気まぐれ屋

オメガ3脂肪酸が豊富なスーパーフード！水で10倍膨らむチアシード 250g インド産Chia Seed オメガ3 食物繊維 美容 健康 スーパーフード ダイエット

スーパーフード！オメガ3脂肪酸が豊富！「チアシード」 チアシードは「チア」というシソ科ミント属の植物の種です。 水につけると約10倍に膨らむという性質があり、ゼリー状になります。 ゼリー状の成分はコンニャクと同じグルコマンナンといい人間が消化できない食物繊維で、 チアシードを少量摂取すると満腹感を得られたり、便秘にも効果的と言われています。 チアシード（Chia Seed）の 「チア（Chia）」は、メキシコで「力」を表す言葉。 シード（Seed）は種を意味します。 ● スーパーフードの定義 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。 あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、 料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。 商品詳細 商品名 チアシード 原材料名 チアシード 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 インド

キャラウェイパウダー 500g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 キャラウェイ シード パウダー 粉末 スパイス 香辛料キャラウェイパウダー 500gCaraway Powder 粉末 姫茴香 スパイス ハーブ 香辛料調味料

◆日本名：ひめういきょう（姫茴香） ◆学名：Carum carvi L. ◆英語名：Caraway フェニキア人によって広められた、古くからあるスパイス。「キャラウェイ」という名は、アラビア人が「カラーウィヤー」と呼んだことに由来します。種子のように見える果実を香辛料として使用。 ◆特徴：東ヨーロッパ原産のセリ科・キャラウェイ属の二年生草本種です。 爽やかな香りがあり、料理に使うとレモンのような柑橘の味がします。  ◆利用方法・詳細：キャラウェイシードの爽やかな香りの主成分は、カルボンとリモネン。 ケーキやパンなどの焼き菓子に使われるほか、ドイツではザワークラウトやスープなどを特徴付けているスパイスです。 インドではシャヒ・ジーラといい、タンドール料理によく使われます。 商品詳細 商品名 キャラウェイパウダー 原材料名 キャラウェイ 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 オランダ

パプリカの赤い色をしっかりつけたい料理に最適パプリカパウダー レッドローズ 10kg 送料無料Paprika Powder Red Rose カラーピーマン スパイス ハーブ

◆日本名：あまとうがらし（甘唐辛子） ◆学名：Capsicum annuum L.  Capsicum frutescens L. ◆英語名：Paprika／bell pepper 唐辛子の変種ですが、辛みは少なく、料理を鮮やかな赤に染めてくれます。ビタミンCが豊富です。 ◆特徴：ナス科の多年草植物を乾燥させて粉末状にしたもの。 ◆利用方法・詳細：レッドチリペッパーのチリと同じ種類ですが、全く辛みのないスパイスです。色が鮮やかで主に色付けや風味付けに使われます。 パプリカはその色を利用してソースやディップ、ドレッシングなどに使います。 特にハンガリーのシチュー料理グヤーシュによく使われています。 商品詳細 商品名 パプリカパウダー レッドローズ 原材料名 パプリカ 内容量 10kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 スペイン

柑橘のような爽やかさな香りが特徴。仕上げにひとつまみ入れるとやさしい香りが楽しめます。カレースパイスの代表格です。コリアンダー コリアンダーパウダー 100g 素材厳選スパイス 香辛料

【スタッフコメント】 柑橘のような爽やかさな香りが特徴。仕上げにひとつまみ入れるとやさしい香りが楽しめます。カレースパイスの代表格で、ホールのものはベース香辛料として、このパウダーは仕上げの香り付に。ガラムマサラにも入っていることが多いです。 【商品名】 コリアンダーパウダー 100g 【原材料】 コリアンダー〓 【内容量】 100g 【配送】 常温 ※ネコポス便選択可商品 ※お料理と同時にご注文いただいた場合、クール冷凍便に同梱いたします。 商品到着後は常温で保管していただいて構いません。 【賞味期限】 商品に記載 ※おおむね1年以上期限のあるものになります。 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温保存。 開封後は冷暗所にて密封保存。 【原産国】 インド

ガーリックピクルス 283g 1本 インドレストラン アールティーの本格スパイス販売【10%OFF】ガーリックピクルス 283g 1本Garlic Pickles Pickle Achar にんにく 漬物 アチャール インド料理

◆アチャール◆ アチャールとは、マスタードオイルベースの野菜や果物の漬物のことで、ピクルスのようなものです。元々は、非常食として保存されていました。カレーの付け合せとして、日本でいう福神漬けやらっきょうのような役割を果たします。 インドのお漬物、マンゴーのピクルスです。まだ熟れていない青いマンゴーで作っています。青いマンゴーが穫れる1年に1度、インドの主婦は自家製のアチャールを大量に作って、次の年まで大切にしながら消費します。 インドのアチャールは 酸味と辛みが特徴的で、カレーやサブジ（野菜のお惣菜）をごはんにかけて食べる際に少しのせると、さらにおいしくいただけます。 このピクルスはたくさんのグラインドしたスパイスが入ったオイルに浸かっています。お茶漬けのお供にもどうぞ。 商品詳細 商品名 ガーリックピクルス 原材料名 にんにく、コーン油、食塩、マスタード、唐辛子、フェネグリーク、ターメリック、アサフェティーダ、酢酸 内容量 283g 商品形態 常温（クール便商品とは同梱できません） 賞味期限 賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド

レッドチリペパー チリクラッシュ チリクラッシュドチリペッパー クラッシュホット 250gChilli Pepper Crush 唐辛子 スパイス ハーブ 香辛料 調味料 辛党

商品詳細 商品名 チリクラッシュホット 原材料名 唐辛子 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国、インド よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美レッドチリペパー クラッシュ

ホワイトソースを使う料理や、色を白く仕上げたい料理に最適ホワイトペッパーパウダー 100gWhite Pepper Powder 白胡椒 スパイス ハーブ 香辛料 調味料

◆日本名：コショウ（白胡椒） ◆学名：Piper nigrum ◆英語名：white pepper ヒンディ語でサフェードミルチ／Safed Mirch。ペッパーとは、インドの古語であるサンスクリット語のピッパリーに由来しています。 ◆特徴：コショウ科のつる性の植物の種子。 ◆利用方法・詳細：未熟な実を摘む黒胡椒と違い、熟した実の外皮を取って乾燥させたもの。 ブラックペッパーより辛味はマイルドで香りは上品。  インド料理ではカレーに使われたりなど、あまり色を付けたくない料理に使われます。魚や鶏肉などの淡白な素材ともよく合います。 商品詳細 商品名 ホワイトペッパー（パウダー） 原材料名 ホワイトペッパー 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 365日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、マレーシア、ベトナム

パプリカパウダー スペイン産 100g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 パプリカ パウダー 粉末 甘味唐辛子 スパイス 香辛料【10％OFF】パプリカパウダー スペイン産 100gPaprika Powder カラーピーマン スパイス ハーブ 粉末 香辛料 調味料

◆日本名：あまとうがらし（甘唐辛子） ◆学名：Capsicum annuum L.  Capsicum frutescens L. ◆英語名：Paprika／bell pepper 唐辛子の変種ですが、辛みは少なく、料理を鮮やかな赤に染めてくれます。ビタミンCが豊富です。 ◆特徴：ナス科の多年草植物を乾燥させて粉末状にしたもの。 ◆利用方法・詳細：レッドチリペッパーのチリと同じ種類ですが、全く辛みのないスパイスです。色が鮮やかで主に色付けや風味付けに使われます。 パプリカはその色を利用してソースやディップ、ドレッシングなどに使います。 特にハンガリーのシチュー料理グヤーシュによく使われています。 商品詳細 商品名 パプリカパウダー スペイン産 原材料名 パプリカ 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 スペイン

シナモンパウダー カシア 1kg / 1000g Cinnamon Powderシナモンパウダー カシア 1kg / 1000gCinnamon Powder Cassia カシアシナモン インドシナモン 粉末 桂皮 肉桂 スパイス ハーブ 調味料 製菓 香辛料

◆日本名：にっけい（肉桂）、にっき、けいひ（桂皮） ◆学名：Cinnamomum verum、シノニムCinnamomum zeylanicum ◆英語名：Cinnamon ヒンディ語でダルチーニー／Dalchini 。インドでは、腹痛の治療薬として利用されることもある。 ◆特徴：クスノキ科の熱帯常緑樹の樹皮を剥ぎ取り、乾燥させたもの。カシアは中国種。 ◆利用方法・詳細：八つ橋や中国の混合スパイス「五香粉」にも欠かせないスパイスです。 主にガラムマサラの材料として使われるほか、スタータースパイスやマサラチャイ、デザート、おもてなしの料理に使われます。肉料理にもよく合い、煮込んだり料理に使うことでワイルドなカシアの味わいが引き出されます。 パウダーは砂糖と合わせてシナモンシュガーに。肉の臭み消しにも一役買ってくれるスパイスです。 商品詳細 商品名 シナモンパウダー（カシア） 原材料名 シナモン 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、ベトナムシナモンパウダー 品名 シナモン Cinnamon 目安 辛さ：★★☆☆☆ 香り：★★★★★ 色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ シナモンの樹皮をはがし、乾燥させたもの。独特の甘みと香りが特徴です。 使い方 仕上げの香り付けやアップルパイなどのお菓子作りに用いられています。

パエリアやサフランライスに。ほのかに香る上品な香り。世界で最も高価なスパイスサフラン 5g (1g×5個) ゆうパケット送料無料Saffron クロッカス スパイス ハーブ 香辛料 調味料

◆日本名：サフラン(泊夫藍、番紅花) ◆学名：Crocus sativus L. ◆英語名：Saffron サフランの名はアラビア語に由来しているため、泊夫藍は当て字。別名クロッカスは、「クローク（糸）」のような形状をしていることから、このスパイスの形を表しています。 ◆特徴：アヤメ科の多年生草本の花の雌しべを乾燥させたものです。1万5千個の花からわずか100gしか取れないと言われ、最も高価なスパイスです。 ◆利用方法・詳細：水に浸すと、黄色成分クロシンが滲みだし、料理を黄色に色付け、香りを付けるために使われます。 インド料理ではサフランライスやスイーツに使われています。 サフランを使った料理で有名なのがスペインのパエリヤ、フレンチのブイヤベースです。 商品詳細 商品名 サフラン 原材料名 サフラン 内容量 5g (1g×5個) 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 スペイン

スイートバジルシード 5kg 業務用 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 送料無料 バジルシード バジル シード ホール 原型 スパイススイートバジルシード 5kg 送料無料Sweet Basil Seeds スーパーフード スパイス ハーブ 低カロリー 食物繊維 美容

◆日本名：めぼうき ◆学名：Ocimum basilicum L. ◆英語名：Basil ◆特徴：シソ科の一年草であるバジルの種。 ◆利用方法・水分を含むと、ゼラチン状の膜を作り、タピオカのように膨らみます。  インドではお砂糖で甘くした牛乳に入れて食べたり家庭のデザートに使われています。 タイやベトナムでは、ココナッツジュースやガムシロップと混ぜて飲み物になります。 商品詳細 商品名 スイートバジルシード 原材料名 スイートバジルシード 内容量 5kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インドスイートバジルシード Sweet Basil Seeds

チリパウダー チリコルサチリペッパー パウダー 粗挽き 250gChilli Corsa チリコルサ 唐辛子 香辛料 調味料 辛党 スパイス

◆日本名：とうがらし(赤唐辛子) なんばん（南蛮）、辣椒、蕃椒 ◆学名：Capsicum annuum L. Capsicum frutescens L. ◆英語名：Red pepper カイエンペッパー。ヒンディー語でラールミルチ／Lal Mirchi 。 ◆特徴：ナス科の植物の果実を乾燥させたもの。中国産。 ◆利用方法・詳細：辛さの元になるスパイスです。辛さは中辛でどんな料理にも使いやすく、また香りが良いのが特徴です。 赤唐辛子には辛いもの辛くないものなどたくさんの種類があり、用途に合わせて使い分けられています。 インド料理では主に辛みを付けるための役割が多いスパイスで、ほとんどのカレーや料理に入っています。辛みを付けたくない料理にも少量入れることでバランスを取ることができるからです。またその赤さを利用しておいしく見せるためにも使われます。 商品詳細 商品名 チリコルサ 原材料名 唐辛子 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国

スイートフェンネル 1kg 業務用 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 Sweet Fennel 口直し シード ホール 原型 スパイススイートフェンネル 1kg / 1000gSweet Fennel 口直し マウスフレッシュ スパイス ハーブ 砂糖がけ

◆日本名：ういきょう（茴香） ◆学名：Foeniculum vulgare Miller ◆英語名：Fennel ヒンディ語でソーンフ／Saunf。アニスやディルとも似ていますが、より甘く繊細な香りがします。 ◆特徴：セリ科の多年草。 ◆利用方法・詳細：世界最古とも言われるスパイスです。フェンネルは薬効成分が多いことで知られるスパイスで、爽やかな香りと甘味があるのが特徴です。  インドレストランでお馴染み！インドのお口直し！ 爽やかなフェンネルシードをカラフルな砂糖でコーティングしています。 商品詳細 商品名 スイートフェンネル 原材料名 フェンネルシード 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド

コリアンダーシード ブラウン モロッコ産 100g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 コリアンダー シード ホール 原型 スパイス 香辛料 業務用【10%OFF】コリアンダーシード ブラウン モロッコ産 100gCoriander Seed Brown Morocco スパイス ハーブ 原型 種 香辛料 調味料

◆日本名：コエンドロ(芝茜) ◆学名：Coriandrum sativum L. ◆英語名：Coriander ヒンディ語でダニア／Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。葉は香菜（中国）、パクチー（タイ）として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 ◆特徴：セリ科の植物の種。  ◆利用方法・詳細：インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。 インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。 水分代謝促進・解熱効果・鎮静作用があるとされ、夏場のカレーの原動力になっていると考えられています。 商品詳細 商品名 コリアンダーシード ブラウン 原材料名 コリアンダーシード 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 モロッココリアンダーシード ブラウン

チリペッパー ホール 500g Chilli pepper Whole 唐辛子 鷹の爪チリペッパー ホール 500g Chilli pepper Whole 唐辛子 鷹の爪 香辛料 調味料 辛党 スパイス

◆日本名：とうがらし(赤唐辛子) なんばん（南蛮）、辣椒、蕃椒 ◆学名：Capsicum annuum L. Capsicum frutescens L. ◆英語名：Red pepper カイエンペッパー。ヒンディー語でラールミルチ／Lal Mirchi 。 ◆特徴：ナス科の植物の果実を乾燥させたもの。中国産。 ◆利用方法・詳細：辛さの元になるスパイスです。辛さは中辛でどんな料理にも使いやすく、また香りが良いのが特徴です。 赤唐辛子には辛いもの辛くないものなどたくさんの種類があり、用途に合わせて使い分けられています。 インド料理では主に辛みを付けるための役割が多いスパイスで、ほとんどのカレーや料理に入っています。辛みを付けたくない料理にも少量入れることでバランスを取ることができるからです。またその赤さを利用しておいしく見せるためにも使われます。 商品詳細 商品名 鷹の爪（チリホール） 原材料名 唐辛子 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、中国

フェヌグリークシード 10kg 送料無料 Fenugreek Seed コロハ スパイス ハーブ フェネグリーク 調味料 香辛料フェヌグリークシード 10kg 送料無料Fenugreek Seed コロハ スパイス ハーブ フェネグリーク 調味料 香辛料

◆日本名：ころは（胡廬巴） ◆学名：Trigonella foenum-graecum L. ◆英語名：Fenugreek／Sicklefruit fenugreek ヒンディ語でメティ ダナ／Methi Dana。中国では、胡廬巴をフールーバーと呼びます。 ◆特徴：マメ科の植物の種を乾燥させたもの。 ◆利用方法・詳細：ほろ苦い味わいが特徴ですが、煮込むことによって甘い香りと味に深みを出してくれるスパイスです。  インド料理ではアチャール（インドのお漬物）に入れたり、ベンガル料理ではパンチホロン（5種類のホールスパイスをミックスしたスタータースパイス）のひとつです。ほろ苦い香りが特徴です。 商品詳細 商品名 フェネグリークシード 原材料名 フェネグリークシード 内容量 10kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド品名 フェネグリーク Fenugreek /Sicklefruit fenugreek 目安 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★☆☆☆ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：マメ科 和名：ころは（胡廬巴） 学名：Trigonella foenum-graecum L. 使い方 カレーの香りを作る、カレーには欠かせないスパイス。チャツネにも使われます。

普段のお料理に一振りで辛味と香りをプラス！【10%OFF】ブラックペッパー ホール 500gBlack Pepper Whole 原型 黒胡椒 コショウ スパイス ハーブ 香辛料 調味料

商品詳細 商品名 ブラックペッパー（ホール） 原材料名 ブラックペッパー 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、マレーシア、スリランカ、ベトナム

コリアンダーシード 250g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 コリアンダー シード ホール 原型 スパイス 香辛料 業務用コリアンダーシード グリーン インド産 250gCoriander Seed Green コエンドロ 原型 種 ホール スパイス ハーブ 香辛料 調味料

◆日本名：コエンドロ(芝茜) ◆学名：Coriandrum sativum L. ◆英語名：Coriander ヒンディ語でダニア／Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。葉は香菜（中国）、パクチー（タイ）として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 ◆特徴：セリ科の植物の種。  ◆利用方法・詳細：インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。 インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。 水分代謝促進・解熱効果・鎮静作用があるとされ、夏場のカレーの原動力になっていると考えられています。 商品詳細 商品名 コリアンダーシード 原材料名 コリアンダーシード 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、モロッコ

ターメリックパウダー 3kg 業務用 インド料理店『神戸アールティー』厳選 ウコン 粉末 クルクミン スパイス 香辛料 調味料 卸売り 仕入れターメリックパウダー 3kgTurmeric Powder ウコン 粉末 スパイス ハーブ

◆日本名：ウコン(鬱金) ◆学名：Curcuma longa ◆英語名：turmeric グジャラーティー語のハルディ (Haldi) でも知られる。他に、沖縄方言のウッチン、インドネシア語・マレー語のクニッツ (kunyit)、 ハワイ語のオレナ (`Olena) などでも知られる。 ◆特徴：ショウガ科の多年草、根茎が黄色やオレンジ色をしてます。 ◆利用方法・詳細：黄色の色素成分はクルクミン (curcumine) カレー粉の主原料の一つ、カレーの黄色はこのスパイスでつけられていることが多い。 お漬け物の「たくあん」の黄色もターメリックを使用しています。 近年では肝臓にいいものとTVや雑誌で話題となっています。サフランの代わりに色づけとしても用いわれていますが風味はサフランとは異なります、 土臭い苦みがあるので、入れすぎにご注意下さい。 商品詳細 商品名 ターメリックパウダー 原材料名 ウコン 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美ターメリックパウダー ◆日本名：ウコン(鬱金) ◆学名：Curcuma longa ◆英語名：turmeric グジャラーティー語のハルディ (Haldi) でも知られる。他に、沖縄方言のウッチン、インドネシア語・マレー語のクニッツ (kunyit)、 ハワイ語のオレナ (?lena) などでも知られる。 ◆特徴：ショウガ科の多年草、根茎が黄色やオレンジ色をしてます。 ◆利用方法・詳細： 黄色の色素成分はクルクミン (curcumine) カレー粉の主原料の一つ、カレーの黄色はこのスパイスでつけられていることが多い。 お漬け物の「たくあん」の黄色もターメリックを使用しています。 近年では肝臓にいいものとTVや雑誌で話題となっています。サフランの代わりに色づけとしても用いわれていますが風味はサフランとは異なります、 土臭い苦みがあるので、入れすぎにご注意下さい。

ホワイトソースを使う料理や、色を白く仕上げたい料理に最適ホワイトペッパーパウダー 1kg / 1000gWhite Pepper Powder 白胡椒 スパイス ハーブ 香辛料 調味料

◆日本名：コショウ（白胡椒） ◆学名：Piper nigrum ◆英語名：white pepper ヒンディ語でサフェードミルチ／Safed Mirch。ペッパーとは、インドの古語であるサンスクリット語のピッパリーに由来しています。 ◆特徴：コショウ科のつる性の植物の種子。 ◆利用方法・詳細：未熟な実を摘む黒胡椒と違い、熟した実の外皮を取って乾燥させたもの。 ブラックペッパーより辛味はマイルドで香りは上品。  インド料理ではカレーに使われたりなど、あまり色を付けたくない料理に使われます。魚や鶏肉などの淡白な素材ともよく合います。 商品詳細 商品名 ホワイトペッパー（パウダー） 原材料名 ホワイトペッパー 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、マレーシア、ベトナム

業務用 インド料理店『神戸アールティー』厳選 ウコン 粉末 クルクミン スパイス 香辛料 調味料 卸売り 仕入れターメリックパウダー 5kg(1kg×5袋)Turmeric Powder ウコン 粉末 スパイス ハーブ

◆日本名：ウコン(鬱金) ◆学名：Curcuma longa ◆英語名：turmeric グジャラーティー語のハルディ (Haldi) でも知られる。他に、沖縄方言のウッチン、インドネシア語・マレー語のクニッツ (kunyit)、 ハワイ語のオレナ (`Olena) などでも知られる。 ◆特徴：ショウガ科の多年草、根茎が黄色やオレンジ色をしてます。 ◆利用方法・詳細：黄色の色素成分はクルクミン (curcumine) カレー粉の主原料の一つ、カレーの黄色はこのスパイスでつけられていることが多い。 お漬け物の「たくあん」の黄色もターメリックを使用しています。 近年では肝臓にいいものとTVや雑誌で話題となっています。サフランの代わりに色づけとしても用いわれていますが風味はサフランとは異なります、 土臭い苦みがあるので、入れすぎにご注意下さい。 商品詳細 商品名 ターメリックパウダー 原材料名 ウコン 内容量 5kg（1kg×5） 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インドターメリックパウダー ◆日本名：ウコン(鬱金) ◆学名：Curcuma longa ◆英語名：turmeric グジャラーティー語のハルディ (Haldi) でも知られる。他に、沖縄方言のウッチン、インドネシア語・マレー語のクニッツ (kunyit)、 ハワイ語のオレナ (?lena) などでも知られる。 ◆特徴：ショウガ科の多年草、根茎が黄色やオレンジ色をしてます。 ◆利用方法・詳細： 黄色の色素成分はクルクミン (curcumine) カレー粉の主原料の一つ、カレーの黄色はこのスパイスでつけられていることが多い。 お漬け物の「たくあん」の黄色もターメリックを使用しています。 近年では肝臓にいいものとTVや雑誌で話題となっています。サフランの代わりに色づけとしても用いわれていますが風味はサフランとは異なります、 土臭い苦みがあるので、入れすぎにご注意下さい。

カレー作りに欠かせないクミン。クミンシードは、ベースの香辛料として最初に油で炒め香りを引き出します。噛むたびに放つ香りと食感も楽しめます。クミンシード クミンホール 100g 素材厳選スパイス 香辛料

【スタッフコメント】 エスニックな芳香をもったエジプト原産のスパイスです。カレーをはじめ、肉や野菜料理、煮込み料理、炒め物などに。クミンシードは、ベースの香辛料として最初に油で炒め香りを引き出します。噛むたびに放つ香りと食感も楽しめます。クミンはカレーの香りの中心となるもので、クミン、コリアンダーをメインにして、ガラムマサラ、ターメリック、チリパウダーで色、香り、辛みを足していきます。 【商品名】 クミンホール 100g 【原材料】 クミン 【内容量】 100g 【配送】 常温 ※ネコポス便選択可商品 ※お料理と同時にご注文いただいた場合、クール冷凍便に同梱いたします。 商品到着後は常温で保管していただいて構いません。 【賞味期限】 商品に記載 ※おおむね1年以上期限のあるものになります。 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温保存。 開封後は冷暗所にて密封保存。 【原産国】 インド

パプリカパウダー スペイン産 250g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 パプリカ パウダー 粉末 甘味唐辛子 スパイス 香辛料【10％OFF】パプリカパウダー スペイン産 250gPaprika Powder カラーピーマン スパイス ハーブ 粉末 香辛料 調味料

◆日本名：あまとうがらし（甘唐辛子） ◆学名：Capsicum annuum L.  Capsicum frutescens L. ◆英語名：Paprika／bell pepper 唐辛子の変種ですが、辛みは少なく、料理を鮮やかな赤に染めてくれます。ビタミンCが豊富です。 ◆特徴：ナス科の多年草植物を乾燥させて粉末状にしたもの。 ◆利用方法・詳細：レッドチリペッパーのチリと同じ種類ですが、全く辛みのないスパイスです。色が鮮やかで主に色付けや風味付けに使われます。 パプリカはその色を利用してソースやディップ、ドレッシングなどに使います。 特にハンガリーのシチュー料理グヤーシュによく使われています。 商品詳細 商品名 パプリカパウダー スペイン産 原材料名 パプリカ 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 スペイン

ベジタブルピクルス 283g 1本 インドレストラン アールティーの本格スパイス販売ベジタブルピクルス 283g 1本Vegtable Pickles Pickle Achar 漬物 アチャール インド料理

◆アチャール◆ アチャールとは、マスタードオイルベースの野菜や果物の漬物のことで、ピクルスのようなものです。元々は、非常食として保存されていました。カレーの付け合せとして、日本でいう福神漬けやらっきょうのような役割を果たします。 インドのお漬物、マンゴーのピクルスです。まだ熟れていない青いマンゴーで作っています。青いマンゴーが穫れる1年に1度、インドの主婦は自家製のアチャールを大量に作って、次の年まで大切にしながら消費します。 インドのアチャールは 酸味と辛みが特徴的で、カレーやサブジ（野菜のお惣菜）をごはんにかけて食べる際に少しのせると、さらにおいしくいただけます。 このピクルスはたくさんのグラインドしたスパイスが入ったオイルに浸かっています。お茶漬けのお供にもどうぞ。 商品詳細 商品名 ベジタブルピクルス 原材料名 にんじん、コーン油、大根、食塩、しょうが、しょうがペースト、にんにくペースト、赤唐辛子粉、れんこん、トマトピューレ、クミン、クローブ、コリアンダー、シナモン、キャラウェイシード、クミンシード、ターメリック、酢酸 内容量 283g 商品形態 常温（クール便商品とは同梱できません） 賞味期限 賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド

ジンジャーチップ 500g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 ジンジャー チップ 生姜 しょうが スパイス 香辛料 業務用ジンジャーチップ 500gGinger Tip しょうが スパイス ハーブ 香辛料 調味料

◆日本名：しょうが（生姜、生薑（ショウキョウ）） ◆学名：Zingiber officinale Roscoe ◆英語名：Ginger ヒンディー語でアドラック／Adrak 。アフリカ産のものと、インド産および日本産のものでは、香味が大きく異なります。魚介類・肉類の臭み消しには、インド産・日本産のものが効果的です。 ◆特徴：ショウガ科の多年草である生姜をスライスし、乾燥させたものです。 ◆利用方法・詳細：食欲増進・血行促進の効果があるとされています。生のもの、ペースト状、ドライタイプまで広く流通していますが、生の状態の方が匂い成分強くなります。 乾燥しょうがをチップにしたものです。魚と煮込んだり、生姜焼きに入れたりと便利。ジンジャーパウダーはカレー粉などのミックススパイスに使われるほか、お菓子やパン作りなどにも使われます。欧米で生姜といえばジンジャーパウダーが一般的に使われており、クリスマスの時期になるとジンジャーブレッドやジンジャークッキーなどが作られます。 商品詳細 商品名 ジンジャーチップ 原材料名 しょうが 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国

セロリシード 250g オランダミツバ インドレストラン アールティーの本格スパイス販売 合計セロリシード 250g 常温便,Celery Seed,オランダミツバ ,

◆日本名：オランダみつば、せりにんじん ◆学名：Apium graveolens L. ◆英語名：Apium graveolens L. 中国名は、芹菜（チヌ・ツァイ）、洋芹（ヤン・チヌ）、塘萵（タン・ウオ）。加藤清正が朝鮮出兵から持ち帰ったため、清正ニンジンとも呼ばれる。 ◆特徴：セリ科オランダミツバ属の一年草または二年草。葉茎はそのまま野菜として食用するが、種子をスパイスとして用いる。 ◆利用方法・詳細：葉茎は新鮮な香味があるが、セロリシードには青臭さとほろ苦さがある。 セロリシードの香味は野菜料理とよく合う。トマトジュースにパウダーをごく少量入れると、青臭みがなくなり、飲みやすくなります。サラダやスープ、シチュー、ピクルスなどにも効果的。 商品詳細 商品名 セロリシード 原材料名 セロリシード 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド

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→こちらのスパイスはオリジナルマサラチャイに使っています♪ 【新発売】アールティーオリジナルマサラチャイ！ ★簡単に本格レストランのチャイを味わえます ◆日本名：にっけい（肉桂）、にっき、けいひ（桂皮） ◆学名：Cinnamomum verum、シノニムCinnamomum zeylanicum ◆英語名：Cinnamon ヒンディ語でダルチーニー／Dalchini 。インドでは、腹痛の治療薬として利用されることもある。 ◆特徴：クスノキ科の熱帯常緑樹。セイロン肉桂の樹皮を剥ぎ取り、乾燥させたもの。カシアは中国種。 ◆利用方法・詳細：八つ橋や中国の混合スパイス「五香粉」にも欠かせないスパイスです。 カシアに比べてまろやかで品のある香りを持つセイロンシナモンは、紅茶やコーヒーにブレンドしたりお菓子作りに向いていますい。フルーツとも相性が良く、フルーツのコンポートやワインとフルーツなどを混ぜたパンチなどにも使います。 商品詳細 商品名 シナモンパウダー（セイロン） 原材料名 シナモン（セイロン） 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 スリランカ

カロンジ 100g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 ニゲラ ニジェーラ シード ホール スパイス 香辛料 調味料 業務用カロンジ 100gKalaunji 原型 種 ニゲラ スパイス ハーブ ブラッククミンシード 香辛料 調味料

◆日本名：黒種草 ◆学名：Nigella ◆英語名：Devil-in-a-bush， Love in a mist ヒンディ語でカロンジ／Kalaunji「黒い玉ねぎの種」の意味。ブラッククミンとも呼ばれる。 ◆特徴：キンポウゲ科クロタネソウ属 ◆利用方法・詳細：コーヒーミルなどで種子を挽き、粉末状にして用いる。 主に野菜や豆の料理に使われ、ナンの生地にも入れられる。オニオンシードと呼ばれるのは、このスパイスが玉ねぎのコクやうまみを持っていることから由来したという説もあります。 ベンガル地方の「パンチホロン」という5種類のミックススパイスのひとつにも入っています。 商品詳細 商品名 カロンジ 原材料名 カロンジ 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド品名 カロンジ（ニゲラ、ブラッククミン） 目安 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★★☆☆ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：キンポウゲ科クロタネソウ属 和名：黒種草 学名：Nigella 英語名：Devil-in-a-bush， Love in a mist 使い方 野菜や豆の料理に使われ、ナンの生地にも入っています。ベンガル地方のミックススパイス、「パンチフォロン」にも使います。

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クミンパウダー（100g） インドカレー、スパイス 納期 2営業日以内に発送 商品情報 名称 クミンパウダー 原材料名 クミンパウダー（インド） 内容量 100g 賞味期限 700日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管して下さい。開封後はしっかり密閉保管の上お早めにご利用下さい。 製造者または販売者 インドネパール料理KR ラワルカブル 宮城県仙台市若林区大和町4-13-25 022-385-5663 備考 ゆうメール便のお届けとなります。モニタの発色具合により実物と異なって見える場合があります。

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クミンにはダイエット効果を促し、体脂肪を減らし、コレステロールを正常値に戻す働きがあるという イラン・Shahid Sadoughi University of Medical SciencesのZare R氏らの調査結果が今話題に！ ◆日本名：ばきん、まきん（馬芹） ◆学名：Cuminum cyminum L. ◆英語名：Cumin ヒンディ語でジーラ／Jeera  インドでは下痢や腹痛時の薬として使われているスパイスです。インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。  ◆特徴：セリ科の一年生草本の種の部分です。 爽やかな香りがあり、料理に使うとレモンのような柑橘の味がします。  ◆利用方法・詳細：エジプト原産で、古代エジプト時代にはミイラを保存するために使われていました。 また古代ギリシャでは食欲のシンボルとして好まれただけあり、まさに食欲をそそる香りが特徴的なスパイスです。  インド料理ではあらゆるカレー、クミンライスやサラダなどに使われています。 野菜・肉以外に豆や米などの素材にも合うため、幅広いジャンルで使われています。 インド料理以外に代表的な料理としては北アフリカのクースクース、中国の羊肉串（ヤンルーチャン）、北欧のクミン入りチーズ、ドイツのキュンメル酒、メキシコ料理のチリー・コーン・カーンにも使われています。 商品詳細 商品名 クミン ホール 原材料名 クミン 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、ベトナム よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美クミンシード Cumin seed 品名 クミン 目安 辛さ：★★☆☆☆ 香り：★★★★★ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 和名は「馬芹（ばきん）」カレーパウダーの主要原料 使い方 特にシチューやカレーなどの煮込み料理やお肉料理などにも合います。