気まぐれ屋

【中古】 チョコレートにとって基本的なこと／ル・コルドン・ブルー，柴田書店【著】

ル・コルドン・ブルー，柴田書店【著】販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：2010/10/25JAN：9784388060887

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ロシアのチョコレート包み紙 ーソ連時代のかわいいデザインー [ 小我野明子 ]

ーソ連時代のかわいいデザインー 小我野明子 イーゴリ・スミレンヌィ 青幻舎ロシアノチョコレートツツミガミ コガノアキコ イーゴリスミレンヌィ 発行年月：2022年01月20日 予約締切日：2021年12月01日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784861528781 小我野明子（コガノアキコ） フリーライター。旅行と雑貨が好きで、2011年にちいさな雑貨店「マールイ・ミール」をオープン スミレンヌィ，イーゴリ（Смиренный,Игорь） 雑誌『タラ・イ・ウパコフカ』（容器と包装）編集長兼ディレクターで「National Confederation of Packers（NCPack）」副社長。ロシアと世界の包装デザインおよびその歴史が好きで、コレクターでもあり、ロシア初の包装博物館創設者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） チョコレートの包み紙、そのちいさな芸術作品／コレクション／ソ連時代の包み紙デザイン（おとぎばなし／こどもの世界／スポーツ）／ロシアへの旅1／チョコレート博物館に行こうーチョコレートとカカオの歴史博物館／コレクション／ソ連時代の包み紙デザイン（革命記念日／ソビエトアニメ（ムリトフィルム））／ロシアへの旅2／チョコレート博物館に行こうーローザ・エイネマ博物館／コレクション／ソ連時代の包み紙デザイン（宇宙開発／自然の仲間たち／キャラメルやクッキーの包み紙）／ロシアへの旅3／ロシア旅行のこと／1950～80年代ソ連のチョコレートの包み紙 まるでちいさな芸術作品。包み紙、約300点！企業が国有となった社会の中でも、クリエイターたちが包み紙のデザインを洗練し生み出してきたソ連時代。市民の間で日々と切り離せない存在であったチョコレートの包み紙を、モスクワのパッケージデザイン専門誌「タラ・イ・ウパコフカ」編集長のコレクションから紹介します。 本 科学・技術 工学 その他

【楽天ブックスならいつでも送料無料】チョコレートを極める12章 [ 佐藤清隆 ]

佐藤清隆 幸書房チョコレートヲキワメル ショウ サトウキヨタカ 発行年月：2024年01月20日 予約締切日：2023年12月12日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784782104811 佐藤清隆（サトウキヨタカ） 1946年生まれ、広島大学名誉教授、工学博士。1974年、名古屋大学大学院工学研究科応用物理学専攻博士課程を終えて、広島大学水畜産学部（現在の生物生産学部・大学院統合生命科学研究科）食品物理学研究室の助手、助教授を経て1991年に教授となり、2010年に退職。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。アメリカ油化学会「Stephane S．Chang賞」（2005年）、世界油脂会議「H．P．Kaufmann Memorial lecture賞」（2007年）、アメリカ油化学会「Alton E．Bailey賞」（2008年）、ヨーロッパ脂質科学工学連合「ヨーロッパ脂質工学賞」（2013年）などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 チョコレートのおいしさの決定的要因／第2章 滋養に満ちたチョコレート／第3章 熱帯で育つカカオとフェアトレード／第4章 かくしてヒトはカカオに遭遇した／第5章 世界に迎えられたカカオ／第6章 カカオー「神の食べ物」と名付けた人々／第7章 カカオを実らせる天使たち／第8章 チョコレートの品質は発酵で決まる／第9章 ミルクと出会って変身／第10章 カカオのローストと磨砕の秘訣／第11章 テンパリングのサイエンスとリアル／第12章 もうブルームは起こさない 本 科学・技術 工学 その他

【楽天ブックスならいつでも送料無料】チョコレートのお菓子 [ 宮原 美樹 ]

宮原 美樹 アップオンチヨコレート ノ オカシ ミヤハラ,ミキ 発行年月：2020年02月 予約締切日：2020年02月22日 サイズ：単行本 ISBN：9784900894235 本 美容・暮らし・健康・料理 その他

【楽天ブックスならいつでも送料無料】チョコレート検定 公式テキスト 2023年版 [ 株式会社 明治 チョコレート検定委員会 ]

株式会社 明治 チョコレート検定委員会 Gakkenチョコレートケンテイコウシキテキストニセンニジュウサンネンバン カブシキガイシャメイジ チョコレートケンテイイインカイ 発行年月：2023年01月19日 予約締切日：2022年11月15日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784058019740 第1章 チョコレートとは何か／第2章 チョコレートの主原料「カカオ豆」に迫る／第3章 さまざまなチョコレート／第4章 チョコレートの世界史／第5章 チョコレートの日本史／第6章 チョコレートの健康効果とたのしみ方 チョコレートを基礎から体系的に学ぶための第一歩！基礎から最新データまで、出題範囲をこの1冊でカバー。問題集付き。 本 科学・技術 工学 その他

【楽天ブックスならいつでも送料無料】新装版 かわいいチョコレートのお菓子 [ 若山曜子 ]

若山曜子 主婦の友社シンソウバンカワイイチョコレートノオカシ ワカヤマヨウコ 発行年月：2023年12月18日 予約締切日：2023年12月17日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784074559015 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリのル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディに留学。パティシエ、ショコラティエなどのフランス国家資格（CAP）を取得後、パティスリー、レストランで経験を積み帰国。現在は料理雑誌やテレビで活躍するほか、オンライン料理教室も主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 アレンジできる定番のお菓子（ガトーショコラ／キャラメルりんごのガトーショコラ／フライパン・ガトーショコラ／大きなチョコレートサブレ／バナナクリームタルト／ホワイトチョコレートのタルト）／2 贈りたくなる小さなお菓子（チョコレートクッキーサンド／アールグレイのトリュフ／ゆずの生チョコ／チョコチャンククッキー／ダブルチョコビスコッティ／チョコレートグラノーラ／グラノーラバー／ウーピーパイ／チョコスプレッド3種）／3 本格的な焼き菓子（デビルズフードケーキ／くるみのブラウニー／抹茶とチョコのケーク／チョコレートのマドレーヌ／チョコレートのフィナンシェ／チョコレートカップケーキ／ショコラフランボワーズ／ショコラバナーヌ）／4 おうちで楽しむデザート（ボネ／チョコレートとバナナのメープルレアチーズ／ホワイトチョコのパンナコッタ／クレームブリュレ・オ・ショコラ／フォンダンショコラ／ミントチョコのムース）／5 身近な材料で作る簡単お菓子（ラムボール／チョコラスク／チョコレートパイ／マシュマロチョコ／オペラ） チョコレートのお菓子作りは、まるで魔法。刻み、とかし、甘やかな香りに酔いしれ、なめらかな輝きに魅せられる。食べる人だけでなく、作る人の心もうっとりととかしてしまうチョコレート。それは人を笑顔にして、元気にする魔法です。簡単でおいしくて心ときめくとっておき。贈り物にも、自分のお茶の時間にも作りたくなる40のレシピ集。シンプル＆定番からお店みたいな本格焼き菓子まで。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【楽天ブックスならいつでも送料無料】チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 （中公新書） [ 武田尚子 ]

近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 中公新書 武田尚子 中央公論新社チョコレート ノ セカイシ タケダ,ナオコ 発行年月：2010年12月 予約締切日：2010年12月13日 ページ数：225p サイズ：新書 ISBN：9784121020888 武田尚子（タケダナオコ） お茶の水女子大学文教育学部卒業、東京都立大学大学院社会科学研究科（博士課程）修了。武蔵大学社会学部講師、助教授を経て、同大学同学部教授。2007年度に英国サウザンプトン大学客員研究員、エセックス大学客員研究員。博士（社会学）、専攻・地域社会学、都市社会学。著書『マニラへ渡った瀬戸内漁民ー移民送出母村の変容』（2002年、御茶の水書房。第2回日本社会学会奨励賞（著書の部）受賞）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 スイーツ・ロード旅支度／1章 カカオ・ロードの拡大／2章 すてきな飲み物ココア／3章 チョコレートの誕生／4章 イギリスのココア・ネットワーク／5章 理想のチョコレート工場／6章 戦争とチョコレート／7章 チョコレートのグローバル・マーケット／終章 スイーツと社会 カカオは原産地の中米では飲み物であると同時に薬品であり、貨幣にもなった。ヨーロッパに到来したときも、この珍貴な実の食用について激論が交わされたが、一九世紀にはココアパウダーや固形チョコレートが発明・改良され、爆発的に普及する。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、キットカットを開発、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 新書 人文・思想・社会

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】味わい深くてためになる 教養としてのチョコレート【電子書籍】[ 市川歩美 ]

＜p＞日本唯一のチョコレートジャーナリストが伝えたい世界中で愛されているチョコレートの「意外な秘密」！一粒のチョコレートには、こんなにも魅力的な物語と歴史が秘められています。●カカオの品種によって味が変わる？●昔のチョコレートは、飲み物で薬だった●美味しさの秘訣は「カカオバターの融点」●日本で最初に食べたのは、長崎の遊女！？●なぜ、バレンタインにチョコを贈るようになった？●老化を防ぐ「カカオポリフェノール」●フランスに伝わったきっかけは、チョコ好き王妃の結婚！？●「生チョコレート」は日本で生まれた！●コロンブスとカカオの意外な関係身近なのに意外と知らないチョコレートの教養、健康効果、歴史、カカオの謎を、チョコレート専門家がわかりやすく解説します。チョコレートの本当の姿や素敵な一面を学べる一冊です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【中古】 思わずつくりたくなる 極上のチョコレートレシピ 生活実用シリーズ／NHK出版(編者),ジャン＝ポール・エヴァン,横溝春雄,日高良実,渡辺麻紀

NHK出版(編者),ジャン＝ポール・エヴァン,横溝春雄,日高良実,渡辺麻紀販売会社/発売会社：NHK出版発売年月日：2014/01/30JAN：9784141991892

【楽天ブックスならいつでも送料無料】【バーゲン本】2023年版 チョコレート検定 公式テキスト [ 明治チョコレート検定委員会 ]

明治チョコレート検定委員会 学研プラスバーゲン本,バーゲンブック,送料無料,半額,50%OFF, 2023ネンバン チョコレートケンテイ コウシキテキスト メイジチョコレートケンテイイインカイ 予約締切日：2024年04月05日 ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：4528189815094 本 バーゲン本 美容・暮らし・健康・料理

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】チョコレートの歴史【電子書籍】[ ソフィー・D・コウ ]

＜p＞遥か三千年前に誕生し、マヤ・アステカ文明に育まれたチョコレートは、神々の聖なる「飲み物」として壮大な歴史を歩んできた。香料、薬効、滋養など不思議な力の魅力とは……。決定版名著！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】チョコレート 【イラスト付】【電子書籍】[ 羽生有輝 ]

＜p＞美大に通う小早川純は、ある男をずっと探していた。混雑したカフェテリア、昼休みの掲示板、どこにいても彼に目が惹きつけられた。そんな時、探していた男、佐倉と知りあい、親しくなるのだが……。佐倉と一緒にいると、どきどきした。身体が急に熱くなったりした。どうしてそうなるのか、佐倉に無理やり抱かれるまで、純にはわからなかった──好きだから、苦しくてたまらない……羽生有輝、鮮烈デビュー！ ※本作は過去に配信していた「チョコレート」に挿絵を加えたものです。ストーリーに変更はございません。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】チョコレート・ピース [ 青山美智子 ]

青山美智子 マガジンハウスチョコレート ピース アオヤマ ミチコ 発行年月：2025年06月26日 予約締切日：2025年06月25日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784838733316 青山美智子（アオヤマミチコ） 1970年生まれ、愛知県出身。大学卒業後、シドニーの日系新聞社で記者として勤務。2年間のオーストラリア生活ののち帰国、上京。出版社で雑誌編集者を経て執筆活動に入る。デビュー作 『木曜日にはココアを』が第1回宮崎本大賞を受賞。『猫のお告げは樹の下で』が第13回天竜文学賞を受賞。『お探し物は図書室まで』『赤と青とエスキース』『月の立つ林で』『リカバリー・カバヒコ』『人魚が逃げた』が5年連続で木屋大賞にノミネートされる。また、『お探し物は図書室まで』は、米『TIME』誌が発表する「2023年の必読書100冊」に、唯一の日本人作家の作品として選ばれた。他に田中達也氏との共著『遊園地ぐるぐるめ』など、著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） BOX1（チョコバナナ・コラボレーション／キューブチョコ・コマーシャルソング／マカダミアナッツチョコ・スーベニア／チョコチップクッキー・フレンドシップ／シガーチョコ・ナイトビュー／タブレットチョコ・シルバーラッピング／キットカット・オーバータイム／チョコフラペチーノ・ウィンドウ／チョコプレート・バースデー／ハイカカオ・ビターメモリー／チョコレートアソート・ギフト／ガトーショコラ・タイムレス）／BOX2／あとがきに代えて エッセイ「ふたつのチョコレート」 甘くて、苦くて、固くて、脆い。その一瞬に、祝福の一粒を。anan人気連載＋書き下し12編！！ 本 小説・エッセイ 日本の小説 著者名・あ行

チョコレート カカオの知識と製造技術／StephenTBeckett／古谷野哲夫【3000円以上送料無料】

著者StephenTBeckett(著) 古谷野哲夫(訳)出版社幸書房発売日2015年12月ISBN9784782104040ページ数195Pキーワードちよこれーとかかおのちしきとせいぞうぎじゆつ チヨコレートカカオノチシキトセイゾウギジユツ べけつと S．T． BECKE ベケツト S．T． BECKE9784782104040内容紹介チョコレートの原料となるカカオの木の学名はギリシャ語で「テオブロマ」、意味は「神の食べ物」である。熱帯雨林で成長するカカオがチョコレートに生まれ変わるまでには、長い年月を要した。本書は、その歴史をカカオ豆の加工技術を織り交ぜながら紹介した本である。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次チョコレートの歴史/チョコレートの原料/カカオ豆処理/液体チョコレートの製造/液体チョコレートの流動特性制御/チョコレート中の油脂結晶化/チョコレート製品の製造/分析方法/種々のチョコレート製品/法規、賞味期間及び包装/栄養と健康/チョコレート及びチョコレート製品を使った実験

柴田書店【送料無料】チョコレートにとって基本的なこと／ル・コルドン・ブルー／著

柴田書店 チョコレート 227P 26cm チヨコレ-ト ニ トツテ キホンテキ ナ コト ル／コルドン／ブル-

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】チョコレートのお菓子【電子書籍】[ 渡部 和泉 ]

＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。＜/p＞ ＜p＞大切な人へのプレゼントから、ひとりで楽しむデイリースイーツまで。＜br /＞ 一年中、楽しみたいチョコレートのお菓子を紹介。＜br /＞ はじめてでもおいしくできる、プロセス写真＆ポイント解説つき。＜/p＞ ＜p＞一口で幸せな気分になれるチョコレートのお菓子。＜br /＞ バレンタインのプレゼントにおすすめの10品をはじめ、＜br /＞ ちょっとがんばって作りたい憧れのチョコケーキや気軽にトライできる焼き菓子、＜br /＞ ふだんのおやつにもできる小さなお菓子とドリンクなど、幅広く紹介しています。＜br /＞ テンパリングなどの難しいプロセスはなしで、失敗しがちな点を＜br /＞ 丁寧にフォローするプロセス写真とポイント解説を加えました。＜br /＞ チョコレートのコクや香り、深い味わいは生かしつつ、ほんの少し甘さをおさえたレシピは、＜br /＞ 毎日、チョコを食べたい女の子はもちろん、甘いものが苦手な男の子にもおすすめできる味です。＜br /＞ さまざまなフルーツとの組み合わせも、新鮮なおいしさを感じさせてくれます。＜br /＞ 思いついたときにパッと広げて、気軽に何度でもお菓子づくりを始めたくなる、そんなレシピ集です。＜/p＞ ＜p＞渡部 和泉（わたなべいずみ）：無添加食品会社の商品開発を経てフリーに。＜br /＞ ル・コルドン・ブルー卒業後、レシピ作成やフードライターとして書籍や雑誌で活動するほか、＜br /＞ イベントなどで移動カフェも行う＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】思わずつくりたくなる 極上のチョコレートレシピ【電子書籍】

＜p＞ジャン=ポール・エヴァンのレシピも収載！＜br /＞ つくっておいしい、とっておきチョコレート菓子＜br /＞ 世界的ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンさん、ウィーン菓子の横溝春雄さん、イタリアンの日高良実さん、人気料理家の渡辺麻紀さんの極上レシピ。プロのチョコレート使いのこだわりや、使用するチョコレートのブランドなども紹介。またエヴァンさんに学ぶチョコレートの基本の使い方のほか、プレゼントに使えるラッピングのアイデアなどもご紹介します。＜/p＞ ＜p＞【紹介レシピ例】マロントリュフ／スフレ ショコラ／ザッハートルテ／チョコレートスフレチーズケーキ／チョコレートのトルタ／ピエモンテ風チョコレートプリン／生チョコレート／チョコレート塩キャラメル／チョコレートゼリー＜/p＞ ＜p＞※タブレットなどの大きめの画面に最適化されたカラーコンテンツです。小型の画面やモノクロ端末などでは読みづらい場合があります。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】チョコレートを食べたことがないカカオ農園の子どもにきみはチョコレートをあげるか？ [ 木下理仁 ]

木下理仁 旬報社チョコレートヲタベタコトガナイカカオノウエンノコドモニキミハチョコレートヲアゲルカ キノシタヨシヒト 発行年月：2024年03月27日 予約締切日：2024年01月23日 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784845118823 木下理仁（キノシタヨシヒト） 青年海外協力隊（スリランカ）、かながわ国際交流財団職員、かながわ開発教育センター（KーDEC）事務局長、東京外国語大学ボランティア・コーディネーター、東海大学国際学部非常勤講師などを経て、現在はオンライン・ワークショップ「TAKOトーク」のコーディネーターとして活動中。『新・貿易ゲーム』（開発教育協会）をはじめとするワークショップ教材の開発にも携わっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 “豊かさ”って、なんだ？（チョコレートを食べたことがないカカオ農園の子どもにチョコレートをあげるべきか？／親しくなったストリート・チルドレンの頼みを聞き入れるべきか？／学校に行かずに働いている少女が作った服を着るか？／貧しい村を発展させるために水道・電気・道路のうちどれを選ぶか？）／第2章 “ともに生きる”って、なんだ？（ブラジルから来た転校生のエレナに校則違反だからと耳のピアスを外させるべきか？／災害にあった外国人のために避難所の貼り紙をどう書き直すか？／フィリピンから来た小学生の愛子さんをきみはどうやって助けるか？）／第3章 出会うことに意味がある（ルワンダで義足を作るルダシングワ真美さん／外国ルーツの子どもたちをサポートする出口雅子さん／地域でフェアトレードを進める磯野昌子さん／シエラレオネで教育支援を行う下里夢美さん） 国際協力ってなんだ？共生社会ってどういうこと？新しい自分と出会うための“読むワークショップ”。 本 ビジネス・経済・就職 経済・財政 国際経済

【中古】チョコレート効果25周年記念レシピBOOK チョコレート効果食堂/アスコム/明治（単行本）

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 明治 出版社名 アスコム 発売日 2023年02月14日 ISBN 9784776212614

【中古】 チョコレート検定 公式テキスト(2018年版)／明治チョコレート検定委員会

明治チョコレート検定委員会販売会社/発売会社：学研プラス発売年月日：2018/01/22JAN：9784058008737

【楽天ブックスならいつでも送料無料】窓から見える世界の風 [ 福島 あずさ ]

福島 あずさ nakaban 創元社マドカラミエルセカイノカゼ フクシマ アズサ ナカバン 発行年月：2018年02月21日 予約締切日：2017年12月25日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784422701097 福島あずさ（フクシマアズサ） 1982年山梨生まれ、東京育ち。首都大学東京大学院博士課程修了後、2012年より神戸学院大学人文学部講師。学生時代に参加したネパールでのボランティア活動を通じてアジアモンスーンに関心を持ち、そのまま研究者の道へ。専門はアジアモンスーン地域の気候・気象学 nakaban（NAKABAN） 画家。1974年、広島県生まれ。旅と記憶を主題に絵を描く。絵画作品を中心に、挿絵、絵本、漫画、文章、映像作品を多数発表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） エレファンタ／インド／ケープ・ドクター／南アフリカ／ボラ／イタリア／トラモンターナ／イタリアからスペインの地中海沿岸部／ミストラル／フランス／ヘルム・ウィンド／イングランド北部／ビウガ／ロシア南部／だし 日本／サンタ・アナ／アメリカ／チョコレート・ノース／ジャマイカ〔ほか〕 それぞれの土地でそれぞれの窓に舞い込む50の風の便り。世界中で人々は、風に親愛や畏敬の念を込め、古くから様々な名前をつけてきた。気象学者が集めた、世界の50の風を巡る旅。 本 絵本・児童書・図鑑 絵本 絵本(日本） 旅行・留学・アウトドア 紀行・旅行エッセイ 科学・技術 自然科学全般 科学・技術 地学・天文学

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】チョコレートの基本【電子書籍】

＜p＞本書では、世界中の人々を夢中にさせ続けるスイーツの王様、＜br /＞ チョコレートの世界をご案内します。＜br /＞ 今年のトレンドからその種類、世界のチョコ事情に健康への効果まで、＜br /＞ チョコレートの基礎知識を解説。＜br /＞ そして、贈りものにしたい手作りレシピと、＜br /＞ 想いのこもったプレゼントにするためのラッピング方法を紹介します。＜br /＞ また「究極のブランドチョコレート大全」として、＜br /＞ ハイセンスな海外ブランドから日本ならではの感性を生かした国内ショコラトリー、＜br /＞ パティスリーまで、たくさんの“とっておき”集めました。＜br /＞ ほかにも、相性の良いお酒とチョコや、料理研究家の皆さんに聞いた＜br /＞ チョコレートを使ったアレンジレシピとオススメチョコをお伝えします。＜br /＞ ※電子版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【送料無料】【中古】こねこのチョコレ-ト /こぐま社/バ-バラ・カ-・ウィルソン（単行本）

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 バ-バラ・カ-・ウィルソン、小林いづみ 出版社名 こぐま社 発売日 2004年11月25日 ISBN 9784772101745

漫画 マンガ【中古】チョコレート・ヴァンパイア 4/ くまがい杏子

チョコレート・ヴァンパイア 4 新書版 の詳細 カテゴリ: 中古コミック ジャンル: 少女 出版社: 小学館 レーベル: フラワーコミックス 作者: くまがい杏子 カナ: チョコレートヴァンパイア / クマガイキョウコ サイズ: 新書版 ISBN: 9784091397461 発売日: 2017/10/26 関連商品リンク : くまがい杏子 小学館 フラワーコミックス チョコレート・ヴァンパイア まとめ買いは こちら

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】みんなの大好きなチョコレートのお菓子 生チョコ、ガトーショコラからティラミスまで【電子書籍】[ 小黒きみえ ]

＜p＞初心者でも本格的な仕上がり！決定版レシピ＜/p＞ ＜p＞仕上がりは本格的なチョコレートのお菓子を、ビギナーでも失敗なく作れるレシピで紹介。ケーキやクッキーなどの焼き菓子から、生チョコ、トリュフやティラミスやプチチョコシューなどのデザートまで、ちょっと自慢できるお菓子はプレゼントにももてなしにもぴったり。＜/p＞ ＜p＞【ご注意】※この作品はカラー版です。＜br /＞ ※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】チョコレートはなぜ美味しいのか【電子書籍】[ 上野聡 ]

＜p＞チョコレートやアイスクリームなど様々な食品の「食感」を微粒子の結晶構造から解析し、その理想形を追求する食品物理学。そこには素粒子物理同様、今日の物理学をリードする最先端の研究が活かされていることは意外と知られていない。食品物理学が実現してきた、様々な「食感」とは？ 本書では、チョコレート以外にも、マーガリンやマヨネーズといった様々な食品を対象に、宇宙物理との意外な関係など、最先端をいく「美味しい」物理の世界を徹底解明する。【目次】序章 食品物理学とは何か/第一章 チョコレートは「食べる結晶」/第二章 「美味しいチョコレート」のつくり方/第三章 マヨネーズの分離問題に挑む/第四章 マーガリンの「粗大結晶」問題/第五章 油脂研究の今後の課題/あとがき/参考文献＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【中古】おいしいチョコレートのレシピ / 小田真規子

おいしいチョコレートのレシピ 単行本 の詳細 板チョコでできるシンプルな焼き菓子やクーベルチュールを使ったトリュフ、プリンやムースなど、とっておきのレシピを紹介。大切な人と食べたり、プレゼントしたり、心のこもったチョコレートのお菓子を作ってください。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 お菓子・パン 出版社: 成美堂出版 レーベル: 作者: 小田真規子 カナ: オイシイチョコレートノレシピ / オダマキコ サイズ: 単行本 ISBN: 4415300057 発売日: 2006/11/01 関連商品リンク : 小田真規子 成美堂出版

【送料無料】【中古】チョコレ-ト戦争 /理論社/大石真（単行本）

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 大石真、北田卓史 出版社名 理論社 発売日 1999年02月 ISBN 9784652005026

【楽天ブックスならいつでも送料無料】チョコレート検定 公式テキスト 2025年版 [ 株式会社 明治 チョコレート検定委員会 ]

株式会社 明治 チョコレート検定委員会 Gakkenチョコレートケンテイコウシキテキストニセンニジュウヨゴバン カブシキガイシャメイジ チョコレートケンテイイインカイ 発行年月：2025年01月16日 予約締切日：2025年01月15日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784058024393 第1章 チョコレートとは何か／第2章 チョコレートの主原料「カカオ豆」に迫る／第3章 さまざまなチョコレート／第4章 チョコレートの世界史／第5章 チョコレートの日本史／第6章 チョコレートの健康効果とたのしみ方／特別付録「チョコレート検定」問題集 基礎から最新データまで、出題範囲をこの1冊でカバー。問題集付き。 本 科学・技術 工学 その他

【中古】 ショコラティエのショコラ 土屋公二チョコレートの世界／土屋公二【著】

土屋公二【著】販売会社/発売会社：日本放送出版協会/日本放送出版協会発売年月日：2006/11/24JAN：9784140332405