気まぐれ屋

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【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】caf?-sweets（カフェ・スイーツ） 145号 145号【電子書籍】

＜p＞※このコンテンツはカラーのページを含みます。カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。＜br /＞ （kobo glo kobo touch kobo miniでは一部見えづらい場合があります）＜/p＞ ＜p＞いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェ（パン職人）。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。＜/p＞ ＜p＞このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。＜br /＞ それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていませんのでご注意ださい。＜br /＞ また著作権等の問題でマスク処理されているページもありますので、ご了承ください。＜/p＞ ＜p＞chat!@cafe-sweets「バレンタインやホワイトデーなど、スイーツのギフトにはパッケージ力も必須」＜br /＞ cafe-sweets145号 目次＜br /＞ マカロン・焼き菓子・半生菓子 華やかで、フレッシュな、パティスリーのギフト＜br /＞ ピエール・エルメ・パリ＜br /＞ ジャン＝ポール・エヴァン＜br /＞ エコール・クリオロ＜br /＞ セバスチャン・ユベール＜br /＞ キッチンバウム＜br /＞ ナチュレナチュール＜br /＞ ロンシャン＜br /＞ パティスリー エス＜br /＞ パティスリー ラヴィルリエ＜br /＞ アンプレスィオン＜br /＞ 今、パティシエはケイクに力を入れています！ーーアステリスク＜br /＞ ーーキッチンバウム＜br /＞ ーードゥーパティスリーカフェ＜br /＞ ーーパティスリーリョーコ＜br /＞ ーーレ・グーテ＜br /＞ ーーアンプレスィオン＜br /＞ パリの最新ケイクに注目！ーーデ・ガトー・エ・デュ・パン＜br /＞ ーーアン・ディモンシュ・ア・パリ＜br /＞ ーーニコラ・ベルナルデ＜br /＞ 「ベルグの4月」が手がけるガトー・ア・ラ・ブロッシュの専門店がオープン！ カフェダコテ＜br /＞ 人気パティスリーのギフトボックスを拝見！ーーピエール・エルメ・パリ＜br /＞ ーージャン＝ポール・エヴァン＜br /＞ ーーエコール・クリオロ＜br /＞ ーーセバスチャン・ユベール＜br /＞ ーーキッチンバウム＜br /＞ ーーナチュレナチュール＜br /＞ ーーロンシャン＜br /＞ ーーパティスリー エス＜br /＞ ーーパティスリー ラヴィルリエ＜br /＞ ーーアンプレスィオン＜br /＞ ーーアステリスク＜br /＞ ーードゥーパティスリーカフェ＜br /＞ ーーパティスリー リョーコ＜br /＞ ーーレ・グーテ＜br /＞ パティシエ必見！手土産に最適な“おやつ菓子”ーーパティスリー コサイ エクセルみなみ店＜br /＞ ーーパティスリー「風と土」アミー 品川店＜br /＞ ーー西洋菓子 おだふじ＜br /＞ ーーお菓子工房 春色＜br /＞ ーーパティスリー オゥ・ポワヴル＜br /＞ 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の、贈る菓子＜br /＞ 注目のニューオープン・パティスリー ーー パティスリー マリアッティ＜br /＞ ーーレ タン プリュス＜br /＞ ーーパティスリー レザネフォール＜br /＞ ーーシュクレリー ナード＜br /＞ ーーパティシエ ヒロ・ヤマモト＜br /＞ ーーアヴァロン＜br /＞ 「ラデュレ」がチョコレート専門の新ブランドをパリにオープン！ レ・マルキ・ド・ラデュレ＜br /＞ ニューヨークで話題のセレクトショップ「ヘブンズキッチン」に注目！＜br /＞ バックナンバー＜br /＞ クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2013レポート＜br /＞ エーグルドゥース流 焼き菓子アレンジ (1)アレンジの基本（カトル・カール）＜br /＞ プロのためのパリ・パティスリーガイド (13)パトリック・ロジェ＜br /＞ パリの老舗「フーケ」に学ぶ伝統のコンフィズリー (1)ボンボン・アシデュレ＜br /＞ 理想のコーヒーを探求 焙煎×豆×抽出の技術 (1)ノージーコーヒー＜br /＞ NYのトレンドはここから発信！ ブルックリン最新レポート 1オーブンリー＜br /＞ パン職人が受け継いだもの、伝えたいこと (1)シニフィアン・シニフィエ＜br /＞ 大森由紀子の「あのシェフに会いに行く！」 (1)オーボンヴュータン＜br /＞ 将来のカリスマシェフ、スーシェフに密着！ (13)アステリスク＜br /＞ 店主への道 (25)カフェ スキッパ＜br /＞ 老舗のスタイル (13)竹むら＜br /＞ 喫茶1/2代 堀内隆志＜br /＞ 柴田書店・出版案内＜br /＞ 定期購読のご案内＜br /＞ インフォメーション＜br /＞ 柴田書店・出版案内ー2＜br /＞ バックナンバー2＜br /＞ カフェ論・スイーツ考 田中克幸＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。