気まぐれ屋

aub おなかのための甕仕込みにごり酢 200ml｜蔵付き菌使用 大甕仕込み 国産玄米×糀米｜静置発酵・無濾過 まろやか 酸味ひかえめ 飲む酢・料理用 健康酢 ギフトにも

商品説明 商品名 おなかのための甕仕込みにごり酢 内容量 200ml/本 原材料 有機米（熊本県） 栄養成分表示(100g)当たり 熱量：20kcal タンパク質：0.6g 脂質：0g 炭水化物：4.6g 食塩相当量：0.01g (推定値) お召し上がり方 ・1日大さじ1～2杯を目安に、お召し上がりください。 ・水や炭酸水で割って、そのままお飲みいただけます。 ・ヨーグルトにかける、スープと一緒に煮込む、混ぜてマリネにするなど、お料理にもお使いいただけます。 ※空腹時の原液摂取はお控えください。 販売者 AuB株式会社 製造元 株式会社庄分酢 広告文責 AuB株式会社/03-4455-2139 原産国 日本昔ながらの製法で、酸味をおさえたまろやかな風味に 国産玄米を使用し、昔ながらの甕でじっくりと静置発酵。発酵過程で発生する酢酸菌を濾過せずにあえて残した「にごり黒酢」。ツーンとする酸味を抑え、まろやかな香りを残し、普段のお料理や炭酸やお水で割ってそのままでも召し上がれます。 原材料 有機米（熊本県） お召し上がり方 ・1日大さじ1～2杯を目安に、お召し上がりください。 ・水や炭酸水で割って、そのままお飲みいただけます。 ・ヨーグルトにかける、スープと一緒に煮込む、混ぜてマリネにするなど、お料理にもお使いいただけます。 ※空腹時の原液摂取はお控えください。 静置発酵、あえて濾過しない伝統製法 昔ながらの製法で、糀米と玄米を仕込み水の入った甕でじっくりと静置発酵。発酵過程で発生する酢酸菌をあえて濾過せずにそのまま残した“にごり酢”。 蔵付き酢酸菌の力 特徴のひとつであるにごりは酢酸菌によるものです。この酢酸菌はアルコールを酢に変える役割を持つとともに、人体の免疫バランスに働きかけ、季節の変わり目のムズムズをおさえる働きがあると報告されています。 昔ながらの大甕で静置発酵 熊本県産の農家から仕入れた国産玄米を蒸し、糀と米を混ぜ、大昔から使い続けてきた仕込み甕で発酵。甕は土中に半分埋め、紙蓋には柿渋とフノリを塗った和紙を被せることで、太陽熱を吸収し、発酵を促します。 創業1711年、伝統の蔵元「庄分酢」で製造 江戸時代初期・宝永八年創業「庄分酢」で、一子相伝で代々受け継がれた伝統と情熱。酢職人が時間と手間をかけ、ていねいに酢造りを行っています。