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【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】アンデルセン物語ー食卓に志を運ぶ「パン屋」の誇りー【電子書籍】[ 一志治夫 ]

＜p＞日本で初めてデニッシュペストリーを作って販売、画期的な発酵冷凍技術を開発してその特許を惜しげもなく開放、被爆建物を買い取っての店舗化、日本初のセルフサービス方式の導入、「100年農場」の創設……。この国のパン食生活文化の普及と変革に尽力してきた先駆的なベーカリーの軌跡を辿り、創業以来の志の芯を描き出す。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【中古】アンデルセン物語 / 一志治夫

アンデルセン物語 単行本 の詳細 出版社: 新潮社 レーベル: 作者: 一志治夫 カナ: アンデルセンモノガタリ / イッシハルオ サイズ: 単行本 ISBN: 4103031529 発売日: 2013/07/01 関連商品リンク : 一志治夫 新潮社

【中古】アンデルセン物語 / 一志治夫

アンデルセン物語 単行本 の詳細 先例にとらわれない独創的なアイディアで事業を展開しながら、この国のパン食生活文化普及に尽力してきたベーカリー「アンデルセン」の軌跡を追い、先駆的な「パン屋」がもつ創業以来の志の芯を描き出す。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 産業・学術・歴史 製造業 出版社: 新潮社 レーベル: 作者: 一志治夫 カナ: アンデルセンモノガタリ / イッシハルオ サイズ: 単行本 ISBN: 4103031529 発売日: 2013/07/01 関連商品リンク : 一志治夫 新潮社