気まぐれ屋

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】わたしと隣の和菓子さま【電子書籍】[ 仲町 鹿乃子 ]

＜p＞ 母の看病のため、学生らしい時を過ごせてこなかった慶子さんは、高校三年生を目前とした春の朝、ケーキのような甘い匂いに誘われ和菓子屋「寿々喜」に辿り着く。 店員の青年に招かれ店内に入ると、出されたのは小さな“どら焼き”。そう、あの香りの正体はケーキではなく“和菓子”だったのだ。 和菓子の魅力に惹かれ、お店に通い始める慶子さん。だが、進級後の新しいクラスで、慶子さんの隣の席になったのは、なんとあの和菓子屋の店員さんで……！？ 四季折々の和菓子と、ほんのり甘くじんわり優しい恋物語をどうぞ。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】季節をつくるわたしの和菓子帳【電子書籍】[ 金塚晴子 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞中目黒の和菓子スタジオへちまで和菓子作りを教える、NHK『きょうの料理』でおなじみの金塚晴子さんが、誰もが一度は目にしたことのある、四季折々の和菓子の簡単な作り方とレシピを伝授。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【中古】 東京のおいしい和菓子 コロナ・ブックス41／コロナブックス編集部(編者)

コロナブックス編集部(編者)販売会社/発売会社：平凡社/ 発売年月日：1998/02/24JAN：9784582633351

和菓子の絵本 和菓子っておいしい!／平野恵理子【1000円以上送料無料】

著者平野恵理子(作)出版社あすなろ書房発売日2010年09月ISBN9784751525388ページ数35Pキーワードわがしのえほんわがしつておいしい ワガシノエホンワガシツテオイシイ ひらの えりこ ヒラノ エリコ9784751525388内容紹介まんじゅうやあんこ菓子など77種の和菓子の紹介、材料や道具、おはぎの作り方・どら焼きの作り方、和菓子の歴史まで盛り込んだ知識の絵本。四季折々の季節感をとりいれて、日本人がつくりだしてきた和菓子。その魅力をぞんぶんに味わえる1冊です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次和菓子って、なに？/おまんじゅうのいろいろ/おだんごのいろいろ/もち菓子のいろいろ/おせんべいのいろいろ/あんこ菓子のいろいろ/寒天のいろいろ/あめのいろいろ/南蛮菓子のいろいろ/和菓子の材料〔ほか〕

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】日本のたしなみ帖 和菓子【電子書籍】

＜p＞手のひらにのるほどの小さな世界に、四季をあざやかに表す和菓子。＜/p＞ ＜p＞和菓子は元禄時代の京都で、茶席とともに大きく発展しました。＜br /＞ 当時、貴重な白砂糖をたっぷり使った甘いお菓子はとても贅沢なものでした。＜/p＞ ＜p＞また芸術的な意匠と菓銘は、自然を慈しみ、文学を愉しむ心を共有し、＜br /＞ お客との一期一会を彩る大切なコミュニケーションツールでもありました。＜br /＞ 時代がかわってもそれは同じです。＜/p＞ ＜p＞慌ただしい日常に句読点をうつように、一服のお茶と和菓子は季節の移ろいを気づかせてくれます。＜/p＞ ＜p＞▼目次＜/p＞ ＜p＞第一章 和菓子があらわすもの 意匠と菓銘＜/p＞ ＜p＞第二章 歴史と歳時記 和菓子を学ぶ＜/p＞ ＜p＞ ・和菓子の来た道＜br /＞ ・年中行事と和菓子＜/p＞ ＜p＞第三章 美味しさの理由 素材と製法＜/p＞ ＜p＞ ・素材から見る和菓子＜br /＞ ・和菓子のことば＜br /＞ ・名店を訪ねる とらや/末富＜/p＞ ＜p＞第四章 手土産・おやつ案内 覚えておきたい逸品＜/p＞ ＜p＞ ・羊羹＜br /＞ ・饅頭＜br /＞ ・大福＜br /＞ ・どらやき＜br /＞ ・だんご＜/p＞ ＜p＞▼「日本のたしなみ帖」シリーズについて＜/p＞ ＜p＞みなさんは、外国の人たちに日本の文化として何を伝えますか？＜/p＞ ＜p＞日本で生まれ育った私たちには当たり前のことでも、＜br /＞ 外国の人たちには不思議に見えることがあったりします。＜br /＞ そこでまず、私たち自身が日本の自然と文化の魅力を見直し、学び直し、＜br /＞ それらを後世と世界の人たちに伝えていきたい。＜br /＞ そうした想いをこの「日本のたしなみ帖」というシリーズに込めました。＜/p＞ ＜p＞このシリーズが、私たちの暮らしをより健やかに愉しく、心豊かにするきっかけとなり、＜br /＞ さらに、異文化理解の一助になることを願ってやみません。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【中古】 あこがれの和菓子をつくる 生活実用シリーズNHK出版パティスリーシリーズ5／内記進(著者)

内記進(著者)販売会社/発売会社：日本放送出版協会発売年月日：1999/02/22JAN：9784141877615

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】和菓子 WAGASHI ジャパノロジー・コレクション【電子書籍】[ 藪 光生 ]

＜p＞季節を映す上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭まで、約百種類を新規撮り下ろし、オールカラーで紹介。その歴史、意味合いや技などもわかりやすく解説した、和菓子ファン必携の書。※本書籍は見開きのデザインが含まれています。見開き表示での閲覧を推奨いたします。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【送料無料】【中古】和菓子 ジャパノロジ-・コレクション /KADOKAWA/藪光生（文庫）

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 藪光生 出版社名 KADOKAWA 発売日 2015年1月25日 ISBN 9784044083250

【中古】 YUCARI(Vol．02) 日本の大切なモノコトヒト-和菓子 MAGAZINE HOUSE MOOK／マガジンハウス

マガジンハウス販売会社/発売会社：マガジンハウス発売年月日：2012/05/21JAN：9784838787340

【中古】 和菓子のアン 光文社文庫／坂木司【著】

坂木司【著】販売会社/発売会社：光文社発売年月日：2012/10/11JAN：9784334764845

【中古】 はじめての手づくり和菓子 かんたん、かわいい！／安田由佳子(著者)

安田由佳子(著者)販売会社/発売会社：学研プラス発売年月日：2016/04/01JAN：9784058006122

【楽天ブックスならいつでも送料無料】PARIS-KYOTO パリで生まれた和菓子のレシピ [ Tomo ]

Tomo 岡野 佳 オレンジページパリキョウトパリデウマレタワガシノレシピ トモ オカノケイ 発行年月：2024年04月22日 予約締切日：2024年03月08日 ページ数：162p サイズ：単行本 ISBN：9784865936391 岡野佳（オカノケイ） 東京大学大学院人文社会系研究科現代文芸論にて翻訳論を学ぶ。現在は株式会社オレンジページに勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フランス流 和菓子入門／基本／あん／お茶の時間／伝統的な和菓子／どら焼き／和風フランス菓子 フランス菓子×和菓子。世界が注目するパリの名店の和菓子レシピが日本でついに登場！和菓子作りの基本からお店の看板メニューまで。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【中古】 事典 和菓子の世界 増補改訂版／中山圭子(著者)

中山圭子(著者)販売会社/発売会社：岩波書店発売年月日：2018/03/29JAN：9784000612593

【中古】 プロのためのわかりやすい和菓子／仲實【著】

仲實【著】販売会社/発売会社：柴田書店/柴田書店発売年月日：2006/07/15JAN：9784388060009

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】鍵屋甘味処改4 夏色子猫と和菓子乙女【電子書籍】[ 梨沙 ]

＜p＞今さら淀川と祐雨子の関係が気になってしまうこずえ。折悪しくテストの時期になり、しばらく鍵屋への出入りを禁じられてしまう。そんなある日、こずえが通う高校で鍵が絡んだ事件が起きる。淀川のおかげで事件が解決し、テストも終わり、鍵屋への出入りも解禁になったーーのに、なぜか淀川がこずえに対してよそよそしい。そこへ、祐雨子を狙うストーカーが現れて…？＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【中古】電子レンジでかんたん和菓子-あっという間においしくできる！- / 松井ミチル

電子レンジでかんたん和菓子-あっという間においしくできる！- 単行本 の詳細 手作り和菓子で季節を演出してみませんか？ 草もち、水ようかん、串団子等おやつにぴったりの定番から、練り切り、落雁などおもてなしや贈り物に最適なものまで、「あん」さえあれば家庭で簡単にできる和菓子のレシピを紹介。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 お菓子・パン 出版社: PHP研究所 レーベル: 作者: 松井ミチル カナ: デンシレンジデカンタンワガシアットイウマニオイシクデキル / マツイミチル サイズ: 単行本 ISBN: 4569639615 発売日: 2005/01/01 関連商品リンク : 松井ミチル PHP研究所

有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り／伊藤郁／レシピ【1000円以上送料無料】

著者伊藤郁(著)出版社KADOKAWA発売日2024年03月ISBN9784046067555ページ数103Pキーワード料理 クッキング ゆうめいしにせのもとしよくにんがおしえるはじめて ユウメイシニセノモトシヨクニンガオシエルハジメテ いとう かおる イトウ カオル9784046067555内容紹介日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に並ぶような和菓子は敷居が高いイメージがありますが、本書では基本のあん作りを始め、季節の和菓子を簡単に作ることができるレシピを紹介します。生地の仕込みからフィニッシュのハンドワークまで、プロセス写真入りで、はじめての方でもできるような入門書になっています。有名老舗に45年間勤めて学んだ和菓子にまつわる興味深い話や、いろいろなお茶と和菓子の楽しみ方など、教養としても役立つコラムも掲載！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次桜あん/季節の練り切り/季節のきんとん/まんじゅう/外郎/求肥/ようかん/錦玉かん/葛/道明寺/浮島/水無月/栗のお菓子

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 和菓子のアン / 坂木 司 / 光文社 [文庫]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：坂木 司出版社：光文社サイズ：文庫ISBN-10：4334764843ISBN-13：9784334764845■こちらの商品もオススメです ● 重力ピエロ / 伊坂 幸太郎 / 新潮社 [文庫] ● 阪急電車 / 有川 浩 / 幻冬舎 [ペーパーバック] ● イニシエーション・ラブ / 乾 くるみ / 文藝春秋 [文庫] ● もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら / 岩崎 夏海 / ダイヤモンド社 [単行本] ● 夜明けの街で / 東野 圭吾 / KADOKAWA [文庫] ● 少女 / 湊 かなえ / 双葉社 [文庫] ● オレたちバブル入行組 / 池井戸 潤 / 文藝春秋 [文庫] ● マスカレード・ホテル / 東野 圭吾 / 集英社 [文庫] ● マスカレード・イブ / 東野 圭吾 / 集英社 [文庫] ● 誰か / 宮部 みゆき / 文藝春秋 [文庫] ● 幻色江戸ごよみ 改版 / 宮部 みゆき / 新潮社 [文庫] ● 本所深川ふしぎ草紙 改版 / 宮部 みゆき / 新潮社 [文庫] ● 陽気なギャングが地球を回す 長編サスペンス / 伊坂 幸太郎 / 祥伝社 [文庫] ● 点と線 改版 / 松本 清張 / 新潮社 [ペーパーバック] ● 精霊の守り人 / 上橋 菜穂子 / 新潮社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

美しい和菓子の図鑑／青木直己【3000円以上送料無料】

著者青木直己(監修)出版社二見書房発売日2021年05月ISBN9784576210636ページ数166Pキーワードうつくしいわがしのずかん ウツクシイワガシノズカン あおき なおみ アオキ ナオミ9784576210636内容紹介約350個の和菓子に秘められた歴史や謎、人々の思いを、豊富な史料をもとに解き明かす！季節や人生の行事、神社や寺のご利益、歴史や文豪にちなむ菓子を紹介。第1章 十二ヶ月の和菓子1月： 花びら餅、未開紅、福梅、福徳、辻占、初なすび、笑顔饅頭、餅花2月：椿餅、糊こぼし、福枡、福ハ内、玉椿、立春大福、キツネ菓子、うぐいす餅3月：あこや、草餅、雛あられ、いがまんじゅう、菱餅、金花糖、ぼた餅、天ぷら饅頭4月：花筏、手折桜、さまざま桜、千本桜、三色団子、菜花糖、花くれない、吉野山5月：唐衣、岩つつじ、落とし文、ちまき、柏もち、べこ餅、あくまき、麦代餅、菖蒲6月：氷室万頭、水無月、朔日饅頭、紫陽花、青梅、青楓、早苗、鮎、嘉定菓子7月：索餅、珠玉織姫、水仙花扇、土用餅、乞巧奠、願い笹、糸巻、撫子、岩清水8月：錦玉羹、葛饅頭、さげもの、葛切り、きんかもち、しんこ馬、藤袴、送り火9月：はさみ菊、光琳菊、着せ綿、千代菊、おはぎ、月見団子、桔梗、すすき、野分10月：栗きんとん、山づと、栗粉餅、むらすゞめ、鳴子、のし飴、山路、村雨11月：唐錦、紅葉、亥の子餅、お火焚き饅頭、銀杏餅、織部饅頭、千歳飴、粟餅12月：雪餅、風花、袴腰餅、顔見世、煤餅、川渡餅、鏡餅、御幣餅、etc第2章 人生の節目と和菓子 婚礼：蓬莱山、五色生菓子、寿せんべい、三つ盛菓子、おいり、おしもん、ふやき、嫁菓子帯祝い：はらみ餅、帯締め団子、ころころ餅、うぶ餅三日祝い：三つ目のぼた餅お七夜：鳥の子餅初宮参り：御目出糖、桃饅頭、桃カステラ初節句：からすみ、太田ちまき、朴葉餅お食い初め：紅白饅頭初誕生日：一升餅、足形餅十三参り：十三智菓上棟式：餅まき 厄払い：紅団子、厄除け団子、百味菓子葬儀：葬式饅頭、四十九日、春日饅頭、枕団子第3章 神仏と和菓子みたらし団子、玉兎、大仏餅、宇佐飴、どら焼き、加美代飴、あかだ・くつわ、唐板、藤団子、長命寺桜餅、梅ヶ枝餅、赤福餅、稚児餅、行者餅、あぶりもち、厄除けの十団子、花供曽、やしょうま、犬の子まき、首つぎのぼた餅、法螺貝餅、牛の舌餅、走井餅、松風、清浄歓喜団、厄除だんご、糸切餅、雷おこし、八壺豆、粟餅、長五郎餅、志んこ、乙まんじゅう、おせきもち、権五郎力餅、ぶと饅頭第4章 「歴史」を彩る和菓子志ほせ饅頭、塩味饅頭、一口香、松露饅頭、大手まんぢゅう、岸川饅頭、かるかん、外郎、薄氷、八ツ橋、南部煎餅、草加煎餅、松島こうれん、かりんとう、五家宝、初雪、源氏巻、小原木、今川焼、きんつば、ケンピ、安倍川餅、鹿の子、うばがもち、わらび餅、くじら餅、汁粉、羽二重団子、沢根だんご、きんとん、朝鮮飴、烏羽玉、追分羊羹、くじら羊羹、のし梅、阿わ雪、葛餅、越乃雪、長生殿、山川、若草、口砂香、きつねめん、しおがま、麦落雁、老伴、カステラ、鶏卵素麺、有平糖、金平糖、丸ぼうろ、カルメラ、タルト、加勢以多、粟飴、五郎兵衛飴、黄精飴、洲浜第5章 和菓子の基礎知識※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 十二ヶ月の和菓子（正月 睦月/2月 如月 ほか）/第2章 人生の節目と和菓子（婚礼/帯祝い ほか）/第3章 神仏と和菓子（みたらし団子/玉兎 ほか）/第4章 「歴史」を彩る和菓子（饅頭/その他の蒸し物 ほか）/第5章 和菓子の基礎知識（餅/おかき・あられ ほか）

【中古】【全品10倍！8/25限定】和菓子のアン（和菓子のアンシリーズ1） / 坂木司

和菓子のアン（和菓子のアンシリーズ1） 文庫 の詳細 出版社: 光文社 レーベル: 光文社文庫 作者: 坂木司 カナ: ワガシノアンワガシノアンシリーズ1 / サカキツカサ サイズ: 文庫 ISBN: 9784334764845 発売日: 2012/10/09 関連商品リンク : 坂木司 光文社 光文社文庫

和菓子と言の葉 デザイナーが紡ぐ四季の物語／藤原夕貴／レシピ【3000円以上送料無料】

著者藤原夕貴(著)出版社光文社発売日2022年03月ISBN9784334953003ページ数143Pキーワード料理 クッキング わがしとことのはでざいなーがつむぐしき ワガシトコトノハデザイナーガツムグシキ ふじわら ゆき フジワラ ユキ9784334953003内容紹介木の芽時、玉響(たまゆら)、待宵、薄氷(うすらい)・・・言の葉から得た着想をもとに、うつろう季節の情景や情感に輪郭を与える和菓子デザインの歳時記。四季の変化を慈しむ日本人の感性に心が動かされます。和菓子をより身近に感じられる厳選レシピや、うつわとの合わせ方、写真の撮り方なども収録。菓銘は英訳つき。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次春（ほころび/東風 ほか）/夏（翠雨/雨模様 ほか）/秋（黄昏時/残り香 ほか）/冬（風花/閑花 ほか）/味わう（ういろう/琥珀糖 ほか）/装う/想う（出会い/余白 ほか）/創る（海×和菓子/コーヒー×和菓子 ほか）

【中古】 和菓子コーディネーター検定教本2級・3級 食のプロになろう2／日本フードライセンス国際協会【編著】

日本フードライセンス国際協会【編著】販売会社/発売会社：書肆侃侃房/WAVE出版発売年月日：2013/12/27JAN：9784872906592

果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究／和菓子万くみ／レシピ【3000円以上送料無料】

著者和菓子万くみ(著)出版社グラフィック社発売日2021年07月ISBN9784766134698ページ数111Pキーワード料理 クッキング くだものすぱいすおさけおとなのあれんじわがし クダモノスパイスオサケオトナノアレンジワガシ わがし／まくみ ワガシ／マクミ9784766134698内容紹介難しそうなイメージのある和菓子ですが、実際に作ってみると意外と簡単で美味しく作れることに驚くはず。さらに和菓子万くみさんの作る和菓子は、伝統的な和菓子を踏まえつつも、果物やスパイス、お酒を使って自由に楽しむ、大人がわくわくして試してみたくなる和菓子です。着色料を使わず素材の色だけで美しく、かつ美味しく仕上げます。透明感の美しい艶干し錦玉と錦玉羹、さっぱりとした羊羹、ほろっとした独特の食感の押し物、しっとりふわっとした浮島、もちもちのわらび餅と求肥、味はもちろん香りと食感も大事にした42レシピです。7種類の基本の和菓子の作り方とさらに6レシピを写真で解説しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次各和菓子の基本の作り方（艶干し錦玉/錦玉羹 ほか）/春（桜葉の艶干し錦玉/梅酒の艶干し錦玉 ほか）/夏（新生姜の艶干し錦玉/レモンと杏露酒の艶干し錦玉 ほか）/秋（完熟桃とタラゴンの艶干し錦玉/りんごとブラックペッパーの艶干し錦玉 ほか）/冬（文旦とオレガノの艶干し錦玉/貴腐ワインとウイスキーの艶干し錦玉 ほか）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】47都道府県・和菓子／郷土菓子百科 [ 亀井 千歩子 ]

亀井 千歩子 丸善出版ヨンジュウシチトドウフケンワガシキョウドガシヒャッカ カメイ チホコ 発行年月：2015年11月20日 ページ数：356p サイズ：事・辞典 ISBN：9784621089750 亀井千歩子（カメイチホコ） 東京都生まれ。日本地域文化研究所代表。民俗研究家、旅行作家。江戸川区文化財保護審議会委員、日本民俗学会会員、日本旅のペンクラブ会員。「旅と食文化の会」主宰。女性民俗学者の草分け・瀬川清子に師事。食文化史を専攻する。全国各地を取材旅行する傍ら旅行作家として活躍。1973年、信州塩の道・千国街道の民俗調査に従事し、千国街道の観光地化に成功する。その後、地域文化と町づくりの仕事に関与し、栃木県の「誇れる町づくりアドバイザー」、掛川市の「太平洋・日本海塩の道会議」の顧問等として全国的に活躍する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 和菓子／郷土菓子の基礎知識（和菓子の起源／行事と和菓子／和菓子・郷土菓子の原料・素材・製法）／第2部 都道府県別和菓子／郷土菓子とその特色（北海道／青森県／岩手県／宮城県／秋田県 ほか）／付録 各地の柏餅および夏の行事にみられる違い 和菓子／郷土菓子は、古くから愛されている地元菓子であり、日常の中で楽しまれているだけではなく、土地土地の神話や故事、交流などと関係しているものも多い。本書では、歴史的ゆかりのあるハレの和菓子から昔懐かしい郷土菓子、さらには地元にちなんだお菓子までをエピソードとともに興味深く紹介する。知りたいことが探しやすい都道府県別編集！各地の和菓子／郷土菓子を特色とともに紹介！餅、まんじゅう、せんべいなどはもちろん、かりんとうやカステラなどの唐菓子、南蛮菓子も掲載！ 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

はじめての和菓子レッスン 決定版／金塚晴子／宇佐美桂子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者金塚晴子(著) 宇佐美桂子(著)出版社家の光協会発売日2022年01月ISBN9784259567149ページ数111Pキーワード料理 クッキング はじめてのわがしれつすんわのおやつ ハジメテノワガシレツスンワノオヤツ かねずか はるこ うさみ けい カネズカ ハルコ ウサミ ケイ9784259567149内容紹介どら焼き、カステラ、桜餅、みたらし……みんなが大好きな和菓子の作り方を、基本からやさしく教えます「いつもお店で買っている、あの和菓子を作ってみたい！」と思ったときに、開いてほしい和菓子レシピの入門書。はじめての人でも大丈夫。作り方の手順を写真つきでていねいに解説します。家庭で作りすいよう、生地作りには電子レンジを使うのでとても簡単です。定番の和菓子はもちろん、今どきの少しおしゃれな和菓子も満載の、全54レシピ。あんこの作り方も、好みに合わせて3種紹介します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 小麦粉のお菓子/2 白玉粉のお菓子/3 道明寺粉のお菓子/4 上新粉・もち粉のお菓子/5 野菜あんのお菓子/6 寒天のお菓子/7 わらびもち粉のお菓子/8 水まんじゅうのお菓子/あんを手作りしよう

かわいいねりきり／桔梗有香子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者桔梗有香子(著)出版社日東書院本社発売日2018年12月ISBN9784528022195ページ数95Pキーワード料理 クッキング かわいいねりきり カワイイネリキリ ききよう ゆかこ キキヨウ ユカコ9784528022195内容紹介和菓子のねりきりの基本的な作り方から造形方法、今話題の「餡クリーム」を使った作り方まで詳しく掲載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 四季の移ろいとねりきり（ちょうちょ/花かんむり ほか）/第2章 ねりきりの基本（ねりきりの使う道具/ねりきりの材料 ほか）/第3章 第1章のHow to make/第4章 鋏切りと針切り（はさみ菊/紫陽花 ほか）/第5章 あんフラワー（フラワーブーケ/フラワーバスケット ほか）

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】有名老舗の元職人が教える はじめての和菓子作り【電子書籍】[ 伊藤 郁 ]

＜p＞日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に並ぶような和菓子は敷居が高いイメージがありますが、本書では基本のあん作りを始め、季節の和菓子を簡単に作ることができるレシピを紹介します。生地の仕込みからフィニッシュのハンドワークまで、プロセス写真入りで、はじめての方でもできるような入門書になっています。有名老舗に45年間勤めて学んだ和菓子にまつわる興味深い話や、いろいろなお茶と和菓子の楽しみ方など、教養としても役立つコラムも掲載！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究／和菓子万くみ／レシピ【1000円以上送料無料】

著者和菓子万くみ(著)出版社グラフィック社発売日2021年07月ISBN9784766134698ページ数111Pキーワード料理 クッキング くだものすぱいすおさけおとなのあれんじわがし クダモノスパイスオサケオトナノアレンジワガシ わがし／まくみ ワガシ／マクミ9784766134698内容紹介難しそうなイメージのある和菓子ですが、実際に作ってみると意外と簡単で美味しく作れることに驚くはず。さらに和菓子万くみさんの作る和菓子は、伝統的な和菓子を踏まえつつも、果物やスパイス、お酒を使って自由に楽しむ、大人がわくわくして試してみたくなる和菓子です。着色料を使わず素材の色だけで美しく、かつ美味しく仕上げます。透明感の美しい艶干し錦玉と錦玉羹、さっぱりとした羊羹、ほろっとした独特の食感の押し物、しっとりふわっとした浮島、もちもちのわらび餅と求肥、味はもちろん香りと食感も大事にした42レシピです。7種類の基本の和菓子の作り方とさらに6レシピを写真で解説しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次各和菓子の基本の作り方（艶干し錦玉/錦玉羹 ほか）/春（桜葉の艶干し錦玉/梅酒の艶干し錦玉 ほか）/夏（新生姜の艶干し錦玉/レモンと杏露酒の艶干し錦玉 ほか）/秋（完熟桃とタラゴンの艶干し錦玉/りんごとブラックペッパーの艶干し錦玉 ほか）/冬（文旦とオレガノの艶干し錦玉/貴腐ワインとウイスキーの艶干し錦玉 ほか）

おうちで作れる野菜の和菓子／勝木友香／清水かをり／レシピ【3000円以上送料無料】

著者勝木友香(著) 清水かをり(著)出版社マイナビ出版発売日2019年09月ISBN9784839968717ページ数95Pキーワード料理 クッキング おうちでつくれるやさいのわがし オウチデツクレルヤサイノワガシ かつき ゆうか しみず かおり カツキ ユウカ シミズ カオリ9784839968717内容紹介練り切り、どら焼き、ようかん、きんつば……。 いま、ヘルシーなスイーツとして世界中から注目を浴びている「和菓子」。 おいしさだけでなく、見た目の美しさも人気の秘訣です。 そんな日本伝統のお菓子をさらにヘルシーにできないかと思いめぐらせた結果、「野菜」を掛け合わせることに至りました。 本書ではトマトやほうれん草、ごぼう、かぼちゃ、にんじんといった身近な野菜を使った和菓子のレシピを、約40品分掲載。 緑・赤・黄などの素材本来の色味を生かすことで、色粉（着色料）なしでも鮮やかに仕上がるのが魅力です。 また、野菜の風味は残しつつ、独特のクセやエグみを抑える工夫が随所になされているため「にんじんやピーマンの青臭さが苦手……」という方でも、おいしく召し上がっていただけること間違いなし！ これを機に、あなたも和菓子作りに挑戦してみてはいかが？※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次春夏の野菜を使った和菓子（トマトの水ようかん/ミニトマトのあんみつ ほか）/春夏秋冬の練り切り（ビーツの練り切り（桜）/そら豆の練り切り（四つ葉） ほか）/秋冬の野菜を使った和菓子（小松菜の串団子/春菊餅 ほか）/あんの作り方（つぶあん/こしあん ほか）

はじめての和菓子レッスン 決定版／金塚晴子／宇佐美桂子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者金塚晴子(著) 宇佐美桂子(著)出版社家の光協会発売日2022年01月ISBN9784259567149ページ数111Pキーワード料理 クッキング はじめてのわがしれつすんわのおやつ ハジメテノワガシレツスンワノオヤツ かねずか はるこ うさみ けい カネズカ ハルコ ウサミ ケイ9784259567149内容紹介どら焼き、カステラ、桜餅、みたらし……みんなが大好きな和菓子の作り方を、基本からやさしく教えます「いつもお店で買っている、あの和菓子を作ってみたい！」と思ったときに、開いてほしい和菓子レシピの入門書。はじめての人でも大丈夫。作り方の手順を写真つきでていねいに解説します。家庭で作りすいよう、生地作りには電子レンジを使うのでとても簡単です。定番の和菓子はもちろん、今どきの少しおしゃれな和菓子も満載の、全54レシピ。あんこの作り方も、好みに合わせて3種紹介します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 小麦粉のお菓子/2 白玉粉のお菓子/3 道明寺粉のお菓子/4 上新粉・もち粉のお菓子/5 野菜あんのお菓子/6 寒天のお菓子/7 わらびもち粉のお菓子/8 水まんじゅうのお菓子/あんを手作りしよう