェノールには抗酸化作用があるといわれ、美容目的で摂取している方も多い。 また水に溶けやすい性質があるので、比較的短時間で作用しますが、 長期間効果は持続しないので、毎日こまめに摂取することがコツです。 豊富な栄養 鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどのミネラルや、 抗酸化作用のあるビタミンE、 食物繊維が豊富に含まれており、 スーパーフードの代表格と言われています。 高い栄養価があり「抗酸化力」のある自然由来の食材のことで、 人の体内では作りだせない体を作る・健康維持に必要な栄養素も含まれています。 カカオ特有しあわせ成分 フェニルエチルアミンは別名「ラブ・ケミカル」。 幸せな恋愛をしている時分泌するホルモンです。 テオブロミンは脳の活性化や、リラックスのために必要な成分の一つです。 アナンダミドは幸福感に関わる神経伝達物質です。 酵素 ロハスのカカオニブは酵素が多く含まれています。 酵素は、体内の消化や代謝に使われますが、 食物酵素を取り入れて消化を助けることで、体内の酵素が代謝に使われます。 酵素は熱に弱いため、低温で加工することで、酵素を多く摂取できます。 ロハスのカカオは安心・安全。 こちらの商品は有機JAS認定を取得しております。 農林水産大臣が定めた厳しい品質基準や表示基準に合格した農産物である証明ですので、 ご安心してお召し上がり頂けます。 ▼有機JAS認証は下記の通りJAS法で厳密に定義されています。 ・種まき、または植え付けの前2年(多年生の場合は3年)以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない ・遺伝子組換え技術を使用しない ・堆肥などで土作りを行っている ・環境への負荷をできる限り低減した生産方法 など… 農林水産大臣に登録された登録認定機関により、 前述の条件を満たしていること、 生産管理や生産管理記録の作成が適切に行うことができることを確認することにより行われます。 認定後も1年に1回、書類を提出し検査員の実地検査を受けるよう義務付けられています。 そのまま食べる以外にも色々アレンジしてみませんか? ▼初めての方におすすめ!
1328 円 (税込 / 送料別)

製菓製パン 業務用レモングラスと釜炒り茶のハーブティー(ティーバッグ) 8個 お茶のカジハラ お茶のカジハラ
概要 特徴農薬不使用で自家栽培したレモングラスと、釜炒り茶のハーブブレンドティー。爽やかな香りとすっきりした甘みが、水出しでも楽しめます。熊本県葦北郡にある「お茶のカジハラ」は、生葉を蒸す製法ではなく、昔ながらの直火の釜を使って「釜炒り茶」を製造しているお茶農園。除草剤を始め一切の農薬を使用せず、堆肥、米ぬか、油粕、魚粉などの有機質肥料を施し、環境にも優しい農法に取り組んでいます。イギリス・ロンドンで行われた紅茶の品評会「THE LEAFIES 2022」では、最高賞(BEST IN SHOW)を受賞しました。飲み方ティーバッグを200mlのお湯で抽出し、お好みの濃さになったらティーバッグを取り出しお飲みください。主な用途製菓、製パン、料理全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】茶(芦北産)、レモングラス(芦北産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 2.5g×8個(ティーバッグ) 栄養成分(100gあたり) アレルギー物質(特定原材料7品目) 記載なし コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温・多湿を避け移り香に注意して常温にて保存してください。 発送方法 常温 製造者 お茶のカジハラ 販売者 お茶のカジハラ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
950 円 (税込 / 送料別)

製菓製パン 業務用ローズパウダー 100g 奥出雲薔薇園 さ姫
概要 特徴食用薔薇「さ姫」の花びらを乾燥後に粉末加工した薔薇パウダーです。微粉砕パウダーの為、生地への練り込みなどにご使用頂けます。薔薇は、昔から官能的な美しさ、芳醇な香りと色彩で人々を虜にしてきた素材です。王家貴族の楽しみや生活において社会的地位の象徴として必要不可欠な花であり、鑑賞するのはもちろんのこと、宮廷料理の風味付けにも欠かすことができない貴重な素材でした。奥出雲薔薇園では、「本物の薔薇」を再現し、「最高品質の薔薇」を作る為、有機肥料の活用や自社農場で生産するパーク堆肥や水稲産物を主に使用した、無農薬栽培にこだわっています。※生産数量に限りがある為、休売となる場合がございます。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】薔薇花弁 (島根県)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 100g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…371kcal脂質…2.5gたんぱく質…9.1g炭水化物…77.9g食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 記載なし 保存方法 湿気の無い冷暗所にて保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 奥出雲薔薇園 販売者 奥出雲薔薇園 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
16274 円 (税込 / 送料別)

製菓製パン 業務用薔薇塩業務用 1KG 奥出雲薔薇園 ばら
概要 特徴チベット高原で採取されるミネラル豊富な湖塩に奥出雲薔薇園で有機栽培する食用薔薇のローズパウダーを合わせて作ったローズソルトです。香料や着色料を使用せず、薔薇本来の香りと色を活かしたアイテムです。パスタやリゾットなどの味付け、オリーブオイルと併せてお肉やお魚料理の風味付けにご利用下さい。薔薇は、昔から官能的な美しさ、芳醇な香りと色彩で人々を虜にしてきた素材です。王家貴族の楽しみや生活において社会的地位の象徴として必要不可欠な花であり、鑑賞するのはもちろんのこと、宮廷料理の風味付けにも欠かすことができない貴重な素材でした。奥出雲薔薇園では、「本物の薔薇」を再現し、「最高品質の薔薇」を作る為、有機肥料の活用や自社農場で生産するパーク堆肥や水稲産物を主に使用した、無農薬栽培にこだわっています。※生産数量に限りがある為、休売となる場合がございます。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】湖塩 (中国チベット)、有機薔薇【添加物】なし【原産国】日本 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…kcal脂質…gたんぱく質…g炭水化物…g食塩相当量…99.06g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 奥出雲薔薇園 販売者 奥出雲薔薇園 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
9765 円 (税込 / 送料別)