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ジンジャーチップ 250g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 ジンジャー チップ 生姜 しょうが スパイス 香辛料 業務用ジンジャーチップ 250gGinger Tip しょうが スパイス ハーブ 香辛料 調味料

◆日本名：しょうが（生姜、生薑（ショウキョウ）） ◆学名：Zingiber officinale Roscoe ◆英語名：Ginger ヒンディー語でアドラック／Adrak 。アフリカ産のものと、インド産および日本産のものでは、香味が大きく異なります。魚介類・肉類の臭み消しには、インド産・日本産のものが効果的です。 ◆特徴：ショウガ科の多年草である生姜をスライスし、乾燥させたものです。 ◆利用方法・詳細：食欲増進・血行促進の効果があるとされています。生のもの、ペースト状、ドライタイプまで広く流通していますが、生の状態の方が匂い成分強くなります。 乾燥しょうがをチップにしたものです。魚と煮込んだり、生姜焼きに入れたりと便利。ジンジャーパウダーはカレー粉などのミックススパイスに使われるほか、お菓子やパン作りなどにも使われます。欧米で生姜といえばジンジャーパウダーが一般的に使われており、クリスマスの時期になるとジンジャーブレッドやジンジャークッキーなどが作られます。 商品詳細 商品名 ジンジャーチップ 原材料名 しょうが 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国

クミンパウダー 1kg 業務用 インド料理アールティー直送 クミン パウダー 粉末 馬芹 スパイス 香辛料 調味料【10%OFF】クミンパウダー 1kg / 1000gCumin Powder 馬芹 スパイス ハーブ 粉末 香辛料 調味料

クミンにはダイエット効果を促し、体脂肪を減らし、コレステロールを正常値に戻す働きがあるという イラン・Shahid Sadoughi University of Medical SciencesのZare R氏らの調査結果が今話題に！ ◆日本名：ばきん、まきん（馬芹） ◆学名：Cuminum cyminum L. ◆英語名：Cumin ヒンディ語でジーラ／Jeera  インドでは下痢や腹痛時の薬として使われているスパイスです。インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。  ◆特徴：セリ科の一年生草本の種の部分です。 爽やかな香りがあり、料理に使うとレモンのような柑橘の味がします。  ◆利用方法・詳細：エジプト原産で、古代エジプト時代にはミイラを保存するために使われていました。 また古代ギリシャでは食欲のシンボルとして好まれただけあり、まさに食欲をそそる香りが特徴的なスパイスです。  インド料理ではあらゆるカレー、クミンライスやサラダなどに使われています。 野菜・肉以外に豆や米などの素材にも合うため、幅広いジャンルで使われています。 インド料理以外に代表的な料理としては北アフリカのクースクース、中国の羊肉串（ヤンルーチャン）、北欧のクミン入りチーズ、ドイツのキュンメル酒、メキシコ料理のチリー・コーン・カーンにも使われています。 商品詳細 商品名 クミン パウダー 原材料名 クミン 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、パキスタン よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美クミンパウダー インド料理ではあらゆるカレー、クミンライスやサラダなどに使われています。 野菜・肉以外に豆や米などの素材にも合うため、幅広いジャンルで使われています。 インド料理以外に代表的な料理としては北アフリカのクースクース、中国の羊肉串（ヤンルーチャン）、北欧のクミン入りチーズ、ドイツのキュンメル酒、メキシコ料理のチリー・コーン・カーンにも使われています。

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◆日本名：めぼうき ◆学名：Ocimum basilicum L. ◆英語名：Basil ◆特徴：シソ科の一年草であるバジルの種。 ◆利用方法・水分を含むと、ゼラチン状の膜を作り、タピオカのように膨らみます。  インドではお砂糖で甘くした牛乳に入れて食べたり家庭のデザートに使われています。 タイやベトナムでは、ココナッツジュースやガムシロップと混ぜて飲み物になります。 商品詳細 商品名 スイートバジルシード 原材料名 スイートバジルシード 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド

ガーリックスライス 500g 神戸インド料理店『アールティー』直送 ガーリック スライス フレーク チップ にんにく スパイス 業務用ガーリックスライス 500g 常温便,Garlic Slice,ガーリック,スライス,ガーリックフレーク,ガーリックチップ,にんにく,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入 , RCP

◆日本名：ニンニク（蒜、大蒜） ◆学名：Allium sativum L. ◆英語名：Garlic 6～15個の鱗片からなる根茎を、新鮮な生のまま、あるいはスライスして乾燥したもの、これをさらに粉末にしたものをスパイスとして用います。 ◆特徴：ユリ科の多年生草本の根茎。ヒンディー語でラスン。 ◆利用方法・詳細：そのままではほとんど匂いはありませんが、切ったりつぶしたりすることによって、アリシンという成分が発生し、ガーリック特有の刺激臭を発します。加熱することで、食欲をそそる香味に変化していきます。乾燥ガーリックは、生よりも香りが弱いが、水を加えて戻すと、においを発するようになります。 インド料理だけでなく様々な料理に使えます。ガーリックは肉や魚の臭い消し、食欲増進効果があることなどから世界各地で使われています。 商品詳細 商品名 ガーリックスライス 原材料名 にんにく 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国ガーリックスライス 品名 ガーリック 目安 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★★★☆ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ユリ科 和名：ニンニク（蒜、大蒜） 学名：Allium sativum L. 英語名：Garlic 使い方 カレーに加えると、コクと旨味が倍増します。世界各地で色々な料理に使われています。肉類・魚介類の消臭に、下ごしらえに加えたり、おろしてドレッシング、ガーリックバターをつくったりなど。

ターメリックパウダー 100g 秋ウコン Turmeric Powder 神戸アールティーの食材販売【10%OFF】ターメリックパウダー 100g ゆうパケット送料無料 Turmeric Powder ウコン 粉末 スパイス 調味料

◆日本名：ウコン(鬱金) ◆学名：Curcuma longa ◆英語名：turmeric グジャラーティー語のハルディ (Haldi) でも知られる。他に、沖縄方言のウッチン、インドネシア語・マレー語のクニッツ (kunyit)、 ハワイ語のオレナ (`Olena) などでも知られる。 ◆特徴：ショウガ科の多年草、根茎が黄色やオレンジ色をしてます。 ◆利用方法・詳細：黄色の色素成分はクルクミン (curcumine) カレー粉の主原料の一つ、カレーの黄色はこのスパイスでつけられていることが多い。 お漬け物の「たくあん」の黄色もターメリックを使用しています。 近年では肝臓にいいものとTVや雑誌で話題となっています。サフランの代わりに色づけとしても用いわれていますが風味はサフランとは異なります、 土臭い苦みがあるので、入れすぎにご注意下さい。 商品詳細 商品名 ターメリックパウダー 原材料名 ウコン 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インドターメリックパウダー ◆日本名：ウコン(鬱金) ◆学名：Curcuma longa ◆英語名：turmeric グジャラーティー語のハルディ (Haldi) でも知られる。他に、沖縄方言のウッチン、インドネシア語・マレー語のクニッツ (kunyit)、 ハワイ語のオレナ (?lena) などでも知られる。 ◆特徴：ショウガ科の多年草、根茎が黄色やオレンジ色をしてます。 ◆利用方法・詳細： 黄色の色素成分はクルクミン (curcumine) カレー粉の主原料の一つ、カレーの黄色はこのスパイスでつけられていることが多い。 お漬け物の「たくあん」の黄色もターメリックを使用しています。 近年では肝臓にいいものとTVや雑誌で話題となっています。サフランの代わりに色づけとしても用いわれていますが風味はサフランとは異なります、 土臭い苦みがあるので、入れすぎにご注意下さい。

チリペッパー ホール 250g Chilli pepper Whole 唐辛子 鷹の爪【10%OFF】チリペッパー ホール 250gChilli pepper Whole 唐辛子 鷹の爪 香辛料 調味料 辛党 スパイス

◆日本名：とうがらし(赤唐辛子) なんばん（南蛮）、辣椒、蕃椒 ◆学名：Capsicum annuum L. Capsicum frutescens L. ◆英語名：Red pepper カイエンペッパー。ヒンディー語でラールミルチ／Lal Mirchi 。 ◆特徴：ナス科の植物の果実を乾燥させたもの。中国産。 ◆利用方法・詳細：辛さの元になるスパイスです。辛さは中辛でどんな料理にも使いやすく、また香りが良いのが特徴です。 赤唐辛子には辛いもの辛くないものなどたくさんの種類があり、用途に合わせて使い分けられています。 インド料理では主に辛みを付けるための役割が多いスパイスで、ほとんどのカレーや料理に入っています。辛みを付けたくない料理にも少量入れることでバランスを取ることができるからです。またその赤さを利用しておいしく見せるためにも使われます。 商品詳細 商品名 鷹の爪（チリホール） 原材料名 唐辛子 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国

アニスシード 100g 西洋茴香 インドレストラン アールティーの本格スパイス販売アニスシード 100gAnise Seed アニシード Aniseed 西洋茴香 ポプリ

◆日本名：アニス ◆学名：Pimpinella anisum L.  ◆英語名：anise 古代エジプト時代から利用されてきた最も古いスパイスの一つ。 スターアニスやフェンネルシードと似た甘い香りがあり、西洋茴香（セイヨウウイキョウ）と言われることもある。 ◆特徴：セリ科ミツバグサ属の一年草の果実。種子のように見えるものがアニスシード。 ◆利用方法・詳細：香りの主成分はアネトール。ポプリにもなる。 古代ローマ時代からワインケーキとして食されており、甘い香りはケーキやクッキーにぴったり。食前酒やリキュールの香りづけにも。他にスープやシチュー、魚のブイヨンなど。 商品詳細 商品名 アニスシード 原材料名 アニスシード 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 エジプト、スペイン

パエリアやサフランライスに。ほのかに香る上品な香り。世界で最も高価なスパイス【10%OFF】サフラン 5g (1g×5個) ゆうパケット送料無料Saffron クロッカス スパイス ハーブ 香辛料 調味料

◆日本名：サフラン(泊夫藍、番紅花) ◆学名：Crocus sativus L. ◆英語名：Saffron サフランの名はアラビア語に由来しているため、泊夫藍は当て字。別名クロッカスは、「クローク（糸）」のような形状をしていることから、このスパイスの形を表しています。 ◆特徴：アヤメ科の多年生草本の花の雌しべを乾燥させたものです。1万5千個の花からわずか100gしか取れないと言われ、最も高価なスパイスです。 ◆利用方法・詳細：水に浸すと、黄色成分クロシンが滲みだし、料理を黄色に色付け、香りを付けるために使われます。 インド料理ではサフランライスやスイーツに使われています。 サフランを使った料理で有名なのがスペインのパエリヤ、フレンチのブイヤベースです。 商品詳細 商品名 サフラン 原材料名 サフラン 内容量 5g (1g×5個) 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 スペイン

キャラウェイシード 100g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 送料無料 キャラウェイ シード ホール 原型 スパイス 香辛料 調味料【10%OFF】キャラウェイシード 100gCaraway Seeds 原型 シード 姫茴香 スパイス ハーブ 香辛料 調味料

◆日本名：ひめういきょう（姫茴香） ◆学名：Carum carvi L. ◆英語名：Caraway フェニキア人によって広められた、古くからあるスパイス。「キャラウェイ」という名は、アラビア人が「カラーウィヤー」と呼んだことに由来します。種子のように見える果実を香辛料として使用。 ◆特徴：セリ科・キャラウェイ属の二年生草本種です。 爽やかな香りがあり、料理に使うとレモンのような柑橘の味がします。  ◆利用方法・詳細：キャラウェイシードの爽やかな香りの主成分は、カルボンとリモネン。 ケーキやパンなどの焼き菓子に使われるほか、ドイツではザワークラウトやスープなどを特徴付けているスパイスです。 インドではシャヒ・ジーラといい、タンドール料理によく使われます。  商品詳細 商品名 キャラウェイシード 原材料名 キャラウェイシード 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 365日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、エジプト、トルコ

糸唐辛子 100g インド料理店『神戸アールティー』厳選 カイエンペッパー パウダー チリパウダー 一味唐辛子 / スパイス 香辛料 業務用糸唐辛子 100g Shredded Chili Pepper糸切り唐辛子 香辛料 スパイス 粉末 香辛料 調味料 トッピング

◆日本名：とうがらし(赤唐辛子) なんばん（南蛮）、辣椒、蕃椒 ◆学名：Capsicum annuum L. Capsicum frutescens L. ◆英語名：Red pepper カイエンペッパー。ヒンディー語でラールミルチ／Lal Mirchi 。 ◆特徴：ナス科の植物の果実を乾燥させたもの。中国産。 ◆利用方法・詳細：辛さの元になるスパイスです。辛さは中辛でどんな料理にも使いやすく、また香りが良いのが特徴です。 赤唐辛子には辛いもの辛くないものなどたくさんの種類があり、用途に合わせて使い分けられています。 インド料理では主に辛みを付けるための役割が多いスパイスで、ほとんどのカレーや料理に入っています。辛みを付けたくない料理にも少量入れることでバランスを取ることができるからです。またその赤さを利用しておいしく見せるためにも使われます。 商品詳細 商品名 糸唐辛子 原材料名 唐辛子 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国、インド

乾燥させたみじん切りの玉ねぎです。ドライタイプなので保存が効き、そのままお使いいただけます。オニオンミンス 100gOnion Mince Cut 玉ねぎ みじん切り ドライ ハーブ スパイス 香辛料 調味料 ドライ食品

◆日本名：たまねぎ（玉葱） ◆学名：Allium cepa L. ◆英語名：Onion 古くは葱頭と呼ばれていた野菜。切ったり潰したりすると涙が出てくるのは、オニオンに含まれるイオウ化合物が、刺激臭を持った成分に変わるため。 ◆特徴：ユリ科の二年生植物。 ◆利用方法・詳細：特有の刺激臭と辛味感、甘味感があるが、調理方法によって香味が大きく変わってきます。加熱すると甘味や香ばしさが強くなり、生の状態で切ったりつぶしたりすると辛みや刺激が増します。 玉ねぎのみじん切りです。これで涙がでなくなります。 西洋料理の鰹節と呼ばれるほど、味だし素材として広く使われています。じっくりと飴色になるまで炒めると、濃厚な旨味と甘味が出るので、カレーやスープに奥深い味わいを与えることができます。 インド料理ではカレーのコクを出したり、トッピングなどに使います。いつものサラダのトッピングやスープの具材にもオススメです。 商品詳細 商品名 オニオンミンス 原材料名 玉ねぎ 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 365日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国

オニオンパウダー 500g 粉末 玉ねぎ 玉葱 インドレストラン アールティーの本格スパイス販売【10%OFF】オニオンパウダー 500gOnion Powder 粉末 玉ねぎ ドライ食品 スパイス ハーブ ゆうパケット

◆日本名：たまねぎ（玉葱） ◆学名：Allium cepa L. ◆英語名：Onion 古くは葱頭と呼ばれていた野菜。切ったり潰したりすると涙が出てくるのは、オニオンに含まれるイオウ化合物が、刺激臭を持った成分に変わるため。 ◆特徴：ユリ科の二年生植物。 ◆利用方法・詳細：特有の刺激臭と辛味感、甘味感があるが、調理方法によって香味が大きく変わってきます。加熱すると甘味や香ばしさが強くなり、生の状態で切ったりつぶしたりすると辛みや刺激が増します。 西洋料理の鰹節と呼ばれるほど、味だし素材として広く使われています。じっくりと飴色になるまで炒めると、濃厚な旨味と甘味が出るので、カレーやスープに奥深い味わいを与えることができます。 商品詳細 商品名 オニオンパウダー 原材料名 玉ねぎ、固化防止剤 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド

【高級品】 スリランカ・セイロン産シナモンパウダー お菓子作りや紅茶や料理に スリランカカレーには欠かせないシナモンパウダー セイロン スリランカ産 500gCinnamon Powder Ceylon セイロンシナモン 原型 桂皮 肉桂 スパイス ハーブ 調味料 製菓 香辛料

→こちらのスパイスはオリジナルマサラチャイに使っています♪ 【新発売】アールティーオリジナルマサラチャイ！ ★簡単に本格レストランのチャイを味わえます ◆日本名：にっけい（肉桂）、にっき、けいひ（桂皮） ◆学名：Cinnamomum verum、シノニムCinnamomum zeylanicum ◆英語名：Cinnamon ヒンディ語でダルチーニー／Dalchini 。インドでは、腹痛の治療薬として利用されることもある。 ◆特徴：クスノキ科の熱帯常緑樹。セイロン肉桂の樹皮を剥ぎ取り、乾燥させたもの。カシアは中国種。 ◆利用方法・詳細：八つ橋や中国の混合スパイス「五香粉」にも欠かせないスパイスです。 カシアに比べてまろやかで品のある香りを持つセイロンシナモンは、紅茶やコーヒーにブレンドしたりお菓子作りに向いていますい。フルーツとも相性が良く、フルーツのコンポートやワインとフルーツなどを混ぜたパンチなどにも使います。 商品詳細 商品名 シナモンパウダー（セイロン） 原材料名 シナモン（セイロン） 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 スリランカ

チリペッパー ホール 100g Chilli pepper Whole 唐辛子 鷹の爪【10%OFF】チリペッパー ホール 100gレッドチリホールChilli pepper Whole 唐辛子 鷹の爪 香辛料 調味料 辛党 スパイス

◆日本名：とうがらし(赤唐辛子) なんばん（南蛮）、辣椒、蕃椒 ◆学名：Capsicum annuum L. Capsicum frutescens L. ◆英語名：Red pepper カイエンペッパー。ヒンディー語でラールミルチ／Lal Mirchi 。 ◆特徴：ナス科の植物の果実を乾燥させたもの。中国産。 ◆利用方法・詳細：辛さの元になるスパイスです。辛さは中辛でどんな料理にも使いやすく、また香りが良いのが特徴です。 赤唐辛子には辛いもの辛くないものなどたくさんの種類があり、用途に合わせて使い分けられています。 インド料理では主に辛みを付けるための役割が多いスパイスで、ほとんどのカレーや料理に入っています。辛みを付けたくない料理にも少量入れることでバランスを取ることができるからです。またその赤さを利用しておいしく見せるためにも使われます。 商品詳細 商品名 鷹の爪（チリホール） 原材料名 唐辛子 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国

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◆日本名：めぼうき ◆学名：Ocimum basilicum L. ◆英語名：Basil ◆特徴：シソ科の一年草であるバジルの種。 ◆利用方法・水分を含むと、ゼラチン状の膜を作り、タピオカのように膨らみます。  インドではお砂糖で甘くした牛乳に入れて食べたり家庭のデザートに使われています。 タイやベトナムでは、ココナッツジュースやガムシロップと混ぜて飲み物になります。 商品詳細 商品名 スイートバジルシード 原材料名 スイートバジルシード 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド

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◆日本名：コショウ（白胡椒） ◆学名：Piper nigrum ◆英語名：white pepper ヒンディ語でサフェードミルチ／Safed Mirch。ペッパーとは、インドの古語であるサンスクリット語のピッパリーに由来しています。 ◆特徴：コショウ科のつる性の植物の種子。 ◆利用方法・詳細：未熟な実を摘む黒胡椒と違い、熟した実の外皮を取って乾燥させたもの。 ブラックペッパーより辛味はマイルドで香りは上品。  インド料理ではカレーに使われたりなど、あまり色を付けたくない料理に使われます。魚や鶏肉などの淡白な素材ともよく合います。 商品詳細 商品名 ホワイトペッパー（パウダー） 原材料名 ホワイトペッパー 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、マレーシア、ベトナム

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◆日本名：しょうずく(小荳蒄、小豆蒄) ◆学名：Elettaria cardamomun MATHON ◆英語名：Cardamon，cardamom ヒンディ語でイライチ／Elaichi 。 ◆特徴：ショウガ科の植物。インド原産。 ◆利用方法・詳細：グリーンカルダモンと比べて、ハッカのような成分が強く感じられます。渋みの効いた複雑な風味が料理に向いています。 強い香りで、熱した油に入れて香りを移すのが、一般的な使用法です。グリーンカルダモンよりも強い芳香を持ち、また香りのタイプも異なりますので、代用にはなりません。ご注意下さい。 インド料理では主にガラムマサラの材料に使われるほか、ビリヤニ、煮込み料理によく使われます。 商品詳細 商品名 ブラウンカルダモン 原材料名 ブラウンカルダモン 内容量 5kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド品名 ブラウンカルダモン 目安 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★☆☆☆☆ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ ビッグカルダモンともいわれる大粒でこげ茶色のカルダモン。 使い方 強い香りで、熱した油に入れて香りを移すのが、一般的な使用法です。グリーンカルダモンよりも強い芳香を持ち、また香りのタイプも異なりますので、代用にはなりません。ご注意下さい。

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◆日本名：ニンニク（蒜、大蒜） ◆学名：Allium sativum L. ◆英語名：Garlic 6～15個の鱗片からなる根茎を、新鮮な生のまま、あるいはスライスして乾燥したもの、これをさらに粉末にしたものをスパイスとして用います。 ◆特徴：ユリ科のの多年生草本の根茎。ヒンディー語でラスン。 ◆利用方法・詳細：そのままではほとんど匂いはありませんが、切ったりつぶしたりすることによって、アリシンという成分が発生し、ガーリック特有の刺激臭を発します。加熱することで、食欲をそそる香味に変化していきます。乾燥ガーリックは、生よりも香りが弱いが、水を加えて戻すと、においを発するようになります。 インド料理だけでなく様々な料理に使えます。ガーリックは肉や魚の臭い消し、食欲増進効果があることなどから世界各地で使われています。 商品詳細 商品名 ガーリック 荒挽き 原材料名 にんにく 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国品名 ガーリック 目安 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★★★☆ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ユリ科 和名：ニンニク（蒜、大蒜） 学名：Allium sativum L. 英語名：Garlic 使い方 カレーに加えると、コクと旨味が倍増します。世界各地で色々な料理に使われています。肉類・魚介類の消臭に、下ごしらえに加えたり、おろしてドレッシング、ガーリックバターをつくったりなど。

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◆日本名：ニンニク（蒜、大蒜） ◆学名：Allium sativum L. ◆英語名：Garlic 6～15個の鱗片からなる根茎を、新鮮な生のまま、あるいはスライスして乾燥したもの、これをさらに粉末にしたものをスパイスとして用います。 ◆特徴：ユリ科の多年生草本の根茎。ヒンディー語でラスン。 ◆利用方法・詳細：そのままではほとんど匂いはありませんが、切ったりつぶしたりすることによって、アリシンという成分が発生し、ガーリック特有の刺激臭を発します。加熱することで、食欲をそそる香味に変化していきます。乾燥ガーリックは、生よりも香りが弱いが、水を加えて戻すと、においを発するようになります。 インド料理だけでなく様々な料理に使えます。ガーリックは肉や魚の臭い消し、食欲増進効果があることなどから世界各地で使われています。 商品詳細 商品名 ガーリックスライス 原材料名 にんにく 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国ガーリックスライス 品名 ガーリック 目安 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★★★☆ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ユリ科 和名：ニンニク（蒜、大蒜） 学名：Allium sativum L. 英語名：Garlic 使い方 カレーに加えると、コクと旨味が倍増します。世界各地で色々な料理に使われています。肉類・魚介類の消臭に、下ごしらえに加えたり、おろしてドレッシング、ガーリックバターをつくったりなど。

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◆日本名：にっけい（肉桂）、にっき、けいひ（桂皮） ◆学名：Cinnamomum verum、シノニムCinnamomum zeylanicum ◆英語名：Cinnamon ヒンディ語でダルチーニー／Dalchini 。インドでは、腹痛の治療薬として利用されることもある。 ◆特徴：クスノキ科の熱帯常緑樹の樹皮を剥ぎ取り、乾燥させたもの。カシアは中国種。 ◆利用方法・詳細：八つ橋や中国の混合スパイス「五香粉」にも欠かせないスパイスです。 主にガラムマサラの材料として使われるほか、スタータースパイスやマサラチャイ、デザート、おもてなしの料理に使われます。肉料理にもよく合い、煮込んだり料理に使うことでワイルドなカシアの味わいが引き出されます。 パウダーは砂糖と合わせてシナモンシュガーに。肉の臭み消しにも一役買ってくれるスパイスです。 商品詳細 商品名 シナモンパウダー（カシア） 原材料名 シナモン 内容量 5kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、ベトナムシナモンパウダー

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商品詳細 商品名 ティムールペッパー ホール 原材料名 ティムールペッパー 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 ネパール

ガーリックパウダー 100g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 ガーリック パウダー 粉末 にんにく スパイス 業務用【10%OFF】ガーリックパウダー 100gGarlic Powder 粉末 にんにく スパイス ハーブ 香辛料 調味料

◆日本名：ニンニク（蒜、大蒜） ◆学名：Allium sativum L. ◆英語名：Garlic 6～15個の鱗片からなる根茎を、新鮮な生のまま、あるいはスライスして乾燥したもの、これをさらに粉末にしたものをスパイスとして用います。 ◆特徴：ユリ科の多年生草本の根茎。ヒンディー語でラスン。 ◆利用方法・詳細：そのままではほとんど匂いはありませんが、切ったりつぶしたりすることによって、アリシンという成分が発生し、ガーリック特有の刺激臭を発します。加熱することで、食欲をそそる香味に変化していきます。乾燥ガーリックは、生よりも香りが弱いが、水を加えて戻すと、においを発するようになります。 インド料理だけでなく様々な料理に使えます。ガーリックは肉や魚の臭い消し、食欲増進効果があることなどから世界各地で使われています。 商品詳細 商品名 ガーリックパウダー 原材料名 にんにく、固化防止剤 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド品名 ガーリック 目安 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★★★☆ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ユリ科 和名：ニンニク（蒜、大蒜） 学名：Allium sativum L. 英語名：Garlic 使い方 カレーに加えると、コクと旨味が倍増します。世界各地で色々な料理に使われています。肉類・魚介類の消臭に、下ごしらえに加えたり、おろしてドレッシング、ガーリックバターをつくったりなど。

ジンジャーチップ 100g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 ジンジャー チップ 生姜 しょうが スパイス 香辛料 業務用ジンジャーチップ 100gGinger Tip しょうが スパイス ハーブ 香辛料 調味料

◆日本名：しょうが（生姜、生薑（ショウキョウ）） ◆学名：Zingiber officinale Roscoe ◆英語名：Ginger ヒンディー語でアドラック／Adrak 。アフリカ産のものと、インド産および日本産のものでは、香味が大きく異なります。魚介類・肉類の臭み消しには、インド産・日本産のものが効果的です。 ◆特徴：ショウガ科の多年草である生姜をスライスし、乾燥させたものです。 ◆利用方法・詳細：食欲増進・血行促進の効果があるとされています。生のもの、ペースト状、ドライタイプまで広く流通していますが、生の状態の方が匂い成分強くなります。 乾燥しょうがをチップにしたものです。魚と煮込んだり、生姜焼きに入れたりと便利。ジンジャーパウダーはカレー粉などのミックススパイスに使われるほか、お菓子やパン作りなどにも使われます。欧米で生姜といえばジンジャーパウダーが一般的に使われており、クリスマスの時期になるとジンジャーブレッドやジンジャークッキーなどが作られます。 商品詳細 商品名 ジンジャーチップ 原材料名 しょうが 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国ジンジャーチップは数多くの料理やお菓子に多用できる汎用性の高い商品です。 いつもの料理や飲み物にプラスアルファで加えることでよりパンチの効いた スパイシーな風味が楽しめ、冷えた体を芯から温めながら免疫力をアップできます。 おうち時間が増えたこのご時世に、料理やお菓子作りにいかがでしょうか。 「乾燥しょうがが全身を温める」しょうがを乾燥させるとジンゲロールの一部が ショウガオールという別の成分に変化します。 ショウガオールは胃腸の壁を直接刺激して、血流を高め、 深部の熱を作り出す働きがあります。 乾燥しょうがはジンゲロールとショウガオールの両方の働きで 全身を温めることができるといわれています。 ※ジンジャーチップの加工の際には粉末も混ざっています。 予めご了承下さい。

アナルダナ 3kg 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 乾燥ザクロ ザクロの実 スパイス 香辛料 業務用乾燥ザクロの実 3kgPomegranate Anardana ポムグラネイト アナルダナ 柘榴 種 スパイス ハーブ 香辛料 スーパーフード

◆日本名：ザクロ（石榴、柘榴、若榴） ◆学名：Punica granatum ◆英語名：Pomegranate ザクロには多くの品種・変種があり、ギリシャ神話やエジプト神話にも多くの記述がみられる。 ◆特徴：ザクロ科。種衣の付いたザクロの実を乾燥させたものです。 ◆利用方法・詳細：酸味を付けるために使われます。爽やかな果実の酸味が特徴で、ひよこ豆のカレーを作るときに一緒に入れて煮込むと隠し味になります。 インドではザクロはとてもポピュラーで、ジューススタンドでは人気のフルーツです。生のままサラダにかけたりライタ（ヨーグルトのサラダ）にトッピングしたりします。 商品詳細 商品名 アナルダナ（乾燥ザクロの実） 原材料名 ザクロ 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド品名 乾燥ザクロの実 目安 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★☆☆☆ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ザクロ科 和名：ザクロ（石榴、柘榴、若榴） 学名：Punica granatum 英語名：Pomegranate 使い方 種衣の付いたザクロの実を乾燥させたものです。インドでは酸味を加えるためのスパイスとして使われています。

シナモンパウダー カシア 3kg 業務用 インド料理店『神戸アールティー』厳選 送料無料 シナモン パウダー 粉末 桂皮 肉桂 スパイス 香辛料 調味料 卸売り 仕入れシナモンパウダー カシア 3kg 送料無料Cinnamon Powder Cassia カシアシナモン インドシナモン 粉末 桂皮 肉桂 スパイス ハーブ 調味料 製菓 香辛料

◆日本名：にっけい（肉桂）、にっき、けいひ（桂皮） ◆学名：Cinnamomum verum、シノニムCinnamomum zeylanicum ◆英語名：Cinnamon ヒンディ語でダルチーニー／Dalchini 。インドでは、腹痛の治療薬として利用されることもある。 ◆特徴：クスノキ科の熱帯常緑樹の樹皮を剥ぎ取り、乾燥させたもの。カシアは中国種。 ◆利用方法・詳細：八つ橋や中国の混合スパイス「五香粉」にも欠かせないスパイスです。 主にガラムマサラの材料として使われるほか、スタータースパイスやマサラチャイ、デザート、おもてなしの料理に使われます。肉料理にもよく合い、煮込んだり料理に使うことでワイルドなカシアの味わいが引き出されます。 パウダーは砂糖と合わせてシナモンシュガーに。肉の臭み消しにも一役買ってくれるスパイスです。 商品詳細 商品名 シナモンパウダー（カシア） 原材料名 シナモン 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、ベトナムシナモンパウダー

爽やかな香りが特徴のインド料理を代表するスパイスの一つ。チャイなどの紅茶やドリンクの香り付けや、デザートにも幅広く使用されていますカルダモンパウダー インド産 500gGreen Cardamon Powder ショウズク スパイス ハーブ

◆日本名：しょうずく(小荳蒄、小豆蒄) ◆学名：Elettaria cardamomun MATHON ◆英語名：Cardamon，cardamom ヒンディ語でイライチ／Elaichi ◆特徴：ショウガ科の植物。インド原産。花が咲いた後にできる実の部分をパウダー状にしたものです ◆利用方法・詳細：消臭効果があるため、ほかのスパイスとブレンドして色々な料理に使われています インド料理ではカレーはもちろん、タンドール料理のカバブやティーマサラとしてチャイの香り付けに使います。さわやかな香りが特徴で、サラダにかけたりお肉料理の下味など幅広く使えるスパイスです 商品詳細 商品名 カルダモンパウダー 原材料名 グリーンカルダモン 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド

スターアニスホール 3kg 業務用 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 スターアニス ホール 八角 八角茴香 スパイス 香辛料スターアニスホール＜割れ＞ 3kg (500g×6)Star Anise Whole 原型 八角 大茴香 スパイス ハーブ 香辛料 調味料

◆日本名：はっかく（八角）、大ういきょう（茴香）、とうしきみ ◆学名：Illicium verum Hooker ◆英語名：Star anise アニスとスターアニスは、全く別の植物ですが、芳香主成分が共通しているので代用が可能です。 ◆特徴：シキミ科の常緑高木の果実を乾燥させたもの。香りは甘くアニスに似ていることと星型の形状からこのように名付けられました。 ◆利用方法・詳細：成分の一つ、シキミ酸は、インフルエンザ治療薬タミフルに使われていますが、残念ながら直接スターアニスをかじってもインフルエンザが治るわけではありません。 このスパイスは主に中華料理でよく使われ、五香粉（ウーシャンフェン）の香りを特徴付けているスパイスのひとつです。豚肉を使った料理や煮込み料理に使われます。ヨーロッパでは甘い香りからお菓子などに使われることが多いスパイスです。 商品詳細 商品名 スターアニス 原材料名 スターアニス 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、中国、ベトナム品名 スターアニス Star anise 目安 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★★★★ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：シキミ科 和名：はっかく（八角）、大ういきょう（茴香）、とうしきみ 学名：Illicium verum Hooker 使い方 ブレンドスパイス五香粉（ウーシャンフェン）の1つに使われるほど、中国料理には欠かせないスパイス。風味づけとしてソースやカレーパウダーにも使われます。パウダーはお菓子にも。

シナモンスティック カシア 3kg 業務用 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 シナモン スティック 原型 スパイスシナモンスティック カシア 3kgCinnamon Stick Cassia カシアシナモン インドシナモン 原型 桂皮 肉桂 スパイス ハーブ 調味料 製菓 香辛料

→こちらのスパイスはオリジナルマサラチャイに使っています♪ 【新発売】アールティーオリジナルマサラチャイ！ ★簡単に本格レストランのチャイを味わえます ◆日本名：にっけい（肉桂）、にっき、けいひ（桂皮） ◆学名：Cinnamomum verum、シノニムCinnamomum zeylanicum ◆英語名：Cinnamon ヒンディ語でダルチーニー／Dalchini 。インドでは、腹痛の治療薬として利用されることもある。 ◆特徴：クスノキ科の熱帯常緑樹の樹皮を剥ぎ取り、乾燥させたもの。カシアは中国種。 ◆利用方法・詳細：八つ橋や中国の混合スパイス「五香粉」にも欠かせないスパイスです。 主にガラムマサラの材料として使われるほか、スタータースパイスやマサラチャイ、デザート、おもてなしの料理に使われます。肉料理にもよく合い、煮込んだり料理に使うことでワイルドなカシアの味わいが引き出されます。 パウダーは砂糖と合わせてシナモンシュガーに。肉の臭み消しにも一役買ってくれるスパイスです。 商品詳細 商品名 シナモン（ロール） 原材料名 シナモン 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 ベトナム、中国

ポピーシード 5kg 業務用 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 ケシ ケシの実 けし けしの実 芥子 スパイス 香辛料 調味料 卸売 仕入ポピーシード 5kg 業務用,常温便,Poppy Seeds,原型,ケシ,ケシの実,けし,けしの実,芥子,芥子の実,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,取寄,卸売,仕入

◆日本名：ケシ/おおぞく(芥子、罌粟) ◆学名：Papaver somniferum L. ◆英語名：Poppy Seed ヒンディ語でカスカス／Khus Khus。 ◆特徴：ケシ科ケシ属の一年草の実。 ◆利用方法・詳細： ほんのり甘い香りと味が特徴です。日本ではあんぱんの表面に付いているのがこれです。 欧米や中近東ではパンやケーキに混ぜたり、また砂糖や蜂蜜などで甘みを付けてデザートにもなります。 インドではペースト状にしてムガール風の料理によく使われます。 商品詳細 商品名 ポピーシード 原材料名 ポピーシード 内容量 5kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、トルコ

【高級品】 スリランカ・セイロン産シナモンパウダー お菓子作りや紅茶や料理に スリランカカレーには欠かせないシナモンパウダー セイロン スリランカ産 1kg / 1000g 送料無料Cinnamon Powder Ceylon セイロンシナモン 原型 桂皮 肉桂 スパイス ハーブ 調味料 製菓 香辛料

→こちらのスパイスはオリジナルマサラチャイに使っています♪ 【新発売】アールティーオリジナルマサラチャイ！ ★簡単に本格レストランのチャイを味わえます ◆日本名：にっけい（肉桂）、にっき、けいひ（桂皮） ◆学名：Cinnamomum verum、シノニムCinnamomum zeylanicum ◆英語名：Cinnamon ヒンディ語でダルチーニー／Dalchini 。インドでは、腹痛の治療薬として利用されることもある。 ◆特徴：クスノキ科の熱帯常緑樹。セイロン肉桂の樹皮を剥ぎ取り、乾燥させたもの。カシアは中国種。 ◆利用方法・詳細：八つ橋や中国の混合スパイス「五香粉」にも欠かせないスパイスです。 カシアに比べてまろやかで品のある香りを持つセイロンシナモンは、紅茶やコーヒーにブレンドしたりお菓子作りに向いていますい。フルーツとも相性が良く、フルーツのコンポートやワインとフルーツなどを混ぜたパンチなどにも使います。 商品詳細 商品名 シナモンパウダー（セイロン） 原材料名 シナモン（セイロン） 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 スリランカ